Κέρασμα γενεθλίων. Μενού γιορτινό τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι

Πώς γιορτάζουμε παραδοσιακά τα γενέθλια των παιδιών ή των ενηλίκων στη χώρα μας; Η οικογένεια συγκεντρώνεται στο τραπέζι, καλώντας συχνά συγγενείς και καλεσμένους. Στο τραπέζι πρέπει να υπάρχουν πολλά από τα περισσότερα διαφορετικά πιάτα, την προετοιμασία του οποίου, κατά κανόνα, αναλαμβάνει η οικοδέσποινα. Είναι σαφές ότι ο καθένας έχει τις δικές του συνταγές γιορτινό τραπέζιαλλά τι νέα πιάτα να σερβίρω;

Σε αυτή την ενότητα της γαστρονομικής μας πύλης μπορείτε να βρείτε συνταγές γενεθλίων, απλές και νόστιμες. Οι συνταγές φωτογραφιών όχι μόνο απλοποιούν τη διαδικασία προετοιμασίας των πιάτων, αλλά βοηθούν επίσης να καταλάβετε τι θα πάρει πολύ χρόνο στο τέλος και εάν αυτό ή εκείνο το επιλεγμένο πιάτο έχει την ευκαιρία να πάρει τη θέση του στο γιορτινό σας τραπέζι.

Κατά τη σύνταξη ενός μενού γενεθλίων, είναι σημαντικό να χωρίσετε τα πάντα σε ορισμένες ομάδες - αυτά είναι κρύα και ζεστά ορεκτικά, σαλάτες, το κύριο ζεστό πιάτο και, φυσικά, το επιδόρπιο. Όταν επιλέγονται όλες οι κατηγορίες, πρέπει να καταλάβετε πόσα πιάτα προετοιμάζονται για κάθε κατηγορία και στη συνέχεια να αναζητήσετε κατάλληλες συνταγές. Φροντίστε να θυμάστε ότι το μενού συντάσσεται λαμβάνοντας υπόψη τον τελικό αριθμό των καλεσμένων και, φυσικά, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες και τις γευστικές προτιμήσεις όλων όσοι συγκεντρώνονται στο τραπέζι. Δηλαδή, όταν προσκλήθηκαν οι χορτοφάγοι να το επισκεφτούν, πρέπει να προσπαθήσεις ώστε να έχουν κάτι να διαλέξουν και τι να φάνε.

Ήδη μια συγκεκριμένη επιλογή, ποια πιάτα για γενέθλια, απλά και νόστιμα στο σερβίρισμα, αποφασίζει η οικοδέσποινα μαζί με τον ήρωα της περίστασης. Οι συνταγές φωτογραφιών που παρουσιάζονται σε αυτό το υλικό βοηθούν να καταλάβετε τι ακριβώς είναι κατάλληλο για ένα σνακ, ποιο ζεστό πιάτο είναι το βέλτιστο σε μια συγκεκριμένη εταιρεία, τι να βρείτε για επιδόρπιο ώστε να είναι νόστιμο, όχι πολύ πλούσιο σε θερμίδες και, φυσικά , πανεμορφη. Κατά κανόνα, σήμερα αγοράζονται συχνά τούρτες γενεθλίων, αλλά μας φαίνεται ότι έχει καλύτερη γεύση. ψήσιμο στο σπίτι, ακόμα και το πιο απλό, αλλά φτιαγμένο με ζεστασιά και αγάπη, δεν υπάρχει τίποτα στον κόσμο.

Με τον ιστότοπό μας, ο οποίος είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένος στη μαγειρική, θα είναι εύκολο να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε για τα γενέθλιά σας. Είναι γρήγορο και φθηνό και παρουσιάζονται οι συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα περιγραφήδιαδικασία μαγειρέματος για κάθε πιάτο. Ελπίζουμε ότι τα πιάτα μας και τα ήδη συγκεντρωμένα μενού θα σας βοηθήσουν να μην αναρωτιέστε πλέον πώς να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας στο γιορτινό τραπέζι. Για το μαγείρεμα καλό φαγητόακόμη και τα πιο απλά προϊόντα είναι κατάλληλα.

12.07.2018

Πατάτες φούρνου στο φούρνο μικροκυμάτων (σε σακουλάκι)

Συστατικά:πατάτες, αλάτι, φυτικό λάδι, αποξηραμένη πάπρικα, τριμμένο μαύρο πιπέρι, κρυσταλλωμένο σκόρδο, βότανα Προβηγκίας

Το ψήσιμο πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Αλλά ταυτόχρονα, η γεύση του πιάτου δεν θα υποφέρει καθόλου. Για διακοπές ή για οικογενειακό δείπνο - εξαιρετική επιλογήγαρνιτούρα.

- 8-10 κόνδυλοι πατάτας.
- λίγο αλάτι
- 2-3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- μια πρέζα αλεσμένη πάπρικα
- μια πρέζα μαύρο πιπέρι
- 1/3 κουτ κοκκοποιημένο σκόρδο?
- μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας.

14.02.2018

Τηγανητό μερλούκι με πουρέ πατάτας

Συστατικά: θαλάσσιο ψάρι, αλεύρι, αυγό, αλάτι, μαύρο πιπέρι, φυτικό λάδι, λεμόνι, πατάτες

Τα ψάρια σε οποιαδήποτε μορφή πρέπει να υπάρχουν στο μενού, είτε πρόκειται για πρώτο πιάτο, δεύτερο πιάτο είτε σαλάτες, ορεκτικά. Αλλά για να το μαγειρέψετε έτσι ώστε να τρώγονται όλα, πρέπει να μπορείτε. Σήμερα προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανητό μερλούκιο με πουρέ πατάτας - ένα έτοιμο δεύτερο πιάτο για δείπνο.

Συστατικά:
- μερλούκιος - 600 γραμμάρια,
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας,
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας,
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
- αλάτι - για γεύση,
- λεμόνι - 3 φέτες,
- πατάτες πουρέγια γαρνιτούρα.

18.01.2018

Στήθος κοτόπουλου σε πατατάκια στο φούρνο

Συστατικά:στήθος κοτόπουλου, κεφίρ, σάλτσα, καρυκεύματα, βούτυρο, αλεύρι, αυγό, πατατάκια, τυρί

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα πολύ νόστιμο πιάτο με κρέας που θα αρέσει σε όλους. Είμαι σίγουρος ότι δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τέτοιο στήθος κοτόπουλου σε πατατάκια. Σας έχω αναλυτικά τη συνταγή.

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου,
- 100 ml. κεφίρ,
- 30 ml. σάλτσα σόγιας,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι,
- πάπρικα,
- ξερό σκόρδο
- μπαχαρικά κοτόπουλου
- 20 ml. φυτικά έλαια,
- 6 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
- 2 αυγα,
- 50 γραμμάρια τσιπς τυριού,
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.

17.01.2018

Γρήγορη και νόστιμη οικονομική πίτσα σε λάβας

Συστατικά:λάβας, ντομάτα, λουκάνικο σαλάμι, τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλάτι

Η πίτσα μπορεί να μαγειρευτεί σε 10 λεπτά, αν δεν χρησιμοποιήσετε ένα πλατό ψωμί ως βάση ζύμη μαγιάς, και συνηθισμένο λεπτή λάβας. Θα αποδειχθεί εξίσου νόστιμο και όμορφο, αλλά η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ πιο γρήγορη και ευκολότερη.

Συστατικά:

2 κομμάτια λεπτή πίτα?
- 1-2 κομμάτια ντομάτα.
- 200 gr λουκάνικο (όπως σαλάμι)
- 100 γρ σκληρό τυρί;
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ;
- άλας.

17.01.2018

Αφράτο μπισκότο στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:συμπυκνωμένο γάλα, αλεύρι, βούτυρο, αυγό, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, σόδα, ξύδι

Προσφέρουμε μία από τις επιλογές γρήγορο φαγητό νόστιμο επιδόρπιογια τσάι. Ας φτιάξουμε ένα λαχταριστό μπισκότο με συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο. Και μαγειρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά τον χρόνο.

Συστατικά:

- 100 γραμμάρια αλεύρι σίτου,
- 50 γρ βούτυρο,
- 3 αυγά κοτόπουλου,
- 100 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα,
- 50 γρ ζάχαρη,
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (σβησμένη σόδα).

16.01.2018

Πίτες με τυρί και ντομάτες

Συστατικά:αλεύρι, αλάτι, φυτικό λάδι, νερό, τυρί, ντομάτες, μαγιονέζα, άνηθο, σκόρδο

Πολλοί γνωρίζουν τη συνταγή για μπομπονιέρες. Αν πάλι δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε αυτές τις πίτες, τότε φροντίστε να τις μαγειρέψετε. Για αρχή, παίρνω ντομάτες και τυρί, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ορεκτικά, κατά την κρίση σας.

Συστατικά:

Για δοκιμή:

- ενάμισι ποτήρι αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας,
- μια πρέζα λεπτό κρυσταλλικό αλάτι,
- 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- 1 ποτήρι νερό.

Για γέμιση:

- 130 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- 4 ντομάτες,
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα (όπως μαγιονέζα),
- 2 κομμάτια χόρτα άνηθο,
- 1 σκελίδα σκόρδο.

16.01.2018

«Μύδια» από δαμάσκηνα

Συστατικά:δαμάσκηνα, τυρί, βραστά κρόκοι αυγών, μαϊντανός, σκόρδο, ξηροί καρποί, μαγιονέζα

Πρόσφατα, για πρώτη φορά, σέρβιρα αυτό το ορεκτικό με ψευδομύδια στο γιορτινό τραπέζι, προς έκπληξή μου, εξαντλήθηκε σε λίγα λεπτά. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε και το μαγειρέψετε, βγαίνει πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

- δαμάσκηνα - 150 γραμμάρια,
- τυρί - 70 γραμμάρια,
- βρασμένοι κρόκοι- 2-3 τεμάχια,
- μαϊντανός - 3-4 κλωνάρια,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- καρύδια- 70 γραμμάρια,
- μαγιονέζα - 80 γραμμάρια.

11.01.2018

Χοιρινά μετάλλια στο φούρνο

Συστατικά:χοιρινός σολομός, κόκκινο ημίξηρο κρασί, σάλτσα σόγιας, ρωσικό τυρί, ηλιέλαιο, ιταλικά βότανα, μείγμα μπαχαρικώνγια μπάρμπεκιου

Αυτά τα μετάλλια χοιρινού είναι πολύ νόστιμα, ζουμερά και χορταστικά. Τα ψήνουμε στο φούρνο. Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμαΣας έχω αναλυτικά.

Συστατικά:

- 300 γραμμάρια χοιρινό μπαλίκ.
- 50 ml. κόκκινο ημίξηρο κρασί.
- 30 ml. σάλτσα σόγιας;
- 60 γρ. Ρωσικό τυρί?
- 50 ml. ηλιέλαιο;
- 1 κουτ Ιταλικά βότανα?
- πικάντικο μείγμα.

28.12.2017

Πώς να ψήσετε ολόκληρο το σκουμπρί στο φούρνο

Συστατικά:σκουμπρί, λεμόνι, λάδι, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικό

Ολόκληρο αυτό το σκουμπρί ψημένο στο φούρνο με βότανακαι λεμόνι. Η συνταγή είναι απλή και αρκετά γρήγορη.

Συστατικά:

- 1 σκουμπρί,
- 2 φέτες λεμόνι,
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- άλας,
- μαύρο πιπέρι,
- 2 πρέζες μεσογειακά βότανα.

23.12.2017

Απλό και νόστιμο βραστό χοιρινό σε αργή κουζίνα

Συστατικά:χοιρινός λαιμός, νερό, αλάτι, δάφνη, κόκκους μαύρου πιπεριού, μπαχάρι, σκελίδες, σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ψιλό αλάτι

Το slow cooker έγινε ο σωτήρας μου, γιατί με τη βοήθειά του μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά νόστιμα γεύματα. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε βραστό χοιρινό σε αργή κουζίνα.

Συστατικά:

- 1 κιλό. χοιρινό,
- 1,5 λίτρο νερό,
- 1 φύλλο δάφνης,
- 3 μπιζέλια μαύρο πιπέρι,
- 3 τεμ. αρωματοπιπέρι,
- 3 τεμ. γαρύφαλλα.
- 4-5 σκελίδες σκόρδο,
- μισό κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 2,5 κουτ άλας.

16.12.2017

Κορεάτικη πατάτα

Συστατικά:πατάτες, σάλτσα σόγιας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, φυτικό λάδι

Οι πατάτες κορεατικού τύπου είναι πολύ πικάντικες και αρωματικές. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους τους λάτρεις. Κορεάτικες σαλάτες. Σάλτσα σόγιαςκαι τα μπαχαρικά δίνουν στο πιάτο μια μοναδική ανατολίτικη γεύση. Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το ορεκτικό!

Απαιτούμενα προϊόντα:

- 500 γραμμάρια πατάτες.
- 50 ml σάλτσα σόγιας.
- 1/2 κουτ μαύρο αλεσμένο πιπέρι?
- 1/2 κουτ αλεσμένη πάπρικα?
- μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
- 1-2 σκελίδες σκόρδο.
- 50 ml φυτικού ελαίου.

12.12.2017

Σάντουιτς "Rosochki" από κόκκινο ψάρι με αγγούρι

Συστατικά:ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι, αγγούρι, μακρύ καρβέλι, βούτυρο, χόρτα

Αυτά τα σάντουιτς με κόκκινο ψάρι και αγγούρι ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Συνήθως τα φτιάχνω για το γιορτινό τραπέζι. Φεύγουν με κρότο.

Συστατικά:

- 150 γραμμάρια κόκκινο ψάρι,
- 1 αγγούρι,
- φρατζόλα,
- 30 γραμμάρια βούτυρο,
- χόρτα.

12.12.2017

Σάντουιτς-σαλάτα "Ladybug"

Συστατικά:καρβέλι, αυγά, επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο, μαϊντανός, ντομάτες, ελιές, μαγιονέζα, αλάτι

Η διακόσμηση των παιδικών πιάτων είναι αναπόσπαστο κομμάτι της μαγειρικής διακοπές των παιδιών. Τα μανιτάρια αυγών, η σαλάτα καρότου ή οι σκαντζόχοιροι με ρύζι φαίνονται πρωτότυπα και ενδιαφέροντα. Ωστόσο, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πρωτότυπη παρουσίαση ακόμη και για τα περισσότερα απλά γεύματα. Για παράδειγμα, είναι όμορφο να κανονίσετε ένα σάντουιτς - μια σαλάτα για γενέθλια ή ακόμα και μόνο για πρωινό, φτιάχνοντάς τα με τη μορφή πασχαλίτσες.

Προϊόντα:

- επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
- σέλινο ή μαϊντανός με μεγάλα φύλλα - 1 μάτσο.
- ελιές - 2 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
- τετράγωνο καρβέλι - 4 τεμάχια.
- αυγά - 2 τεμ.
- σκόρδο - προαιρετικό
- ντομάτες - 2 τεμ.
- μαγιονέζα - για γεύση.

11.12.2017

Γεωργιανή πάπια Chakhokhbili

Συστατικά:κρέας πάπιας, κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, νερό, βότανα, άνηθος, επιτραπέζιο ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά, ραφιναρισμένο λάδι

Ένα χορταστικό, νόστιμο ζεστό πιάτο παρασκευάζεται από κρέας πάπιας, λαχανικά και μπαχαρικά. Η γεωργιανή πάπια chakhokhbili είναι ένα ορεκτικό που θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι - τόσο τις καθημερινές όσο και τις αργίες. Η συνταγή μας θα σας πει πώς να το φτιάξετε, δείτε και μαγειρέψτε μαζί μας.

Συστατικά:
- 1 κιλό κρέας πάπιας,
- 3 ντομάτες,
- 4 σκελίδες σκόρδο,
- 1 κρεμμύδι,
- 2 κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο ξύδι 9%,
- 1 πιπεριά σαλάτας,
- 1 ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο,
- αλάτι για γεύση,
- καρυκεύματα για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο λάδι,
- 300 ml νερό.

11.12.2017

Μοντέρνα σαλάτα "Fusion"

Συστατικά:κρέας, καρότα, πατάτες, σκόρδο, μαγιονέζα, λάδι, αλάτι, πιπέρι

Φυσικά, τέτοιες σαλάτες όπως το olivier και το γούνινο παλτό θα παραμείνουν πάντα κλασικές, αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα εντελώς νέο και νόστιμη σαλάτα«Fusion», που συνδύαζε πολύ ενδιαφέροντα συστατικά.

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια κρέατος.
- 1 καρότο
- 1 πατάτα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικά έλαια;
- άλας;
- μαύρο πιπέρι;
- πάπρικα.

Για όλες τις συνταγές υπάρχει αποτέλεσμα σε μορφή τελικής φωτογραφίας και φυσικά περιγραφής. Εάν δεν υπάρχει περιγραφή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα στο ίδιο το κείμενο, αλλά υπάρχει σύνδεσμος στη συνταγή σε άλλη σελίδα. Απλώς κάντε κλικ στο επισημασμένο κείμενο και θα μεταφερθείτε στο αναλυτική συνταγήτο πιάτο που σου αρέσει. Επιλέγω!!!

Σνακ

Αρχικά, ας ξεκινήσουμε με αυτό που είναι πραγματικά γρήγορο και πραγματικά όχι ακριβό. Και, φυσικά, σνακ. Η απλούστερη εκδοχή των γενεθλίων είναι ένα τραπέζι μπουφέ και δίπλα του υπάρχει μουσική και ευχάριστη επικοινωνία. Τι μπορεί να γεμίσει το τραπέζι του μπουφέ; Προσφέρουμε πολλές συνταγές.

Μην παραλείψετε ούτε τα συνηθισμένα σάντουιτς με ζαμπόν. Σύγχρονη βιομηχανίαλέει ότι οι άνθρωποι αγοράζουν ευχαρίστηση. Εάν το σάντουιτς είναι όμορφα διακοσμημένο (και αυτό μπορεί να γίνει απλά), τότε οι καλεσμένοι σας θα πάρουν διπλή ευχαρίστηση. Εδώ είναι ένα παράδειγμα ωραίο σάντουιτςμε ζαμπόν στρωμένο στο κύμα και μαχαιρωμένο με σουβλάκι.

Γεμιστές τάρτες! Τα ίδια τα ταρτάκια πωλούνται σε οποιοδήποτε λίγο πολύ μικρό σούπερ μάρκετ και δεν είναι ακριβά. Επομένως, δεν χρειάζεται να μπλέξετε με το τεστ. μπορείτε να ξεκινήσετε με οτιδήποτε, από ρύζι με μαγιονέζα και μυρωδικά μέχρι κιμά με τυρί, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε φρούτα. Μια τεράστια ποικιλία από γαρνιτούρες για ταρτάκια -.

Πολύ καλό θα ήταν και το κοτόπουλο και οι πατάτες. Ο χρόνος ψησίματος είναι ελάχιστος, ο ίδιος με το προηγούμενο κοτόπουλο + για να ξεφλουδίσουμε τις πατάτες. Οι πατάτες είναι προτιμότερο να επιλέγονται όχι μεγάλες. Οι σάλτσες μπορούν να σερβιριστούν χωριστά (αν υπάρχουν πολλές, θα διακοσμήσει και το γιορτινό τραπέζι).

Το επόμενο δεν είναι ακριβό και γρήγορη επιλογήγια γενέθλια - γεμιστά μανιτάρια! Σας προσφέρουμε μια συνταγή με κιμάς. Αυτό είναι το πιο χορταστικό πιάτο. Μπορείτε όμως να το γεμίσετε με τυρί και βραστό αυγό ακόμα και με βραστό ρύζι ανακατεμένο με μυρωδικά. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε μεγάλα μανιτάρια.

Εδώ είναι μια απλή συνταγή νόστιμα μανιτάρια – “ “.

Σαλάτες

Λοιπόν, πρώτα, τα λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν απλά κομμένα σε φέτες. Δεν είναι πολλά χρήματα, ακόμα λιγότερος χρόνος. Τακτοποιήστε αυτά τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μορφή μικρών σουβλακιών. Πολύ κομψό!

Σαλάτα με φασόλια! Ναι, είναι πολύ νόστιμο και πολύ οικονομικό. Τα φασόλια είναι χορταστικά και πολύ μαλακά σε μια σαλάτα. Η πιο εύκολη επιλογή: βραστά κόκκινα φασόλια (ή κονσέρβα) + βραστό στήθος κοτόπουλου + κρουτόν + βότανα + μαγιονέζα ....

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές - επιλέξτε οποιαδήποτε: σαλάτες με φασόλια στο γιορτινό τραπέζι.

Γλυκός

Αυτί Ναπολέοντα. Τα αυτιά είναι τα λεγόμενα μπισκότα σε μορφή δύο κύκλων, είναι τρυφερό και εύθρυπτο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ είναι πολύ εύκολη: αγοράστε μπισκότα "Αυτιά" 800 γραμμάρια και μαγειρέψτε από 1 λίτρο γάλα. Απλώστε τα αυτιά σε στρώσεις και λιπάνετε κάθε στρώση με κρέμα. Φροντίστε να το αφήσετε να βράσει και να μουλιάσει.

Τηγανητές μπανάνες. Οι μπανάνες καθαρίζονται και κόβονται σε 3-4 κομμάτια. Στη συνέχεια τα κυλάμε στο αλεύρι και μετά σε ένα χτυπημένο αυγό. Και μετά πάλι σε αλεύρι. Και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά. Πολύ πρωτότυπο και πολύ ικανοποιητικό. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο και για τραπέζι σε μπουφέ.

Κέικ τηγανίτα. Αυτή είναι μια σύγχρονη εφεύρεση, αν και δεν έχει κερδίσει ακόμη δημοφιλή δημοτικότητα, αλλά το επιδόρπιο είναι πολύ νόστιμο. Οι τηγανίτες πρέπει να τηγανίζονται με ελάχιστη ποσότητα λαδιού. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό αποσμημένο λάδι στο κουρκούτι για τηγανίτες. λαδώνουμε το ταψί 1η φορά και μετά χωρίς λάδι. Οποιαδήποτε κρέμα για ένα τέτοιο κέικ είναι κατάλληλη, αλλά η καλύτερη για το γούστο μου είναι από σιμιγδάλι ή κρέμα.

Οι καλεσμένοι σας δεν θα μαντέψουν καν ότι πρόκειται για τηγανίτες αν σερβίρετε κομμένο κέικ σε μερίδες.

υπαίθριο πάρτι γενεθλίων

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι η εποχή για τη διοργάνωση φιλικών συναντήσεων σε οικόπεδα κήπου, στον κήπο, στη φύση. Το μενού σε αυτές τις δεξιώσεις δεν πρέπει να είναι υπερβολικά εκλεπτυσμένο. Το γεύμα συνήθως αποτελείται από ορεκτικά, πιάτα κρέατοςφρεσκομαγειρεμένες, σαλάτες εποχής και σαλάτες από ωμά λαχανικά, φρούτα, κέικ.

Η ρύθμιση του τραπεζιού είναι συνήθως μέτρια. Πιάτα με φαγητό, καλάθια με φρούτα, κανάτες με ποτά, πιάτα με κέικ στρώνονται σε πολύχρωμα, συχνά λαδόπανα, τραπεζομάντιλα. Προσεγγίστε το στήσιμο του τραπεζιού με φαντασία, χρησιμοποιήστε κομψό σχεδιασμό, ενδιαφέροντα μικρά πράγματα και αποχρώσεις που θα κάνουν τη δεξίωση ενδιαφέρουσα και αξέχαστη. Σερβίρετε φρούτα και λαχανικά όχι παραδοσιακά, αλλά πολύχρωμα και ασυνήθιστα.

Τα "μπουκέτα κήπου" από λαχανικά και φρούτα φαίνονται ασυνήθιστα εντυπωσιακά.

Ένα μπουκέτο λαχανικών είναι φέτες αγγουριού, ντομάτας, ραπανάκι, κόκκινης πιπεριάς, φυτεμένες σε ξυλάκια και κολλημένες, για παράδειγμα, σε ένα κεφάλι λάχανου.

Μπουκέτο φρούτων - φέτες από μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, ροδάκινα φυτεμένα σε μακριά ραβδιά και κολλημένα σε κάποιο μεγάλο καρπούζι, ανανά ή κολοκύθα. Διακοσμούν υπέροχα το τραπέζι και μαγνητίζουν τα βλέμματα με το σχήμα και τα διάφορα χρώματα τους. Έχουν επίσης πολύ καλή γεύση και υγιεινά. Πειραματιζόμενοι με το ύψος των ραβδιών που χρησιμοποιούνται για «μπουκέτα», μπορείτε να πάρετε μια απροσδόκητη λύση με τη μορφή τρισδιάστατων φιγούρων από λαχανικά ή φρούτα.

Μια εξαιρετική λύση για ένα «πικνίκ στη φύση» είναι να ετοιμάσετε διάφορα είδη σαλάτας και να τα προσφέρετε στους επισκέπτες a la μπουφέ. Τα υπόλοιπα πιάτα πρέπει να προετοιμαστούν έτσι ώστε να τρώγονται όρθιοι ή καθιστοί και μόνο με ένα πιρούνι.

Σάντουιτς παρασκευασμένα σε περίεργο σχήμα, ενδιαφέροντα ή αστεία διακοσμημένα, θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε μια νότα χιούμορ.

Το φαγητό σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να γίνει πιο φιλόξενο σερβίροντας φαγητό από τη σχάρα. Δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμα, αλλά και θεαματικά. Έχουν το πλεονέκτημα ότι παρασκευάζονται πρακτικά χωρίς λιπαρά. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας, το εξωτερικό στρώμα του κρέατος πήζει, σχηματίζεται μια τραγανή κρούστα, η οποία προστατεύει από την απώλεια χυμού, αρώματος και θρεπτικών συστατικών.

Όλα τα είδη κρέατος, παραπροϊόντα, ψάρια, λαχανικά, όπως πατάτες, κόκκινες πιπεριές, μελιτζάνες, είναι κατάλληλα για ψήσιμο στη σχάρα. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε εδώ δοκιμάζοντας ψητές ντομάτες ή κρεμμύδια.

Σε όλες τις δεξιώσεις, εκτός από την αρχή κατάλληλη διατροφή, είναι σημαντικό να τηρείτε ένα ακόμη πράγμα, δηλαδή: μην αναγκάζετε κανέναν να φάει, μην βάζετε πιάτα με το ζόρι σε ένα πιάτο για τους επισκέπτες. Το ίδιο ισχύει και για την υποδοχή των επισκεπτών στον καθαρό αέρα ή για ένα πικνίκ.

Τα γενέθλια είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να στρώσετε ένα εορταστικό τραπέζι και να εκπλήξετε τους καλεσμένους ενδιαφέρουσες συνταγές. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλες οι παρακάτω συνταγές φωτογραφιών είναι πολύ νόστιμες και εύκολες στην προετοιμασία.

Σνακ "ουρά παγωνιού"

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε απλά και οικονομικά υλικά. Και συγκεκριμένα:

• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• 2 ώριμες μελιτζάνες?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• τυρί (σκληρό) προστίθεται στη γεύση.
• οι ελιές προστίθενται στη γεύση.
• μαγιονέζα για ντύσιμο?
• άλας.

Μαγείρεμα:

• Όλα τα λαχανικά πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν απαλά με μια πετσέτα.
• κόβουμε σε φέτες και απλώνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Πασπαλισμένο με μπόλικο επιτραπέζιο αλάτικαι ανακατεύεται με καθαρά χέρια. Μετά από περίπου μία ώρα, όλη η πικρία θα βγει από τα λαχανικά, μετά από την οποία πρέπει να πλυθούν με άφθονο νερό.

• Τα δαχτυλίδια μελιτζάνας τηγανίζονται σε θερμαινόμενο τηγάνι από κάθε πλευρά για 4 λεπτά. Για να αφαιρέσετε όλο το περιττό λάδι μετά το τηγάνισμα, τα μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας ή χαρτί ψησίματος.

• Σε αυτό το διάστημα κόβονται οι ντομάτες και τα αγγούρια λεπτούς κύκλους. Το ορεκτικό θα φανεί ακόμα πιο ενδιαφέρον αν επιλέξετε ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων.

• Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, συνδυάζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Όλα ανακατεύονται καλά και αφήνονται στην άκρη για λίγο.

• Οι έτοιμες μελιτζάνες μεταφέρονται σε μεγάλο πιάτοώστε να έχετε το σχήμα ουράς παγωνιού. Ένας κύκλος ντομάτας απλώνεται από πάνω, μετά το μείγμα τυριού και στο τέλος - ένα αγγούρι.

• Απομένει μόνο να διακοσμήσετε το ορεκτικό χωρίς κουκούτσι και να βάλετε το πιάτο στο ψυγείο για 30-40 λεπτά.

Εορταστικό ορεκτικό "Μανιτάρια κούτσουρα"

Με τόσο ασυνήθιστο πιάτο, που θα διασκορπιστεί στην πρώτη θέση, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί.

Συστατικά:

• 250 g μανιτάρια?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 4 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι?
• 1 μπαγκέτα (φρέσκια);
• 1 πιπεριά;
• 1 κρεμμύδι?
• αλάτι και φρέσκα βότανα προστίθενται κατά προτίμηση.

Μαγείρεμα:

• Η κρύα γέμιση απλώνεται προσεκτικά σε μια μπαγκέτα και πασπαλίζεται με τριμμένο από πάνω.

• Το μελλοντικό σνακ απλώνεται σε ένα καθαρό ταψί και στέλνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα. Θα είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Κέικ μανιταριών για σνακ

Οι συνταγές γενεθλίων πρέπει να διακρίνονται από μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση, αξέχαστη γεύση και απλότητα. Όλα αυτά τα κριτήρια πληρούνται από το παρακάτω πιάτο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τις υποδεικνυόμενες οδηγίες με φωτογραφία.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά φρέσκα μανιτάρια;
• 100 γρ + 4 κ.σ. μεγάλο. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος;
• 100-150 g σκληρού τυριού.
• 80 ml ηλιέλαιο.
• 2-3 λαμπτήρες?
• Για τη συνταγή προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Μαγείρεμα:

• Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές πλάκες.

• Πρώτα, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στέλνονται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι για λίγα λεπτά και στη συνέχεια - φρέσκα μανιτάρια. Όλα ανακατεύονται καλά, το χωράφι του οποίου τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Στο τέλος, τα μανιτάρια φέρονται στη γεύση με μπαχαρικά.

• Η προκύπτουσα γέμιση περνάει από έναν μύλο κρέατος. Εάν θέλετε να πάρετε μια μάζα που μοιάζει με πάστα, τότε μπορείτε να επαναλάβετε αυτή την ενέργεια άλλη μια φορά.

• Το φύλλο ψησίματος διπλώνεται σε 6 στρώσεις. κόβουμε σε 4 ίσα μέρη, δηλαδή το αποτέλεσμα να είναι 8 φύλλα.

• Η πρώτη στρώση απλώνεται σε αλουμινόχαρτο, αλείφεται με ένα λεπτό στρώμα γέμισης και καλύπτεται με ψωμί πίτας. Τα βήματα επαναλαμβάνονται μέχρι να τελειώσει η γέμιση.

• Η μάζα των μανιταριών δεν απλώνεται στο ανώτερο στρώμα - αλείφεται με ξινή κρέμα, όπως και οι πλευρές της μελλοντικής γέμισης.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το χρησιμοποιούμε ως διακοσμητικό.

Απομένει μόνο να στείλετε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τυρί. Πριν το σερβίρισμα κόβεται το ορεκτικό μικρές μερίδεςκαι προαιρετικά γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.

Γρήγορη σαλάτα "Ανδρικά δάκρυα"

Για την παρακάτω φωτο-συνταγή χρησιμοποιούνται μόνο τα πιο νόστιμα και συνάμα οικονομικά προϊόντα.

Συστατικά:

• 350 g μανιτάρια (τουρσί).
• 250 g βραστό στήθος κοτόπουλου?
• 200-250 g καρότα στα κορεάτικα.
• 150 g τριμμένο τυρί?
• 50 ml ξίδι?
• 4 αυγά κοτόπουλου (προβρασμένα).
• 1 κρεμμύδι?
• μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:

• Κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το μαρινάρουμε επιτραπέζιο ξύδι (9%).

• Σε αυτό το διάστημα, το βρασμένο ψαρονέφρι κόβεται σε μικρά κομμάτια και απλώνεται στην πρώτη στρώση σε ένα όμορφο στρογγυλό πιάτο. Όλα αλείφονται με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Από πάνω απλώνονται τουρσί κρεμμύδια.

• Τα μανιτάρια τουρσί θρυμματίζονται επίσης και απλώνονται στην επόμενη στρώση. Όλα αλείφονται πάλι με μαγιονέζα, η οποία μπορεί να αναμειχθεί μια μικρή ποσότηταμουστάρδα.

• Η προτελευταία στρώση σαλάτας είναι το κορεάτικο καρότο. Απομένει να προσθέσουμε ξανά μαγιονέζα και να πασπαλίσουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί.

Η σαλάτα "Men's Tears" μπορεί να σερβιριστεί αμέσως μετά το μαγείρεμα, αλλά όσο περισσότερο εμποτίζεται το πιάτο, τόσο πιο πλούσια θα είναι η γεύση του.

Πώς προτιμάς να γιορτάσεις τα γενέθλιά σου;
Ψήφος

"Μυρμηγκοφωλιά" - σαλάτα με καλαμάκια κοτόπουλου και πατάτας

Η ασυνήθιστη παρουσίαση του επόμενου πιάτου προσελκύει την προσοχή των καλεσμένων και προκαλεί την περιέργειά τους. Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς από την αρχή ότι χρησιμοποιούνται στοιχειώδη συστατικά για την παρασκευή του.

• 250 g φιλέτο κοτόπουλου?

• 100 g ελαφριά μαγιονέζα?
• 100 ml εξευγενισμένου λαδιού.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 πράσινα φτερά κρεμμυδιού.
• 2 κόνδυλοι πατάτας?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι;
• 1 ντομάτα?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• αλάτι και πιπέρι προστίθενται κατά προτίμηση.

Μαγείρεμα:

• Βράζουμε το φιλέτο σε άφθονο αλατισμένο νερό. Μετά το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να κρυώσει κατευθείαν στο νερό για να διατηρήσει το ζουμερό του.

• Στο επόμενο στάδιο απλή συνταγή φωτογραφιώνκατάλληλο για γενέθλια, το κρέας κόβεται σε μικρά τετράγωνα και μεταφέρεται σε ένα βαθύ μπολ.

• Σε αυτό προστίθενται ψιλοκομμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο αγγούρι. Για να κάνετε τη σαλάτα να φαίνεται ασυνήθιστη και νόστιμη, σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να την τρίψετε Κορεάτικο καρότο.

• Τριμμένο τυρί και μια πατημένη σκελίδα σκόρδο στέλνονται επίσης στο μπολ. Η ποσότητα αυτών των συστατικών μπορεί να ποικίλλει, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Η σαλάτα προσφέρεται για γεύση με μπαχαρικά και καρυκευμένη με ελαφριά μαγιονέζα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

• Απομένει να προετοιμάσουμε καλαμάκια από πατάτες. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένας κορεάτικος τρίφτης καρότου. Αφού πλυθούν καλά οι πατάτες και στεγνώσουν σε μια πετσέτα κουζίνας.

• Το λάδι για τηγάνισμα ζεσταίνεται σε μια βαθιά κατσαρόλα. Οι λωρίδες πατάτας τηγανίζονται σε αυτό σε παρτίδες μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση.

• Η σαλάτα απλώνεται σε μερίδες σε πιάτα και πασπαλίζεται με δροσισμένα καλαμάκια πατάτας από πάνω.

Κρέας στα γαλλικά με τυρί Adyghe

Η παρακάτω συνταγή για ένα ζεστό πιάτο γενεθλίων θα αρέσει σε κάθε κρεατοφάγο. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Εδώ είναι μια λίστα με τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό (κατά προτίμηση χωρίς λίπος).
• 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια).
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 100 γρ Τυρί Adyghe;
• 2 ντομάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μουστάρδα προστίθενται κατά προτίμηση.

Μαγείρεμα:

• Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες και τηγανίζονται σε προθερμασμένο ηλιέλαιο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να ανακατεύονται απαλά.

​

• Μετά από λίγα λεπτά προστίθενται στα μανιτάρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα ανακατεύονται με μια ξύλινη σπάτουλα.

• Τα έτοιμα υλικά μεταφέρονται σε βαθύ πιάτο. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν λίγο.

• Σε αυτό το διάστημα τρίβονται δύο είδη τυριών σε χοντρό τρίφτη.

• Το κρέας κόβεται σε μικρές φέτες και χτυπιέται καλά με ένα ειδικό σφυρί και από τις δύο πλευρές.

• Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Οι μπριζόλες αλείφονται με μουστάρδα και απλώνονται σε ένα ταψί, το οποίο έχει προηγουμένως αλείψει με λαχανικό ή βούτυρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος.

• Τα μανιτάρια τοποθετούνται πρώτα στο κρέας, στη συνέχεια ψιλοκομμένη ντομάτα και στο τέλος - Adyghe και σκληρά τυριά. Το ταψί μπαίνει στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

• Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι μαζί με το αγαπημένο σας συνοδευτικό ή σαλάτα λαχανικών.

"Duchess" - ένα συνοδευτικό με πατάτες που είναι αδύνατο να ξεχάσετε

Απλό και νόστιμες συνταγέςγια γενέθλια θα πρέπει και να δούμε ανάλογα. Εξάλλου, ακόμη και το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό μπορεί να μετατραπεί σε ένα μικρό γαστρονομικό αριστούργημα.

Συστατικά:

• 1 κιλό ωμές πατάτες;
• 50-100 g σκληρό τυρί (μπορεί να συνδυαστεί διαφορετικές ποικιλίες);
• 2 κρόκοι κοτόπουλου?
• 0,5 κουτ μοσχοκάρυδο;
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι προστίθενται κατά βούληση.

Μαγείρεμα:

• Οι καθαρισμένες πατάτες περιχύνονται με μικρή ποσότητα νερού, αλατίζονται και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μένει μόνο να φτιάξουμε πουρέ με την προσθήκη φρέσκου γάλακτος.

• Το τυρί τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Διαφορετικά, το πιάτο μπορεί να χαλάσει κατά το μαγείρεμα.

• Το τυρί αναμιγνύεται με ελαφρώς ψυχρό πουρέ. Εκεί προστίθενται επίσης κρόκος και μπαχαρικά. Όλα αναμειγνύονται καλά μέχρι τη μέγιστη ομοιομορφία.

• Η μάζα πατάτας απλώνεται με ένα κουτάλι σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με σγουρό ακροφύσιο. Είναι σημαντικό οι πατάτες να είναι ακόμα ζεστές.

Το ταψί είναι στρωμένο με λαδόκολλα ψησίματος. Αν το αλείψετε με λάδι, τότε το πιάτο μπορεί να «απλωθεί» σε όλη την επιφάνεια.

Μικρά τριαντάφυλλα στύβονται προσεκτικά πάνω στην περγαμηνή. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι 1-2 εκ. Πρέπει να προσέξετε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.

Με μια μαγειρική βούρτσα, τα άνθη της πατάτας αλείφονται με ωμό κρόκο. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αλλά τότε το πιάτο θα είναι χλωμό και λιγότερο ορεκτικό.

Το συνοδευτικό ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να εμφανιστεί μια νόστιμη χρυσή κρούστα.

Λικέρ λεμόνι: για τους λάτρεις του ελίτ αλκοόλ

Η συνταγή για το ιταλικό λικέρ Limoncello είναι απλή και απέριττη. Ένα τέτοιο ποτό παρασκευάζεται πιο συχνά για γενέθλια και θεωρείται πολύ νόστιμο στην Ιταλία.

Συστατικά :

• 500 ml ποιοτική βότκα;
• 350 g πόσιμου νερού.
• 350 g κρυσταλλική ζάχαρη.
• 5 ώριμα λεμόνια.

Μαγείρεμα:

• Τα λεμόνια πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, μετά το οποίο η φλούδα ξεφλουδίζεται με ένα κοφτερό μαχαίρι.

• Το ξύσμα που προκύπτει απλώνεται στον πάτο ενός γυάλινου βάζου και γεμίζεται με βότκα. Το δοχείο καλύπτεται σφιχτά με ένα καπάκι και εγχέεται σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Είναι σημαντικό να ανακινείτε απαλά το ρόφημα λεμονιού κάθε λίγες μέρες.

• Μετά τον καθορισμένο χρόνο, παρασκευάζεται το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, σε μια βαθιά κατσαρόλα, η κρυσταλλική ζάχαρη συνδυάζεται με το πόσιμο νερό. Όλα αναμειγνύονται πολλές φορές και τίθενται σε αργή φωτιά. Μετά το βράσιμο, το σιρόπι βράζεται για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.

• Σύμφωνα με τη συνταγή, για να πάρετε ένα νόστιμο και απλό ρόφημα γενεθλίων, το μόνο που μένει είναι να στραγγίσετε τη βότκα μέσα από μια λεπτή σήτα ή τυρί και να την ανακατέψετε με σιρόπι ζάχαρης.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα με συνταγές φωτογραφιών είναι πολύ πιο εύκολο.

Με βάση την εμπειρία των προηγούμενων γενεών και των διάσημων σεφ, ακόμη και από συνηθισμένα προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε απίστευτα πιάτα που θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι.

Έχει ήδη διαβαστεί: 52007 φορές

Το καλοκαίρι, θέλετε να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας με ειδικά πιάτα, γιατί είναι πάρα πολλά φρέσκα φρούτακαι λαχανικά τριγύρω.

Οι σαλάτες και τα κεφτεδάκια μαγιονέζας τα αφήνουμε να μείνουν το χειμώνα, και το καλοκαίρι θα ετοιμάσουμε μια γιορτινή απόλαυση με ηλιοφάνεια. Τι να μαγειρέψετε το καλοκαίρι για γενέθλια, ένα μενού καλοκαιρινών διακοπών ειδικά για εσάς,συνέχισε να διαβάζεις.

Καλοκαιρινές διακοπές - ΓΕΝΕΘΛΙΑ

Το καλοκαίρι, το γιορτινό τραπέζι λάμπει με έντονα χρώματα του καλοκαιριού: σμαραγδένια χόρτα από μαϊντανό και άνηθο, ρουμπινί πιπεριές και ντομάτες, ζουμερά μήλα και αχλάδια, κεχριμπαρένια τσαμπιά σταφύλια και...

Ναι, υπάρχουν πολλά πράγματα που θέλετε να δοκιμάσετε ή να μαγειρέψετε. Πράγματι, τυχεροί όσοι γεννήθηκαν το καλοκαίρι. Όλος ο πλούτος της φύσης είναι διαθέσιμος στην πιο απίστευτα φρέσκια μορφή και γεύση.

Απομένει μόνο να στήσουμε το τραπέζι και να καλέσουμε τους καλεσμένους. Και τι να τους εκπλήξετε σε ένα καλοκαιρινό συμπόσιο για γενέθλια θα σας πει What to Prepare.ru και, φυσικά, εμένα.

Τι να μαγειρέψετε για γενέθλια το καλοκαίρι;

Μην ξεχνάτε τις σαλάτες από φρέσκα λαχανικά.

Συνταγή βίντεο "Σαλάτα φρέσκων λαχανικών"

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια απλή και γρήγορη συνταγή σαλάτας Καίσαρα από σαλάτες.

Σνακ "Von Bismarck"

Συστατικά:

• μέτριες ώριμες ντομάτες
• τριμμένο πιπέρι
• αποξηραμένος βασιλικός
• ελαιόλαδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, πάχους 0,5 εκ. ή λίγο πιο χοντρές. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
2. Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάζουμε κύκλους από ντομάτες.
3. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με μαρούλι, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύστε με αποξηραμένο βασιλικό. Μπορείτε να πασπαλίσετε κατά βούληση βαλσάμικο ξύδι. Υπέροχο ορεκτικό για διάφορα κρασιά. Αναδεικνύει τέλεια τη γεύση του κρασιού και των τυριών.

Για ζεστό, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινό γεμιστό με λαχανικά.

Συνταγή χοιρινό στο φούρνο "Βιβλίο με κρέας"

Συνταγή για μεσογειακό κοτόπουλο

Συστατικά:

• μεγάλη γκόμενα
• 2 λεμόνια
• 2 γκολ σκόρδο
• 1 β. ξηρό λευκό κρασί
• θυμάρι
• ελαιόλαδο
• τριμμένο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα, το τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι.
2. Στύβουμε το χυμό από ένα λεμόνι, ανακατεύουμε με το κρασί και 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο.
3. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα ψηλό πιάτο, ρίξτε τη μαρινάδα του κρασιού.
4. Καθαρίζουμε το κεφάλι του σκόρδου, περνάμε τις σκελίδες από την πρέσα και προσθέτουμε στο κοτόπουλο.
5. Αφήνουμε το κοτόπουλο σε δροσερό μέρος να μαριναριστεί για περίπου 3-4 ώρες. Στη συνέχεια κόψτε το στήθος και ξεδιπλώστε σαν βιβλίο.
6. Κόψτε το δεύτερο λεμόνι σε φέτες, απλώστε το μισό στον πάτο του ταψιού.
7. πασπαλίζουμε λεμόνια ελαιόλαδο, στρώστε κλωναράκια θυμάρι και κοτόπουλο. Απλώστε το υπόλοιπο λεμόνι και το θυμάρι πάνω από το κοτόπουλο.
8. Θρυμματίζουμε το κεφάλι του σκόρδου με ένα μαχαίρι και το συνθλίβουμε με τα χέρια μας σε μια φόρμα.
9. Περιχύστε με την υπόλοιπη μαρινάδα και βάλτε στο ζεστό φούρνο για μια ώρα. Αλείφετε περιοδικά με μαρινάδα. Μπορείτε να υποβάλετε με τον ίδιο τρόπο.

Σας συμβουλεύω επίσης να μάθετε από τον διάσημο σεφ Uriel Stern και να μαγειρέψετε μαροκινό κοτόπουλο, μόνο από τη μεσογειακή κουζίνα!

Συνταγή βίντεο "Μαροκινό κοτόπουλο"

Θαλασσινή γλώσσα με πιπεριά

Συστατικά:

• φιλέτο σόλας
• κόκκινη πιπεριά
• 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά
• μαγιονέζα
• χόρτα για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το φιλέτο της σόλας, βάλτε το σε απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσει περισσότερο.
2. Τρίψτε με αλάτι και βάλτε τα σε λαδόκολλα.
3. πιπεριάψήνουμε σε σχάρα, αφαιρούμε την πέτσα και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
4. Πλένουμε την καυτερή πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και την ψιλοκόβουμε.
5. Λιπάνετε τη θαλάσσια γλώσσα με μαγιονέζα, βάζετε από πάνω τις πιπεριές και αλείφετε ξανά με μαγιονέζα. ψήνω μέσα ζεστό φούρνοπερίπου 15-20 λεπτά. Πασπαλίστε με βότανα πριν το σερβίρετε.

Και άλλη μια συνταγή που μπορείτε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα ενώ μαγειρεύετε άλλα πιάτα!

Ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα - αρωματική μαρινάδα

Γρήγορα μαριναρισμένα μανιτάρια

Συστατικά:

• 1 κιλό μικρά φρέσκα ολόκληρα μανιτάρια
• 1,5 στ. μεγάλο. άλας
• 2 κ.σ. μεγάλο. μηλόξυδο
• δάφνη
• κόκκους πιπεριού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Στραγγίζουμε το νερό από τα μανιτάρια και ρίχνουμε φρέσκα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη.
2. Βράζουμε τα μανιτάρια για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. Ρίχνουμε ξύδι στα μανιτάρια, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο γυάλινο βαζάκιή δοχείο φαγητού. Ρίχνουμε τη μαρινάδα ώστε τα μανιτάρια να καλυφθούν με υγρό. Ρίχνουμε το πάνω μέρος από τα μανιτάρια φυτικό λάδι.
4. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-5 ώρες. Σερβίρετε τα μανιτάρια παγωμένα, με κρεμμύδια και άνηθο.

Τα γενέθλια είναι η πιο σημαντική γιορτή για τους περισσότερους από εμάς. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, η φαντασία εξαντλείται, μονότονα πιάτα εμφανίζονται στο τραπέζι. Θέλω κάτι νέο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Ποιο πρέπει να είναι το μενού γενεθλίων; Τι πρωτότυπο μπορεί να τεθεί στο τραπέζι, εκπλήσσοντας τους καλεσμένους;

Σύνθεση του μενού γενεθλίων

Εάν αποφασίσετε να γιορτάσετε τις διακοπές σας στο σπίτι, τότε πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων ποια πιάτα και σε ποια ποσότητα θα μαγειρέψετε. Ωστόσο, δεν πρέπει να το παρακάνετε εδώ και να μαγειρέψετε πάρα πολλά όλων των ειδών τα πιάτα, πιθανότατα δεν θα έρθει στα περισσότερα από αυτά. Επιπλέον, θα πρέπει να είναι σχετικά εύκολο να ετοιμάσετε πιάτα, ειδικά αν θα κάνετε το μαγείρεμα μόνοι σας. Διαφορετικά, θα είστε τόσο κουρασμένοι που δεν θα θέλετε πλέον διακοπές ή γιορτινό τραπέζι.

Η επιλογή των πιάτων για τα γενέθλιά σας εξαρτάται από τη μορφή της εκδήλωσης. Θα κάθεστε συνέχεια στο τραπέζι ή ίσως θέλετε να κανονίσετε ένα τραπέζι σε μπουφέ και σύντομα θα προχωρήσετε στη διασκέδαση και στον χορό. Επιπλέον, εδώ είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη την ηλικία των καλεσμένων σας και την εποχή του χρόνου. Όσο πιο κρύο είναι έξω, τόσο μεγάλη ποσότητατο φαγητό θα φαγωθεί.

Γράψτε σε ένα χαρτί πόσες σαλάτες θέλετε να μαγειρέψετε, πόσα σνακ, ζεστά. Επιπλέον, προσπαθήστε να μαγειρέψετε όσο το δυνατόν λιγότερα πιάτα του ίδιου τύπου. Για παράδειγμα, εάν αποφασίσετε να το κάνετε παραδοσιακή σαλάτα"Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", δεν πρέπει να κάνετε ένα παραπάνω ψαροσαλάταόπως η Μιμόζα.

Παραδοσιακά πιάτα για γενέθλια

• Πρώτα, φυσικά, σνακ. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολλά από αυτά, στόχος τους δεν είναι να σκοτώσουν την όρεξη πριν από το κυρίως πιάτο, αλλά μάλλον να την ενθουσιάσουν. Τρία με πέντε είδη σνακ θα είναι αρκετά στο τραπέζι.
• Δεύτερον, είναι φυσικά σαλάτες. Τρεις τύποι αρκούν. διάφορες σαλάτες. Και είναι απλά υπέροχο εάν η βάση αυτών των σαλατών είναι διαφορετική, για παράδειγμα, ψαροσαλάτα, λαχανικά και κρέας.

• Τρίτον, κοπή. Το κόψιμο σε φέτες δεν θεωρείται ξεχωριστό πιάτο, αλλά πρέπει να υπάρχει πάντα στο τραπέζι. Μην κάνετε πολλές περικοπές ενός προϊόντος - τέτοια πιάτα τελειώνουν γρήγορα και χαλάνε τη συνολική εμφάνιση. Θα είναι αρκετό για 1 πιάτο (ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων) με κομμάτια κρέατος, ψαριού, λαχανικών και τυριών.
• Τέταρτον, ένα συνοδευτικό πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι γενεθλίων. Τουλάχιστον ένα είδος. Τις περισσότερες φορές, πρόκειται είτε για πουρέ πατάτας είτε για πατάτες ψημένες με μαγιονέζα.
• Πέμπτον, και αυτό είναι πρακτικά το κύριο πιάτο στο τραπέζι, ζεστό. Πρέπει να απαιτείται ένα είδος ζεστού. Μπορείτε όμως να μαγειρέψετε 2-3 είδη, για παράδειγμα.
• Και η τελευταία συγχορδία των διακοπών είναι το επιδόρπιο. Πρέπει να είναι στο γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να είναι ένα κέικ, μια πίτα, μια ποικιλία από κέικ ή μπισκότα, παγωτό, ζελέ και πουτίγκες. Εδώ, εστιάστε στις προτιμήσεις των περισσότερων επισκεπτών. Εάν δεν γνωρίζετε τις γεύσεις τους, μπορείτε να μαγειρέψετε δύο ή τρία είδη γλυκών για να ευχαριστήσετε όλους.

Σνακ για το μενού γενεθλίων

Ρολό λάβας με καβούρια

Χημική ένωση:

Μπαστούνια καβουριών - 200 g

Λουκάνικο τυρί - 200 g

Σκόρδο - 2 σκελίδες

Βούτυρο - 100 g

Μαγιονέζα - 100 g

Lavash - 2 τεμ

Άνηθος - 1 μάτσο

Μαγείρεμα:

• Μπαστούνια καβουριών κομμένα σε μικρούς κύβους. Ψύχεται λουκάνικο τυρίκαι βούτυροτρίβουμε και ανακατεύουμε με μπαστουνάκια καβουριού.
• Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, θρυμματίζουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με το προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα, προσθέτουμε μαγιονέζα και μπαχαρικά. Απλώστε τη μάζα που προκύπτει με μια λεπτή στρώση σε ψωμί πίτας, τυλίξτε την, τυλίξτε την με μεμβράνη από πάνω και βάλτε τη στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πριν σερβίρουμε, κόβουμε σε όμορφα κομμάτια, λοξά.

Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια τουρσί

Χημική ένωση:

Σκληρό τυρί - 200 g

Καπνιστό κοτόπουλο - 400 g

Μανιτάρια τουρσί - 50 g

Κρεμμύδι - 2 κεφάλια

Βραστά αυγά - 4 τεμ

Σκόρδο - 3 σκελίδες

Φρέσκες ντομάτες - 5 τεμ

Χυμός λεμονιού - από ½ λεμόνι

Αλάτι, μαγιονέζα

Μαγείρεμα:

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το τσιγαρίζουμε με τα μανιτάρια. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους. Τρία τυριά και αυγά στον τρίφτη.
• Φτιάχνουμε σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη μαγιονέζα χυμό λεμονιούκαι σκόρδο.
• Αρχίζουμε να απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με την έτοιμη σάλτσα και πιέζοντας λίγο προς τα κάτω. Η πρώτη στρώση είναι κοτόπουλο. Το δεύτερο στρώμα είναι μανιτάρια με κρεμμύδια. Το τρίτο στρώμα είναι τα αυγά. Το τέταρτο είναι το τυρί. Πέμπτο - ντομάτες.
• Οι ντομάτες μπορούν να κοπούν σε σχήματα για να διακοσμήσουν την κορυφή της σαλάτας.

Hot για ένα εορταστικό μενού γενεθλίων

Κρέας με τυρί και μανιτάρια

Χημική ένωση:

Χοιρινό - 600 g

Μανιτάρια - 250 g

Τυρί - 150 g

Αλεύρι - 200 g

Μαγιονέζα - 200 g

Πιπέρι, αλάτι

Μαγείρεμα:

• Σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι, απλώστε το μισό κρεμμύδι, το οποίο κόψαμε προηγουμένως σε δαχτυλίδια.
• Κόβουμε το κρέας σαν μπριζόλες, κατά μήκος των ινών, πάχους 1,5 εκ. περίπου, το χτυπάμε, αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί, πάνω από το κρεμμύδι.
• Τα μανιτάρια τηγανίζονται και τοποθετούνται στο κρέας.
• Βάζουμε από πάνω το δεύτερο μισό κρεμμύδι, κόβουμε σε ροδέλες, πιέζουμε ελαφρά.
• Πασπαλίζουμε το πιάτο μας με τριμμένο τυρί από πάνω, περιχύνουμε με μαγιονέζα και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
• Μπορείτε να κάνετε αυτό το πιάτο ακόμα πιο απλό και χρησιμοποιήστε το No ωμά μανιτάρια, αλλά μαριναρισμένο. Τότε δεν χρειάζεται να τηγανιστούν.

Πώς να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι;

Έτοιμα πιάτα, τόσο σαλάτες όσο και ζεστά πιάτα, κομμένα και σνακ, μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα, δίνοντάς τους επιπλέον ομορφιά. Τέτοια πιάτα θα φαίνονται ακόμα πιο νόστιμα.

Καλή όρεξη και καλές γιορτές!

2015-12-02T04:00:11+00:00 διαχειριστήςχρήσιμες συμβουλές

Τα γενέθλια είναι η πιο σημαντική γιορτή για τους περισσότερους από εμάς. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, η φαντασία εξαντλείται, μονότονα πιάτα εμφανίζονται στο τραπέζι. Θέλω κάτι νέο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Ποιο πρέπει να είναι το μενού γενεθλίων; Τι πρωτότυπο μπορεί να τεθεί στο τραπέζι, εκπλήσσοντας τους καλεσμένους; Η σύνθεση του μενού γενεθλίων Εάν αποφασίσετε ...

[email προστατευμένο]Διαχειριστής Feast-online