Өөрийнхөө гараар гар хийцийн паста хэрхэн хийх вэ. Спагетти соусыг хэрхэн яаж хийх вэ: гар хийцийн жор

Өмнө нь жингээ хатуу хянадаг олон эмэгтэйчүүд гоймон, гоймон болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг хамгийн хатуу хоригийн жагсаалтад багтаасан байдаг. Өнөөдөр гурилаар хийсэн гоймонг найдвартай мэддэг хатуу сортуудулаан буудай, дүрсэнд огт хор хөнөөл учруулахгүй.

Эрүүл гар хийцийн гоймон

Гоймон, гоймон эсвэл вермишеллээс хийж болох олон төрлийн хоол байдаг тул энэ нь сайн мэдээ юм. Мөн зарим гэрийн эзэгтэй нар худалдаж авахгүй байхыг илүүд үздэг гоймонмөн өөрөө гар хийцийн гоймон хийх.

Өнөөдөр дэлгүүрийн лангуунууд янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн бүх төрлийн хэлбэр, хэмжээ, тэр ч байтугай өнгөний гоймоноор дүүрэн байдаг. Гэхдээ юу ч байхгүй гоймоноос илүү амттай, манай элэнц эмэг эх, эмээ, эхчүүдийн жорын дагуу гэртээ, өөрсдийн гараар чанаж болгосон.

Гэхдээ орчин үеийн эмэгтэй ажил, гэрийн ажил, хүүхэд асрах зэрэг асар их үүрэг хариуцлагатай байдаг. Ихэнхдээ чөлөөт минутын дотор та гал тогооны өрөөнд хэдэн цаг зогсохгүй, өөртөө зарцуулахыг хүсдэг. Тэгэхээр бид худалдаж авдаг нь тодорхой болсон бэлэн бүтээгдэхүүнтаны цагийг хэмнэхийг хичээдэг.

Гэсэн хэдий ч хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө эрхлүүлмээр байвал тэдэнд зориулж гар хийцийн гоймон хийж өг. Энэхүү хоол нь тэдний сэтгэлийг дулаацуулна гэдэгт бид итгэлтэй байна, учир нь тэд таны хязгааргүй хайр, халамжийг мэдрэх болно. Мөн хоол хийх гар хийцийн гоймональ болох бага хугацаа зарцуулсан. гэр бүлийн гишүүдээ оролцуул. Эцсийн эцэст хүн бүр гар хийцийн гоймонгийн амтанд дуртай байдаг тул хамаатан садан тань үүнийг бэлтгэхэд туслахаас татгалзах нь гарцаагүй. Тиймээс, нөхөртөө зуурсан гурил зуурах, өнхрүүлэх хариуцлагатай, нэлээд хөдөлмөрч ажлыг даатгаж болох бөгөөд хүүхдүүд нь ээждээ гоймонг нимгэн тууз болгон хайчилж авахад нь туслахаас татгалзахгүй нь гарцаагүй!

Гэртээ гоймон хийх (жор)

Ингээд шалгалтын бэлтгэлээс эхэлье. Гэрийн гоймон хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 400 гр. гурил
• 8 шар
• 50 гр. ургамлын тос
• 2-3 гр. давс
• 1 tbsp ус

Гэрийн гоймон бэлтгэх:

• Том аяганд эсвэл шууд ширээн дээр 400 гр слайд хийнэ. гурил, дээд талд нь худаг гаргах.
• Дараа нь тусдаа саванд 8 шарыг давстай холино. ургамлын тосба 1 халбага хүйтэн ус, гөлгөр болтол хутгана.
• Үүссэн шар массыг гурилын завсарт хийнэ, гурилтай зөөлөн хольж эхэлнэ. Зуурмаг хангалттай зузаан болмогц гараараа зуурч эхэлнэ.

Зуурмаг нь аль болох нягт, хуванцар байх ёстой, гоймонгийн чанар нь үүнээс хамаарна. Тиймээс, зуурсан гурил зуурах үе шатанд та хайртай хүнийхээ хүчтэй гаргүйгээр хийж чадахгүй - тэр зуурсан гурилыг чамаас илүү хурдан, илүү сайн даван туулах болно. Зуурмаг нь эгц байх тусам гоймон нь илүү сайн болох тул бид хүн төрөлхтний хүчирхэг хагасын төлөөлөгчийг дуудаж, түүнд энэ хариуцлагатай бизнесийг мэдээжийн хэрэг таны хатуу удирдлаган дор хүлээлгэн өгөх болно.

• Зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгана. алчуур эсвэл урвуу аягатай хучигдсан, энэ нь зогсох ёстой.
• Дараа нь бид ажилдаа буцаж орно. Эхлэхийн тулд ширээгээ хангалттай зузаан гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа тавиад өнхрүүлж, зуурсан гурилыг гулсмал зүү рүү наалдуулахгүйн тулд гурилын доор аажмаар гурил нэмнэ.

Ширээн дээр наалдахгүйн тулд зуурсан гурилаа үе үе эргүүлэх хэрэгтэй. Зуурсан гурил нь нимгэн байх тусмаа сайн тул та дахин хүчтэй хүнийг тусламж дуудаж болно. Зуурмагийн зузаан нь 1 мм-ээс хэтрэхгүй байх үед хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

• Зуурмаг хангалттай нимгэн болсны дараа та 10 минутын турш хатаана.
• Энэ хооронд та ямар гоймон хийхийг хүсч байгаагаа өрхөөсөө асуугаарай: урт эсвэл богино. Богино гоймон нь шөл бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд урт гоймон нь гайхалтай хачир болдог.

Зуурсан гурилнаас богино гоймон хийхийн тулд зуурсан гурилаа 1.5-2 см-ийн тууз болгон хайчилж, дараа нь үүссэн туузыг овоолон нугалж, наалдахгүйн тулд гурилаар цацахаа бүү мартаарай.

• Одоо нимгэн хутгаа хурцалж, гоймонгоо хайчилж эхэл, аль болох нимгэн болгохыг хичээ. Зүсэх явцад аль хэдийн зүссэн гоймонгоо эргүүлж, сэгсрэхээ бүү мартаарай, ингэснээр тэд хоорондоо наалдахгүй байх болно.

Хэрэв та урт гоймон хийхээр шийдсэн бол гурилтай гурил цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, нимгэн зүсэж, үүссэн гоймонгоо сэгсэрнэ.

• Тиймээс та барианы шугаманд хүрсэн тул одоо гар хийцийн гоймонг хатаах л үлдлээ, үүний тулд гурилтай жигд таваг эсвэл ширээн дээр нимгэн давхаргад тарааж, 30-40 минутын турш хатаана.

Гэрийн гоймонтой юу хийх вэ?

Гоймонг урьдчилан бэлтгэж болно, үүнийг хэврэг болтол нь хатааж, гурилаар цацаж, маалинган уутанд хийнэ.

Хоол хийхээс өмнө гар хийцийн гоймоныг шигшүүрээр хийж, илүүдэл гурилыг арилгахын тулд бага зэрэг сэгсэрнэ. Одоо бүх зүйл таны амт, төсөөллөөс хамаарна.

• Чанасан гар хийцийн гоймон нь хачир шиг сайн байдаг.
• Сүүтэй шөлийг сонирхогчдод дараахь хоол хийх сонголт таалагдах нь дамжиггүй: урьдчилан чанасан гоймонг коланд руу хаяж, усыг нь шавхан, дараа нь чанасан сүү асгаж, элсэн чихэр нэмнэ. цөцгийн тосамт.
• ГЭХДЭЭ тахианы шөлгар хийцийн гоймонтой - зүгээр л хоолны урлагийн сонгодог. Гэрийн хоол хийхэд зориулагдсан тахианы гоймончамд баян хүн хэрэгтэй тахианы шөл. Чанасан тахианы махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, гоймонтой хамт шөлөнд хийнэ. 10 минутын дараа дулаанаас салгана. буцалгасны дараа. Та жижиглэсэн яншуй нэмж болно.

Гэрийн гоймон: олон сонголт

• Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс айхгүй бол маш их хоол хийж болно өөр өөр сонголтуудгар хийцийн гоймон. Жишээлбэл, улаан буудайн гурилыг Сагаганаар сольж, өндөгнөөс татгалзвал гар хийцийн Сагаган гоймон авах болно.
• Цагаан будааны гоймон хийхэд 3 аяга хэрэгтэй болно цагаан будааны гурил, 2 tbsp. л. цардуул, давс, 2 аяга хүйтэн ус.
• Нэмж дурдахад чихэрлэг дурлагчид шоколадтай гоймонгийн амтанд таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилдаа 40-50 гр нэмэхэд л хангалттай. какао нунтаг.
• Ер бусын болон дурлагчдын хувьд анхны хоолТа өнгөт гар хийцийн гоймонтой хоол хийхийг санал болгож болно, ялангуяа энэ нь маш энгийн тул. Та гурилтай холихын өмнө өндөгний холимогт бага зэрэг манжин эсвэл луувангийн шүүс нэмэхэд л хангалттай - үр дүнд нь та нэг удаагийн эсвэл шар гоймон авах болно.
• Үүнээс гадна тусгай хутга, янз бүрийн хэвний тусламжтайгаар та үүсгэж болно янз бүрийн сонголтуудгар хийцийн гоймон.

гар хийцийн луувангийн гоймонгийн жор

Гэрийн гоймон хийх өөр нэг сонголт бол "лууван" юм.

Луувангийн гоймон хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр. лууван
• 1 tbsp цөцгийн тос
• 1 tbsp Сахара
• 3 өндөг
• ½ халбага давс
• 3-4 ст. гурил

Гэрийн гоймон бэлтгэх:

• Хальсалсан лууван хэсэг болгон хувааж, буцалгана.
• Лууванг хөргөсний дараа шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар цавчих, гурилаас бусад бүх найрлагыг нэмж, цохино.
• Дараа нь аажмаар гурил нэмээд нягт зуурсан гурил зуурна.
• Зуурсан гурилаа 3-4 хэсэг болгон хувааж, нимгэн өнхрүүлж, урт тууз болгон хайчилж ав.
• Чанасан "лууван" гоймон нь мах, хүнсний ногооны маш сайн хачир юм!

Гал тогооны өрөөнд туршилт хийж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулахаас бүү ай! Сайхан хооллоорой!

Гэрийн гоймонгийн гоймон алхам алхмаар зурагжор

Өө, та нарын олонхи нь Мастерчефийг үзээд гоймонг хэрхэн яаж гоймон хийж байгааг энэ нэвтрүүлгээр үзсэн байх. Харамсалтай нь толгой сэгсэрч, олон хүн гал тогооны тусгай туслахгүйгээр гэртээ гоймонгийн гоймон хийх нь бодитой бус гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Би чамайг ятгах гэж яарч байна! Энэ нь туйлын үнэн биш юм! Гэртээ гоймонгийн гоймон хийх нь маш боломжтой! Бидэнд ердөө 45 минут, хоол хүнс, гулсмал зүү хэрэгтэй болно)) Надад итгэхгүй байна уу? Жорыг уншаад үзээрэй! Мөн жорны алхам алхмаар зураг нь анхны хоол хийх ажлыг хялбархан даван туулахад тусална.

Бидэнд найрлага хэрэгтэй болно:

• гурил - 0.5 кг
• өндөг - 5 ширхэг
• давс - 1 халбага

Гэртээ гоймонгийн гоймоныг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Хуурай гадаргууг бэлтгэ. Үүн дээр гурил цацаж, нэг халбага давс нэмнэ. Үүний дараа доторх гурилаас слайд, юүлүүр үүсгэнэ. Бүх 5 өндөгийг энэ юүлүүрт оруулаад бид зуурсан гурил зуурах болно.

Гурилыг эргүүлэхийн тулд ирмэгээс төв хүртэл эхэлнэ. Шингэн байхгүй бол гараараа зуурна.

2. Одоо та гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Бидний зуурсан гурил нь чихний дэлбээтэй төстэй уян хатан, зөөлөн байх ёстой.

3. Зуурмагийг хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

4. Хагас цагийн дараа зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад гурилаар цацсан гадаргуу дээр тараана.

5. Зуурсан гурилаа хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг гулсмал зүүгээр нимгэн өнхрүүлэх нь дээр. Бид дөрвөлжин хэлбэртэй байхын тулд цувисан зуурсан гурилын креяийг хайчилж авав.

6. Бид зуурсан гурилыг ороомог болгон хувиргадаг.

7. Бид хурц хутгаа авч, бидний өнхрүүлгийг тууз болгон хуваасан. Үүний дараа бид тэдгээрийг задалж, бүх зүйлийг хуурай гадаргуу дээр тавьдаг.

8. Манай гоймоныг 2-3 цагийн турш хатаана.

Үүний дараа гоймоныг давсалсан усанд ердийнх шигээ чанаж болгоно.

Хэд хэдэн ашигтай заль мэх:

• туршилтын өндөг байх ёстой өрөөний температур
• та гоймоныг будаж болно: жишээлбэл, 1 ширээ. Нэг халбага паприка улаан өнгөтэй болж, зуурсан гуриландаа 100 грамм бууцай нэмбэл ногоон өнгөтэй болно.
• Шинэхэн гоймоныг 4 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.

Олон хүмүүс спагетти хэрхэн хоол хийхийг мэддэг. Үнэн хэрэгтээ, бусад гоймонгийн нэгэн адил тэдгээрийг зөвхөн буцалгаж, буцалж буй усаар асгах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та энэ хачир дээр ямар ч гуляш эсвэл соустай хиамаар үйлчлэхээр төлөвлөж байгаа бол танилцуулсан арга нь танд тохиромжтой. Хэрэв та ийм хоол хийхээр төлөвлөөгүй бол спагеттиг арай өөрөөр боловсруулах хэрэгтэй.

Шпагеттиг ердийн хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Ийм хоолыг аль болох амттай болгохын тулд гоймоныг зөвхөн хатуу улаан буудайнаас худалдаж авах хэрэгтэй. Үгүй бол үед дулааны эмчилгээспагетти нь хэт их чанаж, тааламжгүй өтгөн масс болж хувирдаг. Түүнээс гадна ийм бүтээгдэхүүн нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд боловсруулалт нь маш их эрчим хүч шаарддаг тул чанаж болгосон гоймон нь илүүдэл жинг нэмэгдүүлэхэд хамгийн бага хувь нэмэр оруулна гэсэн үг юм.

Тиймээс, спагеттиг ердийн хачир болгон хоол хийхээсээ өмнө дараахь зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• хатуу улаан буудайн спагетти (сонголт болгон та Макфа үйлдвэрлэгчийг ашиглаж болно) - стандарт багцын 2/3;
• иоджуулсан давс - амтанд нэмнэ (1 амттан халбага);
• ундны ус - 2 л;

Хоол хийх үйл явц

Амттай спагетти нь өдрийн хоолоор үйлчлэхэд тохиромжтой. -тай хамт мах гуляшкотлетууд ийм хоол нь таны гэр бүлийг бүхэлд нь хурдан дүүргэх болно.

Гоймонг буцалгахын тулд том сав авч, ундны ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Дараа нь спагеттиг өмнө нь хугалсан шингэнд эсвэл нэгдмэл хэлбэрээр хийх шаардлагатай. Мөн усанд нэмнэ бага хэмжээнийдавс. Спагетти хоорондоо наалдахгүйн тулд нэг том халбага наранцэцгийн тос асгахыг зөвлөж байна.

Гоймонг дунд зэргийн халуунд, 8-11 минутын турш хооллоорой. Хэрэв спагетти нь хатуу улаан буудайгаар хийгдээгүй бол энэ хугацааг багасгахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс зөөлөн буцалгаж болно.

Эцсийн шат

Энэ нийтлэлд үзүүлсэн спагеттигийн бэлэн байдлыг дараах байдлаар тодорхойлж болно: та зүгээр л гоймоныг халбагаар хугалж, хайруулын тавган дээр дарах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болсны дараа коланд руу хаяж, доороос нь сайтар зайлж угаана. хүйтэн ус. Хэрэв та нэн даруй ширээн дээр хачир тавихаар төлөвлөж байгаа бол бэлэн бүтээгдэхүүнэгц буцалж буй усаар дүүргэх нь зүйтэй. Тиймээс та тэдгээрийг богино долгионы зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр дахин халаах шаардлагагүй болно.

Ширээн дээр юу үйлчилдэг вэ?

Одоо та спагеттиг ердийн хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Та чанасан гоймонтой хамт ширээн дээр үйлчилж болно үхрийн махны гуляш, хиам, хиам, хиам, шарсан ногоо, тахиа, махны бөмбөг, загас гэх мэт. Ийм хоолонд онцгой амт, үнэр өгөхийн тулд түүнд ямар ч соус, кетчуп эсвэл гар хийцийн маринад нэмж өгөхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!

Мөөгтэй удаан агшаагчаар спагетти хийх

Та спагеттиг ердийн зууханд төдийгүй удаан агшаагч гэх мэт төхөөрөмж ашиглан хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд ижил төстэй найрлага хэрэгтэй:

• хатуу улаан буудайн спагетти - ½ стандарт багц;
• иоджуулсан давс - амтанд нэмнэ (2/3 амттан халбага);
• ундны ус - 1 л;
• үнэргүй наранцэцгийн тос - бүтэн том халбага.

Итали хэлнээс орчуулбал "гоймон" гэдэг үг нь зуурсан гурил гэсэн утгатай. Тийм учраас бүх зүйл гурилан бүтээгдэхүүнИталиас гаралтай тул тэдгээрийг ерөнхийдөө гоймон гэж нэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ маш олон төрлийн гоймон байдаг: спагетти, феттуцин, вермишелли, гоймон, канеллони, фарфалле, таглиотелли гэх мэт. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та оройн хоол хийхээр шийдсэн бол супермаркет руу очиж, хүссэн хэлбэрийн бэлэн гоймон худалдаж авахаас илүү хялбар зүйл байхгүй. Гэхдээ та бага зэрэг цаг гаргаж, өөрийн хүч чармайлтаа гаргавал гар хийцийн амттай, шинэхэн, амттай гоймонтой болно. Энэ нийтлэлд бид гэртээ гоймонгийн зуурмагийг хэрхэн яаж хоол хийхийг хэлж, гар хийцийн гоймонгийн жорыг өгч, жинхэнэ паста хийх нууцыг хуваалцах болно. Итали паста.

Гэртээ паста

Гэртээ гоймонг мэргэжлийн тогоочийнх шиг амттай болгохын тулд хатуу улаан буудайн гурил худалдаж авах нь гарцаагүй! Яг ийм гар хийцийн пастаусанд буцалгахгүй, наалдамхай масс болно.

Хоёрдахь цэг - гоймонг бүү хэтрүүл! Тэрээр "al dente" хэмээх алдартай амтаа хадгалах ёстой - "шүдээр", өөрөөр хэлбэл. бага зэрэг дутуу болгосон байх. Хамгийн оновчтой хоол хийх хугацаа 3-5 минут байна.

Эцсийн арга бол зөвхөн гар хийцийн өндөг ашиглах явдал юм! Ийм өндөгний шар нь ялангуяа тод өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь бидэнд ашигтай байдаг: Таны гоймон нь тааламжтай тод шар өнгөтэй байх ёстой.

Хэрэв та гэртээ янз бүрийн өнгөөр ​​гоймон хийхийг хүсч байвал анхааралдаа аваарай байгалийн будаг: ногоон өнгөний хувьд танд шинэ бууцайны шүүс эсвэл ямар ч ногоон, улбар шар, шаргал өнгөтэй - турмерик, луувангийн шүүсний уусмал хэрэгтэй болно. Гоймонг ягаан эсвэл burgundy болгохын тулд зуурмаг дээр шинэхэн гоймон нэмнэ. манжингийн шүүс. Өвөрмөц хар гоймоныг та зөвхөн ресторанд амтлах боломжтой, учир нь нялцгай биетний бэх нь аяганд ийм өнгийг өгдөг тул үнэ нь маш өндөр бөгөөд үнэгүй худалдаанд гарах боломжгүй юм.

Гар хийцийн гоймонг бэлтгэхийн тулд жорыг нь дараа нь өгөх болно, бүтээгдэхүүнээс гадна та зуурсан гурил зуурах тусгай машин (зарим хүнсний процессорууд тусгай хушуутай) дээр нөөцлөх хэрэгтэй, эсвэл хоол хийх хэрэгтэй. бидний дассан гулсмал зүү.

Мөн танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• • Таны бэлтгэж буй гоймонгийн төрлөөс хамааран гоймонгийн машинд янз бүрийн хэлбэрийн гоймон эсвэл хушуу хайчлах хурц хутга,

• • хоолны кино,

• бэлэн гоймоныг дараа нь хадгалах даавууны уут.

Бүгд бэлэн! Та амттай Итали паста, макарон хоол хийж эхлэх боломжтой!

гоймонгийн зуурмаг

Гоймонгийн зуурмагийн нэгэн адил сонгодог гоймонгийн зуурмаг нь өндөгний шар ба 2 бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ улаан буудайн гурилхатуу сортуудаас. Зуурсан гурил зуурахад хялбар байхын тулд хамгийн их зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь бага зэрэг ус юм.

Сонгодог итали жорГоймонгийн зуурмаг нь дараахь найрлагыг шаардах болно.

• • гурил - 400 гр

• • өндөгний шар - 3 ширхэг.

• • ус - 2 tbsp. халбага

• нэг чимх давс

Бэлтгэл нь алхам алхмаар маш энгийн:

1. 1. өндөгний шарыг сэрээгээр бага зэрэг цохино

1. 1. гурилыг шигшүүрээр шигшиж, ширээн дээр гулсуур асгаж, дотор нь завсарлага хийж, зодуулсан өндөг хийнэ.

1. 1. энд ус, давс нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуурна. Энэ нь гөлгөр, уян хатан байх ёстой.

1. 1. зуурсаны дараа зуурсан гурилыг наалдамхай хальсаар бүрхэж 30 минут байлгана

1. 1. амарсан зуурсан гурилаа аль болох нимгэн өнхрүүлээрэй, хэрэв зуурсан гурил зуурах машин байвал дарагчаар дамжуулна.

1. 1. Дараа нь зуурсан гурилаа сайтар нунтаглаж, өнхрүүлэн нимгэн тууз болгон хайчилж эсвэл зуурсан гурилыг хүссэн хэлбэрт оруулахын тулд тусгай хушуу ашиглана: лазаньяны хувьд нимгэн зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон хайчилж, фарфал болгон зуурсан гурилаа хажуу талтай дөрвөлжин болгон хайчилж ав. 3-4 см, дараа нь дөрвөлжингийн төв хэсэгт нум хэлбэрээр угсарна.

1. 1. гоймоныг хатаахын тулд гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр гоймоныг тарааж, нэг өдөр байлгана.

1. Энэ хугацааны дараа зуурмаг нь хатуу, хэврэг байх ёстой. Энэ хэлбэрээр зуурмагийг нэг сарын турш агааргүй саванд хадгалж болно.

Одоо гар хийцийн паста хэрхэн хийх талаар ярилцъя. Зарчмын хувьд тэдгээр нь гоймонтой ижил найрлагатай байдаг. Ижил шар, ус, давс, хатуу улаан буудайн гурил. Хэрэв та гоймонгоо өнгөлөг болгохыг хүсч байвал усны оронд манжин, лууван эсвэл бууцайны шүүс нэмнэ үү. Та гоймонгийн зуурмагийг гараар хийж болно, эсвэл талхны машин ашиглаж болно. Гоймон нь зөвхөн хэлбэрээрээ ялгаатай байх болно. Гоймон хайчлах нь таны мэдэлд багтах бөгөөд тусгай багаж хэрэгсэлгүй болно. Зөвхөн зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлж, давхаргыг хурц хутгаар хүссэн өргөнтэй тууз болгон хуваах шаардлагатай.

ЗөвлөгөөХэрэв та гоймонг шөл хийхэд ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг хэтэрхий урт биш болгож, давхаргыг нимгэн тууз болгон хайчилж, хутгаа эргүүлж, үүссэн туузыг мөн диагональ болгон хайчилж ав.

Таны харж байгаагаар гоймон, гоймонгийн зуурмаг хийх нь маш энгийн. Энэ нь бага зэрэг хүчин чармайлт, тэвчээр шаарддаг. Гэрийн гоймонгийн амт нь хамгийн үнэтэй дэлгүүрээс худалдаж авсан гоймоноос хамаагүй дээр юм! Химийн бодис, хадгалалтын бодис байхгүй. Сайхан хооллоорой!

Гоймонд дуртай, мэдэхийг хүсч байна гоймонгоо өөрөө яаж хийх вэгэртээ? Тэгвэл бид танд ийм боломжийг олгох бөгөөд ингэснээр та гэр орноо амттай гоймонгоор баярлуулах болно.

Хоол хийх онцлог:

Гоймон хоол хийх хугацаа - 70 минут;

Үйлчлэх тоо нь 2-4 нэгж;

Гоймонгийн илчлэгийн агууламж дундаж байна.

Ундааны найрлага:

• давс - нэг чимх;
• Гурил - 300 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг.

Өөрийнхөө гараар паста хэрхэн хийх вэ:

1. Бид гурилыг авч, гоймоныг илүү амттай, зөөлөн болгохын тулд шигших болно. Үүнээс гадна зөвхөн хатуу улаан буудайнаас гурил авах шаардлагатай.
2. Гурилыг аяганд хийнэ. Бид үүнд завсарлага хийж, өндөг, давс хийнэ. Зуурсан гурилыг ирмэгээс нь төв рүү зөөлөн зуурч, аажмаар гурил нэмнэ.
3. Өндөг нь завсарлагаанаас асгардаггүй эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилд аль болох их гурил орно. Энэ нь өнхрөхөд хялбар болгохын тулд хэтэрхий зузаан биш байх ёстой.
4. Зуурсан гурилыг гартаа наалдтал зуурна. Дараа нь бид гурилаар цацсан ширээн дээр шилжүүлж, өөр 10 минутын турш зуурна. Шаардлагатай бол илүү их гурил нэмнэ.
5. Бид бэлэн зуурсан гурилыг хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Хэрэв танд гоймонгийн машин байхгүй бол энэ зорилгоор буржгар эсвэл ердийн гал тогооны хутга хэрэглээрэй.
7. Бид зуурсан гурилаа 4 хэсэгт хуваана. Ширээн дээр гурилаар тоос шороо асгаж, хэсэг бүрийг нимгэн өнхрүүл. Зуурмагийг 30 минут байлгаад дараа нь нимгэн гоймон эсвэл өргөн тууз болгон хайчилж ав.
8. Дараа нь үүссэн гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд хийж, хөвөх хүртэл 3 минут буцалгана.
9. Дараа нь бид гар хийцийн гоймоныг коланд руу хаяж, тос нэмээд соустай эсвэл үүнтэй адил үйлчилнэ.

Одоо та мэднэ, гоймон хэрхэн хийхИнгэснээр тэд өөрсдөө байдаг амт чанардэлгүүрээс худалдан авсан бараа бүтээгдэхүүнээсээ илүү гарсан.