Ένα πρωτότυπο κέρασμα για το νέο έτος. Ενδιαφέρον μενού για το νέο έτος

Προσφέρουμε ένα καθολικό σύνολο προϊόντων που θα σας επιτρέψει να μην χάνετε χρόνο σε ακριβά υλικά και να προετοιμάσετε μια μέγιστη ποικιλία από νόστιμα πιάτα.

Για την εορταστική εκδήλωση θα ετοιμάσουμε: πατάτες φούρνου και κρέας στα σουβλάκια, κέικ πίτσα, σάντουιτς julienne, ρολό Olivier, μπουτάκια κοτόπουλου και άλλα ενδιαφέροντα πιάτααπό αρκετά τυπικό σετπροϊόντα.

Μεταμορφώσιμα πιάτα. Τι είναι αυτό;

Βολικό κατά το μαγείρεμα ποικιλία πιάτωνΧρησιμοποιούνται τα ίδια υλικά και στο τέλος έχουμε εντελώς ανεξάρτητα πιάτα.

Είναι καλό αν δεν είναι πολύ δυνατό, γιατί διακοπές του νέου έτουςπολύ καιρό, και υπάρχουν ακόμη περισσότερες από μία γιορτές μπροστά.

Είναι υπέροχο εάν τα πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα, μερικά από αυτά μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων, ώστε η οικοδέσποινα να είναι ελεύθερη κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Προτείνουμε λοιπόν τη μεταγλώττιση μενού μεταμορφώσιμων πιάτων. Τι είναι; Προτείνουμε να δημιουργήσετε ένα πλήρες μενού από έναν μικρό αριθμό συστατικών.

Κάθε νοικοκυρά καθορίζει μόνη της το όριο της οικονομικής υπερβολής στο οποίο είναι έτοιμη να γιορτάσει το νέο έτος.

Σετ εκκίνησηςτα προϊόντα μπορεί να μοιάζουν με αυτό:

1. στήθος κοτόπουλου - 800-900 γρ.,
2. κρέας προσιτό - 0,7-1,5 κιλά,
3. ζαμπόν - 300 γρ.,
4. τυρί - 350 γρ.,
5. αλεύρι για ΨΩΜΙ,
6. αυγά κοτόπουλου- 10-20 τεμ.,
7. μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος,
8. κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, αλατισμένα αγγούρια,
9. μανιτάρια - 300 γρ.
10. ρέγγα.

Θα χρησιμοποιήσουμε αυτά τα προϊόντα για να στήσουμε το γιορτινό τραπέζι: ποικίλα, νόστιμα και οικονομικά.

Εάν είναι δυνατό να αυξήσουμε τον προϋπολογισμό, μπορούμε επιπλέον να πάρουμε:

• ελιές - 1 βάζο (για πίτσα και σαλάτες)
• κονσερβοποιημένος πράσινο μπιζέλι(Ολιβιέ, πίτσα), γλυκό κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, φασόλια, μανιτάρια σε κονσέρβα.
• κονσέρβες ανανά (για σαλάτες και πίτσα)
• καλαμάρια (σαλάτα) ή καβούρια.
• φρούτα και marshmallows (στο τραπέζι και καναπεδάκια φρούτων)
• και τα λοιπά.

Από το βασικό σετ προϊόντων

Πιάτο 1

Παραδοσιακός πίτσαόπως και ανοιχτή πίταή cupcake πίτσα, όπου τα υλικά ανακατεύονται σε ένα κουρκούτι και ψήνονται σε φόρμες για μάφιν. Για τη γέμιση χρησιμοποιούμε μικρές μερίδες στήθος κοτόπουλου, ζαμπόν, τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, τυρί.

Αλλά δεν μπορείτε να χαλάσετε το χυλό με λάδι, αν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας, προσθέτουμε επίσης ελιές, ντοματίνια, ανανάδες, θαλασσινά, καλαμπόκι κ.λπ. Τότε αυτή η πίτσα θα γίνει πιο γιορτινή και «πλούσια διακοσμημένη».

Πιάτο 2

Το σετ: ζαμπόν, κοτόπουλο, τυρί, ψωμί, βραστά αυγά - μας δίνει την ευκαιρία να προσεγγίσουμε δημιουργικά την παραγωγή διαφόρων καναπεδάκια. Επιπλέον, χρησιμοποιούμε ελιές, ανανάδες, αγγούρια κ.λπ. - ανάλογα με τον προϋπολογισμό του πάρτι.

Τα καναπεδάκια μπορεί να είναι φρουτώδη και marshmallow. Θα αποδειχθεί οικονομικό, γιατί μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο καναπεδάκια φρούτωνμπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές μπανάνες, marshmallows, μήλα, αχλάδια κ.λπ.

Αυτό το πιάτο έχει πολλά πλεονεκτήματα: μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση στο τραπέζι με σουβλάκια, εξοικονόμηση φαγητού λόγω του συνδυασμού διαφορετικά συστατικάσε μέτριες αναλογίες, δημιουργώντας διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς για «μία μπουκιά».

Πιάτο 3

"Ολίβι", πού θα ήμασταν χωρίς αυτόν για την Πρωτοχρονιά; Budget Olivierμπορεί να παραχθεί σύμφωνα με ένα πρωτόγονο και φθηνό σενάριο: βραστές πατάτες, καρότα, αυγά, κρεμμύδι, ζαμπόν και τουρσιά. Εάν θέλετε, προσθέστε άλλα είδη κρέατος, κονσερβοποιημένα αρακά, φρέσκα μυρωδικά, φρέσκο ​​αγγούρι, κινέζικο λάχανο.

Όμως τα γαστρονομικά πάθη γύρω από τον Olivier δεν υποχωρούν. Πολλά μυαλά εργάζονται κυριολεκτικά μέρα και νύχτα για την εφεύρεση ενός νέου υποείδους του «Olivier», και για καλό λόγο!

Μπορεί να μαγειρευτεί Ο Olivier ρολά. Όταν τα υλικά του πιάτου τυλιχτούν σε πίτα, μια λεπτή φέτα πράσινο αγγούρι, ζαμπόν, ένα κομμάτι τυρί.

Πιάτο 4

Φαντασίες για το θέμα "Κομμένος εις λεπτά τεμάχια."Από «κοτόπουλο-μανιτάρια-τυρί» μπορούμε να ετοιμάσουμε κλασική ζουλιένκαι το σερβίρουμε ζεστό στο τραπέζι. Αλλά είναι επίσης δυνατές και άλλες επιλογές.

Μπορεί να προετοιμαστεί βιαστικά καλάθια ψωμιού με γέμιση, διασχίζοντας τη “Julienne” με ζεστά σάντουιτς. Για να γίνει αυτό, κόβουμε στρογγυλά κομμάτια από κομμάτια ψωμιού, τα "τυλίγουμε" με έναν πλάστη, καλύπτουμε τα καλούπια με αυτή τη ζύμη και βάζουμε τη γέμιση "μανιτάρια-κοτόπουλο-τυρί" κ.λπ., ψήνουμε στο φούρνο - ώστε να λιώσει το τυρί. Παίρνουμε μια νέα ερμηνεία ενός διάσημου πιάτου.

Η γέμιση «Julienne» μπορεί επίσης να τυλιχθεί μέσα σε lavash ή λεπτές τηγανίτες. Αυτός ο πολύ επιτυχημένος συνδυασμός υλικών θα είναι «νέος» σε κάθε πιάτο. Τηγανίτες ή μίνι ρολά λάβαςΖεσταίνουμε σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές για να προλάβει να λιώσει το τυρί και σερβίρουμε. Είναι καλά και ζεστά και κρύα.

Πιάτο 5

Θα ψήσουμε πατάτες στο φούρνο. Είναι νόστιμο, υγιεινό και φιλικό προς τον προϋπολογισμό.

Πιάτο 6

Μαζί με τις πατάτες μπορείτε να ψήσετε και ζεστό πιάτο με κρέας . Αυτή η προσέγγιση εξοικονομεί χρόνο και χώρο στο φούρνο, ενώ οι πατάτες παίρνουν επιπλέον πόντους από τους χυμούς κρέατος.

Τι κάνουμε; Υπάρχουν πολλές επιλογές. Μπορεί να ψηθεί μπουτάκια κοτόπουλουμε τυρί. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου με κοψίματα "τυρί" πάνω από το στρώμα πατάτας. Το κοτόπουλο μπορεί επίσης να ψηθεί σε ξεχωριστό "διαμέρισμα".

Μαζί με τις πατάτες, μπορείτε να ψήσετε κρέας σε σουβλάκια ή λουλά κεμπάπ- τηγανητό λουκάνικο σε σουβλάκι. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά, πιπεριά. Μην προσθέτετε αυγά ή ψωμί. Όσο πιο λιπαρός είναι ο κιμάς, τόσο το καλύτερο για το λουλά κεμπάπ. Η κλασική επιλογή είναι το αρνί, αλλά άλλος κιμάς θα κάνει. Για να μην χαλάσει το λουκάνικο στο σουβλάκι, πρέπει να ζυμωθεί πολύ καλά ο κιμάς και να μπει στο ψυγείο για 2 ώρες. Τα σουβλάκια μπαμπού εμποτίζονται εκ των προτέρων σε κρύο νερό για 20 λεπτά. Το λουκάνικο πιέζεται σφιχτά πάνω στο σουβλάκι με τα χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό και τοποθετείται στο φούρνο, ψήνεται για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς. Και τα μυρωδάτα σπιτικά λουκάνικα είναι έτοιμα!

Μπορεί να μαγειρευτεί μπουτάκια κοτόπουλουκαι εκπλήξτε τους καλεσμένους σας. Οποιοσδήποτε κιμάς είναι κατάλληλος για αυτό. Το ζυμώνουμε καλά και σαν κεμπάπ το βάζουμε σε βρώσιμο ξυλάκι-καλαμάκι. Στη συνέχεια «τυλίγουμε» μια στρώση ζύμης και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει. Αποδεικνύεται νόστιμο, πρωτότυπο και φθηνό - δεν χρησιμοποιείται πολύ κρέας.

Πιάτο 7

Για όσους είναι «τεμπέληδες» την Πρωτοχρονιά, αξίζει να το υιοθετήσουν σαλάτες που δεν χρειάζονται προσεκτική προετοιμασία: τοποθέτηση σε στρώσεις, διατήρηση αυστηρού και περίτεχνου σχήματος, επώνυμα διακοσμητικά. Εδώ θα αρκεί να κόψετε λαχανικά, να ανοίξετε κουτιά "κονσερβοποιημένα τρόφιμα" ή να προσθέσετε προϊόντα κρέατος.

Ανοίξτε ένα βάζο με κονσερβοποιημένα μανιτάρια και ένα βάζο με κόκκινα φασόλια. Στραγγίζουμε το ζουμί και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε τριμμένο βραστό αυγό και σκόρδο - ποσότητα κατά τη γεύση. Η νόστιμη σαλάτα είναι έτοιμη!

Πιάτο 8

Μια παραδοσιακή και αρκετά οικονομική σαλάτα που μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων - Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό,αλλά αυτή τη φορά το σερβίρουμε με νέο τρόπο. Λοιπόν, τι θα λέγατε χωρίς αναβάθμιση! Είναι Πρωτοχρονιά!

Σερβίρουμε ένα τυπικό πιάτο με χιούμορ, όπως, πράγματι, μια απολύτως λογική «ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό».

Μια άλλη επιλογή σερβιρίσματος είναι ένα ρολό σαλάτας. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται ελαστική μεμβράνη. Η συνηθισμένη «σύνθεση» της σαλάτας απλώνεται πάνω της σε στρώσεις και στη συνέχεια «συνδυάζεται» σε ρολό και τυλίγεται σφιχτά με μεμβράνη για λίγο για να της δώσει σχήμα.

Πιάτο 9

Μερικά ακόμα κλασικά. Τα σάντουιτς με παπαλίνα μπορεί να είναι αισθητικά ευχάριστα και προσεγμένα. Τηγανίζουμε τριγωνικές φέτες μαύρου ψωμιού και κρυώνουμε. Αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο ασπράδι και κρόκο χωριστά - χωρίζοντας το ψωμί στη μέση και τοποθετούμε το ψάρι στο κέντρο. Τι νέα ανάγνωση!

Πιάτο 10

Λοιπόν, τι έχουμε για επιδόρπιο; Φυσικά, στις καλές διακοπέςΜπορεί να μην φτάσουμε εκεί... Αλλά υπάρχουν ακόμα τόσα πολλά μπροστά διακοπέςότι κάτι νόστιμο θα είναι πολύ χρήσιμο.

Θα ετοιμαστούμε!!! Και θα κάνουμε πολλά διαφορετικά. Αυτά τα χαριτωμένα cupcakes μπορούν να γίνουν από οποιαδήποτε ζύμη. Θα λειτουργήσει και ένα παραδοσιακό παντεσπάνι. Το κύριο πράγμα είναι οι θεματικές διακοσμήσεις της Πρωτοχρονιάς.

Τα ποτά δεν περιλαμβάνονται στο μενού μας. Τα παρέχουμε ξεχωριστά.

Πρακτικό παράδειγμα:

Αν πρόκειται να γιορτάσετε την Πρωτοχρονιά με μια μεγάλη παρέα, τότε και τα 10 πιάτα κυριολεκτικά θα πετάξουν από το τραπέζι. Εάν πρόκειται για οικογενειακές διακοπές, τότε η «γευστικότητα» μπορεί να επεκταθεί σε όλη την ημέρα, δηλαδή μεσημεριανό γεύμα, αποχώρηση από το παλιό έτος και καλωσόρισμα του νέου έτους.

Βραδινό: ελαφρύ κοτόπουλοσούπας χυλοπίτες - χρησιμοποιήστε ζωμό από βραστό στήθος κοτόπουλου. Παραδοσιακή πίτσα από τυπικό σετ προϊόντων και 1 σαλάτα. Οι διακοπές έχουν ήδη αρχίσει να αισθάνονται σαν να είναι!

Αντίο στην παλιά χρονιά - αργά το δείπνο: πατάτες φούρνου με κρέας, 2 σαλάτες. Εδώ δεν μείνουμε πεινασμένοι μέχρι τα μεσάνυχτα και μπορούμε επιτέλους να φάμε τις πολυαναμενόμενες σαλάτες με μαγιονέζα. Αυτή είναι μια επιλογή για να μην πετάξετε τα ευπαθή τρόφιμα, αλλά να τα φάτε για ευχαρίστηση.

Μεσάνυχτα – Παραμονή Πρωτοχρονιάς: ελαφριά σνακ - για παράδειγμα, ποικιλία από καναπεδάκια, πίτες με τυρί και μανιτάρια, σάντουιτς, τυρί σε φέτες, φρούτα, cupcakes με τσάι. Αυτά είναι πιάτα με χαμηλότερες θερμίδες που είναι καλά ακόμα και κρύα. Ταιριάζουν καλά με δυνατά ποτά και μπορούν να μείνουν «για αύριο». Ή φάτε το αμέσως την Πρωτοχρονιά.

Τι θα μαγειρέψετε για το γιορτινό τραπέζι;

Ποιες ιδέες σας άρεσαν;

Το γιορτινό τραπέζι για την Πρωτοχρονιά απασχολεί πολλές νοικοκυρές. Τι να μαγειρέψετε νόστιμο και πρωτότυπο; Πώς να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες και να ευχαριστήσετε τη μασκότ του επόμενου έτους; Τώρα γίνεται δημοφιλές να προετοιμάζετε πιάτα για διακοπές προς τιμήν του ζώου που προστατεύει το νέο έτος. Το σημερινό άρθρο θα σας βοηθήσει να λύσετε αυτό το ζήτημα και να προετοιμάσετε τα πάντα, ώστε οι καλεσμένοι να είναι καλοφαγωμένοι και η μασκότ της χρονιάς - ο Πίθηκος της Φωτιάς - να είναι χαρούμενη.

Δεδομένου ότι το γιορτινό τραπέζι δεν αποτελείται μόνο από σαλάτες, είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή Πρωτοχρονιάτικες συνταγέςορεκτικά, σαλάτες και ζεστά πιάτα, έτσι ώστε το ερώτημα "τι να μαγειρέψετε για το νέο έτος" εξαφανίζεται εντελώς. Όλες οι συνταγές έχουν Λεπτομερής περιγραφήκαι φωτογραφίες, οπότε η διαδικασία προετοιμασίας τους δεν θα σας δημιουργήσει πρόβλημα.

Πρωτοχρονιάτικα σνακ - πρωτότυπες συνταγές με φωτογραφίες

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 100 g ελαφρώς αλατισμένο φιλέτο σολομού.
• 1 μακρύ αγγούρι?
• 1/2 φλιτζάνι μαλακό τυρί ή ελληνικό γιαούρτι.
• 2 κλωναράκια άνηθο?

1. Ανακατεύουμε σε ένα μικρό μπολ μαλακό τυρίκαι άνηθο, αλάτι για γεύση.
2. Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες. 1 κουτ. Τοποθετούμε το μείγμα τυριών σε μια φέτα αγγουριού, βάζουμε από πάνω ένα κομμάτι σολομού και γαρνίρουμε με ένα μικρό κλωναράκι άνηθο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Θα χρειαστείτε:

• περίπου 20-25 μανιτάρια?
• 1 κόκκινη πιπεριά?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1/2 κρεμμύδι?
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια?
• ένα ποτήρι σπανάκι (προαιρετικά)?
• αλάτι πιπέρι

Παρεμπιπτόντως!Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαλακό τυρί, κρεμμύδια και ψιλοκομμένα μπούτια champignon ως γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά.

Μια πολύ απλή συνταγή για ορεκτικό για να την ετοιμάσετε αυτή την επιλογήΧρησιμοποιείται μαύρο ψωμί, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με όμορφα ταρτάκια ή λευκή μπαγκέτα.

Για 15 φέτες/ταρτάκια χρειάζεστε:

• 2 αβοκάντο?
• 1 κρεμμύδι (κόκκινο ή λευκό);
• 1 λεμόνι?
• αλάτι πιπέρι;
• γαρίδες χωρίς κέλυφος?
• μαύρο ψωμί.

Το κέρασμα είναι έτοιμο! Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά.

Παρεμπιπτόντως!Οι φέτες ψωμιού μπορούν να στεγνώσουν ελαφρά στο φούρνο για κυριολεκτικά 5-7 λεπτά στους 180 βαθμούς. Φτιάχνει ένα νόστιμο τραγανό σνακ.

Σαλάτες για το νέο έτος - συνταγές με φωτογραφίες

Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι δεν μπορεί να κάνει χωρίς σαλάτες κάθε χρόνο οι νοικοκυρές αναζητούν νέες και ενδιαφέρουσες συνταγές για να ευχαριστήσουν και να εκπλήξουν τους καλεσμένους τους. Η φετινή κυρία λατρεύει τις ελαφριές σαλάτες λαχανικών με άπαχο κρέας, επομένως η επιλογή μας περιέχει συνταγές που θα περιποιηθούν τους καλεσμένους και δεν θα κατευνάσουν ακριβώς τη μασκότ της χρονιάς.

Για 4-5 μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:

• 1 κεφαλή μαρουλιού ή 300-400 γραμμάρια από οποιαδήποτε φύλλα μαρουλιού.
• 150 g ζαμπόν;
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• 1 πράσινο μήλο?
• 4 αυγά?

Για ανεφοδιασμό:

• φυσικό γιαούρτι?
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο;
• 1 κουτ χυμός λεμονιού?
• αλάτι πιπέρι

Ή μπορείτε απλά να το αντικαταστήσετε με μαγιονέζα.

Παρασκευή:

Φρέσκο, τραγανό, νόστιμη σαλάταθα ενθουσιάσει όλους τους επισκέπτες. Για 3-4 μερίδες σαλάτας πρέπει να πάρετε:

• 400 g πατάτες?
• 1 φιλέτο κοτόπουλο;
• 1 αγγούρι?
• 1 μήλο?
• 3-4 φέτες φρέσκου ή κονσερβοποιημένου ανανά.
• Iceberg μαρούλι ή άλλα φύλλα μαρουλιού.

Για ανεφοδιασμό:

• 100 ml. κρέμα γάλακτος;
• 75 ml. μαγιονέζα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μουστάρδα;
• αλάτι πιπέρι.

Hot για το νέο έτος - συνταγές με φωτογραφίες

Σίγουρα θα κερδίσετε τους πάντες με αυτή τη συνταγή, καταπληκτική νόστιμη σάλτσαΜε τρυφερό κοτόπουλο. Ψήνεται γρήγορα και ο φούρνος κάνει τα υπόλοιπα για εσάς.

Για 5 μερίδες χρειάζεστε:

• 1 κιλό. πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κομμάτια 2-3 cm.
• 5 μπούτια κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?

Για τη σάλτσα μουστάρδας:

• 3/4 ποτηριού λευκό κρασί?
• 3 κ.σ. Μουστάρδα Ντιζόν;
• 2 κ.σ. μεγάλο. μέλι;
• 1 κουτ αποξηραμένο θυμάρι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα.

Σημείωση!Το κρασί μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό (νερό) με 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι και 1 κουτ. Σαχάρα.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες με κρύο νερό και τις αφήνουμε να ψηθούν μετά το βράσιμο, τις βράζουμε για 5 λεπτά, τις αφαιρούμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε το νερό.
2. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα ταψί, τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε.
3. Τηγανίζουμε τα μπούτια σε ένα τηγάνι για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα τοποθετούμε στο ταψί με τις πατάτες.
4. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε αυτό μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε το κρασί, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά του αλκοόλ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σάλτσα, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά και περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα τις πατάτες και το κοτόπουλο.
5. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 40-50 λεπτά μέχρι να γίνει.
6. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.

Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:

• 3 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 3 κ.σ. μεγάλο. λιωμένο βούτυρο;
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι?
• περίπου 600-800 γρ φιλέτο μπακαλιάρου?
• 2 κουτ. ξύσμα λεμονιού;
• 2. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• αλάτι, πιπέρι και αγαπημένα καρυκεύματα ψαριών.

1. Για να ξεκινήσετε, προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το χυμό λεμονιού και βούτυρο, σε άλλο ανακατεύουμε αλεύρι και καρυκεύματα.
3. Ετοιμάζουμε αμέσως ένα ταψί και το αλείφουμε με λάδι.
4. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια περίπου 10 εκ., βουτάμε πρώτα το καθένα μέσα χυμό λεμονιούκαι από τις δύο πλευρές, σκουπίζουμε το μείγμα με το αλεύρι και το βάζουμε στον πάτο του ταψιού. Κάνετε αυτό με όλα τα κομμάτια, ρίχνετε από πάνω τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού.
5. Ψήνετε τα φιλέτα για περίπου 15 λεπτά μέχρι να γίνουν πριν τα σερβίρετε, ανακατεύετε μαζί το ξύσμα λεμονιού και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το πασπαλίζετε πάνω από το ψάρι.

Κάθε νοικοκυρά, όταν σκέφτεται το μενού, Νέος χρόνοςΤο 2017 θα σχεδιάζετε τι να μαγειρέψετε, θα φτιάξετε μια λίστα για ψώνια και θα αποφασίσετε πανικόβλητα πότε θα τα κάνετε όλα. Αποφάσισα να συγκεντρώσω για εσάς αρκετές επιλογές για το μενού της Πρωτοχρονιάς με μια λίστα αγορών και ένα σαφές πλάνο για το πότε και τι να μαγειρέψετε και πώς να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη. Και ως μπόνους - πώς να υπολογίσετε την ποσότητα φαγητού ανά άτομο για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Ίσως χρειαστεί να αλλάξετε λίγο κάποια μενού για να ταιριάξετε με το γούστο σας. Ωστόσο, προσπάθησα να παρατηρήσω δύο βασικά σημεία: την παραμονή της Πρωτοχρονιάς κανείς δεν πρέπει να τρώει υπερβολικά και η νοικοκυρά να μην αυτοκτονεί στη σόμπα. Ως εκ τούτου, θα κάνουμε το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς στην προετοιμασία και στην κουζίνα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και στις 31 Δεκεμβρίου θα προσέξουμε το χτένισμα, το μανικιούρ, τις βόλτες με τρενάκι και ένα ταξίδι στο κεντρικό χριστουγεννιάτικο δέντρο της πόλης. Και μόνο μια ώρα πριν στρώσετε το τραπέζι θα περάσετε στην κουζίνα. Κάθε μενού και λίστα αγορών μπορούν να ληφθούν σε ξεχωριστό αρχείο για εκτύπωση, ώστε να μην ξεχάσετε να το πάρετε μαζί σας στο κατάστημα. Επιπλέον, η λίστα χωρίζεται σε 2 μέρη. Το πρώτο είναι προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε εκ των προτέρων, μια εβδομάδα πριν τις διακοπές. Άλλωστε αυτές τις μέρες δεν θα υπάρχει συνωστισμός στα καταστήματα. Το δεύτερο μέρος είναι αυτό που πρέπει να αγοράσετε μια μέρα πριν τις διακοπές. Αυτή η ενότητα περιλαμβάνει ευπαθή είδη. Συγκεκριμένα δεν συμπεριλαμβάνω συνοδευτικά στο μενού, γιατί... περιπλέκουν πολύ το βραδινό γλέντι. Εάν πιστεύετε ότι δεν μπορείτε χωρίς αυτά, προσθέστε τα μόνοι σας. Επίσης δεν αναφέρω κομμένα φρούτα, λαχανικά, κρέας και τυρί. Σας συμβουλεύω επίσης να αποφεύγετε τα φρούτα και σαλάτες λαχανικών, τα οποία γρήγορα θα διαρρεύσουν και θα χάσουν την εμφάνισή τους. Το αν αξίζει να προσθέσετε είναι δική σας απόφαση. Στο μεταξύ, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει και καλή χρονιά 2017!

Επιλογές μενού διακοπών:

Εκτός από τη λίστα που μπορείτε να κατεβάσετε για αγορά, σας συνιστώ να ελέγξετε αν έχετε στο σπίτι εκείνα τα προϊόντα που τείνουν να εξαντληθούν την πιο ακατάλληλη στιγμή:

• Αλάτι και ζάχαρη
• Τσάι καφέ
• Χαρτοπετσέτες
• Επίσης, συνιστώ ανεπιφύλακτα να αγοράζετε κύπελλα μιας χρήσης στους καλεσμένους μου να ξεμείνουν μετά τις 12 για να πυροδοτήσουν πυροτεχνήματα με ένα μπουκάλι σαμπάνια.

Ρομαντικό μενού παραμονής Πρωτοχρονιάς για δύο

Το κύριο χαρακτηριστικό της δημιουργίας ενός τέτοιου μενού για το νέο έτος είναι να θυμάστε ότι τα πιάτα είναι μόνο ένα μικρό μέρος του ρομαντισμού σας. Επικεντρωθείτε στη δημιουργία ρομαντικό σκηνικό, δικος σου εμφάνισηΚαι καλή διάθεση. Μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο κομμωτήριο στις 31 Δεκεμβρίου, να φτιάξετε τα μαλλιά σας, να κάνετε μανικιούρ, να κάνετε μια βόλτα και να απολαύσετε την προσμονή των ερχόμενων διακοπών. Άλλωστε, ποιος ξέρει, ίσως σήμερα να σου κάνουν πρόταση γάμου;

Σχέδιο μαγειρικής:

Προσπάθησα να προγραμματίσω την ώρα όσο το δυνατόν περισσότερο, ώστε να μην ανησυχείτε μήπως χάσετε κάτι και να μην αποσπαστείτε από τη διάθεση της Πρωτοχρονιάς.

1. Μια εβδομάδα πριν: Αγοράζουμε όλα όσα χρειαζόμαστε στο πρώτο μέρος της λίστας αγορών. Αφιερώνουμε μια βραδιά και φτιάχνουμε γλυκά. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε με ασφάλεια στο ψυγείο. Τοποθετήστε την καραμέλα σε ένα πλαστικό ή γυάλινο δοχείο για να μην απορροφήσει τη μυρωδιά άλλων τροφών.
2. 30 Δεκεμβρίου:
   • Ετοιμάστε την κρέμα τυριού για καναπεδάκια και στεγνώστε το ψωμί. Αν θέλετε, αντικαταστήστε το ψωμί με κράκερ αλατιού. Ετοιμάστε το 1/4 των υλικών της συνταγής κρέμα τυριού. 8 κράκερ είναι αρκετά.
   • Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας (το κοτόπουλο αν θέλουμε) σε δύο δόσεις και το χτυπάμε. Αλατοπίπερο. Τοποθετούμε σε ένα δοχείο ή τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο.
   • Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες γαρίδες, τις μεταφέρετε από την κατάψυξη στο ψυγείο για να ξεπαγώσουν σωστά.
3. 31 Δεκεμβρίου:
   • Μαγείρεμα φιλέτο γαλοπούλας με σάλτσα. Για να σερβίρουμε το κάψιμο φιλέτου κάνουμε αυτό. Όσο τηγανίζουμε το φιλέτο, ανάβουμε το φούρνο και ζεσταίνουμε στους 180 βαθμούς. Μεταφέρετε τα φιλέτα σε κεραμικό ή γυάλινο ταψί, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και τα βάζετε στο φούρνο. Μετά από 5 λεπτά σβήνετε τον φούρνο και το φιλέτο θα τελειώσει μόνο του το ψήσιμο. Μπορεί να μείνει εκεί για 20-30 λεπτά. Αν δεν έχετε φούρνο, μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά σκεπάστε το έτοιμο φιλέτο σε ένα πιάτο με ένα ζεστό καπάκι τηγανιού. Εάν το φιλέτο έχει κρυώσει πριν το σερβίρετε, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Και μόνο τότε ρίχνει τη σάλτσα πάνω του.
   • Ετοιμάζουμε τη σάλτσα γαρίδας, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Ετοιμάζουμε καναπεδάκια. Όλα μαζί θα χρειαστούν 20 λεπτά.
   • Ετοιμάστε σάλτσα γαλοπούλας. 10 λεπτά.
   • Ανακατεύουμε τη σαλάτα αμέσως πριν τη σερβίρουμε. 2 λεπτά.
   • Ας πάρουμε μια καραμέλα.
   • Στρώσε τραπέζι, φτιάξε τα μαλλιά σου, καλωσόρισε το νέο έτος!

Σχέδιο μαγειρικής:

Για ένα τέτοιο μενού, είναι καλύτερο να διαθέσετε 2 ώρες για την προετοιμασία του φαγητού στις 30 Δεκεμβρίου. Στην πραγματικότητα, το μαγείρεμα είναι πολύ λίγο και το κόψιμο του Olivier θα σας πάρει τον περισσότερο χρόνο.

1. 30 Δεκεμβρίου.
   • Βράστε πατάτες, αυγά, στήθος για τη σαλάτα Olivier και αυγά για πατέ ψαριού.
   • Ας ετοιμάσουμε το κέικ. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει, το διακοσμούμε και αύριο με γιαούρτι.
   • Φέτα Olivier. Δεν καρυκεύουμε τον Olivier!
   • Προετοιμασία πατέ ψαριού.
   • Περάστε το κρέας από μύλο κρέατος στον κιμά. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια για το κρέας. Μην ανακατεύετε, τοποθετείτε χωριστά στο ψυγείο.

   Συνολικός χρόνος - 2 ώρες. Συνιστώ να συμμετέχουν τα παιδιά στο ξεφλούδισμα των αυγών και των πατατών. Και ίσως ο άντρας μου που έκοψε τον Ολιβιέ. Θα χρειαστείτε περίπου το μισό από το πατέ ψαριού, οπότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια το δεύτερο μισό για πρωινό την επόμενη μέρα (απλώστε σε σάντουιτς).

2. 31 Δεκεμβρίου.
   • Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας το κρέας. Σχηματίζουμε ένα καρβέλι, αλλά δεν το βάζουμε στο φούρνο, αλλά το αφήνουμε στην άκρη. Προτείνω να το στείλετε να ψηθεί μια ώρα πριν την έναρξη του γλεντιού, ώστε να είναι ζεστό. 20 λεπτά.
   • Βγάζουμε το κέικ και διακοσμούμε με γιαούρτι. Αγοράζω έτοιμες φιγούρες ζάχαρης σε μορφή νιφάδων χιονιού ή διακοσμώ όπως στη συνταγή. 15 λεπτά.
   • Στραγγίζουμε τα υγρά από τις ελιές και τη μοτσαρέλα και φτιάχνουμε το ορεκτικό σε σουβλάκια. Συνιστώ να εμπιστευτείτε αυτό το μέρος στα παιδιά, τότε θα περάσετε 5 λεπτά.
   • Τοποθετήστε την πάστα ψαριού σε κράκερ. Ας διακοσμήσουμε. 10 λεπτά.
   • Ετοιμάζουμε μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα Olivier. 10 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, θα χρειαστείτε μόνο μία ώρα για να προετοιμαστείτε στις 31 Δεκεμβρίου. Αν θέλουμε, πλάθουμε το κρεατοψαλιδάκι το πρωί και το βάζουμε στο ψυγείο. Αυτό θα μειώσει περαιτέρω τον χρόνο προετοιμασίας πριν από τις διακοπές.

Λίστα αγορών, εκτυπώσιμες συνταγές.

Αν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο, μπορείτε να ψήσετε το κέικ τρούφας. Είναι πραγματικά καταπληκτικός. Τα κέικ για αυτό μπορούν να παρασκευαστούν 3-5 ημέρες πριν από τις διακοπές. Αν έχετε 1-2 ακόμη καλεσμένους, επιλέξτε μια από τις πρωτοχρονιάτικες σαλάτες.

Μενού για παρέα 8 ατόμων

Αν πρόκειται να γιορτάσετε με μεγάλη παρέα, θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας και να μην διογκώσετε τον προϋπολογισμό σας. Έτσι έφτιαξα ένα σχετικά οικονομικό μενού. Το κύριο πράγμα με αυτήν την επιλογή δεν είναι να μαγειρέψετε πολλά πιάτα, αλλά απλώς να αυξήσετε την ποσότητα του καθενός. Μπορείτε επίσης να ζητήσετε από έναν από τους καλεσμένους να σας βοηθήσει με το μαγείρεμα. Ή ζητήστε να φέρετε μαζί σας μερικές από τις σαλάτες ή το κέικ. Η κύρια έμφαση σε αυτό το μενού δεν δίνεται μόνο στον προϋπολογισμό του, αλλά και στο γεγονός ότι στις 31 θα χρειαστεί να βάλετε μόνο τις τελευταίες πινελιές. Και θα περάσετε μόνο μια ώρα μαγειρεύοντας. Προτείνω μάλλον ευθαρσώς να συμπεριλάβετε Πρωτοχρονιάτικο μενούγια παρέα, μια σαλάτα με πέρλα κριθαράκι αντί για τη συνηθισμένη σαλάτα Olivier. Και για όσους δεν αναγνωρίζουν σαλάτες με μαγιονέζα - πατατοσαλάτα. Μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως ένα είδος συνοδευτικού. Ο αριθμός των συστατικών για τη σαλάτα δεν χρειάζεται να αυξηθεί θα είναι αρκετά για κάθε επισκέπτη. αλλά φτιάξτε βραστό χοιρινό από ένα κομμάτι κρέας σε αναλογία περίπου 150 γραμμαρίων ανά άτομο. Για ένα γλυκό τέλος της βραδιάς, προτείνω να αγοράσετε μανταρίνια και γλυκά για την τούρτα. Η συνταγή φτιάχνει ένα κέικ για περίπου 8 άτομα.

Σχέδιο μαγειρικής:

1. Σε 3-4 μέρες. Ψήνουμε στρώσεις κέικ για το κέικ Pinscher. Σημειώστε ότι για μια τόσο μεγάλη εταιρεία πρέπει να πάρετε διπλή μερίδα από τα συστατικά της συνταγής. Φτιάχνουμε και στρώσεις κέικ για το κέικ με μανιτάρια.
2. 30 Δεκεμβρίου.
   • Βράζουμε λαχανικά για ορεκτικά με γαύρο και σαλάτες.
   • Κόβουμε τις σαλάτες, αλλά δεν τις βάζουμε κρεμμύδια και δεν τις ντύνουμε.
   • Καθαρίζουμε τις αντζούγιες (αντσούγιες) και τις βάζουμε σε γυάλινο δοχείο με καπάκι. Ραντίζουμε ελαφρά τον γαύρο με λάδι για να μην στεγνώσει.
   • Μαρινάρουμε το βρασμένο χοιρινό.
   • Φτιάχνουμε την κρέμα για το κέικ και ετοιμάζουμε το κέικ Pinscher.
   • Συναρμολόγηση κέικ σνακ με μανιτάρια.

   Την ημέρα αυτή θα περάσετε περίπου 4 ώρες μαγειρεύοντας. Ως εκ τούτου, θα σας προτείνω για άλλη μια φορά να προσκαλέσετε βοηθούς ή να εμπιστευτείτε την προετοιμασία ορισμένων από τα πιάτα στους επισκέπτες.

3. 31 Δεκεμβρίου. Θα μαγειρέψουμε σε λιγότερο από μία ώρα!
   • 2-3 ώρες πριν το γλέντι βάζουμε το βρασμένο χοιρινό στο φούρνο. Θα έχει χρόνο να ετοιμαστεί και να φτάσει και να κρυώσει λίγο στο φούρνο. 10 λεπτά καθαρού χρόνου. Μην ξεχάσετε να ρυθμίσετε ένα χρονόμετρο στο φούρνο ή στο τηλέφωνό σας για να απενεργοποιήσετε τον φούρνο.
   • Ετοιμάζουμε ορεκτικό με γαύρο/γαύρο και κόβουμε ψωμί για να το συνοδεύσουμε. 20 λεπτά
   • Κόβουμε το κρεμμύδι στις σαλάτες και αλατοπιπερώνουμε για 15 λεπτά.
   • Κόβουμε το βρασμένο χοιρινό και κέικ σνακπριν το σερβίρισμα.

Εκτυπώστε μια λίστα αγορών και συνταγές για το μενού της Πρωτοχρονιάς.

Τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε; Νομίζω αρκετά. Μπορεί να θέλετε να ετοιμάσετε περισσότερα ορεκτικά ή άλλες σαλάτες. Κάντε αλλαγές στο μενού ανάλογα με το γούστο σας.

Μενού για νηστικούς και χορτοφάγους

Συνδύασα αυτές τις δύο επιλογές μενού σε μία. Όσοι τηρούν τη Σαρακοστή μπορεί να μην γιορτάσουν καθόλου την Πρωτοχρονιά. Ωστόσο, πολλοί το γιορτάζουν συμβολικά. Τα ρολά λαχανικών με λάχανο μπορούν να παρασκευαστούν μερικές εβδομάδες πριν από τις διακοπές.

Σχέδιο μαγειρικής:

1. Μια βδομάδα πριν. Μαγείρεμα ρολά λαχανικών. Στεκόμαστε 3-4 μέρες στο θερμοκρασία δωματίουκαι το βάζουμε στο ψυγείο. Τα ρολά λάχανου χρειάζονται γενικά περίπου μία ή δύο ώρες για να προετοιμαστούν, ανάλογα με την ικανότητά σας να τυλίγετε ρολά λάχανου.
2. Σε 3-4 μέρες. Μαγείρεμα νηστίσιμα μπισκόταμε μαρμελάδα. Αφήνουμε τα έτοιμα μπισκότα να κρυώσουν και τα βάζουμε σε αεροστεγές κουτί. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1,5 ώρα.
3. 31 Δεκεμβρίου.
   • Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τη σαλάτα. Εάν χρησιμοποιείτε εξαρτήματα για μύλο κρέατος, επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ για να τρίψετε λαχανικά, όλα θα διαρκέσουν περίπου 15 λεπτά. Εάν δεν υπάρχουν προσκολλήσεις, για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ζητήστε από τα παιδιά ή τον σύζυγό σας να σας βοηθήσουν στο τρίψιμο των λαχανικών.
   • Ετοιμάζουμε το ριζότο. Περίπου 40 λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι πρόκειται για ένα πιάτο που πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς.

Αν θέλετε, αντικαταστήστε τα μπισκότα με ένα ρολό αμύγδαλου κανέλας χωρίς κρέας. Αν μπορείτε να φάτε ψάρι αυτήν την ημέρα ή θέλετε να αντικαταστήσετε κάποιες από τις συνταγές, ρίξτε μια ματιά στις συνταγές για τη Σαρακοστή. Κατά τη νηστεία της Γέννησης 2014-2015, στις 31 Δεκεμβρίου, μπορείτε να φάτε ψάρι, αλλά την 1η Ιανουαρίου, μόνο ζεστά πιάτα με φυτικό λάδι. Πολλοί πιστεύουν ότι εκτός από ψάρια, μπορείτε να φάτε όλα τα είδη θαλασσινών, οπότε ίσως μπορείτε να συμπεριλάβετε σαλάτες μαζί τους στο μενού της Πρωτοχρονιάς για τους νηστευτές. Και οι συνταγές για σαλάτες με γαρίδες θα φανούν χρήσιμες.

Τι να αγοράσετε, εκτυπώσιμες συνταγές.

Τι θα μαγειρέψω για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι;

Όλα είναι απλά με το πρωτοχρονιάτικο μενού μου. Θα γιορτάσω την Πρωτοχρονιά με την οικογένειά μου - τον άντρα μου, την κόρη μου, τους γονείς και τον νονό μας. Ελπίζω πραγματικά ότι φέτος δεν θα έρθει μόνος του. Θα χρησιμοποιήσω το παραπάνω μενού για την Πρωτοχρονιά για μια οικογένεια 4 ατόμων ως βάση για το μενού. Απλώς θα υπολογίσω την ποσότητα του κρεατοψαλιδιού ώστε να μείνει για πρωινό. Για κάθε άτομο θα υπολογίσω 200 γραμμάρια χοιρινό (ωμό, πριν από την επεξεργασία) για την Πρωτοχρονιά. + 200 γραμμάρια * 3 για brunch ή μάλλον μεσημεριανό την 1η Ιανουαρίου για εμένα, τον άντρα και την κόρη μου. Επιπλέον θα προσθέσω άλλη μια σαλάτα γιατί... Θα είναι 5-6 ενήλικες + μια κόρη 12 ετών. Ό,τι έχει απομείνει από τη σαλάτα θα χρησιμοποιηθεί και για brunch την επόμενη μέρα.

Αν έρθουν απροσδόκητοι καλεσμένοι, θα έχω φρούτα, καραμέλες, κάτι για κοπή κρέατος και τυριού, δαμάσκηνα τουρσί, αγγούρια, ντομάτες - γενικά, κάτι που μπορεί πολύ γρήγορα να μπει στο τραπέζι ως ελαφρύ σνακ. Επειδή Από εμπειρία, μετά τις 12 το βράδυ, οι επισκέπτες έρχονται από το τραπέζι και δεν τρώνε τίποτα πραγματικά. Αλλά δεν θέλω να προετοιμαστώ πολύ.

Εάν κάνετε αλλαγές στο μενού της Πρωτοχρονιάς ή χρειάζεστε τη δική σας έκδοση του μενού για την Πρωτοχρονιά, έχω ετοιμάσει ένα βίντεο για το πώς να δημιουργήσετε σωστά μια λίστα με πιάτα και να σχεδιάσετε έναν προϋπολογισμό και ένα σχέδιο δράσης:

Πίνακας για τον υπολογισμό της ποσότητας φαγητού για το μενού της Πρωτοχρονιάς

Αυτή είναι η κατά προσέγγιση ποσότητα φαγητού που θα φάει ένα άτομο στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Εάν δεν θέλετε να υπολογίζετε ξεχωριστά για κάθε είδος πιάτου, εστιάστε σε 500 γραμμάρια φαγητού κατά μέσο όρο ανά άνδρα και 350-400 γραμμάρια ανά γυναίκα. Αν υπάρχει αλκοόλ, τότε αυξάνουμε τον αριθμό των κρύων σνακ (έχω ήδη αυξήσει). Να θυμάστε ότι είναι νύχτα, τα βαριά πιάτα θα δημιουργήσουν μια αίσθηση βάρους. Και αντί για πρωτοχρονιάτικη διασκέδαση, κινδυνεύεις να κάθεσαι σε μια γωνιά σε μια πολυθρόνα και να ονειρεύεσαι μεζίμ. Μετρήστε ξεχωριστά το γλυκό και τα φρούτα.

Κρύα ορεκτικά – 100-200 γρ. (τυριά, λαχανικά και αλλαντικά, ψάρια, μανιτάρια)
Σαλάτες - 200 γρ.
Ζεστά πιάτα - 200-250 γρ.
Πιάτο φρούτων - 200 γρ. ή κέικ - 150-200 γρ.

Η δημιουργία ενός μενού για οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι είναι μια μακρά και περίπλοκη εργασία. Και αν μιλάμε για το μενού για το νέο έτος, το οποίο μετατρέπεται ομαλά στο πρωί, το έργο γίνεται πολύ πιο περίπλοκο. Όχι, φυσικά, μπορείτε απλά να ετοιμάσετε ένα ολόκληρο τραπέζι με δοκιμασμένα πιάτα ή, αντίθετα, να προσπαθήσετε να αιχμαλωτίσετε τη φαντασία των καλεσμένων σας δημιουργώντας κάτι εξαιρετικό ή εξωτικό, αλλά όλη η δουλειά σας μπορεί να πάει χαμένη αν χάσετε μερικά σημαντικά σημεία. Φαίνεται ότι όλοι γνωρίζουν ήδη ότι δεν μπορείτε να επαναλάβετε τον εαυτό σας όταν ετοιμάζετε μια σαλάτα (ή σαλάτες) και ένα κύριο πιάτο από τα ίδια προϊόντα, αλλά όχι - σχεδόν κάθε δεύτερη νοικοκυρά θα έχει σίγουρα στο τραπέζι σαλάτες μαγιονέζας με κοτόπουλο, που διαφέρουν μόνο σε ορισμένες συστατικά και τη σειρά των στρώσεων, και το ίδιο κοτόπουλο με το κύριο ζεστό πιάτο...

Ο ιστότοπος Culinary Eden σας προσφέρει δείγμα μενούγια το νέο έτος, με βάση το οποίο, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε πιάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό σας. Παραδοσιακά πιστεύεται ότι γιορτινό τραπέζιθα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 1-2 σαλάτες από φρέσκα λαχανικά ή φρούτα, 1-3 κρύα ορεκτικά (οι σαλάτες μαγιονέζας, παρεμπιπτόντως, αναφέρονται ειδικά σε αυτά και όχι σε σαλάτες με τη γενικά αποδεκτή έννοια), 1-2 ζεστά ορεκτικά, 1 κύριο ζεστό πιάτο (η κορωνίδα, το καλύτερο, το πιο επιτυχημένο!) και επιδόρπιο - δεν μπορείτε να πάτε πουθενά χωρίς αυτό την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Σαλάτα με γαρίδες και κρέας καβουριών

Συστατικά:
500 γρ γαρίδες,
100 γραμμάρια απομίμησης κρέατος καβουριού,
2 αυγα,
1 φρέσκο ​​αγγούρι
1 κόκκινο κρεμμύδι,
50 γρ τυρί,
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 1/2 λεμόνι,
2 κουτ σάλτσα σόγιας,
φύλλα μαρουλιού, χόρτα.

Παρασκευή:
Βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τις γαρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρέας του καβουριού. Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες και το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, χυμό μισού λεμονιού, σάλτσα σόγιαςκαι ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Συνδυάστε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα που προκύπτει. Τοποθετούμε σε ένα πιάτο φύλλα μαρουλιού, κομμένα με τα χέρια, βάζουμε τη σαλάτα σε ένα λόφο και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Σαλάτα με λάχανο και ροκφόρ

Συστατικά:
400 γραμμάρια φρέσκο ​​λάχανο,
2 ντομάτες
2 γλυκές σαρκώδεις πιπεριές,
1 ματσάκι πράσινα κρεμμύδια,
200 g τυρί ροκφόρ (ή οποιοδήποτε άλλο μπλε τυρί για γεύση),
250 γραμμάρια σκληρό τυρί,
2 κ.σ. ελαιόλαδο,
2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι,
αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Η σαλάτα παρασκευάζεται σε μπολ ή σε μερίδες. Φύλλα λάχανουψιλοκόψτε όσο το δυνατόν πιο λεπτά και τρίψτε με τα χέρια σας για να μαλακώσουν και να βγει ο χυμός. Τοποθετήστε μια λεπτή στρώση λάχανου στον πάτο των μπολ. Κόβουμε την πιπεριά λεπτές λωρίδες, ντομάτες - σε φέτες, ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια. Στρώνουμε ντομάτες, πιπεριές και κρεμμύδια πάνω από το λάχανο. Κόβουμε το μπλε τυρί σε μικρούς κύβους και το τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά. Τρίψιμο σκληρό τυρίστον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ ελαιόλαδο, μπαλσάμικο, αλάτι, ζάχαρη και αλεσμένο πιπέρι και περιχύνουμε τη σαλάτα.

Σνακ ρολά λαχανικών

Συστατικά:
2-3 καρότα,
2-4 σκελίδες σκόρδο,
½ φλιτζάνι αλατισμένοι ξηροί καρποί (φιστίκια, αμύγδαλα ή καρύδια),
μαγιονέζα, κόλιαντρο ή μαϊντανό,
φύλλα πράσινη σαλάταή κινέζικο λάχανο.

Παρασκευή:
Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη Κορεάτικα καρότα, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τα καρότα σε φύλλα μαρουλιού ή κινέζικου λάχανου και τυλίξτε τα σε ρολά.

Σαλάτα με μοσχάρι και μανιτάρια στυλ Stroganoff

Συστατικά:
400 γρ βραστό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας,
250 γρ μανιτάρια τουρσί,
1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά,
2/3 στοίβας. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος,
2 κ.σ. χυμό λεμονιού,
1 κ.γ. χρένο
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση,
πράσινα φτερά κρεμμυδιού, μισή γλυκιά πιπεριά.

Παρασκευή:
Κόψτε το κρυωμένο βόειο κρέας πιπεριάκαι μανιτάρια τουρσί σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού και το έτοιμο χρένο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Τοποθετούμε τις μισές πιπεριές και γαρνίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ορεκτικό συκωτιού

Συστατικά:
500 g συκώτι,
1 λίτρο γάλα
2 αυγα,
2 κρεμμύδια,
2 κουτ μουστάρδα,
100 g φυτικό λάδι,


Παρασκευή:
Μουλιάστε το συκώτι στο γάλα για 1-2 ώρες, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις μεμβράνες και τους αγωγούς, κόψτε σε κύβους μεγέθους 1 - 1,5 cm και τηγανίστε φυτικό λάδι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Βραστά αυγάκομμένο σε κύβους. Συνδυάστε το συκώτι, το κρεμμύδι και τα αυγά και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα μουστάρδας και βουτύρου. Αλατοπιπερώνουμε.

Συστατικά:
1 κιλό γλώσσα,
2 κρεμμύδια,
1 καρότο,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
2 αυγα,
2 κ.σ. αλεύρι,
50 γρ βούτυρο,
1 φλιτζάνι κρέμα,
8 στρογγυλά ψωμάκια,
αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζουμε τη γλώσσα, προσθέτοντας στο ζωμό κρεμμύδια, καρότα, κόκκους πιπεριού, ρίζες και μυρωδικά για γεύση. Αφαιρέστε την τελειωμένη γλώσσα από το ζωμό, βουτήξτε την κρύο νερόκαι καθαρό. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προετοιμάζω σάλτσα κρέμα: Ζεσταίνουμε το αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε γρήγορα για να μην σχηματιστούν σβώλους, αραιώνουμε με μικρή ποσότητα ζωμού από τη γλώσσα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε τη γλώσσα στη σάλτσα και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά. Κόψτε το πάνω μέρος των ψωμιών, αλλά όχι μέχρι το τέλος, για να σχηματιστεί ένα καπάκι, αφαιρέστε τον πολτό και γεμίστε με τη μάζα που προκύπτει. Πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί, αλείφουμε τα πλαϊνά των ψωμιών με αυγά ομελέτα και τα βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν τα ψωμάκια.

Συστατικά:
1 κιλό γαρίδες,
4 κ.σ. αλεύρι,
100 γρ βούτυρο,
200 ml κρέμα γάλακτος,
200 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Παρασκευή:
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε περίπου 800 ml ζωμό γαρίδας και ανακατέψτε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει σε χαμηλή φωτιά. Βάζουμε τις γαρίδες στη σάλτσα και τις σιγοβράζουμε για λίγο. Τοποθετούμε σε 8 μπολ κοκότ ή μικρά πυρίμαχα πιάτα, πασπαλίζουμε με το τυρί και βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσει το τυρί.

Η πέρκα κάτω από ένα γούνινο παλτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα- μια ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Η πέρκα είναι ένα εξαιρετικό ψάρι, ζουμερό και αρωματικό. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το ορεκτικό και ποιος ξέρει, ίσως νέα πιάτα ριζώσουν στην οικογένειά σας για το νέο έτος;

Πέρκα λούτσων κάτω από ένα γούνινο παλτό

Συστατικά:
500 γραμμάρια τούρνας,
2 αυγα,
2 πατάτες,
½ πράσινο μήλο
1 καρότο,
½ κρεμμύδι,
100 γρ μαγιονέζα (ή μαγιονέζα στη μέση με κρέμα γάλακτος),
¼ λεμόνι
φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Βράζετε μέσα τα ψάρια μικρή ποσότητανερό, προσθέτοντας κόκκους πιπεριού, δάφνη, λεμόνι και αλάτι κατά βούληση. Αποσυναρμολογήστε το ψάρι, αφαιρώντας όλα τα κόκαλα. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Επίσης τρίβουμε τα βραστά αυγά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα μήλα στον χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε σε βαθιά ταψιά σε στρώσεις, καλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: ψάρι - πατάτες - κρεμμύδια - καρότα - μήλα - αυγά. Τελευταία στρώσημην λιπαίνετε. Τοποθετήστε τη φόρμα με το σνακ στο ψυγείο και φροντίστε να την αφήσετε να βράσει. Σερβίρουμε γαρνίροντας με χόρτα.

Όταν ετοιμάζετε το κυρίως πιάτο από το μενού για την Πρωτοχρονιά, δώστε προσοχή όχι τόσο στο ίδιο το πιάτο, αλλά στον τρόπο που σερβίρεται και διακοσμείται. Ετοιμάστε τα συνηθισμένα αλλά πολύ νόστιμα signature κοτολέτα σας με μια απρόσμενη γέμιση ή έκπληξη. Μαρινάρετε το κρέας, ψημένο σε ένα κομμάτι, μέσα πικάντικη μαρινάδακαι βρείτε μια αποκλειστική σάλτσα για αυτό. Και φροντίστε να σκεφτείτε τη διακόσμηση του πιάτου!

Συστατικά:
500 g ανάμεικτος κιμάς,
1 κρεμμύδι,
3 φέτες μπαγιάτικο λευκό ψωμί (όχι καρβέλι!),
100 γρ τριμμένο σκληρό τυρί,
3 αυγά,
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα,


Παρασκευή:
Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα) και τα αδειάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί με τα πλάγια. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει. Κιμάς, μουλιασμένος άσπρο ψωμίκαι περνάμε το κρεμμύδι από μύλο 2 φορές, αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει ελαστικό. Απλώνουμε στο τραπέζι με μεμβράνη και απλώνουμε σε λεπτή στρώση τον κιμά. Πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετούμε την ομελέτα πάνω από τον κιμά (κατά προτίμηση μονοκόμματο) και τον τυλίγουμε σε ρολό. Τρυπάμε το ρολό σε πολλά σημεία και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 40-45 λεπτά.

Χοιρινό “Πικάντικο”

Συστατικά:
500 γρ χοιρινό φιλέτο,
4-5 ακτινίδια,
1 μεγάλο κρεμμύδι,
100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
μαγιονέζα αναμεμειγμένη με ξινή κρέμα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και χτυπάμε. Αλατοπιπερώνουμε, τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά και βάζουμε σε λαδόκολλα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ. Αλείφουμε κάθε κομμάτι κρέατος με μαγιονέζα, τοποθετούμε από πάνω φέτες ακτινίδιο, το τηγανίζουμε κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά.

Χοιρινό με μήλα

Συστατικά:
1,5 κιλό χοιρινό,
2 κ.σ. φυτικό λάδι,
2 κρεμμύδια,
1-2 σκελίδες σκόρδο
150 γρ τριμμένη φρυγανιά,
½ λεμόνι
1 μεγάλο μήλο,
3 κ.σ. μαϊντανός,
1 κ.γ. ΣΟΦΌΣ,
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τη σάλτσα:
2 μήλα,
3 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί,
1 κουτ καστανή ζάχαρη,
1 κ.γ. βούτυρο,
λίγο τζίντζερ και κανέλα,
1-2 κουτ. χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:
Για τη γέμιση, σοτάρουμε σε ένα τηγάνι 1 κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φρυγανιά, το ξύσμα λεμονιού, το τριμμένο μήλο, το φασκόμηλο και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Κόψτε το χοιρινό έτσι ώστε να έχετε ένα αρκετά λεπτό στρώμα κρέατος. Χτυπάμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε και μοιράζουμε τη γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολό και δένουμε. Τοποθετούμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες σε λαδωμένη φόρμα, τοποθετούμε το ρολό πάνω στο κρεμμύδι και ψήνουμε στους 200ºC για 30-35 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180ºC και μαγειρεύουμε για άλλη 1 ώρα. 15 λεπτά πριν το τέλος σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Για το μαγείρεμα πουρές μήλωντρίβουμε τα μήλα, τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το τζίντζερ, την κανέλα και το κρασί και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε μια ζαχαρόπαστα και σερβίρετε με φέτες ρολό.

Συστατικά:
500 γρ χοιρινό,
500 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
500 γρ τυρί φέτα,
2 σκελίδες σκόρδο,
8 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά,
2 αυγα,
αλάτι, βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το χοιρινό λαιμό και το φιλέτο κοτόπουλου σε μερίδες (8-10 μερίδες), χτυπάμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι σε μια ομοιογενή μάζα, προσθέστε το σκόρδο, περασμένο από μια πρέσα, ψιλοκομμένα βότανα και λίγο φυτικό λάδι. Βάλτε το τυρί στα κομμάτια του χοιρινού, μετά το κοτόπουλο και τυλίξτε τα σε ρολά. Δένουμε με χοντρή κλωστή ή σουβλάκι. Βουτήξτε κάθε ρολό στο χτυπημένο αυγό και μετά μέσα τριμμένη φρυγανιάκαι τηγανίζουμε μέχρι χρυσή κρούστασε φυτικό λάδι. Τοποθετούμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο. ζεστό φούρνο(περίπου 20-25 λεπτά).

Τώρα φτάσαμε στο επιδόρπιο. Φυσικά να είναι κέικ, μεγάλο, κομψό και τρομερά νόστιμο. Αν και δεν θα το κάνουν όλοι για επιδόρπιο αυτή τη μακρά νύχτα, βασιλόπιταθα ενθουσιάσει εσάς και ειδικά τα παιδιά το επόμενο, το ίδιο εορταστικό πρωινό. Η διακόσμηση μιας τούρτας είναι μια υπεύθυνη δουλειά. Εδώ η φαντασία σας μπορεί να δείξει στον κόσμο ένα πραγματικό αριστούργημα! Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ με τη μορφή συμβόλου του επόμενου έτους ή να φτιάξετε στην επιφάνειά του ένα σπίτι του Άγιου Βασίλη, ένα χιονισμένο λιβάδι με χριστουγεννιάτικα δέντρα ή ακόμα και να φτιάξετε ένα κέικ σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου - η επιλογή είναι δικό σου.

Πρωτοχρονιάτικο κέικ με σουφλέ κρέμα από σιμιγδάλι

Συστατικά:
6 αυγά
1 στοίβα Σαχάρα,
1 στοίβα αλεύρι,
1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας,
1 πακέτο μπέικιν πάουντερ,
μια πρέζα αλάτι.
Σουφλέ κρέμα:
1 μπαστούνι βούτυρο,
1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα,
1 ποτήρι γάλα,
1-3 κ.σ. σημιγδάλι,
1 κ.γ. ζελατίνη.

Παρασκευή:
Για τη ζύμη χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας σταδιακά αλάτι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στα αυγά. Χτυπάτε με το μίξερ για 20-30 λεπτά (όσο περισσότερο, τόσο πιο ψηλό και αφράτο θα είναι το παντεσπάνι σας). Στρώνουμε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και αδειάζουμε μέσα τη ζύμη. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180-200ºC και ψήνουμε το μπισκότο για 20-25 λεπτά. Μην ανοίγεις την πόρτα! Ψύξτε λίγο το έτοιμο παντεσπάνι στη φόρμα και στη συνέχεια ακουμπήστε τη φόρμα σε μια πετσέτα πασπαλισμένη με ζάχαρη. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σουφλέ κρέμα. Μαγειρέψτε χοντρά χυλός σιμιγδαλιούσε γάλα και κρυώστε το. Αραιώστε τη ζελατίνη σε μικρή ποσότητα νερού και αφήστε τη να φουσκώσει και μετά προσθέστε ½ φλιτζάνι. ζεστό γάλα και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο μέχρι να αφρατέψει, προσθέτοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέστε το σιμιγδάλι και τη ζελατίνη στο μείγμα του βουτύρου σε μικρές δόσεις, χτυπώντας καλά κάθε φορά με το μίξερ. Κόβουμε το κρύο παντεσπάνι με μια κλωστή σε 3 στρώσεις και το βουτάμε σε σιρόπι ή κονιάκ. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα και διακοσμούμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας.

Εάν πιστεύετε ότι θα ήταν ωραίο να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε κάτι, μπορείτε να βρείτε πολλά ενδιαφέρουσες συνταγέςΜε φωτογραφίες βήμα βήμαστο πρωτοχρονιάτικο τμήμα μας μαγειρικές συνταγέςμε φωτογραφία.

Καλή και νόστιμη Πρωτοχρονιά!

Larisa Shuftaykina