Πουρέ με κιμά και ντομάτα. Πατάτες με ντομάτα και κιμά στο φούρνο

Όταν θέλετε να ταΐσετε επισκέπτες ή μέλη του νοικοκυριού με κάτι απλό, αλλά πρωτότυπο και ταυτόχρονα νόστιμο και χορταστικό, οι καλύτερες συνταγές για κατσαρόλες με κιμά και ντομάτες θα έρθουν στη διάσωση. Χάρη στον κιμά χορταίνουν, χάρη στις ντομάτες δείχνουν ζουμερά και ορεκτικά. Ο κορεσμός τους προστίθεται από ζυμαρικά, πατάτες ή ρύζι, με βάση τα οποία παρασκευάζονται πιο συχνά τέτοια πιάτα. Όλες οι κατσαρόλες, ανεξάρτητα από τη συνταγή που επιλέγεται, φτιάχνονται εύκολα, από διαθέσιμα προϊόντα, ώστε να μπορούν να παρασκευάζονται τουλάχιστον καθημερινά.

Κατσαρόλα με πατάτες, κιμά και ντομάτες στο φούρνο

Χημική ένωση:

• πατάτες - 0,7-0,8 κιλά.
• ντομάτες - κιλό?
• κιμάς από οποιοδήποτε κρέας - μισό κιλό.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• κρεμμύδια - 2-3 κρεμμύδια.
• φυτικό λάδι- 20-25 ml;
• αυγό - ένα?
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - κατά βούληση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις ντομάτες. Κόψτε 2-3 από αυτά λεπτούς κύκλους, τα υπόλοιπα - σε μικρούς κύβους.
2. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. ωμές πατάτεςκαθαρίστε και τρίψτε, στύψτε την περίσσεια χυμού από αυτό.
4. Προετοιμάστε τον κιμά γυρίζοντας οποιοδήποτε κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος. Συγκεκριμένα, μπορεί κανείς να το φτιάξει από στήθος κοτόπουλου, χωρίς φόβο ότι το πιάτο δεν θα βγει αρκετά ζουμερό: οι ντομάτες θα σώσουν τη μέρα.
5. Αλατίστε και αλατίστε τον κιμά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και μετά ανακατέψτε τον με τα κομμάτια κρεμμυδιού και ντομάτας και ένα αυγό.
6. Λιπάνετε το ταψί, βάζετε τον κιμά και από πάνω βάζετε τις τριμμένες πατάτες.
7. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω από τις πατάτες.
8. Ψήνετε το ταψί στο φούρνο για 45 λεπτά. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα, που θα δείχνουν πολύ όμορφα στις κόκκινες ντομάτες.

Μια τέτοια κατσαρόλα δεν ντρέπεται να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι. Αν και υπάρχουν πολύ λίγα συστατικά στη σύνθεσή του. Αυτή η συνταγή θα σώσει την οικοδέσποινα σε περίπτωση απροσδόκητων καλεσμένων στο σπίτι.

Κατσαρόλα πατάτας με κρέας, ντομάτες και τυρί

Χημική ένωση:

• πατάτες - κιλό?
• κιμάς (ή κιμάς) - μισό κιλό.
• κρεμμύδι- ένα κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους.
• τυρί οποιουδήποτε σκληρές ποικιλίες- 100 γρ.
• ντομάτες - τρεις μεσαίες?
• πάστα ντομάτας - ένα μεγάλο κουτάλι.
• λάδι "Χωρικός" - μισό πακέτο.
• φυτικό λάδι - πόσο θα πάει?
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι τσίλι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βράζουμε, μην ξεχάσουμε να αλατίσουμε το νερό αφού πάρει βράση.
2. Στραγγίζουμε το νερό, προσθέτουμε το λάδι και πολτοποιούμε τις πατάτες για να γίνει πουρές.
3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τηγανίζουμε σε ελάχιστη ποσότητα λαδιού.
4. Βάζουμε το κρέας πάνω στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε μαζί.
5. Πιπέρι, αλάτι, βάλτε τοματοπολτός, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά.
6. Χωρίζουμε τον πουρέ πατάτας στη μέση. Βάζουμε το μισό σε λαδωμένη φόρμα, λεία.
7. Απλώνουμε πάνω από τις πατάτες γέμιση κρέατος.
8. κάλυμμα ψιλοκομμένο κρέαςπατάτες που περίσσεψαν.
9. Κόβουμε τις ντομάτες σε ωραίους κύκλους. Εάν οι ντομάτες είναι μεγάλες, τότε μπορείτε να τις κόψετε σε ημικύκλια.
10. Αραδιάζουμε από πάνω τις ντομάτες.
11. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε από πάνω τις ντομάτες.
12. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 180 με 200 βαθμούς.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα από χθες για να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα πατάτας. πατάτες πουρέ, τα υπολείμματα κιμά, κρέας.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά και μανιτάρια

Χημική ένωση:

• πατάτες - μισό κιλό?
• μανιτάρια (τα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα) - 400 g.
• κιμάς "Σπιτικό" ή άλλο - 400 g.
• λάμπα - ένα?
• ντομάτες - δύο μικρές?
• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• ξινή κρέμα - δύο μεγάλα κουτάλια.
• μαϊντανός χόρτα - ένα μάτσο?
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• φυτικό λάδι - όπως απαιτείται.
• αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε στρογγυλές φέτες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Ξεφλουδισμένο κρεμμύδι - λεπτοί μισοί δακτύλιοι.
2. Εναλλακτικά, σε ένα τηγάνι με λάδι σοτάρουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια και τις πατάτες.
3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί.
4. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας την κρέμα με ψιλοκομμένο σκόρδο και αλατίζοντας τα ελαφρά.
5. Ρίχνουμε τη μισή σάλτσα πάνω από τις πατάτες.
6. Βάλτε τον κιμά και μετά μια στρώση μανιτάρια με κρεμμύδια. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα.
7. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς περίπου, για μισή ώρα.
8. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους.
9. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
10. Αραδιάζουμε τις ντομάτες πάνω από την κατσαρόλα, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και επιστρέφουμε στο φούρνο.
11. Ψήνετε για άλλα 10 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να αφαιρέσετε την κατσαρόλα, να τη χωρίσετε σε μερίδες και να σερβίρετε.

Μια τέτοια κατσαρόλα μπορεί να γίνει ταυτόχρονα σε πολλές μικρές μερίδες - αυτό θα διατηρήσει την ορεκτική της εμφάνιση.

Με κολοκυθάκια, ντομάτες και στήθος κοτόπουλου

Χημική ένωση:

• στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 400 γραμμάρια.
• κολοκυθάκια - 600 γραμμάρια.
• ντομάτες - 4 μικρές?
• σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• αυγό - ένα?
• ρύζι - 100 γραμμάρια.
• τυρί - 50 γραμμάρια.
• φυτικό λάδι και αλάτι - όπως σας ταιριάζει.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε στον ατμό το ρύζι ρίχνοντάς το βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τρίβουμε, τα αλατίζουμε και μετά από 5-10 λεπτά βγάζουμε το περιττό υγρό από αυτά.
3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύκλους.
4. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και μετά ψιλοκόβουμε.
5. Τρίβουμε ψιλά το τυρί.
6. Χτυπάμε το αυγό και το ανακατεύουμε με το τυρί και το σκόρδο.
7. Γυρίζουμε το φιλέτο στήθους κοτόπουλου από έναν μύλο (μπορείτε απλά να το κόψετε σε κομμάτια αν θέλετε), ανακατέψτε με το ρύζι, αφού πιπεράσετε και αλατίσετε τον κιμά.
8. Στη φόρμα, απλώστε στρώσεις από κολοκυθάκια, κιμά φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, ντομάτες.
9. Αλείφουμε τις ντομάτες με το μείγμα αυγών και τυριών.
10. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

κατσαρόλα κοτόπουλουμε κολοκυθάκια και ντομάτες έχει μια πρωτότυπη γεύση, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ζουμερό.

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά και ντομάτα

Χημική ένωση:

• ζυμαρικά - ένα πακέτο βάρους 400 g.
• κιμάς - 400 g;
• κρεμμύδια - δύο κεφάλια?
• αυγά κοτόπουλου - τρία κομμάτια.
• ντομάτες - τρία κομμάτια.
• κρέμα - μισό ποτήρι?
• φυτικό λάδι - όπως απαιτείται.
• τυρί - 200 γραμμάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε, ξεπλένουμε τα ζυμαρικά.
2. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους (κρεμμύδια, ντομάτες).
3. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.
4. Χωρίζουμε το τυρί στα δύο.
5. Ανακατεύουμε το ένα μέρος με τα αυγά και το τυρί, αφήνουμε στην άκρη το δεύτερο.
6. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.
7. Βάζουμε τον κιμά πάνω στο κρεμμύδι και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να γκριζάρει.
8. Χωρίστε τις ντομάτες και τα ζυμαρικά στη μέση, ξεκινήστε να απλώνετε σε ένα ταψί σε στρώσεις: πρώτα ένα μέρος από τα ζυμαρικά, που πρέπει να περιχυθούν με το μισό μείγμα αυγού-τυρί, μετά ολόκληρος κιμάς, το πρώτο μέρος της ντομάτας. πάνω του, από πάνω τα υπόλοιπα ζυμαρικά και μετά άλλες ντομάτες. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα, πασπαλίζουμε με κρατημένο τυρί.
9. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμούς για κυριολεκτικά ένα τέταρτο της ώρας.

Είναι βολικό να φτιάξετε μια τέτοια κατσαρόλα και να τη σερβίρετε σε μερίδες, αλλά μπορείτε να τη φτιάξετε και σε μια μεγάλη και στη συνέχεια να την απλώσετε προσεκτικά σε πιάτα: τα ζυμαρικά «δεμένα» με ένα αυγό δεν θα θρυμματιστούν.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτα (βίντεο)

Οι κατσαρόλες με κιμά και ντομάτες είναι ζουμερές και όμορφες. Για την παρασκευή τους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα ζυμαρικά, πουρέ που περίσσεψαν από χθες και άλλα αχρησιμοποίητα προϊόντα, κάτι που κάνει τέτοιες κατσαρόλες πολύ οικονομικές. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η ευκολία προετοιμασίας. Καλύτερες Συνταγέςκατσαρόλες με κιμά και ντομάτα δεν βλάπτει να έχει στον γαστρονομικό κουμπαρά οποιασδήποτε νοικοκυράς.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Αυτό το εκπληκτικά νόστιμο και πολύ αποτελεσματικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί γιορτινό τραπέζισαν λαμπερό ορεκτικό ζεστό ορεκτικό. Αν οι κιμάς στο φούρνο με ντομάτες και τυρί, δείτε τη συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία, ετοιμάζονται για ένα οικογενειακό δείπνο, τότε το πιο η καλύτερη προσθήκηθα υπάρχουν σπιτικά τουρσιά για αυτόν.
Το μαγείρεμα αυτής της νοστιμιάς δεν είναι δύσκολο, αν και πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τη βάση - φέτες πατάτας, πάνω στις οποίες στρώνονται ντομάτες, κιμάς και στη συνέχεια όλα αυτά πασπαλίζονται με τυρί. Για να είναι μαλακές οι πατάτες, πρέπει να βράσουν μέχρι να μισοψηθούν και μόνο μετά να τις κόψουμε για το πιάτο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για την ενίσχυση της γεύσης του σνακ, η σύνθεση περιλαμβάνει καρυκεύματα, καθώς και σάλτσα μαγιονέζας και πικάντικο σκόρδο. Σίγουρος. θα σου αρέσει και αυτό.
Οποιοδήποτε κρέας ενδείκνυται για κιμά, είναι απέριττο. Αλλά κυρίως νόστιμος κιμάςαποδεικνύεται ότι αν ανακατέψετε λίγο χοιρινό και βοδινό κρέας, τότε θα είναι πιο ζουμερό και όχι πολύ λιπαρό. Για μια διατροφική επιλογή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κρέας κοτόπουλου.



Συστατικά:

- πατάτες - 400 γρ.,
- κιμάς (ανάλογα) - 250 γρ.,
- σκληρό τυρί - 80 γρ.,
- ώριμες ντομάτες - 3 τεμ.,
- κρεμμύδι γογγύλι - 1 τεμ.,
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες,
- σάλτσα μαγιονέζας - 70 γρ.,
- ηλιέλαιο - 20-30 γρ.,
- ψιλοτριμμένο αλάτι, καρυκεύματα για κρέας ή λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα

Βράζουμε τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν (για να μην βράσουν), περίπου 10 λεπτά.




Στη συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε φέτες.




Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
Ανακατεύουμε τον έτοιμο κιμά με κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι και καρυκεύματα για το κρέας σε αυτό.






Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε φέτες.




Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη.




Στρώνουμε τις φέτες πατάτας σε ένα λαδωμένο ταψί.
Αλείφουμε τις πατάτες με λάδι, τις πασπαλίζουμε με καρυκεύματα, στη συνέχεια αλείφουμε κάθε κύκλο με μαγιονέζα και βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να αναμίξετε μαγιονέζα με σκόρδο.






Μετά από αυτό, καλύψτε τις πατάτες με μια φέτα ντομάτας.




Στη συνέχεια, στρώνετε τον κιμά σε μια τσουλήθρα και σχηματίζετε ένα όμορφο σχήμα με το χέρι σας.




Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το κρέας με το τυρί.




Και βάλτε το ταψί στο φούρνο για μισή ώρα για να ψήσετε το πιάτο σε θερμοκρασία 180 ° C.






Πασπαλίστε το ζεστό ορεκτικό με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και σερβίρετε. Γίνεται και αυτό πολύ νόστιμο.

Κατσαρόλα με κιμά και ντομάτα- αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε με ντομάτες με βάση πατάτες, πουρέ πατάτας, φρέσκα λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά.

Πολλές οικονομικές και συνετές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι ο χθεσινός πουρές πατάτας ή τα ζυμαρικά που η οικογένεια δεν θέλει πια να φάει μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα νόστιμο πιάτο. Δεδομένου ότι ο κιμάς και οι ντομάτες μπορούν να αγοραστούν παντού όλο το χρόνοσε κάθε σούπερ μάρκετ, τότε τέτοιες κατσαρόλες μπορούν να ετοιμαστούν ανά πάσα στιγμή.

Τώρα ας ρίξουμε μια ματιά στα πιο δημοφιλή συνταγές κατσαρόλας με κιμά και ντομάτα, αλλά πριν από αυτό θα ήθελα να σας υπενθυμίσω ότι μπορείτε να τροποποιήσετε κάθε συνταγή κατά την κρίση σας και σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Πάρτε τη συνταγή που σας αρέσει και δημιουργήστε το δικό σας γαστρονομικό αριστούργημα.

Κατσαρόλα με κιμά και ντομάτα - συνταγές

Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά και ντομάτες - συνταγή

Εκτός από τα ζυμαρικά και κατσαρόλα ρυζιούλιγότερο δημοφιλής και κατσαρόλα πατάτας με κιμά και ντομάτες. ΙδέεςΟι κατσαρόλες πατάτας σάς επιτρέπουν να φανταστείτε όχι μόνο τα συστατικά που αποτελούν τη σύνθεσή τους, αλλά και τη διαδικασία προετοιμασίας και σχεδίασής τους.

Κατσαρόλα πατάταςμε κιμά και ντομάτα - συνταγή

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.,
• Ντομάτες - 200 γρ.,
• Οποιοσδήποτε κιμάς - 300 γρ.,
• Ξινή κρέμα - 2 φλιτζάνια,
• Τυρί - 50 γρ.,
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
• Ηλιέλαιο,
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση
• Φρέσκο ​​θυμάρι.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κυβάκια, κόβουμε τις πατάτες σε μικρές φέτες. Τρίβουμε το τυρί και το ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και το σκόρδο. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αλάτι για γεύση.

Σε λαδωμένο ηλιέλαιοαπλώστε τις πατάτες στη φόρμα. Απλώνουμε τον κιμά σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από τις πατάτες. Σκεπάζουμε τον κιμά με ροδέλες ντομάτας. Γεμίζουμε την κατσαρόλα σάλτσα κρέμας γάλακτος. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180C. Πασπαλίζουμε με τα φύλλα θυμαριού όταν είναι έτοιμα με κιμά και ντομάτες.

Κατσαρόλα κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτα - συνταγή

Συστατικά:

• Ντομάτες - 4-5 τεμ.
• Κιμάς - 400 γρ.,
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.,
• μπαχαρικά" Προβηγκιακά βότανα»,
• Ελαιόλαδο,
• Αλάτι για γεύση.