Recepti za kuhanu ciklu. Salata od kuhane repe - recepti sa fotografijama

Salata od kuhane cikle nije samo zdrava, već i ukusna, a i cijenom vrlo pristupačna. Haringa ispod krznenog kaputa, vinaigrette, "Violetta", izvrsna, izdašna "General" - sve ove salate je lako pripremiti, a rezultat će vam se sigurno svidjeti. Reći ćemo vam najbolji recepti salate od cikle.

Salata od cikle s češnjakom lako se priprema za večeru: samo dan prije skuhajte ciklu i naribajte je. Svaka domaćica može pronaći i preljev za salatu - možete odabrati kiselo vrhnje, majonezu ili pomiješati ova dva umaka: okus će biti nježniji, a sadržaj kalorija značajno smanjen.

Pečena i kuhana cikla savršeno se slažu s feta sirom: pokušajte ih kombinirati, sigurni smo da ćete postati fan.

Za salatu će nam trebati:

dvije velike repe;
2 češnja češnjaka (ako volite ljuto);
sol;
papar na okus;
kiselo vrhnje i majoneza - 100 g.

Cveklu skuhajte dok ne omekša i ohladite. Korjenasto povrće ogulimo s gornje "kožice" i naribamo na krupnije ribež. Dva češnja češnjaka protisnite kroz prešu za češnjak (možete ih naribati na sitno ribež), posolite i popaprite. Začinite kiselim vrhnjem pomiješanim u jednakim omjerima s majonezom. Ukrasite grančicama peršina ili kopra. Poslužite kao predjelo za večeru: salata savršeno pristaje uz pečenu piletinu, svinjske kotlete i pire krumpir, heljdu i gulaš. Salata će biti ukusnija ako je prethodno ohladite.

S dodatkom češnjaka

Salata od kuhane cikle dobit će drugačiji okus ako korjenasto povrće ne naribate, već ga narežete na male kockice, ne veće od 2 mm: okus će biti drugačiji, ali ne manje zanimljiv. Češnjak se ne protisne u salatu, već se nožem nasjecka na sitne komadiće - povrće i češnjak se pomiješaju i dobiju izvrstan okus.

Možete začiniti tradicionalnom majonezom, ali pokušajte je zamijeniti majonezom s niskim udjelom masnoće prirodni jogurt– okus će vas ugodno iznenaditi. Količina češnjaka može se mijenjati po vlastitom nahođenju. Predlažemo sljedeći omjer: za dvije velike cikle tri režnja češnjaka - jelo će biti umjereno ljuto, a nećete se morati bojati jarke arome češnjaka.

Salata od kuhane repe i mrkve

Svi navijači zdrava prehrana Sigurno će cijeniti salatu od kuhane cikle i mrkve. Trebat će nam kuhana repa, ali svježa mrkva. Priprema salate je vrlo jednostavna: skuhajte velike repe i ostavite da se ohlade. Krupne mrkve naribajte na krupnije ribež, a isto učinite i s ohlađenom ciklom.

Salatu izmiksati, dodati svježi peršin narezan na sitne komadiće, protisnuti par režnjeva češnjaka. Odaberimo nemasni preljev za salatu: kiselo vrhnje s 10% masti, matsoni ili prirodni jogurt. Salatu možete ukrasiti naribanim tvrdim sirom - to će dodati pikantnost. Jelo će biti posebno ukusno ako ga pustite da malo odstoji (jedan sat) i dobro ohladite prije posluživanja. Dobar tek!

S ciklom i grahom

Predjelo od cikle i graha - jednostavna, izdašna dijetalna salata koja će se svidjeti svima koji broje kalorije. Grah sadrži biljne bjelančevine, zdravo povrće visoke energetske vrijednosti.

Za salate je bolje kupiti slatke sorte cikle; druge će biti vodenaste, a jela će ispasti bljutava.

Pripremite na sljedeći način: kuhanu ciklu ogulite i narežite na male kockice. Grah (možete ga sami skuhati ili kupiti iz konzerve) stavite u cjedilo, ocijedite ga od viška tekućine. Napravite preljev: pomiješajte žličicu senfa s biljnim uljem, limunovim sokom (po ukusu), desertnom žlicom šećera (po mogućnosti šećerne trske) i soli. Nasjeckajte vezicu mladog luka i kopra i dodajte povrću. Sve začinite dresingom i ohladite. Naša salata je spremna! Lagano, ali ispunjavajuće, nekomplicirano i ugodno salata od cikle Ik je idealan dodatak ribi ili mesu, a odličan je i kao samostalan prilog.

Klasični vinaigrette

Vinaigrette bi mogao doći u obzir posjetnica Ruska kuhinja. Posebno ga volimo u zimskoj sezoni, kada se jako žele izdašna, umjereno začinjena jela. A ako poslužite vinaigrette s lagano slanom ribom "Ivasi", jelo će ispasti doista fantastično!

U vinaigrette možete staviti grah: okus će biti vrlo zanimljiv; ali u ovom slučaju nema potrebe dodavati grašak.

Pripremite vinaigrette slijedeći ove korake:

Skuhajte tri mrkve (ne velike), veću ciklu i četiri krumpira.
Ohladite povrće.
Ogulite i sitno narežite na kockice.
Kisele krastavce nasjeckajte na kockice.
Dodajte kiseli kupus.
Pospite zelenim graškom.
Režemo luka(ili zelena, kako vam se više sviđa).
Pomiješajte vinaigrette i začinite mirisnim suncokretovim uljem.

Vinaigrette je vrlo ukusan sa svježim koprom; u njega možete dodati malo octa od 9%, pa čak i senf - dobit ćete zanimljivu "ljutu" verziju vinaigreta. Salata je vrlo ukusna uz svježi crni kruh i blago slanu haringu, a idealan je prilog uz svako riblje jelo.

Haringa ispod krznenog kaputa

Salatu od kuhane crvene cikle i haringe vole tisuće Rusa: zamislite Novogodišnji stol Jednostavno je nemoguće bez haringe ispod krznenog kaputa. No, ljepota salate je u tome što su sastojci dostupni i jeftini, što znači da ne morate čekati praznike i lako se s vremena na vrijeme počastiti ovim delikatnim, pikantnim predjelom.

Kaputom od povrća od repe možete prekriti ne samo haringe; vrlo zanimljiva verzija sa dimljenom skušom (možete koristiti bilo koju dimljenu verziju).

Kako kuhati haringe ispod krznenog kaputa?

Izrežemo haringu, skinemo kožu, pažljivo odstranimo i najmanje kosti.
Haringu narežite na male kockice.
Na veliku ravnu posudu stavite tri kuhana gomolja krumpira.
Stavite haringu na krumpir.
Pospite sitno nasjeckanim lukom.
Tri kuhane mrkve.
Pospite ribanim jajima.
Tri kuhane cikle.

Možete ponoviti slojeve. Svaki sloj mora biti namazan majonezom i postavljen tankom mrežicom. Tako će slojevi ispasti pahuljasti i prozračni, a haringa ispod krznenog kaputa bit će još ukusnija. Domaćice koje više vole mazati majonezu žlicom griješe: slojevi izlaze gusti, a sastojci ne dijele svoje okuse jedni s drugima. Međutim, slobodni ste raditi kako ste navikli. Glavna stvar je ne poslužiti salatu odmah, već je ostaviti da se kuha nekoliko sati na hladnom.

Salata "Violetta"

Lijepo ime, prema legendi, došlo je od dame koja je jednostavno voljela dodavati ukiseljene krastavce u salate od repe, a njezino je jelo uvijek bilo popularno među gostima. Kombinacija stvarno ispadne pikantna, a okus nije nimalo otrcan.

Za pripremu Violetta salate postupite na sljedeći način:

Kuhanu ciklu narežite na kockice.
Dodati kisele krastavce narezane na sitne kockice.
Dodajte zeleni grašak.
Dodajte komadiće feta sira ili topljeni sir.
Iscijedite češanj češnjaka.
Začinite majonezom ili kiselim vrhnjem.
Posoliti i popapriti po ukusu.

"Violetta" je spremna! Poslužite kao predjelo za obiteljsko slavlje i jedite uz bijeli baget.

Čak i djeca mogu pripremiti salatu:

Kuhanu ciklu naribati na grubo.
Suhe šljive namočiti i narezati na tanke trakice.
Cikli dodajte suho voće.
Začinite majonezom pomiješanom s kiselim vrhnjem.
Dodajte malo soli.
Pospite sitno nasjeckanim orasi.

svečano, lagana salata spremno sa suhim šljivama! Posebno je ukusna za jelo pačja prsa, pečeno u pećnici i domaća lešo svinjetina.

Salata "General"

Slojevite salate hit su svakog blagdanskog stola. Cikla, koju zovu “Moj general” (ili jednostavno “General”) smatra se “muškom” zbog svoje zasitnosti i prisutnosti mesa i sira. Muški predstavnici ga jako vole.

Pripremamo se slijedeći ove korake:

Kuhano meso (300 g) sitno narežite na kockice i stavite na ravnu posudu.
Prelijte mrežicom majoneze.
Iscijedite češanj češnjaka.
Odozgo utrljajte bilo koji tvrdi sir(100 g).
Ponovno prelijte preko mrežice majoneze.
Trem 2 kuhana jaja, ponovite sloj s majonezom.
Na vrh naribati 2 srednje skuhane i ohlađene mrkve.
Zadnji sloj je kuhana repa i mrežica majoneze.

"General", poput haringe ispod krznenog kaputa, treba pravilno namočiti. Idealno tijekom cijele noći. Okus salate je nježan, slatkasto-ljut i, kako pokazuje praksa, prvo se jede. Možete pripremiti porcionirane verzije stavljanjem slojeva u posebne prstenove za kuhanje.

Kao što vidite, postoji mnogo načina za pripremu salata od kuhane repe - recepti za svačiji ukus i želju. Ne zaboravite razmaziti svoje najdraže ovim ukusnim i zdravim korjenastim povrćem, otkrivajući i sami nova gastronomska iskustva.

Znate, ne volim ciklu od djetinjstva! Sjećate se, u vrtiću i školi su davali nekoliko okruglih cikla u tanjur, brrr, kako je to bilo odvratno! Naravno, spoznaja da su jela od cikle dobra za srce, jetru, oči i da sadrži vlakna, vitamin C, bakar, fosfor, magnezij i šećer dolazi u prilično kasnoj dobi. Pa tko o tome razmišlja u djetinjstvu ili mladosti, zar ne?

Ciklu sam svjesno zavoljela nakon što mi je postala omiljena salata. Oh, mogao sam (i još mogu) samo to jesti. Za neki praznik ili rođendan uvijek sam birala mjesto bliže tanjuru s ovom salatom i uživala u okusu. Usput, cikla se savršeno slaže sa haringom, ne možete zamisliti ništa bolje!

Koje druge recepte za salate od cikle znate (čak ih pokušavam sve uključiti u poseban članak radi praktičnosti)? Ništa manje tradicionalna i jednostavna salata od repe s češnjakom i majonezom klasik je žanra. Pa, iako da budem iskren, prije nego što sam počeo raditi na ovoj stranici, nisam ga probao, ali onda mi je odjednom postalo zanimljivo kako su to cikla i suhe šljive, ali moram priznati, svidjelo mi se! U ovu salatu možete dodati i orahe i piletinu.

Sa salatama je jasno, prijeći ću na juhe. Ovo nije boršč za mene! I tajna kuhanja ukusan boršč Poanta je da prženje treba raditi zajedno s kuhanjem mesa. Na malu, malu vatru, odmah dodajte ciklu, luk, mrkvu i pasta od rajčice(preporuča se kuhati ciklu na ovaj način s malo kiselosti, možete dodati malo jabučnog octa da zadrži boju). - ovo je apsolutno fantastično.
Ove godine sam ga prvi put probala. Oduševio me okus, juha poput okroške, samo s ciklom. Možete ga napraviti vegetarijanski, bez mesa ili možete dodati piletinu. Jako lagan, ljeti se jede hladan sa pola jaja i vrhnjem, samo njam-njam :)

Tijekom godine prikupio sam cijelu zbirku novih recepata za jela od repe koje još nisam probao, najukusnija i najupečatljivija jela:

Ovaj recept mi se činio vrlo neobičnim, jer je unutra još uvijek ista haringa, koja se dobro slaže s ciklom.

Na kraju se ispostavi blagdanska salata, koju je zgodno jesti tako da na tanjur stavite jednu takvu kuglicu od cikle.

Jednostavno se pravi: cikla se pomiješa sa sirom, žumanjcima i majonezom i tek onda se od te mase valjaju kuglice.

Radila sam ovako u kalupu, ispalo je opcija za odmor i što je najvažnije, jako je ukusno!

Iznenadila sam se kad sam otkrila da je ovdje poveznica za recept za salatu. Jednostavna je, ali vrlo ukusna i zanimljiva.

Cikla se često kombinira s češnjakom ili divljim češnjakom u predjelima, au slasticama s grožđicama, medom i orašastim plodovima. Jela od cikle su jako ukusna!

Cikla nam je jedan od najpoznatijih proizvoda. Jela od cikle češće se koriste u hladnoj sezoni, jer je ovo povrće idealno za topla jela i može se kupiti na bilo kojoj tržnici ili u trgovini. I naravno, ovo je jedan od najjeftinijih proizvoda, kao i većina korjenastog povrća.

Kako kuhati
Cveklu narendati, pomiješati s jajetom, začinima, brašnom, protisnuti češnjak i umijesiti tijesto.

Palačinke treba pržiti u biljnom ulju, dobro zagrijavajući tavu. Oko 2 minute sa svake strane. A možete ga poslužiti i toplo i hladno.

2. Kotleti od cikle

Potrebno vam je: 500 g kuhane cvekle, 1 žlica šećera, 150 ml mlijeka, 50 g griza. Zasebno - krušne mrvice.

1. Sirova cikla i češnjak
Koristite oštar nož za rezanje sirova repa tanki prstenovi. Miješati maslinovo ulje, sol i papar, protisnuti češnjak i par kapi limunovog soka. U ovom preljevu marinirajte ciklu 15 minuta. Zatim na tanjur stavite kolutiće cikle i ukrasite ih svježim začinskim biljem, zelenim maslinama ili kaparima.

2. Kuhana repa i gljive
Cveklu skuhajte i sitno narežite na kolutiće. Šampinjone narežite na tanke ploške i popržite u tavi dok ne prođe zlatnu koricu. Posebno pomiješajte maslinovo ulje i cilantro, pa tu smjesu ulijte u ciklu. Stavite ciklu i gljive u hrpu na tanjur, naizmjenično namirnice. Možete ukrasiti vrh svježi bosiljak ili pospite provansalskim biljem.

4. Pečena cikla

Cikla može biti potpuna sama ukusno jelo, ako ga pravilno kuhate.
Što vam je potrebno: 2 srednje velike cikle, 1 češanj češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, sol i papar po ukusu, pola žličice meda i prstohvat crvene paprike.

Kako kuhati
Kupus nasjeckajte ne previše sitno, stavite u lonac s kipućom vodom i kuhajte 1-3 minute. Izvadite ga u cjedilo i pričekajte dok ne iscuri sva tekućina. Orašasti plodovi moraju se zasebno samljeti u prah. Zatim stavite kupus u blender zajedno s orašastim plodovima, dodajte nasjeckani luk i češnjak, kuhanu ciklu, nasjeckani cilantro, ocat i začine. Sve zajedno umutite u blenderu i smjesu stavite u hladnjak na pola sata. Zatim oblikujte kuglice i pažljivo ih stavite na tanjur. Jelo se poslužuje hladno. Može se ukrasiti nasjeckanim cilantrom i nasjeckanim orasima.

Koji od ovih jela od cikle jeste li se već pripremili?

Viktorija Demidjuk

Cikla je jedna od naj prekrasno povrće u svijetu. Njegova jarko crvena boja, slična rubinu, kad se prereže, bogati bordo crveni slatki sok koji oboji sve što dotakne i slatkast okus i pomalo zemljana aroma - sve je prekrasno. Samo ga trebate znati koristiti.

Kako odabrati pravu repu

Gomolji repe ne smiju biti jako veliki, izduženi s tankom kožom i kratkim repom (korijenom). Što je duži korijen, to je voda bila dalje od povrća, a to nije baš dobar pokazatelj njegovog uzgoja.

Ako je moguće, kupujte ciklu s ostacima zelenog lišća (drugim riječima, vrhova). One neće dopustiti da sok od cikle iscuri tijekom kuhanja povrća, a mogu se aktivno koristiti i za pripremu npr. pesta, juha i salate. Koža gomolja treba biti glatka, suha, bez mekih ili tamnih mrlja.

Mlada cikla

1. Napici od cikle

Sirova cikla odlična je osnova za zdrav napitak. Za pripremu soka potreban vam je samo sokovnik, gomolj oguljen i narezan na 4-6 komada.

Sok od cikle odličan je za miješanje sa sokom od mrkve, jabuke, kruške, ananasa, đumbira, krastavca, naranče, maline ili višnje. Možete kuhati na temelju sok od repe koktele i smoothieje miješajući sa špinatom, bananom, mangom, kokosovo mlijeko ili prirodni jogurt. Tijekom sezone u napitke možete dodati zgnječene vrhove kako biste dodatno povećali hranjivost.

Mogućnosti pića: pivo od đumbira od cikle sa sirupom od višanja, energetski napitak od crvene cikle s višnjama , Koktel protiv starenja s jabukom i đumbirom, kvasom od repe, sok od repe, smoothie Gazpacho od cikle.

Crveno energetsko piće

2. Ukiseljena cikla

Slano i ukiseljeno povrće dobro je kao samostalni međuobrok ili kao dio jednostavna salata, a također dodaju toliko okusa mnogim toplim jelima. Ukiseljena cikla prekrasan je pripravak u kojem opori ocat uravnotežuje slatku ciklu. Za njegovu pripremu trebat će vam cikla koju je potrebno cijelu ispeći, crveni vinski ocat, rafinirano biljno ulje, gorušica u zrnu, med, sol, crni papar u zrnu i majčina dušica - ako je, naravno, želite kuhati po našem receptu .

Gdje dodati kiselu repu? Na primjer, u sendviču, sendviču, hamburgeru/hamburgeru, salata pa čak i u boršč .

Opcije za kiseljenje cikle: cikla s češnjakom, zvjezdastim anisom i cimetom , Danska ukiseljena cikla s hrenom , najlakša ukiseljena cikla koristeći minimum sastojaka.

Ukiseljena pečena cikla

3. Kuhana cikla

Kuhano povrće ima reputaciju predosadnog, preblagog i preblagog. Cikla je iznimka; ona nije kupus ili čak ni mrkva. Nakon kuhanja ne gubi na slatkoći i boji. Najlakše ćete ga poslužiti tako da ga narežete na tanke ploške, prelijete jogurtom, vrhnjem ili kiselim vrhnjem, pokapate ukusnim maslinovim uljem i posolite.

Mogućnosti korištenja kuhane repe: boršč , cikla , vinaigrette , juha od cikle sa sirom i rotkvicama , juha od cikle s tahinijem i za'atarom, juha od cikle s kokosovim mlijekom.Čak ni poznati britanski chef Jamie Oliver nije zaobišao kuhanu ciklu te je s njom pripremio jednu svoju. nevjerojatne salate.

Skuša na žaru s vinaigretteom

5. Pečena cikla

Za svo povrće postoji opće pravilo: želite postati intenzivniji, svijetao okus povrće, ispeci ga. Toplina isparava (uklanja) tekućinu iz povrća, koncentrirajući okuse i karamelizirajući prirodne šećere koji se nalaze u cikli.

Pečenje cikle je jednostavno. Potrebno ga je oprati, osušiti, a zatim... Možete ga peći sa ili bez kože, cijelog ili izrezanog na komade (ovisno o veličini gomolja). Za pečenje možete svaki gomolj cijeli zamotati u foliju, nakon što ste poprskali maslinovim uljem i začinili solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Korištenje pečene cikle: pečena cikla s orasima i kozjim sirom , pečena cikla s komoračem i grožđicama , carpaccio od cikle , malina-cikla gazpacho. Osobito dobro pečena cikla bit će impresivno predjelo. - “Napoleon” od cikle s orasima

Pečena cikla sa orasima i kozjim sirom

6. Cikla na žaru

Cikla na žaru ima sve prednosti pečene cikle plus okus dima. Ako niste sigurni u toplinu ili svoje sposobnosti, ciklu kuhajte u foliji. Da biste to učinili, prethodno je potrebno zagrijati roštilj na srednju temperaturu, oguliti i grubo nasjeckati ciklu, a pripremljeno povrće staviti na veliki list folije. Prelijte biljnim uljem, začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Pokrijte preostalom folijom i zatvorite ciklu u hermetički zatvorenu “vrećicu”. Pecite na roštilju 20-30 minuta, ovisno o veličini gomolja.

Upotreba cikle na roštilju: pogledajte upotrebu pečene repe, poslužite uz pohano meso ili kao samostalno jelo

Cikla s povrćem na žaru

7. Pečena cikla

Ciklu možete narezati na kockice, ploške ili kriške, umočiti u tijesto i pržiti u dubokom ulju, a možete i bez tijesta (pogledajte recept za čips). Ili jednostavno nasjeckajte povrće, panirajte ga u brašnu, najbolje rižinom, s dodatkom soli, svježe mljevenog crnog papra, kima ili majčine dušice, a također i u kipućem ulju.

Postoji švicarsko jelo koje se zove rosti. Priprema se od krumpira naribanog na krupnije ribež od kojeg se oblikuju palačinke i prže u ulju. Isto se može učiniti i s ciklom.

Upotreba pečene cikle: Jedna od najboljih opcija je julienne od cikle s gljivama i plavim sirom. Vrlo se jednostavno priprema. Cveklu i gljive (šampinjone ili bukovače) narežite na trakice. Prvo popržite ciklu dok ne omekša, dodajte gljive i pržite ih dok ne porumene. Pripremljene sastojke prelijte vrhnjem 20% masnoće i kad prokuha dodajte izmrvljeni plavi sir. Kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje. Sir bi se trebao otopiti. Maknite s vatre i poslužite uz rižu, tjesteninu ili samo kruh.

Cikla pržena u tavi

8. Pire i sok od cikle

Postoji mnogo povrća koje se može koristiti u desertima osim mrkve i kolač od mrkve. Pire od slatke repe također je odlična osnova za pečenje. I kako lijepo boji ne samo tijesto, već i kremu, mousse, souffle, glazuru! Ponekad je dovoljno samo nekoliko kapi pirea (ili svježe iscijeđenog soka) za rubin ili jarko ružičastu boju.

Korištenje pirea od repe u desertima i pečenju: za kuhanje sladoled , palačinke, vafli, palačinke, kolači od sira, kolačići , kolačić , pjenice I slatkiši

Brownie od cikle i čokolade

9. Suha repa

Jeste li primijetili da s najpopularnijih prelazimo na najneočekivanije (za mnoge) načine pripreme cikle.

Čips od cikle bez dubokog prženja

10. Sirova repa

Nije svima poznato, ali možete jesti sirovu ciklu. Samo, naravno, treba biti slatko i sočno. Treba ga izrezati na tanke komade, posuti začinska mješavina od kima, koricu limuna, posolite i poškropite ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Ili narežite na trakice i pomiješajte s gomoljem celera iste veličine, sitno nasjeckanim koprom i filetom naranče. Ovaj je brz zdrava salata Samo ga trebate začiniti vinaigretteom i limunovim sokom.

Ako općenito volite okus i teksturu sirovog povrća, koristite sirovu ciklu u juhama i tartaru. U juhe dodajte povrće narezano na sitne kockice u zdjelu juhe (može i vruće), te pripremite tartar po ovom receptu. I svakako kuhajte od njega rezanci od povrća. Da biste to učinili, dovoljno je nasjeckati ciklu i brzo je marinirati u crnom vinskom octu i soli!

Rezanci od cikle

Zašto je dobro cikla za zdravlje? Niskokalorična je, a bogata vlaknima. Cikla pomaže u snižavanju krvnog tlaka i poboljšava mišićnu i mentalnu izvedbu.

Sirova cikla, naravno, nije tako slatka, sočna i mekana kao kuhana, ali je čitavo skladište zdravih vitamina (A, B1, B5, B6, E, PP, C), minerala (željezo, bakar, kalcij , cink, jod), organske kiseline (limunska, oksalna i jabučna) i aminokiseline (betain, lizin i arginin) za održavanje zdravlja.

Osim bogatstva svog sastava, sirova repa ima još jednu prednost - nisku kalorijsku vrijednost, samo 48 kcal. u 100 gr.

Sadržaj kalorija kuhano povrće dvostruki. Osim toga, kuhana cikla gubi svoje koristan sastav, povećava apetit i potiče pretilost.

Dakle, ako želite izvući maksimalnu korist za svoje tijelo i izgubiti težinu, slobodno pripremajte jela od sirovog korjenastog povrća. I u tome će vam, nadam se, pomoći moj izbor salata.

Jednostavna i ukusna salata od cikle i mrkve

Ovaj vitaminska salata Ispada vrlo ukusno, svijetlo i hrskavo. Štoviše, sadržaj karotenoida ima antioksidativni učinak. Ovo predjelo je savršeno uz ribu ili meso na žaru.

Sastojci:

Mrkva (oguljena) - 350 gr.
Cvekla (oguljena) - 350 gr.
Luk - 1-2 glavice
Kumin (sjemenke) - 2 žličice.
Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Crveni vinski ocat - 1 žlica. l.
Peršin - 1 hrpa

priprema:

1. Mrkvu i ciklu ogulite i narežite, pa naribajte na krupnije ribež.

Ako ne želite da vam ruke porumene, nosite jednokratne rukavice za pripremu hrane.

Alternativno, koristite procesor hrane sa rešetkom. U zdjelu stavite naribano povrće i dodajte sitno nasjeckanu ljutiku.

2. Zagrijte sjemenke kumina u malom loncu dok ne budu vruće i zamirišu. Maknite s vatre i stavite u zdjelu s naribanim povrćem.

3. Dodajte maslinovo ulje, ocat i peršin, pa sve dobro promiješajte. Ostavite da se marinira 15 minuta prije posluživanja. Dobar tek!

Salata "Metla" za mršavljenje

Predstavljam vam jednostavnu i laganu salatu od kupusa, cikle i mrkve. Osvježavajuće je, hranjivo i zdravo jelo Izvrstan ne samo za zdravlje, već i za prehranu.

Sastojci:

Kupus (bijeli ili crveni) - 100 gr.
Mrkva - 100 gr.
Cikla - 100 gr.
Peršin (kopar, cilantro) - 2 žlice. l.
Celer - 1 stabljika
Zelena jabuka - 1 kom.
Sok od limuna - 1-2 žlice. l.
Laneno ulje - 1 žličica.

priprema:

1. Za pripremu salate potrebno je oguliti mrkvu i ciklu. Zatim naribajte na krupni ribež ili na ribež. korejske salate kupus, mrkva i cikla. Ako je kupus malo žilav potrebno ga je zgnječiti rukom. Pomiješajte povrće u dubokoj zdjeli.

2. Dodajte celer narezan na pola kolutiće i nasjeckani peršin.

3. Prelazimo na pripremu preljeva. Da biste to učinili, pomiješajte svježe stisnutu sok od limuna S laneno ulje. Sve što trebamo učiniti je dodati jabuku. Da biste to učinili, ogulite ga i uklonite sjemenke. Zatim ga narežite na sitne kockice i dodajte ostalom povrću. Salatu začinite i dobro promiješajte. Ovo bi trebala biti tako ukusna salata.

Pripremite ovu salatu, uživajte i ukusno mršavite!

Zdrava grickalica od cikle, mrkve i jabuke

Prije nisam mogao ni zamisliti kako je moguće jesti sirovu ciklu. Njegov okus mi se učinio pretežak i nezaslađen, za razliku od kuhanog. Jednog sam dana pokušala napraviti ovu salatu i otkrila drugu stranu sirove cikle. Ovo jelo je vrlo osvježavajuće, a đumbir i limeta savršeno uravnotežuju slatkoću povrća.

Što bi moglo biti lakše od ribanja jarkih boja sirovo povrće i dobiti multivitaminsku salatu? Ovo jelo oduševit će vaše nepce.

Sastojci:

Mrkva srednje veličine - 2 kom.
Cikla - 1 kom.
Jabuka - 1 kom.
Sok od limete ili limuna - 3-4 žlice. l.
Korijen đumbira (fino nariban) - 1 žlica. l.
Maslinovo ulje - 1-3 žlice. l.

priprema:

1. Mrkvu, jabuku i ciklu oguliti i narendati pomoću ribeža ili kuhačom.

2. Sve stavite u veliku zdjelu za salatu, dodajte svježi sok limete ili limuna, naribani đumbir i maslinovo ulje. Dobro izmiješajte i uživajte!

Korejska salata od sirove cikle

Mnogi ljudi poznaju takvo predjelo kao mrkva na korejski način. Slično jelo može se pripremiti i od cikle. Njegov pikantan, sočan i aromatičan okus oduševit će svakoga. Također će biti idealan i zdrav prilog svakom mesnom ili ribljem jelu.

Sastojci:

Cikla - 1 kg.
Biljno ulje - 100 ml.
Češnjak - 4 režnja
Ocat 9% - 4 žlice. l.
Šećer - 2 žlice. l.
Sol - 1/2 žličice.
Korijander (mljeveni) - 1/2 žličice.
Crni papar (mljeveni) - 1/2 žličice.

priprema:

1. Oguljenu ciklu morate naribati na korejskoj ribež za salatu ili narezati na tanke duge trake.

2. Čežnjeve češnjaka provucite kroz prešu za češnjak i pomiješajte s ciklom.

Kako bi češnjak u jelu imao ugodan miris, bolje ga je dodati svježeg.

3. Izliti u vruću tavu suncokretovo ulje i zakuhajte. Maknite ulje s vatre i dodajte sol, šećer, začine, ocat i promiješajte.

4. Ohlađeni preljev prelijte preko cikle i dobro promiješajte. Pokrijte zdjelu za salatu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 8-12 sati.

Slatko jelo od korijena s grožđicama i orasima

Ova salata je vrsta fantastične crvene cikle i mrkve ukrašene zlatnim grožđicama, nasjeckanim orasima i mentom. Ovaj sam recept davno pronašla na internetu i dodala mu male dodatke: komorač i koricu naranče (Iznenađenje!). Jelo je hrskavo, hrskavo i zarazno, da ne kažem lijepo. Ali dosta priče, idemo zajedno pripremiti ovo predjelo.

Sastojci:

Žute grožđice - 50 gr.
Orasi (sjeckani) - 50 gr.
Sjemenke komorača (zgnječene) - 1/2 žličice.
Crvena paprika (mljevena) - 1/2 žličice.
Korica jedne naranče
Bijeli vinski ocat - 50 ml.
Crvena cikla - 5 malih ili 3 srednje
Mrkva - 6 srednje
Zeleni luk- 2 svežnja
Listovi metvice (svježi) - po ukusu
Sol i crni papar - na okus
Maslinovo ulje - 80 ml.

priprema:

1. Prije svega potrebno je pomiješati koricu naranče, grožđice, crvenu papriku, zgnječene sjemenke komorača i preliti octom.

2. Mrkvu, ciklu ogulite i naribajte na ribež za korejsku salatu. Ako nemate takvo ribež, povrće možete naribati na obično krupnije ribeže, ali tada povrće neće biti tako hrskavo. Zeleni luk narežite na kolutiće.

3. Sve sastojke stavite u duboku zdjelu za salatu, pospite solju i crnim paprom, začinite maslinovim uljem i dobro promiješajte. Salata je spremna!

Recept za ukusno predjelo s mesom

Salate od cikle vrlo su popularne u bilo kojoj zemlji svečani stol. Ovaj je ukusan i izdašna salata bez iznimke. Pokušajte ga skuhati i ugodno iznenaditi svoje voljene i goste.

Sastojci:

Cikla - 2 kom.
Pileće meso (kuhano) - 200 gr.
Luk (ukiseljen) - 2 kom.
Orasi - 50 gr.
Majoneza

Za marinadu:

Luk - 2 kom.
Jabučni ocat - 200 gr.
Biljno ulje - 75 gr.
Sol - prstohvat
Šećer - prstohvat

priprema:

1. Ciklu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež. Ako imate multipraktik, možete ga koristiti.

2. Unaprijed kuhano pileća prsa izrezati na kocke ili trakice.

3. Luk se mora ukiseliti. Da biste to učinili, izrežite oguljeni luk (2 luka) na pola prstena i prebacite ih u staklenku. Pomiješajte prstohvat soli i šećera sa 200 gr. jabučnog octa, 75 gr. biljno ulje i pomiješajte. Luk prelijte marinadom i zatvorite staklenku poklopcem. Ostavite luk da se marinira u hladnjaku 40 minuta.

4. U zdjelu za salatu stavite ciklu, ukiseljeni luk, piletinu i prelijte majonezom. Sve dobro promiješajte. Dodati u salatu lijep oblik i pospite nasjeckanim orasima.

Za ovu salatu morate koristiti laganu majonezu.

Stavite u hladnjak na 1-2 sata da se slegne. Dobar tek!

Lagana salata od cikle s krastavcima

Sve što trebate za ovaj recept je sirova cikla, plus nekoliko dodatnih sastojaka, i imate savršeno predjelo uz glavno jelo.

Sastojci:

Repa - 2-3 kom. (prosječno)
Krastavac - 1-2 kom.
Mrkva - 3 kom. (prosječno)
Luk - 1/4
Sjemenke sezama - 2 žlice. l. (pržen)

Punjenje goriva:

Maslinovo ulje - 50 ml.
Sezamovo ulje - 50 ml.
Jabučni ocat - 3 žlice. l.
Češnjak - 1 češanj
Med - 2 žličice.
Sol - 1/2 žličice.

priprema:

1. Operite i ogulite mrkvu i ciklu. Cveklu, mrkvu i krastavce naribajte na krupnije ribež. Luk narežite na sitne kockice. Prebacite povrće u zdjelu za salatu i začinite solju i paprom.

2. Pripremite preljev. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje sa sezamovim uljem, jabučni ocat, nasjeckani češnjak, med i sol. Dobivenom smjesom začinite salatu. Poslužite na tanjure za salatu i ne zaboravite po vrhu posuti tostirane sjemenke sezama. Dobar tek!

Recept za predjelo od sirove repe s prženim lukom i mrkvom

Ova opcija salate savršena je za ljude koji ne vole sirovu repu. Zašto? Jer cikla je okusom poput kuhane cikle, blagog okusa i vrlo ukusna iako nije termički obrađena.

Sastojci:

Cikla - 500 gr.
Mrkva - 300 gr.
Luk - 350 gr.
Soja umak - 4 žlice. l.
Biljno ulje - 80-100 gr.
Stolni ocat 9% - 2 žlice. l.
Šećer - 2 žlice. l.
Sol, začini - po ukusu

priprema:

1. Očišćenu mrkvu i ciklu narendajte na ribež za korejsku salatu, premjestite u duboku zdjelu i pospite šećerom. Sve pomiješajte i pustite da se povrće kuha tako da cikla pusti sok.

2. Za to vrijeme narežite luk na sitne kockice. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte ulje i pržite luk dok ne porumeni.

3. Vrući luk stavite na povrće i promiješajte. Luk će postupno poprimiti boju cikle i neće se vidjeti u salati. Nakon što smo dodali luk dodamo ocat. Još jednom dobro promiješajte i kušajte. Ako vam se salata ne čini dovoljno slana, možete dodati začine i sol. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku 1-2 sata.

Nježna i zadovoljavajuća salata od repe s feta sirom

Salate ne samo da mogu biti ukusne, već i donijeti veliku korist našem tijelu, puneći nas vitaminima, dobro raspoloženje i energije za cijeli dan. Ova šarena salata odličan je međuobrok ili predjelo. Osim toga, može se pripremiti uz minimalno truda i vremena.

Sastojci:

Zrela kruška - 3 kom.
Repa (sirova) - 4 kom. (veliki)
Feta sir - 200 gr.
Svježa menta - po želji
Sjemenke suncokreta - po ukusu

Punjenje goriva:

Maslinovo ulje - 10 žlica. l.
Sok od jednog limuna
Morska sol (fina) - prstohvat
Crni papar (mljeveni) - prstohvat

priprema:

1. Prije svega potrebno je pripremiti preljev. Da biste to učinili, uzmite malu staklenku s poklopcem ili plastičnu posudu s poklopcem. Pomiješajte ulje, sok od limuna, začine i promiješajte. Staklenku ili posudu zatvorimo poklopcem i ostavimo sa strane da se preljev ulije.

2. Prijeđimo na pripremu glavnih sastojaka. Ogulite sjemenke i nasjeckajte tanke trake ili pasirajte ciklu i kruške u multipraktiku. Ovo sam radila pomoću procesora za hranu.

Postoji mišljenje da je najbolja kombinacija s ciklom kruška "Bartlett" ili, kako je još zovu, "Ljetna vojvotkinja". Ova sorta krušaka izvrsna je za salate, domaće konzerviranje i dječja hrana. U ovom slučaju trebamo tvrdo, slatko-kiselo voće.

3. Premjestite ih u zdjelu za salatu. Dodajte malo dresinga, promiješajte i kušajte. Ako nema dovoljno preljeva, dodajte još po svom ukusu. Salatu stavite na tanjure za posluživanje ili je ostavite u zdjeli za salatu i po vrhu pospite naribanim sirom. Poslužimo!

Ako ne volite krušku, možete je zamijeniti jabukom.

Salata od cikle s preljevom od majoneze i češnjaka

Ovo jednostavno jelo vjerojatno će vam u mnogima vratiti sjećanja na djetinjstvo, kada su ga majka ili baka pripremale za blagdane. pire od krumpira s kotletima. Salata je puno ukusnija ako je ostavite u hladnjaku preko noći. Ali ako nemate vremena za ovo, ostavite ga da se marinira barem 30 minuta prije posluživanja.

Sastojci:

Cikla - 1 kom. (veliki)
Češnjak - 1-2 režnja
Majoneza - po ukusu
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Cveklu naribajte na krupnije ribež i prebacite u zdjelu za salatu. Nasjeckajte češnjak ili ga protisnite kroz prešu i pomiješajte s majonezom. Salatu začinite mješavinom češnjaka i majoneze, posolite i popaprite te stavite u hladnjak da se marinira. Salata je spremna.

Salata se može nadopuniti avokadom koji će joj dati okus jaja.

Također možete ukrasiti međuobrok orašastim plodovima ili sjemenkama sezama, suncokreta itd.

Priprema salate od cikle sa suhim šljivama

Napravljen od vitamina zdravih za srce, ovaj međuobrok prepun je cikle. orasi, suhe šljive bogate magnezijem i zdravo zelje - bit će izvrstan dodatak vašoj zbirci recepata za sirovu repu.

Volite li kiselkasto u salatu dodajte ocat, balsamico ocat ili sok od limuna.

Ovo je niz recepata koje smo danas pogledali. Svakako ih pokušajte skuhati i počastite se obiljem vitamina koje sadrže. Budite zdravi i kuhajte s ljubavlju!