Элсэн чихэртэй хийсвэр боовоор хийсэн боов. Хийсвэр боовноос жигнэх: хийсвэр хийх

Эхлээд та зөвхөн хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй, энэ нь маш сайн үр дүнд хүрэх гол хүчин зүйл юм. Би үргэлж дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг авч, дор хаяж хоёр удаа шигших хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хамгийн их хүчилтөрөгчөөр ханаж, боов нь маш агаартай болдог.

Би тахианы өндөг, үнээний сүүг зөвхөн гар хийцийн, итгэмжлэгдсэн худалдагчдаас олон жилийн турш худалдаж авдаг. Хэрэв та үүнээс айдаг бол бэлэн бүтээгдэхүүншатаж магадгүй, жигд хуудсыг жигд цаасаар хучих нь дээр. Тэгээд доор нь би аяга ус тавьдаг. Энэ нь хэт хатсан царцдас үүсэхээс сэргийлж, та өөрөө хоол хийхээр шийдсэн үед эдгээр бүх зөвлөмжүүд танд хэрэгтэй болно хийсвэр боовөөрийн гараар. Би үүнд санаа зовохоос залхуурсан үедээ хамгийн ойрын супермаркетаас хөлдөөсөн зуурсан гурил худалдаж аваад дуртай хоолны бүтээгдэхүүнээ бэлддэг.

Би бас нийтлэлийг үзэхийг зөвлөж байна, энэ нь бас маш их юм сонирхолтой арга замуудбэлтгэл ажил.

Бэлэн хийсвэр боовны чанамал бүхий бинк

Хичнээн олон жор бэлтгэсэн ч би тэдний эцэс төгсгөлгүй олон янз байдлыг гайхшруулдаг, заримдаа үүнээс илүү хялбар зүйл байхгүй юм шиг санагддаг. Тэгээд нэг өдөр чи олдог хамгийн энгийн жорчихэрлэг боов бэлтгэх.

Та яагаад хоол хийж болохгүй гэж гэж бодож байна? Зуурсан гурилаа худалдаж аваад зоорьноос дуртай чанамалаа гаргаж ирээд цаг хүрэхгүй хугацаанд хийсвэр боов бэлэн боллоо. Мөн үнэр нь хэнийг ч галзууруулах болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, танай гэр бүл танд зөвхөн талархах болно!

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• Хийсвэр боов - 1 багц;
• Бөөрөлзгөнө чанамал (манай гэр бүл зүгээр л дуртай) - 1 лонхтой;
• Төмсний цардуул - 4 халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Зуурмагийг өөрийн үзэмжээр сонго. Мөөгөнцөр нь илүү сэвсгэр үр дүнг өгдөг, мөөгөнцөргүй, шаржигнуур, үйрмэг бүтээгдэхүүнийг олж авдаг.
Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид аваад савыг нээж, цардуулаар цацсан ажлын гадаргуу руу шилжүүлнэ. Дээд талыг нь салфеткаар таглаад гэсгээнэ.

Гэсгээсний дараа дахин цардуул цацаж, өнхрөх зүү ашиглан 2 миллиметр орчим давхаргад хийнэ. Та үүнийг хүссэнээрээ багасгаж болно, би энэ жороор дугтуй хийдэг. Тиймээс давхаргыг тэнцүү хэсгүүдэд хуваах шаардлагатай. Дунджаар арван хоёр ширхэг гарч ирдэг.
Тэгш өнцөгтийн нэг талд бид ирмэгээс нэг см зайд зүсэлт хийдэг.
Нөгөө тал дээр нь бид бөөрөлзгөнө чанамал тавьдаг.

Хамгийн чухал нөхцөл бол саатал эсвэл хадгалалт нь маш зузаан байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь зүгээр л тархах болно.

Тахианы өндөгийг цагаан, шар болгон хуваана. Өндөгний цагааныг бага зэрэг цохиж, ирмэгийг нь тосолж, бүтээгдэхүүн нь салахгүй.
Тэр даруй бид ирмэгийг хооронд нь холбож, эхлээд ирмэгийг хуруугаараа, дараа нь сэрээгээр дардаг. Хэрвээ сэрээ нь зуурсан гуриланд наалдвал цардуулд дүрнэ.
Шаардлагатай хэмжээтэй хэвэнд жигд цаас тавьж, бэлэн хэсгүүдийг тавь. Зуухыг 180 С хүртэл халаах ёстой. 25 минутын турш нарийн боовыг сайхан алтан царцдас хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Талхыг тавган дээр сайхан тавиад нунтагласан элсэн чихэр цацаж, үйлчил.
Хоолны дуршил!

Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр бинк

Орчин үеийн дэлгүүр, супермаркетууд нь орчин үеийн хүний ​​амьдралын маш хурдан хэмнэлд бүрэн зохицсон бөгөөд амт бүрт тохирсон олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Гэхдээ шинэхэн жигнэмэгээс илүү тухтай, амттай зүйл байхгүй гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой анхилуун нарийн боов, өөрийн гараар бэлтгэсэн.

Би энэ жорыг бас тайлбарлахаар шийдсэн, учир нь энэ нь маш хурдан чанаж, дунд зэргийн амттай, маш зөөлөн болдог. Энэхүү багц бүтээгдэхүүн нь 20 орчим бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Жорны дагуу найрлага:

• хийсвэр боов - 0.5 кг;
• зуслангийн бяслаг - 1 багц;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Эхэлцгээе:

Нэгдүгээрт, дүүргэгчийг бэлтгэ: шар, цагааныг салгана. Элсэн чихэр, зуслангийн бяслагтай шарыг холино.

Шинэхэн хэрэглэх нь дээр гар хийцийн зуслангийн бяслаг. Дараа нь та маш сайн үр дүнд итгэлтэй байх болно.

Зуурмагийн давхаргыг 2 миллиметр зузаантай өнхрүүл. Үүнийг дүүргэж тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Бид үүнийг таван см орчим хэсэг болгон хувааж, гадаргууг усаар чийгшүүлж, 210 градусын температурт зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон боовыг элсэн чихэрээр цацаж, та ширээн дээр үйлчилж, хүн бүрийг цайнд урьж болно сонирхолтой видео– зуслангийн бяслаг, үзэм бүхий хийсвэр боов хийх жор.

Шанцай, элсэн чихэртэй бяслагтай бялуу

Гайхалтай анхилуун үнэртэй, дээд талд нь хамгийн нарийн паалантай, нунтагласан шанцай, буталсан самар нэмсэн - маш хялбар арга, энэ нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний үр дүнд гайхалтай үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог.

Анхилуун шанцай үнэрлээд шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн хийхийг хүсдэггүй хүмүүс ховор байдаг. Мөн энэ нь үйрмэг, бас өөрийн гараар бэлтгэсэн бол. Гэр бүлдээ гар хийцийн амттантай цай хуваалцах гайхалтай мөчүүдийг бэлэглээрэй.

Орц:

• Мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 1 багц;
• Цөцгийн тос - ¼ багц;
• Газрын шанцай - 1.5 хоолны халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.1 кг;
• хушга - 100 грамм.

Бүрхүүлийн хувьд:

• нунтагласан элсэн чихэр - 0.1 кг;
• Халсан сүү - 3 халбага;
• Ваниллин - 1 багц;

Эхэлцгээе:

Цөцгийн тосыг халааж, нунтагласан шанцай, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр уусах хүртэл энэ хольцыг хутгана. Дараа нь дүүргэлтийг илүү сайн хэрэглэхийн тулд бага зэрэг хөргөнө. Тууштай байдал нь өтгөн зуурмаг шиг байх ёстой. Одоо хайлсан зуурсан гурилыг авч, гурилтай ажлын гадаргуу дээр тавиад хоёр миллиметрийн зузаантай зуурмагийг цөцгийн тос, шанцайгаар тосолно. Ирмэгийг нь хэвээр нь үлдээгээрэй.

Эхлээд би самарыг хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Давхаргыг өнхрүүлэн, сайтар дарж, таван сантиметр шоо болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилын хэсгүүдийг алгаа хооронд нь бага зэрэг өнхрүүлж, дугуй хэлбэртэй болгоно. Мөн дунд хэсгийг нь бага зэрэг урагшлуулж, боовыг сарнайн нахиа шиг болго.

Хийсэн бүтээгдэхүүнийг хэзээ ч бүү байрлуул мөөгөнцрийн зуурмагбие биентэйгээ ойрхон, учир нь хоол хийх явцад хэмжээ нь нэмэгдэх хандлагатай байдаг.

Бид хийсвэр боовыг 180 С-ийн температурт гучин таван минутын турш жигнэхийн тулд хийнэ. Тэд жигнэх зуураа би паалангаа бэлддэг.

Саванд нунтагласан элсэн чихэр, ваниллин хийнэ, дараа нь хуурай найрлага дээр халуун сүү хийнэ. Илүү нэгэн төрлийн болтол бүх зүйлийг сайтар холино.

Шаардлагатай бол сүү эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмснээр та хүссэн зузаандаа хүрч болно.

Бэлтгэсэн дүүргэгчээ шатаасан шанцай, самартай боовон дээр асгаж, хөргөнө. Хоолны дуршил!

Хиам болон бяслагтай

Энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай, бэлтгэхэд хэцүү биш, бинкийг зүгээр л цохиж иддэг. Үнэн хэрэгтээ та бүх зүйлийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. өөр өөр найрлагаТаны амтанд нийцсэн боловч энэ бол миний жижигхэн гэр бүлийн ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай сонголт юм.

Тиймээс хоол хийх найрлага:

• Хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг- 1 багц;
• Бяслаг хатуу сортууд- 0.2 кг;
• хиам - 0.2 кг;
• кунжутын үр - 1 халбага;
• Улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Магадгүй эхэлцгээе

Эхлээд хиам болон тайрах хэрэгтэй хатуу бяслаг 0.7 см хэмжээтэй ижил хэмжээтэй шоо болгон хийж эхлээд хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Ширээн дээр тавих тийм ч их биш улаан буудайн гурил, мөн гулсмал зүү ашиглан зуурсан гурилыг 2-3 миллиметр зузаантай давхаргад хийнэ. Үүнийг жигд таглана бэлэн дүүргэлт. Ирмэгийг бага зэрэг нугалж, өнхрүүлээрэй. Дараа нь 200 градусын температурт зуухаа асаагаад, зуурсан гурилын хэсгүүдийг сайтар тохируулна.

Бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг зодуулсан өндөгний цагаанаар түрхэж, кунжутын үрээр цацаж, жигд хуудсыг хагас цагийн турш зууханд хийж, бэлэн байдлыг тодорхойлж болно алтан царцдасталхны гадаргуу дээр.

Бэлэн болсон хоолыг халуун цайгаар үйлчил. Сайн байна уу найзууд минь!

Хиам болон зөөлөн бяслаг бүхий хийсвэр боов

Хиам дүүргэгчээр бэлтгэсэн хийсвэр боов болон зөөлөн бяслаггайхалтай амттай, зөөлөн амттан. Хамгийн гол нь дүүргэх бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн хэсэг болгон хуваасан худалдаж авах ёстой.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• Хийсвэр боов - 1 багц;
• Хиам - 1 багц;
• Зөөлөн бяслаг - 1 багц.

Үйл ажиллагааны зарчим:

Зуурсан гурилыг урьдчилан гэсгээж, гулсмал зүү ашиглан нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл. Хэрчсэн хиамны эхний давхаргыг тавь, дараа нь зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсанд шилжүүлж, хорин орчим байлгана. минут.

Хэрэв хүсвэл кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно.

Зууханд 180С-ийн температурт гучин минутын турш жигнэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хөргөж, гэр бүлээ цай ууна. Хоолны дуршил!

Алимтай хийсвэр боовоор хийсэн "сарнай". Сайхан, амттай - Видео жор

Алимтай хийсвэр боовоор хийсэн жигнэмэгийн анхны хэлбэр. Энэ жорын хувьд би бусадтай хамт улаан алим хэрэглэхийг зөвлөж байна, эцсийн бүтээгдэхүүн нь илүү муу харагдаж байна.

Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл

Би өөрийгөө бага зэрэг давтаж, хоол хийх гол нарийн ширийн зүйлийг дүүргэхийг хүсч байна. Эхлэхийн тулд би бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагаас бүтээгдэхүүн бэлтгэх энгийн, хялбар байдлыг тэмдэглэхийг хүсч байна. Сонгосон дүүргэлтээс үл хамааран үр дүн нь танд үргэлж таалагдах болно.

Та зөвхөн итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдийн хамгийн шинэ бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй өрөөний температур.

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэхийн тулд та улаан буудай эсвэл төмсний цардуулыг ашиглаж болно.

Чихэрлэг дүүргэгчийг хэрэглэхдээ би үргэлж бага зэрэг нэмдэг төмсний цардуул, тиймээс энэ нь бага тархдаг. Мөн бүтээгдэхүүн нь шатдаггүй, хэлбэрээ алддаггүй.

Зуухыг урьдчилан халааж, зөвхөн хийсвэр боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэх нь дээр. Ингэснээр тэд хоолны дуршилтай шарсан царцдасаар бүрхэгдсэн байх болно. Хайруулын хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна уу. Жишээлбэл, нөхөр маань шарсан талханд их дуртай. Хамгийн гол нь энэ мөчийг алдахгүй байх, тэдгээрийг шатаахгүй байх явдал юм. Би үзэм, зуслангийн бяслагтай боов бэлтгэхдээ зуслангийн бяслагыг холигчоор сайтар цохих тул илүү агаартай, илүү амттай болдог. Мөн би хатаасан усан үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ, хавдаж, эзэлхүүнийг дор хаяж хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.

Бөглөхдөө та зөвхөн цөмөөс илүүг ашиглаж болно. хушга, гэхдээ бас hazelnuts, эсвэл газрын самар болон өөр юу байна. Зүгээр л хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, дунд хэсэг болгон хайчилж, дүүргэхэд шанцай хэрэглэх үед би бас нилээд жижиглэсэн ногоон алим нэмнэ. Талх нь бага зэрэг исгэлэн шүүслэг болж хувирдаг. Амтат, халуун цайнд яг тохирно!

Магадгүй үүнийг дуусгах цаг нь болсон байх. Тааламжтай хоол хийх ба сайхан сэтгэл. Хүүхдүүд өсч том болж, хамтдаа цай уусан эдгээр сайхан мөчүүд тэдний хувьд ч, эцэг эхийнхээ хувьд ч сайхан дурсамж болон үлддэг. Энэ нь заримдаа үеэс үед уламжлагдан ирсэн гэр бүлийн сайн уламжлал болсон зүйл юм.

Сэтгэгдэл хэсэгт дуртай дүүргэлтээ хуваалцаарай, би таны зөвлөгөөний дагуу хоол хийж, сэтгэгдэлээ бичихдээ баяртай байх болно. Уулзаацгаая, эрхэм уншигчид!

Бэлтгэхэд тун амархан. Гэхдээ таны гурилан бүтээгдэхүүн үнэхээр амттай, сэвсгэр болж хувирахын тулд ийм суурийг маш болгоомжтой зуурах хэрэгтэй.

Боовны мөөгөнцрийн зуурмагийг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, зарим хүмүүс ийм бүтээгдэхүүнийг амтат баазаар хийхийг илүүд үздэг, зарим нь шинэхэн баазаас, зарим нь бүр хийсвэр суурьтай байдаг. Энэ нийтлэлд бид бүх гурван сонголтыг танд танилцуулах болно.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн амтат боов: зураг ба жор

Хийх чихэрлэг боов, бидэнд хэрэгтэй:

• ямар ч хоол хийх өөх тос - ойролцоогоор 130 гр;
• дунд хэмжээний элсэн чихэр - 3 том халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн - ойролцоогоор 6 гр;

Суурийг зуурах

Боовны мөөгөнцрийн зуурмагийн жорыг олон тооны чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнийг хурдан бөгөөд хялбар болгох шаардлагатай үед ашиглаж болно.

Ийм суурийг зуурахын тулд та өөх тос ихтэй сүүг бага зэрэг халааж, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг уусгах хэрэгтэй. Дараа нь та найрлагад зөөлрүүлсэн хоол хийх өөх тос нэмж, ташуурдуулж байх хэрэгтэй тахианы өндөг, иоджуулсан давс, дээд зэргийн гурил. Зузаан зуурсан гурил зуурсаны дараа нэг цаг хагасын турш дулаан байлгах хэрэгтэй.

Суурь нь дээшилж эхэлсний дараа түүнийг алгаагаар зуурахыг зөвлөж байна. Эдгээр үйлдлийг ойролцоогоор 3-5 удаа хийх шаардлагатай.

Бид бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг

Мөөгөнцрийн зуурмагийн боовны хэлбэр нь өөр байж болно. Зарим хүмүүс тэдгээрийг бөмбөрцөг хэлбэртэй болгодог, гэхдээ бид ийм баазаас жижиг Москвагийн боов хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та өсөн нэмэгдэж буй зуурсан гурилаас жижиг хэсгийг чимхэж, өнхрүүлэн гаргах хэрэгтэй нимгэн тойрог 10-12 сантиметр диаметртэй. Дараа нь түүний гадаргууг тосоор (хүнсний ногоо) тосолж, элсэн чихэрээр цацна. Давхаргыг өнхрүүлэн боосоны дараа та хагасыг нь нугалж, дунд хэсэгт нь зүсэх хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүнийг жигд хуудсан дээр тавих явцад үүнийг сайхан нээх хэрэгтэй.

Зууханд жигнэх

Мөөгөнцрийн боовны зуурмагийг зууханд жигнэхэд харьцангуй богино хугацаа шаардагдана. Үүнийг 205 градусын температурт 50 минут орчим байлгахыг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд амттан нь сэвсгэр, зөөлөн, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно.

Москвагийн амтат боовыг жигнэсний дараа шинэхэн исгэсэн хар цайны хамт үйлчилнэ.

Жигнэх шинэ суурь хийх

Ер нь гэрийн эзэгтэй нар чанамал, шоколад, карамель, хатаасан жимс гэх мэт чихэрлэг дүүргэгч хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол талханд зориулсан элсэн чихэргүй мөөгөнцрийн зуурмагийг ихэвчлэн бэлтгэдэг. Үүнээс гадна ийм суурийг ихэвчлэн мах, төмс, будаа, загас гэх мэт бялуугаар хийдэг.

Тиймээс, элсэн чихэргүй мөөгөнцрийн зуурмагийн жорыг илүү нарийвчлан авч үзье. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• наранцэцгийн тос- ойролцоогоор 50 мл;
• хөдөөгийн том өндөг - 1 ширхэг;
• өөх тос ихтэй шинэхэн сүү - ойролцоогоор 700 мл;
• дунд хэмжээний давс - жижиг халбаганы 1/3;
• дунд хэмжээний элсэн чихэр - 1 том халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн - ойролцоогоор 6 гр;
• дээд зэргийн гурил - 700 гр (үзэмжээр ашиглах).

Суурийг бэлтгэж байна

Исгээгүй мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах нь дээр дурдсантай бараг ижил аргаар хийгддэг. Эхлээд та шинэ сүүг халааж, давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийг уусгах хэрэгтэй. ¼ цагийн дараа найрлагад наранцэцгийн тос, зодуулсан өндөг, дээд зэргийн гурил нэмнэ. Удаан холилдсоны үр дүнд та зөөлөн боловч зузаан зуурсан гурил авах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дулаан өрөөнд 90 минут орчим байх ёстой. Үүний зэрэгцээ гараараа үе үе зуурах хэрэгтэй.

Амттан үүсгэх

Хэрэв та маш их хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол боовны мөөгөнцрийн зуурмагийн жорыг ашиглахад тохиромжтой чихэрлэг дүүргэлт. Бид шоколадан мөс хэрэглэхээр шийдсэн. Үүнийг дараах байдлаар хийдэг: хар шоколадыг зүсмэл болгон хувааж, дараа нь том халбага сүүтэй усан ваннд хайлуулна.

Бөглөх бэлэн болсны дараа та суурийн 1/3-ийг нимгэн, дугуй давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Ирмэгүүд нь 3 сантиметр хүрч болохгүй, үүнийг өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй шоколадны мөс. Дараа нь мөөгөнцрийн зуурмагийг өнхрүүлэн өнхрүүлж, дундуур нь уртааш зүсэлт хийх ёстой. Үүний дараа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний нэг төгсгөлийг нүхээр хэд хэдэн удаа нэвтрүүлэх шаардлагатай. Үүний үр дүнд та маш сайхан шоколадтай сүлжсэн байх ёстой. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил зүйлийг хий.

Дулаан эмчилгээ

Жигнэ сайхан боовмөөгөнцрийн зуурмагаас 40-46 минутын турш 205 градусын температурт байх ёстой. Гэхдээ амттанг зууханд хийхээсээ өмнө үүнийг жигд цаасаар бүрсэн байх ёстой жигд хуудсан дээр болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Энэ амттанг дулаанаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Шоколад дүүргэсэн амттангаас гадна цай эсвэл кофегоор үйлчлэх хэрэгтэй.

Хийсвэр боовны зуурмагаар боов хийх

Мөөгөнцрийн хийсвэр боов нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй, хэлбэрээ алддаггүй маш амттай, сэвсгэр бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм суурийг үргэлж дэлгүүрт худалдаж авч болно. Гэсэн хэдий ч та өөрөө холих нь илүү дээр байх болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• ямар ч хоол хийх өөх тос - ойролцоогоор 100 гр;
• хөдөөгийн том өндөг - 1 ширхэг;
• өөх тос ихтэй шинэхэн сүү - 1.5 аяга;
• дунд хэмжээний давс - жижиг халбаганы 1/3;
• хуурай сүү - 2 том халбага;
• ямар ч ургамлын тос - 40 мл;
• дунд хэмжээний элсэн чихэр - 2 том халбага;
• бүлээн ус - 2 шил;
• хуурай мөөгөнцрийн - ойролцоогоор 7 гр;
• дээд зэргийн гурил - 700 гр (үзэмжээр ашиглах).

Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх

Хийсвэр боовны гурилан боовыг үе шаттайгаар хийдэг. Эхлээд та сэвсгэр ба зуурах хэрэгтэй зөөлөн суурь. Үүнийг хийхийн тулд та элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд уусгаж, дараа нь үүссэн хольцыг ¼ цаг орчим үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь та ундны ус, зодуулсан өндөг, давс, ямар ч ургамлын тос, хуурай нунтаг нэмэх хэрэгтэй сүүн бүтээгдэхүүнболон дээд зэргийн гурил.

Удаан зуурсаны дараа та гарт бага зэрэг наалддаг өтгөн зуурсан гурилтай байх ёстой. Суурийн дээд хэсгийг гурилаар цацаж эсвэл ямар ч тосоор тослох хэрэгтэй ургамлын тостэгээд доор нь дулаацуулж орхи хаалттай таг 90-120 минутын турш. Түүнээс гадна хагас цаг тутамд зуурсан гурилыг гараараа идэвхтэй холих шаардлагатай.

Хийсвэр боов хийх

Мөөгөнцрийн зуурмаг өссөний дараа та хийсвэр суурийг үүсгэж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд та цөцгийн тос эсвэл маргариныг урьдчилан зөөлрүүлэх хэрэгтэй, гэхдээ ямар ч тохиолдолд хайлуулж болохгүй.

Бүх мөөгөнцрийн зуурмагийг ширээн дээр тавьж, нимгэн, том давхарга болгон өнхрүүлэх шаардлагатай. Дараа нь үүнийг 2-3 см-ийн суурийн ирмэг дээр хүрэхгүй зөөлөн хоол хийх тосоор тосолж байх ёстой. Үүний дараа зуурсан гурилыг дөрөв болгон нугалж, ижил аргаар өнхрүүлж, цөцгийн тос эсвэл маргарин түрхэх хэрэгтэй. Эдгээр үйлдлийг ойролцоогоор 4-6 удаа хийх ёстой.

Амттан үүсэх, жигнэх үйл явц

Хийсвэр боовны зуурмаг бэлэн болсны дараа та үүнээс ямар ч чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг аюулгүйгээр үүсгэж болно. Энэ суурь нь сайн croissants хийдэг. Буцалсан хураангуй сүүг сэвсгэр уутны дүүргэлт болгон ашиглаж болно.

Croissants үүсгэсний дараа тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт зууханд (ойролцоогоор 35 минут) жигнэх хэрэгтэй. Энэ амттанг халуун цайтай хамт өгөхийг зөвлөж байна.

Талх нь үдээс хойшхи гайхалтай зууш эсвэл цайны нэмэлт юм. Тэдгээрийг баялаг мөөгөнцөр, богино боов эсвэл хийсвэр боовоор бэлтгэдэг. Тэд бүх төрлийн дүүргэгчтэй байж болно: чанамал, зуслангийн бяслаг, намуу үр, шанцай, алим болон бусад жимс, жимсгэнэ.

Баян мөөгөнцрийн зуурмагаас сэвсгэр боов бэлтгэх нь хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц боловч та үүнийг илүү хялбар хийж чадна - хоол хийх амттай нарийн боовбэлэн хийсвэр боовноос.

Доорх нь боовны жоруудын сонголт юм янз бүрийн дүүргэлттэй, худалдан авсан зуурмаг болон гар хийцийн зуурмагаас аль алинд нь.

Зууханд алимтай хийсвэр боовны боов

Хийсвэр боовоор хийсэн алимтай бинк нь өөр өөр байж болох ч хэрэв та зүгээр л ямар нэг зүйлийг жигнэхээс гадна амттай гоо сайхныг бий болгохыг хүсвэл сарнайн боовыг жигнэх боломжтой. Энэхүү хүнсний цэцгийг бий болгох хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээр нь нэлээд цаг хугацаа шаарддаг боловч бэлэн хийсвэр боов ашиглах нь бэлтгэлийн нийт хугацааг хэмнэхэд тусална.

Жигнэх дараалал:

Хийсвэр боовноос шанцайгаар жигнэх

Cinnabon бол Америкийн хамгийн алдартай шанцайтай ороомгийн нэр юм. Тэдгээрийг цавуулаг ихтэй тусгай гурилаар жигнэж, дээр нь зөөлөн цөцгийтэй бяслагаар дүүргэдэг.

Тэднийг бэлтгэх үйл явц нь сэтгэл татам боловч нэлээд төвөгтэй бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг эзэмшиж чаддаггүй. Тиймээс, шинэхэн талх нарийн боовчид асаагуурыг санал болгож болно, гэхдээ үүнээс багагүй амттай сонголтхийсвэр боовны зуурмагаар хийсэн шанцайны өнхрөх. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө бэлтгэж болно.

Зуурсан гурил, боовыг дүүргэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 20 гр дарсан мөөгөнцрийн;
• 300 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 5 гр давс;
• 85 мл ундны ус;
• 130 мл сүү;
• 500-600 гр гурил;
• 60 гр хайлсан цөцгийн тос;
• 15 гр шанцай;
• 60 гр бор элсэн чихэр.

Цаг хугацаа зарцуулсантай холбоотой өөрөө хоол хийххийсвэр боовны зуурмаг, талх нарийн боов хийхэд нийт 3.5 -4 цаг шаардагдана.

Шанцайтай ороомгийн илчлэгийн агууламж 363.8 ккал/100 гр байна.

Ажлын алгоритм:

1. Мөөгөнцрийн хийсвэр боов бэлтгэх нь үүнээс эхэлдэг бүлээн уста 20 гр нунтагласан элсэн чихэр, шахсан мөөгөнцрийг уусгах хэрэгтэй. Дараа нь дээр нь хөөстэй таг гарч ирэх хүртэл дулаан газар байрлуулах хэрэгтэй. Энэ нь ихэвчлэн 10-15 минут болдог;
2. Дараа нь та бага зэрэг суларсан, гэхдээ зоддоггүй өндөг, сүүг хөөстэй мөөгөнцөрт хийнэ. Бүгдийг сайтар хутгана;
3. Үлдсэн элсэн чихэр, давс, гурилыг хольж, ширээн дээр хийнэ. Дээрээс нь хүйтэн цөцгийн шоо дөрвөлжин тавина. Хутга ашиглан цөцгийн тосыг гурилтай хамт цавчих;
4. Цөцгийн тос, гурилыг цөцгийн үйрмэг болгон хувиргахад шингэрүүлсэн мөөгөнцөрт хийнэ, гөлгөр, зөөлөн масс руу хурдан зуурна. Цөцгийн жижиг хэсгүүдийг бүрхэж, гуриланд шингээхгүй байхын тулд хэт удаан зуурахгүй байх нь чухал;
5. Үүссэн зуурсан гурилыг наалдамхай хальсаар боож, 2-3 цагийн турш хүйтэнд байлгана;
6. Хуучин зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлэх шаардлагатай. Хайлсан цөцгийн тосоор түрхээд цацна бор элсэн чихэр, шанцайтай хольсон;
7. Бүгдийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн 5-6 см зузаантай зүсэж зүссэн талыг нь илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад 180-200 градусын турш 20-25 минут жигнэнэ.

Зуслангийн бяслаг бүхий хийсвэр боов

Бэлэн хийсвэр боов хэрэглэх нь жигнэх процессыг ихээхэн хялбарчилж, хурдасгадаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь аль хэдийн бэлэн болсон үед зөвхөн дүүргэлт нь юу болох, ирээдүйн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хэлбэржүүлэхийг тодорхойлоход л үлддэг. Алдартай дүүргэлтийн нэг нь зуслангийн бяслаг бөгөөд бинк үүсгэх хамгийн хялбар арга бол өнхрөх юм.

хамт ороомог бэлтгэх ааруул дүүргэлттанд хэрэгтэй болно:

• 500 гр бэлэн хийсвэр боов (мөөгөнцрийн зуурмагийг илүү тохиромжтой, энэ нь бинкийг илүү сэвсгэр болгоно);
• 500 гр зуслангийн бяслаг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 100 гр үзэм;
• 1 тахианы өндөг, 1 шар (жигнэсэн бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг тослоход зориулагдсан);
• 30 гр цардуул;
• 20 гр жүржийн хальс;
• 20 гр ванилийн сахар.

Зуслангийн бяслаг дүүргэгчтэй бинк бэлтгэхэд 50 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

100 грамм ааруултай боов 280.4 килокалори илчлэгтэй болно.

Процедур:

1. Зуурмагийг гэсгээхийн тулд гурилтай лангуун дээр тавь;
2. 10 минутын турш үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ;
3. Гэрийн бяслаг, элсэн чихэр (ванилийг оруулаад), өндөг, цардуулыг гүн гүнзгий саванд хийж, хутгагчаар сайтар хутгана;
4. Дараа нь дүүргэлтэнд үзэм, жүржийн хальс нэмээд одоо зүгээр л халбагаар холино;
5. Зуурсан гурилын давхаргыг өнхрүүлээрэй, гэхдээ маш нимгэн биш, дүүргэгчийг халбагаар жигд тарааж, бүгдийг нь өнхрүүлээрэй;
6. Том өнхрөх хэсгийг 7-8 см урттай жижиг хэсэг болгон хайчилж, доторлогоотой эсвэл тосолсон жигд хуудсан дээр давхаргыг доошлуулна. Дээрээс нь ташуурдуулж өгнө өндөгний шарба 180-200 градуст бэлэн болтол 20-30 минутын турш жигнэх.

Мөөгөнцөргүй зуурсан гурилаар хийсэн намуу цэцгийн үрийн давхаргатай боов

Эдгээр боовны зуурмагийг мэдээж дэлгүүрээс худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө хийж болно. Тийм ээ, энэ нь илүү урт, илүү хэцүү байх болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Эцсийн эцэст та хоол хийхэд ашигладаг бүтээгдэхүүний чанар, шинэлэг байдалд үргэлж итгэлтэй байж болно.

Хийсвэр боовны хувьд мөөгөнцөргүй зуурсан гурилТэгээд намуу үрийн дүүргэлташиглах болно:

• 2 тахианы өндөг;
• 250 гр цөцгийн тос;
• 20 мл архи;
• 15 мл ширээний цуу;
• 3 гр хоолны давс;
• 450-500 гр гурил;
• 200 гр намуу үр;
• 5 мл сүү;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 100 гр үзэм.

Хоол хийх хугацаа - 3-3.5 цаг.

Намууны үрийн ороомгийн илчлэгийн агууламж 394.3 ккал / 100 гр болно.

Хоол хийх алхамууд:

1. Өндөгийг шилэнд (250 мл) гөлгөр болтол сэгсэрч, давс, цуу, архи нэмнэ. Давсны талстыг уусгах хүртэл бүгдийг хутгаж, дараа нь дээд талд нь ус нэмнэ;
2. Гурилыг аяганд хийнэ, дотор нь худаг гаргаж, үүссэн хольцыг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд уян хатан, уян хатан зуурсан гурил зуурах, та ширээн дээр 50 орчим удаа цохих хэрэгтэй;
3. Бэлэн зуурсан гурилыг тасалгааны температурт нэг цагийн турш ширээн дээр үлдээж, цавуулаг хавдаж байх ёстой. Энэ хооронд та цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж авах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бага зэрэг хайлуулна;
4. Бэлтгэсэн зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, 3 дахин нугалж, өнхрүүлнэ. Үүссэн давхаргын гурилыг сойзоор арчиж, дахин гурав дахин нугалж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг дахин 3 удаа давтана;
5. Холимог хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөж, энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэ. Намууны үрийг нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, хавдахын тулд хагас цаг байлгана;
6. Өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр цохиж, шигшүүрээр шүүсэн намуу үрийг нэмээд сайтар нунтаглана;
7. Зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхаргад хийж, гурвалжин болгон хуваана. Тус бүрийг намуу үрээр бага зэрэг самнуулж, ирмэгийг нь хүрэхгүй, үзэм цацна. Дараа нь гурвалжингийн ёроолоос орой хүртэл боовыг өнхрүүлж, тах хэлбэртэй болгоно;
8. Боовыг зодуулсан шараар түрхэж, бусад жортой адил температурт жигнэх; ойролцоогоор 30 минут.

Сааталтай хийсвэр боов

Хэдхэн минутын дотор та чанамал бүхий бэлэн хийсвэр боовноос боов бэлтгэж болно. Хэрэв таны найз охид гэнэт аяга цай уухаар ​​шийдсэн бол дэлгүүрээс хийсэн хийсвэр боов, ваартай чанамал нь ямар ч шинэхэн гэрийн эзэгтэйг зочдын нүдэн дээр тогооч болгож чаддаг бол энэ жор тохиромжтой.

Мацаг барихын тулд хийсвэр боовтанд хэрэгтэй болно:

• 500 гр хийсвэр боов;
• 100 гр чанамал;
• 30 гр цардуул;
• 1 тахианы өндөг;
• 30 гр нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Шаардлагатай хугацаа 30-40 минут болно.

Боовны калорийн агууламж - 338.0 ккал / 100 гр.

Хэлбэрлэх, жигнэх:

1. Гэсгээсэн хийсвэр боовыг өнхрүүлж, 7 см-ийн талтай дөрвөлжин болгон хуваасан;
2. Сааталыг цардуултай холино. Хэрэв энэ нь бага зэрэг шингэн байвал үүнийг хийх хэрэгтэй. IN зузаан чанамалцардуул нэмэх шаардлагагүй;
3. Дөрвөлжин бүрийн голд 1 цайны халбага чанамал хийж, дөрвөлжингийн ирмэгийг ташуурдсан өндөгний цагаанаар өгөөмрөөр будаж, голд нь дугтуйтай хавчих;
4. Боовны дээд хэсгийг шараар тосолж, 200 градуст 20-25 минут жигнэнэ.

Гэрийн бялуугаар цайгаа уугаарай!

Хийсвэр боовны энгийн бүтээлүүд:

Хийсвэр боовны цэцэг

Зурган дээрх зааврын дагуу хийсвэр боов хийнэ. Үүний тулд танд зөвхөн гар, хурц хутга байхад л хангалттай. Дүүргэлтийн талаар бүү мартаарай: хатаасан чангаанз эсвэл prunes төвд байрлуулна. Үйлчлэхээсээ өмнө хийсвэр боов бүрийг амтлахын тулд чанамалаар чимэглээрэй. Хэрэв баяр ёслол болвол төсөөллөө үзүүлээрэй: бальзамын соустай навчийг зур.

Алимтай задгай жигнэмэг

Зуурсан гурилыг дугуй хэлбэртэй болго. Гурвалжин болгон хайчилж ав. Зүсмэл бүрийн төвд үрж жижиглэсэн улаан алимны дүүргэгчийг тавь. Хоёр талдаа хоёр зүсэлт хийж, дүүргэгчийг зурагт үзүүлсэн шиг боож өгнө. Зууханд жигнэмэгийг жигнэх.

Бяслагны бялуу

Ийм гоо сайхныг бүтээх нь тийм ч хэцүү биш юм. Бөөрөнхийлсөн хийсвэр боовоо дөрвөлжин хэрчинэ. Доорх зурган дээрх шиг дөрвөлжин бүрийг диагональ байдлаар нугалж, дугтуй хийнэ.

Одоо гол бүтээлч мөч эхэлж байна. Хурц хутга ашиглан гурвалжин дээр зүсэж, ирмэгээс нэг сантиметр ухарч, хурц үзүүрт хүрэхгүй бол бас нэг сантиметр байна. (доорх зургийг үзнэ үү). Дөрвөлжингөө тайлж, сойз ашиглан өндөгний цагаан түрхээрэй. Одоо зүссэн ирмэгийг сайтар аваад доорх зурагт үзүүлсэн шиг тавина. Үлдсэн зүйл бол дүүргэж, зууханд орох явдал юм.

Хийсвэр боовны хутгуур
Үүний нэр нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнөөрийнхөө төлөө ярьдаг. Манай хийсвэр боов амттай бялуудүүргэх үед энэ нь энгийн хулуу шиг харагдаж байна (хэдийгээр бага зэрэг савтай). Түүгээр ч зогсохгүй хуушуур бол зүгээр нэг хэлбэр биш, хажуу тал, халаас, хилийн хамт бялууг хаах дөрвөн аргын нэг юм.

Хийсвэр боовны өнхрүүлсэн давхаргыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Тус бүр дээр дүүргэгчийг тавь. Энд та төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаж, дуртай зүйлээ ашиглаж болно: шоколад, чанамал, гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр (horiz), шинэхэн жимс, самар, мах, мөөг дүүргэгч, бяслаг гэх мэт.

Одоо бидний тэгш өнцөгтийг зурагт үзүүлсэн шиг хагасаар нугалж, тусгай арааны дугуй ашиглан ирмэгийг нь боловсруул.

Хийсвэр боов буржгар
Curl гэдэг сайхан нэр байна, тийм үү? Бүтээгдэхүүн нь өөрөө багагүй үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Бас ямар амттай юм бэ!!! Эдгээр тансаг хийсвэр боов нь үнэхээр буржгар шиг харагддаг бөгөөд тэдгээрийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм.

Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлж, нэг том тэгш өнцөгтийг бүрдүүлж, дүүргэж цацна.

Мөн та өнхрөх хэсгийг 1.5-2 см зузаантай хэсэг болгон хувааж, доорх зурагт үзүүлсэн шиг хэсэг бүрийг нээж, жигд хуудсан дээр тавина.

Хийсвэр боовны эрвээхэй
Нарийвчлан харвал эрвээхэй гэж юу болохыг хараарай - тод, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай. Мөн тэдгээр нь ижил хийсвэр боовоор хийгдсэн байдаг. Дүүргэлт, жимс, самар бэлтгэж,...

Эхлээд давхаргыг өнхрүүлээд дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Одоо ажлын явц нь cheesecakes хийхтэй бараг ижил байна. Бид мөн дөрвөлжин гурвалжин нугалж, зүсэж, нээж, өндөгний цагаанаар сойз.

Одоо зүссэн үзүүрийг нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь аваад холбоно. Дүүргэгчийг үүссэн цонхонд байрлуулна. Та бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүссэн зүйлээрээ чимэглэж болно - хагасаар лаазалсан чангаанз, усан үзэм эсвэл ямар ч жимс, самар, шүрших.

Хийсвэр боовны нум

Нум - зуны халуун өдөр ийм амттай амттан танд хэрэг болно. Энэ хугацаанд цөцгийтэй бялуу хийхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ хийсвэр боовоор хийсэн нум нь баярын харагддаг тул ширээн дээр маш гайхалтай харагддаг. Хүүхдүүд энэ амттандаа дуртай байдаг.

Стандарт дөрвөлжин өнхрүүлсэн хийсвэр боовыг гурвалжин болгон нугалав. Одоо бид хоёр зүсэлт хийж байна. Дээрх зурагнаас тодорхой харж болно. Та тэдгээрийг хутганы ирмэгээс 1 см-ийн зайд хурц ирмэгээс суурь руу шилжүүлэх замаар хийх хэрэгтэй. Бид үүссэн туузыг (өргөн нь 1 см) суурийн эргэн тойронд хэд хэдэн удаа боож өгнө. Манай нумыг жигнэх боломжтой. Бэлэн болсны дараа цацаж болно нунтаг элсэн чихэрэсвэл чангаанзны мармеладаар тарааж өгнө. Үйрмэг амттай ...

Хийсвэр боовны тавиур

Энэ амттанг бэлтгэх нь нэн даруй төрөл зүйл нэмэх болно, учир нь та нэгэн зэрэг хэд хэдэн дүүргэлт бүхий дөрвөлжин хийсвэр боов бэлтгэх боломжтой. Мөн энэ нь дараах байдлаар хийгддэг.

Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлээд дөрвөлжин хэрчинэ. Тус бүрийг гурвалжин болгон нугалж, дараа нь ирмэг хүртэл нэг см хүрэхгүй нэг талдаа зүсэлт хийнэ. Одоо зүсэлтийн хажуугийн ирмэгийг болгоомжтой авч, зүссэн туузыг эсрэг талын ирмэг рүү шилжүүлнэ. Ийм нарийн боов нь зөвхөн амтат хоолонд төдийгүй бас тохиромжтой байж болно анхны зууш. Зүгээр л энэ тохиолдолд квадратууд бага байх ёстой. Салат, мах эсвэл орон зайг дүүргэ мөөг дүүргэх- Энэ хоолны амт нь маш нарийн байдаг.

Хийсвэр боовны сүлжих
Бидний санал болгож буй зуурмагийн сүлжмэлийг хийхэд маш хялбар байдаг.

Хийсвэр боовыг нимгэн, нарийхан тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
Тэгш өнцөгт бүрийн дунд бид бүхэл бүтэн уртын гуравны нэгийг зүснэ.

Одоо бид нэхэж эхэлж болно. Бид тэгш өнцөгтийн нэг ирмэгийг аваад үүссэн нүхээр дамжуулж, ийм сайхан сүлжих хүртлээ дахин хийнэ (доорх зургийг үз).

Хийсвэр боовны croissant
Агаарт уусдаг ууттай сайхан нэр croissants нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь мэдэгдэж, дуртай байдаг.

Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд хийсвэр боовыг өөрийн үзэмжээр тэгш өнцөгт эсвэл тойрог хэлбэрээр өнхрүүлээрэй. Дараа нь урт гурвалжин болгон хайчилж ав. Бид гурвалжин бүрийг сууринаас эхлээд өнхрүүлэн боож өгнө. Доорх зурган дээрх шиг хөөрхөн харагдаж байна.

Дээд талыг нь өндөгний шараар түрхээд зууханд хийнэ. Croissants нь олон төрлийн дүүргэлттэй байж болно.

Хийсвэр боовны медаль
Энэ болон бусад хийсвэр боов яг ямар харагддагийг олон бүтээгдэхүүний нэрс шууд дүрсэлдэг гэдгийг та аль хэдийн ойлгосон байх. Жишээлбэл, медалиас ав. Зорилго нь үнэт эдлэлийн унжлагатай харьцуулахад арай өөр боловч энэ нь чихэрлэг чимэглэл болох нь шууд тодорхой байна. Тийм ээ, үүнийг хийхэд илүү хялбар байдаг.

Бид хийсвэр боовны өнхрүүлсэн давхаргыг дөрвөлжин болгон хайчилж, дараа нь гурвалжин үүсгэн талыг нь нугалав. Одоо ирмэгээс 1-1.5 см-ээр ухарч, сууринаас эхлээд гурвалжны хоёр талд зүсэлт хийдэг. Түүнээс гадна та гурвалжны дээд буланд нэг хагас см хүрэхгүй байхаар зүсэлт хийх хэрэгтэй.

Одоо зүссэн туузны ирмэгийг аваад бид тэдгээрийг хооронд нь холбож, доорх зурган дээр хийсэн шиг дүүргэх "ор" үүсгэдэг. Үүнийг дүүргэж дүүргэж, та медалиа зууханд илгээж болно.

Хагас хийсвэр боовны croissant
Croissant хагас нь өөрөө маш дур булаам харагдаж байна. Жижигхэн, цэвэрхэн, тэд аль болох хурдан оролдохыг л гуйдаг. Мөн тэдгээрийг бүхэлд нь croissants-тай бараг ижил аргаар хийх хэрэгтэй.

Гурвалжнууд нь нугалахад бэлэн болсон үед л бүхэл бүтэн уртын дагуу талыг нь огтолно. Өнхрөлтийг боохдоо ирмэг нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй, цухуйхгүй байхын тулд зүссэн талыг нь барих хэрэгтэй. Хийсвэр боовыг жигнэсний дараа энэ ирмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, цацаж, хайлсан шоколад, мармелад эсвэл паалангаар дүрнэ.

Хийсвэр боовны тууз

Хуучин үеийн бүх гишүүд Зөвлөлтийн сургуулийн гуанзнаас хийсэн хийсвэр боовыг санаж байна. Манай туузууд нь тэдэнтэй зарим талаараа төстэй боловч илүү дур булаам харагддаг бөгөөд үүнээс гадна тэд бас дүүрэн байдаг.

Тиймээс, хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлээд хагасыг нь дүүргэж, кунжутын үр эсвэл самар цацаж, хуудсыг хагасаар нугалж, чөлөөт ирмэгийг дүүргэж дундуур нь байрлуулна. Болгоомжтой шулуун, тууз болгон хувааж, өргөнийг нь таны амтанд тохируулна. Бэлэн туузыг нунтагаар цацаж, чимэглээрэй.

Хийсвэр боовны тор
Мөн хийсвэр боов хийхдээ бялууны сонгодог загвар болох торыг ашиглах болно.

Үүний тулд бидэнд тусгай төхөөрөмж, галзуу тамга хэрэгтэй. Хийсвэр боовны өнхрүүлсэн давхаргаас ижил дөрвөлжинүүдийг хайчилж авсны дараа бид тэдгээрийг ижил тооны гөлгөр дөрвөлжин, тортой дөрвөлжин хэлбэртэй болгох байдлаар хуваана. Гөлгөр хэсгийг өндөгний цагаанаар эмчилсний дараа дүүргэгчээ хийж, дээд талыг нь тороор дарна. Жигнэ. Гадаргууг гялалзсан болгохын тулд хэрэв хүсвэл жигнэхээсээ өмнө бүтээгдэхүүнийг өндөгний шараар түрхэж болно. Эдгээр давхаргын чимэглэл нь маш өөр байж болно.

Хийсвэр боовны зууш
Англи хэлнээс орчуулбал зууш гэдэг нь - хөнгөн хоол. Тиймээс бид танд бэлтгэл хийхийг санал болгож байна амттай хийсвэр боов, энэ нь зууш хийхэд маш тохиромжтой байх болно.

Ердийнх шигээ болгоомжтой, дарахгүйг хичээн хийсвэр боовыг өнхрүүл. Бид тусгай төхөөрөмжөөр зэвсэглэж, цувисан хуудасны төвд нимгэн хэвтээ судлуудаас бүрдсэн шугамыг зурдаг. Хэрэв байшинд галзуу төхөөрөмж байхгүй бол хутга хэрэглээрэй. Хэвтээ зүсэлт хийхэд хялбар болгохын тулд урд талын хуудсыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваана. Төв хэсгийг боловсруулах шаардлагатай. Дараа нь дүүргэгчийг шууд туузан дээр тавьж, кунжутын үр эсвэл самар цацаж, гөлгөр ирмэгээр нь давхарлана.

Хийсвэр боовны эмгэн хумс

Бэлтгэсэн хийсвэр боовны давхаргыг дүүргэж, гадаргуу дээр жигд тараана. Дээрээс нь кунжутын үр, үзэм, самар эсвэл шанцай цацаж, дуртай зүйлээ хийж, өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүлээрэй. Дараа нь хурц хутгаар зэвсэглээд зүсмэлүүдийг (тус бүр нь 1.5-2 см) зүснэ. Зүсмэл бүрийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ.

Шоколадтай хийсвэр боов
Сургуулийн сурагчид, сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, түүнчлэн аав, ээж, өвөө, эмээ нарын дуртай өглөөний хоол, шоколадтай хийсвэр талхыг хамгийн алдартай хийсвэр боов гэж ангилж болно. Үүнийг хийхэд онцгой заль мэх байдаггүй бөгөөд бүтээгдэхүүн нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хийсвэр боовны давхаргыг өнхрүүлж, нэг ирмэг дээр тавь шоколад дүүргэхнарийн өнхрөх хоолойгоор биш харин илүү өргөн атираагаар болгоомжтой нугалав. Өндөгний шараар түрхээд зууханд хийнэ. Жигнэсний дараа та өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно.

Хийсвэр боовны цэцэг

Эцэст нь, нарийн боовны урлагийн жинхэнэ бүтээл бол хийсвэр боовны цэцэг юм. Үүнийг харсан, оролдсон хүн бүр чамаас ийм гоо сайхныг бүтээдэг нууцыг асуух болно. Маш дэгжин хэрнээ хийхэд маш хялбар.

Зуурсан гурилаа дөрвөлжин хэрчинэ. (Тэдгээр нь ижил байгаа эсэхийг шалгахын тулд та картон загвар ашиглаж болно). Дараа нь тус бүрийг хагасаар нугалж, тайрч, суурийн хоёр булангаас 1-1.5 см зайд шилжүүлнэ. Зүссэн туузыг арилгах гэж яарах хэрэггүй. Зүгээр л эхлээд эсрэг талын ирмэгийг барьж аваад, дараа нь нөгөөг нь холбож, бүгдийг нь төвд холбоно.

Та тавиур дээр цэцэг авах болно. Хоосон зайг дүүргэж, бүтээгдэхүүнээ зууханд илгээнэ үү.

Хамгийн нэг нь энгийн сонголтуудшатаасан хийсвэр боов нь чихрийн боов. Хамгийн бага бүтээгдэхүүн хэрэглэж, маш бага цаг зарцуулснаар та үүнийг дуусгаж чадна чихэрлэг боов, дутуугүй амт чанаролон алдартай нарийн боовны бүтээгдэхүүн. Хийсвэр боовны боовЯмар ч хүүхдэд таалагдах болно, насанд хүрэгчид энэ энгийн амттанг туршиж үзэхээс татгалзахгүй!

Найрлага:
бэлэн хийсвэр боовны зуурмаг - 400-450 гр.
цөцгийн тос - 100 гр.
өндөг - 1 ширхэг.
нунтагласан элсэн чихэр - 4-5 tbsp. л.
тоос шороонд зориулсан гурил - 1 tbsp. л.

Хийсвэр боов, жор:

Хэр их хугацаа шаардагдах вэ? Зуурмагийг гэсгээхэд 1.5-2 цаг, боовоо өөрөө хийхэд 10-15 минут, боовыг жигнэхэд 20-25 минут зарцуулдаг. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 8-10 ширхэг элсэн чихэр авах болно.

Дээр дурдсанчлан, зуурсан гурилыг гэсгээх шаардлагатай бөгөөд үүнийг өрөөний температурт 1.5-2 цаг байлгана.

Зуурмагийг гэсгээх үед зуухыг асаах цаг болжээ.

Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа буулгаж, ижил дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийн хэмжээ нь үнэхээр чухал биш, гэхдээ та нэг талдаа 7-10 см-ийн зайд анхаарлаа төвлөрүүлж болно. Зуурсан гурилыг гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх шаардлагагүй.

Хэсэг бүр дээр хэд хэдэн нимгэн зүсмэл цөцгийн тос хийж, дээр нь элсэн чихэр цацна (ойролцоогоор 1 халбага хэрэгтэй болно).

Цөцгийн тос, элсэн чихэртэй зуурсан гурилыг хуруу шилэнд хийнэ.

Гараа ашиглан хоолойг зуурмагаас "хиам" болгон аль болох урт гаргаж, элсэн чихэр асгарахгүйн тулд ирмэгийг нь бага зэрэг дарахыг хичээ.

"Хиам" -ыг зангидаж холбоно.

Зангилааны үзүүрийг доош нь чангал.

Үлдсэн боовыг ийм маягаар хийж, илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь. Өндөгийг сэрээгээр цохиж, боов бүрийн дээд хэсгийг сойз, дээр нь өөр чимх элсэн чихэр цацна.

Та талхыг жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хангалттай зайд байрлуулах хэрэгтэй, учир нь жигнэх явцад хэмжээ нь их хэмжээгээр нэмэгдэх болно.

Хэрэв та завтай бол боовоо 10-15 минутын турш салхигүй дулаан газар "баталгаад" үлдээж болно.

Урьдчилан халаасан зууханд боовтой жигд хуудсыг тавь, тэд 20 минутын турш жигнэх болно, магадгүй арай урт эсвэл бага байх нь зуухнаас хамаарна. Царцдас нь үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн өнгөтэй болмогц та талхыг зуухны шилээр харж болно. Зуухыг унтрааж, унаахаас сэргийлж 10 минутын турш үлдээх нь дээр. Эцсийн үр дүн нь иймэрхүү байх ёстой.

Боовны үнэр, гадаад төрх нь тэдгээрийг бүрэн хөргөх хүртэл хүлээхийг зөвшөөрдөггүй;