izbornik
DomSlatkiši

Hladna salata od tjestenine Salata s Rolltonom i konzerviranim kukuruzom

Ako kuhate salatu s tjesteninom, rješava se nekoliko problema odjednom - raznolikost jela (odvojena salata i zasebno tjestenina nisu toliko zanimljivi), korisnost (kvalitetna salata neutralizira glutensku "štetnost" tjestenine), svjetlost hrana (koristeći salatu, jedete manje tjestenine u jednom trenutku), sitost ( povrtna salata- vlakna su, duže nas drže sitima)!

Čak 9 dokazanih i originalni recepti s tjesteninom predstavljeni su u našem članku.

Nevjerojatan nježni zalogaj co kremasti okus mogu se napraviti od mašnica od tjestenine. Obavezno uzmite na znanje i probajte prvom prilikom.

Trebat će vam:

  • lukovi od tjestenine - 350 gr;
  • dimljena piletina ili puretina - može se koristiti i kuhano meso, ali okus će izgubiti nekoliko postotaka - 350 gr;
  • celer - 1 kom;
  • jabuka - 1 kom;
  • šampinjoni - 150 g; mogu biti i svježe i konzervirane;
  • Roquefort sir - 50 gr;
  • majoneza - 3 žlice;
  • prirodni jogurt - 7 žlica;
  • sol, papar - prstohvat svaki.

Recept korak po korak:

  1. Prokuhajte lukove. Važno je ne probaviti ih. Optimalno stanje tjestenine je gotovo spremno. U Italiji se ovo stanje naziva "al dente".
  2. Narežite puretinu, celer i jabuku.
  3. Izrežite gljive. Ako se uzme svježi šampinjoni zatim pržite na maslinovom ulju sa solju i eventualnim začinima.
  4. Pripremite umak - pomiješajte majonezu, jogurt, sol i papar. U to naribajte rokfor.
  5. Pomiješajte sve sastojke i začinite.

Gotovo jelo ukrasite grančicama bilo kojeg zelenila.

Kuhanje s povrćem

Ovaj recept će cijeniti i mesojedi i vegetarijanci, jer unatoč odsustvu mesa, sočan je, hranjiv i zadovoljavajući, a raznolikost sastava čini okus svijetlim i ugodnim! Ovo jelo se može poslužiti i toplo i hladno.

Još jedan plus su jednostavni sastojci. Konkretno, trebate:

  • bilo koja tjestenina - 500 gr;
  • kukuruz - 100 gr;
  • zeleni grah - 500 gr;
  • tvrdi sir- 150 gr;
  • rajčice - 200 gr;
  • maslinovo ulje- 1 žlica;
  • češnjak - 2 režnja;
  • masline ili crne masline - 100 gr;
  • zelje - po mogućnosti peršin - 1 hrpa;
  • sol - po mogućnosti more - 0,5 žličice.

Za umak:

  • češnjak - 3 režnja;
  • limun - 1 kom;
  • bosiljak - 1 hrpa;
  • papar - na okus;
  • sol - po ukusu.

Faze:

  1. Ako je grah svjež, skuhajte ga. Možete koristiti i smrznute.
  2. Ogulite češnjak.
  3. Skuhajte tjesteninu kojoj ste u vodu dodali žlicu maslinova ulja i cijele češnjeve češnjaka.
  4. Ako ste uzeli masline - izvadite im koštice.
  5. Izrežite rajčice.
  6. Sir narežite na kockice ili naribajte na krupnije ribež.
  7. Narežite zelje i bosiljak.
  8. Limun iscijedite što je više moguće.
  9. Naribajte 3 češnja češnjaka.
  10. Pripremite umak - pomiješajte češnjak, ulje, sok od limuna, bosiljak te sol i papar.
  11. Stavite tjesteninu u posudu, dodajte grah, kukuruz, rajčice, sir, začinsko bilje, sol. Prelijte umakom.
  12. Poslužite sa zelenilom.

S tunom

Recepti salate od tune imaju veliku raznolikost i raznolikost. Prednost predložene opcije je korištenje određene tjestenine, originalni preljev i ukras i, naravno, izvrstan okus!

Što će vam trebati:

  • tjestenina od školjki - 500 gr;
  • zeleni grašak - po mogućnosti smrznuti, ali možete i konzervirani - 2 šalice;
  • konzervirana tuna - 150 g;
  • bijeli kruh - 2 komada;
  • maslinovo ulje - pola čaše;
  • sok od limuna - 3 žlice;
  • senf - 2 žlice;
  • češnjak - 1 češanj;
  • peršin - 1 hrpa;
  • Worcestershire umak - 1 žličica;
  • sol i papar.

Recept:

  1. Kuhajte ljuske od tjestenine dok ne omekšaju - kipuću vodu malo posolite pa ulijte tjesteninu, snažno miješajte dok ponovno ne zavrije, smanjite vatru i poklopite kuhajte 5-7 minuta.
  2. Kruh samljeti mikserom dok ne postane mrvica.
  3. U tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja. Prepržite krušne mrvice uz dodatak žličice soli - dok ne porumene.
  4. Pripremite umak - dobro izmiješajte senf, limunov sok, češnjak, Worcestershire umak, sol i papar, preostalo maslinovo ulje.
  5. Tunu razdijelite na komade i pomiješajte s četvrtinom umaka.
  6. Ako je grašak svjež, skuhajte ga.
  7. Pomiješajte sve sastojke.
  8. Salatu poslužite u odvojenim dijelovima, svaki posipajte zlatnim krušnim mrvicama.

Talijanska salata s tjesteninom i šunkom

Vrlo ukusna i elegantna salata može se pripremiti od običnih proizvoda, od kojih će glavna biti tjestenina - svatko ih ima u kuhinji.

Poznato je da Talijani jako vole tjesteninu i jela od špageta i makarona Talijanska kultura dobiva novi val popularnosti u Rusiji. Stoga će takav recept biti vrhunac svakog stola - i svakodnevnog i svečanog.

Što trebaš:

  • tjestenina - po mogućnosti lukovi, izgledaju ljepše;
  • goveđa šunka - 200 gr;
  • rajčica - 1 kom;
  • paprika - 1 kom;
  • zelje;
  • sol i papar;
  • maslinovo ulje.

Salata se može začiniti majonezom ili napraviti umak.

Za umak je potrebno:

  • maslinovo ulje - 4 žlice;
  • crni papar u zrnu;
  • sol.

Kako kuhati:

  1. Skuhajte tjesteninu. Tajne kuhanja tjestenine u kojoj se ne lijepe: uzrok lijepljenja je gluten koji se nalazi u tjestenini, aktivno se otpušta kada je tjestenina spremna, pa njegovu količinu trebate svesti na minimum; kuhajte u velikom loncu s dovoljno vode da se proizvodi slobodno kreću; kad voda prokuha posoliti; nakon reakcije istresite tjesteninu u tavu i intenzivno je miješajte dok voda ponovno ne zavrije; pokrijte poklopcem i smanjite toplinu 5-7 minuta; nije potrebno dovesti proizvode do potpunog omekšavanja, trebali bi ostati lagano elastični; čim je tjestenina spremna, ocijedite vodu, stavite proizvode u cjedilo i isperite hladnom vodom - to će isprati preostali gluten; dodajte malo ulja.
  2. Narežite povrće na kockice ili trakice.
  3. Šunku narežite na male komadiće.
  4. Pomiješajte sve sastojke.
  5. Dodajte majonezu ili umak. Pustite da se kuha najmanje 30 minuta.
  6. Poslužite sa zelenilom.

Korak po korak recept s avokadom i rajčicama

Visoko neobičan okus može se postići ako kuhate tjesteninu s tako divnim voćem kao što je avokado. Mnogi ne znaju kako se avokado može koristiti u kuhanju, a jesti ga u čistom obliku nije lako zbog izraženog masnog okusa. Ovo je za tebe odličan recept s ovim proizvodom.

Što trebaš:

  • bilo koja tjestenina - 2 šalice;
  • avokado - 1 voće;
  • rajčice - 6 kom;
  • Mozzarella sir - 200 gr.

Za umak:

  • maslinovo ulje - 6 žlica;
  • senf - 1 žličica;
  • ocat od grožđa - 2 žlice;
  • šećer, sol, papar - svaki prstohvat;
  • sušeni ili svježi bosiljak - po ukusu.

Priprema je vrlo jednostavna:

  1. Pripremite umak - pomiješajte sve sastojke.
  2. Puniti tjesteninu.
  3. Avokado, sir i rajčice narežite na kockice i dodajte tjestenini.
  4. Dodajte sol, šećer, papar i začinsko bilje.
  5. Ostavite salatu da odstoji u hladnjaku najmanje pola sata.

Međuobrok s plodovima mora

Tjestenina i plodovi mora savršeno se kombiniraju - možete napraviti lagani i ukusan zalogaj koji će dodati polet svakom stolu.

Što kuhati:

  • spiralna tjestenina - 400 gr;
  • plodovi mora - u bilo kojem obliku po ukusu; prikladno je koristiti zamrznutu smjesu;
  • rajčice - 3 kom;
  • masline ili crne masline - 10 kom;
  • tikvice - 200 gr;
  • luk - 1 kom;
  • brokula - 200 gr;
  • biljno ulje - 2 žlice;
  • senf u prahu - 1 žličica;
  • peršin - hrpa;
  • ljubičasti bosiljak - hrpa;
  • sok od limuna - 2 žlice;
  • juha od povrća - 250 g;
  • papar, sol - po ukusu.

Kako napraviti ukusnu salatu od tjestenine:

  1. Složite spiralnu tjesteninu kako je gore opisano.
  2. Nakon vrenja vode kuhajte plodove mora 5 minuta.
  3. Pripremite preljev - pomiješajte 1 žlicu juhe od povrća, sok od limuna, senf u prahu, ulje, papar i sol te začinsko bilje.
  4. Plodove mora prelijte dresingom i ostavite pola sata u hladnjaku.
  5. Brokulu razdvojite na cvjetiće. Tikvice narezati na kockice.
  6. U preostaloj juhi kuhajte brokulu i tikvice 5 minuta, zatim ocijedite juhu i ostavite da se ohlade.
  7. Nasjeckajte rajčice, luk i masline/crne masline.
  8. Nakon hlađenja pomiješajte sve sastojke.

Poslužite predjelo na stolu, ukrašavajući začinskim biljem i kriškama limuna.

Topla salata od tjestenine

Topla salata s ukusnim preljevom najbolje je zagrijati prohladnu večer kod kuće. Kreativni recept za ljubitelje neobičnog sastava jela i nježnog višestrukog okusa.

Što će vam trebati:

  • tjestenina - "perje" izgleda dobro - 300 gr;
  • brokula - 200 gr;
  • tikvice - 2 kom;
  • maslinovo ulje - 3 žlice;
  • grožđice - 80 gr;
  • pinjole- 50 gr;
  • sok od limuna - 1 žlica.

Korak po korak recept:

  1. Skuhajte tjesteninu i ocijedite je u cjedilu.
  2. Brokulu narezati na cvjetiće, a tikvicu na kockice.
  3. U tjesteninu dodajte nasjeckano povrće, pinjole i grožđice.
  4. Napravite umak - zagrijte maslinovo ulje, dodajte limunov sok.
  5. Napunite salatu.

Poslužite toplo.

Sa slaninom, sirom i rikulom

Još jedan originalni talijanski recept - s dodatkom rikule i sira u jelo. Mnogi ne vole rikulu zbog specifičnog mirisa i okusa, no vjerujte, u ovom će receptu salati dati onu potrebnu nježnu notu.

Što trebaš:

  • bilo koja tjestenina - 300 gr;
  • sirovo dimljena goveđa slanina - 150 gr;
  • parmezan sir - 100 gr;
  • svježa rukola - 100 gr;
  • sol i crni papar - na okus;
  • sok od limuna - 2 žlice;
  • maslinovo ulje - 2 žlice.

Kuhanje:

  1. Skuhajte tjesteninu al dente. Ocijediti u cjedilu da se ocijedi višak vode. Prebacite u bilo koju posudu i pomiješajte sa mala količina maslinovo ulje.
  2. Slaninu i parmezan narežite na jednake komade.
  3. Rukolu dobro operite i nasjeckajte.
  4. Pomiješajte tjesteninu, sir i rikulu. Stavite u hladnjak na pola sata.
  5. Pripremite umak od limunovog soka, ulja te soli i papra.
  6. Začinite salatu i ponovno ostavite da se odstoji u hladnjaku.

Poslužite hladno!

mediteranska salata od tjestenine

Topla, izdašna grčka salata od tjestenine koja se može poslužiti kao predjelo ili glavno jelo. Ukusno i zdravo.

Što trebaš:

  • tjestenina - "perje" ili "spirale" izgledaju vizualno bolje - 0,5 pakiranja;
  • zeleni grah - 200 gr;
  • kapari, masline ili crne masline - po vašem ukusu - 1 žlica;
  • rajčice - 200 gr;
  • paprika - 2;
  • Feta sir - 50 gr;
  • češnjak - 4 režnja;
  • umak od soje- 6 žlica;
  • maslinovo ulje - za prženje;
  • jogurt ili kiselo vrhnje - 3 žlice;
  • pola limuna;
  • kora limuna;
  • bilo koje biljke po vašem izboru.

Koraci:

  1. Skuhajte tjesteninu i ocijedite je u cjedilu.
  2. Papriku i rajčicu narežite na približno jednake komade.
  3. Sir narezati na kockice.
  4. Češnjak sitno nasjeckajte.
  5. Na maslinovom ulju popržite paprike uz dodatak četvrtine raspoloživog češnjaka.
  6. Na isti način ispecite rajčice.
  7. Popržite grah, na kraju dodajte češnjak 2 žlice soja umaka i ostavite poklopljeno minutu. Ukusnije je ako su mahune hrskave, nemojte ih prekuhati.
  8. Pripremite umak - iz pola limuna iscijedite sok, dodajte preostale 4 žlice soja umaka, 2 žlice maslinovog ulja, jogurt ili kiselo vrhnje i preostali češnjak.
  9. Skuhanu tjesteninu pomiješajte s ostalim sastojcima i začinite umakom.

Budući da u salati ima začinskog bilja, ne morate dodavati zelje kako ne biste pretjerali ukusnost, ali jelo možete ukrasiti s nekoliko svježih grančica.

Ako želite nešto svježe i istovremeno zadovoljavajuće, onda se trebate okrenuti talijanskoj kuhinji. Nije ni čudo što je cijenjen u cijelom svijetu! Popularne salate s tjesteninom, stigli su do naših geografskih širina - i uspješno se ukorijenili! Vrijeme je da se počastite djelićem Mediterana.

Talijanski recept

Sastojci Količina
edamski sir - 230 g
tjestenina tagliatelle - 240 g
paprika - 1 kom.
šunka - 170 g
masline - 30 g
svježi bosiljak - 5 g
rajčice - 1 kom.
peršin - 5 g
majoneza - 80 ml
kopar - 5 g
Vrijeme za pripremu: 25 minuta Kalorije na 100 grama: 261 kcal

Kako napraviti salatu od tjestenine:


Salata od instant tjestenine, rajčice i sira

  • 120 g sira;
  • 0,5 komada limuna;
  • 1 paket tjestenine brza hrana;
  • 40 ml maslinovog ulja;
  • 4 lista zelene salate;
  • 20 g zelenila;
  • 2 rajčice;
  • 0,5 b maslina;
  • 5 g provansalskog bilja.

Koliko kuhati - 15 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 97 kcal.

Proces kuhanja:

  1. Listove zelene salate oprati i ubrusom odstraniti vlagu pa ih rukama natrgati na sitne komadiće ili rezati nožem;
  2. Isperite zelje pod vodom i sitno nasjeckajte;
  3. Rajčice operite i nožem izrežite peteljke. Zatim izrežite voće na proizvoljne komade;
  4. Izvaditi instant rezance iz pakovanja, iseći na dva ili tri dela. Ulijte malo vode i poklopite poklopcem. Nemojte dodavati nikakve začine;
  5. Nakon tri minute skinite poklopac i vilicom odvojite tjesteninu jednu od druge. Trebali bi se malo osušiti.
  6. Sir sameljite rukama u sitne mrvice ili narežite na sitne kockice;
  7. Masline izvadite iz staklenke i kada se tekućina iscijedi prerežite ih na pola ili na tri kruga;
  8. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke. Bolje je to učiniti s dvije vilice kako bi se tjestenina ravnomjerno rasporedila;
  9. Pokapati maslinovim uljem i posuti začinima i soli. Možete dodati malo nasjeckanog češnjaka ili balsamico kreme;
  10. Rolajte limun po stolu, pritišćući dlanom prema dolje, zatim odrežite polovicu i prelijte sok od njega preko salate. Dodatno promiješajte.

Salata s mašnama od tjestenine i tunjevinom

  • 370 g tjestenine s mašnicama (farfalle);
  • 10 g češnjaka;
  • 7 ml vinskog octa;
  • 2 rajčice;
  • 60 ml majoneze;
  • 320 g tune iz konzerve.

Koliko kuhati - 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 218 kcal.

Proces kuhanja:

  1. Makarone je potrebno skuhati prema uputama. Važno je ne probaviti ih kako bi lukovi zadržali svoju lijepu raznolikost. Preporučljivo je odabrati tjesteninu iz durum sorte pšenica;
  2. Rajčice treba blanširati. Da biste to učinili, potrebno ih je oprati i u donjem dijelu napraviti rez u obliku križa. Uronite ih u kipuću vodu na dvije minute, izvucite i nožem ogulite kožicu te izrežite peteljku. Pulpu narežite na kockice. Ako koristite cherry rajčice, onda ih ne morate blanširati. Dovoljno je šest komada koje je potrebno prerezati na pola ili četvrtine. Obavezno operite prije;
  3. Ogulite i nasjeckajte češnjak;
  4. Gotovu tjesteninu pomiješajte s češnjakom, rajčicom, majonezom, vinskim octom;
  5. Izvadite tunu iz staklenke i narežite je na ploške, stavite na ostale sastojke;
  6. Posebno je lijepo ako prvo napravite jastučić od listova zelene salate, zatim tjestenine, pa rajčice i na to ribe. No, tuna se također može narezati na komade i pomiješati s drugim proizvodima.

Salata s tjesteninom, šunkom i sirom

  • 2 slatke paprike;
  • 8 cherry rajčica;
  • 230 g tvrdog sira;
  • 280 g šunke;
  • 450 g tjestenine;
  • 270 g konzerviranog kukuruza;
  • 150 g zelenog graha;
  • 70 g šparoga;
  • 30 g parmezana;
  • 15 ml balzamičnog octa;
  • 35 ml sezamovog ulja;
  • 10 g svježeg bosiljka.

Koliko kuhati - 35 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 201 kcal.

Proces kuhanja:

  1. Parmezan narezati na vrlo tanke ploške, a tvrdi sir je bolje naribati na krupnije ili narezati na štapiće, ne prevelike;
  2. Cherry rajčice oprati i prerezati na pola, velike plodove podijeliti na četiri dijela;
  3. Izvadite kukuruz iz staklenke i ostavite da se ocijedi;
  4. Kuhajte tjesteninu sedam minuta. Najbolje je odabrati oblik perja;
  5. Šunka narezana na štapiće;
  6. Zelene mahune operite, odrežite im repove i uronite u kipuću vodu desetak minuta. Izvaditi i osušiti, prerezati na tri dijela;
  7. Šparoge operite, odrežite im mekani dio, uronite ih u kipuću vodu na četiri minute, izvucite i bacite u led. Dajte vremena da se osuši;
  8. Bosiljak operite i sitno nasjeckajte;
  9. Pomiješajte balzamični ocat s bosiljkom i sezamovim uljem, dodajte sol i začine po ukusu;
  10. Slatku papriku operite, nožem odrežite stabljiku s bijelim pregradama, izlijte sve sjemenke. Izrežite pulpu na tanke trake;
  11. Pomiješajte sve proizvode osim parmezana i začinite masnim umakom. Na vrh staviti parmezan.

Topla salata sa spiralama

  • 350 g tjestenine perje ili spirale;
  • 10 cherry rajčica;
  • 4 režnja češnjaka;
  • 70 ml sojinog umaka;
  • 15 g kapara;
  • 45 ml kiselog vrhnja;
  • 70 g zelenog graha;
  • 1 crvena paprika;
  • 0,5 limuna;
  • 1 žuta paprika;
  • 5 g sušenog origana;
  • 60 g cheddar sira;
  • 80 ml maslinovog ulja.

Koliko kuhati - 30 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g - 196 kcal.

Recept za kuhanje korak po korak:

  1. Skuhajte makarone kao i obično. Trebaju ostati malo čvrsti, nikako ne smiju biti prepečeni. Posolite vodu;
  2. Rajčice operite i narežite na četvrtine;
  3. Žutu i crvenu papriku operite, izvadite im peteljke zajedno sa sjemenkama i bijelim pregradama. Samu pulpu izrežite na kocke srednje veličine;
  4. Oguljeni češnjak sitno nasjeckajte nožem ili narežite na tanke ploške;
  5. Sir narežite na iste kockice kao i slatku papriku;
  6. U tavu dodati malo maslinovog ulja i popržiti oprane zeleni grah. Može se zamrznuti, važno je da su repovi odrezani;
  7. Kad je grah gotovo spreman, u njega ulijte trećinu cjelokupnog sojinog umaka i dodajte češnjak;
  8. Nakon minute dodajte papriku i rajčice, sve promiješajte i začinite. Vatra treba biti srednja ili jaka cijelo vrijeme, morate stalno miješati povrće;
  9. Prebacite tjesteninu na duboki tanjur, unaprijed ih pomiješajte s maslinovim uljem;
  10. Na vrh staviti toplu masu od povrća na koju treba izliti i rasporediti kapare i sir;
  11. Uklonite koru s limuna i iscijedite sav sok. Koricu sitno nasjeckajte i njome pospite salatu;
  12. Sok pomiješajte s ostatkom soja umaka i dvije žlice maslinova ulja pa umiješajte kiselo vrhnje i pospite origanom. Promiješajte i prelijte preko salate;
  13. Pomoću dvije velike vilice lagano probodite salatu, ostavljajući većinu povrća na vrhu. Poslužite samo toplo.

svi talijanska hrana sasvim jednostavno i sasvim zdravo. Biranje talijanska salata za večeru ili ručak, teško je krivo izračunati. Mnogi sastojci dostupni su u trgovinama ili se lako zamjenjuju domaćim analogima.

Ali ako baš želite kuhati talijansko jelo, morate obratiti posebnu pozornost na točenje goriva. Ako je majoneza, onda je morate sami napraviti. Mora imati barem jedan pikantan začin poput bosiljka ili origana.

Maslinovo ulje koje se dodaje salatama i ne koristi se za prženje naziva se ekstra djevičansko. Najmirisniji je i najzdraviji. Kremu od balzama možete napraviti sami, ali bolje je kupiti soja umak iz inozemstva. Razlika u okusu je jednostavno nevjerojatna.

Rajčice bi gotovo uvijek trebale biti slatke, poput paprike. Njihova se slatkoća divno kombinira s češnjakom, pa salata od tjestenine ne ispada dosadna. Također je važno zadržati oblik kuhane tjestenine. Prekuhani proizvod brzo će se raširiti i smočiti od soka od povrća.

Talijani zaista znaju puno o brzoj, zasitnoj i zdravoj hrani. Kvaliteta sastojaka puno je važnija od njihove raznolikosti. I naravno da trebate svježi sir. Dobar tek!

Salata od tjestenine - Opća načela kuhanja

Puno propuštaju oni koji misle da se tjestenina može samo kuhati i koristiti kao prilog mesu ili drugom glavnom jelu. S ovim proizvodom možete kuhati puno nevjerojatnih, originalne grickalice. Jedna od njih je salata od tjestenine. To je tjestenina koja čini jelo vrlo zadovoljavajućim i hranjivim. Za pripremu grickalica prikladne su razne tjestenine: rogovi, špageti, vermicelli, perje, rezanci, školjke itd. Puno ovisi o kvaliteti tjestenine. Bolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice. Takav proizvod je mnogo zdraviji, sadrži veliku količinu proteina i nema masti. Salate s durum tjesteninom možete jesti bez straha za svoju figuru. Ugljikohidrati uključeni u takvu pastu razgrađuju se mnogo sporije i ne talože se na problematičnim područjima.

Salata od tjestenine priprema se vrlo brzo, jer tjestenina ne zahtijeva dugu toplinsku obradu. Oblik tjestenine može biti vrlo različit: glatka ili rebrasta, mala ili velika. Budući da se tjestenina dobro slaže s većinom namirnica, salati s tjesteninom možete dodati većinu okusa. različito povrće(rajčice, celer, krastavci, tikvice, brokula itd.), gljive, mesni proizvodi (piletina, kobasice, šunka, govedina, slanina, jezik), sirevi, jaja i voće (naranče, marelice, ananas, avokado, jabuke itd.) .). Mnogi recepti za salatu od tjestenine koriste ribu i plodove mora: škampi, lignje, tunu, grgeča, lososa. Jelo možete napuniti majonezom, mješavinom maslinovog ulja i češnjaka, jogurtom i najviše različite umake.

Salata od tjestenine - pripremanje jela i jela

Da biste pripremili salatu s tjesteninom, prvo ih morate prokuhati. Obično to rade na sljedeći način: tjesteninu uspite u kipuću slanu vodu i kuhajte dok ne omekša. U većini slučajeva tjesteninu prvo morate ohladiti prije nego je dodate u salatu. No, često se nađu i tople varijante salata od tjestenine. Ostatak proizvoda pripremimo u skladu s receptom: povrće operemo, po potrebi prokuhamo ili popržimo, pa narežemo. Ovo također vrijedi sirovo meso i plodovi mora.

Iz kuhinjsko posuđe trebat će vam lonac, tava, cjedilo, noževi, daska za rezanje, preša za češnjak, ribež, mala posuda za pripremu umaka i velika zdjela za salatu.

Recepti za salate od tjestenine:

Recept 1: Salata od tjestenine

Vrlo ukusna i izdašna salata neobičnog pikantnog okusa. Ovo jelo diverzificira uobičajeni jelovnik i čvrsto će ući na popis najomiljenijih jela. Sva čar poslastice je u posebno pripremljenoj mirisni umak.

Potrebni sastojci:

  • Tjestenina(školjke) - 300 g;
  • Jar konzervirani grah(po mogućnosti crvena);
  • Masline - 50-60 g;
  • Stabljike celera - 3 kom .;
  • 1 mala glava luk;
  • 1 vezica peršina;
  • Majoneza - po ukusu;
  • Maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
  • Crveni vinski ocat - 1 žlica. l.;
  • režanj češnjaka;
  • 1 žličica sušeni bosiljak;
  • Četvrtina žličice sušenog origana;
  • Crni mljeveni papar - po ukusu.

Način kuhanja:

U lonac ulijte vodu, dodajte malo soli i žlicu ulja. Nakon što prokuha dodajte tjesteninu i kuhajte oko 9-10 minuta. Ocijedite tjesteninu u cjedilu, isperite hladna voda pusti vodu da se ocijedi. U posebnoj posudi pripremite umak: pomiješajte maslinovo ulje, ocat, mljeveni češnjak, bosiljak, origano i papar sa soli. Sve dobro umutiti. Tjesteninu stavite u veliku zdjelu za salatu i prelijte pripremljenim umakom. Mahune ocijedite od tekućine, luk sitno nasjeckajte, masline narežite na kolutiće, celer narežite na sitne ploške. Sve sastojke dodati tjestenini, sve zajedno pomiješati sa umakom. Prije posluživanja jelo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Po ukusu - dodajte majonezu.

Recept 2: Salata od tjestenine i kozica

Ova salata je pravo umjetničko djelo. Nevjerojatno ukusno, začinjeno, mirisno - ovo nisu sve definicije koje su prikladne za opisivanje ovog jela. Odvojite malo vremena i uvjerite se sami.

Potrebni sastojci:

  • Tjestenina (po mogućnosti rogovi) - 250 g;
  • Škampi - 220 g;
  • 1 limun;
  • Dinja sorti meda - 1 kom .;
  • 1 avokado;
  • Glavasti celer - 200 g;
  • Hrpa kopra;
  • Majoneza s niskim udjelom masti - 2 žlice. l.;
  • Jogurt (mlijeko) - 150 g;
  • 3 umjetnost l. krema;
  • 2 žlice. l. konjak;
  • Sol;
  • Prstohvat bijelog papra.

Način kuhanja:

Rogove kuhajte dok ne omekšaju u blago posoljenoj vodi. Oguljene škampe prokuhajte 3 minute i pospite s dvije žlice limunova soka. Dinju operite, prerežite na 2 dijela, izvadite sjemenke i oštrom žlicom ili nožem pokupite svu pulpu. Avokado operite, ogulite, prepolovite, izvadite košticu i narežite na tanke ploške. Pokapajte voće sokom od limuna. Stabljike celera operite, ogulite i narežite na sitne komadiće. Kopar operite i sitno nasjeckajte. U zdjelu za salatu stavite tjesteninu, škampe, celer, kopar, avokado i male kriške dinje. Pripremite preljev od konjaka: pomiješajte majonezu, konjak, vrhnje, jogurt, sol, bijeli papar i dobro promiješajte. Prelijte salatu od tjestenine dressingom i ukrasite grančicama kopra.

Recept 3: Salata od makarona i naranče

Proširite svoju kolekciju kulinarskih recepata ovim izvanrednim ukusno jelo. Svi sastojci skladno su spojeni u salatu, a posebno pripremljeni umak od naranče dat će izvrsnu aromu i nezaboravan okus.

Potrebni sastojci:

  • Durum tjestenina (prikladne su cijevi) - 250 g;
  • 1 mali krastavac;
  • 2 glavice crvenog luka za salatu;
  • 2 naranče;
  • 1 crvena jabuka;
  • 3 umjetnost l. sok od limuna;
  • Hrpa matičnjaka;
  • 150 g nezaslađenog jogurta;
  • Kiselo vrhnje - 100 g;
  • 1 sv. l. majoneza;
  • Sok od naranče - 3 žlice. l.;
  • Prstohvat soli, papra i šećera.

Način kuhanja:

Tjesteninu kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 8 minuta. Krastavac operite, ogulite i narežite na tanke polukrugove. Ogulite luk, narežite na tanke pola prstena. Naranči skinite koru, podijelite je na kriške i uklonite opne. Jabuke operite, ogulite, prerežite na 4 dijela, izrežite im jezgru i narežite na tanke ploške. Jabuke prelijte sokom od limuna. Melisu operite i nasjeckajte. Pripremite dresing umak: pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, sok od naranče, jogurt, matičnjak, papar, sol i šećer. Sve dobro umutiti. U zdjelu za salatu stavite hladnu tjesteninu, jabuke, naranče, krastavac i luk. Gotovo jelo začinite umak od naranče i ukrasite listićima melise.

Recept 4: Salata od tjestenine i lososa

Iznenadite svoje goste i voljene ovom nevjerojatno ukusnom salatom. Posuda savršeno pristaje blagdanski meni i postati stvaran vrhunac programa»bilo koja gozba.

Potrebni sastojci:

  • Durum makaroni - 250 g;
  • Dimljeni losos - 260 g;
  • 1 limun;
  • 1 jabuka;
  • Hrpa zelenog luka;
  • 150 g nezaslađenog jogurta;
  • 150 g nemasnog kiselog vrhnja;
  • 3 umjetnost l. hren;
  • Sol, crni mljeveni papar.

Način kuhanja:

Tjesteninu kuhajte u slanoj kipućoj vodi dok ne omekša (dovoljno 7-8 minuta). Ocijedite u cjedilu i ocijedite vodu. Losos izrezati na male kockice, posuti sokom od limuna (2 žlice). Pripremite umak: pomiješajte jogurt, hren, kiselo vrhnje, sol, papar i 2 žlice. l. sok od limuna. Sve dobro promiješajte. Salatu prelijte pripremljenim preljevom od limuna.

Recept 5: Salata od tjestenine i šunke

Vrlo ukusna i izdašna salata. Pogodno i za dnevne ručkove i blagdanski stol.

Potrebni sastojci:

  • Pola kilograma tjestenine;
  • 1 sv. l. biljno ulje;
  • Tikvice - 380 g;
  • 3 mrkve;
  • Šunka - 200 g;
  • Maslinovo ulje - ¾ šalice;
  • Crveni vinski ocat - 3 žlice. l.;
  • Sok od limuna - 1,5 tbsp. l.;
  • Osušeni bosiljak - 2 žličice;
  • Sol i crni papar - na okus.

Način kuhanja:

Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi uz dodatak žlice biljnog ulja. Kuhajte oko 8 minuta, zatim ocijedite u cjedilu i isperite hladnom vodom. Ostavite vodu da se ocijedi. Pripremite umak: Pomiješajte maslinovo ulje, ocat, limunov sok, sol, papar i bosiljak. Sve dobro izmiksajte u blenderu. Prelijte tjesteninu umakom, promiješajte, pokrijte i ostavite da odstoji preko noći. Prokuhajte tikvice i mrkvu dok malo ne porumene. Narežite povrće na trakice. Šunku narežite na male kockice. Dodajte povrće i šunku u tjesteninu, dobro promiješajte.

Za stvarno kuhati ukusna salata kod tjestenine potrebno ih je pravilno raskuhati. Da biste to učinili, morate promatrati udio: 100 g proizvoda uzima se po litri vode. Tjesteninu možete uroniti samo u jako kipuću vodu. Skuhajte tjesteninu na jakoj vatri. Vodu treba posoliti tek prije nego što se u nju spuste proizvodi.

Jelo možete diverzificirati na sljedeći način: svoju omiljenu salatu poslužite u velikim školjkama tjestenine.

Korak 1: pripremite jaja.

Pileća jaja prije kuhanja moraju se skuhati. Da biste to učinili, jednostavno ih stavite u malu posudu, napunite hladnom vodom i stavite na vatru. Kad tekućina zavrije, smanjite snagu i kuhajte 10-12 minuta. Kuhana jaja odmah izvadite Vruća voda i prebacite u led, a čim se ohlade, ogulite sastojke od ljuske. Čist kuhana jaja izrezati na sitne kockice.

Korak 2: pripremite vermicelli.



Instant vermicelli, bez vađenja iz pakiranja, zgnječite rukama u male komadiće. Zatim, otvorivši vrećice, izlijte njihov sadržaj u duboki tanjur i tamo dodajte majonezu i kiselo vrhnje. Sve pomiješajte i ostavite dok vermicelli ne nabubri, trebao bi se povećati i postati mekši. Važno: svakako uklonite začine jer su obično pakirani u zasebne male vrećice.

Korak 3: pripremite kukuruz.



Otvorite konzervu kukuruza i, pažljivo držeći sadržaj žlicom, ocijedite tekućinu.

Korak 4: pripremite kobasicu.



Uklonite kožu s kobasice tako da je pažljivo zabodete vrhom noža. Sastojak narežite na tanke trakice - slamke, ili nasjeckajte na sitne kockice, ovisno o želji i preferencijama.

Korak 5: pripremite luk.



Očistite luk od ljuske, kao i obično. Nasjeckajte povrće na vrlo male komadiće, jer se ovaj sastojak ne bi trebao isticati na općoj pozadini, već biti prisutan samo s laganim okusom.

Korak 6: Pripremite rajčice.



Isperite rajčice u toploj tekućoj vodi i izrežite pečat. Ovaj sastojak treba nasjeckati na male kockice, ali veće od luka.

Korak 7: Formirajte instant vermicelli salatu.



Stavite vermičele namočene u mješavinu kiselog vrhnja i majoneze s rajčicama, lukom, jajima i kobasicom, ulijte tamo konzervirani kukuruz. Salatu dobro promiješajte. Probajte, ako smatrate da je potrebno dodati soli ili drugih začina, onda to svakako učinite, za moj ukus ima svega dovoljno u salati i tako dalje.

Korak 8: Poslužite instant vermicelli salatu.



Instant vermicelli salatu pojedite odmah, inače će omekšati i postati puno manje ukusna. Naravno da jest puni obrok i ne treba vam nikakav prilog za to, tako da ga jednostavno možete brzo skuhati sebi za doručak, ručak ili večeru, ako je vrijeme kritično malo, a stvarno želite jesti.
Uživajte u jelu!

Po želji ovoj salati možete dodati zelje. konzervirani grašak i kiseli krastavci.

Po ukusu, salata se može začiniti crnom ili crvenom mljevenom paprikom.

Često nailazim na recepte u kojima se također preporučuje dodati kuhanu naribanu mrkvu i papriku u sličnu salatu.

Nedavno sam saznao da možete kuhati salate s instant rezancima. Prijatelj mi je pričao o jednom od njih (s korejskom mrkvom) i uvjerio me da je ispalo vrlo ukusno. U početku sam na takvu poslasticu reagirao s prezirom i sumnjom, ali me je ipak nadvladala znatiželja i odlučio sam je pokušati skuhati. I što mislite, ispalo je prilično jestivo, pa čak i ukusno. Malo sam tražio na internetu i našao još nekoliko. zanimljivi recepti koje ću podijeliti u nastavku. Sve salate s Rolltonom pripremaju se jednostavno i brzo, mislim da će vam ovi recepti dobro doći tijekom ljetne sezone, kada trebate kuhati nešto jednostavno, zadovoljavajuće i brzo.

Salata s b/p rezancima i korejskom mrkvom

Sastojci:

  • Mrkva na korejskom
  • Paket rezanaca b/p,
  • Kobasica,
  • Majoneza.

U početku u receptu nije bilo sira, ali odlučio sam ga dodati, po mom mišljenju, tamo neće biti suvišan. korejska mrkva Možete uzeti gotove ili kuhati sami.


Kuhanje mrkve na korejskom (nema ulja na fotografiji)

Mrkvi dodajte kobasicu i sir narezane na kockice. Rezance gnječimo u pakiranju, zatim ih otvorimo i ulijemo u salatu. Začinite majonezom i ostavite da se ulije 30 minuta.

Salata s vermicelli "Rollton" i krastavcima

Sastojci:

  • "Rollton" - 2 pakiranja,
  • 4 jaja,
  • 2 kisela krastavca.
  • majoneza,
  • Kiselo vrhnje.

Izmrvite vermicelli i istresite u duboki tanjur. Jaja tvrdo skuhati, nakon kuhanja preliti hladnom vodom, a zatim ih očistiti od ljuske. Jaja i krastavce narezati na kockice. Sve pomiješajte i začinite umakom od majoneze i kiselog vrhnja. Dodati začine od vermicella po ukusu, po potrebi posoliti. Pustite da se salata kuha 15 minuta kako bi vermicelli postali mekani.

Salata s rezancima b/p s češnjakom

Sastojci:

  • Rezanci b / p - 1 pakiranje,
  • jaja - 2 kom.,
  • svježa mrkva,
  • par režnjeva češnjaka
  • majoneza,
  • kiselo vrhnje.

Izmrvite rezance, istresite u tanjur, dodajte 2 žlice. žlice kiselog vrhnja i majoneze, zatim pomiješajte i ostavite 20 minuta.

Skuhajte jaja, pa ih naribajte. Naribajte i mrkvu. Samljeti češnjak na bilo koji prikladan način. Pomiješajte sve sastojke s rezancima, dodajte količinu majoneze koja nedostaje i poslužite!

Salata od rezanaca “Rolton” i kobasica

Sastojci:

  • Vermicelli b / p - 2 pakiranja,
  • Kobasica,
  • svježi krastavac,
  • Luk,
  • Majoneza,
  • Kiselo vrhnje,
  • Zelje.

Način kuhanja je identičan prethodnima: vermicelli se moraju nasjeckati, ostatak sastojaka narezati na kockice. Sve pomiješajte, začinite majonezom i kiselim vrhnjem, dodajte začinsko bilje i ostavite da odstoji 15 minuta.

Salata s b/p rezancima i štapićima od rakova

Sastojci:

Nasjeckajte vermicelli. Skuhajte jaja, narežite na kockice. Na isti način izrežite krastavce i štapiće od rakova, sve pomiješajte, začinite majonezom i dodajte zelje.

Salata s Rolltonom i konzerviranim kukuruzom

  • Rezanci b / p - 2 pakiranja,
  • kobasica,
  • kukuruz ili zeleni grašak
  • svježi krastavac ili paprika,
  • majoneza.

Rezance sameljite, dodajte kukuruz, kao i kobasicu narezanu na kockice, sir i krastavac. Začinite majonezom i ostavite da se ulije 15 minuta.

To su tako jednostavne salate. Mislim da ste pogodili da se sastojci mogu mijenjati ovisno o tome što imate u hladnjaku, a oslanjajući se na vlastiti ukus. Uživati!