izbornik
Domjuhe

Kineski kupus salata rajčica papar bugarski sir. Salata s kineskim kupusom i rajčicama

Ukusne i sočne salate s kineskim kupusom dopadaju se gotovo svima. Ova vrsta kupusa je vrlo nježna i dobro se slaže s mnogim povrćem. Danas želim govoriti o jednostavnoj i vrlo brzoj salati od kineskog kupusa, babura paprika i rajčice. Nadam se da će vam moj korak po korak recept sa fotografijama biti koristan.

Pripremimo sastojke:

  • Pekinški kupus - 200 grama;
  • Bugarski papar - 100 grama;
  • rajčice - 150 grama;
  • zeleni luk - 20 grama;
  • svježi kopar - hrpa;
  • majoneza;
  • sol.

Kako kuhati salatu od kineskog kupusa s paprikom i rajčicama

Kupusu odrežemo potreban broj listova i narežemo ih na trakice. Nježnozeleni dio se može krupnije narezati, a mesnati temelj sitnije nasjeckati.

Za ovu salatu trebat će vam oko pola crvene paprike. Mahune možete koristiti i u drugim bojama, ali crvena je češća u našim trgovinama. Ako papriku zamijenite uobičajenim slatkim oštrim nosom, salata također neće izgubiti na okusu.

Jednu veću rajčicu operite, odrežite peteljku i narežite na sitne kockice. Zatim dodajte rajčicu u zdjelu za salatu s ostalim povrćem.

Malu hrpu mladog luka operemo pod mlazom vode i nasjeckamo na kolutiće.

Sličnu operaciju provodimo s koprom.

Dobro izmiješajte kriške povrća.

Dodajte sol i majonezu po ukusu.

Položimo salatu od pekinškog kupusa na porcionirane tanjure i uživamo u ukusnom i zdravom jelu.

Ako vi i vaša obitelj volite i salate od kineskog kupusa, vjerojatno će vam biti zanimljive i druge salate od ovog povrća. Na primjer, ukusna salata S kineski kupus, ili dodajte u Peking.

Salata s kineskim kupusom i rajčicama ne može biti lakša. Riječ je o nasjeckanom kupusu čija je tekstura često jako hrskava i s dodatkom sočne rajčice. Preljev za salate od povrća u pravilu je maslinovo ulje. Ali često se koristi i majoneza ili ocat. Pekinški kupus dobro ide uz sok od limuna.

Sa svježim sokom od limete i tek prženim sezamovim uljem pri ruci, salata može prsnuti. jedinstven okus. Pekinški kupus je nutritivna snaga krcata vitaminom C za jačanje imunološkog sustava, aminokiselinom glutaminom koja pomaže u smanjenju upale i nekoliko svojstava protiv raka koja mogu pomoći u sprječavanju rasta tumora. Takva salata je ukusan način da pojedete potrebne antioksidanse.

Ima ih mnogo različiti tipovi Kineski kupus (znanstveni naziv: Brassica Pekinensis), ali najčešće se naziva pekinški kupus, koji je poznat i kao kineski list. To je glavičasti kupus sa čvrsto zbijenim blijedozelenim listovima. Zdraviji je od zapadnog kupusa. Pekinški kupus ima brojne zdravstvene dobrobiti: niskokaloričan je; zasićenost antioksidansima biljnog spoja s velikom količinom vlakana; otpornost na onkologiju; značajna opskrba folnom kiselinom; također sadržaj vitamina skupine K, B i C.

Ono što je posebno dobro kod ove nasjeckane salate od kupusa je to što se dobro čuva nakon što je prelivena dresingom. Ova salata je savršen ručak za školu ili posao. Salata će zapravo biti bolja jer se malo natopi. Ako tijekom vikenda napravite veliku količinu salate, imat ćete jelo spremno za jelo sljedeći tjedan.

Za bolji okus potrebno je kupiti kupus s čvrstom glavicom i bez smeđih pjega.

Kako kuhati salatu s kineskim kupusom i rajčicama - 15 vrsta

Nema lakšeg za ljetni međuobrok od ovog. svježa salata.

Sastojci:

  • kineski kupus - 500 g
  • Rajčica - 250 g
  • Kukuruz, konzervirani - 250 g
  • Kiselo vrhnje - 150 g
  • Kopar - 1/3 hrpe
  • Sol - 1/3 žličice
  • Papar - po ukusu

Kuhanje:

Izrežite rajčice i kupus.

Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli.

Začiniti kiselim vrhnjem i začinima.

Kelj od limunovog soka u ovom receptu sadrži vitamin C, koji je dobar u borbi protiv prehlade i liječenju.

Sastojci:

  • Rajčica - 1 kom.
  • 4 Kupus, nasjeckan - 4 šalice
  • Luk, sjeckani - ½ šalice
  • Češnjak - 2 režnja
  • Sok od limuna - 4 žlice
  • Med - 1 čajna žličica
  • Senf - 1/2 žličice
  • Soja umak - 1 žlica
  • Biljno ulje - 1 žlica

Kuhanje:

Rajčicu prerežite na pola, ocijedite sjemenke i nasjeckajte.

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu rajčicu, kupus i luk.

U maloj posudi pomiješajte češnjak, limunov sok, med, senf, umak od soje i ulje.

Prelijte umak preko povrća u velikoj zdjeli.

Nježno promiješajte salatu i poslužite.

Recept za vagone, vegetarijance i za ljude na dijeti.

Sastojci:

  • Rajčice - 3 kom.
  • Kineski kupus - 1 kom.
  • Sjemenke lana
  • Sok od limuna
  • Ulje
  • Češnjak - 1 češanj

Kuhanje:

Izrežite rajčice i kupus.

Iscijedite sok od limuna.

Sve pomiješajte, dodajte sjemenke lana i protisnuti češnjak.

Napunite uljem.

Začinjeno, ljuta salata s hrskavim kupusom, sočnim rajčicama i lukom.

Sastojci:

  • Pekinški kupus, sjeckani - 1 kom.
  • Rajčica - 4 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol papar
  • Maslinovo ulje
  • Čili paprika - 1 kom.
  • Kikiriki u prahu
  • Kumin, cilantro

Kuhanje:

U velikoj zdjeli pomiješajte kupus, rajčice, luk, čili, sol, šećer i kikiriki u prahu dok se ne ujednači.

Zagrijte ulje u malom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte kumin i miješajte dok ne omekša. Sklonite s vatre, prelijte preko mješavine zelene salate i lagano promiješajte.

Vitaminski izbor u ovoj sorti povrća iz ove salate.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 1 kom.
  • Rotkvice - 5 kom.
  • Rajčica - 3 kom.
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • Dvopek za ukras
  • Maslinovo ulje
  • Začini

Kuhanje:

Svo povrće narezati.

Sve pomiješajte u velikoj zdjeli za salatu.

Dodajte ulje i začine.

Po želji ukrasite prezlama.

Salata se odlično slaže s pikantnim mediteranskim jelima.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 1 kom.
  • salatni kupus- 1 kom.
  • Rajčice - 4 kom.
  • Sol, papar - po ukusu
  • Maslinovo ulje - po ukusu
  • Zeleni luk - hrpa
  • Peršin - hrpa
  • Sok od limuna - od 1 kom.
  • Češnjak - 2 režnja

Kuhanje:

Sve povrće nasjeckajte i pomiješajte.

Češnjak protisnite i pomiješajte s uljem i začinima.

Iscijedite sok od limuna i prelijte preko salate.

Prelijte salatu začinima.

Ako se salata planira poslužiti puno prije konzumacije, tada se listovi kampusa moraju prvo navlažiti u soku od limuna.

Lagana salata s dodatkom maslina i sira također postaje hranjiva.

Sastojci:

  • Kineski kupus - 1 kom.
  • Rajčice - 2 kom.
  • Masline - 100 g
  • Luk -1 kom.
  • Limun - 1 kom.
  • Feta - 100 g
  • Krastavci - kom.
  • Sol papar
  • Maslinovo ulje
  • Začini

Kuhanje:

Sve povrće nasjeckajte i pomiješajte.

Sir narezati na kockice. Dodati u salatu.

Masline narežite na kolutiće i dodajte u salatu.

Sve začiniti začinima i uljem. Miješati.

Ova slavenska salata može se koristiti kao nadjev za pitu.

Sastojci:

  • Kineski kupus - 1 kom.
  • Sol, papar, šećer
  • Luk - 1 kom.
  • Sjemenke nara - 200 g
  • Rajčice - 4 kom.
  • Maslinovo ulje
  • Sok od limuna - od 1 kom.
  • Vinski ocat - 1 žlica
  • Menta, cilantro

Kuhanje:

Pomiješajte kupus, šećer, sol i papar u velikoj zdjeli, poklopite i ostavite da se kuha. sobna temperatura 30 minuta da kupus omekša.

U kupus dodajte luk, limunov sok, ulje i ocat i promiješajte. Ostavite da se namače na sobnoj temperaturi 5 minuta.

Dodajte rajčice, cilantro, mentu i sjemenke nara i promiješajte.

Omiljena salata za djecu, relevantna u bilo koje doba godine i iz bilo kojeg razloga.

Sastojci:

  • kineski kupus - 600 g
  • Rajčica - 2 kom.
  • Topljeni sir - 200 g
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • Kopar - 1 hrpa
  • Sok od limuna - 2 žlice
  • Med - 1 žličica
  • Maslinovo ulje - 3 žlice
  • Sol, papar - po ukusu

Kuhanje:

Naribajte sir. Dodajte nasjeckani kopar i maslac. Zarolati kuglice.

Svo povrće narezati.

Sve pomiješajte u zdjeli za salatu. Začiniti začinima i maslinovim uljem.

Otopite med sa limunovim sokom. Napunite salatu.

Ukrasite koprom.

Ovo je nacionalna salata Portorika. Vrlo pikantno, mekano i delikatno.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 1 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • Celer - 3 stabljike
  • Rotkvice - 8 kom.
  • Zeleni luk
  • Začini
  • Sok od limuna
  • Jabučni ocat
  • umak od papra

Kuhanje:

Kupus, rajčicu i lišće celera nasjeckajte, a celer, rotkvice i zeleni luk. Pomiješajte sve sastojke za salatu u velikoj zdjeli.

U maloj zdjeli pomiješajte jabučni ocat, svježi sok od limete, sol i ljuti umak ukus.

Salatu pomiješajte sa željenom količinom preljeva. Salata se može napraviti unaprijed i čuvati u hladnjaku nekoliko sati.

Kombinacija crvenog kupusa, kineskog kupusa, kukuruza, krastavaca i rajčice upravo je savršen balans za jelo.

Sastojci:

  • kineski kupus -1 kom.
  • Cvjetača - 300 g
  • Rajčice - 3 kom.
  • Krastavci - 1 kom.
  • Majoneza
  • Kukuruz - 300 g
  • Češnjak -1 češanj
  • Sol i papar

Kuhanje:

Oba kupusa samljeti na vrlo sitno.

Ostatak povrća nasjeckajte.

Dodajte protisnuti češnjak, začine i majonezu. Temeljito promiješati.

Zdrav recept ne samo za zdravlje, već i za izgled budući da su svi sastojci zasićeni vlagom, koja dobro hrani kožu.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 1 kom.
  • Crveni kupus - 1 kom.
  • Rajčice - 4 kom.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Maslinovo ulje
  • Vinski ocat
  • Sok od limuna

Kineski kupus (" kineska salata”, Petsay) pojavio se u ruskoj kuhinji ne tako davno, ali mnogi su se uspjeli zaljubiti u njega. Obično se hladne salate pripremaju od rastresitih svijetlozelenih rozeta i glavica kupusa, tj. toplinska obrada može jedinstvenu kulturu učiniti manje vrijednom. U lišću petsaya ima mnogo korisnih tvari - to su vitamini skupine C, B, A, te karoten i lizin - aminokiselina koja štiti tijelo od mnogih infekcija.

Fotografija Shutterstock

Salata od kineskog kupusa s rajčicama

Petsai se kombinira sa velika količina povrće, pa je ovo pravo otkriće za kulinare. Svaki put možete mijenjati sastojke jednostavnih hladnih jela i smisliti ne-trivijalne zalogaje s potpisom. Na primjer, možete napraviti salatu od pekinškog kupusa za nekoliko osoba i to će vam se svidjeti bogat okus i nježnog mirisa. Trebat će vam sljedeći set proizvoda:

Petsai (0,5 glava); - veliki krastavac(1 kom.); - rajčice (3 kom.); - rotkvice (4 kom.); - bugarski papar (0,5 mahuna); - svježe zelje bosiljka (1 hrpa); - kuhinjska sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu; - biljno ulje (2 žlice); - sok od 0,5 limuna.

Sve povrće očistite, operite i narežite na ploške. Napomena: najzaprljanije listove kelja možete baciti, ali bijeli dio vilice treba u potpunosti iskoristiti za salatu - sadrži puno ukusan sok a velik dio korisne tvari. Bosiljak natrgajte na komadiće. Pomiješajte sve sastojke, pa salatu od kineskog kupusa začinite mješavinom biljnog ulja i limunovog soka.

Kako kuhati korejski kupus

Petsai je glavni element poznatih korejskih salata koje koriste ukiseljeno povrće. Da biste zakiselili pekinški kupus, izrežite glavicu kupusa na nekoliko dijelova i stavite u emajliranu ili staklenu posudu. Zakuhajte vodu, dodajte stolna sol(2 žlice na 1 litru tekućine) i temeljito otopiti sve kristale. Dobiveni salamuru ohladite i prelijte zeljem. Držite posudu na hladnom mjestu 3 dana.

Pripremite začin za korejska salata. U čašu blendera stavite:

Bugarski papar (2 mahune crvene boje); - ljuta paprika po ukusu; - češnjak (2-3 češnja); - rajčice (2-3 kom.); - korijander po ukusu.

Samljeti sve sastojke začina do stanja pirea, zatim premazati listove pekinškog kupusa i staviti u hladnjak na jedan dan. Gotovo jelo može se koristiti kao pikantan dodatak raznim prilozima, mesu i ribi. Za blagdanski stol lijepo aranžirati salatu korejski kupus veliki petsai listovi će pomoći. U njih umotajte ukiseljeno povrće i poslužite u obliku rolica.

Petsai je izvrstan dodatak prehrani za mršavljenje. 100 g proizvoda daje samo oko 13 kcal, a bogata količina vlakana pomaže u uklanjanju toksina iz tijela

Ljekovita svojstva kineskog kupusa

Stanovnici Nebeskog Carstva dugo su koristili petsai u narodna medicina. Vjeruje se da redovita konzumacija ove jedinstvene kulture daje zdravlje i dugovječnost. Pekinški kupus dio je terapeutske dijete za bolesti srca i krvnih žila te probavnog sustava. Osim toga, Kinezi aktivno koriste petsai u liječenju ženskih bolesti. Najčešći recepti za pripremu univerzalnih ljekovitih napitaka iznenađuju u svojoj jednostavnosti.

200 g bijelih dijelova lista kineskog kupusa nasjeckajte i začinite žlicom bilo kojeg biljno ulje. Čuvajte proizvod u hladnjaku i uzimajte 2 puta dnevno po 30 minuta. prije obroka. Prema kineskim iscjeliteljima, pomaže kod čira na želucu, bolova u srcu, skokova tlaka, čak i šuge i mastopatije. Bez obzira što mislite o tradicionalnoj medicini, malo je vjerojatno da će itko sumnjati u dobrobiti vitamina i aminokiselina sadržanih u svježim salatama. Oni će ojačati organizam i omogućiti lakše podnošenje virusnih infekcija, posebno zimi i izvan sezone.

Salata od pekinškog kupusa s rajčicama i krastavcima s dodatkom luk a paprika je jednostavna, vegetarijanska, lagana i vitaminska salata. Takva salata, čija će priprema trajati najmanje vremena, dobro će nadopuniti bilo koji obrok. Posebno takva svježa salata dobro ide uz mesna i riblja jela.

Sastojci:

  • Pekinški kupus - 300 gr.,
  • Rajčice - 2 kom.,
  • Ljubičasti luk - 1 kom.,
  • Bugarski papar - 1 kom.,
  • Krastavci - 2 kom.,
  • Jabučni ocat - 1 žličica,
  • Sol - po ukusu
  • Maslinovo ulje - 2 žlice. žlice.

Salata od kineskog kupusa s rajčicama i krastavcima - recept

Operite i osušite svo povrće osim luka. Ljubičasti luk nasjeckajte na krupnije komade.

Nasjeckajte pekinški kupus kao za.

Rajčice narežite na tanke ploške.

Papriku narežite na trakice.

Krastavac narežite na polukrugove.

U zdjelu stavite papriku, rajčicu, luk, kineski kupus i krastavac. Pomiješajte osnovu salate.

Prelijte salatu od pekinškog kupusa maslinovim uljem.

Pokapajte salatu jabučnim octom za pikantnost. izborno umjesto jabučni ocat možete koristiti obični stolni ocat ili sok od limuna.

Salatu posolite po ukusu.

Ponovo promiješajte salatu. Spreman salata od kineskog kupusa s krastavcima i rajčicama Poslužite odmah u zdjeli za salatu. Uživajte u jelu. Bilo bi mi drago ako vam se svidio ovaj recept za salatu od pekinškog kupusa i ako bi vam dobro došao. Ispada ništa manje ukusno.


Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Predlažem kuhati lagana salata s pekinškim kupusom i rajčicama, te cijelim vitaminskim setom povrća i bilja.
Pekinški kupus (aka) jedno je od najzdravijih zimskih povrća, s visokim sadržajem vitamina C, vitamina B, fosfora, kalija i drugih hranjivih tvari. No kalorija u njemu ima vrlo malo, pa se pekinški - kako kupus često nazivaju - preporučuje u gotovo svakoj niskokaloričnoj dijeti.
Sočni hrskavi listovi kineskog kupusa najčešće se koriste za pripremu raznih salata, i to ne samo povrtnih. Nenametljiv svježi okus kupusa omogućuje ga dodavanje u salate s piletinom, ribom, mesom, plodovima mora, sirevima, šunkom, jajima i drugim proizvodima. Budući da kineski kupus dolazi iz Kine, najbolji preljev za njega je umak od biljnog ulja pomiješanog s octom, limunovim sokom ili sojinim umakom u koji se doda malo limete, limuna ili rižinog octa. osim što su ukusne i zdrave, one su i vrlo lijepe, pa su za posluživanje najprikladnije prozirne posude: zdjele, visoke čaše, porcionirane staklene zdjele za salatu.

Sastojci:

- Pekinški kupus - mala vilica grama za 200-250;
- jaje - 2 kom (samo protein);
- svježi krastavci- 2 kom;
- rajčice - 2 kom;
- rotkvice - mala hrpa (komadi od 6-7 srednjih rotkvica);
- zeleni luk - nekoliko perja;
- cilantro ili peršin (samo lišće) - šaka;
- fina sol - po ukusu;
- svježe mljeveni crni papar - po ukusu;
- sok od limuna - 1-1,5 žličice;
- rafinirano biljno ulje (bilo koje) - 3 žlice. žlice.

Korak po korak recept sa fotografijom:




Svježi krastavac narežemo na kolutiće, pa nasjeckamo na trakice, ali ne jako tanko da se osjeti okus krastavca u salati. Osim toga, što manje izrežete krastavac, to će dati više soka, što je nepoželjno za ovu salatu. Rotkvicu narežemo na isti način kao i krastavac - na kockice.





Od pekinškog kupusa možete uzeti samo gornji dio s nježnim listovima ili koristiti cijele listove za pripremu salate. Odvojite lišće od glave, temeljito isperite, osušite. Listove slažemo jedan na drugi i nasjeckamo na trakice kao obični kupus, ali ne tako tanko.





Rajčice smo izrezali na kriške, ne velike. Ako su rajčice vrlo sočne, onda je bolje ukloniti sredinu sa sjemenkama, izrezati samo gusti dio pulpe u salatu.





Tvrdo kuhana jaja unaprijed, ohladite, podijelite na proteine ​​i žumanjke. U salatu ćemo dodati samo proteine, narezane na velike trakice kako se jaje ne bi izgubilo među povrćem. Kuhani žumanjci može se koristiti u umacima, keksima ili dodati drugim salatama.







Zeleni luk sitno narežemo, peršinovo lišće nasjeckamo nožem na komade srednje veličine - tako će zelje biti uočljivije u salati.





Priprema dressing umaka povrtna salata. Ulijte rafinirano ulje u posudu (ono što je), iscijedite sok od limuna. Koristimo samo svježe iscijeđeni sok od limuna, dodajući ga po ukusu. Istucite maslac s limunovim sokom. Umak će se malo zgusnuti.





Pomiješajte nasjeckano povrće, začinsko bilje i jaja. Posolite po ukusu. Samljeti sitno grašak crnog papra, posuti salatu. Sve izmiješamo. Ostavite par minuta da povrće upije sol i papar.







Prelijte salatu pripremljenim preljevom. Ostavimo stajati nekoliko minuta. Kušamo, po potrebi prilagodimo.




Za posluživanje salate od kineskog kupusa pripremit ćemo prozirne zdjelice ili male porcionirane staklene zdjelice za salatu. Salatu rasporedite u porcije i poslužite. Ispada vrlo lijepo i ukusno. Uživajte u jelu!




Autorica Elena Litvinenko (Sangina)