Menu
rumahhidangan sayuran

Pancake dari kentang tumbuk. Pancake dari kentang tumbuk dengan susu

1. Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dan tuangkan minyak sayur.


2. Campur bahan dengan baik dengan pengocok. Tambahkan madu dan aduk lagi sampai benar-benar larut. Jika madu terlalu kencang, lelehkan sedikit. Dan jika ada kontraindikasi untuk produk ini, ganti dengan gula merah atau putih.


3. Tuang tepung ke dalam bahan cair.


4. Aduk rata lagi agar tepung benar-benar larut dalam massa total. Kemudian tambahkan kentang tumbuk dan aduk rata. Haluskan harus benar-benar larut di seluruh massa total. Konsistensi adonan harus seperti pancake biasa, seperti krim asam yang sangat cair.

Catatan: cara memasak kentang tumbuk?
Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Masukkan ke dalam panci masak, isi dengan air sehingga benar-benar menutupi umbi, tambahkan garam dan didihkan. Kemudian keluarkan busa yang terbentuk di permukaan, tutup dan masak sampai lunak selama sekitar 20 menit. Balikkan kentang yang sudah jadi di atas saringan sehingga gelasnya cair, dan dorong dengan pendorong hingga konsistensi seperti pure.


5. Taruh panci di atas kompor dan panaskan dengan baik. Sebelum memanggang pancake pertama, olesi permukaan bagian bawah dengan lapisan tipis minyak sayur. Kemudian ambil adonan dengan sendok dan tuangkan ke dalam loyang. Putar ke segala arah sehingga merata dalam lingkaran.


6. Saat pinggiran berwarna kemerahan muncul di sekitar oval panekuk, balikkan dan panggang selama sekitar satu menit.

Pancake kentang tumbuk, resep dengan foto yang saya tawarkan, sangat enak dan memuaskan. Saya jamin, Anda akan dengan mudah memanggang segunung pancake seperti itu. Saya selalu membuat pancake ini ketika saya memiliki pure yang tersisa dan saya sangat menyukainya. Dan jika Anda tidak memiliki sisa kentang tumbuk, rebus kentang khusus untuk membuat pancake sesuai resep ini dan Anda tidak akan menyesal. Pancake lembut dan empuk. Mereka dapat disajikan dengan krim asam atau saus yang berbeda. Anda juga bisa mengisi panekuk kentang jamur goreng, ayam, kubis rebus.

Jika sesuatu tidak berhasil dengan adonan dan panekuk mulai sobek, jangan khawatir, tambahkan sedikit tepung lagi dan buat panekuk kentang.

Adonan pancake panggang bisa ditambahkan Bawang, itu akan memberi mereka rasa khusus. Tapi ini opsional, dan tanpanya ternyata sangat enak. Kami juga menyarankan Anda untuk memasak.





Bahan:
- kentang tumbuk - 1 cangkir;
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- mentega untuk mengoles pancake.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah





Campurkan kentang tumbuk dengan susu hangat sambil dikocok, aduk rata agar tidak menggumpal.





Kocok telur ke dalam campuran kentang-susu, tambahkan tepung dan garam. Campur dengan baik.





Adonan untuk panekuk kentang sudah siap. Tambahkan 1 sdm. minyak sayur, agar pancake tidak lengket di wajan.







Lumasi wajan dengan minyak sayur, tuangkan adonan dan sebarkan ke seluruh wajan. Buat panekuk kentang lebih tebal, karena yang tipis akan sobek.





Goreng pancake di setiap sisi selama 2-3 menit. Goreng semua pancake dengan cara ini. Letakkan pancake di atas piring. Olesi setiap pancake dengan mentega.





Sajikan panekuk kentang hangat dengan krim asam. Silakan dinikmati makanannya!






Bagaimana lagi menyajikan pancake, Anda bisa mengetahuinya dari

Teman-teman, hari ini saya memasak pancake kentang, setelah makan malam kemarin ada sisa kentang rebus, dan saya memutuskan untuk membuat pancake dari kentang tumbuk. Untuk mendiversifikasi rasa panekuk kentang, di adonan pancake Anda dapat menambahkan berbagai bumbu sesuai keinginan (sedikit lada hitam, kunyit atau lainnya sesuai selera Anda), serta bawang putih, melewati pers atau terlalu matang minyak sayur Bawang. Kali ini saya tidak menambahkan bumbu, karena saya memutuskan untuk memanggang pancake dengan isian. terlalu matang Hati ayam Dengan Bawang, menambahkan rempah segar dan mengisi panekuknya.

Ternyata diisi dengan panekuk kentang yang sangat lezat. Anda dapat mengisi pancake seperti itu dengan isian dadih manis, saya akan menjelaskan cara membuat isian seperti itu sedikit lebih rendah, dan sekarang resep pancake.

Teman, lelucon tentang pancake.

Anak itu memecahkan teka-teki silang: "Anda tidak bisa memasak pancake tanpanya" - empat huruf, huruf pertama adalah "M". Anak itu tidak ragu untuk menulis ... "ibu"

Anda mungkin tertarik pada satu lagi yang selalu ternyata.

Bahan:

  • kentang rebus 3 pcs. ukuran sedang
  • telur 2 buah.
  • susu 400ml
  • tepung terigu 1 sdm
  • tepung 5 sdm
  • garam secukupnya

Cara membuat panekuk kentang tumbuk

  1. Hancurkan kentang seperti yang Anda lakukan untuk kentang tumbuk. Tambahkan susu, aduk.
  2. Tambahkan tepung terigu, garam dan telur, aduk rata.
  3. Kami menambahkan tepung terakhir. Aduk hingga rata.
  4. Adonan untuk memanggang pancake kentang sudah siap.
  5. Panaskan wajan (saya punya wajan besi cor).
  6. Kami memanggang panekuk kentang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, dilumuri minyak sayur, panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Isi keju cottage manis untuk panekuk kentang tumbuk

Resep untuk mengisi dadih sesederhana dua dan dua. Ambil semua proporsi untuk isian, berdasarkan selera pribadi Anda.

Cara membuat isian dadih manis untuk pancake

Tuangkan air mendidih di atas aprikot kering dan kismis yang sudah dicuci sebelumnya. Saya merendam aprikot kering secara terpisah dari kismis. Keju cottage (saya pakai), campur dengan krim asam, tambahkan sedikit gula sesuai selera. Mengaduk. Bagi keju cottage menjadi dua bagian. Campur satu bagian dadih dengan kismis, dan yang lainnya dengan aprikot kering yang dipotong kecil-kecil. Ternyata dua jenis panekuk kentang - panekuk dengan keju cottage dan kismis dan panekuk kentang dengan keju cottage dan aprikot kering.

Silakan dinikmati makanannya!

Pancake kentang dengan salmon (kalengan) - terburu-buru

teman satu lagi ide yang menarik. Pancake kentang bisa dibuat dengan salmon. Untuk lebih pilihan cepat seperti yang mereka katakan di buru-buru(lihat juga) Anda dapat membuat isian dari ikan kaleng. Saya mengambil salmon Atlantik kalengan dalam minyak. Anda dapat mendiversifikasi isian dengan telur rebus. Pada toples standar makanan kaleng 2-3 telur rebus. Hancurkan ikan di piring dengan garpu, tambahkan cincang halus telur rebus. Kami mencampur semuanya. Isi untuk pancake kentang sudah siap.

Teman-teman, Maslenitsa akan segera hadir - saatnya memanggang pancake dan menyambut kedatangan musim semi. Pastikan untuk mencoba memanggang panekuk kentang tumbuk untuk Maslenitsa. Sangat enak dan memuaskan!

Silakan dinikmati makanannya!

Setelah membaca artikel ini, Anda akan memahami cara memasak panekuk kentang dengan cepat dan mudah. Ya, ada pancake seperti itu! Apalagi konsep ini mencakup beberapa teknik memasak sekaligus. Nah, semua detailnya ada di bawah ini! Ada juga resep langkah demi langkah.

Pancake kentang adalah pancake yang mengandung beberapa komponen kentang (kaldu, jus, kentang tumbuk, dll). Dan di sini penting untuk memisahkan konsep, tidak membingungkan pancake dengan pancake kentang yang sama, di mana dasar dari semuanya adalah kentang. Bersama kami, ini lebih merupakan tambahan yang menyenangkan yang mempengaruhi rasa dan tekstur adonan pancake.

Pancake ini memiliki tampilan klasik, keduanya bisa kental dan tipis, manis dan gurih. Di bawah ini saya sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa resep paling sederhana dan paling populer.

Pancake dari kentang tumbuk

Pancake kentang lezat dengan susu, tepung, dan telur. Lezat dan sederhana, dan pancake ini terlihat tipis dan rapi.

Bahan:

  • Kentang - 220 gram.
  • Susu (kefir, whey) - 260 ml.
  • Tepung terigu - 110 g.
  • Telur - 3 buah.
  • Minyak sayur - 2 sdm. sendok;
  • garam - 2 sejumput;
  • Gula untuk dicicip;

Memasak

  1. Kupas dan rebus kentang, lalu tumbuk hingga halus dan dinginkan. Anda dapat membeli dan bubur siap pakai dalam tas, yang tersisa hanya untuk diseduh.
  2. Kocok telur dengan garam, susu dan mentega. Tuang ke dalam kentang tumbuk.
  3. Tambahkan tepung dan aduk rata. Adonan harus cair, jika tidak pancake akan menjadi kental. Anda juga bisa menambahkan sedikit susu atau air jika terlalu kental.
  4. Panaskan wajan, olesi dengan minyak. Tuang sedikit adonan ke dalam sendok dan sebarkan di atas loyang. Goreng 1-2 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Pancake kentang lebih keemasan.

Pancake kentang di ryazhenka

Meskipun namanya menyebutkan ryazhenka, ini bukan komponen utama. Inti dari pancake ini adalah bahwa adonan ditambahkan kentang segar. Nah, satu hal lagi...

Bahan:

  • Air mendidih - 200 ml.
  • Kentang - 360 g.
  • Tepung - 11-12 sdm. sendok;
  • Ryazhenka (kefir) - 210 ml.
  • Telur - 1 buah.
  • Bawang - 70 gram.
  • Garam secukupnya;

Proses memasak

  1. Kupas kentang, bilas dan parut di parutan halus atau potong dengan blender. Sekarang peras jus dengan lembut.
  2. Tuang tepung, parut bawang, kocok telur dan tambahkan bumbu apa pun secukupnya: garam, merica, dll. Campur dengan baik.
  3. Sekarang rebus ketel, tuangkan sekitar 200 ml. Tuang air mendidih ke dalam adonan dan campur semuanya dengan cepat.
  4. Anda bisa mulai menggoreng. Goreng dalam wajan panas dan diminyaki sampai warna kemerahan yang lezat di kedua sisi.
  5. Kemudian Anda dapat menggulungnya seperti pada foto.

Hambar

Dan ini pancake tanpa lemak dari kentang. Bahan minimum, bahkan telur. Vegetarian dan vegan juga akan menghargai hidangan ini.

Bahan:

  • Kentang - 3 buah.
  • Tepung - 0,5 cangkir;
  • Air - 250 ml.
  • Minyak bunga matahari - 3 sdm. sendok;
  • garam - 2 sejumput;

Memasak

  1. Kentang harus dikupas, dicuci, dan dipotong menjadi dua agar lebih cepat matang. Isi dengan air, nyalakan api maksimum dan masak sampai empuk.
  2. Kemudian tiriskan kaldu, dinginkan kentang dan tumbuk menjadi pure.
  3. Tambahkan telur, garam, air dan aduk rata.
  4. Tuang tepung ke dalam bahan kentang cair ini, tuangkan minyak dan aduk sampai benar-benar homogen.
  5. Biarkan adonan meresap selama 15 menit.
  6. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, tuang adonan. Tunggu sebentar, balikkan dengan hati-hati dan goreng selama 40 detik lagi sampai berwarna keemasan.

Pancake dengan kaldu kentang

Jika adonan pancake dibuat di atas kaldu sayuran (dalam kasus kami, kentang), maka pancake akan menjadi sangat harum.

Bahan:

  • Kentang (untuk kaldu) - 500 g.
  • Tepung terigu - 1 cangkir;
  • Telur - 2 buah;
  • garam - 2 sejumput;
  • Minyak sayur (apa saja) - 2 sdm. sendok;

Cara memasak

  1. Kami membersihkan kentang, mencucinya, memasak sampai empuk. Tiriskan dan dinginkan rebusan. Kami membutuhkan sekitar 1,5 cangkir untuk jumlah tepung yang ditunjukkan.
  2. Hancurkan 2-3 potong kentang dengan garpu, dan sisanya tidak berguna lagi. Anda bisa menggunakannya untuk hiasan.
  3. Tuang kaldu ke dalam cangkir, tambahkan kentang tumbuk, garam, kocok telur. Sapu dengan baik dengan pengocok.
  4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, tuang minyak. Pencampuran terakhir - semuanya, Anda bisa memanggang pancake! Panggang seperti biasa. Menjadi tipis dan lembut.

Untuk membuka cakrawala kuliner baru, saya menyarankan Anda untuk bereksperimen, dan tidak bergantung pada resep orang lain. Hanya hati dan perut yang akan membawa Anda ke pilihan memasak favorit Anda.