Jöleli pasta için hamur nasıl yapılır. Jöleli pasta yapmanın sırları: en lezzetli pasta dolgusu nasıl hazırlanır

Tarif 1: Lahanalı jöleli turta

Böyle bir turtanın hazırlanması yaklaşık bir saat sürecek, ancak ikram kesinlikle büyük bir şirketi beslemek için yeterli olacaktır. Hamuru kefir veya ekşi krema ile hazırlayabilirsiniz - her iki durumda da pasta mükemmel olur.

Gerekli malzemeler:

Bir buçuk bardak kefir (veya ekşi krema);
2 yumurta;
Bir buçuk ila iki bardak un;
Tuz;
3-4 gr soda;
Tuz;
Taze lahana - 200-240 gr;
Tereyağı;
Küçük hindistan cevizi.

Pişirme metodu:

İlk önce lahanayı doğrayın ve bir tavaya koyun. küçük bir miktar tereyağı. Tadı için biraz tuz ekleyin ve hindistan ceviziyle baharatlayın (biraz biber de ekleyebilirsiniz). Lahanayı kısık ateşte buharda pişirin. Lahana jöleli turtamızın dolgusu hazır.

Bir sonraki adım hamuru hazırlamaktır: Bir kase una kefir veya ekşi krema ekleyin, yumurtaları kırın ve kabartma tozu ve biraz tuz ekleyin. İlk başta biraz daha az un alıp gerekirse daha fazla eklemek daha iyidir. Bu malzemelerden hamur yoğurun.

Şimdi geriye kalan tek şey dolguyu ve hamuru kalıba koymak ve pastayı fırında pişirmek: kalıbı yağlayın ve önce lahanayı dizin. Dolguyu hamurla doldurun ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirme süresi tavanın derinliğine ve tabağın kendisine bağlıdır, bu nedenle pastanın hazır olup olmadığı periyodik olarak kontrol edilmelidir.

Tarif 2: Lahana ve mantarlı jöleli turta

Lahanalı jöleli turta bu "tek dolgulu" olsa bile iyidir, ancak lahanaya mantar veya soğan eklerseniz çok daha lezzetli olur. Bu tarifte hem mantar hem de soğan kullanılıyor.

Gerekli malzemeler:

Taze lahana;
Birkaç büyük petrol;
Soğan;
Yumurta (+ doldurmak için iki tane daha);
Kaşık şeker;
7-8 gr tuz;
200 mililitre kefir;
Un - 140-150 gr;
Bir paket kabartma tozu;
Eritilmiş margarin.

Pişirme metodu:

İç harcını hazırlamak için iki yumurtayı biraz tuzla çırpın. Lahanayı parçalayıp yağda hafifçe pişirin, biraz sonra üzerine doğranmış mantarları ve soğanı ekleyin. Hepsini birlikte biraz daha kaynatalım.

Şimdi kendi aracımızı oluşturalım jöleli turta lahana ile: kalıbı yağla yağlayın ve hamurun yarısını doldurun. Çırpılmış yumurtalarla doldurulması gereken dolguyu dağıtın. Yumurtalardan sonra kalan hamuru dökün. Pastayı fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: Üzerinde kalan varsa pastayı bir sopayla delin. çiğ hamur Bu, pişirmeyi 10 dakika daha uzattığımız anlamına gelir.

Tarif 3: Mayonezli lahana jöleli turta

Jöleli pasta hamuru herhangi bir şeyle, hatta mayonezle bile hazırlanabilir. Bununla birlikte, unlu mamuller daha besleyici olmasına rağmen kabarık ve pembe olacak. Buzdolabında kefir yoksa mayonez almaktan çekinmeyin. Veya 50/50 - yarısı mayonez, yarısı ekşi krema kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

250 gr mayonez ve ekşi krema;
Lahana;
Tuz;
İki yumurta;
Soda;
Yaklaşık beş yemek kaşığı un.

Pişirme metodu:

Ekşi krema ve mayonezi bir kapta karıştırın, ardından yumurtaları kırın ve unu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun, ayrıca yarım çay kaşığı soda ve tuz ekleyin, tekrar karıştırın. Hamuru topaksız yapmak için mikser kullanmak daha iyidir.

Lahanayı parçalayın, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar tereyağında pişirin. İstenirse dolguyu biber veya diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz.

Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın, önce hamurun yarısını doldurun, sonra söndürün. lahana dolması. Hamurun ikinci yarısını lahananın üzerine dökün. Pastayı iki yüz derecede pişmeye ayarladık.

Tarif 4: Kefir jöleli turta

Herkes kefirle pişirmenin kabarık ve zengin olduğunu ve jöleli turta durumunda da az yağlı olduğunu bilir. Doldurmak için her şeyi kullanabilirsiniz: sebzeler, kıyma veya mantarlar. Bu tarifte patates ve balık dolgusu kullanılıyor.

Gerekli malzemeler:

½ litre kefir;
İki veya üç yumurta (boyuta göre kontrol edin);
7 gr tuz (yaklaşık bir çay kaşığı);
Biraz şeker;
Soda;
Ayçiçek yağı;
Un - gözle;
konserve balık konservesi;
Patates;
Öğütülmüş karabiber;
Soğan soğanı.

Pişirme metodu:

Şimdi hamura geçelim: Yarım çay kaşığı sodayı koyup yumurta, bir tutam şeker ve tuzla çırpın. Karışıma iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve kefir ekleyin. Her şeyi tekrar yenelim. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın. Hamur ekşi krema gibi çıkmalıdır.

Bir kalıp alın, yağla yağlayın ve hamurun bir kısmını dökün. Üzerine soğanları ve patatesleri koyun ve ardından balıkları pişirin. Hafifçe biberleyin ve kalan hamuru dökün. Pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.

Tarif 5: Kefir peynirli jöleli turta

Böyle harika bir jöleli pasta pişirilebilir hızlı düzeltme sadece yarım saat içinde. Doldurmak için peynir ve jambona (veya sosis, sosis, sosis vb.) ihtiyacımız var. Hatta tembel pizza gibi bir şey ortaya çıkıyor.

Gerekli malzemeler:

Bir bardak kefir;
Bir çift yumurta;
Biraz kabartma tozu;
Un 140 gram (yaklaşık bir bardak);
Peynir - 180-200 gr;
Jambon - peynirle aynı miktarda (200 gram);
Tuz;
Yeşillik.

Pişirme metodu:

Jambonu şeritler veya küpler halinde kesin, peyniri kabaca rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Jambonu peynir ve otlarla karıştırın - bu, jöleli turtanın dolgusudur.

Kalıbı yağlayın, biraz hamur dökün ve dolguyu yayın, ardından hamurun geri kalanını dökün. Veya tüm dolguyu hemen hamurla karıştırıp kalıbı karışımla doldurabilirsiniz. Jöleli pastayı 35-40 dakika pişirin.

Tarif 6: Jöleli Patates Turtası

Kolay bir tarif patates jöleli turta. Bu ikramı hazırlamak için deneyimli bir aşçı olmanıza gerek yok, talimatları takip etmeniz yeterli. Doldurmak için patates ve soğan hazırlayın ve hamur için mayonez, kefir ve yumurtaya ihtiyacınız olacak.

Gerekli malzemeler:

Orta boy mayonez paketi (200 g başına);
İki yumurta;
½ litre kefir;
Tuz;
1-2 kaşık şeker;
Un;
Soda;
Biber;
Patates;
Kuru soğan;
Tereyağı.

Pişirme metodu:

Doldurmak için patatesleri hazırlayın: soyun ve düzgünce kesin. i̇nce şeritler. Patatesleri kaynar suda 1-2 dakika haşlamanız tavsiye edilir. Patatesleri bir kevgir içinde süzüp bir tabağa aktarıyoruz. Bir parça tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, patateslere ekleyin.

Kefir, mayonez, yumurta ve undan hamur yoğurun. Krep kadar kalın olmalı. Ayrıca tuz, bir çay kaşığı soda ve biraz şeker (hamurun tatlı tadını sevenler için iki kaşık) ekliyoruz. Hamuru mikserle karıştırın.

Kalıbı yağla yağlayın ve hamurun yarısını doldurun, ardından patatesleri ve soğanları dizip kalan hamurla doldurun. Jöleli turtayı patatesle birlikte yaklaşık yarım saat (veya biraz daha fazla) pişirin.

Tarif 7: Patates ve tavuklu jöleli turta

Tavuk ve patates hemen hemen her yemek için mükemmel bir kombinasyondur. Onlarla jöleli pasta pişirmeyi deneyin, aileniz çok sevinecek! Hamur için ekşi krema veya klasik yoğurdun yanı sıra margarin veya mayonez kullanın. Doldurmak için soğan dışında hiçbir şeyi önceden kızartmanıza gerek yoktur.

Gerekli malzemeler:

İki bardak un;
Düzenli yoğurt veya ekşi krema - 200 gram;
Margarin - 100 gr (veya aynı miktarda mayonez);
Üç yumurta;
Tuz;
Kabartma tozu;
Kuru soğan;
Patates;
Tavuk fileto;
Öğütülmüş karabiber;
Susam.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu ince tabakalar halinde kesin, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Patatesleri ince şeritler halinde kesin.

Hamuru un, ekşi krema ve yumuşatılmış margarinden (veya mayonezden) yoğurun, yumurta, tuz ve kabartma tozu ekleyin.

Kalıbı yağla yağlayın ve hamurun yarısını dökün. Üzerine soğan, tavuk ve patates dolgusunu koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şeyi hamurun ikinci yarısıyla doldurun. İstenirse pastanın üzerine susam serpebilirsiniz. Bir saat pişmesine izin verin. Patates ve tavuk filetoönceden kızartılabilir. Bu durumda pişirme süresi 35-40 dakikaya düşecektir.

Tarif 8: Yavaş Tencerede Jöleli Pasta

Bu tarif, tüm aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır. Doldurmak için yumurta, peynir ve otlar alın - harika bir kombinasyon kabarık hamur. Yavaş pişiricideki jöleli turta iyi pişer ve geleneksel fırınlarda sıklıkla olduğu gibi yanmaz.

Gerekli malzemeler:

350-400 ml kefir (neredeyse iki bardak);
İki yumurta (hamur için);
Kaşık şeker;
Soda;
Sebze yağı;
Un - 230-240 gr;
Dört adet haşlanmış yumurta (doldurmak için);
Ampul;
Peynir - 120 gr;
Yeşil soğan;
Dereotu.

Pişirme metodu:

Öncelikle turtanın içini hazırlayalım: Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında hafifçe kızartın, yeşil soğanlar ve dereotu doğrayıp tavaya koyun soğanlar. Biraz daha kızartın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve kızartmayla karıştırın. Peyniri irice rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin, dolguya ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karışıma hafifçe karabiber ekleyin.

Şimdi hamuru hazırlıyoruz: Yumurtaları tuzla çırpın, bir kaşık şeker, bir çay kaşığı soda ve dört yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Karışımın içine kefir dökün, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur krep gibi görünmelidir.

Çoklu pişirici kasesini yağla yağlayın ve hamurun yarısıyla doldurun. Doldurmayı yerleştirin ve kalan hamuru dökün. "Pişirme" modunda 50-55 dakika pişirin. Piştikten sonra pastayı 15 dakika daha içeride bırakın ve sonra çıkarın.

Jöleli pasta - en iyi şeflerden sırlar ve faydalı ipuçları

- Jöleli pasta farklı şekillerde yapılabilir. Bazı insanlar dolguyu hemen yağlanmış bir kalıba koyup hamurun tamamını doldururken, diğer ev hanımları önce kalıbı hamurun yarısıyla doldurur, dolguyu üstüne dağıtır ve ancak daha sonra kalan hamurla doldurur. İç malzemeyi hemen eklemek istiyorsanız tavanın iyice yağlandığından ve yapışmaz kaplamayla kaplandığından emin olun;

Un açısından belirli bir oran yoktur. Önce tüm sıvı malzemeleri karıştırmak daha iyidir, sonra küçük porsiyonlarda un ekle. Hamurun kıvamı krep veya ince ekşi krema gibi olmalıdır;

Jöleli turtanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Üzerinde hala çiğ hamur varsa turtayı 10-12 dakika daha pişirin;

Kabartma tozu hamurun kabarık, gözenekli ve zengin olmasını sağlayacaktır. Böyle bir katkı maddesi yoksa söndürülmüş soda kullanın (kefir için sodayı söndürmenize gerek yoktur);

Pişirmenin sonunda pastanın üzerine rendelenmiş peynir serpilip birkaç dakika daha pişmeye bırakılabilir.

Sebze, tatlı, puf böreği, maya - her çeşit turta var! Herkesin en sevdiği hamur işleri için tariflerin bolluğu arasında jöleli turtalar değerli bir yer tutuyor. Sadece adından bile bir yere bir şeyin döküldüğü veya döküldüğü anlaşılıyor. Jöleli pasta yapma prensibi basittir - hazırlanan dolgunun üzerine dökülen basit bir sıvı hamur yapılır. Geriye kalan tek şey kalıbı önceden ısıtılmış fırına koymak ve 30-40 dakika beklemek.

Jöleli turtaların hamuru genellikle kefir, ekşi krema, yoğurt veya mayonez ile hazırlanır. Bu bileşenlerden ikisi eşit oranlarda birleştirilir (örneğin ekşi krema + mayonez veya kefir + mayonez veya yoğurt + ekşi krema). Kefiri tek başına kullanabilirsiniz - pasta daha az yağlı olacaktır. Hamura yumurta ve eritilmiş margarin (veya tereyağı) da eklenir. Margarin kullanılacaksa mayonez ilavesine gerek yoktur. Hamura biraz tuz ve kabartma tozu (veya kabartma tozu) ekleyin. Hamurun tatlı bir tada sahip olmasını istiyorsanız bir kaşık şeker ekleyin. Topakları parçalamak için tüm malzemeleri bir karıştırıcıyla çırpın.

Doldurmak için kalbinizin arzu ettiği her şeyi kullanabilirsiniz: kızarmış tavuk parçaları, soğan, patates, lahana, otlu yumurta, konserve balık, mantar, kıyılmış et, peynir, sosis, salam, jambon, sosis vb. Düzenli olarak en yaygın tarifler Beyaz lahana. Bunu yapmak için doğrayıp tereyağında hafifçe kaynatmanız, ardından biber ve tuz eklemeniz gerekir. Beyaz lahana yerine Çin lahanası, karnabahar veya brokoli alabilirsiniz - daha az lezzetli olmayacak ve aynı zamanda çok sağlıklı olacaktır.

Pişirme süresi tavanın derinliğine, hamur miktarına, dolgu türüne, fırına vb. bağlıdır. Birçok kişi yavaş tencerede yemek pişirir, pişirme süresi biraz artacaktır ancak hamur kesinlikle yanmayacaktır.

Jöleli pasta - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Jöleli pastanın büyük bir başarıya ulaşması için dolgunun önceden hazırlanması yani ısıtılması tavsiye edilir. Malzemelerin tam hazırlığa getirilmesi gerekli değildir; örneğin patatesler yarı pişene kadar kızartılabilir. Aynısı tavuk fileto veya mantarlar için de geçerlidir. Tavuk önceden kızartılmazsa, turtanın pişirme süresi en az bir saat olmalıdır ("duvarların" ve tabanın yanmadığından emin olmanız gerekir). Sebzeler ne kadar sert olursa, bir tavada o kadar uzun süre pişirilmeleri veya kaynatılmaları gerekir. Kullanıldıysa konserve balık, onları bir çatalla ezmeniz yeterli. Yumurta ve otlarla jöleli turta için haşlanmış yumurtaları önceden kaynatın. Hamur herhangi bir hazırlık gerektirmez (tek şey unun elenmesi tavsiye edilir) - sadece tüm malzemeleri karıştırın ve topaklar eriyene kadar iyice çırpın.

Hamur genellikle sıvı kıvamında olduğundan jöleli turtaları uzun bir tavada pişirmek en uygunudur. Tavayı tereyağıyla yağladığınızdan ve istenirse pişirme kağıdıyla kapladığınızdan emin olun. Hamuru hazırlamak için derin bir kaseye ve bir çırpma teline (veya karıştırıcıya) ihtiyacınız olacaktır.

Jöleli pasta tarifleri:

Tarif 1: Lahanalı jöleli turta

Gerekli malzemeler:

Bir buçuk bardak kefir (veya ekşi krema);
2 yumurta;
Bir buçuk ila iki bardak un;
Tuz;
3-4 gr soda;
Tuz;
Taze lahana - 200-240 gr;
Tereyağı;
Küçük hindistan cevizi.

Pişirme metodu:

İlk önce lahanayı doğrayın ve az miktarda tereyağıyla birlikte bir tavaya koyun. Tadı için biraz tuz ekleyin ve hindistan ceviziyle baharatlayın (biraz biber de ekleyebilirsiniz). Lahanayı kısık ateşte buharda pişirin. Lahana jöleli turtamızın dolgusu hazır. Bir sonraki adım hamuru hazırlamaktır: Bir kase una kefir veya ekşi krema ekleyin, yumurtaları kırın ve kabartma tozu ve biraz tuz ekleyin. İlk başta biraz daha az un alıp gerekirse daha fazla eklemek daha iyidir. Bu malzemelerden hamur yoğurun. Şimdi geriye kalan tek şey dolguyu ve hamuru kalıba koymak ve pastayı fırında pişirmek: kalıbı yağlayın ve önce lahanayı dizin. Dolguyu hamurla doldurun ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirme süresi tavanın derinliğine ve tabağın kendisine bağlıdır, bu nedenle pastanın hazır olup olmadığı periyodik olarak kontrol edilmelidir.

Tarif 2: Lahana ve mantarlı jöleli turta

Lahanalı jöleli turta bu "tek dolgulu" olsa bile iyidir, ancak lahanaya mantar veya soğan eklerseniz çok daha lezzetli olur. Bu tarifte hem mantar hem de soğan kullanılıyor.

Gerekli malzemeler:

Taze lahana;
Birkaç büyük petrol;
Soğan;
Yumurta (+ doldurmak için iki tane daha);
Kaşık şeker;
7-8 gr tuz;
200 mililitre kefir;
Un - 140-150 gr;
Bir paket kabartma tozu;
Eritilmiş margarin.

Pişirme metodu:

Öncelikle tuz ve şekeri karıştırıp yumurtayı bu karışımla çırpın. Şimdi yumurta karışımına kefir ekleyin. Un ve kabartma tozunun elenmesi ve ardından sıvı bazın içine dökülmesi tavsiye edilir. Tüm kütleyi iyice karıştırın, topakları dikkatlice kırın. Margarini (yaklaşık 150 gram) eritin ve dikkatlice hamurun içine dökün. Her şeyi tekrar karıştırın. İç harcını hazırlamak için iki yumurtayı biraz tuzla çırpın. Lahanayı parçalayıp yağda hafifçe pişirin, biraz sonra üzerine doğranmış mantarları ve soğanı ekleyin. Hepsini birlikte biraz daha kaynatalım. Şimdi lahana ile jöleli turtamızı oluşturalım: kalıbı tereyağıyla yağlayın ve hamurun yarısıyla doldurun. Çırpılmış yumurtalarla doldurulması gereken dolguyu dağıtın. Yumurtalardan sonra kalan hamuru dökün. Pastayı fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: Pastayı bir çubukla deliyoruz, üzerinde hala çiğ hamur varsa, pişirme işlemini 10 dakika daha uzatıyoruz.

Tarif 3: Mayonezli lahana jöleli turta

Gerekli malzemeler:

250 gr mayonez ve ekşi krema;
Lahana;
Tuz;
İki yumurta;
Soda;
Yaklaşık beş yemek kaşığı un.

Pişirme metodu:

Ekşi krema ve mayonezi bir kasede karıştırın, ardından yumurtaları kırın ve unu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun, ayrıca yarım çay kaşığı soda ve tuz ekleyin, tekrar karıştırın. Hamuru topaksız yapmak için mikser kullanmak daha iyidir. Lahanayı parçalayın, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar tereyağında pişirin. İstenirse dolguyu biber veya diğer baharatlarla baharatlayabilirsiniz. Pişirme kabını yağla yağlayın, önce hamurun yarısıyla doldurun ve ardından lahana dolgusunu yayın. Hamurun ikinci yarısını lahananın üzerine dökün. Pastayı iki yüz derecede pişmeye ayarladık.

Tarif 4: Kefir jöleli turta

Gerekli malzemeler:

½ litre kefir;
İki veya üç yumurta (boyuta göre kontrol edin);
7 gr tuz (yaklaşık bir çay kaşığı);
Biraz şeker;
Soda;
Ayçiçek yağı;
Un - gözle;
konserve balık konservesi;
Patates;
Öğütülmüş karabiber;
Soğan soğanı.

Pişirme metodu:

İlk önce böreğimiz için balık dolgusunu yapalım: Konserveyi derin bir kapta hemen çatalla ezin. Soğanı doğrayın ve patatesleri küçük parçalar halinde kesin. Tavayı yağla ısıtın ve patatesleri ve soğanları ekleyin. Sebzeleri ekleyin ve yarıya kadar pişene kadar kızartın. Patatesleri soğuması için ayrı bir tabağa aktarın. Şimdi hamura geçelim: Yarım çay kaşığı sodayı koyup yumurta, bir tutam şeker ve tuzla çırpın. Karışıma iki yemek kaşığı bitkisel yağ ve kefir ekleyin. Her şeyi tekrar yenelim. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve karıştırın. Hamur ekşi krema gibi çıkmalıdır. Bir kalıp alın, yağla yağlayın ve hamurun bir kısmını dökün. Üzerine soğan ve patatesleri koyun ve ardından balıkları pişirin. Hafifçe biberleyin ve kalan hamuru dökün. Pastayı yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.

Tarif 5: Kefir peynirli jöleli turta

Bu harika jöleli pasta sadece yarım saat içinde hazırlanabilir. Doldurmak için peynir ve jambona (veya sosis, sosis, sosis vb.) ihtiyacımız var. Hatta tembel pizza gibi bir şey ortaya çıkıyor.

Gerekli malzemeler:

Bir bardak kefir;
Bir çift yumurta;
Biraz kabartma tozu;
Un 140 gram (yaklaşık bir bardak);
Peynir - 180-200 gr;
Jambon - peynirle aynı miktarda (200 gram);
Tuz;
Yeşillik.

Pişirme metodu:

Basit bir hamur yapalım: tuzu kabartma tozuyla karıştırın (soda kullanabilirsiniz) ve yumurtalarla çırpın. Kefiri yumurtalara dökün ve karıştırın. Karışımı bir kaşıkla karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Hamur krep kadar kalın olmalıdır. Jambonu şeritler veya küpler halinde kesin, peyniri kabaca rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Jambonu peynir ve otlarla karıştırın - bu, jöleli turtanın dolgusudur. Kalıbı yağlayın, biraz hamur dökün ve dolguyu yayın, ardından hamurun geri kalanını dökün. Veya tüm dolguyu hemen hamurla karıştırıp kalıbı karışımla doldurabilirsiniz. Jöleli pastayı 35-40 dakika pişirin.

Tarif 6: Jöleli Patates Turtası

Patates jöleli pasta için kolay bir tarif. Bu ikramı hazırlamak için deneyimli bir aşçı olmanıza gerek yok, talimatları takip etmeniz yeterli. Doldurmak için patates ve soğan hazırlayın ve hamur için mayonez, kefir ve yumurtaya ihtiyacınız olacak.

Gerekli malzemeler:

Orta boy mayonez paketi (200 g başına);
İki yumurta;
½ litre kefir;
Tuz;
1-2 kaşık şeker;
Un;
Soda;
Biber;
Patates;
Kuru soğan;
Tereyağı.

Pişirme metodu:

Doldurmak için patatesleri hazırlayın: soyun ve düzgün, ince şeritler halinde kesin. Patatesleri kaynar suda 1-2 dakika haşlamanız tavsiye edilir. Patatesleri bir kevgir içinde süzüp bir tabağa aktarıyoruz. Bir parça tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, patateslere ekleyin. Kefir, mayonez, yumurta ve undan hamur yoğurun. Krep kadar kalın olmalı. Ayrıca tuz, bir çay kaşığı soda ve biraz şeker (hamurun tatlı tadını sevenler için iki kaşık) ekliyoruz. Hamuru mikserle karıştırın. Kalıbı yağla yağlayın ve hamurun yarısını doldurun, ardından patatesleri ve soğanları dizip kalan hamurla doldurun. Jöleli turtayı patatesle birlikte yaklaşık yarım saat (veya biraz daha fazla) pişirin.

Tarif 7: Patates ve tavuklu jöleli turta

Gerekli malzemeler:

İki bardak un;
Düzenli yoğurt veya ekşi krema - 200 gram;
Margarin - 100 gr (veya aynı miktarda mayonez);
Üç yumurta;
Tuz;
Kabartma tozu;
Kuru soğan;
Patates;
Tavuk fileto;
Öğütülmüş karabiber;
Susam.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu ince tabakalar halinde kesin, soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Patatesleri ince şeritler halinde kesin. Hamuru un, ekşi krema ve yumuşatılmış margarinden (veya mayonezden) yoğurun, yumurta, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Kalıbı yağla yağlayın ve hamurun yarısını dökün. Üzerine soğan, tavuk ve patates dolgusunu koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şeyi hamurun ikinci yarısıyla doldurun. İstenirse pastanın üzerine susam serpebilirsiniz. Bir saat pişmesine izin verin. Patates ve tavuk fileto önceden kızartılabilir. Bu durumda pişirme süresi 35-40 dakikaya düşecektir.

Tarif 8: Yavaş Tencerede Jöleli Pasta

Bu tarif, tüm aileyi hızlı ve lezzetli bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır. Doldurmak için yumurta, peynir ve otlar alın - kabarık hamur için mükemmel bir kombinasyon. Yavaş pişiricideki jöleli turta iyi pişer ve geleneksel fırınlarda sıklıkla olduğu gibi yanmaz.

Gerekli malzemeler:

350-400 ml kefir (neredeyse iki bardak);
İki yumurta (hamur için);
Kaşık şeker;
Soda;
Sebze yağı;
Un - 230-240 gr;
Dört adet haşlanmış yumurta (doldurmak için);
Ampul;
Peynir - 120 gr;
Yeşil soğan;
Dereotu.

Pişirme metodu:

Öncelikle turtanın içini hazırlayalım: Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında hafifçe kızartın, yeşil soğanları ve dereotu doğrayın ve soğanlarla birlikte bir tavaya koyun. Biraz daha kızartın. Haşlanmış yumurtaları doğrayın ve kızartmayla karıştırın. Peyniri irice rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin, dolguya ekleyin, biraz tuz ekleyin ve karışıma hafifçe karabiber ekleyin. Şimdi hamuru hazırlıyoruz: Yumurtaları tuzla çırpın, bir kaşık şeker, bir çay kaşığı soda ve dört yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin, karıştırın. Karışımın içine kefir dökün, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur krep gibi görünmelidir. Çoklu pişirici kasesini yağla yağlayın ve hamurun yarısıyla doldurun. Doldurmayı yerleştirin ve kalan hamuru dökün. "Pişirme" modunda 50-55 dakika pişirin. Piştikten sonra pastayı 15 dakika daha içeride bırakın ve sonra çıkarın.

Jöleli pasta farklı şekillerde yapılabilir. Bazı insanlar dolguyu hemen yağlanmış bir kalıba koyup hamurun tamamını doldururken, diğer ev hanımları önce kalıbı hamurun yarısıyla doldurur, dolguyu üstüne dağıtır ve ancak daha sonra kalan hamurla doldurur. İç malzemeyi hemen eklemek istiyorsanız tavanın iyice yağlandığından ve yapışmaz kaplamayla kaplandığından emin olun;

Un açısından belirli bir oran yoktur. Önce tüm sıvı malzemeleri karıştırmak, ardından unu küçük porsiyonlar halinde eklemek daha iyidir. Hamurun kıvamı krep veya ince ekşi krema gibi olmalıdır;

Jöleli turtanın hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Üzerinde hala çiğ hamur varsa turtayı 10-12 dakika daha pişirin;

Kabartma tozu hamurun kabarık, gözenekli ve zengin olmasını sağlayacaktır. Böyle bir katkı maddesi yoksa söndürülmüş soda kullanın (kefir için sodayı söndürmenize gerek yoktur);

Pişirmenin sonunda pastanın üzerine rendelenmiş peynir serpilip birkaç dakika daha pişmeye bırakılabilir.

Lezzetli bir jöleli pasta nasıl yapılır, web sitesini okuyun!

Jöleli pasta her ev hanımı için gerçek bir cankurtarandır. Hızlı bir şekilde doyurucu bir yemek hazırlamanız gerekiyorsa ve beklenmedik konuklar gelirse, jöleli pastanın tarifini bilmek size yardımcı olabilir. Bu tür turtaların hamuru gözleme hamuruna benzer ve bunun için kullanılan malzemeler kural olarak her zaman buzdolabında bulunur - yumurta, ekşi krema, kefir ve un.

Et dolgulu jöleli pasta

Jöleli turtalar

Bu turtalar en tatmin edici olanlardır. Dolgu olarak kızartılmış kıyma veya parçalara ayrılmış haşlanmış et kullanabilirsiniz. Ete tahıl veya sebze ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

Test için:

kefir – 400 ml,
yumurta – 2 adet.,
buğday unu – 200-250 gr,
çavdar unu – 70 gr,
soda – 1 çay kaşığı,
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
tatmak için tuz.

Doldurmak için:

– 350 gr,
konserve kırmızı fasulye – 1 kutu,
soğan – 1 adet.,
havuç – 1 adet.,
yeşillikler (fesleğen, maydanoz) – 1 küçük demet,
sebze yağı kızartmak için,
tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Soğanı küpler halinde kesin, havuçları ince bir rende üzerine doğrayın. Bir tavada soğanı yumuşayana kadar kavurun, havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Kıymayı soğan ve havuçlara ekleyin, yumuşayana kadar pişirin, sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Fasulyenin suyunu boşaltın ve kıymaya ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Yeşillikleri doğrayın ve et dolgusuna ekleyin. sıvı olmamalıdır, bu nedenle pişirme işlemi sırasında fazla sıvı oluşursa boşaltın, aksi takdirde pasta pişmeyecektir! Dolguyu soğutun.

Kefire sodayı ekleyip karıştırın, böylece soda sönecektir. Daha sonra yumurtaları ve tuzu ekleyip çırpma teli ile çırpın. İlk önce yumurta-kefir karışımına ekleyin. Çavdar unu ve ardından buğday. Hamuru kalın ekşi krema kıvamına getirmek için azar azar un ekleyin. Sonunda bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamurun yarısını kalıba dökün, dolguyu yayın ve kalan hamurla her şeyi doldurun. Bitene kadar 30-40 dakika pişirin.

Balık jöleli pasta

Jöleli turtalar

Konserve balıklar da dahil olmak üzere her türlü balık, balık dolgusu için uygundur. Balık filetosunun tüm kemiklerini çıkarmanız ve filetoyu ince bir şekilde kesmeniz gerekir, bu durumda turtadaki balıklar pişirilip hazır olacaktır. Eğer bir pasta koymak istersen büyük parçalar balık, o zaman yarıya kadar pişene kadar önceden pişirmek daha iyidir, örneğin kaynatın ve hamura balık suyu eklenebilir. Dolgu için ek malzemeler yeşil soğan, dereotu, patates ve peynir olabilir.

İçindekiler:

Test için:

ekşi krema – 250 gr,
mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
domates salçası – 1 yemek kaşığı. kaşık,
yumurta – 2 adet.,
un – 150-200 gr,
tatmak için tuz.

Doldurmak için:

beyaz balık filetosu – 500 gr,
zeytin – 1 kavanoz,
soğan – 1 adet.,
dereotu – 1 demet,
kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

Balıkların kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Zeytinleri ikiye bölün, dereotu ince ince doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.

Derin bir kapta ekşi kremayı domates salçasıyla birleştirin. Yumurtaları ekleyip çırpın. Unu tuz ve kabartma tozuyla birleştirin, hamura ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Domates salçası nedeniyle hamur sarımsı-turuncu renkte olacak ve bu da beyaz balık dolgusu ile iyi bir kontrast oluşturacaktır. Eğer dolgu kırmızı balık olacaksa hamurun içine salça koymanıza gerek yok.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hazırlanan tavaya hamurun bir kısmını dökün, balık parçalarını, zeytini, soğanı ve dereotu ekleyin ve kalan hamuru doldurun. Bitene kadar 30-40 dakika pişirin.

Sebze jöleli pasta

Jöleli turtalar

Doldurmaya herhangi birini ekleyin mevsim sebzeleri zevkinize göre. Uzun süreli ısıl işlem gerektiren sert sebzeler (örneğin patates, havuç) için önceden kaynatın veya yumuşayana kadar kızartın.

İçindekiler:

Test için:

ekşi krema – 350 gr,
yumurta – 3 adet.,
un – 200-250 gr,
tatmak için tuz.

Doldurmak için:

karnabahar – 200 gr,
– 200 gr,
kiraz domates – 100 gr,
sert peynir – 70 gr.

Nasıl pişirilir:

Karnabahar ve brokolileri çiçeklerine ayırıp yarı pişene kadar haşlayın ve süzülmesi için bir süzgecin içine koyun. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve peyniri rendeleyin.

Derin bir kapta yumurtaları çırpın, ekşi kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Yumurta-ekşi krema karışımına un ekleyin, iyice karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamurun yarısını kalıba dökün, brokoli ve kiraz yarımlarını hamurun üzerine yerleştirin, üzerine peynir serpin ve kalan hamurla doldurun. Bitene kadar 30-40 dakika pişirin.

Peynirli jöleli pasta

Jöleli turtalar

Pasta için herhangi bir peynirin yanı sıra birkaç farklı peynir çeşidinin karışımını da kullanabilirsiniz. Peynir dolgusuna zeytin, kapari, jambon parçaları, otlar, pırasa ekleyin.

İçindekiler:

Test için:

kefir – 300 ml,
un – 200 gr,
yumurta – 2 adet.,
soda – 0,5 çay kaşığı,
tatmak için tuz.

Doldurmak için:

sert peynir – 200 gr,
dolmalık biber – 1 adet.,
dereotu – 1 küçük demet.

Nasıl pişirilir:

Kefiri derin bir kaseye dökün ve üzerine soda ekleyin, iyice karıştırın. Yumurtaları bir çırpma teli ile hafifçe tuzla çırpın, kefire dökün ve her şeyi iyice çırpın. Unu azar azar ekleyip hamuru yoğurun.

Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün, küçük küpler halinde kesin, dereotu ince ince doğrayın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta unu veya irmik serpin. İç malzemeyi (peynir, karabiber ve dereotu) hamura ekleyin, karıştırın ve hazırlanan tavaya aktarın. Bitene kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).

Tatlı jöleli pasta

Jöleli turtalar

Tatlı jöleli turtalar her türlü meyve ve meyvenin yanı sıra süzme peynir, kuru meyve ve kuruyemişlerle de hazırlanabilir. Gerekli koşul– dolgu çok sıvı veya ıslak olmamalıdır, aksi takdirde pasta pişmeyecektir. Bunları doldurmak için kullanmaya karar verirseniz, buzlarını çözdüğünüzden ve meyve sularını boşalttığınızdan emin olun.

İçindekiler:

Test için:

yumurta – 3 adet.,
şeker – 150 gr,
ekşi krema – 100 gr,
un – 150-200 gr,
kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
bıçağın ucunda vanilin.

Doldurmak için:

dondurulmuş çeşitli meyveler – 200 g,
elma – 1 adet.,
Servis için pudra şekeri.

Nasıl pişirilir:

Dondurulmuş meyveleri bir kevgir içine koyun ve durulayın sıcak su ve süzülmeye ve buzunun çözülmesine izin verin. Elmayı parçalara ayırıp çekirdeğini çıkarın.

Yumurtaları bir blender kasesine kırın ve yüksek hızda çırpın, azar azar şekeri ekleyin. Çırpmaya devam ederek ekşi krema ekleyin. Unu kabartma tozu ve vanilyayla karıştırıp hamura ekleyin.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamuru kelepçeli bir tavaya dökün, meyveleri ve elma parçalarını dikkatlice kaşıkla hamurun içine bastırarak dökün. Bitene kadar 20-30 dakika pişirin. Hazır olunca fırından çıkarın ve tavada soğutun. Keki kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin.

Jöleli turta sadece lezzetli bir hamur işi değil, aynı zamanda ev hanımı için de hak edilmiş bir dinlenmedir. Bu yemeğin en basit versiyonu yalnızca 15 dakika sürüyor ve sonuç tek kelimeyle muhteşem! Jöleli turtalar hazırlamak için sadece 1-2 hamur tarifini hatırlamak ve dolguyu evin havasına ve lezzet tercihlerine göre değiştirmek yeterlidir.

İki tür pişmiş ürüne jöleli turta denir. Bunlardan biri, aynı anda pastanın hem tabanı hem de üstü görevi gören sıvı hamur bazında hazırlanır. Ekşi krema, süt, mayonez, yumurta ve undan hazırlanır. Dolguya bağlı olarak tuz veya şeker ekleyin. Diğeri için “sert” bir kek tabakası ve özel bir dolgu kullanılır. Genellikle yumurta, süt ürünleri ve aromatik baharatları içerir.

Jöleli pastanın dolgusu, en sevdiğiniz ürünlerin tümü bir arada veya ayrı ayrı olabilir. Meyve ve meyvelerle tatlı hamur işleri hazırlanır, vanilin, tarçın, fındık ve kuru meyveler eklenir. Tuzlu turtalar balık veya et, herhangi bir sebze, haşlanmış yumurta, sert peynir, mantar vb. İle doldurulur. Bu durumda dolgu önceden işlenir ve hazır halde hamura eklenir. Bu sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda pişirme süresini de azaltır.

Pasta tamamen hamurdan yapılmışsa otlar, meyveler, sır vb. İle süslenebilir. Kendi başlarına oldukça etkileyici göründükleri için seçenekleri dolguyla süslememek daha iyidir.

Lahana ve etli kefir jöleli turta

Bu tarife göre pasta çok çabuk hazırlanıyor ve aynı hızla pişiyor. Damak zevkinize göre bir tutam Provence otu veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Pastayı pişirmeden önce fırını ısıtmanıza gerek yok.

İçindekiler:

400 gr lahana;
400 gr kıyma;
1 çay kaşığı. soda;
1 bardak kefir;
3 yumurta;
1 bardak mayonez;
12 yemek kaşığı. l. un;
Yeşillik;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Lahanayı ince ince doğrayın, bir tencereye koyun ve az miktarda su ekleyin.
Suyu kaynatın ve lahanayı 2 dakika pişirin.
Lahanayı bir kevgir içine koyun ve süzülmesine izin verin.
Kıymayı tuz ve karabiberle tatlandırın, bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
Yeşillikleri ince ince doğrayın, kıyma ve lahana ile karıştırın.
Bir kapta kefir, mayonez, yumurta ve sodayı birleştirin.
Unu eleyin, aynı kaseye ekleyin ve mikserle çırpın.
Yağlanmış fırın tepsisine hamurun yarısını dökün.
Üzerine dolguyu yerleştirin, kalan hamuru eşit şekilde dökün ve düzeltin.
Pastayı 180 derecede 30 dakika pişirin.

Ağdan ilginç

Bu jöleli pasta, en yakın analoglarından biraz daha uzun sürecektir. Sıvı hamura değil, bu yemek için ideal bir temel oluşturan kurabiye hamuruna dayanmaktadır. Pastanın daha da iştah açıcı görünmesi için üzerini doldurmadan önce elma dilimlerini tüm yüzeye yayabilirsiniz.

İçindekiler:

100 gr süzme peynir;
150 gr şeker;
120 gr tereyağı;
200 gr un;
1 tutam tuz;
2 yemek kaşığı. l. nişasta;
2 yumurta;
1 paket vanilin;
2/3 su bardağı ekşi krema;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
4 elma.

Pişirme metodu:

Unu derin bir kaba eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın.
Unun üzerine 100 gr tereyağını rendeleyin ve yoğurun.
100 gr şeker, bir tutam tuz ve süzme peynir ekleyin, tekrar iyice yoğurun.
Elde edilen hamuru bir top haline getirin, streç filmle sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Elmaları soyun, çekirdeklerini ve çekirdeğini çıkarın, küpler halinde kesin.
Kalan tereyağını tavada eritip meyveleri ekleyin.
Elmaları sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin.
Kalıbı tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin.
Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın ve kalıbın tabanına yerleştirin.
Yüksek kenarlar yapın ve üzerine elma serpin.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve pastayı 10 dakika pişirin.
Yumurta, ekşi krema, vanilin ve 50 gr şekeri karıştırın, çırpma teli ile çırpın.
Yavaş yavaş nişastayı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
Elde edilen karışımı turtanın üzerine dökün, sıcaklığı 200 dereceye çıkararak 30 dakika daha pişirmeye devam edin.

En iyilerinden biri hızlı yol Jöleli pasta hazırlanıyor. Dolguyu önceden kızartmaya gerek yoktur ve hamurun hazırlanması 5 dakikadan fazla sürmez. Yemeğin çok tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor ve kolayca tam bir öğle veya akşam yemeğinin yerini alabilir.

İçindekiler:

200 gr mayonez;
400 gr ekşi krema;
12 yemek kaşığı. l. un;
1 soğan;
4 yumurta;
4 patates;
500 gr balık filetosu;
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
1 çay kaşığı. soda;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Ekşi kremayı derin bir tabağa dökün, soda ekleyin ve karıştırın.
Ekşi kremaya mayonez ekleyin ve yumurtaları ekleyerek karışımı pürüzsüz hale getirin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru sürekli karıştırarak yoğurun.
Soğanı, balık filetosunu ve patatesi ince ince doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin.
Dolguyu bitkisel yağla doldurun ve iyice karıştırın.
Kalıbı yağlayın, hamurun ½'sini dökün, üzerini dolguyla örtün.
Hamurun diğer yarısını dolgunun üzerine dökün.
Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.

Etli turtalar, özellikle de onları lezzetli ve yumuşak bir dolguyla tamamlarsanız, asla popülerliğini kaybetmez. Hamuru hazırlamadan önce tereyağı oda sıcaklığına kadar ısıtılmalı, su ise biraz soğutulmalıdır. Tatmak için dolguya sebze ekleyebilirsiniz. İki çeşit peynir kullanmak gerekli değildir ancak bu, yemeğe daha zengin bir tat verecektir.

İçindekiler:

300 gr kıyma;
150 gr beyaz peynir;
75 gr sert peynir;
1 soğan;
5 yumurta;
250 gr un;
120 gr tereyağı;
100 gr ekşi krema;
50 mi süt;
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
3 yemek kaşığı. l. su;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Unu yumuşatılmış tereyağıyla karıştırın, su ve 1 yumurta sarısı ekleyin.
Çok sıkı olmayan ve elinizden kolayca çıkacak bir hamur yoğurun.
Bitmiş hamuru streç filme sarın ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
Hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde bir tabaka halinde açın.
Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve hamuru üzerine aktarın.
Kabuğu fırında 20 dakika pişirin, önceden 190 dereceye ısıtın.
Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
Kıymayı aynı tavaya koyun, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
Kıymayı ara sıra karıştırarak 7-8 dakika kızartın.
Kıymayı üstüne koyun hazır kek, seviye.
Her iki peyniri de rendeleyin ve pastanın üzerine serpin.
Yumurtaları, ekşi kremayı ve sütü bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Dolguyu peynirin üzerine dökün ve aynı sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Çok sayıda sebze sayesinde turta hafif görünecek ve kuru kalmayacak. Taze petrol almak daha iyidir. Mantarlar dondurulursa filetodan biraz sonra eklenmeleri gerekir. Dolguyu bir tavada kızartabilir veya "Kızartma" modunu kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

3 ½ yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
350 gr tavuk fileto;
250 gr petrol;
½ bardak süt;
3 soğan;
2 havuç;
3 yumurta;
1 çay kaşığı. soda;
2 ½ su bardağı un;
Tuz biber.

Pişirme metodu:

Soğanı büyük parçalar halinde kesin, havuçları rendeleyin.
Mantarları ve filetoyu küp şeklinde doğrayın.
Soğanı bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya koyun.
Soğanı 5 dakika kavurun, ardından havuçları ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sebzelere fileto ve mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
Doldurmayı hazır hale getirin.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve ekşi kremayı çırpın.
Una soda ekleyin, karıştırın, yumurta karışımına ekleyin.
Hamurun yarısını yağlanmış çok pişirici kaseye dökün.
Dolguyu yerleştirin, kalan hamuru dökün.
“Pişirme” modunu seçerek 45 dakika pişirin.

Jöleli hamur çok çabuk hazırlanır ve herhangi bir mutfak zevki veya bilgisi gerektirmez. Üstelik istediğiniz kıvamı elde etmek için ellerinizi kirletmenize ve uzun zaman harcamanıza gerek kalmayacak. Bu tarifin hamuru, meyve veya meyve dolgulu tüm turtalar için uygundur.

İçindekiler:

1 su bardağı şeker;
3 yumurta;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
1 su bardağı un;
½ çay kaşığı. soda;
1 çay kaşığı. tarçın;
300 mililitre ekşi krema.

Pişirme metodu:

Yumurtaları derin bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve iyice çırpın.
İşlemi durdurmadan ekşi kremayı birkaç aşamada ekleyin.
Ayrı bir kapta un, tarçın ve sodayı karıştırın.
Kuru malzemeleri yumurta-ekşi krema karışımına ekleyin ve hamuru sürekli karıştırın.
Pasta dolgusunu kalıbın tabanına yerleştirin ve elde edilen hamuru üstüne dökün.
Pastayı 180 derecede 40 dakikadan fazla pişirmeyin.

Artık fotoğraflı tarife göre jöleli pastanın nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Jöleli pasta, lezzetli hamur işleri için en kolay ve en hızlı seçenek olduğundan genellikle evde hazırlanır. Hamuru elle yoğurmaya veya açmaya gerek kalmadan sadece birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Herkes dolguyu herhangi bir kısıtlama olmaksızın kendi takdirine göre seçer. Hazırlamanın basitliğine rağmen, işlem sırasında jöleli pastanın nasıl hazırlanacağına dair birkaç ipucuna ihtiyacınız olabilir:
Jöleli pastanın hamuru gözleme hamuru gibi görünmelidir. Tutarlılık şuna benzer: kalın ekşi krema;

Pasta kabuğunu ayrı olarak pişiriyorsanız hamurun üzerine fasulye veya bezelye ekleyin. Bu, pastanın şeklini kaybetmemesini sağlayacaktır;

Kabartma tozu yerine meyilli aynı miktarda soda ekleyebilirsiniz veya bunun tersi de geçerlidir;

Kalıbın alt kısmına şeklini iyi koruyan dolgular (meyve, sebze vb.) yerleştirilebilir ve üstüne hamur doldurulabilir;

Hamurun iki parçası arasına daha küçük dolgular koymak daha iyidir.

Temas halinde

Sınıfı tıklayın

Hamurdan yapılan lahanalı turta veya jöleli veya jöleli olarak da adlandırıldığı gibi dökülmüş turta- bu sadece pratik veya acemi ev hanımları için bir nimettir! Sonuç kesinlikle sizi memnun edecek ve hazırlanması fazla zaman ya da çaba gerektirmeyecek. Böyle bir turtanın hamuru az olacak, dolgusu çok olacak, kıvamı havadar, yumuşak olacak ve ağzınızda eriyecek...

Burada kullanılan ürünlerin hiç de pahalı olmadığını, hafta içi bu kadar lezzetli bir yemekle sadece evinizi değil, aynı zamanda misafir misafirlerinizi de memnun edebileceğinizi de vurgulamak gerekir çünkü Hatta tatil masasında ana sıcak yemek olarak, içinizi ısıtan içeceklerin yanında soğuk meze olarak veya sadece çayla birlikte servis edilebilir.

Bu arada, çok başka bir tane buldum ilginç tarif Margarita’nın web sitesinde lahana ve patatesli jöleli turta - not alın.

Çin lahanası, yeşil soğan ve yumurta ile kefir jöleli pasta

Gerekli malzemeler:

kefir %1 - 400 ml;
hamur için yumurta - 2 adet.;
buğday unu - 1,5-2 su bardağı;
hamur için kabartma tozu- 0,5 çay kaşığı ;
yeşil soğan - 1 demet;
doldurmak için tavuk yumurtası - 3 adet.;
lahana- 50 gram;
tereyağı- 50 gr.;
tuz ve öğütülmüş karabiber- tatmak;
susam - 1 çay kaşığı.

Jöleli pastanın bir diğer güzel yanı da her türlü dolguyla hazırlanabiliyor olmasıdır.

Standardı eklerseniz dolgu çok daha sulu olacak ve pasta daha yumuşak olacaktır -

yeşil soğan + haşlanmış yumurta biraz Çin lahanası yeşillikleri ekleyeceksin

Şimdi adım adım tarife fotoğraflarla bakalım.

Hamurun Hazırlanışı:

1 adım
Kefiri hamur için bir kaseye dökün, 2 yumurtayı kırın ve tuz ekleyin

Adım 2

Elenmiş (tercihen 2 kez) un ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.

Aşama 3

Yeşil soğanları ince ince doğrayın

4. Adım

Yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşıkla doğrudan hamurun içine, geri kalanını dolguya

Doldurmanın hazırlanması:

Adım 5

Çin lahanasını ince ince doğrayın

Adım 6

Haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin

Adım 7

Yumurtaları ve lahanayı ayrılmış soğanlara ekleyin ve dolguyu iyice karıştırın, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 8

Toplam hamur miktarının yaklaşık 2/3'ünü pişirme kabına dökün.

9. Adım

Doldurmayı hamurun üzerine ve üzerine tereyağı parçalarını yerleştirin.

Adım 10

Hamurun geri kalanını üzerine dökün, üzerine susam serpin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırında 30 - 40 dakika kadar pişirin.

Adım 11

Altın kahverengi keki çıkarın ve kürdan veya kibritle pişip pişmediğini kontrol edin.

Porsiyonlara kesip servis yapın

Afiyet olsun!

Lahana turtanızın tadı doğrudan dolguyu tam olarak nasıl hazırladığınıza bağlı olacaktır. Lahana sertse pasta istediğiniz kadar yumuşak çıkmayacaktır, bu yüzden onu akıllıca seçmeniz gerekir. Yeşil yapraklı genç çatallar en uygunudur - uzun süreli ısıl işleme ihtiyaç duymazlar.
Taze lahana bulamadıysanız ve şu anda normal lahana kullanıyorsanız, yumuşayana kadar kaynatmanız gerekir. Örneğin lahanayı sütte haşlayın. Dilimleyin, kızartın ve dolguyu kaplayacak kadar süt dökün ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu durumda dereotu, hindistan cevizi veya en sevdiğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz.

Jöleli turta hamurunun kıvamı kalın ekşi kremaya veya kreplere benzemelidir, o zaman turtanız daha asil bir görünüme sahip olacak, yumuşak ve havadar olacaktır.

Ekşi krema ve mayonezli lahana ile hızlı jöleli turta

Hızlı bir lahana turtası doğası gereği bir güvece daha yakındır - çok sulu ve hassas dolgu ve yeterli hamur yok.

Hamur için malzemeler:

3 yumurta
ekşi krema - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
un - 6-7 yemek kaşığı. kaşıklar
1 yemek kaşığı. kaşık kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

Doldurma malzemeleri:

beyaz lahana 500 gr
tereyağı veya margarin - 125 gr
dereotu, biber

Hazırlık:

Lahana ince kıyılmalı, tuzlanmalı, ellerle hafifçe çalkalanmalı ve doğranmış dereotu ile karıştırılmalıdır. Sebzeleri hazırlanan pişirme kabına yerleştirin.

Tereyağını veya margarini eritip lahanaya ekleyin. Bu yapılmazsa jöleli pasta dolgusu çok kuru olabilir.

Lahana ve irmikli pasta için hızlı tarif

Hızlı, basit ve lezzetli bir lahana turtası için başka bir harika tarif dikkatinize sunuyorum.

İçindekiler:

beyaz lahana – 1 kg;
süt – 1 bardak
irmik – 200 gr.
yumurta – 2 adet.
margarin (veya tereyağı) – 200 gr.
şeker – 1 çay kaşığı;
tuz – 2 çay kaşığı.

Hazırlık:

İÇİNDE irmik buhar banyosuna süt, yumurta, şekerle dövülmüş ve eritilmiş tereyağı veya magrarini dökün. Lahanayı ince ince doğrayın, suyu çıkana kadar tuzla ezin ve irmiğe ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu çok hızlı jöleli pasta, fırında 220 derecede sadece 30 dakika pişirilir.

Ve son olarak - harika jöleli pasta için başka bir video tarifi

Tembel lahana turtası - daha hızlı olamaz!

Süper hızlı lahana turtası tarifi - deneyin!

Temas halinde

Jöleli pasta en çok hızlı seçenek dolgulu ev yapımı pişmiş ürünler. Hazırlanmasının basitliğine rağmen yemeğin harika bir tadı ve iştah açıcı bir görünümü var.

Bugün jöleli pasta için hamur hazırlama seçeneklerine bakacağız. Ve bunun dolgusu herhangi bir sebze, et, balık veya meyve dolgusu olabilir.

Kefir pastası için jöleli hamur tarifi

İçindekiler:

– 500 mi;
birinci sınıf buğday unu – 360 g;
tavuk yumurtası – 2 adet;
toz şeker – 10 gr;
tuz – 5 gr;
kabartma tozu – 10 gr.

Hazırlık

Kefiri derin bir kaba dökün, üzerine kabartma tozu ekleyin, karıştırın ve beş dakika bekletin. oda sıcaklığı. Bu süre zarfında soda kefir tarafından tamamen söndürülecek, bu da kendine özgü kokusunu nötrleştirecek ve pastayı daha kabarık hale getirecektir. Daha sonra yumurtaları bir tutam tuz ve toz şekerle hafif hafifleyene kadar kırın ve kefir ile birleştirin. Şimdi karışımın içine eleyin buğday unu ve un topakları tamamen eriyene kadar karışımı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Bitmiş jöleli hamurun kıvamı, kreplerden biraz daha kalın olmalı ve yüksek oranda yağ içeriğine sahip ekşi kremaya benzemelidir.

Mayonezli jöleli pasta hamuru

İçindekiler:

– 260 gram;
ekşi krema – 260 gr;
yumurtalar – 2 adet;
buğday unu – 160-200 gr;
tuz – 5 gr;
kabartma tozu – 25 gr.

Hazırlık

Bu tarifin hamurunu hazırlamak için mayonez, ekşi krema, kabarıncaya kadar çırpılmış yumurtaları bir tutam tuzla bir kapta karıştırıp elenmiş buğday unu ve kabartma tozunu ekleyin. Bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanarak hamurun homojenliğini sağlamanın yanı sıra, kreplere göre biraz daha kalın bir kıvam elde ediyoruz.

Pasta için ekşi krema ile jöleli hamur

İçindekiler:

ekşi krema – 375 gr;
yumurtalar – 2 adet;
buğday unu – 240-300 gr;
tuz – 5 gr;
soda – 5 gr.

Hazırlık

Ekşi kremayı sodayla karıştırın ve beş dakika bekletin. Bu arada yumurtaları tuzla kabarıncaya kadar çırpın, buğday ununu eleyin ve her şeyi ekşi kremaya ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, gerekirse kalın ekşi krema gibi kütlenin kıvamını elde etmek için biraz daha un ekleyin.

Margarinli jöleli pasta hamuru

İçindekiler:

Hazırlık

Toz şeker ve tuzla çırpılmış yumurtaları kefir, eritilmiş ve soğutulmuş margarinle karıştırıp tekrar çırpın. Daha sonra elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye ve hamur kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.

Jöleli turtalar için tarifler modern dünya giderek daha popüler hale geliyor. Ve sebepsiz değil, çünkü jöleli pasta hazırlamak hızlı, basit ve kolaydır. Yemek yapmak çoğu zaman sanatla karşılaştırılır çünkü en sıradan malzemeleri karmaşık malzemelere dönüştürmek hiç de kolay değildir. orijinal yemek Görünüşüyle iştah açıcıdır. Yemek pişirmenin popüler bölümlerinden biri aromatik hamur işleridir - inanılmaz derecede lezzetli, aromatik, kırmızı bir incelik. Jöleli pasta için uygun ilginç bir tarif seçtikten sonra, sevdiğiniz şeyi yapmak için güvenle mutfağa gidebilirsiniz. Peki fazla zamanınız yoksa ama doyurucu ve iştah açıcı bir şeyler pişirmek istiyorsanız ne yapmalısınız?

Buraya yardıma gelecekler basit tarifler jöleli turtalar. Dolguyu önceden hazırlamaktan, basit bir hamur yoğurup hepsini bir fırın tepsisine veya kızartma tavasına koymaktan daha basit ne olabilir? Fırında pişirmek bile fazla zaman almayacak; yarım saat içinde lezzetli, baştan çıkarıcı bir aroma evin her yerine yayılacak. lezzetli pişmiş ürünler, tüm ev üyelerine başka bir pembe şaheserin yakında masayı süsleyeceği konusunda bilgi veriyor.
Jöleli unlu mamullerin hazırlanmasında belki de en zor şey seçim olacaktır. uygun tarif. Burada ev hanımı gerçekten zor anlar yaşayacak çünkü jöleli turtaların çeşitliliği harika.

Jöleli pasta nasıl pişirilir?

Jöleli pasta hazırlanır:

kefirde;
ekşi krema ile;
mayonez üzerinde;
süt üzerinde.

Hayal bile edilemeyecek dolguları kullanıyorlar:

lahana ile jöleli turta;
patatesli;
yumurtalı;
soğanlı;
elmalı;
soğan ve yumurta ile;
konserve yiyeceklerle;
kıyma ile;
balık.

Sıvı hamurla yapılan iştah açıcı turta listesi sonsuza kadar devam ettirilebilir, çünkü herhangi bir malzeme jöleli hamurla birleştirilebilir ve her ev hanımının kesinlikle jöleli turtalar için kendi imzalı dolgu tarifleri vardır.
Ayrıca en genç okuyucuların tarif defterlerini doldurmalarına yardımcı olacak en başarılı kombinasyonu bölümün sayfalarında bulabilirsiniz.
Sayfalarda ayrıca en fazlasını bulabilirsiniz başarılı tarifler jöleli hamur. Tadı iyileştirmek için hangi malzemeleri eklemelisiniz, en sağlıklı olanları nasıl seçmelisiniz - profesyonellerin tavsiyeleri yemek pişirmede hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Uzun yıllara dayanan deneyime sahip aşçılar, tüm incelikleri anlamanıza, zaman içinde test edilmiş tarifleri paylaşmanıza ve hatta sırlarını açığa çıkarmanıza yardımcı olacak - ve tüm bunlar basit bir tarifle birlikte adım adım talimatlar. Her şey basit bir biçimde, mutfakla ilgili akıllıca terimler olmadan sunuluyor; genç ev kadınlarının anlaması zor olmayacak.

Jöleli turtalar, fotoğraf ve video içeren tarifler

Jöleli turtaların en güzel yanı çok yönlülüğüdür. Sadece birkaç saat içinde lezzetli bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Kıymalı, konserve veya lahanalı jöleli turta, tüm ailenin kesinlikle keyif alacağı doyurucu bir yemektir. Tatlı olarak elmalı veya reçelli jöleli turta servis edebilirsiniz; bu, özellikle hoş kokulu demlerseniz çok fazla neşe ve zevk getirecektir. aromatik çay. Sofrada neşeli sohbetler, etkileyici hikayeler, taze hamur işlerinin kokusu ve bitki çayı– daha fazla zevk ne getirebilir?
Bölümdeki her tarife, süreçlerin çoğunu gösteren parlak renkli resimler eşlik ediyor. Fotoğraflar da gereklidir tamamlanmış ürün Bu, zorlu mutfak alanına ilk adımlarını yeni atmaya başlayanlar için önemli. Artık bitmiş jöleli pastayı süslemek sorun olmayacak - parlak fotoğraflar sıradan hamur işlerinin şenlikli bir imza yemeğine dönüştürülmesine yardımcı olacak.

Jöleli turta tariflerinin altında beğendiğiniz turta hakkında yorum yapma fırsatı bulunmaktadır. Sitenin okuyucuları kesinlikle faydalı yorumlar, ilginç ayrıntılar ve çok sayıda faydalı ipucu bulacaktır. Bütün bunlar kesinlikle tariflere göre hazırlanan turtaların fotoğraflarıyla birlikte yorumlarda görünecektir. Okuyuculardan gelen yorumlar sayesinde mükemmel jöleli pastayı seçmek zor olmayacak, tek yapmanız gereken hazırlamak gerekli malzemeler, hamuru yoğurun, lezzetli, ağız sulandıran dolguyu dökün, her şeyi fırına veya yavaş tencereye koyun ve kısa bir süre sonra lezzetli lezzetin tadını çıkarın.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Hızlı ve minimum çabayla lezzetli bir ikram hazırlamanız gerekiyorsa jöleli pasta ideal çözümdür. Yemek tatlı ya da tuzlu, peynir ya da et, meyve ya da sebze olabilir. Sıvı hamur bazı dolgu bileşenlerini bağlayacaktır. Sonuç olarak tatlı bir tatlı, atıştırmalık veya tam bir akşam yemeği bulacaksınız. Denemekten korkmayın, kendinizinkini yaratın mükemmel kombinasyonlar buzdolabındaki her şeyden tatlar.

Jöleli pasta nedir

Çeşitli turta tarifleri arasında lider konumlardan biri, jöleli hamurdan yapılan ikramlar tarafından işgal edilmektedir. Bu tür yemekleri pişirmek hızlı ve kolaydır, en lezzetlisi ev yapımı pişirme Her ev hanımı bunu yapabilir. Doldurma pastası yapılır farklı dolgular ve hazırlanan meyve, sebze, et, balık, yumurta veya diğer malzemelerin üzerine dökülen sıvı hamur. Yemek pişirmek için geleneksel bir fırın veya modern bir çoklu pişirici kullanılır.

Jöleli pasta hamuru yapmak için birçok tarif seçeneği vardır. Aromatik unlu mamullerin temeli olarak genellikle kefir, ekşi krema, süt ve mayonez kullanılır. Bu bileşenlerin kullanımı nedeniyle jöleli hamur yumuşak ve yumuşaktır, ağızda erir. Sevdiklerinize lezzetli veya tatlı bir yemek ikram etmek için minimum zaman ve çaba gerekecektir.

Kefirde

Sulu ve az yağlı unlu mamuller almak ister misiniz? O halde kefir bazlı bir pasta tam size göre. Narin ve havadar tadı herhangi bir dolguyla tamamlayabilirsiniz: mantar, meyve, et. Kefir bazlı turta hamuru, kreplerin yapıldığı un karışımına benzer bir kıvama sahiptir. Birinci sınıf öğrencisi bile jöleli bazı karıştırmayı başarabilir. İÇİNDE klasik tarif Kefirin yanı sıra yumurta, un, tuz, şeker ve soda da kullanılır.

Ekşi krema ile

Narin turta sevenler için ekşi kremaya dayalı tarifler uygundur. Bu harika seçenek misafirler kapının önündeyken kırbaçlanacak ikramlar. Bu ürünün hamuru pastayı andırıyor ancak daha fazlası var hassas tat. Harika bir jöleli tatlı çıkıyor ekşi kremalı hamur elma veya erik ile sulu dolgu. Hafta sonları çay partisi için jöleli tatlı pişirmeyi deneyin. Küçük bir zaman yatırımıyla büyük keyif alacaksınız lezzetli ikram.

Sütle

Jöleli hamurdan pişirmenin bir başka seçeneği de sütlüdür. Hamur, bir kaşıkla kolayca yoğrulabilen kabarık, homojen bir kütleye dönüşür; yoğurmaya veya oklava ile açmaya gerek yoktur. En uygun dolgular kullanılır farklı ürünler Buzdolabınızda mutlaka uygun bir şey vardır. Pastanın yapımı basittir ancak hazırlanmasında bazı sırlar vardır. Örneğin malzemeleri çok uzun süre karıştırmamalısınız ki piştikten sonra hamur çok yoğunlaşmasın. Havalandırma için önce kuru malzemeleri birleştirin ve ardından süt ve diğer sıvıları dökün.

Mayonez hakkında

Doyurucu yemek- mayonez bazlı bir turta. Hamuru yoğururken aşırı tuzlamamak önemlidir çünkü mayonezin kendisi zaten tuzludur. Hamurun bu versiyonu en iyi şekilde lezzetli dolgular için kullanılır. Hazır veya neredeyse kullanın bitmiş ürün: Kızarmış mantarlar, haşlanmış patatesler, hafif tuzlu balık veya diğer güzellikler. Seçtiğiniz dolguyu kalıba koymanız, hamuru içine dökmeniz ve önceden ısıtılmış fırına göndermeniz yeterlidir. Bütün bunlar basit adımlardır ve bunun sonucunda lezzetli ve pembe bir pasta sizi bekliyor.

Dolgulu jöleli turtalar

Hızlı jöleli tatlı ve atıştırmalık turtaların temel özelliği, onlar için hemen hemen her türlü dolguyu seçebilmenizdir. Hamurda her türlü et ve balık, mantarlar, meyveler ve sebzeler, otlar, peynir, süzme peynir, yumurta, kuruyemişler ve kuru meyveler uygundur. Listelenen bileşenlerin tümü, yalnızca zevkinize ve isteğinize bağlı olarak herhangi bir kombinasyonda birleştirilebilir. karpuz, sıvı reçeli, taze salatalık- değil en iyi doldurma jöleli pasta için. Sıvı pastanın tabanına tohumlu meyveler eklememelisiniz.

Lahana ile

Pişirme süresi: 1 saat.
Yemeğin kalori içeriği: 230 kcal.
Amaç: atıştırmalık.
Mutfak: Rus.

Hamurlu lahana turtası pişirmeye çalıştığınızda, lezzetli yemeklerden oluşan defteriniz kesinlikle yeni bir tarifle doldurulacaktır. Lahana dolgusunu ve kefir-un karışımını hazırlamak sadece birkaç dakikanızı alır. Baharat olarak öğütülmüş karabiber, kimyon ve hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Kek pişince tavadan çıkarmak için acele etmeyin. Soğumaya bırakın ve ardından çıkarın.

İçindekiler:

kefir - 450 mi;
yumurtalar – 3 adet;
un – 2 yemek kaşığı;
soda - yarım çay kaşığı;
beyaz lahana – 300 gr;
tereyağı – 50 gr;
tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Lahanayı ince ince doğrayın ve bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve baharatları ekleyin.
Kefir ve yumurtaları, ayrı ayrı un ve sodayı karıştırın. Sıvı ve kuru malzemeleri, hamur pürüzsüz ve topaksız hale gelinceye kadar birleştirin.
Fırın tepsisini yağla yağlayın, lahanayı tabana yerleştirin ve hamurla doldurun.
Fırında eşit şekilde kızarana kadar pişirin altın kabuk. Tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olun.

Et ile birlikte

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 4-6 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 219 kcal.
Mutfak: Rus.

En basit pişirme tarifleri dökülmüş turtalardır. Mutfağınızdaki fırın herhangi bir sebepten dolayı çalışmasa bile üzülmeyin. Pastayı yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketeceği hızlı, lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği. Tarif herhangi bir baharat, mantar, şifalı ot ile çeşitlendirilebilir. dolmalık biber veya diğer bileşenler. Mükemmel lezzet kombinasyonunuzu bulmak için denemekten korkmayın.

İçindekiler:

kıyma – 0,3 kg;
un - 1 yemek kaşığı;
yumurtalar – 2 adet;
ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
soda – ½ çay kaşığı;
tuz – ½ çay kaşığı;
soğan – 1 adet;
tereyağı - yağlama için;
öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir tavada kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin ve dolguyu biraz soğutun.
Un ve sodayı karıştırın, ekşi krema ekleyin, iki tavuk yumurtaları, tuz. Topak kalmayacak şekilde çırpma teli veya kaşıkla karıştırın.
Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın. Doldurmayı tabana yerleştirin.
Üstüne jöleli hamurla doldurun. “Pişirme” modunda 60 dakika pişirin.,

Patatesli

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 248 kcal.
Amaç: akşam yemeği için meze.
Mutfak: Rus.

Geleneksel dökülmüş patatesli turta, tüm aileyi doyurabilecek doyurucu bir hamur işidir. Yemeğin daha da lezzetli olması için dolguya petrol ekleyin. Doldurma ve jöleli hamuru derin bir tavaya koyun, önce yağla yağlayın ve gerekirse parşömenle örtün. Hamuru, parşömen olmadan kelepçeli bir tavaya dökmemelisiniz; çatlaklardan sıvı sızabilir.

İçindekiler:

kefir - 150 mi;
mayonez – 150 ml;
un – 150 gr;
yumurtalar – 2 adet;
hamur için kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
patates – 4 adet;
soğan – 2 adet;
petrol – 0,5 kg;
bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
tereyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Çırpmaya devam ederek mayonez ve kefir ekleyin.
Unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin.
Kefir, mayonez ve yumurta karışımına yavaş yavaş un ekleyin. Jöleli hamuru topaksız yoğurun, 15 dakika bekletin.
Petrolleri ince dilimler halinde ve soğanı küçük küpler halinde kesin. Her şeyi bir tavada tereyağı ve ayçiçek yağıyla kızartın.
Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin.
Kalıbın tabanını yağla yağlayın, patates dilimlerini üst üste koyun, tuz ve karabiber ekleyin.
Soğanla kızartılmış ikinci bir mantar tabakasını yerleştirin, jöleli hamurun üzerine dökün.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 50 dakika kadar koyun.
Sıcak veya soğuk servis yapın.

Meyveli

Pişirme süresi: 2 saat.
Porsiyon sayısı: 6-8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal.
Amaç: tatlı için.
Mutfak: Rus.

Tatlı jöle hazırlayın ve lezzetli pasta sütte maya kullanabilirsiniz. Bu tarif için yüksek yağlı süt kullanmak daha iyidir. Bu hamur mayası onu açmanıza gerek yok, tıpkı normal jöleli ikramlar gibi hazırlanması minimum zaman alacaktır. Herhangi bir dondurulmuş veya taze meyveler, meyveler. Meyveler büyükse parçalara ayrılmalıdır.

İçindekiler:

bozulmuş süt– 200 mi;
taze maya– 20 gram;
yumurtalar – 2 adet;
un – 2 yemek kaşığı;
bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - tatmak;
şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
vanilya – 0,5 çay kaşığı;
şurupsuz meyveler - tatmak.

Pişirme metodu:

Mayayı bir kaseye koyun, 3-4 yemek kaşığı dökün ılık su, 1 çay kaşığı. şeker, karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.
Yumurtaları bir tencereye kırın, süt ve bitkisel yağı dökün. Kalan şekeri, tuzu ve mayayı ekleyin.
Sürekli karıştırarak sıvıya unu ekleyin.
Vanilyayı ekleyin.
Taslaklardan korunan sıcak bir yerde 30-40 dakika kabarmaya bırakın.
Kalıbın tabanını yağla yağlayın, meyveleri yayın ve üstüne tatlı jöleli hamurla örtün.
Tatlı hamur işleriÜzerine şeker serpebilirsiniz.
Ayrılmak çiğ pasta 15 dakika için. Jöleli yarı mamul ürün biraz yükselecek ve ardından fırına yerleştirilebilir.
Pasta altın kahverengi olana kadar 200 derecede 40-50 dakika pişirin.

Peynir ve otlar ile

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 6-8 kişi.
Yemeğin kalori içeriği: 285 kcal;
Amaç: akşam yemeği için meze.
Mutfak: Rus.

Bir diğer lezzetli tarif jöleli pasta - peynir. Bu alışılmadık derecede yumuşak ve yumuşak ortaya çıkan hızlı bir yemektir. Tadı biraz tembel pizzaya benziyor. İstenirse dolguya ekleyin Sosisler, zeytin, kızartılmış veya marine edilmiş mantarlar. Bu bileşenlerden Jöleli hamur işleri sadece kazanacak, aynı zamanda standart set Peynir ve otlarla yapılan bu ikram tüm aile üyelerini memnun edecektir.

İçindekiler:

yumurtalar - 4 adet;
kalın ekşi krema - 200 gr;
krem peynir– 150 gram;
mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
un – 1 bardak;
hamur için kabartma tozu - yarım poşet;
öğütülmüş biber, tuz - tatmak;
sert peynir - 200 gr;
beyaz peynir (peynir peyniri) – 200 gr.

Pişirme metodu:

Ekşi krema, krem peynir ve mayonezi bir tencerede iyice karıştırın.
Unu kabartma tozuyla eleyin, yavaş yavaş sıvı malzemelerin içine dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Jöleli hamuru tuzlayıp karabiberleyin.
Kalıbı yağla yağlayın ve hamurun yarısını içine dökün.
Sert peynir Beyaz peynir ve beyaz peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, dolguyu jöleli hamur tabanının üzerine koyun. Bu aşamada bazı ev hanımları tuz ekler.
Kalan hamuru dökün ve düzeltin.
200 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Tartışmak

Tatlı ve tuzlu jöleli pasta nasıl yapılır - adım adım tarifler Fotoğrafla