Što vam je potrebno za klasični recept za vinaigrette. Jednostavna priprema vinaigreta kod kuće

Vinaigrette. vinaigrette – rusko jelo, nazvan francuskom riječi (od francuskog Vinaigre - ocat) po kuharu iz Francuske koji je radio na kraljevskom dvoru u Rusiji. U Europi se vinaigrette još uvijek naziva "ruskom salatom".

Klasični ruski recept za vinaigrette uključuje ciklu, krumpir, mrkvu, kisele krastavce i kiseli kupus.

Vinaigrette je nedvojbeno vrlo zdravo jelo jer se pravi od povrća. Međutim, ne preporuča se čuvati vinaigrette dulje od jednog dana - iz zdrave hrane može se pretvoriti u provokator crijevnih poremećaja.

Za pripremu vinaigrette trebat će vam jednaki omjeri krumpira, cikle, mrkve, kiselih krastavaca, kiselog kupusa, luka. Neki savjetuju da se uzme malo više luka nego mrkve, ali to je stvar ukusa (ne vole svi žarku ljubav prema luku). Možete dodati i mladog luka, ako ga imate, naravno. Začinite vinaigrette upotrijebite tri posto octa, mljeveni crni papar, sol i biljno ulje.

Povrće (krumpir, cikla i mrkva) skuhamo u ljusci, ohladimo, ogulimo i narežemo na kockice. Krastavci i luk se također nasjeckaju, kupus se isjecka. Pomiješajte ocat s uljem, posolite i popaprite, dobivenim preljevom prelijte sastojke i lagano promiješajte. Zapamtite da svi sastojci moraju biti sobna temperatura– Nemojte miješati tople i hladne komponente. Zbog toga će se salata brzo pokvariti.

Klasični recept za vinaigrette može se mijenjati dodavanjem gljiva (posoljenih ili ukiseljenih) u salatu, kuhana riba ili zeleni grašak. Mnogi ljudi vole vinaigrette sa haringom (u ovom slučaju se ne dodaje kupus). Vinaigrette se može pripremiti i s kuhanim mesom. Izvrstan dodatak za vinaigrette su brusnice, koje su posebno dobre uz riblji vinaigrette.

U vinaigrette možete dodati i nasjeckano kuhano jaje.

Umjesto klasičnog preljeva možete koristiti preljev na bazi octa i senfa. Da biste to učinili u mala količina Sol, šećer i senf se razrijede vodom, doda papar, postupno ulijeva ulje i dodaje tropostotni ocat.

Popularan je i vinaigrette s grahom u kojem se grah pomiješa s krumpirom, ciklom, kiselim krastavcima, zelenom salatom, peršinom i začini mješavinom biljnog ulja, papra i soli.

Možete pronaći ogroman broj recepata za vinaigrette. Moderni recepti Oni predlažu dodavanje plodova mora (dagnje, škampi, lignje), algi, kukuruza, rajčica, jabuka itd. u vinaigrette. Preporuča se da se povrće ne kuha, već peče, čime njegov okus postaje bogatiji.

Vinaigrette možete poslužiti u klasičnoj zdjeli za salatu ili ga rasporediti na listove zelene salate u elegantnom brežuljku.

Volite li vinaigrette? Svačija omiljena salata od djetinjstva. Ovaj popularna salata, jednostavan za pripremu i jeftin.
Odnosi se na hladne zalogaje. Vinaigrette sadrži: kuhana cikla, krumpir, mrkva, kao i kiseli kupus odn kiseli krastavci i zeleni ili luk. Ovo jelo je također ukusno i zdravo, sadrži mnogo vitamina jer se priprema od povrća iz vrta.

Naziv jela dolazi od francuski umak vinaigrette (od francuskog vinaigre - ocat; vinaigre - nešto što je poškropljeno octom). hladno jelo od povrća, služio kao predjelo i prihvaćen u ruskoj kuhinji. Od sredine 19.st. tako su počeli nazivati salate od kuhano povrće, aromatizirano octom.
Postoji mnogo varijacija vinaigrette salate, s haringom, plodovima mora, ukiseljenim ili slanim gljivama, alge, s lignjama... Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu salate. Korak po korak recepti za vinaigrette s fotografijama u ovom članku pomoći će vam da svoj vinaigrette učinite nevjerojatno ukusnim.

Dragi čitatelji, prvo bih vas zamolio da obratite malo pozornosti i malo se odmaknete od glavne teme. Jer želim vas podsjetiti da vrlo brzo 14. lipnja izlazi knjiga o tome kako napraviti i održavati vlastiti blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao bez napuštanja doma, s računalom i pristupom internetu pri ruci. Sve ostalo pronaći ćete u istoj knjizi, urednika Denisa Povage. Već smo o tome razgovarali prije i postojao je zaseban post na ovom blogu ().

Danas, 14. lipnja, na Dan blogera, dobit ćete poveznicu na posebnu stranicu s koje možete besplatno preuzeti knjigu na ograničeno vrijeme. Knjiga će biti dostupna određeno vrijeme, nemojte propustiti ovaj važan trenutak, preuzmite je odmah. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. Sada se vratimo našim klasičnim receptima za vinaigrette.

Klasični vinaigrette recept. Korak po korak recept za kuhanje

Ukusna salata iz sovjetskog djetinjstva.

Spoj:
Krumpir - 4 kom.
Mrkva - 1 kom.
Cikla - 2 kom.
Sol - po ukusu
Luk - 1 kom.
Konzervirani grašak - 1 limenka
Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
Biljno ulje - 3 žlice. l.

priprema:

Krompir, mrkva i repa moraju se kuhati unaprijed.

Mali luk narežite na pola prstena vrlo, vrlo tanko.

Mrkvu narežite na kockice.

Krompir narezati na kockice.

Kiseli krastavac narežite na kockice.

Cveklu narežite na kockice.

Da cikla ne bi odmah pocrnila salatu, morate je zalijevati biljno ulje.
Dobro promiješajte i ostavite da odstoji par minuta.

to je sve potrebne sastojke Spremni za vinaigrette.

Lagano izmiješajte salatu i posolite je po svom ukusu. Budući da smo ciklu prelili biljnim uljem, ispada da je salata već začinjena. Dobar tek!

Recept za klasični vinaigrette s graškom

Pripremimo vinaigrette od konzerviranog graška.

Sastojci za vinaigrette:
Velika repa - 1 kom.
Zeleni grašak - 1 staklenka
Mrkva-2 kom.
Krumpir-3 kom.
Kiseli krastavci - 300 gr
Biljno ulje -150
Sol

priprema:

Ciklu, krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite.

Ulijte zeleni grašak u zdjelu za salatu. Luk sitno nasjeckajte i dodajte grašku.

Cveklu i kisele krastavce također sitno narežemo na kockice i stavimo u zdjelu za salatu.

Zatim dodajte mrkvu narezanu na kockice.

I sitno sjeckani kuhani krumpir.

Vinaigrette začinite suncokretovim uljem i po potrebi posolite po ukusu. Pomiješajte sve sastojke.

Dobar tek!

Recept za klasični vinaigrette s kiselim kupusom

Recept za vinaigrette s kiselim kupusom je narodno jelo Jednostavno ne može biti neuspješno ili neukusno. I iako recept za vinaigrette, kako kažu, nije sasvim ruski, salata od cikle, krumpira, mrkve i krastavaca naša je hrana.
Spoj:
Mala repa - 3 kom.
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1-2 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Kiseli kupus - po ukusu
Ukiseljeni krastavci - po ukusu

Kako napraviti vinaigrette s kiselim kupusom:

Skuhajte povrće (ciklu posebno). Ogulite i narežite na male kockice. Prvo pomiješajte repu s biljnim uljem - tada neće obojiti ostatak proizvoda. Ako koristite kiseli kupus za vinaigrette, dodajte krastavce po želji.

Dodajte luk u salatu prije posluživanja vinaigrette s kiselim kupusom. Dobar tek!

Vinaigrette sa haringom

Haringa se jako dobro slaže sa svim komponentama vinaigreta.
Spoj:
Cikla – 1 kg
Mrkva - 700 g
Krumpir - 1 kg
Kiseli krastavci - 300 gr
Zeleni grašak - 300 gr
Haringa - 2 kom.
Majoneza - 50 gr
Zeleni luk

priprema:

Prvo skuhajte ciklu, mrkvu i krumpir dok ne omekšaju. Dugo je to, sat i pol, najmanje. Zatim očistimo kuhano povrće i nastavimo s najvažnijom stvari - rezanjem vinaigreta.

Povrće narežemo na male kockice. Režemo haringu, uklanjamo kosti, izrezujemo na male komadiće. Sve u vinaigrette treba izrezati na otprilike iste veličine.
Dodajte kisele krastavce i grašak. Miješati.

U početku je smjesa višebojna. Ako ga odmah poškropite suncokretovim uljem, tako će i ostati. A ako ostavite da odstoji, vinaigrette će postupno postati jednobojan - cikla će sve obojiti. Ako vam se sviđa druga opcija, pričekajte da se oboji. Zatim malo poprskati uljem.

Budući da kuhamo puno odjednom, vinaigrette ostavljamo nezačinjen u tavi, duže će trajati. A mali dio koji će se pojesti začini se majonezom. Dobar tek!

Kako napraviti vinaigrette s grahom

Spoj:
Cikla (srednja) - 1 kom.
Mrkva (velika) - 1 kom.
Krumpir (srednji) - 4 kom.
Haringa - 2 kom.
Zelene masline
Zeleni luk (vezica)
Mistral "Kindi" grah - 1 šalica
Veliki krastavac - 1 kom.
Biljno ulje (bilo koje arome, za preljev)

priprema:

Prethodno namočite Kindy grah hladna voda, najbolje preko noći i kuhati do kraja.

Pecite repu, krumpir, mrkvu u pećnici ili kuhajte u parnom kotlu dok se potpuno ne skuha i izrežite na male kockice.

Haringu ogulite, filetirajte, narežite na sitne komade. Narežite mladi luk, masline i krastavac na sitne kockice.

Sve sastojke pomiješajte u zajedničkoj zdjeli i začinite aromatičnim uljem. Dobit ćete odličnu salatu. Dobar tek!

Savjet
Koristite obični grah umjesto graha iz konzerve. Namočite ga preko noći u vodi, a zatim kuhajte dok ne omekša.
Ako ne volite krumpir, neka umjesto njega zauzme kuhani grah. I ne zaboravite svježe začinsko bilje, mladi luk, rajčice - ovi sastojci su uvelike zaslužni za okus salate od repe.

Vinaigrette sa svježe ukiseljenim gljivama

Sastojci za 8 porcija:
Kuhana mrkva - 100 g
Kuhana repa - 150 g
Kuhani krumpir - 200 g
Krastavci (slani) - 120 g
Zeleni grašak - 50 g
Grah (kuhani) - 100 g
Kupus (kiseli kupus) - 150 g
Svježi šampinjoni - 250 g
Luk - 70 g
Ocat - 70 g
Biljno ulje - 120 g
Začini
Šećer - 1 žličica.

priprema:

Šampinjone operite i narežite.

Luk izrežite na pola kolutića.
Pomiješajte luk s gljivama. Dodajte im začine papriku, luk u prahu, češnjak u prahu, malo umak od soje, crni papar, sol, sušeno bilje. Sada dodajte ocat i, povremeno miješajući, pustite da se kuha 30 minuta. Gljive su spremne.
Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, šećer i ocat sa začinima (ocijeđeni nakon mariniranja gljiva) i dobro tucite.
Cveklu odmah začinite dijelom umaka i ostavite 10 minuta bez miješanja s drugim povrćem kako ne biste obojili.

Mrkvu, krompir, krastavce narežite na kockice. Sada pomiješajte sve sastojke i začinite umakom.

Ukrasite gljivama i začinskim biljem. Dobar tek!

Salata vinaigrette. Recept s lignjama

Poznato jelo može poprimiti neobičan okus ako ga kuhate s nježnim lignjama i ukiseljenim lukom.

Spoj:
Kuhana repa - 1 kom.
Kuhana mrkva - 2 kom.
Kuhani krumpir - 4-5 kom.
crveni luk - 1 kom.
Tri lešine lignje
Svježi i kiseli krastavac
Posolite i popaprite
Ocat podiže ulje.
Konzervirani grašak - 2 žlice. l.
zelena

priprema:

Luk sitno nasjeckajte i marinirajte pola sata. Za marinadu pomiješajte tri žlice vode, po žlicu octa i ulja, dodajte konzumni šećer. žlica, žličica soli.

Lignje očistite i isperite. Stavite ih u kipuću vodu dvije minute, posolite. Zatim izvadite lignje i ohladite.

Krompir narezati na kockice. Dodajte nasjeckanu ciklu i mrkvu.

Dodajte svježe i kisele krastavce. Ocijedite luk od marinade, osušite ga i dodajte u vinaigrette. Stavite grašak.

Lignje narežite na tanke trakice i dodajte u vinaigrette.

Dodajte sol, ulje i papar, promiješajte.

Poslužite posuto začinskim biljem. Dobar tek!

Kako napraviti ukras od povrća vlastitim rukama

Ukrasimo naš vinaigrette grančicama kopra i lišćem peršina. Napravit ćemo i ružice od cikle i mrkve.

Cveklu narežemo na krugove vrlo tanko, od nje ćemo napraviti ružice. Mrkvu također narežemo na tanke kolutiće.

Položimo latice repe u liniji, preklapajući se jedna na drugu, 5-6 komada. Odmaknuvši se od ruba za polovicu jedne latice repe, položite tri latice mrkve.

Zamotajte latice mrkve u latice cikle. Dok ne dobiješ ružu.

Višak cikle odrežemo da ne smeta.

Gotovim cvijetom ukrasite salatu. Izrađujemo 4-5 takvih cvjetova. i stavite na salatu ravnomjerno u krug.

Pažljivo uklonite obrazac. Ispada prekrasna salata i izgleda vrlo ukusno, izgledat će spektakularno na svakoj gozbi.

Vinaigrette salata "Riba" - jednostavan, brz i originalan recept

Ako se potrudite lijepo ukrasiti jednostavnu salatu, možete je poslužiti svečani stol. Uzmite dizajnersku ideju - salata izgleda impresivno kada se stavi u porcionirane košare.

Spoj:
2 konzerve “Sardine u ulju”
Cikla - 4 kom.
Mrkva - 6 kom.
Krompir - 4 kom.
Majoneza
Papar

priprema:
Vrlo lagana salata, kako u pripremi tako i za probavu, sa neobičan okus. Brzo se priprema.

Povrće srednje veličine kuhajte dok ne omekša. Cool. Narežite na sitne kockice.

Ribu iz konzerve zgnječiti i pomiješati s povrćem. Začinite salatu majonezom.

Stavite u zdjelu za salatu, pospite alevom paprikom. Ukrasite peršinom. Dobar tek!

Suptilnosti kuhanja
Zapečeno povrće učinit će salatu ukusnijom i zdravijom.
Ako ne volite namirnice jarkih boja, počnite stavljati povrće s nasjeckanom ciklom u posudu, nakon što ste ga prelili uljem.
Nemojte koristiti metalno posuđe koje oksidira.
Nemojte dodavati puno ulja - hrana ne smije "plivati" u njemu.
Da se salata ne bi brzo ukiselila nemojte miješati tople i hladne sastojke.
Prethodno ocijedite višak salamure iz krastavaca.
Prvo sol, pa ulje.
Zapamtite: nerafinirano ulje je zdravije.
Nemojte čuvati vinaigrette duže od jednog dana.

Vinaigrette a La Coutouzov

Zanimljiv recept za vinaigrette. Salata je svijetla, impresivna i vrlo ukusna.

Spoj:
Kuhana teletina (govedina) - 300 gr
Lagano slana haringa - 1 file
Zelena jabuka - 1 kom.
velika kuhana mrkva- 1 kom.
Velika kuhana repa - 1 kom.
Stabljike celera peteljke
Mali ukiseljeni krastavci - 4-5 kom.
Marinirane gljive ("asortiman" gljiva) - 4 kom.
Listovi zelene salate za posluživanje
Rotkvice za dekoraciju
Crveni kavijar za ukras - 4 žličice.
Tvrdo kuhano jaje za ukras - 1 kom.
…………………………………
Za umak Vinaigrette:
Maslinovo (suncokretovo) ulje - 6 žlica. l.
Senf - 1 žličica.
Stolni hren - 0,5 tsp.
Nekoliko kapi soka od limuna ( balsamico ocat)
Sol - po ukusu
Crni papar - na okus
………………………………..
Za ostala punjenja:
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Majoneza - 2 žlice. l.

Kako pripremiti Vinaigrette salatu a La Coutouzov:

Ciklu i mrkvu ogulite i narežite na trakice.

Gljive, kisele krastavce i celer sitno nasjeckajte. Jabuke ogulite i narežite na trakice, poprskajte limunovim sokom.
Filet haringe narežite na tanke ploške. Kuhano meso narežite na trakice. Operite zelenu salatu i rotkvice.

Rotkvicu narežite na ploške. Jaje ogulite i narežite na kolutove.

Napravite preljev. U ulje dodajte senf, hren, limunov sok (balzamični ocat).

Sve dobro izmiješajte, začinite paprom i soli po ukusu.

Listove zelene salate stavite na posudu za posluživanje, a na listove stavite kalup. Oblik se može rezati od jedne i pol litre plastična boca, visina - 6 cm, promjer - 9 cm I položite salatu u slojeve:
1. cikla, preliti umakom, 2. fileti haringe, 3. jabuka, preliti umakom, 4. celer, 5. meso, preliti umakom, 6. gljive, preliti umakom, 7. mrkva, preliti preko umaka, 8. kiseli krastavci.

Ukrasite salatu krugom jaja, crvenim kavijarom i rotkvicama. Pažljivo izvadite posudu i odmah poslužite.

Druga opcija je začinjena kiselim vrhnjem ili majonezom. Dobar tek i ukusne priče!

Vinaigrette je jednostavna i elegantna salata koja će krasiti svakodnevne i blagdanske stolove. Nadam se da će vam recepti za salate u ovom članku biti korisni. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Gumbi društvenih medija nalaze se na vrhu i dnu članka. Hvala vam, često se vraćajte na moj blog za nove recepte.

p.s. Poštovani čitatelji! Škola blogera Denisa Povaga - pristup WhatsApp klasi blogera na 12 mjeseci uz promociju od 1 dana -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

glazbena čestitka za ovaj prekrasan praznik. Za starije će ovo biti malo putovanje u prošlost, svijet djetinjstva - prisjetite se veličanstvenih emotivnih filmova “Mladi u svemiru”, “Solaris”, “Mliječni put”. Kroz njih se provlači crvena nit nada i san čovječanstva – istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, spoznaja Svemira. Uživajte u gledanju!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog blogerskog mentora Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele zaraditi:

Pozdrav svim mojim pretplatnicima! Vani je proljeće i zato sam vam danas odlučila pričati o dobro poznatoj salati - vinaigrette. Ovo čudo od vitamina jelo, po mom mišljenju, najbolje je pripremiti zimi ili proljeće. Recept je vrlo jednostavan i prikladan za svaki proračun.

U ovom postu ću vam pokazati najukusnije, najjednostavnije, najbolje i zanimljive opcije, koje možete jednostavno pripremiti kod kuće. Saznat ćete od čega se ova salata radi i priprema te koliko može biti lijepa i svečana. Čini se kao jednostavno predjelo, ali može se poslužiti na bilo koji praznik, na primjer, 23. veljače, 8. ožujka ili Nova godina. I za rođendan, ako ga dobro dekorirate, izgledat će super, pogledajte dalje članak i sami ćete sve shvatiti.

Znate li da se ovo jelo smatra kraljevskim? Dugo se vremena u Rusiji služila ova posebna opcija kraljevski stol. Zanimljivo je da je u drugim zemljama nazivaju “ruskom salatom”, vjerojatno zato što sadrži sastojke koje Rusi svakako unose u svoju prehranu. Vinaigrette je tradicionalno rusko slavensko jelo, vrlo je zdravo i sadrži sve potrebne vitamine i minerale.

I ono što je također važno je da je niskokalorično i dijetalno. Ljudi ga koriste u mnogim slučajevima za mršavljenje.

Dopušteno je konzumiranje dojilja ako ne sadrži kiseli kupus.

Sastav ruskog klasičnog vinaigreta uključuje sljedeće povrće: mrkvu, ciklu, krumpir (treba ih unaprijed skuhati, oguliti i ohladiti), kisele krastavce (ja više volim kisele, slane) i kiseli kupus, bijeli luk. Sastojci se uzimaju u gotovo jednakim omjerima. Jedino što luk nema takav okus kao povrće.

Može se začiniti uljem ili bez ulja. Mnogi umjesto ulja koriste ocat razrijeđen vodom, a po želji naravno i sol i papar. Zanimljiva činjenica da su naši stari ovom jelu dodavali kuhano jaje. Na primjer, nikad ga nisam radila s jajetom, morat ću probati. Što ste radili s jajetom, kakvi su vaši dojmovi, napišite u komentarima.

Moj susjed također dodaje haringe, ovaj sastojak daje pikantnost salati, a onda kiseli kupus ne treba dodavati.

Pa, ja ipak preferiram većinu klasični izgled. Iako razne vrste eksperimenata s različitim kombinacijama proizvoda moje kućanstvo uvijek cijeni s praskom!

Klasični vinaigrette s graškom

Tradicionalna verzija, ujedno je i kraljevska, da, točno! Zamislite, ovo se jelo nekada služilo samo kraljevima. Sada ga jedu apsolutno svi.

Koje proizvode treba koristiti za ovo čudo prema GOST-u? Evo sastojaka koje biste trebali uzeti s popisa:

Trebat će nam:

Krompir – 2 kom.
Mrkva – 3 kom.
Cikla – 2 kom.
Zeleni grašak - staklenka
Kiseli kupus
Kiseli krastavac - 2 kom.
Biljno ulje - za preljev
Luk - glava
Sol - možete i bez nje

Način kuhanja:

1.Operite povrće (mrkva, krompir, cikla) i prokuhajte. Zatim ohladite povrće i ogulite ga.

2.Cveklu narezati na kockice.

3. Dodajte biljno ulje nasjeckanoj cikli i promiješajte.

Važno! Kako spriječiti mrlje na povrću? Za to se koristi biljno ulje, koje prvo morate zasebno pomiješati s ciklom.

4. Krompir također narežite na sitne kockice.

Zanimljiv! Usput, možete dodati prženu mrkvu, ne kuhanu.

6.Luk također izrezati na kockice.

7.Zatim ukiseljene krastavce narežite nožem na sitne kockice.

8. Dodajte kiseli kupus. Gotovo je sve spremno!

Važno! Može se pripremati sa svježim kupusom. Što vam je najdraže raditi?

9. Dodajte grašak iz konzerve. Posoliti po ukusu.

Važno! Čime još možete začiniti vinaigrette, osim biljnog ulja? Možete napraviti francuski nadjev. 🙂 Da biste to učinili, uzmite maslinovo ulje(3 žlice) dodajte ocat (0,5 žlice) + pola žličice senfa, papar i sol. Temeljito promiješajte. umak je spreman!

11.Pa, to je sve, naša obična salata od kupusa je spremna!

12.Prije posluživanja možete ga ukrasiti. Pokažite svoju maštu i domišljatost. Dobar tek!

Reci mi s čime jedeš ovu grickalicu? Napišite svoje recenzije i komentare. Predlažem kuhanje tjestenine s kotletima, a vi?

Kuhanje s krumpirom, krastavcima i kiselim kupusom

Ovo jelo je vrlo dobro predjelo za stol. Prema gastroenterolozima, ovaj se međuobrok preporučuje osobama koje su sklone zatvoru.

Trebat će nam:

Krompir - 150 g
Cikla - 150 g
Mrkva - 150 g
Kiseli kupus – 150 g
Kiseli krastavac - 150 g
zelena
Stolni ocat, po mogućnosti 3% - 1 žličica.
Senf - 1 žličica.
Biljno ulje - 1 žličica.
Popaprite i posolite

Način kuhanja:

1. Krompir, ciklu i mrkvu potrebno je skuhati i ohladiti.

3.Dodajte kiseli kupus ako ga imate na plišane pa ga nasjeckajte na trakice.

4.Zele i luk sitno nasjeckajte.

5.Uzmite krastavac i također ga narežite na kockice pa rukama ocijedite malo viška vlage.

Zanimljiv! Možete ga napraviti sa svježim krastavcima umjesto kiselih krastavaca. Bit će jako mirisno, a uopće nije loše.

6. Dobivene sastojke stavite u zdjelu i sve promiješajte. Ostavite malo zelenila da možete ukrasiti salatu odozgo.

7.U drugoj zdjeli pomiješajte senf, biljno ulje, sol i papar.

8. Ovom smjesom začinite mješavinu povrća. Ukrasite zelenilom. Nasmiješite se, gotovi ste! Dobar tek!

Zanimljiv! Znam ljude koji ovu varijantu spremaju za zimnicu u teglama, ali ja se nekako držim toga da povrće prokuham u bilo koje vrijeme i da ga, kako se ono kaže, zagrije.

Salata s haringom i majonezom

Da, sve ste dobro pročitali sa haringom, kao da je "ispod bunde" vjerojatno neposredna asocijacija - tako neobična opcija, ali dosta ljudi je voli. Uz to je dosta uhranjen i ima jedinstven okus. Ova salata vrlo je često popularna na blagdanskim stolovima kod kuće.

Trebat će nam:

Krompir – 2 kom.
Lagano slana haringa - 1 kom.
zelena konzervirani grašak– 1 banka
Mrkva – 1 kom.
Cikla – 1 kom.
Kiseli krastavac - 1 kom.
Biljno ulje ili majoneza
Sol, papar

Način kuhanja:

1. Povrće (krompir, cikla, mrkva) skuhajte, ohladite, pa ogulite.

2. Haringu je potrebno narezati na komade fileta, a zatim narezati na kockice.

3.Povrće, luk i kiseli krastavac (može i slani) također narezati na kockice.

4. Pomiješajte mrkvu, krumpir, luk, krastavac, ribu, grašak u zdjeli i začinite ove sastojke biljnim uljem (ili majonezom, iako se ova vrsta obično začinjava nerafiniranim biljnim uljem). A zatim dodajte ciklu. Tako salatu neće obojiti cikla.

5. Dobivenu posudu prebacite u prekrasnu zdjelu za posluživanje. Začinite solju i paprom po želji. Stavitiu hladnjaku. Sretno s kuhanjem.

Pogledali smo nekoliko opcija za ovo jelo, zanimalo me pitanje, koliki je sadržaj kalorija u ovom proizvodu?

Sadržaj kalorija S ulje i krumpir nutricionisti procjenjuju na 120 kcal na 100 grama, 50% kalorija sadržano u biljnom ulju.

Sadržaj kalorija S ulje i haringa nutricionisti procjenjuju na 119,1 kcal na 100 grama,

Sadržaj kalorija klasični opcija nutricionisti procjenjuju 67 kcal na 100 grama,

Za one koji jure za kalorijama, ovo je mali savjet za vas.

Neobičan zalogaj s grahom, jabukom i zelenim graškom

Ova vrsta je vrlo ukusna, lagana i ima istančan okus. Svakako probajte. Vaš želudac će biti vrlo sretan. 🙂 Usput, možete dodati konzervirane gljive U ovom pogledu, kako čudno, ali bit će vrlo ukusno.

Trebat će nam:

Mrkva, repa, krumpir - u jednakim omjerima - 500 g
Zeleni grašak - 1 konzerva
Svježi krastavac - 1 kom.
Jabuke, ne slatke, kisele - 2 kom.
Grah iz konzerve - 1 konzerva (ako se salata radi bez jabuka dodati grah)
Zeleni luk - hrpa
Limun – limunov sok 1 žlica.
Biljno ulje - za preljev na oko

Način kuhanja:

1. Povrće skuhajte, ohladite i ogulite.

2. Svo povrće: mrkvu, ciklu, luk, krumpir, krastavac narežite na kockice.

3. Jabuke sitno nasjeckati na kockice. Za ukras možete napraviti strugotine jabuke.

4. Preskočite točku 3 ako pripremate grah salatu. Dodajte grah u salatu.

5. Nasjeckajte mladi luk.

6. Dodajte zeleni grašak. Dodajte malo soli.

7. Zatim dodajte sok od limuna. Sve promiješajte. Začinite biljnim uljem. Molim vas dođite do stola, sve je spremno. No, ako imate vremena, bolje je jelo staviti u hladnjak i poslužiti ohlađeno. Ukrasite jelo začinskim biljem ili čak kuhano jaje. Dobar tek!

Aaaaaaaaaa, znaš, htio sam završiti pisanje ove bilješke, a onda sam se sjetio druge opcije. Dakle, što nam treba?

Opcija s mrkvom na korejskom

jako te volim korejske mrkve. Ne znam kako je možeš ne voljeti. Jednom sam, dok sam bio u posjeti svom prijatelju, probao takvo čudo s korejskom mrkvom. Bio sam zadivljen, iznenađen, impresioniran ovim okusom. Zanimljivo, pomislio sam. Moram pokušati sam napraviti ovu verziju, pa je pripremimo kod kuće prema preporukama korak po korak.

Trebat će nam:

Kuhani krumpir - 3-4 kom.
Kuhana repa - 1 kom.
Luk – 1 kom.
Ukiseljeni krastavci - 4 kom.
korejska mrkva - 350 g
Kiselo vrhnje - 80 g
Mljeveni crni papar, sol

Način kuhanja:

Pripremljeno povrće, oguljeni krumpir, cikla narezana na kockice.

Važno! Povrće se ne može kuhati u vodi, već peći u pećnici. Ovo je mnogo zdravije i više vitamina će se zadržati.

3. Dodajte korejsku mrkvu.

4. Sve pomiješajte.

5. Papar i sol. Začinite kiselim vrhnjem, sve dobro promiješajte. Neobična grickalica spreman! Molim vas dođite do stola. Ovo jelo od povrća pojede se za samo 5 minuta. 😛 Koju formu koristite za ukrašavanje ove salate? Ja uzimam posebnu, okruglu da sve izgleda originalno i ukusno.Dobar tek!

Zaključno, također bih želio predložiti da onima kojima je teško svladati tehnologiju kuhanja savjetujem da pogledate ovaj video s YouTubea:

Recite nam, koje recepte koristite, drage domaćice? Koji recept vam je najdraži? U sljedećem broju očekujte varijante bez krumpira i bez kupusa, kao i bez cikle ili krastavaca, mislim da se može napraviti vrlo zanimljiva kombinacija s drugim proizvodima.

p.s. Vic dana: Idealna žena protiv idealnog muža: - Dušo, idi piti votku! - Nisam još pojela vinaigrette!

Za vrijeme vladavine Petra Velikog vinaigrette kao salata nije bio poznat. Ljudi su jeli hranu bez miješanja. Tek nekoliko godina kasnije, u Francuskoj su kuhari odlučili izmiksati set povrća i tako se pojavilo ovo jelo. Dodaj u recept različite proizvode i svatko bira za sebe.

Ovako smo to navikli gledati. Sastav i kvalitete okusa njegova nije izdaja, i dan danas.

Za obični recept za vinaigrette potrebno vam je:

Gomolji svježi krumpir– 300 gr;
Repa - 150 gr;
Mrkva - 200 gr;
slani ili ukiseljeni krastavci - 100 g;
repa luk - 80 gr;
kuhinjska sol - 5 g;
Jabučni ocat - 1/4 šalice;
Suncokretovo ulje - 50 g;
Šećer - 5 g;
crni papar - 3 g;
Grančice kopra - 20 gr.

Kako napraviti obični vinaigrette:

Sve pripremljeno povrće operemo od prljavštine. Stavite u različite posude i stavite na vatru. Nakon vrenja nastavite kuhati: za repu - 60 minuta, krumpir i mrkvu - od 20 do 30 minuta.
Sada morate testirati spremnost proizvoda. Da biste to učinili, samo probodite povrće oštrim nožem; ako ulazi slobodno, korjenasto povrće je spremno.
Povrće ohladite, ogulite i narežite na kockice veličine 1 cm x 1 cm.
Luk oguliti, odrezati donji i gornji dio. Operite i vrlo sitno izrežite.
Nakon toga ukiseljene krastavce narežemo na srednje kocke.
Pomiješajte sve pripremljene proizvode u dubokoj posudi.
Pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, dodajte ulje i ocat u malu posudu, dodajte sol, papar, šećer. Promiješati. Svježe grančice kopra sitno nasjeckajte. Ponovno promiješajte. Stavite na hladno mjesto 20 minuta da se skuha.
Pripremljeno povrće začinite pripremljenim preljevom i promiješajte.
Prilikom posluživanja jelo ukrasite svježim začinskim biljem.

Savjet: predjelo se može poslužiti na dva načina. Prvo, kao uobičajeno jelo u zdjeli za salatu. Drugi je individualno podnošenje.

Kako napraviti vinaigrette - uobičajeni recept s graškom

Kad je kuhano, možete mu dodati malo ukiseljenih bukovača, pa od jednostavno jelo pretvorit će se u svečanu. Okus će mu biti puno bogatiji i ugodniji.

Što je uključeno u obični vinaigrette:

Mrkva - 100 gr;
Cikla - 200 gr;
Crveni grah - 200 gr;
Konzervirani zeleni grašak - 200 g;
Mali gomolji krumpira - 200 g;
Kiseli kupus - 150 gr;
repa luk - 50 g;
Kisele bukovače - 100 g;
kuhinjska sol - 5 g;
Biljno ulje - 60 gr.

Recept za obični vinaigrette s graškom:

Čisto povrće kuhajte dok nije potpuno kuhano. Pustite ih da se potpuno ohlade i uklonite im vanjsku koru koja nije za konzumaciju. Krompir narežemo na kockice veličine 1 cm * 1 cm i stavimo u posudu u kojoj će se miješati hladno predjelo.
Ciklu režemo na isti način kao i krumpir.
Kupljeni kiseli kupus propasirati i ostaviti da se ocijedi višak salamure. Ako su trake preduge, treba ih malo nasjeckati.
Nakon toga narežemo mrkvu na kockice.
Mahune iz konzerve otvoriti i staviti na sito. Čekamo da se višak vlage ocijedi. Stavili smo ga u zdjelu s nasjeckanim proizvodima.
S graškom radimo isto kao i s grahom.
Stavite bukovače u cjedilo i isperite ih filtriranom vodom. Narezati na sitno.
Laganim pokretima promiješajte, dodajte malo kuhinjske soli i začinite biljnim uljem.
Pokrijte ga poklopcem i stavite na hladno mjesto 20 minuta. To je potrebno kako bi se predjelo skuhalo.

Kako napraviti obični vinaigrette recept

U ovoj mogućnosti pripreme ne uzima se u obzir samo dodatni sastojak - kiseli kupus, već se mijenja i tehnologija pripreme povrća. Umjesto kuhanja koristi se pečenje u foliji za hranu, zbog čega će okus i miris jela biti neobičan.

Što vam je potrebno za obični vinaigrette:

Svježi krumpir - 250 g;
Svježa mrkva - 150 g;
Svježa repa - 150 g;
Zeleni grašak - 1/2 limenke;
Kiseli kupus – 100 g;
Ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci – 150 g;
repa luk - 80 gr;
Suncokretovo ulje - 40 ml;
kuhinjska sol - 5 g;
Mljeveni crni papar - 5 gr.

Kako napraviti obični vinaigrette recept:

Operite povrće kako biste uklonili prljavštinu. Uzimamo foliju za hranu i izrežemo je na male kvadrate. Zamotamo svako povrće zasebno, nakon što ga namažemo uljem.
Stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu. Postavili smo temperaturu na 190 - 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja povrća bit će od 30 do 45 minuta.
Gotovo korjenasto povrće ohladite i ogulite. Režemo na kocke dimenzija 1 cm sa 1 cm.
Luk ogulite i operite. Narežite na sitne kockice.
Kisele krastavce vadimo iz tegle i slažemo papirnati ubrus kako bi višak salamure ocijedio. Režemo na male kocke.
Kiseli kupus ocijedite od viška salamure i stavite na dasku za rezanje. Nasjeckamo ga na kraće trakice.
Stavite sve pripremljene proizvode u čistu zdjelu za salatu, dodajte kuhinjska sol, popaprite i začinite suncokretovim uljem. Sve promiješajte.
Poslužujemo jelo na stolu, prethodno napravivši ukras od povrća.

Važno: u ovu opciju Za pripremu vinaigrette možete dodati kiselu jabuku ili brusnicu.

Kako napraviti obični vinaigrette

Zamjenom ukiseljenih krastavaca sa zelenim maslinama u pripremi dobivamo potpuno novu i originalnu vrstu salate. Može se koristiti i za večeru i za blagdanski stol. Pripremite ga i iznenadite sve svoje goste novim i nezaboravnim okusom.

Potrebni su sljedeći proizvodi:

Krompir - 150 gr;
Mrkva - 80 gr;
Cikla - 100 gr;
Zelene masline - 1/2 staklenke;
Maslinovo ulje - 40 ml;
Svježi zeleni luk - 40 g;
Kuhinjska sol - 5 gr.

Kako pripremiti obični vinaigrette recept:

Kupljeno povrće očistimo od prljavštine pod tekućom vodom. Stavite u manji lonac i stavite na vatru. Ciklu je najbolje kuhati u zasebnoj maloj posudi.
Ocijedite vodu i ostavite povrće sa strane dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga skinemo kožu.
Povrće nasjeckajte na sitne kockice.
Masline otvorite i ocijedite salamuru iz njih, stavite ih na papirnati ubrus da se malo osuše. Nasjeckamo ih na kolutove.
Perje svježeg luka operemo, pustimo da se ocijedi višak vode i osušimo.
Na dasci ga sitno nasjeckajte.
Pripremljene proizvode stavite u plastičnu posudu, malo posolite, popaprite i začinite uljem. Miješati.
Stavite u hrpu na ravnu posudu, ukrasite i poslužite.

Recept za obični vinaigrette

Dodavanjem morskih algi u vinaigrette ne samo da dobivate nezaboravan okus, već i zasićujete svoje tijelo zdravim vitaminima i mineralima. Okus gotovog jela je nježan i pikantan.

Potrebno:

1 kuhana repa;
1 kuhana mrkva;
4 kuhana krumpira;
Zeleni grašak - 100 g;
Svježi krastavac - 80 g;
Luk - 50 gr;
Marinirane alge - 70 g;
Svježi kopar ili peršin - 10 g;
Mirisno ulje – 40 ml.

Recept za obični vinaigrette:

Dok se ne odlučite za pripremu vinaigrette salate, morate paziti da sve korjenasto povrće bude kuhano.
Ohlađeno povrće ogulite i narežite na sitne kockice.
Luku ogulimo gornje listove i odrežemo mjesta koja nisu za jelo. Ispiremo. Narežite na trakice.
Izvadimo alge iz pakiranja i stavimo ih na ubrus te pustimo da se malo osuše.
Operite i otresite svježe začinsko bilje. Stavite na papirnati ubrus dok se potpuno ne osuši. Zatim sitno nasjeckajte.
Nasjeckano povrće stavite u zdjelu za salatu i po potrebi ga malo posolite i popaprite. Dodajte ulje i promiješajte.
Poslužite na stolu.

Savjet: U ovom receptu alge zamjenjuju obični kiseli kupus, pa ga je bolje kupovati u vrećicama. Upravo u ovom obliku plodovi mora imaju blago kiselkast okus. Naravno, možete koristiti i slane alge koje se prodaju u limenkama, ali neće imati tako izražen okus kao ukiseljene.

Zaključno, želio bih reći da ih je velik broj. Pripremom jednog od gore navedenih recepata oduševit ćete ne samo sebe, već i svoje najmilije. Nemojte se bojati eksperimentirati, a onda će vaši voljeni biti sretni.

Vinaigrette je vjerojatno najviše poznata salata s nama. Još je poznatija od salata kao što su ili. Niti jedan praznik ne prolazi bez klasičnog vinaigrette s graškom, sa ili čak s haringom, obično ga zovemo haringa ispod bunde, ali postoji i vinaigrette s haringom ispod bunde.

Nećemo nikome dati prvenstvo vinaigreta. Ovo je čisto ruska salata. Vinaigrette je jednostavan za pripremu. Primjena jednostavni proizvodi. Kalorični sadržaj vinaigrette s biljnim uljem je od 70 kcal. na 100 g. Naravno, ako tamo ulijete 5 žlica majoneze, bit će puno više. Glavni sastav vinaigreta: krumpir, repa, mrkva, zeleni grašak, biljno ulje. No, naravno, postoji onoliko recepata za vinaigrette koliko i ljudi koji ga kuhaju.

Korak po korak recepti za pripremu klasičnog vinaigreta - recepti s fotografijama

Zapamtite: preljev od vinaigrette jedan je od naj važne točke. Mislim da je ovo jedan od jako dobrih preljeva: Dijon senf je najbolji jer... Nije slatko i umjereno ljuto. Pomiješajte žličicu senfa s tri žlice 9% octa i 5 žlica ulja i crnog papra. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko i dodajte vinaigrette. Za posebnu aromu u vinaigrette možete dodati senf ili nerafiniranu senf. suncokretovo ulje(pomiješajte pola pola s rafiniranim).

Jelovnik

Sastojci:

Krumpir - 6 kom.
Mrkva - 6 kom.
Cikla - 3 kom.
Konzervirani crveni grah - 1 limenka
Zeleni grašak - 1 konzerva
Slani kupus - 100 g.
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Zeleni luk
Sol, mljeveni crni papar
Biljno ulje

priprema:

1. Krompir narežite na sitne kockice i stavite u duboku veliku zdjelu.

2. Također sitno i također izrezati mrkvu na kockice i poslati ih u krumpir.

3. Krastavce također narežemo na sitne kockice i također dodamo krumpiru i mrkvi.

4. Također ćemo izrezati repu i poslati ih tamo.

Uvijek pokušajte izrezati sve povrće u vinaigrette na istu veličinu i oblik.

5. Slani kupus Nećemo ga moći rezati na kockice, pa ćemo ga samo sitno narezati i dodati ostalom povrću u šalici.

6. Vrlo sitno nasjeckajte zeleni luk i pošaljite ga u povrće.

7. Ulijte crveni grah i zeleni grašak u šalicu s povrćem, naravno možete uzeti bijeli grah, ako nema crvenog.

8. Malo posolite, ne zaboravite, imamo kisele krastavce i kupus, nemojte ih presoliti. Pospite crnim paprom i začinite biljnim uljem. Sve dobro promiješajte. Pustite da se kuha 10-15 minuta.

9. Vinaigrette se prokuhao, sada ga možete ukrasiti za posluživanje. U sredinu posude stavite obruč za kuhanje i oko obruča rasporedite naš vinaigrette.

10. Vinaigrette ukrasite grančicama kopra i listićima peršina.

11. Ciklu smo izrezali na krugove vrlo tanko, od njih ćemo napraviti ružice. Mrkvu također narežemo na tanke kolutiće.

12. Stavite latice cikle u liniju, preklapajući jedni druge, 5-6 komada. Odmaknuvši se od ruba za polovicu jedne latice repe, položite tri latice mrkve.

13. Zamotajte latice mrkve u latice cikle.

14. Dok ne dobiješ ružu.

15. Odrezati višak cikle da ne smeta.

16. Gotovim cvijetom ukrasite salatu. Izrađujemo 4-5 takvih cvjetova. i stavite na salatu ravnomjerno u krug.

17. Pažljivo izvaditi kalup. Kakvu smo ljepotu dobili. Šteta je jesti. Ali izgleda tako ukusno da odmah idemo za stol.

Dobar tek!

Originalni vinaigrette s grahom, kiselim kupusom, zelenim graškom i posebnim preljevom

Sastojci:

Kuhani krumpir - 2-3 kom.
Kiseli kupus - 200 g.
Cikla - 2 kom.
Mrkva - 2 kom.
Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Luk - 1 kom. (1 čaša vode + 1 žličica šećera + 2 žličice balzamičnog octa)
Konzervirani grah - 2/3 šalice
Konzervirani zeleni grašak - 1/2 šalice
Zeleni luk, peršin

Za dolijevanje goriva:

Sol, papar, 1 žlica. sok od limuna + 1 žličica. balsamico ocat + 1 tbsp. med + 2-3 žlice. biljno ulje. 1/2 žličice ljuti senf

priprema:

1. Prvo, kao što smo rekli gore, trebali biste pokušati izrezati sve sastojke za vinaigrette u istu veličinu i oblik. Ovo biste trebali imati kao tablicu množenja, uvijek u pamćenju kada pripremate vinaigrette. Dakle, izrežemo sve proizvode.

2. U manju šalicu staviti nasjeckani luk, ohlađeno preliti, prokuhanu vodu, dodajte žličicu šećera, dodajte balsamico ocat. Možete dodati bilo koji ocat. Promiješajte i ostavite sa strane. Ne trebamo ga još.

3. Počnimo s izradom knjižne oznake. U duboku šalicu stavimo nasjeckani krumpir i kupus.

4. Dodajte nasjeckane kisele krastavce i mrkvu.

5. Tamo dodajte zeleni grašak i grah. više volim konzervirani grah, ako želite, možete kuhati, kuhati sirovo.

6. Dodajte ciklu, mladi luk i peršin.

7. Naše ukiseljene lukove procijediti i ostaviti sa strane, neka još malo odstoje dok pripremimo preljev.

8. Napravite punjenje gorivom. U manju duboku šalicu uspite malo soli i mljevenog crnog papra, prelijte sokom od limuna, dodajte senf, ako je vaš jako ljut dodajte pola žličice, ako nije jako ljut može i cijelu, dodajte med, oko 1 žlicu, dodajte žličicu balzamičnog octa i dodajte 2 žlice biljnog ulja. Sve promiješajte. Pokušavamo miješati da se med otopi sok od limuna i biljno ulje. Odnosno, tako da masa postane homogena.

9. Povrću u šalici dodajte kiseli luk i sve prelijte dresingom.

10. Pomiješajte povrće. Sve sastojke sjedinimo. Sada možete isprobati ima li u jelu dovoljno papra i soli i po potrebi dodati.

11. Vinaigrette je spreman. Pogledaj kako je svijetlo ispalo.

Stavite na tanjure i poslužite. Ako prije toga ostavite da se namače neko vrijeme, bit će jako dobro.

Dobar tek!

Sastojci:

Krumpir - 4 kom.
Mrkva - 2 kom.
Cikla - 1 kom.
Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
Luk - 1 glava
Zeleni grašak - 1 staklenka (310g)
Salata od kupusa - 200 g.
Biljno ulje

priprema:

1. Krompir, ciklu i mrkvu oprati i osušiti svako povrće posebno zamotati u foliju. Pecite u pećnici na 180° dok ne budu gotovi.

2. Izvadite iz pećnice. Nakon što se pečeno povrće ohladi, izvadite ga iz folije.

3. Repu narežite na male kockice, stavite u veliku duboku šalicu i prelijte biljnim uljem. To se radi kako cikla ne bi previše obojila ostale sastojke.

4. Ostalo povrće narežite na iste kockice i dodajte cikli.

5. Povrću dodajte zeleni grašak iz konzerve.

6. Dodajte kupus salatu. Napravili smo salatu od kupusa, mrkve i paprike. Od svega po malo. Neću opisivati kako se priprema salata, ali ukratko: nasjeckajte kupus, mrkvu, babura paprika, rezati ih da ne budu dugački, možete malo posoliti da izađe sok, promiješati. To je to.

7. Dodajte malo biljnog ulja u naš vinaigrette, sol i papar na okus. Sve dobro promiješajte. Vinaigrette je spreman.

Stavite na tanjure i poslužite. Ili služimo u zajedničko jelo, ako su vam društvo samo vaši najdraži.

Dobar tek!

Sastojci:

Krumpir - 2 kom.
Cikla - 2 kom.
Mrkva - 2 kom.
Mali ukiseljeni krastavci - 2 kom.
Zeleni grašak - 1 konzerva
Luk - 2/3 glave
Češnjak - 1 češanj
Vinski ocat - 1 žlica.
Limun - 1/2 kom.
Senf
Biljno ulje
Crni papar u zrnu

priprema:

1. Pecite povrće, ciklu, krumpir, mrkvu u pećnici, u vrećici. 30-35 minuta na 200°. Imajte na umu da uvijek navodim Celzijeve stupnjeve. Izvadite iz pećnice i provjerite pečenost čačkalicom. Izrežite paket. Izvadimo i ogulimo povrće. Količina cikle, mrkve i krumpira trebala bi biti približno jednaka.

2. Povrće narežite na kockice otprilike 0,5 cm sa svake strane. Prvo nasjeckajte ciklu i dodajte joj biljno ulje, pomiješajte. Zašto, već znamo, kako cikla ne bi previše obojila drugo povrće.

4. Luk sitno nasjeckajte i dodajte povrću.

5. Narežite kisele krastavce. Ako volite slanije dodajte još. Dodamo ga i povrću. Sve pomiješajte i dodajte zeleni grašak. Dodati i grašak po ukusu. Naša djeca vole kad ima puno graška. Nemojte dodavati sok od graška, napravit će kašu. Ponovno sve promiješajte.

Pripremamo preljev.

6. Prva varijanta preljeva: Sol, crni papar u zrnu, manje od žličice i nasjeckajte jedan češanj češnjaka, ja to radim u mužaru, ili u mlinu. Ulijte u šalicu, dodajte pola žličice senfa, žlicu vinskog octa, počnite s pola žlice pa kušajte i po potrebi možete dodati još. Također dodajte nekoliko žlica biljnog ulja. Ovo je klasični dressing.

7. Vinaigrette podijelite na dva dijela. Kuhat ćemo s dva različita preljeva. U prvu polovicu ulijemo naš pripremljeni preljev.

8. Pospite začinskim biljem, mi koristimo peršin, i promiješajte. To je to, jedan pogled je spreman. Ostavite da odstoji barem pola sata da se upije.

9. Druga varijanta preljeva: U početku sve isto, sol, papar u zrnu, češanj češnjaka, sve nasjeckati, ali onda se pojavljuju razlike. Umjesto vina ocat-sok pola limuna, također biljno ulje, otprilike tri puta više od soka od limuna, dodajte začinsko bilje, sve pomiješajte.

10. Ovdje imamo drugu opciju i iako izgledaju gotovo isto, razlikuju se u okusu. Prvi je ljut, oštar, a drugi kiselkast. Više volim s limunom, iako je dobar i s vinskim octom.

Probajte, izaberite.

Dobar tek!

Sastojci:

Krumpir - 500 g.
Cikla - 400 g.
Mrkva - 250 g.
Jabuke (zelene, kisele) - 2 kom.
Luk - 1 glava
Sol - 2 žličice.
Kiseli krastavci - 350 g.
Konzervirani zeleni grašak - 350 g.
Kiseli kupus - 350 g.
Papar - 1 žličica.

priprema:

Skuhajte krumpir, ciklu, mrkvu, možete ih peći u pećnici.
Gotovo povrće ohladite, ogulite i narežite na kockice.
Dvije kisele jabuke također narežemo na sitne kockice i dodamo povrću.
Luk sitno nasjeckajte i također dodajte povrću.
Vinaigrette posolite s dvije žličice soli. Miješati.
Dodajte kisele krastavce narezane na kockice.
U šalicu dodajte zeleni grašak ili istu količinu graha iz konzerve.
Dodajte kiseli kupus. Miješati.
Začinite jednom žličicom mljevenog crnog papra ili po ukusu i ponovno promiješajte.
U povrće ulijte 150 g ulja za salatu i sve dobro promiješajte.

Kuhana repa - 1 kom.
Kuhani krumpir - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Kiseli kupus - 100 g.
Konzervirani zeleni grašak - 100 g.
Crveni luk - 1 glavica
Majoneza
Biljno ulje
Sol, papar

priprema:

Recept za ovaj vinaigrette praktički se ne razlikuje od ostalih.

Povrće skuhajte ili skuhajte u parnom kotlu, tada će biti malo hrskavo i zadržati sve korisne tvari.
Povrće očistimo. Izrežite na jednake male kockice.
Luk sitno nasjeckajte, mi smo koristili crveni slatki luk, posebno luk za salatu.
Umjesto kiseli krastavci koristite kiseli kupus
Kako repa ne bi previše obojila drugo povrće, mora se rezati, staviti odvojeno, začiniti biljnim uljem i pomiješati.
Repi dodajte krumpir, luk, mrkvu, kiseli kupus i zeleni grašak. Sve dobro promiješajte.
Posolite i popaprite po ukusu.
Vinaigrette podijelite na dva dijela.