Recepti za domaće kolačiće jednostavni su i ukusni u kremastom obliku. Kolačići s biljnim uljem

Što nam treba za kolačiće od prhkog tijesta

jaje - 1 kom .;
šećer - 100 g;
maslac- 120 g;
brašno - 250-270 g;
prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice;
šećer i cimet za posipanje.

Količina: oko 20 domaćih kolačića.

Pažnja! Maslac je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka kako bi postao sasvim mekan. Nemoguće je omekšati u mikrovalnoj pećnici ili (još više) utopiti se na štednjaku.

Kako ispeći kolačiće s maslacem

Razbijte jaje u zdjelu i dodajte šećer. Mutite mikserom dok smjesa ne pobijeli, postane rahla i poveća volumen.
U smjesu jaja i šećera stavite mekani maslac. Nastavljamo mutiti mikserom dok ne dobijemo homogenu masu, sličnu kremi. To obično traje malo - oko 2 minute.
U posebnu zdjelu prosijte brašno zajedno s praškom za pecivo. Zatim ulijte u glavni, s ostalim sastojcima za pecivo. Uvijek preporučam da prvo dodate manje od navedene količine brašna da ne pretjerate jer brašno različitih proizvođača različiti jedni od drugih u smislu izvedbe. Prilikom gnječenja, ako postane jasno da prhko tijesto tekući, dodajte još.
Miješamo špatulom, pa rukama dok ne dobijemo glatku, plastičnu masu, slične konzistencije mekanom plastelinu, malo se lijepi za ruke. Uvaljati u kuglu, omotati prozirnom folijom ili staviti plastična vrećica i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Nakon tog vremena uključite pećnicu da se zagrije na 175-180 stupnjeva, izvadite je i počnite oblikovati kolačiće. Zgodno je oblikovati kobasicu, a zatim rukama otvoriti komade od nje, uvaljati u kuglice. Od navedene količine sastojaka dobije se otprilike 20 prhkih keksića promjera 5 centimetara.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom podlogom. Pomiješajte šećer i cimet u maloj posudi. Uzimamo komad kolačića, umočimo ga jednom stranom u ovu smjesu.
Kuglice slažite u lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedna od druge. Taman mi je bio dovoljan standardni lim za pečenje. Uzimamo vilicu i utisnemo klinčiće na kuglicu budućeg kolačića - u jednom smjeru, a zatim u poprečnom smjeru. Radni komad će se malo spljoštiti, pretvoriti u kolačić, a na površini će ostati karirani uzorak.
Pecite u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta. Za moju jetru bilo je dovoljno 15 minuta. Trebao bi se povećati, ćelija će postati konveksna, reljefna, a boja kolačića trebala bi biti svijetlo žuta. Tada se neće sušiti, bit će umjereno mekan i mrvljiv.
Izvadimo, sklonimo sa kalupa i ohladimo.

Bolje je kolačiće čuvati ne u hladnjaku, već u posudi s čvrstim poklopcem. Ako ga ipak želite čuvati na hladnom, onda ga prije nego što s njim pijete čaj, bolje izvadite i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Kako u ovim kolačićima od prhkog tijesta ima puno maslaca, kolačići se u hladnjaku stvrdnu i postanu tvrdi. Tako da se u prvi mah može učiniti da je presušio.

domaći kolačići uvijek ukusniji, aromatičniji i bogatiji od onoga što se može kupiti u distributivnoj mreži. Zaista, uz kvalitetne provjerene proizvode, vi mu dajete toplinu svojih ruku i ispunjavate ga ljubavlju.

Nudimo vam recepte za domaće kolačiće od prhkog tijesta na maslacu. Ovo je najlakša opcija, au isto vrijeme i nevjerojatna ukusna peciva iz prhkog tijesta koji će zadovoljiti i djecu i odrasle.

Prhki kolačići s maslacem - recept

Pšenično brašno- 280-300 g;
maslac - 195 g;
jaje - 1 kom .;
granulirani šećer - 195 g;
soda - 5 g;
sol - prstohvat.

Maslac unaprijed izvadimo iz hladnjaka i pustimo da se dobro otopi. Zatim ga stavite u zdjelu, dodajte kristalni šećer, sol i sve pažljivo sameljite. Razbijte jaje u smjesu i miješajte dok ne postane glatka. Zatim postupno prosijte pšenično brašno u zdjelu i mijesite tijesto dok ne dobijete meku i apsolutno neljepljivu konzistenciju. Određujemo dobivenu kvržicu u hladnjaku oko trideset minuta, omatajući je prozirnom folijom.

Nakon isteka vremena razvaljajte tijesto u sloju od oko pet milimetara i izrežite kolačiće pomoću kalupa ili jednostavno režući sloj na kocke, pravokutnike ili rombove.

Dobivene kolačiće slažemo na pleh obložen papirom za pečenje i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva oko petnaest minuta ili dok ne porumene.

Ukus Gotovi proizvodi izravno ovisi o kvaliteti korištenog maslaca. Po želji tijesto se može aromatizirati vanilin šećerom ili cimetom, a za dodatni okus može se dodati mak, suho voće, orašasti plodovi, kandirano voće ili sjemenke sezama.

Kolačići od prhkog tijesta s maslacem na žumanjcima

pšenično brašno - 260 g;
žumanjci - 2 kom .;
maslac - 190 g;
granulirani šećer - 90 g;
vanilin šećer - 15 g;
sol - prstohvat.

Omekšali maslac utrljajte s kristalnim šećerom, vanilin šećerom, soli i žumanjcima. U smjesu malo po malo prosijavajte brašno i umijesite mekano, elastično i potpuno neljepljivo tijesto. Određujemo ga dvadeset pet minuta u hladnjaku. Zatim tijesto razvaljamo u sloj debljine pet milimetara, režemo ga na kockice ili komade različitog oblika, a ako ima kalupa, oblikujemo figurice. Posložimo ih na lim obložen papirom za pečenje i pečemo u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva deset do petnaest minuta ili dok ne porumene.

Prhki kruh s maslacem i vrhnjem

pšenično brašno - 480-520 g;
jaja - 2 kom .;
maslac - 190 g;
granulirani šećer - 110 g;
kiselo vrhnje - 110 g;
prašak za pecivo - 15 g.

Pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom u prahu i dobro umutite mikserom dok ne postane pjenasto i prozračno. Zatim dodajte jaja, sol, meki maslac i prašak za pecivo i miksajte dok smjesa ne postane glatka. Zatim prosijte pšenično brašno u smjesu i počnite tijesto. Trebalo bi ispasti plastično i ne lijepiti se za ruke. Pustite da odstoji u hladnjaku dvadesetak minuta, prethodno ga omotajte prozirnom folijom.

Nakon isteka vremena razvaljajte grudu tijesta dok se ne dobije sloj debljine oko pet centimetara i modlicama izrežite kolačiće. Stavljamo na lim za pečenje, koji smo prethodno obložili papirom za pečenje. Nakon petnaestak minuta stajanja u pećnici zagrijanoj na 185 stupnjeva, kolačići će porumenjeti i biti spremni.

Ostavite da se ohladi i ukrasite po želji. Možete samo zgnječiti proizvode šećer u prahu, a za originalniji i jedinstven okus i izgled prelijte ih glazurom od čokolade ili šećera.

recept za pecivo

Pozornosti kuhara nudimo kolačiće od prhkog tijesta s maslacem, recept s fotografijom. Sasvim je jednostavno i trebat će vam otprilike pola sata za pripremu i pripremu.

Sastojci

Da biste dobili nevjerojatno ukusne kolačiće od prhkog tijesta, trebat će vam sljedeći proizvodi:

maslac - 250 gr.;
šećer ili njegov prah - 1 šalica;
vanilin šećer - 1 paket;
brašno - 1,5 šalice;
krumpirov škrob - 1/3 šalice.

Ova količina sastojaka je dovoljna za 20 kolačića.

Ostavite maslac da se otopi na sobnoj temperaturi prije nego počnete kuhati. Šećer možete sami samljeti u prah ili ga kupiti već gotovog.

Kuhanje

Koraci za izradu kolačića od prhkog tijesta s fotografijom:

Stavite prašak i maslac u višu zdjelu i tucite mikserom dok ne postane pjenasto.
Dodati škrob, vanilin šećer, pola brašna i opet promiješati.
Dodajte preostalo brašno i mijesite rukama dok ne postane glatko.
Podijelite tijesto na komade, dajte im oblik kolača debljine ne više od 1 cm i izrežite figure kalupima.
Stavite na pleh obložen papirom za pečenje, na razmaku od 1,5 cm.
Peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Ukusni prhki keksi na maslacu spremni su za jelo. Uživajte u jelu!

Ukusni kolačići od prhkog tijesta: recept s fotografijom

Maslac - 200 gr.
Šećer - 200 gr.
Jaja - 2 kom.
Vanilin - 2 gr.
Soda - 1 žličica
Brašno - 2,5 šalice

Ljudi su takva bića koja vole jesti ukusnu hranu, unatoč svoj korisnosti proizvoda, ponekad stvarno želite slatkiše. Stoga ponekad stvarno želimo samo prhke, slatke kolačiće od prhkog tijesta, čiji recept dijelim u ovom članku. Postoji jedno upozorenje u ovom receptu: bolje je da djeca kuhaju kolačiće od prhkog tijesta na maslacu, a ne na margarinu.

Za djecu mlađu od 3 godine ipak je bolje kuhati više dijetalnih kolačića, na primjer od zobena kaša. a kada odrastu, možete se ponekad prepustiti pijesku.

Recept za prhke kolačiće:

1. Pomiješajte dva jaja sa čašom šećera.

2. Dodajte 200 grama mekanog maslaca i izmiksajte. Da bi maslac brže omekšao, možete koristiti mikrovalnu pećnicu (tajmer na 10 sekundi).

3. Žličicu sode ugasite u octu i dodajte u tijesto. Miješati.

4. Prosijte 2 šalice brašna i počnite mijesiti tijesto. Ako tijekom miješenja vidite da nema dovoljno brašna, dodajte još.

5. Kao rezultat, trebali biste dobiti takvo tijesto za pecivo koje se ne lijepi za ruke. Drži oblik, ali je istovremeno mekan i lako se od njega otkine komadić.

6. Gotovo prhko tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Priprema kolačića od prhkog tijesta:

7. Nakon 20 minuta, trebate izvaditi tijesto iz hladnjaka i lagano ga uvaljati u sloj na stolu posutom brašnom. Tijesto razvaljam debljine 0,5-0,7 cm.Iz tijesta istiskujemo različite figure ili ga jednostavno režemo na kvadrate. Ili možete napraviti uredne okrugle kolačiće bez kalupa pomoću čaše. Preostalo tijesto opet oblikujte u kuglu, razvaljajte i izrežite kolačiće.

8. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje (pek papirom) i poslagati kolačiće. Staviti u zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva).

9. Nakon 10-12 minuta keksići će biti prekriveni zlatnu koricu. Ovo je siguran signal da ga trebaju dobiti.

Prhko tijestoŠto može biti lakše i ukusnije?! Recept za takvo pečenje može se naći u gotovo svakoj modernoj domaćici. Ali domaći kolačići s maslacem ne ispadnu uvijek baš onako kako želite. Problem može biti ne samo u popisu korištenih komponenti, već iu njihovim omjerima. Preporučamo da pripremite “ispravno” prhko tijesto i jako ga ispečete ukusni kolačići za cijelu obitelj.

Zapravo, nema nekih posebnih kuharskih tajni, važno je točno slijediti upute za miješenje tijesta i namjestiti željenu temperaturu tijekom pečenja.

Iznenadite svoje najmilije posebnim domaćim kolačićem koristeći razne izreze od tijesta. Da biste kuhanje učinili zabavnijim, uključite djecu u ovaj proces, sigurno će im se svidjeti.

Sastojci

pšenično brašno (prosijano) - 200 g;
granulirani šećer - 90 g;
maslac (sadržaj masti ne manje od 72%) - 150 g;
šećer u prahu - 25 g;
vanilin - izborno.

Kuhanje

Uzmite ohlađeni maslac, narežite na komade, prebacite u duboku zdjelu.

U maslac dodajte potrebnu količinu šećera u prahu. Ako koristite vaniliju, dodajte prstohvat. Kremastu masu možete začiniti i cimetom (samo dodajte žličicu).

Sada sameljite sve ove sastojke dok ne postanu glatki, za tu svrhu možete koristiti vilicu.

Sljedeći korak je dodavanje pšeničnog brašna. Vrlo je važno da je prethodno prosijan, zahvaljujući čemu će kolačići od prhkog tijesta s maslacem ispasti prozračni i vrlo nježni.

Kremastu masu usitnite rukama, možete i silikonskom špatulom, dobijete jako sitne mrvice.

Počnite mijesiti, na kraju ovog procesa dobit ćete elastičnu i mekano tijesto. Pokrijte ga prozirnom folijom, stavite u hladnjak na 30-60 minuta. Za to vrijeme tijesto će se ohladiti, lakše će se razvaljati i bit će ukusnije.

Morat ćete razvaljati ohlađeno prhko tijesto u sloj, njegova debljina bi trebala biti približno 1 cm.

Posebnim urezima izrežite kolačiće.

Ako takvi uređaji nisu pri ruci, možete upotrijebiti obični ili figurirani (slastičarski) nož i izrezati sloj tijesta na dijamante ili kvadrate.

Uzmite ravni lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Kolačiće zatim stavljati malo razmaknute kako se ne bi zalijepili tijekom pečenja.

Zagrijte pećnicu na 180-200 C. U nju stavite lim za pečenje s kolačićima, pecite 20 minuta. do svijetlo zlatne boje.

Napomena: Peciva trebaju samo porumeniti, ako prepečete kolačiće u pećnici, postat će presuhi.

Nakon određenog vremena lim izvaditi iz pećnice, sadržaj prebaciti na drvenu dasku. Kekse odmah pospite šećerom u prahu (za to možete koristiti malo cjedilo).

Poslužite ukusne kolačiće uz čaj.

Savjeti za kuhanje:

Gotovo tijesto može se čuvati u zamrzivaču 2 mjeseca, takva praznina može pomoći kada su gosti "na pragu".
Kako bi kolačići nakon pečenja bili uredni i savršeno zadržali oblik, koristite samo dobro ohlađeno tijesto.
Strogo se pridržavajte proporcija, inače pečenje jednostavno neće uspjeti.
Podloga od pijeska može se koristiti za izradu drugih slastica, poput košarica.
Ako nemate maslac, onda možete kuhati.
Za pečenje posebnog okusa, možete koristiti pahuljice kokosa, čokoladne kapljice ili koricu citrusa.

Keksići od prhkog tijesta su vrlo jednostavni, ukusni i doslovno se tope u ustima. Postoje vrlo jednostavni kolačići, bez ikakvih dodataka, ali osim njih možete napraviti i kolačiće razne nadjeve. U nastavku možete pronaći 10 jednostavnih i ukusni recepti kolačići od prhkog tijesta kod kuće s fotografijom korak po korak. Ako želite naučiti peći kolačiće, onda su ovi recepti baš za vas.

Jednostavan recept za domaće prhke kolačiće s maslacem

Broj porcija je 10-20 kom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta

Ovaj recept čini savršen jednostavan, ukusan domaći kolačić. Kolačićima možete davati razne oblike, praviti prah i djelovati sami. Ovaj recept će vas naučiti kako napraviti osnovne kekse koji su savršeni prilog uz čaj ili kavu.

1 sat. 50 min. Pečat

Ukusni kolačići od prhkog tijesta s margarinom

Kolačići napravljeni s margarinom ne razlikuju se od kolačića napravljenih s maslacem. Ukusni kolačići bit će jeftiniji zbog upotrebe margarina. Maslac svakako pokušajte zamijeniti margarinom i rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Sastojci:

Pileće jaje - 2 kom.
Vrhunsko pšenično brašno - 250 gr.
Kremasti margarin - 150 gr.
Šećerni pijesak - 80 gr.
Vanilin šećer - ½ vrećice
Cimet - ½ žličice
Sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Svježi kremasti margarin oštrim nožem narežite na kockice. Kockice margarina stavite u vama zgodnu posudu i stavite na toplo mjesto da se margarin otopi.

2. Kokošja jaja sjediniti sa kristalnim šećerom, vanilin šećerom i mutiti dok se ne stvori pjenasta pjena, a zatim postepeno dodavati kockice otopljenog margarina i nastaviti mutiti smjesu sastojaka.

3. Kvalitetno brašno pomiješajte sa solju, praškom za pecivo i cimetom, pa promiješajte. Mješavinu suhih sastojaka počnite prosijati sitom u zdjelu s podlogom za tijesto. Rukama u zdjeli lagano i temeljito umijesite glatko prhko tijesto.

4. Od dobivenog tijesta oblikujte kuglu koju zatim omotajte prozirnom folijom. Kuglu prhkog tijesta stavite u hladnjak na dvadesetak minuta do pola sata da tijesto sazrije i lakše se razvalja.

5. Lagano pobrašnite radni prostor i na njega stavite tijesto. Prhko tijesto razvaljajte valjkom u sloj, na debljinu od pet milimetara.

6. Od pripremljenog prhkog tijesta različitim kalupima ili čašom izrežite kolačiće. Možete i samo odrezati jednake komade tijesta umjesto da ih izrežete. Nakon toga lim za pečenje raširite papirom za pečenje i na njega slažite kolačiće. Uključite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

7. Stavite pleh u već vruću pećnicu i pecite petnaestak minuta. Zatim izvadite lim za pečenje i pustite da se kolačići potpuno ohlade prije posluživanja.

Klasični kolačići od prhkog tijesta s džemom i mrvicama

Jako slatko i nježno mrvičasti keks s nadjevom od džema i mrvicama - baš divno. Ovi kolačići su super za svaku čajanku, klinci ih jako vole. Ovaj kolačić se može naći u trgovini, ali kućna verzija bit će puno ukusnije.

Sastojci:

Pšenično brašno - 2 žlice.
Vanilin - prstohvat
Pileće jaje - 1-2 kom.
Šećer - ½ žlice.
Soda bikarbona - ¼ žličice
Ocat - ¼ žličice
Gusti džem - ½ žlice.

Proces kuhanja:

1. Maslac ili margarin prethodno izvadite iz hladnjaka i narežite na komadiće. Ostavite da se sastojak malo otopi, ali ne i otopi. Ulje ne morate zagrijavati, samo ga ostavite na sobnoj temperaturi.

2. Kada se maslac rastopi dodajte mu šećer, vaniliju i mikserom umutite maslac u kremastu smjesu. Nakon toga unesite u bazu kokošja jaja i opet umutiti mikserom.

3. Nakon toga sodu ugasiti octom i uliti u smjesu maslaca i jaja. Dobro promiješajte. Izmjerite brašno i prosijte ga sitom, a zatim ostavite sa strane otprilike trećinu čaše brašna. U podlogu dodajte drugi dio brašna i rukama ili spiralnim nastavkom za miješanje umijesite tijesto.

4. Tijesto podijeliti na dva dijela u omjeru 3:4. U manji dio dodajte pšenično brašno, ponovno premijesite tijesto i stavite ga u hladnjak ili zamrzivač da se smrzne.

5. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Papir možete malo posuti brašnom i na njemu razvaljati tijesto u jednoličan tanki sloj, visine ne više od jednog i pol centimetra. Rubove tijesta možete obrezati u krug ili kvadrat kako bi svi kolačići bili uredni.

6. Kada je tijesto razvaljano na pleh otvoriti teglicu gust pekmez i ravnomjerno rasporedite po tijestu. Sloj pekmeza treba biti dosta gust, ne štedite ga.

7. Drugi dio tijesta izvadite iz hladnjaka/zamrzivača i naribajte na krupnije ribež. Podlogu za kolačiće ravnomjerno pospite mrvicama i spremni ste za pečenje kolačića.

8. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima 20-25 minuta dok se potpuno ne ispeče. Gotove kolačiće ohladite, izrežite na jednake kvadrate ili rombove i poslužite.

Kako ispeći mrvičaste kolačiće sa šećerom u pećnici?

Ukusno i tako jednostavno prhko tijesto sa šećerom vrlo je jednostavno pripremiti u svojoj kuhinji bez kupnje ove delicije u trgovini. Neće vam trebati puno vremena i truda da ispečete ovaj desert za čaj, jer nema ništa jednostavnije od kolačića od prhkog tijesta.

Sastojci:

Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
Kremasti margarin - 150 gr.
Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
Pileće jaje - 3 kom.
Vanilin šećer - 1 vrećica
Masno kiselo vrhnje - 1 žlica.
Šećer - za posipanje

Proces kuhanja:

1. U zdjelu prosijati brašno sa vanilin šećerom, dodati šećer u prahu i promiješati. Zatim je potrebno izvaditi kremasti margarin iz hladnjaka, nasjeckati ga na komadiće i pričekati da omekša.

2. U prosijano brašno dodajte omekšali margarin, a zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka i dodajte žumanjke u brašno i margarin. U smjesu sastojaka staviti žlicu kiselog vrhnja.

3. Od svih sastojaka u zdjeli rukama zamijesite tijesto koje treba biti jednolično i glatko. Od tijesta oblikujte kuglu i stavite je ispod folije u hladnjak na 20-30 minuta.

4. Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva, a dok se pećnica grije razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj i iz njega modlicama izrežite kolačiće.

5. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i na njega poslagati tijeste kolačića, posuti ih šećerom i staviti u pećnicu da se zapeku do kraja. Ovo će trajati oko petnaest minuta.

6. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i izvadite iz lima za pečenje, ostavite da se ohlade. Nakon toga kolačiće možete poslužiti za stol ili ih spremiti u papirnatu vrećicu.

Ukusni kolačići kroz mlin za meso u žurbi

Prhko pecivo je samo po sebi vrlo jednostavno i ukusno. Ali možete ga kuhati još brže i lakše pomicanjem kroz mlin za meso. Takav će kolačić izgledati prilično lijepo, unatoč svojoj jednostavnosti, i svakako će se svidjeti kućanstvima i gostima.

Sastojci:

Integralno pšenično brašno - 5 žlica.
Šećerni pijesak - 1,3 žlice.
Pileće jaje - 2-3 kom.
Maslac ili margarin - 250 gr.
Prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice

Proces kuhanja:

1. Za početak margarin/maslac prethodno izvadite iz zamrzivača ili hladnjaka i nasjeckajte ga na komadiće. Pustite da se maslac dobro otopi, a zatim nastavite s pripremom tijesta.

2. U tijesto stavite jaja i kristalni šećer, uzmite mikser i dobro izmiješajte smjesu sastojaka. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu s maslacem i šećerom.

3. Tijesto prvo mijesiti žlicom, a zatim mijesiti rukama. Potrebno je postići homogenu, glatku i gustu konzistenciju. Tijesto koje ide u mašinu za mljevenje mesa treba biti deblje od onog koje se izrezuje modlicama.

4. Uzmite obični mlin za meso bez noža i tamo stavite tijesto. Provucite kroz krupnu rešetku i dobijete brdo glista od tijesta.

5. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje i na njega staviti tijesto iz stroja za mljevenje mesa izlomljeno na jednake komade. Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva.

6. Stavite lim za pečenje s kolačićima u vruću pećnicu i pecite proizvod dvadeset minuta dok poslastica ne bude potpuno kuhana.

7. Izvadite kolačiće i ohladite, nakon čega ih možete poslužiti za stol ili ih spremiti u papirnatu vrećicu.

Uživajte u jelu!

Nježni, mekani kolačići od prhkog tijesta s kiselim vrhnjem

Kolačići od prhkog tijesta kuhani s kiselim vrhnjem vrlo su ukusni, mekani, mrvičasti i nježni. Takvi kolačići imaju ugodnu strukturu, gotovo se ne mrve i doslovno se tope u ustima. Obavezno isprobajte ovaj recept u slobodno vrijeme.

Sastojci:

Pšenično brašno - 2 žlice.
Maslac ili margarin - 60 gr.
Pileće jaje - 2 kom. (mali)
Šećer - ½ žlice.
Kiselo vrhnje (20%) - ½ žlice.
Soda bikarbona - prstohvat
Vanilin šećer - ½ vrećice

Proces kuhanja:

1. Maslac ili margarin prethodno izvadite iz hladnjaka i nasjeckajte na komadiće. Maslac se treba otopiti na sobnoj temperaturi i omekšati.

2. Pomiješajte brašno i sodu, dodajte vanilin šećer. U omekšali maslac dodajte granulirani šećer i kokošja jaja, kiselo vrhnje, promiješajte i tucite dok više-manje ne postane homogeno.

3. U smjesu maslaca, šećera i jaja sa sitom prosijte brašno i počnite mijesiti plastično glatko tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

4. Odmoreno tijesto stavite na papir za pečenje i razvaljajte valjkom za tijesto, lagano posipajući sloj šećerom. Uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Izrežite kolačiće modlicama. Ako nema kalupa, poslužit će i obična čaša.

5. Stavite papir za kolače na lim za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici i pecite kolačiće do kraja dvadesetak minuta. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i ohladite prije posluživanja uz čaj.

Korak po korak recept za izradu kolačića od prhkog tijesta sa svježim sirom

Jako ukusan kolačić koji svojim okusom pomalo podsjeća na sočne kolačiće. Sastojci su ovdje gotovo isti, pa ako ste ikada radili pite sa skutom, lako ćete se snaći u ovom receptu.

Sastojci:

Pšenično brašno - 2 žlice.
Maslac ili margarin - 100 gr.
Vanilin - prstohvat
Pileće jaje - 1-2 kom.
Šećer - ½ žlice.
Soda bikarbona - ¼ žličice
Ocat - ¼ žličice

punjenje:

Svježi sir - 300 gr.
Šećerni pijesak - 100 gr.
Pileće jaje - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Maslac ili margarin prethodno izvadite iz hladnjaka i nasjeckajte. Ostavite da se malo otopi na sobnoj temperaturi.

2. U otopljenu masnoću dodati šećer, vanilin i sve mikserom umutiti u jednoličnu kremastu smjesu. Nakon toga u podlogu dodajte kokošja jaja i ponovno umutite smjesu mikserom.

3. Sodu ugasite octom i ulijte u smjesu maslaca i jaja. Dobro promiješajte. Izmjerite brašno i prosijte ga sitom, a zatim ostavite sa strane otprilike trećinu čaše brašna. U zdjelu s ostalim sastojcima dodajte preostalo brašno i zamijesite jednolično tijesto.

4. Tijesto za kekse podijelite na dva dijela u omjeru otprilike 3:4. U manji dio dodajte pšenično brašno, ponovno premijesite tijesto i stavite ga u hladnjak ili zamrzivač (u vrećici) da se smrzne.

5. Lim obložiti papirom za pečenje. Na njemu razvaljajte tijesto u jednoličan tanki sloj tako da nije više od jednog i pol centimetra. Počnite nadijevati.

6. Kombinirajte svježi sir sa šećerom i kokošjim jajima, dobro promiješajte. Ne treba raditi krem masa,samo ravnomjerno sjediniti sve sastojke za fil.

7. Tijesto razvaljano na lim za pečenje debelo rasporediti nadjev od skute. Sloj svježeg sira trebao bi biti prilično gust.

8. Izvadite drugi dio tijesta koji je trebao tek malo smrznuti i naribajte ga na krupnije ribež. Ravnomjerno pospite kolačiće i spremni ste za pečenje.

9. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje s polugotovim kolačićima 20-25 minuta dok ne bude potpuno spreman. Gotovu deliciju ohladite, narežite na jednake kvadrate ili rombove i poslužite.

Kod kuće pečemo čokoladne kolačiće

Ukusni čokoladni prhki kolačići pripremaju se jednako jednostavno kao i obični kolačići. Vrlo je nježan, ukusan i iznenađujuće ugodan miris čokolade. Probaj!

Sastojci:

Pileće jaje - 2 kom.
Vrhunsko pšenično brašno - 250 gr.
Kremasti margarin - 150 gr.
Šećerni pijesak - 80 gr.
Vanilin šećer - ½ vrećice
Tamna čokolada - 8 žlica.
Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica
Sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Svježi kremasti margarin nasjeckati, a kockice margarina ostaviti sa strane, otopiti na sobnoj temperaturi. Trebao bi postati mekan i savitljiv.

2. Pomiješajte šećer, jaja i vanilin šećer u zdjeli miksera i tucite dok ne postane pjenasto. Zatim u smjesu postupno dodajte otopljene kockice margarina i nastavite tući podlogu za prhko tijesto.

3. Brašno se mora sjediniti sa soli, praškom za pecivo i čokoladom, pomiješati. Ovaj dio sastojaka potrebno je pažljivo prosijati u zdjelu s podlogom od tijesta, pa pažljivo i temeljito umijesiti glatko prhko tijesto.

4. Od dobivenog pijeska čokoladno tijesto oblikujte kuglu i stavite je u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. Lopticu stavite u hladnjak na dvadesetak minuta – tada ćete je lakše razvaljati.

5. Tijesto razvaljajte u tanki ravnomjerni sloj debljine oko pet milimetara. Koru razvaljajte na papiru za pečenje ili pobrašnjenoj površini za rezanje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i krenite s pripremom kolačića.

6. Izrežite kolačiće iz tijesta pomoću čaše ili kalupa za kekse. Kolačiće složiti na papir za pečenje, koji pak staviti na lim u vruću pećnicu.

7. Pecite kolačiće dvadesetak minuta dok ne budu potpuno kuhani, a poslasticu izvadite iz pećnice i ohladite prije posluživanja.

Domaći kolačići bez jaja

Ako vam se jelo slatko, a odlučili ste ispeći kolačiće, ali u hladnjaku nije bilo jaja, ne morate očajavati. Kolačići od prhkog tijesta bit će sjajni i bez jaja, najvažnije je pravilno pridržavati se proporcija u receptu.

Sastojci:

Maslac / margarin - 100 gr.
Šećer u prahu - 50 gr.
Krumpirov škrob - 1 žlica.
Pšenično brašno - 125 gr.
Vanilin - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Maslac ili kremasti margarin ostavite na sobnoj temperaturi oko pola sata. Omekšanu masnu bazu potrebno je istući mikserom u bujnu kremastu masu.

2. Zatim morate dodati šećer i prstohvat vanilina u maslac, opet temeljito tući dok ne postane pjenasto.

3. Pomiješajte brašno sa škrobom i smjesu suhih sastojaka prosijte u pjenasto umućen maslac sa šećerom, pa počnite mijesiti jednolično, glatko tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke.

4. Tijesto možete rasporediti u slastičarsku špricu, ili ga podijeliti na male loptice manje veličine. Stavite kuglice na papir za pečenje i spljoštite kolačiće da napravite pahuljaste krugove.

5. Pećnicu morate zagrijati na 180 stupnjeva i zatim kolačiće slažite na papir za pečenje u pleh u vruća pećnica. Pecite kolačiće dvadesetak minuta dok ne budu potpuno pečeni na konstantnoj temperaturi.

Brz i jednostavan recept za pecivo od lješnjaka

mirisan, svježe kolačiće s orasima je pravo čudo. Miris prilikom pečenja ove poslastice ugrijat će vaš dom i ispuniti ga ugodnošću. Napravite ove nevjerojatne kolačiće u slobodno vrijeme, baš na vrijeme da uživate u domaćim slasticama vikendom.

Sastojci:

Pšenično brašno - 175 gr.
Maslac - 155 gr.
Orašasti plodovi (omiljena sorta) - 70 gr.
Šećerni pijesak - 30 gr.
Šećer u prahu - 25 gr.
Sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Stavite pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva, au to vrijeme krenite s pripremom tijesta za kolače.

2. Uzmite pržene orašaste plodove i sameljite ih u zdjeli blendera ili ih nasjeckajte nožem na sitne komadiće.

3. Maslac koji prethodno morate omekšati umutiti sa šećerom dok ne nastane mekana, pahuljasta kremasta masa.

4. Nakon toga u brašno dodati prstohvat soli i ove sastojke prosijati kroz gusto sito. Prosijte izravno u zdjelu s uljnom bazom, a zatim počnite mijesiti tijesto. I orahe uspite u tijesto i nastavite ga mijesiti dok ne postane glatko.

5. Tijesto podijeliti na komade iste veličine, od njega razvaljati kuglice i od svake kuglice oblikovati pogačice. Stavite ih na papir za pečenje raširen na limu za pečenje.

6. Lim za pečenje stavite u pećnicu na dvadesetak minuta, a zatim pecite kolačiće dvadesetak minuta dok nisu potpuno pečeni.

7. Vruće kolačiće izvadite iz pećnice, pospite šećerom u prahu i stavite na posudu da se ohlade.

Mrvičasti kolačići od prhkog tijesta pojavili su se davno, odnosno sredinom 17. stoljeća, istočne zemlje smatraju se njegovom domovinom. Nisu dugo razmišljali o imenu, topilo se u ustima i bilo je mrvičasto, poput pijeska.

Kolačići pripremljeni prema istočnjački recept, carica Katarina II bila je vrlo voljena, mogla je pojesti cijeli tanjur za doručak i popiti šalicu okrepljujuće kave.

Kolačići od prhkog tijesta kod kuće, pečenje nije teško, sadrži 2 glavna sastojka - maslac / margarin i granulirani šećer. Dakle, sadržaj kalorija u kolačićima od prhkog tijesta nikako nije mali, gotovo 400 kcal. na 100 g

Prhki kolačići po klasičnom receptu

"Classic" isključuje dodatne aditive, ostavljajući samo najpotrebnije, prema tradicionalan način pečenje.

Jednostavan kolačić od prhkog tijesta također ima jednostavan sastav hrane:

zobeno brašno ili pšenično brašno - 1 žlica. s toboganom;
maslac (85% masti) - 1 pakiranje;
granulirani šećer - 120 g;
suhi prah jaja - 2 žlice;
klinčići - 1-2 grane.

Klasični recept za pecivo:

Brašno propasirajte kroz sito.
Ulijte granulirani šećer.
Dodajte jaja u prahu i klinčiće, promiješajte.
Dovedite briket maslaca u tekuće stanje, zagrijavanjem, ulijte u opći sastav.
Dajte tijestu oblik bageta, stavite u plastičnu vrećicu, pošaljite na hladnoću trećinu sata.
Tijesto oblikujte u oblik za torte, čašama ili plastičnim kalupima izrežite kolačiće.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom, rasporedite figure.
Pecite u pećnici na 200°C 8-10 minuta.

Nakon pečenja kolačića od prhkog tijesta užurbano treba malo “dosegnuti” i goste možete počastiti ohlađenim desertom, prethodno posipanim ili posutim mljevenim muškatnim oraščićem.

Domaći kolačići od prhkog tijesta - recept za margarin i kefir

Margarin je danas ekonomičniji proizvod u usporedbi s prirodnim rustikalnim maslacem, pa njegova prisutnost u tijestu ne treba nikoga iznenaditi.

Prhko pecivo na margarinu sadrži sljedeće sastojke:

margarin (apsolutno nema razlike koja marka) - četvrtina briketa;
topli kefir 2,5% masti - nešto više od polovice 1 žlice;
pšenično brašno - 270 g s toboganom;
soda za sjaj oblika - 5 g;
granulirani šećer - 10 žlica;
kardamom - 1 žličica

Recept za kolačiće od prhkog tijesta na margarinu s dodatkom kefira:

U posudi pomiješajte zagrijani kefir srednje masnoće i rahli kefir za tijesto, osim brašna. Ostavite da se diže dok se ne pojavi bijela zračna "kapa".
Četvrtinu margarina otopite u metalnoj posudi na laganoj vatri, ulijte u glavni sastav tijesta.
Brašno samljeti kroz cjedilo, postupno sipati u jednakim dijelovima, pa dodati kardamom za nenadmašnu aromu.
Tijesto treba ispasti kao mekani plastelin i dobro se odvajati od ruku i stola.
Stavite papir za pečenje na lim za pečenje, dajte tijestu bilo koji oblik koji želite, debljine ne više od jednog i pol centimetra.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 150°C. S vremenom će trajati ne više od trećine sata.

Kolačići su prekriveni "sunčanom" koricom, izvana hrskavi, a iznutra se tope padajući na jezik.

Kolačići od prhkog tijesta s džemom i mrvicama

Ukrasit će svaki stol.

Set proizvoda za izradu domaćih kolačića od prhkog tijesta na margarinu s džemom jednostavno je minimalan:

brašno od zobena kaša- 200 g. s toboganom;
omekšali margarin - 70 g;
granulirani šećer - 120 g;
kokošje jaje - 1 kom .;
soda bikarbona - prstohvat;
pekmez (koji je u hladnjaku) - pola čaše.

Recept za pecivo od margarina sa džemom:

Izvadite margarin iz zamrzivača oko sat i pol prije kuhanja.
Jaje sjediniti sa kristalnim šećerom, a zatim sa otopljenim margarinom.
Sodu treba ugasiti s pola žličice jabučnog octa.
Samljeti brašno kroz cjedilo, isključujući mrlje i grudice da uđu u sastav. Predajte u malim obrocima.
Pripremljenu masu iseći na 2 nejednaka dela (jedan za kolačiće, drugi za posip).
U manji dio - sipati pola čaše brašna, zgnječiti i staviti u zamrzivač.
Veći dio prhkog tijesta razvaljamo, stavimo na lim za pečenje. Odozgo premažite debelim slojem omiljene marmelade, pekmeza sa škrobom ili slatkog pekmeza.
Izvadite komad tijesta za posipanje iz hladnjaka, sameljite ga na ribež sa srednjim saćem, odmah na poslagani džem.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C, pecite četvrt sata.

Gotov kolač, izrezati na jednake dijelove, veličine 5 * 5. Kolačićima možete dati oblik rombova ili urednih kvadrata.

Recept za kolačiće od prhkog tijesta na margarinu kroz mlin za meso

Kolačići od prhkog tijesta kroz mlin za meso brza opcija priprema sastojaka za pripremu neobične delicije.

Od proizvoda trebat će vam:

maslac (rustikalni) - 5-6 žlica. l.;
majoneza bez dodatnih okusa - 30 ml;
granulirani šećer - 10-12 žlica;
soda bikarbona - pola žličice;
svježe iscijeđen sok od limuna - 10 ml;
škrob - 25-30 g;
kokošje jaje - 3 kom.

Prhko tijesto za kekse na margarinu, kao u djetinjstvu:

Prvo odmrznite maslac.
U zasebnoj posudi pomiješajte jaja, maslac, granulirani šećer i sodu, zamijesite.
Pomalo dodavati brašno u ukupnu masu, dok se potpuno ne zgusne da kašika stoji.
Stavite gotovu kompoziciju u vrećicu, pomaknite je na hladnoću trećinu sata.
Zagrijte pećnicu na 180°C.
Izvadite tijesto i propasirajte ga kroz stroj za mljevenje mesa, oštrim nožem odrežite dobivene "vrmičele" kako biste dobili uredne kolačiće dužine dlana.
Pecite najmanje pola sata.

Ova metoda ima i druga imena "krizanteme", "crvi", "vermicelli". Nema potrebe izmišljati formu, to su za nas radile naše prabake i bake.

Domaći kolačići s maslacem

Rijetko ćete susresti osobu koja ne bi voljela domaće kolačiće od prhkog tijesta, recept s maslacem, daje mu mekoću i lomljivost. Također, može se dugo čuvati. Iako je ova informacija možda suvišna, jer se ukusno pojede vrlo brzo!

U svom sastavu:

maslac - 1,5 pakiranja;
brašno najviše kategorije - 450 - 500 g;
granulirani šećer - 8-9 žlica;
sol - 2-3 g.

Recept za kolačiće s maslacem:

Nasjeckajte maslac na male kvadratiće.
Dodajte brašno prosijano kroz sito.
Sol, dodajte granulirani šećer.
Miješajte golim rukama dok ne postane glatko.
Zamotajte tijesto u celofan, pošaljite na hladno mjesto.
List za slatka peciva napuniti pek papirom.
Pretvorite prhko tijesto u kolač debljine 1,5-2 cm, dajte mu fantastičan oblik i odmah ga pošaljite na daljnje pečenje.
Kolačići će biti prekriveni solarnom školjkom nakon trećine sata, ako je temperatura u pećnici postavljena na 200 °C.

Ukusno, mrvičasto i hipoalergeno, jer u sastavu nema jaja.

Tijesto za prhko pecivo

Ovaj recept za kolačiće od prhkog tijesta je najlakši i nedvojbeno omiljen u svim obiteljima.

Za kuhanje trebate uzeti:

omekšani maslac (s udjelom masti većim od 85%) - 9 žlica;
granulirani šećer - 50 g;
brašno najviše kategorije - 1 žlica. bez tobogana;
kokošje jaje - 1 kom .;
sol - 3 g;
kakao prah - 2 žlice.

Jednostavan recept za kolačiće od prhkog tijesta:

Istucite masu od maslaca.
Pomiješajte sa šećerom i mala količina sitna sol.
Odvojite žumanjak od proteina, ulijte žumanjak u zajedničku zdjelu.
Brašno propasirajte kroz sito, dodajte u jednakim dijelovima, dok se sastav ne zgusne.
Gotovo tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, u jedan dodajte kakao prah.
Stavite prozirnu foliju po cijelom obodu na dasku za rezanje, razvaljajte tijesto na vrhu, posebno za svaku boju.
Dajte oblik baguette, iste debljine duž cijele duljine.
Uklonite gotove "kobasice" na hladnom nekoliko sati.
Malo smrznuto tijesto, izrezati u male kolače.
Zagrijte pećnicu.
Spojite 2 kolača različitih boja, također učinite ostalo.
Stavite kalupe na lim za pečenje, pošaljite pećnicu pola sata.

Ako ostane višak tijesta, može se izvaditi zamrzivač, čuva se do 45 dana.

Kolačići od prhkog tijesta s kondenziranim mlijekom

Sumnjivo slatke košarice vole svi slatkiši svijeta, teško se u njih ne zaljubiti.

Sastojci za test uključuju:

fina sol - 2 g;
maslac (može se zamijeniti margarinom) - 1 pakiranje;
hladna voda - 60 ml.

Rajsko punjenje se sastoji od:

kuhano kondenzirano mlijeko - pola staklenke;
orasi (idealno orasi) - s dlana;
banana žuta (zrela) - 1 velika;
kiselo vrhnje niske masnoće - 7-8 žlica;
kremasti sir- 2 žlice;
preljev u obliku latica vanilije ili badema - po želji.

Kako napraviti kolačiće od prhkog tijesta:

Prosijte tijesto u duboku zdjelu, napravite udubljenje u sredini.
U rupu staviti soli, margarin (maslac) narendati na rende sa srednjim saćem, gnječiti rukama.
Ulijte vodu, prethodno ohlađenu u zamrzivaču (7-10 minuta), oblikujte kuglasti oblik.
Gotovo tijesto podijelite na 10-12 dijelova, razvaljajte male krugove, izbodite ih vilicom na 2-3 mjesta.
Tijesto staviti u metalne košarice, prstima utisnuti u kalup.
Zagrijte pećnicu na 150 ° C, pošaljite košarice da se zapeku četvrt sata, nakon isteka vremena izvadite i ohladite.
Nadjev mazati u slojevima: žlica kuhanog krumpira, prstohvat orasi, tanki krugovi banane.
Istucite vaniliju, krem sir i maslac dok ne postanu kremasti, koristite kao gornji sloj košarica od prhkog tijesta.
Izvaditi na hladno mjesto.

Kolači iz dalekih 90-ih. bit će spremno za sat vremena. Kuhana delicija ne može se usporediti ni s čim.

Prhko pecivo u tavi

Mnogi su navikli na činjenicu da se prhko tijesto peče, ali ne, može se kuhati u posebnoj tavi od lijevanog željeza u obliku rombova i srca.

Trebali biste se "naoružati" sljedećim popisom proizvoda:

brašno najviše kategorije - 400 g;
margarin - 1 paket;
kokošje jaje - 2 para;
prstohvat soli;
pola žličice sode bikarbone.

Recept od prhkog tijesta za kekse pripremljene u posebno pripremljenom kalupu:

Sjediniti jaja sa šećerom.
Margarin otopiti u metalnoj posudi, dok se potpuno ne otopi, uliti u šećerno-jajni "sirup" uz stalno miješanje.
Dodajte sve suhe sastojke, miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti poput tekućeg kiselog vrhnja.
Kalup zagrijati na štednjaku 2-3 minute, ne mazati.
Kutlačom izliti tijesto, uštipnuti, pržiti sa 2 strane, par minuta.

Gotove kolačiće pospite šećerom u prahu ili cimetom, kako vam više odgovara.

Prhki kolačići s kokosom

Vješto pripremljeni "kokosi" mnoge podsjećaju na svjetski poznatu čokoladu "Bounty". Odličan desert, kako za svakodnevno ispijanje čaja tako i za gala večer.

Potrebno je pripremiti samo 3 proizvoda:

strugotine od pulpe kokosa - 1 žlica. s toboganom;
kokošje jaje - 2 kom .;
granulirani šećer - 4 žlice;

Kako napraviti prhke kolačiće s kokosom:

Prije svega pripremite radno mjesto, za to obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
U dubokoj zdjeli pomiješajte sva 3 proizvoda, dobro umutite običnom vilicom.
Ostavite tijesto da odstoji četvrt sata.
Žličicom odvojite dio tijesta i oblikujte kuglice.
Pecite u pećnici trećinu sata dok lagano ne porumene.

Kokos kolačiće treba malo ohladiti prije posluživanja, recept nije nigdje jednostavniji.

Recept za pecivo od zobene kaše

Niskokalorično tijesto za kekse pomoći će onima koji žele smršaviti, ali ne mogu odbiti slatkiše, da uživaju u šalici čaja ili čaši soka.

Sastav testa sadrži:

zobene mekinje - pola čaše s malim toboganom;
proso mekinje - 30 mg;
mlijeko, niske masnoće - 2 žlice;
kokošje jaje - 1 kom. potpuno i još 1 žumanjak;
niskokalorični svježi sir 0% - 4 žlice;
prstohvat soli;
prašak za pecivo - 10 g.

Recept za pecivo od zobenih pahuljica:

U glavnoj posudi s dubokim dnom pomiješajte zobene mekinje, mlijeko i ostale rastresite sastojke.
U maloj zdjeli pomiješajte svježi sir i 1,5 jaja, umutite, ulijte u glavni sastav.
Pšenične mekinje sameljite oklagijom, dodajte ostalim proizvodima, zamijesite tijesto.
Gotovu masu stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na sat-dva.
Preporuča se razvaljati tijesto bez vađenja iz vrećice.
Peći na 200°C najmanje pola sata.

Čak i tijekom dijete nije potrebno odreći se deserta, glavna stvar je da sve što se jede treba biti umjereno.

Kolačići od prhkog tijesta u mikrovalnoj pećnici

Univerzalna verzija testa može se pripremiti u modernom mikrovalna pećnica. Rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Popis komponenti testa:

krupica od krupice - nešto manje od pola čaše;
brašno najviše kategorije - 1 žlica;
maslac - pola briketa;
nasjeckani orasi (možete koristiti gotovu smjesu) - 2 žlice.

Priprema prhkog tijesta od griza:

Pomiješajte sve suhe sastojke.
Dodajte prethodno zagrijano ulje, promiješajte.
Od dobivenog tijesta oblikujte kolač, prema veličini čaše u mikrovalnoj.
Samu rotirajuću čašu prekrijte papirom za pečenje, stavite tijesto na koje ste prethodno napravili rupe vilicom.
Gornji dio tortilje obilato pospite mješavinom nasjeckanih orašastih plodova.
Stavite mikrovalnu pećnicu na maksimalnu snagu, "okrenite" nekoliko minuta.
Oblikujte kolačiće dok se kolač ne ohladi.

Ohlađeni proizvodi mogu početi pucketati bez odlaganja.

Prhki kolač bez jaja

Vrlo jednostavna i izuzetno ekonomična varijanta prhkog tijesta uz potpuni izostanak kokošjih jaja.

Popis korištenih proizvoda:

granulirani šećer - nešto manje od pola čaše;
kipuća voda - pola čaše;
maslac - trećina briketa;
nemasnog kiselog vrhnja - 2,5 žlice. s toboganom;
fina sol - 1 žličica;
med od heljde ili lipe - 5-10 ml;
limunova korica - trećina kože ploda;
metvica - 2 lista;
soda bikarbona na vrhu žličice;
zobeno brašno - 40 g;
brašno najviše kategorije - 350 g;

kolačići od prhkog tijesta domaći recept:

Zagrijte šećer dok ne dobijete sirup, ulijte u njega kipuću vodu.
Bacite iste komadiće nasjeckanog margarina, sol.
Ulijte med, kiselo vrhnje, sipajte naribane čipsove citrusa, zobeno brašno i nasjeckane listove mente, pomiješajte.
Pšenično brašno procijedite kroz sito i dodajte dijelove u glavni sastav.
Zapakirajte tijesto u plastičnu vrećicu, stavite u zamrzivač na pola sata.
Izrežite figure kalupima ili čašom, pošaljite da se peku četvrt sata.

Od ovog tijesta možete oblikovati što god vam padne na pamet, jer je mekano kao plastelin, klinci ga jako vole.

Domaći kolačići od prhkog tijesta sa džemom

Nježni i mirisni, takvi kolačići tope se u ustima.

Sastojci testa:

brašno najviše kategorije - 500 g;
margarin - ₂⁄₃ briket;
kokošje jaje - 2,5 kom. (2 jaja + žumanjak);
fina sol - 2-3 g;
džem od bundeve - 100 g.

Kako napraviti kekse od bundeve:

u margarin sobna temperatura dodajte sol.
Razbiti jaja.
Polako dodajte prosijano brašno, zamijesite tijesto.
Gotovu masu stavite u vrećicu, stavite u zamrzivač na 45 minuta.
Od tijesta oblikujte figure s visokim stranicama, unutra stavite pola žlice pekmeza ili marmelade.
Pecite četvrt sata na 180 ° C, prethodno podmazani žumanjkom.

Sunčani i zdravi kolačići od prhkog tijesta mogu vas oraspoložiti iu najtmurnijem i najoblačnijem danu!

Kolačići od prhkog tijesta Kurabye

Vjerojatno su svi ikada razmišljali o tome zašto se kurabye od prhkog tijesta tako zove, zapravo, sve je krajnje jednostavno. Ime vuče korijene iz sunčanog Tatarstana, gdje je, prevedeno na ruski, značilo "slatkoća".

Za ovu istočnjačku poslasticu trebat će vam:

granulirani šećer - pola čaše s toboganom;
kokošje jaje - 1 kom .;
brašno najviše kategorije - 1,5 žlica;
prašak za pecivo - 2 žličice;
mast (svinjetina) - pola čaše.

Recept za kurabye prhko pecivo:

Pomiješajte jaje s granuliranim šećerom, tucite dok se slatka zrnca potpuno ne otope.
Rastopite mast na bilo koji prikladan način, ohladite, ulijte u opći sastav.
Propasirajte brašno kroz sito, dodajte u malim obrocima, zajedno sa praškom za pecivo, umijesiti.
Stavite u vrećicu, uklonite da se ohladi četvrt sata.
Dajte oblik koristeći vlastitu maštu.
U sredini napravite udubljenja i napunite pekmezom ili cijelim bobicama viktorije.
Stavite figure u lim za pečenje na čije dno stavite papir za pečenje.
Pecite u pećnici najmanje pola sata na 190°C.

Orijentalna slatkoća spremna je za jelo, ne razlikuje se od verzije u trgovini.

Prhko pecivo sa svježim sirom

Prhki kolačići od svježeg sira odlikuju se profinjenošću i nježnom aromom domaćeg mlijeka i svježeg sira. Kao na selu kod bake.

Trebali biste pripremiti proizvode prema popisu:

krem margarin - 1 briket;
granulirani šećer - pola čaše;
kokošje jaje - par komada;
brašno najviše kategorije - 2 žlice. s dobrim toboganom;
domaći svježi sir - 2,5 žlice;
kiselo vrhnje 15% masti - pola čaše;
marelice ili breskve (svježe) - 5-7 plodova;
prašak za pecivo - 5 g;

Sandy kolačići od svježeg sira recept:

Pomiješajte meki briket margarina sa granuliranim šećerom.
Sipati prašak za pecivo, prosijano brašno masu.
Razbijte 2 jaja, ali u jednom odvojite protein i sačuvajte ga za sljedeći korak.
Zamijesite plastično tijesto, stavite u celofan, stavite u zamrzivač.
Za nadjev pomiješajte kiselo vrhnje, svježi sir i prstohvat 2 žlice. granulirani šećer.
Operite voće, riješite se sjemenki, izrežite na male polu-prstenove.
Smrznuto tijesto podijelite na 2 nejednaka dijela, jedan za dno za pečenje, drugi za ukrase.
Veći dio razvući u pleh, namazan uljem.
Na voće staviti nadjev, prvo skutu i pavlaku.
Od manjeg komada tijesta izrežite trakice, možete uplesti i ukrasiti vrh slastice.
Pošaljite u pećnicu da se zapeče pola sata.

Ne smijete koristiti kiselo voće, inače se konačni okus ne može popraviti nikakvim količinama granuliranog šećera.

Ukusni kolačići od prhkog tijesta s vrhnjem

Koji domaće pečenje bez prirodni sastojci. Kiselo vrhnje se koristi vrlo često, daje desertu blago kiselkast okus i lakoću.

Recept uključuje:

brašno najvišeg stupnja - 500 g;
soda bikarbona - 3 g;
granulirani šećer - trećina čl.;
suncokretovo ulje bez mirisa - 35 ml;
kokošje jaje - žumanjak;
masti kiselo vrhnje - trećina stoljeća;
kandirano voće - 60 g.

Prhki kolač s vrhnjem:

U posudi za miješanje pomiješajte brašno i sodu bikarbonu.
U posebnoj zdjeli pomiješajte suncokretovo ulje, žumanjak i granulirani šećer. Uliti u brašno.
Naribajte kandirano voće na ribež s malim saćem, umijesite glavni sastav, bez prestanka stalnog miješanja.
Izvadite tijesto u celofan i pošaljite da se ohladi pola sata u zamrzivaču.
Nakon isteka vremena izvadite ga, oblikujte u duguljasti baget, narežite na komadiće.
Potom pecite u tavi bez ulja s obje strane, dok ne postanu sunčane i hrskave.

Recept je jednostavan kao dva ili dva, svaka domaćica može pronaći proizvode.

Prhko pecivo s grožđicama

Recept za prhko tijesto ostaje isti, samo se unutra dodaju "mrljice" od suhog grožđa.

maslac - trećina pakiranja;
granulirani šećer - pola čaše;
pšenično brašno - 1,5 žlice;
grožđica žuta boja- 100 g;
jaje - 1 kom.

Domaći kolačići od prhkog tijesta:

Propasirajte brašno kroz sito, napravite udubljenje u sredini.
Zasebno, u zdjelu, razbijte jaje, pomiješajte s granuliranim šećerom.
Prije kuhanja na pari grožđice potopite u kipuću vodu.
Pomiješajte sastojke, stavite na lim i pecite 20-25 minuta.

Ništa suvišno, uz korisnu uštedu osobnog vremena i novca.

Prhko pecivo s cimetom

Dodaci mogu biti različiti, a topljivo i mrvičasto tijesto za prhko tijesto ne može se brkati ni s čim.

Za pečenje će vam trebati:

kremasti margarin - 1 pakiranje;
mljeveni korijen đumbira - pola žličice;
prirodni med - 2 žlice;
cimet - 1 žličica;
brašno najviše kategorije - 300 g;
jabučni ocat - 1 žličica
soda bikarbona - 3 g;
granulirani šećer - izborno.

Kuhanje začinjene istočnjačke delicije:

Rastopite margarin, dodajte mu sve rasute proizvode, osim brašna, razrijedite sodu jabučni ocat dovedite smjesu do vrenja.
Prosijano brašno sipati postepeno, po 2-3 žlice uz stalno miješanje.
Ohladite tijesto, dajte mu sferni oblik, stavite ga u vrećicu, stavite u zamrzivač.
Nakon sat vremena možete početi oblikovati kolačiće.
Pecite na 200°C najmanje trećinu sata.

Ova opcija je odličan način ukrasite božićni stol.

Čokoladno pecivo

Prhko tijesto radi se na standardni način, po već omiljenom receptu. Ali punjenje vrijedi detaljnije razmotriti.

To će zahtijevati "prisutnost" takvih komponenti kao što su:

kravlje mlijeko - 2-3 žlice;
instant kakao prah - 50 g;
vanilin šećer - pola čaše;
maslac - 3-4 komada, srednje veličine.

Kako napraviti čokoladne kolačiće:

Pomiješajte sve sastojke u metalnoj posudi.
Pošaljite na laganu vatru i postignite potpuno otapanje šećera.
Povećajte toplinu, dovedite sastav do vrenja, isključite, ohladite.
Pomiješajte s glavnim prhkim tijestom, stavite u zamrzivač na pola sata.
Dajte tijestu oblik, u obliku zvjezdica i listova, pecite trećinu sata.

Takav će desert biti hit za sve članove velike i prijateljske obitelji!

Prhki kolačići sa sezamom

Kolačići sa sezamom za amatere. Sjemenke imaju specifičnu aromu.

Za pripremu uzmite bilo koju od gore navedenih varijanti prhkog tijesta, koja se sastoji od standardnih sastojaka:

maslac/margarin;
granulirani šećer, vanilin;
pšenično brašno;
Jaja se mogu dodati ili izostaviti.

Prhki kolačići sa sezamom:

Razbijte jaja u posebnu zdjelu, pomiješajte ih s granuliranim šećerom.
Sve posuti brašnom.
Dodajte maslac/margarin.
Pospite susamom (50 g).
Sve umijesiti rukama, praveći kuglu tijesta, staviti u zamrzivač.

Pečenje se uvijek vrši na 180°C i ne duže od pola sata.

Prhko pecivo s kikirikijem

Recept s dodatkom kikirikija gotovo je identičan onome koji je korišten orasi. Ali nikad nije kasno pustiti mašti na volju i napraviti preljeve od mrvica od kikirikija.

Nagomilati:

pšenično brašno - 600 g;
kremasti margarin - 1 briket;
granulirani šećer - pola čaše;
kokošje jaje - 2 para;
soda bikarbona - 3 g;
prženi kikiriki - 1 žlica;
fina sol - po ukusu.

Prstenovi od pijeska s preljevom od kikirikija:

Pomiješajte sve suhe sastojke, umutite.
Jaja tucite vilicom dok se ne stvori "zračna kapa".
Dodajte meku masu margarina u opći sastav i temeljito isperite prstima.
Zamrznite tijesto.
Razvaljajte tijesto i čašama različitih promjera izrežite uredne kolutiće po vrhu posute prženim kikirikijem.
Zapeći u pećnici.

Recept može uhvatiti nostalgiju za bezbrižnim djetinjstvom!

Jednostavne kolačiće od prhkog tijesta na brzinu vole svi, od malih do starih. Priprema se za nekoliko trenutaka, a još brže pojede.

Uz nadjev možete izmisliti dodavanje mrvica marmelade ili kandiranog voća, sjeckane suhe šljive također su savršene za prhko pecivo, dajući mu blago kiselkasti okus.

Kao promjenu, trebali biste probati razne vrste komadića voća: krušku, jabuku, ananas ili bananu. Prhko tijesto s pekmezom također vam omogućuje da eksperimentirate na volju, jer džem može biti bilo što.

Kako ne bi "pobjegao" i ne izgorio, preporuča se dodati žličicu škroba u slatku masu. Okus kolačića od prhkog tijesta ne može se pokvariti ničim i nikada.