Kako napraviti ukusnu salatu od pržene piletine. Pileća salata Ukusne salate s prženom piletinom

Pitanje - koji? neobičan zalogaj možete smisliti meso peradi kako bi rezultat bio neobičan, vjerojatno brine svaku domaćicu. Za one koji o tome razmišljaju nudimo salatu sa pržena piletina– izdašno jelo, bogato proteinima, koje je pogodno za svakodnevnu i blagdanski meni. Ako vam je dosadio okus kuhanog mesa i više volite nešto slanije, isprobajte naše domaće recepte za pripremu ovog divnog zalogaja.

Jednostavna salata od piletine na žaru s BBQ umakom

Sastojci

- 4 stvari. + -
- 1 kom. + -
- 1 kom. + -
- 4 stvari. + -
- 150-200 g + -
Salata - 1 glava + -
- 1 žlica. + -
BBQ umak - 3 žličice. + -
— 100 g + -
- za prženje + -

Kako napraviti salatu od piletine na žaru s BBQ umakom

Ova ukusna salata pomalo podsjeća na poznata salata Cezare, to je to klasični umak ovdje ga zamjenjuje mješavina roštilja i majoneze. Priprema se vrlo jednostavno, a rezultat je vrlo ukusan i neobičan. Probaj!

Jaja skuhamo, ogulimo i ohladimo. Koristimo samo tri jaja, a jedno ostavimo sirovo za tijesto.
File peradi operite, osušite, narežite na trakice.
Sada pravimo tijesto u kojem ćemo pržiti komadići piletine- U posebnoj zdjeli umutiti jedno jaje i sipati brašno na tanjur.
Svaku pileću trakicu umočiti u razmućeno jaje, zatim uvaljati u brašno i sve komade pržiti u tavi. suncokretovo ulje, dok se ne stvore hrskave korice lijepe zlatne boje.
Uzmimo ga veliko jelo, na koju ćemo poslagati salatu, a na nju staviti pečeni file peradi.
Jaja narežite na srednje komade i stavite ih na istu posudu kao i file.
Iceberg salatu operemo, natrgamo rukama i također stavimo na tanjur.
Opranu rajčicu i krastavac narežemo na ploške (po želji krastavac može i na ploške), pa dodamo u salatu.

Sir naribamo na krupnije ribež i njime pospemo naše divno ukusno predjelo.
Preostaje samo napraviti preljev: umak za roštilj pomiješamo s majonezom, prelijemo preko salate, lagano promiješamo i poslužimo jelo. Pogledajte kako je lijepo ispalo!

Predjelo salata s povrćem i piletinom prženom u tavi

Među receptima za salatu od pržene piletine, ovaj je možda najneobičniji. U njemu koristimo babura paprika i paprike pa je okus profinjen, pikantan i originalan.

Sastojci

Filet pilećih prsa – 1 kom.;
Svježi krastavac - 1 kom .;
paprika - 2 kom .;
Listovi zelene salate - 1 hrpa;
Mljevena paprika - po ukusu;
Mljeveni crni papar - po ukusu;
Šećer - po ukusu;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

Recept za salatu od pržene piletine i paprike korak po korak

Prvo ćemo napraviti preljev - to je najvažnije u ovoj salati s piletinom. Uzet ćemo jednu papriku, staviti je u vruću tavu, poprskanu biljnim uljem i pržiti dok koža ne postane zlatna.
Kad se paprika ohladi, skinite joj kožicu, izvadite sjemenke iz unutrašnjosti i nasjeckajte. Bolje je usitniti u blenderu da ne ostanu veliki komadi.
Sada nasjeckanoj papriki dodajte kiselo vrhnje, mljevenu papriku, šećer i sol po ukusu, dobiveni umak dobro promiješajte i stavite u hladnjak.
Dok se umak kuha, prijeđimo na samu salatu. Pileći file pržimo u tavi na biljnom ulju dok ne skuhamo, a zatim ga narežemo na male komade.
Operite sve povrće. Listovi salate Natrgajte rukama, svježi krastavac i preostalu papriku narežite na kockice.

U dublju zdjelu za salatu na dno stavite listove zelene salate, zatim nasjeckano povrće. Na vrh stavite komade pržene piletine, a zatim prelijte umak preko predjela i poslužite.

Originalni recept za salatu od pržene piletine s avokadom

Mnogi recepti za salate koji uključuju prženu piletinu čine se kompliciranima, ali ako ne želite trošiti puno vremena na pripremu predjela, pokušajte počastiti goste ovim jednostavna salata s peradi i avokadom.

Nemojte se uznemiriti što je popis sastojaka dugačak; zapravo je proces kuhanja jednostavan.

Sastojci

File od pilećih prsa – 2 kom.;
Avokado - 2 kom .;
Listovi zelene salate - 2 šake;
Češnjak – 1 češanj;
Biljno ulje - 5 žlica. l.;
Senf - 3 žlice. l.;
Med – 1 žlica. l.;
Sok od limuna - 2 žlice. l.;
Ocat – 1 žlica. l.
Sjemenke sezama - po ukusu;
Sol - po ukusu.

Kako sami kod kuće napraviti ukusnu salatu s prženom piletinom i avokadom

Priprema marinade za salatu s avokadom i pilećim fileom

Pomiješajte jednu žlicu biljnog ulja sa senfom, medom i sokom od limuna.

Meso peradi marinirajte u marinadi

Pileći file narežemo na trakice i stavimo ih u marinadu pripremljenu u prvom koraku. Pustite da se meso peradi marinira pola sata.

Izrada preljeva za salatu od piletine

Spojite jednu žlicu biljnog ulja s octom i iscijeđenim češnjakom, pomiješajte.

Na ulju u tavi popržiti piletinu

Uzmite tavu i ulijte ostatak biljno ulje, u njemu pržite marinirane pileće trakice dok ne budu kuhane.
Kad je piletina gotova, u tavu posolite i dodajte susam te pržite još pet minuta uz stalno miješanje. Prebacujemo piletinu na tanjur, ulje ne bacamo - trebat će nam kasnije.

Salatu stavite u zdjelu za salatu i prelijte pripremljenim preljevom

Na dno zdjele za salatu stavite oprane i natrgane listove zelene salate.
Na vrh salate stavite oguljeni i narezani avokado.
Prelijte salatu preljevom od češnjaka i octa, na vrh poslažite trakice piletine i prelijte ih sokom od tave.

Ova salata od pržene piletine i avokada može se poslužiti topla ili hladna. Ako ne volite uljne preljeve, onda za hladnu verziju, umjesto octa i biljnog ulja, možete koristiti vrhnje ili kiselo vrhnje, pomiješati ih s češnjakom.

Pileća prsa vrijedan su izvor bjelančevina i praktički ne sadrže masti. Zbog toga profesionalni sportaši radije jedu salate od dijetalnog mesa. Fitness obroci ne sadrže ugljikohidrate pa pomažu osobama koje mršave zadržati mišićnu masu i smršaviti. Dimljena pileća prsa imaju ugodan okus i specifičnu aromu. Proizvodi ukusne i izdašna jela za svečani stol.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima za salatu od pilećih prsa su:

Salate uključuju gljive, povrće, konzervirani ananas, mahunarke, svježe začinsko bilje. Međuobroci su začinjeni biljnim uljem, majonezom, jogurtom, sokom od limuna i senfom. Poslasticu ukrasite krekerima, naribanim sirom, maslinama i crnim maslinama.

Kako napraviti salatu od pilećih prsa

File peradi je prethodno toplinski obrađen: kuhan, pečen u pećnici, pržen u tavi. Meso se nareže na trakice ili kockice i zatim sjedini s ostalim sastojcima. Poznata Cezar salata priprema se od pilećih prsa i proplanak gljiva, dijetetski Olivier, snack kolač"Bijela breza".

Pet najnižekaloričnih recepata za salatu od pilećih prsa:

Da bi salata bila sočna, pileća prsa se peku ili peku na žaru. Prije toga meso se utrlja solju i začinima ili se marinira u umaku 1-2 sata.

Gotov file se reže na komade ili se ručno razdvaja na vlakna.

Salate se pripremaju na 2 načina: slažite sastojke u slojevima ili ih pomiješajte.

Slaže se kuhana piletina konzervirani kukuruz i orašastim plodovima, te dimljena s ananasom i suhim šljivama. Daje pikantan okus jelu korejske mrkve i ukiseljeno povrće.

Prilikom kuhanja blagdanska salata posebna pažnja posvećena je dizajnu. Na primjer, poslastica može biti ukrašena izrezbarenim figuricama kuhana jaja, cvjetovi mrkve, cherry rajčice.

Slojevita salata priprema se od pilećeg filea, sira, svježeg i kuhanog povrća. Za okus se dodaje zdrobljeno sušeno voće, ukiseljene gljive, češnjak i začini. Proizvodi se drobe i polažu jedan na drugi. Svaki sloj se premaže majonezom ili bilo kojim drugim umakom.

Salate i pileća prsa ispadnu vrlo zasitne, pa ih možete poslužiti za večeru kao samostalno jelo.

Dimljeni mesni zalogaji dobro idu uz pivo i žestoka pića.

Naravno, kuhana piletina je puno više zdravije od piletine prženo, ali je li grijeh ponekad se počastiti svojom omiljenom delicijom - salata od pržene piletine? Uostalom, piletina se može pržiti i bez ulja ili peći u pećnici. Glavna stvar je odabrati prave začine koji će sačuvati i poboljšati kvalitete okusa kokoši.

Salatu možete pripremiti s piletinom na žaru i povrćem – sirovim ili prženim na maslinovom ulju, s pinjole, s kineskim rezancima, suhim šljivama, suhim marelicama. Što su kaloričniji sastojci za salatu od pržene piletine, veća je vjerojatnost da će postati kompletan obrok na vašem stolu - na primjer, potpuno zamjenjujući drugi obrok za vrijeme ručka ili večere.

Salata od pržene piletine - Recepti

Salata s pečenom piletinom, crvenom paprikom i povrćem.

Sastojci: hrpa zelene salate, 1 krastavac, 1 paprika, pola pilećih prsa, sol, papar, biljno ulje; za umak - 1 paprika, 200 g kisele pavlake, sol, šećer, paprika.

Priprema: u zagrijanu tavu poprskanu uljem staviti jednu papriku, pržiti dok ne porumeni, premjestiti u vrećicu, zatvoriti, pa papriku skinuti kožicu, očistiti od sjemenki, isjeckati i dodati kiselo vrhnje, papriku, sol i šećer, dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Salatu istrgajte rukama, papriku i krastavac narežite na kockice, meso popržite na sitne komadiće, posolite i sve stavite u zdjelu za salatu: na dno lišće, zatim povrće, meso, prelijte umakom i poslužite.

Salata od pečene piletine i manga.

Sastojci: vezica mladog luka, korijen đumbira, 1 češanj češnjaka, 1 mango, 450 g pilećeg filea, 4 žlice. biljno ulje, 350 g povrća (može biti svježe smrznuto), 3 žlice. soja umak, 1 žlica. slatki čili umak; za prilog za salatu - riža ili tjestenina.

Priprema: luk narezati na tanke trakice, đumbir naribati, češnjak nasjeckati, mango oguliti i narezati na kockice, piletinu narezati na trakice, piletinu popržiti na pola ulja dok ne porumeni, prebaciti na tanjur, dodati ostatak ulje, zeleni luk, đumbir i češnjak u tavu, pržiti 30 sekundi, dodati povrće i mango, pržiti 2 minute, dodati piletinu, umake, poklopiti i pirjati još 3 minute.

Pečena piletina i salata od avokada.

Sastojci: 2 pileća prsa; za marinadu - 3 žlice. senf, 1 žlica. med, 2 žlice. sok od limuna; za preljev - 1 češanj češnjaka, 1 žlica. ocat; sjemenke sezama, 2 šake zelena salata, 2 avokada, sol, 5 žlica. biljno ulje za prženje, marinadu i preljev.

Priprema: pomiješajte senf, med, sok od limuna i 1 žlica. biljnog ulja, dodajte piletinu izrezanu na trakice u marinadu, promiješajte. Zagrijte biljno ulje, popržite u njemu marinirano meso u dva dijela, pospite meso solju, sezamom, pržite sve zajedno dok sezam ne dobije zlatnu boju. Na dno tanjura stavite listove zelene salate natrgane rukom, na vrh narezani avokado, prelijte dressingom (ulje, ocat i nasjeckani češnjak), poslažite piletinu i prelijte sokom iz tave.

Salata od pržene piletine može se poslužiti topla ili hladna. Topla salata bit će ukusniji, ali za hladne možete koristiti vrhnje, kiselo vrhnje ili majonezu kao preljev. Usredotočite se na svoje preferencije okusa.

Ovu je salatu super jednostavno napraviti, izvrsnog je okusa i, što je jednako važno, ima vrlo malo masti, što znači da ima malo kalorija. Ova salata na nevjerojatan način spaja sastojke koje je teško spojiti. I povrh svega, dolazi s nevjerojatnim umakom. Ovo nije samo ukusna salata od piletine, to je super ukusno jelo!

Počnimo s pripremom salate od piletine, fotografije svakog koraka pomoći će vam da se ne zbunite u receptu.

Sastojci

Pileća prsa (bez kože, bez kostiju)
50 ml sojinog umaka
3 žlice. l. đumbir (svježi, oguljeni i sitno nasjeckani)
50 ml Canola ulja (ako nema, možete koristiti bilo koje biljno ulje)
30 g kineskog umaka Hoisin
15 g sezamovog ulja
5 žlica. l. Sriracha umak (Sriracha)
1 žličica bijeli sezam
1 žličica sjemenke crnog sezama
100 g listova cilantra
50-100 g svježeg luka (zelenog, nasjeckanog)
450 g kineski kupus(narezano na tanke kriške)
2 mrkve (oprane i naribane)
3 zelena luka (nasjeckana)
50 g vinskog (crnog) octa
100 g badema
10 g košer soli

Proces kuhanja


	Počinjemo s pripremom marinade. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani đumbir, ulje, Hoisin umak, sezamovo ulje, Sriracha umak, umak od soje i soli. Sve dobro izmiješajte mikserom. Miris dobivene marinade bit će jednostavno nevjerojatan, jednostavno će vas izluditi.

	Zatim počinjemo marinirati pileći file. File najprije operemo i skinemo masnoću i kožu ako je ima. Zatim pažljivo stavite u zatvorenu vrećicu (na fotografiji je ZIP vrećica, ali trgovina ima mnogo opcija za vrećice za kiseljenje; možete kiseliti i u tanjuru na starinski način). pileći file i dodati 50 grama naše marinade.

	Važno: ne morate dodati svu marinadu, već samo 3-4 žlice; ne dirajte preostalu marinadu i nipošto u nju ne umačite piletinu (kao što mnogi vole).

	Zatim sve dobro promiješajte u vrećici i stisnite da iz nje izađe sav zrak i marinada se odmah počne upijati u pileći file. Stisnite (nečim ravnim i teškim) dok pileći fileti ne budu tanki i jednake debljine. Ostavite da se marinira 30 minuta.

	U preostalu marinadu dodajte vinski (crveni) ocat i nasjeckani mladi luk.

	Zatim počinjemo pržiti pileći file. To se može raditi na roštilju ili tavi. Svaki komad ispecite sa svake strane tako da prilikom proboda nožem ne poteče krv ili ružičasti sok.

	Pečenu piletinu nakon prženja stavite na dasku za rezanje ili jednostavno na tanjur. Daj joj odmor. To je potrebno kako bi se svi sokovi upili i ne bi iscurili prilikom rezanja. Tada piletina neće biti suha.

	Prženu piletinu narežite na ploške srednje veličine.

	Prijeđimo na završni dio: krenite s pravljenjem salate. Da bismo to učinili, pomiješat ćemo kupus, mrkvu, zeleni luk, cilantro, pola sjemenki sezama i pola sjemenki badema u velikoj zdjeli. Zatim dodajte prženu piletinu i promiješajte.

	Prilikom posluživanja salatu od piletine na žaru prelijte (malo) preostalom marinadom i ukrasite bademima i sezamom.

Naša ukusna pileća salata bit će izvrstan dodatak vašem...

Sastojci:

Pileći file, 500 grama;
Maslinovo ulje;
Jedan limun;
Cherry rajčice, 8-10 komada;
Češnjak, 4-5 češnja;
Bijeli kruh ili štruca;
Zeleni grah, 150-200 grama;
Začini (crni papar);
Svježi timijan i metvica;
Zeleni luk;
Peršin, hrpa;
Žlica granula senfa;
Ocat;
Svježi krastavac, 4 komada;
Jedan luk (crveni).

Recept:

Rajčice prerežite na dva dijela, češnjak sitno narežite. 20 minuta prije nego što je piletina gotova, stavite češnjak i rajčice u pećnicu. Pileći file kuhajte dok ne porumeni i bude potpuno kuhan.
Gotovo meso izvadite, stavite na tanjir i prekrijte folijom, ostavite da se ohladi.
Kruh narežite na male kockice iste veličine. Nasjeckane komade stavite na lim za pečenje na kojem se pekla piletina. Pustite da se krutoni kuhaju u soku od piletine. Stavite posudu natrag u pećnicu. Krekere ćemo kuhati dok ne postanu zlatni i hrskavi.
Zelene mahune operite i skuhajte u slanoj vodi. Kuhajte grah oko 10 minuta.
Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
Operite krastavce i narežite ih na pola kolutića.
Pileći file treba da se ohladi, narežite ga na sitne komade. Sve meso prebacite u posebnu posudu.
Kuhana zeleni grah, u meso dodajte luk i nasjeckane krastavce. Dodajmo maslinovo ulje, oko 6-7 žlica, žlica gorušice u zrnu i žlica octa.
Operimo sve zelje. Nasjeckajte grančice peršina i metvice. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Sve nasjeckano zelje dodajte u posudu sa sastojcima, dobro promiješajte i dodajte začine po svom ukusu.
Gotove krutone izvadite iz pećnice i dodajte u salatu. Opet dobro promiješajte. Majčinu dušicu također nasjeckamo i dodamo na kraju, dat će divnu aromu. Po potrebi dodajte još maslinovog ulja i octa. Također, ova salata neće sadržavati nepotrebne začine. Mješavina začina za piletinu i vrući curry dobro funkcioniraju. Piletinu možete i prethodno marinirati, na primjer, u kiselom vrhnju. Salata izgleda vrlo lijepo, zlatna i pržena piletina, hrskavi krutoni, svježe povrće i začinsko bilje.