Σαλάτα χοιρινής γλώσσας με βούτυρο. Γιορτινές σαλάτες χοιρινής γλώσσας

Η σαλάτα με μοσχαρίσια ή χοιρινή γλώσσα είναι ένα πολύ απλό ορεκτικό που ταιριάζει πολύ διάφορα προϊόντα, το οποίο σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη λίστα επιλογέςπιάτα. Η μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος και άλλες σάλτσες μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν ως ντρέσινγκ, ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή και τις γευστικές προτιμήσεις του μάγειρα.

Μια ορεκτική σαλάτα, που χάρη στον ασυνήθιστο συνδυασμό γλώσσας με τουρσί κρεμμύδια, θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας.

Για να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό πιάτο από 300 γραμμάρια παραπροϊόντων, πάρτε:

• αυγό - 4 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αγγούρια (θαλάσσια) - 2 τεμ.
• μαγιονέζα και αλάτι - για γεύση.

Η σαλάτα με βραστή χοιρινή γλώσσα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τα αυγά, τα καρότα και η γλώσσα βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τουρσί σε υδατικό διάλυμα με ξύδι, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Το πρώτο στρώμα απλώνεται σε φέτες παραπροϊόντων, αναμεμειγμένες με κρεμμύδια, μετά το οποίο αλείφονται με ένα στρώμα μαγιονέζας.
4. Τα παραπροϊόντα καλύπτονται με ένα δεύτερο στρώμα τριμμένων αυγών, το οποίο επίσης αλείφεται με προϊόν μαγιονέζας.
5. Η τρίτη στρώση είναι ένα μείγμα από τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα αγγούρια.
6. Στο φινάλε, η σαλάτα καλύπτεται με τσιπς τυριού.

Εύκολο και νόστιμο σνακ με μανιτάρια

Μια θρεπτική σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια, που χαρακτηρίζεται από μια λεπτή υφή, δημιουργείται από το παρακάτω σετ:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 200 g;
• μανιτάρια - 100 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• ένα μικρό κομμάτι τυρί?
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αγγούρια (φρέσκα) - 2 τεμ.
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Για να ολοκληρώσετε μια συνταγή:

1. Τα εντόσθια βράζονται καλά και αφού κρυώσουν κόβονται σε λωρίδες.
2. Τα κομμένα μανιτάρια ροδίζουν σε ένα τηγάνι, όπου στη συνέχεια προστίθενται μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού.
3. Οι κύβοι παρασκευάζονται από αυγά, τα αγγούρια και το τυρί κόβονται σε λωρίδες.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε ένα μπολ σαλάτας, αλατίζονται, πιπερώνονται και αρωματίζονται με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Σαλάτα με γλώσσα και φρέσκα αγγούρια

Παρά την απλότητα του σετ φαγητού, το σνακ βγαίνει πολύ θρεπτικό και χορταστικό.

Είναι μεταχειρισμένα:

• γλώσσα (για γεύση) - 250 g.
• αυγό - 2 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 25 g;
• ξινή κρέμα - 50 ml;
• χόρτα, αλάτι - για γεύση.

Τα βήματα προετοιμασίας είναι τα εξής:

1. Τα παραπροϊόντα βράζονται σε μέτρια φωτιά για 120-150 λεπτά και αφού κρυώσουν, παρασκευάζονται από αυτά καλαμάκια.
2. Λεπτές φέτες αγγουριών αναμειγνύονται με τα παραπροϊόντα.
3. Τα αυγά και τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα.
4. Τα υλικά ανακατεύονται, αλατίζονται και καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας.

Με αγγουράκια τουρσί

Ενδιαφέρουσα ιδέα γρήγορη σαλάταμε την προϋπόθεση ότι έχουν βράσει εκ των προτέρων 250 γραμμάρια παραπροϊόντων. Για τη δημιουργία υγιεινό σνακ, σε αντίθεση με το βασικό σετ προϊόντων, 200 g μανιτάρια, 1 κεφάλι κρεμμύδι, 100 g μπιζέλια σε κονσέρβα, και τα φρέσκα αγγούρια αντικαθίστανται με τουρσί.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με γλώσσα και αγγουράκια τουρσί:

1. Τα βρασμένα παραπροϊόντα απελευθερώνονται από την ταινία, μετά την οποία κόβονται με τη μορφή καλαμιού.
2. Οι κύβοι κρεμμυδιού ψήνονται υπερβολικά μέχρι να ροδίσουν.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, οι οποίες προστίθενται στο κρεμμύδι και τσιγαρίζονται για περίπου 2 λεπτά.
4. Μια γλώσσα απλώνεται για τηγανητά λαχανικά, όπου μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
5. Η τηγανισμένη μάζα ψύχεται, μετά την οποία αναμιγνύεται με καλαμάκια αγγουριού και κύβους βραστά αυγά.
6. Ο αρακάς, τα χόρτα ψιλοκομμένα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και η μαγιονέζα προστίθενται στη σαλατιέρα.
7. Μετά από προσεκτική ανάμειξη, η σαλάτα απλώνεται σε μια σαλατιέρα.

Κλασική σαλάτα "Lady's whim"

Για να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι με μια σφολιάτα σαλάτα χρησιμοποιώντας θρεπτικά παραπροϊόντα, μπορείτε να αγοράσετε:

• γλώσσα - 300 g;
• μανιτάρια και ζαμπόν - 200 g το καθένα.
• αγγούρια (θαλάσσια) - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 80-100 g;
• αλάτι - για γεύση.

Όταν δημιουργείτε ένα ορεκτικό:

1. Τα παραπροϊόντα βράζονται για περίπου 120-150 λεπτά και μετά την ετοιμότητα ψύχονται σε παγωμένο νερό.
2. Η μεμβράνη αφαιρείται από τη γλώσσα, μετά την οποία παρασκευάζονται καλαμάκια από το προϊόν.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε τηγάνι.
4. Στο μεγάλο πιάτοΤα στρώματα απλώνονται με την ακόλουθη σειρά - καλαμάκια γλώσσας, φέτες αγγουριού, φέτες ζαμπόν, φέτες πιπεριάς και πιάτα σαμπινιόν.
5. Κάθε στρώση αλατίζεται και καλύπτεται με προϊόν μαγιονέζας.

Μαγείρεμα με πιπεριά

Μια νόστιμη επιλογή σνακ δημιουργήθηκε από την παρακάτω λίστα:

• γλώσσα βοείου κρέατος - 500 g;
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 3 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.;
• χόρτα, αλάτι και μαγιονέζα - για γεύση.

Όταν εφαρμόζεται:

1. Τα υλικά του βρασμένου κρέατος κόβονται σε λωρίδες.
2. Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε κύβους.
3. Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται, τα οποία στη συνέχεια αλατίζονται, συνθλίβονται με ψιλοκομμένα βότανα και αρωματίζονται με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Πρωτότυπη σαλάτα με κινέζικη γλώσσα

Παρά το όνομα, η κινέζικη σαλάτα θα αρέσει όχι μόνο στους γνώστες της κινεζικής κουλτούρας.

Για να εκτελέσετε μια τέτοια συνταγή, λαμβάνονται από 400 g παραπροϊόντων:

• κρεμμύδι - 100 g;
• αγγούρια (φρέσκα) - 150 g.
• κόκκινο πιπέρι (γλυκό) - 1 τεμ.
• μαϊντανός ή κόλιανδρος - ½ μάτσο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• σάλτσα σόγιας- 100 ml;
• σησαμέλαιο - 10 ml.
• πιπέρι τσίλι και αλεσμένος σπόρος γλυκάνισου - 5 g.
• αλάτι - για γεύση.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Τα παραπροϊόντα βράζονται σε νερό με την προσθήκη ⅓ σάλτσας σόγιας.
2. Σε ξεχωριστό πιάτο απλώνονται ξυλάκια γλώσσας, μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού, οι οποίοι στη συνέχεια χύνονται πάνω από ⅓ σάλτσα σόγιας.
3. Οι μπάρες παρασκευάζονται επίσης από πιπεριές και αγγούρια, το σκόρδο θρυμματίζεται και τα χόρτα ψιλοκομίζονται.
4. Η υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, τα μπαχαρικά και το σησαμέλαιο ανακατεύονται σε ένα μπολ.
5. Όλα τα κύρια υλικά απλώνονται σε ένα πιάτο και αρωματίζονται με τη σάλτσα που προκύπτει.

Συνταγή ζαμπόν

Ένα ντελικάτο πιάτο που με τη σωστή επιλογή ποικιλίας ζαμπόν μπορεί να υπάρχει στη διατροφή των ανθρώπων που ενδιαφέρονται για τη σωστή διατροφή.

Ο μάγειρας πρέπει να αγοράσει:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 300 g;
• μανιτάρια τουρσί - 100 g;
• ζαμπόν - την ίδια ποσότητα.
• αγγούρια (μαριναρισμένα και φρέσκα) - 3 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο?
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Για να ζωντανέψετε ένα ορεκτικό κινέζικης κουζίνας:

1. Τα έτοιμα προϊόντα κρέατος και τα μανιτάρια κόβονται σε λωρίδες, τα αγγούρια κόβονται σε μπαστουνάκια και ο άνηθος ψιλοκόβεται.
2. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά της σαλάτας αναμειγνύονται, αλατίζονται, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αρωματίζονται με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Σαλάτα "Ορλάντο"

Γκουρμέ ορεκτικό με πικάντικη κρεμώδη γεύση, το οποίο παρασκευάζεται από την ακόλουθη σύνθεση:

• γλώσσα και μανιτάρια σε ίσες ποσότητες - 500-600 g το καθένα.
• κρεμμύδια - τα μισά?
• αγγούρια (θαλάσσια) - 3 τεμ.
• αυγό - 4 τεμ.;
• λάδι (αποστράγγιση) - ¼ μέρος της συσκευασίας.
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Τα μανιτάρια αλατίζονται, παραβράζονται και θρυμματίζονται αφού κρυώσουν.
2. Σοταρίζονται και μισές ροδέλες κρεμμυδιού βούτυρο.
3. Παρασκευάζονται κύβοι από αγγούρια και βραστά παραπροϊόντα και τρίβονται τα βραστά αυγά.
4. Το ορεκτικό απλώνεται σε στρώσεις - μανιτάρια, αγγούρια, γλώσσα, κρεμμύδια, αυγά, τα οποία καλύπτονται με μαγιονέζα.
5. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με κλωνάρια μαϊντανού ή κόλιανδρου.

Χορταστικό σνακ με φασόλια

Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια χορταστική σαλάτα, και δεν υπάρχει πολύς χρόνος, τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική.

Για την εκτέλεσή του από 100 g υποπροϊόντος αγοράζονται:

• φασόλια - 1 κουτί?
• αυγό - 2 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 1 τεμ.
• τυρί - 100 g;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Για να προσθέσετε ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή:

1. Τα καλαμάκια φτιάχνονται από βραστά παραπροϊόντα και φρέσκα λαχανικά, οι κύβοι από αυγά, τα πατατάκια από τυρί.
2. Τα χόρτα είναι θρυμματισμένα.
3. Τα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται και αρωματίζονται με μαγιονέζα.
4. Αφού επιμείνετε στο ψυγείο για 1 ώρα, η σαλάτα μεταφέρεται σε σαλατιέρα και σερβίρεται.

Ασυνήθιστο "Olivier"

Η σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα αποδεικνύεται πιο τρυφερή από ό,τι με κρέας και ο Olivier δεν αποτελεί εξαίρεση.

Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους που συγκεντρώθηκαν στο τραπέζι, πρέπει να αγοράσετε:

• βοδινή γλώσσα και πατάτες - 400 g το καθένα.
• πατάτες - 400 g;
• αγγούρια (φρέσκα και μαριναρισμένα) - 150 g το καθένα.
• αυγό - 5 τεμ.;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• μπιζέλια - 1 τράπεζα?
• αλάτι, μπαχαρικά, μαγιονέζα - για γεύση.

Το ορεκτικό παρασκευάζεται παραδοσιακά: μετά την ετοιμότητα, όλα τα υλικά θρυμματίζονται και ανακατεύονται σε μια σαλατιέρα, όπου αλατίζονται και αρωματίζονται με μαγιονέζα.

Παραλλαγή με πατάτες και αρακά

Η πρωτότυπη συνταγή σνακ, για την εφαρμογή της οποίας αγοράζονται:

• 300 g παραπροϊόντα;
• 3 πατάτες?
• 6 μέτρια αυγά?
• μικρή λάμπα?
• ένα μάτσο άνηθο?
• ένα τέταρτο ενός κουτιού πράσινα μπιζέλια?
• 2,5 st. κουτάλια γάλακτος και μη αρωματικό βούτυρο.
• μια πρέζα ζάχαρη?
• αλάτι, μπαχαρικά, μαγιονέζα για γεύση.

Η μέθοδος εκτέλεσης είναι απλή:

1. Η βρασμένη γλώσσα κόβεται σε φέτες, πατάτες και 4 αυγά - σε κύβους.
2. Οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού μουλιάζονται σε βραστό νερό για να εξαλειφθεί η πικρία.
3. Τα συστατικά που αναφέρονται, συμπεριλαμβανομένου του αρακά και λίγο αλάτι, αναμειγνύονται.
4. Από αλάτι, ζάχαρη, 2 Ωμά αυγά, το βούτυρο και το γάλα παρασκευάζονται με ντρέσινγκ μίξερ, που γεμίζει το σνακ

τυροσαλάτα

Μια πρωτότυπη σαλάτα με ασυνήθιστη γεύση, η οποία παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• γλώσσα - 500 g;
• κρεμμύδι - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 100 g;
• τυρί - 150 g;
• αλάτι, μαγιονέζα - για γεύση.

Κατά την προετοιμασία, θα πρέπει να τηρείτε τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Η βρασμένη γλώσσα κόβεται σε φέτες.
2. Τα κομμάτια κρεμμυδιού ροδίζουν.
3. Οι ξηροί καρποί και οι σκελίδες σκόρδου συνθλίβονται σε ένα γουδί.
4. Σε μια σαλατιέρα, ανακατεύουμε τη γλώσσα, τα κρεμμύδια, τους ξηρούς καρπούς, το σκόρδο, τα άλατα και ένα προϊόν μαγιονέζας.
5. Η σαλάτα είναι πασπαλισμένη με τσιπς τυριού από πάνω.

Κοκτέιλ με λαχανικά και γλώσσα

Ένα ορεκτικό με ιδιαίτερη κομψότητα, ιδανικό για την υποδοχή των καλεσμένων.

Για την παρασκευή 6 μερίδων χρησιμοποιούνται:

• χοιρινή γλώσσα - 200 g;
• τυρί - σχεδόν το ίδιο.
• αυγό - 4 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 3 τεμ.
• μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να σερβίρετε μια όμορφα διακοσμημένη σαλάτα σε μερίδες:

1. Η γλώσσα και τα αυγά βράζονται, μετά από τα οποία παρασκευάζονται κύβοι από τα τελικά συστατικά.
2. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρές μπάρες και το τυρί σε λωρίδες.
3. Παρασκευάζονται γυάλινα κύπελλα, στα οποία απλώνονται σε στρώσεις τα υλικά σε φέτες: γλώσσα, τυρί, αγγούρια, πρωτεΐνες και κρόκοι.
4. Κάθε στρώση αλατίζεται, καρυκεύεται και αλείφεται με μαγιονέζα.

Σαλάτα "Ομορφιά"

Φωτεινό, όμορφο και πολύ νόστιμο σνακπου ταιριάζει με το όνομα.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο χρειάζεστε:

• 100 γραμμάρια ζαμπόν, παραπροϊόντα μοσχαριού, ντομάτες, κονσέρβα καλαμποκιού. και τυρί?
• 2 αυγα;
• σπόροι ροδιού για διακόσμηση?
• 150 γρ μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Οι μπάρες παρασκευάζονται από τη γλώσσα βρασμένη μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ζαμπόν, ντομάτες και βραστά αυγά κόβονται και τυροκομικό προϊόντρίβει.
3. Το καλαμπόκι γέρνει πίσω σε ένα σουρωτήρι.
4. Τα συστατικά αναμιγνύονται με την προσθήκη αλατιού, μπαχαρικών και μαγιονέζας, μετά τα οποία απλώνονται σε ένα πιάτο σε μια διαφάνεια, η οποία είναι διακοσμημένη με σπόρους ροδιού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με γλώσσα. Και ανεξάρτητα από το ποιο θα επιλεγεί, χάρη στο κύριο συστατικό, το σνακ θα αποδειχθεί τρυφερό και πολύ θρεπτικό.

Υπάρχουν πολλές σαλάτες από τη γλώσσα:
ένα από τα προκατασκευασμένα μου είναι:
γλώσσα βραστή, ζαμπόν, φιλέτο κοτόπουλου βραστό, μανιτάρια τουρσί, τυρί - όλα κόβονται σε λωρίδες (και τυρί στον τρίφτη) όλα σε ίσα μερίδια
πασπαλίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με κανέλα, σας προειδοποιώ αμέσως - η σαλάτα είναι χορταστική, αλλά βαριά, είναι ό,τι περισσότερο για άντρες

Προσθέστε σε ψιλοκομμένη μοσχαρίσια γλώσσα
τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά. Εφοδιάζω πάλι με καύσιμα
μαγιονέζα, και από πάνω με τριμμένο τυρί και
καρύδι ψιλοκομμένο

Σαλάτα "Λιθουανική" με γλώσσα ined
Γλώσσα βοείου ή χοιρινού κρέατος - τριακόσια ή πεντακόσια γραμμάρια.
Αγγούρι τουρσί - δύο κομμάτια.
Φρέσκο ​​αγγούρι - δύο κομμάτια.
Μανιτάρια τουρσί - εκατό γραμμάρια.
χόρτα άνηθο?
Μαγιονέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτή τη σαλάτα είναι να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό - τη γλώσσα. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε τη γλώσσα και να τη βράσετε σε νερό με την προσθήκη αλατιού και διαφόρων μπαχαρικών, δάφνη. Αφού ψηθεί η γλώσσα, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτήν και να την κόψετε σε λωρίδες.

Το αγγούρι φρέσκο ​​και τουρσί χρειάζεται να θρυμματίσει τα καλαμάκια. Μανιτάρια τουρσί κομμένα σε κύβους. Στη συνέχεια, παίρνετε μια σαλατιέρα και βάζετε μέσα την ψιλοκομμένη γλώσσα, τα τουρσί και φρέσκα αγγούρια, τα μανιτάρια και τον ψιλοκομμένο άνηθο, προσθέτετε τη μαγιονέζα και ανακατεύετε.

σαλάτα με γλώσσα

Υλικά σαλάτας γλώσσας:

Γλώσσα μοσχάρι ή χοιρινό βραστό 100 γρ., πράσινο αγγούρι 100 γρ., τυρί 50-70 γρ., καρύδια καθαρισμένα 50 γρ., μαγιονέζα, αλάτι.
Προετοιμασία σαλάτας γλώσσας:

Βράζουμε και κρυώνουμε τη γλώσσα. Το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε ένα φρέσκο ​​αγγούρι σε λωρίδες ίδιου μεγέθους με τη γλώσσα.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη στη γλώσσα με το αγγούρι. Καρύδιαμην το προσθέσετε ακόμα στη σαλάτα, αλλά απλά ψιλοκόψτε με τα χέρια σας.

Αλατίζουμε τη σαλάτα. Αυτό πρέπει να γίνει χωρίς αποτυχία, το αλάτι στη μαγιονέζα δεν θα είναι αρκετό. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και βάλτε μέσα ωραίο σχήμα. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από τη σαλάτα.

σαλάτα με γλώσσα
μοσχαρίσια γλώσσα
τουρσιά
πράσινο μπιζέλι
τυρί
μαρούλι
πιπεριά
καρβέλι ή άσπρο ψωμί
μαγιονέζα
φυτικό λάδι
μαγειρική σαλάτα με γλώσσα

Εάν μπορείτε εύκολα να τρυπήσετε την άκρη της γλώσσας με ένα πιρούνι, τότε είναι έτοιμη, αν όχι, μαγειρέψτε περαιτέρω.
Όταν ψηθεί η γλώσσα, τη μεταφέρουμε σε πολύ κρύο νερό και αφαιρούμε την πέτσα, την επιστρέφουμε στον ζεστό ζωμό και περιμένουμε να κρυώσει.
Κόψτε την κρούστα από το καρβέλι (προαιρετικά), κόψτε σε κύβους, περιχύστε με φυτικό λάδι και τηγανίστε.
Κόβουμε τη γλώσσα, τα αγγούρια, το τυρί και το πιπέρι σε λωρίδες, προσθέτουμε τον αρακά, ανακατεύουμε τα πάντα με μαγιονέζα, γαρνίρουμε με μαρούλι και κρουτόν.
γλώσσα με σάλτσα σταφίδας και χρένου
Προϊόντα:
Για 1 μοσχαρίσια γλώσσα: 1 κρεμμύδι, καρότο και σελινόριζα.
Για τη σάλτσα: 3 κ.σ. σούπας βούτυρο, 2 κ.σ. σούπας αλεύρι, 2-3 κ.σ. κουταλιές σταφίδες χωρίς κουκούτσι, 1 ρίζα χρένου, αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βράζουμε την επεξεργασμένη γλώσσα μέχρι να ψηθεί με κρεμμύδια, καρότα και σέλινο. Στη συνέχεια κόψτε τον πολτό κατά μήκος των ινών σε φέτες.
2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε μέσα το αλεύρι μέχρι να ροδίσει. Αραιωμένος μια μικρή ποσότηταζωμό στον οποίο έβρασαν τη γλώσσα. Προσθέστε στη σάλτσα πλυμένες σταφίδες και τριμμένη ρίζα χρένου. Καρυκεύουμε με αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσει και περιχύνουμε με τη σάλτσα τις φέτες της γλώσσας.

ΣΝΑΚ "ΓΛΩΣΣΑ ΧΕΛΙΔΟΝΙ"
Προϊόντα:
Για 1 μοσχαρίσια γλώσσα: 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, ρίζα μαϊντανού, αλάτι. Για τη σάλτσα: 4-5 γλυκόξινα μήλα, 1-2 κ.σ. κουταλιές κόκκινο κρασί, ξύσμα από 1 λεμόνι, ζάχαρη, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βράζουμε τη γλώσσα με ένα ολόκληρο καρότο, το κρεμμύδι και τη ρίζα μαϊντανού. Προσθέστε αλάτι στο τέλος. Αφαιρέστε το δέρμα από την προετοιμασμένη γλώσσα κρύο νερό, κόβουμε σε λεπτές φέτες και ρίχνουμε λίγο ζωμό.
2. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Κόβουμε τα μήλα σε 4 κομμάτια και τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα σε μικρή ποσότητα νερού. Σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέτουμε το κρασί, το ξύσμα λεμονιού τριμμένο, τη ζάχαρη, αλάτι κατά βούληση, βράζουμε.
3. Πριν το σερβίρετε, γεμίστε τη γλώσσα με σάλτσα, διακοσμήστε με μυρωδικά ή λαχανικά.

ΣΝΑΚ "ΛΟΥΛΟΥΔΙ"
Προϊόντα:
Για 1 μοσχαρίσια γλώσσα: 1 κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι.
Για το σερβίρισμα: 250 γρ. ωμό καπνιστό λουκάνικο, ελιές ή μαύρες ελιές, άνηθο και μαϊντανό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βράζουμε τη γλώσσα με το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και κόψτε σε λεπτές φέτες κατά μήκος του κόκκου.
2. Σε ένα επίπεδο πιάτο, απλώστε, εναλλάξ, φέτες γλώσσας και λουκάνικο με τη μορφή πετάλων λουλουδιών. Βάζουμε στη μέση ελιές ή μαύρες ελιές. Διακοσμήστε με χόρτα.

ΣΑΛΑΤΑ με ΓΛΩΣΣΑ και ΞΗΡΟΙ
Προϊόντα:
Για 600 γρ. βρασμένος μοσχαρίσια γλώσσα: 3 πατάτες βραστές, 1 κόκκινη πιπεριά, 5-6 αγγουράκια τουρσί, 3 αυγά βραστά, 100γρ. σκληρό τυρί, 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένο καρύδια, 1 κόκκινο γλυκό κρεμμύδι, μαγιονέζα, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Κόβουμε τη μοσχαρίσια γλώσσα, τις πατάτες, τις γλυκές πιπεριές και τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ψήνετε τους ξηρούς καρπούς σε στεγνό τηγάνι.
2. Βάλτε τα έτοιμα υλικά σε διάφανα ποτήρια ή μια σαλατιέρα σε στρώσεις: 1η στρώση - πατάτες, 2η - κρεμμύδια, 3η - μισή γλώσσα, 4η - γλυκές πιπεριές, 5η - αγγούρια, 6η τυρί, 7η - η υπόλοιπη γλώσσα, 8ο - αυγά, 9ο - ξηροί καρποί. Λιπάνετε κάθε στρώση με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και ελαφρά αλάτι.

ΣΑΛΑΤΑ με ΓΛΩΣΣΑ και ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Προϊόντα:
Για 150 γρ. γλώσσα βρασμένη: 200 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βραστό, 1-2 φρέσκα αγγούρια, 1-2 αγγουράκια τουρσί, 3 βραστά αυγά, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος, μαγιονέζα, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Φιλέτο κοτόπουλο, κόβουμε τη γλώσσα και τα αγγούρια σε λωρίδες, τα αυγά σε κύβους.
2. Ανακατέψτε τα πάντα, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.
3. Βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε μια σαλατιέρα, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα.

ΣΑΛΑΤΑ "ΔΟΛΩΜΑ για τον ΔΡΑΚΟ"
Προϊόντα:
Για 1 βραστή χοιρινή γλώσσα: 100 γρ. καρύδια καθαρισμένα, 300 γρ. βραστό μοσχάρι, κοτσάνι σέλινου, 1 ματσάκι άνηθο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Κόβουμε το βρασμένο κρέας και τη γλώσσα σε κύβους μεσαίου μεγέθους, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι (όχι πολύ). Ψιλοκόβουμε πολύ το σέλινο και τον άνηθο. Συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα και ανακατεύουμε.
2. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε τη μαγιονέζα με αλάτι και πιπέρι, χτυπήστε καλά.
3. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο μείγμα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

γλωσσοσαλάτα με πικάντικο dressing
Προϊόντα:
Για 2 χοιρινές γλώσσες: 100 γρ. μανιτάρια αλατισμένα, 1 βραστά καρότα, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο, όσο χρειάζεται, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.
Για ντρέσινγκ: 0,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος, 1 κ.σ. μια κουταλιά τριμμένη ρίζα χρένου, αλάτι για γεύση.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Βράζουμε τη γλώσσα, αφαιρούμε το δέρμα, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα μανιτάρια σε μικρές φέτες. φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, μαϊντανό και άνηθο, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε.
2. Συνδυάστε τα έτοιμα προϊόντα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ρίζα χρένου, αλατίζουμε κατά βούληση και περιχύνουμε τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει.

ΣΑΛΑΤΑ "POLYANKA"
Προϊόντα:
Για 1 γλώσσα βρασμένη: 2 αγγούρια, 3 βραστά αυγά, 300 γρ. τηγανητά μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθος, μαγιονέζα.
Για διακόσμηση: 1-2 βραστά αυγά.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Κόβουμε τη γλώσσα, τα αγγούρια και τα αυγά σε κύβους, τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τα μανιτάρια, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα, ανακατέψτε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
2. κρόκοι αυγώναλέστε, σχηματίστε μικρές μπάλες. Σκίουροι κομμένοι σε λωρίδες. Απλώνουμε σε μορφή μαργαρίτες πάνω στη σαλάτα.

ΣΑΛΑΤΑ "ΔΙΑΚΟΠΕΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ"
Προϊόντα:
Για 200 γρ. βρασμένος χοιρινή γλώσσα: 200 γρ. καβούρια, 4 βραστά αυγά, 2 αγγούρια, μια χούφτα καρύδια ψιλοκομμένα, μαγιονέζα, αλάτι.
Για διακόσμηση: χόρτα ψιλοκομμένα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Κόψτε τη γλώσσα σε λωρίδες, ραβδιά καβουριών, αυγά και αγγούρια - κύβοι.
2. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ξηρούς καρπούς, αλάτι για γεύση, καρυκεύστε με μαγιονέζα.
3. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

ΣΑΛΑΤΑ "ΓΛΩΣΣΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ"
Προϊόντα:
Για 200 γρ. μοσχαρίσια γλώσσα βραστή: 1 μελιτζάνα, 100 γρ. φρεσκοκατεψυγμένος αρακάς, 1 γλυκιά πιπεριά, 1 ντομάτα, 1 σκελίδα σκόρδο, μαϊντανός, φυτικό λάδι, μαγιονέζα, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα, την κόβουμε σε κύβους, την πασπαλίζουμε με αλάτι και την αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε για φυτικό λάδι.
2. Βράζετε τα μπιζέλια σε αλατισμένο νερό, τα βάζετε σε ένα τρυπητό. Κόβουμε την ντομάτα και την καθαρισμένη πιπεριά σε μικρούς κύβους.
3. Ανακατεύουμε τη μελιτζάνα με τον αρακά, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλάτι, καρυκεύουμε με μαγιονέζα.
4. Βάζουμε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα, βάζουμε από πάνω φέτες από τη γλώσσα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

ΣΑΛΑΤΑ "ΜΠΛΕ-ΚΟΚΚΙΝΗ"
Προϊόντα:
Για 300 γρ. γλώσσα βραστή: 300γρ. κόκκινο λάχανο, 1 ντομάτα, 2 κ.σ. κουτάλια κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, 2 αυγα.
Για ντρέσινγκ: 150 γρ. μαγιονέζα, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουτ. μια κουταλιά μουστάρδα, 1 ματσάκι άνηθο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Καθαρίζουμε τη βρασμένη γλώσσα, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι από τη γέμιση, κόβουμε τη ντομάτα και τα αυγά σε μικρές φέτες.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σκόρδο και τη μουστάρδα περασμένα από την πρέσα. Προσθέστε τη μαγιονέζα, τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατέψτε ξανά καλά.
3. Συνδυάζουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα, ανακατεύουμε, βάζουμε το ντρέσινγκ από πάνω. Ανακατεύουμε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρουμε.

ΣΑΛΑΤΑ "ΣΥΝΕΔΡΙΟ"
Προϊόντα:
Για 1 μικρή βραστή γλώσσα: 1 σκληρό αχλάδι, 5-6 ντοματίνια, 200 γρ. σκληρό τυρί, 1 ματσάκι μαρούλι ή κινέζικο λάχανο, πιπέρι, αλάτι.
Για κράκερ: 2-3 φέτες λευκό ψωμί, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Για ντρέσινγκ: 200 γρ. μαγιονέζα, 1 κ.γ. κουτάλι μουστάρδα, 1 κ.γ. μια κουταλιά έτοιμο χρένο, 2-3 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε φυτικό λάδι και μετά αφαιρούμε από το τηγάνι. ΣΤΟ λάδι σκόρδουτηγανίζουμε το ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους.
2. Για ντρέσινγκ ανακατεύουμε μαγιονέζα με μουστάρδα, χρένο και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
3. Κόβουμε τη γλώσσα σε λωρίδες, το αχλάδι σε μικρά κυβάκια, τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε κομμάτια.
4. Βάλτε τα προετοιμασμένα υλικά σε στρώσεις σε ένα μεγάλο πιάτο: 1η στρώση - φύλλα μαρουλιού, 2η - αχλάδι, 3η - γλώσσα, αλάτι, πιπέρι, 4η - ντομάτες, αλάτι. Ρίξτε dressing σε όλες τις στρώσεις. Στη συνέχεια απλώστε κράκερ στην επιφάνεια της σαλάτας, πασπαλίστε χοντρά με τριμμένο τυρί. Βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
Σαλάτα “Spring Glade” με γλώσσα

Χοιρινή γλώσσα 1 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κρέας, αλλά η γλώσσα είναι ιδανική)
Ζαμπόν 200 γρ.
Αυγά 3 τεμ.
Τυρί 200 γρ.
Champignons 200 γρ.
Μαγιονέζα 200 γρ.

Για να δημιουργήσετε ένα ανοιξιάτικο λιβάδι:

Ελιές 1 τράπεζα
Ντομάτα 1 τεμ.
Κρεμμύδι 1 τεμ. μικρό
Πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανός

Μαγείρεμα:

Βράζουμε τη γλώσσα σε καλά αλατισμένο νερό, κομμένη σε κύβους.
Κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους, μικρότερους σε μέγεθος από την κομμένη γλώσσα.
Βράζουμε τα αυγά, τρίβουμε τους σκίουρους στον χοντρό τρίφτη αφήνοντας τη μισή πρωτεΐνη για διακόσμηση.
Κόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε χωρίς κρεμμύδια.
Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη.
Τοποθετήστε σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά:
1 στρώμα-γλώσσα,
2 στρώματα - μανιτάρια,
3 στρώματα - ασπράδια αυγών,
4 στρώσεις ζαμπόν,
5 στρώματα - τυρί,
6 στρώματα - κρόκοι αυγών
Λιπάνετε καλά κάθε στρώση με μαγιονέζα. Μην λαδώνετε την επάνω στρώση (τους κρόκους).
Πασπαλίζουμε τις πλευρές του μαρουλιού με φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει για 10 ώρες.
Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με μέλισσες (κόψτε μαύρες ελιές, διπλώστε το σώμα της μέλισσας, εναλλάξ φέτες τυριού και ροδέλες ελιάς, φτιάξτε φτερά από τυρί), πασχαλίτσες από ντομάτες, λουλούδια από ασπράδια αυγών, κεφάλια κρεμμυδιού, δαχτυλίδια ελιάς, βότανα.
Σαλάτα με γλώσσα και τουρσιά
Σαλάτα με γλώσσα και τουρσιά - μια απλή συνταγή, εν τω μεταξύ, με μια εντελώς ασυνήθιστη γευστική αίσθηση. Για να το ετοιμάσετε, βράστε τη μοσχαρίσια γλώσσα με μπαχαρικά, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Βράζουμε δύο μέτρια καρότα, ισάριθμες πατάτες και σελινόριζα. Κόβουμε έτοιμα λαχανικά και 50 γραμμάρια τουρσιά σε κύβους, τα αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα από 20 ml ξύδι και 40 ml φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τις φέτες της γλώσσας, τις απλώστε σε ένα πιάτο και διακοσμήστε με βότανα και κομμάτια βραστό αυγό.

Σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια
Η συνταγή σαλάτας με γλώσσα και μανιτάρια είναι καλή όχι μόνο για την εξαιρετική γεύση της, αλλά και για την ταχύτητα μαγειρέματος. 300 γρ βρασμένη γλώσσα και 150 γρ ζαμπόν κόβονται σε λεπτές λωρίδες και 200 ​​γρ μανιτάρια τουρσί ( καλύτερα από τα μανιτάρια) - μικροί κύβοι. Τρίψτε 1 μήλο στον χοντρό τρίφτη και κόψτε ένα φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας με τη γλώσσα και τα μανιτάρια, προσθέτουμε μαγιονέζα και αλάτι κατά βούληση. Για ομορφιά, μπορείτε να το βάλετε σε μπολ για κοκτέιλ και να γαρνίρετε με τυρί ή μυρωδικά.

Σαλάτα με γλώσσα και τυρί
Και εδώ είναι άλλο ένα ενδιαφέρουσα επιλογή- σαλάτα με γλώσσα και τυρί, γκουρμέ συνταγήγια όλους όσους αγαπούν τη γλώσσα και το τυρί. 500 γραμμάρια βρασμένης και ξεφλουδισμένης γλώσσας θα πρέπει να κοπούν σε λωρίδες και να τηγανιστούν ελαφρά σε φυτικό λάδι (το υπερβολικό λάδι μπορεί στη συνέχεια να αφαιρεθεί εύκολα βάζοντας τη γλώσσα σε μια χαρτοπετσέτα). Βράζετε 4 αυγά και κόβετε σε κύβους, 200 γρ φρέσκο ​​αγγούρι σε λωρίδες και τρίβετε χοντροκομμένα 100 γρ σκληρό τυρί. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μαγιονέζα, χόρτα ψιλοκομμένα και αλάτι κατά βούληση. Τα φτερά κρεμμυδιού θα δώσουν πρωτοτυπία.

Σαλάτα με γλώσσα και δαμάσκηνα
Η γλώσσα ταιριάζει πολύ με τα δαμάσκηνα, όπως μπορείτε να δείτε στο παράδειγμα της παρακάτω σαλάτας. Βράζουμε 4-5 πατάτες, 8 αυγά και μια μεσαίου μεγέθους γλώσσα. Τρίψτε τις πατάτες, τα αυγά και 300 γραμμάρια σκληρού τυριού στον χοντρό τρίφτη και κόψτε σε λωρίδες τη γλώσσα και τα δαμάσκηνα που έχουν προηγουμένως αχνιστεί (20 κομμάτια). Στρώνουμε τα υλικά σε στρώσεις: πατάτες, γλώσσα, δαμάσκηνα, αυγά, τυρί. Αλείφουμε τις στρώσεις με μαγιονέζα, και διακοσμούμε με φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα καρύδια στη σαλάτα μαζί με δαμάσκηνα.


Σαλάτα με γλώσσα "Γιορτινή"
Και τέλος, η πρωτότυπη γιορτινή σαλάτα, η συνταγή της οποίας είναι ένας συνδυασμός μοσχαρίσιας γλώσσας, τυριού και φρέσκων λαχανικών. Γλώσσα βραστή, αγγουράκια τουρσί, σκληρό τυρίκαι κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες. Στα παραπάνω υλικά προσθέτουμε κονσέρβα πράσινο μπιζέλι, καρυκεύουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι. Παίρνουμε το λευκό ψωμί, το κόβουμε σε κύβους, το πασπαλίζουμε ηλιέλαιοκαι τηγανίζουμε μέχρι χρυσοκαφέ. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τη γλώσσα με έτοιμα κράκερ και τη γαρνίρουμε με πράσινα φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα "Figaro" με γλώσσα
μοσχαρίσια γλώσσα - 100 g
καρότα - 1 τεμ.
κρεμμύδι - 1 κεφάλι
άλας
κόκκους πιπεριού
βραστά παντζάρια - 80 g
σελινόριζα - 80 g
φύλλα πράσινης σαλάτας - 40 g
αντζούγιες - 20 g φιλέτο
ντομάτες - 80 g
μαγιονέζα - 100 g
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράζετε τη γλώσσα με την προσθήκη καρότων, κρεμμυδιών, αλατιού και πιπεριού σε χαμηλή βράση μέχρι να ψηθεί, στη συνέχεια βυθίστε σε κρύο νερό και, χωρίς να την αφήσετε να κρυώσει, αφαιρέστε τη φλούδα της.

Βράστε την καθαρισμένη γλώσσα στον ίδιο ζωμό και ψύξτε και μετά κόψτε σε λωρίδες. Κόβουμε το σέλινο σε λωρίδες, το βάζουμε σε αλατισμένο νερό και το βάζουμε στο ψυγείο. Κόβουμε τα φιλέτα γαύρου και το μαρούλι σε λωρίδες, τα παντζάρια σε φέτες.

Ανακατεύουμε καλά τα έτοιμα προϊόντα, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Από πάνω απλώνουμε ψιλοκομμένες καθαρισμένες ντομάτες.

Σαλάτα “Eva” με γλώσσα
Θα χρειαστείτε: 250 γρ βραστή μοσχαρίσια γλώσσα, 5 βραστά αυγά, 150 g σκληρό τυρί, 3 αγγουράκια τουρσί, 100 g δαμάσκηνα, 100 g καρύδια ψιλοκομμένα, μαγιονέζα κατά βούληση, Για διακόσμηση: 3 φέτες αγγούρι, 1/2 καρότο, ελιές, φύλλα βασιλικού

1. Ψιλοκόβουμε τη γλώσσα. Ξεφλουδίστε τα αυγά, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Αγγούρια κομμένα σε κύβους. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό για 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό, κόψτε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες.
3. Βάζουμε σε ένα πιάτο σε στρώσεις, αλείφοντας με μαγιονέζα: αγγούρια - 1/2 από τα αυγά - δαμάσκηνα - γλώσσα - 1/2 από τα αυγά - 1/2 από τους ξηρούς καρπούς - τυρί.
4. Πασπαλίζουμε την έτοιμη σαλάτα με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς, διακοσμούμε με ελιές, φέτες αγγουριού, φέτες καρότου και φύλλα βασιλικού. Αφήστε να μουλιάσει για 1-2 ώρες.

βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 300 g
μανιτάρια - 200 g
κρεμμύδι - 2 κεφάλια
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Κόψτε τη γλώσσα σε λωρίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε στο λάδι.

Βάζουμε τα έτοιμα υλικά σε στρώσεις και περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με μυρωδικά.

Σαλάτα με γλώσσα και τουρσί κρεμμυδάκια

γλώσσα βρασμένη~150γρ
2 μέτρια μαριναρισμένα αγγούρια~100γρ
1 μικρό κρεμμύδι
~2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
2 κουταλιές της σούπας έλαια καλλιέργειας
μαύρο πιπέρι
2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό και κόλιαντρο
Για το τουρσί κρεμμυδιών:
αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, βραστό νερό

Μέθοδος μαγειρέματος:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και ρίχνουμε τη μαρινάδα. Θα μαριναριστεί αρκετά μέχρι να κόψουμε τη γλώσσα και το αγγούρι
Η γλώσσα και το αγγούρι κόβονται σε μεσαίου μεγέθους λωρίδες
Στύβουμε το κρεμμύδι μας και το προσθέτουμε στη γλώσσα με τα αγγούρια. Υπάρχουν επίσης χόρτα (σε όποιον δεν αρέσει ο κόλιανδρος, μπορείτε να έχετε έναν μαϊντανό), αφήνοντας λίγο για την κορυφή. Εδώ προσθέτουμε τη μισή κέτσαπ, βγάζει λάδι και πιπέρι.
Περιχύνουμε με την υπόλοιπη κέτσαπ και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

σαλάτα γλώσσας
500 γρ μοσχαρίσια γλώσσα (πιθανόν χοιρινό)
1 βάζο τουρσί μανιτάρια
3 - 4 τεμ. Αγγουράκια τουρσί
4 αυγά
70 γρ τυρί
κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
μαγιονέζα
μουστάρδα

μαγειρική σαλάτα με γλώσσα

Πλύνετε καλά τη γλώσσα σας, κατά προτίμηση με μια βούρτσα. Ρίξτε κρύο νερό, βράστε, αλατίστε, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 2 ώρες, το πολύ 4.
Εάν μπορείτε εύκολα να τρυπήσετε την άκρη της γλώσσας με ένα πιρούνι, τότε είναι έτοιμη, αν όχι, μαγειρέψτε περαιτέρω.
Όταν ψηθεί η γλώσσα, τη βάζουμε σε πολύ κρύο νερό και αφαιρούμε τη φλούδα, κομμένη σε φέτες.
Εάν τα μανιτάρια είναι πολύ μικρά - αφήστε τα ολόκληρα, και αν μεγάλα - κομμένα.
Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ξεπαγώστε τον αρακά σε μια σακούλα, διαφορετικά θα στεγνώσει και θα είναι στεγνός και όχι όμορφος.
Προσθέστε τη μουστάρδα στη μαγιονέζα για γεύση. Σε όποιον δεν αρέσει η μουστάρδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μαγιονέζα.
Τοποθετήστε σε στρώσεις:
1 μανιτάρι
2 μαγιονέζα
3 γλώσσα
4 μαγιονέζα
5 αγγουράκια
6 αυγά
7 μαγιονέζα
8 τυριά
9 μαγιονέζα
10 πουά

Σαλάτα με γλώσσα ή πώς να μείνετε χωρίς γλώσσα
Πατάτες 4-5 τεμ.
Αυγά - 8 τεμ.
Γλώσσα 1 μέσο
Τυρί 300 γρ.
Αγγούρια 6 τμχ μέτρια
δαμάσκηνα 20 τεμ
Μαγιονέζα
πράσινο κρεμμύδι για γαρνίρισμα

1 στρώση βραστές πατάτεςστον χοντρό τρίφτη (δεν ήταν στη συνταγή)
2 στρώσεις μαγιονέζα
3 στρώσεις βρασμένη γλώσσα κομμένη σε λεπτές λωρίδες (μοσχάρι, μοσχάρι, χοιρινό)
4 μαγιονέζα
5 στρώσεις δαμάσκηνα, κομμένα σε λωρίδες (σε όποιον δεν αρέσουν τα δαμάσκηνα, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια τουρσί, νομίζω ότι θα είναι)
6 στρώσεις αυγά στον χοντρό τρίφτη
7 στρώσεις μαγιονέζα
τότε υπήρχαν ξινόμηλα στη συνταγή, αλλά δεν τα έβαλα, στο σπίτι υπήρχαν μόνο γλυκά
8 στρώσεις σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη
9 στρώσεις μαγιονέζα

τότε στη συνταγή ήταν καρύδια θΚι εγώ τους απέκλεισα, γιατί Φοβόμουν ότι δεν θα είχαν χρόνο να επιμείνουν

Και αφού επανέλαβε όλες τις στρώσεις, άπλωσε από πάνω αγγουράκια τουρσί σε μορφή ανανά (συγγνώμη για την κατεβασμένη διακόσμηση, αλλά η φαντασία μου σήμερα ήταν αρκετή μόνο για αυτό), θεωρώντας ότι θα έπρεπε να προσθέσω λίγο ξινό, αντί για μήλα , αν και είναι και νόστιμο χωρίς αυτά.

Σαλάτα "MARKIZA"
Βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 1 τεμ.,

καπνιστό κρέας (ανθρακικό) - 300 γρ.,
Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.,

τυρί - 100 γρ.,

χόρτα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Γλώσσα, κρέας, αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τριμμένο τυρί, καρυκεύστε με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με πράσινο.
σαλάτα γλώσσας
Παίρνω όλα τα υλικά σε οποιαδήποτε ποσότητα:
γλώσσα βρασμένη και κομμένη σε κύβους
ωμό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
τυρί λιωμένο, τριμμένο
Κορεάτικα καρότα (σπιτικά)
μαγιονέζα

Ανακατέψτε τα πάντα καλά, πασπαλίστε με μαγιονέζα και είστε έτοιμοι!
Δεν βάζω αλάτι.

Σαλάτα με βραστή γλώσσα
βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 120 g.
αγγούρι - 80 g;
λευκό λάχανο - 120 g;
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
φύλλα μαρουλιού - 4-5 τεμάχια.
μαγιονέζα - 75 g;
μαϊντανός - 2 κλαδιά?
κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 60 g.

Βρασμένη μοσχαρίσια γλώσσα κομμένη σε κύβους.
Βράζουμε το αυγό, κρυώνουμε, κόβουμε στα τέσσερα.
φρέσκο λευκό λάχανοκόβουμε σε λωρίδες και ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί ο χυμός.
Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε κύβους.
Στραγγίζουμε τον αρακά από το αφέψημα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη γλώσσα, το λάχανο, το αγγούρι και τον αρακά. Καρυκεύουμε με σπιτική μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Για το σερβίρισμα της μερίδας, τα φύλλα μαρουλιού πλένονται, στεγνώνουν και απλώνονται όμορφα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα ανάμεικτα υλικά πάνω από μια διαφάνεια, γαρνίρετε με αυγό και βότανα.

σαλάτα με γλώσσα
πατάτα
Γλώσσα
αυγά
κρεμμύδι
καρότο
τυρί
μαγιονέζα
Μαγείρεμα
1-πατάτα
2-μαγιονέζα
Καλαμάκια 3 γλωσσών
4 πρωτεΐνες
5-μαγιονέζα
6-κρεμμύδια με τηγανητά καρότα
7-τυρί με μαγιονέζα
8-κρόκοι

Γαρνίρουμε με φύλλα πράσου και αγγουριού.
Γρήγορο και απλό.

Σαλάτα "Memories of Greece"
- βραστό μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας - 300 g.

Βραστά αυγά - 4 τεμάχια.

Πράσινα ξινόμηλα - 2 τεμάχια.

Σκληρό τυρί - 200 g;

Κρεμμύδια τουρσί - 2 τεμάχια.

Ελιές τουρσί ή μαύρες ελιές - 1 κουτί.

Φιστίκια ψητά - 200 g;

Μαγιονέζα - 200 g.

Απλώνουμε όλα τα υλικά σε στρώσεις, καθεμία από τις οποίες αλείφεται με μαγιονέζα.

1η στρώση: πιπέρι και αλάτι τη γλώσσα κομμένη σε λωρίδες.
2 στρώμα: τουρσί κρεμμύδια?
3ο στρώμα: ψιλοκομμένα μήλα.

σαλάτα με γλώσσα
4 στρώμα: ψητά φιστίκια.
5 στρώματα: ελιές, κομμένες στη μέση.
6 στρώσεις: αυγά ψιλοκομμένα.

Πασπαλίζουμε την επάνω στρώση της μαγιονέζας με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε όμορφα με ελιές τουρσί ή μαύρες ελιές.

Παρεμπιπτόντως, η κάπαρη τουρσί θα δώσει μια πολύ πρωτότυπη γεύση σε αυτή τη σαλάτα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί προσθέτοντας στις ελιές ή μόνη της.

1. Η βρασμένη γλώσσα κόβεται σε λωρίδες.
2. Το champignon κόβεται σε 4 μέρη, αφαιρούνται τα μπούτια και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
3. Τα καπέλα Shiitake βράζονται μέχρι να μισοψηθούν.
4. Το μείγμα των μανιταριών τσιγαρίζεται στο ελαιόλαδο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
5. Κάνετε αλατισμένα αγγούριακόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

6. Τα ντοματίνια κόβονται σε 4 μέρη.
7. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους. ασπράδι αβγού σφιχτό, ζουλιέν
8. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, προσθέτουμε φύλλα ρόκας, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
9. Απλώνουμε τη σαλάτα σε πιατέλα, διακοσμούμε με φύλλα ρόκας, βάζουμε στα πλαϊνά μισούς κρόκου σφιχτό.

ΣΑΛΑΤΑ «ΔΕΛΤΙΚΕΣ» = ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΓΛΩΣΣΑ
Γλώσσα (βρασμένη) - 300 γρ
Ζαμπόν - 150 γρ
Μανιτάρια (μαριναρισμένα) - 200 g
Αγγούρι - 1 τεμ.
Μήλο - 1 τεμ.
Μαγιονέζα

Συνταγή "Σαλάτα με γλώσσα"

Βράζουμε τη γλώσσα σε αλατισμένο νερό. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Κόβουμε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες.
Μανιτάρια (έχω τουρσί μανιτάρια) ψιλοκομμένα.
Κόβουμε το μήλο σε λεπτές λωρίδες. Χρησιμοποίησα τρίφτη.
Κόβουμε και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
Σερβίρουμε σαλάτα.

Σαλάτα με βραστή γλώσσα
ΥΛΙΚΑ: 180 γρ γλώσσα, 200 γρ πατάτες, 80 γρ αγγουράκια τουρσί, 4 αυγά, 150 γρ μανιτάρια, 100 γρ. φρέσκια ντομάτα, μαγιονέζα, χόρτα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: Βράζουμε τη γλώσσα, τις πατάτες, τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Τρίβουμε τα αγγούρια στον χοντρό τρίφτη. Ντομάτες κομμένες σε κύβους. Απλώνουμε όλα τα υλικά σε στρώσεις, καλύπτουμε κάθε δεύτερη στρώση με μαγιονέζα.
Η σαλάτα με βρασμένη γλώσσα είναι έτοιμη. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το να βράσει για μία ή δύο ώρες.

Σαλάτα με βραστή γλώσσα


τα αγγούρια είναι ένα.


πράσινα φύλλα μαρουλιού

βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 200 γραμμάρια
λευκό λάχανο - 200 γραμμάρια
τα αγγούρια είναι ένα.
κονσέρβα αρακά - 1/2 φλιτζάνι
μαγιονέζα - τέσσερις κουταλιές της σούπας
πράσινα φύλλα μαρουλιού
αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση

Κόβουμε τη γλώσσα και τα αγγούρια σε κύβους. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες και το θυμόμαστε με αλάτι μέχρι να βγει ο χυμός. Θα στύψουμε το ζουμί.

Συνδυάστε τα παρασκευασμένα προϊόντα με αρακά, πιπέρι, καρυκεύστε με λίγη μαγιονέζα, ανακατέψτε.

Στο σερβίρισμα περιχύνουμε τη σαλάτα με την υπόλοιπη μαγιονέζα και διακοσμούμε με φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια
βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 300 γραμμάρια
μανιτάρια - 200 γραμμάρια
κρεμμύδι - 2 κεφάλια
φυτικό λάδι - δύο κουταλιές της σούπας
μαγιονέζα - τέσσερις κουταλιές της σούπας

Συνταγή συνταγής Σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια

Κόβουμε τη γλώσσα σε λωρίδες, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε στο λάδι.

σαλάτα με γλώσσα

Στρώνουμε τα έτοιμα υλικά σε στρώσεις και περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με μυρωδικά
βρασμένη γλώσσα - 250 γραμμάρια
βραστά καρότα - ένα κομμάτι.
σελινόριζα - δύο κομμάτια.
αγγούρια τουρσί - ένα κομμάτι.
ξύδι 3% - ου - μια κουταλιά της σούπας
μαϊντανός
άλας
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
φυτικό λάδι - τρεις κουταλιές της σούπας
βραστές πατάτες - ένα κομμάτι.

Συνταγή συνταγής σαλάτας γλώσσας

Γλώσσα και αγγούρι, αφήνοντας ένα μέρος για διακόσμηση, κομμένα σε λωρίδες. καρότα, πατάτες, σελινόριζα - κύβοι.

Ενώνουμε τα έτοιμα λαχανικά και τη γλώσσα, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, ξύδι και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φέτες γλώσσας και αγγούρι, χόρτα.

Σαλάτα "Chatty"
βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 150 γραμμάρια
φρέσκο ​​αγγούρι - ένα κομμάτι.
φρέσκο ​​σέλινο - 4 κοτσάνια με φύλλα
άνηθο
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι
μαϊντανός
Για ανεφοδιασμό:
άλας
ζάχαρη
μουστάρδα
φυτικό λάδι
χυμό λεμονιού

Πώς να ετοιμάσετε τη συνταγή Chatty Salad

Γλώσσα, αγγούρι κομμένο σε μικρές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το μεσαίο σέλινο. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα χόρτα. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με ντρέσινγκ.

σαλάτα γλώσσας

μοσχαρίσια γλώσσα
2-3 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
αλάτι πιπέρι
2 κ.σ ξύδι
μια κουταλιά ζάχαρη
μαγιονέζα
Βάζουμε τη γλώσσα να βράσει. Ενώ καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε. Αφού κόψετε σε μισούς δακτυλίους, βρέξτε το ξύδι αναμεμειγμένο με ζάχαρη, αφήστε το για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε τη βρασμένη γλώσσα, κόψτε σε λεπτές φέτες, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε με τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα. Έτοιμη η σαλάτα!

Σαλάτα λαχανικών με γλώσσα και μπέικον

κόκκινο λάχανο 800 γρ
Βουλγαρική πιπεριά 1 τεμ.
ελαιόλαδο 50 γρ
αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού για γεύση
γλώσσα βρασμένη 200 γρ.
ωμό καπνιστό μπέικον 100 γρ.
μαγιονέζα 80 γρ
μουστάρδα 20 γρ
σάλτσα ροδιού (narsharab)

Μέθοδος μαγειρέματος:
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και την πιπεριά σε λωρίδες, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ζυμώνουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε, καλά, μάλλον όλοι φαντάζονται τη γεύση.
λεπτές λωρίδες μπέικον και στεγνώστε σε ένα τηγάνι.
Κόβουμε τη βρασμένη γλώσσα σε λωρίδες, ανακατεύουμε με το μπέικον και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και σάλτσα μουστάρδας.
βάζουμε το λάχανο πάνω από τη γλώσσα με μπέικον.
μαρούλι με σάλτσα narsharab.
Αποδείχθηκε αρκετά φρέσκια και ενδιαφέρουσα γεύση.
Κοκτέιλ σαλάτα με γλώσσα, κοτόπουλο και μήλο
Λαμβάνουμε όλα τα προϊόντα σε ίσο όγκο
Καπνιστό κοτόπουλο (στήθη ή πόδια)
βραστή μοσχαρίσια γλώσσα
Μήλα
Για ανεφοδιασμό:
μαγιονέζα ή ένα μείγμα μαγιονέζας και χρένου
Μαγείρεμα
Ξεχωρίστε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα. Κόβουμε τη γλώσσα, το κοτόπουλο και το μήλο σε λεπτές λωρίδες. (είναι καλύτερα να τρίψετε ένα μήλο για κορεάτικα καρότα).
Βάζουμε τα προϊόντα σε μπολ (ποτήρια) με την εξής σειρά:

1η στρώση - πολτός καπνιστό κοτόπουλο;
2ο στρώμα - βραστή γλώσσα βοείου κρέατος.
3ο στρώμα - μήλα.
4η στρώση - μαγιονέζα.
Διακόσμηση - κλωνάρια άνηθου.

Γιορτινή σαλάτα με γλώσσα

βραστή γλώσσα βοείου κρέατος - 600 g
αυγό - 3 τεμ
τυρί - 100 γρ
πατάτες - 3 μεσαίους κόνδυλους
γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
κόκκινο κρεμμύδι μαρούλι - 1 μέτριο κεφάλι
αγγούρια τουρσί (αγγουράκια) - 6 τεμ
καρύδια - 50 g
μαγιονέζα για γεύση
αλάτι, πιπέρι για γεύση

Πώς να το κάνουμε?

1. Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις βράζουμε με τη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια σε στεγνό τηγάνι και κρυώνουμε.

3. Πλένουμε τη γλυκιά πιπεριά, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τα χωρίσματα, κόβουμε τη σάρκα σε πολύ μικρούς κύβους. κομμένα αγγουράκια λεπτούς κύκλους. Καθαρίζουμε το κόκκινο μαρούλι και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

4. Μοσχαρίσια γλώσσα βρασμένη, χωρίς το υπογλώσσιο μέρος, κομμένη σε φέτες και μετά σε μικρούς κύβους.

5. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τυρί επίσης τρίψιμο

6. Βάλτε τα έτοιμα υλικά σε στρώσεις σε ποτήρια ή ποτήρια με την εξής σειρά:
1η στρώση (κάτω) - τριμμένες πατάτες
2η στρώση - ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
3ο στρώμα - το ήμισυ ολόκληρης της γλώσσας σε φέτες
4η στρώση - κύβοι γλυκιάς πιπεριάς
5ο στρώμα - κύκλοι αγγουριών τουρσί
6η στρώση - τριμμένο τυρί
7ο στρώμα - η υπόλοιπη γλώσσα
8η στρώση - τριμμένα αυγά.

Λιπάνετε κάθε στρώμα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας (είναι καλύτερο να εφαρμόσετε μαγιονέζα σε μορφή πλέγματος χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με πολύ λεπτό ακροφύσιο). Πάνω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε χοντροκομμένα καρύδια ή γαρνίρουμε με τα μισά καρύδια.

«Πώς να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σήμερα;» - έτσι σκέφτεται κάθε οικοδέσποινα, σκεπασμένη γιορτινό τραπέζι. Θέλω να μαγειρέψω κάτι νέο και πρωτότυπο.

Αφήστε μερικές συνταγές για σαλάτες με βάση τη γλώσσα χοιρινού ή βοείου κρέατος να σας βοηθήσουν όταν επιλέγετε πιάτα για μια γκαλά εκδήλωση.

Σαλάτα με γλώσσα και τυρί

Η σαλάτα με γλώσσα και τυρί έχει πικάντικη γεύση λόγω της προσθήκης καρυδιών και μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια λίγο τον ενοχλημένο Olivier.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με γλώσσα και τυρί θα χρειαστείτε:

500 γρ βρασμένη μοσχαρίσια γλώσσα

1 γλυκιά πιπεριά

3 βραστά αυγά

5 μέτρια αγγουράκια τουρσί

50 γρ καρύδια

1 κόκκινο κρεμμύδι

4 μικρές πατάτες

Συνταγή σαλάτας με γλώσσα και τυρί

Αγγουράκια τουρσί, πιπεριές και βραστή γλώσσα κομμένα σε κύβους. Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους και τις κόβουμε σε κύβους ή τρεις στον χοντρό τρίφτη.

Τυρί και αυγά είναι επίσης τρία στον τρίφτη. Τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια σε ένα τηγάνι, χωρίς λάδι, και τα χοντροκόβουμε. Η σαλάτα θα αποτελείται από στρώσεις, επομένως, όλα τα συστατικά απλώνονται με αυτή τη σειρά: πατάτες, κόκκινα κρεμμύδια, ½ γλώσσα, γλυκές πιπεριές, αγγούρια, τυρί, την υπόλοιπη γλώσσα, αυγά και πασπαλίζουμε τα πάντα με ξηρούς καρπούς.

Κάθε στρώμα πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα και να καρυκεύεται με μπαχαρικά.
Σαλάτα με γλώσσα και λάχανο

Η σαλάτα με γλώσσα και λάχανο στη σύνθεσή της έχει τα περισσότερα απλά συστατικάαλλά η γεύση είναι εξαιρετική.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με γλώσσα και λάχανο, θα χρειαστείτε

γλώσσα βραστή (χοιρινό ή μοσχαρίσιο) 300γρ

μανιτάρια 300

κρεμμύδι 2 τεμ

μικρά αγγουράκια τουρσί 4 τεμ

λευκό λάχανο 300 γρ

χυμό λεμονιού

Συνταγή για σαλάτα με γλώσσα και λάχανο

τουρσί το κρεμμύδι εκ των προτέρων, για αυτό προσθέστε λίγη ζάχαρη και ξύδι σε αυτό και ρίξτε ζεστό νερό. Αφήστε τα πάντα για 20-25 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το πασπαλίζουμε με μια πρέζα ζάχαρη και αλάτι και θυμόμαστε προσεκτικά με τα χέρια μας, ώστε να βγει ο χυμός. Μετά από αυτό, καρυκεύστε το με χυμό λεμονιού.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τα αγγούρια και τη γλώσσα σε μικρούς κύβους και τα συνδυάστε με βρασμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια, προσθέστε εκεί κρεμμύδια τουρσί και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.

Παίρνουμε ένα μέτριο πιάτο και στρώνουμε λάχανο σε όλη του την επιφάνεια, βάζουμε στο κέντρο τη γλώσσα καρυκευμένη με μαγιονέζα. Όλα όσα μπορείτε να απολαύσετε.
Σαλάτα με γλώσσα, μανιτάρια και ζαμπόν

Η σαλάτα με γλώσσα, μανιτάρια και ζαμπόν προετοιμάζεται γρήγορα και επίσης τρώγεται γρήγορα. Και η αρχική παρουσίαση θα την κάνει απλά αξέχαστη.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με γλώσσα, μανιτάρια και ζαμπόν, θα χρειαστείτε

1 χοιρινή γλώσσα

3 βραστά αυγά

200 μανιτάρια

Συνταγή σαλάτας με γλώσσα, μανιτάρια και ζαμπόν

Η γλώσσα βρασμένη σε αλατισμένο νερό κόβεται σε μέτριες μπάρες. Τρία βρασμένα ασπράδια στον τρίφτη και τα χωρίζουμε στα δύο. Ο ένας θα πάει στη σαλάτα, ο άλλος για να στολίσει.

Τρεις κρόκοι στον ψιλό τρίφτη. Κόβουμε το ζαμπόν σε μπάρες, αλλά μικρότερες σε μέγεθος από τη γλώσσα. Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε λάδι. Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: γλώσσα, μανιτάρια, ασπράδια αυγών, ζαμπόν, τυρί, κρόκοι.

Λιπάνετε όλα τα στρώματα με μαγιονέζα και προσθέστε καρυκεύματα. Δεν ακουμπάμε την επάνω στρώση των κρόκων. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα στα πλαϊνά, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Για να μουλιάσει η σαλάτα, βάλτε τη στο ψυγείο για ένα βράδυ. Αυτό είναι όλο. Και την επόμενη μέρα το παίρνουμε και ευχαριστούμε τους καλεσμένους μας!
Σαλάτα "Φρεσκάδα"

Η σαλάτα "Freshness" με βάση τη γλώσσα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, είναι ελαφριά και ταυτόχρονα έχει πολύ λεπτή και ευχάριστη γεύση λόγω των φρέσκων λαχανικών.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε

Γλώσσα βραστή

Τυρί καλαμποκιού

Φρέσκα αγγούρια

φύλλα μαρουλιού

Η συνταγή για σαλάτα «Φρεσκάδα» με βάση τη γλώσσα

Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού, κόψτε τα υπόλοιπα υλικά σε μακριές λεπτές λωρίδες και αλατοπιπερώστε τα πάντα είτε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας είτε με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτά τα απλά, αλλά πολύ νόστιμα και υγιεινά -γιατί έχει πολύ σίδηρο στη γλώσσα- πιάτα και τότε το γιορτινό σας τραπέζι θα μείνει αξέχαστο σε όλους τους καλεσμένους.

σαλάτα με γλώσσα
Βραστή γλώσσα - 500 γρ.

Βραστά αυγά - 1 τεμ.

Αγγούρια τουρσί - 100 γρ.

Βρασμένη σελινόριζα - 100 γρ.

Ξίδι - 40 γρ.

Μηλόξυδο - 100 γρ.

Φυτικό λάδι - 50 γρ.

Μαντζουράνα, μαϊντανός

Αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

μαντζουράνα ανακατεμένη με μηλόξυδο, ρίχνουμε τη βρασμένη γλώσσα και αφήνουμε για 30 λεπτά. Όταν μαριναριστεί η γλώσσα την κόβουμε σε φέτες, τα αγγούρια και το σέλινο σε κύβους. Ανακατεύουμε τη γλώσσα και τα λαχανικά, ρίχνουμε τη σάλτσα με ξύδι. Ανακατεύουμε όλα καλά, διακοσμούμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα αυγά και μαϊντανό.

γυναικεία σαλάτα

220 γραμμάρια βρασμένης γλώσσας
220 γραμμάρια μανιτάρια
6 τεμ. Αγγουράκια τουρσί
Μισό κρεμμύδι
Βούτυρο (βούτυρο), μαγιονέζα.

Συνταγή για γυναικεία σαλάτα:

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν, αλατίζουμε, κρυώνουν. Κόβουμε τη γλώσσα σε λεπτές λωρίδες, τα αγγούρια σε κύβους. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα και απολαμβάνουμε.

Σαλάτα με χοιρινή γλώσσα
1 καρότο
αλάτι πιπέρι
1 κόκκινο κρεμμύδι
1 χοιρινή γλώσσα βρασμένη
150 γρ μαγιονέζα ελαφριά
1 αγ. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό
3 πατάτες 150 γρ αρακά σε κονσέρβα

1. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα με τη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τη γλώσσα σε λεπτές λωρίδες. Πετάξτε τον αρακά σε ένα σουρωτήρι.
2. Συνδυάστε τη γλώσσα, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τον αρακά και τα μυρωδικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά.
3. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε απαλά, σερβίρουμε.

Η χοιρινή γλώσσα είναι μια δημοφιλής λιχουδιά. Φτιάχνει νόστιμες σαλάτες και ορεκτικά. Στην αρχαιότητα, στα γλέντια σέρβιραν πιάτα από την καρδιά και τη γλώσσα του χοίρου.

Σαλάτα με χοιρινή γλώσσα, καλαμπόκι και μανιτάρια

Αυτή η σαλάτα είναι εύκολη στην προετοιμασία. Και αν έχετε έτοιμες βρασμένες γλώσσες, τότε το μαγείρεμα θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά.

Θα χρειαστούμε:

• φρέσκος άνηθος και μαϊντανός?
• μαγιονέζα;
• μια κονσέρβα καλαμποκιού?
• 2 χοιρινές γλώσσες?
• βάζο με μανιτάρια?
• βολβός;
• 6 αυγά.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε τις γλώσσες σε αλατισμένο νερό και τις κόβουμε σε κύβους.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, στραγγίζουμε το νερό από το καλαμπόκι.
3. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τα χόρτα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Η σαλάτα θα φαίνεται όμορφη αν σερβίρεται σε ποτήρια ή μικρές σαλατιέρες. Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε μανιτάρια στρείδια ή μανιτάρια πορτσίνι.

Σαλάτα με χοιρινή γλώσσα και αγγούρια

Μια ασυνήθιστη γεύση προσφέρει ο συνδυασμός γλώσσας και τουρσί κρεμμυδιών.

Θα χρειαστούμε:

• 200 γραμμάρια τυρί?
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• βολβός;
• 2 χοιρινές γλώσσες?
• 4 αυγά?
• καρότο;
• μαγιονέζα;
• 1 κουτ ξύδι;
• ½ κουτ αλάτι και ζάχαρη?
• 1/5 κουτ τριμμένο πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα καρότα, τα αυγά και τη γλώσσα. Η χοιρινή γλώσσα ψήνεται για περίπου 2 ώρες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε ανακατεύοντας με αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και ξύδι.
3. Κόβουμε την έτοιμη γλώσσα και τα αγγούρια σε λωρίδες.
4. Περνάμε από τον τρίφτη τα αυγά και τα καρότα.
5. Περνάμε το τυρί από ψιλό τρίφτη.
6. Στρώνουμε το μαρούλι σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο. Βάζουμε πρώτα τη βρασμένη γλώσσα και καλύπτουμε με μαγιονέζα. Βάλτε τα αυγά από πάνω και αλείψτε ξανά με μαγιονέζα, μετά καρότα και αγγούρια. Καλύψτε τα λαχανικά με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τυρί από πάνω.

Περιποιηθείτε τους καλεσμένους και την οικογένειά σας με μια νόστιμη σαλάτα. Αν θέλουμε, ανακατεύουμε τα υλικά με μαγιονέζα και σερβίρουμε σε σαλατιέρα. Αλλά θα είναι πιο νόστιμο αν απλωθεί σε στρώσεις.

Σαλάτα με χοιρινή γλώσσα και πιπέρι

Η ορεκτική και απλή σαλάτα παρασκευάζεται με την προσθήκη πιπεριάς.

Η βρασμένη γλώσσα θεωρείται πραγματική λιχουδιά και είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε γιορτινά σνακ από αυτήν. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη ενός προϊόντος που μπορεί να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη. Το προϊόν συνιστάται συχνά για χρήση από παιδιά και έγκυες γυναίκες. Ως εκ τούτου, αξίζει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σαλάτα με χοιρινή γλώσσα, ώστε να γίνει μια πρωτότυπη και επιτυχημένη προσθήκη σε κάθε γιορτή.

Όλα καταλήγουν στο γεγονός ότι πρώτα πρέπει να βράσει σωστά η γλώσσα και να αφαιρεθεί το σκληρό δέρμα. Εξαρτάται από τις σωστές ενέργειες πόσο νόστιμη θα βγει η σαλάτα. Το μαγείρεμα της χοιρινής γλώσσας έχει τις δικές της αποχρώσεις:

Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου χρειάζονται κατά μέσο όρο δύο ώρες. Το κύριο συστατικό είναι πηγή ψευδάργυρου και πρωτεΐνης, επομένως η σαλάτα είναι πολύ χρήσιμη. Αρκετά για να βράσει σωστά η γλώσσα, και μετά ανακατεύουμε με τα παρακάτω υλικά:

• τρεις πατάτες?
• τρία αυγά?
• δύο φρέσκα αγγούρια?
• βολβός;
• μαγιονέζα, τζίντζερ, αλάτι.

Αρχικά, η γλώσσα βράζεται σε καρυκευμένο νερό. Στη συνέχεια καθαρίζονται από το δέρμα και το λίπος, κόβονται σε λωρίδες. Οι πατάτες με τα αυγά επίσης βράζονται, κόβονται σε κύβους και τρίβονται τα αγγούρια και στραγγίζεται ο περιττός χυμός. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους, αν χρειαστεί, ζεματίζεται με βραστό νερό για να φύγει η υπερβολική πικρία. Το τζίντζερ προστίθεται στη γεύση, συνήθως απλώς κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Όλα αναμειγνύονται σε μια σαλατιέρα και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το ορεκτικό αποδεικνύεται τρυφερό και πολύ χορταστικό, αφού στη σύνθεση υπάρχουν φασόλια. Εάν σκοπεύετε να το σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι, τότε αρκεί να απλώσετε τη μάζα σαλάτας με τη μορφή δακτυλίου ή καρδιάς - έτσι το πιάτο θα αποκτήσει αμέσως μια ελκυστική εμφάνιση. Από τα συστατικά που πρέπει να πάρετε:

Ένα ποτήρι τοποθετείται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος στο κέντρο. Το έτοιμο χοιρινό μέρος κόβεται σε κύβους, αναμιγνύεται με μαγιονέζα και απλώνεται γύρω από το ποτήρι σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια έρχεται ένα τηγανητό κρεμμύδι με καρότα και σκόρδο, στη συνέχεια - τριμμένα αυγά, φασόλια, τριμμένα αγγούρια. Όλα αυτά καλύπτονται με ένα πλέγμα μαγιονέζας, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί. Η φουσκωτή σαλάτα με χοιρινή γλώσσα πρέπει να αφήνεται να μουλιάσει στο ψυγείο. Για να μην «τυλίγει» η κορυφή, συνήθως καλύπτεται με μεμβράνη.

Έτσι φρέσκα αγγούριατα εντόσθια πάνε επίσης καλά μαζί. Η προετοιμασία αυτής της επιλογής είναι πολύ απλή, γι 'αυτό βράζουν τη γλώσσα, την ξεφλουδίζουν, κόβουν σε λωρίδες και ανακατεύουν με ψιλοκομμένα βραστά αυγά, κουκουνάρι, τριμμένο τυρί και αγγούρια. Μπορείτε να απλώσετε όλα τα συστατικά σε στρώσεις σε μπολ σε μερίδες, λιπαίνοντας με μαγιονέζα ή μπορείτε απλά να ανακατέψετε σε μια σαλατιέρα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω.

Οχι λιγότερο από νόστιμη επιλογήΜε αγγουράκι τουρσίδεν συνεπάγεται την παρουσία ακριβών συστατικών, αλλά εξακολουθεί να μπορεί να διακοσμήσει ένα εορταστικό τραπέζι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, η σύνθεση του πιάτου μπορεί να αλλάξει κατά βούληση, αλλά συνήθως συνδυάζουν μαζί χοιρινή γλώσσα, τουρσιά, αρακά, αυγά, κρεμμύδια, τυρί.

Όλα καλύπτονται με μαγιονέζα. Διακοσμήστε με φρέσκα σπιτικά κρουτόν.

Μπορεί να μαγειρέψει νόστιμη σαλάταμε χοιρινή γλώσσα, η συνταγή της οποίας περιλαμβάνει την προσθήκη ζαμπόν και μανιταριών. Παρά την παρουσία τέτοιων ικανοποιητικών συστατικών, αποδεικνύεται ότι δεν είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Είναι γνωστό σε πολλούς με το όνομα «Καρίτσιο της κυρίας». Μπορεί να σερβιριστεί σε φούσκα. Όταν ζεσταθεί, το άρωμα θα είναι πιο έντονο. Μπορείτε να το φτιάξετε από την παρακάτω σειρά προϊόντων:

• μισο κιλο γλωσσα?
• ζαμπόν, μανιτάρια - 300 g το καθένα.
• τρεις λαμπτήρες?
• καρότο, ντομάτα?
• μαγιονέζα, βότανα, αλάτι.

Σε αλατόνερο, η γλώσσα προετοιμάζεται, το βρασμένο προϊόν καθαρίζεται, κόβεται σε λωρίδες, όπως το ζαμπόν. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τσιγαρίζονται σε λάδι, προστίθενται πιάτα με μανιτάρια και τηγανίζονται μαζί για άλλα δύο λεπτά. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε μια επιλογή σφολιάτας, τότε βάλτε πρώτα όλα τα συστατικά του κρέατος και μετά μανιτάρια με κρεμμύδια. Διακοσμήστε με κύκλους από πάνω βραστά καρότακαι κρίκους ντομάτας. Αυτή η συνταγή χοιρινής γλώσσας σάς επιτρέπει να αντικαταστήσετε το κύριο συστατικό με μια χοιρινή καρδιά, η οποία αποτελεί ένα εξίσου νόστιμο και χορταστικό σνακ.

Αυτή η συνταγή βοηθάει όταν δεν είναι δυνατό να αγοράσετε φρέσκα παραπροϊόντα. Φτιάχνει μια νόστιμη σαλάτα με χοιρινή γλώσσα και μοσχαρίσια καρδιά. Είναι πολύ θρεπτικό και αρωματικό, φαίνεται όμορφο, καθώς περιέχει διαφορετικά λαχανικά, καλαμπόκι και αρακά. Από τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

Οι καρδιές πλένονται, μπαίνουν σε βραστό νερό και βράζονται για δύο ώρες, αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει. Στη συνέχεια κρυώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες, ανακατεύοντας με βραστές ψιλοκομμένες πατάτες. Προσθέστε καλαμπόκι με αρακά, ψιλοκομμένο χοιρινό προϊόν, αγγούρια, κρεμμύδια.

Όλα αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα, διακοσμημένα με φρέσκα βότανα κατά βούληση. Τέτοιος χορταστική σαλάταμπορεί να χρησιμεύσει ως πλήρες γεύμα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό κονσερβοποιημένη γλώσσαμε καρδιά γουρουνιού. Φυσικά, η προεπεξεργασία των παραπροϊόντων είναι πάντα χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Αυτή η επιλογή θα εκτιμηθεί από τους ερασιτέχνες, προετοιμάζεται από το ακόλουθο σύνολο εξαρτημάτων:

• τράπεζα χοιρινής γλώσσας?
• μισό κιλό χοιρινή καρδιά?
• Κορεάτικο καρότο - περίπου 200 g.
• δύο λαμπτήρες?
• μαγιονέζα, βότανα, ξύδι 9%, αλάτι.

Η καρδιά βράζεται μέχρι να μαλακώσει και μαζί με τα παραπροϊόντα της κονσέρβας κόβεται σε λεπτές λωρίδες, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους και μετά είναι προτιμότερο να το τουρσί σε μια κουταλιά ξύδι (κατάλληλο είναι και το μηλόξυδο). Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και χύνονται με μαγιονέζα, η μάζα καλύπτεται με κορεάτικα καρότα σε κύκλο και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα καρότα ή να τα μαγειρέψετε μόνοι σας, τώρα μπορείτε συχνά να βρείτε κορεάτικα καρυκεύματα σε προσφορά.

Η παραλλαγή με ντομάτες είναι πολύ εκλεπτυσμένη και νόστιμη, αν και είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Φτιάχνει ένα τέλειο σνακ ή ένα θρεπτικό δείπνο. Η γεύση είναι πιο εκλεπτυσμένη λόγω της προσθήκης ρόκας και λεπτού ντρέσινγκ. Για το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μια γλώσσα?
• πέντε αυγά ορτυκιού?
• πέντε ντοματίνια?
• λίγη ρόκα?
• τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο;
• μια κουταλιά μέλι, ξύδι από λευκό κρασί.
• μπαχάρι, αλάτι.

Τα παραπροϊόντα παρασκευάζονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Τα πράσινα φύλλα πλένονται και στεγνώνονται σε απορροφητικό χαρτί. Τα αυγά βράζονται και κόβονται στα δύο, όπως οι ντομάτες. Το ντρέσινγκ είναι φτιαγμένο από ελαιόλαδο, ξύδι κρασιού και μέλι, το μείγμα αυτό χτυπιέται ελαφρά. Η ψιλοκομμένη γλώσσα ανακατεύεται με ρόκα, περιχύνεται με ντρέσινγκ και αλατίζεται κατά βούληση. Διακοσμούμε με μισά αυγά και ντοματίνια από πάνω.

Φροντίστε να μαγειρέψετε μια μερίδα κρύο ορεκτικόμε εξαιρετικό άρωμα εσπεριδοειδών και ελκυστική εμφάνιση. Τέτοιος σφολιάτα σαλάτααποδεικνύεται θρεπτικό και λαμπερό. Και όμορφες τακτοποιημένες μερίδες γίνονται χρησιμοποιώντας ένα δαχτυλίδι χύτευσης. Εάν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε απλά να το κόψετε. πλαστικό μπουκάλι. Από τα συστατικά πρέπει να προετοιμάσετε το ακόλουθο σετ:

• χοιρινή γλώσσα - περίπου 250 g.
• δύο αγγούρια?
• δύο αυγά;
• ολόκληρο πορτοκαλί?
• καρότο, κρεμμύδι?
• τυρί, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι.

Η γλώσσα βράζεται, το περιττό λίπος κόβεται και αφαιρούνται οι μεμβράνες, τρίβονται σε μεγάλο τρίφτη. μισές ροδέλες κρεμμυδιού μαριναρισμένες στο μείγμα επιτραπέζιο ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και νερό και στη συνέχεια πλένονται με καθαρό νερό. Τα καρότα και τα αυγά τρίβονται μαζί με φρέσκα αγγούρια και τυρί.

Η φόρμα τοποθετείται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και απλώνονται στρώσεις: κρέας, κρεμμύδι, καρότο, μια στρώση θρυμματισμένου πολτού πορτοκαλιού, αυγά, τυρί, αγγούρια. Κάθε στρώμα συμπιέζεται και χύνεται με ξινή κρέμα. Σε αυτή τη μορφή, σερβίρονται στο γιορτινό τραπέζι.

Μαγειρικά κόλπα

Δεν είναι περίεργο που υπήρχε γλώσσα στην κλασική συνταγή της παλιάς σαλάτας Olivier. Με αυτό το προϊόν λιχουδιάς, κάθε πιάτο γίνεται πιο χορταστικό και πιο νόστιμο. Αν θέλετε να ταΐσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα εξαιρετικό σνακ, τότε πρέπει να γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις της προετοιμασίας του:

1. Το προϊόν χοιρινού κρέατος πρέπει να μαγειρεύεται σωστά, αυστηρά σύμφωνα με την τεχνολογία. Ο βαθμός ετοιμότητας ελέγχεται με ένα μαχαίρι - πρέπει να τρυπήσουν το κρέας, εάν η λεπίδα μπήκε χωρίς δυσκολία, τότε μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη σόμπα.
2. Ο πρώτος ζωμός είναι πάντα στραγγισμένος - αυτή είναι απαραίτητη προϋπόθεση, λοιπόν ολοκληρωμένο προϊόνη γεύση και το άρωμα είναι καλύτερα. Το δέρμα αφαιρείται επίσης πάντα - δεν προστίθεται σε σαλάτες.
3. Το αλάτι και το πιπέρι μπορούν πάντα να αντικατασταθούν με μπαχαρικά. Αν θέλετε να κάνετε πικάντικο σνακ, τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ψιλοκομμένο σκόρδο ή ακόμα και πιπεριές τσίλι σε αυτό.
4. Εάν υπάρχουν κρεμμύδια στη συνταγή, τότε είναι πάντα καλύτερο να τα μαρινάρετε πρώτα σε ένα μείγμα νερού, ξιδιού και μπαχαρικών. Έτσι θα το αφήσει η υπερβολική πικρία, θα αποκτήσει ένα λεπτό πικάντικο άρωμα.
5. Η ποσότητα και ο τύπος των προστιθέμενων συστατικών μπορεί να ποικίλλει.

Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε μια σαλάτα με χοιρινή γλώσσα τουλάχιστον μία φορά, ώστε να θέλετε να καταφύγετε σε ακόμα περισσότερες ενδιαφέρουσες συνταγές. Αξίζει να πειραματιστείτε στην κουζίνα για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό με οικεία πιάτα σε μια νέα έκδοση κάθε φορά.

Προσοχή, μόνο ΣΗΜΕΡΑ!