Cum se fac bomboanele. Bomboane de zahăr acasă - rețete vechi și noi pentru a face bomboane

În magazinele moderne găsești dulciuri pentru toate gusturile - prăjituri, dulciuri, prăjituri. Totuși, ce poate fi mai gustos decât o delicatesă preparată acasă cu propriile mâini? În acest articol veți găsi mai multe retete interesante cum să faci bomboane acasă. Toate sunt destul de simple și nu necesită abilități speciale de gătit sau cheltuieli financiare pentru achiziționarea de ingrediente. Familia și prietenii tăi vor adora cu siguranță acest răsfăț.

Ingrediente pentru dulciurile Raffaello

Toată lumea îi place gust delicat„Raffaello” alb ca zăpada. Și puteți obține și mai multă plăcere din această delicatesă preparând dulciuri acasă.

Fotografiile din articol vor demonstra că un astfel de desert nu este mai rău ca aspect decât unul achiziționat într-un magazin. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

100 g migdale;
200 g lapte condensat;
200 g fulgi de cocos;
100 g ciocolata alba;
200 g unt;
zahăr vanilat după gust.

Făcând „Raffaello” cu propriile mâini

Pentru a face „Raffaello” (bomboane) acasă, trebuie să topești sau să frământați untul cu o lingură, adăugând treptat lapte condensat, 50 de grame de fulgi de cocos și zahăr vanilat. Masa rezultată se amestecă bine sau se bate cu un blender până se obține o consistență omogenă. Apoi trebuie pus la frigider pentru o zi pentru a se întări.

Masa congelată se culege cu o linguriță. Migdalele se pun in interior si se formeaza o bila. Apoi bomboana trebuie scufundată în ciocolată topită și rulată în fulgi de nucă de cocos. Culoarea standard a „Raffaello” este albă, dar așchii de diferite nuanțe pot fi folosiți pentru decorare, dacă se dorește.

Din ce să faci bomboane de iris

O delicatesă preferată din copilărie - caramelul dulce cu lapte - poate fi preparată cu ușurință de unul singur. O rețetă de bomboane de casă nu necesită mult timp și bani.

Ingredientele necesare pentru a face toffee sunt:

un pahar și jumătate de zahăr;
un pahar de lapte;
trei linguri de miere;
25 de grame de unt;
o jumătate de linguriță de acid citric.

Cum să faci toffee într-o jumătate de oră

Pentru a găti bomboane acasă, veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros. În primul rând, laptele este adus la fierbere în el. Apoi se adaugă acolo zahăr și unt. Masa rezultată trebuie gătită la foc mic, amestecând constant. Cand se ingroasa putin se adauga acid citric si miere. Toate ingredientele se amestecă bine și se fierb aproximativ 30 de minute.

Când masa s-a întunecat și s-a îngroșat, trebuie să o turnați în forme pregătite anterior unse cu unt și să o puneți la frigider să se întărească.

Din ce sunt făcute „Trufele”?

Bomboanele numite „Trufe” au apărut în secolul al XIX-lea și erau considerate o delicatesă pentru cei bogați. În ciuda abundenței soiurilor lor, trufele adevărate au un gust bogat de ciocolată.

Pentru pregătire veți avea nevoie de următoarele componente:

150 g ciocolată neagră;
3 linguri de cacao;
70 ml crema bogata in grasimi;
1 lingurita esenta de vanilie;
2 linguri de zahar pudra;
1 lingura de rom sau coniac.

Etape de preparare a trufelor

Dacă intenționați să faceți bomboane cu trufe acasă, trebuie să tocați mărunt ciocolata. Apoi se topește într-o baie de apă. Se amestecă cu smântână zahăr pudrăși aduceți la fierbere. Ciocolata se toarna in crema si se amesteca pana se omogenizeaza. Crema rezultată se numește „ganache”. Se adaugă esență de vanilie și alcool și totul se amestecă bine din nou.

Amestecul se acopera cu folie alimentara si se pune la frigider pentru o ora sa se intareasca. Când ganache-ul capătă consistența plastilinei, puteți începe să formați bomboane cu trufe acasă. Din amestec se rulează bile mici, care apoi trebuie puse într-un loc răcoros timp de 20 de minute. Cacao este împrăștiată pe o farfurie, în care trebuie să rulați dulciurile congelate.

Trufele gata se pot păstra ceva timp la frigider, după ce le-au ascuns într-un recipient ermetic. Pentru decor, pe langa cacao, poti folosi fulgi de cocos, nuci tocate, prajitura sau pesmet de ciocolata.

Ingrediente pentru deliciul turcesc

Îndrăgostiți dulciuri orientale poate pregăti acasă dulciuri turcești minunate. Pentru a face Turkish Delight cu aromă de citrice, veți avea nevoie de coaja unei portocale sau de lămâie, 3 picături de ulei de portocale sau de lămâie. Mai ai nevoie de 5 linguri de zahăr pudră, 5 căni de zahăr, o jumătate de cană de amidon, 2 căni de apă.

Rețetă de delicatese orientală

Prepararea dulciurilor acasă se realizează în mai multe etape. Amidonul se diluează într-un pahar cu apă, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Zahărul se amestecă cu apa rămasă. Apoi siropul se aduce la fierbere. După aceasta, se gătește aproximativ 15 minute. Amidonul diluat se toarnă în siropul de zahăr. La ea se adaugă și zesta. Amestecul trebuie gătit la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Dacă amestecul rezultat rămâne în urma pereților vasului, puteți adăuga ulei și amestecați.

Deliciul turcesc se așterne pe hârtie de pergament într-un strat de 2-3 cm și se pune la loc rece să se întărească timp de 5 ore. Apoi se taie cubulețe și se stropește cu zahăr pudră.

Ingrediente pentru desertul cu ciocolata fudge

Dacă îți place ciocolata și chiar și cu nuci, această rețetă este ceea ce ai nevoie! Gust bogat cacao va aduce o plăcere de neuitat, iar nucile vă vor oferi o mare de energie.

Pentru a face aceste bomboane delicioase acasă, veți avea nevoie de următoarele produse:

170 g ciocolată neagră;
200 g lapte condensat;
1 cană nuci (nuci, migdale sau alune);
20 g unt.

Puteți folosi mai multe diferite tipuri nuci în același timp, sau înlocuiți-le cu fursecuri sau fructe confiate. Acest articol oferă o rețetă de fudge cu migdale.

Descriere pas cu pas a prepararii fudge-ului de ciocolată

Înainte de a începe să gătiți ciocolate acasă, ar trebui să pregătiți migdale. Se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să stea 15 minute. Apoi se scot cojile de pe nuci. Migdalele decojite trebuie uscate timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180°C sau într-o tigaie, apoi tăiate în bucăți mici.

Trebuie să puneți ciocolata, laptele condensat, untul într-o cratiță și să o puneți pe foc. Când toate ingredientele s-au topit, masa se amestecă bine până se obține o consistență omogenă. Apoi adăugați migdalele și amestecați din nou bine.

Fudgeul rezultat se așează într-un strat de 2-3 cm într-o formă acoperită cu hârtie de copt și se pune în congelator timp de 2 ore sa se intareasca. Bomboanele gata preparate trebuie tăiate în bucăți.

Ingrediente pentru prepararea laptelui de pasăre

Un sufleu delicat în ciocolată numit „Lapte de pasăre” este destul de simplu de preparat. O rețetă de bomboane de casă implică utilizarea următoarelor ingrediente:

100 ml lapte;
100 g ciocolată;
4 linguri zahar;
15 g gelatină;
2 oua;
2 linguri de unt.

Preparam cel mai delicat „lapte de pasăre”

Mai întâi trebuie să turnați 50 g de lapte rece în gelatină și să lăsați timp de 15 minute, astfel încât să aibă timp să se umfle. Apoi spargeți 2/3 din ciocolată în bucăți mici, topiți-o pe baie de apă, ungeți interiorul formelor de bomboane și puneți-o la frigider pentru o jumătate de oră să se întărească.

Ouăle trebuie separate cu grijă. Albusurile se pun la frigider. Se bat galbenusurile cu zaharul folosind un mixer timp de 2-3 minute pana se obtine o crema usoara. După aceasta, laptele rămas se toarnă și masa se bate în continuare până se obține o consistență omogenă.

Amestecul trebuie fiert într-o baie de apă până se îngroașă, amestecând constant. Apoi crema poate fi scoasă de pe foc, adăugați ulei și amestecați bine. Gelatina cu lapte se pune intr-o baie de apa si se pune la fiert, amestecand, pana se obtine un lichid omogen. Fără a aduce la fierbere, amestecul poate fi scos de pe foc și lăsat să se răcească.

Când gelatina este puțin caldă, turnați-o într-un jet subțire cremăși se amestecă. Albusurile se bat cu un mixer in spuma si se adauga la masa obtinuta anterior. În continuare, crema se distribuie în forme unse cu ciocolată și se lasă un minut la frigider pentru ca sufleul să se poată întări. Ciocolata ramasa se topeste si bomboanele din forme se acopera cu ea. După ce Laptele de pasăre a stat 4-5 ore la frigider, va fi complet gata.

Bomboanele de zahăr - un răsfăț din copilărie

Cine dintre noi nu a încercat bomboane de zahăr în copilărie? Puțin uitat, dar atât tratare gustoasă Puteți să-l gătiți singur și să vă mulțumiți familiei cu el. Pentru preparare veți avea nevoie de forme speciale. Dacă nu aveți, puteți folosi oricare, după ce le-ați uns cu ulei. Pentru a face bomboane veți avea nevoie de următoarele componente:

150 g zahăr;
130 ml apă;
1 lingurita suc de lamaie;
5 picături de ulei vegetal.

Faceți bomboane de zahăr

Pentru a vă face propria bomboană acasă, adăugați apă în zahăr, puneți-o pe foc și aduceți-o la fiert. Apoi siropul se fierbe la foc mic până începe să se întunece. Ar trebui să monitorizați cu atenție masa de fierbere, astfel încât să nu se ardă, altfel bomboanele vor avea gust amar. Când siropul este gata, trebuie să adăugați suc de lămâie și să amestecați.

Formele se ung cu ulei vegetal, iar în ele se toarnă caramel fierbinte. Puteți introduce frigarui sau scobitori în ele pentru a crea acadele. După răcirea completă, bomboanele se vor întări și vor fi gata de utilizare. Apropo, pentru a obține diferite gusturi și arome, puteți adăuga în sirop extract de vanilie sau orice suc de fructe în loc de suc de lămâie.

Dacă aveți un dinte de dulce în familia dvs., asigurați-vă că îi mulțumiți cu dulciuri de casă. În primul rând, vor fi mai utile decât cele cumpărate din magazin, deoarece nu sunt folosite ingrediente nocive în prepararea lor. Și în al doilea rând, o delicatesă preparată acasă este întotdeauna mult mai gustoasă. Rețetele prezentate în acest articol sunt destul de simple. Chiar și un bucătar fără experiență le poate stăpâni.

Bună ziua, dragii mei cititori și invitați blogului! Dulciurile de casă sunt un concurent puternic pentru dulciurile cumpărate din magazin - orice gurmand va confirma acest fapt. Deliciile de casă sunt favorizate nu numai de naturalețe și prospețime, ci și de minunata oportunitate de a selecta ingredientele în conformitate cu preferințele familiei. Și azi voi împărtăși cu voi secretele pregătirii celor mai delicioase și originale delicatese!

Cum să faci bomboane acasă

După ce ai pregătit una dintre preparatele pe care le ofer acasă, cu siguranță nu vei rămâne indiferentă.

Bomboane DIY „Lapte de pasăre”

Set de produse:

unt (100 grame)
Ciocolata neagra(1 țiglă)
Zahăr granulat (după gust)
gelatina (15 grame)
Albus proaspat de pui (4 bucati)

Tehnica de gatit:

Se toarnă o lingură de gelatină cu 100 de mililitri de apă fiartă (ar trebui să fie temperatura camerei). După ce așteptați umflarea, puneți compoziția pe aragaz și aduceți la fierbere.
Acum trebuie să bateți bine albușurile cu zahăr (cantitatea de nisip este ajustată după gust). Adăugați masa de gelatină răcită în părți.
Rupe batonul de ciocolată. Atașați untși se topesc bucățile dulci într-o baie de apă. Dacă doriți, puteți găti glazura de casa– va înlocui în mod adecvat desertul cumpărat din magazin.
Separați jumătate din amestecul de ciocolată. Întindeți-l pe fundul unei tăvi adânci de copt tapetată cu hârtie de copt, apoi puneți imediat recipientul la frigider.
Când ciocolata s-a întărit ușor, este timpul să adăugați masa proteică pufoasă. Deasupra trebuie să turnați glazura rămasă, preîncălzită la o stare caldă.
Puneți forma la frigider și așteptați ca coaja de ciocolată să se întărească complet.
În continuare, desertul este tăiat în bucăți de forma dorită. Cele mai delicate sufleuri sunt în perfectă armonie cu ceaiul și cafeaua!

Dulciuri napolitane acasă

Set de produse:

Formula uscata pentru bebelusi tip "Malyutki" (1 cana)
fulgi de cocos sau pudră de cacao (pentru praf)
unt (80-100 grame)
Napolitane cu orice umplutură (200 grame)

Tehnica de gatit:

Împărțiți vafele în straturi. Scoateți cu grijă umplutura: trebuie combinată cu untul moale.
Turnați formula pentru bebeluși în porții mici - rezultatul final ar trebui să fie o masă groasă și densă. Se rulează în bile de aceeași dimensiune.
Se sfărâmă gofrele „golite” și se folosește firimiturile rezultate pentru a paine rondele dulci.
Pentru a termina, bomboanele pot fi rulate în fulgi de cocos sau stropite generos cu cacao – în funcție de gustul personal!

Cum să faci bomboane „Korovka” acasă

Set de produse:

Acid citric - puteți lua suc proaspăt stors (o jumătate de linguriță)
Lapte (1 pahar)
miere (45 grame)
Unt (câteva linguri)
Zahăr granulat (un pahare și jumătate până la două)

Tehnica de gatit:

Fierbeți laptele într-o cratiță mică.
Adăugați 25-30 de grame de unt. Adăugați zahăr în același timp.
Amestecați bine amestecul și așteptați până când fierbe din nou.
Continuați să gătiți masa dulce până se îngroașă. Apoi adăugați sucul de lămâie și mierea.
După 35-40 de minute, cratița poate fi scoasă de pe foc. Distribuiți baza de bomboane în forme (un recipient pentru gheață obișnuită sau modelată este potrivit).
Dați forma la frigider până când este complet înghețată. Când gustați „Korovka” de casă, veți fi cu siguranță uimiți de consistența delicată și gustul uimitor al delicatesului!

Bomboane dietetice de dovleac

Set de produse:

Piure de dovleac(1 pahar)
Scorțișoară măcinată (o jumătate de linguriță)
Pudră de ghimbir (pe vârful unui cuțit)
unt (50 grame)
Nuci măcinate (jumătate de cană)
zahăr granulat (200 grame)
Sare (un sfert de lingurita)
Pudră de cacao (15 grame)
Lapte (200 mililitri)
zahăr vanilat (1 linguriță)

Tehnica de gatit:

Pentru a face piureul, tăiați dovleacul în felii, coaceți la cuptor până se înmoaie și piureați bine în blender.
Punem amestecul de legume intr-o cratita, insotit de zahar si vanilie. Adăugați sare și turnați laptele. După amestecare, puneți amestecul pe aragaz și gătiți la foc mare până dă în clocot.
Acum reduceți focul la mic și lăsați amestecul să fiarbă încă patruzeci de minute. De la începutul caramelizării, amestecul trebuie amestecat continuu, altfel se va arde.
În cele din urmă, masa va începe să semene cu marmeladă și va începe să se separe cu ușurință de fundul recipientului - este timpul să o scoateți de pe aragaz.
Adăugați câteva linguri de unt și o porție mică de nuci zdrobite. Pentru a aroma, adauga condimente aromate - scortisoara si ghimbir.
Puneți amestecul omogen într-un bol. Se răcește și se pune la frigider pentru câteva ore.
Combinați nucile rămase cu pudra de cacao și folosiți-l pentru pane: separați amestecul de bomboane cu o linguriță, rulați în bile și rulați generos. Rotundele de desert trebuie păstrate la frigider.

Cum să faci acadele acasă

Set de produse:

Acid citric diluat (o jumătate de linguriță)
zahăr granulat (250 grame)
Apa (jumatate de pahar)
Suc de fructe (1 lingura)
zahăr pudră (cantități mari)
Colorant alimentar de orice nuanță

Tehnica de gatit:

Se încălzește zahărul și apa într-o cratiță cu fund gros. Dupa ce siropul a fiert putin, picurati putin lichid direct in farfuria cu apa rece-Cand incepe sa se ingroase, vasele pot fi scoase de pe foc.
Amestecați orice aromă la alegere - poate fi suc de fructe/fructe, lapte, cacao sau cafea.
Adăuga colorant alimentar, și de asemenea acid citric, dizolvat în apa calda 1:1. Se amestecă bine.
Întindeți zahărul pudră pe tava de copt – ar trebui să fie mult.
Acum luați orice obiect rotund de diametru adecvat (dimensiunea acadelelor îi va corespunde). Apăsați în pudră dulce pentru a obține o impresie clară. Faceți indentări într-un model de șah.
Puneți bețișoarele sub acadele și umpleți găurile cu sirop.
Așteptați-vă ca dulciurile să se întărească. Pe viitor, pentru a preveni bomboanele să se lipească, pot fi stropite cu generozitate cu zahăr pudră.

Bomboane „beate” pentru adulți

Set de produse:

rom ușor (2 linguri)
unt (50 grame)
Migdale (o jumătate de cană)
lichior de cirese (20 mililitri)
Ou de pui (1 intreg + 1 albus)
Ciocolata neagra (150 grame)
zahăr pudră (o jumătate de cană)
Ciocolata cu lapte (20 grame)

Tehnica de gatit:

Se fierbe și se curăță oul. Bateți untul până devine alb; apoi combina cu galbenus fiert si macinati pana cat se poate de omogen.
Adăugați o lingură de alcool soiuri diferite. Lichiorul poate fi de orice fel, dar cireșea este totuși de preferat.
Ciocolata neagra trebuie topita in baie de apa (se pune deoparte cateva cuburi pentru prepararea martipanului). Apoi se alătură și el în lineup.
După amestecare temeinică, umplutura merge la frigider pentru următoarea oră.
Între timp, curățați și zdrobiți nucile în firimituri fine (pentru a îndepărta cu ușurință cojile de pe migdale, puneți-le la abur cu apă clocotită timp de 5 minute). Bucățile de ciocolată neagră trebuie, de asemenea, zdrobite pe răzătoare.
Adăugați romul rămas, pudra dulce și proteina brută. Amestecați amestecul cu un mixer sau blender timp de trei minute, apoi puneți-l la frigider timp de o oră.
După răcire, trebuie să faceți un „cârnat” îngrijit din marțipan de migdale (asigurați-vă că ați întins hârtie de copt pe blat).
Tăiați piesa de prelucrat în părți egale și rulați în rondele. Transformați-le în pâine plate, apoi întindeți umplutura și sigilați marginile, formând bile umplute dulci.
Înființat ciocolată cu lapte pe răzătoare și rulați în bomboanele una câte una. Deliciul este gata de servit!

Cum să faci acasă dulciuri cu caș cu căpșuni

Set de produse:

Branza de vaci (250 grame)
Căpșuni proaspete sau congelate (1 cană)
Nucă de cocos mărunțită dulce (câteva linguri)
unt (30 grame)
Pesmet(pentru stropire)
Ou de pui (1 bucata)
zahăr granulat (75 grame)
Făină (1 cană)

Tehnica de gatit:

Bateți oul cu zahărul granulat. Adăugați brânza de vaci și untul, amestecând în continuare.
Se adauga faina si se framanta aluat de caș.
Împărțiți baza în părți mici și formați-le în prăjituri plate.
„Plantează” câte o căpșună pentru fiecare semifabricat. Rulați-vă în bucăți rotunde, pudându-vă mâinile cu făină pentru comoditate.
Acum, „kolobokii” trebuie scufundați în apă clocotită, astfel încât cașul să se „așeze”. Păstrați-le pe aragaz timp de trei minute după ce ies la suprafață.
Scoateți bilele folosind o lingură cu fantă. Pâine fiecare bomboană într-un amestec de firimituri și nucă de cocos.

Butterscotch DIY cu smântână

Set de produse:

Miere (jumatate de pahar)
zahăr granulat (1,5 căni)
unt moale (100 grame)
Smântână (o cană și jumătate)

Tehnica de gatit:

Se amestecă zahărul și mierea și se pune foc mediu. Așteptați până fierbe, amestecând ingredientele continuu.
Când amestecul capătă o nuanță frumoasă de chihlimbar, scoateți vasele de pe aragaz.
Într-un recipient separat, aduceți smântâna la o temperatură de 80 de grade. Apoi adăugați la masa de zahăr-miere.
Adăugați unt moale. După o amestecare completă, readuceți amestecul la foc mic și fierbeți câteva minute, amestecând constant.
Puteți testa starea de pregătire astfel: luați o parte din amestecul dulce cu o lingură, puneți-l pe o farfurie și așteptați puțin - caramelul ar trebui să se întărească în curând. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă miere sau zahăr.
Luați hârtie de copt și tapetați suprafața foii de copt. Tratați pergamentul cu ulei vegetal, întindeți amestecul de bomboane și neteziți-l bine.
După un sfert de oră, nu mai rămâne decât să tăiați irisul și să-l serviți cu ceai parfumat.

Bomboane portocale acasă

Set de produse:

Griș (30 grame)
Arahide (50 grame)
Portocala (1 fruct)
zahăr pudră (15 grame)
Apă (50 mililitri)
zahăr (80 grame)
Albus de ou (1 bucata)
Praf de patiserie (optional)
Tei (1 bucată)

Tehnica de gatit:

Clătiți bine limea și portocala. Scoateți coaja fructelor portocale și stoarceți sucul din pulpa rămasă.
Acum stoarceți sucul din lime. În total, pentru desert veți avea nevoie de o jumătate de pahar de suc proaspăt - amestec de portocale și lime.
Turnați sucul într-o cratiță mică sau într-o tigaie. Adaugam coaja tocata si zaharul granulat, adaugam un sfert de pahar de apa.
Se încălzește amestecul la foc mic, amestecând constant. După fierbere, ține-l pe aragaz încă trei minute.
Începeți să adăugați gris în porții mici. Fierbeți amestecul până se îngroașă - de obicei aproximativ cinci minute.
Se zdrobesc nucile cu un blender și se adaugă în terciul de mano-citrice.
Rotiți bile de dimensiuni arbitrare. Pune produsele pe o farfurie și dai la frigider până se întăresc.
A face glazură delicioasă pentru dulciuri de casă este câteva fleacuri: doar bateți proteine de pui cu pudră dulce.
În plus, pudra colorată de cofetărie va ajuta la decorarea bilelor portocalii.

Dulciuri delicioase pentru diabetici acasă

Set de produse:

Smochine uscate (140 grame)
Inlocuitor de zahar (dupa gust)
Nuci - optional (o jumatate de cana)
Naut sau linte (1 cana)
Pudră de cacao (20-30 grame)
Apa – poate fi inlocuita cu coniac (60-70 mililitri)

Tehnica de gatit:

În ajunul gătirii, fasolea trebuie înmuiată în apă rece - lăsați-le peste noapte. Este indicat sa procedati la fel si cu smochinele pentru a se inmuia bine.
Se toarnă un pahar cu apă peste lintea sau năutul spălat. Fierbeți la foc moderat timp de 50-60 de minute până când sunt complet fierte.
Scurgeți lichidul și lăsați fasolea să se usuce. Apoi, trebuie să le tăiați cu un blender.
La tocarea fructelor uscate se recomanda sa lasi cateva felii de marime medie - va fi mai gustoasa.
Nucile se adauga dupa dorinta. Dacă aprobi acest produs, va trebui zdrobit cu grijă.
Amestecă baza de năut, smochine și nuci. Adăugați înlocuitorul de zahăr și amestecați totul bine.
Când aveți o masă complet omogenă în mâini, puteți forma produsele în siguranță. Dați bomboanelor orice formă doriți.
Pentru o frumusețe mai mare, delicatesa din desert trebuie stropită cu generozitate cu cacao.

Acum știi cum să faci bomboane acasă. Sper că v-au plăcut rețetele de tratare. Pofta buna si ne revedem!

Pentru niște ceai și niște bomboane. Una dintre delicatesele preferate, desigur, este cunoscută de toată lumea fără excepție. Atât copiii, cât și adulții au încercat sute de tipuri de dulciuri împachetate. Dar toate acestea sunt un sortiment de magazin. Dar dulciurile de casă sunt un răsfăț rar. Acest lucru se datorează faptului că costul fabricării produselor poate fi chiar mai mare decât cumpărarea de bomboane gata preparate. Dar știi sigur că mănânci un produs sănătos și de înaltă calitate, fără emulgatori și stabilizatori.

Există multe moduri de a face bomboane acasă. Se pot face ciocolata bogata in calorii, dar foarte gustoasa, presarata generos cu nuci. Alții le vor alege pe cele dietetice - pe bază de fructe uscate.

Cum să faci ciocolată

La prepararea bomboanelor pe bază de ciocolată nu adăugați prea multă apă, altfel excesul de lichid va împiedica formarea bomboanelor. Când sunt decongelate, se vor topi și se vor acoperi cu transpirație. Este și mai rău dacă bucata de cofetărie se ondulează în bucăți.

Negru și ciocolată albă Nu se îngroașă la fel de mult ca laptele tău preferat. Prin urmare, este mai ușor să faceți față primelor două tipuri. Dar laptele poate arde.

De reteta clasica puteți turna atât batoane clasice, cât și bomboane diverse forme. Sunt foarte sfaturi simple cum să faci ciocolată acasă. De exemplu, orice matriță de silicon va face masa dulce; Sau acoperiți orice vas dreptunghiular cu folie. Adesea, ciocolata se rulează în bile, se răcește rapid, astfel încât acestea să nu-și piardă forma.

Bomboane de ciocolată „Izyuminka”

Ingrediente pentru ciocolata „Izyuminka”.

4 linguri. l. lapte
50 g unt
7 linguri. l. zahăr granulat
5 linguri. l. pudră de cacao
lingurita de faina
Pumn de stafide

Cum să faci bomboane de ciocolată „Izyuminka”

Se încălzește amestecul de lapte, zahăr și cacao la foc mic. În timpul procesului de gătit, adăugați ulei pentru a preveni arderea lichidului. Se adauga faina si se lasa sa se ingroase.

Cel mai simplu mod de a forma un desert dulce este în formă de silicon. Se pun stafidele in celula si se toarna o portie de ciocolata calda. Trebuie să se răcească până se întărește. Pe masă bomboanele se vor topi și vor deveni delicioase.

Coji de portocala in ciocolata

Portocale
Ciocolata neagra
zahăr din trestie - 2 linguri. l.
Pahar cu apă
Lapte - 1 lingura. l.

Metoda de gatit

Este greu să găsești acasă un desert mai simplu și mai exotic.

Tăiați crustele în felii și gătiți timp de câteva minute până când se înmoaie.

Gătim glazura într-o baie de apă din ciocolată topită, lapte și apă.

Rulați paiele de portocale în boabe de zahăr și înmuiați ciocolată fierbinte si misto.

Nu este doar gustos, ci și frumos.

Grătar de casă

Două batoane de ciocolată
Nuci – sticla
zahăr - 150 g
Puțină suc de lămâie

Facem siropul din trei ingrediente - apa, zahar si zeama de lamaie.

Nu zdrobim nucile, ci le tăiem în bucăți mici, folosind un cuțit.

Se toarnă în sirop.

Topim ciocolata în orice mod convenabil - în cuptorul cu microunde sau pe aragaz. Lăsați nucile glazurate să se răcească, rulați-le în bile și scufundați-le în glazură. Carnea la gratar ramane sa fie racita si servita la ceai.

Caramele de căpșuni

100 g căpșuni
200 g zahăr

Acadele sunt foarte ușor de preparat; este dificil să le faci siropul potrivit.

Încingem doar câteva linguri de apă și caramelizăm zahărul din ea. Modificările în masa dulce trebuie monitorizate în mod constant, astfel încât să nu ardă. De îndată ce se îngroașă și culoarea devine aurie, înmuiați căpșunile în dulceață și obțineți dulciuri de casă în formă congelată.

Acadele clasice

O rețetă simplă care necesită doar zahăr și apă. În plus, greutatea este determinată de ochi. Când este încălzită, masa ar trebui să se îngroașe. Dacă acest lucru nu se întâmplă, adăugați mai mult nisip. Se toarnă puțin amestec maro închis pe o scobitoare și se scufundă apa rece. Cocoșul de casă este gata.

Cum să faci bomboane din zahăr

Bomboanele de zahăr sunt la fel ca acadele. Dar le poți diversifica cu oricare suc de fructe. Gospodinele adaugă adesea picături de lămâie.

Descrierea preparatului

Se fierbe apa si zaharul pana se ingroasa si insorita, se toarna putin suc. Ungeți cu ulei formele în care bomboanele de zahăr se vor întări; Apropo, le puteți depozita chiar pe masă fără să se topească.

Taffy

unt - 10 g
zahăr - 540 g
lapte - 270 g
Vanilină

Încinge laptele și nisip dulce pe aragaz. Ar trebui să apară o nuanță maronie apetisantă.
unt si vanilina - arome, a cărei aromă ne este familiară încă din copilărie. Se toarnă masa groasă într-o matriță și apoi se taie în cuburi, ca „pisicuța-pisicuță”.

Cum să faci ciocolată

Pachet de cacao pudră
150 g unt
150 ml apă
O treime dintr-un pahar de lapte
20 g zahăr
Lingură mare grămadă de făină

Avem nevoie de apă fierbinte, dar nu clocotită. Topiți o bucată de unt și măcinați-o cu cacao.

Toate ingredientele se amestecă și se adaugă în formă pură în apă fierbinte, amestecând astfel încât să nu fie cocoloașe.

Vasul în care formăm tratarea este acoperit cu folie și turnăm amestecul maro în el. După câteva ore, batonul de ciocolată se va întări în congelator și apoi se va împărți în bomboane.

Lapte de pasăre

Ingrediente

200 g ciocolata
180 g zahăr
Pachet de gelatină
150 g lapte condensat
150 g unt
3 albusuri
Acid citric și vanilie

Folosind un mixer, transformați masa de proteine într-o spumă groasă împreună cu pudra de lămâie.

Separat, topim gelatina si zaharul la foc mic.

Într-un al treilea castron, măcinați laptele condensat și untul.

După ce partea gelatinoasă s-a răcit, combinați toate ingredientele.

Cremă sufleu fraged pus la rece.

Ultima etapă este cea mai delicioasă. Topiți batonul de ciocolată și turnați în centrul moale " Lapte de pasăre„din toate părțile.

Retete de ciocolata de casa cu cacao

Numără totul rețete celebre dulciurile cu cacao sunt imposibile. Cele mai populare sunt caisele uscate, prunele uscate, stafidele acoperite cu ciocolată, „Vverița” pe bază de nuci, carnea la grătar și trufe. Puteți pune orice doriți ca umplutură. O glazura de ciocolata făcută în mod obișnuit - din ciocolată topită sau cacao cu lapte.

Ciocolata cu nuci

Baton de ciocolată neagră
O bucată de unt
lingurita scortisoara
Sâmburi de alune sau migdale
Pudră de cacao pentru praf

Încălziți batonul de ciocolată cu unt într-o baie de apă, dar nu lăsați niciun lichid să intre în amestec.

Lasam glazura sa se raceasca putin si impartim in doua portii. Într-una vom avea scorțișoară, în cealaltă vom avea cacao.

Rulați cu mâna nucile în amestecul parfumat. Da-i o forma ovala. Deasupra presara cacao pudra.

Ciocolata "Trufe"

Ciocolata neagra - 250 g
Pahar de smântână
unt - 50 g
Cacao

Prepararea "trufelor"

Adăugați bucăți mici de produs de cacao la crema încălzită și dizolvați până la omogenizare. Se lasă deoparte să se răcească când amestecul s-a îngroșat. Pentru gust, se aruncă o bucată de unt.

Piesa de prelucrat trebuie să stea la rece câteva ore. După aceea, o rulăm în bile, o rulăm în pudră de cacao și o servim la masă.

Dulciurile de casă sunt bune nu numai pentru ceai. Simțiți gustul unei delicatese naturale cu șampanie, de exemplu. Surprinde-ți oaspeții în noaptea de Revelion.

Este destul de ușor și rapid de preparat acasă. În prezent, sortimentul de produse din ciocolată din magazine poate mulțumi orice dinte de dulce. Cu toate acestea, în ciuda acestei diversități, multe gospodine preferă să-și mulțumească familia și prietenii cu preparate de casă. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece rețetele de casă implică utilizarea doar a ingredientelor sănătoase și de înaltă calitate.

Ce trebuie să știți despre prepararea ciocolatei de casă?

Ciocolata nu-i place apa. Prin urmare, atunci când pregătiți bomboane cu glazură, trebuie să fiți foarte atenți și să vă asigurați că, în momentul în care masa de ciocolată este topită într-o baie de apă, nu intră nici o picătură de apă în ea. Acest lucru poate strica definitiv gustul produsului. Bomboanele vor deveni cocoloase și prea groase.
Pregăti cofetărie Este mult mai ușor de făcut din ciocolată neagră și albă decât din ciocolată cu lapte. Chestia este că consistența lăptoasă este foarte sensibilă la schimbările de temperatură și se îngroașă mai repede.
Umpluturile cu trufe trebuie pastrate la frigider inainte si dupa turnare. De asemenea, este important ca astfel de dulciuri să se usuce după glazurare.
Dulciurile de casă pot fi păstrate cel mult 5 zile, iar la frigider nu mai mult de 14 zile.

Cele mai populare retete de ciocolata neagra

Nu a fost de mult un secret pentru nimeni că ciocolata neagră este considerată cea mai sănătoasă. E mai mult substanțe utileși mai puțin zahăr, care în cantități mari poate provoca dezvoltarea diabetului. Acasa, fara mare dificultate sau cheltuiala, puteti prepara din acest produs dulciuri foarte gustoase.

Trufele sunt o delicatesă rafinată care va mulțumi orice gurmand. Trufele de casă sunt delicioase și mai economice în comparație cu dulciurile de pe rafturile magazinelor.

Ingrediente:

200 g ciocolată neagră;
40 g zahăr pudră;
60 g smântână groasă;
30 ml coniac;
25 g nuci tocate marunt;
80 g cacao pudră.

Pentru început, aveți grijă într-o baie de apă.În același timp, amestecați zahărul pudră cu smântâna, încălziți-l și apoi adăugați-l în masa de ciocolată. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi, adăugați coniac și nuci la masa rezultată. Totul se amestecă din nou bine și se pune la frigider pentru 90 de minute. Rezultatul final ar trebui să fie o consistență similară cu plastilina. Rămâne doar să faceți cercuri de ciocolată și să le scufundați în pudră de cacao. Trufele gata preparate trebuie să stea la frigider timp de 1 oră, după care pot fi consumate cu plăcere.

De asemenea, puteți face acasă dulciuri praline foarte gustoase, în care ciocolata neagră se îmbină de minune cu umplutura de nuci și miere.

Ingrediente:

20 g de dulceață de ciocolată amară;
50 g nuci;
1 lingura de miere.

În primul rând, ar trebui să măcinați nuci. După aceasta, masa rezultată trebuie amestecată cu miere și formată în cercuri mici. Apoi, trebuie să topești ciocolata într-o baie de apă. Mai rămâne doar să scufundați fiecare biluță în amestecul de ciocolată, să le puneți la frigider pentru 1,5 ore - și vasul este gata.

Bomboanele a la Toffee - această delicatesă este foarte ușor de preparat și se dovedește mult mai gustoasă decât bomboanele din magazin.

Ingrediente:

40 g desert negru;
40 g alune;
200 g iris;
4 linguri de smântână;
2 linguri de unt;
0,5 linguri de ulei vegetal.

Topiți caramelul într-o baie de apă și adăugați unt și smântână până la consistența rezultată. Toate ingredientele sunt bine amestecate. După aceasta, trebuie să curățați și să prăjiți ușor alunele. Forma de bomboane trebuie acoperită cu ulei vegetal, așezată câte 1 alună în fiecare celulă și umplută cu toffee topit. Piesa de prelucrat trebuie pusă la frigider pentru cel puțin 10 minute. În acest moment, trebuie să topești ciocolata într-o baie de apă. După 10 minute, scoateți bomboanele din frigider și acoperiți-le cu grijă cu ciocolată deasupra. Rămâne doar să păstrați tratarea la congelator timp de 6 ore.

Bomboane delicioase de ciocolată albă și lapte

Rețetele de lapte de casă și bomboane de ciocolată albă sunt foarte diverse. Are un gust delicat, iar cel lăptos are o aromă incredibilă.

Dulciurile catalane sunt o delicatesă foarte gustoasă care îmbină cu succes laptele și ciocolata albă.

Ingrediente:

100 g desert alb;
70 g ciocolată cu lapte;
20 g unt;
50 g zahăr;
100 g alune.

Mai întâi trebuie să prăjiți ușor alunele. După aceasta, nucile trebuie zdrobite într-un blender. Topiți zahărul într-o cratiță cu fund gros. Trebuie să fii atent și să te asiguri că zahărul nu arde. În continuare, adăugați alunele de pădure în zahăr și amestecați totul bine.

Masa rezultată trebuie pusă pe hârtie și lăsată să se răcească. Când masa de nuci s-a răcit complet, ar trebui să fie măcinată într-un blender. Apoi, trebuie să topești ciocolata albă într-o baie de apă și să o amesteci cu untul. Este necesar să adăugați nuci măcinate puțin câte puțin la masa rezultată. Consistența trebuie să fie destul de groasă. Din el trebuie să formați cercuri, fiecare dintre ele ar trebui să conțină o nucă întreagă. Dulciurile trebuie puse la frigider timp de 10 minute. Mai rămâne doar să scoți bomboanele din frigider și să le înmoaie în ciocolată cu lapte topită.

Bomboanele cu lapte sunt desertul preferat al tuturor.

Aceste ciocolate de casă sunt foarte fragede și parfumate.

Ingrediente:

80 g dulceata de lapte;
100 g desert de ciocolată amară;
150 g branza moale.

Mai întâi trebuie să topești ciocolata neagră și să o ungi cu puțin forme de hârtie. Formele trebuie puse la frigider pentru 20 de minute, după care trebuie unse din nou masa de ciocolata si pune-l din nou la frigider pentru 20 de minute. În acest moment, trebuie să topești ciocolata cu lapte și să o bati cu amestecul de brânză. După aceasta, puteți scoate formele din frigider și puteți separa cu grijă ciocolata de hârtie. Mai rămâne doar să umplem formele de ciocolată cu smântână. Acest lucru este foarte ușor de realizat folosind o pungă de patiserie.

Ciocolata Brigadeiro de casă se gătește foarte repede și dispar din vază la fel de repede.

Ingrediente:

50 g ciocolată albă;
400 g lapte condensat;
20 g cacao pudră;

15 g unt.

Se încălzește untul, cacao și laptele într-o cratiță la foc mic. Ar trebui să obțineți o masă omogenă și netedă. Gătiți mâncarea nu mai mult de 10 minute. Când masa s-a răcit, rulați-o în bile mici. Gata bile de ciocolată trebuie tavalite in ciocolata alba tocata marunt. Dacă dulciurile sunt foarte moi, le puteți pune la frigider pentru 30 de minute.

„Capodopere” suplimentare

Mulți oameni preferă să facă acasă dulciuri cu un fel de umplutură. Rețetele de dulciuri de casă cu umpluturi sunt foarte diverse. Deosebit de populare printre ele sunt dulciurile cu migdale și fructele confiate. Pentru acest desert divin va trebui să achiziționați următoarele ingrediente:

150 g de ciocolată preferată;
1 ou;
15 fructe confiate;
150 g migdale;
100 g zahăr pudră;
suc de lamaie.

Migdalele trebuie fierte în apă fierbinte câteva minute.

După aceasta, trebuie să îndepărtați pelicula subțire de pe nuci, să le prăjiți într-o tigaie și să le măcinați într-un blender. În acest moment, într-un bol separat, amestecați albușul bătut spumă cu suc de lamaie, zahar pudra si migdale tocate. Rezultatul final ar trebui să fie un amestec gros care poate fi ușor format în 15 părți. Din fiecare gol trebuie să faceți o „clătită”. Fructele confiate ar trebui să fie amplasate în centrul tuturor „clatitelor”. Apoi, trebuie să le formați bile și să le puneți la frigider pentru 40 de minute. Mai rămâne doar să scoți biluțele de migdale din frigider și să le înmoaie în ciocolată topită. Bomboanele pot fi decorate cu dungi de glazură colorată.

Care este avantajul dulciurilor de casă?

Poate cineva vă poate spune costul. Dar, de fapt, atunci când comparăm prețul ingredientelor și al tratărilor achiziționate, este clar că beneficiile nu sunt întotdeauna mari.

Dar știi exact ce este înăuntru! Și poți găti ușor tratatii sanatoase.

Și aici puteți vedea o selecție de rețete interesante pentru dulciuri acasă.

Dulciuri la domiciliu - principii generale de preparare

A face dulciuri de casă este de fapt foarte ușor. Ingredientele se zdrobesc, se amestecă și se formează produse de dimensiunea și forma dorită. Unele rețete necesită fierberea glazurei, frișca și prăjirea nucilor. Ceea ce este, de asemenea, ușor.

Ce produse sunt utilizate în principal:

Ciocolata, cacao;

Fructe uscate și nuci;

miere, zahăr;

Prajituri, vafe;

Fulgi de cocos;

Produse lactate;

Bomboanele cu fructe uscate sunt cele mai sanatoase si nu iti dauneaza silueta. Ei bine, desigur, dacă îl utilizați în limite rezonabile. Și bomboanele de ciocolată cu fursecuri, vafe și alte dulciuri sunt foarte gustoase. Dar, în comparație cu omologii lor din fabrică, acestea pot fi considerate extrem de utile.

Reteta de dulciuri de casa din fructe uscate

Cea mai utilă opțiune reteta simpla dulciuri de casă pentru a vă satisface poftele de dulce. Caisele uscate sunt acre. Dacă doriți un gust mai dulce, puteți lua mai multe prune uscate sau adăugați niște stafide.

Ingrediente

2 cani de caise uscate;

1 cană de prune uscate;

1 cană nuci;

80 de grame de ciocolată;

30 de grame de unt;

2-4 linguri de miere.

Pregătirea

1. Toate fructele uscate trebuie spălate și uscate bine. Îl poți pune pe șervețele și îl poți lăsa puțin.

2.Uscați nucile într-o tigaie, apoi sfărâmăți-le. Dimensiunea pieselor este pe gustul tau. Poate fi măcinat în pulbere.

3. Treceți fructele uscate printr-o mașină de tocat carne, adăugați nuci la ele și reglați consistența cu miere. Ar trebui să obțineți o masă groasă.

4. Faceți bile de mărimea unui ou de prepeliță.

5. Se sfărâmă ciocolata și se topește cu adaos de unt.

6. Și turnați glazură deasupra bomboanelor. Îl poți acoperi complet, dar în acest caz vei avea nevoie mai multa ciocolata.

7. Deliciul de casa o pastram in frigider se vor pastra in liniste 3-4 zile.

Rețetă de bomboane de casă „Vveriță”

Analog de casă al popularelor dulciuri Belochka. Delicatesa se prepară cu nuci, dar puteți experimenta și folosi oricare altele. Se dovedește delicios cu adăugarea cantitate mica seminte de susan prajite. Veți avea nevoie și de emisfere de napolitană, care pot fi achiziționate de la un magazin de produse de cofetărie. Deși poți oricând să faci masa mai groasă și doar să o rulezi în bile.

Ingrediente

100 ml crema;

1 cană nuci;

200 de grame de unt;

100 de grame de ciocolată;

1 pahar de zahar;

40 de grame de emisfere de napolitană.

Pregătirea

1. Lăsați untul cald timp de o oră, apoi bateți cu zahărul până devine pufos. Pentru a accelera procesul, puteți folosi pulbere.

2. Adăugați jumătate din miezul de nucă prăjit și ras.

3. Puneți bucățile de ciocolată într-un bol, adăugați smântână și încălziți pe baie de apă.

4. Amestecați ciocolata cu smântână, lăsați deoparte o treime. Umpleți emisferele cu restul amestecului sau pur și simplu rulați-le în bile. Dar în acest caz, nu trebuie să puneți deoparte o parte din cremă.

5. Dacă s-au folosit emisfere, apoi ungeți-le cu crema rămasă.

6. Rulați bomboanele în nucile rezervate și puneți-le la loc răcoros să se întărească.

Reteta de bomboane de casa din fursecuri

O opțiune bugetară pentru o rețetă de bomboane de casă. Dulceața amintește de popularul tort de cartofi și este preparată după un principiu similar. Luăm orice prăjituri sfărâmicioase, nu moi.

Ingrediente

0,5 kg de fursecuri;

30 de grame de fulgi de cocos;

0,2 kg nuci;

20 bucăți de caise uscate;

Lângă o cutie de lapte condensat.

Pregătirea

1. Măcinați fursecurile și nucile în orice mod convenabil. O poți face într-un robot de bucătărie sau printr-o mașină de tocat carne.

2. Adăugați lapte condensat. În această etapă, faceți-vă timp, turnați puțin câte puțin, amestecați bine. Grosimea laptelui condensat și conținutul de umiditate al fursecurilor sunt diferite pentru fiecare, este important să nu turnați prea mult. Dar dacă se întâmplă acest lucru, adăugați mai multe nuci sau fursecuri.

3. Se spală și se usucă caisele uscate. Puteți folosi orice alt material de umplutură. De exemplu, prune uscate, stafide, bucăți de marmeladă, bezele.

4. Luați o bucată din masa rezultată, faceți o gaură, puneți umplutura (în cazul nostru, caise uscate) și închideți bila.

5. Dip minge dulceîn așchii de nucă de cocos și poți bea ceai! Dar este mai bine să lăsați dulciurile să stea la frigider pentru un timp.

Rețetă de dulciuri de casă din amestec de lapte „Șoc-șoc”

Pentru această rețetă de bomboane de casă veți avea nevoie de un amestec pentru mâncare pentru copii tastați „Bebe”. O modalitate excelentă de a folosi excesul de putere.

Ingrediente

200 de grame de amestec;

200 de grame de pulbere;

Un bat de unt;

100 de grame de cacao.

Pregătirea

1. Bateți untul moale cu pudra. Masa ar trebui să fie omogenă, albă, nu trebuie să o bateți până când nu formează o spumă pufoasă.

2. Se adauga amestecul de lapte, care trebuie cernut.

3. Adăugați cacao cernută, amestecați totul și faceți bomboane.

4. Proiectăm la discreția noastră. Dar, deoarece acesta este Shock-shock, îl puteți rula în cacao sau ciocolată rasă.

Rețeta de dulciuri de casă „Trufeldino”

O rețetă de dulciuri cu trufe foarte interesante acasă. Vor cere lapte praf. Dar poți folosi și formula pentru bebeluși, ca în rețeta anterioară.

Ingrediente

4,5 pahare de lapte praf (sau amestec);

2 căni de zahăr;

4 linguri de cacao;

¾ cană lapte lichid;

60 de grame de unt;

Fulgi de cocos.

Pregătirea

1. Combina cacao cu zaharul si laptele lichid, adaugam untul si punem pe aragaz.

2. Gatiti amestecul pana se dizolva toate boabele.

3. Adăugați lapte praf sau formulă pentru copii. Dar nu toate. O jumătate de pahar va rămâne cu siguranță. Ajustăm densitatea, masa ar trebui să fie potrivită pentru modelare. De îndată ce devine dificil să amesteci cu o lingură, nu mai adaugi lapte.

4. Se răcește timp de 15 minute la frigider.

5. Facem bomboane sub formă de trufe. Pentru a ușura procesul, umeziți-vă mâinile cu apă rece.

6. Rulați produsele în amestecul rămas și puneți-le la frigider astfel încât să se „stabilizeze”.

Rețetă de bomboane de casă „Raffaello”

Dar această rețetă vă va ajuta cu siguranță să economisiți bani, deoarece dulciurile adevărate Raffaello nu sunt ieftine. Din această cantitate de produse veți obține aproximativ 16 bucăți. Rețetă simplificată. Dacă vrei să prepari o delicatesă cât mai aproape de original, atunci uită-te mai jos.

Ingrediente

16 bucăți de migdale;

200 de grame de lapte condensat;

25 de grame de unt;

150 de grame de chipsuri;

Pregătirea

1. Punem imediat deoparte o treime din ras pentru dezosarea dulciurilor finite, iar restul punem intr-un bol.

2. Adăugați untul topit, apoi laptele condensat. Se amestecă energic. La început masa va fi puțin lichidă, dar apoi chipsurile se vor umfla.

3. Peste migdale se toarnă apă clocotită, iar după cinci minute se îndepărtează coaja. Uscați nucile într-o tigaie.

4. Faceți Raffaello cu o nucă înăuntru, rulați în așchii pus deoparte.

Rețeta de dulciuri de casă „Raffaello” nr. 2 (asemănătoare cu cele reale)

Pentru a face dulciuri Raffaello aproape reale, veți avea nevoie de brânză mascarpone și emisfere de napolitană.

Ingrediente

150 de grame de mascarpone;

100 de grame de chipsuri;

150 de grame de ciocolată (albă);

50 ml crema (cel putin 20% grasime);

50 de grame de migdale;

100 de grame de lapte condensat;

40-50 sfere de napolitană.

Pregătirea

1. Combinați mascarpone cu laptele condensat și bateți cu un mixer timp de cinci minute. Masa ar trebui să devină aerisită.

2. Topiți o treime din ciocolată într-o baie de apă cu 1 lingură de smântână. Se toarnă în smântână, se amestecă. Pune la frigider pentru o jumătate de oră.

3. Umpleți emisferele de bomboane cu smântână răcită, adăugați migdale și conectați împreună.

4. Acum trebuie să topești ciocolata și smântâna rămase.

5. Înmuiați cu grijă bilele în ciocolată, rulați în fulgi de cocos și înfășurați imediat în folie.

6. Pune imediat la congelator pentru ca sfera de vafe sa nu aiba timp sa se ude. Într-o oră rafaellas vor fi gata.

Reteta de bomboane de muesli de casa

O altă opțiune pentru dulciuri sănătoase care se prepară ușor și rapid acasă. Se adaugă scorțișoară pentru aromă, dar poate fi întotdeauna omisă. Aceste dulciuri nu durează mult deoarece conțin morcovi proaspeți.

Ingrediente

20 de grame de seminte de floarea soarelui;

1 lingura de miere;

¼ linguriță. scorţişoară;

50 de grame de morcovi;

40 de grame de prune uscate;

40 de grame de unt;

40 de grame de stafide;

100 de grame fulgi de ovăz pentru gătit fără gătit.

Pregătirea

1. Razi fin morcovii.

2. Adăugați prune uscate și jumătăți de stafide.

3. Adăugați ulei. Puteți topi untul în această rețetă sau adăugați ulei vegetal.

4. Adăugați semințele, fulgii, mierea și amestecați.

5. Lăsați amestecul să se umfle fulgii, apoi formați biluțe și gata! Se pot rula in seminte de susan, mac sau fulgi de cocos.

În orice rețetă de bomboane de casă, puteți înlocui laptele praf cu formula pentru copii și invers. În ceea ce privește conținutul de umiditate, aceste ingrediente sunt aproape aceleași și nu necesită modificări în rețetă.

Câte bomboane vei primi? Doar adăugați ingredientele. Dacă este prea mult, puteți oricând să gătiți jumătate sau o mică parte, împărțind ingredientele proporțional.

Există o mulțime de rețete de bomboane. Și cele mai multe dintre ele constau din aceleași ingrediente, cu modificări minore. Iar daca te-ai hotarat deja sa murdaresti masina de tocat carne cu nuci, mixerul cu ulei, iar vasul cu ciocolata, atunci prepara mai multe tipuri de dulciuri deodata, poate cate putin. Și apoi masa dulce se va dovedi a fi bogată și variată.