Recipe ng mga cake na walang lebadura na kulay-gatas sa oven. Mga cake ng kulay-gatas sa oven na walang lebadura

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang pinakasimpleng sangkap ay angkop para sa pagluluto sa bahay, kaya kailangan mo lamang na makahanap ng isang libreng minuto at makakakuha ka ng mga kahanga-hanga, hindi malilimutang mga pagkain. Pagdating sa pagbe-bake, mahilig ako sa mga dessert, siyempre, ngunit kahit na ang ordinaryong tinapay ay nagdudulot ng pinaka-positibong emosyon sa anumang pamilya. Ang tinapay ay tinapay, ngunit araw-araw ay napapagod kang kumain ng parehong tinapay na pareho ang lasa. Maaari itong mapalitan ng mga sour cream cake na walang lebadura, na iminumungkahi kong maghurno ka. Ayon sa recipe, ang mga ito ay inihurnong sa oven, ang temperatura doon ay pinakamataas, kaya ang mga flatbread ay inihurnong mabilis, at bago ka makapagpikit ng mata, isang mataas na stack ng sour cream flatbreads ay lilitaw sa mesa. Malambot sila sa loob at malutong sa labas. Maaari silang kainin kasama ng anumang ulam. Ang aking sambahayan ay nagkakalat sa kanila ng mantikilya at jam. Mahilig din silang kumain ng asawa ko. Sa ganitong mga sour cream flatbread, kapwa para sa kapistahan at para sa mundo. Kung plano mong lumabas sa kanayunan para mag-barbecue, maaari mong lutuin ang mga flatbread na ito nang maaga at sa mas maraming dami, dalhin ang mga ito at ihain kasama ng karne. Pinapalitan ng mga flatbread na ito ang pita bread at hindi mo na kailangang bilhin ito sa tindahan. Ang mga sour cream flatbread ay ganap na mapangalagaan sa isang regular na plastic bag at sa susunod na araw ay mananatili silang kasing masarap, malambot at kaaya-aya sa panlasa.

- taba kulay-gatas - 200 gramo;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- harina ng trigo - 550-600 gramo;
- butil na asukal - 1.5 kutsarita. l.;
- asin - 1 kutsarita. l.;
- baking soda - 1 kutsarita. l.;
- mantikilya - 40 gramo.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Talunin ang kulay-gatas na may itlog. Maginhawang gawin ito gamit ang isang whisk.

Matunaw ang mantikilya at palamig. Pagkatapos nito, ibuhos ito sa kuwarta.

Magdagdag ng asukal para sa tamis at asin. Mas masarap ang mga flatbread kung bibigyan sila ng masaganang lasa.

Magdagdag ng harina at dahan-dahang paghaluin ang masa na walang lebadura.

Masahin ang kuwarta hanggang dumikit ito sa ibabaw ng iyong mga kamay.

Hatiin ang kuwarta sa mga bahagi at igulong ang mga ito sa maliliit na bola.

Ngayon igulong ang bawat bola sa kapal na 0.5-0.7 cm.

Ilagay ang mga flatbread sa isang tuyo, hindi mainit na baking sheet at ilagay sa oven, na pinainit na sa 200 degrees. Maghurno ng mga sour cream cake sa loob ng 7-8 minuto. Mabilis silang maghurno at magiging mas malambot at mas mahangin. Hayaang lumamig ang natapos na mga flatbread.

Pagkatapos ay inihahain namin ang ulam sa mesa, ang gayong mga sour cream flatbread ay agad na lumikha ng gana at gusto mong kainin ang mga ito.

Bon gana!
Subukang magluto ng mas masarap

Tiyak na naaalala ng bawat maybahay ang masasarap na kagalakan ng kanyang pagkabata, na marami sa mga ito ay nakalimutan na. Ngunit walang kabuluhan. Ang mga masasarap na aromatic pastry mula sa pagkabata ay tiyak na malulugod sa lahat ng miyembro ng pamilya.
Isa sa mga pagkaing ito ay ang mga sour cream cake, na makikita sa mga canteen ng paaralan. Habang lumalabas, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa naturang pagluluto sa hurno, marami sa mga ito ay nabago na, ngunit masarap sa kanilang sariling paraan. Para sa mga gustong mag-plunge sa mga alaala at matuto kung paano gumawa ng sour cream cake, narito ang ilang mga recipe.

Classic sour cream flatbreads at

Ang pastry na ito ay nakakatugon sa lahat ng mga pamantayan ng GOST, kaya maaari kang maging isang daang porsyento na sigurado sa resulta. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pangunahing highlight ng mga flatbread na ito ay kulay-gatas. Ito ang nagbibigay sa mga inihurnong paninda ng kakaibang aroma at lasa.

Kaya, para sa pagluluto kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

Ang harina ang susi sa tagumpay ng anumang pagluluto sa hurno. Anuman ang iba't-ibang, ito ay pinakamahusay na salain ito para sa airiness. Ang parehong ay dapat gawin sa kasong ito. Ang lebadura ay dapat na matunaw sa maligamgam na tubig, magdagdag ng 2 kutsara ng harina, ihalo nang lubusan;
Hayaang tumaas ng kaunti ang kuwarta. Sa oras na ito, ihalo ang harina na may asin, asukal at kulay-gatas. Ibuhos ang kuwarta sa nagresultang timpla;
Sa dulo kailangan mong magdagdag ng tinunaw na mantikilya. Hindi mo dapat gamitin ang lahat ng harina nang sabay-sabay; kung kulang ito, maaari kang magdagdag ng higit pa, ngunit kung sobra, isaalang-alang na ang kuwarta ay sira;
Tulad ng para sa mantikilya, kapag natutunaw kailangan mong tiyakin na hindi ito kumukulo. Nakakaapekto rin ito sa kalidad ng mga inihurnong produkto;
Ang kuwarta ay dapat na masahin at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar. Upang gawin ito, mas mahusay na takpan ito ng malinis na tuwalya at mag-iwan ng isang oras;
Pagkatapos ng oras na ito, dapat itong masahin muli, at pagkatapos ng 10 minuto, igulong ito sa kapal na humigit-kumulang isang sentimetro. Kapansin-pansin na ang kuwarta ay lumalabas na napakalambot at nababanat, ang pagtatrabaho sa gayong mabangong masa ay isang kasiyahan;
Upang maging maganda at maayos ang mga cake, mas mainam na gumamit ng amag. Ang isang malawak na baso o tasa ay perpekto para sa mga layuning ito;
Hindi mahirap idiin ang flatbread gamit ang molde at ilagay ito sa baking sheet na pinahiran ng sunflower oil. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng ilang pricks;
Maghintay ng isa pang sampung minuto para tumaas ang mga cake, pagkatapos ay i-brush ang ibabaw nito gamit ang pre-beaten egg at ilagay sa preheated oven;
Kapag ang mga cake ay nakakuha ng isang mayaman na ginintuang kulay, maaari silang alisin sa oven. Ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang kalahating oras.

Tulad ng ipinapakita sa pagsasanay, ang mga lutong pagkain na ito ay napakabilis na lumabas, bago ka pa magkaroon ng oras upang kumurap. Lalo na mahal siya ng mga bata. Ang isang medyo simpleng recipe, simpleng sangkap at isang mahusay na ulam ay handa na. Isang bagay na maaari mong tiyakin: ang lahat ng mga sangkap dito ay kilala, na hindi masasabi tungkol sa mga produktong binili sa tindahan. Kaya maaari kang kumain nang walang mga paghihigpit, maliban kung, siyempre, natatakot kang tumaba.

Recipe para sa mga cake ng kulay-gatas sa oven na walang lebadura

Hindi lahat ng tao ay gusto ng yeast dough, kaya ang recipe na ito ay partikular na inilaan para sa kanila. Ang papel na ginagampanan ng lebadura dito ay ginampanan ng ordinaryong dough baking powder. Kaya, para sa mga cake na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

kulay-gatas 250 ML;
harina 400 gramo;
2 itlog;
baking powder tungkol sa 2 kutsarita;
asukal 2 tablespoons;
asin sa dulo ng kutsilyo;
1 kutsara ng anumang langis.
Mainam din ang yeast-free dough dahil hindi mo na kailangang hintayin na tumaas ito, maaari mo itong gawin kaagad pagkatapos ng pagmamasa;
Tulad ng sa unang pagpipilian, kailangan mo munang ihanda ang kuwarta, pagkatapos ay igulong ito at pisilin ang mga bilog na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Upang matiyak na ang mga natapos na cake ay lumabas nang maayos, mas mahusay na gumamit ng baking parchment;
Ang oven ay dapat na i-on nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa 200 degrees. Kung hindi ito nagawa, ang mga cake ay hindi magkasya at magiging mga tuyong cake;
Ihurno ang mga ito sa loob ng 30 minuto hanggang sa mabuo ang isang brown na crust.

Ang malambot, masarap na pancake ay sumasabay sa tsaa; maaari silang ihain ng jam, condensed milk, o walang anuman. Mas mainam na itabi ang mga ito sa isang plastic bag o natatakpan ng malinis na tuwalya, upang hindi sila matuyo.

Recipe para sa sour cream flatbreads sa isang kawali na may keso at mga damo

Mayroong isang kahanga-hangang recipe para sa mga sour cream cake na may keso at herbs, na madali at simple upang ihanda. Ito ay isang masarap na uri ng pastry. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang bentahe ng ulam na ito ay hindi ito inihurnong sa oven, ngunit pinirito sa isang kawali.

Mangangailangan ito ng:

200 gramo ng anumang matapang na keso;
1 baso ng kulay-gatas;
2 kutsarang harina;
2 itlog;
isang bungkos ng halaman;
langis ng mirasol 2 tablespoons.
Ang keso ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran, halo-halong may itlog at kulay-gatas. Magdagdag ng pinong tinadtad na damo at harina;
Ikalat ang nagresultang timpla sa isang pantay na layer sa isang pinainit na kawali na may langis, magprito ng 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa ginintuang kayumanggi;
Pagkatapos nito, ang cake ay dapat na ibalik at pinirito sa kabilang panig, ngunit hindi na kailangang isara ang takip.

Ang mga mabangong pastry na gawa sa sour cream ay magiging madalas na panauhin sa mga hapag-kainan; kailangan mo lang itong subukan nang isang beses.

Mga likas na produkto, simpleng mga recipe para sa mga sour cream cake, mahusay na mga resulta - ano pa ang kailangan para sa isang pampagana na mood?

Mabilis, kasiya-siya at napakasarap!

Mga kawili-wiling artikulo

Hakbang 1: maghanda ng margarine.

Una, maglagay ng isang piraso ng margarin sa isang maliit na kasirola, ilagay ito sa katamtamang init at matunaw ito, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula sa kusina upang hindi ito masunog. Sa sandaling ang taba ay nakakakuha ng isang homogenous na likido na pare-pareho, huwag hayaang kumulo, agad na alisin ito mula sa kalan at ilagay ito sa isang tabi, marahil malapit sa isang bahagyang bukas na bintana, hayaan itong lumamig.

Hakbang 2: ihanda ang harina.

Susunod, gamit ang isang salaan na may pinong mesh, salain ang harina ng trigo sa isang malalim na mangkok, ang halaga nito ay maaaring mag-iba depende sa iba't at kalidad. Mas mainam na huwag iwasan ang hakbang na ito; dahil dito, ang sangkap na ito ay natutuyo, nagiging maluwag at nag-aalis ng anumang uri ng mga basura, na kadalasang napupunta sa mga bag sa mga pabrika ng pagmamanupaktura.

Hakbang 3: ihanda ang kuwarta.

Pagkatapos nito, gamitin ang likod ng isang kutsilyo upang talunin ang isang itlog ng manok at ilagay ang mga puti at pula sa isang malinis at malalim na mangkok. Inilalagay namin ang mataba na kulay-gatas doon at pinalo ang mga produktong ito gamit ang isang whisk hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang ngayon ay pinalamig na margarine, asukal, asin, soda at iling muli ang lahat. Susunod, sinimulan naming ipakilala ang sifted na harina ng trigo sa nagresultang masa, magpatuloy nang hindi naglalakad, ibuhos ito ng kutsara sa pamamagitan ng kutsara, habang sabay na pagmamasa ng kuwarta.

Kapag ito ay naging kalahating siksik, inililipat namin ang semi-tapos na produkto ng harina sa countertop at ipagpatuloy ang proseso na may malinis na mga kamay hanggang sa makakuha ito ng mas mahigpit, ngunit sa parehong oras ay pinong, nababanat na istraktura tulad ng plasticine. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola, ilipat ito pabalik sa mangkok, takpan ng isang tuwalya sa kusina at hayaan itong magpahinga. 15–20 minuto upang ang soda ay tumutugon sa natitirang mga sangkap.

Hakbang 4: bumuo ng mga sour cream cake sa isang kawali.

Pagkatapos ng kinakailangang oras, lagyan ng harina ang countertop. Ilagay ang kuwarta dito at bahagyang masahin. Ngayon ay igulong namin ito sa isang sausage at, gamit ang isang spatula sa kusina, hatiin ito sa pantay na mga bahagi, ang bilang nito ay depende sa nais na laki ng mga cake. Pagkatapos nito, kumuha ng isang piraso ng semi-tapos na harina, durugin ito sa lahat ng panig ng harina at igulong ito ng isang bato sa isang bilog na layer hanggang sa 5-6 milimetro ang kapal.

Binubuo namin ang natitirang mga cake sa parehong paraan, saglit na takpan ang mga ito ng parehong tuwalya sa kusina at agad na magpatuloy sa susunod, halos huling hakbang.

Hakbang 5: iprito ang mga flatbread na may kulay-gatas sa isang kawali.

Naglalagay kami ng isang kawali sa katamtamang init at nagpasya kung paano namin ito lutuin, marahil sa langis, o wala ito, sa anumang kaso, ang masa ay may maraming taba at ang ulam ay magiging napakasarap. Anuman ang iyong pinili, pagkatapos ng ilang minuto, maglagay ng isa o dalawang flat cake sa ilalim ng mainit na ulam, takpan ang kawali na may takip at maghurno ng mga produktong harina hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid.

Pagkatapos nito, gamit ang isang spatula sa kusina, iikot ang bilog sa kabilang panig at kayumanggi ito, ngunit nang hindi ito tinatakpan. Aabutin ito ng humigit-kumulang 3–4 minuto, sa sandaling ang masarap na ito ay natatakpan ng isang golden-beige crust, inililipat namin ito sa isang malaking flat dish at niluluto ang natitirang mga flatbreads sa parehong paraan hanggang sa matapos ang kuwarta, at pagkatapos ay pumunta kami upang tikman!

Hakbang 6: ihain ang mga sour cream cake sa isang kawali.

Ang flatbread na may kulay-gatas sa isang kawali ay inihahain nang mainit-init kaagad pagkatapos maluto, ngunit kapag lumamig ito, maaari mo ring kainin ito. Ihain ang mga ito sa isang malaking flat dish o sa mga bahagi sa mga plato kasama ng mga matamis na karagdagan, halimbawa, cream, condensed milk, jam, preserves, honey, o anumang gusto mo. Maaari mo ring pasayahin ang masarap na ito ng kulay-gatas o cream, ngunit masarap itong tikman ng maiinit na inumin, kape, tsaa, kakaw, tsokolate, cappuccino, bagaman angkop din ang yogurt na may kefir. Tangkilikin ang lutong bahay na pagkain!
Bon appetit!

Kadalasan, ginagamit ang tinunaw na mantikilya sa halip na margarin, na ginagawang mas malambot at malasa ang ulam;

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla sugar o kanela sa kuwarta;

Minsan pagkatapos maghurno o bago maghain, ang bawat flatbread ay pinahiran ng manipis na layer ng mantikilya;

Ang ganitong mga cake ay maaaring lutuin sa anumang kawali, halimbawa, cast iron o Teflon;

Ang ilang mga maybahay ay nag-iiwan ng kuwarta sa refrigerator sa loob ng 10-12 na oras; pagkatapos ng mahabang pagbubuhos, ang soda ay mas mahusay na tumutugon sa kulay-gatas, pati na rin ang iba pang mga sangkap, at ginagawang mas malambot ang mga produkto ng harina.

Ang flatbread na gawa sa kulay-gatas ay palaging nagiging magaan at malambot, kahit na para sa mga baguhan na maybahay. Tamang-tama ang mga flatbread na ito para sa almusal dahil mabilis itong naluto. At kung ano ang magiging mga ito - matamis o maalat - ay nasa iyo.

Masarap na flatbread na may sour cream sa oven

Mga sangkap:

harina - 500 g;
kulay-gatas (taba na nilalaman na hindi bababa sa 30%) - 100 g;
lebadura (tuyo) - 5 g;
pula ng itlog - 1 pc;
asukal - 3 tbsp. kutsara;
tubig - 2/3 tasa;
mantikilya - 75 g;
asin - 1 kurot.

Paghahanda

Ihahanda namin ang kuwarta para sa mga flatbread na ito gamit ang kuwarta. Magsimula tayo dito. Upang gawin ito, ibuhos ang lebadura na may mainit-init (temperatura ng katawan) na tubig at hayaan itong tumayo ng 5 minuto, at pagkatapos ay pukawin ang mga nilalaman ng baso hanggang sa ganap na matunaw ang lebadura. Magdagdag ng harina upang ito ay kahawig ng napakakapal na kulay-gatas, takpan ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar na walang mga draft. Una ang kuwarta ay tumaas at pagkatapos ay magsisimulang manirahan. Ngayon ay maaari mong masahin ang kuwarta.

Magdagdag ng asin, asukal, pinalambot na mantikilya at kulay-gatas sa sifted na harina. Gilingin ang lahat sa mga mumo, idagdag ang kuwarta at masahin ang isang medyo siksik na kuwarta. Ilipat ito sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng 20 minuto. Pagkatapos ay sa wakas ay masahin ang kuwarta.

Kailangan itong gawin nang medyo mahaba at lubusan, mga 10 minuto, hanggang sa maging ganap itong makinis. Muli, ilipat ang kuwarta sa isang mangkok, takpan at maghintay hanggang sa tumaas ito ng 2 o kahit na 3 beses sa dami. Hatiin ito sa 8 bahagi at igulong ito sa mga flat cake na may kapal na 1 cm. Takpan at hayaang magpahinga ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet na may linya ng parchment. Gumagawa kami ng mga butas gamit ang isang palito (tulad ng sa biskwit cookies) at grasa ang mga cake na may pula ng itlog. Maghurno sa oven sa 180 degrees hanggang sa isang magandang ginintuang kulay.

Flatbread na may kulay-gatas sa isang kawali

Mga sangkap:

harina - 4/5 tbsp;
kulay-gatas - 1/2 tasa;
matapang na keso (gadgad) - 2/3 tasa;
dill - 3 sanga;
soda - sa dulo ng kutsilyo;
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paghahanda

Paghaluin ang harina na sinala ng asin na may pinong gadgad na keso, tinadtad na damo at itim na paminta. Paghaluin nang lubusan ang kulay-gatas na may soda, at pagkatapos ay idagdag lamang ito sa harina. Mula sa natapos na kuwarta, igulong ang isang patag na cake sa laki ng kawali kung saan namin ito iprito. Painitin ang kawali nang napakataas, at pagkatapos ay magpatuloy ayon sa ninanais. Maaari kang mag-drop ng kaunting mantika, o ilatag ang kuwarta sa isang tuyong ibabaw. Hindi ito dumikit lalo na kung non-stick ang coating. Sa isang gilid, iprito ang flatbread sa ilalim ng saradong takip at sa katamtamang init. Pagkatapos ay ibalik ito, patayin ang gas ng kaunti pa at kayumanggi sa loob ng 5 minuto sa isa pang bariles. Ang flatbread ay nagiging malambot, na may napaka-pinong keso at creamy na lasa.

Rye flatbreads na may kulay-gatas na walang lebadura

Mga sangkap:

harina ng rye - 900 g;
itlog - 6 na mga PC;
kulay-gatas - 1/2 tasa;
mantikilya - 1 tbsp;
asukal - 1 tbsp;
soda - 1/2 kutsarita;
asin - 1 kurot.

Paghahanda

Pagsamahin ang mga itlog (5 pcs.) na may kulay-gatas at tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng soda, asin at asukal. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Hatiin ito sa mga bola at igulong ito sa mga pancake na kalahating sentimetro ang kapal. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng mga hiwa na hugis sala-sala at brush na may pinalo na itlog. Ilagay ang mga flatbread sa isang greased at floured baking sheet. At ilagay ito sa isang oven na preheated sa 220 degrees. Sa loob lamang ng kalahating oras, handa na ang mga sour cream rye cake!

Mga flatbread na walang lebadura na may kulay-gatas

Mga sangkap:

harina - 2.5 tbsp;
kulay-gatas - 1 tbsp.;
margarin - 50 g;
asukal - 2 tbsp. kutsara;
itlog - 1 pc;
soda - 1 kutsarita;
asin - 1 kurot.

Paghahanda

Bahagyang talunin ang itlog. Magdagdag ng kulay-gatas, tinunaw na margarin at asukal dito. Hiwalay na paghaluin ang sifted na harina, soda at asin. Ipinakilala namin sila sa kuwarta. Pagkatapos ng pagmamasa, takpan ito ng isang tuwalya at hayaan itong "magpahinga" para sa mga 20 minuto. Pagkatapos, sa isang mesa na binuburan ng harina, hatiin ang kuwarta sa "mga bola" at igulong ang mga ito sa mga flat cake. Maaari mong iprito ang mga ito alinman sa isang tuyong kawali o may pagdaragdag ng mantika. At upang lumabas sila nang mas malambot, niluluto namin ang mga cake sa ilalim ng saradong takip.

Sa parehong simpleng paraan maaari kang maghanda o. Nasa iyo ang pagpipilian!

Patuloy kaming naglalathala ng mga gawa para sa kompetisyon. Ipinadala ang recipe ngayong araw Olga Zhidileva, may-akda ng blog Oras ng pagkanta. Maraming tagapagluto sa pamilya ni Olya, at ang isa ay isang kusinero sa hinaharap! Ngunit ang mga donut ni lola ay malamang na sapat para sa lahat. 🙂 At ipinapaalala namin sa iyo na ang lahat ng mga recipe kaagad pagkatapos ng publikasyon ay nabibilang sa kategorya .

May mga taong napakasaya sa inyo na nakatikim ng mga pagkaing inihanda ng sarili ninyong lola tunay na kalan ng Russia ? Isa ako sa maswerte, sinong kasama ko?!! Isipin mo, para sa aming mga inapo, ang isang kalan ng Russia ay magiging kasing lipas ng isang lampara ng kerosene o isang umiikot na gulong o isang rocker, ngunit pinamamahalaan kong makita ang oras kung kailan pinainit ang kalan na ito at maaari kang matulog dito.

Ang aming ama na si Dima ay isa rin sa mga masuwerteng tao, at siya ang nagbigay sa akin ng ideya (nang hindi pinaghihinalaan ito :)) para sa resipe na ito, na nag-aanyaya sa amin na maghurno ng walang lebadura na mga crumpet na may kulay-gatas, tulad ng kanyang lola na si Nastya na inihurnong sa isang hurno ng Russia. .

Ang pinakamahusay na mga libro ng mga bata

Mapalad din akong nakilala si Baba Nastya bago siya pumanaw.

Si Anastasia Kireevna ay nagsilang ng limang anak na babae, at nang sila ay lumaki, isang average ng pitong apo ang palaging bumibisita sa kanyang nayon. 🙂 Kaya pinasadahan niya ng unlevened sour cream donut, buti na lang may sour cream at itlog sa bahay kahit mahirap, hindi kasi sanay si Lola Nastya na tamad, lagi siyang nag-iingat ng baka at manok.

Kaya ang mga bata at ako ay nagsimulang gumawa ng mga donut ni lola. Si Tatay, natural, ay hindi alam ang recipe, ngunit tinanong namin ang aking lola, na nagluluto din sa kanila kung minsan, sa isang electric oven lamang.

Biguin ko ang mga gusto ng tumpak na mga recipe: ang mga crumpet ni lola ay inihanda halos "sa pamamagitan ng mata." Kumuha kami ng isang baso ng harina, ibinuhos ito sa isang tasa sa isang bunton, sinira ang 2 itlog dito, ibinuhos ang isang baso ng kulay-gatas, kalahating baso ng asukal, tinadtad ang ikatlong bahagi ng isang stick ng mantikilya (maaari mo ring gamitin ang margarine) . Si Baba Nastya, tulad ng nangyari, ay nagdagdag pa ng mantika (!) O ghee sa halip na mantikilya. Maaari mong gawin nang walang taba nang buo, ngunit sa kanila ang mga crumpet ay magiging mas gumuho.

Masahin ang lahat ng ito nang lubusan, at pagkatapos ay magdagdag ng harina na may halong soda (kailangan mo ng soda "sa dulo ng kutsilyo") - sapat na upang makagawa ng isang matigas na masa. Maaari kang magdagdag ng asukal sa yugtong ito kung ito ay hindi sapat na matamis.

Ang kuwarta na ito ay maaaring igulong at gupitin gamit ang isang baso, ngunit ginawa namin ito ayon sa pamamaraan ng lola - gumawa kami ng mga bola mula sa mga piraso ng kuwarta at pinatag ang mga ito.

Pagkatapos ang bawat cake ay kailangang sundutin ng isang tinidor o gupitin gamit ang isang kutsilyo.

Ilagay ang mga donut sa oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 25 minuto. Samantala, habang naghahanda sila, narito ang ilan pang mga katotohanan tungkol sa kalan ng Russia na hindi ko alam.

Ruso na kalan

Ang kalan ay pinainit kahit na sa tag-araw.
Ang kalan ay pinainit ng dumi - tuyong dumi ng baka.
Ang mga pancake na niluto sa oven ay hindi kailangang ibalik - sila ay inihurnong kaagad!

Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan - walang lebadura crumpets - nagulat ako noong una, ngunit ito ay naging kasingkahulugan. mga crumpet na walang lebadura.

At narito ang aming mga donut!

Ang pinakamahusay na mga libro para sa mga magulang

Ang nakaraang recipe ng kumpetisyon ay maaaring matingnan, at lahat ng mga recipe ng kumpetisyon ay nasa seksyon. Naghihintay kami para sa iyong mga recipe sa buong Hunyo! Mga kondisyon ng kumpetisyon.