Evde dondurma dondurma yapımı. Evde dondurma yapmak

İpuçları ve tarifler herhangi bir ev yapımı dondurma için geçerlidir. Dondurma makinesinde veya buzlukta yapabilirsiniz. İlkeler geneldir.

Ana. Dondurma makinesi olmayan ev yapımı dondurma, iyice karıştırmayı gerektirir. Tüm dondurma döngüsü boyunca her 20 dakika-1 saatte bir, bu 3-5 kez olabilir.

Dondurma makinesi kullanıyorsanız, karışımı dökmeden önce kabı soğutun.

Sadece en iyi ürünleri seçin. Dondurma, ancak malzemeler iyi olduğu kadar lezzetlidir. En taze süt, krema, yumurta, meyve ve meyveleri satın alın; sadece yüksek kaliteli çikolata, aromalar (veya daha iyi doğal kullanım), vanilya. Örneğin, doğal bir vanilya kabuğu, vanilya ile elde edemeyeceğiniz bir lezzet, hatta doğal vanilya ile şeker verecektir.

Kalori sayarsan. Sonraya bırak. Çünkü dondurmanın tadı ve kremsiliği yağ içeriğine bağlıdır. Yağsız ürünler kullanırken - yumuşak ve homojen yerine - buz kristalleri olan bir yapı elde edeceksiniz. Bu da ev yapımı dondurmanızın dişlerinize kum gibi çakılacağı anlamına gelir. İstisna, yağın gelemeyeceği meyve şerbetidir.

Kilo vermek için rahatlatıcı. Yağlı ve lezzetli ev yapımı dondurma yapmayı öğrendikten sonra, bazı "az yağlı deneyler" yapabileceksiniz. Ancak, yağsız ev yapımı dondurmanın (sadece ev yapımı değil) asla yağlı dondurma kadar lezzetli olmayacağını unutmayın. Başa çıkmak.

Tatlandırıcılar ne zaman eklenir. Tatlandırıcılar, özellikle özler veya aromatik alkol, en iyisi dondurma kütlesi soğuduktan sonra eklenmelidir.
eğer tarifi muhallebi. Bu tür dondurmaları dondurucuya koymadan önce buzdolabında soğutun. Gece boyunca bırakılabilir, bu "yaşlanma", soğutulduğunda pürüzsüz ve kremsi bir dokuya neden olur.

Fındık, taze veya kuru meyveler, çikolata parçaları ekleme. Katkı maddeleri neredeyse donmuş bir dondurmaya konursa en iyi sonuç elde edilir. Soğuk olmaları gerekir, bu yüzden kullanmadan önce buzdolabında saklayın. Ekledikten sonra iyice karıştırın.

Ev yapımı dondurmayı saklarken buz oluşumu nasıl önlenir? Dondurucuda saklayacağınız büyük bir porsiyon yapmak istiyorsanız buz kristallerinin oluşması kaçınılmazdır. Dondurmalara meyve likörü gibi alkol ekleyerek (veya istemiyorsanız sadece alkol) bundan kaçınabilirsiniz. lezzet katkı maddesi). Ancak bu dondurma çocuklar için değildir, onlar için dondurmanın donmasına izin vermeyecek mısır veya invert şurubu, bal, jelatin kullanmak daha iyidir. Ek olarak, plastik sargı ile kaplanmış sığ bir kapta saklanırsa dondurma daha yumuşak olacaktır.

Yani, ev yapımı dondurma tarifleri.

evde dondurma tarifleri

Hazırlanan dondurma karışımı şuraya taşınabilir:

Dondurucu ve her 20 dakika-1 saatte bir karıştırın
dondurma makinesi ve talimatları izleyin

ev yapımı dondurma tarifi

Bu lezzetli dondurma belki de en yağlı olanıdır, en az %15 yağ içermesi gerekir. Aynı zamanda en tatlısıdır. İlginçtir ki, bu onu yemeyi engellemez, meyve sosu, bal, reçel ve çikolata ile dökün.

Tarif için Malzemeler:

Süt - 300 ml
krema %35 - 250 ml
süt tozu- 35 gram
şeker - 90 gram
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
mısır nişastası - 10 gram

Evde gerçek dondurma nasıl yapılır?

Bir tencerede, tüm şekeri kuru sütle karıştırın. 250 ml sütü yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak dökün. Kalan 50 ml'de nişastayı çözün.

Tencereyi üzerine koy orta ateş süt kaynayınca nişastayı ekleyin. Karıştırırken, karışımın kalınlaşmasına izin verin. Isıdan çıkarın, süzün, plastik sargıyla örtün ve soğumaya bırakın.
Kremayı (soğuk olmalı) yumuşak tepelere kadar çırpın. Soğuk süt karışımına dökün, karıştırın.

Sonraki - dondurucuda ve her 20 dakikada bir veya dondurma makinesinde çırpın. Dondurma yeterince soğuduğunda, ancak yine de yumuşak olduğunda, birkaç saat içinde gerçek bir dondurmaya dönüşeceği kağıt bardaklara aktarabilirsiniz.

Ev yapımı dondurma nasıl yapılır

Dondurma çikolatalı krema ile kaplanırsa, bir buzlu şeker alırız. Bunu yapmak için, bir çubuk üzerinde olan dondurma oluşturmanız gerekir. Dondurma için özel kalıplarınız varsa iyi olur. Değilse, dar ve yüksek bir şey seçerek doğaçlama araçlardan inşa etmeniz gerekecektir. Zaten kıvamlı dondurmayı bu kaplara dökün, çubukları yerleştirin ve tamamen dondurun.

Buzlanma için, çikolata ve tereyağını eşit oranlarda alın, dondurmayı daldırmak için uygun olması için çok fazla buzlanma olmalıdır. Her ikisinden de 200 gram alın. Çikolata tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Dondurmayı kalıptan çıkardıktan sonra, çabucak ılık kremaya daldırın, soğuması için bir süre tutun, ardından önce parşömen koymanız gereken dondurucuya koyun.

vanilyalı dondurma tarifi

Bu dondurma yoğun bir dokuya sahiptir ve zengin tat ve vanilya aroması.

Tarif Malzemeler

Yumurta -2
şeker - 0,5 su bardağı
tuz - bir tutam
süt - 350 ml
krema %20 - 240 ml
vanilya şekeri - 2 çay kaşığı.

Evde vanilyalı dondurma nasıl yapılır?

Yumurtaları küçük bir kaseye kırın. Şekeri ekleyin ve karışım limon sarısı ve köpük köpük olana kadar çırpma teli ile çırpın. Tuz ekleyin, karıştırın.

Sütü bir tencerede kaynatın. Her zaman çırparak ince bir akışta yumurta karışımına dökün. Karışımı bir tencereye dökün, küçük bir ateşe koyun ve bir çırpma teli veya tahta kaşıkla sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bu 7 ila 10 dakika sürecektir.

Ateşten alın ve donduracağınız bir kaba süzün, biraz soğumaya bırakın. Kremayı dökün ve vanilya veya vanilya şekerini koyun. Buzdolabında tamamen soğutun (birkaç saatten geceye kadar).
Dondurucuda veya dondurma makinesinde dondurma hazırlayın.

yaban mersinli dondurma tarifi

taze, olgun, lezzetli yaban mersini dondurmaya ferahlatıcı hoş bir tat verecektir.

Yoğunlaştırılmış süt kullanımı, dilde eriyen dondurmaya tatlılık ve yumuşaklık katar. Ve muhallebi yapmak zorunda değilsin.

Tarif için Malzemeler:

Taze yaban mersini - 2 su bardağı
%12'den fazla yağ içermeyen krema - 475 ml
yoğunlaştırılmış süt - 420 ml
ağır krema - 1 su bardağı
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı.

Evde mor dondurma nasıl yapılır?

Yaban mersini ayıklayın ve iyice yıkayın, su ile süzün. Bir kaseye koyun ve çatalla ezin, bunu bir blender ile yapabilirsiniz. Ne kadar yoğuracağınıza kendiniz karar verin, patates püresi veya parçalar halinde.

Başka bir kapta süt, krema, yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayı karıştırın. Karışımı düzenli olarak karıştırmayı unutmadan kaseyi dondurucuya yerleştirin veya bir dondurma makinesinde yumuşak dondurmaya soğutun. Yaban mersini püresini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ve donmasına izin verin.

Avokado Romlu Dondurma Tarifi

Arkadaşlarınıza ferahlatıcı ama aşırı tatlı olmayan bir tatlı olan avokadolu dondurma ısmarlayın. Rom veya tekila ilavesi sadece hafif bir aroma ve ağızda kalan tat verecektir. Ama istemiyorsanız ekleyemezsiniz, özellikle avokado dondurmasının tadı bozulmaz.

Tarif için Malzemeler:

Avokado - 1 büyük
krema 15-20% yağ - 950 ml
hafif rom veya tekila - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
yumurta sarısı - 2 büyük yumurtadan
un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz - bir tutam
şeker - çeyrek bardak
vanilya şekeri - 1-1.5 çay kaşığı

avokado romlu dondurma nasıl yapılır

Avokadoyu soyun, büyük parçalar halinde kesin. Bir blender kasesine koyun, 1 su bardağı krema ekleyin ve avokado püre haline gelene kadar karıştırın. Rom veya tekila ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. 2 saat buzdolabına koyun. Sarısı 1 su bardağı krema ile çırpın.

Bir tencerede un, şeker ve tuzu karıştırın. Kalan kremayı dökün, iyice karıştırın. Orta ateşte koyun ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sıcak karışımı sarılara ekleyin, ince bir akıntıya dökün ve bir çırpma teli ile çırpın. Tencereye dönün ve bir dakika ısıya geri dönün.
Ateşten alın, soğutun, vanilyayı ekleyin, karıştırın. En az 2 saat buzdolabında bekletin.
Avokado karışımını ve yumurta karışımını birleştirin, bir kaba aktarın ve dondurucuya koyun veya bir dondurma yapma kabına dökün. Pişirmeyi bitirin.

Kavun, çilek, kivi şerbeti tarifi

Taze bir kavunu, sadece susuzluğu değil, aynı zamanda açlığı da gidermek için çok hoş kokulu bir şerbet haline getirmek kolaydır. Varyasyonları kendiniz bulmak kolay olan tatlı, bizim durumumuzda iki fesleğen ve çilek ile zenginleştirildi.

Tarif için Malzemeler:

kavun - 1 küçük veya yarım büyük
portakal taze- çeyrek bardak
pudra şekeri - 170 gram
tuz - bir tutam.

Evde kavun şerbeti dondurması nasıl yapılır?

Kavunun çekirdeklerini çıkarın ve kabuğunu soyun. Hamuru küçük küpler halinde kesin (en az 300 gram olmalıdır). Kavunu bir karıştırıcıya koyun, dökün Portakal suyu, pudra şekeri ve tuzu ekleyin. Her şeyi pürüzsüz bir püre haline getirin.

Şekeri tamamen eritmek için bir dakika bekletin ve ardından soğuması için soğutun. Dondurma yapma kabına aktarın veya ara sıra karıştırarak dondurucuya koyun.

Fesleğen yaprakları ile kavun şerbeti: kavun, meyve suyu, şeker ve tuz, 4 büyük boy ekleyin taze yaprak yeşil fesleğen. Ardından, önceki durumda olduğu gibi pişirin.

Çilek ile kavun şerbeti: bir bardak çileği yıkayın ve ikiye bölün, kavun, çilek ve 2 yemek kaşığı koyun. bal kaşıkları. Ardından yukarıdaki tarife göre pişirin.

Greyfurt ve kivi şerbeti aynı derecede ferahlatıcı olacak ve bunaltıcı olmayacak.

ev yapımı krem ​​brulee dondurma tarifi

Pişmiş sütün rengi ve karamel tadı - bu, evde yapmak kesinlikle gerçek ve hatta basit olan creme brulee'dir.

Tarif için Malzemeler:

Krem %35 - 95 ml
süt - 330 ml
kuru süt - 30 gram
şeker -100 gram
mısır nişastası - 8 gram.

evde krem ​​brüle nasıl yapılır

40 ml süt ve 40 gram şekerden bir şurup yapın: şekeri bir tencereye dökün, kahverengi karamel kadar eritin, ardından ılık sütü dökün, karıştırın. Tüm karamel eriyene ve karışım yoğunlaştırılmış süt kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirin.

Nişastayı az miktarda sütle seyreltin. Başka bir tencereye kalan şeker ve süt tozunu koyun, karıştırın. Biraz süt ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın. Şurubu dökün, karıştırın. Kalan sütü dökün. Kaynayana kadar süzün ve ısıtın. Nişasta dökün, demleyin, sürekli karıştırın, jöle.

Üzerini streç film ile kapatıp soğumaya bırakın ve iyice soğuması için buzdolabına kaldırın. Soğuk kremayı yumuşak zirvelere çırpın. Jöleyi ekleyip tekrar çırpın. Dondurma makinesindeki bir kaba veya dondurucuda dondurulacağı bir kaba aktarın.

Vişneli ve çikolatalı dondurma tarifi

Evde yapması kolay lezzetli dondurma. Bir "ama" - karışım geçmez ısı tedavisi bu yüzden sadece taze yumurta kullanın.

Tarif için Malzemeler:

Bitter siyah çikolata - 100 gram
taze kiraz- 100 gram
yumurta - 2
şeker - 180 gram
ağır krema - 2 su bardağı
süt - 1 bardak.

Evde vişneli çikolatalı dondurma nasıl yapılır?

Kirazları yıkayın, taşı çıkarın, ikiye bölün. Bir kaseye koyun ve soğuması için buzdolabına koyun. Çikolatayı kabaca rendeleyin ve buzdolabına koyun.

kadar yumurtaları çırpın hafif köpük, birkaç dakika. Şekeri ilave ederek çırpmaya devam edin. Tüm şeker eklendikten sonra birkaç dakika daha çırpın. Kremayı ve sütü dökün, iyice karıştırın. Dondurucuya veya dondurma makinesine koymak için bir kaba dökün.

2 saat sonra, dondurma neredeyse donduğunda çikolata ve vişneleri ekleyin, iyice karıştırın ve tamamen dondurun. Dondurucuda yapıyorsanız, karışımı birinci ve ikinci dondurma sırasında karıştırmayı unutmayın.

Tavsiye: kullanabilirsiniz konserve kiraz, şurubu önceden boşaltmak.

Ricotta ve kestane ile dondurma tarifi

Ricotta peyniri ve kestane ile ev yapımı İtalyan dondurması çok sıradışı ve çok basit. Bu arada, en yakın mağazada kestane yoksa, kavrulmuş fındığı alın (veya taze ve kızartın).

Tarif için Malzemeler:

Süt - 300 ml
şeker - 280 gram
tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
ricotta - 450 gram
koyu rom - 0,5 su bardağı
taze kestane - 670 gram
limonlu şekerlenmiş meyveler - çeyrek bardak.

Kendi mutfağınızda İtalyan dondurması nasıl yapılır

Taze kestaneler temizlenir, haşlanır veya kavrulur ve ezilir. Fındık kullanıyorsanız, çok ince kırıntılar oluşana kadar bir mutfak robotu ile öğütün.

Bir tencerede süt ve çeyrek su bardağı şekeri karıştırıp orta ateşe koyun ve şekeri eritmek için karıştırın. Kenara koyun.

Başka bir büyük tencereye tereyağı, kalan şeker, rom ve 1 su bardağı suyu koyun. Küçük bir ateşe koyun ve karışımı bir çırpma teli ile çırpın, şeker eriyene kadar ısıtın.

Ateşten alın, hafifçe soğutun, ricotta ve kestane püresini (doğranmış fındık) ve ezilmiş limon şekerini ekleyin. Karıştırmak. Süt-şeker karışımını dökün ve tekrar iyice karıştırın. Bir dondurucuda veya dondurma makinesinde dondurun.

Ahududulu dondurma tarifi

Bu dondurmanın güzel rengi tadıyla eşleşiyor, kremsi ve tatlı.

Tarif için Malzemeler:

Ahududu - 400 gram
krema %40 - 2 su bardağı
krema %10 - 1 bardak
şeker - 180 gram
yumurta sarısı - 5
öğütülmüş kakule - çeyrek çay kaşığı
tuz - küçük bir tutam.

Evde frambuazlı dondurma nasıl yapılır?

Bir bardak kremayı ve %10'unu tavaya dökün, şeker ekleyin ve karıştırmayı unutmadan kaynatın. Kenara koyun.

Çekirdeklerinden kurtulmak için bir elekle ovaladığınız temiz ve kuru ahududulardan bir püre yapın.
Bir kapta yumurta sarısı, tuz ve kakuleyi çırpın. Sıcak kremanın yarısını sarısı karışımına dökün, kuvvetlice karıştırın. Bu karışımı yumurta karışımına dökün ve tekrar iyice karıştırın. Karışımı kalınlaştırmak için düşük ateşte yerleştirin.

Kalan kremayı bir kaseye dökün, muhallebiyi burada süzün, karıştırın ve soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. Ardından ahududu püresini koyun ve 4 saat buzdolabında bekletin. Ardından ya dondurucuda ya da cihazda.

ev yapımı çikolatalı dondurma tarifi

Çikolatalı dondurma aslında birçok insanın favori dondurmasıdır. Ve evde harika çalışıyor.

Tarif için Malzemeler:

%40 krema - 1 su bardağı
krema %18 - 240 ml
şeker - 0,5 su bardağı
vanilya şekeri - 3/4 çay kaşığı
tuz - küçük bir tutam
kakao - 3 yemek kaşığı. kaşık (veya çikolata şurubu - 60 ml).

çikolatalı dondurma nasıl yapılır

Kakaoyu az miktarda ılık %18 kremada eritin. Kalanı (%18) ısıtın, şeker ekleyin ve eriyene kadar ısıtın, kakaoyu dökün ve kaynatın. soğumaya bırakın. Vanilya şekerini soğuk karışıma koyun, karıştırın.

%40 kremayı bir tutam tuz ile çırpın ve soğuyan karışıma ekleyin. Dondurucuya koyacağınız bir dondurma yapma kabına veya bir kaba aktarın.

Meyve ve dut ev yapımı dondurma tarifi

Meyve ve meyveli dondurma susuzluğu çok iyi giderir. Ayrıca, kalorisi düşüktür. Doyurucu bir yemekten sonra mükemmel bir tatlı ve günün her saatinde tüm aile için lezzetli bir ikram.

Tarif için Malzemeler:

Meyve (dut) püresi - 250 gram ( en iyi tat meyve karışımı püresi verir)
şeker - 200 gram
su - 530 gram
nişasta - 20 gram.

Meyve ve meyveli dondurma nasıl yapılır

Çilek ve meyvelerden bir püre hazırlıyorsanız, üzerlerine kaynar su dökün ve ardından bir blender ile delin. Bir elekten geçirin ve soğutun. Nişastayı suyla seyreltin (530 ml'den). Bir tencerede kalan suyu ve şekeri karıştırın, orta ateşte kaynatın, nişastayı dökün, jöleyi demleyin. Streç film ile örtün, soğutun ve ardından soğutun.

Soğutulmuş jöleyi soğuk püre ile karıştırın. Ayrıca, her zamanki gibi: tamamen dondurmak için dondurucuda veya cihazda.

Ev yapımı yumurtasız dondurma tarifi

Belki birisi bunun tam olarak dondurma olmadığını ya da hiç olmadığını söyleyecektir, öyle olsun. Ama çok hızlı, çok lezzetli ve basit. Ve hiçbir şey pişirmeniz gerekmiyor ve yumurta yok (birçoğu çiğ yumurta). Bu tarifi beğeneceğinizi düşünüyorum.

Tarif için Malzemeler:

Herhangi bir meyve veya çilek - 300 gram
krema %40 - 300 gram
tatmak için pudra şekeri.

Yumurtasız dondurma nasıl yapılır?

Meyveler (meyveler) püre haline getirilmelidir. Çukurları varsa, bir elek ile ovalayın.
Krema, pudra şekeri ekleyerek yoğun bir parlak hale gelene kadar çırpın. Meyve püresine dökün ve hafifçe karıştırın. Daha sonra pişirme işlemi yukarıda anlatıldığı gibidir.

vegan dondurma tarifi

Bu en basitlerinden biri sağlıklı yemek tarifleri"alternatifler" için dondurma, yani hayranlar sağlıklı beslenme ve vejetaryenler. Tarif ayrıca yumurta içermez, ancak süt içermez ve düşük kalorilidir. İhtiyacı olan tek şey az miktarda invert şurubu, evde hazırlaması kolay ve her ev hanımında olması gereken.

Tarif için Malzemeler:

• ahududu 1 kg (hem olgun hem de dondurulmuş uygundur)
• 0,3 kg ince doğranmış kaju fıstığı
• 220 gr invert şurup (belki biraz daha az)
• bir tutam tuz

Evde vegan dondurma nasıl yapılır?

Pürüzsüz kremsi bir kütle elde edene kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın. Plastik veya metal bir kaba dökün ve 0,5 saat dondurucuya koyun. Belirtilen süreden sonra karışımı tekrar blendera koyun, tekrar çırpın ve yarım saat daha buzdolabına geri koyun. İşlemi 2 kez daha tekrarlayın. Son karıştırmadan 1 saat sonra dondurma hazır olacaktır.

tuzlu karamelli dondurma tarifi

Atıştırmalık için - mağazalardan satın alınamayan, ancak evde hazırlanabilen harika tatma dondurması.

Tatlı ve tuzlunun birleşimi, beklenmedik bir tat oyunu yaratır ve sıcakta mükemmel bir şekilde ferahlık verir.

10 porsiyon için tarif malzemeleri

• 2 su bardağı tam yağlı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• tuzlu tereyağı 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ağır krema
• 1.5 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı deniz tuzu

Orijinal tuzlu dondurma nasıl yapılır

İlk önce karameli kaynatmanız gerekir. . Bunun için sütü küçük bir tencerede orta ateşte kaynatın. Isıyı kapatın, ancak sıcak tutmak için ocakta bırakın. Şekeri bir tencereye dökün, karıştırın, altın rengine getirin. Şeker eriyene ve güzel bir karamel rengine dönene kadar kavurun. Daha sonra şekere tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir sonraki adım, yavaş yavaş ılık süt eklemektir. Karamel sütte eriyene kadar tahta bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. İlk başta "tıslayacak", ancak yavaş yavaş eriyecek.

Yumurta karışımını hazırlayın. Sütün içindeki karamel pişerken yumurta sarısı, un ve tuzu bir kapta birleştirin ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın.

2 karışımı birleştirin. Karamel-süt karışımı homojen hale gelince iki karışımı yavaş yavaş çırparak birleştirmeye başlayın. Yumurtaya karamel ekleyin küçük porsiyonlarda, bir seferde yaklaşık çeyrek fincan, her eklemeden sonra iyice dövülür. İki karışım birbirine karışınca kısık ateşe alın ve çırpma teli ile karıştırarak yaklaşık 5 dakika kadar çırpmaya devam edin, ateşten alıp süzgeçten geçirerek kuru, temiz bir kaba boşaltın. Karışımı soğumaya bırakın.

Vanilyalı kremayı mikserde sert tepeler oluşana kadar çırpın. ve 4 saat ve tercihen geceleri dondurucuya koyun (kremanın hazırlanması, bir gün önce yapılması en iyi olan bir ön aşamadır).

Her şeyi birleştirmek ve iki pişirme yönteminden birini kullanmak için kalır. : Dondurma makinesinde veya elle, 20-30 dakikada bir 5-6 kez karıştırarak. Dondurma istenilen kıvama gelince 1 tatlı kaşığı ekleyin. deniz tuzu, tekrar karıştırın ve 20 dakika daha dondurun. Servis yapmadan hemen önce dondurma kepçelerine biraz daha tuz serpin.

Dondurma, başta çocuklar olmak üzere herkesin çok sevdiği bir üründür. Herhangi bir ev hanımı mutfağında böyle bir incelik yapabilir. Dondurma yapmak için birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak, bu yüzden bu tatlı ucuz olacak. Dondurma krema, yumurta, şeker ve süt içerir. Süt ürünlerine alerjisi olan kişiler için sütsüz bir tedavi yapabilirsiniz.

Bugün lezzetli bir tatlı yaratmak için birçok seçenek var. Eski günlerde olduğu gibi geleneksel bir dondurucuda dondurma yapabilirsiniz. Kendi ellerinizle yaratılan şaheser sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı olacaktır. İnsan vücudu için gerekli olan doğal yağlar, proteinler vardır. Peki evde dondurma nasıl yapılır?

Annelerimiz ve büyükannelerimiz tarafından yapılan Plombir

Yaz aylarında her zaman soğuk ve lezzetli bir şeyler denemek istersiniz. Bu nedenle birçok anne çocuklarını lezzetli ev yapımı dondurmalarla şımartır. Bunu yapmak çok kolaydır. Ana şey, pişirmenin bazı nüanslarını hatırlamaktır. Bunun için şunları almamız gerekiyor:

• 2 su bardağı köy kreması, yüksek yağlı;
• 2 bardak iyi süt;
• 3 sarısı;
• 200 gram ince şeker veya pudra şekeri;
• vanilya poşeti.

Önemli! Dövülmeyi kolaylaştırmak için tüm ürünler soğuk olmalıdır.

Pişirme metodu:

1. Süt önce kaynatılır ve daha sonra 35 dereceye kadar soğutulur.
2. Sarısı, şeker veya toz ile vanilya ile iyice karıştırılır. Daha sonra homojen bir kütle bir karıştırıcı ile iyice dövülmelidir. Yoğun bir köpük elde edildiğinde süt ile dikkatlice karıştırılır.
3. Karışımı olan kap, ısıtılmış bir soba üzerine yerleştirilir, kalın bir kütle elde edilene kadar ısıtılır. Ürünlerin yanmaması için her şeyi karıştırdığınızdan emin olun. Daha sonra kap ocaktan alınmalı, oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakılmalı ve ardından soğuğa konulmalıdır.
4. Süt karışımı soğutulurken, ağır kremayı iyice çırpın. Daha sonra donmuş kremaya eklenir ve mikser ile iyice karıştırılır.
5. Elde edilen kütle, kapaklı bir kaba konur ve dondurucuya gönderilir.

Şimdi sadece sabırlı olmak kalıyor, çünkü dondurmayı tamamen hazırlamak yaklaşık dört saat sürecek. Her yarım saatte bir kabı çıkarmanız ve içeriği iyice karıştırmanız gerekir. Ancak bu manipülasyonlardan sonra ev yapımı dondurma hazır olacak. Herhangi bir dolgu ile servis edebilirsiniz: çikolata, çilek, reçel.

Çikolatalı ve vanilyalı dondurma

Dondurmaya çilek veya kakao eklerseniz tamamen farklı bir tat kazanır. Örneğin, vanilyalı-çikolatalı dondurma hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 150 gram kakao tozu;
• 150 ml süt;
• 100 gram fıstık;
• 200 gram yüksek yağlı krema;
• bir bakla (çubuk) vanilya;
• 200 gram pudra şekeri;
• üç yumurta sarısı.

Pişirme metodu:

1. Tencereye süt dökülür ve kakao dökülür. Her iki ürün de çok iyi karışıyor. Tüm tohumlar vanilya kabuğundan alınır ve tavaya gönderilir. Daha sonra kap küçük bir ateşe yerleştirilir. Karışımı kaynatmak gerekir, bir kaşıkla sürekli karıştırmayı unutmayın. Kaynadıktan sonra tava ocaktan alınır. İçerik oda sıcaklığına soğutulmalıdır.
2. Şimdi ortaya çıkan karışıma krema eklenir ve her şey bir karıştırıcı ile yarım dakika hızlı bir şekilde çırpılır. Antep fıstığı bıçakla ince kıyılır, sarıları da pudra şekeri ile karıştırılır.
3. Daha sonra her iki karışım homojen bir kütle halinde karıştırılır ve fıstıklarla birlikte bir dondurma makinesine dökülür. Her şeyi bir saat boyunca yenmeniz gerekiyor.
4. Hazır dondurma 60 dakika boyunca dondurucuya gönderilir.

Ondan sonra antep fıstığı serpilmiş dondurma yiyebilirsiniz.

Sütsüz lezzetli ev yapımı dondurma

Dondurma süt bazında yapılır, ancak şimdi bu ürün olmadan lezzetli bir muamele yapabilirsiniz. Bu dondurmanın tadı tamamen farklı olacak, aynı zamanda çok orijinal olacak. Böyle bir dondurma hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 130 gram limon suyu;
• üç yumurta akı;
• 300 mililitre ağır krema;
• 100 gram şeker;
• bir tutam vanilin;
• 2 elma.

Pişirme metodu:

1. Önce bir tencerede şekeri krema ile karıştırın ve ardından ateşe verin. Bu karışımı yarım saat kısık ateşte pişirin. Başladıktan sonra, kütleyi soğumaya bırakın. Ardından mikserle köpük köpük olana kadar bir dakika çırpın.
2. Limon suyu, şeker ve proteinler de köpürtülür ve ardından tatlı krema ile birleştirilir. Bundan sonra, birkaç saat dondurucuya konulan homojen bir kütle elde edilene kadar her şey karıştırılır. Her saat, kap çıkarılır ve içerikler iyice karıştırılır.
3. Elmalar gelecekteki dondurmayı süslemek için bırakılır. Onların parçaları iyi bir tatlı standı yapar.

Kayısı aromalı ev yapımı dondurma

Çocuklar genellikle çeşitli meyve aromalarıyla dondurma yemeyi severler. Ancak satışa sunulan dondurma, çeşitli boyalar ve katkı maddeleri ile birlikte gelir, bu nedenle evde kaliteli ürünlerden böyle bir incelik pişirmek daha iyidir. Kayısı tatlısı için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekecek:

• taze sıkılmış limon suyu 50 ml;
• yarım kilo kayısı;
• 100 gram şeker ve 80 gram toz;
• üç yumurtadan elde edilen proteinler;
• krema 300 gram;
• tatmak için vanilin.

Pişirme metodu:

1. İlk önce kayısıları yıkamanız ve çekirdeklerini onlardan çıkarmanız gerekir. Meyvenin birkaç yarısını bırakın ve gerisini ince doğrayın.
2. Kremayı bir kaseye alın ve şekeri ekleyin. Bu karışım koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık yarım saat kaynatılmalıdır. Daha sonra elde edilen kütle oda sıcaklığına soğutulur.
3. Şimdi kalan malzemeleri ekleyin ve hızlıca çırpın.
4. Dondurma neredeyse hazır, iki saat boyunca dondurucuya göndermeye devam ediyor. Daha sonra çıkarıp mikserle karıştırıp tekrar 1,5 saat dondurucu. Ortaya çıkan inceliği kullandığınızda, kayısı yarımları ile süslemeyi unutmayın.

Devlet standardına göre dondurma

Sovyetler Birliği'nde, dondurma da dahil olmak üzere tüm ürünler belirli bir standarda göre niteliksel olarak yapılmıştır. Ve dondurma çok lezzetliydi, bugün birçok insan bunu hayal ediyor.

Ürün aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 1 litre %35 inek kreması;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• bir poşet vanilin;
• 1 kavanoz yoğunlaştırılmış süt;
• 7 gram jelatin.

Dondurma yapma süreci:

1. Soğuk bir kaşıkla jelatin dökün kaynamış su ve şişmeye bırakın.
2. Kalan tüm malzemeleri birleştirdikten sonra mikser ile düşük devirde karıştırın. Ardından hızlı modda bir dakika çırpın.
3. Hazırlanan jelatini eritmek için bir su banyosuna koyun. Sonra yavaş yavaş tereyağı karışımına dökün.

Önemli! Tatlıyı en fazla iki dakika dövmek gerekir, aksi takdirde dondurma yerine tereyağı çıkar.

1. Hazırlanan kütle bir kaba konur ve dondurucuda 3 saat bekletilir. Ancak her yarım saatte bir çıkarılıp karıştırılmalıdır. Ancak bu manipülasyonlardan sonra gerçek bir dondurma alacaksınız.

Geçmişten gelen dondurma

Zaten fark ettiğiniz gibi, dondurmanın ana maddesi kremadır. Bu nedenle, hem çocukların hem de yetişkinlerin her zaman zevk aldığı kremalı dondurmanın yapılışı üzerinde biraz duracağız. İlk önce 1 litre soğutulmuş yağlı krema ve 200 gram yoğunlaştırılmış sütün yanı sıra yüksek kapasiteli bir karıştırıcı hazırlamanız gerekir, çünkü ürünler çırpma sırasında ikiye katlanır.

Krema mikser kabına alınır ve koyulaşana kadar çırpılmaya başlanır. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt içlerine dökülür, ancak karıştırıcı kapatılmaz. Bir kaba yerleştirilmiş ve dondurucuya gönderilen homojen bir kütle almalısınız. Üç saat içinde karışım periyodik olarak karıştırılmalıdır. Dondurma hazır olduğunda kaselere veya waffle kaplarına konulabilir.

Frenk üzümü ile dondurma

Çilekli dondurma her zaman lezzetli bir ikramdır. Kuş üzümü ile dondurma yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• yarım kilo krema;
• 7 yumurta sarısı;
• 230 gram kavrulmuş fıstık ve aynı miktarda şekerlenmiş meyve;
• bir bardak şeker (200 g);
• 100 gram bal;
• 400 gram kuş üzümü, tercihen siyah;
• 130 ml su.

Pişirme metodu:

1. Şekerlenmiş meyveleri ve kuruyemişleri karıştırarak başlıyoruz.
2. Su, bal dökün ve bir kaba 100 gram şeker dökün. Karışımı düşük ateşte kaynatın, yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Proteinler, yemyeşil bir köpüğe çırpılır ve ardından yavaş yavaş elde edilen şurup içine verilir. Bütün kütle soğuduğunda, ona fındık karışımını ekleyin.
4. Son adım, kremayı çırpmak ve diğer malzemelerle karıştırmaktır. Daha sonra dondurma kalıplara dizilir ve 8 saat boyunca dondurucuya gönderilir.
5. Sadece kuş üzümü dolgusu hazırlamak için kalır. Bunu yapmak için 100 gram şeker ve 80 gram sudan bir şurup yapmanız gerekir. Kuş üzümü bir karıştırıcıda öğütün ve elde edilen ile karıştırın. şeker şurubu. Sonra süzün.
6. Servis yapmadan önce bitmiş dondurmayı kuş üzümü şurubu ile dökün.

1. Dondurmaya konserve meyve veya çilek eklediğinizde sıvı bir kıvam almamak için suyunu tamamen boşaltmanız gerekir. Ve meyve sayısı artırılarak meyvelerin veya meyvelerin aroması arttırılabilir.
2. Dondurmanın hazırlanmasındaki en zor şey, dondurma işlemi sırasında periyodik olarak çırpılmasıdır. Ancak sık sık karıştırmadan sütlü bir buzu elde edeceksiniz. Bu nedenle, işinizi kolaylaştıracak bir dondurma makinesi kullanmak en kolay yoldur.
3. Ateşte duran karışımın hızla kaynadığı ve sarının kıvrıldığı zamanlar vardır. Bu hata düzeltilebilir: tüm kütleyi bir elekten geçirin ve ardından üzerine pudra şekeri ile çırpılmış çiğ yumurta sarısı ekleyin.
4. Dondurmaya eklenecek tüm bileşenler önce dondurucuda soğutulmalıdır.
5. Önemli bir nokta, bir su banyosunda kütlenin hazırlanmasıdır. Süt için kap, refrakter camdan alınmalıdır. Bu arada, bu tür yemekler dondurucu için olacak en iyi seçenek, çünkü ürünlere yabancı tatlar vermez.

Tabii ki dondurma yapmak tam olarak kolay değil. Ama bir arzunuz varsa, yemek yapmayı seviyorsanız, o zaman her zaman deneyebilirsiniz. Sonuçta, evde pişirilen yiyecekler, satın alınandan çok daha sağlıklı ve lezzetli olarak kabul edilir. Her anne, çocuklarının çeşitli katkı maddelerinin ürünlerinden mümkün olduğunca az almasını ister, bu nedenle evde bir ziyafet pişirmeye kesinlikle değer!

Herkes lezzetli tatlı dondurmanın gerçek tatlı dişler için gerçek bir zevk olduğu konusunda hemfikirdir. Erken çocukluktan itibaren çocuklar bunun tadına aşık olurlar. mutfak şaheseri ve çok az insan onu en ileri yaşta bile sevmez. Ancak mağaza ürünlerinin bazen mideye oldukça zararlı olduğu ve her zaman faydalı olmadığı bilinmektedir. Dondurma da bir istisna değildir.

Bu inceliğin mağaza versiyonlarında genellikle çeşitli zararlı katkı maddeleri, bu yüzden bu incelik tam olarak listeye girmez faydalı ürünler sağlık için. Ama neden mağaza raflarında satın alıyorsunuz, çünkü kendiniz evde nasıl dondurma yapacağınızı bileceksiniz ve bu havadar ve herkesin en sevdiği tatlıyı kendi başınıza yapabileceksiniz.

Ev yapımı dondurma tarifleri her türlü yemek için sonsuz bir alandır. mutfak deneyleri, çeşitli meyveler ve meyvelerle deneme fırsatı olduğu zaman, özellikle yaz aylarında sınırsız sayıda büyük. Bu nedenle, birçok gurme için evde nasıl düzgün ve lezzetli dondurma yapılacağını öğrenmek ilginç ve faydalı olacaktır.

Ev yapımı dondurma yapmak için gerekenler

Evde dondurma yapmak için özel bir cihaz satın almak kesinlikle yararlıdır - bir dondurucu, bu sözde dondurma makinesi. Bu mutfak cihazı sayesinde dondurmanız yumuşak, havadar ve homojen bir kıvama sahip olacak ki bu önemli.

Topakların varlığı, hava kreminin hızla çökmesine neden olabilir.

Ancak bu cihazın olmaması bile, tarifi ve pişirme noktalarının sırasını sıkı bir şekilde takip ederseniz, bir dondurma makinesi olmadan inanılmaz derecede hassas ev yapımı dondurma hazırlamanızı engellemeyecektir.

Bu ikramı evde hazırlayarak mağaza raflarında asla bulamayacağınız bir lezzet elde edeceksiniz. Ancak doğru şekilde pişirmek için birkaç faydalı ipucu ve tavsiyeye uymalısınız:

1. Evde en lezzetli dondurmayı yapmak için tembel olmamanız ve dondurmanın ilk üç saatinde periyodik olarak dövün veya karıştırın, dondurucudan çıkarın;
2. Tatlı için şeker seçerken beyaz kullanmak gerekli değildir, kahverengi veya bal alabilirsiniz. Toz haline getirilmiş veya mağazadan alınmış süt yerine doğal ev yapımı süt kullanabilirsiniz. Aynı şey krema için de geçerli. Bu tatlıyı lezzetli, sağlıklı ve kokulu hale getirecektir. Ayrıca mağaza hakkında pek söylenemez, zehirlenmesi oldukça olası olan böyle bir incelikten sevdikleriniz asla mide ağrısı çekmezler. uygunsuz depolama ve tekrarlanan dondurma;
3. Kalori saymaya çalışıyorsanız, bunu daha sonraya saklamanız gerekir. Sonuçta, kremsi doku ve harika hassas tadın doğrudan yağların varlığına bağlı olduğu bilinmektedir. Evde dondurma yaparken yağsız ürünler kullanarak kristalimsi bir doku elde etme riskini taşırsınız. Bir istisna, süt bileşenleri olmadan yapılan meyve şerbeti olabilir;
4. Ev yapımı dondurmanın dondurucuda çok uzun süre saklanması önerilmez. Dondurma sadece ev yapımı malzemelerden hazırlandığı için koruyucu içermez ve 2-3 günden fazla saklanmamalıdır. Ancak tatlınızın ömrünü uzatmak istiyorsanız, ikramınızla kabı sıkı bir kapakla kapatmaya çalışın. Ancak buzunu çözdükten sonra tekrar dondurmaya çalışmayın. Bu tavsiye edilmez;
5. Hassas köpük tamamen soğuduğunda, çeşitli özler ve aromalar en son eklenmelidir. Vanilyaya gelince, vanilin veya uygun aromada şeker yerine doğal bir bakla kullanmak daha iyidir;
6. Bildiğiniz gibi, biraz erimiş bir tatlıda tadı en belirgindir, bu nedenle servis yapmadan önce biraz oda sıcaklığında (10-15 dakika) tutulması tavsiye edilir;
7. Daha uzun saklama sırasında buz kristallerinin ortaya çıkmasını önlemek için tatlınıza biraz alkol, örneğin az miktarda rom veya meyve likörü eklemeniz önerilir. Tedavi çocuklar için hazırlanırsa, mısır şurubu, jelatin, nişasta, agar veya bal karışmaz, bu da tedavinizin kristalleşmesine izin vermez. Bu arada, yumurta sarısı da mükemmel koyulaştırma özelliklerine sahiptir;
8. Tadı süslemek ve tamamlamak için rendelenmiş çikolata, yoğunlaştırılmış süt, yoğurt, kakao, kurutulmuş veya taze meyveler, fındık, reçel, kuru üzüm ve daha fazlası. Denemekten korkmayın ve kesinlikle gerçek bir mutfak şaheseri tarifinizi bulacaksınız.

Bu kurallara uyarak, lezzetli ev yapımı dondurmaları kolayca hazırlayabilir ve mümkün olduğunca uzun süre saklamayı öğrenebilirsiniz.

Klasik ev yapımı dondurma tarifi

Bu inceliğin klasik versiyonunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• Tam yağlı süt (510 gram);
• Vanilya kabuğu veya vanilin (10 gram);
• Şeker (55 gram) ve pudra şekeri (115 gram);
• 5-6 yumurta sarısı;
• %35 - yüzde krem ​​(yaklaşık 350 gram).

Yani, bir kokulu hazırlamak için ev yapımı tatlı, tabanı (İngiliz kreması) hazırlamanız gerekir. Sütü ateşe alın ve ara sıra karıştırarak şeker ve vanilya malzemesini ekleyin. Daha sonra sarıları ayrı ayrı çırpın ve süt kütlesi 55 - 65 dereceye kadar ısındığında, içine yavaş yavaş yumurta köpüğü ekleyin. Sürekli karıştırarak sıvı kütlenizin nasıl kremsi bir doku alacağını göreceksiniz. Sıvının yanmamasına veya kaynamamasına dikkat edin.. Tamamen kalınlaştıktan sonra "İngiliz kreması" hazırdır. Ateşten çabucak çıkarın ve çabucak soğutun.

Bir sonraki adım krema ve pudra şekerini çırpmaktır. Bol kremalı bir kütle elde ettikten sonra soğutulmuş tabana ekleyin ve dondurucuya gönderin.

Lezzetli ev yapımı dondurma tarifleri

en çok tanıtmak lezzetli yemek tarifleri sadece çocuklarınıza değil kendinize de ikram edebileceğiniz ev yapımı dondurma. Sunulan tüm tarifler, bunun için gerekli tüm malzemelere sahip olarak evde dondurma yapmanızı sağlar.

Evde dondurma yapmak için aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

• Ev yapımı süt (300-350 gram);
• Şeker (150-200 gram);
• Vanilin (5 gram);
• Ev yapımı krema (150 mi);
• Mısır nişastası (12-15 gram);
• Süt tozu (35-40 gram).

Evde dondurma yapmak için kuru malzemeleri (şeker, vanilin ve süt tozu) karıştırın. Başka bir kapta, nişastayı sulandırmak için 50 gram süt bırakarak süt ve kremayı karıştırın. Süt-krema karışımını kuru karışıma dökün, topak kalmayacak şekilde kuvvetlice karıştırın. Daha sonra sütle seyreltilmiş mısır nişastasını dökün ve kütle kalınlaşana kadar pişirin. Bundan sonra, ortaya çıkan kremayı soğutun ve dondurucuya koyun. Evde dondurma tarifi oldukça basittir. Birkaç saat sonra tatlınız yemeye hazır. Afiyet olsun.

Evde sütlü dondurma yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• Ev yapımı süt (500 mi);
• 2-3 yumurta sarısı;
• Tereyağı (50-60 gram);
• Şeker (150-200 gram);
• Nişasta (1/2 çay kaşığı)

Sütü hazırlanan kaba dökün, oraya yağı koyun ve ateşe verin. Sarılar nişasta ve şekerle öğütülmeli ve ayrıca sütlü sıvıya eklenmelidir. Tencerenin içindekileri kaynatın ve çok soğuk su. Yoğun bir şekilde karıştırarak evde kremasız dondurmanızın gözlerinizin önünde nasıl kalınlaştığını göreceksiniz. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra ağzı kapalı bir tepsiye alıp buzluğa atın.

Narin fındıklı dondurma

Evde narin bir ceviz aromasıyla dondurma yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• Ev yapımı krema (300-320 gram);
• Ceviz (100-110 gram);
• Akçaağaç şurubu (170-175 mi);
• Yoğunlaştırılmış süt (210-220 gram).

Bir blender veya çırpma teli kullanarak, kremayı akçaağaç şurubu ile çırpın, üzerine dik çırpılmış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Çırpılmış kütleyi 1 saat dondurucuya koyun. Süre dolduktan sonra kremanızı çıkarıp tekrar çırpın, ardından dövülmüş fındıkları içine dökün ve 1 saat buzlukta bekletin. Dondurmanın ikinci saati geçtikten sonra inanın bana bu basit ev yapımı dondurma tarifi hiç kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu gerçekten cennetsel bir zevktir.

Evde kremalı dondurma

Gerçekten harika yapmak için kremalı tatlı aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• Ev yapımı krema (410-420 gram);
• Şeker kumu (75-85 gram);
• Konyak (15-20 mi);
• 5 yumurta sarısı
• Vanilin (1.5-2 gram).

Kremayı hazırlanan tencereye dökün, içine vanilya koyun ve küçük bir ateşe gönderin. Kremalı kütle ısınırken, sarıları beyazlaşana kadar şekerle çırpın. Sarısı kütlemizi kremaya kaydırıyoruz ve ısıtmaya devam ediyoruz. Köpüğünüz yanmasın diye karıştırmaya devam edin.

Kremanızın kaynamamasına dikkat edin, çünkü sarılar hemen kıvrılır ve tatlı tamamen bozulur.

Muhteşem Çikolatalı Dondurma Tarifi

Ev yapımı çikolata aromalı dondurma yapmak için aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:

• Bir bardak ev yapımı krema (450 mi);
• Şeker kumu (150-200 gram);
• Vanilya (5 gram);
• Bir tutam tuz;
• Çikolata şurubu (65 mi);
• Kakao (3-3,5 yemek kaşığı)
• Bitter çikolata (105 gram)

Çikolatayı buhar banyosunda eritin, kremanın yarısını, çikolata şurubu ve kakaoyu ekleyin. Mus pürüzsüz hale geldiğinde şeker ve vanilyayı ekleyin. Lezzetinizi kaynama noktasına getirin. Başka bir kapta kalan kremayı ve bir tutam tuzu birleştirin, iyice köpürene kadar çırpın ve soğuyan karışıma ekleyin. çikolata kütlesi. Her şeyi tekrar çırpın ve dondurucuya koyun. 2 saat sonra her şeyi tekrar çırpın ve bir saat ayarlayın. Kahverengi dondurmayı kalan rendelenmiş çikolata ile servis edin.

dondurma tarifleri

Ev yapımı dondurmanızı daha da lezzetli hale getirmek için istediğiniz meyveyi ekleyebilirsiniz. Aşağıda en lezzetli meyve tarifleri dondurma.

Evde meyve ve meyveli dondurma

Bu tatlıyla denemeye izin verilir, başka hiçbir şeyde olmadığı gibi. Çünkü hiçbir ekstra meyve ve çilek bu inceliği bozamaz. Aşağıdaki ürün kombinasyonlarını kullanabilirsiniz:

• Meyveler (muz, kayısı, kivi, şeftali vb.);
• Meyveler (yaban mersini, çilek, ahududu, çilek, kuş üzümü vb.);
• Krem (310 gram);
• Yoğunlaştırılmış süt (105 mi);
• 2 sarısı.

Krema, 2 yumurta sarısı ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin. Tüm meyve ve meyve bileşenlerini öğütün ve kremsi bir yumurta kütlesine geçin. İyice çırpın ve 2 saat donmaya gönderin. Bu gerçekten bir meyve-meyve patlaması. Beğeneceksin.

Ev yapımı buzlu dondurma

Oldukça lezzetli ve ilginç tarif herhangi bir meyve ve meyvenin üretimi için mükemmel olan meyve ve dut dondurulmuş köpüğü. Ancak en sıra dışı olanı çilek, ahududu, yaban mersini, şeftali, kivi ve muzdan gelir. Taze veya dondurulmuş meyveleri ve meyveleri eşit parçalara alın, bir karıştırıcıda iyice çırpın. Asit eklemek için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Meyve ve meyve köpüğünü herhangi bir pişirme kalıbına yayın ve 4 saat olan tam donma için dondurucuya gönderin. Süre geçtikten sonra buzu tekrar blendera koyun ve uygun şekilde karıştırın. Sonra tekrar dondurucuya. Bir saat sonra dondurmanız hazır. İyi eğlenceler…

Dondurma "Raffaello"

Bu tarif, aroması ve tadıyla ünlü Raffaello tatlısını andırdığı için belki de en seçkinlerden biridir, bu yüzden uygun adı almıştır. Ama bu kadar rafine bir tada sahip ev yapımı dondurma nasıl yapılır? Ve daha kolay bir şey yok. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Yoğunlaştırılmış süt (330 gram);
• Tereyağı (120 gram);
• Az yağlı krema (150 mi);
• Hindistan cevizi gevreği (20 gram);
• Badem cipsleri (30 gram).

Yoğunlaştırılmış süt, yumuşatılmış tereyağı ve kremayı bir karıştırıcıya koyun. Kabarık olana kadar düzgünce çırpın. Vakum kapaklı bir kaba koyun ve 2 saat dondurun. Bundan sonra topları dondurma için bir vazoya koyun, hindistancevizi ve badem serpin.

ev yapımı muz tatlısı

İster yetişkin ister yavru olsun, muzlu dondurmayı sevmeyen ve hatta evde daha çok pişirilen bir kişinin olması muhtemel değildir. Ancak herkes nasıl doğru pişirileceğini bilmiyor. Ve bunda karmaşık bir şey yok. Bu lezzetli görevi tamamlamak için ihtiyacınız olacak:

• Muz, soyulmuş (200 gram);
• 4 - 5 yumurta sarısı;
• Limon (1/2);
• Krem (410 gram);
• Çikolata siyahı (53 gram);
• Fındık ve badem (her biri 45 gram);
• Akçaağaç Şurubu (183 Gram).

Kremayı sarılarla birleştirin ve iyice çırpın. Bir su banyosuna koyun ve koyulaşana kadar iyice karıştırın. Daha sonra kütleyi soğuk su banyosuyla soğutun. Muzları pürüzsüz olana kadar ezin, ardından limon suyu, akçaağaç şurubu ekleyin ve iyice çırpın. Muz köpüğü ile soğutulmuş protein kremini birleştirin. Fındıkları eşit kırıntılar halinde ezin.

Düz bir kalıbın tabanına streç film yayın, pişen harcın yarısını yayın. muz kreması, sonra yer fındık doldurma ve muz kütlesinin geri kalanını üstüne koyun. Üst katı streç film ile kaplayın. Muzlu Fındık Mucizesini bir gecede dondurucuya gönderin. sabah yapacaksın güzel bonus. Ev yapımı muzlu dondurma servis ederken üzerine fındık serpin.

ev yapımı krem ​​brüle

Mükemmel karamel tadı ve sıra dışı pişmiş süt rengi - bunlar tanımanıza yardımcı olacak ayırt edici özelliklerdir. favori muamele birçok farklı dondurma tatlısı arasında. Ve hazırlamak kesinlikle kolaydır. Hazırlamanız gerekir:

• Krem (105 mi);
• Toz şeker (105 gram);
• Süt (315 mi);
• Mısır nişastası (8-9 gram);
• Süt tozu (35 gram);

İlk önce 40 ml krema ve 40 gram şekerden karamel şurubu hazırlamanız gerekir. Şekeri hafifçe kahverengi olana kadar kızartın, ardından kremayı dökün. Kütleyi yoğunlaştırılmış süt kıvamına getirin. Başka bir kapta kalan şekeri ve süt tozunu karıştırın, nişastanın seyreltilmiş olduğu kremanın geri kalanını dökün. Sütü dökün ve karamel karışımıyla birleştirin. Bir kaynamaya getirin ve soğutun. Daha sonra dondurucuya 3 saat gönderin. Ev yapımı creme brulee'nin muhteşem lezzetinin tadını çıkarın.

Ev yapımı dondurma için daha birçok tarif var çünkü bunların sayısı tek kelimeyle büyüleyici. Her şey hayal gücünüze ve zevkinize bağlıdır.

Herkes onu sever - hem yetişkinler hem de çocuklar. Dondurma, muhtemelen talep olmaktan asla vazgeçmeyecek bir üründür. Ancak soru ortaya çıkıyor: En sevdiğiniz inceliği evde pişirmek mümkün mü? Anlayalım.

dondurmanın tarihi

Hemen hemen herkesin severek tükettiği bu leziz, daha şimdiden 5 bin yıldan daha eski. Evet, MÖ 3.000'de Çinli seçkinler kendilerine kar, buz, limon, portakal ve nar tohumlarının karışımından yapılan bir tatlı ısmarladılar. Ve bu incelik ve süt ve buzdan yapılan daha basit bir tarif, birkaç bin yıl boyunca gizli tutuldu ve sadece MS 11. yüzyılda ortaya çıktı.

Antik çağda, hem Yunanistan'da hem de Roma'da dondurmaya birçok referans var. Hipokrat faydalarından bahsetmiştir. Ve Büyük İskender'in saltanatı sırasında donmuş meyveler ve meyvelerle ziyafet çekmeyi severdi.

Kar için, hızlı koşabilmek için özel olarak eğitilmiş bile dağlara köleler gönderildi. Ne de olsa karlar erimeden dağlardan uçmak için zamana sahip olmak gerekiyordu.

Ve 13. yüzyılın sonunda, Marco Polo seyahatlerinden Avrupa'ya getirdi. yeni tarif güherçilenin dondurulması için kullanılan lezzetler. O andan itibaren, tek bir aristokrat ve kraliyet yemeği dondurma olmadan yapamazdı.

Tarifler en katı gizlilik içinde tutuldu. Ve dondurmacılar, soylular arasında kıskançlık ve acımasız entrikalara konu oldular, hatta birbirinden koparıldılar, bazı cezbedici vaatlerle onları baştan çıkardılar. Ve sonra daha fazlası - genel olarak dondurma tarifi bir devlet sırrı haline geldi.

Tatlının herhangi bir marketten satın alınabileceği ve elbette kendin pişirebileceğin zaman bunu duymak garip. Ve evde, dondurma makinesi olmadan bile dondurma yapmak kolaydır. Sır gerçek oldu.

dondurma çeşitleri

Zamanımıza geri dönelim. Modern incelik, kompozisyon, tat, doku ile sınıflandırılabilir. Örneğin, dondurmanın bileşimi şu şekilde bölünür:

• Hayvansal yağa dayalı bir lezzet (plombir, süt ve krema).
• Bitkisel yağ (kola veya hurma yağı) esas alınarak hazırlanan dondurma.
• Meyveli buz. Meyve suyu, püre, yoğurt vb. maddelerden yapılan sert bir tatlı.
• Şerbet veya şerbet. Yumuşak dondurma. Kompozisyona çok nadiren krema, yağlar ve yumurtalar eklenir. Bazen tarif zayıf alkol içerir. Meyve ve meyve suları ve püresinden hazırlanır.

Zevkler çok çeşitlidir. Soğuk tatlılık çikolata, vanilya, kahve, dut, meyve vb. olabilir. Genel olarak dünyada yedi yüzden fazla tatlı çeşidi vardır. Elbette hepimiz dondurmanın tatlı bir ürün olmasına alışkınız.

Ama aslında, her neyse: domuz çıtır çıtır, sarımsak, domates ve balık ile. En sevdiğiniz tatlının çeşitliliği tek kelimeyle harika.

Tutarlılığa göre bölme, dondurmanın sertleştirilmiş (üretim), yumuşak (toplu yemek servisi) ve ev yapımı olarak bölünmesini ifade eder. İkincisi nasıl pişirilir, bu makalede ele alacağız.

dondurma kalorisi

Ürünün kalori içeriği türüne bağlıdır. Örneğin, 100 gram:

• dondurma - 225 kcal;
• kremalı dondurma - 185 kcal;
• süt ikramları - 130 kcal;
• buzlu şeker - 270 kcal.

Birlikte enerji değeri katkı maddeleri nedeniyle değişiklikler. Çikolatalı dondurma zaten 231 kcal olacak. Ve eğer sütlü dondurma çikolata ile hazırlanırsa, o zaman daha yüksek bir besin değerine sahip olacaktır - 138 kcal. Ama yine de, diyette olsanız bile, kendiniz için en az kalorili tatlıyı seçebilirsiniz.

İlginç gerçek ve şifa tarifi

Bu arada, dondurmanın bademcik iltihabı gibi bir hastalığın mükemmel bir şekilde önlenmesi olduğu doğrulandı. Ve soğuk algınlığı tedavisi için doktorlar tarafından önerilen bir reçete var. Onun için 20 adet çam iğnesi ve ahududu şurubu almanız gerekiyor.

• İğneleri bir havanda iyice ezin, şerbetli bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve bir dondurma kabına süzün.
• Karışımın üzerine yarım bardak dökün. doğal meyve suyu bir portakaldan ve hepsinin üzerine tatlı bir top koyun.

Tatlı çok miktarda C vitamini içerir. Bu, soğuk algınlığını önlemek için mükemmel bir araç olduğu anlamına gelir.

Dondurma makinesinde evde dondurma nasıl yapılır?

Dondurma makinesi adı verilen harika bir cihazla evde kolayca ve hızlıca lezzetli dondurmalar yapabilirsiniz. Dikkatiniz - 2 basit reçete hacmi 1,2 litre olan bir cihaz için.

Gerekli: bir bardak (250 ml) tam yağlı süt ve krema ve 5 yemek kaşığı şeker. Dondurma makinesine yüklemeden önce tüm bileşenler iyice karıştırılır, bunun için bir mikser kullanmak daha iyidir. Karışımı alet kabına dökün ve ardından talimatlara göre pişirin.

Önemli! Cihazın haznesi yarıdan fazla doldurulmamalıdır.

Dondurma hazırlamak için ihtiyacınız olan: 350 ml yağlı krema, bir bardak süt, 5 yemek kaşığı şeker ve 3 yumurta sarısı. Süt ve kremayı karıştırın, kalın tabanlı bir tencereye dökün ve ocağa koyun (orta ateşte). Sürekli karıştırılan karışım 80 ° C'ye ısıtılmalıdır.

Önemli! Asla kaynatmayın!

Ayrı olarak, şekerle çırpılmış sarıları pişirmek gerekir. Şimdi kremalı süt karışımının ve sarıların sıcaklığını eşitlemek gerekiyor. Bunu yapmak için önce sarılara biraz sıcak krema (sürekli karıştırarak) ekleyin ve ardından sarıları kremaya dökün.

Kütle tekrar ateşe verilmeli ve kalınlaşana kadar pişirmeye devam edilmelidir. Önceden, bu karışımın altına, buzdolabına soğutmak için bir kase koymanız gerekir. Sonra içine kalın bir kompozisyon dökün. Soğuyana kadar kuvvetlice karıştırın. Ve sadece karışım oda sıcaklığına ulaştığında bir dondurma makinesine dökün.

Bu dondurma tarifleri temeldir. Herhangi bir tatlandırıcı bileşenle desteklenebilirler.

Evde dondurma - adım adım fotoğraf tarifi

Premium dondurma gibi özel bir dondurma biliyor musunuz? Sıradan bir alıcı için uygun değil, çok pahalı. Sonuçta, doğal malzemelerden yapılmıştır.

Ancak küçük bir çalışmaya değer ve evde, özel dondurma üreticileri olmadan, baktığınızdan daha kötü olmayan, üzerinde ziyafet çekmeden çileklerle gerçek dondurma yapabilirsiniz.

Bu dondurmada en iyi hangi meyve olur? Herhangi biri, zevkinize göre seçin - kiraz, kiraz, ahududu, çilek. Beğendiklerinizi gölgeleyerek tat nüansları ile manevra yapabilirsiniz. Örneğin 50 gr en sevdiğiniz çikolata veya aynı miktarda limon suyu bu konuda size yardımcı olacaktır.

Bu dondurma tarifi, içine biraz yetişkinlik getirmek için hafifçe ayarlanabilir. Bunu yapmak için, soğutulmuş kütleye biraz likör dökmeniz yeterlidir.

Hazırlanma zamanı: 5 saat 0 dakika

Miktar: 5 porsiyon

İçindekiler

• Yağlı krema: 2 yemek kaşığı.
• Kirazlar (başka herhangi bir mevsim): 2.5 Sanat.
• Süt: 0,5 yemek kaşığı.
• Şeker: 0,5 yemek kaşığı.
• tuz: bir tutam

Pişirme talimatları

Ev yapımı sütlü dondurma nasıl yapılır

Evde lezzetli ev yapımı sütlü dondurma yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir litre süt;
• 5 yumurta sarısı;
• 2 su bardağı şeker;
• 100 gr. Tereyağı;
• küçük bir kaşık nişasta.

Yemek pişirme:

1. Tereyağını bir tencereye koyun, sütü aynı yere dökün, ocağa koyun ve sürekli karıştırarak kütleyi kaynatın. Ve hemen kabı ateşten çıkarın.
2. Pürüzsüz yumurta sarısı, şeker ve nişasta olana kadar bir çırpma teli ile çırpın.
3. Sarısı karışımına biraz süt ekleyin. Yeterli sıvıya ihtiyacınız var, böylece (karışım) sıvı ekşi krema ile aynı kıvamda olur.
4. Sütlü ve tereyağlı tabakları tekrar ocağa koyun, içine şekerli sarıları dökün. Kompozisyonun tamamı bir kaşıkla sürekli karıştırılmalıdır.
5. Ortaya çıkan kütle kaynadığında, ocaktan alınmalı ve tavayı önceden hazırlanmış bir kaba soğuk suyla soğutmak için koymalısınız. Ana şey, dondurmayı yorulmadan müdahale etmeyi unutmamaktır.
6. Soğutulduktan sonra krema kalıplara dökülmeli veya doğrudan tavaya dondurucuda yerleştirilmelidir. Ancak, gelecekteki dondurmayı bir tencereye koyarsanız, her 3 saatte bir çıkarmanız ve kütleyi iyice yoğurmanız gerekir. Bu, dondurmanın içinde buz oluşmaması için gereklidir.

Böyle bir incelik, istisnasız tüm hanelere zevk getirecektir.

Ev yapımı kremalı dondurma nasıl yapılır

Ev yapımı dondurmaya krema ilavesi ile sıradan süt ürünlerinden daha da zengin ve lezzetli hale gelecektir. Burada aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• yağlı krema (% 30'dan) - bir bardak;
• süt - bir bardak;
• yumurta sarısı - 4 ila 6 adet;
• toz şeker - yarım bardak;
• bir çay kaşığı vanilya şekeri.

Yemek pişirme:

1. Sütü kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sıcak olmalı. Özel bir termometreniz varsa, sıcaklığı kontrol edebilirsiniz. 36–37 °C gerekir.
2. Sarısı ve normal şeker artı vanilyayı çırpın.
3. Bir çırpma teli ile sürekli çırparak, sarısı kütlesini ince bir akışta sütün içine dökün.
4. Her şeyi ocağa koyun, küçük bir ateşe koyun, karışım koyulaşana kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırın.
5. Soğutma kabını serin bir yere koyun.
6. Ayrı bir kapta, kremayı tarak oluşana kadar çırpın ve soğutulmuş kütleye ekleyin. Karışım.
7. Elde edilen dondurmayı plastik bir kaseye aktarın, kapatın ve 1 saat buzlukta bekletin.
8. Don bileşimi alır almaz (bir saat veya 40 dakika içinde), çıkarılmalı ve çırpılmalıdır. Bir saat sonra, prosedürü tekrarlayın. Dondurmayı 2 saat buzlukta bekletin.

Servis yapmadan önce, dondurma dondurucudan 20 dakika buzdolabına aktarılmalıdır. Bardaklarda (kaselerde) nasıl süsleneceği fanteziyi anlatacaktır.

Evde dondurma nasıl pişirilir

Dondurma yapmak için birçok tarif var. düşüneceğiz ikisi.

Bu dondurmada sadece üç malzeme birleştirilir: yarım litre %30 krema, 100 gram toz (ince taneli şeker alabilirsiniz), biraz vanilin. İlk önce krema soğutulmalıdır. Bu arada, ne kadar şişmanlarsa, dondurmada o kadar az dondurma elde edilir.

Tüm bileşenler, kararlı bir köpük oluşana kadar 5 dakika çırpılır. Elde edilen kütleyi plastik bir kaba aktarın, kapağı veya filmi sıkıca kapatın ve gece boyunca dondurucuya gönderin. Ve sabah, alın, nefislerin biraz çözülmesine izin verin ve tadını çıkarın!

İkinci tarif için ihtiyacınız olan:

• 6 protein;
• süt veya krema (sadece az yağlı) - bir bardak;
• yoğun krema (kırbaçlama için gerekli) %30 - 300 ml;
• 400 gram toz şeker;
• vanilin - isteğe bağlı, miktar - tatmak.

Yemek pişirme evde dondurma:

1. Kalın tabanlı bir kapta kremayı süt (veya az yağlı krema) ve şekeri (hepsi değil, 150 gram) karıştırın. Tavayı yavaş ateşe koyun ve homojen bir karışım elde edilene kadar sürekli karıştırın. Ardından tabakları ocaktan alın, soğutun ve dondurucuya koyun.
2. Ardından, proteinleri dikkatlice ayırmanız gerekir. Kalan şekeri kuru, derin bir bardağa dökün, beyazları dökün ve kademeli hızlanan bir karıştırıcı ile çırpın. Öyle bir köpük almalısınız ki, kaseyi ters çevirseniz bile kütle hareketsiz kalıyor.
3. Sonra şekerli iyi soğutulmuş krema almanız ve beyazları azar azar dökmeniz, her şeyi hafifçe karıştırmanız gerekir. Sonuç olarak, homojen bir kütle oluşmalıdır. Bir kalıba aktardıktan sonra bir saat buzlukta bekletin. Bu süreden sonra dondurmayı çıkarın, karıştırın ve hazneye geri dönün. Adımları bir buçuk saat içinde tekrarlayın. Ve 2 saat sonra dondurma hazır!

Harika video tarifi ev yapımı dondurma- izle ve pişir!

ev yapımı dondurma tarifi

Elmalı dondurma yapabilirsiniz.

Elmalı soğuk tatlılar için ihtiyacınız olan:

• 1 orta boy elma;
• yarım çay kaşığı jelatin;
• yarım bardak su;
• 4 çay kaşığı toz şeker;
• limon suyu - tadı eklendi.

Yemek pişirme ev yapımı dondurmalar:

1. Jelatini 2 yemek kaşığı soğutulmuş kaynamış suda 30 dakika önceden ıslatın.
2. Kaynar suda şekeri eritin. Şişmiş jelatini şurupla karıştırın ve soğutun.
3. Elma püresi hazırlayın.
4. Soğutulmuş şurubu jelatin ve püre ile karıştırın, biraz limon suyu ekleyin.
5. Karışımı sadece 2/3 oranında doldurulması gereken özel kalıplara dökün. Dondurulduğunda, dondurmanın boyutunun büyüyeceğini unutmayın. Şimdi dondurmayı dondurucuya koyabilirsiniz.

Her şey, elmalı dondurma hazır!

Evde dondurma nasıl yapılır

Yaz sıcağında her zaman soğuk ve her zaman çok lezzetli bir şeyler yemek istersiniz. Eskimo mükemmel bir incelik olarak hizmet edecek. Bu, çikolata sosuyla kaplanmış dondurmanın adıdır. Ve çifte zevk alabilir ve çikolatalı dondurma yapabilirsiniz.

Önce dondurma yapıyoruz. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• yarım litre süt
• yarım bardak su
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• yarım çay kaşığı vanilya özü.

Yemek pişirme:

1. Süt ve suyu bir kapta karıştırın. Bu arada, su krema ile değiştirilebilir.
2. Kuru malzemeleri ve vanilyayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Elde edilen kütleyi buzlu şeker kalıplarına veya bir buz tepsisine veya başka bir uzun ve dar cihaza dökün.
4. Her kalıbın ortasına bir çubuk yerleştirin.
5. Karışımı en az 3 saat buzlukta bekletin.

Ve şimdi buzlanma:

1. 200 gram çikolata alıyoruz ve Tereyağı. Çikolatayı bir su banyosunda ısıtıyoruz ve eritilmiş tereyağı ile karıştırıyoruz. Buzlanmanın hafifçe soğumasını bekleyin, ancak yine de sıcak olmalıdır.
2. Buzdolabına önce yağlı kağıt serin. Donmuş dondurmayı çıkarıyoruz, kremaya batırıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz ve parşömen üzerine koyuyoruz.

Özellikle kendi başınıza yapacağınız bu tür dondurmalar, sıcak havalarda kolayca ve keyifle hayatta kalmanızı sağlayacaktır.

Kolay Vanilyalı Dondurma Tarifi

Bu tarife göre vanilyalı dondurma çıkıyor - sadece parmaklarınızı yalıyorsunuz!

İçindekiler:

• vanilin - 2 çay kaşığı;
• krema% 20 - bir bardak;
• süt - 300 ml;
• bir tutam tuz;
• şeker - yarım bardak;
• 2 yumurta.

Yemek pişirme Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma:

1. Yumurtaları bir kapta çırpın. Şeker ekliyoruz ve yoğun bir köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çalışıyoruz. Tuz, hafifçe karıştırın.
2. Süt kaynatıyoruz. Hala çırptığımız yumurtalı karışıma azar azar dikkatlice dökün. Elde edilen kütleyi sütün bulunduğu tavaya geri dökün ve minimum ateşi yaparak tekrar ocağa koyun. Kompozisyon yeterince kalınlaşana kadar pişirmeniz gerekir. Bu yaklaşık 7 ila 10 dakika sürer. Pişirmenin en sonunda tavaya krema ve vanilyayı ekleyin.
3. Karışım hazır olduktan sonra kalıplara dökün ve soğutun. Dondurma buzdolabında tamamen soğutulmalıdır. Daha sonra kalıpları dondurucuya kaldırın.

Böyle bir tatlılığı reddedebilecek insan yoktur.

Muzlu dondurma - çok lezzetli bir tarif

Muz kendi başına lezzetlidir. Ve onlardan muzlu dondurma gibi bir incelik pişirirseniz, o kadar fazla yersiniz - “kulaklarından sürükleyemezsiniz”!

İhtiyacınız olan yemek için:

• 2 adet olgun (hatta olgunlaşmış bile alabilirsiniz) muz,
• yarım su bardağı krema
• bir çorba kaşığı toz ve limon suyu.

Yemek pişirme:

1. kesmek büyük parçalar muzları 4 saat dondurucuya koyun.
2. Daha sonra pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
3. Muzlara krema, limon suyu ve tozu ekleyin. Tekrar iyice çırpın.
4. Her şeyi 2 saat dondurucuya koyun.
5. Bu süre zarfında mutlaka karışımı en az iki kez çıkarıp karıştırın.
6. Hazır. Dondurmayı bir kaseye koyun, rendelenmiş çikolata serpin.

Afiyet olsun!

Evde çikolatalı dondurma nasıl yapılır?

Kendi başına mağazadan satın alınan dondurma yok lezzetlilik kendi hazırladığınız bir incelikle karşılaştırılamaz. Ve evde yapılan nefis çikolata, daha da fazlası. Bu dondurmayı yapmanın birçok yolu var.

Burada ana bileşen olarak acı veya sütlü çikolatanın yanı sıra sadece kakao tozu alabilirsiniz. Veya kakao ve çikolatayı tek bir tarifte birleştirin. Sütlü çikolata kullanarak nasıl dondurma yapılacağına bakacağız.

Yani, Bileşenler:

• sütlü çikolata - 100 gr;
• ince taneli şeker - 150 gr;
• 4 yumurta;
• krema (yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir).

Pişirme işlemi ev yapımı çikolatalı dondurma

1. Önce yumurtaları alıp beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz. Çikolatayı eritiyoruz. Sarısı kabarık olmalıdır. Çırparken üzerlerine biraz soğutulmuş çikolata ekleyin.
2. Şimdi yemyeşil köpük olana kadar şekerle birleştirilmiş proteinler üzerinde çalışmamız gerekiyor. Paralel olarak kremayı (ekşi krema) çırpın.
3. Her iki yumurta karışımını da tek bir kütle halinde birleştiriyoruz. Sürekli karıştırarak, kremayı oraya ekleyin. Hepsi birden değil, yavaş yavaş. Kompozisyonu homojen hale getiriyoruz ve dondurma için hazırlanmış kaplara döküyoruz. Karışımı saatte bir (toplamda 2-3 defa) karıştırmak üzere buzluğa kaldırıyoruz. Son karıştırmadan sonra dondurmayı 3 saat daha dondurucuya gönderiyoruz. Her şey, "inanılmaz lezzetli" kategorisinden bir incelik hazır!

Önemli! Dondurmaya ne kadar çok çikolata eklenirse, o kadar az şeker almanız gerekir. Aksi takdirde, ürün cloying olacak!

5 dakikada çok kolay ev yapımı dondurma tarifi

Dondurmanın sadece 5 dakikada hazırlanabileceği ortaya çıktı. Ve herhangi bir özel bileşen gerektirmez.

Sadece 300 gram dondurulmuş (gerekli) çilek, bir bardağın yarısı veya üçte birinden biraz fazla soğutulmuş krema ve 100 gram toz şeker. Meyveler herhangi biri alınabilir, ancak çilek, ahududu veya yaban mersini (veya hepsi birlikte) idealdir.

Bu nedenle, her şeyi bir karıştırıcıya koyun ve 3-5 dakika boyunca yoğun bir şekilde karıştırın. Karışıma biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Bu kadar!

Bu dondurmanın hazırlandıktan hemen sonra servis edilmesi yasak değildir. Ve yarım saat donmaya gönderirseniz, sadece daha iyi olur.

Efsanevi Sovyet dondurması, SSCB'de doğan çocukluğun tadıdır. Ve tarifimizle tekrar hissetmek çok kolay.

Birleştirmek:

• 1 vanilya çubuğu;
• 100 gr. ince şeker;
• 4 sarısı;
• bir bardak yağlı süt;
• krem %38 - 350 ml.

Yemek pişirme SSCB'den GOST'a göre dondurma aşağıdaki gibidir:

1. 4 yumurta sarısı ve 100 gram ince şeker beyazlaşana kadar iyice ovulur.
2. Tohumları vanilyadan dikkatlice çıkarın.
3. Sütü üzerine vanilya eklenmiş bir tencerede kaynatın.
4. Sütü, şekerle çırpılmış sarılara ince bir akışla dökün.
5. Kütleyi ateşe geri koyduk ve sürekli karıştırarak 80 ° C'ye kadar ısıttık. Kompozisyonun kaynamasına izin vermemek önemlidir! Daha sonra tencereyi ocaktan alın ve soğutun. Önce oda sıcaklığına gelene kadar karışımı 1 saat buzdolabında bekletin.
6. 12 saat önceden soğutulmuş krema, kuvvetlice çırpın.
7. Sarısı karışımı ve kremayı birleştirin ve ayrıca birkaç dakika çırpın. Ortaya çıkan kütle, 60 dakika boyunca dondurucuya gönderilir. Sonra çıkarıyoruz, karıştırıyoruz veya çırpıyoruz ve tekrar hazneye alıyoruz. Yani 4 kez.
8. Son çıkarılan karışım katı olacaktır. Olması gereken yol bu. Bir kaşıkla kırıyoruz, iyice karıştırıyoruz ve tekrar dondurucuya atıyoruz.
9. Yarım saat sonra çıkarıp tekrar karıştırıyoruz ve şimdi dondurmayı tamamen katılaşana kadar hazneye koyuyoruz.

Sovyet dondurması hazır! Mutlu çocukluğunuzu hatırlayarak tadını çıkarabilirsiniz.

Evde dondurma nasıl yapılır - ipuçları ve püf noktaları

Evde dondurma yapmak, ailenizi en sevdiğiniz lezzetle şaşırtmak ve aynı zamanda sevdiklerinizin sağlığına dikkat etmek demektir. Çünkü bu durumda ürünün doğallığından her zaman emin olacaksınız.

Dondurmayı doğru bir şekilde yapmak için sadece tarifleri takip etmeniz değil, aynı zamanda bazı tavsiye ve ipuçlarını da uygulamaya koymanız gerekir:

1. Dondurmadaki şeker bal ile değiştirilebilir.
2. Satın alınan süt yerine ev yapımı süt kullanın. Krem olduğu gibi. O zaman dondurma çok daha lezzetli olacak.
3. Çikolata, reçel, fındık, kahve ve diğer birçok ürün, bir incelik için katkı maddesi ve dekorasyon olarak iyi gider. Fantezi sınırlandırılamaz. Bazen buzdolabına bakmak ve mutfak raflarını incelemek yeterlidir.
4. Tatlılar uzun süre dondurucuda saklanamaz. Tamamen ondan yapılmıştır doğal ürünler, bu nedenle raf ömrü düşüktür. En fazla 3 gün içinde tüketilmelidir. Her ne kadar bu kadar ertelenmesi pek olası olmasa da.
5. Erimiş dondurmayı tekrar dondurmanız tavsiye edilmez!
6. Tatlı servis edilmeden önce buzdolabından 10 dakika bekletilmelidir. O zaman tadı ve aroması çok daha parlak görünecektir.
7. Dondurma makinesi olmadan ikramlar hazırlanırken, dondurma sırasında sürekli karıştırılmalıdır. Tüm döngü için - 3 ila 5 kez, yaklaşık her yarım saatte veya saatte bir.

Dondurmayı sevmeyen birini bulmak zor, bu harika tatlı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ancak çok az insan evde gerçek dondurma yapmanın o kadar da zor olmadığını biliyor. Acemi bir hostesin bile uygulayabileceği bu incelik için birçok tarif var. Dondurma, meyve, kuruyemiş, çikolata ve şekerli meyveler ilave edilerek süt ve krema üzerine hazırlanır. Bu yazıda evde dondurma nasıl yapılır, bizimle lezzetli yemek pişirmek için birçok tarif seçtik!

Evde süt ve şekerle dondurma nasıl yapılır?

İhtiyacın olacak:

• Süt - 1 l
• Şeker - 250 gr (1 su bardağı yönlü)
• vanilin
• 4 yumurta.

Evde dondurma yapmak oldukça basittir, ancak işe başlamadan önce öğrenmeniz gereken bazı küçük nüanslar vardır. Bu tatlı sadece yumurta sarısı kullanılarak hazırlanır, ev yapımı sütü seçmek daha iyidir, ancak bu mümkün değilse, önemli değil, yağ içeriği en yüksek mağazadan satın alın. Ev yapımı sütten dondurma yapmadan önce kaynatılmalıdır - bu, bakterileri öldürür ve ürünü güvenli hale getirir. Kaynatma sırasında sütün “kaçmasını” önlemek için, tava kenarlarını bir parça tereyağı ile (daire şeklinde) yağlayın.

Dondurmayı kısık ateşte, sürekli karıştırarak, bir dakika bekletmeden pişirmek gerekir, aksi takdirde yumurta sarısı kıvrılabilir.

Adım adım tarif:

1. Temiz emaye veya cam bir tencere alın, soğutulmuş kaynamış sütü içine dökün, 100 gr şeker ekleyin, orta ateşte koyun. Süt sadece ısıtılmalı, hiçbir durumda kaynatılmamalıdır.
2. Sonra yumurtaları kırın, sarıları dikkatlice ayırın, beyazlaşana kadar şekerle (150 g) ovalayın.
3. Çırpılmış sarılara biraz ılık süt dökün, iyice karıştırın. Daha sonra hazırlanan yumurta sarısı kütlesini sütlü bir tencereye dökün, ısıyı azaltın.
4. Biraz vanilya ekleyin, ancak aşırıya kaçmayın yoksa dondurmanın tadı acı olur. Sürekli karıştırarak pişirin (kütle kalınlaşana kadar), aksi takdirde yumurtalar muhtemelen kıvrılır. Orta kalınlıkta bir İngiliz muhallebiniz olmalı.
5. İlk baloncuklar çıktıktan sonra tavayı ocaktan alın, kremayı soğumaya bırakın, ardından dondurmayı plastik bir kaseye dökün, dondurucuya koyun.
6. 30-40 dakika sonra dondurma karıştırılır, işlem 4-6 kez tekrarlanır (tatlı tamamen katılaşana kadar). Özel bir dondurma makineniz varsa, karıştırma ihtiyacı kendiliğinden ortadan kalkar.

Evde dondurma yaklaşık 6-8 saat donar (miktarına bağlı olarak). Daha sonra alıp kaselere koyabilir, şekerlenmiş meyveler, çikolata parçaları, nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Karamel, taze meyve veya şurup ekleyebilir, böylece her seferinde yeni ve ilginç bir tat elde edebilirsiniz.

5 dakikada sütten evde dondurma nasıl yapılır

İçindekiler:

• şeker - 1 yemek kaşığı;
• Tuz - 6 yemek kaşığı;
• Vanilya - 1/4 yemek kaşığı (istenirse, başka bir dolgu maddesi ile vanilyasız pişirebilirsiniz);
• Süt - yarım bardak;

Ayrıca yemek pişirmek için buza ve iki selefon paketi toka ile. Paketler farklı boyutlarda olmalıdır: biri büyük, diğeri daha küçük.

Pişirme metodu:

Büyük torba buzla yarıya kadar doldurulmalıdır. 6 yemek kaşığı tuzu bir buz torbasına koyun. kullanmak daha iyi kaba tuz, ancak mevcut değilse, küçük bir tane ile değiştirebilirsiniz. Daha sonra buz ve tuz karıştırılmalı ve bir süre kenara alınmalıdır.

Daha sonra karışımı dondurma için hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için küçük bir kap alın, sütü şekerle karıştırın ve vanilyayı (veya dondurmanız için seçmiş olduğunuz başka bir dolgu maddesini) ekleyin. Oluşan karışımı, zarar görmediğinden emin olduktan sonra dikkatlice küçük bir torbaya dökün. Paketi iyi kapatın.

Formülü içeren küçük torba, büyük bir buz torbasına konur. Karışımın tamamen buzla kaplı olduğundan emin olun. Bu çok önemli! Torbalar 5 dakika çalkalanmalıdır. Miksersiz dondurma böyle yapılır.

Evde dondurma nasıl yapılır videosu

Evde kremasız sütten dondurma nasıl yapılır

Hemen hemen tüm dondurma tarifleri krema gibi yüksek kalorili bir ürün içerir ama bugün sizlere evde kremasız dondurma nasıl yapılır onu anlatmak istiyorum. Hazırlanması kremalı dondurmadan daha kolaydır ve daha az kaloriye sahiptir ve krema her zaman elinizin altında değildir.

Yani, sütlü dondurma yapmak için şu malzemelere ihtiyacımız var: 700 gram süt, 200 gram şeker, 3 yumurta, vanilin ve hepsi bu.

Sütü kaynatın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları şekerle çırpın ve bir kaseye aktarın.

Sürekli karıştırarak, yavaş yavaş ılık süt ekleyin ve küçük bir ateşe koyun.

Kalınlaşana kadar karıştırmaya devam eden kütle kaynamamalıdır. Şimdi vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.

Dondurmamız soğuduktan sonra tekrar karıştırın, kalıplara koyun, her zamanki gibi silikon kalıplar kekler için ve dondurucuya gönderin.

Oldukça hızlı donuyor. Servis yapmadan önce, kalıplardan çıkarın ve zevkinize göre süsleyin, fanteziniz ortaya çıktıkça reçel, reçel, eritilmiş çikolata dökebilir, fındık serpebilirsiniz.

Evde sütsüz dondurma nasıl yapılır?

Bildiğiniz gibi süt ve özellikle krema kalorisi çok yüksek besinlerdir. Evet, evde kendi ellerinizle krema ve süt kullanılarak yapılan bir tarife göre dondurma, en lezzetli dondurmadır. Ama en sağlıklısı değil. Özellikle figürünüzü takip ediyorsanız veya diyetinizde diyetleri takip ediyorsanız. Ama yine de, bazen çocuklar ve yetişkinler için bu en iyi ve en lezzetli tatlıyla kendinizi memnun etmek istersiniz.

Bu yüzden bu yazıyı ev yapımı dondurma yemek isteyenler için yazıyorum. Ancak aynı zamanda sağlıklarına, beslenmelerine, metabolizmalarına, figürlerine de dikkat ederler. Bu makale yalnızca (ürünler ve malzemeler) krema ve süt içermeyen, elle yapılan ev yapımı dondurma tariflerini içermektedir. Tek istisna yağsız süttür, ancak krema çok yağlı ve yüksek kalorilidir.

kremasız ve sütsüz dondurma tarifleri

Çoğunlukla süt kullanmayan tatlılar ve krem ürünler, bunlar meyve, ekşi süt, bileşiminde farklı meyveler ve meyveler kullanıyor. Örneğin, bu tür dondurmanın ana bileşimi esas olarak muz ve çilek, fındık ve çilek içerdiğinde. Mutfağınızda bir mikser veya blender varsa, evde tatlı yapmak hiç de zor değil. Ama dondurma makinesi en iyisidir. Ama herkes buna sahip değil, bu yüzden karmaşık olmayan tarifler seçeceğiz.

Süt ve krema yapamıyorsanız ne kullanacaksınız? Örneğin, ürünlerin bileşiminde süt bulunmasını gerektiren tariflerde, mağazadan alınan az yağlı veya hatta tamamen yağsız, düşük kalorili süt ile değiştirilebilir. Öte yandan kremin hiçbir şeyle değiştirilmesine gerek yoktur, ağ bu çok yağlı ve yüksek kalorili ürünün listelenmediği tariflerle doludur. gerekli malzemeler evde en lezzetli tatlıyı hazırlamak.

Evde sütsüz ve kremasız dondurma nasıl yapılır?

Bu arada, süt yerine meyve ve çilek suyunu da kullanabilirsiniz. Peki, basit bir yemek, dondurmalı bir tatlıyı kendimiz pişirmek ve yapmak için neye ihtiyacımız var.

1. Süt yaklaşık 400 ml. Yağsız veya hiç yağsız.
2. Tercihen ev yapımı yumurtalardan yumurta sarısı. 4 adet.
3. Şeker veya pudra şekeri daha iyidir. Bir küçük bardak yeterlidir, eğer tozsa, o zaman elbette biraz daha az.
4. Biraz vanilya.

Sütsüz ve kremasız dondurma nasıl yapılır?

1. Yumurta sarısı, şeker (veya pudra şekeri) ile karıştırın. İyice ve uzun süre karıştırın. Köpük oluşana kadar karıştırın. Sonra karışıma süt ekleyin ve her şeyi ateşe verin. Sadece zayıf ateş! Demlenen ve her dakika daha da koyulaşan bu kütleye bir tutam vanilya ekleyin.
2. Kütle kısık ateşte koyulaştıktan sonra ocaktan alıp masaya koyun. Karışım soğuyana kadar bekleyin, kalıplara dökün ve ardından soğumaya bırakın ve buzdolabınızın dondurucusunda dondurun. Karışım daha fazla 3-4 saat soğutulmamalıdır. Saatte bir kez karışımı çıkarın ve karıştırın. İlk iki kez ilk yarım saatlik dondurmadan sonra ve ikinci yarım saatlik soğutmadan sonra.

Kremasız ve sütsüz, nişastalı dondurma tarifi

1. Bunu hazırlamak için lezzetli tatlı, sütü (500 ml) alıp 2 eşit parçaya bölmeniz gerekiyor. Bir porsiyonda 30 gram nişasta ekleyin. Bu kısmı nişasta ile birkaç dakika karıştırın.
2. İkinci kısımda şeker (sizin takdirinize bağlı olarak ne kadar) biraz şeker veya pudra şekeri ekleyin. Şekeri sütün içinde eriyene kadar karıştırın, yani birkaç dakika karıştırın.
3. Sonra bir kısmı diğerine dökün, her iki kısmı birlikte karıştırın. Yavaş ateş yaktık. Pişirme işlemi sırasında bir tane ekleyin. yumurta sarısı karışımın pişirildiği bir kapta. Ayrıca biraz vanilya. Kütle kalınlaşana kadar pişirin, kısık ateşte sürekli karıştırın.
4. Tencereyi ocaktan alın. Karışım soğuyana kadar bekleyin. Kremayı kalıplara dökün ve donması için buzdolabına koyun. Her yarım saatte bir çıkarın ve karıştırın. Bunu 2 kez yapın, ardından her bir buçuk saatte bir karıştırın. 3-5 saat soğuduktan sonra en lezzetli tatlınız yemeye hazır. Size ve çocuklarınıza afiyet olsun.

1. Bu arada, bir çocuk, kendisine sunulan ev yapımı dondurmayı, ilginç ve sıradışı, neşeli bir kalıpta gerçekten takdir edecektir. Çevrimiçi olarak sipariş edilebilir ve satın alınabilirler. Bu arada, bir dondurma makinesi ile kalıplar cihazla birlikte gelir. İçlerinde tatlı saklamak için kapaklı kaplar da vardır.
2. Ayrıca evde kendi ellerinizle dondurma yapmak için başka bir ipucu. Kütle, kremayı sadece kapalı kaplarda saklayın ve dondurun. Böylece buzdolabında saklanan tüm ürünlerin lezzetini ve kokusunu almamış olursunuz.
3. Sadece tarifte yer alan taze ürünleri ve malzemeleri kullanın. Her şeyi bir mağazada değil, büyükannenin pazarında satın alın, tabiri caizse. Ev yapımı ve doğal, taze ve sağlıklı. Ev yapımı yumurta ve süt, gerekirse krema, dondurma tarifinde çilek ve meyveler kullanılır. Tüm ürünler ve malzemeler ev yapımıdır, mağazadakinden yüz kat daha lezzetli ve taze, daha sağlıklıdır.

Meyve suyu bazlı dondurma

Sütün yerini meyve suyu alır. Ve baz olarak meyve ve meyveli dondurma tarifinde kullanılır. En lezzetli donmuş meyve suyu nasıl yapılır.

1. 700 gram kiraz, kuş üzümü veya ahududu, çilek veya diğer lezzetli meyve meyveleri alıyoruz.
2. Meyveleri veya meyveleri (kiraz, ahududu, kuş üzümü, çilek, listeden birini seçmeniz yeterlidir) dökün, bu nedenle 700 gram çilek veya meyveyi bir karıştırıcıya dökün ve cihazda öğütün.
3. Bir karıştırıcıda 700g meyve veya çileklere ek olarak 270g şeker ekleyin. Şeker meyve kütlesi içinde eriyene kadar hepsini çırpın. İşlem sonunda karışıma 180-200 mg su ekleyin.
4. Çocuklar veya bir çocuk için değil, kendiniz için dondurma hazırlıyorsanız, hoş bir tat için kütleye biraz likör ekleyebilirsiniz. Sadece biraz (2-3 yemek kaşığı), daha fazla değil, böylece likör tüm tadı boğmaz ve diğer tarif ürünlerinin lezzetlerini boğmaz.

hazır meyve, dut kreması krema tamamen donana kadar soğuması için buzdolabına koyun. Hepsi bu, 700 gr kiraz, ahududu, çilek, kuş üzümü, bu listeden bir şey. 260 g şekerle karıştırıyoruz, bunların hepsi bir karıştırıcıda. Çırpın, en son 200 ml su ekleyin, istenirse likör ekleyin, dondurun ve tatlımız yemeye hazır. çocuk mutlu olacak lezzetli ikram evde bizzat sizin tarafınızdan hazırlanmıştır. Ve hazır krema karışımını ilginç kalıplara soğumaya dökerseniz, çocuklar böyle meyveli buzlardan memnun kalacaklardır.

Krema ve süt olmadan lezzetli dondurma nasıl yapılır

Böylece tatlınız, herhangi bir ev yapımı dondurma tarifinde ana yağlı ve yüksek kalorili yiyeceklerin yokluğundan büyük ölçüde zarar görmez. Yani süt ve krema. Tadını, diğer bazı unsurları çeşitlendirmek gerekir. Örneğin. Üzerine serpilmiş çikolata talaşı gereksiz olmayacaktır. Ve dondurmaya biraz süt tozu eklerseniz, onu yumuşak ve havadar hale getirecektir. Tatlı talaşlarının üzerine sadece çikolata değil fındık da serpebilirsiniz.

Ayrıca hazırlanan dondurmanın krema karışımına biraz likör veya rom, konyak ekleyin. İyice karıştırın ve bir mikser veya blender veya varsa bir dondurma makinesi ile çırpın. mutfak eşyaları. Doğal olarak, alkol ilavesi yalnızca tatlının çocuklar için hazırlandığı durumlar için geçerlidir. Ve yetişkinler için, tarifin bileşimindeki likör veya rom, konyak oranı, yemeğin kilogramı başına 2-3 yemek kaşığı geçmemelidir.

Dondurma makinesinde dondurma nasıl yapılır

Bir dondurma makinesi seçmek ve satın almak en zor şey değildi. En zor şey evrensel, basit, pahalı olmayan bir şey bulmaktı. dondurmacı için dondurma tarifi. Bu sayfada yayınlanan dondurma tarifi tüm aile tarafından beğenildi. Ancak tüm bu dondurmaların en lezzetlisi, sütlü çikolata. Ve muzlu dondurma tarifinin en basit ve en lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Dondurma Makinesi Tarifi:

1. 4 yumurta sarısı
2. 250 ml süt
3. 250 ml krema (şekerli %15 yoğunlaştırılmış krema kullanıyoruz)
4. 100 gr. Sahra (yoğunlaştırılmış krema kullanırsak, şekere gerek yoktur)
5. 1 tutam vanilya

Yumurtaları hazırlayarak dondurma yapmaya başlıyoruz. Tarife göre, sarılar proteinlerden ayrılır ve bir köpüğe çırpılır. Başlangıçta yumurtaları tamamen kullandık (proteinleri bırakmak yazık oldu ama sonra proteinlerden lezzetli bir mus yapmaya başladık). Proteinlerin hızlı katlanması nedeniyle, dondurma karışımının filtrelenmesi gerekiyordu ve tahıllarla bitmiş ev yapımı dondurma elde edildi.

Sarıları sert bir köpük haline getirin.

250 ml yoğunlaştırılmış krema ölçüyoruz. Bazen evde hazırlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanırız.

Ardından 250 ml sütü ölçün.

Şimdi her şeyi karıştırıyoruz ve bir karıştırıcı ile iyice doğrayın.

Dondurma karışımını yavaş ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Vanilya ekleyin.

Mutlaka soğuk suda soğuturuz (böylece karışım bir filmle kaplanmaz). Daha sonra dondurma karışımı buzdolabına alınır (soğutulur). Soğutulmuş karışım kullanma dondurma dükkanında dondurma iyi genişler.

Soğutulmuş dondurma karışımını dondurma makinesine dökün. Dondurma makinesi, eksi 18 derece ve altındaki bir sıcaklıkta en az 12 saat dondurucuda olmalıdır. (Dondurmayı çok sık yaptığımız için dondurma yapma makinesi her zaman dondurucumuzdadır.)

Zaman dondurma makinesinde dondurma yapmak 30-40 dakika.

Hazır dondurma, uygun bir kapta dondurma makinesinin dışında tutulur.
Dondurma dükkanında dondurma yumuşak çıkıyor, bu yüzden daha önce dondurucuda dondurulmalı.

Herkes bu dondurmayı alır. Başarısız olamaz. Hemen hayal kırıklığına uğramamak için bir dondurma makinesi satın aldıktan sonra başlamak en iyisidir. Çilekli muzlu dondurma.

yoğurtlu dondurma nasıl yapılır

Dondurma istiyorsanız, ancak mağazada satın almayı kabul etmiyorsanız, o zaman çok hızlı ve kolay yol evde yoğurtlu dondurma yapın.

Yoğurtlu dondurma, hazırlamak için çok fazla malzeme gerektirmez, ancak çok lezzetli olur.

Yoğurtlu Dondurma için Malzemeler:

yoğurtlu dondurma tarifi

İçme yoğurdu derin bir kaseye dökün. herhangi birini kullanabilirsin meyveli yoğurt zevkinize göre. Yağ içeriği %2,5 olan şeftalili yoğurt esas alınmıştır. Hassas bir tadı vardır ve çocukların bile hoşuna gidecektir.

Şimdi bir kase yoğurdun içine toz şeker dökmeniz gerekiyor. Prensipte yoğurdun kendisi zaten biraz tatlıdır, bu yüzden çok fazla şeker eklememelisiniz. Hala tatlı yiyecekleri seviyorsanız, birkaç yemek kaşığı koyun.