Salata de champignon fiarta. Salată delicioasă „Zodiac”

Salata cu șampioane murate a fost de mult stabilită în caietele femeilor cu rețete. Sunt doar câțiva oameni cărora nu le plac ciupercile.

Ciupercile murate sunt o componentă universală a multor rețete. Hranitor, gustos, care nu necesita preprocesare. Multe gospodine murău singure ciupercile și este ușor de găsit în magazine la un preț accesibil.

Șampignonele dintr-un borcan sunt bune și ca gustare. Cele mai multe salata usoara din ciupercile murate: se spală (nu este important) ciupercile, se taie ceapa proaspătă în ele și se condimentează cu ulei parfumat (sau obișnuit). Poate că toată lumea a încercat această salată.

Dacă cumpărați șampioane gata făcute pentru o salată, optați pentru cele deja tocate, acest lucru vă va economisi timp și efort.

În principiu, marea majoritate a rețetelor cu ciuperci murate conțin puține componente. Acest lucru se explică cel mai probabil prin autenticitatea gustului șampignonilor înșiși și al fraților lor - pur și simplu nu au nevoie de însoțitori, sunt buni pe cont propriu.

Cu toate acestea, această rețetă este departe de a fi singura, iar șampioanele murate pot da salatei accentul de aromă necesar, precum și să acționeze ca un decor.

Multe gospodine știu probabil o rețetă atât de spectaculoasă ca „Poiana ciupercilor”. Datorită aspectului și gustului la fel de impresionant, este un obișnuit pe mesele de sărbători. Dar, pe lângă această rețetă, există multe altele care nu sunt mai puțin gustoase.

Cum se prepară o salată cu șampioane murate - 16 soiuri

Ingredientele disponibile și cantitățile lor mici sunt un plus sigur al acestui fel de mâncare. Pentru mulți va fi importantă și absența maionezei din salată.

Ingrediente:

• Castraveți proaspeți - 1 buc.
• Ulei de floarea soarelui, ierburi - după gust

Preparare:

Spălați ciupercile. Așezați-le cu tulpina în sus și tăiați-le pe lungime pentru a crea secțiuni din întreaga ciupercă.

Curata castravetele de coaja sau lasa pielea daca este subtire si taie-l in jumatati de inele.

Scoateți porumbul și puneți-l într-un castron de salată cu restul ingredientelor. Se toacă mărunt verdeața, se amestecă toate produsele cu ulei, se adaugă sare.

Castraveții proaspeți tind să elibereze suc. Pentru ca salata să nu plutească în ea, se rade castraveții, se stropesc cu sare și se lasă să se scurgă sucul. Apoi se adaugă la salată.

Delicios și interesanta reteta cu adaos de mere verzi. Acrișiunea lor conferă salatei un gust de neuitat.

Ingrediente:

• Șampignon într-un borcan - 300 g
• mere verzi - 300 g
• Roșii - 3 buc.
• Salata verde - pentru servire
• Maioneză sau ulei - după gust

Preparare:

Toate componentele salatei sunt tăiate în pătrate egale și amestecate. Puteți folosi atât ulei, cât și maioneză pentru dressing. Se poate servi pe frunze de salata verde, dar nu esential.

Salată consistentă cu mazăre și cârnați. Cârnatul poate fi înlocuit cu carne fiartă, sau îl puteți alege după gust.

Ingrediente:

• Cârnați - 400 g
• Șampignon dintr-un borcan - 300 g
• Mazăre verde conservată - 1 borcan
• Ouă fierte - 6 buc.
• Biscuiți - după gust
• Maioneză și ierburi - după gust

Preparare:

Cârnații trebuie tăiați în cercuri și apoi în cuburi. Puneți mazărea într-un bol de salată, împreună cu cârnații și ciupercile. Dacă ciupercile sunt mari, mai întâi trebuie tăiate felii.

Tăiați ouăle în cuburi mici.

Se amestecă totul, se stropește cu condimente.

O opțiune pentru prepararea unui fel de mâncare cu adaos de ananas conservat. Brânza și ananasul, care a devenit aproape un tandem clasic, beneficiază, fără îndoială, de adaosul de ciuperci.

Ingrediente:

• File de pui afumat - 200 g
• Șampignon într-un borcan - 100 g
• Brânză tare - 100 g
• Conserve de ananas - după gust
• Maioneză și condimente - după gust

Preparare:

Tăiați toate produsele în cuburi sau fâșii. Combinați-le într-un bol de salată și asezonați cu condimente și maioneză.

O altă salată simplă în ceea ce privește ingredientele și prepararea ei.

Ingrediente:

• Șampignon dintr-un borcan - 300 g
• Conserve de porumb - 1 conserve
• Brânză tare - 100 g
• Maioneză, condimente - după gust

Preparare:

Tăiați ciupercile dacă este necesar. Într-un bol, amestecați porumbul, brânza rasă, ciupercile și maioneza.

Salata de primavara cu piper si salata verde. Un sos ușor cu ulei și oțet îl face și mai sănătos.

Ingrediente:

• Champignon marinate - 300 g
• Ardei gras dulce - 1 buc.
• Salată verde - 100 g
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Oțet - 1 linguriță.
• Condimente - după gust

Preparare:

Tăiați ardeiul fâșii, îndepărtând semințele. Tăiați ciupercile în jumătate sau lăsați întregi dacă sunt mici. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.

Se amestecă totul într-un bol și se condimentează.

Salata cu file de pui si mazare este foarte simpla ca compozitie, dar in acelasi timp satioasa si accesibila. Acest opțiune grozavă pentru o cină în familie.

Ingrediente:

• Pui fiert - 200 g
• Șampignon dintr-un borcan - 200 g
• Conserve de mazăre - 1 conserve
• Ceapă obișnuită - 1 buc.
• Maioneză, smântână - părți egale

Preparare:

Separați carnea de pui în fibre. Se pune intr-un bol si se adauga mazarea. Tăiați ciupercile dacă sunt mari. Tăiați ceapa pe lungime în patru părți și fiecare subțire de-a lungul. Prăjiți sferturile de inel rezultate în ulei.

Se adauga totul si se amesteca cu un amestec de maioneza si smantana.

Delicios, chiar salata gourmet cu mozzarella si rosii.

Ingrediente:

• Champignon marinate - 200 g
• Roșii cherry - 3 buc.
• Mozzarella - 100 g
• Ulei de măsline, suc de lămâie - după gust

Preparare:

Fierbeți jumătățile de roșii pe o tigaie de grătar sau la cuptor pe hârtie de copt.

Dacă este necesar, tocați ciupercile. Tăiați mozzarella în cuburi. Răciți roșiile și adăugați-le la restul ingredientelor. Se condimentează foarte atent cu ulei, suc de lămâie și condimente.

Salata cu un număr mare ingrediente și într-o formă interesantă de preparare.

Ingrediente:

• Champignon marinate - 200 g
• Fiert ouă de găină- 4 buc.
• Piept de pui afumat - 200 g
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Maioneză și condimente - după gust

Preparare:

Puteți lua și carne de pui fiartă, dacă doriți. Tăiați-l și puneți-l pe un vas, după ce ați așezat acolo matrița.

Se rad ouăle și se amestecă cu maioneza. Întindeți o parte din amestec (o treime) pe carne. Deasupra - castraveți tăiați felii, sare. O altă parte din amestecul de ouă și maioneză. Acoperiți cu champignon felii și terminați cu amestecul de ouă. Lăsați salata să stea la frigider pentru cel puțin o oră. Decorați după cum doriți.

Forma poate fi înlocuită cu un cerc format de folie sau resturi sticla de plastic. Principalul lucru este că suprafața interioară este netedă.

O salată copioasă care poate fi servită la o cină de familie sau un prânz. Simplu, gata în câteva minute.

Ingrediente:

• Conserve de șampioane - 1 borcan
• Castraveți murați - 2 buc.
• Carne fiartă (vită sau porc) - 200 g
• Ulei, sare, condimente - după gust

Preparare:

Tăiați castraveții și carnea fâșii. Trebuie tăiate doar șampioane mari. Se condimentează cu un amestec de ulei și condimente.

Combinația clasică de cartofi și ciuperci din această rețetă este întruchipată într-o salată. Această opțiune de gătit este destul de capabilă să înlocuiască cina.

Ingrediente:

• Cartofi fierți jachetă - 2 buc.
• Ouă fierte - 3 buc.
• Ceapa - 1/2 buc.
• Condimente, maioneză, ierburi - după gust

Preparare:

Dacă ciupercile sunt întregi, trebuie să le tăiați în felii. Curatam cartofii si ii taiem cubulete, la fel si ouale. Ceapa se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor. Asezonați cu condimente și maioneză.

Salată în straturi, care amintește vag de familiarul Olivier. Dar în loc de castraveți murați există ciuperci murate și sunt așezate în straturi.

Ingrediente:

• Șampignon într-un borcan - 300 g
• Carne de pasăre fiartă - 200 g
• Cartofi fierți în jachete - 3 buc.
• Morcovi fierți - 1 buc.
• Ouă de pui fierte - 4 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză, sare, ierburi - după gust

Preparare:

Se rade tot ce poate fi ras, restul se taie cubulete. Apoi trebuie să-l așezați în straturi (poate fi într-o formă sau fără) cu straturi de maioneză și condimente între ele: cartofi rasi, pui tocat, ceapă prăjită cu ciuperci, morcovi ras, albușuri și gălbenușuri ras.

O altă variantă de salată, de data aceasta cu legume. Salata este mai usoara datorita adaugarii de rosii si file de pui.

Ingrediente:

• File de pui - 400 g
• Conserve de șampioane - 400 g
• Morcovi - 2 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Ouă - 5 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Verdeturi, maioneza si condimente - dupa gust

Preparare:

Se fierb ouăle, morcovii și fileul de pui. Tăiați-le în cuburi de aceeași dimensiune.

Dacă este posibil, tăiați șampioanele și roșiile în același mod. Ceapa trebuie tocată la fel de fin pe cât este la modă. Se amestecă toate produsele într-un bol de salată și se condimentează.

O salată uimitoare, care este excelentă servită caldă. Vegetal, cu sos de ulei, chiar și celor care își urmăresc silueta le va plăcea.

Ingrediente:

• Șampioane sărate - 300 g
• Vinete proaspete - 3 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ulei, sare, usturoi - după gust

Preparare:

Vinetele trebuie mai întâi prăjite. Pentru a face acest lucru, tăiați-le cubulețe, puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei și adăugați ardeiul tăiat cubulețe.

Când sunt fierte, se scot din tigaie la servetel de hartie astfel încât uleiul să fie absorbit. Adăugați șampile, stoarceți usturoiul și asezonați.

Pentru ca vinetele să nu devină amare, trebuie stropite cu sare și lăsate să se scurgă într-o strecurătoare. După 30 de minute, clătiți, uscați și prăjiți.

Salata este neobișnuită prin adăugarea de țelină la ea. Deși acest produs nu este prea ferm înrădăcinat în meniul țării noastre, el devine din ce în ce mai popular datorită proprietăți utileși gust interesant.

Ingrediente:

• Conserve de șampioane - 300 g
• File de pui fiert - 300 g
• Rădăcină de țelină decojită - 300 g
• Maioneză și smântână - părți egale

Preparare:

Radă rădăcina de țelină decojită și pune-o într-un castron. Tăiați puiul și ciupercile în fâșii. Amestecați toate produsele, adăugați sare dacă este necesar.

O salată din categoria cinci minute sau invitați neaștepți. Toate produsele sunt disponibile și nu necesită pregătire.

Ingrediente:

• Conserve de fasole - 1 conserve
• Conserve de șampioane - 200 g
• Roșii proaspete- 2 buc.
• Biscuiți - 1 pachet
• Ceapa - 1 buc.
• Maioneză și condimente - după gust

Preparare:

Clătiți fasolea și puneți-le într-un castron. Adaugam ciupercile, feliile de rosii, ceapa tocata marunt. Se amestecă totul și se condimentează. Adăugați biscuiți și amestecați din nou.

Printre alte tipuri de ciuperci, ciupercile sunt cele mai populare. Cel mai adesea, ele sunt folosite pentru a pregăti supe, aperitive și salate, umpluturi de plăcinte, julienne și fripturi. Acest lucru este explicat simplu - puteți cumpăra șampioane pe tot parcursul anului în aproape orice supermarket mare sau magazin mic și sunt ieftine.

Alături de disponibilitatea lor, aceste ciuperci au și alte avantaje: nici măcar șampioanele prăjite în ulei nu sunt un fel de mâncare bogat în calorii, iar fibrele din care constau îți pot oferi o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Acest fapt ar trebui să mulțumească oamenii care își urmăresc silueta.

Cea mai mare anvergură pentru zborul gândirii culinare este oferită de folosirea champignons prăjiți la prepararea tuturor tipurilor de salate. Fiecare gospodină, fără îndoială, poate veni cu propria ei salată cu șampioane prăjite, dar măcar o dată merită să pregătiți și să încercați rețete care pot fi numite clasice:

1. Salată în straturi cu șampioane prăjite;
2. Salată „Veneția”;
3. Salată cu șampioane prăjite și pui.

Salată în straturi cu șampioane prăjite

Ingrediente	Cantitate
șampioane proaspete -	350 de grame
brânză tare -	150 de grame
cartofi (1-2 cartofi) -	150 de grame
oua -	4 buc.
ceapa -	100 de grame
ulei vegetal -	50 ml
maioneza usoara salata -	150 de grame
sare, piper -	la gust
mărar, pătrunjel sau alte ierburi pentru decor -	câteva nuiele
Timp de preparare: 120 de minute	Conținut de calorii la 100 de grame: 216 Kcal

Acest fel de mâncare nu numai că poate diversifica meniul zilnic, ci poate deveni și un decor pentru o sărbătoare festivă datorită ingredientelor așezate în straturi, care fac servirea în sine spectaculoasă. Ușoare și gust delicat Salata se face prin folosirea de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a îmbrăca și așezarea produselor în straturi mai mici de 1 cm grosime (ideal, grosimea fiecărui strat este de o jumătate de centimetru sau puțin mai mult).

1. Fierbeți cartofii în coajă și răciți;
2. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Curățați șampioanele și transformați-le în felii subțiri. Prăjiți ceapa în ulei timp de cel mult 2-3 minute până când este transparentă, apoi adăugați ciupercile în tigaie și prăjiți încă 3-4 minute. Se ia tigaia de pe foc si se lasa ciupercile prajite cu ceapa sa se raceasca;
3. Fierbe tare ouăle de găină. Pentru a face acest lucru, trebuie să petreacă 10 minute în apă clocotită;
4. Curățați cartofii, scoateți cojile de pe ouă;
5. Se macină cartofii fierți, ouăle și brânza tare folosind o răzătoare grosieră;
6. Asezati cartofii rasi ca prim strat si desenati deasupra un model de plasa cu maioneza. Al doilea strat sunt ciuperci prăjite cu ceapă, deoarece sunt destul de suculente, nu este nevoie să pictezi o plasă de maioneză deasupra lor. Al treilea strat sunt ouă, cu o altă plasă de maioneză deasupra. Ultimul strat– cașcaval, stratificat și cu maioneză;
7. Lăsați salata finită la înmuiat la frigider pentru cel puțin o oră și garniți cu crenguțe de ierburi proaspete înainte de servire.

"Venetia"

Ciupercile prăjite se potrivesc bine cu carnea de pasăre, șunca și toate legumele, dar există un alt produs care le poate completa într-o salată, oferind preparatului nota picanta. Acest produs este prune uscate. Ea, împreună cu șampioanele prăjite, face parte din salata de la Veneția. Se poate prepara sub forma unui tort multistrat sau pur si simplu intr-un bol de salata amestecand toate ingredientele.

Ingrediente necesare pentru gatit:

• 400 grame file de pui (1 piept);
• 300 de grame de champignon proaspete;
• 200 de grame de prune fără sâmburi;
• 200 de grame brânză tare;
• 200 de grame de cartofi (2-3 cartofi medii);
• 3 oua fierte;
• 200 de grame de castravete proaspăt;
• 200 de grame de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 50 ml ulei vegetal;
• 1 frunză de dafin, sare.

Conținut caloric: 222,5 kcal/100 grame.

Secvența pașilor de gătit:

1. Se fierbe pieptul in apa cu sare cu o frunza de dafin;
2. Fierbeți cartofii în coajă;
3. Pe ulei vegetal prăjiți șampioanele fără a adăuga ceapa;
4. Se toarnă apă clocotită peste prune uscate timp de 15 minute, apoi se scurge apa;
5. Tăiați pieptul de pui, cartofii, castraveții și prunele uscate în cuburi;
6. Pentru a toca brânza tare și ouăle, folosiți o răzătoare grosieră;
7. Așezați un inel despicat pe farfurie; vă va ajuta să serviți salata sub formă de prăjitură. Asezam ingredientele intr-un inel in straturi in urmatoarea succesiune: prune uscate, pui, cartofi, ciuperci, oua, branza si castraveti. Ungeți toate straturile, cu excepția ciupercilor, cu maioneză;
8. Servirea acestei salate in portii se poate face si in straturi daca folositi un inel de diametru mic. Un astfel de inel, de exemplu, poate fi realizat dintr-o sticlă de plastic.

Salata de pui cu ciuperci

Combinația de pui și ciuperci se găsește atât de des în retete culinare că poate fi numit în siguranță un clasic. Orice salată cu pui și șampioane prăjite este săracă în calorii și destul de fel de mâncare copioasă, in comparatie cu altii, oaspeti frecventi la mesele de sarbatoare. Rețeta de mai jos se remarcă prin faptul că nu conține ouă și cartofi fierti, care sunt adesea folosite și la prepararea salatelor.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• 350 de grame de champignon;
• 400 de grame de file de pui;
• 350 de grame de roșii proaspete;
• 200 de grame de brânză tare;
• 150 de grame de măsline fără sâmburi;
• 50 ml ulei vegetal;
• 150 de grame de maioneză;
• 1 frunză de dafin, câteva boabe de piper negru, sare.

Timp de preparare: 50-60 minute.

Conținut caloric: 175,9 kcal/100 grame.

Secvența pașilor de gătit:

1. Se fierbe carnea de pui cu condimente in apa cu sare;
2. Prăjiți ciupercile în ulei vegetal;
3. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați fileul, roșiile și brânza tare în cuburi mici;
4. Tăiați măslinele în rondele. Numărul de măsline din salată poate fi redus sau mărit, în funcție de gustul tău;
5. Pune toate produsele într-un bol de salată sau într-un castron adânc, amestecă bine și asezonează cu maioneză cu conținut scăzut de calorii;

Pui afumat, ananas, ciuperci

În salate, ciupercile pot fi amestecate nu numai cu carne și legume, ci și cu fructe. Confirmarea acestei opțiuni reteta delicioasa folosind ananas, pentru care veți avea nevoie de:

• 300 de grame de file de pui afumat;
• 150 de grame de ananas conservat;
• 300 de grame de champignon proaspete;
• 150 de grame de brânză tare preferată;
• 25 ml ulei vegetal;
• 100 de grame de maioneză;
• sare si piper dupa gust.

Timp de preparare: 0,5 ore.

Conținut caloric: 181,0 kcal/100 grame.

Secvența de etape pentru prepararea unei salate delicioase:

1. Curățați șampioanele, tăiați bucăți și prăjiți în floarea soarelui sau alt ulei vegetal;
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ananasul, brânza și puiul afumat în cuburi mici;
3. Puneți ciupercile răcite și celelalte ingrediente într-un bol de salată, adăugați maioneza și amestecați bine, adăugând sare și piper dacă este necesar;
4. Lăsați salata să stea puțin înainte de servire.

"floarea soarelui"

Acest tratament nu numai că va mulțumi papilele gustative ale limbii, ci și ochilor. frumoasa prezentare sub formă de floarea soarelui. Pentru salată și decorul ei veți avea nevoie de:

• 300 de grame de champignon proaspete;
• 300 de grame de file de pui fiert;
• 100 de grame de brânză tare;
• 4 oua de pui fierte;
• 50 ml ulei vegetal;
• 4 linguri de maioneză;
• 50 de grame de măsline;
• 50 de grame de chipsuri de cartofi.

Timp de gătire: nu mai mult de o jumătate de oră.

Conținut caloric: 209,9 kcal/100 grame.

Secvența pașilor de gătit:

Cel mai simplu mod de a găti șampioane este pur și simplu să le prăjiți. Poate de aceea ciuperci prajite in retetele de salate se gasesc chiar mai des decat cele conservate si murate. În ciuda simplității preparării șampioanelor prăjite, majoritatea gospodinelor o fac incorect și apoi se plâng că ciupercile sunt prea prăjite și și-au pierdut gustul.

Există o serie de reguli care, dacă sunt respectate, vă vor ajuta să evitați cele mai frecvente greșeli și să pregătiți corect șampioanele prăjite:

1. Ciupercile, ca un burete, absorb umezeala, așa că înainte de a fi gătite nu trebuie să fie în contact mult timp cu apa pentru a preveni să devină lipsite de gust și apă. Champignonele cultivate în seră sunt practic sterile. Înainte de prăjire, este suficient să le curățați cu o perie sau să ștergeți cu o cârpă umedă zonele contaminate de la baza piciorului trebuie tăiate;
2. Șampignonii culesi din pădure vor trebui fierți în apă cu sare timp de 10 minute înainte de prăjire. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de microorganismele care se pot ascunde în capacul ciupercii;
3. Champignon-urile congelate nu pot fi dezghețate, așa că se pun imediat într-o tigaie cu ulei încins;
4. Pentru prăjirea ciupercilor, atât vegetale cât și unt. Conținutul de calorii al produsului finit depinde de ce ulei este ales;
5. Trebuie să prăjiți ciuperci in portii miciîntr-un strat la foc mediu, câteva minute pe fiecare parte, până devine frumos auriu. Dacă puneți toate ciupercile într-o tigaie deodată, acestea nu se vor prăji, ci se vor fierbe și vor scădea semnificativ în dimensiune. Ciupercile prăjite în mod corespunzător nu se schimbă semnificativ în dimensiune;
6. Trebuie să sărați și să piperați șampioanele chiar la sfârșitul gătirii.

După ce a prăjit corespunzător șampioanele și a pregătit mai multe salate delicioase folosind de bază sau retete clasice, oricine, chiar și un bucătar începător, își va descoperi pasiunea culinară și va fi inspirat să creeze noi preparate.

Poftă bună!

Un fel de mâncare suculent și hrănitor este o salată cu champignon. Îl poți pregăti pentru masa de sărbătoare și de zi cu zi. Pentru o masă copioasă este potrivită o rețetă cu carne și șuncă, iar ca a preparat dietetic poate fi folosit salata de legume cu ciuperci murate.

Cu asta reteta simpla Chiar și un bucătar începător se poate descurca. Pentru salata cu ciuperci prajite vei avea nevoie de:
200 g champignon proaspete;
150 g maioneza;
4 oua;
1 morcov;
1 ceapă;
200 g brânză tare;
sare, piper;
zahăr;
oţet.

Preparare:

1. Puneți morcovii proaspeți rasi în primul strat. Se sare, se piperează și se distribuie uniform pe o farfurie plată.
2. În continuare, morcovii se ung cu maioneză.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați oțet peste ea, stropiți cu sare și zahăr. Apoi se zdrobește cu mâna și se întinde pe morcovi.
4. Spălați ciupercile, prăjiți-le în ulei vegetal și întindeți-le într-un al treilea strat.
5. Apoi le ungem cu maioneza.
6. Ouăle fierte sunt tăiate în cuburi și așezate într-un al patrulea strat. Sare, piper, uns cu maioneza.
7. Se presara deasupra branza rasa. Salata cu champignon prajite este gata.
Decorați vasul cu roșii cherry și ierburi.

Cu ciuperci murate

Salata cu champignon murati este usoara si placuta la gust. Se poate prepara in cateva minute. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
150 g ciuperci;
150 g mazăre verde (conservă);
2 oua;
ceapa verde;
80 g brânză;
2 linguri de maioneza;
piper, sare.

Reteta pas cu pas:

1. Turnați o jumătate de cutie de mazăre într-o farfurie adâncă.
2. Adăugați la el ciuperci murate tocate.
3. Ouăle fierte se taie cubulețe și se pun într-un bol de salată.
4. Adăugați la ingrediente ceapa verde tocată și brânza rasă.
5. Condimentam salata cu maioneza si piper, amestecand usor. Nu este necesar să-l sărați.
Ciupercile murate pot fi cumpărate de la magazin sau preparate acasă. În loc de maioneză, este potrivită smântâna.

Salată „Poiana cu ciuperci”

A câștigat o mare popularitate salata puful„Poiana cu ciuperci”. Datorită prezentării sale spectaculoase, este adesea așezat pe masa de sărbători. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
500 g champignon murat;
350 g file de pui;
2 branzeturi procesate;
3 oua;
2 castraveți murați;
3 cartofi;
2 morcovi;
1 ceapă;
maioneză;
100 ml oțet;
piper, sare;
verde;
garoafa.

Preparare:

1. Fierbeți fileul de pui timp de 30 de minute.
2. Fierbeți tuberculii de cartofi, ouăle, morcovii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați o marinadă de apă și oțet timp de 20 de minute. Adăugați piper și cuișoare la el.
4. Puneți ciupercile marinate întregi într-un castron adânc, cu picioarele în sus. Toate straturile ulterioare sunt unse cu maioneză.
5. Radeți morcovii fierți și puneți-i deasupra șampioanelor.
6. Unti cartofi rasi.
7. Următorul strat este ceapa murată.
8. Întindeți fileul de pui tocat și asezonați-l cu piper.
9. Presărați brânză rasă și întindeți castraveții tăiați mărunt.
10. Apoi adăugați ouăle ras.
11. Acoperiți recipientul cu un capac sau acoperiți-l cu folie.
12. Lăsați vasul la frigider pentru cel puțin 4 ore.
Recipientul este răsturnat cu grijă pe un vas plat și decorat cu ierburi.

Gustare cu fasole

Acest aperitiv original cu fasole și ciuperci va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii. Este foarte ușor de preparat. Trebuie să amestecați următoarele ingrediente:
400 g fasole verde;
400 g ciuperci;
200 g fasole albă sau roșie;
30 g ceapa;
cățel de usturoi;
ulei de floarea soarelui;
sare, piper

Preparam aperitivul cu fasole si ciuperci dupa urmatoarea reteta:

1. Ciuperci, ceapa si Fasole verde.
2. Adăugați fasole boabe prefierte la ele.
3. Se amestecă totul și se fierbe timp de 10 minute sub capac. La final se adauga ierburile, sare, piper si usturoiul tocat.
Poate fi folosit conserve de fasole cu lichid.

Cu piept de pui si castraveti

Salată delicată cu șampioane și pui, gospodinelor le place pentru ușurința de preparare și gustul blând. Pentru aceasta sunt folosite următoarele ingrediente:
2 oua;
1 ceapă;
500 g ciuperci;
2 castravete proaspăt;
300 g piept de pui;
1 conserve de porumb;
sare, piper;
verde.

Reţetă:

1. Ciupercile se taie felii subtiri.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
3. Prăjiți ciupercile într-o tigaie, apoi ceapa.
4. Asezati mancarea pe o farfurie si adaugati castravetele, taiati in batoane.
5. Ouăle fierte se taie și se pun într-un bol.
6. Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare timp de 30 de minute. Se taie cubulețe și se adaugă la restul produselor.
7. Scurgeți apa din porumb și turnați-o într-o farfurie.
8. Asezonați salata cu maioneză, sare, piper și stropiți cu ierburi.
În loc de sân, puteți folosi pulpă de pui. Se curăță de coajă și se împarte în semințe și pulpă.

Salată cu șampioane și calmar

Real capodopera culinara făcut din calmar, avocado și ciuperci. Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:
200 g ciuperci proaspete;
200 g calamar la conserva;
1 avocado;
pătrunjel;
frunze de salata verde;
2 linguri smantana;
2 linguri iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
2 linguri de otet de vin;
sare si piper dupa gust.

Reţetă:

1. Calamarii sunt tăiați în fâșii mici.
2. Adăugați la ele smântână și iaurt. Sare si piper.
3. Curățați avocado de semințe și curățați-l cubulețe.
4. Champignons se toacă în bucăți mici.
5. Amestecați ciupercile și avocado, condimentați cu oțet de vin alb.
6. Puneți frunze de salată într-un castron larg, calmari peste ele și șampioane cu fructe în jurul lor.
Această rețetă este perfectă pentru un meniu de dietă.

Cu pui afumat

Champignons și puiul afumat se potrivesc bine între ele și cu alte produse. Să le gătesc salata delicioasa, luați următoarele produse:
300 g pui afumat;
3 castraveți murați;
conserve de fasole roșie;
300 g ciuperci murate;
maioneză;
sare.

Preparare:

1. Puiul și castraveții se taie cubulețe.
2. Se taie ciupercile mari.
3. Toate produsele se combină într-un bol de salată cu fasole, piper și sare.
4. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza.

În loc de ciuperci, puteți folosi și alte ciuperci: ciuperci cu miere, capace de lapte de șofran, russula.

Opțiune cu șuncă

Salata în straturi cu șuncă și ciuperci este ușor și rapid de preparat. Următoarele produse vor fi necesare:

200 g conserve de șampioane;
150 g sunca;
3 oua;
100 g brânză procesată;
2 cartofi;
2 morcovi;
sare;
maioneză.

Preparare:

1. Fierbeți legumele în apă cu sare.
2. Fierbe ouăle tare.
3. Cartofii sunt răzuiți și așezați în primul strat.
4. Pune pe ea ceapa verde tocata.
5. Deasupra se pune ras ouă fierte.
6. Întindeți ciupercile, tăiate în felii.
7. Următorul strat este șunca, tăiată cubulețe.
8. Apoi, întindeți morcovii rasi și brânză procesată.
9. Un strat de maioneză completează salata.
Toate straturile sunt acoperite cu maioneză. Salata cu sunca si ciuperci este decorata cu ierburi.

Cu bastoane de crab

Iubitorii de bastoane de crab ar trebui să pregătească salata conform urmatoarea reteta. Pentru asta vei avea nevoie de:
600 g ciuperci;
400 g batoane de crab;
5 oua;
4 castraveți proaspeți;
maioneză;
ceapă;
pătrunjel;
sare.

Preparare:

1. Ciupercile se taie bucatele si se prajesc cu ceapa.
2. Castraveții și ouăle se taie în cuburi, bastoane de crab- în paie.
3. Toate produsele sunt amestecate și sărate.
4. Se adauga patrunjel si se condimenteaza cu maioneza.
Salata cu bastoane de crab și șampioane este gata.

Salată cu pui, ananas și ciuperci

Ananasul conservat merge bine cu ciuperci și pui. Să încercăm să pregătim o salată folosind aceste ingrediente. Veți avea nevoie de:
2 file de pui;
cutie de ananas;
2 oua;
porumb conservat;
80 g champignon murate;
100 g caju;
maioneză;
sare

pregatire:

1. Fileul de pui se fierbe in apa cu sare si se taie cubulete.
2. Ouăle fierte se toacă și se adaugă la pui.
3. Dacă ananasul sunt inele, tăiați-le cubulețe.
4. Ciupercile mari sunt tăiate în 4 părți.
5. Amesteca toate produsele intr-un castron de salata, adauga porumb si maioneza si decoreaza cu nuci.
Mai există o rețetă interesantă de salată cu ananas și ciuperci. Va necesita:
un borcan cu bucăți de ananas;
300 g pui afumat;
80 g brânză tare;
400 g ciuperci;
maioneză;
sare;
verde.

Reţetă:

1. Amestecați cubulețe de pui și ananas într-un castron de salată.
2. Adăugați ciupercile prăjite și brânza rasă.
3. Condimentează salata cu maioneză.
Decorați vasul cu ierburi. Pentru dressing se poate folosi maioneza amestecata cu smantana.

Champignons în coreeană

Champignons marinate în stil coreean sunt un aperitiv excelent. Sunt ușor de preparat acasă. Acesta este un fel de mâncare savuros și moderat picant, care este deosebit de popular printre bărbați. Pentru preparare se folosesc următoarele produse:
0,5 kg de șampioane mici;
1,5 litri de apă;
3 catei de usturoi;
2 linguri otet;
2 linguri mari de sos de soia;
100 ml ulei vegetal;
1 lingură condiment coreean;
o lingurita de coriandru macinat;
1 lingura de seminte de susan;
verdeata proaspata.

Reteta pas cu pas:

1. Se toarnă apă într-o tigaie, se adaugă puțină sare și se fierb cimpignonele în ea timp de 15 minute.
2. Usturoiul se trece printr-o presa.
3. Scurgeți apa din ciuperci.
4. Uscați semințele de susan într-o tigaie până se rumenesc.
5. Într-o tigaie cu ulei adăugat, prăjiți usturoiul, condimentele și coriandru.
6. Adăugați ciupercilor un dressing de ulei, condimente și usturoi. Se toarnă oțetul și sos de soia.
7. Amestecați șampioanele cu marinada aromată, adăugați pătrunjel.
Ciupercile coreene se pun la frigider timp de 12 ore. În acest timp, trebuie să amestecați șampioanele de mai multe ori, astfel încât condimentele și oțetul să fie distribuite uniform peste ele. Puteți pregăti o gustare delicioasă atât de ușor și rapid.

Pe langa ciuperci, salatele cu champignon pot include si alte ingrediente interesante si uneori chiar neasteptate. Puteți servi chiar și acest aperitiv pe o masă de sărbători și doar va beneficia de el. Daca inca nu te-ai hotarat ce salata sa prepari, atunci foloseste retetele cu fotografiile de mai jos.

Cum se face salata de champignon

Pentru a face o salată delicioasă cu șampioane, ar trebui să folosiți legume, ierburi, cartofi, fasole sau orez ca produse suplimentare. Ultimele 3 componente fac gustare ușoară mult mai hrănitoare și satisfăcătoare, datorită cărora poate înlocui cu ușurință chiar și felul principal. Varietatea rețetelor pentru astfel de salate se realizează datorită faptului că șampioanele pot fi luate sub mai multe forme - proaspete, congelate sau chiar conservate. În plus, salatele în sine pot fi chiar calde. În oricare dintre ele, gustul ciupercilor este subliniat prin combinații de produse bine selectate.

Retete de salata cu champignon

Dacă tocmai ați început să cuceriți culmile Olimpului culinar, atunci alegeți mai multe opțiuni simple cum se prepară salata de champignon. După ce ați încercat aceste rețete de câteva ori, puteți trece la opțiuni care sunt originale atât ca gust, cât și ca aspect. Deși chiar mai mult retete complexe ingredientele sunt pastrate foarte simple. Se schimbă doar forma de prezentare și combinarea produselor. De exemplu, salata „Floarea soarelui”, „Poiana ciupercilor”, stratificată cu pui, cu ananas, mozzarella sau chiar rodii. Puteți folosi chiar și pește, cum ar fi tonul.

Cu pui

Din punct de vedere al gustului și popularității, salata de pui cu șampioane poate fi considerată una dintre primele. Este mai bine să folosiți carne sub formă de file sau piept. Deși coapsele sunt, de asemenea, potrivite, dar apoi vasul se va dovedi a fi mai bogat în calorii. Salatele făcute din șampioane proaspete și pui pot fi o alternativă excelentă la deja plictisitor Olivier. Masa de Anul Nou va beneficia doar de asta. Dacă doriți să adăugați la lista rețetelor preferate, asigurați-vă că o încercați pe cea descrisă mai jos.

Ingrediente:

• muștar - 1 linguriță;
• ceapa verde - cateva pene;
• ciupițe proaspete – 200 g;
• smântână - 3 linguri;
• cartofi – 3 buc.;
• castraveți murați – 3 buc.;
• carne de pui - 400 g;
• piper și sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți puiul în apă cu sare, răciți, tăiați în felii mici.
2. Tăiați ciupercile și puneți-le într-un bol separat.
3. Cartofii se spala, se pun la fiert impreuna cu coaja, apoi se curata de coaja si apoi se taie cubulete.
4. Se toacă castraveții murați, se toacă pene de ceapă.
5. Luați un bol de salată, puneți toate ingredientele în el, condimentați cu smântână, muștar, piper, sare și apoi amestecați.
6. Puteți decora blatul cu o crenguță de verdeață.

Cu șampioane prăjite

O salată simplă, dar gustoasă, cu șampioane prăjite, poate servi ca garnitură pentru felul principal. Deși este potrivit și pentru o gustare dietetică independentă. In plus, aceasta salata de champignon este vegetariana, deoarece nu include produse din carne. In schimb se folosesc legume - dovlecel, ardei si vinete. Deși fasolea albă, proaspătă sau conservată, se potrivește și cu ciuperci. Totul depinde de dorința ta de a experimenta produse.

Ingrediente:

• ardei gras– 2 buc.;
• ierburi, condimente - după gustul tău;
• dovlecel – 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• smântână - 2 linguri. în voie;
• cimpignon - 300 g;
• vinete – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Vinetele se pun la inmuiat in apa cu sare timp de jumatate de ora pana dispare toata amarul. Apoi, curățați și tăiați cubulețe împreună cu dovleceii.
2. Prăjiți legumele tocate în ulei, apoi adăugați la ele ciuperci tocate.
3. Se presară cu condimente, sare, se prăjește până când este gata.
4. Se spală ardeii și ierburile, se toacă și se pun într-un bol de salată.
5. Adăugați acolo ciupercile prăjite, adăugați din nou sare dacă este necesar.
6. Acoperiți cu smântână dacă doriți.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete care nu este doar apetisantă, ci și frumos prezentată, atunci încercați să faceți salată Polyanka cu șampioane. Foloseste cele mai simple produse, iar accentul cade pe prezentare, asa ca vei avea nevoie de ciuperci cu capace intregi. Datorită tehnologiei de gătit, acest fel de mâncare are un alt nume interesant - „Shifter”. Veți afla mai jos despre el. Rezultatul este o salată de șampioane conservată, care chiar arată delicioasă.

Ingrediente:

• carne de pui fiartă – 400 g;
• ou – 3 buc.;
• mărar sau pătrunjel proaspăt - 1 buchet mic;
• conserve de șampioane întregi – 500 g;
• brânză - 100 g;
• cartofi – 1 buc.;
• maioneză - 200 ml;
• morcovi fierti– 2 buc.;
• castraveți murați– 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Luați un castron adânc și puneți un strat de ciuperci pe fund, cu capacele în jos, așa cum se arată în fotografie.
2. Distribuiți ierburi tocate deasupra.
3. Carnea se macină, se pune în stratul următor, se unge cu maioneză.
4. Distribuiți apoi morcovii tăiați. Acoperiți din nou cu maioneză.
5. Se macină brânza și se pune deasupra morcovilor. Apoi, întindeți un strat de ouă fierte tăiate cubulețe.
6. Acoperiți din nou cu maioneză. Faceți un strat de cartofi, fierți în prealabil.
7. Ultima dată acoperiți cu maioneză. Acoperiți cu un capac și lăsați la frigider pentru câteva ore.
8. Apoi, întoarceți cu atenție vasul peste o farfurie mare - astfel ciupercile vor fi deasupra, ceea ce va crea o limpezire improvizată.

Cu șampioane murate

Dacă încă ești în căutarea ceva delicios de servit oaspeților tăi la masa de sărbători, atunci folosește rețeta pentru o salată cu șampioane murate. Mere, ciuperci, cartofi - ingrediente ciudate? Combinația lor va fi o adevărată surpriză, iar salata de ciuperci în sine se va linga pur și simplu cu degetele. Dacă te hotărăști, atunci folosește instrucțiunile de mai jos despre cum să prepari o astfel de gustare.

Ingrediente:

• lămâie – 1 buc.;
• maioneză ușoară - după gust;
• piper, ierburi, sare - de asemenea, după gust;
• morcovi - 200 g;
• cartofi - 300 g;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• ceapa - 200 g;
• șampioane marinate – 250 g;
• măr - 80 g.

Metoda de gatire:

1. Curatam cartofii, ii punem la fiert, apoi ii tocam cu razatoarea, adaugam sare si asezati-i pe fundul salatei. Apoi, adăugați puțin sare în fiecare strat, după gust.
2. Tocați mărunt ciupercile. Apoi, așezați-le cu grijă deasupra stratului de cartofi.
3. Se incinge o tigaie cu ulei, se caleste ceapa tocata marunt pana se rumeneste. Pune-l deasupra ciupercilor.
4. Fierbeți morcovii, tăiați cubulețe mici, distribuiți peste stratul de ceapă.
5. Clătiți bine mărul, de preferință cu o perie, pentru a îndepărta orice ceară rămasă. Apoi, scoateți coaja, dați-o pe răzătoarea grosieră, apoi puneți restul următor într-un castron de salată.
6. Se unge totul cu maioneza deasupra si se lasa sa stea putin.
7. Se ornează cu felii de lămâie și crenguțe de ierburi, așa cum se arată în fotografie.

Cu branza

Una dintre cele mai populare combinații de arome dintre toate este șampioanele și brânza. Ele adaugă tandrețe și aromă bogată oricărui fel de mâncare. Vrei sa iti faci un buget, dar in acelasi timp eficient si tratare delicioasă? Folosește apoi rețeta de salată de ciuperci cu brânză. Este mai bine să luați ciuperci murate, deși sunt potrivite și cele conservate. Ca dressing se recomanda smantana sau maioneza.

Ingrediente:

• ceapa verde – 1 buchet;
• șampioane murate – 200 g;
• dur brânză - 200 g;
• ou – 4 buc.;
• maioneză - după gustul tău.

Metoda de gatire:

1. Deschide borcanul cu ciuperci, taie-le in bucati mai mici si aseaza-le pe fundul salatei.
2. Tăiați verdeața spălată și tăiați brânza în cuburi. Pune ingredientele într-un bol de salată.
3. Se fierb ouale in apa clocotita, se curata de coaja si se taie cubulete. Trimite către alte componente.
4. Asezonați cu maioneză, amestecați, apoi puneți în recipiente porționate - boluri sau pahare de vin. Se ornează cu o frunză de pătrunjel deasupra.

Cu ananas

Salata cu ananas si champignon este rafinata si bogata in gust. Acest fel de mâncare este perfect pentru... Masa de Anul Nou. Singurul dezavantaj este prețul salatei, deoarece toate produsele incluse în ea au un preț mai mare decât media. Deși încă merită să pregătiți o astfel de gustare o dată. Își justifică prețul cu aroma magnifică și aspectul frumos.

Ingrediente:

• condimente, maioneză - după gust;
• conserva de ananas– 500 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• file de pui - 300 g;
• albus de ou – 5 buc.;
• ciupițe - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Separat fierbem ouale si fileurile si le lasam sa se raceasca.
2. Ceapa se curata, se toaca marunt impreuna cu ciupercile, se prajesc in ulei pana devin aurii, se aseaza pe fundul salatei.
3. Apoi, tocați puiul, întindeți-l în următorul strat, acoperiți-l cu maioneză.
4. Peste carne se intinde albusurile pasate. Ungeți și cu maioneză, doar mai generos.
5. Acoperiți cu bucăți de ananas, apăsând-le ușor în salata de ciuperci.

Sufla

Pe lângă gustarea cu numele interesant „Poiana ciupercilor”, mai sunt câteva opțiuni diferite, cum se face o salata cu champignon in straturi. Unul dintre ei folosește din nou pui, dar în combinație cu alte produse. Gust interesant salata de ciuperci câștiguri din usturoi și nuci. A da formă frumoasă ar trebui să utilizați un dispozitiv special sub formă de cilindru sau ceva similar cu acesta. Tehnologia de gătit în sine este prezentată în instrucțiuni pas cu pas de mai jos.

Ingrediente:

• ceapa– 1 bucată;
• maioneză - 150 g;
• file de pui - 150 g;
• nuci – 30 g;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• brânză - 80 g;
• usturoi – 1 catel;
• ciupițe - 150 g;
• ou – 2 buc.;
• sare – 2 vârfuri

Metoda de gatire:

1. Se spală ciupercile și se taie în felii subțiri. Curățați și tăiați ceapa. Prăjiți ambele produse în ulei până se rumenesc, adăugați sare când sunt gata.
2. Fierbeți ouăle și carnea în tigai separate. Când s-au răcit, se toacă.
3. Procesați brânza cu o răzătoare, adăugați usturoi zdrobit, asezonați cu maioneză, amestecați.
4. Asezati cilindrul pregatit pentru modelarea salatei pe o farfurie.
5. Puneți mai întâi fileul înăuntru, acoperiți cu maioneză (și straturile ulterioare).
6. Apoi, distribuiți ouăle, apoi ciupercile și ceapa, care nu trebuie unse.
7. Puneți așchii de brânză pe ultimul loc și apăsați ingredientele cu o lingură.
8. Scoateți cilindrul și presărați nuci tăiate deasupra salatei.

Cu fasole

O salată cu fasole roșie și champignon este mai satisfăcătoare și mai hrănitoare. Aceste produse de bază necesită mult timp pentru a fi digerate, așa că vasul nu poate fi considerat ușor. Deși vegetarienilor le va plăcea cu siguranță această salată. Puteți adăuga legume prăjite în amestecul de ciuperci și fasole, apoi aroma preparatului va fi mai originală. În versiunea lean, acestea sunt limitate la doar 2 produse principale.

Ingrediente:

• conserve de fasole - 1 conserve;
• sare, piper - un praf mic;
• ceapa - 1 buc.;
• conserve de șampioane – 1 borcan;
• maioneză - 3 linguri;
• brânză - 50 g;
• ulei de măsline - 2 linguri;
• morcovi – 4 buc.

Metoda de gatire:

1. Curăță ceapa și toacă mărunt. Se spală și se rade morcovii. Prăjiți legumele în ulei de măsline câteva minute, apoi lăsați-le să se răcească și puneți-le pe fundul salatei.
2. Deschideți conservele de fasole și ciuperci și scurgeți excesul de lichid. Pune ingredientele într-un bol de salată.
3. Brânza se macină cu o răzătoare și se amestecă cu ingredientele rămase.
4. Adăugați condimente, sare, maioneză. Amesteca totul.

Din șampioane proaspete

Salata cu champignon proaspete se dovedește mai strălucitoare și mai bogată. Multumesc tuturor ciuperci crude, care are o aromă deosebită care nu poate fi comparată cu gustul unui produs conservat sau murat. Ingredientele suplimentare includ legume și brânză mozzarella. Acesta din urmă, în combinație cu ciuperci, face o salată cu șampile crude deosebit de suculente și chiar hrănitoare.

Ingrediente:

• piept de pui - 100 g;
• piper și sare - după gust;
• roșii – 2 buc.;
• șampioane – 6 bucăți mari;
• salata - 4 frunze;
• mozzarella – 50 g;
• castraveți – 2 buc.;
• suc de lamaie - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se spală pieptul, se taie bucăți, apoi se prăjește într-o tigaie cu unt.
2. Spălați ciupercile și legumele. Tăiați roșiile și castraveții la întâmplare. Acesta din urmă poate fi decojit dacă se dorește.
3. Tăiați ciupercile în jumătate sau felii.
4. Puneți legumele, puiul și ciupercile în fundul bolului de salată. Presărați așchii de brânză rasă deasupra.
5. Stropiți cu ulei de măsline și suc de lămâie. Apoi se piperează, se condimentează cu sare și se amestecă.

Cu șuncă

Printre rețetele cu o listă originală de ingrediente, nu ultimul loc este ocupat de o salată cu șampioane și șuncă, care sunt completate de un ingredient neobișnuit - prune uscate. Fructele uscate evidențiază ușor celelalte componente. Va fi foarte greu să te smulgi de un astfel de tratament, așa că pregătește imediat mai mult. Instrucțiunile detaliate de mai jos vă vor ajuta în acest sens.

Ingrediente:

• cartofi – 4 buc.;
• piept afumat – 370 g;
• ou – 4 buc.;
• verdeață - puțin pentru stropire;
• morcovi – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui – putin pentru prajit;
• șuncă sau cârnați – 180 g;
• prune uscate – 100 g;
• brânză – 270 g;
• nuci – 110 g;
• ciupițe – 225 g.

Ingrediente:

1. Fierbeți morcovii și cartofii în coajă, lăsați să se răcească și apoi curățați.
2. Într-un castron separat, gătiți ouăle fierte tari.
3. Spălați ciupercile și puneți-le în apă clocotită cu sare. După 3 min. Scurgeți într-o strecurătoare. Când apa s-a scurs, se taie cubulețe și apoi se prăjește.
4. Apoi, tocați puiul, șunca, prunele și cartofii. Procesați brânza folosind o răzătoare.
5. Luați un bol de salată, unde puneți toate produsele în straturi - jumătate din brânză, ouă și cartofi, apoi maioneză și o parte din nuci.
6. Apoi, distribuiți toate prunele uscate, puiul, șunca și ciupercile. Presărați nucile rămase deasupra și puneți cartofii. Se unge cu maioneză, se distribuie ultimele ouă, se stropesc cu brânză.
7. Acoperiți cu maioneză pentru ultima oară. Decorați blatul cu nuci și stropiți cu ierburi.
8. Lasă-l să se infuzeze timp de 2 ore.

Cu limba

Pentru iubitorii de mai multă satisfacție preparate din carne Este potrivită o rețetă de salată cu limbă și șampioane. Dificultatea pregătirii constă doar în fierberea organelor, dar în acest moment puteți toca componentele rămase. Apoi nu mai rămâne decât să amestecăm totul și să asezonăm. Acest fel de mâncare va completa perfect chiar și o masă festivă, astfel încât să îl puteți servi în siguranță oaspeților.

Ingrediente:

• ulei de floarea soarelui - 2 linguri;
• sunca - 100 g;
• castraveți – 2 buc.;
• limba de vita– 1 bucată;
• ciupițe - 200 g;
• ou – 3 buc.;
• maioneză - 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză - 100 g;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Clătiți limba și lăsați-o să fiarbă timp de 3 ore. Apoi, uscați, curățați și tăiați în bucăți.
2. Se fierb ouăle tare și se toacă și ele.
3. Prăjiți ceapa și ciupercile în ulei.
4. Procesați brânza folosind o răzătoare.
5. Tăiați castraveții în cercuri, șunca în fâșii.
6. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se condimentează cu sare. Acoperiți cu castraveți.

Cu porumb

Un alt fel de mâncare interesant și mai colorat este o salată cu champignon și porumb. Pe cei bogați masa festiva nu va arăta mai rău decât alte delicii. Puiul este cel care umple acest fel de mâncare. Merge atât de bine cu ciuperci încât este folosit în multe rețete cu aceste ciuperci. Luminos aspect Porumbul și morcovul dau salatei culori atât de diferite.

Ingrediente:

• maioneză cu sare - după gust;
• morcovi - 150 g;
• ou – 2 buc.;
• verdeață - o crenguță pentru decorare;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
• cimpignon - 300 g;
• porumb conservat– 1 bancă;
• ceapa – 1 buc.;
• file de pui - 300 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe ouăle și puiul separat. Când se răcește, se toacă.
2. Prăjiți ceapa, morcovii și ciupercile în ulei până se rumenesc.
3. Combinați toate produsele, amestecați, asezonați și sare.
4. Decorați cu verdeață deasupra.

Cu bastoane de crab

Cu această rețetă puteți găti salata rapida cu bețișoare de crab și șampioane. Este un fel de mâncare din serialul „on o remediere rapidă" Aici nu doar ingredientele sunt foarte simple, ci și tehnologia de gătit în sine. Tăiați totul, amestecați, iar salata este gata. Chiar și cu o asemenea lejeritate, gustarea are un gust delicios de delicat și moale. Vrei să te răsfeți? Apoi pregătiți o salată similară.

Ingrediente:

• pătrunjel - câteva crenguțe;
• ou – 5 buc.;
• castraveți – 4 buc.;
• batoane de crab – 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ciupițe - 700 g;
• maioneză - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ciupercile în felii și prăjiți împreună cu ceapa.
2. Tăiați castraveții și ouăle fierte în cuburi. Tăiați bețișoarele în fâșii.
3. Se amestecă toate produsele într-un recipient separat, se condimentează cu sare. Puneți deasupra o crenguță de pătrunjel.

Cu piept afumat

Merge bine cu ciuperci, nu doar fierte sau piept prajit. Afumatul face gustul mai picant și mai bogat. Aceasta este o altă alternativă bună la deja familiarul Olivier. Reteta de salata cu piept de pui iar șampioanele nu sunt mai complicate decât altele, așa că vă puteți bucura cu ușurință pe dvs. și familia dvs. cu un astfel de aperitiv. Instrucțiunile din fotografia de mai jos vă vor ajuta în acest sens.

Ingrediente:

• morcovi – 1 buc.;
• ciupițe în marinată – 1 borcan;
• piept afumat – 300 g;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura;
• ceapa – 1 buc.;
• maioneză - 1 lingură.

Metoda de gatire:

1. Curatam legumele, le tocam marunt, apoi le caliti in ulei. După 10 min. adăugați ciupercile, fierbeți încă câteva minute.
2. În continuare, puneți friptura într-un bol de salată, adăugați acolo pieptul tocat.
3. Adăugați sare după gust, asezonați, amestecați totul.

Cu calamar

Ciupercile sunt adesea incluse în salatele cu fructe de mare. Combinația de șampioane și carne de calmar se dovedește a fi foarte satisfăcătoare și hrănitoare. Principalul lucru este să nu gătiți prea mult acest ingredient, altfel va deveni dur și asemănător cauciucului. Pentru a găti calmari, sunt suficiente doar 2 minute în apă clocotită. Astfel carnea lor va fi cu siguranță moale. A face o salată cu calmar și șampioane este ușor - doar folosește rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• calmar - 500 g;
• condimente - orice după gustul dvs.;
• ceapa – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - puțin pentru prăjit;
• ciupițe - 350 g;
• maioneză - 2 linguri;
• usturoi – 1 catel.

Metoda de gatire:

1. Curățați carcasele de calmar de pe folie, clătiți, apoi fierbeți timp de 2 minute. în apă clocotită.
2. Prăjiți mai întâi ceapa într-o tigaie cu ulei, apoi adăugați ciupercile. Păstrați până gata.
3. Tăiați carnea de calmar fiartă în rondele, tocați mărunt usturoiul.
4. Asezam ciupercile pe o farfurie, asezonam si adaugam sare. Deasupra cu inele de calmar.

Video

Salata cu champignon Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți în puțin ulei până se rumenește. Adăugați felii de champignon, prăjiți totul împreună încă 10 minute, răciți. Combina ciupercile cu fasolea si coriandru tocat marunt, adauga sare si piper si asezoneaza cu uleiul ramas. Pr...Veți avea nevoie de: șampioane conservate - 200 g, conserve de fasole verde - 200 g, ceapă - 2 capete, ulei de măsline - 4 linguri. linguri, coriandru - 2 ciorchine, piper negru macinat, sare

Salata Champignon cu pui se fierbe puiul, ouăle și se toacă mărunt șampioanele și ceapa, se prăjesc în ulei vegetal, piper și sare după gust, se amestecă puiul fiert, șampioanele prăjite, ouăle fierte, mazăre verde, asezoneaza cu maioneza si salata este gata Poti adauga verdeata tocata marunt! ...Veți avea nevoie de: pui - 300 g, șampioane proaspete - 300 g, ouă de pui - 2 buc., mazăre verde conservată - 1 conservă, ceapă - 1 ceapă medie, ulei vegetal - 1 lingură, maioneză pentru dressing - 3 linguri. , sare si piper dupa gust

Salată cu șampioane și castraveți Dacă folosim șampioane crude, atunci pur și simplu tăiem toate legumele la întâmplare și amestecăm. Am prajit ciuperci in cantitati mici ulei de măsline la foc mare timp de 3 - 5 minute, le-a adăugat mărar uscat. Am racit ciupercile am adaugat si 1 ceapa, am taiat-o in jumatate...Veți avea nevoie de: 1/2 castravete mare, 150 g champignon, 1/2 piper (am decis să adaug), mărar uscat (nu în original), 1 cățel de usturoi, 2-3 linguri. iaurt, câteva fire de mărar, sare, piper, 1 ceapă (opțional), oțet de vin (opțional)

Salata calda cu champignon, nuci de pin si pecorino Taiati felii subtiri si prajiti-le usor cantitate mica uleiuri, astfel încât să dezvăluie aroma, dar, totuși, alege starea după gustul tău. Adăugați puțină sare dacă doriți. Prăjiți nucile de pin separat într-o tigaie uscată. Se pastreaza ciupercile si nucile...Veți avea nevoie de: Mix pentru salată 75 gr., Șampignon proaspete 300 gr., Nuci de pin 50 gr., Parmezan/pecorino, Ulei de măsline, Suc de lămâie (după gust), Sare de mare, Roz și Ardei verde mazare (tocata)

Salata cu champignon Mod de preparare: Tăiați șampioanele și prăjiți în unt. Tocați mărunt puiul. Fierbeți ouăle și dați-le pe răzătoare.Veți avea nevoie de: șampioane proaspete - 200 g, unt pentru prăjit, pui fiert sau afumat - 300 g, ouă - 2, brânză - pentru decor, maioneză - 2-3 linguri. linguri

Salată cu șampioane și ouă Se fierb ciupitele în apă cu sare, se răcesc și se taie felii. Tăiați oul în cubulețe și amestecați cu ciuperci, adăugați sare Asezonați totul cu oțet și ulei vegetal deasupra salatei.Veți avea nevoie de: 300 g de șampioane proaspete, 1 ou fiert tare, 1 lingură oțet, 2 linguri ulei vegetal, pătrunjel sau mărar, sare

Salata verde cu ciuperci și brânză albastră (pranz francez nr. 2) Set de produse Rupeți salata cu mâinile. Tăiați șampioanele în felii subțiri. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în felii. Uscați nucile într-o tigaie fierbinte și tăiați-le cu un cuțit. Adăugați în salată. Tăiați brânza în cuburi și adăugați-o în salată. Să facem benzinăria. Ulei, otet...Veți avea nevoie de: Salată verde 1/2 pachet, 2 champignon proaspete, 1 kiwi, 50g. brânză albastră, o mână de nuci, Pentru dressing: 3 linguri. ulei de măsline, 1 lingură. oțet de vin, 1/2 linguriță. miere, patrunjel, piper macinat

Salata cu champignon, varza si paine de secara Pentru 1 porție: 2 căței de usturoi 3 linguri de ulei de măsline felie pâine de secară 5 șampioane varză chinezească(sau frunze de salata verde) marar 2 linguri suc de lamaie putina branza tare Asezati pe o farfurie frunze de varza (sau salata verde) tocate gros, puteti sarea...Veți avea nevoie de: Pentru 1 porție: 2 căței de usturoi, 3 linguri ulei de măsline, o felie de pâine de secară, 5 șampioane, varză chinezească (sau salată verde), mărar, 2 linguri suc de lămâie, puțină brânză tare

Salata cu champignon si parmezan Se prăjesc în prealabil șampioanele în ulei vegetal (când încep să producă zeamă, se adaugă unt). Rupeți frunzele de salată, tăiați ardeiul fâșii, dați brânza pe răzătoare grosieră. Pune ingredientele într-un bol de salată și adaugă șampioanele răcite. Amestecăm...Veți avea nevoie de: Salata Beijing sau iceberg (la ochi), șampioane 400g, 2-3 ardei dulci, parmezan 150g, ulei vegetal 2 linguri, unt 2 linguri, sare după gust, Pentru dressing: maioneză 2 linguri, ketchup 2 linguri .

Salată italiană cu champignon primul strat. Tăiați roșiile felii și puneți-le pe o farfurie. al 2-lea strat. Spălați bine șampioanele, tăiați felii (cu tulpină) și puneți-le pe roșii. al 3-lea strat. Ceapa verde Se toacă mărunt și se pune pe șampioane. Amestecați toate ingredientele pentru dressing (săriți peste usturoi...Necesar: 3-4 roșii, 200g cimpie crude, 50-70g ceapa verde, pentru dressing: suc de 1 lamaie sau 1-2 lime, 50g ulei de masline, 4-5 catei de usturoi, sare si piper negru proaspat macinat - dupa gust