Աղցան խոտաբույսերի խառնուրդի կազմը. Բաղադրատոմս՝ Խառը աղցաններ
Իրականում, նորաստեղծ բառի խառնուրդը միավորում է աղցանների մեծ կատեգորիա: Դրանք ներառում են դիետիկ աղցաններ, և գեղեցկության աղցաններ: Այս պարզ և համեղ ուտեստներից շատերը շատ ժամանակ չեն պահանջում պատրաստելու համար։ Այսպիսով, սա պատրաստելու համար թեթեւ աղցանՁեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 15-20 րոպե։
Որպես խառը աղցանների սոուս, դուք կարող եք օգտագործել սովորական յոգուրտ, թթվասեր, իսկ ցածր կալորիականությամբ մայոնեզը լավագույնն է: Իր բաղադրության շնորհիվ աղցանը ձեռք է բերում անհրաժեշտ խտություն, ինչը դրականորեն է ազդում համի և տեսքըճաշատեսակներ.
Այսօր ձեզ կներկայացնենք խառնել աղցանները։ Կարծում ենք, որ դրանք ձեզ դուր կգան, և դուք կգնահատեք դրանց պատրաստման պարզությունը։ Այսպիսով, լավագույն խառնուրդ աղցանների բաղադրատոմսեր:
Բուսական աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- չերի լոլիկ - 11 հատ:
- ռադիչիո աղցան
- գազար
- ռեհան
- ընկույզ
- ձիթայուղ
- կիտրոնի հյութ
Հազարի տերևները լվանալ, չորացնել և կտորների կտրել։ Չերրի լոլիկը կտրատել շերտերով։ Ձեռքերով պատռեք ռեհանը։ Մաքրեք ընկույզը և մանրացրեք միջուկը բլենդերի մեջ։
Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Լցնել ձիթապտղի յուղով և շաղ տալ թարմ քամած կիտրոնի հյութով։ Լավ խառնել։ Զարդարեք ռեհանի թարմ տերեւներով։
Աղցանը խառնել հավի մսի հետ
- հավի կրծքամիս – 1 հատ.
- հասած լոլիկ - 2 հատ:
- հավի ձու - 3 հատ:
- պանիր կոշտ սորտեր- 90 գ
- սոխ - 1 հատ.
- սամիթ
- մաղադանոս
- նուրբ աղ
- ձիթապտղի մայոնեզ
- արեւածաղկի ձեթ
Հավի կրծքամիսը եփել աղաջրի մեջ և կտրատել խորանարդի։ Կտրել հասած լոլիկները շերտերով: Հավի ձուկոշտ եռացնել և մանր կտրատել։
Կոշտ պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սոխմանր կտրատել և տապակել արեւածաղկի ձեթ. Սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները։ Աղ ավելացնել։ Համեմել ձիթապտղի մայոնեզով։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։
Խառը աղցան բողկով և կարրիով
Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- հավի ֆիլե – 130 գ
- հավի ձու – 1 հատ.
- հացի պատրաստում Սպիտակ հաց- 50 գ
- կարրիի համեմունքներ – 10 գ
- պանիր – 20 գ
- վարդագույն բողկ – 2 հատ:
- թարմ վարունգ- 1 հատ:
- նարնջի հյութ – 0,3 բաժակ
- մեղմ մանանեխ - 5 գ
- ծաղկի մեղր – 10 գ
- ձիթապտղի յուղ - 35 գ
Հավի ֆիլեը կտրատում ենք և գլորում ենք թխած սպիտակ հացի, քերած պանրի և կարիի համեմունքների մեջ։ Այնուհետև կտորները պետք է տապակել ջեռոցում 180 աստիճանով մինչև ամբողջովին եփվեն։
Լցնել ավելի շատ ձիթապտղի յուղ: Մաքրել խնձորը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Բողկը կտրատել շերտերով։ Վարունգները մանր կտրատել։
Պատրաստել սոուսը խառնուրդից նարնջի հյութ, մանանեխ, ձիթայուղև աղ. Ցանկության դեպքում կարելի է նաև մի քիչ մեղր ավելացնել սոուսին։ Աղցանը շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավ – բողկ – խնձոր և վարունգ։ Լցնել սոուսի վրա և նրբորեն խառնել։ Շաղ տալ մանրացված դեղնուցով և սպիտակներով։
Խառը աղցան պղպեղով
Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- թերթիկ Կանաչ աղցան
- հասած լոլիկ - 2 հատ:
- վարունգ - 2 հատ:
- քաղցր բիբար- 1 հատ:
- հավի ձու – 2 հատ.
- փափուկ պանիր – 60 գ
- սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- կիտրոնի հյութ
- ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
Կտրեք տերևավոր կանաչ աղցանը շերտերով: Լոլիկն ու վարունգը կտրատել խորանարդի մեջ։ Պղպեղից հանել սերմերը և կտրատել միջուկը: Հավի ձվերը եփել և մանր կտրատել։
Կտրել փափուկ պանիրը խորանարդի մեջ: Առանձին ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը և կիտրոնի հյութը։ Այս խառնուրդը հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Խառնել սոուսը և հիմնական բաղադրիչները։ Դինամիկ խառնել։ 
Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- ապխտած սաղմոն - 140 գ
- տերևավոր կանաչ աղցան - 180 գ
- ռուկոլա - 90 գ
- լոլիկ - 3 հատ:
- արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ
- կիտրոն - 1 հատ.
- քնջութի սերմեր - 2 թեյի գդալ
- մաղադանոս
- առանց կորիզների ձիթապտուղ
- սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
Ապխտած սաղմոնը կտրատել բարակ շերտերով։ Ձեռքերով պատռեք կանաչ տերևավոր աղցանը։ Ռուկոլան մանր կտրատել։ Լոլիկը կտրատել շերտերով։ Կիտրոնից քամել հյութն ու միջուկը։
Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ձիթապտղի միջից հանեք փոսերը և կտրեք դրանք կիսով չափ: Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները։ Լցնել սոյայի սոուսով և արևածաղկի ձեթով: Դինամիկորեն խառնել աղցանը: Զարդարել ձիթապտուղներով։ Շաղ տալ քնջութի սերմերով։
Խառը աղցան ծովախեցգետնով
Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- ծովախեցգետին (մաքրված)
- խաշած բրինձ - 0,5 բաժակ
- միդիաներ
- թարմ վարունգ - 2 հատ:
- կաղամար – 450 գ
- ձիթապտղի յուղ - 0,5 բաժակ
- սոխ - 1 հատ.
- սև պղպեղի հատիկներ 3-5 հատ
- մեխակ - 5 հատ:
- Դափնու տերեւ
- դարչին - 0,2 թեյի գդալ
- սխտոր - 1 պճեղ
- սամիթ
Խաշել ծովախեցգետինները աղած ջրի մեջ։ Թողեք սառչի և կեղևազրկեք կեղևը։ Բրինձը նաև աղի ջրի մեջ եփել։ Միդիաներն ու կաղամարը եռացնել և մանր կտրատել։
Սոխը օղակների մեջ կտրատել։ Վարունգները կտրատել շերտերով։ Աղը, պղպեղի հատիկները, մեխակը, դափնու տերեւը և դարչինը մանրացրեք հավանգի մեջ։ Մանրացրեք սխտորը սխտորով մամլիչով։
Սամիթը բավականին մանր կտրատել։ Միավորել աղցանի բոլոր բաղադրիչները: Լցնել ձիթապտղի յուղով և նրբորեն խառնել: Զարդարել աղցանը սամիթի ճյուղերով։
Աղցանը խառնել սմբուկով
Բալզամիկ քացախով աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- սմբուկ
- բիբար
- հասած լոլիկ
- Շամպինիոն
- կանաչ սոխ
- մաղադանոս
- Սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ
- քերած ծովաբողկ - 0,5 թեյի գդալ
- բալզամիկ քացախ
- 1 ճաշի գդալ - հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ
- սխտոր - 3 պճեղ
- կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
Նախ պետք է պատրաստել աղցանի սոուսը։ Դա անելու համար առանձին ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախը, հատիկավոր շաքարը, կիտրոնի հյութը և աղը։ Մանրակրկիտ ծեծել:
Սմբուկները կտրատել շերտերով։ Պղպեղը կտորներով կտրատել։ Կտրեք լոլիկը մի քանի շերտի: Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Շամպինիոնները կտրատել բարակ շերտերով։
Բոլոր պատրաստված մթերքները թեթև տապակել ձեթի մեջ։ Այնուհետև հանում ենք կրակից և տեղափոխում աղցանամանի մեջ։ Լցնել սոուսով, ավելացնել քերած ծովաբողկ և սխտոր: Դինամիկ խառնել։ Զարդարեք մաղադանոսով և կանաչ սոխով։
Խառը ցուկկինի աղցան
Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
- քաղցր խնձոր - 1 հատ:
- ցուկկինի – 310 գ
- գազար – 75 գ
- կրաքարի հյութ
- կանաչ սոխի փետուրներ
- արեւածաղկի ձեթ
- թեթեւ աղցան մայոնեզ – 70 գ
- նուրբ աղ
Մաքրել խնձորները և կտրատել խորանարդի մեջ։ Կտրել ցուկկինին շերտերով և թեթև տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ։ Գազարը քերել միջին քերիչով։
Կանաչ սոխի փետուրները կտրատել 1 սմ-ից ոչ ավելի երկարությամբ, խառնել նուրբ աղը, մայոնեզը և լայմի հյութը: Այս խառնուրդը լցնել պատրաստված բաղադրիչների վրա։ Լավ խառնել աղցանը։ Զարդարեք կանաչ սոխի փետուրներով։
Հեշտ բանջարեղենային աղցանկարելի է հեշտությամբ պատրաստել խառնուրդից տարբեր տեսակներհազար, չերի լոլիկ և մի քանի այլ հասանելի բաղադրիչներ: Աղցանը ստացվում է համեղ, գեղեցիկ և ըստ էության նիհար: Նույնիսկ եթե դուք դիետա եք պահում, այս աղցանը, անշուշտ, չի փչացնի ձեր կազմվածքը. փորձեք այն:
Չերի լոլիկով խառը աղցան պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
- Աղցանի խառնուրդ - 100−150 գ (փաթեթի մոտ կեսը)
- Չերի լոլիկ - 10−12 հատ: (կարող եք օգտագործել տարբեր գույնի լոլիկ ավելի շատ գույն ավելացնելու համար)
- Կոշտ պանիր - 30 գ (Պարմեզան, Չեդդեր, Գոյա)
- Ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. գդալներ
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի
- Բալզամիկ սոուս - մի քիչ զարդարելու և համի համար
Ինչպես պատրաստել աղցանի խառնուրդ չերի լոլիկի հետ
- Աղցանների խառնուրդը միշտ լավագույնս մատուցվում է չափաբաժիններով: Ավելի լավ է թեթեւ ափսեներ վերցնել, որպեսզի աղցանի բաղադրիչները դրանց վրա հակապատկեր տեսք ունենան։ Զգուշորեն տեղադրեք աղցանի խառնուրդը յուրաքանչյուր ափսեի վրա ցածր բլրի մեջ:
- Այժմ չերրի լոլիկները տարածեք ափսեի մակերեսին։ Դուք կարող եք այն կիսով չափ կամ նույնիսկ քառորդներով կտրատել: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ զարդարանք կընտրեք ձեր աղցանի համար։
- Հաջորդը, աղցանը ցողեք կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով: Համեմում ենք աղով (ավելի լավ է օգտագործել մանր աղացած ծովային աղ) և պղպեղով։
- Պանիրը քերել աղցանի վրա մանր քերիչով։ Կարելի է պանիրը բարակ թերթիկներով կտրատել և տարածել աղցանի ամբողջ մակերեսով։
- Մեր աղցանի վերջնական ակորդը կլինի մի քանի կաթիլ բալզամիկ: Բայց եթե այն չունեք, նշանակություն չունի, կարող եք առանց դրա, կիտրոնի հյութն արդեն տալիս է անհրաժեշտ թթվայնությունը:
Մեր խառը գազարով և չերի լոլիկի աղցան պատրաստ է։
Աղցանների խառնուրդը կամ աղցանի խառնուրդը կանաչի, տերևավոր բանջարեղենի, խոտաբույսերի և նույնիսկ ուտելի ծաղիկների մի շարք է: Տարբեր բույսերի համադրությունը խառնուրդներին տալիս է համերի և բույրերի հարստություն: Կանաչի հարուստ և նուրբ երանգներ, բուրգունդի տերևավոր բանջարեղենի վառ շիթեր, շքեղ «գանգուրներ» հազարի տերեւներ lollo rosso-ն և frisse-ն միահյուսվում են յուրահատուկ խոհարարական էսթետիկ կերակուրի մեջ. պարզապես նման աղցանի տեսքը բացում է մեր ախորժակը:
Աղցանի խառնուրդը ունիվերսալ է։ Սա կարող է լինել նախաճաշի համար, վառ կողմնակի ճաշատեսակ մսի և ձկան համար, կամ քաղցր դեսերտ մածունով սոուսով: Կազմը կարելի է ընտրել ըստ ճաշատեսակի համի և գունային սխեմայի (կողմնակի ճաշատեսակի համար), ինչպես նաև ըստ վիտամինների, հանքանյութերի և այլ օգտակար նյութերի։ Օրինակ՝ ռուկոլան հարուստ է A և C վիտամիններով, որոնք երիտասարդացնում են օրգանիզմը և բարձրացնում իմունիտետը։ Սպանախը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին E՝ այն չեզոքացնում է քաղցկեղածին նյութերը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը։ Սթրեսից ազատվելու և նյարդային համակարգի ամրապնդման համար B վիտամիններն առատորեն առկա են բոլոր տեսակի աղցանների և տերևավոր բանջարեղենի մեջ:
Ինչից են պատրաստվում խառը աղցանները:
Դուք կարող եք խառնուրդը խառնել հաշված րոպեների ընթացքում, հատկապես եթե օգտագործում եք: Belaya Dacha-ի տեսականին ներառում է աղցանի տերևներ, բանջարեղեն և խոտաբույսեր՝ յուրաքանչյուր ճաշակի համար, և դրանք լրացուցիչ մշակման կարիք չունեն։ Թարմ բույսերն արդեն կտրված են և լվանում աղբյուրի ջրով. պարզապես բացեք փաթեթները, խառնեք բաղադրիչները և ավելացրեք սոուսը։
Կանաչի ընտրելիս հաշվի առեք դրանց համը.
- այսբերգ – չեզոք համ, համեղ հյութեղություն և ախորժելի ճռճռոց;
- ռուկոլա – խոտհետաքրքիր, մի փոքր նկատելի եզրով;
- եգիպտացորեն - փոքրիկ կլոր տերևներ՝ հաճելի ընկույզի հետհամով;
- radiccio - կծու-դառը աղցան ընկույզային նոտաներով;
- frisse - տերևներ մի փոքր դառնությամբ և գեղեցիկ «գանգուրներով»;
- lollo rosso - կարմիր-շագանակագույն գանգուր տերևներ՝ ընկուզային-դառը համով:
Դուք կարող եք ձեր հայեցողությամբ խառնել մոնո-կանաչիները՝ զարմացնելով ձեր սիրելիներին խորտիկներով և նրբահամ, սուր, կծու բույրերով: Կամ ամենևին պետք չէ լարել ինքներդ ձեզ. պատրաստի աղցանների խառնուրդները «Բելայա դաչա» ունեն հավասարակշռված բաղադրություն՝ համաձայն. օգտակար հատկություններ, ճաշակային և գեղագիտական որակներ։ Խառնուրդները կարող են օգտագործվել դիետիկ, վիտամինային, պարզ և բարդ ուտեստներ– ամենօրյա և տոնականները ներկայացված են մեր ընտրանիում:
Աղցան խառնում է «Աշխարհի համերը»
Belaya Dacha-ի հետ միասին դուք կարող եք սուզվել եվրոպական խոհանոցի հաճույքների մեջ՝ առանց սեփական բնակարանից դուրս գալու:
Իսպանական աղցան «Ալիկանտե». Այսբերգի, ֆրիսի և ռադիչիոյի հյութալի խառնուրդը նուրբ ավարտ է թողնում, հատկապես, երբ վրան լցնում են ձիթապտղի յուղի և խերի քացախի իսկական իսպանական սոուսով:
Իտալական աղցան «Տոսկանա». Ֆրիսը, եգիպտացորենը, ռադիչիոն, Ռոմանոն տալիս են բույրերի և համերի հարուստ փունջ։ Կատարյալ հագնվելու համար օգտագործեք քաղցր և կպչուն բալզամիկ քացախ:
Ֆրանսիական աղցան «Մոնպելյե». Juicy Romano-ն հիանալի կերպով համադրվում է Lollo Rosso-ի և frisse-ի դառնության հետ: Ավելացրեք ծովախեցգետին - դրանք ծովամթերքի նուրբ համ կհաղորդեն և ախորժելի տեսք կունենան գանգուր գազարի տերևների մեջ:
Աղցանների խառնուրդներ ամենաակտիվների համար
Բելյա Դաչան Համառուսաստանյան ֆիթնես ցանցի World Class-ի փորձագետների հետ միասին մշակել է մի շարք թեթև աղցանների խառնուրդներ սննդային արժեքըընդամենը 16 կկալ: Նախաճաշի և ընթրիքի հավասարակշռված աղցանները՝ համեմված ձիթապտղի յուղով և մեկ կաթիլ կիտրոնի հյութով, իդեալական են սպորտային դիետայի համար: Ձեր էներգիան լիցքավորելու համար պատրաստեք լիարժեք կերակուր՝ հիմնվելով թեթև խառնուրդի վրա՝ ձեր ափսեի մեջ կանաչի կտորներ ավելացրեք հավի կրծքամիս, խաշած տավարի միս կամ շոգեխաշած ձուկ։
«» -ը ևս մեկ աղցան առողջարար կոկտեյլ է, որը կազմվել է Բելայա Դաչայի և հայտնի գաստրոնոմիական ամսագրի կողմից: Բարդի, սպանախի և ռուկոլայի տերևները հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց համով և օգտակար հատկություններով։ Այս համադրությունը կարելի է համադրել կիտրոնի հյութից և ձիթապտղի յուղից պատրաստված համեղ կամ ստանդարտ սոուսի հետ:
Օգտագործեք պատրաստի աղցանների խառնուրդներ, հորինեք ձեր սեփական խառնուրդի բաղադրատոմսերը - Բելայա Դաչան լայն շրջանակ է բացում խոհարարական փորձերի համար:
09.07.2016, 08:10
Աղցան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A և ֆոլաթթու: Հարուստ հանքանյութերև B խմբի վիտամիններ, PP, կարոտին: Lactucin, ներառված է քիմիական բաղադրությունըաղցան, հանգստացնում է նյարդային համակարգը, լավացնում է քունը, նվազեցնում աղի կուտակումները։ Իսկ պեկտիններն ու ֆոլաթթուն խթանում են աղիների աշխատանքը եւ օրգանիզմից հեռացնում վատ խոլեստերինը։
Կանաչ աղցան պղպեղով սոուսով
Հազար - 2 գլուխ, ֆրիզի հազար - 1/2 գլուխ, եգիպտացորենի հազար - 50 գ, անանուխ - 3-4 ճյուղ, կանաչ սոխ, քաղցր Կանաչ պղպեղ- 1 հատ, չիլի պղպեղ - 1 հատ, սխտոր - 1 պճեղ, ձիթապտղի յուղ - 4 ճ.գ. լ., աղ, պղպեղ:
Պղպեղից հանում ենք միջուկը, միջուկը շատ մանր կտրատում կամ հարում բլենդերով։ Սխտորը մանր կտրատել։ Հարել կարագը սխտորով, պղպեղով, այդ թվում՝ սև պղպեղով և աղով։ Հազարի բոլոր տերևները, բացառությամբ արմատի, պատառոտեք ձեռքերով հեշտ ուտվող կտորների։
Անանուխը վերցրեք տերևների մեջ և կտրատեք: Սոխը օղակների մեջ կտրատել։ Պատրաստի սոուսով բոլոր կանաչիները լցնել ամանի մեջ։
Կանաչ աղցան ընկույզով և չամիչով
Հազար - 1 գլուխ, վարունգ - 3-4 հատ, սպանախ - 500 գ, պնդուկ - 50 գ, կանաչ սոխ - մի փունջ, աղ, չամիչ, բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ.
Սպանախը քամոցի մեջ դնել և 1 րոպե դնել եռացրած ջրի վրա։ Այնուհետև տեղադրեք այն թղթե անձեռոցիկներ. Չամիչի վրա լցնել եռման ջուր և թողնել 10 րոպե։ Հազարի տերևները կոպիտ պատռել։ Սպանախը խոշոր կտրատել։ Վարունգները բարակ կտրատել շրջանակների մեջ։ Ընկույզները դանակով կտրատել։ Կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Չամիչը քամում ենք քամոցով։ Տապակի մեջ տաքացնել 1 ճ/գ. լ. բուսական յուղ. Դրա մեջ 1,5 րոպե տապակել կանաչ սոխը, չամիչն ու ընկույզը։ Միավորել սպանախը, հազարն ու վարունգը աղցանի ամանի մեջ։ Համեմեք սոխով, ընկույզով և չամիչով։ Աղ եւ պղպեղ։ Ավելացնել մնացած յուղը։
Կանաչ աղցան ձվի և պանրի սոուսով
Հազարի խառնուրդ՝ 200 գ, ձու՝ 2 հատ, շվեյցարական պանիր՝ 100 գ, բնական յոգուրտ- 100 գ, աղ, թարմ վարունգ - 2 հատ:
Հազարի տերեւները մանր կտրատել։ Լվացեք և կտրատեք վարունգը բարակ շերտեր. Ամեն ինչ դրեք աղցանի ամանի մեջ, համեմեք աղով և պղպեղով: Խառնել։ Այս ուտեստի մեջ կարող եք օգտագործել կանաչ աղցանների ցանկացած հավաքածու։ Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Կլպել ձվերը և դանակով կտրատել կոպիտ փշրանքների։ Աղցանի վրա լցնել մածուն, վրան պանիր ցանել, ապա ձու։ Մատուցել առանց խառնելու։
Կանաչ աղցան խորոված պանրով
Հազարի տերեւների խառնուրդ՝ 300-400 գ, թարմ հացի փշրանքներ՝ 1 բաժակ, ադըղե պանիր՝ 450 գ, աղ, ուրց՝ 4 հատ, բալզամիկ քացախ՝ 2 ճ.գ. լ., ձիթապտղի յուղ - 0,5 բաժակ:
Լվացեք կանաչիները և չորացրեք: Պանիրը կտրատել 1 սմ հաստությամբ սկավառակների մեջ, դնել ափսեի մեջ, ցողել ուրցով և լցնել ձիթապտղի յուղ։ Ծածկեք և դրեք սառնարանում 2 ժամ։ Պանիրը հանում ենք մարինադից և գլորում հացի փշրանքների մեջ։ Տեղադրել փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա։ Դնել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 6-8 րոպե։ Մի ամանի մեջ խառնել հազարի տերեւները քացախի հետ, մնացած մարինադը, աղն ու պղպեղը։ Աղցանը բաժանել ափսեների մեջ և վրան դնել պանրի կտորներ։
Կանաչ Հունական աղցան
Կիտրոնով լցոնած ձիթապտուղ՝ 1 բանկա (400 գ), եգիպտացորենի աղցան՝ 1 փաթեթ, կանաչ սոխ՝ 2 փետուր, ձիթապտղի յուղ՝ 3 ճ.գ. լ., սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ֆետա՝ 150 գ, վարունգ (միջին չափի)՝ 2 հատ, թարմ օրեգանո՝ 5-6 ճյուղ։
Վարունգը և կանաչ սոխը մանր կտրատել։ Ձիթապտուղները հանել բանկաից և չորացնել։ Կտրել ֆետան փոքր խորանարդի մեջ: Սուսամբարից հանել ցողունները, դանակով կտրատել տերևները, լցնել ձիթապտղի յուղի և պղպեղի մեջ և մի փոքր տրորել։ Ավելացնել հազարի տերեւները, վարունգի շերտերը, սոխը, ձիթապտուղը, խառնել, շարել ափսեների վրա։ Շաղ տալ ֆետայի կտորներով։
Կանաչ աղցան մսով
Եփած տավարի միս - 600 գ, ձու - 2 հատ, կարտոֆիլ (խաշած) - 4 հատ, մարինացված վարունգ - 4 հատ, մաղադանոս - 1 փունջ, Խնձորի քացախ- 1 թեյի գդալ, մանանեխ - 1 ճ.գ. լ., բուսական յուղ - 4 ճ.գ. լ., կանաչ սոխ - 1 փունջ, հազար - 1 գլուխ, աղ - ըստ ճաշակի։
Տավարի միսը կտրատել շերտերով, կարտոֆիլը՝ շերտ։ Լվացեք և չորացրեք կանաչիները։ Աղցանը կտրատել 2 սմ լայնությամբ ժապավենների, իսկ սոխը օղակների կտրատել։ Աղցանամանի մեջ խառնել միսը, կարտոֆիլը և աղցանը։ Մաղադանոսը, ձուն և թթու վարունգը կտրատել դանակով։ Լցնել փոքր ամանի մեջ, ավելացնել ձեթ, մանանեխ, քացախ, աղ և պղպեղ։ Խառնել։ Հագցրեք աղցանը: Վերևում կանաչ սոխ ցանել։
Կանաչ աղցան ընկույզով
Ընկույզ (կճեպով)՝ մի բաժակ, կանաչ խառը աղցան՝ 400 գ, նարնջի հյութ՝ 2 ճ.գ. լ., բուսական յուղ, համեմունքների խառնուրդ, ընկույզի յուղ - 1 ճ.գ. լ., աղ, աղացած սև պղպեղ, կարմիր սոխ - 1 հատ:
Լավ տաքացրած տապակի մեջ տապակել համեմունքները, ավելացնել ընկույզը, հարել։ Երբ ընկույզները սառչեն, դրանք դրեք թղթե սրբիչի վրա։ Սոխը մանր կտրատել։ Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել նարնջի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հարել հարումով։ Այնուհետև, չդադարելով հարելը, ավելացրեք ընկույզի յուղը և մնացած բուսական յուղը։ Աղցանը կոպիտ պատռեք։ Տեղադրել մեծ ամանի մեջ։ Լցնել սոուսը աղցանի վրա և խառնել։ Բաժանել ափսեների մեջ և վրան ընկույզ դնել։
Կանաչ աղցան հավով
Հավի միս (ֆիլե) - 200 գ, հազար, լոլլո ռոսո և ֆրիզի - 8-10 տերեւ, հավի համար սուսամբարով համեմունք - 1 ճ.գ. լ., չերի լոլիկ - 4 հատ, ձիթապտղի յուղ - 50 մլ: Հագուստի համար՝ մաղադանոս՝ 3-4 ճյուղ, բալզամիկ քացախ՝ 1 թ/գ, սխտոր՝ 1 պճեղ, բուսական յուղ՝ 2 ճ. լ.
Հավի երկու կողմերը քսում ենք օրեգանո հավի համեմունքով: Հավի միսը յուրաքանչյուր կողմից տապակել բուսայուղի մեջ, հովացնել և կտրատել բարակ շերտերով։ Ապամոնտաժեք աղցանը տերևների մեջ, լվացեք, չորացրեք և պատռեք մեծ կտորների: Լոլիկները լվանալ և կիսով չափ կիսել։ Խառնել աղցանի կանաչիները հավի ֆիլեև լոլիկ: Քացախը խառնել ձեթի հետ, ավելացնել մանր կտրատած սխտորն ու մաղադանոսը։ Հագցրեք աղցանը:
Կանաչ աղցան հետ ապակե արիշտաև տապակած սունկ
Կանաչ աղցան, ռուկոլա, շամպինիոններ - 10 հատ, պղպեղ - 6 ոլոռ, մեխակ - 2 բողբոջ, բրնձի արիշտա - 100 գ, հացի փշրանքներ- 50 գ, բուսական յուղ - 100 մլ, աղ, պղպեղ։ Հագուստի համար՝ սերուցք՝ 50 մլ, ձիթապտղի մայոնեզ՝ 50 մլ, սխտոր՝ մեխակ։
Սունկը կտրատել շերտերով։ Եփած բրնձի արիշտակտրատել կտորներով: Լցնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել 1 ճ.գ. լ. յուղեր, խառնել։ Չոր տաքացրած տապակի մեջ տապակել սև պղպեղի հատիկներն ու մեխակը, ապա մանրացնել։ Պաքսիների մեջ ավելացնել համեմունքներ և խառնել: Սունկը լցնել պաքսիմատով ամանի մեջ, խառնել և տապակել։ Հազարն ու ռուկոլան մանր կտրատել և լապշա լցնել աղցանամանի մեջ։ Մանրացրեք սխտորը։ Խառնել սերուցքով և մայոնեզով։ Համեմել աղցանը, աղ ավելացնել, իսկ վրան դնել տապակած սունկ։
Ծովախեցգետնի աղցան «Սիրված»
Խնձոր - 1 հատ, մանանեխ - 1 թեյի գդալ, ձիթապտուղ - 5 հատ, մաղադանոս - 100 գ, շամպինիոն - 150 գ, մայոնեզ - 150 գ, ծովախեցգետին - 200 գ, թթու վարունգ - 1 հատ, կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ . լ, պղպեղ, բուսական յուղ, աղ, կարմիր սոխ - 1 հատ, կանաչ աղցան (տերևներ) - 150 գ:
Պատրաստել ծովախեցգետին. Շամպինիոնները մանր կտրատել և տապակել։ Կտրել սոխը բարակ օղակների մեջ: Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով և շաղ տալ կիտրոնի հյութ. Վարունգը կտրատել շերտերով։ Մաղադանոսը մանր կտրատել՝ զարդարելու համար թողնելով մի քանի ճյուղ։ Միավորել մայոնեզը կիտրոնի հյութի, մանանեխի հետ և հարել։ Հազարի տերևները պատառոտել և դնել ափսեի մեջ։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, լցնել սոուսի վրա, աղ, պղպեղ և խառնել։ Դնել հազարի տերևների վրա, զարդարել մաղադանոսով և ձիթապտուղներով։
Կանաչ աղցան ծովախեցգետնի ձողերով
Պահածոյացված եգիպտացորեն - 50 գ, խոշոր կիտրոն - 1/2 հատ, այսբերգ գազար - 1/2 գլուխ կաղամբ, նուրբ ծովի աղ - ըստ ճաշակի, քաղցր կարմիր սոխ - 1/2 հատ, ձիթապտղի յուղ, ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ , ձիթապտուղ առանց կորիզների՝ 100 գ, քաղցր մանանեխ՝ 2 ճ.գ. լ., օրեգանո.
Աղցանի ամանի մեջ խառնել թակած այսբերգ գազարը, խեցգետնի ձողիկներև եգիպտացորեն: Ավելացնել սոխը, կտրատել բարակ քառորդ օղակների մեջ, և ձիթապտուղները, կտրատել շերտերով: Սոուսի համար խառնել մանանեխը, կիտրոնի հյութը, օրեգանոն, աղը, վերջում ավելացնել կարագը։ Համեմեք աղցանը սոուսով։
Անգլերեն «mix» բառը նշանակում է «խառնուրդ»: Բայց ինչպես է դա վերաբերում աղցաններին: Ի վերջո, այս ուտեստի տեսակը երբեմն նշանակում է մսի, ձկան, ծովամթերքի, պանրի կամ սնկերի ավելացում: Այսպիսով, յուրաքանչյուր աղցան խառնուրդ է: Բայց պարզվում է, որ կան նաև նախուտեստներ, որոնք բաղկացած են տերևների, խոտաբույսերի և նույնիսկ ծաղիկների խառնուրդից (իհարկե, ուտելի): Համեմատաբար վերջերս մեր դարակներում հայտնվեց թափանցիկ տուփերով փաթեթավորված աղցանների խառնուրդ։ «Ի՞նչ է դա և ինչո՞վ եք այն ուտում»: - գնորդները շփոթված էին. Կարելի է ասել, որ նման պայուսակները նույնիսկ հիմա այնքան էլ տարածված չեն։ Բայց ապարդյուն։ Չէ՞ որ հազարի տերեւները հավաքվում էին մի պատճառով՝ քաոսային կարգով։ Վիտամինային բաղադրությունը, համի ներդաշնակությունը և գունային գունապնակն այստեղ խնամքով ընտրված են, որպեսզի կարողանաք լիարժեք վայելել առողջ խորտիկ. Մեր հոդվածը ձեզ կասի, թե ինչ է այս աղցանի խառնուրդը և ինչպես «մտքի բերել»: Ստորև դուք կգտնեք ընտրություն պարզ բաղադրատոմսեր, ըստ որի կարելի է հիանալի խորտիկներ պատրաստել։
Ինչպես պատրաստել կանաչի տեսականի
Եթե google-ում փնտրեք, թե ինչ տեսակի աղցաններ կան, կզարմանաք տեսակների բազմազանության վրա։ Թերի ֆրիզ, խրթխրթան սառցաբեկոր, ռոմանոյի ընկույզի բույրով, փոքրիկ կրեսսով, եգիպտացորենով, ճապոնական բարդ միցունայով, իտալական ռադիչիո ռոսսոով, chard... Եվ հետո կան ամենատարբեր անուշահոտ բաներ, ինչպիսիք են ռուկոլան, մարջորամը, ռեհանը, եղերդակը: Բայց աղցանի խառնուրդ... Ի՞նչ է սա՝ «ամեն ինչ անընդմեջ և ինչով» տեսակի պարզ հավաքածու: Ընդհանրապես։ Բոլորը խնամքով ընտրված են ըստ գույնի, ճաշակի, չափի և նույնիսկ տերևների հյուսվածքի: Նման տեսականի ուտեստները հայտնի դարձան Արևմուտքում այն դարաշրջանում, երբ մարդիկ սկսեցին ժամանակ չունենալ ճաշ պատրաստելու համար: տարբեր ուտեստներ, ներառյալ աղցանները: Բացի այդ, կանաչի խառնուրդը մտավ հոբբիի հիմնական միտումը » Առողջ սնունդ», որը ավելորդ կիլոգրամներ չի բերում կազմվածքին։ Նման խառնուրդները պետք չէ կտրել: Ես հավաքեցի մի բուռ և նետեցի աղցանի մեջ: Բայց եթե ցանկանում եք իրական եփել համեղ ուտեստ, դուք պետք է իմանաք որոշ խոհարարական գաղտնիքներ.
Հիմնական սկզբունքներ
Այսպիսով, մենք արդեն գիտենք, որ սա աղցանների խառնուրդ է: Հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչպես օգտագործել այն խոհարարության մեջ: Այս տեսականին բաղկացած է թարմ տերեւներև խոտաբույսեր: Թեթևակի թառամած կանաչիները «վերակենդանացնելու» համար հարկավոր է դրանք լվանալ սառցե ջրի մեջ: Սա կվերականգնի տերևների թարմությունն ու փխրունությունը։ Հաջորդը, անհրաժեշտ է հնարավորինս մանրակրկիտ չորացնել աղցանի խառնուրդը: Տերեւներն արդեն ունեն հյութ արձակելու տհաճ հատկություն, ուստի մեզ ընդհանրապես ավելորդ խոնավության կարիք չկա։ Կանաչիները լցնում ենք մաղի մեջ և ուժգին թափահարում, որպեսզի տեսականու վրայից շփոթելը հեռացվի: Կամ մենք տերևները մաքրում ենք խոհանոցային սրբիչով: Եթե հազարը պետք է մանրացնել, չենք կտրում, քանի որ դանակի երկաթե ծայրի հետ շփումը օքսիդացնում է արտադրանքը։ Մենք պարզապես ձեռքերով պատռում ենք տերևները։ Աղցանի խառնուրդը հագնվելու կարիք ունի: Բայց ավելացնել սոուսը մատուցելուց անմիջապես առաջ: Ամռանը տեսականուց կարող եք պատրաստել զուտ բուսական վիտամինային աղցան։ Այլ դեպքերում պետք է պահպանել թարմ կանաչեղենի և հագեցնող մթերքների հավասարակշռությունը: Դա կարող է լինել միս, պանիր, ձու, կաթնաշոռ, սունկ, լոբի, կարտոֆիլ։
ռուկոլայով և հազարով
Խառը աղցանների, ինչպես նաև կանաչեղենի տեսականիների բաղադրատոմսերը բավականին քիչ են։ Մենք ընտրում ենք մեկը, որը պարունակում է հազար և կծու խոտաբույս ռուկոլա: Որպես կանոն, այս տեսականու մեջ մտնում են նաև եգիպտացորենն ու ցորենը։ Երկու բուռ խառը աղցանի տերեւը լվանում ենք (շատ թեթեւ են, կկշռեն մոտ 150 գրամ) ու լցնում ենք ամանի մեջ։ Կես բուլղարական պղպեղը շերտերով կտրատել։ Մաքրել երկու վարունգ: Եկեք կտրենք այն: Վերցրեք երկու սովորական լոլիկ կամ հինգ չերի լոլիկ: Խոշոր մրգերը կտրատեք շերտերով: Բալը կարելի է բաժանել կիսով չափ։ Տեղադրել բանջարեղենը աղցանի խառնուրդի վրա: Վերևում շաղ տալ կես օղակներով կտրատած սոխը։ Ճաշատեսակը սամիթով շաղ տալ։ Այս խառը աղցանի մեջ գլխավորը սոուսն է։ Դրա համար պտուտակավոր գլխարկով տարայի մեջ խառնեք երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և կեսը բալզամիկ քացախ. Համեմում ենք աղացած սև պղպեղով։ Փակեք տարան և ուժգին թափահարեք, մինչև բոլոր բաղադրիչները միանան։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսը լցնել ուտեստի վրա։
Աղցանների ամենապարզ խառնուրդը
Ինչպես արդեն նշել ենք, տարբեր ուտելի խոտաբույսերի տեսականին շատ գործնական է օգտագործելու համար: Ես փաթեթից վերցրեցի մի բուռ տերև, ողողեցի դրանք սառցե ջրի տակ, թափահարեցի դրանք, որպեսզի ազատվեմ կաթիլներից և դրեցի ափսեի մեջ: Մնում է միայն գալ լցոնման: Այս աղցանի խառնուրդը պարտադիր չէ, որ բանջարեղենի կամ մսի ընկերակցություն լինի: Հատկապես, եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին և ուշադիր հաշվում ձեր օգտագործած կալորիաները: Այսպիսով, դուք կարող եք պարզապես սոյայի սոուս կամ բալզամիկ քացախ ցողել կիտրոնի հյութով տերեւների վրա: Ահա խառը աղցանի համար ավելի սննդարար սոուսի բաղադրատոմս: Բլենդերի ամանի մեջ խառնեք 125 գրամ ֆետա պանիր (կամ ֆետա պանիր), վեց ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, երկու խնձորի խայթոց, մեկ շաքարավազ, կես ֆրանսիական մանանեխի հատիկներ։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Մատուցելուց անմիջապես առաջ քսեք այս բավականին հաստ սոուսը տերևների վրա։
Տաք աղցան հորթի մսով
Կանաչի տեսականիի նման հավաքածուները ռեստորանային ռեստորանային խորտիկների բաղադրիչներն են: Ավելին, դրանք կարող են լինել անկախ տաք ուտեստներ, եթե ավելացնեք ավելի շատ հագեցնող բաղադրիչներ: Ահա այսպիսի խորտիկների բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկը։ Մենք մեր ձեռքերով պատառոտում ենք երկու հարյուր գրամ աղցանի տեսականի և ևս մեկ փունջ ռուկոլա: Նրանց վրա դնել օղակների մեջ մանր կտրատած կարմիր սոխը։ Կտրեք ութ չերի լոլիկը և դրեք վերևում: Խառնեք մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և մեկական թեյի գդալ մանանեխն ու մեղրը, քամեք կես կիտրոնի հյութը, ավելացրեք աղ և պղպեղ։ Լցնել այս սոուսը բանջարեղենի և տերևների վրա: Որպեսզի կարողանանք հաջողության հասնել տաք աղցան, հորթի մսով կզբաղվենք մատուցելուց քիչ առաջ։ Երկու հարյուր գրամ փափկամիսը մանր կտրատել։ Տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչև եփվի։ Ճարպի հետ միասին դրեք աղցանի վրա: Զարդարեք ռեհանի կանաչ և մանուշակագույն տերևներով։
Նախուտեստ խորովածի կամ այլ մսի համար
Եթե հիմնական տաք ուտեստը շատ յուղոտ է, կարող եք սահմանափակել ինքներդ ձեզ պարզ աղցանհազարի տերեւների խառնուրդից։ Թթու սոուսը (սոյա, վինեգրետ, քացախ, կիտրոն, բալզամիկ) հիանալի համադրվում է այս նախուտեստի հետ: Բայց եթե ցանկանում եք ավելացնել սննդային արժեքըուտեստներ, կարդալ հետևյալ բաղադրատոմսերը. Դրանցից առաջինում հագեցնող բաղադրիչներն են ձուն և պինդ պանիրը։ 400 գրամ աղցանի տեսականի կլվանանք, անհրաժեշտության դեպքում ձեռքերով կպատռենք, կդնենք ամանի մեջ։ Եկեք վեց ձու եռացնենք, և այս պահին կսկսենք հագնվել:
Երկու ճաշի գդալ նարնջի հյութը խառնեք 2 պճեղ մանր կտրատած սխտորի հետ։ Աղ ու պղպեղ ավելացնենք։ Սկսենք նրանից, որ մի ձեռքով կես բաժակ ձիթապտղի յուղ լցնել շատ բարակ հոսքի մեջ, իսկ մյուսով հարել խառնուրդը: Դուք պետք է ստանաք էմուլսիա: Այս սոուսը լցնել աղցանի խառնուրդի վրա և խառնել: Կլպել ձվերը և մանր կտրատել։ Տեղադրել աղցանի վրա: Վերևում քսեք հարյուր գրամ կոշտ պանիր.
Գուրմանական խորտիկ
Հատուկ առիթների համար կամ ռոմանտիկ ընթրիքպատրաստել շքեղ աղցանի խառնուրդ Դորբլու պանրով։
Այս նախուտեստի համար ավելի լավ է վերցնել «Տոսկանա» կոչվող տեսականին: Հավաքածուն ներառում է իտալական աղցաններ- Ռոմանո, Ռդիսիո Ռոսսա, Եգիպտացորեն և Ֆրիսե: Սա աղվափնջիկ խորտիկպետք է մատուցել բաժանված ամանների մեջ: Յուրաքանչյուր ափսեի ներքևում տեղադրում ենք՝ հազարի մի քանի տերև, քառորդ կտրատած չերի լոլիկ, բարակ շերտերով կտրատած պանիր։ Լրացրեք տապակած մինչև ոսկե դարչնագույնը սոճու ընկույզ. Լցնել ձիթապտղի յուղով կամ սոուսով: Վերջինս շատ հեշտ է պատրաստվում։ Պետք է մի գդալ հեղուկ մեղր խառնել կափարիչով տարայի մեջ, երկու անգամ մեծ քանակությամբձիթապտղի յուղ, երկու, բայց արդեն թեյի գդալ պեստո սոուս (ռեհանով) և մի քանի կաթիլ գինու քացախ։ Նրբորեն տարածեք սոուսը աղցանի ամբողջ մակերեսի վրա, բայց մի խառնեք:
Նախուտեստ թխած պղպեղով և տապակած սմբուկով
Խառը աղցանների բաղադրատոմսերը հաճախ ներառում են ջերմային մշակված բանջարեղեն: Նույնն է այստեղ։ Նախ պետք է վերցնել մի մեծ բուլղարական պղպեղ, յուղել բուսայուղով և դնել ջեռոցում 10 րոպե, նախապես տաքացրած մինչև 200 աստիճան (կամ գրիլ)։ Սմբուկը առանց կեղևազրկելու, կտրատել, աղ ավելացնել և թողնել 20 րոպե, որպեսզի դառը հյութը քամվի։ Միևնույն ժամանակ, երկու չիլի պղպեղ կտրատեք շերտերով, երեք պճեղ սխտոր և 50 գրամ թարմ կիլանտրո և ընկույզկտրատել. Քամել սմբուկը և տապակել չոր տապակի մեջ։ Թխած պղպեղից հանում ենք կեղևը, սերմերով հանում տերևի ծաղկաբույլը և կտրատում միջուկը։ Հարիչի ամանի մեջ խառնում ենք մեկ կիտրոնի հյութը, մեկ թեյի գդալ շաքարավազը, մի պտղունց աղ և սև պղպեղ։ Հարելու ընթացքում աստիճանաբար ավելացրեք 50 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ։ Պատրաստի էմուլսիա սոուսը լցնել աղցանամանի մեջ։ Եկեք այն դնենք տապակած սմբուկ. Լավ խառնել։ Վերևում դրեք պղպեղ, ընկույզ, կիլանտրոն և սխտոր: Վերջում կավելացնենք 200 գրամ «Տոսկանա» կոչվող խառնուրդը։ Ճաշատեսակը զարդարում ենք կես նռան հատիկներով։
Խառը ծովամթերքի աղցան
Ժամանակակից մարդը հնարավորություն ունի գնելու ոչ միայն աղցանների տեսականի, այլ նաև ծովամթերքի խառնուրդ։ Այս խառնուրդը սովորաբար պարունակում է ծովախեցգետիններ, կաղամարներ, ութոտնուկներ, միդիաներ և խոզուկներ: Դրա գործնականությունը կայանում է նրանում, որ դրա մեջ եղած բոլոր ապրանքներն արդեն կեղևավորված և թակած են: Եվ պատրաստվելու համար նրանք նույնքան ժամանակ են պահանջում՝ երեք րոպե։ Ավելի երկար բացահայտեք ջերմային բուժումՈւթոտնուկն ու կաղամարը չի կարելի եփել (խաշել կամ տապակել), այլապես խտությամբ կդառնան ռետինի։ Ճիշտ եփած ծովամթերքը շատ լավ համադրվում է կանաչի հետ։
Օրինակ՝ այս բաղադրատոմսը (500 գրամ) պետք է նախապես եփել և սառեցնել։ 100 գ խառը աղցան դնել ճաշատեսակի մեջ։ Այս կանաչի վրա մենք դնում ենք կիսով չափ կտրված երեք չերի լոլիկ, մեկ տասնյակ առանց կորիզի ձիթապտուղներ և 100 գ կոշտ պանիր քերիչով անցկացնում ենք նուրբ թրթուրներով: Դրեք եփած ծովամթերքը: Լցնել աղցանը սոուսով սոյայի սոուս, բուսական յուղ և սխտոր։
