Замразени палачинки. Как да замразите пролетни рулца Empanadas от Frost

Много от нас обичат вкусни домашни палачинки, приготвени с любов! Още от създаването на Русия това прекрасно славянско ястие винаги е присъствало в диетата на нашия народ. Днешният неистов ритъм на живот обаче лишава човек от свободно време, включително и от приготвянето на любимите ястия. Все повече пазарът е залят от полуфабрикати, сред които обаче могат да се намерят доста достойни и вкусна хранакато замразени палачинки.

Благодарение на специалната техника на замразяване, палачинките запазват всички полезни и ценни хранителни свойства. И едно от основните предимства на полуготовия продукт е неговият доста дълъг срок на годност. Въпреки това, не всеки знае как правилно да готви и претопля палачинки, какво е най-добре да се използва за размразяване: микровълнова печка, фурна или бавна готварска печка и някои други нюанси на готвене. Всичко това - прочетете по-долу в тази статия.
Към днешна дата има следните видове замразени палачинки:

• С месо
• С горски плодове или плодове
• С извара
• С гъби
• Със зеленчуци
• С кондензирано мляко

Как да претопляме замразени палачинки

1. Един от прости начиниготвенето на палачинки е както следва:
2. Изваждайки полуготовия продукт от хладилника, уверете се, че не е много замръзнал. Ако това се случи, просто поставете палачинките в чиния в микровълновата и задайте режим на размразяване.
3. След леко запържване на палачинките в тиган, предварително намазан със зеленчуци или масло, и можете да сервирате ястието на масата. Средно пърженето на палачинки в тиган става така: пържете 5 минути на слаб огън от едната страна и същото време от другата. След това добавете няколко супени лъжици вода, покрийте тигана с капак, намалете топлината до минимум и запържете също 5 минути.

Замразени палачинки - в микровълнова

Предлагаме ви доказан метод за затопляне и готвене на ястия в микровълнова фурна:
Подготвям пълнени палачинкив микровълновата фурна, трябва да ги поставите под формата на звезда, 5-6 парчета върху широка чиния и да поставите в микровълновата за 5-5,5 минути. Подредените по този начин ролки ще се затоплят много по-добре и по-равномерно.

Замразени палачинки - в бавна печка

Можете да използвате всяка бавна готварска печка, за да направите палачинки. Пържете в него за около 6-8 минути от всяка страна. Режим "Печене", капакът трябва да се отстрани по време на пържене.

Според множество отзиви в мрежата, най-добрата рецептапърженето на замразени палачинки е готвенето им в тиган с масло или растително масло, в същото време можете да размразявате полуготови продукти в микровълнова фурна.

Наталия: | 23 юли 2017 | 20:58 ч

Можете ли да ми кажете колко дълго могат да се съхраняват тези палачинки? Седмица, месец? И дали сроковете на годност се различават в зависимост от пълнежа, например с месо се съхраняват по-малко? Благодаря
Отговор:Наталия, срокът на годност на палачинките е 4 месеца. Ако това пълнени палачинки, тогава срокът на годност ще зависи от вида на пълнежа. Ако това са палачинки с кайма, тогава срокът на годност е 2 месеца, ако с извара - 4 месеца, ако с горски плодове - 4 месеца и т.н.

Анна: | 24 февруари 2017 | 21:07 ч

Великолепна идея. Евтини и ядосани. И не е нужно да печете отново. Правя това от шест месеца, прочетох го на вашия сайт. Замразявам 3 неща. Благодаря за съвета)
Отговор:Анна, благодаря за коментара! Честито и здраво замразяване!

Ирина: | 24 февруари 2017 | 17:58 ч

Благодаря ти за статията!!! Най-накрая ще взема решение и за такова замразяване)))) такива полуготови продукти и не е страшно да дадете на дете - знаете точно какво има вътре))))
Отговор:Ирина, благодаря за коментара! Полезно замразяване и вкусни палачинки!

Джулия: | 19 януари 2017 | 14:47 ч

възможно ли е да замразявам палачинки, тези които са на сода и кефир или на кисело мляко
Отговор:Джулия, палачинките могат да бъдат замразени - както на кефир, така и на кисело мляко.

Надежда: | 22 февруари 2015 | 20:04 ч

Благодаря ви много за флашмоба интересни рецепти. Напълнете останалите палачинки каймаи замръзна. Вярно, останаха само четири броя :-)

Светлана: | 22 февруари 2015 | 17:43 ч

Е, последният ден от нашата палачинкова седмица дойде. Замразете това, което е останало. Благодаря за рецептите. Бъди здрав и щастлив.

Кажи ми моля те! Могат ли да се замразяват палачинките и как? Благодаря
Отговор:Да, можеш. Както и палачинки.

Ада: | 1 май 2014 | 14:41 ч

Кажете ми, моля, какви други гарнитури могат да се съхраняват дълго време? Благодаря.
Отговор:По дяволите, можете да замразите палачинки с абсолютно всякакъв пълнеж, те се съхраняват перфектно и след размразяване остават също толкова вкусни. Но трябва да обърнете внимание, че след размразяване лукът и картофите стават безвкусни (въпреки че някои хора може да го харесат, но определено губят вкуса си).

Татяна Александровна:| 4 март 2014 | 4:28 следобед

И готовите палачинки с пълнеж нареждам първо върху дъска и ги слагам в хладилника, като замръзнат ги прехвърлям в херметична торбичка и ги съхранявам в нея. Затоплям го в тиган на слаб огън, те се оказват с вкусна коричка)
Отговор:Татяна Александровна, благодаря ви, че споделихте опита си!

Лариса: | 8 декември 2013 | 15:14 ч

Има големи торбички с цип за замразяване - спестяват много място във фризера.Идеята за две палачинки заедно е страхотна. Благодаря ти.

Олга: | 7 юли 2013 | 10:21 сутринта

Не съм съгласен с фразата „Палачинките, уви, изискват много активно време за готвене“ - пека палачинки на 4 тигана наведнъж и процесът отнема само около половин час. Пекох за трима - също доста бързо. По същия начин и палачинките - аз пека в две големи тави.

Инна: | 9 януари 2013 | 10:56 сутринта

И как да замразите палачинки без пълнеж? Слоеста хартия? Как тогава да готвя? Благодаря

Отговор: Не можете да наслоявате. Когато ги размразите, можете да ги отделите едно от друго.

Оксана: | 30 септември 2012 | 3:10 следобед

Здравейте, моля, кажете ми, ако няма микровълнова печка, какъв е най-добрият начин за размразяване и затопляне на палачинки?

Отговор: може да се остави да се размрази при стайна температура, а след това се загрява или в тиган на слаб огън под капак, или във фурната.

Даша: | 5 ноември 2011 | 4:18 dp

Благодаря ти! Нарязвам месото на порции и просто в найлонови торбички (както и рибата и птиците). Имам отделен съд за месо, за да не поемат зеленчуците излишни миризми. Вторият контейнер е за зеленчуци и още един за домашно приготвени полуфабрикати.

Анонимен: | 4 ноември 2011 | 21:33 ч

какъв добър човек си!!! Също така много обичам да замразявам за в бъдеще (някак дишам по-лесно, ако знаете, че имате палачинки-котлети във фризера). Обичам вашия сайт, взех много за себе си!
P.S. Колко фризерни контейнера имате... и какъв ред имате във фризера си!!! Ще направя същото ... Слагате ли и месото в контейнер?

Даша: | 6 юни 2011 | 6:00 сутринта

Аз самият не съм технолог, затова се фокусирам върху готовите алгоритми за съхранение на замразени храни. Например, замразени палачинки с извара, които се продават в магазин, могат да се съхраняват - при температура на съхранение не по-висока от минус (16 ± 1) ºС - 180 дни;
- при температура на съхранение не по-висока от минус (12 ± 1) ºС - 90 дни;
- при температура на съхранение не по-висока от минус (10 ± 1) ºС - 30 дни;
- при температура на съхранение не по-висока от минус (5 ± 1) ºС - 48 часа.
Имам хладилник и фризерИндезит. Във фризера се поддържа температура от 18 градуса, което означава, че мога да съхранявам палачинки там почти половин година. Естествено, те не живеят толкова дълго там. Опитвам се да използвам всички замразени храни (включително месо) в рамките на един месец, за това пиша датата на капака на контейнера.
За загубата полезни свойства. Разбира се, замразяване на витамини и полезен материалне се размножава. Но ако замразите най-пресните продукти, направете го бързо и в запечатани опаковки, тогава загубите ще бъдат сведени до минимум. Във всеки случай домашните полуготови продукти са много по-полезни от закупените в магазина, тъй като ние знаем само състава, начина на приготвяне и съхранение на последните.
Относно вкуса. Размразените палачинки с извара имат същия вкус като пресните. Но с други продукти (например нарязано яйце или парченца плод), вкусът ще се промени леко, но не към по-добро.

Мария: | 5 юни 2011 | 10:02 вечерта

Но колко дълго можете да съхранявате замразени палачинки с пълнеж без риск за здравето? Изгубени ли са за твърде дълго (какво?) време на съхранение вкусови свойства? Ами полезните? Дори не знам кого друго да питам