Pita od bundeve s jabukama recepti brzo. Pita od jabuka od bundeve

Želeirana pita s jabukama i bundevom - ukusna peciva s nježnim poroznim mrvicama, sočnim voćnim slojem, aromom cimeta i hrskavom tankom koricom.
Pita se priprema od biskvitnog tijesta od jaja, šećera i brašna. Jabuke i bundevu preporuča se narezati što tanje kako bi se plodovi tijekom kuhanja zapekli i omekšali.
Pečenu slasticu obavezno ohladite, pa pospite šećerom u prahu, prelijte glazurom ili jednostavno uživajte u laganom krckanju gornjeg dijela pite.
Recept za pripremu jela je potpuno jednostavan, a rezultat izvrstan!

Sastojci

Pšenično brašno - 1 žlica;
Jaja – 3 kom.;
Šećer u prahu - 1 žlica;
Jaja – 3 kom.;
Prašak za pecivo - 1 žličica;
Cimet - 3 žličice;
Bundeva – 200 g;
Jabuke - 2-3 kom.

Priprema

Pomiješajte jaja s granuliranim šećerom. Mutiti mikserom dok se šećer potpuno ne otopi i prestane krckati, a sama smjesa se pretvori u gustu svijetlu kremu. Što se temeljitije umute sastojci, to će naš desert ispasti veličanstveniji.

Zatim maknite mikser, a u smjesu od jaja u više navrata dodajte brašno, unaprijed prosijano i pomiješano s praškom za pecivo. Pažljivo mijesite tijesto pjenjačom ili žlicom. Konzistencija bi trebala nalikovati gustom kiselom vrhnju iz trgovine.

Za pečenje pite sa želeom prikladno je koristiti silikonsku ili opružnu tepsiju. Ako koristite ovo drugo, nanesite ga u tankom sloju suncokretovo ulje. Na dno stavite oguljenu i tanko narezanu bundevu. Odozgo stavite kriške jabuke.

Voće obilno pospite cimetom. Savršeno se slaže i s bundevom i s jabukama.

Ispunite sadržaj obrasca tijesto za biskvit i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 25-30 minuta.

Gotovost pečenja provjerite drvenom čačkalicom: dobro pečeni će izaći potpuno suh, bez ljepljivog tijesta.

Ohladite žele pitu i tek onda je podijelite na dijelove i poslužite uz čaj.

Pripremiti prhko tijesto za pitu od bundeve i jabuka. Prosijte brašno kroz gusto sito u veliku zdjelu. Dodajte šećer i promiješajte. Dobivenu smjesu izlijte na stol.

Hladan maslac narežite na sitne kockice. Dodajte u smjesu brašna i šećera na stolu i usitnite širokim nožem dok ne dobijete puteraste mrvice.

Dodati žumanjke, kiselo vrhnje, vanilin šećer i prašak za pecivo. Temeljito umijesite tijesto za pitu od bundeve i jabuka. Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Dok se tijesto za pitu hladi pripremite nadjev. Pulpu bundeve operite i na dasci narežite na tanke ploške ili trakice. Po želji bundeva se može naribati na krupnije ribež.

Jabuke operite i narežite na četvrtine. Uklonite jezgru sa sjemenkama, izrežite pulpu na tanke kriške. Iscijedite sok iz limuna i prelijte preko kriški jabuke. Pažljivo promiješajte.

Otopite maslac u maloj tavi s visokim stranicama. Dodajte šećer i miješajući zagrijavajte na laganoj vatri 5 minuta. Dodajte bundevu i pirjajte poklopljeno 15 minuta.

Pripremljene jabuke dodati bundevi u tavi. Pirjajte 5 minuta ispod poklopca. Dodajte muškatni oraščić, cimet i đumbir. Promiješajte i držite na vatri 2 minute. Neka se ohladi.

Namastite kalup promjera 26 cm maslac i pospite prezlama. Tijesto za pitu podijelite na dva nejednaka dijela (jedan treba biti za trećinu veći od drugog).

Bundeva - vrlo koristan proizvod, ali ne vole ga svi jesti. Njezina djeca posebno često odbijaju jesti. Ali desert poput pite od bundeve i jabuka zadovoljit će i najizbirljivije sladokusce. Takvi pečeni proizvodi imaju izvanrednu osobinu: ukusni su i vrući, kako kažu, u vrućini vrućine, i kad su sjedili - drugi, pa čak i treći dan nakon pečenja. Stoga možete sigurno pripremiti veliku pitu; sigurno će je pojesti vaši ukućani.

Može se kuhati pita od bundeve s jabukama koristeći različite recepte. Bundeva se može staviti i u nadjev i u tijesto. Preporučljivo je odabrati sorte bundeve s jarko narančastim mesom, one su korisnije jer sadrže više provitamina A.

Bundeva namijenjena za nadjev obično se peče u pećnici ili kuha (bolje ju je kuhati na pari, tako se bolje čuva) koristan materijal). Prilikom pripreme tijesta koristi se sirova bundeva, ali tada je pulpu potrebno naribati na sitno ribež.

Pripremljena pita u kalupu ili na plehu stavi se u dobro zagrijanu pećnicu. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti tijesta i veličini pite. Optimalna temperatura kuhanje ovog pečenja – 180 stupnjeva Celzijusa.

Pita od jabuka s bundevom od dizanog tijesta

Prvo, pripremimo sve potrebne proizvode, stavljajući ih na stol unaprijed tako da sastojci dostignu sobnu temperaturu:

360 gr. brašno;
50 gr. šećera u tijesto i još 100-150 gr. - u svježi sir;
2 jaja;
50 gr. maslac;
100 gr. kiselo vrhnje;
2 žličice praška za pecivo;
300 gr. već potpuno oguljena pulpa bundeve;
200 gr. jabuke oguljene od sjemenki;
0,4 kg masnog svježeg sira;
2 žlice škroba;
125 gr. šećer u prahu;
Malo sok od limuna.

Maslac sameljite uz dodatak kiselog vrhnja, dva žumanjka (odvojite bjelanjke i za sada ih stavite u hladnjak), šećera. Posljednji korak je dodavanje malo brašna koje je prethodno potrebno prosijati. Brzo umijesite elastično ali ne tvrdo tijesto i stavite ga na hladno.

Prokuhajte pulpu bundeve dok ne omekša, kada je bundeva skoro gotova dodajte komadiće jabuke i kuhajte još nekoliko minuta. Ocijedite višak tekućine i pasirajte voće u blenderu. Svježi sir samljeti s dodanim šećerom, pomiješati s voćnom kašom i škrobom, umutiti dok ne postane glatko.

Ohlađeno tijesto rasporedimo u okrugli kalup tako da se formiraju dosta visoke stranice. Odozgo rasporedite nadjev od skute i voća i pecite tri četvrt sata. Bjelanjke istucite uz dodatak par kapi limunovog soka i šećera u prahu. Stavite na pečenu pitu i pecite još par minuta. Gornji sloj treba poprimiti svijetlu krem boju.

Pita s jabukama i bundevom

Ako se ne želite mučiti s miješenjem tijesta, možete se poslužiti jednostavnim receptom i napraviti pitu.

punjenje:

400 gr. oguljena bundeva;
400 gr. oguljene jabuke;
0,5 žličice mljevenog cimeta.

Savjet! Da bi ova pita bila ukusna, voće za nadjev mora biti sočno.

Osnova:

150 maslaca;

Za ovo pečenje nije potrebno pripremati tijesto, samo pomiješajte sve navedene osnovne sastojke u velikoj zdjeli. Zatim ovu smjesu podijelite na tri dijela (zgodno je sipati u tri čaše).

Ova jednostavna i ukusna pita je za one koji vole vlažna peciva. Zahvaljujući bundevi i jabukama, pita ispada vrlo sočna, vlažne teksture, ali vrlo aromatična. Priprema se brzo, od dostupnih namirnica, a posebno će se svidjeti ljubiteljima bundeve. U pitu po želji možete dodati mljeveni cimet ili muškatni oraščić, odaberite što vam se najviše sviđa. Za domaću čajanku dobro će doći ova pita.

Za pripremu pite s jabukama i bundevom potrebni su nam sljedeći sastojci: bundeva, jabuka, maslac, jaja, šećer, brašno i prašak za pecivo.

Pjenjačom za tijesto sameljite meki maslac sa šećerom.

Ovoj smjesi dodajte jaja i ponovno dobro promiješajte.

Bundevu i jabuku naribajte na srednje velike ribeže i dodajte u umućenu smjesu.

Prosijte prašak za pecivo, brašno i cimet. Zamijesite tijesto žlicom. Bit će kao gusto kiselo vrhnje.

Pleh obložiti papirom za pečenje, namazati maslacem i posuti brašnom. Izlijte tijesto i poravnajte ga.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pitu 40-50 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem; trebao bi izaći suh.

Gotova pita Ohladiti s bundevom i jabukama, posuti šećerom u prahu. Režite kad se ohladi.

Dobar tek!

Recept za ovo jednostavan i vrlo ukusna pita koristit će vam u jesen, iako možete ispeći takvu deliciju tijekom cijele godine, budući da bundeve i jabuke ima u prodaji (ili u kućnim kantama) bez prekida. Pita od bundeve i jabuke dobra je za čaj kod kuće i za ugošćavanje neočekivanih gostiju.

Predlažemo pečenje pite od bundeve i jabuka u pećnici od tekućeg jellied tijesta na kefiru biljno ulje te nadjev od bundeve i jabuke.

Za test:
- kefir (ili jogurt) - 200 ml
- biljno ulje - 150 ml
- šećer - oko 1 šalica
- sol - ½ žličice
- cimet - 2 žličice
- brašno - 2 šalice
- prašak za pecivo - 1 vrećica (ili 1 žličica sode)

Za punilo:
- pulpa bundeve - 300 g
– svježe jabuke – 2 kom.

Dodatno:
- biljno ulje za podmazivanje kalupa - 2-3 žlice. žlice
- krušne mrvice za posipanje kalupa - 1 žlica. žlica
- šećer u prahu za posipanje gotove pite - 1 žlica. žlica

Kuhanje pite od bundeve i jabuka

1. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i sjemenke i naribajte ih na srednje velike ribeže.

2. S komada bundeve uklonite koru i iznutrice, a pulpu naribajte na srednje velike ribeže.

3. Ako je smjesa naribane bundeve i jabuke previše sočna, ocijedite višak vlage.

4. U dubokoj zdjeli pomiješajte kefir, prašak za pecivo, biljno ulje, šećer, sol i cimet. Temeljito promiješajte.

5. U dobivenu smjesu uz miješanje dodavati malo po malo brašna. Trebalo bi uspjeti tijesto kao na palačinke.

6. U tijesto snažno miješajući žlicom dodajte nadjev od jabuka i bundeve. Možete koristiti mikser ili pjenjaču...

7. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama (može se zamijeniti grizom ili samo brašnom).

8. Tijesto s nadjevom izlijte u pripremljenu formu i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

9. Pitu pecite 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 40 minuta. Provjerite spremnost pite drvenim štapićem ili čačkalicom. Nepečena će pita izaći vlažna i prekrivena mrvicama). Gotova će pita biti zlatnosmeđa i malo popucana na vrhu.

10. Izvadite pitu od bundeve i jabuka iz pećnice i kada se ohladi pospite šećerom u prahu.

Dobar tek i ukusna pita!

Na bilješku
Po želji možete pripremiti i bogatiji preljev za pitu koji se sastoji od šećera u prahu, vanilina, mljevenog orasi, kikiriki ili sjemenke bundeve.

pogledao 3891 jednom