Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και τηγανίτες αυγών. Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο Πώς να φτιάξετε τηγανίτα σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο

Οι σαλάτες με τηγανίτες είναι μια σχετικά νέα γαστρονομική τάση, αλλά κάθε χρόνο εμφανίζονται όλο και περισσότερες τέτοιες συνταγές. Μετά την πρώτη δοκιμή, η σαλάτα με τηγανίτες αβγών καταλήγει στη λίστα με τα αγαπημένα σνακ και συχνά αλλάζει ριζικά τη γνώμη σας για μια μπανάλ ομελέτα. Η λιχουδιά των καλαμακιών αυγών ταιριάζει πολύ με τα περισσότερα φαγητά, δημιουργώντας μια ποικιλία από λαχταριστά πιάτα ορεκτικών.

Πολλοί άνθρωποι είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι οι τηγανίτες είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Τρώγονται, για παράδειγμα, για πρωινό, προσθέτοντας συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage, κρέας ή άλλα συστατικά. Αλλά η σαλάτα τηγανίτα με λουκάνικο θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε περίσταση. Μπορεί να προετοιμαστεί, για παράδειγμα, για τις διακοπές του Μαΐου ή για οποιαδήποτε άλλη γιορτή. Σίγουρα θα αρέσει τόσο στο ισχυρότερο μισό της ανθρωπότητας όσο και στις γυναίκες. Σας προσκαλούμε να γνωρίσετε μια επιλογή από σαλάτες με τηγανίτες.

Τηγανίτα αυγών, λουκάνικο και σαλάτα καλαμποκιού

Συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Καπνιστό λουκάνικο - 250 g
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1/2 κουτί
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
• Μαγιονέζα - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση. Μια μικρή ποσότητα απόΡίξτε τα χτυπημένα αυγά σε ένα ζεστό τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίστε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές.
2. Τηγανίζουμε λοιπόν λίγα τηγανίτες αυγών. Κόβουμε τις τηγανίτες σε λωρίδες.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Σαλάτα καλαμποκιού με τηγανίτες αυγών και ζαμπόν

Συστατικά:

• αυγό - 5 τεμ.
• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζαμπόν - 200 γρ
• καλαμπόκι (κονσέρβα) - 1 κονσέρβα
• ντομάτες - 2 τεμ.
• μαγιονέζα
• αλάτι - για γεύση
• χόρτα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε τηγανίτες αυγών, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι, προσθέστε άμυλο και τηγανίστε 3-4 τηγανίτες και από τις δύο πλευρές.
2. Ζεματίζουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.
3. Κόβουμε τις τηγανίτες αυγών σε λωρίδες, ανακατεύουμε με ζαμπόν, ντομάτες και μισό κουτάκι καλαμπόκι. Αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με καλαμπόκι και βότανα.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο

Συστατικά:

• Καπνιστό λουκάνικο - 150 g
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Πράσινα - για γεύση
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι
2. Ψήστε από αυγά λεπτές τηγανίτες. Το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί καλά, την πρώτη φορά - με λάδι. Τις επόμενες φορές δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Τηγανίζουμε τηγανίτες αυγών
3. Όσο κρυώνουν οι τηγανίτες, κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τα αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες με τον ίδιο τρόπο.
4. Κόβουμε επίσης τις τηγανίτες σε λωρίδες. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το λουκάνικο, τις τηγανίτες και το αγγούρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά.
5. Προσθέστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Σαλάτα με τηγανίτες και καπνιστό λουκάνικοέτοιμος.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και τυρί

Συστατικά:

• Καρότα 150 γρ
• Καπνιστό λουκάνικο 1 τεμάχιο
• Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια
• Αυγά κοτόπουλου 2 τεμάχια
• Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας
• Σκελίδα σκόρδο 1-2 κομμάτια
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον κορεάτικο τρίφτη καρότου. Σε αυτόν τον τρίφτη τρίβουμε και σκληρό τυρί.
2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και τα χτυπάμε με το αλάτι. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι, στη συνέχεια τηγανίστε δύο τηγανίτες αυγών σε αυτό, τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσουν.
3. Κόβουμε το καπνιστό λουκάνικο σε μικρές λωρίδες. Κόψτε επίσης τις κρυωμένες τηγανίτες αυγών σε λωρίδες. Προσθέστε στη σαλάτα.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα. Στύψτε μερικές αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδο. Ρίξτε απαλά τη σαλάτα.

Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο

Συστατικά:

• 3 αυγά
• 150 γρ λουκάνικο
• 200 γρ σκληρό τυρί
• 4 κ.σ. κουτάλια αμύλου
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
• Μαγιονέζα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και το άμυλο με ένα σύρμα. Αλατοπιπερώνουμε λίγο, ψήνουμε λεπτές τηγανίτες αυγών.
2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα. Αλείφουμε τις τηγανίτες με αυτό το μείγμα και τις τυλίγουμε σε ρολό. Αφήνουμε να μουλιάσει για 3 ώρες και μετά κόβουμε σε λωρίδες.
3. Κόψτε λουκάνικο ή ζαμπόν λεπτές λωρίδες, τρία τυριά στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα και στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα.

Σημαντική προϋπόθεση είναι οι τηγανίτες της σαλάτας να είναι λεπτές, έστω και λίγο στεγνές. Περιπτώσεις με χαλαρή και πυκνή πορώδη υφή πρέπει να απορριφθούν αμέσως: όχι μόνο ένα τέτοιο πρόσθετο θα φαίνεται τραχύ, αλλά και τα κομμάτια των τηγανιτών θα γίνουν γρήγορα μουσκεμένα από το dressing ξινή κρέμα και μαγιονέζα.

Σαλάτα με τηγανίτες και λουκάνικο

Συστατικά:

• καπνιστό λουκάνικο - 200 g
• φρέσκα αγγούρια- 2 τεμ.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι- 4-6 κ.σ. μεγάλο.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• άμυλο πατάτας- 1 κ.σ. μεγάλο.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μηλόξυδοή χυμό λεμονιού- 2-3 κ.σ. μεγάλο.
• ζάχαρη - μια πρέζα

Για ανεφοδιασμό:

• έτοιμη μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• αλάτι - μια πρέζα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/4 κουτ.
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Θα χρειαστείτε 2-3 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος. Προσθέστε κοσκινισμένο άμυλο. Ή αλεύρι σίτου. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι εκεί. Χτυπάμε καλά το μείγμα με ένα σύρμα χειρός.
2. Λαδώνουμε το τηγάνι φυτικό λάδι. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε το. Και μαγειρέψτε για περίπου 60 δευτερόλεπτα ακόμη. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε πιατέλα και αφήστε να κρυώσει.
3. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. ΚρεμμύδιΚΑΘΑΡΗ. Κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους.
4. Κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες. Εάν το δέρμα είναι τραχύ, κόψτε το. Φροντίστε να δοκιμάσετε τα αλεσμένα αγγούρια για πικρία πριν τα κόψετε σε φέτες. Διαφορετικά η σαλάτα θα χαλάσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φύλλα μαρουλιού σχισμένα με το χέρι για φρεσκάδα.
5. Κόβουμε τις παγωμένες τηγανίτες αυγών σε λωρίδες. Για να το κάνετε πιο γρήγορο, διπλώστε το στρογγυλό κέικ σε πολλές στρώσεις.
6. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Τοποθετήστε μια κουταλιά μουστάρδας σε φυτικό λάδι. Προσθέστε πιπέρι. Προσθέστε λίγο αλάτι. Μην ξεχνάτε το ψιλοκομμένο ή πιεσμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί.
7. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα ψιλοκομμένα προϊόντα. Μην ξεχνάτε το καλαμπόκι. Θα πάει είτε σε κονσέρβα είτε βραστό. Περιχύνουμε με τη σάλτσα. Μια ορεκτική, χορταστική και λαμπερή σαλάτα με τηγανίτες λουκάνικου και αυγών είναι έτοιμη.

Pancake σαλάτα “Hungry Husband”

Συστατικά:

• Λεπτές, αλμυρές τηγανίτες - 8 τεμ.
• Λουκάνικο - 200 g
• Κρεμμύδια, μεγάλα - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα λαχανικών
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες. Επίσης, κόβουμε τις τηγανίτες σε λεπτές λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά όχι πολύ. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες.
3. τόξο και πιπεριάτηγανίζουμε σε φυτικό λάδι με πρόσθετο αλάτι ή σάλτσα σόγιας.
4. Βάζουμε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια βαθιά σαλατιέρα και ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.
5. Αυτή η σαλάτα με λουκάνικο, τηγανίτες και τηγανητά λαχανικά δεν χρειάζεται πολλή μαγιονέζα, αφού είναι ήδη αρκετά χορταστική.

Pancake σαλάτα με λουκάνικο

Συστατικά:

• λουκάνικο βραστό 200 γρ
• άμυλο 2 κ.σ.
• αυγά 4 τεμ.
• νερό ½ κ.γ.
• μαγιονέζα για γεύση
• αλάτι μια πρέζα
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
• σκόρδο για γεύση
• φυτικό λάδι 2 κ.σ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να ετοιμάσετε τηγανίτες, χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι, άμυλο και νερό μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι.
2. Ρίχνουμε λίγη ζύμη σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι και μοιράζουμε ομοιόμορφα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε λεπτές τηγανίτες. Οι τηγανίτες αυγών θυμίζουν ομελέτα, τόσο στη γεύση όσο και στον τρόπο παρασκευής τους. Βγάζουμε τις τηγανίτες από το τηγάνι, τις στοιβάζουμε και τις κρυώνουμε.
3. Όταν κρυώσουν οι τηγανίτες, τις τυλίγουμε σε ρολό και μετά τις κόβουμε σε λεπτά κομμάτια. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια σαλατιέρα.
4. Καθαρίζουμε και πλένουμε το σκόρδο. Το περνάμε από πρέσα σκόρδου και το προσθέτουμε στο λουκάνικο και τις τηγανίτες. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε ξανά. Έτοιμη σαλάτα.

Σαλάτα με λουκάνικο

Συστατικά:

• Αυγά - 4 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καπνιστό λουκάνικο - 400 g.
• Μαγιονέζα.
• Ηλιέλαιο.
• Αλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό που κάνει τη σαλάτα πρωτότυπη - τηγανίτες. Χτυπάμε καλά τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέτουμε λίγο αλάτι, ανακατεύουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Όσο καλύτερα τα ανακατεύετε, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η προκύπτουσα σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο.
2. Το τηγάνι τοποθετείται στη φωτιά και ζεσταίνεται. Λίγο χύνεται μέσα του ηλιέλαιο, το οποίο θα πρέπει επίσης να ζεσταθεί. Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες, μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μεγάλο κουτάλι ή κουτάλα. Όταν ροδίσει η κάτω πλευρά, μπορείτε να αναποδογυρίσετε τη τηγανίτα. Στη συνέχεια, αφαιρείται προσεκτικά από το τηγάνι και χύνεται μια νέα μερίδα ζύμης. Τέσσερα αυγά θα δώσουν περίπου τέσσερις έως πέντε τηγανίτες τόσο παχύ όσο μια μέτρια ομελέτα.
3. Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε μια επίπεδη πιατέλα και κρυώστε. Και μετά το τυλίγουν. Κάθε ρολό πρέπει να κοπεί για να σχηματιστεί μια λεπτή λωρίδα.
4. Τα αγγούρια για σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και τηγανίτες αυγών κόβονται επίσης σε λωρίδες. Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβεται και το λουκάνικο.
5. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα, στην οποία πρέπει πρώτα να προσθέσετε σκόρδο στυμμένο μέσω μιας πρέσας. Αυτό είναι όλο - η σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικων είναι έτοιμη. Προτού το σερβίρετε, καλό είναι να το διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

• Αρκεί να προσθέσουμε μόνο αλάτι και πιπέρι στο μείγμα της ομελέτας. Χτυπήστε τα αυγά όσο πιο εντατικά γίνεται αντί για σύρμα ή πιρούνι, ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
• Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι από χυτοσίδηρο, αλείφοντας περιοδικά τον πάτο με φυτικό λάδι ή λαρδί. Ρυθμίστε τη φωτιά του καυστήρα σε μέτρια στάθμη, ρίξτε τη ζύμη στη μέση του τηγανιού και θα απλωθεί γρήγορα σε κύκλο από μόνη της.
• Για να βεβαιωθείτε ότι οι τηγανίτες έχουν ψηθεί καλά και δεν καίγονται, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι ενώ τηγανίζετε. Γυρίστε τη τηγανίτα από την άλλη πλευρά και καλύψτε ξανά το τηγάνι με ένα καπάκι.

Για την προετοιμασία της σαλάτας, οι τηγανίτες αυγών κόβονται σε λωρίδες και συνδυάζονται με κοτόπουλο, τυρί, βότανα, μαγιονέζα και άλλα προϊόντα. Αν θέλετε να σερβίρετε ρολά, τότε φτιάξτε τη γέμιση από ψιλοκομμένο λουκάνικο, ζαμπόν ή καπνιστό κοτόπουλο, και στη συνέχεια γεμίστε το με αυτό το παρασκεύασμα λεπτές τηγανίτες. Για να ντύσουμε τη σαλάτα, τηγανίζουμε χοντρές τηγανίτες σε ένα τηγάνι μικρής διαμέτρου και είναι βολικό να κυλήσουμε τη γέμιση σε λεπτές τηγανίτες αυγών και επομένως να τις τηγανίσουμε σε ένα φαρδύ τηγάνι με χοντρό πάτο.

Ντένις Κβάσοφ

Α Α

Οι σαλάτες με τηγανίτες και το καπνιστό λουκάνικο ετοιμάζονται εύκολα και το αποτέλεσμα είναι χορταστικό και ορεκτικό. Εκτός από τη συνηθισμένη συνταγή, το άμυλο χρησιμοποιείται με αλεύρι. Εάν σας απομένουν κανονικές τηγανίτες μετά το πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο με την προσθήκη διαφόρων τύπων λουκάνικων, Κορεάτικα καρότα, αγγούρι, ντομάτα, καλαμπόκι, μανιτάρια, τυρί, λάχανο, πιπεριά.

Τα λουκάνικα ταιριάζουν πολύ με άλλα υλικά ακόμα και χωρίς τηγανίτες. Για παράδειγμα, μπορείτε.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τηγανίτες σύμφωνα με την κλασική εκδοχή ή μόνο από αυγά με την προσθήκη αμύλου καλαμποκιού ή πατάτας.

Επί κανονική συνταγήθα χρειαστείτε: αφρό 5 αυγά, προσθέστε 6 κ.σ. μεγάλο. άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας και 500 ml νερό, αλάτι. Ανακατεύουμε για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και ψήνουμε σε φυτικό λάδι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε με γάλα: ανακατέψτε 100 γραμμάρια αλεύρι με ένα ποτήρι γάλα και ένα αυγό, αλάτι και 1 κουτ. ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί και ψήστε με βούτυρο.

Σαλάτα με τηγανίτα αυγών

Για μια σαλάτα με τηγανίτες και καπνιστό λουκάνικο χρειάζεστε:

• 200 g cervelat;
• 2 τεμ. φρέσκα ή ξινά αγγούρια?
• 4 πράγματα. αυγά;
• 50-60 g άμυλο;
• 2 σκελίδες σκόρδο.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Χτυπάμε τα ασπράδια με τους κρόκους και προσθέτουμε το άμυλο, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά να μην μείνουν σβώλοι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και αλείφουμε τον πάτο με φυτικό λάδι, κατανέμοντας το μείγμα ομοιόμορφα. Φτιάχνει περίπου 5 τηγανίτες. Αφήνουμε να κρυώσει, τυλίγουμε και κόβουμε διαγώνια σε λωρίδες με ένα μαχαίρι. Διακοσμούμε με τον ίδιο τρόπο το αγγούρι και το λαχανί. Ανακατεύουμε τα υλικά, προσθέτουμε σάλτσα μαγιονέζας, αλάτι, σκόρδο, ανακατεύουμε.

Ιταλική σαλάτα

Εκτός από πίτσα και ζυμαρικά, οι ιταλικές συνταγές περιέχουν και σαλάτες που σίγουρα θα εκπλήξουν τους καλεσμένους. Για συνταγή Ιταλική σαλάταμε τηγανίτες και καπνιστό λουκάνικο θα χρειαστείτε:

• 200 γρ.
• 50-60 g άμυλο;
• 4 πράγματα. αυγά;
• 100 ml νερό;
• σκόρδο;
• μαγιονέζα.

Αφροποιήστε με ένα σύρμα αυγά κοτόπουλου, βάζουμε άμυλο, αλάτι και νερό. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, φτιάξτε τη σύνθεση με ομοιογενή σύσταση.

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι. Παίρνουμε λίγη ζύμη με μια κουτάλα και τη μοιράζουμε πάνω στο δοχείο, περιστρέφοντας απαλά το ταψί. Τα προϊόντα πρέπει να είναι λεπτά, σαν ομελέτα. Ψήνετε, στοιβάζετε και κρυώνετε. Στη συνέχεια τυλίξτε το και κόψτε το σε λωρίδες.

Διακοσμήστε το λουκάνικο με καλαμάκια. Ανακατεύουμε τα προϊόντα σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε στη μαγιονέζα, ανακατεύουμε τα πάντα.

Με αγγούρια

Για αυτή τη σαλάτα με τηγανίτες αυγώνκαι καπνιστό λουκάνικο θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια μισοκαπνιστό κρέας.
• πράσινο αγγούρι?
• 5 κομμάτια. αυγά;
• 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα μαγιονέζας?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• πρασινάδα.

Σπάμε τα αυγά, αδειάζουμε σε βαθύ μπολ, αφρίζουμε με μίξερ ή χτυπάμε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι ψηλά και ψήνουμε τις τηγανίτες αβγών. Φαίνεται όμορφο αν προσθέσετε χόρτα στο μείγμα των αυγών.

Αραδιάζουμε σε λωρίδες το μισοκαπνισμένο κοτόπουλο, το αγγούρι, τα αυγά ομελέτα, ενώνουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε το σκόρδο, τα βότανα, την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα, ανακατέψτε.

Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε σύνθετα πιάτα, Μπορώ .

Για μια σαλάτα με τηγανίτες τυριού και καπνιστό λουκάνικο θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια μισοκαπνιστό κρέας.
• 150 g πράσινο αγγούρι?
• 2 τεμ. αυγά;
• 50 g τυρί?
• φυτικό λάδι για ψήσιμο?
• 1 κουτ. σουσάμι.

Προετοιμασία της σάλτσας:

• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 1 κουτ. έτοιμη μουστάρδα?
• 0,5 κουτ. Σαχάρα;
• σκόρδο.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τριμμένο τυρί. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα σε ζεστό και λαδωμένο τηγάνι. Όταν κρυώσει το κόβουμε σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα προϊόντα.

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, κρυσταλλική ζάχαρη, μουστάρδα, χυμός λεμονιού, φυτικό λάδι, στυμμένο σκόρδο. Περιχύνουμε το φαγητό με το ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με σουσάμι και βάζουμε στο ψυγείο. Μπορείτε να διακοσμήσετε, για παράδειγμα, με καλαμπόκι, ελιές και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Για να μην χάνετε χρόνο σε τηγανίτες, μπορείτε.

Σαλάτα με αμυλούχες τηγανίτες

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ημικαπνισμένο κοτόπουλο με βρασμένο γάλα και να προσθέσετε άλλα προϊόντα: κόκκους καλαμποκιού, κόκκινα κρεμμύδια, τυρί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ακριβή ποικιλία λουκάνικου. Αποδεικνύεται νόστιμο.

Ένα μοναδικό πιάτο λαμβάνεται συνδυάζοντας ουγγρικό δαμάσκηνο και καρύδι. Απαιτείται:

• 4 πράγματα. αμυλώδεις τηγανίτες?
• 250 g ωμό καπνιστό κρέας.
• 150 g πράσινο ή αλατισμένο αγγούρι.
• 100 γρ ξηρούς καρπούς;
• 60 γραμμάρια ουγγρικά.

Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και ψιλοκόβουμε. Καταπνίξτε τον Ούγγρο ζεστό νερό, κόβουμε σε λωρίδες τα υπόλοιπα υλικά. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, προσθέστε μαγιονέζα, γαρνίρετε με βότανα.

Με καρότα στα κορεάτικα

Για αυτή τη pancake σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 250 g cervelat;
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι;
• 4 πράγματα. αυγά;
• φυτικό λάδι;
• σάλτσα μαγιονέζας, αλάτι.

Ετοιμάζουμε ζύμη από αλεύρι και αυγά, ψήνουμε τηγανίτες, κρυώνουμε και διακοσμούμε με ρίγες. Κόβουμε το cervelat σε λωρίδες.

Ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες τηγανίτες Κορεάτικα καρότα, σερβέλα, μαγιονέζα. Αλατοπίπερο. Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο για μερικές ώρες - αυτό θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.

Με τουρσί κρεμμύδια

Οι τηγανίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μετά το πρωινό. Αν δεν έχετε έτοιμες τηγανίτες, μπορείτε να τις φτιάξετε μόνο από αυγά.

Χτυπάμε με μίξερ 6 αυγά. Μαζεύουμε το μείγμα με μια κουτάλα και το αδειάζουμε στο τηγάνι, γέρνοντας το στα πλάγια. Μπορείτε να προσθέσετε σπανάκι αφού το ψιλοκόψετε, έτσι το πιάτο θα γίνει πράσινο. Αν προσθέσετε αλεσμένη πάπρικα, παίρνετε μια κόκκινη απόχρωση. Αυτό το ομελέτα φαίνεται πρωτότυπο σε μια σαλάτα.

Θα είναι ενδιαφέρον να ετοιμάσετε μια σαλάτα με τουρσί κρεμμύδια. Πλάθουμε το λαχανικό σε μισούς δακτυλίους και προσθέτουμε νερό και οξικό οξύ σε αναλογία 1:1. Μαρινάρετε για 20 λεπτά. Θα γίνει χωρίς πικρία με μια ευχάριστη ξινίλα.

Στη συνέχεια, στραγγίστε την άλμη και προσθέστε το κρεμμύδι σε 300 γραμμάρια λουκάνικου, κομμένο σε λωρίδες. Προσθέστε τα ομελέτα κομμένα σε λωρίδες. Συνδυάστε τα πάντα, περιχύστε το dressing με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα "Obzhorka"

Απαιτείται:

• 4 πράγματα. αυγά;
• 30-40 g άμυλο;
• 250 γρ σαλάμι;
• 60 g Gouda;
• 2 τεμ. αγγουράκια?
• 1 φρέσκο ​​καρότο?
• 4 σκελίδες σκόρδο?

Ντεκόρ:

1. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με το άμυλο και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήστε τηγανίτες. Όταν κρυώσουν τα τυλίγουμε και τα διακοσμούμε σε λωρίδες και με τον ίδιο τρόπο κόβουμε το λουκάνικο.
2. Περνάμε τα καρότα και το γκούντα από κορεάτικο τρίφτη.
3. Βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο στη μαγιονέζα και αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με το μείγμα. Διακοσμήστε με αγγουράκια.

Σαλάτα καλαμποκιού

Απαιτούμενα συστατικά:

• 5 κομμάτια. αυγά;
• 20-30 g άμυλο;
• 200 g cervelat;
• ένα βάζο με κόκκους καλαμποκιού?
• 2 τεμ. ντομάτες;

Ετοιμάστε τηγανίτες. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες. Διακοσμήστε το λουκάνικο σε λωρίδες, βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, προσθέστε κόκκους καλαμποκιού και μαγιονέζα, ανακατέψτε, πασπαλίστε με μυρωδικά.

Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το λαμπερό πιάτο με γλυκιά γεύση. Συστατικά:

• 3 τεμ. τηγανίτες?
• 200 γραμμάρια μισοκαπνιστό κρέας.
• 150 γραμμάρια καλαμποκιού.
• μήλο;
• κρέμα γάλακτος.

Τα κουκούτσια καλαμποκιού μπορούν να ληφθούν σε βάζο ή να μαγειρευτούν κατεψυγμένα. Τοποθετήστε τις τηγανίτες, το μισοκαπνισμένο κοτόπουλο και το μήλο σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τα πάντα, περιχύνουμε με ξινή κρέμα.

Εορταστική επιλογή με τη μορφή κέικ

Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα εκπλήξει τους επισκέπτες με το σχεδιασμό του. Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να ψήσετε τηγανίτες, αλλά μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες.

Απαιτείται:

• 10 κομμάτια. τηγανίτες?
• 300 γραμμάρια μισοκαπνιστό κρέας.
• 300 g μανιτάρια τουρσί?
• καρότα και κρεμμύδια?
• 2 τεμ. ντομάτες;
• 200 ml σάλτσα μαγιονέζας?
• σκόρδο, βότανα.

Διαδικασία εγγραφής:

1. Κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες.
2. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίστε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι.
3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο σκόρδο
5. Συναρμολογήστε το πιάτο με την εξής σειρά: αλείψτε την πρώτη τηγανίτα με μαγιονέζα, βάλτε ψιλοκομμένες ντομάτες στη δεύτερη, λουκάνικο σειρά και μανιτάρια στην τρίτη, λαδώστε ξανά, κρεμμύδια και καρότα στην τέταρτη, πλέγμα μαγιονέζας στην πέμπτη. Επαναλάβετε τη σειρά μέχρι να τελειώσουν οι τηγανίτες. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα είδος pancake κέικ.

Μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορο και νόστιμο για δείπνο ή για την απροσδόκητη άφιξη των καλεσμένων. Διάφορες συνταγέςΟι τηγανίτες αυγών και οι σαλάτες με λουκάνικα θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε εύκολα αυτό το έργο. Ελάχιστη ποσότητα συστατικών και προσπάθεια, και το αποτέλεσμα είναι νόστιμο, χορταστικό και πρωτότυπο πιάτο.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες σαλάτας

Η παρασκευή τηγανιτών αυγών είναι πολύ πιο εύκολη κλασικές τηγανίτεςμε γάλα - κολλάνε λιγότερο και γίνονται λεπτά και ευάερα.

Τι είναι απαραίτητο:

• μεγάλο αυγό - 4 τεμ.;
• άμυλο πατάτας - 15-20 g.
• μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε καλά τα αυγά, σπάμε τα τσόφλια, ρίχνουμε το περιεχόμενο σε ένα φαρδύ, ευρύχωρο δοχείο.
2. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, άμυλο πατάτας. Αν το μείγμα γίνει πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε 30-35 ml γάλα.
3. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας βίκο ή μίξερ. Αυτή η ποσότητα των υλικών θα κάνει 4-5 τηγανίτες.
4. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και το αλείφουμε με φυτικό ή βούτυρο. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες μέχρι να γίνουν.
5. Ψύξτε, τυλίξτε, κόψτε σε λωρίδες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες χωρίς άμυλο, αλλά θα χρειαστεί πρακτική και επιδεξιότητα - τέτοιες τηγανίτες αποδεικνύονται πολύ λεπτές, τρυφερές και μπορούν εύκολα να σχιστούν. Αλλά η γεύση και η υφή τους είναι πολλά καλύτερη επιλογήμε άμυλο.

Σαλάτες με τηγανίτες αυγών, λουκάνικο και λαχανικά

Οι τηγανίτες αυγών και το λουκάνικο ταιριάζουν με όλα σχεδόν τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο ξινόμηλο, απλά πρώτα πρέπει να στύψετε λίγο χυμό από αυτό.

Συνταγή για σαλάτα με τηγανίτα αυγών με καπνιστό λουκάνικο και καρότα

Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί χωρίς ανακάτεμα - τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα φαρδύ πιάτο και βάλτε τη σάλτσα σκόρδου στο κέντρο.

Τι είναι απαραίτητο:

• τηγανίτες αυγών - 4-5 τεμ.
• ωμά καθαρισμένα καρότα - 130-150 g.
• σκόρδο - 40-50 g;
• καπνιστό λουκάνικο - 370–420 g.
• μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μουστάρδας).

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε τις τηγανίτες και το λουκάνικο σε λωρίδες περίπου ίδιου μεγέθους.
2. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας κορεάτικο τρίφτη καρότου.
3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με τη σάλτσα.
4. Ανακατέψτε τα πάντα, τοποθετήστε τα σε φύλλα μαρουλιού, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα βότανα ή κράκερ σίκαλης με ουδέτερη γεύση.

Δεν πρέπει να προσθέτετε πολύ ζουμερά φαγητά - ντομάτες, εσπεριδοειδή - σε σαλάτες με τηγανίτες αυγών. Οι τηγανίτες θα μουλιάσουν και θα έχουν μια δυσάρεστη επίγευση.

Συνταγή για μια λαμπερή σαλάτα από τηγανίτες αυγών και σερβελάτ

Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα και τουρσί αγγούρια σε αυτό το πιάτο. Αφού τα ψιλοκόψετε τα βάζετε σε τρυπητό να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Τι είναι απαραίτητο:

• τηγανίτες αυγών - 4 τεμ.;
• cervelat – 220–250 g;
• φρέσκα ή αλατισμένα αγγούρια - 230–250 g.
• κόκκινη πιπεριά - 120-140 g.
• ελιές χωρίς κουκούτσι – 70–75 g.
• μαγιονέζα, μπαχαρικά, σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε τις τηγανίτες, το σερβελάτο, τα αγγούρια και τις πιπεριές σε λωρίδες - πανομοιότυπες, λεπτές λωρίδες θα κάνουν το πιάτο όμορφο και τακτοποιημένο.
2. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα φαρδύ μπολ.
4. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και αλατοπιπερώστε το πιάτο.
5. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Πριν σερβίρετε πασπαλίζετε με σπόρους ροδιού και φρυγανισμένο σουσάμι.

Σαλάτα Πεκίνου με τηγανίτες αυγών, λουκάνικο και λάχανο: μια ασυνήθιστη συνταγή

Αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του γιατί κινέζικο λάχανο, που είναι μέρος του. κινέζικο λάχανομπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό λευκό λάχανο. Οπαδοί υγιεινή διατροφήμπορεί να χρησιμοποιήσει μείγμα φύλλα μαρουλιού, και αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ελαιόλαδο, καλαμποκέλαιο ή σησαμέλαιο.

Τι είναι απαραίτητο:

• λουκάνικο βραστό ή καπνιστό - 220–240 g.
• τηγανίτες αυγών - 3-4 τεμ.
• τυρί σκληρές ποικιλίες(μπορεί να αντικατασταθεί με τουρσί) – 130–150 g:
• κινέζικο λάχανο - 170-230 g.
• μαγιονέζα (ξινή κρέμα με μουστάρδα, μικρή φυτική προέλευση).

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε το λάχανο και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
2. Κόψτε το λουκάνικο, τις τηγανίτες και το λάχανο σε λωρίδες.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίου μεγέθους τρίφτη.
4. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα, βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με μικρή άσπρη ψίχα ψωμιού.

Μπορείτε να προσθέσετε μια ελαφριά πικάντικη γεύση στη σαλάτα χρησιμοποιώντας τουρσί κρεμμύδια. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες ή μισούς δακτυλίους, αραιώστε με 30 ml ξύδι σε ίση ποσότητα ζεστό νερό. τουρσί το κρεμμύδι. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, στραγγίζουμε το υγρό και στεγνώνουμε λίγο το κρεμμύδι.

Σαλάτα τηγανίτα αυγών με βραστό λουκάνικο, καλαμπόκι και μήλο

Τι είναι απαραίτητο:

• τηγανίτες αυγών - 3 τεμ.;
• βραστό λουκάνικο - 140-170 g.
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο - 110–120 g.
• μήλο - 70-80 g;
• φυσικό γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Προετοιμάστε καλαμπόκι - στραγγίστε την άλμη από κονσέρβα καλαμποκιού, βράστε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο.
2. Κόβουμε τις τηγανίτες και το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
3. Κόψτε το μήλο σε λωρίδες, ραντίστε το με χυμό λεμονιού και τοποθετήστε το σε απορροφητικό χαρτί.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
5. Περιχύνουμε με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Πριν σερβίρετε, τοποθετήστε τα σε μεγάλα κράκερ.

Πρωτότυπες σαλάτες

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σαλάτας με τηγανίτες με αυγά και λουκάνικα. Μερικά από αυτά είναι τόσο πρωτότυπα και νόστιμα που δεν είναι κρίμα να τα βάλετε στο γιορτινό τραπέζι.

Ζεστή σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο: μια συνταγή που θα εκπλήξει

Ζεστές σαλάτες– ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο, που θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση των συνηθισμένων μενού διακοπών.

Τι είναι απαραίτητο:

• τηγανίτες αυγών - 5-6 τεμ.
• λουκάνικο ξηρής ωρίμανσης – 240–270 g.
• κρεμμύδι - 70 g;
• καρότα - 120 g;
• μουστάρδα Dijon - 15 ml;
• αγγουράκια - 50-70 g;
• κρέμα γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Για το ντρέσινγκ ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια, τα αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα Ντιζόν.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
3. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε τα καρότα, τσιγαρίζουμε όλα μαζί για περίπου 2 λεπτά.
4. Κόβουμε τις τηγανίτες και το λουκάνικο σε λωρίδες.
5. Ανακατεύουμε, περιχύνουμε το dressing.
6. Σερβίρουμε σε προθερμασμένα πιάτα.

Αντί για λουκάνικο, μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα ζαμπόν, βραστό ή καπνιστό κοτόπουλο.

Σαλάτα τηγανίτα αυγών με λουκάνικο, ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα, τα αμύγδαλα και τα κάσιους προσθέτουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο πιάτο. Αλλά και με συνηθισμένα καρύδιαβγαίνει νόστιμο.

Τι είναι απαραίτητο:

• τηγανίτες αυγών - 4 τεμ.;
• ωμό καπνιστό λουκάνικο - 230–240 g.
• φρέσκο ​​και αλατισμένο αγγούρι - 120 g το καθένα.
• ξηροί καρποί - 70-80 g;
• δαμάσκηνα - 40-60 g;
• μαγιονέζα, χόρτα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε τηγάνι χωρίς λάδι, ψιλοκόβουμε.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα, τα στύβουμε καλά, τα ψιλοκόβουμε.
3. Κόβουμε τα υπόλοιπα υλικά σε λεπτές λωρίδες.
4. Ανακατέψτε τα πάντα, αλατοπιπερώστε, πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Το πιάτο θα φαίνεται πρωτότυπο αν προσθέσετε στη ζύμη της τηγανίτας αποξηραμένα ή φρέσκα μυρωδικά, ψιλοκομμένες ελιές και λιαστές ντομάτες.

Σαλάτα με τηγανίτες αυγών (βίντεο)

Σαλάτα κοτόπουλο με τηγανίτες αυγών (βίντεο)

Σαλάτα με τηγανίτες αυγών και λουκάνικο – πιάτο γενικής χρήσης. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα προϊόνταπου βρίσκονται στο ψυγείο.

Λατρεύω τις σαλάτες με τηγανίτες αυγών. Αποδεικνύονται τόσο τρυφερά και ευχάριστα στη γεύση...

Το αγγούρι φέρνει φρεσκάδα και χυμό σε μια σαλάτα με τηγανίτες και καπνιστό λουκάνικο. Το σκόρδο προσθέτει γεύση.

Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Κάνει μεγάλη μερίδα, για 4-6 άτομα. Δεν είναι κρίμα να σερβίρεις μια τέτοια σαλάτα σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Ας ετοιμάσουμε τα υλικά για τη σαλάτα με τηγανίτες αυγών και καπνιστό λουκάνικο και ξεκινάμε.

Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, χτυπήστε με ένα σύρμα.

Ψήστε λεπτές τηγανίτες από αυγά. Το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί καλά, την πρώτη φορά - με λάδι. Τις επόμενες φορές δεν έβαλα λάδι.

Όσο κρυώνουν οι τηγανίτες, κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες.

Και αγγούρι.

Κόβουμε επίσης τις τηγανίτες σε λωρίδες. Διπλώνω όλα τα pancakes στη μέση και ξανά στη μέση και κόβω από τη γωνία.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το λουκάνικο, τις τηγανίτες και το αγγούρι. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά.

Προσθέστε ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Η σαλάτα με τηγανίτες και καπνιστό λουκάνικο είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη.

Οι σαλάτες με καλαμπόκι και τηγανίτες είναι συνηθισμένο φαινόμενο γιορτινά τραπέζια. Σας προσφέρουμε μια μικρή επιλογή από τα πιο δημοφιλή παρόμοια πιάτα.

Για τη σαλάτα με λουκάνικο και τηγανίτα αυγών θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• λουκάνικο (κατά προτίμηση καπνιστό) - 300 g.
• αυγά - 4 τεμ.;
• 1 κονσέρβα καλαμποκιού?
• αγγούρια τουρσί - 2 τεμ. ζυγίζει περίπου 200 g.
• μαγιονέζα;
• τριμμένο πιπέρι;
• άμυλο - 30 g;
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• χόρτα - 10 g;
• άλας.

Συνταγή:

• Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις τηγανίτες αυγών. Για να το κάνετε αυτό, σπάστε όλα τα αυγά σε ένα κατάλληλο μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε άμυλο και ανακατέψτε για να μην υπάρχουν σβώλοι.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε χυτοσίδηρο ή αντικολλητικό. Με ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής αλείφουμε την επιφάνεια με λάδι και ρίχνουμε μέσα λίγο από το μείγμα των αυγών.
• Γυρίστε το τηγάνι έτσι ώστε το μείγμα να διανεμηθεί σε μια λεπτή στρώση σε όλη την επιφάνεια του πιάτου.
• Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για ένα ή δύο λεπτά και στη συνέχεια την αναποδογυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη με μια σπάτουλα. Αφαιρέστε την έτοιμη τηγανίτα από το τηγάνι και ρίξτε την επόμενη τηγανίτα. Συνολικά μπορείτε να πάρετε από 3 έως 5 τεμάχια.
• Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε μια στοίβα και τυλίξτε ολόκληρη τη στοίβα σε ρολό. Κόβουμε το ρολό σε στενές λωρίδες.
• Ρίξτε νερό από ένα ανοιχτό κουτί καλαμποκιού.
• Κόβουμε το λουκάνικο σε πολύ στενά κομμάτια.
• Κόβουμε τα αγγούρια κατά μήκος σε δύο μέρη, αφήνουμε να στραγγίξει η άλμη που έχει μαζευτεί μέσα και κόβουμε τα αγγούρια σε κομμάτια.
• Ψιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Άνηθος, κόλιαντρο και μαϊντανός θα κάνουν.
• Τοποθετήστε το λουκάνικο, το καλαμπόκι, τα μυρωδικά, τα αγγούρια και τις μισές ψιλοκομμένες τηγανίτες σε μια σαλατιέρα.
• Προσθέστε πιπέρι και μαγιονέζα, ανακατέψτε. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες τηγανίτες σε ένα σωρό πάνω από τη σαλάτα. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Βίντεο με θέμα:

Pancake σαλάτα με ζαμπόν και καλαμπόκι

Για νόστιμη σαλάταγια τηγανίτες αυγών με ζαμπόν και καλαμπόκι θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμ.;
• άλας;
• γάλα - 60 ml;
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• ζαμπόν – 250 – 300 γρ.
• κρεμμύδια - 90 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 120-150 g.
• 1 κουτί καλαμπόκι?
• μαγιονέζα - 150 g.

Βήματα μαγειρέματος:

• Σπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός ή ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το μείγμα.
• Αλείφουμε ένα καυτό τηγάνι με λάδι και ρίχνουμε λίγο μείγμα αυγών πάνω του ώστε να απλωθεί σε όλη την περιοχή σαν κανονική τηγανίτα.
• Μετά από ένα ή δύο λεπτά, γυρίστε τη τηγανίτα από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ψηθεί για περίπου ένα λεπτό. Συνολικά παίρνετε 3-4 τηγανίτες.
• Πρέπει να τυλιχτούν σε σφιχτό ρολό και να κοπούν ελαφρώς διαγώνια σε λωρίδες.
• Κόβουμε το πλυμένο αγγούρι σε κύβους.
• Το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι πρέπει να κοπεί πολύ λεπτά.
• Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι και κρατήστε το πάνω από τον νεροχύτη μέχρι να στραγγίσει το νερό.
• Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους.
• Ρίξτε το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα, προσθέστε το ζαμπόν, το κρεμμύδι, το αγγούρι και τις ψιλοκομμένες τηγανίτες.
• Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα pancake με μαγιονέζα και σερβίρετε.