Ricetta biscotti ai cereali con semi. Crackers ai cereali

Biscotti ai cereali Lucas ricco di vitamine e minerali come: vitamina B1 - 26,5%, vitamina B6 - 12,8%, vitamina E - 48,4%, vitamina PP - 21,7%, calcio - 15,9%, magnesio - 26,9%, fosforo - 23,4%, cloro - 42,1%, ferro - 16,1%, cobalto - 13,9%, manganese - 44,9%, rame - 18,9%, molibdeno - 13,4%, selenio - 16,7%

Vantaggi dei biscotti ai cereali Lukas

Vitamina B1 fa parte degli enzimi più importanti del metabolismo dei carboidrati e dell'energia, fornendo all'organismo energia e sostanze plastiche, nonché il metabolismo degli aminoacidi ramificati. La carenza di questa vitamina porta a gravi disturbi del sistema nervoso, digestivo e cardiovascolare.
Vitamina B6 partecipa al mantenimento della risposta immunitaria, ai processi di inibizione ed eccitazione nel sistema nervoso centrale, alla trasformazione degli aminoacidi, al metabolismo del triptofano, dei lipidi e degli acidi nucleici, favorisce la normale formazione dei globuli rossi, mantenendo normali livelli di omocisteina nel sangue. Un apporto insufficiente di vitamina B6 è accompagnato da diminuzione dell'appetito, alterazioni delle condizioni della pelle e sviluppo di omocisteinemia e anemia.
Vitamina E ha proprietà antiossidanti, è necessario per il funzionamento delle gonadi e del muscolo cardiaco ed è uno stabilizzatore universale delle membrane cellulari. Con carenza di vitamina E si osservano emolisi degli eritrociti e disturbi neurologici.
Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione insufficiente di vitamine è accompagnata da un'interruzione delle normali condizioni della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
Calcioè il componente principale delle nostre ossa, agisce come regolatore del sistema nervoso ed è coinvolto nella contrazione muscolare. La carenza di calcio porta alla demineralizzazione della colonna vertebrale, delle ossa pelviche e degli arti inferiori, aumentando il rischio di sviluppare l'osteoporosi.
Magnesio partecipa al metabolismo energetico, alla sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane ed è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. Una carenza di magnesio porta a ipomagnesiemia, un aumento del rischio di sviluppare ipertensione e malattie cardiache.
Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
Cloro necessario per la formazione e la secrezione di acido cloridrico nel corpo.
Ferro fa parte di proteine con varie funzioni, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni e ossigeno, garantisce il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da deficit di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento dell'affaticamento, miocardiopatia e gastrite atrofica.
Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
Manganese partecipa alla formazione delle ossa e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli aminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Un consumo insufficiente è accompagnato da una crescita più lenta, disturbi nel sistema riproduttivo, una maggiore fragilità del tessuto osseo e disturbi nel metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento delle proteine e dei carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro e con lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
Molibdenoè un cofattore di numerosi enzimi che assicurano il metabolismo degli aminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

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I cracker croccanti a base di cereali hanno un gusto gradevole e un aspetto attraente.

Come preparare i biscotti:

Setacciare la farina, l'amido e il lievito in una ciotola profonda. Aggiungi sale, zucchero, tutti i semi.
Versare l'acqua in una ciotola e olio vegetale. Impastare la pasta elastica.
Stendete la torta con il mattarello fino ad uno spessore di 1,5 cm, poi tagliatela a quadrati o rombi. La lunghezza del lato del pezzo dovrebbe essere 4-6 cm.
Mettete i biscotti sulla carta da forno e infornateli per 15 minuti a 180 gradi.

Questa pasticceria non contiene prodotti di origine animale, quindi è adatta a chi sta digiunando.

Biscotti ai cereali con semi

Il dessert dietetico comprende crusca e solo 1 cucchiaio di farina. Pertanto, questa pasticceria può essere tranquillamente mangiata da persone che tengono conto della propria figura.

Ricetta dei biscotti:

Sciogliere 50 g di miele e 20 g di burro a bagnomaria.
Scaldare in una padella o teglia 10 g di semi di sesamo, 15 g di semi di zucca e 15 g di semi di girasole.
Sbattere l'albume di 1 uovo, mescolarlo con miele e burro. Aggiungere 25 g Farina di frumento e 30 g di crusca macinata.
Mescolare i prodotti e stendere il composto ottenuto sulla pergamena con uno strato alto 5 mm.
Coprire lo strato con tuorlo sbattuto e metterlo in forno preriscaldato a 170 gradi.
Cuocere l'impasto per 15 minuti, quindi toglierlo dal forno e tagliarlo in quadrati di qualsiasi dimensione.

Se stai seguendo una dieta rigorosa, sostituisci lo zucchero con la stevia in polvere.

Biscotti allo zenzero con semi

Bellissimo pasticcini fragranti Potete prepararlo durante le feste di Natale e poi regalarlo agli amici.

Macinare 300 g di fiocchi di cereali secchi con un frullatore.
Mescolare la farina risultante con 1 uovo di pollo, 250 ml di kefir, 3 cucchiai di zucchero, 10 g di zenzero macinato e 100 g di burro grattugiato.
Scottare 100 g di uvetta con acqua bollente e sciacquare sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzetti 120 g di frutta candita. Aggiungere al composto di farina gli ingredienti preparati e 30 g di semi di girasole.
Con le mani bagnate, separare piccoli pezzetti dall'impasto e arrotolarli tra i palmi delle mani. Disporre i pezzi su una teglia e infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Servire i biscotti con tè, cacao o caffè.

È comodo portare con te abbondanti prodotti da forno a base di cereali al lavoro o a scuola.

Questi meravigliosi cracker sono uno spuntino veloce, facile e, soprattutto, salutare per tutti. Saranno sicuramente apprezzati da chi prova a mangiare meno pane. Prodotti sottili da farina integrale Grazie alle spezie risultano moderatamente piccanti, e una grande quantità di semi e sesamo li rendono ancora più sani e gustosi.

La ricetta lascia molta libertà d’azione. Può essere utilizzata tipi diversi farina, crusca, tutti i tipi di fiocchi di cereali, come additivo - semi di zucca, arachidi, altra frutta secca. È consentito selezionare le spezie in base ai propri gusti.

I cracker ai cereali sono buoni sia da soli che combinati in qualcosa. Ad esempio, possono essere serviti con una zuppa cremosa o offerti agli ospiti come antipasto con una varietà di salse, confetture, salse o preparati in piccoli panini per spuntini. Un paio di cracker per il tè a pranzo o come spuntino pomeridiano ti aiuteranno ad aspettare fino al pasto successivo senza mangiare troppo. Tra l'altro, questi biscotti sono comodi da portare con sé durante un picnic, in viaggio o da regalare a tuo figlio a scuola.

Tempo di cottura: circa 1 ora / Resa: 2 teglie