100-ից 1 պաղպաղակ ինչ. Պաղպաղակի ամենաարտասովոր համերը՝ ուղեցույց դեպի ամառ

Master4ef

Պաղպաղակը սիրում են մեծահասակները և երեխաները աշխարհի ցանկացած կետում: Հավանաբար չկա ավելի հայտնի ու տարածված աղանդեր, քան պաղպաղակն է։ Այսօր պաղպաղակը գալիս է բոլոր տեսակի համերով, գույներով և ձևերով: Նրանք նույնիսկ արտասովոր համերով էկզոտիկ պաղպաղակ են արտադրում։ Կցանկանա՞ք փորձել գարեջրի համով պաղպաղակ: Ինչ վերաբերում է մանանեխին:

Պաղպաղակի պատմությունը գալիս է հին ժամանակներից, երբ մարդիկ սառեցնում էին մրգերն ու ջուրը։ Պաղպաղակի պատրաստման երկար տարիների բաղադրատոմսերից հետո անհաշվելի թիվ է հայտնվել։ Այսօր դուք նույնիսկ չգիտեք, թե որ տեսակի պաղպաղակն է համարվում դասական, և ինչն է զարմանալի իր բաղադրատոմսում։ Պաղպաղակ կարելի է գնել գրեթե յուրաքանչյուր տաղավարից։

Պաղպաղակի անհերքելի առավելությունն այն է, որ այն կարելի է օգտագործել տարվա ցանկացած ժամանակ։ Պաղպաղակը կարելի է օգտագործել ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ տարբեր մրգերի, օշարակների և շոկոլադի հետ միասին։ Այնուամենայնիվ, չնայած բազմազանությանը, կան պաղպաղակի երեք հիմնական համեր, որոնք ամենատարածվածն են.

#1 Վանիլային պաղպաղակ

Վանիլային պաղպաղակը թիվ մեկ է։ Աշխարհի ամենահայտնի պաղպաղակը. Սկզբում այն ​​արտադրվում էր համանուն բույսի հիման վրա, սակայն այսօր այն ամենից հաճախ փոխարինվում է արհեստական ​​բուրմունքներով։ Վանիլային պաղպաղակը հեշտությամբ միախառնվում է այլ համերի հետ և հաճախ հիմք է հանդիսանում պաղպաղակի այլ համերի համար:

#2 Շոկոլադե պաղպաղակ

Մեկ քայլ հեռավորության վրա կանգնած «ոսկե» շոկոլադե պաղպաղակից. Շոկոլադե պաղպաղակն ամենից հաճախ պատրաստվում է ընկույզով կամ թխվածքաբլիթով։ Շոկոլադե պաղպաղակը վանիլից տարբերվում է համով և գույնով։ Այն ավելի մուգ է և ավելի թթու: Լեգենդ կա, որ այն առաջին անգամ հայտնվել է, երբ սովորական վանիլային պաղպաղակը լցրել են շոկոլադով։

#3 Ելակի պաղպաղակ

Երրորդ տեղում ելակի պաղպաղակն էր։ Նրա ժողովրդականության պատճառը շատ քաղցր համն է, որը գրավում է աղջիկներին։ Հենց ելակի պաղպաղակն է համարվում ամենահայտնին կանանց շրջանում։ Ամենից հաճախ ելակի պաղպաղակը արտադրվում է վարդագույն գույնով՝ հատապտուղների ավելացումով։

Եվ ես ածուխով, խնդրում եմ:

Սև պաղպաղակը հորինել են Լոս Անջելեսի հրուշակագործները՝ կաթին ուտելի փայտածուխ ավելացնելով։ Նորույթը հավանել են ոչ միայն Հրեշտակների քաղաքի բնակիչները։ Այսօր շատ արտադրողներ արտադրում են սև պաղպաղակ: Ի դեպ, նրա երկրպագուները կան նաև Ռուսաստանում։

Օմարի սիրահարների համար

Իտալացիները հիանալի խոհարարներ են։ Եվ ինչ աղանդեր են նրանք պատրաստում: Զարմանալի չէ, որ հենց Իտալիայում է հայտնագործվել օմարի պաղպաղակը: Խոհարարական արվեստի վարպետների կարծիքով՝ քաղցր պոպսիկները նորաձեւությունից դուրս են։ Ավելին, այն դեսերտ պատվիրելը չափազանց սովորական է։ Առաջին և երկրորդ ճաշատեսակների հետ միաժամանակ մատուցվում է օմարի համով պաղպաղակ։

Դուրիանի հոտ է գալիս...

Ասիական այս միրգը հայտնի է իր տհաճ հոտով (հիշեցնում է սխտորի, փտած սոխի, փտած ձկան հոտը, - մոտ. հրատարակություններ), սակայն պաղպաղակ արտադրողները խնդրում են ուշադրություն չդարձնել դրա վրա, քանի որ այս միրգը բավականին հաճելի համ ունի։ Բայց կա նաև վատ նորություն. Եթե ​​դուք դեռ որոշել եք փորձել durian պաղպաղակը, ապա այն ուտելուց հետո հազիվ թե կարողանաք պարծենալ թարմ շունչով։

Կիվի պաղպաղակի սենդվիչ

Անսովոր սնուցումպաղպաղակը նույնպես արվեստ է։ Այս անգամ աչքի ընկան ֆրանսիացիները, մասնավորապես հրուշակագործ Դոմինիկ Անսելը։ Հաճույքը պաղպաղակով սենդվիչ է. կենտրոնը պատրաստված է վանիլային պաղպաղակից՝ ցողված կակաչի սերմերով և շրջապատված կիվի սորբետի շերտով, և շոկոլադե ջնարակավելի շատ նման է կակաոյի փոշու:

Ժելատոն ծաղկի տեսքով

Իտալական հայտնի gelato պաղպաղակը վերջերս ավելի ու ավելի է վաճառվում ծաղիկների տեսքով։ Վաճառողները վարպետորեն վարդեր են ծալում ժելատոյից, մինչդեռ մեկ ծաղկի մեջ կարող են լինել տարբեր ճաշակի թերթիկներ։

Բուրիտո

Բնօրինակ ներկայացման մեկ այլ տարբերակ. Բամբակե կոնֆետի թերթիկի վրա քսել 2-3 գդալ պաղպաղակ և փաթաթել բուրիտոյի նման:

Ձեզ դուր է գալիս այն տաք?

Պատկերացնու՞մ եք տապակած պաղպաղակ։ Չէ՞ Եվ դա Մեքսիկայում է: Այս աղանդերը շատ հեշտ է պատրաստվում։ Նախ, խնձորի չափ պաղպաղակի գնդիկներ են կաղապարում և շատ կոշտ սառեցնում: Այնուհետև գլորում ենք ալյուրի, ձվի և հացի մեջ, նորից սառեցրած: Մատուցելուց առաջ գնդիկները շատ արագ տապակվում են բուսայուղի մեջ։

կոճապղպեղ

Այս պաղպաղակը հեշտությամբ կարող եք պատրաստել տանը։ Բլենդերի մեջ թթու կոճապղպեղը հարել շաքարավազի հետ և ամբողջը խառնել պաղպաղակի հետ։ Բաժանել կաղապարների մեջ և մատուցել։ Պարզապես պատրաստ եղեք անսովոր համի։ Այնուամենայնիվ, միգուցե այս աղանդերը ձեզ շատ դուր կգա։

Սոխ

Պատկերացրեք, որ կա այսպիսի պաղպաղակ։ Նախքան այն եփելը, պասիվացման միջոցով սոխից հանվում է դառնությունն ու յուրահատուկ հոտը։ Այնուհետև կաթը, սերուցքը, ձուն, շաքարավազը և վանիլինը ուղարկվում են բլենդերի մեջ։

եգիպտացորեն

Մեկ այլ անսովոր պաղպաղակ է եգիպտացորենի պաղպաղակը: Փորձեք այն եփել։ Դրա համար կրեմը եռացնում ենք մարմանդ կրակի վրա, վրան ավելացնում եգիպտացորենի հատիկներ (ցանկալի է երիտասարդ եգիպտացորեն): Հետո մի քիչ վանիլային շաքար և սովորական շաքար: Երբ եգիպտացորենը եփվի, խառնուրդը հարեք բլենդերով և քսեք մաղի միջով։ Ավելացնել թթվասեր, խառնել և դնել սառցարան 3 ժամով (կամ եփել պաղպաղակի սարքում) Մատուցել ադիբուդի, ձավարեղենի հետ քաղցր եգիպտացորենկամ եգիպտացորենի փաթիլներ:

Մենք համատեղում ենք բիզնեսը հաճույքի հետ. մենք տեսնում ենք Մոսկվայի տեսարժան վայրերը և փորձում ենք ամենահամեղ սառը հյուրասիրությունը:

ԾՈՒՄ

Կենտրոնական ունիվերսալ թրենդային ռեստորանը հինգերորդ հարկում ձեռք է բերել Buro TSUM ռեստորան՝ հսկայական պատշգամբով: Մենք բռնում ենք զեղչեր, դիտում ենք նոր հավաքածուներ և փորձում ենք տնական գրանիտներ ճապոնական շիսո անանուխից, թրթնջուկից և ռեհանից: Բաց մի թողեք ելակով ստրաչիատելլան՝ ստրաչիատելլա պաղպաղակ ելակի էպումայով, ելակի սոուս, թարմ ամառային ելակ և փոքր սև բեզե:

Ստալինյան երկնաքերեր

Հիացե՞լ եք Սմոլենկայի արտաքին գործերի նախարարության վերանորոգված շենքով։ Այժմ դուք կարող եք գնալ տնական պաղպաղակ #SibirSibir-ում՝ հարվածելու համար: Այն պատրաստված է այստեղ սոճու ընկույզ, ցորենի հատապտուղներից (ավելացված Պավլովայի աղանդերին) չորացրած ցորենի և բեզեի հետ միասին, կաթնաշոռից, կրեմի նոստալգիկ համով, տապակած հնդկաձավարի վառ բույրով (իրականում, կրեմը պնդում է հնդկացորենի փոփ արմատը) և «Բորոդինո» » ( կրեմ հաց, համեմ, հատապտուղներ) Ամենազարմանալին սիբիրյան գյուղական քաղցրությունն է. սառեցված անտառային լոռամիրգ մեղրով (կամ խտացրած կաթով) և սոճու ընկույզ: Սառցե հատապտուղ - անուշահոտ ընկույզ - հատապտուղ - ընկույզ: Զարմանալի.

ՊԱՏՐԻԱՐՔԻ ԼՈԶԱՆԵՐ

Վաղ թե ուշ, յուրաքանչյուր ոք, ով քայլում է Patricks-ով, կբախվի 800C Contemporary Steak ռեստորանում պաղպաղակի սայլակին: Գոյություն ունեն հյուսիսային հատապտուղների սորբետներ (ամպամին, լոռամիրգ, չիչխան և լինգոնբերրի) և սերուցքային պաղպաղակի նոր համեր՝ խտացրած կաթ և կապուչինո:

ԹԱԳԱՆԿԱ

Մինչ տեղական թատրոններից մեկը մեկնելը (Սերգեյ Ժենովաչի թատերական արվեստի ստուդիան շատ լավն է), նայեք Հին Ռուսական գեղանկարչության թանգարանին (անվճար է), իսկ արանքում մի գդալ ազնվամորու և նարդոսի պաղպաղակ կերեք վերանդայում։ Krym Moi ռեստորանը, որը նայում է դեպի ծովափ: Ճաշացանկը ներառում է դասական վանիլային և շոկոլադե պաղպաղակ, բայց ամենահետաքրքիրն այն է, որտեղ օգտագործվում են մրգեր և խոտաբույսեր, որոնք աճում են Ղրիմի թերակղզում: Սուսամբարով տանձ կա, անանուխով ազնվամորու։

ՍՊԻՏԱԿ ՀՐԱՊԱՐԱԿ

Շատրվան, ամբոխ, երկնաքերների ապակու մեջ արտացոլված եկեղեցի. Magnum Wine Bar-ում սելֆիի և մի գդալ սերուցքային պաղպաղակ՝ գորգոնզոլա պանրով և ընկույզով, կատարյալ վայր է: Լվացեք մի բաժակ քաղցր խերեսի հետ, որով այն բերված է, այնպես որ աշխարհը սովորականից ավելի հրաշալի է թվում:

ՄՈՍԿՎԱՅԻ ԳՈՂԻՆԵՐ

Չկա ավելի լավ բան, քան մոլորվել քաղաքի հենց կենտրոնում, այնուհետև հայտնվել նրա նրբանցքների խճճվածության մեջ և գնալ Սրետենկա, անմիջապես դեպի շոտլանդական Cage ռեստորան: Այստեղ կարող եք լսել պարկապզուկներ և փորձել մայրու պաղպաղակ հատապտուղ սոուսով։ Սա ամենամյա հիթ է: ամառային սեզոններռեստորան. 7 տարի շարունակ այս պաղպաղակից կերել են ավելի քան մեկուկես տոննա։

ԿԱՐՄԻՐ ՀՈԿՏԵՄԲԵՐ

Մոսկվայի առաջին ստեղծագործական կլաստերը դեռևս հետաքրքիր է իր պատկերասրահներով, ցուցասրահներով և ռեստորաններով։ Նրանցից երկուսի՝ Cacciatore-ի և Pescatore-ի զբոսանավ հիշեցնող տեռասում դուք կարող եք մի կտոր գյուղական ամառ ուտել: Վերցրեք տնական եղինջի սորբետ լայմի և թարխունով և պաղպաղակ խմորած թխած կաթից, երիցուկից և վերմուտից և հիշեք ձեր սիրելի տատիկին:

ԿԱՐՄԻՐ ՀՐԱՊԱՐԱԿ

Four Seasons Moscow հյուրանոցի Quarantotto թռուցիկ ռեստորանում կարող եք փորձել համերի այնպիսի անսովոր համադրություններ, ինչպիսիք են տանձը գրապայով, բուրատա կեռասով, նարնջի սորբետմարտինիով, ինչպես նաև սև քնջութով կրեմով պաղպաղակ օրիգինալ բաղադրատոմսհյուրանոցի խոհարար.

ՉԻՆԱՍՏԱՆԻ ՔԱՂԱՔ

Lubyansky Proyezd-ի Casa Leone սրճարանում միշտ հերթ է գոյանում։ Ջելատոն այստեղ պատրաստվում է աշխարհի ամենահաջողակ և հայտնի պաղպաղակ արտադրողի, Իտալիայի պաղպաղակ արտադրողների ասոցիացիայի փոխնախագահ Սերջիո Դոնդոլիի բաղադրատոմսով։ Նրա Գորգոնզոլայի համով գյուտը հետ ընկույզդարձել է մոսկվացիների ավանդական մեղավոր հաճույքը։ Դուք կարող եք փորձել սրճարանում սերուցքային դեսերտգրեյպֆրուտի համով շամպայնով, մասկարպոնեով և կոճապղպեղով, սպիտակ գինիով, կծու շոկոլադով կեռասով, նարդոսի հապալասով, զաֆրանով։ Gelateria-ն ամեն շաբաթ նոր ապրանքներ է ավելացնում մենյուում: Օրինակ՝ պաղպաղակ՝ ադիբուդի կամ սեւ հացի համով։ Հուլիսի հիթ - սորբետներ անուշահոտ սեզոնային մրգերից՝ ծիրան, դեղձ: Եթե ​​այս շոգ շաբաթավերջին հայտնվեք, վայելեք հուլիսյան բուրավետ տանձի գնդակը:

Սննդի, ռեստորանների, զեղչերի և արտոնությունների մասին ավելի շատ նորություններ Telegram ալիքում

Համաշխարհային վարկանիշում 10-ից 6-ը բաժին է ընկել Unilever ապրանքանիշերին, 2-ը՝ Nestle ապրանքանիշերին, General Mills-ին և Wells-ին «Enterprises»-ը մեկական տեղ է զբաղեցրել: Պաղպաղակի 10 խոշորագույն ապրանքանիշերի ընդհանուր վարկանիշը հետևյալն է.

1. Magnum (Յունիլեվեր խումբ)
3. Cornetto (Յունիլեվեր խումբ)
4. Ben & Jerry's (Unilever Group)
5. Բրեյերս (Յունիլեվեր Գրուպ)
6. Carte D'or (Յունիլեվեր խումբ)
7. Dreyer's/Edy's (Nestle SA)
8. Կապույտ նապաստակ (Wells Enterprises)
9. Drumstick (Nestle SA) 10. Kibon (Unilever Group)

Ասիա-խաղաղօվկիանոսյան տարածաշրջանում վարկանիշային աղյուսակում տեղ են գտել նաև անդրազգային բրենդները. Unilever-ի Cornetto-ն և General Mills-ի Haagen Dazs-ը զբաղեցրել են 2 հորիզոնական: Վերևում ներառվել են նաև Inner Mognolia Yuli Industrial Group-ի 2 ապրանքանիշեր։ ևս 4 ապրանքային նշաններՎարկանիշում պատկանում են ճապոնական Meji, Glico և Lotte ընկերությունները։

1. Cornetto (Յունիլեվեր խումբ)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc.)
3. Յիլի Չոկլիզ (Inner Mognolia Yuli Industrial Group)
4. Meiji (Meiji Holdings Co Ltd)
5. Glico (Ezaki Glico Co Ltd)
6. Lotte (Lotte Group)
7. Sanquan (Zhengzhou sanquan սնունդ)
8. Wall's (Յունիլեվեր խումբ)
9. Յիլի (Inner Mognolia Yuli Industrial Group)
10. Synear (Synear Food Holdings Ltd)

Օվկիանիայում TOP-10-ը ներառում է միջազգային ընկերությունների հայտնի ապրանքանիշեր. 10 դիրքերից 4-ը բաժին է ընկել Unilever Group-ին: Հատկանշական է, որ վարկանիշում ներառված է R&R Rice Cream-ը, որը վերջերս համատեղ բիզնես է սկսել Nestle-ի հետ։

1. Peters (R&R բրինձ կրեմ)
2. Magnum (Յունիլեվեր խումբ)
3. Bulla (Regal Cream Products)
4. Հուշում (Fonterra Co-operative Group)
5. Սառա Լի (Tyson Foods)
6. Կապույտ ժապավեն (Յունիլեվեր խումբ)
7. Գիտակ (Nestle SA)
8. Paddle Pop (Nestle SA)
9. Cadbury (Mondelez International)
10. Ben & Jerry's (Յունիլեվեր խումբ)

Արևելյան Եվրոպայում թոփ 5-ում 3 ապրանքանիշ պատկանում է Unilever-ին։ Մնացած դիրքերը բաժին են հասել տարածաշրջանային շուկայի խաղացողներին: Rud-ը, Laska-ն և Lasunka-ն ուկրաինական կաթնամթերք արտադրող ընկերությունների ապրանքանիշեր են, Frikom-ը սերբական շուկայի առաջատարն է, Koral-ը լեհական ապրանքանիշ է: La Fam պաղպաղակը արտադրվում է ռուսական Talosto ընկերության կողմից, Ledo ապրանքանիշը պատկանում է Խորվաթիայից արտադրող արտադրողին:

1. Ոսկե (Յունիլվեր Գրուպ)
2 Ալգիդա (Յունիլեվեր Գրուպ)
3. «Ռուդ» (Ժիտոմիր կրեմ)
4. Magnat (Յունիլեվեր խումբ)
5. Ֆրիկոմ (Agrokor dd)
6. «Լասունկա» (Lasunka)
7. Koral (PPL Koral)
8. Լա Ֆամ (Տալոստո)
9. «Լասկա» (Ֆիրմա «Լասկա»)
10. Լեդո (Ագրոկոր դդ)

Լատինական Ամերիկայի շուկայում կրկին գերակշռում են Unilever հովանոցային ապրանքանիշերը՝ զբաղեցնելով վարկանիշի առաջին 4 հորիզոնականները։ TOP-ում կարելի է տեսնել նաև այլ անդրազգային ընկերություններ՝ Nestle և General Mills:

1. Կիբոն (Յունիլեվեր խումբ)
2. Magnum (Յունիլեվեր խումբ)
3. Cornetto (Յունիլեվեր խումբ)
4. Տիո Ռիկո (Յունիլեվեր խումբ)
5. EFE (Empresas Polar)
6. Nestle (Nestle SA)
7. Crem Helado (Grupo Nutresa SA)
8 կծուծ ախորժակ (Nestle SA)
9. D'onofrio (Nestle SA)
10. Haagen Dazs (General Mills Inc.)

Մերձավոր Արևելքի և Աֆրիկայի շուկայում միջազգային ընկերությունները՝ Unilever-ը և Nestle-ը, ներկայացված են 10-ից 4 դիրքով: Mihan, Domino, Kalleh, Daity, Pak իրանական ընկերություններ են, IFCO-ն արտադրող է ԱՄԷ-ից:

1. Միհան (Միհան կաթնամթերք)
2. Դոմինո (Domino Dairy & Ice Cream)
3. Kalleh (Solico Food Industrial Group)
4 Magnum (Յունիլեվեր խումբ)
5. Կիմո (Nestle SA)
6. Էքստրիմ (Nestle SA)
7. Դեյթի (Զարին Ղազալ)
8. Pak (Pak Dairy)
9. Dolceca (Nestle SA)
10. Իգլո (IFFCO)

Հյուսիսային Ամերիկայի տարածաշրջանի պաղպաղակի TOP 10 ապրանքանիշերը հիմնականում ներկայացված են բազմազգ ընկերություններով։ Բացառություն են կազմում Blue Bunny by Wells' Dairy-ը և Bluebell-ը Տեխասի Blue Bell Creameries-ի կողմից:

1. Բրեյերս (Յունիլեվեր Գրուպ)
2. Haagen Dazs (General Mills Inc.)
3. Ben & Jerry's (Unilever Group)
4. Dreyer's/Edy's (Nestle SA)
5. Կապույտ նապաստակ (Wells' Dairy)
6. Klondike (Յունիլեվեր խումբ)
7. Թմբուկ (Nestle SA)
8 Outshine (Nestle SA)
9. Popsicle (Յունիլեվեր խումբ)
10. Blue Bell (Blue Bell Creameries)

Արևմտյան Եվրոպայում պատմությունը կրկնվում է. վարկանիշային դիրքերի մեծ մասը պատկանում է միջազգային ընկերություններին։ Վերջին 2 տողերը զբաղեցնում են Գերմանիայից ժամանած ընկերությունների ապրանքանիշերը:

1. Magnum (Յունիլեվեր խումբ)
2. Cornetto (Յունիլեվեր խումբ)
3. Carte D'or (Յունիլեվեր խումբ)
4. Haagen Dazs (General Mills Inc.)
5. Վիենետա (Յունիլեվեր Գրուպ)
6 Ben & Jerry's (Unilever Group)
7. Movenpick (Nestle SA)
8. Սոլերո (Յունիլեվեր խումբ)
9. Coppenrath & Wiese (Conditorei Coppenrath & Wiese)
10. Bofrost Bofrost Dienstleistungs (GmbH)

Անհնար է պատկերացնել ամառը առանց լավագույն հյուրասիրության՝ առանց պաղպաղակի: Այն քաղցր է և համեղ և զարմանալիորեն հաճելի։ Պաղպաղակը թարմացնում և նույնիսկ հագեցնում է, ինչպես նաև բարձրացնում է արյան մեջ էնդորֆինի մակարդակը, ուստի արտադրանքը կարելի է համարել իսկապես ունիվերսալ: Պաղպաղակի հայտնի ապրանքանիշերը սպառողի յուրաքանչյուր քմահաճույքի համար ներկայացնում են համային գծեր: Փորձենք շրջել միլիոնավոր երկրպագուների սրտեր նվաճած այս նրբաճաշակ ուտեստի համաշխարհային տեսականու մեջ:

Ամառվա հիմնական համը

Երբ դրսում շոգ է, այն ավելի արագ է վաճառվում, քան առասպելական տաք տորթերը: Իսկ ճաշակի ու գույնի համար ընկերներ ակնհայտորեն չկան։ Ինչ-որ մեկը սիրում է պաղպաղակ, իսկ ինչ-որ մեկը խենթանում է տարբեր տեսակների համար մրգային սառույց. Նույնիսկ դրա հիման վրա կան բոլոր տեսակի պաղպաղակ տորթեր և սենդվիչներ:

Ամռանը պաղպաղակը ցանկացած իրավիճակից ելք է, զբոսանքի պատրվակ և զովանալու հնարավորություն։ Բայց ո՞ր մեկն ընտրել: Պաղպաղակի ապրանքանիշերը, նույնիսկ նույն երկրում, զարմանալի են: Շարքային սպառողը կարող է գնել ամբողջ տարին տարբեր տեսակներարտադրանքը և երբեք չկրկնվի, և այնուամենայնիվ իրական «ոսկու ձուլակտորները» պետք է մաղել ընդհանուր զանգվածից: Նախ, փորձենք այցելել կաթնամթերքի վաճառքի և արտադրության ռեկորդային կետեր:

Գաստրոնոմիական շրջագայություն աշխարհով մեկ

Եթե ​​նայեք Վենեսուելային, ապա անմիջապես չեք կարող նկատել կանաչ պատուհաններով փոքրիկ դեղին տունը: Ցավալիորեն նա համեստ է, բայց ներսում պաղպաղակի սրահ կա՝ ամենամեծ տեսականիով։ Այստեղ կա մոտ 800 համ: Հաստատությունը կոչվում է Heladeria Coromoto, և նրա սեփականատեր Մանուել Օլիվեյրոն վերագրվում է աղանդերի մեջ ավոկադո, շամպայն, դդում, կաղամար և նույնիսկ վիագրա ավելացնելու իր գաղափարին: Վերջին տարբերակը հաստատության ֆիրմային արտադրանքն է, և ազդեցությունն ուժեղանում է բաղադրության մեջ մեղրի և մեղվի ծաղկափոշու առկայության պատճառով:

Զբոսաշրջիկները սիրում են նաև փարիզյան Berthillon խանութը, որը տեղադրված է նույն մասշտաբով Էյֆելյան աշտարակ, Լուվր և Աստվածամոր տաճար։ Այստեղ հավաքված են սորբետների 70 տեսակ, ինչպես նաև պաղպաղակի ապրանքանիշեր կրքի մրգերով, կիվիով, սեխով, խավարծիլով և շագանակով:

Սինգապուրյան Udders սրճարանը գրավում է իր ինքնատիպությամբ։ Ռուսերեն թարգմանված անունը նշանակում է «կուրտ»: Գաղափարը շատ գեղեցիկ էր՝ համատեղել «կաթ-կով-մարգագետին», բայց ամբողջ մարքեթինգն իզուր անցավ, երբ տերը ճաշացանկում ալկոհոլով պաղպաղակ գրեց։ Անունները կուրախացնեն գուրմանին՝ «Rum-Raisin», «Baileys-Bourbon», «Black Amaretto» և այլն։ Ժամանակի ընթացքում տերը հարբած աղանդերը դարձրեց իր «հնարքը».

«Հռոմեական արձակուրդ» ֆիլմի երկրպագուները անպայման պետք է այցելեն Հռոմի իտալական Gelateria, որտեղ դեռ կարելի է գնել վաֆլի կոն, որը վայելել է Օդրի Հեփբերնը և խմել այն քաղցրավենիքի հետ։

Հակված է էկզոտիկին

Կոնկրետ ազգությունների դեպքում և պաղպաղակը տեղին է: Օրինակ՝ Տոկիոյում կա Cup Ice Museum խանութը, որտեղ հաճախորդին առաջարկում են վանիլի և ութոտնուկի, դդմի և կաղամարի, բանանի և վասաբիի ամենաարտասովոր խառնուրդները։ Ընդհանուր առմամբ կա մոտ 400 խառնուրդ, և սա ճապոնական ֆանտազիայի սահմանը չէ:

Ստամբուլում կարելի է և պետք է համտեսել ավանդական արևելյան պաղպաղակը («դոնդուրմա»), որը պատրաստվում է լեռնային խոլորձի փոշիով։ Հենց այս ապրանքն է մասնագիտացած թուրքական Ali Usta սրճարանը։ Ճաշացանկում կա 32 տեսակ, սակայն վերնաշապիկը այստեղ առանձնահատուկ դեր չի խաղում, քանի որ պաղպաղակը պարունակում է տեղական վիագրայի էքստրակտ, որը, ըստ տղամարդկանց, գործում է կախարդական կերպով։

Աշխարհի շրջագայությունը կարելի է ավարտել Նյու Յորքում, որտեղ գործում է իր բուրգերներով հայտնի Bierkraft պաղպաղակի սրահը։ Կոտլետների և պանրի փոխարեն ներսում վանիլային քաղցրավենիքի կտորներ են։ Ի դեպ, նման բուրգերը մատուցվում է որպես նախուտեստ գարեջրի հետ։

Ստանդարտի համաձայն

Ընդհանուր առմամբ, իսկական քաղցր ատամը հանգիստ չի գտնի, եթե ձեռնամուխ լինի փորձել լավագույն ապրանքանիշերըպաղպաղակ աշխարհում. Կատարելության սահման չկա, և հրուշակագործները շարունակում են լարել իրենց երևակայությունը։ Ուստի զրույցի երկրորդ մասում կփորձենք նեղացնել շրջանակը և բացահայտել Ռուսաստանում պաղպաղակի լավագույն ապրանքանիշերը։ Այստեղ պետք է նշել, որ սխալ կլինի առաջնորդներին դատել բացառապես գնով։ Լավ պաղպաղակը կարող է լինել ժողովրդավարական գներով, բայց դրա բաղադրությունը միշտ մնում է կարճ և հակիրճ:

Երկրում առկա որակի պետական ​​ստանդարտները թույլ են տալիս արտադրանքի մեջ որոշ հավելումների առկայություն, հակառակ դեպքում պահպանման ժամկետը կարճ կլինի մինչև վաճառքի անհնարինությունը: Քիմիական նյութերի ազդեցությունն ապրիորի չի կարող օգտակար լինել օրգանիզմի համար, որպեսզի արդեն գնված պաղպաղակն ամբողջությամբ օգտակար չլինի։ Չնայած բաղադրիչների մեծ մասը կարող է բնական ծագում ունենալ, դրանք ավելի թանկ կլինեն, և, հետևաբար, արտադրողները հաճախ չեն դիմում դրանց:

Հիմնական կազմը

Ի՞նչ ենք մենք ակնկալում բուժման բովանդակությունից: Օրինակ՝ դիտարկենք դասական պաղպաղակը՝ պաղպաղակի «ռուսական սառը» ապրանքանիշը։ Բաղադրությունը լավն է՝ սերուցք, ամբողջական շաքարով, շաքարով, վանիլինով, կակաոյով (շոկոլադի անալոգի համար): Պարունակում է նաև ջուր։ Եթե ​​պաղպաղակը լիովին բնական լիներ, ապա ամեն ինչ կսահմանափակվեր այսքանով։ Այնուհետև ապրանքը կպահվի ընդամենը մի քանի օր։

Բայց գնված տարբերակում կազմը համալրվում է էմուլգատոր կայունացուցիչներով, որոնք անհրաժեշտ են միատեսակությունն ու փափկությունը պահպանելու համար: Լավագույն դեպքում՝ ժելատին և ագար-ագար։ Ավա՜ղ, այդպիսիք չեք գտնի պիտակների վրա։ Բայց «Russian Cold»-ի արտադրանքի վրա բառեր չկան «բնականին նույնական» և «փոխարինող» բաղադրիչների մասին։ Սա լավ է, քանի որ բաղադրության մեջ նման գծերի առկայության դեպքում կարելի է խոսել մարդու մարմնին խորթ սինթետիկ նյութերի մասին։

Բնական տեսանկյունից

Այսպիսով, եկեք առանձնացնենք պաղպաղակի լավագույն ապրանքանիշերը խանութներում ներկայացվածներից։ Վարկանիշի վերին գծերը զբաղեցնում են Կուբանի պաղպաղակը, որն արտադրվում է «Կորովկա կորենովկայից» ապրանքանիշով։ Այն արտադրվում է ԳՕՍՏ-ի համաձայն, տարբերվում է նուրբ յուղալի համիսկ բաղադրության մեջ ունի միայն մեկ կայունացուցիչ-էմուլգատոր։ Ի դեպ, Ռուսաստանի համար հազվագյուտ բաղադրամասերի ցանկը բացում է ոչ թե կաթը, այլ սերուցքը։ Ապրանքը չի պարունակում բուսական ճարպեր, փոփոխված օսլա, փոխարինիչներ և ներկանյութեր: Նույնիսկ վանիլն է իրական։ Սա գրեթե կատարյալ պաղպաղակ է «մանկությունից»։

«Silver»-ը պատկանում է Pure Line ապրանքանիշին։ Նրա արտադրանքը նույնպես պատրաստվում է ԳՕՍՏ-ին և ռուսական ստանդարտներին համապատասխան: Արտադրողները օգտագործում են բնական կաթ և չեն ավելացնում բուսական ճարպեր: Պաղպաղակը զերծ է մանրէներից, բակտերիաներից, խմորիչներից և կոնսերվանտներից: Բայց կան նաև թերություններ՝ ճարպի և շաքարի բարձր մակարդակ: Բացի այդ, պիտակի վրա նշվում է սպիտակուցի գերագնահատված համամասնությունը, սակայն դա չի ազդում համի վրա:

Լավագույն եռյակում է նաև բնական պաղպաղակի «Chelny Kholod» ապրանքանիշը։ Այս սառնարանային պահեստը հայտնի է իր արտադրանքով արդեն մի քանի տասնամյակ և պարբերաբար համալրում է իր շարքը: Պաղպաղակի բաղադրությունը ժամանակի ընթացքում փոխվել է, սակայն արտադրությունը դեռևս իրականացվում է պետական ​​որակի չափանիշներով։

Ոսկե միջին

Ռուսաստանում կան ապրանքանիշեր, որոնք օպտիմալ են գնի-որակի հարաբերակցության առումով: Այս պաղպաղակը «Ոսկե ստանդարտ» է առանց բուսական ճարպերի, մանրէների, խմորիչի և կոնսերվանտների: Շաքարի և ճարպի պարունակությունը համապատասխանում է հայտարարվածին. Միակ «բայց»-ը, որի պատճառով ապրանքը չի պատկանում հստակ առաջատարներին, բաղադրության մեջ միայն կաթի փոշու առկայությունն է։

Քանի որ մենք թվարկում ենք պաղպաղակի հայտնի ապրանքանիշերը Ռուսաստանում, ցուցակն ամբողջական չի լինի առանց «ԽՍՀՄ» պաղպաղակի։ Այն նաև համապատասխանում է բոլոր պարտադիր պահանջներին և հաշվի է առնում որակի չափանիշները: Բայց այստեղ խմորիչի գործակիցն այստեղ շատ բարձր է, թեեւ նման քանակությունը վտանգավոր չէ մարդու օրգանիզմի համար։

Ոլորտի դրսիցներ

Հարկ է նշել այն պաղպաղակները, որոնք ամենաշատը չունեն բարձր կատարողականբայց գերգին։ Մասնավորապես, առանձնացնենք «Վկուսլանդիա» պաղպաղակը, որը ուսումնասիրության ընթացքում տրոհվել է ճարպի և սառույցի։ Այն շատ մեծ քանակությամբ շաքար է պարունակում, ինչը վտանգավոր է երեխաների և շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար։

Բայց «Family Iceberry» պաղպաղակը կորցնում է իր որակը բուսական ճարպերի բարձր պարունակության պատճառով։ Ըստ ստանդարտների՝ սա ամենևին էլ պաղպաղակ չէ, այլ իրական կեղծիք։

Հայտնի «Nestle 48 կոպեկ» պաղպաղակը պարունակում է շաքարի չափազանց մեծ չափաբաժին, ինչը տեխնոլոգիական չափանիշների խախտում է։ Հակառակ դեպքում, կազմը անթերի է, իսկ համը բարձր է գնահատվում սպառողների կողմից։

Ամենամեծ հիասթափությունը Movenpick պաղպաղակն էր, որը երկու անգամ ավելի շատ շաքար է պարունակում, քան նշված է։ Սա սպառողների իրավունքների ուղղակի խախտում է։