Ցուկկինի բլիթներ. Բլիթներ ցուկկինիից կաթով

Բլիթները ցուկկինիից համեղ և պարզ ուտեստ են: Այն պատրաստվում է, իհարկե, ավելի քիչ, քան squash fritters, բայց դեռ սիրված շատ գուրմանների կողմից: Այս նրբաբլիթներից կարող եք համեղ պատրաստել խորտիկ տորթցուկկինից կամ պարզապես մատուցել դրանք թթվասերով։ Բանջարեղենի սեզոնին ցուկկինիով բլիթների բաղադրատոմսը, անշուշտ, բազմազանություն կբերի ձեր ամենօրյա մենյուին:

Դդմի բլիթներ պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ բանջարեղեն, որը չունի կոպիտ սերմեր և հաստ կեղև։ Եթե երիտասարդ ցուկկինի չկա, կարող եք օգտագործել նաև հասունները՝ դրանցից կոշտ սերմեր կտրելով և կեղևը կտրելով։

Recipe Information

Խոհանոց՝ ռուսական։

Խոհարարության մեթոդ: տաք.

Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը 30-40 րոպե:

Ծառայություններ: 6-8 .

Բաղադրությունը:

ցուկկինի - 1 հատ:
կաթ - 200 մլ
ձու - 1 հատ.
ալյուր - 1 ճ.գ.
բուսական յուղ
աղ պղպեղ:

Խոհարարության մեթոդ

Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է բլիթներ պատրաստել ցուկկինիից: Սկզբից մաքրեք միջին չափի ցուկկինի կեղևը և քսեք մանր քերիչով։ Մենք հյութ չենք քամում։ Դա չի խանգարի թեստին:
Մեկ ձուն կոտրեք քերած ցուկկինի մեջ: Խառնում ենք։
Այս խառնուրդին աղ ավելացրեք։ Պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Լցնել մի բաժակ կաթի մեջ։
Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ խառնել, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։
Դդմի բլիթների համար խմորը ստացվում է թթվասերի պես հետևողականությամբ։ մեջը լցնել երկու-երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ։ Խառնել և պատրաստ է օգտագործման։
Տապակը տաքացնում ենք։ Ավելի լավ է օգտագործել նրբաբլիթի թավան։ Թեթև յուղեք այն բուսական յուղով։ Լցնել խմորը և տապակել բլիթները ցուկկինից մինչև ոսկե դարչնագույնը, նախ մի կողմից:
Այնուհետև շրջել և տապակել մոտ մեկ րոպե, մինչև եփվի: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ցուկկինի բլիթները ավելի հաստ են, քան սովորական բլիթները, որոնք պատրաստված են ալյուրից, խմորում ցուկկինի առկայության պատճառով: Հետեւաբար, նրանք ավելի երկար են տապակվում։ Եթե խմորը շատ է (կրկնակի կամ եռակի բաժին), շատ հարմար է բլիթները տապակել երկու տապակի մեջ։ Սա շատ ավելի արագ կդարձնի:
Պատրաստի բլիթները ցուկկինիից դրված են:
Ծառայել համեղ նրբաբլիթներՀետ տարբեր սոուսներ, թթվասեր, բանջարեղեն կամ մսային զարդարանք։ Կարող եք փորձել դրանք ռուլետների տեսքով փաթաթել միջուկով և մատուցել՝ շեղանկյուն կտրատելով։
Ցուկկինիով նրբաբլիթները կարելի է օգտագործել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

Մի նոտայի վրա

Եթե ցանկանում եք խորտիկ տորթ պատրաստել ցուկկինի բլիթներից, խառնեք մայոնեզը սխտորով և խոտաբույսերով: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսել այս սոուսով և շերտերի միջև դնել լոլիկի շրջանակներ։ Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Թողեք ցուկկինիով թխվածքը մի քիչ թրջվի և մատուցեք։
Ցուկկինիով բլիթների այս բաղադրատոմսում կարող եք ավելացնել թակած կանաչի կամ քերած կոշտ պանիր: Համեղ և անսովոր սեզոնային ուտեստ կստացվի ամբողջ ընտանիքի համար։
Բացի այդ, դուք միշտ կարող եք փաթաթել ձեր սիրած միջուկը պատրաստի դդմիկի բլիթների մեջ։ Դա կարող է լինել միս, կաթնաշոռ, բանջարեղեն և այլ բաղադրիչներ՝ համակցված նման նրբաբլիթների հետ։ Լցոնած նրբաբլիթները փաթաթելուց հետո չմոռանաք լցնել դրանք համեղ սոուսով։

Բանջարեղենի հասունացման շրջանը եռում է, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է հարստացնել ձեր օրգանիզմը վիտամիններով՝ շնորհիվ տարբեր տեսակի. առողջ սնունդ. Դրանցից մեկը կարելի է ապահով կերպով անվանել բլիթներ ցուկկինից, այս պարզ բուսական դելիկատեսը պատրաստվում է ինչպես միջուկով, այնպես էլ առանց դրա, ամեն ինչ կախված է տանտիրուհու համի նախասիրություններից:

Ձեր խմորեղենը բազմազան և իսկապես հետաքրքիր դարձնելու համար մենք առաջարկում ենք պարզ բաղադրատոմսերդրա արագ պատրաստումը։

Բաղադրիչներ

Բաղադրատոմսում բաժակի ծավալը 250 մլ է։

- 2 հատ: + -
- 3 ճաշի գդալ + -
— 1 բաժակ (գուցե ավելի քիչ) + -
- 3 հատ: + -
- 1/2 թ/գդ + -
- 1 բաժակ + -

Ինչպես պատրաստել և տապակել ցուկկինի բլիթները

Եթե վարում եք առողջ ապրելակերպ և հետևում եք պատշաճ սնուցում, ապա ոչ քաղցր ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմսը հենց ձեզ համար է։ Իհարկե, դուք չեք կարող ցուկկինի բլիթները դիետիկ անվանել, բայց դրանցից օգուտները շատ ավելի մեծ են, քան մեզ ծանոթ տապակած փորձնական նրբաբլիթներից:

Մեր բաղադրատոմսով խմորը չի ունենա դասական տեսքԱվելին, այն նույնիսկ շաքար չի պարունակի, բայց դա չի խանգարում մեզ ստեղծել հիանալի նախուտեստ, որը դուք անպայման կսիրեք:

Ցուկկինը մաքրում ենք կեղևից, քսում մանր քերիչով։
Դդմի զանգվածին ավելացնել աղ, ձու, կանաչի, ցանկության դեպքում։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարում ենք հարածով (մինչև հարթ լինի):
«Խմորի» մեջ լցնել մաղած ալյուրը, խառնել, ավելացնել բուսայուղը, նորից խառնել, լցնել կաթի մեջ, հարել զանգվածը հարել մինչև հարթ լինի։
Տապակը տաքացնում ենք կրակի վրա, խմորը լցնում ենք մեջը, թխում բարակ նրբաբլիթներցուկկինիով մինչև երկու կողմից կարմրելը: Թխելուց առաջ տապակը կարող եք յուղել մի կտոր խոզի ճարպով, որպեսզի նրբաբլիթները չկպչեն դրան։ Նույն պատճառով խորհուրդ չի տրվում «խմորի» մեջ շաքար ավելացնել, առանց դրա նրբաբլիթները հավասարապես կարմրում են և չեն այրվում։

Ցուկկինիից բլիթներ թխելու համար ավելի լավ է օգտագործել թուջե տապակ, ծայրահեղ դեպքում՝ չկպչող ծածկով։ Ցուկկինիով բլիթները կարող եք մատուցել ցանկացածի հետ՝ մայոնեզով, թթվասերով, սոուսով և նույնիսկ խտացրած կաթով։

Կորեական նրբաբլիթներ տանը. բաղադրատոմս գազարով

Ձեր սիրելի նրբաբլիթները պատրաստելու մեկ այլ պարզ տարբերակ կորեական բաղադրատոմսն է: Նրանք, ովքեր ծանոթ են կորեական ուտեստներին, այդ թվում՝ s-ին, կարող են սխալմամբ մտածել, որ կորեական բլիթները ցուկկինիով կծու և էկզոտիկ ուտեստ են։

Սակայն, փաստորեն, թխման մեջ չկան հատուկ համեմունքներ կամ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստներ։ Հետևաբար, նրա համը միանգամայն ընդունելի է մեր սննդակարգի համար, թեև այն ունի յուրահատուկ նոտաներ, որոնք առաջանում են հիմնականում գինու քացախի և սոյայի սոուսօգտագործվում է նրբաբլիթները թաթախելու համար:

Բաղադրիչներ

Ջուր - 1,5-2 ճաշի գդալ;
Ցուկկինի (կամ ցուկկինի) - 600 գ;
Գազար - 2 հատ;
Ձու - 2 հատ;
Բուսական յուղ (տապակելու համար) - համտեսել;
Ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
Աղ - 2 թեյի գդալ;
Սխտոր - 2 մեխակ;
Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի;
Սոխ - 1 հատ.

Ինչպես պատրաստել կորեական ցուկկինի բլիթներ

Մաքրում ենք ցուկկինին (եթե պտուղները երիտասարդ են, ապա կարող եք օգտագործել կեղևի հետ միասին)։ Բանջարեղենը կտրատել միջին չափի կտորներով։
Երեք գազար կորեական քերիչով։
Սոխը մանր կտրատում ենք։
Սխտորը սեղմում ենք մամլիչի տակ կամ ձեռքով մանր կտրատում։
Բոլոր մանրացված բաղադրիչները խառնում ենք իրար, վրան ավելացնում ջուր, աղ, ձու, ամեն ինչ խառնում ենք։
Ալյուրը մաս-մաս լցնել, զանգվածին ավելացնել պղպեղ։ Խմորին ալյուր ավելացնելու գործընթացում մի մոռացեք խառնել այն:
Տապակը տաքացնում ենք, հատակը բուսայուղով քսում։
Խմորը քսում ենք տապակի մեջ, գդալով հարթեցնում ենք թավայի մակերեսին, տակը թխում ենք բլինչիկները։ փակ կափարիչփոքրիկ կրակի վրա:

Նրբաբլիթները ցուկկինիով տապակել մինչև շագանակագույնը երկու կողմից: Այնուամենայնիվ, հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ներսից թխելու թխմանը: Բլիթները յուրաքանչյուր կողմից տապակելու համար տևում է միջինը 5 րոպե։ Այս մասին հեշտ պատրաստումԿորեական ոճով բանջարեղենային նրբաբլիթները վերջացել են, ճաշատեսակը կարելի է մատուցել սոուսների հետ սեղանի շուրջ։

Նրբաբլիթ ցուկկինի տորթ պանրով

Եթե դուք իսկապես ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին, ապա ճաշի համար նախատեսված նրբաբլիթները ձեզ համար չեն, դուք պետք է իսկական տորթցուկկինի բլիթներից. Առաջին հայացքից, բարդ ուտեստ, կատարվում է պարզ և շատ արագ (ընդամենը 40 րոպեում)։ Ձեզանից պահանջվում է միայն բաղադրիչների ստանդարտ հավաքածու, ինչպես նման ուտեստի համար, և մի փոքր երևակայություն՝ համեղ և գեղեցիկ տորթ պատրաստելու համար:

Բաղադրիչներ

Սխտոր - 2-3 մեխակ;
Պապրիկա - համտեսել;
Ցուկկինի - 2 հատ;
Թթվասեր (կարելի է փոխարինել մայոնեզով) - 120-150 մլ;
Ալյուր - քանակը կախված է խմորի խտությունից;
Աղ - համտեսել;
Ձու - 2 հատ;
պանիր ( կոշտ սորտեր) - 50-70 գ;
Աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Ինչպես պատրաստել անսովոր ցուկկինի տորթ

Դդմի երիտասարդ պտուղները մանր քերիչով քերել կեղևով։
Ստացված զանգվածին ավելացնել պղպեղ, ձու, աղ, մանրակրկիտ խառնել արտադրանքը։
Խառնուրդի մեջ լցնել մաղած ալյուրը։ Ինքներդ որոշեք ճշգրիտ գումարը, գլխավորն այն է, որ խմորի խտությունը դառնա թանձր թթվասերի նման։
Տապակը տաքացնում ենք, վրան բլինչիկներ թխում։ Յուրաքանչյուր նոր նրբաբլիթ տապակելուց առաջ տապակը պետք է յուղել։ մի փոքր բաժինարեւածաղկի ձեթ.
Բլիթները թխում ենք փոքր կրակի վրա և միշտ փակ կափարիչի տակ, որպեսզի լավ թխվեն։
Լցոնման պատրաստում նրբաբլիթ տորթցուկկինից՝ խառնել պապրիկան, թթվասերը/մայոնեզը, թակած սխտորը:
Թխած նրբաբլիթները կույտի մեջ քսում ենք՝ յուրաքանչյուրը քսելով ստացված սոուսով։
Վերևի (վերջին) նրբաբլիթը շաղ տալ քերած պանրով, տորթը հանել նախապես մինչև 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, թխել ցուկկինիով կարկանդակը «Գրիլ» ռեժիմով։
Հենց նկատեք, որ պանիրը բավականաչափ հալվել է, հանեք տնականը դդմիկ տորթ-ից վառարանև մատուցեք այն սեղանին:

Ո՞վ ասաց, որ նրբաբլիթները կարող են ձեզ հագեցնել:

Ալյուր, քաղցր, թխած ապրանքներ: Այս ամենը առաջացնում է հետաքրքրություն և աղանդեր վայելելու ցանկություն։ Կա միայն մեկ խնդիր՝ ավելորդ կիլոգրամներ։ Ցավոք, ոչ բոլորն են կարող ուտել նույն նրբաբլիթները, քանի որ հետևում են իրենց կազմվածքին, բայց ինչպես կարելի է ապրել առանց ավանդական ռուսական ուտեստի: Այո, դա շատ պարզ է՝ գտնել այլընտրանք, որը կլինի համեղ, առողջարար և ցածր կալորիականությամբ: Ձեզ դուր կգա՞, հարցնում եք։ Եվ ինչպես, և՛ դուք, և՛ երեխաները, և ավելի շուտ գրիչ կրեք և գրեք բաղադրատոմսեր, մենք բլիթներ կպատրաստենք ցուկկինից:

Դա հետաքրքիր է! Բանջարեղենի օգտակարության մասին կարող ենք դատել նրանով, որ այն պարունակում է վիտամիններ՝ A, E, C, խումբ B, PP, հանքանյութեր՝ կալցիում, երկաթ, ցինկ, կալիում, մագնեզիում, շատ մանրաթել՝ կոպիտ մանրաթել: Սակայն կալորիաները շատ քիչ են՝ 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 23 կկալ:

Նախաճաշի համար ամենաառողջ բլիթների պատրաստում

Կաթով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

ցուկկինի - ամենահամեղ փոքր և երիտասարդ - 3-5 հատ, կախված չափից;
ալյուր - ցորեն, բայց դուք կարող եք այն փոխարինել հնդկաձավարով - մի բաժակ;
կաթ - 280-290 մլ;
ձեթ տապակելու համար - ավելի օգտակար է ձիթապտղի յուղը։ Խմորի մեջ պետք է նաև երեք գդալ;
համեմունքներ և աղ - համտեսել;
ձու - 3 հատ.

Բլիթներ պատրաստելը. Մենք սկսում ենք կերակուր պատրաստել ցուկկինի պատրաստմամբ, որը պետք է մաքրել: Դա արվում է, եթե բանջարեղենը այնքան էլ երիտասարդ չէ, գերաճած կամ խանութից է: Վերջին դեպքում մենք չենք կարող հստակ իմանալ, թե ինչպես են աճեցրել ցուկկինին և ինչ պայմաններում են դրանք պահվել, ուստի ավելի լավ է հեռացնել արտաքին շերտը։ Այսպիսով, որից հետո մենք սկսում ենք քերել մեր կանաչ բանջարեղենը քերիչով մեծ բջիջով: Ցուկկինին այն մշակույթն է, որը, չնայած իր չոր տեսքին, քսելիս շատ հյութ է տալիս, եթե այն չհեռացվի, ապա ցանկացած ուտեստ կարող է չարդարացնել ձեր սպասելիքները: Ուստի զանգվածը պետք է կանգնի, վրան կարող եք մի քիչ աղ ցանել, որպեսզի հյութն ավելի արագ հոսի, մինչդեռ դուք այլ գործեր եք անում։

Խորհուրդ. Ավանդաբար, ցուկկինին քամում էին շղարշով կամ քերած զանգվածը դնում մաղի վրա, մինչև ամբողջ հեղուկը հայտնվեր հատակին:

Այսպիսով, այս բաղադրատոմսով ցուկկինիով բլիթներ պատրաստելու համար մենք օգտագործում ենք ձվեր, որոնք պետք է առանձնացնել դեղնուցի և սպիտակուցի համար: Առաջինը մանրացնել աղով և համեմունքներով, երկրորդը հարել հարիչով մինչև փրփուրը փրփրանա։ Կաթը տաքացնում ենք մոտ 40 աստիճան, լցնում ենք մեր աղած դեղնուցի մեջ, խառնում ենք դդմի զանգվածի հետ։ Մենք բոլորս միջամտում ենք և սկսում ենք լցնել մեր հարած սկյուռիկները, դա անում ենք աստիճանաբար, որպեսզի մեր փրփուրը չընկնի։

Այժմ մենք լրացնում ենք ձիթապտղի ձեթ- 3 ճաշի գդալ և սկսում ենք ալյուր լցնել՝ հունցելով խմորը։ Այն պետք է լինի մոտավորապես նույնը, ինչ ավանդական ռուսական նրբաբլիթները: Մենք վերցնում ենք լավ տապակած տապակ, ինչը թույլ կտա առողջ աղանդերմի այրեք, կալցինացրեք յուղով և սկսեք տապակել երկու կողմից բառացիորեն մեկ րոպե կամ նույնիսկ մի փոքր ավելի քիչ: Պատրաստի բլիթները մատուցում ենք թթվասերով, եթե վախենում եք լավանալ, ապա վերցրեք յուղայնության ցածր տոկոսը կամ պատրաստեք ավելի առողջ սոուս։

Խորհուրդ. Թխելու շքեղության համար ալյուրը միշտ մաղել մաղով, առաջնորդվել նաև ստացված խմորի հետևողականությամբ՝ դրանից ավելացնելով կամ հանելով ալյուրի բաղադրիչը։

Հավի լյարդով

Դուք գիտեք, որ երբ մարդը ճիշտ է ուտում կամ ցանկանում է նիհարել, նա հաճախ իր սննդակարգում ունի հավի միս։ Սպիտակ միսն ավելի առողջարար և դիետիկ է, քան նույն խոզի միսը։ Բայց մենք ավանդական կրծքով ուտեստ չենք պատրաստի, որից շատ աղջիկներ արդեն այնքան են ձանձրանում, լյարդով ցուկկինից բլիթներ ենք պատրաստելու։ Այս ուտեստը օգտակար կլինի նաև ձեր երեխաների համար։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

ցուկկինի - երիտասարդ - 3 միջին կտոր;
կեֆիր - մեկուկես բաժակ: Քաշը կորցնելու համար - 1%;
ձու - 2 հատ;
սոդա - թեյի գդալի ծայրին;
աղ - համտեսել;
ձեթ - կրկին տապակելու համար կարող եք ձիթապտղի կամ եգիպտացորեն վերցնել;
հավի լյարդ - 120 գրամ;
ալյուր - մոտ 100 գրամ, բայց մենք կենտրոնանում ենք իրավիճակի վրա:

Բլիթներ պատրաստելը. Խոսքը կողմնորոշված գրամի որոշ բաղադրիչների մասին է, քանի որ հնարավոր չէ ճշգրիտ կռահել, թե ինչպիսի խմորի խտություն կստանաք։ Կարող եք ավելի շատ յուղոտ մածուն ընդունել, թե ոչ, թթվասեր, երիտասարդ կամ հին բանջարեղեն: Յուրաքանչյուր ընկերություն նույնպես անում է տարբեր ապրանքներ. Ցուկկինին նույնպես, ինչ-որ մեկը փոքր է համարում նրանց, որոնք միջին են մյուսների համար։ Խոհանոցն այն վայրն է, որտեղ տանտիրուհին ամեն ինչ սովորում է փորձով։ Դե, մենք անցնում ենք ցուկկինիից բլիթների բաղադրատոմսին:

Լյարդը պետք է մանրակրկիտ լվացվի և կտրատվի։ Այն, ինչ նրանք նշանակություն չունեն, կարող եք թողնել առանց կտրելու, քանի որ մենք կօգտագործենք բլենդեր: Կլպեք ցուկկինը, կտրատեք խորանարդի մեջ կամ կամայականորեն։ Մենք այս երկու բաղադրիչները խյուս ենք անում բլենդերի մեջ, բայց ավելի լավ է դա անել հերթով, որպեսզի կարողանաք բանջարեղենի հյութի մի մասը հեռացնել։ Այնուհետեւ միացրեք:

Ձվերը հարում ենք հարածով, լցնում մեր մեջ ֆերմենտացված կաթնամթերք, ավելացնել մի պտղունց սոդա եւ ցանված ալյուր։ Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները մեկ բաժակի մեջ, մինչդեռ կարելի է ավելացնել նաև թակած թարմ խոտաբույսեր, համեմունքներ և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Հաջորդը, տաքացրեք յուղը տապակի մեջ և ավանդաբար տապակել մեր նրբաբլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ե՛վ ամուսինը, և՛ երեխաները կգնահատեն ուտեստը։

Գրառման մեջ

Ցուկկինիից պատրաստված այս նրբաբլիթները մարդիկ կարող են ուտել տոների նախօրեին կամ պարզապես որպես շատ պարզ, առողջարար սնունդ, որը պատրաստվում է բոլորին հասանելի ապրանքներից արագ և պարզ:
Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

ցուկկինի - ½ կգ;
ալյուր - 100-150 գրամ;
մի ճաշի գդալ շաքարավազ;
բուսական յուղ;
մի պտղունց աղ.

Բլիթներ պատրաստելը. Մենք շփում ենք մեր բանջարեղենը, ապա թույլ աղում ենք, լցնել շաքարավազը: Հյութը չի կարելի քամել, քանի որ եփում ենք առանց ձու, կաթ ավելացնելու և խմորը, եթե քամեք դդմի զանգվածը, չոր կլինի։ Ալյուրը լցնում ենք՝ կենտրոնանալով խմորի խտության վրա։ Բլիթները տապակում ենք տաք թավայի մեջ։ Մատուցեք քաղցր օշարակի, մուրաբայի, կոմպոտի կամ թթվասերի հետ, եթե ծոմ չեք պահում։

Խորհուրդ. Նրբաբլիթի այս բոլոր բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս պատրաստել համեղ ուտեստ, որը միջուկի շնորհիվ կարելի է էլ ավելի համեղ պատրաստել։ Այսինքն՝ ցուկկինիով բլիթները կարող եք լցնել այնպես, ինչպես սովորականները։ Այս դեպքում խմորը չի կոտրվում։

Սեմոլինով

Այս հացահատիկից շատ աղանդեր են պատրաստվում ռուսական խոհանոցում: Այն տալիս է իր համը, շքեղությունը և սնուցումը: Այսպիսով, ցուկկինիով նրբաբլիթները կարող են եփվել նաև ձիաձավարի վրա։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

ցուկկինի - ½ կգ;
պղպեղ և աղ - համտեսել;
յուղ տապակելու համար;
կաթ - մի բաժակ;
սեմոլինա - 150 գրամ:

Պատրաստում ենք նրբաբլիթներ։ Ցուկկինին, ինչպես միշտ, քսում ենք և քամում հյութի մի մասը։ Այնուհետեւ աղ, պղպեղ, լցնել կաթի մեջ, խառնել։ Այժմ ալյուրի փոխարեն լցնել ձիաձետ, մինչև ստանանք սովորական խտությունը։ Ավելին, ամեն ինչ պարզ է. տապակել տաք տապակի մեջ երկու կողմից: Կարելի է մատուցել քաղցր սոուսով կամ թթվասերով։

բեկոնով

Այո, և ցուկկինի բլիթների նման տարբերակ կարող է լինել նաև։ Համեղ, սննդարար ու ամուսինս չի ամաչում մատուցել։ Ճաշատեսակը հարմար է նույնիսկ հյուրերին հյուրասիրելու և զարմացնելու համար։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

ցուկկինի - 350 գրամ;
ալյուր - 50 գրամ;
բեկոն - 150 գրամ;
թարմ կանաչի;
ձու - 2 հատ;
գլանված կեֆիր կամ կաթնաշոռ կաթ;
բուսական յուղ տապակելու համար;
աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում ենք նրբաբլիթներ։ Սկսում ենք, ինչպես միշտ, ցուկկինից, որը կտրատում ենք և քսում մանր քերիչով։ Զանգվածը աղ ու պղպեղ, հարում ենք մեր ձվերը հարումով։ Դրանք լցնում ենք դդմի զանգվածի մեջ։ Բեկոնը կտրատենք բարակ ծղոտավելի լավ է այն ավելի բարակ դարձնել: Միսը կարող եք խյուս անել բլենդերի մեջ, ապա ամեն ինչ խառնել այլ բաղադրիչների հետ։ Այժմ խմորի մեջ լցնում ենք մեր խմորած կաթնամթերքը, ավելացնում ենք մաղած ալյուրը՝ ցանկալի խտությունը ստանալու համար։ Թարմ խոտաբույսերը՝ սամիթը, մաղադանոսը կամ ռեհանը կտրատում ենք ու ավելացնում մեր խմորին, ապա երկու կողմից տապակում ենք բուսայուղի մեջ։

Երկրորդ բաղադրատոմսը կաթով

Դուք կարող եք մի փոքր այլ համամասնություններ վերցնել և փորձել այս տարբերակը, որոնցով պատրաստվում են այս ցուկկինի բլիթները մեծ քանակությամբկաթ.

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

ցուկկինի - ½ կգ;
ձու - 3 հատ;
ալյուր - 400 գրամ;
աղ և համեմունքներ - համտեսել;
թթվասեր - ճաշի գդալ;
կաթ - 700 մլ;
բուսական յուղ տապակելու համար։
պատրաստում ենք նրբաբլիթներ.

Այս ուտեստը շատ նման է բոլորին ծանոթ նրբաբլիթներին, դրանք հնարավոր կլինի լցնել ձու, կարմիր ձուկ, խավիար, բրինձ, սոխ։ Այս տարբերակը հիանալի է մանկական մենյուի համար՝ և՛ համեղ, և՛ սննդակարգում բանջարեղեն, որոնք ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում ուտել: Դե, մենք սկսում ենք, իհարկե, ցուկկինիից: Մաքրում ենք, հեռացնում բոլոր սերմերը, ապա կտրում խորանարդի։ Այս բաղադրատոմսի համար բանջարեղենը բլենդերով կաղացնենք։

Այժմ լցնել ձվերի մեջ, աղ և պղպեղ անել զանգվածը, կարող եք ավելացնել թակած թարմ խոտաբույսեր, կամ կարող եք լցնել հատիկավոր շաքարավազ, և դա ավելի շատ աղանդեր կլինի: Լցնել մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ, ամեն ինչ շատ լավ խառնել։ Այժմ մեր զանգվածը լցնում ենք կաթով, այստեղ էլ մի գդալ թթվասեր ենք դնում համի համար։ Եվ եկել է ալյուրի ժամանակը, անհրաժեշտ է այնքան, որ խմորը նման լինի կեֆիրին: Այնուհետև ձեր նրբաբլիթները կստացվեն բարակ և խրթխրթան եզրով, որը երեխաները շատ են սիրում։ Տապակել տաք յուղի մեջ մի քանի վայրկյան երկու կողմից։

Ցուկկինին շատ հարմար է տարբեր ճաշատեսակների համար, մեր օրգանիզմը լցնում է օգտակար բաղադրիչներով, իսկ էլ ինչ է պետք՝ միայն համ, և այդպես է։ Բարի ախորժակ!

Ամառվա սկզբի զամբյուղի հիմնական բաղադրիչներից մեկը՝ այս բանջարեղենը գնահատվում է իր նուրբ համով և առավելագույնս օգտագործելու ունակությամբ: տարբեր բաղադրատոմսեր. Կարծում եք՝ փորձել եք բոլոր պարզ բուսական և դիետիկ ցուկկինի ուտեստները: Եթե ձեր սեղանին այս բանջարեղենի հիման վրա նրբաբլիթներ չեն հայտնվել, ապա պետք է դրանք հնարավորինս շուտ պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել ցուկկինի բլիթներ

Արտաքին տեսքով այս ուտեստը կարող է նման լինել կամ ամերիկյան բլիթներին՝ կապված ռուսական բլիթների հետ, կամ ավանդականի բարակ նրբաբլիթներ. Վերջիններս նույնիսկ լուսանկարում շատ չեն տարբերվում դասականներից՝ կարող եք նաև միջուկը փաթաթել դրանց մեջ, դեֆորմացնել ինչպես ցանկանում եք։ Հաստ նրբաբլիթներ - լավ դիետիկ ուտեստհարմար է սրտանց բայց թեթև ընթրիքքանի որ դրանք ամենևին էլ քաղցր չեն: Ո՞ր բաղադրատոմսն ընտրել: Կախված է նրբաբլիթների ցանկալի համից։ Պետք է հիշել, որ.

Ցուկկինին շատ ջրային արտադրանք է։ Աղալուց հետո դրանք պետք է պահել ճնշման տակ, իսկ մի քանի ժամ հետո՝ քամել: Ավելի լավ է դա անել մի քանի անգամ, հակառակ դեպքում խմորը հեղուկ կստացվի, կպղտորվի, իսկ նրբաբլիթները կպատռվեն։
Եթե դուք մտադիր եք տապակել դիետիկ տարբերակ առանց յուղի, ապա չպետք է շաքարավազ ավելացնեք, ապա նրբաբլիթները չեն այրվի:
Գուշակիր ճշգրիտ համամասնությունըբոլոր բաղադրիչները հասանելի չեն, ուստի պատրաստ եղեք ավելացնել չոր կամ հեղուկ արտադրանքի համամասնությունը: Խմորը հունցելուց հետո պետք է թխել մեկ նրբաբլիթ և տեսնել, թե ինչպիսին կլինի այն։ Անհրաժեշտության դեպքում փոխեք աշխատանքային խառնուրդի խտությունը ալյուրով կամ կեֆիրով / կաթով / ջրով:

Ինչպես պատրաստել բլիթներ ցուկկինից կեֆիրի վրա

Այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ, բայց սննդարար ընթրիքների կամ նախաճաշերի գիտակների համար է։ Նույն բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել դդումի բլիթներ՝ ավելի վատ չի ստացվի։ Եթե դրանք իրար վրա դրեք՝ քսելով թթվասերով կամ մայոնեզով, կստանաք չքաղցրած տորթ։ Բաղադրատոմսը արժե ոչ միայն ուշադիր ուսումնասիրել, այլև խնայել խոհարարական գրքում, նույնիսկ երեխաները կգնահատեն ուտեստը:

Ապրանքի հավաքածու.

փոքր ցուկկինի;
հավի լյարդ - 110 գ;
կաթնաշոռ կամ կեֆիր - 360 մլ;
ձու - 2 հատ;
ալյուր - 4 գդալ գագաթով;
սոդա, աղ - 1/2 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը;
տապակած յուղ.

Աշխատանքային ալգորիթմ.

Ձուն հարել, լցնել կեֆիրի մեջ, զգուշորեն ավելացնել սոդան և ալյուրը։
Մանրացված և քամած ցուկկինին միացնում ենք մանրացված լյարդի, աղի հետ։ Ոլորեք բլենդերի մեջ ամենաարագ ռեժիմով:
Միացրեք երկու զանգվածները: Խմորը կունենա միջին խտություն՝ լավ տարածված մակերեսի վրա։
Տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ՝ պատրաստելով խիտ բլիթներ։

Ինչպես պատրաստել բարակ բլիթներ ցուկկինիով կաթի մեջ

Իդեալական փոխարինում է Shrovetide-ի դասական տարբերակին կամ պարզապես եթե ցանկանում եք դիետայի ժամանակ ուտել ցածր յուղայնությամբ և առատ նրբաբլիթ: Ճաշատեսակն ամենևին էլ քաղցր չէ, կատարյալ է մսով կամ բանջարեղենով միջուկով շտրուդել պատրաստելու համար։ Արտադրանքը չի կոտրվի լցոնման ընթացքում։ Բաղադրատոմսի մեջ ցուկկինի քանակը մոտավոր է, քանի որ կախված է դրա զանգվածից։

Նրբաբլիթների բաղադրիչների ցանկը հետևյալն է.

ալյուր - 240 գ;
միջին չափի ցուկկինի - 3 հատ;
ձու - 3 հատ;
թարմ կաթ - 290 մլ;
արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
համեմունքներ.

Այս պարզ ցուկկինի բարակ նրբաբլիթները պատրաստվում են հետևյալ կերպ.

Ձվի դեղնուցները համեմունքներով մանրացնել, սպիտակուցներն առանձին հարել աղով։
Մաքրված և «փորոտված» ցուկկինից քերիչով սափրվել ենք, հավաքել 1,5 բաժակ։
Միավորել տաքացրած կաթը, դեղնուցները, դդմի միջուկը։ Խառնել։ Սպիտակուցները զգուշորեն ավելացնել գդալով, որպեսզի չկորցնեն իրենց շքեղությունը։
Լցնել ձեթի մեջ, մաս-մաս ավելացնել ալյուրը (ամբողջ ծավալը հանած 3 ճաշի գդալ):
Խմորը պետք է լինի հեղուկ դասական նրբաբլիթներ. Շերեփով լցնել շերեփը և եզրից լցնել տաք տապակի վրա։ Տապակել մինչև շագանակագույնը երկու կողմից:

Բլիթների բաղադրատոմս ցուկկինից կարտոֆիլով առանց ալյուրի

Ավելի ճիշտ կլինի այս ուտեստն անվանել կարտոֆիլի բլիթներ. պատրաստման տեխնոլոգիան նույնն է, բաղադրիչների հավաքածուն՝ հազվադեպ բացառություններով: Նման ցուկկինի բլիթները հարմար են դիետա պահող աղջիկների և բոլոր հետևորդների համար առողջ սնունդ. Ցանկության դեպքում դրանք չեն կարող տապակվել, այլ թխել ջեռոցում՝ դրանով իսկ չօգտագործելով ձեթ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, դուք պետք է վերցնեք.

կարտոֆիլ և ցուկկինի - յուրաքանչյուրը 400 գ;
1-ին կարգի ձու;
լամպ;
կարտոֆիլի օսլա - 3 ճաշի գդալ սլայդով;
ցանկացած համեմունքներ;
ձեթ (եթե բլիթները տապակում են):

Աշխատանքի տեխնոլոգիան հետևյալն է.

Կարտոֆիլն ու ցուկկինին անցկացրեք քերիչով (փոքր կողմով), քամեք չիպսերը, գցեք մաղի մեջ։ Մնացած հեղուկը վերացնելու համար պահանջվում է մոտ կես ժամ։
Սոխը մանր կտրատել, ավելացնել կարտոֆիլ-ցուկկինի զանգվածին։ Համեմեք համեմունքներով։
Ձվի վրա հարելիս աղ ենք ավելացնում։
Նրբորեն միացրեք բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ օսլան: Հունցել ձեռքով։ Եթե ստացված «խմորը» լավ չի պահում իր ձևը, ավելացրեք մի քիչ էլ օսլա։
Տապակի մեջ յուղը տաքացնել առավելագույնը, հերթով իջեցնել ափերի մեջ գոյացած բլիթները։ Յուրաքանչյուրի մոտավոր տրամագիծը 15-16 սմ է, հաստությունը՝ 1-1,5 սմ։
Տապակել, կարմրելուց հետո շրջվելով, սլայդը դնել խորը ամանի մեջ։ Մատուցել սամիթով և թթվասերի սոուսով։

Համեղ ցուկկինի բլիթներ՝ լցոնված կաթնաշոռով

Նրբաբլիթներ պատրաստելու գեղեցկությունը բառացիորեն ամեն ինչի մեջ է՝ սկսած բաղադրությունից։ Միայն բյուջետային բաղադրիչները, որոնք կան հարմարավետ խանութում:Ցուկկինի (ցանկացած է), կաթ կամ կեֆիր, ալյուր, ձու, սովորական կանաչի, բուսական յուղ և, ցանկության դեպքում, պանիր։

Եթե ցանկանում եք կատարել տպավորիչ շրջադարձեր, կարող եք ընտրել ցանկացած միջուկ՝ մսով կամ կաթնաշոռով: Բանջարեղենը յուրահատուկ է իր հնազանդ բնույթով և ընդունում վառ համերհարեւաններ.

Իսկ սոուսների համար՝ վիտամինային կերակուրի համարձեզ հարկավոր կլինի սամիթ, ցանկացած հատապտուղ, կարագ, թթվասեր, սխտոր և համեմունքներ: Համաձայն եմ՝ սովորական սնունդ, բայց գերազանց արդյունք։ Եփելու ժամանակն է։

Հոդվածի արագ նավարկություն.

Բաղադրատոմս կաթի կամ կեֆիրի համար

1 մատուցման կալորիականությունը (առանց սոուսի)՝ ոչ ավելի, քան 340 կկալ

4 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

Ցուկկինի - 700-800 գ
Ձու - 2 հատ:
Կաթ (կամ կեֆիր) - 200 մլ
Սպիտակ ալյուր, ցորեն՝ 1–1,5 բաժակ
Մաղադանոս - 1 փոքր փունջ
Բուսական յուղ առանց հոտի - 2 ճ.գ. գդալներ
Աղ - 1 թեյի գդալ

Պարզ սոուսի համար.

Թթվասեր - 200-250 մլ
Սխտոր - 2-4 պճեղ
Սամիթ - ½ փունջ

Ինչպես պատրաստել.

Ցուկկինին լավ լվանալ։ Մանրացրեք կոպիտ քերիչով ուղիղ կաշվով։

Մաղադանոսը կտրատում ենք ըստ ճաշակի։ Աղցանի պես աղալը պարտադիր չէ: Միջին քայլը մինչև 0,5 մմ, առանց մեծ ընդգրկումների: Նրանք կզրկվեն նրբաբլիթի հարթ հյուսվածքից:

Ձվերը հարում ենք բլենդերով։ Առաջինը `ուղղակի աղով: Այնուհետեւ լցնել կաթը սենյակային ջերմաստիճան.

Վերջում ավելացնել ալյուրը, որն ավելի լավ է մաղել։ Մենք դա անում ենք մասերով (!) Եվ վերահսկում ենք խմորի հետևողականությունը: Մեզ պետք է հեղուկ և միատեսակ հյուսվածք» հաստ թթվասեր».

Խմորի վերջին երեք բաղադրիչներն են ցուկկինի չիպսերը, կտրատած կանաչիները և բուսական յուղը: Խառնել դրանք մանրակրկիտ սպաթուլայի հետ:

Տաքացնել տապակը (ցանկալի է մինչև 18 սմ տրամագծով) Յուղով յուղեք. սիլիկոնե խոզանակն այստեղ առավել քան երբևէ օգտակար է:

Խմորը շերեփով հավաքում ենք ու մեջտեղը լցնում։ Մենք տարածում ենք ամբողջ մակերեսի վրա և սպասում, մինչև նրբաբլիթը գրավի - թույլ կրակի վրա: Սա այն պահն է, երբ նրբաբլիթի մակերեսին գործնականում հում կղզիներ չեն մնացել։ Շրջել և թխել մյուս կողմից։

Նշում! Տապակելուց առաջ յուրաքանչյուր նրբաբլիթզանգվածը խառնել։

Մենք պատրաստի գեղեցկությունը սլայդով դնում ենք ճաշատեսակի վրա: Ավանդական ուղեկցություն - թթվասերի սոուս. Պարզապես թթվասերին ավելացրեք մանրացված սամիթն ու սխտորը՝ մամուլով անցած։

Կարևոր մանրամասներ.

Թարմ կաթն իսկապես հեշտ է փոխարինել կեֆիրով կամ թթու կաթ. Մի փոքր այլ համ կստանաք, բայց համամասնությունները առանձնապես չեն փոխվի։ Ավելին, մաս-մաս ալյուր ենք լցնում։ Դուք միշտ կարող եք կարգավորել խմորը `« հաստ թթվասերի հետևողականությանը »:
Կարող եք նաև տարբերել յուղի քանակը։ Օրինակ, նվազեցնել 1 tbsp. գդալներ, թե ընդհանրապես, եթե ընտրել եք շատ յուղոտ կեֆիր։ Այս դեպքում գլխավորն այն է, որ չմոռանաք տապակը յուղապատ խոզանակով յուղել։
Շատերը սիրում են տաք բլիթները, ուստի սոուսը պետք է նախապես պատրաստել: Մենք դրանք նույնպես սառը ենք ուտում։ Ի դեպ, սա հետաքրքիր տարբերակթեթեւ տափակ հաց՝ ուղեկցելու համար հյութալի միսկամ մեծ աղցան:
Ավելի շատ մանրաթել ստանալու համար խմորին ավելացրեք ձեր սիրած թեփի ճաշի գդալ: Եվ եթե ձեզ անհրաժեշտ է վերացնել սնձան, ապա ամարանտի ալյուրը հիանալի ախորժելի այլընտրանք է:

Բաղադրատոմսը քերած պանրով, սխտորով և խոտաբույսերով

Եվս մեկ ամառային նրբաբլիթ, որը հաղթում է քնքշությամբ և բույրով:

Խոհարարության ժամանակը - 35-40 րոպե
1 չափաբաժնի կալորիականությունը՝ մոտ 380 կկալ

3 չափաբաժնի համար մեզ անհրաժեշտ է.

Ցուկկինի (ցանկացած տեսականի) - 250-300 գ
Կաթ - 250 մլ
Պանիր (ցանկացած կոշտ) - 70 գ
Ձու - 1 հատ:
Ալյուր - 100 գ
Օսլա (եգիպտացորեն կամ կարտոֆիլ) - 1-2 tbsp. գդալներ
Բուսական յուղ - 20 գ
Սխտոր - 2-3 պճեղ
Աղ - 1 թեյի գդալ
սամիթ և կանաչ սոխ- ½ փունջ և 2-3 փետուր կամ ըստ ճաշակի
Ցանկության դեպքում չորացրած սխտոր (1 թեյի գդալ) և այլ համեմունքներ և խոտաբույսեր

Ինչպես պատրաստել.

Պատրաստել պինդ բաղադրիչները. Սամիթն ու սոխը դանակով կտրատել։ Այստեղ ավելի փոքրերն ավելի լավն են, հատկապես սոխը: Որքան շատ կանաչի վերցնեք, այնքան ավելի բարակ է կտրվածքը:

Պանրի կտորը մի փոքր սառեցրեք սառցախցիկում, որպեսզի ավելի հեշտ լինի քերել միջին քերիչով:

Եթե ցուկկինը շատ հին չէ, մի մաքրեք այն։ Երեքը կաշվով կոպիտ քերիչով։ Զանգվածին ավելացնել ամբողջ աղը և խառնել։ Մենք ուզում ենք, որ հյութը առանձնանա, և մենք դա չենք նետի(!): Այս խոնավությունը անհրաժեշտ է թեստում:

Ձուն և կաթը խառնել սենյակային ջերմաստիճանում։ Լցնել չոր համեմունքներ, եթե ցանկանում եք խաղալ շեշտադրումներով: Այնուհետև ավելացնում ենք մաղած ալյուրն ու օսլան։ Զինվում ենք բլենդերով ու խմորի հիմքը լավ խառնում ենք, որ գնդիկներ չլինեն։ Պսակի վարդակ և միջին արագություն. հարվածեք և կարող եք գնահատել խմորի խտությունը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ալյուր կամ կաթ։ Մեր նպատակը «հաստ թթվասերն» է։

Մնում է լցնել ձեթը և ավելացնել կանաչի, քերած սխտոր, ցուկկինի և պանրի չիպսեր։ Խառնել և թողնել 5-10 րոպե։

Կարևոր. Խմորը չի հաստանա, ավելի շուտ հակառակը։ Ցուկկինին անընդհատ հյութ է տալիս։ Զանգվածը հեշտությամբ հոսում է հարելից կամ շերեփից, ինչպես երևում է վերևում և ներքևում գտնվող լուսանկարում:

Տապակելուց առաջ անհրաժեշտ է կրկին գնահատել խտությունը: Եթե կասկածում եք, որ խառնուրդը չափազանց հեղուկ է, ապա այն հեշտ է խտանալ՝ ավելացնել 1-1,5 ճ.գ. գդալներ ալյուր կամ օսլա:

Չէ՞ որ մենք հեշտությամբ հասանք ամենահաճելի պահին՝ խորովելուն։ Տապակը տաքացնում ենք փոքր տրամագծով` մինչև 18 սմ։

Ներքևի մասը վրձնով յուղով քսում ենք, խմորի մի մասը լցնում և թավան շրջանաձև թեքելով բաժանում։ Թող մի կողմը հասնի, լայն սպաթուլայով շրջեք: Եվս մեկ րոպե երկրորդ կողմում և մեկ այլ գեղեցիկ տղամարդու պառկեցրեք ախորժելի նրբաբլիթի բլրի վրա:

Ամեն ինչ պատրաստ է` արագ և համեղ: Եվ դա նաև գեղեցիկ է. պանրով նրբաբլիթները հատկապես կարմրավուն կստացվեն:

Պանրով և խոտաբույսերով բաղադրատոմս՝ տեսանյութ

Ստորև բերված հակիրճ տեսանյութը նկարագրում է քայլ առ քայլ, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ ցուկկինից խառնուրդով կոշտ պանիրներ. Գործընթացը նման է նախորդին, բայց բաղադրիչների մեջ օսլա չի լինի։ Չկան մեծ տարբերություններ, բայց դուք կարող եք տեսնել նախապատրաստությունը սկզբից մինչև վերջ՝ կոկիկ մոտիկներով:

Կարիք ունենք:

Ցուկկինի (ցանկացած տեսակի) - 400 գ
Կաթ - 500 մլ
Ջուր - 250 մլ
Ալյուր - 320 գ ալյուր (կամ մի քիչ ավելի)
Ձու - 3 հատ:
Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ
Աղ - 1 թեյի գդալ առանց սլայդի
Փխրեցուցիչ - ½ թեյի գդալ
Բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ
Կոշտ պանիր - 120 գ
Սխտոր, մաղադանոս, սամիթ և այլ կանաչեղեն - ըստ ճաշակի

Երեք առողջարար օրիգինալ սոուսներ

Ստորև բերված լուսանկարում դուք կգտնեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է տարրական գործընթացում: Յուրաքանչյուր տարբերակ պատրաստվում է բլենդերով ընդամենը մի քանի րոպեում։ Հարուստ հավելումը կուրախացնի ձեր ճաշկերույթին և կհարստացնի ճաշացանկը օգտակար նյութեր.

Եզրափակելով՝ մի քանի խոսք լցոնման մասին։

Դրա տարբերակները չեն տարբերվում շատ ավանդականներից։ Բլիթներ կամ պիտա հաց ենք գրտնակում ըստ տրամադրության։ Պատահում է, որ մենք շաբաթներ շարունակ փորձարկում ենք, իսկ հետո ձանձրանում ու թողնում ենք մինչև արձակուրդ։