Kefir бялууг хэрхэн жигнэх вэ. Kefir бялуу зуурмаг - амттай гар хийцийн жигнэх хамгийн сайн суурь жор

Та энгийн, гэхдээ тэр үед амттай, тийм ч өндөр илчлэг биш зүйлийг хурдан жигнэхийг хүсдэг өдрүүд байдаг. Яг ийм тохиолдлуудад би зуурсан гуриланд нэг грамм цөцгийн тос оруулалгүйгээр жигнэж, маннатай төстэй зөөлөн болж хувирдаг дүүргэлтгүй хурдан kefir бялуутай байдаг. Би зууханд дүүргэхгүйгээр kefir бялуу хийх туршлагаа алхам алхмаар харуулсан гэрэл зураг бүхий жороор хуваалцахдаа баяртай байна.

Бялуу нь энгийн тул түүний найрлага нь хамгийн түгээмэл байдаг.

- 450 мл kefir (исгэлэн байж болно);
- 2.5 аяга гурил;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- нимбэгний хальс;
- жигд нунтаг сав баглаа боодол;
- жигд хуудсыг тослох тос.

Зууханд дүүргэхгүйгээр kefir бялууг хэрхэн жигнэх вэ

Үүнийг хурдан жигнэх ба амттай амттанБид түүний бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө kefir, өндөг авах нь дээр.

Бүх элсэн чихэрийг аяга эсвэл сав руу хийнэ, өндөгийг эвдэнэ.

Бараг бүх элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана.

Кефир нэмээд бүгдийг дахин холино.

Нарийн grater эсвэл тусгай хэрэгслээр дамжуулан нэг нимбэгний хальсыг аваад зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Хүнсний нунтагтай гурилыг шингэн холимог болгон шигшиж, сайтар хольж, зуурсан гурилыг бин шиг авна. Хэрэв энэ нь устай болсон бол (заримдаа гурил нь ийм нөлөө үзүүлдэг) - илүү ихийг нэмж, хүссэн нягтралд хүргэнэ.

Тун удахгүй kefir зуурсан гурилын гадаргуу нь хөөсөрхөнө - энэ нь бүх зүйл төлөвлөгөөний дагуу явж байна гэсэн үг юм.

Маягтыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Зуух нь 180 градус хүртэл халаах ёстой. Зууханд зуурсан гурилаа тавьсны дараа kefir бялууг дор хаяж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон бялууг хөргөөд хэсэг болгон хуваана.

Хурдан царцсан бялуу kefir дээр анхилуун үнэртэй нимбэг болж, чийглэг болж, хэдхэн хормын дотор ялтсуудаас алга болно! Хэрэв гэр бүл нь чихэрлэг амттай бол гадаргууг ямар ч саатал, чанамалаар тосолж, эсвэл жимсээр чимэглэж болно.

Бялуунд зориулсан Кефир зуурмаг - шилдэг жорамттай байх үндэс гэрийн жигнэмэг

Бялуунд зориулсан kefir зуурмаг нь бусад гурилын суурьтай харьцуулахад маш их давуу талтай: энэ нь хурдан бөгөөд амархан зуурдаг, урт баталгаа шаарддаггүй бөгөөд үр дүнд нь бүх талаараа маш сайн нарийн боов авах боломжтой болгодог. Ийм суурь нь чихэрлэг болон зуушны аль алинд нь төгс төгөлдөр юм.

Kefir дээр зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Тодорхойлогдсон технологийн энгийн шаардлагыг биелүүлж, үр дүнг нэмэгдүүлэхэд туслах нийтлэг цэгүүд байдаг гэдгийг санах замаар kefir-ийн туршилтын аливаа жорыг хэрэгжүүлж болно.

1. Гурилыг зуурахаас өмнө шигшүүрээр шигшиж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулж, бүтээгдэхүүнийг нэмэлт сүр жавхлантай болгоно.
2. Содыг сулруулж хэрэглэхэд энэ нь kefir-тэй холилдож, үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмэхээс өмнө 10 минут байлгана. Гуриланд нэн даруй нэмдэг хурдан мөөгөнцрийг хэрэглэх нь дээр.
3. Зуурах үед бүү хий шингэн зуурмаггурилыг хэсэг хэсгээр нь цутгаж, суурийг нь хэтрүүлэхгүй байхыг хичээж, зөөлөн, бага зэрэг наалдамхай болгодог.

Kefir дээр амтат зуурмаг

Энэхүү жорын дагуу чимэглэсэн kefir дээрх хөвсгөр шиг зуурсан гурил нь гайхалтай нарийн бүтэцтэй байдаг. Үүнээс хийсэн бүтээгдэхүүн нь өтгөн, агаартай, удаан хугацаанд зөөлөн хэвээр үлдэж, хуучирдаггүй. Энэ тохиолдолд өндөг байхгүй байх нь жигнэх шинж чанарт ашиг тустай бөгөөд хачирхалтай нь түүний чанарыг илүү сайнаар өөрчилдөг.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 3 аяга;
• kefir - 1 аяга;
• өндөр хурдны мөөгөнцрийн - 1 уут;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• давс - ½ халбага;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - ¼ аяга;
• хайлсан маргарин эсвэл цөцгийн тос - 50 гр;
• ваниллин - нэг чимх.

Хоол хийх

1. Элсэн чихэр, давсыг бүлээн kefir-д уусгаж, ваниллин, цэвэршүүлсэн ургамлын тос, хайлсан маргарин нэмнэ.
2. Мөөгөнцөртэй хольсон улаан буудайн гурилыг аажмаар цутгаж, зөөлөн суурийг зуурна.
3. Зуурсан гурилыг kefir дээр бялуу болгон 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй, дараа нь зориулалтын дагуу хэрэглэнэ.

Kefir болон маргарин дээр kurnik хийх зуурсан гурил

Кефир курникийн зуурсан гурилыг шар дээр зөөлөн маргарин нэмсэнээр зуурдаг бөгөөд энэ нь гайхалтай зөөлөн, зөөлөн, үйрмэг болгодог бөгөөд нэгэн зэрэг хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Хэрэв kefir нь хүчиллэг биш бол нэмэлт найрлагад агуулагдах амт, үнэрийг саармагжуулахын тулд содыг цуугаар нэмж унтрааж болно.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 3-4 аяга;
• kefir - 2/3 аяга;
• сод ба жигд нунтаг - тус бүр 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - ½ tbsp. халбага;
• давс - ¼ халбага;
• өтгөн маргарин - 250 гр;
• өндөгний шар- 2 ширхэг.

Хоол хийх

1. Гурил нь жигд нунтагтай холилдоно.
2. Шарыг элсэн чихэр, давс, сод, зөөлөн маргаринаар арчина.
3. Бага зэрэг дулаан kefir нь шар масс руу цутгаж, хутгана.
4. Гурил, жигд нунтаг хольцыг аажмаар нэмж, уян хатан, жигд болтол зуурсан гурил зуурна.

Бялуу хийхэд зориулсан kefir дээр шингэн зуурмаг

Кефир дээрх шингэн зуурсан гурил нь хялбар бөгөөд хурдан зуурдаг бөгөөд бялуу хийхдээ маш сайн амтыг авах боломжийг олгодог. төрөл бүрийн дүүргэлт. Дүрмээр бол дүүргэх нь ийм суурийн хоёр давхаргын хооронд байрладаг: эхлээд зуурсан гурилын хагасыг асгаж, дараа нь дүүргэгчийг тарааж, үлдсэн масстай хамт хийнэ.

Найрлага:

• kefir - 500 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 170 гр;
• давс - нэг чимх;
• сод - ½ цайны халбага.

Хоол хийх

1. Кефир дээр сод, давс нэмж, 10 минутын дараа өндөг, шигшсэн гурил нэмнэ.
2. Бялуунд зориулсан kefir дээрх шингэн зуурмагийг гурилын бөөгнөрөл уусах хүртэл сайтар хутгаж, зориулалтын дагуу хэрэглэнэ.

Бялуу хийхэд зориулсан kefir дээр вазелин зуурмаг

Эсвэл та бэлдэж болно зуурсан гурилцөцгийн тос эсвэл маргарин нэмсэн мөөгөнцөргүй kefir дээр, энэ нь бэлэн хоолыг илүү сэтгэл хангалуун, амттай болгоно. Үүний үндсэн дээр бялуу бэлтгэдэг яаран, ялангуяа бэлэн дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашигладаг бол хэдхэн минутын дотор чимэглэх боломжтой.

Найрлага:

• kefir - 500 мл;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• давс - ½ халбага;
• жигд нунтаг - 1½ халбага.

Хоол хийх

1. Хайлсан цөцгийн тос дээр давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмж, kefir асгаж, зодуулсан өндөг нэмнэ.
2. Шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай хольж шингэн найрлагатай холино.
3. Бүтээгдэхүүнийг чимэглэхийн тулд вазелин бялуунд зориулж kefir дээр бэлэн зуурсан гурил хэрэглээрэй.

Өндөггүй kefir зуурмаг

Зууханд бялуу хийх Kefir зуурмаг, дагуу болгосон дараагийн жор, өндөг байхгүй байсан ч энэ нь гайхалтай тендер, зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Ийм суурь нь элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ том чихмэл бүтээгдэхүүн, жижиг хэмжээтэй бялуу, цагаан, пицца, тэр ч байтугай амтат боов зэргийг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Найрлага:

• kefir - 500 мл;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• сод - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 500-600 гр;
• давс - ½-1 халбага.

Хоол хийх

1. Содыг бага зэрэг дулаарсан kefir-д уусгаж, 10 минут байлгана.
2. Талстууд уусах хүртэл давс, нунтагласан элсэн чихэр хольж, ургамлын тос асгаж, хутгана.
3. Аажмаар гурил нэмж, зуурна зөөлөн зуурмаг, тэр даруй бялууг чимэглэж, зууханд жигнэхэд ашиглаж болно.

Бялуу хийхэд зориулсан kefir дээр богино гурилан боов

Kefir дээрх богино гурилан боов нь бүх дүүргэлттэй сайн нийцдэг. Ийм суурийг цөцгийтэй хослуулан олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй дүүргэгчээр чимэглэхэд ашиглаж болно цөцгий дүүргэх. Энэ тохиолдолд элстэй бялуухэлбэрээр урьдчилан хүрэн, ёроол, хананы дагуу тарааж, дараа нь бялууг чимэглэхэд ашигладаг.

Найрлага:

• kefir - 500 мл;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сод - ½ халбага;
• элсэн чихэр - 2-4 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 700 гр;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх

1. Хайлсан цөцгийн тосонд зодуулсан өндөг, kefir, сод нэмээд хутгана.
2. Элсэн бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд элсэн чихэр, давс нэмж, гурилыг хольж, уян наалддаггүй суурийг зуурна.
3. Суурийг хэрэглэхээсээ өмнө хөргөгчинд 30 минут байлгана.

Амтат бялуунд зориулсан kefir зуурмаг

Жигнэх зориулалттай исгэлэн сүүний суурь нь ялангуяа шүүслэг, чийглэг байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний амт чанарт үргэлж тустай байдаг. Жишээлбэл, kefir дээр шарлотт хийх зуурсан гурилыг бэлтгэсний дараа та олж авсан үр дүнгийн хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа байгааг анзаарч болно. сонгодог хувилбарцэвэр өндөгний амттан: бялуу нь мэдэгдэхүйц шүүслэг, чийглэг болдог.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 2 аяга;
• өндөг - 3 ширхэг;
• kefir - 1 аяга;
• сод - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 шил.

Хоол хийх

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хөөсөрч, бүх талстыг уусгах хүртэл холино, процесст сод нэмнэ.
2. Өндөгний суурийг kefir-тэй хольж, гурил нэмж, гурилын бөөгнөрөл цэцэглэнэ.
3. Зуурмагийг ашиглан жимс, жимсгэнэтэй амтат бялууг чимэглээрэй.

Kefir дээр махан бялуу хийх зуурмаг

Зууханд жигнэх зориулалттай kefir дээрх зуурсан гурил нь шингэн эсвэл зузаан байж болно, энэ тохиолдолд хүнсний ногооны холимог эсвэл татсан маханд суурилсан найрлагыг дүүргэх болгон ашиглаж болно. Ургамлын тосыг хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргаринаар сольж, гурилын хэмжээг kefir-ийн анхны нягтралаас хамаарч тохируулж болно.

Найрлага:

• өндөг - 1 ширхэг;
• kefir - 250 мл;
• улаан буудайн гурил - 2-3 аяга;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• давс, сод - тус бүр ½ халбага.

Хоол хийх

1. Содыг дулаан kefir-д уусгаад 10 минутын турш унтраана.
2. Давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмж, бүх талстыг уусгаж, ургамлын тос асгаж, хөөс хүртэл цохисон өндөг оруулна.
3. Шүрших жижиг хэсгүүдэдгурил шигшиж, махан бялуунд зориулж kefir дээр зөөлөн, маш бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил зуурна.

Бялуу хийхэд зориулсан kefir дээр түргэн зуурсан гурил

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн түргэн kefir зуурсан гурилыг амтат болон зуушны хоол, бинк, бяслагны бялуу, пицца болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд ашиглаж болно. Мөөгөнцрийн найрлагаас үл хамааран суурь нь хэдхэн минутын дотор зуурч, дараа нь нэн даруй эсвэл хагас цагийн турш дулаан нотолгооны дараа хэрэглэж болно.

Найрлага:

• улаан буудайн гурил - 3-3.5 аяга;
• kefir - 250 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 халбага;
• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - ½ аяга;
• давс - 1 халбага.

Хоол хийх

1. Давс, элсэн чихэр зэргийг бүлээн kefir-д уусгаж, тос нэмнэ.
2. Шигшсэн гурилыг хуурай мөөгөнцөртэй холино.
3. Хуурай болон нойтон найрлагыг нэг аяганд хийж холино.
4. амттай зуурмаг kefir дээр бүтээгдэхүүнийг нэн даруй чимэглэхэд ашигладаг, эсвэл 30-40 минутын турш халаана.

Өнөөдөр бидний гал тогоонд гайхалтай хоол байна. Түргэн, амттай, ямар ч найранд тохиромжтой. Бид зууханд вазелин эсвэл "залхуу" kefir бялууг эзэмших болно. Эдгээр нь сонгино, өндөг, байцаа, лаазалсан загас, зуслангийн бяслаг, чанамалтай жор байх болно.

Энэ төрлийн жигнэх нь аспик гэж нэрлэгддэг зүйлд хамаардаг. Тиймээс бид гараараа зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй болно. Энгийн байдал, цаг хугацаа хэмнэх үүднээс ийм залхуу бялууг гэрийн эзэгтэй нар маш их үнэлдэг.

Зууханд сонгино, өндөг бүхий вазелин (залхуу) kefir бялуу

Зууханд чанаж болгосон сонгино, өндөг бүхий вазелин (залхуу) kefir бялуу нь зуны оройн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Мөн хоол хийх явцад үзэг хэрхэн солихыг танд хэлэх болно сонгиноЖилийн турш амттай хоолоор гэр бүлээ эрхлүүлэх боломжийг аваарай.

Найрлага:

• kefir (шингэрүүлсэн цөцгий, тараг үүнийг төгс орлуулах болно) - 1 шил;
• өндөг (зуурмагт 2, хатуу буцалгахад 5);
• гурил - нэг ба хагас шилээс арай илүү;
• жигд нунтаг (зааврын дагуу);
• ногоон салат сонгино - 2 баглаа;
• хэрэв хүсвэл хагас баглаа дилл;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 50 гр (зөөлөн болгохын тулд дулаан байлгах хэрэгтэй).

Хоол хийх:

Эхлээд бид дүүргэлт хийдэг. Ангиж, угаасан ногоон сонгины өдийг 1 см орчим урттай хэрчинэ.Дэлгэрэнгүй болгохын тулд та dill ногоон нэмж болно. тод амт, дараа нь бас нунтаглана. Холих, нэмнэ. Дараа нь бид төмсний нунтаглагчийг авч, давсны нөлөөн дор илүү шүүслэг болохын тулд аяганд ногооныг бага зэрэг зуурна.

Тэнд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмээд хайлсан цөцгийн тос түрхэнэ. Бүгдийг хольж, давс, перецээр амтлана.

Ногоон сонгино байхгүй юу? Сонгино ав. 3 том сонгино цавчих, коланд хийж, буцалж буй ус хийнэ, тэр даруй - хүйтэн ус. Тагны доор хайруулын тавган дээр ил тод болтол буцалгана. Түүний амт нь шинэхэн үзэгнээс бараг ялгагдахгүй байх болно.

Одоо шалгалт өгөх цаг боллоо. Бид түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг (гурил, kefir, өндөг, жигд нунтаг) нэн даруй нэг аяганд хийнэ. Бага зэрэг давсалж, өтгөн цөцгийтэй гөлгөр массыг олж авах хүртэл сайтар зуурна.

Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол та жигд натри (цайны халбаганы үзүүр дээр) авч болно. Энэ нь цуутай унтраах шаардлагагүй, исгэлэн kefir үүнийг хийх болно.

Бид жигд хуудсыг тосолно цөцгийн тосболон "нунтаг" үрийн шингэн. Бидний зуурсан гурилын хагасыг доод тал руу хийнэ. Дээрээс нь дүүргэгчийг бүхэлд нь сайтар тавиад зуурсан гурилын нөгөө хэсгийг хийнэ. руу тээвэрлэх халуун зуух 40 минутаас багагүй байна.

Бид жигнэсэн вазелин бялууг халуун хэвээр нь kefir эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, царцдас нь зөөлөн болно. Бид тасалж, гэр бүлээ дууддаг.

"Үүдэн дээрх зочид" байцаатай kefir дээр дүүргэгч (дүүргэгч) бялуу

Найзууд тантай гэнэт зочлохоор шийдэж, ердөө ганцхан цаг үлдвэл амттантай холбоотой нөхцөл байдлыг "Босго дээрх зочид" байцаатай kefir бялуу аврах болно. Түүгээр ч барахгүй үүнтэй тэмцэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах болно - энэ бол энэ жигнэмэгийн онцлог юм. Бялуу сайхан болж хувирна - хурдан алга болж, "баяр хөөртэй" болно.

Найрлага:

• 250 мл kefir ( байгалийн тараг, гашилсан сүү);
• байцаа - жижиг сэрээ;
• 3 өндөг (зуурсан гурилын хувьд 1, дүүргэлтийн хувьд 2);
• хагас шилээс бага зэрэг гурил;
• жигд нунтаг - бүрэн бус халбага

Хоол хийх:

Байцаа нилээд хэрчиж, сайтар давсалж, зөөлрүүлэхийн тулд гараараа үрнэ. Мөн 15 мин. хайруулын тавган дээр шөл хийж, бага зэрэг ус нэмнэ. Хөргөх.

Гурил, kefir, өндөг, жигд нунтаг зэргийг холигчоор холино. Зуурмаг нь дунд зэргийн нягтралтай цөцгийтэй төстэй байх шаардлагатай.

Жишээлбэл, та тус улсад байгаа бөгөөд холигч байхгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Зуурмагийг ердийн сэрээтэй хольсон.

Тус тусад нь 2 өндөгийг бага зэрэг хөөсөртөл нь цохино.

Бид хэлбэрийг ургамлын тосоор тосолж, дотор нь ирээдүйн бялууг "цуглуулж" эхэлдэг. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг хийнэ, жигд давхарга дээр бэлтгэсэн байцаа тавь.

Үлдсэн зуурмагаа дээр нь зөөлөн тавиад хусуураар жигд болгоно.

Мөн хагас цаг орчим халуун зууханд хийнэ. Үнэр нь орон сууцны эргэн тойронд галзуу мөлхөх болно. Надад итгээрэй - нэгээс олон удаа оролдсон!

Лаазалсан загастай kefir дээр вазелин бялуу

"Хоолны яаралтай тусламж" -д тохирсон өмнөх жорыг дахин давтах нь лаазалсан загастай kefir бялуу байх болно. Хэрэв таны хөргөгчинд тосонд хийсэн сардин, сардин эсвэл ягаан хулд савтай байвал маш сайн. Энэ бол танд хэрэгтэй зүйл!

Найрлага:

• 250 грамм шил kefir;
• ойролцоогоор 2 аяга гурил;
• бага зэрэг сод уух;
• лаазалсан загас - 1 лааз;
• 2 түүхий өндөг;
• ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд.

Энэ бялуугийн хааны хувилбар байдаг - sprats-тай. Үнэнийг хэлэхэд, бусад бүтээгдэхүүний багц нь хэр хямд байдаг тул заримдаа яагаад болохгүй гэж?

Энд дүүргэлтийг бидэнд зориулж хийсэн тул таваг бэлтгэх нь хамгийн энгийн нэг удаагийн хоол болж хувирдаг: зүгээр л зуурсан гурилыг цохих хэрэгтэй.

Танил хөдөлгөөнөөр аяганд kefir хийнэ, өндөг, содыг эвдэж, давс нэмээд гурилаар хутгана. Бид өтгөн, наалдамхай, гэхдээ шингэн массыг авах хэрэгтэй.

Бид маягтыг илгэн цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилын талыг ёроолд нь хийнэ. Дээрээс нь бид загасыг тавиад, сэрээгээр нухсан, үлдсэн зуурсан гурилаа дээр нь тараана. Мөн - зууханд дор хаяж 40 минутын турш жигнэх. Хөргөсөн бялууг ногоон сонгино цагирагаар чимэглээрэй.

Зуслангийн бяслаг, алимтай царцсан kefir бялуу хийх энгийн бөгөөд амттай жор

Одоо бид чихэрлэг задгай бялууг хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Эдгээр нь аль хэдийн цай, кофе, сүү эсвэл какаотай хослуулсан амттан юм. Бидний эхнийх нь энгийн боловч маш их юм амттай жорзуслангийн бяслаг, алимтай kefir дээр бялуу. Хүүхдүүд болон эрчүүдийн чихнээс татаж чадахгүй хамгийн эмзэг зүйл.

Найрлага:

• 1 шил kefir;
• зуурсан гуриланд хагас аяга элсэн чихэр, дүүргэлтэнд 2 халбага;
• хагас багц цөцгийн тос (өрөөний температурт зөөлрүүлнэ);
• гурил - 2 аяга;
• зуурмагийн жигд нунтаг (зааврын дагуу);
• 3 өндөг (зуурмагт 2 + дүүргэлтэд 1);
• 300 грамм зуслангийн бяслаг;
• 3 том алим (илүү зохимжтой исгэлэн бус сорт);
• ванилийн сахар.

Хоол хийх:

Элсэн ширхэгүүд мэдрэгдэхгүй болтол 2 өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.

Kefir хийнэ, гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ. Ойролцоогоор 5 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино. Бэлэн зуурсан гурилнимгэн тос шиг байх ёстой - гөлгөр, гялалзсан.

Бид холигчийг аяга руу шилжүүлж, бид зуслангийн бяслаг тарааж, түүхий өндөг нэмээд үлдсэн элсэн чихэр хийнэ. Бид мөн хольцыг зоддог бөгөөд ингэснээр зуслангийн бяслаг нэгэн төрлийн болно.

Гэрийн бяслагны өөх тосны агууламжийг өөрчил. Нарийхан охид өөх тосгүй идэж болно, мөн өлсөж буй сургуулийн хүүхдүүдэд энэ нь зах зээлээс тохиромжтой.

Алимыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, цацна нимбэгний шүүсмөн тэнд, дүүргэлт рүү илгээнэ үү. Болгоомжтой холино.

Дахин хэлэхэд гурван давхаргыг илгэн цаасан дээр бидний маягт руу илгээдэг. Доод ба дээд хэсэг нь зуурсан гурил, дунд нь зуслангийн бяслагтай алим юм.

Дүүргэгчийг зуурсан гурил руу хэт гүн дарж болохгүй, учир нь энэ нь доод давхарга зөв өсөхөөс сэргийлнэ.

Бялууг 40-50 минутын турш жигнэх болно. Гаргаад дээрээс нь нунтаг сахар цацна.

Сааталтай kefir дээр өтгөн амтат бялуу

Гэрийн эзэгтэй нарын цагаан гаа гэж нэрлэдэг өөр нэг энгийн хоол бол чанамалтай амтат вазелинтай kefir бялуу юм. Бэлтгэл нь маш тааламжтай бөгөөд хялбар байдаг тул сургуулийн сурагч хүртэл үүнийг хийж чадна.

11.05.2018

Яаралтай гар хийцийн бялуу юу байх ёстой вэ? Энэ нь голчлон төлөөлдөг сонгодог жигнэмэгболон kefir бялуу. Сүүлийнхтэй ажиллах нь ялангуяа хялбар байдаг, учир нь та зуурсан гурил өсөхгүй, жигнэхээс айх хэрэггүй.

Ийм хурдан бөгөөд хялбар жигнэх олон хувилбар байдаг, учир нь зуурсан гурил хийх зарчмыг мэдэхэд л хангалттай бөгөөд та дүүргэх туршилтыг аюулгүйгээр хийж болно. Зууханд kefir бялуу хийх хамгийн хялбар жор бол ямар ч саатал (хамгийн тохиромжтой нь гар хийцийн) юм. Үүний нэгэн адил та чанамал эсвэл тарвага хэрэглэж болно. Хэрэв чанамал маш шингэн байвал түүнд 1-2 хоолны халбага нэмнэ. цардуулын халбага (ямар ч) - дулааны боловсруулалтын явцад энэ нь өтгөрдөг.

Орц: 2

• саатал - шил;
• kefir - шил;
• дээд зэргийн гурил - 1.5 аяга;
• 2-р зэргийн гурил - хагас шил;
• элсэн чихэр - 1/4 аяга;
• өндөг;
• давс - нэг чимх;
• сод - 1/2 tsp. халбага.

Хоол хийх арга:

Кефир зуурмаг нь зөвхөн амтат боовны хувьд төдийгүй илүү амтгүй зүйл хийхэд тохиромжтой: жишээлбэл, хүнсний ногооны дүүргэгчтэй бялууг хийхэд тохиромжтой. Гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь зууханд байгаа kefir дээр байцаатай вазелинтай бялуу бөгөөд үүнд зориулж цагаан эсвэл Хятад байцаа. Өндөг, содыг эс тооцвол зуурсан гурилын гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 1 шилний хэмжээгээр авдаг тул жорыг санах нь маш хялбар байдаг.

Найрлага:

• kefir - шил;
• гурил - нэг шил;
• 1-р ангиллын өндөг;
• сод - 1 tsp. халбага;
• давс - нэг чимх;
• сонгины булцуу;
• цагаан байцаа - 300 гр;
• зөөлөн бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 2 хүснэгт. халбага;
• нэг баглаа ногоон (заавал биш).

Хоол хийх арга:

Зууханд kefir дээр алимтай анхилуун бялуу

Гар хийцийн бялууг анхаарч үзвэл алимыг үл тоомсорлож болохгүй - ихэнх хүмүүсийн хувьд зөвхөн сонгодог шарлотт үүнтэй холбоотой байдаг ч бусад жорыг дурдах нь зүйтэй. Ялангуяа энэ нь маш амттай болж хувирдаг. алимны бялуу kefir зуурсан гурилан дээр стрейзелээр цацсан: гурил, цөцгийн тос, элсэн чихрийн үйрмэг нь ямар ч нарийн боовыг баярын дүр төрхийг өгдөг. Мэргэжилтнүүд энэ бялууг цөцгийтэй зайрмагны халбагаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• цөцгийн тос - 120 гр;
• kefir - 250 мл;
• том алим - 300 гр;
• элсэн чихэр - 1/4 аяга;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp. халбага;
• нунтагласан шанцай - 1 tsp. халбага;
• бор элсэн чихэр - 50 гр.

Хоол хийх арга:

Зууханд кокосын kefir бялуу: Данийн жор

Хэрэв та kefir зуурсан гурил нь үргэлж зөөлөн, исгэлэн юм шиг санагдаж байвал Дани бялуу хийж үзээрэй. Энэ төрлийн жигнэмэгийн бусад бүтээгдэхүүнээс энэ нь кокосын гайхалтай амт, мөн гайхалтай нарийн бүтэцээрээ ялгагдана. Жорны онцлох үйл явдлуудын нэг бол цөцгий хэрэглэх явдал юм - үргэлж шинэхэн байдаг, учир нь тэдгээр нь бэлэн амттан дээр цутгагдах болно. Хэрэв хүсвэл kefir-ийг ямар ч исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр сольж болно.

Найрлага:

• kefir - шил;
• цөцгий 15% - нэг шил;
• өндөг;
• гурил - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - нэг шил;
• кокосын ширхэгүүд - хагас шил;
• жигд нунтаг - 1/2 tsp. халбага;
• цөцгийн тос - хэлбэрийн хувьд.

Хоол хийх арга:

Сайн байцгаана уу эрхэм тансаг хоолчид болон миний блогын уншигчид! Бид ихэвчлэн цаг зав хомс, хоол хийх залхуурал, хийх зүйлгүй нөхцөл байдалтай тулгардаг. Сэтгэлээр бүү унаарай, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ эмчлэх цаг болжээ! Кефир дээр вазелин бялуу - гайхалтай сонголт, хоол хийхэд их цаг зарцуулж дасаагүй хүмүүст зориулав. Бүх жорыг бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Та удаан агшаагч, зууханд махтай эсвэл махгүй, хөнгөн, сэтгэл хангалуун хоол хийж болно - хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлийг олох болно. Kefir дээрх зуурмаг нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд аманд шууд хайлдаг. Хурдан, энгийн, амттай. Миний бодлоор төгс.

Ийм нарийн боовыг зургийг дагаж, хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс ч хэрэглэж болно. Бүрэн өөх тостой kefir-ийг хөнгөн тосоор сольж, дуртай амтлагчаа нэмж, тос нэмэлгүйгээр жигнэх хэрэгтэй.

Хоолны ур чадварт дөнгөж суралцаж буй хүмүүсийн хувьд санал болгож буй сонголтуудын аль нэгийг нь хоол хийх эсвэл өөрөө зохион бүтээх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Гэрийн бяслаг, мах, загас, тэр ч байтугай хулуутай дүүргэлт. Төсөөллийн цар хүрээ хязгаарлагдахгүй. Мөн чихэрлэг шүдний хувьд би хоол хийхийг зөвлөж байна. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн жимсийг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Анхилуун нарийн боовБи үргэлж гэрийн тохь тух, дулаантай холбоотой байдаг. Би энэ гайхалтай хоолыг багаасаа мэддэг байсан. Сонгодог жорБи эмээгээсээ авсан байцаатай. Түүнээс хойш би олон төрлийн ломбо хэрэглэж үзсэн. Нэг дусал төсөөллийг харуулахад хангалттай бөгөөд үр дүн нь таныг гайхшруулах болно, бүү эргэлз!

Энэ бол сонгодог анхилуун үнэртэй хоолбага насны амтаар. Хөнгөн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, тэжээллэг хоол. Энэхүү жорын дагуу хэрхэн хоол хийхийг сурснаар та өвөрмөц нарийн боовны өөрийн хувилбарыг хялбархан хийж чадна. Цаг үрэхгүй байцгаая!

Шаардлагатай найрлага:

• 300-350 гр улаан буудайн гурил;
• 1 tsp давс;
• 300 мл kefir;
• 60 мл ургамлын тос;
• 3 том өндөг;
• 1 ст. л. нунтагласан элсэн чихэр (слайдгүй);
• 1 tsp сод;
• 350 гр шинэ байцаа;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• 1/2 tsp hops-suneli (заавал биш).

Алхам алхмаар жор:

1. Байцаа хэрчинэ нимгэн сүрэлмөн dill нилээд цавчих. Хэрэв та dill дургүй бол өөр ямар ч ногоон авч болно. Энэ нь хоолонд нэмэлт амт, үнэр нэмнэ.

2. Байцаа, ногоонуудыг хольж, сунели хоп, бага зэрэг давс хийж, чөмөг нь гараар сайтар холино. Байцаа шүүс өгөхийн тулд сайтар нухсан байх ёстой.

3. Өндөгийг аяга болгон хувааж, 1 халбага нэмнэ. давс, нунтагласан элсэн чихэр. Хумсны болон хутгагчаар сайтар холино.

4. Кефир, сод, ургамлын тос нэмээд дахин холино.

Энэхүү жороор та зөвхөн шинэхэн kefir хэрэглэхээс гадна хэдэн өдрийн турш зогсож болно. Илүү хүчиллэг байх тусам зуурсан гурил нь илүү зөөлөн болно.

5. Урьдчилан шигшсэн гурилыг үндсэн масс руу нэмж, зуурсан гурилыг сайтар хутгана.

6. Жигнэсэн таваг авч, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, бага зэрэг гурилаар цацна. Зуурмагийн 1/3-ийг хэвний ёроолд хийнэ, бүх гадаргуу дээр хусуураар болгоомжтой тараана.

7. Дүүргэгчийг жигд тарааж, дээр нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ. Зуурмаг хэсэгчлэн дотогшоо орохын тулд гадаргуу дээр хусуур эсвэл халбагаар хөнгөн алхаарай.

8. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Боовыг бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хуваана. Оройн хоол үйлчилж байна!

Лаазалсан загас Сайратай kefir зуурсан бялуу

Гайхалтай жоряаран зууханд загасны худалдаачин. Хэрэв хүсвэл та саурийг ягаан хулд, туна загас эсвэл дуртай лаазалсан хоолоор сольж болно. Энэ нь сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг.

Хоол хийх найрлага:

• 0.5 л kefir;
• 1 tsp Сахар;
• 4-5 түүхий төмс;
• 2 чийдэн;
• 3 өндөг;
• 40 мл ургамлын тос;
• 350 гр гурил;
• 2 лаазалсан загас (саури эсвэл ягаан хулд);
• 1 tsp сод;
• нэг чимх давс;
• амт нь газрын чинжүү.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Лаазалсан загасыг гүн гүнзгий тавган дээр хийж, ясыг нь салгаж, хэсэг болгон хуваа.

Лаазалсан загасыг будаагаар огт хийж болохгүй. Бөглөх нь жижиг хэсгүүдэд байх ёстой - энэ нь илүү амттай болно.

2. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, сараалжтай болгоно түүхий төмстом grater дээр.

3. Зуурмаг нь маш хурдан чанаж байгаа тул зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.

4. Кефирийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, сод, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд 3 өндөг хийж, ургамлын тос нэмнэ. Үр массыг холигчоор сайтар холино.

5. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд дахин холигчоор холино, ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй.

6. Тусгай жигд таваг авч, илгэн цаасаар эсвэл тосоор тосолно. Хагасыг нь хэвний ёроолд хийнэ. бэлэн зуурсан гурилхусуур эсвэл халбагаар сайтар тэгшлээрэй.

7. Төмсний хагасыг нимгэн давхаргад хийж, дээр нь сонгино, бага зэрэг давс хийнэ. Лаазалсан загасыг сараалжтай төмстэй үлдсэн сонгино дээр тавь. Дахин давс, чинжүү.

8. Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэж асгаж, хөгцний бүх гадаргуу дээр хусуураар тараана. 40-45 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Бага зэрэг хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваана. Анхилуун амтат цайгаар үйлчил.

Татсан мах, төмстэй түргэн kefir бялуу

Эрэгтэйчүүд энэхүү амттай хоолыг үнэлэх нь дамжиггүй. Ийм хоолыг нэг цагаас илүүгүй хугацаанд бэлтгэдэг, тэд бүхэл бүтэн гэр бүлээ тэжээж чадна. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг, энэ жорыг үйлчилгээнд туршиж үзээрэй!

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр татсан гахайн мах;
• 0.5 tsp сод;
• 0.5 tsp Сахар;
• 1 аяга гурил (160 гр);
• 200 мл kefir;
• 1 тахианы өндөг;
• 2 ширхэг. том төмс;
• 3 ширхэг. жижиг чийдэн;
• 1/2 tsp давс;
• амт нь газрын чинжүү.

Алхам алхмаар хоол хийх заавар:

1. Гүн аяганд гурилыг kefir-тэй хольж, өндөг хийж, сод, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол массыг сайтар холино.

Зуурмаг нь шингэн цөцгийтэй төстэй нимгэн байх ёстой. Хэрэв хэтэрхий зузаан болвол 50 мл kefir нэмнэ.

2. Сонгино нилээд цавчих, түүхий төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Татсан мах, төмс, сонгино холино. Бага зэрэг давсалж, газрын чинжүү нэмээд чөмөг сайтар холино.

4. Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, угсарч эхэлнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар боож эсвэл тосоор тосол.

5. Зуурсан гурилын хагасыг хэвний ёроолд хийнэ, бүх гадаргуу дээр халбагаар тараана. Дүүргэгчийг жигд тарааж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Болгоомжтой тэгшлээд та бялууг жигнэж болно.

6. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Үндсэн хоолоор үйлчилж, амтлаарай!

Зууханд интоортой kefir дээр амтат вазелинтай бялуу

Анхилуун үнэртэй ба чихэрлэг боовхүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь таалагдах болно. Та шинэхэн жимс эсвэл хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно. амт чанарэнэ нь нөлөөлөхгүй. Яаралтай тансаг, нарийн амттан.

Найрлагын жагсаалт:

• 300-320 гр гурил (2 аяга);
• 150 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 250 мл шинэ kefir;
• 50 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• 1 том өндөг;
• 12 гр жигд нунтаг;
• 400 гр интоор эсвэл гүзээлзгэнэ;
• нэг чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, жигд нунтаг, давс нэмнэ. Хуурай найрлагыг холино.

2. Тусдаа аяганд kefir, түүхий өндөг, хайлсан маргарин, нунтагласан элсэн чихэр холино. Үүссэн хольцыг элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холигчоор сайтар цохино.

3. Хоёр аяганы агуулгыг нэгтгэж, гөлгөр болтол гараараа зөөлөн холино. Зуурмаг нь зузаан, бага зэрэг наалдамхай байх ёстой.

4. Бялууг цөцгийн тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зуурсан гурилын зарим хэсгийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хусуураар жигд болго.

5. Гэсгээсэн эсвэл шинэхэн жимсийг коланд руу хийж, үрийг нь авч, зуурсан гурилан дээр жигд тараана.

6. Үлдсэн зуурсан гурилаа жимс дээр хийнэ, гадаргууг тэгшлээрэй. Мөөгөнцөрийг зууханд хийж, бялууг 180 градусын температурт нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Бага зэрэг хөргөсөн нарийн боовыг нунтаг элсэн чихэр эсвэл сараалжтай шоколадаар цацаж, чимэглээрэй шинэхэн жимс. Би энэ амттанг зайрмаг эсвэл ташуурдуулж өгөхийг зөвлөж байна. Хүүхдүүдэд энэ амттан онцгой таалагдах болно 🙂

Даршилсан байцаатай хамгийн амттай байцаатай вазелин бялуу

Гэрийн даршилсан өргөст хэмх дурлагчдын хувьд энгийн бялуу жор даршилсан байцаа. Зүгээр л хуруугаа долоо. Бөглөх нь онцгой амт, үнэрийг өгдөг. Оролдоод үз, та харамсахгүй!

Ногоон сонгино, өндөг бүхий kefir зуурмаг дээр залхуу бялуу

Ялалт-хожилөндөг, шинэ ногоон сонгины сонгодог хослол. Ийм нарийн боов нь бага наснаасаа мэддэг бялууны гайхалтай хувилбар юм. Заавал туршаад дэлхий нийтийг хүлээж байгаарай 😉

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 л kefir;
• 400 гр гурил;
• 2 түүхий өндөг;
• 1 tsp Сахар;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1 tsp давс;
• 1 tsp сод (эсвэл 1 халбага жигд нунтаг).

• 7 ширхэг. чанасан өндөг;
• 1 том баглаа ногоон сонгино;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• амтлах давс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Гүн аяганд түүхий өндөг, элсэн чихэр, давс холино. 2 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, дахин сайтар холино.

2. Kefir хийнэ, гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Төгсгөлд нь жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ.

3. Зуурсан гурилаа 20-30 минут байлгана. Содтой kefir-ийн урвалын улмаас зуурсан гурил нь зөөлөн, сүвэрхэг болно.

4. нилээд цавчих чанасан өндөг, ногоон сонгино хэрчиж, найрлагыг нь холино. Амт нь ургамлын тос, давс хос хоолны халбагын нэмнэ. Бөглөх бэлэн боллоо.

5. Зуурсан гурилын хагасыг урьдчилан тосолсон хэлбэрт хийнэ. Доод талд нь халбага эсвэл хусуураар жигд тараана.

6. Зуурсан гурилан дээрээ 1-2 см-ээр ирмэгийг нь хүргэхгүйгээр дүүргэж тавь.Ингэснээр дүүргэлт нь чанаж дууссаны дараа унахгүй. Үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэж таглана.

Бялууг алтан царцдастай болгохын тулд 1 tbsp нь зодуулсан өндөгтэй сойз. сүү.

7. 200 градусын температурт зуухны хүчнээс хамаарч 35-40 минутын турш жигнэх.

Боовыг 10-15 минутын турш хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ. Бэлэн хоолыг хэсэг болгон хувааж, гэр бүлээ ширээн дээр цуглуул. Хаана ч хамаагүй хялбар!

Амтат алим дүүргэсэн kefir дээр түргэн бялуу

Альтернатив сонгодог шарлотт- ашигтай ба анхилуун амттаняаран. Та алимны исгэлэн, чихэрлэг сортын аль алинаас нь хоол хийж болно. Зурагт хор хөнөөл учруулахгүйгээр витамины таашаал.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 250 мл kefir;
• 0.5 ст. л. нимбэгний шүүс эсвэл цуу;
• 1 тахианы өндөг;
• 320 гр гурил (2 аяга);
• 1 tsp сод;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 4 боловсорсон алим.

Фото зурагтай алхам алхмаар жор:

1. Гүн аяга авч, түүнд kefir хийнэ. Содыг нимбэгний шүүс эсвэл цуугаар унтрааж, kefir дээр нэмнэ.

Kefir-ийн оронд та исгэлэн сүү эсвэл цөцгий хэрэглэж болно.

2. Өндөг, элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.

3. Гурилыг шигшиж, бусад найрлагад нэмж, бүх бөөгнөрөл тарах хүртэл зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

4. Алимнаас цөмийг аваад жижиг шоо болгон хайчилж ав. Том аяганд алим, зуурсан гурилыг нэгтгэж, сайтар холино.

5. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэж эсвэл илчлэг багатай амттангаар хоол хийх. Үүссэн массыг хэвний бүх гадаргуу дээр жигд тарааж тавь.

6. Мөөгөнцөрийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв хүсвэл үзэм, шанцай эсвэл шингэн зөгийн балыг дүүргэхэд нэмнэ. Энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд тансаг үнэр, онцгой амтыг өгөх болно.

Зууханд тахианы махтай энгийн kefir болон майонезаас бялуу

Боломжтой бүтээгдэхүүнээс яаравчлан бүрэн амттай үдийн хоол. Зочид босгон дээр байх эсвэл хоол хийх цаг зав муутай үед ийм хоол нь жинхэнэ аврагч болно. Би хүн бүрийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Хүнсний жагсаалт:

• 2 тахианы хөх;
• 1-2 том сонгино;
• 2-3 төмс;
• 1 баглаа яншуй эсвэл дилл;
• амтлах чинжүү.
• 150 гр өөх тос багатай майонез;
• 150 мл kefir;
• 2 өндөг;
• 150 гр шигшсэн гурил;
• 0.5 tsp давс;
• 1 tsp сод.

Хоол хийх заавар:

1. нилээд цавчих сонгиносонгино зөөлөн, тунгалаг болтол хайруулын тавган дээр хуурч ав.

2. Тахианы махны буланхэсэг болгон цавчих, яншуй болон түүхий хальсалж төмсийг шоо болгон хуваасан.

руу тахианы цээжилүү тендер болсон тул би гал тогооны алхаар цохихыг зөвлөж байна. Тиймээс махны утас зөөлөрч, мах нь илүү зөөлөн болно.

3. Тахианы мах, ургамал, төмсийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Амт нь бага зэрэг давс, газрын чинжүү, хөргөсөн шарсан сонгино нэмнэ. Бялууг дүүргэж сайтар холино.

4. Майонезаас аяганд kefir нэмнэ өрөөний температур, нэг чимх давс, хоёр өндөгийг зодоод сайтар холино.

5. Шигшсэн гурилаа жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурагч эсвэл гараар зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь бин шиг шингэн байх ёстой. Төгсгөлд нь сод нэмнэ.

6. Хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор жигд таваг тосолж, бага зэрэг гурилаар цацна. Мөөгөнцөрийн ёроолд бага зэрэг зуурсан гурил асгаж, бүх гадаргуу дээр тараана. Маягтын хэмжээ 25 х 35 см.

7. Бөглөхдөө тавиад үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Гадаргууг тэгшлэхийн тулд хусуур ашиглан жигд хооллоорой.

8. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бялууг 45 минутын турш жигнэх.

Бэлэн болсон эсэхийг шүдний оо ашиглан шалгана. Хэрэв хуурай хэвээр байвал таваг бэлэн болно. Амттай, сэтгэл хангалуун, хурдан!

Хиам, бяслаг бүхий kefir бялуу - хурдан гар хийх жор

Гайхалтай амттай хоол. Хэрэв хөргөгчинд хиам олдохгүй бол хиам эсвэл хиам нь маш сайн орлуулагч болно. Жигнэмэг нь пицца шиг жаахан юм, хүүхдүүд баяртай байх болно! Энэ нарийн боов нь ялангуяа өглөөний цайнд тохиромжтой.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 160-180 гр гурил;
• 0.5 халбага давс;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• 2 тахианы өндөг;
• 150 гр хиам (эсвэл хиам);
• 250 мл kefir;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1 баглаа ногоон сонгино эсвэл яншуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хиамыг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж, сонгино нилээд цавчих.

2. түүхий өндөгаяга болгон хувааж, давстай жигд нунтаг нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Кефир нэмээд үүссэн массыг холигчоор цохиж, аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг нь бага зэрэг шингэн байх ёстой.

3. Үүссэн зуурмаг дээр жижиглэсэн ногоон, үрж жижиглэсэн бяслаг, хиам нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино.

4. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, зуурмагийн массыг дүүргэж, зууханд хийнэ. 190 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх.

Таны амттай өглөөний цайбэлэн байна, амттай хоол идээрэй 🙂

Kefir зуурсан гурилан дээр чанамалаар хурдан жигнэх - удаан агшаагч дахь видео жор

Уламжлал ёсоор бол бялууг зууханд чанаж болгосон боловч удаан агшаагчаар тэд бага амттай байдаггүй. Хүүхэд ч гэсэн энэ жорыг даван туулж чадна. Хоол хийх нь илүү хялбар болсон!

Таны харж байгаагаар гар хийцийн бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Зүрхний бялуу нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Мөн чихэрлэгийг амттан болгон ашиглаж болно.

Хүн бүр хоолны ур чадварыг эзэмшиж чадна, энэ нь бага зэрэг хүчин чармайлт, дусал тэвчээр гаргахад хангалттай. Танд хамгийн их таалагдсан ломбоны аль нь амттай байсан бэ, эсвэл чихэрлэг уу? Та өмнө нь вазелинтай бялуу хийж байсан уу? Хэрэв тийм бол сэтгэгдэл дээр гарын үсгээ зурсан жороо хуваалцахаа мартуузай.

Тааламжтай хоол хийж, хоолны дуршилаар идэж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай амттай хоол. Байн байн эргэж ирээрэй - Надад танд илүү сонирхолтой, амттай зүйл байна. Бүгдээрээ баяртай, удахгүй уулзацгаая!