Menu
rumahpancake

Sup kacang polong dengan kalori ayam 100. Sup kacang polong dengan daging asap

Sup kacang atau sup kacang telah dikenal sejak zaman kuno dan merupakan hidangan utama dari masakan orang Slavia. Ini adalah sup versi sayuran langka yang mengenyangkan seperti halnya daging, tetapi membanggakan karena ringan dan aman dalam kaitannya dengan saluran pencernaan, sangat mudah dicerna dan banyak properti yang berguna. Selain itu, sup kacang memiliki beberapa variasi, tidak terbatas pada satu-satunya yang klasik, yang memungkinkan untuk sejumlah kecil bahan. Hari ini, dari sini tampaknya hidangan sederhana Anda dapat membuat keseluruhan mahakarya memasak. Namun selain aspek positifnya, tentu ada juga aspek negatifnya, seperti produk dan hidangan apa saja. Ini berlaku untuk proses fermentasi di usus dan kembung dengan penggunaan kacang polong yang berlebihan. Tapi kejadian seperti itu bisa dihindari. Bagaimana tepatnya - ada baiknya mencari tahu. Dan bagi mereka yang waspada memantau setiap remah yang masuk ke perut, tidak akan berlebihan untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam sup kacang, bagaimana mereka didistribusikan, apakah mereka dapat mengurangi atau tidak mempengaruhi angka sama sekali, dan apakah mereka membawa setiap beban semantik untuk seseorang.

Sup kacang polong dapat dilakukan tanpa apa pun - tanpa aditif, tanpa minyak, tanpa bawang dan sayuran, tetapi itu pasti tidak akan berhasil tanpa hal yang paling penting: tanpa kacang polong. Milik keluarga kacang-kacangan, produk ini telah lama dihargai sebagai pengganti daging yang sangat baik bersama dengan kacang-kacangan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Merekalah yang "diselamatkan" oleh para vegetarian yang tidak makan ikan atau daging, tetapi tetap membutuhkan makanan berprotein. Jika tidak, penganut "nutrisi hijau" tidak akan bertahan lama - tubuh tidak akan memaafkan ketidakseimbangan yang serius dalam waktu lama.

Jadi, sehubungan dengan kacang polong, dengan kandungan kalori 298 kkal per seratus gram, ia memberikan hampir sepertiga - protein, yang bagiannya adalah 28%. Jumlah yang sama ditemukan dalam kacang, menjadikannya produk yang dapat dipertukarkan. Tapi hanya untuk indikator ini! Sisanya didistribusikan antara lemak dan karbohidrat dengan dominan ke arah yang terakhir: 66% pergi ke mereka, dan hanya 6% pergi ke lemak. Selain itu, karbohidrat di sini, seperti pada kebanyakan sayuran, bersifat kompleks, tidak menyebabkan kerusakan signifikan pada pankreas, dan, oleh karena itu, tidak menyebabkan lonjakan gula darah, yang menyebabkan diabetes dan, akibatnya, kelebihan berat badan. Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu alasan nilai kacang polong dan Sup kacang khususnya untuk menu makanan. Tentu saja, dalam hal persentase kandungan protein, itu tidak sama dengan daging, di mana indikatornya dijaga pada tanda 80%, tetapi di antara semua sayuran, kacang-kacangan memimpin, dan karenanya lebih jenuh daripada yang lain. Namun tidak seperti daging, kacang polong dan buncis dapat dikonsumsi setiap hari dan dalam jumlah berapa pun – dalam batas wajar tentunya. Itu tidak akan membawa perasaan berat, tidak akan membebani saluran pencernaan dan hati, dan tidak akan menyebabkan pelepasan empedu yang berlebihan. Meskipun makanan seperti itu harus dikonsumsi setiap saat sepanjang hari, kecuali di sore dan malam hari, itu bisa disebut ringan, sedangkan kelompok daging jelas tidak membanggakan "label" seperti itu. Dan meskipun "berat" kacang polong secara signifikan lebih tinggi daripada sayuran lain, kandungan kalori sup kacang polong tidak akan terlalu tinggi.

Roti juga dapat menggantikan kacang polong, tetapi bukan hanya karena rasa kenyangnya: kandungan vitamin kelompok B dan PP di dalamnya beberapa kali lebih tinggi daripada roti gulung sereal, di mana sebagian besar vitamin dan elemen mikro biasanya diawetkan. Juga, kacang polong harus diberi kredit untuk tingkat asam sitrat, di mana ia menyalip kentang. Unsur ini bertanggung jawab untuk mengeluarkan racun dari tubuh, garam logam berat, batu ginjal, menormalkan pencernaan, dan bahkan mempengaruhi penglihatan. Antara lain, apa yang berharga bagi mereka yang menurunkan berat badan, terkait dengan prosesnya Latihan fisik, tepat asam lemon berkontribusi pada pembakaran lemak terbaik selama latihan aerobik, menjaga detak jantung pada nilai tinggi untuk waktu yang lama. Dan satu lagi poin penting, yang tidak bisa diabaikan, adalah kehadiran di dalamnya komposisi kimia selenium, yang mencegah akumulasi berbagai logam radioaktif yang tidak menguntungkan dalam tubuh, dan zat khusus - piridoksin, yang memicu proses metabolisme, yang diperlukan untuk proses inflamasi di saluran pencernaan dan masalah sistem saraf.

Mengingat sifat-sifat positif kacang polong di atas, yang merupakan yang utama untuk sup kacang polong, kandungan kalori seharusnya tidak terlalu membuatnya takut. Selain itu, sebagai hasilnya, hanya satu nama yang tersisa darinya: dalam proses perlakuan panas dengan partisipasi sejumlah besar air, produk kering membengkak, seperti yang terjadi pada sereal, dan karenanya meningkatkan volume dan kehilangan kalori. Sup kacang polong, tidak seperti bubur kacang polong, lebih dari setengah air, dan karena itu bahkan sebagian besar untuk orang dewasa berakhir dengan "berat" yang tidak terlalu mengesankan. Kandungan kalori sup kacang polong, terdiri dari kacang polong, wortel, kaldu ayam, Bawang, sayuran hijau dan kentang akan sama dengan hanya 53 kkal per seratus gram. Satu porsi mengandung rata-rata dua ratus lima puluh gram, yang setara dengan 132 kkal sup kacang polong. Dan jumlah ini cukup untuk orang dewasa dengan konstitusi normal untuk mendapatkan cukup untuk tiga sampai empat jam ke depan. Tentu saja, seseorang akan memiliki cukup volume yang lebih kecil, yang mengurangi jumlah kalori dalam sup kacang polong untuk satu porsi, sementara seseorang membutuhkan jumlah yang sama. Tetapi bagaimanapun juga, mengingat kualitas produk yang positif, tidak masuk akal untuk memikirkan berapa banyak kalori dalam sup kacang polong. Terlepas dari kenyataan bahwa aspek-aspek yang menguntungkan ini tidak terbatas pada yang melekat pada kacang itu sendiri. Misalnya, kaldu ayam adalah imunostimulan, pemanasan dan bantuan pencernaan yang sangat baik, yang diperbolehkan bahkan dengan masalah serius pada saluran pencernaan. Wortel adalah sumber vitamin A, yang bertanggung jawab untuk proses regeneratif kulit dan penglihatan. Jika Anda membumbui sup kacang polong dengan sesendok krim asam, kandungan kalorinya tidak akan melonjak terlalu banyak, tetapi vitamin A akan diserap jauh lebih baik. Selain itu, bawang merah juga berfungsi sebagai stimulan kekebalan, dan peterseli mempercepat metabolisme dan meningkatkan penyerapan. Jika Anda menambahkan setangkai adas ke dalam porsi sup kacang polong, Anda tidak perlu khawatir tentang peningkatan pembentukan gas, kembung, dan fermentasi di usus.

Sup kacang polong dalam diet mereka yang mengikuti gambar

Akibatnya, kita dapat menyimpulkan bahwa kandungan kalori sup kacang sama sekali tidak berbahaya, dan oleh karena itu diperbolehkan untuk memasukkannya ke dalam menu diet, bahkan ketika membuat variasi yang lebih kompleks daripada resep klasik hidangan ini. Anda bisa menambahkan ham, wortel, paprika, kentang, berbagai sayuran dan bumbu, bawang putih. Bahkan untuk kreasi seperti itu, kandungan kalori sup kacang tidak akan melewati batas 109 kkal per seratus gram, tetap berada dalam nilai makanan. Anda bahkan dapat menunjukkan lebih banyak imajinasi dengan menyiapkan sup krim kacang polong dengan susu, dengan tambahan wortel, bawang, dan rempah segar, di antaranya diperlukan dill untuk meratakan efek samping kacang polong. Kandungan kalori dari sup kacang polong jenis ini hanya akan menunjukkan 51 kkal per seratus gram.

3.7 dari 5 (12 Suara)

Jika Anda berpikir bahwa tidak mungkin menjadi lebih baik dari sup, maka Anda salah besar. Itu semua tergantung pada bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan. Hari ini Anda akan mengetahui berapa kandungan kalori sup (jamur, kacang polong, dan lainnya).

informasi Umum

Orang telah memasak sup sejak zaman kuno. Tentu saja, hidangan pertama yang kita siapkan sekarang sangat berbeda dari yang dimakan nenek moyang kita yang jauh. Tetapi bahkan saat itu sayuran dan berbagai akar sudah digunakan. Di Rusia, "rebusan" disiapkan berdasarkan kaldu ayam dan ikan.

Selama bertahun-tahun, para ahli kuliner telah mengembangkan resep baru untuk kursus pertama. Berkat upaya mereka, kami memiliki kesempatan untuk memilih berbagai pilihan. Kandungan kalori sup tergantung pada bahan yang digunakan. Bagi mereka yang sedang diet dan berusaha menjaga bentuk tubuhnya, kaldu sayuran tanpa tambahan daging cocok.

Sup kacang polong: kalori dan resep

Set belanjaan:

  • iga babi asap;
  • satu bohlam;
  • kentang - 3 buah;
  • sayuran hijau;
  • segelas kacang polong;
  • lavrushka - 1 lembar;
  • wortel berukuran sedang;
  • 3 liter air;
  • rempah-rempah.

Memasak:

1. Di mana untuk memulai? Penting untuk mencuci dan merendam kacang polong terlebih dahulu. Kami meninggalkannya selama 4-6 jam. Kemudian tiriskan cairannya. Pindahkan sereal ke mangkuk. Merekrut air dingin sehingga memenuhi 2/3 wadah. Masak selama 40-60 menit.

2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kotak.

3. Mari kita mulai mengolah iga. Tidak perlu membelinya dalam jumlah banyak. Untuk memberikan aroma asap pada hidangan, cukup mengambil 2-3 tulang rusuk. Kami hanya memisahkan mereka satu sama lain.

4. Kami mengirim bahan-bahan ini ke wajan dengan kacang polong. Masak sup dengan menyalakan api kecil.

4. Kami membersihkan wortel dan bawang. Kami mencuci mereka. Sayuran perlu dicincang dan dikirim ke wajan untuk ditumis. Kami menambahkan sedikit minyak. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam kaldu. Garam dan merica. Mari kita lanjutkan supnya. Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Sebelum disajikan, hidangan harus berdiri selama 15 menit. Kami mendapat sup kacang yang harum dan kaya, kandungan kalorinya adalah 302 kkal per 100 g produk. Kami menuangkannya ke dalam mangkuk. Di masing-masing dari mereka kami menaruh crouton dan sayuran cincang.

resep sop ayam

Bahan:

  • 7-8 kentang;
  • 5 st. l gandum;
  • paha ayam- 1 buah;
  • bola lampu sedang;
  • lavrushka - 3-4 lembar;
  • satu wortel;
  • rempah-rempah.

Bagian praktis:

1. Lepaskan sekam dari bohlam. Daging buahnya harus dicincang halus.

3. Mari kita mulai mengolah kentang. Masing-masing dibersihkan dan dicuci. Kemudian potong menjadi kubus.

4. Wortel perlu dikupas, dicuci dan diparut. Sup ayam yang kandungan kalorinya rendah ternyata sangat harum dan memuaskan (karena penambahan millet).

5. Tuang air ke dalam panci yang dalam (sedikit lebih dari setengah). Kami meletakkannya di atas kompor. Saat cairan mulai mendidih, masukkan wortel, bawang, dan kentang. Segera masukkan paha ayam ke dalam kaldu. Anda tidak perlu memotongnya.

6. Tambahkan millet hanya setelah sisa bahan matang.

7. Kami mengeluarkan paha. Buang kulit dan tulangnya. Potong fillet menjadi beberapa bagian. Setelah 5 menit, Anda bisa mematikan dan menuangkan sup ayam ke dalam mangkuk. Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 80-100 kkal (per 100 g produk).

Sup jamur pedas

Daftar produk (untuk panci 4 liter):

  • wortel berukuran sedang;
  • 400 g jamur (segar, jika Anda menggunakan yang kering, maka jumlahnya setidaknya harus dibelah dua);
  • kentang - 2 buah;
  • 4 sdm. l bihun;
  • satu bohlam;
  • lavrushka - 1 lembar;
  • sayuran hijau;
  • rempah-rempah.

Cara menyiapkan sup jamur (kandungan kalori 50 kkal / 100 g):

Langkah nomor 1. Letakkan di atas meja produk yang diperlukan. Kami membersihkan jamur, mencuci dan memotong halus. Tuang 3 liter air ke dalam panci yang dalam. Garam. Kami menyalakan api. Saat mulai mendidih, masukkan jamur cincang. Waktu memasak - 30 menit.

Langkah nomor 2. Kupas kentang dan potong dadu. Kami mengirim kaldu ke jamur yang sudah dimasak. Mari kita luangkan waktu 10 menit.

Langkah nomor 3. Lepaskan sekam dari bohlam. Giling pulp (sebaiknya kubus). Tambahkan ke sup. Kami memasak 5 menit.

Langkah nomor 4. Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan potong dengan parutan. Kami mengirim ke panci. Kami memasak 5 menit.

Langkah nomor 5. Tetap menambahkan bihun. Setelah 5 menit, Anda bisa mematikan sup jamur. Kandungan kalori hidangan akan meningkat jika Anda mengisinya dengan krim asam. Tuang sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu cincang. Sajikan dengan roti tawar putih. Rumah tangga Anda pasti akan meminta lebih.

Kalori sup puree

Apakah Anda ingin makan makanan lezat dan tidak menambah berat badan? Maka sup bubur adalah apa yang Anda butuhkan. Ada banyak resep yang cocok untuk para pelaku diet dan pengamat berat badan.

Varietas sup pure dan kandungan kalorinya (per 100 g):

  • kentang - 58 kkal;
  • labu - 63,7 kkal;
  • sayur - 41,2 kkal;
  • jamur - 50 kkal.

Sup ayam dengan bihun

Bahan:

  • kentang - 3 buah;
  • sayuran hijau;
  • satu wortel;
  • 0,5 kg dada ayam;
  • beberapa sejumput bihun ("Garis laba-laba");
  • bawang - 1 buah;
  • rempah-rempah.

Memasak:

1. Kami mencuci daging ayam dan membaginya menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam panci berisi air dan didihkan. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa dengan sendok berlubang. Saat ayam dimasak, Anda harus mendapatkannya, dan saring kaldunya. Daging dipotong menjadi kubus. Tuang kembali kaldu ke dalam panci. Kami menaruh ayam di sana. Kami belum menyalakan api.

2. Kami membersihkan dan mencuci bawang dan wortel. Potong sayuran dan tumis dalam wajan menggunakan mentega.

3. Nyalakan api. Saat kaldu memanas, lepaskan kulit dari kentang. Potong umbi menjadi irisan. Kami mengirimkannya ke kaldu mendidih. Setelah 5-7 menit, tambahkan sayuran kecoklatan. Kandungan kalori dari sup yang disiapkan pada kaldu ayam, tidak melebihi 100 kkal/100 g.

4. Tentukan kelembutan kentang dengan sendok atau garpu. Jika potongannya hancur, maka Anda bisa meletakkan bihun. Garam dan merica. Tambahkan bumbu favorit Anda. Rebus 5 menit. Tuang sup ke dalam mangkuk. Taburkan bumbu cincang di atasnya. Sekarang tamu atau rumah tangga Anda dapat menikmati sup dengan bihun. Kandungan kalori hidangan adalah 46-50 kkal / 100 g.

Memasak babi kharcho

Set produk:

  • bawang putih - 2 siung;
  • 4 sdm. l menir millet;
  • rempah-rempah (hop-suneli, ketumbar);
  • st. l cuka anggur;
  • sayuran hijau (peterseli, ketumbar);
  • 1/3 sdt kayu manis;
  • 5 lampu;
  • 0,5 kg daging babi;
  • sdt cengkeh.

Proses memasak:

1. Kami mencuci daging babi dengan air keran. Potong menjadi potongan besar. Masukkan ke dalam panci yang dalam. Tuang sedikit minyak sayur. Tambahkan bawang bombay potong dadu. Nyalakan api dan didihkan selama beberapa menit.

2. Setelah potongan daging babi agak kecoklatan, tuangkan 2 liter air mendidih ke dalam panci.

3. Ayak dan cuci millet. Kami mengirimkannya ke kaldu mendidih. Setelah 7-8 menit, tuangkan cuka anggur, tambahkan bumbu dan bawang putih cincang. Garam. Sentuhan terakhir adalah penambahan cincang hijau (ketumbar dan peterseli). Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 142 kkal/100 g, disajikan dengan roti putih panggang.

Akhirnya

Sekarang Anda tahu kandungan kalori sup, yang paling sering disiapkan oleh ibu rumah tangga Rusia. Bagi yang sedang diet, kaldu sayuran tanpa tambahan daging cocok. Orang lain dapat memanjakan diri dan keluarga mereka dengan hidangan pertama yang lezat dan lezat dengan daging babi atau ayam.

Nasihat: diversifikasi hidangan klasik, Anda dapat menambahkan jamur ke dalam resepnya - jamur ini cocok dengan daging unggas dan membuat supnya semakin menggugah selera.

Sup kacang dengan ayam dan pangsit

Waktu untuk mempersiapkan: 40 menit

Porsi: 12

Nilai energi

  • konten kalori - 163,1 kkal;
  • lemak - 4,8;
  • protein - 11.2;
  • karbohidrat - 18.9.

Bahan

  • kaldu (ayam) - 2 liter;
  • seledri (akar) - 200 g;
  • bawang - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • kacang hijau (beku atau segar) - 450 g;
  • paprika manis (potong) - 2 sdm;
  • minyak zaitun - 2 sendok makan;
  • garam secukupnya;
  • air - 150 ml;
  • tepung (gandum) - 200g;
  • telur - 2 buah;
  • paprika (ditumbuk) - 1 sdt;
  • bawang putih (tumbuk kering) - 1 sdt

Langkah demi langkah memasak

  1. Keluarkan daging ayam dari kaldu yang sudah direbus sebelumnya dan potong dadu kecil, taruh kaldu di atas api kecil dan tutup sampai mendidih.
  2. Kupas semua sayuran, yaitu wortel, bawang, dan akar seledri, bilas hingga bersih dan keringkan dengan handuk kertas. Hancurkan dengan cara brunoise (kubus kecil 1-2 mm).
  3. Panaskan satu sendok makan dalam wajan. minyak zaitun dan tumis bawang bombay selama 2 menit sampai transparan.
  4. Selanjutnya, masukkan wortel cincang dan seledri. Aduk rata dan biarkan masak selama 5 menit lagi. Saat sayuran sedikit melunak, tambahkan potongan paprika ke dalamnya dan didihkan selama 1 menit lagi.
  5. Tuang daging panggang ke dalam kaldu dan masak selama 15 menit.
  6. Bilas kacang hijau secara menyeluruh di bawah air dan juga buang ke dalam kaldu dengan sayuran. Masak, aduk sesekali, sampai kacang polong matang sepenuhnya.
  7. Sementara supnya mendekam, mari kita rawat pangsitnya. Pertama-tama, kami menguleni adonan: 200 gram tepung harus diayak secara menyeluruh melalui saringan, tambahkan garam (1 sdt) dan bumbu kering ke dalamnya. Pecahkan telur ke dalam adonan kering dan aduk rata. Tuang dengan hati-hati dalam aliran tipis air hangat. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam yang sangat kental.
  8. Kami menaruh wadah air yang luas di atas api dan menunggu sampai cairan mendidih, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan satu sendok makan minyak zaitun agar pangsit tidak saling menempel selama proses memasak. Kami meletakkan parutan dengan lubang besar di piring dan menaruh sesendok adonan di atasnya, menyekanya melalui slot. Kami mengulangi ini sampai kami menyelesaikan semua yang ada di mangkuk.
  9. Segera setelah adonan mengapung ke permukaan, tandai selama 1 menit dan masak, aduk terus. Buang pangsit yang sudah jadi ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
  10. Selama waktu ini, sup akan siap. Disajikan di atas meja, tempatkan porsi pangsit dan potongan daging di setiap mangkuk, lalu isi dengan rebusan panas - Bon Appetit.


Nasihat: jika tidak ada waktu untuk membuat adonan, tambahkan mie. Saat menyajikan hidangan, taburi rebusan dengan peterseli cincang halus - sehingga sup akan menjadi lebih cerah dan lebih harum.

Ada banyak pilihan memasak. Ada resep sup kacang dengan ayam dengan kol, daging asap, tanpa lemak. Bahkan sisa ayam bakar pun bisa menjadi bahan masakan yang sederhana dan enak. Ini cerah dan sup harum tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh - baik orang dewasa maupun anak-anak. Jadi dipersenjatai bahan-bahan yang diperlukan dan memasaknya di dapur Anda, menyenangkan keluarga Anda dengan yang baru makanan lezat. Silakan dinikmati makanannya!

Fakta bahwa kacang polong bisa dimakan sudah diketahui bahkan di masyarakat primitif. Sejarah budidaya kacang polong adalah salah satu yang tertua di dunia dan berusia lebih dari tiga ribu tahun. Sisa-sisa hidangan yang mengandung kacang polong ditemukan berlapis-lapis yang berasal dari Zaman Batu. Dahulu kala, kacang polong muncul di Rusia. Hal ini dibuktikan dengan peribahasa tentang King Pea yang artinya peristiwa itu berlangsung sangat lama sekali.

Kacang polong ditanam di petak rumah tangga untuk penggunaan pribadi dan dibudidayakan secara massal sebagai tanaman ladang. Provinsi Yaroslavl sangat berhasil dalam hal ini. Pada saat itu, di Eropa dan Rusia, itu sangat populer kacang hijau dan polong hijau (bahu) kacang polong, yang disajikan untuk meja kerajaan dan meja untuk tahu. Jauh sebelum ditemukannya metode pengawetan kacang hijau oleh Belanda (awal abad ke-18), pengrajin lokal menggunakan teknologi khusus untuk mengeringkan bilah kacang hijau dan mengekspornya ke Inggris dan negara-negara Eropa untuk waktu yang lama.

Khasiat kacang polong yang bermanfaat

Kacang polong sangat cepat menyebar hampir ke seluruh dunia. Itu ditanam dan dikonsumsi di Eropa dan Asia, Afrika dan Amerika. Selain kelezatan nilai kacang polong terletak di kompleks zat bermanfaat. Kacang polong mengandung 20-26% protein nabati, yang meliputi asam amino esensial, gula, pati, makronutrien, makronutrien, vitamin. Lebih mudah untuk membuat daftar apa yang tidak ada dalam kacang polong.

Kacang polong sangat diperlukan untuk nutrisi vegetarian karena mengandung protein. Hidangan kacang polong memiliki efek penyembuhan pada keadaan sistem kardiovaskular, meningkatkan fungsi hati dan ginjal, dan digunakan untuk mencegah anemia. Serat yang terkandung dalam kacang polong menormalkan dan mengatur proses pencernaan, oleh karena itu secara aktif digunakan dalam memerangi obesitas.

Kacang polong adalah agen antioksidan dan anti-karsinogenik yang sangat baik. Membantu mencegah pembentukan kanker, mencegah penuaan.

Tidak mengherankan bahwa dengan karakteristik seperti itu, kacang polong banyak digunakan dalam nutrisi makanan.

Sup diet yang tidak merepotkan

Diet dan makanan diet sering dipersepsikan tanpa semangat. Makanan diet sebagian besar, mereka tidak berbeda dalam rasa yang diucapkan. Pengecualiannya adalah sup kacang dengan ayam. Sup ini memiliki rasa dan karakteristik nutrisi yang sangat baik dan, terlebih lagi, sangat mudah disiapkan.

Kandungan kalori sup kacang tergantung pada komposisi dan konsistensinya. 100 gram kacang polong kering mengandung 300-320 kkal, hijau - 50-70 kkal. Jika Anda tidak menambahkan lemak nabati dan hewani berkalori tinggi dan daging berlemak ke dalam sup, kandungan kalori dari hidangan jadi dari kacang polong kering tidak akan melebihi 150-200 kkal, dari hijau - 50-100 kkal.

Yang terbaik adalah memasak sup kacang dengan ayam. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

Dua hingga empat jam sebelum memasak sup, tuangkan kacang polong air dingin untuk pembengkakan. Tiriskan air setelah direndam. Tuang daging ayam dengan air dingin dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep, cepat didihkan, keluarkan busa, masukkan kacang polong yang direndam, setelah daging dan kacang polong mendidih, kecilkan api dan masak selama 40-60 menit. Sup harus terus diaduk agar kacang polong tidak gosong. Pada saat ini, kupas dan cincang halus wortel dan bawang. Tambahkan ke sup saat kacang polong sudah lunak, tetapi belum direbus. Rebus sepuluh menit. Garam, tambahkan bumbu, tahan api selama lima menit dan angkat dari kompor. Dagingnya bisa dikeluarkan, dicincang halus dan dikembalikan ke sup. Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Sup kacang polong adalah hidangan bergizi lezat yang menghangatkan Anda dalam cuaca dingin dan memberi kekuatan dan energi pada tubuh manusia. Ini mengandung vitamin A, B, PP, E, serta asam folat, magnesium, kalium, yodium dan fosfor. Karena kandungan lemaknya yang rendah, dapat dimakan oleh orang-orang yang berencana menurunkan berat badan dan memantau diet mereka. Selain manfaat untuk sosok, sajian menir kacang juga memiliki efek positif pada kesejahteraan seseorang. Penggunaannya yang teratur meningkatkan metabolisme, menormalkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Peramal Baba Nina:"Akan selalu ada banyak uang jika Anda meletakkannya di bawah bantal Anda..." Selengkapnya >>

sup kacang KBJU

Kacang polong telah menjadi bagian integral dari makanan Rusia selama beberapa abad berturut-turut. Bubur, sup, dan kacang polong tumbuk memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama karena tingginya nilai gizi. Selain itu, mereka kaya akan vitamin dan mineral yang berharga, yang tanpanya proses kimia normal dalam tubuh tidak mungkin terjadi. Ada yang enak dan sereal yang bermanfaat dokter merekomendasikan tidak hanya untuk meningkatkan kesehatan mereka, tetapi juga untuk menurunkan berat badan. Konsumsi kacang polong dalam jumlah sedang meningkatkan metabolisme lemak dan membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.

Nilai energi kacang polong kering adalah 306 kalori.

Jumlah kilokalori dalam sup kacang tergantung pada metode dan resep persiapannya. Saat menghitungnya, perlu memperhitungkan kandungan kalori dari bahan tambahan yang membentuk hidangan. Itu bisa direbus daging dari berbagai varietas, iga babi, daging asap, sosis, dll. Tabel di bawah ini membahas tentang energi dan nilai gizinya(BJU) sup kacang polong per 100 gram.

resep sup asap

Daftar bahan yang dibutuhkan:

  • kacang polong - 150 gram;
  • iga babi asap - 250 g;
  • kentang - 3 buah;
  • bawang kecil - 1 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • daun salam - 1 buah;
  • garam, lada hitam - secukupnya;
  • minyak sayur;
  • adas, bawang hijau.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. 1. Cuci daging, keringkan dan potong dadu berukuran sedang. Didihkan dengan api sedang, keluarkan busa secara berkala.
  2. 2. Cuci kacang polong dan tambahkan ke dalam panci dengan daging saat air mendidih di dalamnya.
  3. 3. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke kaldu daging 45 menit setelah menambahkan kacang polong.
  4. 4. Cincang halus bawang, parut kentang. Tambahkan ke sup dan masak selama 20 menit.
  5. 5. 10 menit sebelum memasak sup, beri garam dan tambahkan daun salam.

Taburi dengan rempah segar sebelum disajikan.

Dan beberapa rahasia...

Kisah salah satu pembaca kami Alina R.:

Berat badan saya sangat mengganggu saya. Saya bertambah banyak, setelah hamil saya menimbang seperti 3 pegulat sumo bersama, yaitu 92 kg dengan tinggi 165. Saya pikir perut saya akan turun setelah melahirkan, tetapi tidak, sebaliknya, saya mulai menambah berat badan. Bagaimana cara mengatasi perubahan hormonal dan obesitas? Tapi tidak ada yang menodai atau meremajakan seseorang sebanyak sosoknya. Di usia 20-an, saya pertama kali mengetahui bahwa gadis gemuk disebut "PEREMPUAN", dan bahwa "mereka tidak menjahit ukuran seperti itu." Kemudian pada usia 29, perceraian dari suaminya dan depresi ...

Tapi apa yang bisa Anda lakukan untuk menurunkan berat badan? Operasi sedot lemak laser? Belajar - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - Pijat LPG, kavitasi, pengangkatan RF, myostimulation? Sedikit lebih terjangkau - biaya kursus dari 80 ribu rubel dengan konsultan ahli gizi. Anda tentu saja dapat mencoba berlari di atas treadmill, sampai gila.

Dan kapan menemukan waktu untuk semua ini? Ya, itu masih sangat mahal. Terutama sekarang. Jadi untuk diri saya sendiri saya memilih cara yang berbeda ...