Гъбена супа, замразена с юфка. Супа от замразени гъби

Супа от замразени гъби - страхотен вариантзарадвайте семейството и приятелите си с горещо първо ястие. рецепти за това гъбена супамного, така че гастрономите и любителите на експериментите го избират.

Разнообразете ежедневната си диета гъбена супасъс сирене, децата ще харесат супа-пюре, гастрономите ще добавят босилек за вкус, любителите на здравословна и полезна храна - корен от целина.

Вкусна супа с медени гъби се получава при готвене по класическа рецепта. За да направите супата питателна и здравословна, рецептата може да се коригира и в допълнение към основната съставка - картофи, можете да добавите към нея ориз, фиде, перлен ечемик, корен от магданоз и специални подправки за гъбена супа. Може да се вари на зеленчукови, месни или пилешки бульони. Вкусът ще стане по-мек, ако добавите заквасена сметана при сервиране. Необичайна супа с приятен аромат соев сосЛюбителите на ориенталската кухня ще го харесат.

Гъбената супа се сервира гореща със заквасена сметана и студена със зеленчуци.

Крайният резултат зависи от реда на добавяне на продуктите, затова ви съветваме да се придържате към рецептата.

Как се готви супа от замразени гъби - 15 разновидности

Сърдечната гъбена супа от гъби ще ви зарадва с аромата на лятото и невероятния вкус. Приготвя се бързо и лесно. Запишете рецептата в книгата с рецепти и не забравяйте от време на време да зарадвате себе си и близките си.

съставки:

• замразени гъби - 400 гр
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• брашно - 100 гр
• яйце - 1 бр.
• растително масло
• дафинов лист
• пипер
• магданоз
• сол.

готвене:

Размразете гъбите, изплакнете, нарежете на ситно и изпратете в тенджера с вряща вода.

Замесва се тесто за фидето: в брашното се изсипва разбитото яйце, сол и студена вода. Тестото трябва да е жилаво. Разточете го на тънък слой, подсушете малко и нарежете на тънки ленти.

Чисти зеленчуци. Нарежете картофите на кубчета, лука на половин пръстени. Настържете морковите.

Пригответе пържен лук и моркови.

10 минути след кипене на гъбите, изпратете картофите в тигана. Когато е почти готово се слагат пърженото и фидето.

Варете не повече от пет минути.

Сервирайте горещ със зеленина.

Гъбената супа с гъби ще се окаже по-вкусна, отколкото с манатарки, ако знаете малките тайни. Който? Разберете от рецептата!

съставки:

• замразени гъби - 400 гр
• картофи - 4 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• брашно - 1 с.л. л.
• растително масло
• мляко - 50 мл
• подправки.

готвене:

Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете да се сварят.

Тайна 1. В сух тиган загрейте брашното при непрекъснато бъркане. Изсипете в сух съд и оставете да изстине.

Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Запържете лука и морковите в олиото. Изпратете в тенджерата с картофи. Размразете и измийте гъбите.

Тайна 2. Запържете гъбите в тиган!

Сложете гъбите в тенджера. Добавете сол и подправки на вкус.

Изсипете млякото в загрятото брашно и разбъркайте, за да няма бучки. На тънка струя, като се разбърква, се изсипва в супата. Оставете да поври няколко минути. Супата е готова!

Ако брашното не се загрее, тогава вместо апетитна супа ще се получи грозна и безвкусна паста.

Тази супа е за истински гастрономи! Хранителен, ароматен, има специален вкус и изглежда много оригинален. Рецептата е доста проста, а резултатът е невероятен.

съставки:

• замразени гъби - 300 гр
• картофи - 6 бр.
• яйца - 4 бр.
• оцет - 2 с.л. л.
• сметана - 50 мл
• брашно - 1 ч.ч
• дафинов лист
• зеленина
• сладък пипер.

готвене:

Добавете обелените и нарязани на кубчета картофи и размразените гъби в тенджера с вода.

Гответе 25 минути с добавка на дафинов лист, кимион и бахар.

Смесете заквасената сметана с брашното, добавете малко бульон, така че сместа да е доста рядка. Изсипва се в супата при непрекъснато бъркане. Варете няколко минути и оставете настрана от огъня.

Сварете яйцата: кипнете литър вода с една супена лъжица оцет и внимателно поставете яйцата на свой ред. Не повреждайте жълтъка! Сварете всяко яйце за 4 минути. Извадете с решетъчна лъжица.

Разпределете супата в купички, като към всяка порция добавете по едно яйце. Декорирайте със зеленина.

Супата с пилешки бульон ще зарадва вашите близки. Обилна, но нискокалорична супа е полезна за диета: няма да добави излишни килограми и ще даде сила.

съставки:

• пилешки бульон - 1 литър
• замразени гъби - 400 гр
• картофи - 4 бр.
• ориз - 100гр
• моркови - 1 бр.
• крушка - 1 бр.
• дафинов лист
• пипер.

готвене:

Във врящия бульон се добавя измитият ориз. След няколко минути - изпратете там нарязани на кубчета картофи и размразени и измити гъби. Гответе до готовност на картофите и ориза.

Направете запържка от ситно нарязан лук и настърган морков.

Изпратете печеното в тигана. Сложете дафинов лист. Сол и черен пипер на вкус. Свалете от огъня след няколко минути.

Именно тази супа с гъби се сервира в ресторантите в Краков. Приготвянето му не е никак трудно. Опитайте, ще ви стане също толкова вкусно.

съставки:

• замразени гъби - 400 гр
• лук - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• топено сирене - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• трапезен оцет - 1 супена лъжица. л.
• смлян пипер
• дафинов лист
• паста под формата на спирали - 200гр
• растително масло
• масло.

готвене:

Размразете гъбите, изплакнете с вода, сварете, охладете и смелете в месомелачка.

Лукът и морковът се нарязват на ивици и се задушават в сместа от зеленчуци и масло.

Сложете нарязаните гъби и пържените зеленчуци във врящ гъбен бульон. Добавете дафинов лист, черен пипер, оцет и сол.

След няколко минути добавете топеното сирене, разбъркайте и поври малко.

Сварете макароните отделно.

Сложете макароните в чиния и добавете супата с гъбите.

Ресторантското ястие е готово!

Специален вкус на супата придават два вида гъби: печурки и стриди. Толкова е вкусно, направо да си оближеш пръстите!

съставки:

• замразени гъби и стриди - по 200 гр
• картофи - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• ориз - 100гр
• моркови - 1 бр.
• растително масло
• сол пипер.

готвене:

Сварете гъбите. Извадете от бульона и нарежете.

Сложете ориза в бульона. Сварете малко, добавете картофите и нарязаните гъби.

Лукът и морковите се нарязват на лентички. Запържете в олио и изпратете в тигана. Добавете подправки на вкус.

Направете супа по тази рецепта. Не позволявайте огромното количество съставки да ви плаши. Готовото ястие си заслужава: супата се оказва апетитна, цветна и много задоволителна.

съставки:

• гъби и шампиньони замразени - 400гр
• бял боб - 2 с.л. л.
• зелена леща - 4 с.л. л.
• жълта леща - 4 с.л. л.
• перлен ечемик - 6 супени лъжици. л.
• лук - 1 бр.
• моркови - 2 бр.
• целина - 3 стръка
• картофи - 1 бр.
• чесън - 5 скилидки
• пипер
• магданоз.

готвене:

Размразете и измийте гъбите. Сварете 10 минути, поставете гъбите в отделен съд. Охладете и нарежете на филийки.

Нарежете картофите, целината, лука, морковите и чесъна.

В тенджера с гъбения бульон сложете ечемика, цялата леща, боба и нарязаните зеленчуци.

Гответе поне час. Когато бобът омекне се добавят гъбите и се вари още малко.

Добавете подправки по ваш вкус.

При сервиране поръсете с билки.

Рецептата за ярка многоцветна гъбена супа със зелен грах е изключително проста. Супата има необичаен аромат, а ярките цветове на пресните зеленчуци й придават празничен цветен вид.

съставки:

• замразени гъби - 500 гр
• ечемик - 250 гр
• зелен грах - 1 супена лъжица.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• корен от целина
• корен от магданоз
• чесън - 3 скилидки
• дафинов лист
• копър
• растително масло
• бахар
• черен пипер
• сол.

готвене:

Обелете и нарежете зеленчуците.

Сварете перления ечемик и отцедете водата.

Размразете и измийте гъбите.

Запържете лука, добавете към него гъбите и оставете да къкри за четвърт час.

Сложете нарязаните корени от магданоз и целина в съд с вряща вода. След 10 минути добавете морковите. И след още 10 минути - картофи.

Когато картофите са почти готови, добавете гъбите с лука, ечемика и зелен грах.

Не забравяйте да сложите дафинов лист, сол, черен пипер, чесън и копър. Кипнете малко и отстранете от огъня.

Такава вкусна супа може да се приготви на зеленчуков или пилешки бульон. Опитайте веднъж и тази рецепта ще ви стане любима.

съставки:

• замразени гъби - 400 гр
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• корен от магданоз
• копър
• магданоз
• картофи - 3 бр.
• масло - 50 гр
• брашно - 1 с.л.
• яйце - 1 бр.
• пипер.

готвене:

Сварете пилешки бульон.

Нарежете морковите, картофите и корена на магданоза на кубчета, лука и билките наситнете.

Към бульона добавете лука, моркова и корена магданоз. Вари се 15 минути.

Направете пълнежа за ушите: размразете гъбите, изплакнете и сварете. Гъбения бульон се налива в пилешкия бульон. Хвърлете гъбите в гевгир. Лукът се запържва и се добавя към гъбите. Превъртете всичко в месомелачка. Сол.

Приготвяме тесто от брашно, яйца и студена вода. Разточете на тънко, нарежете на квадрати. В средата на всеки квадрат сложете от плънката и защипете, като слепите двата ъгъла.

Добавете картофите към зеленчуковия бульон. След като заври, спуснете ушите на гъбите. Вари се четвърт час. Добавете подправките и маслото. Преди сервиране поръсете с копър и магданоз.

Готвенето в бавна готварска печка е бързо и лесно. Ако това не е възможно, гответе както обикновено. Вкусът на супата е невероятен!

съставки:

• замразени гъби - 100 гр
• замразени шампиньони - 150 гр
• картофи - 4 бр.
• фиде - 50 гр
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• растително масло
• подправка.

готвене:

Лукът и морковът се нарязват наситно и се запържват в олиото. Добавете гъбите към зеленчуците и запържете още малко.

Нарежете картофите на кубчета. Сложете картофите в тенджера, запържете с гъбите и налейте вода. Добавете сол и подправки. Гответе до готовност на картофите.

В края изсипете фидето, оставете да заври и изключете. Оставете супата да се охлади малко.

В тази рецепта няма нищо супер ново. Но се оказва невероятно вкусно. Послушайте нашия съвет: загрейте елдата в тиган и ще получите изключително ароматна гъбена супа.

съставки:

• замразени гъби - 300 гр
• елда - 200 гр
• картофи - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• растително масло
• чесън - 3 скилидки
• магданоз
• дафинов лист
• подправки.

готвене:

Нарежете лука и морковите. Запържват се в олио.

Размразете гъбите, измийте и нарежете. Добавете към пържените зеленчуци. Гася. Прехвърлете в друг съд.

Измийте тигана, подсушете го и изсипете елдата в него. Дръжте на умерен огън, като разбърквате, докато зърната се отворят. Намалете огъня и загрейте, докато всички зърна се отворят напълно.

Поставете картофи и пържена елда във вряща вода. Добавете дафинов лист, сол и подправки на вкус.

Когато картофите са почти готови, изпратете зеленчуци с гъби, чесън и билки в тигана. Отстранете от огъня след няколко минути. Апетитна супа може да се сервира на масата.

съставки:

• замразени гъби - 200 гр
• картофи - 5 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• праз - 50гр
• твърдо сирене - 70 гр
• сметана - 100 гр
• пилешки бульон
• масло
• индийско орехче
• захар
• пипер.

готвене:

Размразете и измийте гъбите.

Картофите и морковите се нарязват на едри кубчета и се потапят във врящия пилешки бульон. Сварете зеленчуците до полуготовност.

Лукът и 150 грама гъби се нарязват на кубчета и се добавят към бульона.

Празът се нарязва на ивици, запържва се в маслото голямо количествоСахара. Към него се добавят останалите гъби и се задушават.

Настържете твърдото сирене, наредете на филийки върху тиган с незалепващо покритие и запържете. Вземете сирене крутони.

Свалете супата от котлона, разбийте с блендер с добавяне на сметана. В супата се слагат запържените праз лук и гъби, оставя се да заври.

За тази супа, освен замразени гъби, ще ви трябват и смлени Горски гъби. Zazharochka от заквасена сметана ще придаде на супата невероятно деликатен и пикантен кремообразен вкус.

съставки:

• Замразени гъби - 400 г горски
• Гъби на прах - 1 ч.л
• картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• сметана - 200 гр
• дафинов лист
• пипер
• растително масло
• сол.

готвене:

Сложете тенджера с вода или пилешки бульон на котлона.

Размразете гъбите, изплакнете и нарежете. Малките гъби са най-добре оставени цели: те ще изглеждат красиви в супата.

Нарежете картофите и лука на кубчета. Настържете морковите. Запържете лука с морковите в олиото. Добавете сметаната и разбъркайте.

Изпратете картофите в тигана. Сварете малко, добавете печено и гъби. Добавете дафинов лист, сол, черен пипер и гъби на прах.

Гответе до готовност.

Гъбен прах може да се получи с помощта на обикновена кафемелачка: за това е достатъчно да се смелят сушени горски гъби.

Не можете да развалите каша с масло и не можете да развалите супа с много различни гъби. Опитайте сами!

съставки:

• замразени гъби - 150 гр
• замразени гъби стриди - 150 гр
• пресни гъби - 500 гр
• картофи - 4 бр.
• лук - 3 бр.
• чесън - 3 скилидки
• сметана - 100 мл
• пилешки бульон
• зехтин
• пипер
• подправки.

готвене:

Размразете и измийте гъбите. Пресни шампиньонинарежете на парчета.

Лукът, морковите и картофите също се нарязват. В тенджера се налива зехтин, запържват се лукът с шампиньоните и наситненият чесън. Задушете малко и добавете останалите гъби. Отново задушете малко и изпратете картофите в тенджерата.

Налейте бульона и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Смелете всичко с блендер, изсипете сметаната, оставете да заври и отстранете от огъня.

Оставете няколко цели гъби за украса. Добре е да се запържат и да се сложат върху супата при сервиране.

Все още не сте яли това. вкусна супа. Ароматните гъби и специалната киселинност на краставиците са невероятна комбинация.

съставки:

• замразени гъби - 400 гр
• картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• перлен ечемик - 100 гр
• мариновани краставици - 3 бр.
• зеленина
• сол.

готвене:

Размразете и измийте гъбите. Изрежете, ако е необходимо.

Добавете гъбите в тенджера с бульон или вода. перлен ечемик. Вари се половин час.

Картофите се нарязват на едро и се изпращат при гъбите и ечемика.

Лукът и морковът се нарязват на лентички и се запържват в олиото.

Нарежете киселите краставички на кубчета. Добавете към лука и морковите. Задушете и сложете в тенджера.

Варете 10 минути и можете да сервирате на масата, украсявайки с пресни билки.

Заключение

Медени гъби - вкусни и полезни гъби. Те не се нуждаят от дългосрочна обработка, лесно се сглобяват и ако това не е възможно, можете да ги купите доста евтино. Когато са замразени, гъбите не губят своята полезни свойства. Супите от замразени гъби са вкусни и ароматни. Използвайте нашия прости рецептии готви с удоволствие.

Подробности

Гъбената супа може да се приготви с картофи, боб или всякакви зърнени култури, но днес ще ви кажем как да готвите гъбена супа с гъби и юфка. Ястието се оказва толкова ароматно и богато, че искате да го ядете отново и отново. За вас сме подбрали изпитани рецепти, с които може да се справи и начинаещ готвач. Подправете обичайната си семейна вечеря с нашите вкусни рецепти.

Гъбена супа с картофи и домати

Необходими съставки:

• гъби - 400 г;
• тънка юфка - 100 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• домат - 1-2 бр.;
• пречистена вода - 2,5 л;
• масло - 40 г;
• сол на вкус.

Процес на готвене:

Гъбите се измиват старателно, ако е необходимо се нарязват и се слагат в тенджера. Залейте гъбите с пречистена вода и гответе за двадесет минути.

Разтопете маслото в тиган и запържете наситнените лук и моркови до златисто. Нарежете доматите на кубчета и добавете към запечените зеленчуци, задушете за пет минути.

Изпращаме юфка и пържени зеленчуци към готовите гъби. Разбъркайте супата, добавете сол по ваш вкус и, ако желаете, нарязани билки. готова супаоставете да вари и сервирайте.

Супа от медени гъби с фиде и картофи

Необходими съставки:

• гъби - 200 г;
• тънка юфка - 100 г;
• картофи - 2-3 бр.;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• пречистена вода - 1,5 л;
• масло - 40 г;
• сол на вкус;
• сметана.

Процес на готвене:

Измийте гъбите и ги нарежете на произволни парчета. Слагаме го в тенджера, заливаме с пречистена вода и варим двадесет минути.

През това време обелете картофите, лука и морковите. Нарежете картофите на кубчета, лука и морковите наситно. Запържете зеленчуците в маслото до златисто.

Добавете картофите към готовите гъби и продължете да готвите десет минути. След това хвърляме юфка и пържени зеленчуци. Разбъркайте, посолете и по желание добавете нарязани билки.

Сервирайте готовата гъбена супа с юфка със заквасена сметана и се насладете на приготвеното ястие.

Пилешка супа с фиде

Необходими съставки:

• гъби - 200 г;
• пилешки гърди - 300 г;
• юфка - 100 г;
• домати - 2 бр.;
• замразен зелен грах - 100 г;
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• картофи - 2-3 бр.;
• зелени - 1 връзка;
• дафинов лист - 2 бр.;
• сол и подправки - на вкус.

Процес на готвене:

Изплакнете гърдите, сложете ги в тенджера и ги сварете в подсолена вода за двадесет минути. Прехвърлете свареното пиле в чиния и оставете настрана.

Обелете картофите, лука и морковите. Картофите нарязваме на квадрати, лука на кубчета, а морковите настъргваме. Залейте доматите с вряща вода и отстранете кожата, нарежете на кубчета.

Запържете лука и морковите в маслото до златисто. След това добавете гъбите, предварително нарязани на ситно.

Запържете гъбите за петнадесет минути. Изпращаме нарязаните картофи в тигана и гответе за 15 минути.

След това добавете гъби със пържени зеленчуци и нарязани домати, гответе още 10 минути. Сега добавете тънка юфка, пилешко месо и замразен зелен грах. Разбъркайте, добавете сол и желани подправки, както и нарязани билки по ваш вкус.

Оставете супата отново да заври и отстранете от огъня. Оставете ястието да вари и сервирайте на масата, разсипвайки в порционни чинии.

Приятен апетит.

Известно е, че дивите гъби са много питателна и здравословна храна, така че не е изненада, че има толкова много рецепти, базирани на тях. Това са зърнени храни, пайове и супи. Поради факта, че гъбите се поддават много добре на замразяване, можете да готвите такива ястия по всяко време на годината. През зимата супата е също толкова ароматна и вкусна.

Медените гъби са известни като "флокиращи" или "семейни" гъби, които никога не растат сами. Много сладки и малки, не е необходимо да се режат, просто ги хвърлете във вряща вода и сварете, след което изпържете или замразете, направете супа-пюре или мариновайте в буркани. Цялата им красота е в миниатюрен размер. Сега тези гъби се отглеждат в изкуствена среда, но ако вече сте взели кошница и сте отишли ​​на "тих лов", тогава трябва да вземете предвид няколко правила.

Внимателно изучавайте ръководствата за берачи на гъби и никога не отхвърляйте съветите. Има коварни фалшиви гъби, които много приличат на своя ядлив двойник. Тези гъби могат да причинят тежко отравяне. Ако ще готвите за дете, тогава е по-добре да купите продукт в магазин, не поемайте рискове.

рецепта за супа със замразени гъби

Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание при готвене, е основата. Често се добавя месо, за да придаде вкус на цялото ястие и да направи ястието сърдечно и богато. Когато добавим гъби към супата, необходимостта от бульон практически изчезва, тъй като гъбите имат много растителни протеини.

съвет: различни зърнени храни, като овесени ядки, елда, ориз, перлен ечемик или булгур, ще помогнат да се увеличи съдържанието на калории и да се направи супата по-гъста. А ако смятате, че супата е твърде гъста, намалете количеството на картофите.

Беритбата на пресни гъби е идеалното време за приготвяне на постна супа, която е чудесна за вегетарианци, хора със слаб стомах или деца.

съставки

Порции: - + 8

• вода 1 л
• медени гъби 300 гр
• лук 100 гр
• морков 100 гр
• картофи 500 гр
• Слънчогледово олио 50 мл
• сол ½ ст. л.
• копър 1 връзка

на порция

Калории: 126 kcal

Протеини: 2,4 g

мазнини: 6,6 g

Въглехидрати: 14,2 g

30 минути.Видео рецепта Печат

Гъбената супа от гъби, според много гастрономи, е най-вкусната. Той е здравословен, питателен и има невероятен аромат.

Това ястие се приготвя сравнително лесно. Всичко от което се нуждаеш е необходими съставкии малко свободно време.

Основната съставка на супата са, разбира се, гъбите. Гъбите могат да се използват не само пресни, но и сушени, осолени и мариновани.

Най-добре е да използвате по-малки гъби, тогава вкусът ще бъде по-приятен.

Гъбената супа от гъби може да се приготви на различни бульони: пилешки, месни, зеленчукови. Можете да сложите различни зеленчуци в супата (картофи, лук, целина, моркови), зърнени храни (ечемик, ориз), пастаи зеленина. За да е още по-ароматно, можете да добавите дафинов лист.

Как да готвя гъбена супа от гъби - 15 разновидности

Класическата рецепта за гъбена супа е много проста. Той е може би най-известният.

съставки:

• Медени гъби - 300 гр
• Картофи - 500гр
• Слънчогледово масло - 4-5 супени лъжици. лъжици
• Морков - 1 бр.
• Лук- 1 бр.
• Сол и черен пипер - на вкус
• Заквасена сметана - 2-3 с.л. лъжици (на вкус)
• Зелените на вкус

готвене:

Подготвяме гъбите: измиваме ги обилно, слагаме ги в сито, за да изчезне излишната вода.

Нарязваме ситно нашите гъби (кубчета или сламки).

Слагаме тенджера с вода на малък огън. Като заври водата се посолява и в нея се изсипват нарязаните гъби. Оставете да поври 15 минути.

По това време нарежете картофите на кубчета или ивици, хвърлете ги в гъбите и гответе 30 минути.

Приготвяме пържене. За да направите това, поставете тиган на огъня, налейте малко растително масло, изсипете лука и морковите, нарязани на малки кубчета, настъргани на ситно ренде. Запържете 5-10 минути, докато печеното стане златисто кафяво.

Добавете запържено към супата. Сол, черен пипер, добавете билки на вкус. Оставете супата да вари 10 минути.

Тази супа може да се сервира както гореща, така и охладена (в този случай е най-добре да добавите малко нарязани зеленчуци).

Нашите

Гъбената супа с гъби ще ви помогне да създадете лятно настроение в къщата дори през зимата.

съставки:

• Медени гъби - 400 гр
• Картофи - 4 бр.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Брашно - 1 с.л. лъжица
• Мляко - 50 мл
• Растително масло
• Сол, подправки

готвене:

Размразете гъбите, изцедете излишната вода от тях.

Слагаме тенджера с 1,5 литра вода на котлона, посоляваме. Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете да се варят. Изсипете брашното в сух тиган, загрейте го на среден огън, докато придобие приятен кремав цвят. За да не загори брашното, бъркайте непрекъснато.

Приготвяме пържене. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде. Печени зеленчуци за растително масло 8-10 минути.

Изпращаме печеното в тигана с картофи.

Запържете гъбите малко в тиган, след това ги изпратете в тигана, добавете там подправки (дафинов лист, черен пипер).

Разреждаме брашното с мляко, като внимаваме да не се образуват бучки. При непрекъснато бъркане бавно се изсипва в тенджерата.

Оставете супата да поври 2 минути, добавете зеленчуците, изключете котлона.

Изсипете готовата супа в купички, сервирайте със заквасена сметана и билки.

Приятен апетит!

Деликатна крем супа с гъби ще зарадва вашите гости.

съставки:

• Сушени гъби - 100 гр
• Масло- 50-100гр
• Дебела заквасена сметана - 1 чаша
• Брашно - 2 с.л. лъжици
• Пипер

готвене:

Измиваме добре, накисваме гъбите за 2-3 часа студена вода

Слагаме гъбите на котлона и варим 1,5 часа на слаб огън, без да добавяме сол, като обемът на водата се довежда до 3 литра.

Сол, черен пипер, добавете масло, гответе още половин час.

Смесете заквасената сметана с няколко супени лъжици бульон за супа, добавете брашното, разбъркайте добре, изсипете в супата.

Сервирайте супата с кнедли или фиде.

Много вкусно, ароматна супас подчертан кремаво-гъбен вкус.

съставки:

• Картофи - 500гр
• Медени гъби - 200 гр
• Морков -150гр
• Лук -150 гр
• топено сирене- 200 гр
• Пипер
• Растително масло

готвене:

Залейте гъбите с вода и варете 25-35 минути.

Лукът се нарязва на ситно.

Разтриваме морковите на ситно ренде.

Запържете морковите и лука в растително масло до златисто кафяво.

Нарежете картофите на кубчета.

Добавете картофите към бульона, добавете сол и черен пипер, гответе 5-10 минути.

Добавете лука и морковите, гответе 3-5 минути.

Добавете топеното сирене, разбъркайте, отстранете от огъня.

Супата е готова! Изсипете в купички, сервирайте със зеленчуци.

Тази рецепта за гъбена супа е идеална за хора, които постят.

съставки:

• Замразени гъби - 150 гр
• Картофи - 2 бр.
• Целина - 1 стрък
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Вода - 1л
• Фиде - 50гр
• Дафинов лист - 2 бр.

готвене:

Слагаме половината от гъбите на огъня да заврат.

Настъргваме морковите и лука, целината нарязваме.

Разрежете единия картоф наполовина, другия на кубчета. Изпращаме нарязаните на две части картофи към варените гъби.

Настърганите лук, моркови и целина се задушават в тиган при непрекъснато бъркане за три минути. Добавете останалите гъби и тушма за още две минути.

Изпращаме зеленчуковата смес в бульона, добавяме дафиновия лист.

Добавете нарязаните на кубчета картофи.

Готовите картофи, които сме разполовили, изваждаме от супата и пасираме на пюре.

Три минути преди готовност добавете фиде, картофено пюреи сол. Супата е готова!

прости и бърза рецептавкусна гъбена супа.

съставки:

• Вода - 2л
• Картофи - 6 бр
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр
• Медени гъби - 100 гр
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Пилешки бутчета- 3 бр

готвене:

Разстиламе гъбите да се размразят, настъргваме лука и морковите, нарязваме картофите на кубчета.

Нарязваме пилешките бутчета, слагаме ги в тенджера с вода, поставяме на огън. Когато водата заври, намалете топлината, дръжте я в кипящо състояние за 10-15 минути.

Слагаме тиган с растително масло да се загрее, запържваме върху него лука и морковите до златисто. Добавете гъбите, разбъркайте, запържете за 3 минути

Добавете препечената смес към супата. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Разбъркайте и варете супата, докато омекне.

Приятен апетит!

Можете да добавите листа босилек към супата. Това ще даде ястието уникален вкуси го украсете.

Необичайно и много вкусна рецепта, който ще се хареса на чревоугодниците.

съставки:

• Пъстърва - 500
• Морков - 2 бр
• Масло - 20 гр
• Лук - 2 бр
• Картофи - 3 бр
• Медени гъби - 100 гр
• Просо - 70 гр
• Вода - 2,5л
• Заквасена сметана - 60 гр
• Лимонов сок
• Копър
• зелен лук
• дафинов лист
• Лимон
• Черен пипер

готвене:

Нарязваме морковите и лука, запържваме в тенджера в масло.

Нарязваме картофите, добавяме ги в казана.

Добавете рибената глава, просото и дафиновия лист и залейте всичко с гореща вода.

Нарежете рибата, налейте лимонов сок.

Добавете гъбите към супата, посолете на вкус, оставете да заври.

Добавете пъстърва към супата, добавете копър. Довеждаме го до готовност.

Запържваме хляба. Натрийте копър с зелен луки сол. Смесете зелените със заквасена сметана, нанесете върху хляб.

Изсипете супата в купа, черен пипер на вкус.

Добавете крутони и сметана.

Приятен апетит!

съставки:

• Медени гъби - 0,5 кг
• Вода - 2-2,5 л
• Юфка - 0,5 супени лъжици
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Домат - 1 бр.

готвене:

Измиваме и нарязваме гъбите.

Сварете гъбите 20 минути след завиране на среден огън.

По това време запържете ситно нарязания лук, настърганите моркови в маслото до златисто кафяво. Накрая добавете пасирания домат, след като го попарите и махнете кората. Задушете малко под капак.

Добавете пържени и фиде към врящия бульон с гъби.

Варим до готовност. Добавете билки и дафинов лист.

Приятен апетит!

съставки:

• Картофи - 2 бр
• Шампиньони - 300 гр
• Морков - 1 бр.
• Просо - 3 с.л. л.
• Лук - 1 бр.
• Растително масло
• Зелените
• черен пипер, сол

готвене:

Почистваме лука и морковите. Лукът се нарязва на кубчета, морковите на лентички.

Слагаме тенджера с вода на огъня, така че да заври.

Запържете лука и моркова в тиган за 2 минути.

Нарязваме гъбите. Добавете ги в тигана с лука и морковите. Запържват се 5 минути.

Когато водата заври, хвърляме в тигана гъби и зеленчуци, просо. Готвим 20 минути.

Нарежете картофите на кубчета и добавете към супата. Гответе още 20 минути.

Супата е готова, приятен апетит!

Заквасената сметана е чудесно допълнение към гъбената супа.

Тази безумно вкусна, обилна и богата супа ще изненада приятно вас и вашето семейство.

съставки:

• Медени гъби - 400 гр
• Пилешка кайма - 400гр
• Картофи - 2-3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• Топено сирене - 400гр
• Бяло сухо вино- 100 мл
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол, черен пипер, смляно индийско орехче
• магданоз

готвене:

Залейте медените гъби с вода (2 л), оставете да заври, намалете топлината и гответе 25-30 минути.

Почистваме лука, чесъна и морковите, нарязваме. Загряваме растително масло в тиган и запържваме зеленчуците.

Добавете към зеленчуците пилешка кайма, леко се запържват.

Картофите почистваме и нарязваме на кубчета, добавяме към гъбите. След 15 минути изпращаме съдържанието на тигана там.

Добавете сирене към супата.

Добавете виното, оставете да заври и намалете топлината.

Добавете дафинов лист, сол, черен пипер и индийско орехче към супата на вкус. Покрийте с капак, гответе още 5 минути.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Приятен апетит!

Деликатна и ароматна супа-пюре ще ви хареса.

съставки:

• Медени гъби - 300 гр
• Лук - 1 бр.
• Вода - 2 с.л
• Картоф - 1 бр.
• сметана - 1 с.л
• Масло - 1 ч.ч
• Сол пипер
• Зелените
• Дафинов лист - 1 бр.

готвене:

Картофите се нарязват и се сваряват в подсолена вода.

Нарежете гъбите и лука, запържете в растително масло.

Смесете картофите, гъбите и лука и разбийте в блендер.

Добавете сметана, поставете на огъня и оставете да заври.

Сервирайте с крекери.

Приятен апетит!

Проста рецепта за любимата на всички гъбена супа.

съставки:

• Зелен лук - 4 пера
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• дафинов лист
• Масло - 2 с.л. л.
• Сушени гъби - 50 гр
• Големи картофи - 2 бр.
• Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.

готвене:

Измиваме ечемика. Сварете вода в тенджера, поставете гевгир с ечемик отгоре, покрийте с капак. Намалете огъня до среден. Варете на пара за 30 минути.

Измийте гъбите и добавете в тенджерата. Сварете 2 супени лъжици вода, залейте гъбите и оставете за 15 минути. След това хвърляме гъбите в гевгир, нарязани на ивици. Филтрираме инфузията на гъбите.

Оставете инфузията на гъбите да заври, добавете ечемика, гответе 20 минути.

Нарежете картофите, лука и морковите на кубчета.

Добавете картофите към супата и гответе 10 минути.

Запържете лука и морковите в тиган с гъби, добавете към супата. Готвим 5 минути.

Разсипете супата в купички, добавете зеления лук.

Приятен апетит!

Необичайна рецепта за гъбена супа с гъби. Изненадайте Вас и Вашите гости.

съставки:

• Медени гъби - 200 гр
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Целина - 50 гр
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Мляко - 2 с.л.

готвене:

Гъбите измиваме, нарязваме на ситно и ги задушаваме в олиото за 20 минути.

Нарежете на ситно лука, моркова и целината, запържете в растително масло за 5 минути.

Нарязваме картофите на кубчета.

Добавете гъбите и картофите към врящо мляко, гответе 10 минути. След това добавете зеленчуците и гответе още 5 минути.

Супата е готова, приятен апетит!

съставки:

• Медени гъби - 300 гр
• Елда - 2-3 супени лъжици. л.
• Лук - 1 бр.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Зелените

готвене:

Нарежете гъбите на ситно, гответе за 30 минути.

Добавяне елда, кръгчета лук, сол, гответе до омекване.

Пълним супата със заквасена сметана, сервираме.

При сервиране украсете с билки.

Приятен апетит!

съставки:

• Телешки бульон - 1,2 л
• Варени гъби - 100 гр
• Картоф - 1 бр.
• Корен от целина
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Овесени ядки - 2 с.л. л.

готвене:

Нарежете корена на целина на ивици, запържете в растително масло, хвърлете във врящ бульон.

Нарежете картофите на кубчета овесена каша, варени гъбидобавете към бульона.

Гответе картофите и зърнените култури, докато омекнат.

Сервирайте със зелени.

Приятен апетит!

Дори много заета домакиня или начинаещ готвач може да приготви ароматна гъбена супа с фиде бързо и без излишни усилия. Ястието се приготвя както в пилешки, така и в зеленчуков бульон. Може безопасно да се въведе в менюто на хора, които спазват диета за отслабване или почитат много църковни празници и постят.

За приготвяне на супата се вземат шампиньони, гъби, манатарки, манатарки, лисички. Всички гъби са добри в смес, тъй като те винаги се смесват хармонично помежду си. Замразени, закупени от магазина, не изискват предварително готвене. Достатъчно е да ги размразите естествено (без вода). сушени гъбитрябва предварително да се накисне в студена вода за 4 часа и след това да се изплакне обилно.

Пресните горски гъби трябва да бъдат сортирани и почистени. Те трябва да се варят в отделен съд в леко подсолена вода за около 30 минути. Тук можете да добавите малко дафин и черен пипер на зърна. Тази вода след готвене се източва напълно и не се използва за храна. Готовите гъби се поставят в гевгир, така че цялата течност да се остъкли.

съставки

• Бульон (зеленчуков, пилешки) - 2 л;
• Гъби: сухи - 150 г, замразени - 250 г, пресни - 200 г;
• Малки фиде от твърда пшеница - 80 г;
• Картофи - 2 бр.;
• Слънчогледово масло без мирис - 30 ml;
• Моркови - 1 бр.;
• Лушка жълта или бяла - 1 бр.;
• Пресни зеленчуци - магданоз, копър, целина;
• Черен пипер и сол - на вкус.

готвене

При наличие на готова пилешки бульон, супа с гъби и фиде се готви за 30 мин. Но използването на обикновена вода не намалява вкусови качестваготово ястие. И така, докато течността в тигана кипи, трябва да обелите измитите и подготвени зеленчуци.

Готовите картофи се нарязват на кубчета с еднакъв размер. Веднага щом течността заври, в нея се слагат картофи, осолени.

Морковите се настъргват най-добре. Така нейното "присъствие" в супата ще стане по-хармонично, а цветът на бульона ще стане по-дълбок. Лукът се нарязва на малки кубчета.

Сложете средно голям тиган с плоско дъно на бавен огън. Тук всичко тече Слънчогледово олио, лукът и морковите веднага се нареждат. Тези зеленчуци трябва да се задушат на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Когато съдържанието на тигана придобие лек златист оттенък и стане меко, пърженето се счита за готово.

Гъбите се нарязват в зависимост от размера им: големите на 4 части, а малките на 2. Сега те трябва да се добавят към сотираните зеленчуци и да се задържат малко на равномерен огън, като се разбъркват често.

След 3 минути съдържанието на тигана може да се изпрати в тенджерата с готовите картофи.

Веднага щом тенджерата заври отново, фидето се изсипва в нея. За да не потъне пастата на дъното и да не се превърне в бучка, съдържанието на съда се разбърква за минута.

Остава да сварите супата за не повече от 5 минути. За вкус се добавят дафинови листа, които трябва да се извадят от супата в края на варенето. В този момент ястието се поръсва и посолява. След като супата се свари, в нея се слагат нарязани зеленчуци.

Свалената от огъня тенджера трябва да „достигне“ до желаното състояние. За целта супата се оставя под капак за 5 минути и едва след това се налива в чинии. Чудесно допълнение към ястието - чаена лъжичка гъста заквасена сметанавъв всяка порция.

Гъбената супа с юфка е готова, това леко ястие с богата миризма ще разнообрази перфектно ежедневното меню и ще стане добра част от празничния празник.