Свинско печено с тиквички и домати. Свинско с тиквички: рецепти за готвене

През лятото, когато рафтовете на магазините са пълни с пресни зеленчуци, особено искаме да разнообразим масата, да сготвим нещо ново и вкусно. В този случай, между другото, рецептите за печене на свинско с тиквички във фурната ще бъдат полезни - ястието не е бито, интересно и апетитно.

Такива ястия не изискват много време за приготвяне на продукти, което е много удобно и важно в забързания живот. Основният плюс на такова лакомство е огромното количество витамини и антиоксиданти в тиквичките, което е важно за подхранването на тялото.

Трябва да сте много внимателни при избора на зеленчуци - по-добре е да вземете пресни, без външни повреди. При избора на месо трябва да се даде предпочитание на филе, филе, филе (без кост).

Какви зеленчуци могат да се добавят? Идеален с тиквички домати, чушка, моркови, картофи, патладжан. Много често по време на печене се добавя сирене - то придава на ястието деликатен, кремообразен вкус.

Проста рецепта за готвене

Тиквички на фурна със свинско - страхотен вариантза вечеря. За готвене ще ви трябва:

Свинско филе - 600 грама;
Тиквички - 2 бр.;
майонеза;
Твърдо сирене - 150 грама;
Сол пипер.

За да получите крехко и меко ястие, препоръчително е месото да се маринова предварително. За да направите това, изплакнете филето в студена течаща вода, нарежете на тънки плочи. Месото може да се начука леко с чукче или опакото на ножа. Намажете парчетата с майонеза и подправки, оставете в хладилника за час.

Тиквичките трябва да се измият, да се отрежат краищата на плода, да се отстрани кожата. След това нарежете тиквичките на тънки кръгчета.

Намажете лист за печене с растително масло, поставете маринованото месо. Наредете тиквичките върху свинското, подправете със сол и черен пипер. Поставяме тавата за печене в предварително загрята до 180 градуса фурна за 45-50 минути. В края на определеното време поръсете ястието с настърган кашкавал, изпратете го обратно във фурната за няколко минути.

Крехко месо със зеленчуци

Свинско на фурна с картофи и тиквички - страхотно ястие, импрегниран пикантни бележкиподправки и зеленчуци. Рецептата е много проста, за изпълнение ще ви трябва пластмасова втулка. съставки:

Свинско месо - 500 гр.;
Картофи - 6-8 бр.;
Тиквички - 1 бр.;
Патладжан - 2 бр.;
Моркови - 1 бр.;
1 глава лук;
Сол, подправки.

Нарежете свинското месо на малки кубчета, отбийте от двете страни. Смесете с подправки и сол на вкус, оставете в хладилника за 2-3 часа, за да стане месото по-крехко и сочно.

Маринованото месо може предварително да се запържи малко в тиган.

Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити, обелени, нарязани на големи парчета или кубчета. Поставете всички подготвени съставки в ръкав за печене, добавете сол и подправки на вкус, разклатете малко торбата, така че всичко да се смеси равномерно.

Изпращаме ръкава със съдържанието във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 1 час.

Свинско печено, гъби и зеленчуци

Печете, но опитайте сту, свинско с тиквички, домати и кашкавал на фурна - апетитно, великолепно и здравословно ястие. Месото и зеленчуците отслабват заедно, предавайки си най-добрите нотки на аромати. За приготвяне са необходими следните съставки:

Свински врат - 1 кг;
Картофи - 700 грама;
български чушка- 2 бр.;
Сушени гъби (всякакви) - 0,5 чаши;
Лук - 1 бр.;
Морков - 1 бр.;
Домат - 2-3 броя;
Тиквички - 1 бр.;
Растително масло;
Сол пипер.

Накиснете гъбите студена вода, след което се вари във вряща вода (това ще отнеме 30-40 минути). Ако гъбите са големи се нарязват на ситно. Не изливайте гъбения бульон, ще ви трябва по-късно.

Вратът, добре измит във вода, се нарязва на средно големи парчета, запържва се в тиган за растително маслосъс сол и подправки до образуване на лека златиста коричка.

Премахваме дръжката и семките от чушките, нарязваме с нож на тънки ивици.

Загрейте в тиган малко количество отрастително масло, първо запържете лука и морковите, след 5 минути добавете към тях тиквички, след това след още 5-7 минути черен пипер, домати, сол, подправки.

Измийте картофите с вода, отстранете кожата, нарежете на малки кубчета.

Преместваме картофи, месо, пържени зеленчуци, гъби в дълбока тава за печене, добавяме останалия бульон, така че почти напълно да покрие съдържанието на контейнера с детайла. Ако течността не е достатъчна, добавете вода.

Покрийте тавата за печене с фолио или капак, ако има, печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за час и половина.

Гарнирайте с нарязан пресен магданоз при сервиране. Приятен апетит!

Можете също да прочетете рецептите за печене или да гледате видео рецепта за готвене на свинско с тиквички в соев сос. Това е прекрасно и най-важното много подробна рецептаготвене.

Свинско на фурна (с тиквички, домати и кашкавал)

Рецепта
съставки:
- свинско месо 600гр
- лук 3 бр.
- млади тиквички 2 бр.
- домати 3 бр.
- сирене
- заквасена сметана 4 с.л. лъжици
- растително масло
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус

готвене
Нарежете свинското на филийки напречно на зърното, леко отбийте. Запържете в растително масло в загрят тиган от двете страни за 2 минути (до образуване на златиста коричка), сложете в огнеупорен съд, посолете и поръсете с черен пипер. Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво, сложете върху месото. Нарежете тиквичките на филийки, сложете върху лука, посолете, поръсете с наситнен чесън. Поставете нарязани домати отгоре, залейте със заквасена сметана, сол. Поставете в предварително загрята фурна за 40 минути. Поръсете с настърган кашкавал 15 минути преди края на готвенето.

Свинско с тиквички, домати и сирене, приготвено на фурна - самостоятелно ястие, което не изисква гарнитура. Може да се сервира с майонеза.

Поздравявам всички, които надникнаха в Кулинарната академия на умните домакини след проточилите се майски празници и искам да задам следния въпрос. Смятате ли розовата сьомга за суха риба? Ако отговорът ви е да, тогава просто не сте го приготвили по тази рецепта! 😉😝 Предлагам да изпечете розова сьомга в заквасена сметана - гарантирам, че ще получите сочно, нежно сърдечно ястие🤗

Здравейте, мили мои Умни домакини и домакини! Признайте си, на който вече му е писнало да яде просто така Великденски яйца😀😀😀?! За вас рецептата е проста и вкусна закускакоито се приготвят само за пет минути👏! Оказва се ярко, интересно, красиво! Не се срамува и празнична масасложи👍.

Добър ден на всички, които разгледаха Кулинарната Академия! Продължаване на темата Великденска трапеза, нося рецепта за празнично украсена салата. Прилича на обикновена салата консервирана сайрано каква интересна презентация ...🤔 Великденмацка🐥 просто копнее да се качи на великденската ви трапеза!!! 😂

здрасти Уважавам всичкипосетителите Кулинарна Академияи ви предлагам първата рецепта за тази година за Великденската трапеза - извара Великден. Всяка година правя Великден различни рецепти- ту с, ту с кондензирано мляко😋, та тази година съм ви приготвила нещо ново🤗. Да направим Великден с бисквитки Орео - о, как🤩. Великден с бисквитки Oreo се оказва плътен, маслен, гладък, на вкус като GOST сирене изварав шоколад (който е любител - не подминава 🤗). Великден се приготвя просто, съставките са най-често срещаните, не сурови яйца, килограми масло и др. но в същото време е напълно достоен за празнична великденска трапеза👍🤩! Благодаря за рецептата на Ирина Кутова и нейния прекрасен сайт gudkook💋

Здравейте добричките ми! Днес в Кулинарната академия на умните домакини имаме рецепта за оригинална запеканка с извара. Защо е оригинален, ще попитате? И кое е обичайното, но това... тадамм е солено😲. Въпреки необичайната комбинация се оказва сочно, нежно, вкусно. Въпреки че защо е необичайно 🤔 ? Ядем извара с неподсладени пълнители - със същия копър, кисели краставици, гъби - и нищо, не се възмущаваме😆. Затова препоръчвам да опитате чубрица гювеч от изваракато лека, питателна закуска или вечеря.

Месните ястия са обичани от много от нас, защото са не само много вкусни, но и задоволителни. Свинско с тиквички е страхотно лятно ястие, което ще ви помогне да разнообразите обичайното си меню.

Универсално ястие

Месото с тиквички е чудесен вариант за лятно ястие. Тази храна ще се хареса особено на всички любители на тиквички. Приготвянето на ястия от такъв план е доста просто, но в резултат получавате не само вкусно месо, но и гарнитура.

Предимството на тиквичките е, че те са много евтини, но в същото време съдържат много полезни елементи. А комбинацията им със свинско е просто божи дар за всяка домакиня. Неутралният вкус на зеленчука може да се адаптира към всяка храна. Такъв прекрасен тандем може да бъде разнообразен с подправки и сосове. Наличието на подправки само ще обогати вкуса на ястието.

Задушено свинско със зеленчуци: съставки

Как да готвя свинско с тиквички? Има доста добри рецептитакова ястие. Като една от възможностите можете да приготвите яхния със зеленчуци.

съставки:

Две тиквички.
свинско месо - 450гр.
Две крушки.
Корен от магданоз.
Сол.
Няколко скилидки чесън.
Пипер.
Зелен лук за украса на готовото ястие.
Растително масло.

Рецепта за яхния с тиквички

Задушеното свинско с тиквички е вкусно и здравословно ястие. За да стане така, трябва да знаете няколко малки тайни. Разбира се, ключът към успеха е доброто прясно месо. Трябва да се измие и изсуши с хартиена кърпа, след което да се нареже на парчета. След това изпратете месото в загрят тиган. Ако свинското месо е тлъсто, тогава можете да го направите без растително масло.

Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени, изпращаме го в тигана. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време. Ако прецените за добре, можете да добавите вода или бульон, за да не загори свинското.

Измийте старателно тиквичките, нарежете на кубчета. Вкусно ястие се получава с добавяне на корен от магданоз, който придава специален аромат. Коренът трябва да се измие добре, след това да се обели и след това да се настърже или нареже на много малки кубчета. Друга важна съставка е чесънът. Тя също трябва да се почисти и натроши.

След като месото омекне, можете да разпределите корените магданоз и тиквичките в тавата. Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус. Можете също така да добавите любимите си билки, ако желаете. След това покрийте тигана с капак и задушете всички съставки. Ястието се счита за готово, когато тиквичките омекнат. Няколко минути преди края на готвенето трябва да добавите чесън. Готовото свинско с тиквички може да се сервира на масата със зелен лук.

Месо с тиквички на фурна: съставки

Свинско с тиквички на фурна се приготвя бързо и лесно. За да приготвим ястието, се нуждаем от:

Свинско - 350гр.
Два домата.
Две тиквички.
Чесън.
Заквасена сметана - 120 гр.
Твърдо сирене - 170 гр.
черен пипер и сол.

Рецепта за месо с тиквички на фурна

За да приготвите вкусно свинско с тиквички на фурна, месото трябва първо да се маринова във всякаква марината или в минерална вода. Свинското месо трябва да се поръси с черен пипер и да се осоли, след което да се запържи малко за десет минути в тиган. Трябва да готвите месо в растително масло. Прехвърляме полуготовото свинско месо в тава за печене и отгоре слагаме резените пържени тиквички.

Изстискайте чесъна в заквасена сметана, разбъркайте и залейте ястието с този сос. Отгоре се нареждат домати и се поръсват със сирене. След това изпратете свинското месо с тиквички и домати във фурната за 35 минути при температура най-малко 200 градуса.

Използване на фолио за готвене на месо

Как иначе можете да готвите свинско във фурната? Рецептите с фолио са чудесен начин да получите вкусна и питателна храна. Задушете и печете месо - много е добро. Но не по-малко вкусно е свинското с тиквички във фолио. Сочно филес млади зеленчуци може да се припише на диетични ястия.

За готвене вземете:

Една тиквичка.
Свинско - 750гр.
Един морков.
Чесън.
Пипер.
Растително масло.
Сол.

Може би няма нищо по-лесно от готвенето на свинско във фурната. Рецептите във фолио са добри, защото ви позволяват да готвите бързо и вкусно. сочно ястиеи същевременно минимално да зацапват съдовете и фурната.

Нарязани тиквички и моркови тънка сламка. След това посолете зеленчуците и добавете черен пипер и чесън. Сега имаме нужда от фолио. Броят на парчетата му трябва да съвпада с това на колко парчета нарязваме месото. Върху всяко парче фолио поставете част от свинското месо, а отгоре добавете зеленчуците. След това фолиото трябва да се навие под формата на лодки, което ще ви позволи да приготвите порционно ястие. Изпращаме месото да се пече в предварително загрята фурна при температура най-малко 200 градуса.

Свинското месо, изпечено по този начин, е невероятно вкусно. Опитайте тази рецепта у дома и оценете вкусови качестваготово ястие!

Свинско с подправки и билки

Има много рецепти за свинско с тиквички. Класическата версия на ястието може да бъде разнообразена с помощта на билки и подправки.

съставки:

Свинско - 950
Няколко тиквички.
Пипер.
Суха зеленина.
Чесън.

Преди готвене месото трябва да се измие добре, да се нареже на парчета и да се овкуси със сол и черен пипер. За да стане ястието ни сочно, ще го приготвим във фолио. Разпределяме месото върху него, а отгоре - обелени и нарязани тиквички на половин пръстени. Добавете черен пипер, сол и чесън. За да има пикантен вкус на месото, можете да добавите любимите си билки (пресни или сушени). След това увийте фолиото и изпратете ястието да се пече във фурната. При температура 200 градуса месото се пече минимум 40 минути. Струва си да се отбележи, че свинското, приготвено по този начин, ще бъде умерено сочно, тъй като тиквичките съдържат много течност, която излиза, когато температурата се повиши.

Свинско "Ростовская"

красив лятно ястиее свинско месо "Ростов". На вкус прилича на известното френско месо. През лятото искате бели дробове и вкусни ястия, в които има сезонни зеленчуци, така че свинско с тиквички е чудесно решение, още повече че в същото време получаваме леко, но и питателно ястие. Такава храна може безопасно да се сервира на празничната маса.

съставки:

Свинско - 750гр.
Тиквички - 340гр.
Два средни домата.
майонеза - 120 гр.
Сол.
Сирене твърди сортове- 130 гр.
Пипер.

Най-важният компонент за готвене на ястието е, разбира се, свинското месо. Ето откъде трябва да започнете. Измиваме месото, подсушаваме го и след това нарязваме на парчета, като за готварски котлети.

Сега да преминем към подготовката на зеленчуците. Измийте тиквичките и нарежете на кръгчета. Ако сте взели млади зеленчуци, тогава не е необходимо да отрязвате кожата от тях. Но е желателно да се премахнат семената. Доматите също трябва да бъдат нарязани на кръгчета, чиято дебелина не надвишава половин сантиметър. Можете да печете ястие по няколко начина, докато то ще се окаже малко по-различно. Като една от възможностите можете да използвате стъклен съд за печене за готвене. Освен това лист за печене, покрит с фолио, е доста подходящ. Поставяме парчета месо на дъното на съдовете, като не забравяме да ги посолим и поръсим с черен пипер. Сложете доматите и тиквичките върху свинското месо. Зеленчуците също трябва да бъдат леко осолени. Месото и зеленчуците трябва да се намажат с тънък слой майонеза. И върху цялата повърхност на съда заспиваме със слой настъргано сирене.

Стъпка по стъпка рецепти за вкусно и сочно свинско с тиквички на фурна

2018-09-03 Наталия Данчишак

Степен
рецепта

1867

време
(мин)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

7 гр.

11 гр.

въглехидрати

4 гр.

146 kcal.

Вариант 1. Класическа рецепта за свинско с тиквички на фурна

За приготвяне на вкусни обилен обядили вечеря, ще ви трябва малко свинско и тиквички. Доматената плънка ще направи ястието още по-вкусно. Подправкии подправки по ваш вкус.

съставки

250 г свинско месо;
на вкус сол, подправки и билки;
250 г тиквички;
3 g кориандър;
10 мл расте. масла;
100 г доматено пюре.

Измийте тиквичките, обелете ги и нарежете на колелца. Изрязва се вътрешната част със семките. Нарежете шайбите на четири части.

Счукайте кориандъра в хаванче. Наредете резените тиквички в намаслена тавичка и ги поръсете с натрошен кориандър.

Изплакнете свинското под течаща вода, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на малки парчета. Сложете месото върху тиквичките, черен пипер и сол на вкус. Отгоре се нареждат останалите тиквички. Смелете отново с кориандъра. Разредете доматеното пюре с вода, разбъркайте и изсипете сос върху свинско с тиквички. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за четиридесет минути.

За да не стане ястието твърде мазно, отрежете излишната мазнина от месото или използвайте постно свинско за готвене. доматена пастаМожете да замените кетчуп или сок.

Вариант 2. Бърза рецепта за свинско с тиквички на фурна

Приготвянето на вкусно и сочно свинско с тиквички във фурната ще отнеме много малко време. За ястието е най-подходящо свинско филе с тънки слоеве месо.

съставки

600 г свинско филе;
на вкус смлян черен пипер и кухненска сол;
две тиквички;
150 г руско сирене;
майонеза.

Филето измиваме под течаща вода, подсушаваме с кърпа и нарязваме на тънки филийки. Начукайте леко всяка с чук. Натриваме месото с подправки и намазваме с майонеза. Оставяме за час в хладилника.

Измиваме тиквичките под чешмата, избърсваме зеленчука и отрязваме краищата. Почистваме от кората. Нарежете тиквичките на тънки филийки.

Намажете тавата за печене с масло. Поставете маринованото свинско на един слой. Върху месото се нареждат резените тиквички. Черен пипер и сол на вкус. Изпращаме го във фурната. Печете четиридесет минути на 180 С. След това ястието се поръсва с чипове от сирене и се оставя във фурната за още пет минути.

Желателно е месото да се маринова от вечерта, за да е добре наситено с подправки. Тиквичките трябва да са млади, с незрели семена. Ако кората на зеленчука е нежна, не можете да я режете.

Вариант 3. Свинско с тиквички във фурната Ростовская

Тази рецепта за готвене на свинско месо донякъде напомня на "месо по френски". Тиквичките ще добавят лекота и свежест към ястието. Благодарение на доматите се оказва сочно и апетитно. Свинското с тиквички може да се сервира както топло, така и охладено. Вкусът и външният вид на ястието няма да се променят по никакъв начин.

съставки

700 г свинско филе;
100 г руско сирене;
300 г млади тиквички;
100 ml майонеза;
два малки домата.

Как да готвя

Измийте парче свинско под течаща вода, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на филийки напречно на влакната. Дебелината трябва да бъде не повече от сантиметър.

Измитите тиквички се избърсват с кърпа и се нарязват на не много тънки кръгчета. Пресните домати се измиват и нарязват на кръгчета с дебелина половин сантиметър. Покриваме формата или тавата за печене с фолио или поставяме на дъното силиконова подложка. Сложете свинските филийки на един слой плътно един до друг. Подправете на вкус със сол и смлян черен пипер.

Покрийте свинското с резени тиквички. Слагаме отгоре пресни домати. Сол. Покриваме всичко с майонеза. Сиренето се настъргва на едро ренде и се поръсва обилно върху ястието. Загряваме фурната до 170 С. Изпращаме лист за печене в него и печем четиридесет минути.

Можете да настържете сиренето или да нарежете на тънки шайби и да ги сложите отгоре. За да не загори сиренето, първо покрийте съда с лист фолио. Доматите трябва да са месести и твърди. Така ястието няма да се окаже воднисто.

Вариант 4. Свинско с тиквички на фурна с извара

Свинското, изпечено с тиквички, винаги ще се окаже крехко и много сочно. Извараще придаде приятен кремообразен вкус на ястието.

съставки

осем свински ескалопа;
на вкус чесън и подправки;
две тиквички;
200 г твърдо сирене;
две крушки;
400 г извара;
два зрели домата.

Стъпка по стъпка рецепта

Намажете дъното на тавата с тънък слой масло. Измийте тиквичките, избършете и нарежете на кръгчета с дебелина половин сантиметър. Поставете зеленчука във формата.

Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса. Комбинирайте с крема сиренето и разбъркайте. Сложете малко от получената маса върху всяка тиквичка.

Измийте свинските ескалопи, подсушете с кърпа. Начукайте леко месото и натрийте с подправките и солта. Посолете тиквичките. Отгоре наредете филийки свинско месо. Пресните домати се измиват и нарязват на кръгчета и се нареждат върху месото. Поръсете всичко с чипове от сирене и изпратете за един час във фурната, предварително загрята до 200 С.

За да направите месото крехко, с наситен вкус, натрийте го с подправки и оставете за няколко часа или мариновайте.

Вариант 5. Свинско с тиквички на фурна със сирене и домати

Печено месо - печелившасърдечен и вкусен за хранене на гости или техните близки. Свинското по тази рецепта се приготвя бързо, а зеленчуците ще го направят сочно и ще му придадат уникален вкус. Тиквичките се получават като от барбекю, вкусни и ароматни.

съставки

два зрели месести домата;
две млади тиквички;
четири свински шницела;
40 г майонеза и всяко сирене;
на вкус смес от подправки за месо и сол;
пет скилидки чесън;
10 ml растително масло.

Как да готвя

Измиваме парче свинско месо под течаща вода, подсушаваме го с кърпа за еднократна употреба и го нарязваме на равни филийки напречно на влакната с дебелина два сантиметра. Начукайте леко месото и го овкусете със смес от подправки. Оставете поне час.

Измитите тиквички избърсваме и нарязваме на шайби с дебелина два сантиметра. Намажете дъното на тавата с тънък слой масло. Върху него се разпределят резените тиквички. Посолява се леко. Пресовайте обелените скилидки чесън директно върху зеленчуците.

Поставете филийки свинско върху "възглавницата" от тиквички. Нарежете доматите на тънки кръгчета и ги наредете върху месото. Покриваме доматите с майонеза и поръсваме с малки парченца сирене. Във фурна, предварително загрята до 180 С, изпращаме тава за печене със зеленчуци и месо за половин час. Печете половин час, след което намалете температурата на нагряване до 150 С и доведете до готовност.

Калоричното съдържание на ястието може да бъде намалено с помощта на лека майонеза.

Вариант 6. Свинско с тиквички във фурната в ръкава

Ако искате бързо, с минимални усилия, вкусно и задоволително да нахраните голяма компания, гответе свинско с тиквички в ръкава си. Този метод ще ви позволи да запазите всички сокове, а месото винаги се оказва нежно.

съставки

подправки за свинско месо;
два моркова;
шест парчета свинско месо;
две тиквички;
Провансалски билки;
два домата;
на вкус соев сос;
30 мл зехтин.

Стъпка по стъпка рецепта

Измийте обелените моркови, нарежете на кръгчета и сложете в купа. Почистваме и нарязваме тиквичките по същия начин като морковите. Измитите домати се нарязват на кръгчета. Изпращаме всички зеленчуци в купа с моркови. Полейте със зехтин соев сос. подправка провансалски билкии разбъркайте.

Моите парчета свинско, подсушете и подправете с подправки за месо. Слагаме зеленчуци и свинско месо в ръкава. Завържете от двете страни и разклатете добре. Поставяме пакета със зеленчуци в топлоустойчива форма и печем четиридесет минути при 200 ° С.

Ястието ще се окаже още по-вкусно и ароматно, ако добавите към него пресни билки.

Вариант 7: Традиционно свинско на фурна с тиквички

Тиквичките правят отлични гарнитури. Освен това се пекат на скара или се натрошават на картофено пюре. Този плод обаче може да се пече и нарязан на кубчета, заедно с други зеленчуци или месо. Например, тази селекция ще бъде посветена на свинско с тиквички на фурна.

съставки:

355 грама свинско месо;
средни тиквички;
каменна сол;
105 грама холандско сирене;
растително масло / черен пипер;
лавър / заквасена сметана за месо.

Стъпка по стъпка рецепта за свинско с тиквички във фурната

Измийте свинското парче. Подсушете от всички страни с кърпа. Нарежете на малки чисти парчета.

Измийте една средно голяма тиквичка. Отрежете кожата, ако е жилава. Нарежете чист плод на половинки тънки кръгчета.

В тиган се налива олио. Веднага след като се калцинира, хвърлете месото. След като получи апетитна коричка на повърхността му, добавете тиквички. Запържете на силен огън за три минути.

През това време включете фурната на 190 градуса. Избършете формата и разместете пържените съставки. Въведете lavrushka. Посолява се и се подправя с черен пипер.

Залейте със заквасената сметана и веднага изсипете върху повърхността настърганото сирене. Изгладете без натискане. Сложете вътре котлони до това време.

Печете свинско с тиквички във фурната за половин час. След това проверете готовността на месото и изключете огъня на горелката (или продължете, докато свинското се свари напълно).

Благодарение на предварителното запичане ще получим коричка както върху месото, така и върху тиквичките, която няма да позволи на сока вътре да изтече, правейки предястието сухо. Дресингът със заквасена сметана и меката, но твърда коричка от сирене също ще осигурят сочност.

Вариант 8: Бърза рецепта за свинско с тиквички на фурна

За да приготвите бързо днешното свинско месо, съветваме ви да нарежете съставките на малки кубчета и да откажете предварително пържене. Ще бъде сочно и много полезно!

съставки:

390 грама постно свинско гулаш;
350 грама пресни тиквички;
слънчогледово масло под формата;
бахар / подправки за месо;
каменна сол;
155 грама майонеза.

Как бързо да приготвите свинско с тиквички във фурната

Постно свински гулашизмиват се и се нарязват на суха дъска за "месо". Освен това обелете кожата от тиквичките, изплакнете и нарежете на малки кубчета.

Налейте олио във формата. Сложете месото и тиквичките. Посолете и овкусете месото с подправки с черен пипер, разбъркайте. В края добавете цялата майонеза.

За последно разбъркайте добре със силиконова шпатула, за да се разнесе равномерно дресинга.

Изпратете свинско месо с тиквички във фурната, където при 195 градуса гответе ястието за половин час. След това време проверете изпичането на месото и ако е готово, изключете котлона. При сервиране е допустимо да се поръси с настърган кашкавал или нарязани билки на вкус.

Тъй като ще правим малки разфасовки и от месото, и от тиквичките, половин час е достатъчен, за да се изпекат напълно. От подправките използвайте тези, които харесвате. Между другото, те могат да бъдат заменени с пресни билки. Но е допустимо да се приема майонеза както класическа, така и с различни добавки: чесън, кисели краставици или сладки чушки.

Вариант 9: Свинско с тиквички и домати на фурна

За да осигурите сочно предястие, можете да добавите пресни домати към рецептата. Освен това този път предлагаме да направите ястието на слоеве, като месото не е на парчета, а нарязано на кайма.

съставки:

265 грама тиквички;
110 грама домати;
390 грама свинска кайма;
сол за ястието;
масло и сметана за мляно месо;
сушен босилек;
сирене за заливка.

Как да готвя

Измийте тесните тиквички. Отрежете задниците. Нарежете на филийки със средна дебелина. Направете същото и с бланшираните домати. Освен това парчетата трябва да са с еднакъв диаметър.

Сега пасирайте и сложете в тиган със сгорещено олио свинска кайма. Запържете и след три-четири минути добавете сух босилек, сметана и сол.

гася месна плънканяколко минути, след което изключете котлона и запалете фурната на 190 градуса.

Поставете резените тиквички върху тава, покрита с хартия за печене. Сол. Изпращане накълцано месодебел слой. Покрийте с резенчета домат.

Накрая покрийте предястието с настъргано руско или швейцарско сирене и приберете в калциниран шкаф. Температурата му е 190 градуса.

Гответе свинско с тиквички във фурната за половин час, при което месото е напълно изпечено, тиквичките поемат отделения сок, а сиренето образува апетитна пържена коричка.

Добавяме заквасена сметана, за да не остане плънката суха. Допустимо е обаче да се замени с майонеза или сметана. При всички случаи е важно да запържите месото с подправки и дресинг по избор до пълна готовност преди печене.

Вариант 10: Свинско с тиквички и картофи на фурна

Но ако искате да направите вечерята още по-задоволителна, можете да добавите картофи към рецептата за днешното ястие. Между другото, може да се използва сурово или предварително сварено.

съставки:

300 грама картофи;
300 грама патладжан;
550 грама свински гулаш;
рафинирано масло за пържене;
каменна сол/подправки за месо;
450 грама заквасена сметана;
скилидки чесън.

Стъпка по стъпка рецепта

Нарежете ципата на картофите и патладжаните на тънък слой. Измийте точно там. Нарежете двата готови зеленчука на сравнително малки кубчета.

Сега почистете свинския гулаш, след това измийте и внимателно попийте. Нарежете парчетата на две, ако са твърде големи.

На следващия етап включете фурната и поставете решетката вътре. Във формата се налива олио и се загрява бързо на котлона. След това се нареждат на масата и се нареждат картофи, месо и патладжан.

Смесете всички съставки с шпатула. Отделно разбийте прясната заквасена сметана с подправките за месо, счукания чесън и каменната сол.

Изсипете получения дресинг в зеленчуци с месо. Разбъркайте добре, докато всички съставки се разпределят равномерно.

Пренаредете формата със свинско с тиквички във фурната, която предварително трябва да се калцинира до необходимите 195 градуса. Гответе най-малко четиридесет минути. Накрая надупчете картофите с шишче и ако са омекнали ги изключете и поднесете за обяд.

Както се сваряват свинското и патладжана по-бързо от картофите, допустимо е последният да се вари предварително в униформа. След това охладете, почистете и нарежете заедно с останалите съставки на малки кубчета. В този случай ястието ще бъде готово след около двадесет минути.

Вариант 11: Тиквички, пълнени със свинско и ориз на фурна

Тиквичките могат не само да се пекат с месо, но и да се пълнят в нашия случай със свинска кайма. Освен това предлагаме да добавите към пълнежа варен оризи всякакъв кетчуп.

съставки:

три тесни тиквички;
девет десертни лъжици ориз;
250 грама свинска кайма;
подсолена вода за ориз;
90 грама холандско сирене;
девет лъжици кетчуп с чесън;
сол, ако е необходимо;
пресен кориандър на вкус.

Как да готвя

Сварете добре измития ориз в добре подсолена вода, докато омекне. Това ще отнеме около петнадесет минути. След това изцедете бульона и сложете меката зърнена култура в купа.

През това време измийте тесните тиквички и отрежете "дупето". Нарежете всяка на три части. От получените бъчви извадете пулпата със семена с лъжица, оставяйки дъното непокътнато. Няма да ни трябва.

Намажете с масло и поставете заготовките върху тава за печене. След това добавете свинската кайма към ориза. Добавете също чеснов кетчуп, нарязан кориандър и малко каменна сол.

Омесете ароматната разнородна плънка и я наредете на равни части във форми за тиква. Отгоре заспивайте, леко уплътнявайки, с настъргано сирене.

Печете свинско с тиквички във фурната за около четиридесет минути, като зададете вътрешната температура на 190 градуса. В същото време, в процеса, погледнете няколко пъти, за да видите дали дъното на тиквичките гори. Ако започне да става много тъмно, препоръчително е да преминете на горен огън.

За да остане свинското в крайна сметка сочно и ронливо, е важно да добавите достатъчно течност: вода или кетчуп. Между другото, разрешено е да разтриете отстранената каша от тиквички, като премахнете семената и добавете към каймата заедно с подправки и доматен сос. Последният може да бъде както в чист вид, така и с добавяне на различни съставки (в нашия случай това е чесън).

Вариант 12: Свинско печено с тиквички и зеленчуци на фурна

Ще направим последната версия на ястието, използвайки няколко от най-често срещаните зеленчуци, като лук, моркови и чушки.

съставки:

половин килограм свински гулаш;
250 грама тиквички;
105 грама лук;
74 грама моркови;
105 грама червен пипер;
4-5 грама копър;
слънчогледово олио/йодирана сол;
205 грама средномаслена заквасена сметана;
черен пипер / подправки за месо.

Стъпка по стъпка рецепта

Обработете всички тези зеленчуци, като премахнете и отрежете всички ненужни. След това изплакнете. Също така почистете и измийте добре свинския гулаш. Нарежете го на по-малки парчета.

След това настържете морковите, нарежете лука и нарежете тиквичките и чушката на кубчета. Всички съставки се смесват в суха купа заедно с месото, като се добавят подправките за месо, заквасената сметана, наситнения копър, сол и щипка прясно смлян черен пипер.

Намажете с масло подходяща по размер тава с незалепващо покритие. Прехвърлете съдържанието на купата. Подравнете и намажете с тънък слой от останалата сметана.

Сложете свинско с тиквички във фурната. В същото време трябва да се загрее до 190 градуса до този момент.

гответе сочно зеленчукова закускас месо за половин час. Когато хване коричка, изключете котлона. Сервирайте с кисели краставички или салата от пресни зеленчуци със заквасена сметана, зехтинили майонеза.

Каквито и зеленчуци да използвате, те ще дадат доста сок в процеса. Ето защо, преди да вземете и сервирате лека закуска за обяд, не забравяйте да я охладите. Буквално в рамките на един час цялата течност ще се абсорбира обратно в парчетата зеленчуци и месото, осигурявайки вечерята с изключителна сочност.