Patate antiche cotte al forno in modo rustico. Patate alla contadina al forno con salsa all'aglio

Ieri stavo raccontando alla mia amica come si cucinano le patate in maniera contadina, e pensavo di non aver ancora condiviso con voi questa meravigliosa ricetta. Dobbiamo risolvere questo problema urgentemente! Pertanto, oggi nel nostro menu abbiamo patate al forno in stile paesano, come da McDonald's.

Sì, è vero: le patate sono gustose come nella famosa catena di ristoranti. Ma allo stesso tempo, sarai sicuramente sicuro di quali patate sono state utilizzate, quali spezie sono state aggiunte, dove è stato preparato questo piatto. Cucino le patate alla paesana nel forno nella manica: non è solo molto semplice e veloce, ma anche più utile rispetto, ad esempio, a.

Separatamente, voglio dire delle spezie. Puoi provare la mia versione - con aglio, una miscela di peperoni e curcuma, oppure puoi cambiare qualcosa: togliere o aggiungere. Ad esempio, andranno bene patate alla paesana con aglio al forno con erbe provenzali, paprika o basilico essiccato. Quindi ti consiglio di provare prima a cuocere le patate del villaggio al forno nella manica come faccio io, e poi, se vuoi, aggiungere altre spezie la prossima volta.

Ingredienti:

1 kg di patate;
2 cucchiaini sale;
0,5 cucchiaini miscele di peperoni;
0,5 cucchiaini Curcuma;
2-3 spicchi d'aglio;
1 cucchiaio olio vegetale.

Come cuocere le patate alla paesana al forno:

Cominciamo con la cosa più importante: le patate. Lavate le patate con molta attenzione, potete anche usare una spazzola per verdure per togliere di sicuro lo sporco dalla superficie dei tuberi. Non è necessario sbucciare le patate. Tagliate ogni patata in 4 pezzi. Se hai tuberi grandi, potresti dover tagliare le patate in 6-8 pezzi. Se, al contrario, sono piccoli, basta tagliarli a metà.

Aggiungere le spezie alle patate: un composto di peperoni, sale, curcuma, aglio, passato attraverso uno spremiaglio. Non dimentichiamoci dell'olio vegetale.

Mescolare le patate con le spezie in modo che siano distribuite uniformemente sulla superficie degli spicchi di patate.

Distribuiamo le patate nella manica per la cottura, leghiamo accuratamente le estremità della manica. Distribuiamo la manica con le patate immediatamente su una teglia o in una forma refrattaria.

E invialo al forno, riscaldato a 220 gradi, per 35-40 minuti. Durante questo periodo, le patate in stile villaggio nella manica nel forno dovrebbero essere completamente cotte.

In caso di dubbio, forare le patate con uno spiedino di legno: dovrebbe entrare facilmente nello spicchio di patate.

Queste patate vanno servite subito mentre sono ancora calde.

Patata del villaggio - il nome stesso suggerisce che il piatto è semplice, senza fronzoli, rustico. I suoi ingredienti sono semplici e persino ruvidi: basti pensare che la ricetta classica di tali patate prevede l'utilizzo di patate non sbucciate. Ma d'altra parte, che capolavoro può venire fuori se la buccia ruvida di una patata giovane viene condita con erbe aromatiche, spezie e ciccioli fritti! Wow, basta parlare, mettiamoci al lavoro!

La preparazione di una patata al forno tradizionale alla contadina è importante, perché questo piatto non ha nulla a che vedere con tutti i tipi di patatine fritte americane e patate russe fritte in padella. Solo cotto con la pelle ha quella croccantezza inimmaginabile e il retrogusto leggermente terroso di una patata al forno. Vale anche la pena cuocerla al forno perché la pietanza non sarà appesantita da calorie extra di olio, mentre la crosta risulterà fritta come se fosse cotta in una discreta quantità di olio. Tuttavia, per coloro che non hanno un forno, l'argomento non è affatto chiuso: ci sono ricette per patate del villaggio in padella. Su di loro sarà di seguito.

Quindi, per preparare una classica patata al forno, abbiamo bisogno di:

patate (5-7 tuberi) - idealmente giovani, ma in inverno puoi usare le patate dal deposito. In quest'ultimo caso, ci vorrà un po' più di tempo per cuocere le patate, coprendole con un foglio di alluminio, oppure lessarle un po' prima di infornarle;
olio vegetale (4 cucchiai) - è meglio prendere l'oliva o il girasole non raffinato. Inoltre, più l'olio è aromatico, più brillante diventerà il gusto delle patate;
condimenti a piacere - non ci sono né proporzioni né raccomandazioni esatte, poiché tutte le persone in ogni momento hanno cercato di cucinare le patate in modo rurale a casa e questo piatto è diventato veramente internazionale. Perché le spezie sono messe da quelle che hanno - gli europei amano Erbe provenzali, gli asiatici aggiungerebbero curry e coriandolo e i russi sarebbero carini con aneto o pepe macinato con patate. Puoi prendere tutto insieme;
sale.

Cucinando:

Sciacquare le patate sotto l'acqua corrente, spennellarle e di altissima qualità.
Tagliate le patate a fette per il lungo in quattro pezzi. Suggerimento: alcuni tagliano in modo diverso, un po' caoticamente, il che è accettabile e non influisce realmente sul gusto. Tuttavia, nei ristoranti di paese le patate vengono servite proprio sotto forma di barchette tagliate lungo, belle e appetitose.
Preparare la salsa per intingere le patate. La salsa è una miscela di tutte le spezie, leggermente diluita olio vegetale. Parte delle spezie dovrebbe essere asciutta: andrà a cospargere le patate su una teglia.
Ora immergi ogni fetta nell'olio aromatizzato e adagia la pelle su una teglia. Cospargi sopra le spezie secche.
Invia le patate al forno, riscaldato a 200 gradi, per la cottura per 30 minuti Tieni d'occhio le patate in modo che non si secchino.

Le patate del villaggio sono pronte!

Ricetta con aglio

Basato ricetta classica puoi cucinare altri tipi delle famose patate del villaggio. Ecco, ad esempio, un'altra deliziosa ricetta: patate con aglio.

Si fa così:

Cuocere e tagliare le patate allo stesso modo.
Piegare in una piccola casseruola, dove aggiungere olio vegetale profumato fatto in casa, un po' di aglio passato attraverso uno spremiaglio, le vostre spezie e condimenti preferiti, sale.
Coprire con un coperchio e agitare delicatamente ma energicamente alcune volte per distribuire l'olio e le spezie sulle patate.
Disporre le fette su una teglia e mandare in forno a 220 gradi. Cuocere fino a quando le patate sono cotte.

Patate in multicucina

Le patate in stile villaggio in una pentola a cottura lenta non sono diverse dalle precedenti, tranne che per il metodo di preparazione. Gli stessi ingredienti, la stessa sequenza di azioni. Solo che lo cuoceremo non nel forno, ma in una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura". Dopo mezz'ora di cottura in questo dispositivo, otterremo le patate, che ricordano molto quelle che le nonne una volta cucinavano in un forno russo.

Patate con pancetta alla rustica

Patate contadine in padella con strutto - sì, è grassa, è ricca di calorie, anche dannosa se ti interessa la tua figura. Ma è così delizioso che qualsiasi festa con un drink richiede solo una patata semplice, ma così russa e appetitosa, ma nello strutto!

Quindi, per una buona compagnia di quattro persone, è necessario preparare:

una dozzina e mezza di patate;
1 cucchiaino di peperone rosso tritato finemente;
200-300 g di grasso non salato con un buon strato di carne;
un po' di olio vegetale;
un mazzetto di sedano in foglie;
sale.

Tagliate a fettine le patate lavate e asciugate con un asciugamano. Tritare finemente le verdure con un coltello, metterle in un sacchetto di plastica insieme ai pezzi di patate, aggiungendovi le spezie, quindi mescolare tutto bene fino a quando le patate non saranno ricoperte uniformemente.

Scaldare il forno a 200 gradi. Metti le fette di patate preparate su una teglia in uno strato, spalma su di esse tagliate a fette sottili - una per fetta. Mettere in forno per mezz'ora. Il piatto è pronto!

Ricetta di patate di pollo in stile villaggio

Piatto gustoso al cento per cento e sempre di successo: patate al forno con pollo in stile villaggio. E anche se ingredienti come maionese e salsa giapponese, è improbabile che si trovassero su una tavola rustica, eppure la semplicità di preparazione giustifica tali libertà nei concetti.

Veloce da preparare, abbastanza semplice e appagante, il piatto può essere una cena ordinaria e servito agli ospiti.

Avremo bisogno:

una dozzina di tuberi di patata sbucciati;
maionese - 100 g;
pollo di media grandezza;
olio di sesamo e un pizzico di maggiorana secca;
finocchio - 1 pz.;
salsa teriyaki;
Pepe bulgaro - 1 pz.;
cipolla- 1 PC.;
pepe macinato e sale qb.

Lavate il pollo, tagliatelo a pezzi. Ad alcune persone piace cucinare il pollo intero, sovrapponendo la carcassa con patate tritate. Come cucinare è senza principi, in qualsiasi forma il pollo è buono. Strofiniamo i pezzi con sale, quindi con maionese, aggiungiamo spezie e olio, lasciamo riposare in questa marinata per mezz'ora. Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a fettine longitudinali, preparate la marinata con olio, pepe, maggiorana. Aggiungere la marinata alle patate e aggiungere la cipolla tagliata a semianelli.

A parte, tagliare a semianelli i peperoni sbucciati e il finocchio, divisi in parti.

Per la cottura potete utilizzare un apposito manicotto in cui inserire pollo, patate, finocchi e peperoni. Per prima cosa cuocete con le estremità della manica legate per un'ora, poi aprite il pollo e le patate e fate rosolare.

Patate rustiche con funghi

Un piatto tradizionale autunnale a base di ingredienti naturali funghi di bosco. Tuttavia, i funghi prataioli ordinari, sebbene inferiori a quelli bianchi, sono abbastanza adatti per cucinare patate con funghi in qualsiasi momento dell'anno.

Avrebbe bisogno:

patate - 6 pezzi;
funghi freschi - mezzo chilo;
cipolla rapa - 1 pz.;
pepe macinato e sale;
mezzo litro di panna;
un paio di cucchiai di farina;
olio vegetale;
verdi.

Suggerimento: se non hai la giusta quantità di panna a portata di mano, la panna acida, diluita nella consistenza desiderata, andrà bene.

Per questo piatto, è meglio tagliare le patate più piccole, ad esempio a cubetti o cannucce. Devi anche tagliare la cipolla a listarelle. Funghi tagliati a fette.

In una padella in olio vegetale, soffriggete i funghi e le cipolle, quindi aggiungete un po' di farina, facendola soffriggere per un altro paio di minuti.

Metti le patate su una teglia unta, poi - funghi fritti con le cipolle, versate il tutto con la panna, non dimenticate di pepare e salare.

Qualunque sia la cottura delle patate, le erbe fresche saranno sempre una decorazione e un'aggiunta vantaggiosa per tutti: prezzemolo tritato, aneto tritato. Le patate semplici possono essere leggermente arricchite con nuove note cospargendole di fili di salsa di pomodoro. I piatti freschi possono anche essere una decorazione. foglie di lattuga- le verdure accattivanti enfatizzeranno perfettamente la succosa luminosità delle patate al forno giallo-marroni.

La patata contadina al forno è un piatto gustoso, semplice e molto popolare. Questa è sempre un'opzione senza problemi per cucinare a casa. Una cena in famiglia o una festa per un gran numero di ospiti: le patate del villaggio saranno sempre d'aiuto. Inoltre, un piatto del genere piacerà sia ai vegetariani con insalate che ai carnivori con un grosso pezzo di carne. Il grande vantaggio della ricetta proposta con una foto è la sua versatilità e la possibilità di variare i componenti. Utilizzando un esempio specifico, ti diremo come cucinare le patate in modo rurale diversi modi.

Ricetta al forno

Ingredienti:

Patata - 1,7 kg
Rosmarino - 2 rametti
Aglio - 3 spicchi
Aneto - 3-4 rametti
Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
Spezie, erbe aromatiche - 2-3 cucchiaini
Sale - 1 cucchiaino

Tempo di cottura - 1,5-2 ore

Resa - 5-6 porzioni

Patate, burro, sale, spezie: l'elenco di base dei prodotti necessari per una patata al forno. E puoi farlo al forno, in padella e negli elettrodomestici. Dalla semplice base suggerita nella foto, emergono nuove varianti del piatto, che vengono cucinate a proprio piacimento, ad esempio patate del villaggio con aglio e aneto.

Pelare le patate, sciacquarle bene e tagliarle a fette. Taglia le radici medie in 4 parti e quelle grandi in 6-8.

Consiglio. Le patate giovani non possono essere sbucciate, è sufficiente lavarne accuratamente la pelle con un pennello.

Tritare finemente l'aneto.

Passare gli spicchi d'aglio in una pressa e, in caso di sua assenza, tagliarli a cubetti.

Nota. Due aggiunte sotto forma di aglio e aneto sono facoltative, serviranno per la seconda ricetta di patate del villaggio al forno.

Foderare una teglia grande con un foglio. Perché cucineremo 2 tipi di patate, quindi arrotoliamo la carta stagnola con un lato al centro, come nella foto. Quindi le patate con sapori diversi non si mescoleranno tra loro.

Salare tutti i pezzi di patate, cospargere di spezie. Mescolare bene per distribuire le spezie e il sale su tutte le patate.

Nota. Pepe macinato, coriandolo, varie erbe essiccate possono fungere da spezie. Puoi usare il mix di spezie acquistato in negozio o crearne uno tuo.

Quindi versare l'olio nella padella. Stendetelo delicatamente con le mani tra tutte le patate. Dobbiamo provare in modo che ogni pezzo sia sott'olio, quindi le patate risulteranno con una crosta dorata.

Disporre metà delle patate su una teglia. Distribuire uniformemente sulla carta stagnola. Strofina questa parte della patata con le foglie di rosmarino.

Versare le verdure tritate e l'aglio tritato sulle patate rimaste nella ciotola. Amalgamare bene i prodotti.

Disporre le patate rimaste sulla seconda parte della teglia. Liscia in uno strato uniforme. Quindi, su una teglia, ottieni due opzioni per le patate del villaggio al forno: classica e piccante con aglio.

Cuocere le patate e l'aglio normali in forno a 180°C. La durata della cottura è di 60-90 minuti, a seconda del tipo di patata e del suo volume. La prontezza del piatto viene controllata con uno stuzzicadenti, che dovrebbe entrare facilmente nello spicchio di patate. Inoltre, le patate completamente cotte dovrebbero avere una crosta dorata.

Consiglio. Il forno deve essere preriscaldato alla temperatura desiderata, altrimenti il tempo di cottura della pietanza aumenterà di 20-30 minuti.

Le patate alla contadina cotte in casa al forno risultano molto profumate, con un delicato centro morbido e una crosta dorata. Le verdure fresche o un'insalata di esse sono l'ideale per questo e per uno spuntino più denso: un pezzo di carne al forno.

Consiglio ricetta. Per grossi pezzi le patate sono completamente cotte, puoi cuocerle nella manica. Quindi ogni fetta diventerà omogeneamente morbida e cotta al vapore. E puoi ottenere una crosta dorata tagliando la manica 10-15 minuti prima della fine della cottura.

Una ricetta dettagliata per preparare deliziose patate a casa può essere visualizzata nel video

Ricette di patate del villaggio in padella e pentola a cottura lenta

Un piatto semplice con le patate è facile da cucinare non solo al forno. Un modo comune per friggere gli spicchi di patate fino a quando non diventano dorati in una padella. E per chi ama di più mangiare sano la scelta saranno le patate del villaggio in una pentola a cottura lenta. Entrambe queste opzioni ti delizieranno con deliziosi, piatto friabile, che può essere sempre arricchito con componenti aggiuntivi.

Ricetta per le patate del villaggio in padella

Un sostanzioso pranzo di un semplice contadino consisteva spesso in patate con carne di maiale. E sebbene secondo le ricette proposte sopra, puoi cucinare patate alla paesana al forno con pancetta, un piatto del genere fritto in padella non diventerà meno succoso e profumato. E il tempo di cottura sarà ridotto allo stesso tempo, perché. il grasso si scioglierà molto più velocemente in una padella calda.

Ingredienti:

Patata - 400 gr
Salò - 200 gr
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 1 spicchio facoltativo
Sale, spezie - a piacere

Metodo di cottura

Mondate, lavate e tagliate le patate di media grandezza.
Tagliate un pezzo di pancetta a fette porzionate.

Consiglio. Per completare il gusto, meglio prendere il petto, in cui, insieme al grasso, ci saranno delle striature di carne.

Tagliate la cipolla a semianelli di medio spessore.
In una padella fate soffriggere i pezzi di lardo fino a doratura su entrambi i lati.
Quando il grasso sarà sciolto, adagiate le patate sul grasso, sopra il quale stendete la cipolla tritata.
Cospargere il piatto con sale ed eventuali spezie. Amalgamare bene gli ingredienti.
Friggere le patate in stile country in una padella per circa 10-15 minuti fino a quando non saranno croccanti.

Ricetta per patate rustiche per una pentola a cottura lenta

L'assistente domestico multicooker ti consente di cucinare tutti i tipi di piatti senza troppi problemi. In esso, i piatti possono essere cucinati con una quantità minima di olio, che è molto apprezzato dai sostenitori. nutrizione appropriata. Pertanto, le patate croccanti in stile rurale in una pentola a cottura lenta soddisferanno assolutamente tutti.

Ingredienti:

Patata - 250 gr
Condimento per barbecue - ½ cucchiaino
Sale - ¼ di cucchiaino
Pepe nero - ½ pizzico
Olio per friggere

Metodo di cottura

Sbucciare le patate, tagliare i tuberi in 6-8 pezzi.
Cospargere i pezzi con sale, pepe e condimento. Mescolare in modo che ogni pezzo sia nelle spezie.
Impostare il multicucina in modalità "Cottura".

Consiglio. Se la ricetta assume lo strutto, viene pre-renderizzata nella modalità "Frying".

Versare 1-2 cucchiai di olio vegetale nella ciotola del multicucina.
Disporre i pezzi di patate. Amalgamateli con l'olio.
Cuocere le patate per 40 minuti. Sollevare il coperchio ogni 10 minuti e mescolare il contenuto per una cottura uniforme.

Consiglio. Affinché i pezzi di patate cotte siano con una crosta e non solo stufati, quindi cuocere il piatto in piccole porzioni, adagiando la verdura sul fondo del multicooker in uno strato.

O stile country- deliziose fette di patate fritte con verdure e spezie.

Sicuramente molti di noi hanno provato le patate country da McDonald's e vorrebbero ripeterlo a casa. Molto di ciò che è sul menu può essere preparato a casa. Sarà più economico e la porzione è più grande.

Tutto pasti semplici hanno una sorta di fascino magico e semplicemente un capolavoro di gusto, e le patate rustiche non fanno eccezione.

Le patate contadine cotte al forno, infatti, sono il piatto più prelibato che anche chi è troppo esigente in fatto di cibo ovviamente non rifiuterà. Dopotutto, all'uscita risulta non unto, poiché viene utilizzato per la sua preparazione. una piccola quantità di oli.

Patata - il prodotto più unico, senza la quale è indispensabile la tradizionale tavola russa. I piatti con un prefisso rustico riflettono tutta la semplicità e allo stesso tempo la pienezza dell'anima di una persona russa.

Più patate deliziose alla paesana si ottiene da patate novelle. Dopotutto, viene cotto insieme alla buccia, che nelle verdure giovani è molto sottile e tenera.

Devo dirvi quanto sono migliori e più sane le patate cotte al forno rispetto a quelle fritte? Penso che sappiamo tutti perfettamente che una grande quantità di olio, e anche usato più di una volta, i prodotti non diventano più sani. E stiamo valutando piatti che tutta la famiglia può mangiare, bambini compresi.

Le patate al forno per molti di noi sono infanzia, patate calde, tutte in cenere: ti gratti la pelle con le unghie, le patate sono ricoperte di macchie nere, spolvera sale grosso e mangia bruciando.

Il contenuto calorico delle patate al forno al forno sarà molte volte inferiore, quindi puoi mangiarlo senza temere i chili di troppo in vita. Inoltre, nella nostra ricetta non ci saranno esaltatori di sapidità, ma solo spezie naturali. Il piatto è preparato in modo semplice, e possiamo dirlo velocemente, perché tutto ciò che serve è mettere in salamoia le patate e mandarle al forno.

Nei fast food, le patate rurali vengono cotte utilizzando vari additivi che ne esaltano il gusto. Ma sono proprio questi additivi che possono influire negativamente sulla salute.

Per preparare tali patate in modo rurale, le patate vengono tagliate a fette senza sbucciarle e in questa forma vengono fritte o cotte. Quindi il piatto sembra particolarmente piccante e appetitoso.

La patata al forno o la patata al cartoccio è un piatto di patate. Patate al forno ha una struttura sciolta e una buccia densa, un piatto da esso può essere servito a tavola con ripieni e condimenti, come burro, formaggio o prosciutto.

Le patate possono essere cotte in un tradizionale fornello a gas o elettrico, forno a convezione, forno a microonde, su un barbecue o su un fuoco aperto. Alcuni ristoranti utilizzano forni speciali progettati per cuocere grandi quantità di patate, quindi tenerle al caldo in modo che siano pronte per essere servite.

Patate rustiche - 34 ricette deliziose

Per gli amanti delle patate di campagna di McDonald's, offriamo un semplice e, soprattutto, più utile ricetta casalinga questo piatto.

Tali patate si ottengono, come nei migliori fast food, con una crosta croccante e un cuore morbido.

Vi offro la ricetta di patate più veloce e facile da preparare. Le patate al forno rustiche sono un'ottima alternativa alle patatine fritte e alle patate fritte.

Le patate rustiche saranno un ottimo contorno per carne, pesce e hamburger vari. Inoltre, le patate al forno sono molto più sane. patate fritte E soprattutto patatine fritte.

Le patate in stile country impiegano meno di un'ora per cuocere e la maggior parte del tempo è solo arrostire in forno mentre fai le tue cose preferite. ;)

Il vantaggio più importante delle patate rustiche è che non hanno bisogno di essere sbucciate, e questo è un grande risparmio di tempo. :)

Ingredienti (per 4 persone):

Patata - 1 kg
Olio vegetale - 3-4 Arte. cucchiai
Sale - a piacere
Verdi per servire (facoltativo)

Spezie (a piacere):

Pimento macinato
Aglio semolato
Paprica macinata dolce
Condimento per patate

Cucinando - 1 ora (i tuoi 20 minuti):

Come cuocere le patate rustiche al forno: Sciacquare bene le patate e tagliarle a fettine.
Cospargere di spezie a piacere.
Aggiungere l'olio di semi di girasole e mescolare bene.
Cuocere le patate in stile country in forno, preriscaldato 180 gradi, circa 30-40 minuti.
Cospargere le patate cotte con le erbe aromatiche. Buon Appetito!

Patate appetitose al forno, con crosta dorata e erbe aromatiche! Molto gustoso e soddisfacente!

1. Accendi il forno, riscalda fino a 170 gradi.

2. Lavate bene le patate con una spazzola, non sbucciatele!

3. Tagliare le patate a fette.

4. Sbucciare e passare l'aglio attraverso una pressa (opzionale).

5. Versare l'olio vegetale in una ciotola, aggiungere l'aglio, il sale e le erbe di Provenza. Mescolare.

6. Metti le patate in una ciotola con le spezie, mescola accuratamente in modo che ogni pezzo sia oliato.

7. Metti le patate su una teglia in uno strato e invia al forno preriscaldato.

8. Cuocere le patate in modo rustico per 25 minuti, quindi girare i pezzi e cuocere per altri 15 minuti.

9. Disporre le patate in modo rustico su un piatto, guarnire con aneto.

Ingredienti:

Patata - 500 G
Olio vegetale - 150 ml
Aglio (facoltativo) - 2-3 Chiodi di garofano
Erbe provenzali - 1 Arte. l.
Sale - a piacere
Aneto - per la decorazione

Molti hanno provato le patate del villaggio a punti Fast food. Ma non tutti sanno che se fai le patate in casa, risulta così gustoso e naturale che è persino ridicolo confrontarlo)))

Ingredienti:

Patate medie - 5-6 PZ.
foglia d'alloro
Pepe
Condimenti (timo, zira, qualsiasi altro condimento a foglia grande)
Salsa di soia
Olio vegetale

Cucinando:

Andare! Puliamo le patate, tagliamo a fette.
Li mandiamo in una padella con acqua salata e lavrushka. Cuocere fino a metà cottura. Quando le patate saranno a metà cottura, togliere la padella dal fuoco e scolare l'acqua. Lascia raffreddare le fette. A questo punto, preriscaldare il forno 220 gradi.
Mettere le patate in uno stampo ricoperto di burro. Versare la salsa di soia e cospargere di sale e spezie. Mescolare delicatamente in modo che la salsa copra uniformemente tutte le fette. Mandiamo tutto al forno per mezz'ora. Le deliziose patate del villaggio sono pronte))) Buon appetito! La tua cuoca Lisa!)))

Cuciniamo le patate, che sono adatte sia come contorno, sia come piatto indipendente per il pranzo o la cena, e anche come antipasto quando si guarda un film. La prima ricetta sono le patate rustiche. La seconda ricetta è patate a fisarmonica con formaggio e pancetta.

Le patate in stile country sono anche chiamate patate "Idaho". Preferisco queste patate con aglio e timo fresco, per me lo è combinazione perfetta, ma ognuno può scegliere le spezie a proprio piacimento. L'importante è cuocere le patate correttamente in modo che ci sia una crosta croccante e un centro tenero e morbido.

La patata alla fisarmonica con formaggio e pancetta è, a mio avviso, un secondo piatto completo e molto appagante. Sembra molto appetitoso, il gusto è semplicemente irreale! E cos'altro aspettarsi dalle patate con pancetta e formaggio?.. Un piatto del genere non si può rovinare!

Ingredienti (per 2 porzioni):

Per le patate rustiche:

Patata - 600 G
Aglio - 5-6 denti
Timo fresco - qualche ramo
Olio vegetale - 2-3 Arte. cucchiai
Sale - a piacere

Per le patate a fisarmonica:

Patate grandi - 2 PZ.
Formaggio stagionato - 50 G
Bacon - 40 G
Sale - a piacere
Spezie - a piacere
Olio vegetale - 1 Arte. un cucchiaio
Prezzemolo fresco - per servire

Per ungere la teglia:

Olio vegetale

Cucinando - 45 minuti (i tuoi 10 minuti):

Come cuocere le patate al forno: per la prima opzione, lavare bene le patate e asciugarle. Tagliare a fette della stessa dimensione. È altamente auspicabile asciugare ulteriormente tutte le patate con carta assorbente, poiché l'umidità in eccesso rallenta la formazione di una crosta croccante e appetitosa.
Aggiungere l'olio vegetale, mescolare bene. In questa fase, non sala le patate e non aggiungo spezie e aglio, perché il sale provoca il rilascio di umidità e le spezie possono semplicemente bruciare nel forno.
Prima di cuocere le patate a fisarmonica, lavate bene le patate e asciugatele. Con un coltello facciamo dei tagli in ogni patata, non raggiungendo il fondo. Per fare questo, metti le patate tra due spiedini di legno.
Tagliamo il formaggio e la pancetta a fette sottili in base alle dimensioni delle "tasche" di patate.
Ungere leggermente l'interno delle patate con olio vegetale. Inseriamo formaggio e pancetta, potete anche aggiungere spezie a piacere nelle “tasche” (io ho aggiunto foglie di timo) e sale.
Su una teglia unta, stendere le fette di patate e le patate a fisarmonica. Non troppo vicino, in modo che ci sia spazio tra le singole fette e l'aria circoli bene. Patate rustiche cotte nel mio forno 20-25 minuti a temperatura 220 gradi. Le patate a fisarmonica vengono cotte alla stessa temperatura 30-35 min. Concentrati sulla morbidezza della patata all'interno, perché diversi forni cotto in modo diverso.
Salate, pepate e aggiungete le vostre spezie preferite alle patate finite in modo rustico. Per me è aglio e timo.
Le patate a fisarmonica possono essere guarnite con erbe aromatiche in cima.
Riassumendo, dirò che questi piatti di patate al forno sono scandalosamente semplici, ma divinamente deliziosi!

Le patate croccanti sono così deliziose. Qui, prova a cucinare patate in stile villaggio con salsa all'aglio.

Come cucinare le patate alla contadina:

1. Lavate bene le patate senza sbucciarle e tagliatele a fette di media grandezza. Sbucciare e schiacciare l'aglio in uno spremiaglio.

2. Immergi le patate in acqua salata e fai bollire fino a metà cottura per 15 minuti.

3. Nel frattempo, prepara una marinata, per fare questo, mescola 50 ml di olio vegetale, sale, pepe, le tue spezie preferite e l'aglio in una ciotola. Mescolare tutto. Accendi il forno.

4. Getta le patate in uno scolapasta. Versare nella ciotola della salsa, mescolare bene.

5. Metti le patate su una teglia. Cuocere le patate alla paesana in salsa all'aglio per 15-20 minuti fino a quando non saranno cotte sul ripiano intermedio, a una temperatura di 190 gradi.

Servite le patate calde.

Buon Appetito!

Ingredienti (per 4 persone):

Patata - 8-10 PZ.
Olio vegetale - 50 G
Sale - a piacere
Pepe - a piacere
Aglio - 4 Chiodi di garofano
Spezie preferite - a piacere

Morbide all'interno e ricoperte da una fragrante crosta croccante all'esterno, le patate dell'Idaho sono un ottimo sostituto delle famose patatine fritte. Le patate al forno con aglio e spezie possono essere sia un piatto indipendente che un ottimo contorno per piatti di carne o pesce.

Ingredienti (per 4 persone):

Patate giovani (o con la buccia sottile) - 800 G
Olio d'oliva - 60 ml
paprika macinata - 1 st.l.
Curcuma - 1 cucchiaino
aneto - 1 trave
Aglio - 2 Chiodi di garofano
Sale - 1 cucchiaino

Cucinando - 35 min (i tuoi 10 min):

Preparare tutti gli ingredienti per fare le patate dell'Idaho. Lavate bene le patate con un pennello, poiché saranno cotte con la pelle.
Come fare le patate dell'Idaho: tagliate ogni patata lavata e asciugata nel senso della lunghezza 8 parti.
Lessate i pezzi di patate in acqua bollente salata 2-3 minuti, portando le patate a metà cottura. Sfornare con una schiumarola e far raffreddare. Grazie a questo procedimento le patate risulteranno con una crosta croccante all'esterno e morbide e friabili all'interno.
Mescolare la paprika, la curcuma, il sale, l'aneto tritato finemente e l'aglio tritato in una ciotola profonda. (Per variare il piatto, le spezie per patate dell'Idaho possono essere regolate a proprio piacimento.)
Versare le spezie olio d'oliva e mescolare accuratamente.
In una ciotola profonda, mescolare le patate raffreddate, una miscela di spezie e olio d'oliva.
Disporre le fette di patate con la pelle rivolta verso il basso su una teglia e cuocere le patate in forno, preriscaldato 200 gradi, 20-25 minuti.
Dopo 25 Togliere la teglia con le patate dal forno per qualche minuto, raffreddare leggermente. Ogni pezzo di patata sarà ricoperto da una crosta croccante e profumata.
Servite le patate al forno dell'Idaho calde con la vostra salsa preferita.
Buon Appetito!

Le patate rustiche sono un ottimo sostituto delle patatine fritte. Un ottimo contorno per molti piatti.

Ingredienti (per 6 persone):

Patata - 1 kg
Olio di semi di girasole - 8 st.l.
Spezie per patate - 45 G
Sale - a piacere

Cucinando - 45 minuti (i tuoi 15 minuti):

Sforniamo le patate con la buccia. Lavate bene le patate. Lo tagliamo a metà. Tagliamo ogni metà in tre parti ad angolo. 45 gradi.
Foriamo ogni fetta di patata con una forchetta in modo che le patate non si restringano durante la cottura e rimangano nella loro forma.
Distribuiamo le patate in una ciotola, salate, pepate, cospargete di spezie. Mescolare accuratamente. Per prima cosa, ci addormentiamo con i condimenti, perché. in una patata secca, piccoli grani possono essere distribuiti uniformemente su ogni fetta.
Aggiungere l'olio, mescolare.
Disporre le patate, con la pelle rivolta verso il basso, su una teglia foderata di carta da forno.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato per circa 35 minuti a temperatura 180 gradi.

Un piatto del genere viene preparato solo da patate giovani con una buccia sottile.

Come cucinare le patate rustiche:

1. Prendiamo patate della stessa forma e dimensione. Lavare bene sotto l'acqua corrente con una spugna per eliminare tutte le impurità.

2. Tagliamo le patate in 8 fette ciascuna. Lascia scolare l'umidità in eccesso.

3. Mettere le patate in una teglia, cospargere di olio, aggiungere sale e spezie. Mescolare in modo che ogni pezzo venga catturato da olio e condimenti aromatici.

4. Cuocere le patate in forno fino a cottura, fino a quando le fette di patate non saranno ricoperte da una bella crosta dorata. L'interno di una patata al forno in modo rustico deve essere morbido. Mentre le patate cuociono, gira delicatamente le fette una o due volte in modo che il piatto cuocia in modo uniforme.

5. Servire le patate pronte in modo rustico subito dopo la cottura.

Buon Appetito!

Ingredienti:

Patata - 1,3 G
Olio vegetale - 4 Arte. l.
paprika macinata - 2 cucchiaino
Aglio semolato - 1 cucchiaino
Origano - 1 cucchiaino
Rosmarino - 0,5 cucchiaino
Pepe nero macinato - a piacere
Sale - a piacere

Succede così, come niente di complicato nella ricetta, ma il piatto è fantastico! Queste patate sono perfette per un contorno o possono essere servite come piatto indipendente! Condividerò anche una ricetta per la salsa che ripeterai più tardi! Hai mai mangiato patate così deliziose?..

Ingredienti:

Patata - 1 kg
Aglio - 3-4 Chiodi di garofano
Mostarda - 4 cucchiaino
Olio vegetale - 4 Arte. cucchiai
Acqua - 3-5 Arte. cucchiai
Sale - 1,5 cucchiaino
Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaino

Per la salsa:

Panna acida - 150 G
cetrioli sottaceto - 4-5 PZ.
Tesoro - 1 cucchiaino
Mostarda - 0,5 cucchiaino
Sale - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere
prezzemolo - 4-5 ramoscelli

Cucinando:

Puliamo e laviamo le patate. Il resto della preparazione richiederà alcuni minuti. Accendete il forno, fatelo scaldare. Ho la senape con i grani. Se ti piace la senape più forte, creane una tua. Preriscaldare il forno 200 gradi.
Tagliamo le patate a fette belle. Aggiungere acqua, olio vegetale, senape, aglio tritato (spremuto con una pressa), sale e pepe nero. Mescolare bene.
Distribuiamo sulla teglia preparata, mettiamo le patate sul "retro" (punta affilata). Spennellare con il resto della marinata.
Cuocere le patate con senape e aglio in forno per pochi minuti 30 a temperatura 200 gradi. Durante la cottura, tiriamo fuori e ricopriamo di nuovo con la marinata.
Durante questo tempo, preparate la salsa.
Strofiniamo i cetriolini su una grattugia fine.
Aggiungi i cetriolini alla panna acida. C'è anche miele, senape, sale e pepe qb.
Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo al resto degli ingredienti della salsa. Mescolare bene.
Le patate al forno con senape e aglio sono molto profumate, con una piccola crosta e tenere dentro! E con la salsa - assolutamente incomparabile!

Patate fritte in padella. Tagliate a pezzi grossi, le patate sono croccanti fuori e morbide dentro.

Ingredienti:

Patata - 6-7 PZ.
Aglio - 3-4 cavedano
Olio d'oliva - 400-500 ml
Prezzemolo - a piacere
Sale (mare) - a piacere

Cucinando:

Come cucinare le patate rustiche: Tritare finemente le foglie di prezzemolo.
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
Lavate bene le patate e tagliatele a fettine.
In una padella profonda (o in un calderone) fate scaldare bene l'olio.
Adagiare delicatamente le patate nell'olio bollente. Cuocere le patate in modo rustico 15 minuti, mescolando per far soffriggere le patate in modo uniforme.
Togliere le patate dall'olio con un mestolo forato. Aggiungere prezzemolo tritato, aglio, sale. Mescolare.
Le patate rustiche sono pronte. Buon Appetito!

Sappiamo tutti da tempo che il fast food è dannoso per la salute, ma ho trovato un'ottima alternativa per i miei cari. Il piatto risulta non meno gustoso che nei fast food ed è composto da prodotti naturali fatti in casa. Le patate al forno dell'Idaho sono perfette per cene in famiglia o riunioni con gli amici.

Ingredienti (per 4 persone):

Patata - 600 G
paprika macinata - 2 cucchiaino
aglio secco - 2 cucchiaino
curry - 0,5 cucchiaino
Olio vegetale - 50 ml
Aneto fresco - 1 trave
Sale - a piacere

Cucinando - 45 min (i tuoi 20 min):

Prima di preparare le patate al forno dell'Idaho, prepara tutto ingredienti necessari. Lavate bene le patate. Accendete il forno per preriscaldare 200 gradi.
In una ciotola profonda, mescolare tutti i condimenti (curry, paprika, aglio essiccato e sale). Aggiungiamo olio vegetale. Tritare finemente l'aneto e mescolare con le spezie.
Tagliate le patate ben lavate 6-8 pezzi lungo.
Mettere le patate tagliate a dadini in una casseruola, coprire con acqua e portare a bollore. cucinando 2 minuti dopo l'ebollizione. Quindi spegnere il fuoco e scolare l'acqua dalla padella.
Versare le patate calde in una ciotola con la miscela di spezie preparata e mescolare accuratamente. Disporre le patate in una teglia, con la pelle rivolta verso il basso, in un unico strato. Mettere le patate in forno 20-30 minuti.
Le patate al forno dell'Idaho sono pronte. Buon Appetito!

Patata del villaggio o patata del villaggio: semplice, soddisfacente e piatto gustoso dalle patate al forno, un ottimo contorno. È molto facile cucinare le patate dorate in modo rurale.

Ingredienti:

Patata - 2 kg
Olio vegetale - 1/3 occhiali
Spezie per patate

Cucinando:

Come cucinare le patate in stile country (stile country): le patate, senza sbucciarle, vengono lavate bene acqua fredda(puoi usare una spugna da cucina per questo in modo che non rimanga sporco). Quindi rimuoviamo gli occhi. Tagliate una piccola patata 2-4 parti. Se le patate sono grandi, tagliatele a fette. Metti le patate in una ciotola profonda.
Salare a piacere, cospargere di spezie e bagnare con olio (preferibilmente olio d'oliva raffinato). Mescoliamo.
Adagiate le patate su una teglia foderata con carta da forno o carta stagnola.
Preriscaldare il forno 200 gradi. Patate rustiche al forno 30-35 minuti, girandolo tre volte durante questo tempo.
Le patate alla contadina sono pronte. Buon Appetito!

Le patate con spezie profumate vengono cotte in forno fino a doratura, quindi cosparse di formaggio.

1. Accendere il forno per preriscaldare a 200 gradi. In una ciotolina, mescolare il peperoncino in polvere, il cumino e l'origano.

2. Lavare bene le patate, tagliarle per il lungo in circa 10 parti, metterle su una teglia. Condire con olio vegetale, cospargere con una miscela di spezie, mescolare bene. Mettere la teglia nel forno preriscaldato per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto le patate.

3. Cospargere le patate finite con formaggio grattugiato e cuocere per un altro paio di minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

Ingredienti:

Patate grandi - 2 PZ.
Monterey Jack Cheese o altro formaggio semiduro - 60 G
peperoncino macinato - 0,5 cucchiaino
macinato di cumino - 0,25 cucchiaino
origano secco - 0,25 cucchiaino
Olio vegetale - 1 Arte. l.

Un piatto di patate con formaggio, erbe aromatiche e aglio facile da preparare è perfetto per una cena sostanziosa.

Ingredienti (per 2 porzioni):

Patata - 300 G
Formaggio Parmigiano - 30 G
Burro - 40 G
Aglio - 1 Chiodo di garofano
Panna acida - 1 Arte. l.
Prezzemolo - 5 G
Sale - a piacere
Spezie per patate - facoltative
Pepe nero macinato - a piacere

Cottura - 40 min:

Preparare il cibo per le patate in modo rustico. Le patate piccole vanno molto bene per questo piatto.
Lavate le patate e mettetele in una ciotola. Versare l'acqua sulle patate. Metti la padella sul fuoco e fai bollire le patate per pochi minuti 15-20 fino a completa preparazione.
Mentre le patate cuociono, preparate il burro all'aglio. Tritare finemente il prezzemolo con un coltello.
In un piatto fondo mettete il composto ammorbidito Burro e parmigiano grattugiato finemente.
Aggiungere la panna acida, il prezzemolo tritato, lo spicchio d'aglio passato attraverso una pressa.
Aggiungere sale e pepe a piacere. Puoi anche aggiungere le tue spezie di patate preferite, se lo desideri. Mescolare bene.
Scolare l'acqua dalle patate cotte, far raffreddare leggermente le patate. Se le patate sono piccole, tagliatele a metà. Taglia le patate grandi 8 parti.
Disporre le patate tagliate a dadini su una teglia. Spennellare ogni pezzo di patata burro all'aglio. Invia una teglia con patate a preriscaldata 200 gradi forno acceso 20 minuti.
Le patate rustiche sono pronte. Sarà particolarmente gustoso se servito con sottaceti fatti in casa. Buon Appetito!

Le patate fritte nello strutto, con cipolle e aglio, secondo questa ricetta, escono molto profumate, moderatamente piccanti. La velocità di preparazione e il risultato finale ti piaceranno sicuramente. Queste patate rustiche possono servire come ottimo contorno, anche sulla tavola festiva.

Ingredienti:

Patate novelle - 500 grammo
Cipolla - 1 PZ.
Aglio - 5 denti
Salò - 100 grammo
Sale - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

Per rendere le patate più soddisfacenti, le cuoceremo nello strutto. Pertanto, prendere il grasso e tagliarlo a pezzi di qualsiasi dimensione.
Mettiamo la padella sul fuoco e mandiamo il grasso a scioglierci dentro. Chiudere la padella con un coperchio, abbassare il fuoco a medio e lasciare che il grasso si sciolga lentamente. Quando il grasso si sarà sciolto, toglierlo dalla padella e scartare. Se ami lardo fritto puoi lasciarlo.
Mentre la pancetta cuoce, preparate il resto degli ingredienti. Lavate bene le patate e tagliatele a pezzi grossi. Attenzione! Non sbucciamo le patate - giovani e meno giovani, cuciniamo con la buccia, è qui che si trova l'intero gusto del piatto. Mondate la cipolla e l'aglio, lavateli e tagliateli.
Quando c'è abbastanza strutto fuso nella padella, mandiamo le patate a friggere. Mescolate, chiudete il coperchio e fate soffriggere a fuoco medio per circa 5-10 minuti.
Quando le patate saranno dorate, aggiungete la cipolla e l'aglio. Facciamo soffriggere tutto insieme 5-7 minuti. Il coperchio non è più chiuso! A fine cottura condite con sale, pepe nero macinato, mescolate e servite.
Buon appetito a tutti!

Questa patata è cucinata da mia nonna. Nessun viaggio è mai completo senza questa patata. Il gusto è familiare fin dall'infanzia e così amato.

Ingredienti:

Patata
Panna acida
Burro

Cucinando:

Lessare in anticipo le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle. Aggiungere sale e burro.
Quando le patate saranno sudate con il burro in una padella, aggiungete 2-3 cucchiai di panna acida. Mescolare e lasciare per 3-5 minuti a fuoco basso.
Buon Appetito!

Patate al forno e salsa di panna con funghi e formaggio.

Ingredienti:

Patata - 5-6 PZ.
paprika macinata - 1 cucchiaino
Olio vegetale (oliva o girasole)

Per la salsa:

Champignon - 3 PZ.
Cipolla (piccola) 1 PZ.
Crema - 200-300 g (minore è la quantità e maggiore è il contenuto di grassi della crema, più densa è la salsa)
Formaggio - 100 G
Olio per friggere

Cucinando:

Le patate, accuratamente lavate, le taglio insieme alla buccia: questo è per l'effetto delle "patate rustiche". Ideale per chi non ama sbucciare le patate. Ma puoi pulirlo.
Verso le patate tagliate a pezzetti con l'acqua e lascio riposare per un po', ad esempio, mentre il forno è caldo 200 gradi. Mi sembra che dopo l'acqua le patate diventino più croccanti, perché parte dell'amido delle patate affettate verrà lavato via dall'acqua.
Resta da asciugare le patate e trasferirle in un contenitore in cui le cuoceremo. Puoi mettere immediatamente le patate su una teglia e poi, se ogni fetta si trova separatamente, le patate friggeranno più velocemente e meglio. Condire le patate con olio vegetale, mescolare con le spezie desiderate, come la paprika. Le patate sono già salate.
Mentre le patate cuociono, che sarà di circa un'ora e uniforme 1,5 ore, periodicamente puoi guardarlo e provare. Puoi cucinare qualsiasi salsa per patate, come funghi cremosi.
Tagliamo i funghi. Friggere la cipolla nell'olio fino a doratura. Friggere i funghi con le cipolle e versarci sopra la panna. Più panna versi, più sottile sarà la salsa, quindi puoi intingere ogni fetta di patata. Se la salsa non diventa liquida, sarà un'ottima aggiunta alle patate o alla pasta. Alla fine unire il formaggio, come il parmigiano, alla salsa di crema di funghi e mescolare il tutto.
La salsa ai funghi è pronta! È delizioso da mangiare e in questa forma, ma puoi frullare - come preferisci. Se cremoso salsa ai funghi sarà più liquido del mio, sarà l'ideale per intingervi le patate al forno, che sono già riuscite a friggere in forno. Salate le patate a piacere - e la cena è pronta! Buon Appetito!

Consiglio di provare una ricetta semplice per le patate rustiche al forno con aglio e formaggio! L'aroma è magico in tutte le fasi della preparazione! Tutto è molto appetitoso e gustoso, ben nutrito a tavola e lui non rifiuterà!

Ingredienti:

Patate (grandi) - 5-6 PZ.
Burro - 80 G
Aglio - 5 denti
Formaggio stagionato - 50 G
Formaggio mozzarella - 50 G
Panna acida - 2 Arte. cucchiai
prezzemolo - qualche ramo
Sale - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere

Cucinando:

Prima di cucinare le patate al forno rustiche, prepariamo tutto prodotti necessari. Le patate devono essere bollite in anticipo, ma non fino al momento, ma in modo che siano pronte per circa 80 %. Lascia raffreddare leggermente le patate per facilitarne la lavorazione.
Tagliamo le patate con una fisarmonica, senza portare il coltello all'estremità dei tuberi.
Avvolgiamo ogni patata in una barchetta di alluminio.
Prepariamo il pennello da barba. Sciogliere il burro nel microonde o in un altro modo conveniente. Strofiniamo entrambi i tipi di formaggio su una grattugia fine. Tritare finemente il prezzemolo. Spremere l'aglio attraverso una pressa.
Aggiungere al burro fuso le verdure tritate finemente, il formaggio grattugiato, l'aglio tritato, un pizzico di sale, il pepe nero e la panna acida. Mescolare bene.
Preriscaldare il forno 200 gradi. Ora ricopriamo ogni patata con burro profumato e formaggio, cercando di infilare il pennello da barba nei tagli.
Mettiamo le patate con il formaggio in forno e cuociamo per minuti 30 a temperatura 180-200 gradi.
La patata al forno con formaggio e aglio ha un bell'aspetto e un profumo delizioso! E il gusto è semplicemente incredibile!
Patata rustica al gusto di aglio e formaggio - deliziosa!

Un modo semplice per cuocere le patate novelle: basta lavarle e metterle in padella. Le patate novelle con la buccia, fritte secondo questa ricetta, sono molto profumate. Delizioso e facile :)

Se non hai trovato patate piccole, taglia le patate grandi in cerchi e poi tutto secondo la ricetta ...

Ingredienti:

Patata - 0,5 kg
Aglio - 2-3 Chiodi di garofano
salsa di soia - 1 Arte. un cucchiaio
Panna acida - 2-3 Arte. cucchiai
Sale - a piacere
Aneto fresco - a piacere
Basilico fresco - a piacere

Cucinando:

Come cucinare le patate novelle in modo rustico: Le mie patate piccole sotto l'acqua fredda corrente. Mettiamo le patate pulite su un asciugamano e le asciugiamo in modo che non sparino nella padella.
Scaldare una padella antiaderente, aggiungere l'olio di semi di girasole e salsa di soia. Distribuiamo le patate nell'olio caldo e friggiamo a fuoco vivo, mescolando continuamente, per 5 minuti. (Attenzione, perché la salsa di soia spara.) Quindi accendiamo un piccolo fuoco, copriamo con un coperchio e facciamo sobbollire ancora un po' 15 minuti.
Tritare aneto e aglio. Salare e tritare l'aglio con le erbe aromatiche con un coltello. Mettiamolo da parte per ora.
Tritare finemente il basilico fino a quando non rilascia il suo succo. Aggiungere il basilico alla panna acida e mescolare. Alziamoci.
Spostiamo le patate senza olio in un contenitore separato, mescoliamo con erbe aromatiche e aneto. Le patate novelle sono pronte in modo rustico.
Servire le patate novelle in stile country con salsa di panna acida.

Molto semplice e gustoso piatto fatto in casa- Patate rustiche. La ricetta delle patate rustiche include pancetta e feta, quindi le patate sono sostanziose e appetitose. E per un sapore in più: la maggiorana.

Ingredienti (per 2 porzioni):

Patata - 5 PZ.
Salò - 150 G
Cipolla - 1 PZ.
Lardo - 1 Arte. un cucchiaio
Burro - 2 Arte. cucchiai
Brynza - 200 G
Maggiorana (opzionale) - 2 ramoscelli
Pepe - 1 pizzico (a piacere)
Sale - 0,5 cucchiaino (a piacere)

Cucinando - 50 minuti (i tuoi 50 minuti):

Prodotti per la ricetta davanti a te.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili.
Salò tagliato a listarelle sottili.
Mondate la cipolla e tritatela finemente.
Scaldare lo strutto e l'olio in una padella.
Aggiungere lo strutto, le patate e le cipolle.
Mescolando di tanto in tanto, cuocete a fuoco basso finché non saranno teneri. 30-40 minuti). Sale e pepe.
Tagliate il formaggio a pezzetti.
Mescolare il formaggio con le patate.
Soffriggere ancora un po' 2-3 minuti). A fine cottura, volendo, si può aggiungere alle patate la maggiorana tritata finemente in modo rustico.
Le patate rustiche sono pronte. Buon Appetito!

Zeppelin in stile country

Sbucciare le patate (1,1 kg), grattugiare e strizzare. Lessare l'altra parte in una buccia, sbucciare, strofinare, salare e mescolare con le patate strizzate. Carne macinata: pulire la ricotta, aggiungere il petto bollito a dadini, le cipolle verdi o fritte finemente tritate. Per mescolare tutto. Da massa di patate fare torte. Metti la carne macinata al centro di ciascuno, unisci i bordi e dai ai prodotti la forma di uno zeppelin (dovrebbero assomigliare Cotoletta di Kiev). Mettere gli zeppelin in acqua bollente salata e cuocere per 15 minuti. Al momento di servire, condire con panna acida e salsa di burro.

Ingredienti:

Patata - 1 .24 kg
Cipolla verde - 10 G
O cipolla - 10 G
Maiale grasso - 4 G
Fiocchi di latte - 120 G
Petto Affumicato - 80 G
Panna acida - 80 G
Burro - 60 G
Sale a piacere

Patate, cipolle, carote e maiale vengono fritte, poste in una pentola, versate salsa di pomodoro(al brodo si aggiunge la passata di pomodoro e il sale), si aggiungono le spezie e si stufano al forno, in una pentola, e, senza togliere il contenuto, si servono in tavola.

Ingredienti (per 1 porzione):

Patata - 800 G
Carota - 50 G
Sale a piacere
Foglia di alloro a piacere
Cipolla - 100 G
Pepe nero macinato a piacere
Maiale - 300 G
Passata di pomodoro - 15 G
brodo - 0 .25 l

Zeppelin rustici con ricotta

Sbucciare e grattugiare parte della patata su una grattugia a piccoli fori, spremere il succo. Lessate l'altra parte della patata con la buccia, sbucciatela e asciugatela. Amalgamare il tutto, salare e mescolare ancora. Formare le torte. Al centro di ciascuno, mettere la carne macinata (purè di ricotta, mescolata con petto bollito, tagliato a cubetti e cipolla saltata nel grasso). Collega i bordi delle torte, dando al prodotto la forma di uno zeppelin, un sigaro addensato. Mettere in acqua bollente salata e cuocere per 20-25 minuti.

Servire con panna acida.

Ingredienti:

Patata - 10-12 PZ.
Sale - 0 .5 cucchiaino

Per la carne macinata:

lampadine - 0 .5 PZ.
Maiale grasso - 20 G
Fiocchi di latte - 120 G
Petto di petto crudo affumicato - 80 G

Purè di patate rustico

Lessare le patate sbucciate, schiacciarle in una ciotola, aggiungere l'olio vegetale (girasole) e la cipolla tritata finemente, mescolare.

Prima di servire, guarnire con fette di cetriolo salato (o fresco) e rametti di aneto.

Ingredienti:

Patata - 6 PZ.
Olio vegetale - 3 Arte. cucchiai
lampadine - 2 PZ.
Cetrioli - 1 PZ.
Verdi a piacere
Sale a piacere

Patate rustiche ripiene di carne

Patate a cubetti, cipolle, carote, frittura di maiale, mettere in una pentola. Mescolare la passata di pomodoro con la margarina, aggiungere foglia d'alloro, pepe, sale. Versare la salsa risultante sulla carne e sulle verdure e cuocere a fuoco lento.

Ingredienti:

Patate (tuberi) - 4 PZ.
lampadine - 1 PZ.
Carota - 1 PZ.
Maiale - 100 G

Per la salsa:

Passata di pomodoro - 2 Arte. cucchiai
Margarina fusa - 2 Arte. cucchiai
Foglia di alloro a piacere
Pepe nero macinato a piacere
Sale a piacere

Tagliare le patate sbucciate cerchi sottili. Mescolare le uova con il latte, mescolare bene, salare. Metti le patate in una casseruola o in una padella profonda, versaci sopra il composto di uova e latte, inforna e cuoci fino a quando le patate sono pronte.

Ingredienti:

Patata - 100 G
Uova - 1 PZ.
Latte - 50 G
Sale a piacere

Purè di patate rustico

Sbucciare le patate, sciacquarle con acqua fredda e farle bollire. Sciogliere il burro in una ciotola profonda smaltata. Scolate le patate dalla pentola, asciugatele a fuoco basso per un minuto, quindi aggiungete il burro fuso, schiacciate, aggiustate di sale e sbattete. Se la purea è troppo forte, aggiungetene un po' acqua bollita o latte. Purè di patate"Rustico" sarà un'ottima aggiunta ai piatti di carne grassa.

lampadine - 2 PZ.
sottaceti - 3 PZ.
Prezzemolo a piacere

La varietà di ricette attira molti cuochi quando elencano i piatti per varie celebrazioni. Le patate rustiche cotte al forno sono abbastanza capaci di casalinghe che hanno conoscenze elementari in cucina.

Regole di cucina

Per preparare un piatto, è importante scegliere le patate giuste, poiché la sua qualità dipende direttamente da questo. È desiderabile preferire i giovani tuberi, con una buccia sottile, senza danni e marciume.

Avrai bisogno anche di tuberi di patate novelle fresche, che bastano per lavarle, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a fettine larghe proprio nella buccia. Come opzione: patate fresche di mezza età, sbucciate, ma il gusto e l'impressione di questo piatto saranno, ovviamente, leggermente diversi.

Come tagliare le patate a fette per "patate rustiche": lavare le patate, asciugarle, tagliarle, senza sbucciarle, in 6 fette, come un'arancia. Per prima cosa, tagliate a metà e metà per il lungo in 3 fette.

Il segreto sta nella corretta selezione della composizione delle spezie. Il condimento dona un aroma unico che risveglia immediatamente l'appetito. Puoi prepararne una grande quantità in una volta, per non distrarti quando decidi di cucinare un piatto.

Quali spezie servono per le patate rustiche: origano, prezzemolo, basilico, finocchio, coriandolo, timo, sedano rapa, pepe nero, peperoncino.

Come cucinare una patata al forno:

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Praticare alcuni buchi in ogni patata con una forchetta o un coltello affilato.
Cospargere le patate con sale grosso, avvolgerle nella carta stagnola, adagiarle su una teglia e infornare per 45-60 minuti.
Controllare la prontezza delle patate con una forchetta o uno stuzzicadenti.

Nel forno, è meglio cuocerlo senza pellicola in modo che risulti di un bel colore dorato e non stufato alla temperatura creata all'interno della cupola di alluminio.

A seconda del tipo di patata e delle caratteristiche del forno, il tempo di cottura può variare.

Le patate contadine cuociono in forno per 35 minuti a una temperatura di cottura di 200 gradi. In una pentola a cottura lenta in modalità "Cottura" (circa 180-200 gradi) 40 minuti. In una griglia ad aria, la temperatura delle patate rustiche è leggermente più alta - 250 gradi, quindi ci vorrà meno tempo, solo 20 minuti.

Videoricette

Le patate contadine come quelle di McDonald's sono un piccolo capolavoro, una vera gioia per un buongustaio: non solo gustose, ma appaganti. Farà piacere anche agli ospiti più esigenti, rimarrà dentro ricordi piacevoli e foto delle vacanze.

2 ricette per deliziose patate al forno:

Hai mai mangiato patate così deliziose. Patate della Russia centrale al forno:

Patata dell'Idaho - Fast food fatto in casa senza danni alla salute.:

Patate rustiche, molto deliziosa ricetta patate al forno (Simple Food - video ricette):

Patate al forno e crema di funghi:

Mangia questa patata fino all'ultima briciola. Patate rustiche all'aglio:

Rustico Di Patate Giovani. Ricetta Patate Nuove:

Ricette e recensioni dei lettori

È difficile da immaginare tavola festiva senza piatti a base di patate Non c'è da stupirsi che dicano che le patate sono il secondo pane. Da questo prodotto puoi cucinare una quantità enorme varietà di piatti, dal più semplice al più complesso.

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Cosa c'è di più gustoso delle fragranti patate appena sfornate? Aglio, spezie preferite, crosta dorata... Vi piace? Quindi guarda come cucinare in modo incredibile patate deliziose rustico!

Servire patate rustiche con salse, ketchup, panna acida. E' un ottimo contorno per pesce o carne. Guarnire con le verdure e servire caldo, buona fortuna! Non dimenticare di studiare attentamente la mia ricetta su come cuocere le patate rustiche al forno.

Ingredienti per 4 porzioni:

Patata - 1 chilogrammo
Olio vegetale - 50 millilitri
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Origano - 0,5 cucchiaini
Paprika macinata - 0,25 cucchiaini
Sale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere

Come cuocere le patate rustiche al forno (tempo di cottura: 1 ora):

Preparare il cibo secondo l'elenco. Dalle spezie, puoi utilizzare sia i set già pronti "per patate", sia varie erbe combinate in modo indipendente. Oggi faccio con origano, paprika e pepe nero. Iniziamo!
Lavate bene le patate, eliminate la buccia giovane. Asciugare le patate con un asciugamano per waffle, dovrebbero essere asciutte. Tagliare in 4-6-8 pezzi, a seconda delle dimensioni della patata. Ma è auspicabile che le fette abbiano le stesse dimensioni.
Aggiungere alle patate l'aglio, l'origano, la paprika, il sale, il pepe passati attraverso la pressa. Amalgamare bene le patate con le mani.
Dopo aver versato l'olio, mescolare di nuovo. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Prendete una grande teglia antiaderente. Stendete le patate in un unico strato, solo così le patate risulteranno intere e ben fritte. Mettiamo in forno per 40 minuti. Attento!
Le patate rustiche sono pronte! Profumato, rubicondo, piuttosto apparecchia la tavola!

Forse questo è uno dei piatti più comuni. Cosa c'è di più gustoso delle patate fritte, croccanti e rustiche, dopo averlo provato per la prima volta, il piatto diventa subito uno dei preferiti. Le patate in stile country vengono solitamente cucinate in casa, richiedendo se non una friggitrice almeno una padella ampia, poiché la cottura richiede l'uso di una grande quantità di olio. I turisti esperti e gli appassionati di attività all'aperto hanno fatto scorta da tempo di speciali, dischi per friggere e padelle da campeggio, con uno strumento del genere, ovviamente, sarà più conveniente. Ma, per il nostro uomo, nulla è impossibile, anche nelle condizioni cucina da campo picnic o battuta di pesca, puoi prendere una grande padella dalla cucina e cucinare questo meraviglioso piatto ipercalorico. Di seguito puoi trovare la ricetta delle patate rustiche fritte sul fuoco, sul barbecue o alla griglia.

Patate rustiche in natura

Per cuocere le patate in modo rustico abbiamo bisogno di:

Padella grande - 1 pz.
Patate lavate - 2kg.1
Olio di semi di girasole - 1 litro.
Sale - 1 cucchiaino
Pepe macinato - a piacere.
Aglio - 1 testa.
Verdi (prezzemolo, aneto) - 1 mazzo.

Patate Country Style - Ricetta

Per prima cosa le patate vanno lavate da terra e terriccio, in nessun caso le sbucciamo, dopodiché le tagliamo a fette di media grandezza.

Prepariamo la padella, versiamo poco meno della metà della padella con olio di semi di girasole, facciamo scaldare l'olio. I carboni ardenti non sono sufficienti per friggere le patate in stile villaggio, è necessario organizzare un fuoco costante e decente, non sarà superfluo fare scorta di piccoli ramoscelli o sterpaglie.

Controllare se l'olio si è riscaldato è abbastanza semplice, è necessario lanciare un pezzetto di patata, con l'aspetto delle bolle, inviare con cura tutte le patate nella padella.

Nel processo di frittura, è necessario mescolare e capovolgere costantemente le fette, evitando che si brucino, poiché il fuoco su un fuoco o un barbecue è molto più grande che su un fornello domestico.

Non appena uno dei lati acquisisce la prima crosticina dorata, è necessario salare e pepare il piatto a piacere.

Friggere fino a completa cottura, fino a quando le patate rustiche non diventano croccanti, con una crosta dorata su tutti i lati.

Successivamente, le patate vengono rimosse dall'olio bollente con un mestolo forato o una spatola, in una ciotola separata o in un piatto grande. Olio di semi di girasole, su cui è stato fritto il piatto, può essere utilizzato ancora una volta se è necessario friggere la parte successiva, dopo aver aggiunto il fresco al livello desiderato.

Macinare le verdure e l'aglio e aggiungerli alle patate, mescolare bene, non coprire con un coperchio, poiché la croccantezza della crosta fritta scomparirà.

E il nostro delizioso piatto è pronto, puoi servirlo in tavola.

Le patate rustiche si abbinano molto bene pomodori freschi e cetrioli, possono servire sia come piatto principale che come aggiunta a una tavola comune.
La cottura non richiede molto tempo, richiede un minimo di costi finanziari, ma il gusto del piatto è eccellente.
Buon Appetito!