Cara memasak jamur tiram liar. Sifat yang berguna dan kontraindikasi jamur tiram

Jamur tiram dipanen secara selektif, tanpa menunggu sampai semua tandan tumbuh. Druse dipetik, di mana setidaknya 2/3 dari semua jamur telah mencapai diameter tutup 5-8 cm, inilah yang disebut kematangan "teknologi" jamur. Dalam keadaan matang biologisnya, jamur tiram memiliki diameter besar dari tutup yang menipis, tetapi kehilangan banyak berat.

Selain itu, ketika jatuh tempo, bahkan strain spora rendah mulai melepaskan sejumlah besar spora. Karena spora jamur tiram memiliki status alergen, Anda tidak boleh menunda pengumpulan: ini memiliki efek yang agak negatif pada kesehatan, dan sebagian dari tanaman hilang. Lagi pula, semakin tua jamur, semakin sedikit kemampuannya untuk menumpuk dan menahan air. Setiap topi individu menjadi besar, tetapi ringan, mungkin mulai berkerut dengan sarang laba-laba kecil di seluruh permukaan kulit, mulai mengembang (bulu putih atau plak di tengah setiap jamur.

Pada saat yang sama, jamur tiram sering berubah warna: menjadi abu-abu muda atau krem, sering memudar, seolah-olah pudar dan tidak seperti biasanya untuk jenis ini.

Selama panen, gunakan

Cara mengumpulkan drus (sendi) jamur tiram.

Saat mengumpulkan drusen, Anda harus mencoba membalikkannya agar tidak merusak substrat dan tidak meninggalkan bagian druse di dalam blok. Jika druse dikeluarkan dari tas dengan kulit bunga matahari dengan cukup mudah, maka di substrat jerami, druse besar bahkan harus diayunkan bolak-balik, seolah-olah berputar, dan pada saat yang sama memegang film dengan satu tangan. Cluster kecil hanya putus dengan memiringkan atau menurunkan ke bawah. Terkadang lebih mudah untuk mengambil seikat dengan mengangkatnya. Ini sebagian tergantung pada ukuran dan bentuk perforasi. Lihat apa yang lebih nyaman dan tembak. Untuk menyentuh jamur sesedikit mungkin, sebelum meletakkan di dalam kotak, Anda dapat segera memotong sisa-sisa substrat pada ancaman dengan pisau. Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki pisau yang nyaman yang dipasang di kotak dan tempat sampah. Dari kebiasaan, proses ini tampaknya agak melelahkan, tetapi setelah Anda terbiasa, ini menghemat waktu dan jamur memiliki penampilan yang lebih menarik.
Anda tidak dapat memotong druze dengan pisau, karena. potongan mungkin mulai membusuk karena kelembaban dan dengan demikian menginfeksi substrat.

Apakah saya perlu membersihkan perforasi setelah mengumpulkan gelombang pertama?

Jika sisa-sisa putih padat dari pangkal druse tetap berada di slot, maka gumpalan padat ini harus dihilangkan dengan hati-hati, berusaha untuk tidak melanggar integritas miselium. Jika tidak, akan sangat sulit untuk menembus primordia gelombang berikutnya dari perforasi seperti itu. Tapi, lebih tepat untuk segera mencabut tandan agar tidak membersihkan perforasi nantinya.

Ini enak jamur bermanfaat dalam kondisi alami tumbuh di pohon, tunggul, kayu mati. Untuk menanam jamur tiram di rumah, pemetik jamur menggunakan balok dengan substrat yang berasal dari tumbuhan. Ini berkembang sama cepatnya, miselium tampaknya menggantung dari tempat tumbuhnya, yang secara langsung ditunjukkan oleh nama jamur itu sendiri. Manfaat dan bahaya jamur tiram menjadi faktor yang harus diperhatikan, karena dengan segala karakteristik positifnya, jamur ini merupakan produk berat bagi saluran pencernaan.

Tutup jamur tiram bisa dari berbagai warna: merah muda, coklat, putih, abu-abu, kuning. Mereka sangat rapuh, jadi memanen, mengangkut hasil panen membutuhkan ketelitian dan perhatian. Warna jamur, ukurannya secara langsung tergantung pada tempat pertumbuhan, varietas. Untuk makanan, topi terutama digunakan, karena kakinya lebih kaku, tetapi juga digunakan dalam pembuatan, misalnya, jamur cincang untuk pai.

Mari kita menyimpang sedikit dari topik. Orang sering bertanya bagaimana berbicara atau menulis dengan benar - "jamur tiram" atau "jamur tiram"

Kata memiliki kasus yang berbeda, itu cenderung sesuka Anda. Berbicara tentang namanya: ejaan yang benar, pengucapannya persis jamur tiram, dengan huruf “Ё”. Definisi umum "jamur tiram" telah menjadi begitu kokoh dalam penggunaan sehari-hari di ruang pasca-Soviet kita sehingga hari ini tidak ada yang berfokus pada huruf yang berbeda. Jadi, jamur tiram dan jamur tiram adalah sama, sebutan yang sama untuk jamur dari varietas ini .

Nah, sekarang tentang manfaat jamur ini.

Ini memiliki lebih banyak plus daripada yang disebut minus. Di sini kami akan mencoba menyoroti secara rinci semua kualitasnya.

Jamur tiram - baik untuk tubuh

Karena kandungan polisakarida yang tinggi, jamur tiram merupakan makanan anti kanker yang sangat kuat. Sifat imunomodulator jamur ini memiliki efek merugikan pada perkembangan neoplasma ganas atau jinak. Ini juga berguna, bahkan dianjurkan untuk menggunakan jamur tiram setelah prosedur kemoterapi, paparan radiasi - membantu menghilangkan racun dari tubuh manusia. Saat ini, berdasarkan jamur tiram, banyak obat telah dikembangkan untuk menekan sel kanker.

Khasiatnya bagi manusia adalah sebagai berikut: mengandung hampir semua vitamin B, asam nikotinat (vitamin PP), vitamin C, E, zat besi, yodium. Adanya protein yang mudah dicerna, asam amino esensial (triptofan, treonin, fenilalanin, leusin, isoleusin), mineral, lemak tak jenuh tunggal bermanfaat untuk tubuh manusia. Juga, jamur ini mengandung kalium, kalsium, kobalt, tembaga, besi, fosfor, seng, selenium - mineral yang diperlukan untuk operasi normal semua fungsi vital manusia.

Dari jamur tiram, manfaat untuk tubuh sangat luas:

Jamur tiram kaya akan kitin, manite (komponen serat), kandungan protein yang tinggi dalam komposisi tubuh buah jamur menyamakannya dengan nilai daging dan turunan susu. Kandungan lemak yang rendah, persentase karbohidrat yang tinggi membuat jamur ini menjadi produk makanan yang sangat baik.

Bergantung pada varietasnya, kandungan kalorinya bervariasi dari 38 hingga 43 kkal per 100 g produk (segar). Bagi yang rutin mengonsumsi jamur tiram, manfaatnya akan terlihat dalam jangka panjang. Jamur ini dicerna untuk waktu yang lama, memberikan efek luar biasa pada nafsu makan. Rasa kenyang dalam waktu lama merupakan nilai tambah yang besar bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Jamur tiram - bahaya

Dengan rasa yang tinggi, karakteristik obat, penggunaan jamur tiram masih dapat menyebabkan kerusakan. Lebih sering itu adalah intoleransi individu terhadap jamur oleh tubuh, reaksi alergi terhadap mereka. Penggunaan jamur ini dalam jumlah banyak menyebabkan rasa berat di perut, bisa memicu diare, kembung.

Karena proses pencernaan yang sulit, jamur tiram harus hati-hati dikonsumsi oleh orang tua, anak kecil. Untuk alasan yang sama, Anda tidak boleh menggunakannya terlalu sering, dua kali seminggu sudah cukup untuk menikmati jamur tiram tanpa membahayakan.

Tidak boleh dilupakan bahwa jamur tiram adalah jamur yang mengandung kitin, yang tidak dapat dicerna oleh tubuh, sehingga perlakuan panasnya harus berkualitas tinggi. Perawatan panas sangat diinginkan sebelum pengawetan, sebelum pengasinan. Secara terpisah, perlu disebutkan obat berdasarkan jamur ini (tingtur, bubuk, ekstrak) - mereka tidak lagi mengandung kitin, sehingga jangkauan penggunaannya jauh lebih luas.

Jika seseorang menderita penyakit hati atau ginjal, gangguan pencernaan, gangguan serius pada pankreas, maka asupan jamur tiram harus dibatasi atau ditinggalkan sama sekali.

Bagaimana cara memasak jamur tiram?

Jamur tiram yang dimasak dengan terampil tidak kalah dengan kelezatan untuk rekan-rekan hutan mereka - cendawan, cendawan, putih. Jamur ini bersifat universal: direbus, digoreng, diasinkan, sup rebus, diasinkan, ditambahkan ke saus, salad. Ini sempurna memicu rasa individu daging, dikombinasikan dengan permainan atau unggas.

Perlu dicatat bahwa jamur tiram tidak rentan terhadap penyimpanan jangka panjang, tetapi dimasak dengan cepat, tidak perlu dibersihkan, seperti kebanyakan jamur. Seperti disebutkan di atas, sebelum memasak jamur tiram, mereka harus mengalami perlakuan panas, mis. mendidihkan.

Topi digunakan untuk makanan. Kaki - lebih jarang, karena lebih kaku, berserat. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan kaki untuk makanan, maka Anda harus memotongnya dengan baik sebelum dimasak. Lebih baik memotong topi menjadi potongan-potongan dengan panjang atau lebar sedang atau merobeknya secara manual menjadi potongan-potongan kecil.

Jika jamur tiram bukan hidangan independen, tetapi bagian dari resep, maka jamur itu harus ditambahkan hampir di akhir masakan.

Jika jamur sudah matang, maka dimasukkan ke dalam air asin yang sudah mendidih, dipotong-potong. Proses memasak berlangsung kurang lebih 15-20 menit. Tidak perlu dimasak sebelum direbus. Jika jamur diasinkan, maka mereka direbus dengan bumbu pedas, cuka selama minimal 25 menit.

Seperti jamur lainnya, jamur tiram suka ditemani bawang, digoreng dengan mentega atau minyak sayur selama 8-10 menit. Untuk menyiapkan salad atau makanan ringan, jamur digoreng, direbus atau dihilangkan dari rendaman, ditambahkan ke bahan lain. Jamur cocok dengan harmonis ke dalam hidangan masakan tradisional, cukup memanifestasikan dirinya dalam resep kompleks eksotik.

Ada pendapat bahwa jamur tiram tidak cocok dengan ikan.

Jamur tiram dalam adonan - resep

"Daging" yang lezat ini disiapkan sebagai berikut: potong dengan hati-hati topi terbesar dari sekelompok jamur. Cuci dengan seksama. Kocok perlahan dengan palu kayu, seolah-olah untuk menyelaraskannya.

Penting: kocok dari sisi piring.

Garam.

Siapkan adonan. Saya mengambil 2 butir telur, 2 meja. sendok parutan Keju keras, 1 sendok teh. sesendok krim, 2 meja. sendok tepung, garam. Kocok adonan.

Celupkan perlahan tutup jamur tiram ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, goreng dengan api kecil selama 10 menit, lalu besarkan api, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Jamur tiram yang dibeli atau ditanam dengan tangan sendiri tidak akan diasah oleh cacing atau siput. Ini mungkin tidak memiliki rasa yang sama dengan rekan-rekan hutannya, tetapi pasti akan lebih bersih, lebih aman. Sebelum memanen dan menggunakannya, manfaat dan bahaya jamur tiram harus diperhitungkan, karena kesehatan dan kesejahteraan adalah hal terpenting bagi seseorang.

Jamur tiram, tamu langka di meja kami, tapi sia-sia. Jamur telah dikenal sejak zaman kuno di Cina dan Jepang, di mana mereka dihormati sebagai hidangan yang sehat dan lezat.

Mereka mengandung banyak obat nutrisi diperlukan untuk kesehatan manusia.

Selain itu, jamur mudah ditanam di rumah dan berfungsi sebagai bahan untuk persiapan obat.

Deskripsi Singkat

Jamur termasuk dalam famili Pleurotaceae.

Berkembang pada sisa tanaman mati yang berasal dari kayu.

Selulosa diperlukan untuk pertumbuhan dan nutrisi mereka, sehingga mereka menetap di pohon tumbang atau tunggul tua di sebelah jamur madu.

Di alam, mereka ditemukan di seluruh Eropa di daerah beriklim sedang, di hutan dan lahan pertanian.

Mereka tumbuh dalam tumpukan, beberapa potong dalam satu "outlet". Dalam penampilan, mereka tidak mencolok dan, biasanya, tidak ada yang memperhatikan mereka, mengira mereka sebagai jamur yang tidak bisa dimakan.

Jamur tiram punya saudara palsu, yang memiliki sifat beracun dan berbahaya bagi kesehatan.

Jamur tiram beracun dibedakan oleh topi kasar yang lebih padat, tetapi jarang, jadi jangan khawatir.

Komposisi kimia

Komposisi jamur paling dekat dengan daging dan daging dan produk susu.

Polisakarida dan mineral (fosfor, tembaga, besi, kalsium, kobalt, selenium dan lain-lain) ditemukan dalam jumlah besar.

Jamur adalah sumber vitamin B dan E, serta vitamin D2 yang sangat langka, yang berfungsi sebagai antibiotik dan antioksidan alami, mencegah pembentukan tumor ganas dan proses inflamasi.

Fitur yang bermanfaat

Jamur tiram sangat enak dan bergizi. Nilai gizinya jamur adalah 40 kkal, mentah, dan 70 kkal, direbus - per 100 g produk.

Mereka sangat memuaskan rasa lapar, sementara mereka memiliki kandungan kalori yang rendah, yang membuatnya produk yang bermanfaat dengan diet penurunan berat badan.

PADA obat tradisional sifat obat berikut digunakan:

Keunikan jamur terutama terkait dengan kemampuannya melawan kanker.

Khasiat ini telah dibuktikan secara resmi oleh dokter Jepang pada tahun 1997.

Selain itu, ditemukan bahwa jamur memiliki efek menguntungkan pada tubuh selama paparan radioaktif dan penyakit radiasi.

Saat ini, produk dan obat-obatan berbahan dasar jamur tiram secara resmi masuk dalam daftar rekomendasi untuk penyakit tersebut.

Kontraindikasi dan bahaya

Masalah utama jamur dikaitkan dengan kandungan kitin yang tinggi, yang diserap dan dicerna dengan buruk.

Untuk melakukan ini, mereka diproses menggunakan suhu tinggi (direbus, direbus, digoreng). Ini membantu meningkatkan daya cerna hingga 60-70%.

Masalah lain terkait dengan bahaya memakan jamur busuk, yang berfungsi sebagai sumber racun.

jamur dilarang anak di bawah 12 tahun dan ibu hamil.

Apa yang harus diwaspadai?

Sebelum digunakan, Anda perlu mengetahui ciri-ciri penggunaan jamur tiram.

resep obat tradisional

Pengobatan tradisional telah lama menggunakan jamur tiram sebagai bahan dasar pembuatan produk obat untuk pengobatan penyakit.
Pertimbangkan resep utama:

Dengan hipertensi.
Untuk memasak, ambil 4-5 jamur tiram ukuran sedang dan tuangkan 1 gelas alkohol atau vodka.
Bersikeras di tempat gelap selama 2 minggu, gemetar secara berkala.

Setelah itu, tingtur disaring melalui kain kasa, digeser beberapa kali. Ambil 2 kali sehari, 1 sendok teh sebelum makan selama 2 bulan.
Kemudian istirahat selama 6 bulan dan ulangi kursus lagi.

Dengan aterosklerosis.
Untuk memasak, jamur muda dan kuat dipilih, yang dicuci, lalu dibersihkan dari kulit luar dan direbus selama 1 menit dalam air mendidih.

Setelah itu, mereka diremas sampai halus dan dikonsumsi setengah sendok teh, dua kali sehari, sebelum makan.
Kursus berlangsung 1 bulan. Anda dapat mengulanginya setelah enam bulan.

Untuk luka bernanah.
Untuk memasak, Anda membutuhkan 300 g jamur cincang dan sebotol vodka.
Bahan-bahan tersebut ditempatkan dalam wadah dan ditutup rapat.

Bersikeras 10 hari di ruangan yang gelap dan dingin, gemetar secara berkala.
Kemudian saring melalui kain tipis dan encerkan air mendidih 1 sampai 1.

Luka bernanah atau luka bakar dicuci dengan obatnya (tertulis di halaman cara merawat di rumah).
Tingtur memiliki efek antiseptik dan pembersihan.

Untuk kekebalan.
Membuat bubuk jamur.

Untuk melakukan ini, jamur dibungkus dengan lap dan digiling, dan kemudian bubur yang dihasilkan disebarkan di atas loyang dalam lapisan tipis - satu atau dua sentimeter.

Loyang dimasukkan ke dalam oven selama 10 jam pada suhu 40-60 °C.

Secara berkala, jamur dikeluarkan dan diberi ventilasi selama beberapa menit, dan kemudian dimasukkan kembali ke dalam oven.

Lanjutkan melakukan ini sampai benar-benar kering.
Massa dan volume akan berkurang menjadi 10-15% dari aslinya.

Jamur yang dimasak dengan benar harus pecah, tetapi tidak hancur.
Warnanya tetap terang, dan baunya menyenangkan, seperti jamur segar.

Jamur tiram digiling dalam penggiling kopi, dan bubuk yang dihasilkan disimpan dalam wadah kaca yang tertutup rapat.

Ambil setengah sendok teh tiga kali sehari sebelum makan. Lakukan prosedur selama 2 minggu.

Waktu berikutnya dapat diulang dalam enam bulan.
Alat itu memasok tubuh zat bermanfaat, mencegah pembentukan tumor ganas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Cara memasak makanan

Jamur tiram goreng dengan kentang.

• 0,5 kg jamur,
• kentang 1kg,
• busur () 1 buah,
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Jamur tiram digoreng terlebih dahulu, karena membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada kentang. Pertama, mereka dipotong kecil-kecil.

Goreng dengan tutup terbuka untuk menguapkan cairan yang terkandung dalam jamur.

Setelah 15-20 menit tambahkan bawang bombay dan kentang cincang.

Persiapkan sebelum pendidikan coklat keemasan. Garam, rempah-rempah dan rempah-rempah ditambahkan sesuai keinginan.

Enak dan hidangan sehat, yang memuaskan rasa lapar, memiliki kandungan kalori yang rendah. produk makanan.

Sup jamur tiram.
Untuk memasak, Anda perlu:

Pertama, cuci jamur dan pisahkan tutupnya dari kaki.

Sekarang kami memotong wortel dan lobak dan, bersama dengan jamur, memasukkannya ke dalam panci berisi air.

Didihkan dan masak selama satu jam dengan tutupnya terbuka.
Saat sup sedang dimasak, siapkan adonan:

• campur tepung dan telur
• tambahkan garam sesuai selera.

Adonan harus diinfuskan selama 15 menit, kemudian digulung dan dibiarkan selama 15 menit lagi.

Kemudian cincang halus sehingga Anda mendapatkan mie. Secara paralel, goreng sayuran (wortel, bawang, dan mentimun) dalam wajan.

Saat ini, jamur dengan lobak dan wortel harus sudah dimasak. Tambahkan sayuran goreng dan kentang ke dalamnya.

Masak sampai kentang siap. Kemudian matikan api, biarkan sup diseduh selama 5-10 menit. Hijau dan rempah-rempah () ditambahkan secukupnya. Sup sudah siap.

Jamur tiram adalah jamur yang sehat dan bergizi. Jika mau, Anda dapat menanamnya sendiri jika Anda memiliki rumah dan pondok musim panas sendiri, atau mengambilnya di hutan, di mana terdapat banyak jamur tiram.

Ramuan penyembuhan disiapkan dari mereka dan dikonsumsi sebagai hidangan independen.

Penting untuk tidak menyalahgunakannya, karena semua jamur berfungsi sebagai makanan berat dan sulit dicerna. Jika Anda sering menggunakannya dan dalam jumlah banyak, Anda dapat membahayakan pencernaan.

Tentang manfaat dan bahaya jamur tiram, simak videonya.

Tidak semua orang tahu cara memasak jamur tiram dengan benar. Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus bisa memilihnya dengan benar. Langkah pertama adalah memeriksa jamur apakah ada bintik-bintik kekuningan di seluruh permukaannya. Jika Anda melihatnya, maka Anda tidak dapat membeli jamur seperti itu. Jamur tiram harus memiliki warna keabu-abuan dan seragam. Setelah pembelian, mereka disimpan di lemari es, sebaiknya di barang pecah belah tanpa mengiris atau mencucinya.

Masakan yang diolah dari jamur tiram ini selain enak rasanya, juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Mereka mengandung perforin, yang melawan sel-sel jahat dan mencegah berbagai tumor.

Resep jamur tiram

Bagaimana cara memasak jamur tiram segar? Pertama-tama, perlu dicatat bahwa jamur jenis ini sama sekali tidak pilih-pilih dalam hal memasak. Mereka diasinkan, diasinkan, digoreng, direbus, dan dibekukan. Selanjutnya, kita akan melihat lebih dekat cara memasak jamur tiram hutan dan jamur tiram yang ditanam dalam kondisi buatan.

jamur tiram goreng

Jenis masakan ini adalah yang paling populer. Anda tidak membutuhkan banyak energi, dan hasilnya sangat bagus. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

Semua produk di atas cukup terjangkau bahkan untuk keluarga dengan budget minim dan akan selalu ada di dapur.

Proses menggoreng terdiri dari langkah-langkah berikut:

Pastikan untuk mencoba jamur selama proses memasak agar, dengan memasak terlalu lama, Anda tidak merusaknya. Bahkan jika Anda memakan jamur yang tidak dimasak dengan sempurna, maka tidak ada hal buruk yang akan terjadi pada Anda, karena jamur tiram sama sekali tidak beracun dan aman bagi manusia. Dalam proses menggoreng, Anda tidak hanya dapat menambahkan bawang, tetapi juga sayuran lain, setelah menyiapkannya. Dengan olahan ini, rasa jamur tiram tidak hilang.

Acar jamur tiram

Pilihan memasak ini sangat bagus untuk penyimpanan jangka panjang.

Hal utama yang mempengaruhi rasa acar jamur adalah bumbunya itu sendiri. Sangat penting untuk menyiapkannya dengan benar, jika tidak, Anda dapat merusak hidangan.

Untuk 1 liter rendaman, Anda membutuhkan:

• sdt garam dan gula.
• Merica dalam jumlah 5 buah.
• 1-2 sendok makan cuka.
• daun salam kecil.

Proses memasak:

1. Rebus air dalam panci atau wadah lain.
2. Bilas sampai bersih dan potong potongan besar jamur tiram.
3. Tuang air matang di atas jamur sehingga menutupinya sepenuhnya.
4. Rebus selama 12 menit.
5. Atur jamur dalam stoples dan tuangkan rendaman rebus.
6. Setelah stoples dengan semua isinya dingin, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan diseduh.
7. Anda bisa memakannya setelah beberapa jam.

Sup jamur tiram

Untuk membuat sup, Anda perlu:

• 150 gram jamur.
• 3 kentang besar atau 4 kentang sedang.
• satu bohlam kecil.
• satu wortel kecil.
• dill, peterseli, dan seledri ditambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.
• 50 gram mentega dan minyak bunga matahari.
• krim asam secukupnya.

Proses memasak:

1. Masukkan kentang dan seledri ke dalam air mendidih.
2. Goreng wortel dan bawang dalam wajan menggunakan bunga matahari dan mentega.
3. Jamur dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke bawang dan wortel.
4. Kami memindahkan campuran yang dihasilkan ke panci dan menunggu sampai sup mendidih selama 3,5 menit.
5. Setelah mematikan kompor, sup harus dibiarkan matang.
6. Sajikan dengan krim asam dan bumbu cincang.

Anda juga bisa menambahkan sereal apa pun ke dalam sup ini. Ini akan membuatnya lebih memuaskan dan enak.

Salad jamur tiram

Semua bahan-bahan yang diperlukan untuk salad:

Langkah-langkah memasak:

1. Kacang panjang direbus dan dicincang halus.
2. Potong fillet ayam rebus dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Jamur dan daun bawang digoreng dengan minyak sayur.
4. Setelah semua bahan dingin, campurkan dan tambahkan acar mentimun yang sudah dipotong-potong.
5. Hiasi salad dengan mayones.

Irisan jamur tiram

Untuk menyiapkan irisan daging, Anda perlu:

Kami siapkan sebagai berikut:

Versi irisan daging ini sangat bagus untuk orang yang sedang diet atau vegetarian.

jamur dalam pot

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak:

• jamur - 400 gram.
• bawang - 1 buah.
• kentang - 500 gram.
• minyak sayur - 2-3 sendok makan.
• krim asam - 150 gr.
• garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Proses memasaknya meliputi:

1. Cuci jamur dengan baik dan potong. Setelah itu, Anda perlu menggorengnya dengan bawang.
2. Irisan kentang juga digoreng dan ditambahkan jamur.
3. Tambahkan semua bumbu yang diperlukan dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci.
4. Masak dalam oven dengan suhu rata-rata 35-45 menit.

jamur tiram dalam bahasa korea

Opsi ini sangat bagus untuk penyimpanan jangka panjang dan persiapan untuk musim dingin.

Produk yang dibutuhkan:

Langkah-langkah memasak:

1. Masukkan jamur yang sudah dicuci bersih ke dalam panci dan masak dalam air mendidih selama beberapa menit.
2. Tiriskan airnya dan biarkan jamur mengering.
3. Selama waktu ini, cincang halus bawang merah dan bawang putih.
4. Campur wortel gaya Korea dengan jamur dan tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, gula, cuka ke dalamnya.
5. Kami menutup hidangan yang dihasilkan dengan penutup dan membiarkannya diseduh di lemari es selama 2-3 jam, setelah itu bisa dimakan.

Untuk penyimpanan yang lebih lama, perlu untuk mendistribusikan hidangan di antara stoples, yang sebelumnya disterilkan dari setengah jam hingga satu jam.

Ini hanya beberapa hidangan yang patut dicoba. Apakah itu jamur dari hutan atau ditanam untuk dijual, dengan persiapan yang tepat mereka akan menjadi salah satu suguhan favorit Anda. Saya berharap Anda semua sukses dalam hal ini dan menikmati makanan Anda!