Piatti Moldavi. Cucina Moldava! Foto di piatti tradizionali della Moldavia! Metodi di cottura di base
Cucina Moldava mondo modernoè nella posizione di Cenerentola. È semplice e modesta, esce raramente di casa, non c'è lucentezza ed esotismo in lei per brillare nei ristoranti. Alcuni credono addirittura che non esista affatto. Tuttavia, la cucina moldava è meravigliosa: è brillante, originale, ricco di sapori e aromi. Per quanto riguarda la sua utilità, molti tradizionali Piatti Moldavi- Questo è lo standard di un'alimentazione sana.
C'è un'opinione secondo cui, poiché la Moldavia non è stata indipendente per gran parte della sua storia, è impossibile parlare di cucina moldava indipendente, e tutti i piatti comuni nel territorio della Moldavia moderna sono rumeni o presi in prestito da turco, russo, greco, balcanico e altri cucine. Questo punto di vista è facile da confutare: la Romania è stata creata artificialmente nel 19° secolo da parti della Moldavia, Ungheria, Repubblica Ceca e Bulgaria. La cucina che si diffuse lì cominciò di conseguenza a chiamarsi rumena, anche se in realtà la maggior parte dei piatti rumeni hanno antiche radici moldave.
Anche il gran numero di prestiti dai vicini non è un argomento contro la cucina moldava, perché ci sono prestiti anche in locali chiusi cucina giapponese, e la Moldavia, con il suo clima mite e le terre fertili, è sempre stata un boccone gustoso per numerosi conquistatori; faceva parte dell'antico stato russo, della Turchia e successivamente dell'Impero russo e dell'URSS; Inoltre, essendo situata al crocevia di antiche rotte commerciali tra nord e sud e tra est e ovest, era semplicemente impossibile per la Moldavia evitare una mescolanza di tradizioni culinarie. Molti metodi di lavorazione e principi di combinazione dei prodotti in Moldavia sono gli stessi dei Balcani, della Grecia, della Turchia, della Russia, dell'Ucraina, qui è forte l'influenza delle tradizioni ebraica, tedesca, mediterranea e orientale; Tuttavia, nessuna ricetta è stata presa in prestito completamente, senza modifiche. Gli chef, i cuochi e le casalinghe moldavi hanno sempre avuto la propria visione della cucina e non hanno copiato, ma creato, combinando tutte le parti del mondo sulla loro tavola da pranzo.
Un esempio lampante è il mais. Questo cereale sudamericano è apparso nel Principato di Moldavia relativamente di recente (circa 300 anni fa), ma un piatto a base di esso - l'hominy - è considerato biglietto da visita Cucina Moldava. Il mais era molto più adatto per l'omino rispetto al miglio, da cui originariamente veniva preparato questo antico piatto. Si ritiene che l'antenato dell'omino sia la polenta italiana, e tra i buongustai è in corso un dibattito su quale dei piatti di questi poveri sia più gustoso. Comunque sia, la mamalyga è semplice, ma molto gustosa e piatto sanoè ancora amato e venerato in Moldavia. Il mais hominy può essere un piatto indipendente, devi solo aggiungere qualcosa per gusto: burro, panna acida, latte, aglio, formaggio, ciccioli, funghi. Non è consuetudine tagliare l'omino con un coltello; viene spezzato con le mani o separato con il filo. Poi ognuno schiaccia tra le mani un pezzo di mamalyga e lo immerge nel burro fuso e nel formaggio grattugiato: è un ottimo antipasto per il vino rosso secco. Se è troppo facile, puoi creare altri omini piatti interessanti: urs (formaggio cotto in palline di hominy), sarmale (involtini di cavolo o involtini di cavolo con hominy) o semplicemente friggere pezzi di hominy nel burro.
Mamalyga non può essere definito un sostituto del pane, come avveniva una volta nelle famiglie povere della Moldavia. Oggi è bianco pane di grano occupa un posto speciale sulla tavola moldava. Ci sono anche molte ricette per torte qui. Le torte moldave più famose sono la placinta (placinda) e la vertuta. La loro principale differenza è nella forma: la placinta è una torta piatta e la vertuta è un rotolo arrotolato a spirale. Sono fatti con pasta elastica non zuccherata con una varietà di ripieni: ricotta, formaggio feta, cipolle, uova, patate, frutta o noci. Torte con fresco o crauti-verzere.
I dolci moldavi sono molto insoliti; sono più vicini alla cucina orientale che a quella europea. Naturalmente, nella cucina moldava ci sono i soliti panini, i dolci pasquali e le torte di mele, ma particolarmente interessanti sono i dolci mediterranei a base di pasta sfoglia e burro, le torte al miele di Farina di mais con cannella, grano biscotto al burro-scozzese gogosh, biscotti di semiluna incollati insieme con marmellata. E c'è anche un misterioso babka nero: una torta o un budino, che viene cotto nel forno per 4 ore.
Oltre ai dolci, la cucina moldava contiene anche dolci completamente diversi a base di frutta, bacche e noci: kitonoage (pastiglia di mele cotogne e mele), alvitsa (halva con Noci), peltya (gelatina a base di succhi e decotti di frutta e bacche). Sanno come cucinare qui ed è tipico dolci orientali: torrone alle noci, marshmallow alla frutta, marmellata, marshmallow e soufflé. I pasticceri moldavi non possono fare a meno del vino per inzuppare i dolci finiti. Altra caratteristica locale: l'uso del mosto, denso succo d'uva, un sottoprodotto della produzione del vino. Al suo interno vengono cotte frutta e persino verdure.
Il clima della Moldavia è ideale per la coltivazione di uva, verdura, frutta e cereali. L'abbondanza e la varietà dei cibi vegetali in Moldavia è tale che sulla tavola o nello stomaco rimane poco spazio per la carne. Pertanto, per molto tempo, la cucina moldava è stata considerata povera e poco interessante. Molti piatti tradizionali della Moldavia erano quasi sconosciuti fuori dal paese, anche se non è difficile replicarli se si hanno gli ingredienti. Oggi, quando la visione della nutrizione è cambiata in una visione diametralmente opposta, e il valore principale del cibo invece delle calorie e dei grassi sono diventati gli antiossidanti e le fibre, la cucina moldava può essere definita una delle più sane al mondo, vicina nella sua gamma di prodotti alle cucine del Mediterraneo.
C'è un approccio speciale alle verdure in Moldavia: vengono cotte intere, tritate e fritte, frullate, farcite e in umido, marinate e salate per l'inverno. Pannocchie semplici bollite o al forno, ed è considerato un piatto indipendente, ha il suo nome - popushy - e viene servito con sale e burro o una speciale salsa piccante. Le verdure preferite in Moldavia sono Peperone, gogoshar (un tipo di peperone dolce dal gusto piccante), pomodori, cipolle, melanzane, zucchine, zucca. I legumi che qui sono molto apprezzati sono quelli bianchi e fagioli verdi, lenticchie, ceci. Di solito vengono frullati con cipolle, aglio e oli vegetali. Verdure e legumi vengono utilizzati in Moldavia quasi tutto l'anno sotto forma di spuntini salati, nelle insalate, nei contorni, nei secondi piatti, nelle zuppe e nei piatti di carne.
Il segreto del gusto dei piatti di verdure moldavi risiede nell'ampio uso di salse piccanti, ricca panna acida e formaggio feta, un formaggio in salamoia a base di latte di pecora. Formaggi in salamoia e altri latticini si trova nelle cucine di quasi tutte le nazioni, ma in Moldavia la panna acida e il formaggio feta occupano un posto speciale. Aggiungono sazietà e nutrimento e agiscono come spezie per creare sapori salati e aspri in piatti a base di carne, pesce, verdure e farina. Ma questo non significa che le spezie siano strette in Moldavia. Qui si utilizzano erbe aromatiche in abbondanza: cipolle, porri, aglio, dragoncello, timo, levistico, aneto, sedano, prezzemolo e le spezie classiche: nera, rossa e pimento, coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata, foglia d'alloro, cannella. Dalle cucine del Mediterraneo è arrivato in Moldavia salse semplici, ma sono cambiati così tanto che la skordola moldava non è più riconoscibile pesto classico e in mujdey - aioli.
In Moldavia la carne, il pollame e il pesce non ricevono molta attenzione, ma anche qui non vige alcun divieto sulla carne di maiale o su qualsiasi altra carne. Nella cucina moldava viene apprezzata la carne tenera di agnelli, vitelli e polli giovani. La carne viene spesso utilizzata come ingrediente aggiuntivo e facoltativo nei piatti, come spezia. È delizioso con esso, ma non male senza di esso. Ad esempio, nel giveche, l'agnello viene stufato e cotto insieme a carote, peperoni, zucchine, melanzane, cavolfiore, aglio, patate, cipolle, succo di pomodoro e praticamente si perde su questo sfondo luminoso. Nella moussaka moldava - una tenera "torta" a strati composta da melanzane, pomodori, cipolle, zucchine, patate, cavoli - l'agnello tritato costituisce meno della metà del volume e potrebbe essere completamente assente.
La carne è l'ingrediente principale solo negli antichi piatti comuni a tutti i popoli della regione. Questi sono, ad esempio, kostitsa: maiale arrosto marinato nel vino; volare - affumicato prosciutto; kiftelutse - polpette di manzo fritte; Resol - gelatina di gallo, polli fritti interi e tacchini. Spesso la carne in Moldova viene semplicemente fritta sul fuoco: allo spiedo o su una griglia (grattugia). Allo stesso tempo, prepara melanzane, peperoni, patate al forno e una cena semplice, abbondante e bella con un aroma affumicato è pronta. Secondo la tradizione moldava, soprattutto la carne e il pesce grassi, vengono sempre preparati con una componente acida: succo di pomodoro, limone, mela cotogna, mele, albicocche, vino. Ciò viene fatto non solo per il gusto, ma anche per un migliore assorbimento dei grassi animali, come confermato dalla scienza moderna.
Come ogni vero cucina popolare, Il Moldavo utilizza ampiamente le frattaglie. Più piatti famosi i sottoprodotti includono fegato di agnello cotto in un involucro (drob) e salsicce fritte di manzo e maiale (mititei e kyrnetsi).
Molto interessanti sono le zuppe moldave: una miscela di antiche tradizioni russe, mediterranee e caucasiche. Ad esempio, la chorba è una zuppa acida brodo di carne, cucinato con verdure giovani non tostate e condito con erbe, panna acida, salamoia di cavolo o la bevanda nazionale di crusca della Moldavia, che ricorda il kvas acido. Da pollame, cipolle, carote, patate, succo di limone e uovo crudo, montato con panna acida, ottieni un'altra zuppa acida: zama. E se in casa ci sono solo verdure e farina di mais, potete aggiungere il siero di latte e preparare una semplice zuppa chiamata syrbushka.
È interessante notare che le bevande calde non sono molto popolari in Moldavia. L'abbondanza di bacche e frutti non lasciava al tè, al caffè e al cacao alcuna possibilità di popolarità. Qui le persone tradizionalmente bevono succhi, composte, gelatine, sciroppi, sorbetti e una varietà di bevande a base di latte fermentato. La bevanda preferita in Moldavia è, ovviamente, il vino rosso. Gli archeologi affermano che le tradizioni vinicole della Moldavia sono tra le più antiche del mondo. Sul territorio della moderna Moldova vino d'uva era conosciuto 5000 anni fa. Molti villaggi moldavi, nonostante il lungo dominio dell'Impero Ottomano musulmano e il divieto di produzione di vino, hanno preservato antichi vitigni che non si trovano in nessun'altra parte del pianeta. Le più famose tra queste sono Feteasca Regale, Feteasca Alba, Rara Neagra. Il clima e i terreni della Moldavia consentono la coltivazione dei classici vitigni francesi: Pinot Grigio, Aligote, Cabernet, Moscato. Fanno divinazioni anche in Moldavia - alcol forte utilizzando la tecnologia del brandy.
La varietà dei vini permette di scegliere il proprio accompagnamento per ogni piatto: vini bianchi o rossi leggeri per carni bovine e pollame; rosa per le verdure; rossi miscelati - per hominy; Cahors o sherry - per dolci pasquali e torte dolci; bevande forti - per piatti pesanti e speziati. L'importanza e le antiche tradizioni della vinificazione in Moldavia sono dimostrate in modo più convincente dal fatto che nel villaggio moldavo di Mileştii Mici si trova la più grande collezione di vini al mondo: più di un milione e mezzo di bottiglie sono conservate in cantine lunghe 200 km.
Nel XX secolo la cucina moldava subì forti metamorfosi: molti piatti antichi scomparvero o cambiarono in modo irriconoscibile, ma ne apparvero di nuovi che non avevano nulla in comune con le ricette tradizionali moldave. Questa è, ad esempio, l'insalata Chisinau. Secondo alcune fonti è composta da cetrioli, pomodori, peperoni, cipolle, erbe aromatiche e condita con panna acida o maionese, mentre secondo altri è una pomposa insalata di cavoli, mele, carote, formaggio, noci, cannella, acido citrico e maionese.
Relativamente recente, per gli standard storici, un nuovo piatto di carne: Cetrioli alla Tiraspol. In realtà è fritto polpettone con aglio, lardo e spezie. Alcuni chef aggiungono cetrioli e formaggio feta ai panini per abbinarli al nome. Risulta essere una sorta di somiglianza della carne con il sushi. Un altro esempio della cucina neo-moldava è la torta “Cappello Gugutse”. Si tratta di una torta molto complessa a forma di piramide, assemblata da panini con ripieno di ciliegie e decorata con panna e meringa. Tali ricette, lontane dalla tradizione, fanno sì che la cucina moldava non stia attraversando il suo periodo migliore. Ma come sappiamo dalla storia, è capace di resistere a qualunque prova e di uscirne arricchita. Anche adesso la cucina moldava è viva e continua a svilupparsi.
Quando ho iniziato a pensare di viaggiare in Moldavia e ne ho parlato alla mia famiglia, hanno subito iniziato a parlare con ammirazione della cucina moldava. Per qualche motivo ho pensato che fosse simile a quella ucraina o russa, ma si è scoperto che la cucina moldava si distingue per la sua unicità. Come si è scoperto, Cucina nazionale La Moldova si è formata sotto l'influenza della cucina turca, greca e dell'Europa occidentale. Naturalmente, anche l'influenza della cucina ucraina e russa non è passata.
Conosco sempre di più un paese attraverso la sua cucina, come nel famoso detto "La via per il cuore di un uomo passa attraverso il suo stomaco". La cucina moldava non ha fatto eccezione. Guardando al futuro, dirò che nella cucina nazionale della Moldavia i miei 3 piatti preferiti sono l'hominy, i pancake con le ciliegie e la placinda con formaggio feta. Tuttavia, abbiamo provato la maggior parte dei piatti moldavi e posso dire con certezza che mi è piaciuto tutto! Sapete, la Moldavia per me è diventata uno di quei paesi in cui tornerei appositamente per un tour gastronomico.
In questo articolo parlerò dei piatti che abbiamo provato in 3 giorni in Moldavia e condividerò anche deliziosi caffè e ristoranti. In hotel facciamo colazione inclusa, quindi pensiamo al cibo solo due volte al giorno) A proposito, quando viaggio preferisco gli hotel con colazione, non devo pensare la mattina a dove andare e dove esattamente cosa mi piace per la colazione sarà. Inoltre, non sono un fan del mangiare troppo a colazione.
Inizierò, forse, con la Placinda. In generale, tutti i nomi dei piatti moldavi sembrano molto insoliti e talvolta divertenti Placinda- deliziose focacce varie forme con formaggio, ricotta, cavoli, patate, carne o frutta (ciliegie o mele). Nel nostro hotel a colazione abbiamo mangiato placindas di quasi tutti i gusti, ma per me la più buona è stata quella con la feta.
Analogo di placinda, ma solo da sfoglia — volteggia. Hanno la forma di tubi e le otturazioni sono quasi le stesse Focacce Moldave. È vero, si possono trovare insoliti con crauti o cipolle fritte.
In Vietnam adoro la zuppa Pho con manzo, in Tailandia - Tom Kha na latte di cocco con frutti di mare e in Moldavia - Zama. Facile zuppa di pollo Con tagliatelle fatte in casa e verdi. A casa a volte cucino qualcosa di simile con l'aggiunta di verdure surgelate, ora togliendole dalla zuppa ottengo la zuppa di zama moldava. La seconda zuppa più popolare è Chorba. Non ho avuto il tempo di provarlo, ma la sua composizione è più insolita. Viene preparato utilizzando brodo di rigaglia con l'aggiunta di kvas o salamoia, che conferisce al piatto un sapore aspro. Le verdure includono peperoni, fagioli, cavoli o riso (al posto delle patate) e le frattaglie possono essere sostituite con carne di manzo.
È interessante notare che il nome "Chorba" deriva dal turco "Shurpa", come venivano chiamate le zuppe nell'impero ottomano.
Tra gli Hutsul Banush o Banosh, e tra i Moldavi - Hominy. Si tratta di semola di mais macinata finemente. Mi piace di più la forma in cui veniva servito al bar, come dei medaglioni.
In precedenza, la mamaliga sostituiva il pane per i moldavi, ma ciò era causato più dalla necessità che dalla tradizione, e ora questo piatto è popolare anche nei ristoranti d'élite. Piatto base servito con ciccioli, feta, uova, panna acida e salsa Mariti (Salsa all'aglio a base di brodo con aggiunta di olio vegetale e aneto).
Se sostituisci i ciccioli in mamalyga con carne di maiale, otterrai un piatto Tokana. La carne di maiale viene fritta a pezzi con cipolle e talvolta vengono aggiunti vino e salsa. A quasi ogni piatto viene aggiunto l'aglio schiacciato, che aggiunge un aroma ricco. L'aglio occupa un posto speciale nella cucina moldava; ad esso sono associate non solo le preferenze di gusto dei moldavi, ma anche le superstizioni (ad esempio i vampiri).
I nomi divertenti dei piatti nazionali della Moldova includono Mititei- salsicce di manzo alla griglia con aggiunta di agnello e spezie.
Cosa ti piace di più: dolma o involtini di cavolo? Sto facendo dolma, e i Moldavi hanno il loro nome per questi piatti - Sarmale. Invece del cavolo normale, vengono spesso utilizzati cavoli sott'aceto o foglie di vite. Secondo la tradizione viene stufato in un calderone. Tra i piatti al forno, la frittella di carne mi ha affascinato. Avendo visto la foto del menù non mi aspettavo che in realtà il piatto fosse abbondante e abbondante.
Vorrei in particolare evidenziare il Moldavo sottaceti. O non li mangiavo da molto tempo, oppure erano davvero così diversi dai nostri. Per 3 giorni in Moldova, abbiamo mangiato completamente tutti i sottaceti che erano stati portati nei nostri piatti, e l'ultima sera siamo andati al ristorante Moldovanesc di cucina moldava e lì abbiamo ordinato un piatto di sottaceti separatamente.
La torta è diventata per me il re dei dolci Cappello Gugutse. Combina i miei pancake preferiti con le ciliegie. La torta è imbevuta di crema dolciastra e cosparsa di cioccolato sopra. È solo qualcosa con qualcosa! Di solito non mangio dolci a colazione, ma in Moldavia ho fatto un’eccezione. Solo a guardare la foto mi viene l'acquolina in bocca.
Vi ricordo che per i dolci ci sono anche le placintas e le vertutas con frutta.
Caffè e ristoranti a Chisinau
È un bene non aver dedicato questo articolo a un bar di Chisinau. Ad essere onesti, eravamo visitatori abituali della rete Café La Placinte. Era a pochi minuti dal nostro hotel, il Bristol Central Park Hotel. La cucina qui è fantastica e i prezzi sono molto convenienti, addirittura più economici che a Kiev.
Diverse pagine del menu con i prezzi a La Placinte.
Siamo anche andati a cena al caffè indiano Himalayan Kitchen and Bar, buona valutazione su TripAdvisor, ma non sono rimasto molto colpito dalla cucina.
Il secondo posto che abbiamo visitato per conoscere meglio la cucina moldava è nuovo Ristorante Moldovanesc. Ha appena aperto le sue porte nel centro commerciale Sun City, nel centro della città. Si prevede che ogni sera ci saranno danze e spettacoli moldavi. Quando siamo arrivati c’era pochissima gente, o meglio eravamo gli unici quella sera, quindi non abbiamo visto ballare.
Ognuno di noi, venendo in qualche paese, vuole provare la cucina locale e nazionale e imparare i suoi piatti tipici. In Ucraina - questo è borscht con strutto e gnocchi, in Olanda - aringhe fresche leggermente salate, in Francia - zuppe diverse oppure cosce di rana al sugo….
Cosa c'è di delizioso in Moldavia che potrebbe sorprenderci? Piatti Moldavi?
Accompagno ormai da diversi annitour in Moldavia da Kiev . Pertanto, ho deciso di fare la top 10 secondo i miei gusti, di più Piatti deliziosi di questo paese.
Forse sarà utile a un viaggiatore curioso interessato tour da Kiev alla Moldavia...
Quindi, assaggiamolo!
1. Placinda
Le placintas Moldave sono deliziose focacce che i Moldavi preparano con pasta stesa, lievitata o sfoglia. La focaccia stessa è rotonda, piatta, con ripieno all'interno. Il ripieno può essere formaggio, feta, ricotta alle erbe, cavoli, patate, carne o carne ripieno dolce vengono utilizzati i frutti: ciliegie, mele. Di norma le placinta vengono servite calde e sono una vera delizia!
2.
Anche i vertut moldavi sono focacce fritte, come le placintas, ma solitamente sono di pasta sfoglia e hanno una forma diversa. Vertuta - sembra un tubo di pasta ripieno di patate, ricotta, cipolle fritte, mela o anche uvetta con semi di papavero. Vertuta, come Placinda, sarà sempre appropriata: come spuntino con un altro piatto, come dessert o come spuntino in viaggio.
Quando andiamo in tournée in Moldavia e Transnistria, l'intero gruppo è felice di farne scorta per uno spuntino lungo la strada! A stomaco pieno , di regola, diventano ancora più interessanti)....
3. Mamalyga
Mamalyga è uno dei piatti moldavi più famosi. Questa è una sorta di analogo del banosh della Transcarpazia.
Preparato da semola di mais macinato finemente e, a differenza del banosh, il mamaliga viene bollito in acqua. Risulta essere così spesso che puoi facilmente tagliarlo a pezzi. Di solito viene servito con panna acida, tokana (ne parleremo più avanti), formaggio feta o salsa “Muzhdey” (salsa all'aglio in brodo con condimenti).
Acido Moldavo zuppa di verdure con l'aggiunta di crusca kvas. La chorba è preparata con un'abbondanza di spezie e verdure diverse. A seconda delle opzioni della ricetta, alla chorba possono essere aggiunti fagioli, peperoni, cavoli o riso (al posto delle patate). Popolare è la ricetta della chorba con le frattaglie, in un altro caso viene aggiunta la carne di manzo;
Panna acida e peperoncino devono essere serviti con chorba.
È interessante notare che l'origine del nome "Chorba" deriva dalla parola turca "shurpa", come venivano chiamate le zuppe nell'impero ottomano. Apparentemente, l’influenza della lunga permanenza della Moldavia nello status di vassallo dell’Impero Ottomano ha avuto un impatto.
Zama. La zama è una delle zuppe moldave più popolari. Prodotta da pollo domestico con tagliatelle fatte in casa, carote, prezzemolo, aggiungere kvas di crusca, a volte timo e persino pomodori. Di solito viene servito con erbe e panna acida.
Si tratta di salsicce di carne piccole, succose, senza involucro, tradizionalmente fritte su una "grattugia", una sorta di analogo della griglia. Tipicamente preparato da carne di manzo con aggiunta di agnello e spezie. Servire caldo, a scelta con erbe aromatiche e salsa “Muzhdey”.
7. Tokana
Un altro piatto di carne moldavo popolare in Moldavia. Di norma si tratta di carne di maiale fritta, che viene fritta con spezie, a volte con l'aggiunta di vino e salsa, e cipolle. A fine cottura si aggiunge l'aglio schiacciato, questo conferisce al piatto un aroma appetitoso. Servito con mamaliga, formaggio feta e verdure.
C'è anche il “Tokana vegetale”. In realtà è fritto, in umido salsa di panna acida verdure. Quali verdure? Sì, tutto ciò che cresce in un giardino moldavo!
Sarmale è un piatto simile agli involtini di cavolo e al dolma. Preparati da carni diverse, a volte di diversi tipi. IN Carne tritata aggiungere il riso e varie spezie ed erbe aromatiche. Invece del cavolo normale, per avvolgere vengono spesso utilizzati cavoli sottaceto o foglie di vite. Secondo la tradizione viene stufato in un calderone.Un piatto popolare ai matrimoni moldavi. E ancora: ricordiamo l'Impero Ottomano, poiché il nome deriva dalla parola turca "sarmak". E questo è tradotto: avvolgere.
9. Givech
Il Givech moldavo è spesso un piatto vegetariano in altri paesi, i suoi analoghi sono principalmente a base di carne, anche se tante casalinghe quante sono le ricette...
Tutte le verdure che amano i Moldavi - peperone, melanzane, pomodori, carote, cipolle, pomodorini. Il tutto è stufato con condimenti ed erbe aromatiche. Quindi i vegetariani in Moldova non soffriranno la fame!
10. Cappello Gugutse
In Moldova, oltre ai deliziosi piatti di carne e verdure, ci sono anche dessert deliziosi. Oltre alle placintas e ai vertuts, con ripieni dolci, spesso di frutta, segnaliamo anche questo torta deliziosa- Il cappello di Gugutse.
Il suo nome deriva dal titolo di una storia per bambini che racconta le avventure di un ragazzino irrequieto che aveva un enorme e buffo cappello...
Si compone di tubi cotti utilizzando una certa tecnologia con ciliegie all'interno. La composizione può includere anche noci e la torta sarà sicuramente inzuppata crema deliziosa, quindi i più golosi dovrebbero assolutamente provarlo!
Spero che questo articolo ti sia stato interessante e utile.
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La Moldavia è una terra di uva, frutta e cose varie colture orticole, nonché l'allevamento di pollame e ovini. Pertanto, usa tutta la sua ricchezza, offrendo agli ospiti piatti aromatici, unici e soddisfacenti per tutti i gusti. Oggi la cucina nazionale moldava attira sempre più l'attenzione di molti specialisti culinari, poiché è ricca di piatti interessanti. Le ricette per piatti e snack a base di verdure sono piuttosto varie. Pertanto, il cibo tradizionale è considerato mititei (cotolette allungate), hominy, che viene servito con carne e ciccioli. Tra le zuppe, zama e chorba hanno guadagnato grande popolarità e prodotti farinacei divennero famosi per la loro vertuta. E quanto valgono le placinta moldave? Naturalmente ogni delizia diventa ancora più gustosa se servita con un bicchiere del famoso vino moldavo.
Un po' di storia
Oggi esamineremo alcuni piatti popolari in tutto il mondo originari della Moldavia. Prima di farlo, facciamo una breve escursione nella storia.
Quindi, la cucina moldava si è formata gradualmente. È del tutto naturale che sia stata influenzata dai paesi vicini con culture diverse, perché la Moldavia si trova su una delle rotte commerciali più antiche e trafficate.
Tra il X e il XII secolo, un gran numero di piatti greci furono incorporati in questa cucina. Inoltre, i Moldavi padroneggiavano le tecnologie per la preparazione del burro, della pasta sfoglia e della pasta sfoglia, che all'epoca erano praticate dai cuochi dell'Europa meridionale e del Mediterraneo. Ho anche avuto esperienza nell'uso olio d'oliva, vino secco e spezie per preparare piatti di verdure e carne, salse.
Dalla Turchia, la Moldavia ha preso la passione per l'uso della carne di agnello in cucina e dai popoli slavi l'amore per i sottaceti e la fermentazione.
Pertanto, la cucina moldava si è formata in una struttura coerente con caratteristiche pronunciate, combinando organicamente influenze diverse, a volte contraddittorie, ed è riuscita a trovare le combinazioni di prodotti di maggior successo per creare un'immagine luminosa e colorata di ingredienti naturali, così amata in tutto il mondo. il mondo.
Diamo uno sguardo più da vicino a cos'è la cucina moldava. Le ricette con le foto offerte di seguito ci aiuteranno in questo.
Chorba con carne di maiale
Ingredienti: cinquecento grammi di costolette di maiale e vitello, un porro, una carota, una piccola testa di cavolo, una grande radice di prezzemolo, un cucchiaio pasta di pomodoro, una cipolla, due peperoni, un bicchiere di fagiolini, due cucchiai lardo o strutto, cinque patate, oltre a due gambi di cipolle verdi, due bicchieri di kvas moldavo, due cucchiai di prezzemolo, aneto qb, sale, pepe, alloro.
Preparazione
I piatti moldavi come questo sono molto sazianti e gustosi perché contengono ingredienti nutrienti che contengono grandi quantità di vitamine e minerali.
Quindi, il petto viene lavato, asciugato e tagliato in due pezzi con una costola per una porzione. Poi vengono fritti nello strutto fino a doratura, aggiungendo alla fine i porri pre-tritati. Tutto questo viene messo in una casseruola, versato acqua calda e portare a ebollizione. Quindi togliere la schiuma, salare, aggiungere le erbe, pepare e continuare a cuocere fino a quando la carne sarà pronta. Quindi il petto viene rimosso e il brodo viene filtrato.
Cipolle, carote, radice di prezzemolo, un peperone vengono tagliati a listarelle, saltati nello strutto o nello strutto, alla fine si aggiunge il concentrato di pomodoro e si frigge per circa un altro minuto. Mettere due peperoni interi nel brodo, portarli a ebollizione, aggiungere i baccelli, le patate a dadini, le verdure preparate e cuocere finché sono teneri.
Nel frattempo, friggere il cavolo tritato in olio vegetale fino a doratura. Viene aggiunto alla zuppa due minuti prima che sia pronta. A parte scaldare il kvas moldavo, filtrarlo, aggiungerlo al brodo insieme al sale, alloro, prezzemolo e aneto e far bollire per due minuti.
I piatti moldavi come la chorba vengono serviti in piatti porzionati, dove vengono prima posti due pezzi di carne e cosparsi di erbe e cipolle verdi fresche. Il piatto esce con una certa acidità.
Placinta Moldava
Ingredienti: cinquecento grammi di latte, quaranta grammi di lievito fresco (una confezione di secco), un cucchiaio di sale, un cucchiaio di zucchero, cinque uova, cinquanta grammi di margarina (due cucchiai di olio vegetale), un chilogrammo di farina, mezza testa di cavolo, quattro cipolle e pepe macinato, olio vegetale, cinque patate.
Preparazione
La cucina moldava offre piatti molto interessanti. Placinda ne è una conferma diretta. Gli chef locali consigliano di preparare questa pasticceria come segue. Per prima cosa preparate l'impasto. Per fare questo sbriciolare il lievito in un contenitore, cospargerlo di zucchero, aggiungere due cucchiai acqua calda e lasciare finché non saranno completamente sciolti. Nel frattempo sbattete le uova con il sale, aggiungete il latte tiepido, poi il lievito preparato, amalgamate bene il tutto e cominciate a versare la farina. Mentre impastate l'impasto, aggiungete la margarina morbida e qualche cucchiaio di olio vegetale. L'impasto dovrà risultare morbido, copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare.
Preparazione del ripieno
Come preparare le placintas moldave? Devi preparare il ripieno. Per fare questo, tritare il cavolo cappuccio, tagliare la cipolla a cubetti, mescolare il tutto, salarlo e metterlo in una padella riscaldata a cuocere a fuoco lento in olio vegetale. Le uova vanno bollite, aggiunte al cavolo preparato, prima tagliate a listarelle, mescolate e lasciate riposare per dieci minuti. Sbucciare le patate, grattugiarle insieme alle cipolle, aggiungere sale e spezie, potete aggiungere i ciccioli.
Formazione di "buste"
L'impasto viene diviso in piccoli pezzetti, ognuno viene steso con il mattarello fino a formare un cerchio. Disporre al centro di ciascuna il ripieno (cavolo o patate) e spalmarlo su tutta la crosta. Quindi un bordo viene estratto con cura e posizionato sul ripieno verso il centro. Quindi prendi il bordo dall'altro lato e fai lo stesso. Manipolazioni simili vengono eseguite con i bordi rimanenti. Il risultato dovrebbe essere una “busta”.
Scaldare l'olio in una padella, adagiare la placinda con la parte superiore rivolta verso il basso e friggerla, quindi girarla e continuare a friggere fino a doratura.
Hominy
Ingredienti: due bicchieri di farina di mais, tre bicchieri d'acqua, sale qb.
Il piatto finito viene servito con formaggio feta, ciccioli, panna acida o burro chiarificato. Tutto dipende dalle preferenze personali e di gusto. Al momento di servire, l'hominy viene adagiato su un piatto con un cucchiaio, che viene inumidito acqua fredda, versare sopra il burro o la panna acida, cospargere con formaggio di capra o ciccioli.
Come si prepara la mamaliga? La cucina moldava conosce due ricette di cucina. Diamo un'occhiata a ciascuno separatamente.
Primo modo
La farina di mais viene tostata in forno per qualche minuto finché non diventa secca e friabile, ma non cotta. L'hominy viene cotto in un calderone. Mettere nell'acqua bollente il sale e parte della farina e mescolare bene in modo che non si formino grumi; Aggiungete poi il resto della farina a fontana, facendo un giro attorno alle pareti del paiolo con un cucchiaio di legno in modo che non le tocchi. Dall'alto viene diviso in quattro parti e fatto bollire per venti minuti sotto coperchio chiuso. Trascorso il tempo specificato, il coperchio viene rimosso, il contenuto del calderone viene rapidamente impastato, livellato e cotto a vapore a fuoco basso per tre minuti. Successivamente si toglie l'omino e si lascia in infusione per quindici minuti.
Il tuo piatto nazionale La cucina moldava offre una prova per tutti. Ma prima deve essere steso su una tavola di legno e coperto con un asciugamano di lino per cinque minuti. Quindi il pezzo deve essere tagliato a pezzi con un filo duro.
La mamalyga viene spesso servita con chorba al posto del pane. Lo mangiano intingendolo nel burro con ciccioli o panna acida e feta.
Secondo modo
Aggiungere sale e quattro cucchiai di farina in un paiolo con acqua bollente, mescolare bene, portare a ebollizione, aggiungere il resto della farina, mescolare bene e cuocere a fuoco basso. Quindi il piatto finito viene raccolto con un cucchiaio dalle pareti del contenitore al centro, la superficie viene livellata, versata con olio e lasciata cuocere per altri quindici minuti. In questo caso, il piatto risulta leggermente più sottile.
Mititei
La cucina moldava, le ricette di cui stiamo considerando oggi, è ricca di piatti a base di verdure, ma non sono rari anche i piatti di carne. Mititei è preparato con carne di manzo su una grattugia (griglia).
Ingredienti: ottocento grammi di manzo, trenta grammi di pancetta, cento grammi di maiale grasso, cinque spicchi d'aglio, mezzo cucchiaio di soda, cinque cucchiai d'acqua, sale, erbe aromatiche, pepe rosso e nero qb.
Preparazione
La cucina moldava è molto originale e potete verificarlo voi stessi preparando questo delizia deliziosa. Quindi, come cucinare i mititei? Per questo piatto, devi prendere due terzi di carne di manzo di prima scelta e un terzo con tessuto connettivo, quindi risulterà più soffice. Se la carne è magra si consiglia di aggiungere la pancetta.
Quindi la carne di manzo viene lavata, liberata dai tendini e dalle pellicole, tagliata a pezzetti, salata, mescolata e posta in una ciotola a marinare per tre ore. Dopodiché va messo in frigorifero per un giorno, dopo aver coperto il contenitore con un coperchio.
Friggere alla griglia
Dopo un po 'la carne di manzo viene passata al tritacarne insieme al maiale, viene aggiunta una miscela di peperoni, soda e acqua, impastata e sbattuta sul tavolo. Dopo aver fatto tutto ciò, la carne macinata viene lasciata in frigorifero per quattro ore. Quindi si formano salsicce dalla massa risultante (usando un tritacarne o manualmente). Disporre gli acari su una teglia unta, ungerli con il grasso, adagiarvi sopra un secondo strato e riporre il tutto in frigorifero. Nel frattempo, la griglia calda viene unta con lo strutto, gli spazi vuoti vengono posti sopra e fritti su entrambi i lati fino a quando crosta dorata. Si sposa bene con piatti preparati pisello verde, pomodori freschi, cipolla o cipolle verdi, sottaceti vari. La salsa viene servita a parte.
Va notato che se non c'è la grattugia, le salsicce possono essere fritte in padella o cotte al forno. Alla griglia il piatto risulta un po' asciutto, in padella risulta succoso.
Finalmente
I piatti della cucina moldava (le ricette presentate nell'articolo sono solo una piccola parte dell'intera diversità culinaria di questo paese soleggiato) sono diversi buon gusto. In passato erano considerati semplici e quindi non degni di attenzione. E completamente invano. Semplice non significa noioso e banale. Oggi la cucina moldava è popolare; i suoi piatti sono apprezzati non tanto per l'ampia varietà di ricette (questa non è una sorpresa per nessuno), ma perché combinazioni di successo vari prodotti e sfumature di sapore.
Saluti, cari ospiti del sito! grazie ai suoi piatti tradizionali è considerato uno dei più cucine salutari nel mondo. E questa non è affatto un'esagerazione: il clima della Moldavia è ideale per la coltivazione di frutta, verdura e cereali. La varietà degli alimenti vegetali non lascia praticamente spazio alla carne sulla tavola dei Moldavi, dei Gagauzi e dei Bulgari che vivono nel territorio della moderna Moldavia.
Riguardo a cosa è ricca la cucina moldava, quali piatti sono il segno distintivo di questo paese, cosa sono chorba, zama e vertuta e molto altro ancora altrettanto interessante. A proposito, non scrivo nulla sul sito da molto tempo, quindi forse puoi indovinare perché è stato pubblicato questo particolare articolo?
C'è un'opinione secondo cui la cucina della Moldavia non esiste affatto. Questo ovviamente non è vero. Forse non è così brillante da brillare nei ristoranti, ma comunque esiste, e ha le sue caratteristiche che è semplicemente impossibile non notare (ne parlerò più avanti).
Naturalmente ci sono stati alcuni prestiti dalla cucina turca, greca, russa, balcanica e rumena. È abbastanza normale che culture vicine si influenzino a vicenda, questo accade sempre. Tuttavia, vale la pena notare che nessuna ricetta è stata copiata completamente senza modifiche. Gli chef e gli specialisti culinari moldavi danno il loro tocco personale a ogni piatto; questa è la creatività che riunisce tutte le parti del mondo su un unico tavolo da pranzo.
Quale piatto è il segno distintivo della Moldavia?
Cominciamo con il piatto più importante di questo paese: la mamalyga! È preparato con mais, più precisamente con farina di mais. A proposito, il mais stesso è apparso nel Principato di Moldova relativamente di recente - circa 300 anni fa, e un piatto a base di esso ha già acquisito un carattere nazionale. La Mamalyga è un piatto molto antico, originariamente preparato con il miglio. Si ritiene che l'antenato dell'omino sia la polenta italiana.
Questo piatto semplice e allo stesso tempo molto salutare è sempre stato attribuito al cibo dei poveri, e un tempo nelle famiglie povere della Moldavia l'hominy era un sostituto del pane. Può essere servito come piatto separato, ma di solito viene aggiunto qualcosa per gusto: può essere panna acida, formaggio grattugiato, burro, latte, aglio, formaggio, ciccioli o funghi. La cosa più interessante è che non è consuetudine tagliare l'omino con un coltello; lo si separa con un filo o si spezza a mano (non so perché con un filo: sarebbe più facile usare un coltello affilato? - ma guarda caso, non tradiamo le antiche tradizioni). Successivamente, un pezzo di mamalyga viene schiacciato tra le mani e immerso nella panna acida o nel formaggio grattugiato.
Questa, ovviamente, è una versione classica della cucina mamaliga. Una volta sono stato trattato con un pigro hominy, cioè pezzi di mamalyga fritti nel burro mescolati con formaggio feta e panna acida come salsa: mi sono davvero piaciuti. Da esso si preparano anche altre gustose modifiche: Sarmale - involtini di cavolo o involtini di cavolo con hominy; Urs: il formaggio feta viene cotto in palline di hominy.
Devo dirlo pane bianco prende in prestito da loro posto d'onore: tutti i miei tentativi di trovarlo pulito pane di segale non hanno avuto successo (vedi l’articolo in cui parlo della farina più sana, indovinate quale?). Pertanto, conoscono un numero considerevole di ricette di torte, le più famose delle quali sono: vertuta e placinta (placinda) (abbiamo visitato un ristorante che porta il nome di uno di loro: “La Placinte”, situato a Chisinau).
Sia placinda che vertuta - entrambe sono preparate con pasta stesa con una varietà di ripieni: ricotta, formaggio feta, noci, frutta, patate, cipolle e uova. La loro principale differenza è nella forma: la vertuta è un rotolo arrotolato a spirale e la placinda è una torta piatta. Abbiamo provato i giri di ciliegie: sono rimasto stupito da quanto riempimento avessero! È immediatamente evidente di cosa dispone il surplus del paese.
Preparano anche i famosi kalachi, dolci pasquali e torta di mele. Molto spesso usano pasta sfoglia e burro per cuocere dolci, pan di zenzero con miele di farina di mais, biscotti con uno strato di marmellata chiamati semilune e biscotti di pasta frolla gogosh. A proposito, lì le nostre famose torte di cavolo venivano chiamate verzere.
Quali sono i dolci tipici di questa cucina?
La particolarità dei dolci è l'utilizzo principalmente di noci, frutta e bacche, che ricorda molto i tipici dolci orientali. Ad esempio, pastiglie di mele cotogne e mele, gelatina di succhi di frutta e bacche, torrone alle noci, marshmallow alla frutta, soufflé, pastiglie, marmellata. Un'altra caratteristica dei dolci moldavi è l'uso del succo d'uva denso, un sottoprodotto della produzione del vino: il mosto. Al suo interno vengono cotte frutta e verdura.
Il risultato dell'evoluzione della cucina moldava è la torta “Cap Guguta”. Questa torta ha la forma di una piramide, assemblata da panini con ripieno di ciliegie, decorati con panna e meringa.
Come ho già detto, il clima di questo paese soleggiato permette di coltivare tutta una varietà di verdure: melanzane, zucchine, cetrioli, pomodori, peperoni, cipolle, carote, barbabietole e altri. Sono fritti, al vapore, in umido, cotti al forno interi, tritati, trasformati in adjika, ripieni. Verdure e legumi si possono vedere sulle tavole moldave tutto l'anno sotto forma di insalate, sottaceti, contorni, primi e secondi piatti. In estate si preparano sottaceti per l'inverno, cetrioli, pomodori, peperoni, ecc. Guarda quanto puoi trovare nel seminterrato di casa: come mi è stato detto, questo non è ancora abbastanza.
Le verdure più popolari qui sono: peperoni, peperoni dal gusto piccante, che hanno il loro nome - gogoshar e, naturalmente, pomodori, cipolle, zucca, zucchine e melanzane. A proposito, a molti di voi probabilmente piace il mais bollito. Lì ha il suo nome: popushoy. Di norma, il popusha viene servito con sale, a volte viene aggiunto burro o salsa piccante. Anche i legumi sono molto apprezzati qui: da essi vengono preparate varie puree: con cipolle, aglio e olio vegetale. I più comuni: fagioli bianchi e verdi, ceci, lenticchie.
Qual è il segreto del gusto dei piatti di verdure moldavi?
Un posto speciale sulla tavola di questi popoli è occupato dal formaggio feta, formaggio in salamoia a base di latte di pecora e panna acida. Questi latticini vengono aggiunti a piatti di carne, pesce, verdure e farina per aggiungere sale e altri sapori, ad es. agiscono come se fossero spezie e allo stesso tempo rendono il piatto più appagante e nutriente.
Allo stesso modo, vari salse piccanti. Ad esempio, la cordola moldava è una salsa a base di Noci con aglio e mujdey - una salsa a base di aglio, sale e brodo di carne o vegetale. In Moldova si usano in abbondanza le seguenti spezie: rosso, nero e pimento, timo, dragoncello, porri, aglio, sedano, prezzemolo, aneto, dragoncello, coriandolo, chiodi di garofano, alloro, noce moscata, cannella.
Come vengono preparati i primi piatti?
Le zuppe che preparano rappresentano un mix di tradizioni russe, caucasiche e mediterranee. Il più famoso e amato zuppe nazionali: zama - zuppa di patate, cipolle, uova crude e pollame; chorba - zuppa cucinata con verdure fresche non fritte in brodo di carne e condita con erbe fresche e una bevanda acida, di cui parlerò di seguito, servita con panna acida; Ci sono anche zuppe semplici– ad esempio, cheesecake – zuppa con verdure e farina di mais.
La bevanda nazionale moldava, che viene aggiunta alle zuppe e ad altri piatti liquidi per aggiungere un sapore aspro, è il kvas di crusca acido. Questa bevanda è molto popolare tra la gente.
Cosa puoi dire della carne?
Qui non ci sono divieti su alcun tipo di carne. Nei villaggi e nei villaggi, molte persone allevano oche, anatre e galline, poiché gestire una fattoria del genere è più facile che allevare bestiame. Sono però presenti anche pecore, capre, agnelli e perfino bovini. Particolarmente apprezzata è la carne di agnelli, vitelli e polli, oche e anatre.
La carne è l'ingrediente principale degli antichi piatti tradizionali di questa regione e nella cucina moderna viene spesso utilizzata come componente opzionale aggiuntivo dei piatti. Uno degli antichi piatti di carne è, ad esempio, la kostitsa: carne di maiale marinata nel vino, cotta sul fuoco; kiftelutse – polpette di manzo fritte; resol – gelatina di gallo; mushka – prosciutto di maiale affumicato; polli e oche interi cotti. Molto spesso la carne viene fritta sul fuoco: allo spiedo o alla griglia.
Un piatto di carne in cui la carne funge da componente minore è il givech: è qualcosa di simile stufato di verdure, può essere preparato con o senza carne. Le verdure vengono stufate e cotte nel giveche: melanzane, peperoni, cipolle, aglio, mokrov con l'aggiunta di succo di pomodoro o concentrato di pomodoro con pezzi di agnello. Moussaka Moldava – piatto di verdure, in cui meno della metà del volume può essere carne di agnello macinata o può essere completamente assente.
Una caratteristica della cottura di carne e pesce grassi è l'uso di una componente acida: succo di limone, succo di pomodoro, frutta e vino. Il sapore acido stimola il fegato e il pancreas, che a loro volta facilitano la digestione e l'assorbimento dei cibi pesanti.
In Moldova vengono preparate varie prelibatezze con sottoprodotti della carne. Ad esempio, il drob è il fegato di agnello cotto in un calderone. Mititei e kyrnetsei - salsicce fritte di maiale e manzo. I mititei sono piccole salsicce di manzo fritte senza involucro, che ricordano un po' le cotolette, ma diverse nel gusto. E i kyrnetsei sono salsicce di maiale in involucro.
Recentemente è diventato popolare un piatto di carne: i cetrioli alla Tiraspol. Sono polpettoni fritti con lardo, aglio e spezie. A volte vengono aggiunti cetrioli e formaggio.
Qual è la bevanda più popolare in Moldavia?
Puoi indovinarlo tu stesso. La bevanda nazionale preferita è, ovviamente, il vino rosso! Gli scienziati affermano che le tradizioni vinicole della Moldavia sono tra le più antiche del mondo. A proposito bevanda a basso contenuto di alcol lo sapevano qui 5000 anni fa. Molti villaggi sono riusciti a preservare i vitigni più rari che non si trovano in nessun'altra parte del pianeta. Un'ampia selezione di vini ti consente di scegliere la tua bevanda per ogni piatto. Così, ad esempio, i vini bianchi e rossi secchi si abbinano alla carne e al pollame, i vini miscelati si abbinano all'hominy, il vino Cahors si abbina pasticcini dolci e crostate, vini rosati - con verdure.
Per confermare la gloria del vino della Moldavia, citerò il seguente fatto: gallerie del vino nel villaggio moldavo di Small Milesti nel 2005 sono stati inseriti nel Guinness dei primati come i più grandi del mondo! Le loro cantine, che si estendono per oltre 200 km, contengono più di 1,5 milioni di bottiglie di vino.
Quali altre bevande bevono i Moldavi?
La varietà di frutti e bacche ha reso bevande come composte, gelatine e succhi molto più apprezzate dei tè caldi e del caffè. In estate vengono preparate tante composte diverse: albicocca, pesca, fragola, mela, pera e altre. Secondo me, questa è la migliore alternativa ai succhi venduti nei negozi.
Hai già indovinato perché è nato questo articolo?
Nell'articolo ho già parlato un paio di volte delle mie feste in Moldavia. Quest'estate, durante le mie vacanze, sono andato lì a trovare i miei parenti. Questa è stata la mia prima visita nella soleggiata Moldova. Mi trovavo in Gagauzia, la regione della Moldavia dove vivono i gagauzi, la nazionalità più vicina al gruppo linguistico turco. A proposito, le lingue moldava e gagauza sono completamente diverse. E in generale si tratta di due nazionalità diverse. Ad esempio, una torta piatta, che i Moldavi chiamano placinda, è chiamata kyirma dai Gagauzi. Esistono altre differenze linguistiche per le stesse cose, ma questo è un argomento per un articolo completamente diverso.
In conclusione voglio mostrarvi una foto del terreno in campo: il clima di questo paese è abbastanza secco.
Questo è tutto per me. Grazie a tutti per l'attenzione!
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Ci vediamo sulle pagine del sito. Ora sai di cosa sei ricco Cucina Moldava!
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