شطائر طاولة العام الجديد. شطائر للعام الجديد

بالنسبة للسندويشات ، ستحتاج إلى الخبز وأي طبقة يمكن أن تجدها في ثلاجتك. يمكن أن يكون سمك معلبواللحوم المجففة والأسماك المملحة. اختر المنتجات التي تحبها أكثر. ثم يمكنك قلي المقبلات في الفرن أو تسخينها في مقلاة والغطاء مغلق. يمكنك وضع السندويشات في الميكروويف لبضع دقائق أو تقديمها باردة. لا يستغرق التحضير أكثر من 20 دقيقة ، والوصفات نفسها بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل معها.

شطائر "يولوتشكي"

سوف تروق الوصفة بشكل خاص لأصغر ممثل لعائلتك ، لذا قم بإشراك الأطفال في الطهي ، وسيكونون مهتمين للغاية. لقطع أشجار عيد الميلاد ، ستحتاج إلى قوالب الخبز. خذ ما لديك: النجوم ، وأشجار عيد الميلاد ، والكرات ، وما إلى ذلك.

• 7-8 شرائح خبز ابيض;
• 100 غرام من جبنة الشيدر أو الموتزاريلا ؛
• 40 جرام زبدة;
• خيار طازجحجم صغير
• قطع من الفلفل الطازج والفلفل الحلو للزينة.

كيف تطبخ:

يمكن قلي قطع الخبز الأبيض مسبقًا في مقلاة أو خبزها في محمصة خبز. انشر طبقة رقيقة من الزبدة على الخبز.

قطع الجبن والخيار إلى شرائح عشوائية ، ثم قطع الأشكال المختلفة من المنتجات بمساعدة القوالب. ضع التماثيل على السندويشات.

زيني المقبلات بالفلفل الحلو المطحون ، وافردوا شرائح الفلفل الأحمر على جوانب الجبن أو الخيار. قدمي السندويشات دافئة. أتمنى لك وجبة شهية!

في المذكرة!

خذ البعض بدلا من الزبدة الجبن الرائب، سيكون الطعم كريمي أكثر.

سندويتشات "يولوتشكي" مع الجبن الذائب والبيض

ليس في الوصفة منتجات باهظة الثمن. ونعم ، فهي سهلة التحضير. الشيء الرئيسي هو الحصول على المكونات الضرورية وفقًا للقائمة. كخبز ، يمكنك اختيار الأبيض والداكن. يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط حتى مربعة الشكل كقاعدة.

لإعطاء السندوتشات مظهر شجرة عيد الميلاد ، تحتاج إلى قطع المثلثات من القاعدة ، ثم دهنها بالحشوة المعدة ، ووضع أغصان الشبت في الأعلى. أعتقد أن مثل هذه السندويشات ستؤكل أولاً وقبل كل شيء ، لذا اصنعها للمستقبل.

المكونات المطلوبة:

• الخبز - قطع قليلة
• الجبن المطبوخحسنًا - قطعة واحدة (شراء جبن عالي الجودة) ؛
• بيض الدجاج- 1 قطعة؛
• المايونيز - 0.5 ملعقة كبيرة أو أكثر بقليل (انظر إلى اتساق الحشوة ، يجب أن تكون مريحة ، منتشرة على شرائح الخبز) ؛
• الشبت - عدد قليل من الفروع.

طريقة عمل السندويشات:

اقطع الخبز أولاً إلى مربعات ، ثم اقطع منها مثلثات.

اسلقي بيضة الدجاج ، قشر ، صر على الجانب حيث توجد ثقوب كبيرة. قم بإزالة العبوة من الجبن المطبوخ، ابشرها بنفس طريقة بيض الدجاج. يُضاف المايونيز إلى الكتلة ويُمزج جيدًا مع أكثر ملعقة طعام عادية.

الحشوة جاهزة.

الآن قم بتنظيف كل قطعة خبز محضرة على شكل مثلث.

اغسل الشبت واتركه يجف. بعد ذلك ، قم بتمزيق الأغصان ووضعها على السندويشات.

مثل هؤلاء شطائر رأس السنةلدينا أشجار عيد الميلاد مع الجبن! غير عادية وجميلة واحتفالية جدا!

سندويتشات مع أصابع السلطعون والطماطم

تبدو هذه السندويشات رائعة للغاية على طاولة الأعياد ، وقد اتضح أنها ممتازة في الذوق. بالإضافة إلى عصي السلطعون و طماطم طازجةستحتاج أيضًا إلى الجبن المذاب. يجب أن تكون مبشورة أولاً ، وبعد ذلك يمكنك دهن كل قطعة خبز بالكتلة الناتجة دون أي مشاكل. قدم السندويشات على الطاولة وزينها بأي خضار. أنا شخصياً أستخدم البقدونس المجعد ، فهو يجعل أي طبق دائمًا أكثر جمالًا وأصالة.

مكونات:

• عصي السلطعون - 50 جم ؛
• طماطم - بضع قطع ؛
• الجبن المطبوخ (يمكنك شرائه مع بعض النكهة) - قطعة واحدة ؛
• الخبز (أبيض أو أسود) - بضع قطع.

كيف تطبخ:

أزل الغلاف عن عيدان السلطعون. بعد ذلك ، قم بقصها على لوح التقطيع. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. إذا كانت الخضروات كبيرة جدًا ، فقم بتقطيع كل دائرة إلى نصفين مرة أخرى.

قم بإزالة رقائق الألومنيوم من الجبن المطبوخ ، وابشرها على مبشرة ذات ثقوب صغيرة.

الآن ، باستخدام سكين ، انشر الجبن المبشور على الخبز مثل الزبدة.

ضع الطماطم على طرف واحد. قم بالملح برفق على كل دائرة.

ضع أصابع السلطعون على الجانب الآخر.

الآن تزيين السندويشات النهائية بالأعشاب. لعرض أكثر فعالية للسندويشات مع الطماطم و عيدان من السرطانيمكنك استخدام أوراق الخس. ضعيها على طبق ، ثم ضعي السندويشات النهائية فوقها.

سنة جديدة سعيدة!

سندويشات مع كبد سمك القد

هل تحب طبق السمك ، مثل كبد سمك القد؟ ثم هنالك طريقة عظيمةطبخ لذيذ مقبلات ساخنةحرفيا في 5 دقائق. القليل من المكونات مطلوبة ، لكن هذه السندويشات تُسحب من على الطاولة على الفور.

• 115-130 جم كبد سمك القد ؛
• بيضة؛
• 100 غرام من الجبن
• الرغيف الفرنسي.
• المساحات الخضراء للزينة.

كيف تطبخ:

نأخذ خبز باجيت طازجًا ونقطعه إلى شرائح بسمك 1 سم على الأقل ، ويمكنك أن تأخذ الخبز الأبيض العادي وتقطعه إلى مثلثات.

اسلقي بيضة ، أزيلي القشرة. افركي صفار البيض بالبروتين على مبشرة. يُطحن الجبن أيضًا على مبشرة. امزج المكونات في كوب واحد. يُرفع كبد سمك القد من الزيت ويُهرس قليلاً بالشوكة. نضيف الكبد إلى الوعاء مع المكونات الأخرى ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

انشر الباتيه على قطعة من الرغيف الفرنسي ، وادهنها قليلاً. يرش الساندويتش بصل أخضرأو البقدونس ، تعامل الضيوف.

أتمنى لك وجبة شهية!

اكتب في التعليقات ، ولكن هل تؤمن بإشارات العام الجديد ، من المثير للاهتمام معرفة ذلك. أعتقد وفي كل مرة أحرق فيها النغمة أثناء الدقات.)

سندويتشات بالزبدة والكافيار الأحمر

تقديم السندويشات طاولة احتفاليةزينيها بشرائح من الخيار الطازج أو المخلل ، دوائر رقيقةليمون ، شرائح بيض مسلوق ، زيتون ، أغصان خضراء.

مكونات:

• خبز أبيض - 1 رغيف ؛
• الكافيار الأحمر - علبة واحدة تزن 140 جرامًا ؛
• زبدة 82.5٪ - 60-70 جرام.

طبخ:

رغيف خبز حنطةيجب شراؤها مقدما. من السهل تقطيع كعكة الأمس إلى شرائح أنيقة. حجم القطع الأكثر ملاءمة هو حوالي سنتيمتر واحد. ضع القشور جانبًا ، ما عليك سوى الفتات. لجعل السندويشات جذابة ، استخدم كوبًا لإخراج فراغ مستدير وناعم من كل قطعة.

أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل ساعة إلى ساعتين من الطهي. ثم يمكن تطبيقها بسهولة على أكواب الخبز. بعد ذلك ، ادهن كل قطعة بطبقة متساوية من الزبدة الطرية.

امسح جرة الكافيار وافتحها. امزجي البيض اللامع ذو الرائحة اللطيفة مع ملعقة صغيرة وضعيه على شطيرة ، ووزعيه على السطح الدهني. وهكذا ، رتب باقي قطع الخبز.

أتمنى لك وجبة شهية!

في المذكرة!

إذا كان العلاج مخصصًا للأطفال ، فقدم معه في أجزاء صغيرةعجة.

السندويشات - المقبلات بالكافيار الأحمر

على طاولة العام الجديد ، أحاول بالتأكيد تقديم وجبات خفيفة من كافيار السلمون. قررت استبدال السندويشات التقليدية بشيء أكثر أصالة. السندويشات - المقبلات بالكافيار الأحمر - عرض ممتاز لطاولة البوفيه. ضع في اعتبارك خيارات تزيين وجبة صحية ومرضية مسبقًا.

مكونات:

• الكافيار الأحمر - 70 جرام ؛
• خبز أبيض - 2-3 قطع ؛
• زبدة - 20 جرام.

طبخ:

لا تستخدم الخبز الطازج ، حتى الخبز بالأمس أفضل. إذا أمكن ، خذ القطع النهائي. تُعالج بالآلة ، القطع المربعة رقيقة جدًا وحتى. إذا قمت بتقطيع الرغيف بالكامل بنفسك ، فاستخدم سكينًا حادًا حتى لا ينكسر الفتات. قطع لفائف الخبز إلى شرائح مرتبة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.

ضع القشور جانبًا ، فلن تحتاج إليها. بعد ذلك ، قم بتقطيع كل شريحة إلى مستطيلات صغيرة بالحجم المطلوب ، بناءً على قطعتين لكل منتج. لا تحتاج إلى أن تجف أو تقلى ، لأنك ستصنع القاعدة من الطبقة الدهنية.

من أجل توزيع الزيت بالتساوي على كامل مساحة قطعة العمل ، أولاً ، لمدة 1-2 ساعة تقريبًا ، نقع في درجة حرارة الغرفة. الكافيار الأحمر للتعزيزات استساغةبدلاً من ذلك ، قم بتبريده وإزالته قبل الاستخدام مباشرة. بعد فتح الكافيار ، قلبه برفق حتى تنفصل الكرات الحمراء بسهولة أكبر.

دهن أطباق الخبز الصغيرة بالزبدة ثم ضع طبقة من الكافيار على الفور.

اضغط على قطعة الخبز الثانية في الأعلى وثبتها باستخدام سيخ بلاستيكي لامع.

رتبي المقبلات الرائعة على طبق جميل وقدميها. مساء الخير.

سندويتشات بالسمك الأحمر

إذا كنت تحب السمك ، فتأكد من طهي مثل هذه المقبلات. أي سمكة مملحة مناسبة للوصفة ، خذ السلمون ، السلمون ، السلمون ، السلمون ، السلمون الوردي. يمكنك ملح السمك بنفسك ، حتى تصبح السندويشات لذيذة أكثر.

• الرغيف الفرنسي.
• خيار طازج صغير
• 70-100 جم سمك السلمون المملح قليلًا ؛
• زبدة - 30-40 جم ؛
• المساحات الخضراء للزينة.

كيف تطبخ:

قطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متوسطة بسمك لا يقل عن 1.5-2 سم ، ويمكنك قلي الخبز قليلًا في محمصة ، وعند قضمه سيكون من اللطيف هرسه. باستخدام أداة دائرية ذات قطر صغير ، مثل الزجاج ، قم بإخراج القلب من الرغيف.

افصل السمك عن العظام والجلد ، يجب أن يكون لديك فقط جزء فيليه. لف السمكة وأدخلها في قطعة خبز.

أضف الزبدة إذا رغبت في ذلك ، وأدخل أغصان الأعشاب الطازجة في اللفافة الموجودة في الأعلى. ضعي قطع صغيرة من الخيار على جوانب الرغيف. إذا كان لديك ليمون أو جرة زيتون في ثلاجتك ، يمكنك تزيين المقبلات بها.

شطائر السلمون الوردي

للعام الجديد ، أطهو دائمًا شطائر بسيطة مع سمك السلمون الوردي. هم دائمًا أول من "يتشتت" من على الطاولة. لهذا السبب أصنع الكثير منهم دائمًا. للطبخ ، أشتري زبدة عالية الجودة. أشتري سمك السلمون الوردي الكامل ، لأنه بسعر يتضح أنه أكثر ربحية ، وهناك الكثير من السندويشات من سمكة واحدة.

أقوم بتنظيف السلمون الوردي وكذلك الرنجة. أولاً ، قمت بتقطيع السمكة إلى نصفين ، وسحب التلال ، وقطع الجزء الذي توجد فيه العظام. أستخدم بقية الأسماك للتقطيع ، والتي أضعها ببساطة على شرائح الخبز ، مشحم مسبقًا بالزبدة. إذا كنت تحب السندويشات الصغيرة ، فقم بإعداد الرغيف الفرنسي

مكونات 5 سندويشات:

• سمك السلمون الوردي - 50-70 جرام ؛
• زبدة - قطعة
• خبز - 5 شرائح.

طبخ:

أولاً ، أخرج الزبدة من الثلاجة. دعها تستلقي في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة على الأقل ، الآن باستخدام سكين حاد ، انشر الزبدة في طبقة متساوية على شرائح الخبز.

قشر السلمون الوردي بالطريقة التي كتبت عنها في البداية. الآن استخدم سكين السمك لتقطيعه إلى قطع. يمكن أن تكون أرق أو أكثر سمكًا.

ضعي قطع السمك المقطعة على الخبز بالزبدة. أضع شريحتين من السلمون الوردي على كل قطعة خبز.

نظرًا لحقيقة أنك ستضع السندويشات على طاولة الأعياد ، قم بتزيينها. لقد استخدمت الويبرنوم لهذا الغرض ، حيث ستبدو مشرقة. يمكنك اختيار البقدونس أو الشبت أو الخس ، أو يمكنك تزيينها بنفس الطريقة التي قمت بها.

أرسل السندويشات إلى الثلاجة ، وتأكد من تغطيتها بغشاء بلاستيكي. ستساعد هذه العملية في الحفاظ على السندويشات ولن يتوفر للأسماك الوقت لتنتهي. عندما "يظهر الضيوف على عتبة الباب" ، خذ وجبة خفيفة وقدمها على الطاولة.

كل التوفيق في العام الجديد القادم! كن بصحة جيدة!

سندويتشات خفيفة مع الرنجة والبنجر

مزيج هذه المكونات مألوف لدينا في شكل سلطة "رنجة تحت معطف فرو" ، لذلك يمكنك الجمع بينها دون خوف. الأساس هو الخبز ، يمكنك استخدام أي نوع. في هذه الوصفة نطبخ من القمح والخبز الأبيض.

مكونات:

• فيليه الرنجة المملحة - 100 جرام ؛
• البنجر - محصول جذر واحد ؛
• مايونيز - 20-30 جرام ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• خبز - 80-100 جرام ؛
• البقدونس - للزينة.

كيف تطبخ:

قطع الخبز ليس سميكًا جدًا بحيث تكون جميع القطع بنفس السماكة والشكل - على شكل مستطيلات أو مربعات. سيكون من الأسهل صنع مثل هذا الشكل من رغيف عادي.

اغسل البنجر وقطع الأطراف ، لا تنزع القشر. لطهي هذه الخضار بسرعة ، تحتاج إلى وضعها في الماء المغلي وطهيها على نار قوية لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، صفي السائل وضع البنجر تحت المجرى ماء باردمنذ 15 دقيقه. عند الطهي ، ليس من الضروري الملح ، وإلا فإن الصوديوم الموجود في الملح سوف يبطئ عملية الطهي فقط. طحن الخضار المسلوقة باستخدام مبشرة.

قم بطحن فص ثوم بنفس الطريقة ، يمكنك أيضًا استخدام مكبس. يضاف المايونيز ويخلط جيدا. إذا كان استخدام المايونيز في عائلتك غير مرحب به ، فاستبدله بالقشدة الحامضة ، ولكن في هذه الحالة ، ستحتاج إلى إضافة القليل من الملح إلى الكتلة. ضع في اعتبارك أن الأسماك ستعطي أيضًا ملوحة إضافية.

ضعي كتلة الشمندر والثوم على كل قطعة خبز ، ووزعيها بالتساوي على سطحها.

نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة. إذا اشتريت قطع فيليه جاهزة ، فضعها خارج البرطمان على ورق (مناديل ، مناشف) مقدمًا واترك الزيت الزائد يستنزف حتى لا ينقع في الخبز ، ولا تتفتت الساندويتش ببساطة. يديك. رتب القطع شرائح السمكلكل شطيرة.

تزيين كل شريحة من الخبز بالأعشاب.

من الأفضل تحضير هذه المقبلات قبل التقديم مباشرة. إذا قمت بتحضيره مسبقًا ، يمكنك قلي شرائح الخبز قليلاً في مقلاة أو تجفيفها في الفرن أو استخدام محمصة - عندها لن يتمكن المايونيز من الامتصاص بسرعة في سطح الخبز و سيستمر تصميم الساندويتش لفترة أطول.

شطائر باردة مع اسبراتس

لجعل السندويشات لذيذة ، أوصي بشراء سبراتس من شركة تصنيع موثوق بها. هذه المرة تبين أن اسبرطس الخاص بي كان مع الكافيار ، لذلك بدا السمك مثيرًا للإعجاب على السندويشات. في أغلب الأحيان ، تُصنع شطائر الإسبرط من الخبز الأبيض أو الأسود. يمكنك أيضًا استخدام لفائف الخبز ، ولكن ضع في اعتبارك أنها مقرمشة وقد لا يحبها الجميع. لدهن الخبز ، يجب عليك شراء زبدة عالية الجودة.

مكونات:

• الخبز - يعتمد المقدار على عدد الأشخاص الذين ستطبخ لهم السندويشات ؛
• زبدة ذات جودة ممتازة - 50-100 جرام ؛
• سبراتس في الزيت - 1-2 علب ؛
• البقدونس أو أي خضار أخرى - حفنة.

كيف تطبخ:

ابدأ عملية الطهي فورًا بتقطيع الخبز إلى قطع صغيرة. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا ، اتركيها "تستلقي" في درجة حرارة الغرفة. الآن بعد أن أصبحت الزبدة طرية ، افردها على كل قطعة خبز.

افتح جرة الاسبرط بحذر. باستخدام شوكة ، ادهني سمكة واحدة على الخبز بالزبدة.

الآن اغسل الخضر المعدة. غالبًا ما أستخدم البقدونس المجعد ، لأنه يبدو مثيرًا للإعجاب في مثل هذه السندويشات. رتب الخضار على غصن على كل شطيرة منتهية.

إذا تأخر ضيوفك ، ضع السندويشات في وعاء عميق وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي حتى لا يلفظوا. قدم السندويشات على المائدة وعطلات سعيدة!

شطائر ساخنة للعام الجديد

طبخ للضيوف وجبة خفيفة غير عادية، اتضح أنها مرضية للغاية. يستغرق الطهي القليل من الوقت ، لا يزيد عن 10 دقائق. اذا كنت تمتلك عجين الفطير، ثم يمكنك استخدامها ، ستكون الوجبة الخفيفة أكثر إثارة للاهتمام في الذوق.

• شرائح قليلة من الخبز الأبيض.
• 50-70 جم من لحم الخنزير
• فلفل بلغاري
• 2 طماطم صغيرة
• 60-80 جم من الجبن
• مايونيز للتشحيم.

كيف تطبخ:

اصنع أشكالًا من الخبز باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكن أن تكون النجوم والمكسرات وأشجار عيد الميلاد. دهن شرائح الخبز بطبقة رقيقة من المايونيز.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعها على الخبز. يقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح صغيرة ويوضع على لحم الخنزير.

تقطع الطماطم إلى حلقات. ضعي الطماطم على الشطيرة. ضعي فوق المقبلات طبقة من الجبن المبشور أو ضعي قطعة رقيقة دون فركها.

ضع السندويشات في المقلاة الساخنة. تخبز في غطاء مغلق 3-5 دقائق حتى يذوب الجبن. تزيين المقبلات بالأعشاب الطازجة أو بقايا الفليفلة الحلوة. قدمي السندويشات دافئة. أتمنى لك وجبة شهية!

للطبخ ، تناول الطماطم مع اللب الكثيف. أصناف اللحوم ليست مناسبة ، فهي كثير العصير.

شطائر ساخنة مع اسبراتس

يمكن إعداد وجبة خفيفة في الميزانية في غضون 10 دقائق إذا كان لديك وعاء من اسبرطس في الزيت في ثلاجتك. من الأفضل عمل مقبلات بالخبز الأسود ، لكن يمكنك تناول الرغيف الفرنسي. الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص.

• جرة سبراتس بالزيت - 130-150 جم ؛
• 1/4 رغيف من الخبز الأسود أو الرغيف الفرنسي ؛
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• 2 طماطم صغيرة
• أغصان البقدونس للزينة.
• زيت القلي
• بعض الملح والفلفل.
• كيف تطبخ:

طبخ:

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 1 سم ، ولا تجعل القطع كبيرة جدًا ، حيث يجب أن يكون من السهل أخذها. سخني مقلاة ، صب بعض الزيت فيها. نضع الخبز في الزيت ويقلى من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي القطع المقلية على طبق ونسّقي الزيت بالمناديل.

افتح جرة من اسبرطس ، صفي الزيت. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. نضع القليل من المايونيز على الخبز الساخن ، ثم نضع الطماطم والملح والفلفل. ضعي القليل من الإسبرط على الطماطم. زيني السندويشات بأغصان البقدونس الطازجة وقدميها. وجبة خفيفة دافئةعلى الطاولة.

بالكبدة والفطر

لا يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة خفيفة فحسب ، ولكنها أيضًا مرضية للغاية. والدليل المباشر على ذلك هو وصفة السندويشات المحشوة بالكبد والخضروات. الوصفة تستخدم كبد الدجاج، لكن يمكنك استبداله بلحم الخنزير أو اللحم البقري.

• 150 غرام من الكبد الخام
• جزر - 1 قطعة ؛
• لمبة - 1 قطعة ؛
• 5-6 فطر ؛
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز؛
• رغيف؛
• 50-70 جم جبن.

كيف تطبخ:

نظف الكبد من الرقائق ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وتترك جانباً. يُرفع القشر عن البصل والجزر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.

صب بعض الزيت في مقلاة وسخنها. نضع الخضار في الزيت ثم الفطر المفروم ونقلبه لمدة 4-5 دقائق. ضعي الكبد على الخضار مع التحريك. استمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى.

ضع الكتلة المبردة من المقلاة في كوب الخلاط ، وقم بتشغيل الطحن. اطحن الجبن على مبشرة. امزج الجبن مع الكبدة وكتلة الخضار. أضف المايونيز.

اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!

من سمات العام الجديد القادم 2017 تغيير المستفيد وفقًا للتقويم الشرقي. نقول وداعا لقرد النار ونرحب بوصول Red Rooster. لكي يكون العام المقبل ناجحًا ، يجب أن تفي به بشكل صحيح ، مع مراعاة الطبيعة المحددة للمالك الجديد. على ال عطلة العام الجديدمن المستحسن خلق جو خاص يرضي الكوكريل ويسبب موقفه المواتي.

من الأهمية بمكان قائمة طاولة الأعياد ، والتي لا ينبغي أن تشمل هذه المرة أطباق الدجاج. من أجل صنع طاولة عطلتك بروح العناصر وراعي العام ، نقدم لك عدة وصفات لسندويشات رأس السنة الجديدة 2017 مع صورة ووصف للتحضير.

شطائر على طاولة العام الجديد 2017 - عام الديك الأحمر

أحد أصناف المقبلات الباردة هو السندويشات الموجودة على طاولة الأعياد ، والتي يتم تقديمها عادة في بداية الوجبة خلال فاتح للشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامها بالتوازي مع الأطباق الرئيسية الأخرى إذا تم تقديم القائمة على شكل "طاولة بوفيه" ويتم الاحتفال بالعام الجديد ، على سبيل المثال ، في المكتب.

يمكن أن تبدو السندويتشات على طاولة الأعياد مثل المقبلات واللفائف والتارتليت وحتى وجبة خفيفة أصليةعلى الرقائق. السمة الرئيسية لسندويشات رأس السنة الجديدة 2017 هي عدم وجود لحم الدجاج ، فالعام القادم سيكون عام الديك الأحمر.

السندويشات الشهية بالسمك

وجبات الأسماك الخفيفة مرحب بها للغاية على طاولة الأعياد ، حيث إنها طعام خفيف وصحي ، مما يسعدك تناول المقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام الأسماك الحمراء سيتوافق مع لون عناصر 2017 القادمة - Fire.

رائعة "الخشخاش الأحمر"

للحصول على طبق مكون من 12 سندويشًا ، ستحتاج: قطع رغيف أبيض (12 قطعة) ، 200 جرام من سمك السلمون المدخن أو سمك السلمون المرقط ، 100 جرام من البرقوق. زيت ، 6 زيتون أخضر ، كافيار أسود - 6 ملاعق صغيرة. ملاعق ، 3 خيار مخلل صغير ، كشمش أحمر أو توت بري ، بصل أخضر.

تنعيم الزبدة ، وتخلط مع جزء صغير من الكافيار. وزعي هذا الخليط برفق على شرائح الخبز. انشر قطعًا رقيقة من السلمون أو السلمون المرقط على شكل بتلات الخشخاش على حافة واحدة من الشطيرة ، ثم ضع القليل من الكافيار الأحمر في منتصف "الزهرة" ، ثم ضع نصفين من الزيتون فوقها. بمساعدة ريشة البصل الأخضر وضع "الجذع". نقطع الخيار بالطول إلى ألواح بسماكة 2 مم ، ونقطعها على طول الحافة. ضع بجانب "الجذع" في شكل "ورقة" الخشخاش (كما في الصورة). تزيين حقل الشطيرة المتبقية مع الكشمش الأحمر أو التوت البري على شكل "براعم" غير مفتوحة.

سندويتشات بالكافيار الأحمر وسلطة الجبن

حسنًا ، ما هي السنة الجديدة 2017 بدون سندويشات بالكافيار الأحمر! نقدم لك وصفة معدلة لوجبة خفيفة مألوفة.

لصنع السندويشات تحتاج إلى خبز باجيت كثيف ، 50 جرام من الكافيار الأحمر ، جبنة قاسيةما لا يقل عن 50٪ دهون (مثل جودة أو كريمة حامضة) - 50 جم ، بيضة واحدة ، مايونيز ، ملح وفلفل ، خس وبقدونس للزينة.

يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى قطع بسمك 1 سم ، ويُقلى قليلاً في مقلاة جافة. ملاحظة مهمة: يجب تحميص قطع الخبز قليلاً من الأعلى ، بينما تبقى طرية من الداخل.

طهي سلطة الجبن: اخلطي الجبن المبشور مع البيض المسلوق والمايونيز والملح والفلفل ، واخلطي كل شيء جيدًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.

انشر قطع الرغيف الفرنسي سلطة الجبنفي الوسط ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار. غطي الطبق بأوراق الخس ، وضعي السندويشات ، وزيني كل شيء بالبقدونس.

كعك سناك مع السلمون والكافيار

تتميز هذه السندويشات بمظهر رائع للغاية من الكعك ولها طعم رائع غير عادي.

لتحضير كعك الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى: 300 غرام من الجبن الكريمي ، و 220 غرامًا من السلمون المدخن ، و 50 غرامًا من الكافيار الأحمر ، والخبز الأسود (الجاودار) ، وملعقة صغيرة. ملعقة قشر الليمون، 2 ملعقة صغيرة. ملاعق من عصير الليمون والبصل الأخضر والفلفل والملح.

وصفة الكريمة: جبنة الكريمة, عصير ليمونونخفق قشر الليمون بالمضرب ، ويضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ، والملح ، والفلفل ، ويخلط جيداً.

قِطَع خبز الجاودارندهن بالطبقة الأولى من خليط الجبن ، نضع شرائح السلمون الرقيقة ، نمد الطبقة الثانية من الخليط ، نضع السلمون مرة أخرى ، نمد الطبقة الثالثة من "الكريمة" ونضع كل شيء في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ذلك ، نقطع السندويشات إلى أجزاء على شكل كعكات ، ونضع الكافيار الأحمر فوق كل قطعة.

بروشيتا الايطالية مع التونة

هذه الوصفة مأخوذة من المطبخ الإيطاليوسيكون إضافة رائعة إلى فاتح للشهية للعام الجديد.

للطبخ سوف تحتاج: خبز أبيض ، علبة سلطة تونة ، علبة الفاصوليا المعلبة(يمكنك استبدال 150 جم مسلوق) ، أي جبنة كريمية من نوع فيلادلفيا 100 جم ، نصف بصلة ، فلفل ، ملح.

تحضير معجون الفول والتونة: اخلطي التونة في الخلاط ، بعد تصفيتها من الزيت والفاصوليا والبصل. أضيفي الجبن الكريمي والفلفل واخلطي جيداً. نحمص شرائح الخبز الأبيض في مقلاة جافة. انشر كل قطعة بصلصة التونة الكريمية. تقدم في طبق مبطن بالخس.

وصفات العيد للسندويشات بالفطر

يعتبر الفطر أيضًا عنصرًا شائعًا في الكثيرين وصفات العام الجديد، بما في ذلك المقبلات والفطائر والسندويشات.

سندويشات بالجبن و معجون الفطر

للطبخ سوف تحتاج إلى: رغيف أبيض (12 قطعة) ، 300 جرام من الفطر ، 150-200 جرام من الجبن الصلب ، 50٪ دهن ، 2 بصل ، فص ثوم ، نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار ، زيت نباتي للقلي ، أعشاب للزينة.

في مقلاة بالزيت ، يُقلى البصل المفروم ويُضاف الفلفل ويُقلى لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ويُسكب الفطر المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا. ضع الفطر في مصفاة لتصريف الزيت. ضعي الفطر ، فص الثوم ، الملح في وعاء الخلاط ، اخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

افركي الجبن على مبشرة جيدة. تُوزّع قطع الرغيف مع معجون الفطر الناتج ، ويُرش بالجبن ، ويُوضع على صينية خبز ويُخبز حتى يذوب الجبن (حوالي 5-7 دقائق). بديل الفرن هو الميكروويف. تزيين السندويشات بالأعشاب.

تارتليت مع الفطر المقلي وسلطة الجبن

للطبخ تحتاج: تارتليت تم شراؤها من معجنات قصيرةرطل من الفطر ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 100 جرام جبن صلب ، ملح ، فلفل ، مايونيز زيتون للزينة ، زيت نباتي.

يقشر البصل ويقطع ويوضع في مقلاة بالزيت ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (على نار متوسطة لمدة 4 دقائق) ، يوضع فيه الفطر المغسول والمفرووم ويقلى مع التحريك حتى يصبح طرياً (حوالي 5 دقائق) يضاف الملح والفلفل ويقلب. ضعي الفطر جانبًا ليبرد. ابشري الجبن والثوم على مبشرة جيدة ، أضيفي المايونيز واخلطي كل شيء جيدًا. ضع ملعقة من خليط الجبن فوق كل تارتليت الفطر المقليتزين بالزيتون.

وجبات خفيفة أصلية من السندويتشات

إذا كنت ترغب في إقناع ضيوفك وصفة غير عاديةساندويتش ، تحضير وجبات الساندويتش الأصلية.

حلقات أناناس بالجبن

للتحضير ، خذ: علبة من حلقات الأناناس المعلبة ، رغيف أو خبز محمص ، 300 غرام من الجبن الصلب ، 100 غرام من الزبدة ورمان ناضج.

وزعي الزبدة على شرائح الخبز وضعي جانب الزبدة لأسفل في مقلاة مسخنة مسبقًا. ضعي حلقة من الأناناس فوق كل قطعة ، وغطيها بشريحة من الجبن ، وضعي القليل من بذور الرمان في المنتصف. غطي التركيبة بالكامل بغطاء ، اقليها على نار خفيفة حتى تذوب ، يجب أن تسقط بذور الرمان في التجويف.

وجبة خفيفة أصلية على رقائق البطاطس

كأساس للسندويشات ، لا يمكنك استخدام الخبز فقط ، ولكن أيضًا المنتجات الأخرى ، مثل البسكويت ورقائق البطاطس. تبدو هذه المقبلات طازجة وليست مبتذلة ولها طعم رائع.

في وصفة الوجبات الخفيفة على البطاطس ، نأخذ المكونات التالية: 10 قطع رقائق البطاطسبرينجلز أو ما شابه ذلك من رقائق كبيرة متطابقة وكثيفة ، 100 جرام جبنة صلبة ، 1 طماطم ، 3 فصوص ثوم ، مايونيز ، حفنة من الشبت الطازج ، مايونيز ، زيتون.

نقوم بإعداد شطيرة: نبشر الجبن ، نقطع الطماطم ناعماً والشبت. أضف الثوم المهروس والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه على رقائق البطاطس. زيني الطبق بالزيتون وقدميه على الفور حتى تنقع الرقائق.

المقبلات مع الرنجة (خيار الميزانية)

البطاطس والرنجة من الكلاسيكيات من هذا النوع ، ولكن اليوم وصفة مختلفة في شكل المقبلات التي يسيل لها اللعاب للمائدة الاحتفالية.

للطبخ تحتاج: فيليه رنجة (معلبات) - 200 جم ، بيضة واحدة ، 3-4 بطاطس متوسطة ، 2 مائدة. ملاعق طحين ، بصل أخضر ، زيت نباتي للقلي ، ملح ، فلفل.

سيكون أساس المقبلات لدينا هو فطائر البطاطس الصغيرة. لتحضيرها ، قشر البطاطس ، وافركها بمبشرة ناعمة ، ضعي البيض والدقيق والملح والفلفل واخلطي جيدًا. تُسكب ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة وتُقلى حتى تنضج تمامًا. تُرتب قطع الرنجة على علب البطاطس المقلية ، وتُرش بالبصل الأخضر وتُربط بالأسياخ.

لذلك مع هذه لذيذة وجميلة شطائر العطلةستجعل جدول العام الجديد 2017 أكثر تنوعًا وشهية.

• نخرج على الفور نفس القوالب لتقطيع ملفات تعريف الارتباط بأحجام متعددة ، بمساعدتهم نصنع أشكالًا من الخبز.

• تقلى الفراغات في مقلاة بدون زيت. يجب أن تحصل على خبز محمص.

• قطع الأشكال من شرائح الجبن المطبوخ ، كما هو الحال في الخبز ، وتوضع في الأعلى ، وتحول قليلاً.

• نصنع فراغات من لحم الخنزير صغيرة الحجم ، ونضعها في الطبقة التالية.

• نقطع الزيتون إلى نصفين ونستخدمه كزينة. وبالتالي ، نصنع الكثير من السندويشات ونقدمها على المائدة.

لكي تكون المكافآت احتفالية ، ضع سيخًا في كل منها. بالإضافة إلى الزيتون ، يمكنك تناول الخيار المخلل أو المخلل ، وكذلك نبات الكبر.

سندويتشات بالكافيار والسمك الأحمر

يجب أن يكون على الطاولة الاحتفالية مجموعة متنوعة من الأطباقومن بينها مكان الشرف يذهب إلى الوجبات الخفيفة. لذلك ، نقترح إعداد شطائر بسيطة ولذيذة ، ولكي تتأقلم بسرعة مع إنشاء هذه التحفة الطهوية ، إليك وصفة خطوة بخطوة.

مكونات:

• رغيف - 1 قطعة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• سمك السلمون المملح قليلاً - 100 جم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• شرارة حمراء - ترضيك.

طبخ:

• اشطف الليمون ، وقطع القشر ، ثم ثلاث على مبشرة.

• عصر نصف حمضيات.

• اخلطي الحماس مع عصير الليمون والزبدة الطرية. يمكنك استخدام الخلاط.

• يقطع السمك إلى شرائح متوسطة الحجم.

• نقطع رغيفًا أو خبزًا إلى قطع دائرية ، ونغطيها بكتلة كريمية.

• وزعي فوقها السلمون والكافيار الأحمر.

• يُزين بأغصان من الأعشاب الطازجة.

المقبلات عطلة جاهزة.

يجب تليين الزبدة مسبقًا ، لذلك يوصى بإخراجها من الثلاجة أولاً.

سندويتشات احتفالية مع سمك السلمون والكافيار الأحمر

الوصفات التي تحتوي على صور للوجبات الخفيفة للعام الجديد متنوعة للغاية. والآن نلفت انتباهكم إلى خيار آخر لتحضير الأطباق اللذيذة. ستختفي هذه الأطعمة الشهية على الفور من الطاولة ، ولن يكون لديك الوقت حتى لتغمض عينيك.

مكونات:

• رغيف - 1 قطعة ؛
• الكافيار الأحمر - 50 جم ؛
• سمك السلمون المملح قليلاً - 70 جم ؛
• زبدة مخففة - 50 جم ؛
• دسم أو ماعز جبنة طرية- 100 جرام؛
• شبت طازج - 1 حفنة.

طبخ:

• نغسل الخضار ونجففها وننشرها على منشفة ثم نطحنها.

• قطع الرغيف إلى دوائر باستخدام حلقة الطهي.

• قم بتشحيم جميع فراغات الخبز في شكل دائرة بالزبدة الطرية ، ولفها فوق الخضار المقطعة. تحصل على عجلات جميلة بجوانب خضراء.

• نغطي أيضًا السندويشات بالزبدة ، ثم بالجبن ، وننقلها إلى طبق مسطح.

• نضع الكافيار الأحمر على بعض الأشياء الجيدة ، ونضع السلمون في النصف الثاني ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.

شطائر نرويجية مع اسبراتس

كما فهمت بالفعل ، يمكن أن تكون السندويشات للعام الجديد 2020 متنوعة للغاية ، والوصفات التي تحتوي على صور لهذه الأشياء الجيدة تساعد ربات البيوت على إنشاء روائع الطهيفهي بسيطة ولذيذة وغريبة وغير عادية. والآن نود أن نقدم لكم إعداد مقبلات لذيذة من الإسبراتس.

مكونات:

• خيار مخلل (خيار) - 70 جم ؛
• جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
• بصل أحمر صغير - 1 قطعة ؛
• صفار بيض مسلوق - 1 قطعة ؛
• الفجل - 3 قطع ؛
• خبز بورودينو - 3 شرائح.

طبخ:

• نخرج القدر ، نسكب ملعقة من الماء ، نضع الجبن المذاب ، مقطعة إلى قطع ، هنا.

• نضع الموقد ، ونشعل نارًا صغيرة ، ونقلب ، يجب أن تصبح الكتلة متجانسة. يُطحن الخيار ، يُسكب في وعاء بالمحتويات ، ويُمزج.

• ادهن شرائح الخبز بالخليط.

• لجميع الوجبات الخفيفة نضع الإسبرط في قطعتين.

• رش حلقات البصل. في منتصف هذه الدوائر نضع الصفار الذي ننهار مسبقًا.

• من ناحية أخرى ، يُوزّع الفجل ويُقطّع إلى شرائح ويُزين بريش البصل الأخضر المفروم.

بدلا من تنصهر منتج البانأي جبن قاسي سيفي بالغرض. للزينة ، يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة بالإضافة إلى البصل.

اقرأ أيضا

في بعض الأحيان تريد فقط تقبيل الشخص الذي جاء بفكرة صنع السندويشات. ميزته الرئيسية هي سرعته في ...

شطائر بسيطة ولذيذة مع الرنجة

هذه مثيرة للاهتمام والاعتدال وجبات خفيفة لذيذةستمنحك أنت وضيوفك مزاجًا رائعًا ليلة رأس السنة. سيجعل المائدة الاحتفالية فاتحة للشهية وأصلية.

مكونات:

• بيض دجاج مسلوق - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 30 جم ؛
• بصل أخضر
• خردل فرنسي - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• فيليه الرنجة - 2 قطعة ؛
• ليمون - 0.5 قطعة ؛
• زيتون - 10 قطع ؛
• البقدونس - للزينة.
• رغيف - 6 شرائح ؛
• خيار - 0.5 قطعة.

طبخ:

• يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. افتح جرة زيتون وصفي العصير.

• نقطع الليمون إلى نصف حلقات ونزيل البذور. نخرج وعاءًا ونرسل الخردل والمايونيز والبصل المقطّع مسبقًا فيه. وهو ثلاثة على مبشرة وبيضة. اخلط جيدا. يقطع الرنجة إلى قطع كبيرة.

• نحن نغطي جميع شرائح الخبز بالدهن ، ونصنع مقبلات مقسمة ، ونقطع أي أشكال من القاعدة باستخدام القصاصات.

• من ناحية ، نضع السمك ، ومن ناحية أخرى الخيار ، نزين بشرائح الليمون والزيتون والأعشاب.

سندويتشات احتفالية بالفطر والجبن

يتم تحضير هذه الوجبات الخفيفة بسهولة وببساطة من المنتجات الأكثر شيوعًا. لكن النتيجة تكون فاتحة للشهية ولذيذة ومرضية شطائر جميلةمن شأنها أن تزين طاولة العام الجديد.

مكونات:

• رغيف - 12 شريحة ؛
• الفطر - 300 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• بصلة- 2 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• فلفل حار - 0.5 جراب ؛
• بصل أخضر
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - قرصة.

طبخ:

• ننظف البصل والفلفل ونقطع بسكين حاد.

• نقوم بتسخين المقلاة بالزيت ، ونقلي المكونين المحضرين لمدة 4 دقائق. نضيف أيضًا فطرًا مجمدًا هنا ، نقليه حتى ينضج تمامًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

• ينقل المزيج إلى مصفاة لتصريف الزيت الزائد ، ثم ينقل إلى طبق نظيف.

• يتبل بالثوم والملح.

• باستخدام خلاط الغمر ، اطحن المحتويات لمدة نصف دقيقة حتى يتم الحصول على عجينة. دهن شرائح الموز بالخليط.

• ثلاث جبن ، رشيها بالوجبات الخفيفة ، انقليها إلى صينية خبز ، أرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق لإذابة الجبن.

• نقوم بتزيين الحلويات بالخضار ونقدمها على الطاولة على طبق مسطح.

يمكن استبدال الفطر بأي أنواع أخرى من الفطر.

اقرأ أيضا

شطائر بسيطة على طاولة الأعياد - الوصفات هي أبسط ويمكن إرضاء الضيوف المدعوين. يوجد…

شطائر للعام الجديد

ما هي الإجازات التي لا تحتوي على وجبات لذيذة وسريعة؟ والأكثر شيوعًا هي السندويشات. هذه الأطباق شهية ومشرقة وعطاء مزاج جيد.

مكونات:

• خبز - 6 شرائح ؛
• جبنة كريمية - 20 جم ؛
• زبدة - 20 جم ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• الكافيار الأحمر - 50 جم ؛
• سمكة حمراء - 50 جم ؛
• السمسم - للزينة.
• شبت طازج - للزينة.

طبخ:

• نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ، ونغطي جزءًا بالزبدة.

• غطي النصف الآخر بالجبن.

• نقطع حلقات الخيار ونضعها في الوجبات الخفيفة مع الجبن.

• نقطع السمك ونضعه في الأعلى.

• يُغطى الخبز بالزبدة ويُرش بالسمسم والشبت.

السندوتشات "الخنفساء"

ستجذب هذه الوجبات الخفيفة المذهلة انتباه ضيوفك على الفور وليس فقط البالغين ، ولكن أيضًا الأطفال. بفضل هذه الأطباق الشهية ، ستصبح الطاولة الاحتفالية متنوعة وممتعة وشهية.

مكونات:

• رغيف - 1 قطعة ؛
• طماطم - 3-4 قطع ؛
• زيتون - 1 جرة ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• مايونيز.

طبخ:

• نقطع الرغيف ولحم الخنزير إلى شرائح ، ونضع لحم الخنزير فوق الخبز.

• نغسل الطماطم ، ونقسمها إلى نصفين ، وننقلها إلى الوجبات الخفيفة ، ونصور ظهورها.

• نقطع الزيتون - سيكون هذا رأس البقرة.

• نقطع نفس المكون بالقش والمكعبات الصغيرة ونزين الطماطم بالبقع ونضع شريطًا يفصل الأجنحة.

• من الزيتون نصور الهوائيات والكفوف. نقوم بتزيين الأشياء الجيدة بالأعشاب.

يمكن صنع عيون الخنفساء من المايونيز أو قطع لحم الخنزير.

سندويتشات بكافيار سمك القد وخيار طازج

ستكون هذه المقبلات الرائعة الزخرفة المثالية لأي شخص ، وخاصة رأس السنة. من أجل إعداد هذه الأشياء الجيدة ، فإنك تحتاج إلى القليل من الوقت وستحتاج إلى منتجات رخيصة الثمن. لكن النتيجة مهمة ، صدقوني ، وستكون جديرة جدًا لدرجة أنه حتى لو كان هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الأخرى على الطاولة ، فإن هذه السندويشات ستختفي أولاً.

مكونات:

• كافيار سمك القد - 1 علبة ؛
• جبن كريمي طري "Yantar" - 70 جم ؛
• زبدة - 40 جم ؛
• خبز - 1 قطعة ؛
• خيار طازج - 1 قطعة.

طبخ:

• نخرج وعاء عميق ونضع الزبدة فيه ونتركه يقف لمدة 15 دقيقة ونخفف.

• أضيفي الكافيار والجبن واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

• قطع الخبز إلى شرائح ، دهن الكتلة الناتجة.

• نغسل الخيار ونجففه ونقطعه إلى حلقات رفيعة ونزين الوجبات الخفيفة.

يجب أن تكون شطائر السنة الجديدة مزينة بشكل احتفالي وأصلية وجميلة ولديها أفكار جديدة وعرض خاص. بدون هذه الوجبة الخفيفة الشعبية ، فإن طاولة العام الجديد مستحيلة بكل بساطة. تبدأ الوجبة الاحتفالية بها ، ويمكن للضيوف إرضاء الشعور الأولي بالجوع تحسباً للأطباق الساخنة.

"Buters" يتباعد بشكل ملحوظ خلال العيد ، لديهم وجبة خفيفة على مختلف المشروبات الاحتفالية. إذا أظهرت إبداعًا وخيالًا ، يمكنك ابتكار الكثير خيارات مثيرة للاهتمامعلاج يستمتع به كل من البالغين والأطفال.

نقدم لك وصفات للسندويشات للعام الجديد ، والتي يمكن العثور عليها خطوة بخطوة. سيساعدك ذلك على تزيين الطاولة بشكل فاخر وخلق جو من الراحة والاحتفال.

• يجب أن تكون الشطيرة صغيرة الحجم بحيث يمكن صنع قضمات أو ثلاث قضمات فقط ؛
• يجب تقطيع الرغيف أو الخبز إلى شرائح غير سميكة جدًا ؛
• لتزيين شطائر العطلة للعام الجديد ، استخدم أنواعًا مختلفة من الخضار والزيتون والفطر الصغير والرقائق وشرائح الخضار الزاهية الملونة وأي مكونات يخبرك بها خيالك ؛
• اجعل قائمة الشطائر الخاصة بك متنوعة: مع منتجات اللحوم والأسماك والخضروات والجبن ، بحيث يختار كل ضيف على الطاولة الخيار الصحيح لنفسه.

سندويتشات خفيفة مع التونة

ستضيف السندويشات الرقيقة والخفيفة جاذبية ونكهة خاصة إلى المائدة.

المكونات المطلوبة:

• 3 بيض مسلوق
• 10 قطع زيتون منزوع النواة
• مصباح؛
• 150 غرام تونة معلبة
• 10-12 شريحة من الخبز أو الرغيف ؛
• 100 غرام من الخس
• 2 أغصان من البقدونس والشبت.
• 3 طماطم
• ربع ليمونة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

وصفة خطوة بخطوة:

1. قطع البيض والطماطم المغسولة إلى دوائر ؛
2. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع الخضر إلى قطع صغيرة ؛
3. تُمزج التونة في وعاء منفصل (تُهرس القطع بالشوكة) والبصل والأعشاب وزيت الزيتون وعصير الليمون ؛
4. ضعي المغسول على الخبز أوراق الخس، في الأعلى - أكواب الطماطم (يمكنك إضافة الملح).
5. للطماطم - جولات البيض. على الخصيتين - خليط من التونة والزبدة والخضر والليمون والبصل.
6. نقطع الزيتون إلى نصفين ونزين منتجاتنا اللذيذة.

مقبلات ساخنة بالأناناس والجبن

السندويشات الساخنة للعام الجديد مع الجبن والأناناس مثالية للشمبانيا وستفاجئك بطعمها غير العادي.

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام من الجبن الصلب
• 60-100 غرام زبدة
• علبة (580 جم) حلقات أناناس معلبة ؛
• 10 شرائح (حسب عدد حلقات الأناناس) رغيف أو خبز محمص ؛
• 30 حبة رمان.

تعليمات الطبخ:

1. انشر الزبدة على شرائح الخبز.
2. ضع جانب الزيت في مقلاة ساخنة.
3. ضعي حلقة الأناناس فوق الخبز وغطّيه بقطعة من الجبن. ضعي ثلاث حبات رمان في الوسط.
4. غطي المقلاة بغطاء واقليها حتى تذوب الجبن. يجب أن تستقر الحبوب في التجويف.

السندوتشات الباردة "الخنافس"

تبدو أصلية للغاية ، ويتم إعدادها بسرعة وبساطة ، ولكن بطرق مختلفة. الفرق في الطبق هو في حيزات مختلفة على الخبز.

تكوين المنتجات:

• خبز - 10 شرائح ؛
• طماطم كرزية - 5 قطع ؛
• زيتون
• بَقدونس؛
• سمنة؛
• قرنفل (في البراعم) ؛
• سلمون مملح قليلا - 10 قطع.

مخطط الطبخ:

• نقوم بتشويه قطع الخبز بالزبدة ونضع شرائح السلمون في الأعلى ؛
• نقطع الطماطم إلى نصفين ونقطع ذيولها بحيث يكون هناك تشابه مع الخنفساء ؛
• نقطع الزيتون إلى 4 أجزاء ، والتي ستكون بمثابة "رؤوس" الخنافس ؛
• سنلتصق براعم القرنفل في الخلف ونزينها بالبقدونس والبقدونس علاج شهيجاهز.

شطائر للعام الجديد 2018

اقترب العام الجديد 2018. لن يمر وقت طويل قبل أن يطرق على بابك. التحضير للاحتفال هو دائمًا مشاعر إيجابية وأعمال روتينية ممتعة. وبالطبع ، من الصعب تخيل أي طاولة احتفالية بدون شطائر.

للعام الجديد 2018 للكلب ، يقترح المنجمون إعداد وجبات خفيفة باللحوم والنقانق ولحم الخنزير المسلوق ، لأن الكلب يحب اللحوم والأطعمة الشهية.

السندوتشات الساخنة "إكزوتيكا"

2018 هو عام Yellow Earth Dog ، وهو سن كبير للحلويات. لذلك ، سيكون الكلب سعيدًا بصدق إذا قمت بإعداد مثل هذا العلاج الحلو.

سوف تحتاج:

• 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند
• 4 شرائح من الخبز الأبيض (أو الرغيف) ؛
• 1-2 موز
• 100 غرام من كتلة الجبن الحلو ؛
• بياض البيضة؛
• 50 جرام شوكولاتة.

طبخ:

1. مزيج اللبن الرائب كتلة اللبن الرائبمع البروتين ورقائق جوز الهند.
2. جفف الخبز قليلاً في الفرن.
3. قشر الموز ، مقطّع إلى شرائح بسماكة 1 سم ؛
4. افردي شرائح الخبز مع تركيبة الخثارة وجوز الهند ، ضعي دوائر الموز في الأعلى ورشيها بالشوكولاتة المبشورة ؛
5. سخني الفرن إلى 160 درجة ؛
6. خبز عبق الفراغات 4 دقائق.

مقبلات "كلب رأس السنة"

لعشاء احتفالي ، نقترح عليك عمل شطائر بسيطة ولذيذة بصورة رمز العام.

مكونات:

• 100 غرام من الجبن
• حفنة من الخضر
• 4 شرائح من الخبز أو الرغيف.
• 4 شرائح من نقانق السلامي.
• 40 غرام زبدة
• 1-2 طماطم
• عدد قليل من الفلفل.

وصف الطبخ في المنزل:

1. نشحم الخبز بالزبدة.
2. نقطع النقانق إلى دوائر ونضعها في منتصف القطعة ؛
3. نقطع آذانًا من أي شكل من أشكال الجبن ونضع النقانق على الجانبين ؛
4. دعونا نصنع دوائر صغيرة على شكل بيضاوي من الجبن ، نضعها على السجق. سيكونون بمثابة خد الكلب.
5. بعد ذلك ، قم بقطع العيون ووضعها على "كمامة الكلب" ؛
6. سنشكل اللسان من الطماطم والأنف والبؤبؤ من الفلفل (يمكنك أيضًا استخدام شرائح صغيرة من الزيتون بدلاً من الفلفل) ؛
7. سنصنع شاربًا من المساحات الخضراء.

في عملية الطهي ، يمكنك التجربة والتوصل إلى متغيرات مختلفةتصميم المنتج.

وجبة خفيفة "سانتا كلوز"

سوف تصبح السندويشات المثيرة للاهتمام مع الطابع الرئيسي للعام الجديد رائعة و الديكور الأصليطاولة رسمية وستسعد الضيوف الصغار.

عناصر:

• 40 غرام جبن كريمي
• باتون.
• 3-4 طماطم
• 200 غرام سجق مدخن
• 2 ريش بصل أخضر.
• 20 جرام زبدة.

طبخ شطائر رأس السنة:

1. نقطع الرغيف إلى قطع رقيقة نجففها في محمصة (لكن هذا ليس ضروريًا) ؛
2. نغطي جميع الشرائح بالزبدة ونضع النقانق في المنتصف ؛
3. نغسل الطماطم ونخرج الجزء الداخلي لكل منها بملعقة. يجب أن تحصل على ما يشبه الكأس ؛
4. نقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء متساوية ، نصنع قبعة لسانتا كلوز ؛
5. نضع شرائح الطماطم على جميع قطع الرغيف ؛
6. نحن نشكل العيون ، والشوارب ، واللحية ، وعصابات الرأس ، وكرة بوم بوم على قبعة من الجبن. (يمكنك أيضًا عمل حواجب من الشبت ومن قطع الزيتون بدلاً من الجبن والعينين) ؛
7. نحن نطحن البصل المغسول ، نصنع التلاميذ للجد ؛
8. من بقايا الطماطم وضع الفم والأنف.

بدلاً من النقانق ، يمكنك استخدام قطع مستديرة من اللحم أو بدلاً من البصل - أخضر فلفل حلو، وبدلاً من الجبن الكريمي - المايونيز. يوضع الثوم المفروم والخضروات في مزيج من الجبن والمايونيز.

وجبة خفيفة "أشجار عيد الميلاد"

هذا موضوع شائع جدًا لتزيين شطائر العطلات ، فهي لذيذة وأنيقة وستسعد الصغار.

تكوين المنتجات:

• بصل أخضر - 2 ريش.
• خبز لحم الخنزير والقمح - 4 شرائح لكل منهما ؛
• الجبن الصلب (المبشور) والزبدة الطرية - 2 ملاعق صغيرة لكل منهما.

تعليمات مفصلة مع الصورة:

1. اخلطي الزبدة المذابة مع الجبن ودهن الخبز.
2. لقد قطعنا مثلثات من قطع لحم الخنزير بأنفسنا ، ونصنع قطعًا بسكين على جانب واحد من شريحة لحم الخنزير لعمل شجرة عيد الميلاد ؛
3. ضع جانبًا مجعدًا متراكبًا من لحم الخنزير لأسفل ؛
4. نصنع "جذوعًا" من البصل ، ونثبتها على قطعة العمل بكتلة زبدة الجبن. نحن نزين في الإرادة. يمكنك استخدام حبات الذرة والرمان.

فيديو: وصفة السندويشات "المجعدة" على طاولة العام الجديد

لا يجب أن تتكون المقبلات من الخضار والجبن واللحوم الباردة والخضروات المخللة. يمكن أن تكون السندويشات الأكثر شيوعًا. على المرء فقط أن يجعلهم أكثر كثافة وإثارة للاهتمام للاحتفال بالعام الجديد.

بالمناسبة ، جميع وصفات السندويتشات مناسبة للأطفال. سيكونون سعداء فقط إذا لم يضطروا إلى تناول الأطباق الساخنة ، ولكن بدلاً من ذلك يمكنهم الحصول على ما يكفي من التنوع. شطائر لذيذة. الأطفال الصغار يحبون هذا!

كيفية اختيار منتجات السندويشات

2019 التالي هو عام خنزير الأرض الأصفر. وهذا يعني أنه لا ينبغي استخدام لحم الخنزير بأي حال وبأي شكل. إذا كنت تتناول النقانق ، فعندئذٍ فقط لحم البقر أو لحم العجل أو الدواجن. هذه هي القاعدة الصارمة الوحيدة لمضيفة العام المقبل.

تحب الأصفروسيسعد بكل المنتجات والأطباق من هذا اللون. في حالتنا (مع السندويشات) يمكن أن تكون الجبن المبشور ، خبز الذرةكقاعدة ، الذرة كحشوة ، فلفل أصفر ، ليمون ، كوسة صفراء ، كوسة ، تفاح ، طماطم صفراء.

شطيرة نرويجية مع اسبراتس

حان وقت التحضير

سعرات حراريه لكل 100 جرام

وصفة سريعة لسندويشات لذيذة للعام الجديد 2019. المكونات بسيطة وبأسعار معقولة ، ولن يستغرق طهيها أكثر من عشر دقائق. أليس رائعا؟

كيف تطبخ:

نصيحة: يُنصح باستخدام خبز الجاودار أو خبز بورودينسكي.

سندويتشات رأس السنة بالجبن والطماطم

خيار سهل وجبة خفيفة لذيذةللعام الجديد للخنزير. ستجد هنا الجبن الطري الحار والطماطم الطرية وشرائح الخبز المقرمشة. سهل ولذيذ!

كم من الوقت - 15 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 248 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. صر الجبن على مبشرة جيدة.
2. قشر الثوم وتمر عبر الهرس.
3. اخلطيها مع المايونيز والجبن.
4. اشطف الطماطم وقطعيها إلى حلقات.
5. على كل شريحة خبز ، ضع ملعقة من كتلة الجبن وافردها.
6. ضعي فوقها حلقة من الطماطم.
7. انقلي السندويشات إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق.

نصيحة: لجعل الجبن قابل للتمدد بشكل فاتح للشهية ، استخدم جبن الموزاريلا أو الغرويير أو الشيدر.

شطائر ساخنة للعام الجديد 2019: وصفة مع لحم الخنزير والأعشاب

لحم خنزير طري وخضروات طازجة وقليل من الجبن مع لحم الخنزير - وهو شيء سيختفي بالتأكيد من طاولة عطلتك في غضون دقائق. لأنه لذيذ جدا!

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 269 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. نقطع الخبز إلى شرائح باستخدام سكين حاد.
2. اشطف الخضر والريحان وقطّعها ناعماً.
3. قطع الجبن إلى شرائح مع لحم الخنزير.
4. ضع شريحة من الجبن ولحم الخنزير والقليل من الخضر على الخبز.
5. انقل السندويشات إلى مقلاة جافة وقم بتسخينها حتى تقطر الجبن.

نصيحة: يمكنك استخدامها لجعل المقبلات ألذ وإطلالة أكثر إشراقًا على طاولة العام الجديد فلفل حلووالطماطم.

كانابيه بالدجاج والخضروات

سندويتشات مع العصير لحم دجاجوالخضروات الزاهية يتم تحضيرها بسرعة وببساطة. تأكد من محاولة طهيها على طاولة العطلات. لن تندم!

كم من الوقت - 20 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 152 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. اغسل الدجاج وانزع الدهن.
2. جففيها وضعيها في وعاء من الماء.
3. أرسل إلى الموقد واتركه يغلي حتى يصبح طريًا.
4. ثم قطعها إلى شرائح.
5. اشطف الخس والطماطم والفلفل.
6. قطعي الطماطم إلى حلقات والفلفل إلى أرباع الحلقات.
7. يُحمص الخبز قليلاً ، ويُدهن الشرائح بالجبن الكريمي.
8. نضع قطعة من جودة فوقها ثم شريحة دجاج.
9. الجزء العلوي - خس ، حلقة طماطم ، فلفل.
10. ثم كرر الطبقات وفي النهاية ضع قطعة أخرى من اللحم.
11. أغلق الساندويتش بقطعة خبز ملطخة بالجبن الكريمي وربطها بالسيخ.

نصيحة: إذا كانت أوراق الخس كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى 2-4 قطع.

مقبلات البوفيه مع اللحم البقري وصلصة البيستو

هذه السندوتشات الصغيرة تستحق اهتمامك بالتأكيد ، وأكثر من ذلك في العام الجديد 2019. لحم البقر الغني ، صلصة حارةوالطماطم الحارة وبعض الأعشاب الطازجة - أليست مثالية؟

كم هي 50 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 189 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. نسكب الزيت في مقلاة ونضع اللحم البقري المغسول والمجفف فيه.
2. اقليها ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى درجة الاستعداد المطلوبة.
3. يرفع عن النار ويبرد ويقطع إلى شرائح بسماكة 2 سم.
4. يُرش الخبز بالزيت ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا في مقلاة.
5. دهن الخبز المبرد بالصلصة ، ضعي الطماطم المفرومة فوقها.
6. المقبل - لحم وجرجير مغسول ، قليل من الملح والفلفل الأسود.

نصيحة: للمزيد طعم غنياللحوم ، استخدم الزبدة للقلي.

شطائر الأفوكادو: تستحق عام الخنزير 2019

اخر خيار لذيذمقبلات العيد. الأفوكادو اللذيذ مع السمك الأحمر هو علاج حقيقي!

كم من الوقت - 5 دقائق.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 230 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قشر الأفوكادو وقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. نقطع السمك إلى شرائح صغيرة.
3. نقطع الرغيف إلى شرائح ونقلى في مقلاة جافة.
4. ضعي شريحتين من السمك والأفوكادو على كل قطعة.

نصيحة: يمكنك طحن الأفوكادو في الخلاط ودهنه على شرائح الرغيف الفرنسي.

تقديم تقليدي مع الكافيار الأحمر

الجميع يحب هذه الكلاسيكية. ثلاثة مكونات فقط ، وتحصل على مثل هذه السندويشات للعام الجديد ، وهو ما لا يرفضه أحد.

كم من الوقت - 5 دقائق.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 265 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. قطعي الرغيف إلى شرائح وافركي كل شريحة بالزيت.
2. ضعي ملعقة كبيرة من الكافيار ووزعيها بالتساوي.

نصيحة: يمكنك استخدام الجبن الكريمي بدلاً من الزبدة. سيكون الطعم أكثر ليونة.

ميني برجر للضيوف: وصفة ممتعة

يمكن تناول هذه الوصفة كساندويتش أو مقبلات. إنها لذيذة لدرجة أن الضيوف قد يطلبون وجبة أخرى!

كم هي 40 دقيقة.

ما هو محتوى السعرات الحرارية - 183 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

1. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع جيدًا.
2. نضع في وعاء ، نسكب الخل ونضيف السكر والقليل من الملح.
3. قلبي حتى تذوب المكونات الأخيرة.
4. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. اغسل اللحم وأزل الدهون منه وجففه.
6. نقطع إلى شرائح صغيرة ثم نفرمها بسكين حاد.
7. إذا لزم الأمر ، يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم لجعل الكتلة أكثر تجانسًا. ملح ، يتبل بالفلفل الأسود.
8. بأيدي مبللة ، شكلي كرات اللحم إلى فطائر ضيقة.
9. نضعها في مقلاة ساخنة ونقليها حتى تصبح سوداء على كلا الجانبين.
10. اشطف الطماطم ، مقطعة إلى حلقات.
11. انزع الأطراف من الخيار ، وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
12. قطع الزيتون من المنتصف بالطول.
13. نقطع الكعك ويقلى حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح من الجوانب الأربعة.
14. في الجزء السفلي من كل خبز ، ضعي حلقًا من الطماطم الكرزية ، ثم كستلاتة ، وزيتون ، وجبن ، ومرة ​​أخرى كستلاتة. المقبل - الكاتشب والمايونيز والبصل والخيار.
15. أغلق النصف الثاني من الكعكة ، وخزها بعود أسنان أو علم.
16. توضع في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تذوب الجبنة.

نصيحة: إذا بدت البرغر جافة بالنسبة لك ، يمكنك دهنها بالصلصة المفضلة لديك أولاً.

إعداد طاولة الاحتفالية

تحتاج أولاً إلى اختيار الألوان التي سيتم تنفيذ التقديم بها. الأبيض أو الفضي أو الأخضر سيفي بالغرض.

الخطوة الثانية هي مفرش المائدة. اختر حسب شكل الطاولة. إذا كان لديك شكل مستطيل ، فيمكنك وضع مفرش طاولة عادي أو مسار. بالنسبة للمائدة المستديرة ، من الأفضل أن تأخذ جولة واحدة حتى لا تضطر إلى ربط أي شيء في أي مكان.

بعد ذلك يمكنك تزيين الكراسي. أسهل طريقة هي استخدام شرائط عريضة يمكنك من خلالها ربط أقواس كبيرة وكبيرة على ظهور الكراسي. بدلاً من الشرائط ، يمكنك استخدام أكاليل عيد الميلاد المصغرة. تبدو أصلية!

عندما يكون كل شيء حولك مزينًا بالفعل ، يمكنك وضع اللوحات. بالمناسبة ، إذا دخلت إلى مركز تسوق قبل يومين من العام الجديد ، يمكنك شراء أطباق ذات أنماط غير عادية. يعرفون كيف يصنعون مزاج احتفالي.

رتب الأجهزة أيضًا. يمكنك ربطها بشرائط أو وضعها في جورب "رأس السنة" ولفها في مناديل. سيكون جميلًا إذا ربطت غصنًا من شجرة التنوب.

السنة الجديدة هي العطلة التي نتطلع إليها. لنستعد لهذه الليلة. شاركنا معك أفضل الوصفاتالسندويشات لبدء بداية جيدة. أنت تعرف بالفعل كيفية ترتيب الطاولة وتزيين المنزل ، لذلك ستنجح بالتأكيد عطلتك في أول ليلة سحرية لعام 2019! حظا طيبا وفقك الله!