Menu noworoczne dla dzieci w wieku 2-3 lat. Stół noworoczny dla dziecka

Przedsylwestrowa krzątanina to los każdej kobiety, a szczególnie dotyczy to matek. Zgadzam się, że naprawdę chcesz rozpieszczać swojego ukochanego męża i dzieci czymś niezwykłym i pysznym! A jeśli nasi ludzie będą gotowi pożreć wszystkie potrawy na noworocznym stole, taka sztuczka nie zadziała z dziećmi.

Aby po raz kolejny nie namawiać ukochanego dziecka do zjedzenia „jeszcze kilku łyżek” i nie obserwować smutnego skubania sztućcami w sałatkach, trzeba pomyśleć o dziecku Menu noworoczne, a my z przyjemnością przedstawimy Ci kilka świetnych pomysłów. W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na pytania, jak i co ugotować dziecku na Nowy Rok, a także hipoalergiczny, ale nie mniej apetyczny stół dla wrażliwych dzieci.

Niezależnie od wieku dziecka i użytych produktów dania powinny być smaczne, zdrowe, piękne i ciekawe dla dziecka.

Menu noworoczne dla dzieci do pierwszego roku życia

Mało prawdopodobne, aby Twoja wyobraźnia zadziałała tutaj, ponieważ aż do pierwszych urodzin dzieci jedzą głównie mleko matki lub mieszankę modyfikowaną, a „dorosłe” pokarmy próbują jedynie jako wprowadzenie do jedzenia i rozpieszczanie swoich kubków smakowych. Gotowanie osobno dla takiego dziecka jest całkowicie bezcelowe; jest mało prawdopodobne, aby docenił twoje wysiłki.

Ale aby zainteresować i przyzwyczaić malucha do świątecznego posiłku, możesz zrobić coś specjalnie dla niego i oczywiście zdrowe danie. Z reguły dla takich maluchów przygotowywane są małe desery, które z pewnością przypadną im do gustu.

Ciasto noworoczne wykonane z żywności dla niemowląt

Będziesz potrzebować:

Serek wiejski dla dzieci, 1 opakowanie. (możliwe z dodatkami);

Przecier owocowy dla dzieci, 1 mały słoiczek;

Ciasteczka dla dzieci, 1 opakowanie (Bondi, Hainz);

Mleko;

Opcjonalnie drobno posiekane owoce lub jagody (banan, wiśnia, truskawka).

Wymieszaj opakowanie twarogu i słoik przecieru owocowego, aż powstanie pasta. Ułóż warstwę ciastek (najpierw zanurz je w podgrzanym mleku). Wystarczająco 6 ciasteczek na warstwę. Nałóż warstwę twarogu i puree na wierzch za pomocą małej łyżki lub silikonowej szczoteczki. Następna jest kolejna warstwa ciasteczek. Można zrobić 3 warstwy ciasteczek i 3 warstwy twarogu, ostatnią warstwą powinien być twarożek. Dla urody pozostałą mieszaninę można pięknie wylać na krawędzie, tworząc krople. Możesz też zrobić „ogrodzenie” z ciasteczek ułożonych pionowo. W razie potrzeby połóż kawałki jagód lub owoców na środku „kremu”.

Galaretka owocowa

Będziesz potrzebować:

Kompot lub sok, 2 szklanki;

Żelatyna, 25 g;

Owoce lub jagody (opcjonalnie);

Cukier, 1 łyżeczka;

Formy.

Rozcieńczyć żelatynę sokiem i odstawić na godzinę, aby żelatyna spęczniała. Do mieszaniny dodać cukier i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Płyn wlać do foremek i odstawić w chłodne miejsce. Galaretka jest gotowa! Można ozdobić małymi kawałkami owoców lub dodać je bezpośrednio do galaretki podczas przelewania do foremek. Aby galaretka była wielokolorowa, należy przygotować płyn galaretowaty z różnych soków zgodnie z zasadą opisaną powyżej i wlać go warstwami.

Świąteczny stół dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat

W tym wieku dzieci uczą się nowych możliwości swojego organizmu, mają więcej energii, ani chwili wytchnienia, ciągły ruch i zabawy. Biedne mamy i tatusiowie po prostu nie mogą spokojnie i cicho siedzieć przy świątecznym stole, dlatego warto postarać się zainteresować małego wierciciela.

Problem w tym, że dziecko raczej nie będzie siedzieć przy stole co najmniej pół godziny, ale i w tym przypadku jest wyjście! Z pewnością wśród mebli dziecięcych maluch ma swój własny stolik i krzesełko, więc dlaczego by tam nie „zakryć polany”? Psotne dziecko może samodzielnie (samodzielne i duże!) w przerwie między zabawami decydować, co podjada z asortymentu tak pięknych dań. Oferujemy przepisy noworoczne dla dzieci odpowiednie dla tej kategorii wiekowej.

Mus owocowy

Będziesz potrzebować:

Krojenie owoców i jagód;

Jogurt (może być domowy, bez dodatków);

Cukier, 2 łyżeczki.

Umieść kawałki owoców w pięknej misce i napełnij jogurtem. Jeżeli jogurt jest niesłodzony to najpierw dodać cukier i wymieszać.

Winegret dla najmłodszych

Będziesz potrzebować:

Duża tarka;

Ziemniaki (1 szt.);

Marchew (1 szt.);

Burak (1 szt.);

? Świeży ogórek (1 szt.);

? Zielona cebula (kilka piór);

Jajko (1 szt.);

? Olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy, kukurydziany).

Małe ziemniaki, marchewkę, buraki i jajka ugotuj i zetrzyj lub drobno posiekaj w kostkę. Strzęp świeży ogórek i kilka zielonych cebul. Wszystko wymieszaj i dodaj niewielką ilość oleju.

Nadziewane pomidory

Czego będziesz potrzebować:

Duże dojrzałe pomidory (2-4 szt.);

? Ryż (ćwierć szklanki);

? Pierś z kurczaka (1 szt.);

? Zieloni (kilka gałązek);

? Ser (do dekoracji);

? Masło (1 łyżeczka);

Sól dla smaku);

Kwaśna śmietana.

Z pomidorów odetnij łodygę i łyżeczką wydrąż miąższ. Ryż i kurczaka ugotuj w osolonej wodzie. Na dnie każdego pomidora ułóż trochę drobno posiekanego gotowanego fileta, dodaj odrobinę masła, następnie ułóż ryż i posyp startym twardym serem. Pomidory układamy w formie lub blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku kuchenka mikrofalowa nie dłużej niż 5-10 minut. Posyp gotowe pomidory ziołami. Z pomidorów można zrobić Mikołaja, malując brodę gęstą śmietaną.

Menu noworoczne dla dzieci powyżej 3 roku życia

Dzieci, które przekroczyły trzyletni okres, mogą włączyć do jadłospisu prawie wszystkie produkty spożywcze, dlatego też dzieci Stół noworoczny wybrane ze znacznie większego asortymentu. Możliwy staje się wybór zarówno dań gorących, jak i sałatek z przystawkami, a także deserów. Jedna rzecz, którą troskliwa mama zawsze pamięta: warto ugotować wszystkiego po trochu; jest mało prawdopodobne, że Twoje dziecko połknie wszystko na raz.

Roladki z kurczaka z kremowym sosem w piekarniku

Większość dzieci, a także rodziców, kocha filet z kurczaka za delikatność i soczystość, dania z Pierśi kurczaka Gotują dość szybko, ale są nie mniej smaczne. Małe ząbki bez problemu przegryzą soczystą pieczoną pierś, a jeśli przy tym wygląda przepięknie, mmmmmm! Obiad!

Czego będziesz potrzebować:

? Piersi z kurczaka (2-4 sztuki);

Ser (100 g);

Zieloni (pęczek);

? Masło (1 łyżka stołowa);

Krem 20%;

Sól dla smaku);

Jajko (1 szt.).

Lekko rozbij filet z kurczaka i dodaj sól. Drobno posiekaj warzywa, zetrzyj ser, rozpuść trochę masła, połącz w jedną masę i połóż na filecie. Zwiń bułkę, jeśli to konieczne, zawiąż ją sznurkiem, aby nie rozwinęła się podczas pieczenia. Śmigać surowe jajko, wymieszać ze śmietaną i dodać odrobinę startego sera. Wylać na wierzch bułeczek i piec w piekarniku aż do zarumienienia.

Jadalne bałwany

Twoje dziecko będzie tym zachwycone proste danie V orginalny wzór! Okazuje się, że bałwany można rzeźbić nie tylko z masy śnieżnej.

Czego będziesz potrzebować:

Ziemniaki gotowane (1 średni ziemniak);

? Ser twardy (100 g);

? Ser topiony (1 opakowanie);

? Miękki twarożek(1 opakowanie);

? Jajko na twardo (1-2 szt.);

Sól dla smaku);

? Marchew (do dekoracji);

? Majonez (kwaśna śmietana) (1 łyżka stołowa);

? Zieloni (mała pęczek).

Ziemniaki i jajko zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj z twarogiem. Drobno zetrzyj sery i dodaj do mieszanki, dodaj sól. Konieczne jest uzyskanie gęstej, jednorodnej masy, dlatego dodaj tylko odrobinę majonezu lub kwaśnej śmietany. Byłoby lepiej, gdyby był majonez domowej roboty z dodatkiem soku z cytryny zamiast octu. Z powstałej masy wykonujemy kule - korpus bałwana i, jeśli masy jest dużo, szyszki - choinki. Na talerzu formujemy bałwany i choinki, które można położyć na wierzchu zielenią. Z plasterków gotowanej marchewki robimy czapki i nosy dla bałwanów, a oczy można zrobić z kawałków oliwek.

Pierniki - sylwestrowa pycha!

Pomoże uzupełnić dziecięcy stół noworoczny pyszny deser. Chciałabym, żeby kojarzyła się z Nowym Rokiem, czasem magii i cudów, była pachnąca pierniki będzie bardzo przydatny!

Czego będziesz potrzebować:

Suszony imbir (proszek) (1 łyżka);

? Korzeń imbiru (1 łyżka);

? Masło (ćwiartka);

Mąka (300g);

Cukier (3 łyżki);

Jajko (1 szt.);

Kakao (1 łyżka);

Cynamon (1 łyżeczka);

Soda (1/2 łyżeczki);

? Zmielone goździki (1/2 łyżeczki).

Wymieszaj ciasto. Jajko ubić z cukrem i masłem. Stopniowo dodawaj składniki sypkie: mąkę, kakao, imbir, cynamon, goździki, sodę. Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny w chłodne miejsce. Następnie rozwałkowujemy ciasto na cienki placek (nie powinno być zbyt cienkie, ale zbyt grube nie będzie przydatne, idealna opcja to maksymalnie 1 cm). Wyjmujemy dowolne foremki i wycinamy figurki.

Jeśli masz lukier, możesz udekorować nim powstałe ciasteczka. Blaszkę z ciasteczkami włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz maksymalnie 15 minut. Można posypać wierzch dla dekoracji. cukier puder przed podaniem.

Noworoczne przepisy dla dzieci z alergiami pokarmowymi

Silnymi alergenami wśród znanych nam pokarmów są: mięso z kurczaka, czekolada, nabiał, orzechy, owoce cytrusowe, jaja oraz produkty zawierające gluten. Bardzo trudno jest stworzyć stół dla dzieci z wrażliwością pokarmową, a pełne dziecięce menu noworoczne dla mam wydaje się niemożliwym marzeniem. Ale to jest Nowy Rok, marzenia się spełniają, a cuda dzieją się na każdym rogu! Oferujemy kilka przepisów na hipoalergiczny stół noworoczny.

Indyk z warzywami w rękawie

Indyk, podobnie jak królik, jest uważany za mięso niealergizujące, a jego połączenia z różnymi warzywami sprawią, że danie będzie smaczne i soczyste. Naczynie można zmieniać w zależności od obecności reakcji na jeden lub drugi składnik. Ważne, żeby upiec go w rękawie, żeby mięso wyszło soczyste i palce oblizać!

Czego będziesz potrzebować:

Filet z indyka (udo);

Cukinia (1 sztuka);

Marchew (1 szt.);

Brokuły (1 szt.);

/ Stół noworoczny dla dziecka

Świąteczny obiad to ból głowy dla każdej gospodyni domowej. A jeśli w twoim domu dorastają dzieci, problem ten staje się znacznie głębszy: musisz sprawić, aby menu było dla dziecka tak różnorodne i smaczne, jak to tylko możliwe. Podpowiemy Ci, jak połączyć przyjemne z pożytecznym, a gdy wybije zegar, świętować rok z korzyściami zdrowotnymi i radością dla żołądka.

Z tego artykułu dowiesz się, jak wybrać menu noworoczne dla dzieci.

Smak wakacji

Wybierając żywność dla swojego dziecka, należy kierować się podstawowymi zasadami. Oprawa powinna być piękna, dania smaczne, jedzenie zdrowe. Wszystko to nie oznacza, że będziesz musiał nakryć drugi stół i osobno gotować dla dzieci. Wręcz przeciwnie – rodzinny wieczór jest idealny, aby wykorzystać całą swoją kulinarną pomysłowość i ułożyć uniwersalny posiłek.

Główna różnica menu dla dzieci od osoby dorosłej polega na oryginalnej prezentacji i nieszkodliwym składzie produktów. Zwykły kurczak pieczone w piekarniku, pod warunkiem prawidłowego podania może zachwycić dziecko, któremu drób jest obojętny.

Warto zadbać o to, aby na stole znalazły się sałatki, przystawki, dania główne, owoce, warzywa i deser. Naczynia można wyjąć pojedynczo – ułatwi to ich przechowywanie wygląd. Staraj się nie spieszyć, w przeciwnym razie organizm dziecka może nie wytrzymać wakacji na brzuchu, a zabawa będzie miała bardzo nieprzyjemne konsekwencje.

Ponieważ obiad sylwestrowy zwykle wypada później niż codzienne posiłki, należy zadbać o to, aby dziecko nie było przed nim głodne. O zwykłej porze (18:00-19:00) lepiej zjeść małą przekąskę.

Szukam miejsca impreza dla dzieci w Krasnojarsku? Odwiedź nasz katalog!

Głównym zagrożeniem dla organizmu dziecka są produkty powodujący alergie. Pomarańcze, mandarynki, słodycze, czerwony kawior, owoce morza, orzechy, napoje gazowane i inne mogą stać się poważną przeszkodą dla dziecka. Nie dawaj więc największego prezentu i wybieraj przepisy mądrze, zwłaszcza jeśli Twoje dziecko ma skłonność do reakcji alergicznych i ma problemy z odpornością.

Dlatego napoje gazowane lepiej zastąpić naturalnymi napojami owocowymi, kompotami lub sokami bez dodatku cukru, słodkimi deserami z dodatkiem Sałatka owocowa z sosem jogurtowym i cenne cukierki spod choinki należy z reguły podawać zgodnie z harmonogramem. Nie chcesz przecież wejść w nowy rok z wysypką, zapaleniem skóry i innymi objawami, prawda?

Zwróć uwagę na jakość produktów, z których zamierzasz przygotować dania na świąteczny stół. Bardzo często w okresie noworocznego szczytu supermarkety starają się sprzedawać klientom lekko zepsuty towar pod pozorem całkowitej świeżości. Nie daj się zwieść chwytom – mięso, ryby i drób lepiej kupować w zaufanych miejscach, koniecznie zwróć uwagę na datę produkcji i ponownie sprawdź zakupione produkty po powrocie ze sklepu. Zgadzam się, zatrucie nie jest najlepszym skutkiem uczty.

Na koniec sprawdź, czy składniki są ze sobą kompatybilne. Dający kremowy deser nie musisz od razu jeść gorącej ryby, nie gotować ciężkich potraw, nie wlewać ton majonezu do sałatek ani nie używać tego, co najbardziej ostry sos jako główny składnik. Jeśli naprawdę chcesz przygotować jedzenie odpowiednie tylko dla dorosłych, nie podawaj go dziecku lub od razu rozdawaj porcje na talerzach rodziny i gości. Dzięki temu dziecko nie będzie miało żadnych pytań, dlaczego tak się dzieje. aromatyczne danie nie można wkładać do ust.

Popularne pytania rodziców

Doradza Ci pediatra Centrum Medycznego Renovatsio, Marina Anatolyevna Popova.

Jakimi zasadami należy się kierować tworząc menu noworoczne?

„Jeśli w sylwestra odwiedza Cię kilkoro dzieci, warto wcześniej dowiedzieć się, czy dzieci nie mają alergii pokarmowych (mandarynki, czekolada itp.) i jeśli to możliwe, wykluczyć je. Jedzenie powinno być możliwie lekkie, nie tłuste i nie ostre.”

Czy można podawać dzieciom napoje gazowane?

„Nie polecam tego robić. Po pierwsze, napój gazowany będzie zakłócał normalne trawienie pokarmu, a po drugie, nawet po wypiciu jednej szklanki napoju, dziecko przekroczy dzienną ilość cukru, która powinna dostać się do organizmu. A jeśli dziecko ma problemy żołądkowe, napoje gazowane powinny pozostać surowo zabronione.”

Jakie produkty nie powinny znaleźć się w noworocznym menu dla dzieci?

„Bardzo ważne jest przestrzeganie diety dziecka nawet w sylwestra. Dlatego śniadanie, lunch i podwieczorek powinny odbywać się zgodnie z harmonogramem. Ale obiad może być bardziej urozmaicony. Zdecydowanie radzę wykluczyć z dziecięcego menu potrawy smażone, wędzone, słone i pikantne. Naczynia te mogą powodować u dziecka bóle brzucha i kolki.”

Oczywiście można wymieniać zalecenia dotyczące dekoracji stołu noworocznego i tworzenia odpowiedniego menu świątecznego przez bardzo długi czas. Co więcej, możemy bez końca ostrzegać rodziców, ale główna rada jest taka, aby myśleć z głową i próbować gotować jedzenie z miłością.

Trudno wyobrazić sobie choćby jedno dziecko, które nie czekałoby z utęsknieniem na Nowy Rok. Wiele dzieci kocha to święto bardziej niż własne urodziny. A wszystko dlatego, że wokół panuje atmosfera magii i baśni: dom przesiąknięty jest zapachami owoców cytrusowych i pięknego świerku. I jak dzieci czekają pyszne smakołyki! Co ugotujesz na wakacje? Kurczak z chrupiącą skórką, dużo sałatki wielowarstwowe, obficie posmarowany majonezem i oczywiście dużym ciastem. Bez wątpienia wygrałaby Pani konkurs na Najlepszą Hostessę Roku. Ale czy przedszkolakom spodobałaby się taka wersja noworocznych smakołyków? Aby odpowiedzieć na to pytanie „Tak!”, musisz z wyprzedzeniem pomyśleć o odmianach menu dla dzieci Nowy Rok.

Jeśli z wyprzedzeniem zaczniesz planować swój sylwestrowy jadłospis, z łatwością wybierzesz przekąski idealne dla Twojego dziecka. Pięknie zdobione naczynia niewątpliwie przyciągną uwagę dziecka, a zdrowe składniki zmniejszy szkodliwość tradycyjnych zimowych przysmaków.

Przekąski dla dzieci: menu dla najmłodszych

W sylwestra dziecko w wieku od sześciu do ośmiu miesięcy najprawdopodobniej będzie pić mleko i słodko spać w swoim łóżeczku. Ale dla dziecka, które jest już na sztucznym karmieniu, możesz wymyślić więcej ciekawa opcja przekąski.

Jeśli dziecko zna już smak kurze jajo i masz pewność, że nie jest uczulony na ten produkt, sugerujemy wykonanie w domu „jadalnego jeża”. Aby to zrobić, przekrój ugotowane, obrane jajko na pół i wykonaj oczy z orzechów lub miniaturowych krążków marchewki. A łodygi zielonej cebuli mogą służyć jako igły.

Inna opcja zakłada, że dziecko zna już nie tylko jajka, ale także wątrobę i kwaśną śmietanę. Pokrój jajko, usuń żółtko. Będzie to baza do świątecznych koszyczków. Napełnij je wątróbką i żółtkiem duszonym w śmietanie. Z gałązki kopru zrób uchwyt do koszyka.

Mimo że 31 grudnia już za oknem, nie jest to wcale powód, aby wprowadzać istotne zmiany w żywieniu dziecka. Bez względu na to, jak bardzo chciałbyś wprowadzić swoje dziecko do żywności dla dorosłych, trzymaj się swoich zasad i zaleceń lekarzy. Oto niepisany zbiór zasad, których należy przestrzegać przygotowując smakołyki dla dzieci.

Mniej znaczy lepiej

Dorośli mają tradycję przygotowywania dokładnie 12 dań na uroczysty obiad. Nie trzeba dodawać, że większość ludzi nigdy nie ma okazji spróbować wszystkiego z noworocznego menu. I to jest dorosły! Dlatego zaleca się podawanie dziecku w wieku 1-3 lat nie więcej niż trzech smakołyków.

Im młodsze dziecko, tym mniej potraw powinien znaleźć się w jego diecie na Nowy Rok.

Świętujemy Nowy Rok ze starymi przyjaciółmi

Niech na stole dla dorosłych zagoszczą nowe, egzotyczne przysmaki, starannie przygotowane przez gospodynię. Małemu dziecku należy podawać jako przysmak wyłącznie te składniki, z którymi jego organizm jest zaznajomiony.

Roczne dziecko chętnie zje pieczone jabłko lub naleśnik bananowy bez mąki po podaniu tłuczone ziemniaki. Trzyletnie dziecko będzie zachwycone duszony kurczak, sałatka witaminowo-warzywna i pieczone łódeczki ziemniaczane. Na deser polecamy zdrowe cukierki typu „Raffaello” z suszonymi owocami w środku lub ulubione ciasto „Ziemniaczane”.

Jeśli chodzi o pięcioletnią córkę lub synka, możesz zaproponować im kurczaka pieczonego na warzywnej „poduszce”, zdrową lasagne i muffinki twarogowe z kawałkami czekolady.

Uwaga dla mam: Czy Twoje dziecko naprawdę lubi kanapki? Cóż, wcale nie trzeba pozbawiać go takiej radości. Przecież nawet w rodzinnym menu na Nowy Rok można uwzględnić ich zdrową odmianę. Na przykład za pomocą specjalnych foremek do ciastek wytnij z chleba urocze kółka lub trójkąty. Na wierzch można położyć sałatkę, a następnie kawałek gotowanego lub pieczonego indyka bez chrupiącej skórki. A potem - ser i plasterek pomidora.

Nawiasem mówiąc, ten rodzaj poczęstunku spodoba się nie tylko małym dzieciom, ale także zwolennikom odpowiednie odżywianie, a także goście będący na diecie.

Świeżość jest tylko jedna – pierwsza

Świąteczne smakołyki dla dorosłych zwykle przygotowujemy z wyprzedzeniem. Przecież ciasto należy namoczyć w lodówce co najmniej 10-12 godzin, co nie przeszkadza w zaprzyjaźnianiu się składników sałatek i przystawek. Wszystko to prawda, ale jeśli chodzi o noworoczne menu dla dzieci, wszystkie smakołyki powinny być wyłącznie gorące.

Faktem jest, że nawet w żywności stojącej w lodówce zaczyna się rozwijać patogenna mikroflora. Podczas spożywania takich potraw lub słodyczy sok żołądkowy osoby dorosłej niszczy te mikroorganizmy ze względu na wysoką kwasowość. Ale kwasowość organizmu dziecka jest znacznie niższa, więc bakterie mogą łatwo przedostać się do jelit, co nieuchronnie doprowadzi do zaburzeń.

Tylko naturalne napoje

Na noworocznym stole dla dzieci nie powinny znajdować się gazowane płyny o kwaśnych kolorach. Lepiej przygotować sok owocowy lub domowy uzvar, pyszne kakao bez mlecznej pianki i świeżo wyciśniętego soku.

Poniższe wskazówki dotyczą także Nowego Roku. Zamiast dużej ilości ostrych przypraw dodawanych do potrawy można zastosować słodką paprykę i ziele angielskie, tymianek i oregano. A jeśli zaplanowałeś Nowy Rok w stylu włoskim, wcale nie jest konieczne przygotowywanie ognistego sosu do tradycyjnego makaronu. Użyj świeżych pomidorów, majeranku, soli, szczypty pieprzu i cukru - a odniesiesz sukces świetny sos na spaghetti jak w restauracji. Nawiasem mówiąc, możesz go uzupełnić klopsikami dyniowymi. Nie wątp, że zarówno mali, jak i dorośli goście będą zadowoleni z tego przysmaku.

Nie przygotowuj na Nowy Rok niczego, co mogłoby skusić alergiczne dziecko. Jeśli Twoje dziecko nie toleruje czekolady, zamiast tradycyjnej krem czekoladowy Do dekoracji ciasta użyj bitej śmietany.

Trochę o technologii przygotowywania świątecznych dań dla dzieci

Jeśli na noworocznym stole dla młodych gości znajdą się gorące dania, zwróć uwagę na sposób ich przygotowania. Najlepsza opcja- to gotowane mięso lub kotlety. Ale pieczenie też jest w porządku. Nawiasem mówiąc, oprócz indyka lub gęsi ze smażeniem złota skorupa Możesz położyć „Kurczaka w słoiku” na stole. To bardzo smaczne i soczyste mięso. Jednocześnie możesz bezpiecznie dać go do wypróbowania dzieciom w wieku od 3 do 5 lat.

Układać warstwami trzylitrowy słoik kurczak i warzywa (na przykład pomidory, papryka, cebula itp.).
W razie potrzeby dodaj przyprawy do mięsa.
Zagęść wszystko dobrze.
Wstaw słoik do zimnego piekarnika na 1,5 godziny. Gotuj w temperaturze 180 stopni.

Do przygotowania tego dania nie używa się wody, mięso nadaje mu niezbędną soczystość.

Słodki stolik dla rocznego dziecka

Nie każda mama zdecyduje się poczęstować młodego degustatora nie tylko sklepowym ciastem, ale także przysmakiem przygotowanym własnoręcznie we własnej kuchni. Co zrobić w takiej sytuacji: zostawić dziecko bez słodyczy? Oferujemy wybór ciekawe desery dla najmłodszych.

Twaróg przysmaki

Większość jednorocznych dzieci doskonale zna twarożek. Jednak nakłonienie dziecka do zjedzenia przynajmniej kilku łyżek tego produktu białkowego to prawdziwe wyzwanie. Jednak noworoczne słodkie menu naszych dzieci pozwoli Państwu odetchnąć z ulgą.

Klasyczne ciasteczka z kremem bananowym.

Zmiel granulowany twaróg w blenderze.
W razie potrzeby dodać banana, cynamon i cukier.
Możesz ułożyć przysmak w formie domu bananowego, w którym ciasteczka będą służyć jako podstawa, i krem bananowy- cement.

Mile widziane jest także dekorowanie przysmaku w postaci domku z kart.

Zdrowy deser

Jeżeli Twoje dziecko lubi smak śliwek, proponujemy przygotować „ Suszone owoce na śniegu».

Oparz śliwki gorąca woda, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Usuń nasiona, wkładając je zamiast nich orzechy włoskie lub rodzynki.
Udekoruj na górze kwaśna śmietana: Śmietanę ubić z cukrem, aż słodzik całkowicie się rozpuści.

To wszystko - deser na noworoczny stół dla dzieci jest gotowy!

Kolorowe ciasto galaretkowe

Dziecięce menu bankietowe Trudno sobie wyobrazić bez galaretki. Jako bazę użyj rokitnika lub malin. Jeśli Twoje dziecko nie próbowało jeszcze takich przysmaków, ale chętnie pije dziecięce herbatki w różnych kolorach, istnieje doskonałe rozwiązanie – galaretka z hibiskusa. Najlepszym projektem takiego deseru jest ciasto. Aby było ciekawiej, warto dodać kolejną warstwę – mleczną.

Sałatka owocowa

Doskonałym słodkim dodatkiem będzie także sylwester dla dzieci. sałatka owocowa znana dziecku z dressingiem jogurtowym. Aby go przygotować, zaleca się użycie jogurt naturalny bez dodatków. A z jabłek, gruszek i innych owoców można wycinać liście, kształty geometryczne i tak dalej.

Przekąska noworoczna

Prawdopodobnie zawsze masz go w swojej lodówce. świeże jajka z kurczak domowy lub masz pewność wysokiej jakości zakupionego produktu. W tym przypadku przygotowujemy Nowy Rok ” Groch w śniegu».

Przygotuj wcześniej borówki i maliny.
Posmarować surowym żółtkiem ubitym z cukrem pudrem.

Nie zapomnij pięknie udekorować poczęstunku. Na przykład twórz wieże z „zimowych” jagód.

3 pomysły na słodki stół: wideo

Świąteczny stół dla dzieci, czyli o serwowaniu

Na początek zaleca się zwrócenie uwagi na naczynia. Dekoracja noworocznego stołu dla dzieci powinna być jasna, więc spodki i filiżanki z obrazami o tematyce noworocznej będą całkiem odpowiednie. A jeśli możesz kupić nietłukące się talerze, będzie to absolutnie świetne. W końcu która matka wolałaby sprzątać połamane naczynia i martwić się o swoje dziecko, zamiast cieszyć się pysznym jedzeniem i komunikacją z bliskimi jej sercu osobami.

Mały sekret: małe dziecko Nie jest tak ważne, co podasz jako poczęstunek na Sylwestra, o wiele ważniejsze jest, jak to wszystko zaprezentujesz. Dlatego dania dla dzieci powinny wyglądać oryginalnie i świątecznie.

Jeśli planuje się, że na wakacjach będzie obecnych kilkoro dzieci, zaleca się zorganizowanie dla nich osobnej imprezy sylwestrowej. stolik dziecięcy. Decydując się na jego projekt, nie zapomnij użyć swojej wyobraźni. Użyj motywu noworocznego: wytnij dużą liczbę płatków śniegu i rozrzuć je na stole, połóż ogromne „drzewo owocowe” na środku. Niech dekoracja stołu noworocznego już swoim wyglądem wzbudzi prawdziwe zainteresowanie dzieci.

Teraz wiesz, jak zrobić dziecko menu świąteczne aby Nowy Rok był nie tylko smaczny, ale i bezpieczny dla najmłodszych członków rodziny. Nie zapomnij eksperymentować i ulepszać swoje zwykłe potrawy. W końcu nawet sałatka z paluszki krabowe lub to samo „Bunito” można posmarować nie majonezem, ale kwaśną śmietaną, uzupełnioną sok cytrynowy i potrzebne przyprawy.

Dzieci uwielbiają wakacje. Ale szczególnie kochają Nowy Rok, ponieważ wierzą, że w nocy 31 grudnia może wydarzyć się cud, dlatego często czekają z rodzicami na ukochane kuranty.

Bardzo małe dzieci zasypiają wieczorem 31 grudnia, na długo przed rozpoczęciem rodzinnej uroczystości. Ale ci starsi z zapałem i inspiracją pomagają rodzicom i nie mogą się doczekać sylwestrowej uczty.

Oznacza to, że należy zadbać o to, aby na wakacjach „dla dorosłych” mieli czym się zafundować. Przecież naczynia są włączone świąteczny stół dorośli, nie zawsze odpowiedni dla jedzenie dla dzieci, a dzieci potrafią być zbyt kapryśne i nie chcieć jeść tego, co oferują im rodzice. Matki nieustannie muszą coś wymyślać i wykorzystywać swoją wyobraźnię, aby karmić swoje dzieci nie tylko smacznie, ale i zdrowo.

Pomimo dobrej zabawy i świątecznego nastroju dieta dzieci 31 grudnia nie powinna być niczym specjalnym. Musi obejmować śniadanie, lunch i kolację, choć później niż zwykle.

Święto noworoczne różni się od zwykłego tym, że odbywa się w nocy. O tej porze nasz żołądek ma trudności z trawieniem pokarmu. Dietetycy zalecają przestrzeganie następujących zasad: Zasady noworocznego stołu dla dzieci:

Nie pozwalaj dziecku siedzieć przy stole przez trzy godziny. Nocne spotkania powinny być dla niego czysto symboliczne. Po dzwonkach brzęczy ze wszystkimi szklanką napoju owocowego, otrzymuje prezent i idzie spać. Przed świętem 31 grudnia karm swoje dziecko jak zwykle: śniadanie, obiad i kolacja.
Świąteczny stół powinien zawierać jak najlżejsze dania. Nie zaleca się karmienia dzieci tłustymi mięsami i rybami, majonezem, tłustą śmietaną i serem. W pierwszych dniach nowego roku na obiad lepiej zjeść ciężkie, tłuste dania.
Nie ma potrzeby zapełniania stołu wieloma potrawami różne dania. Zaleca się dziecku podawanie nie więcej niż 3-4 dań, łącznie z napojami.
Pożywienie dla niemowląt nie powinno zawierać więcej niż 3-4 składników. Jest wtedy łatwo przyswajalny.
Podczas wieczornej uczty nie zaleca się podawania dziecku czekolady, herbaty i innych pokarmów pobudzających układ nerwowy. W przeciwnym razie nie będzie mógł później spać, mimo że będzie zmęczony.
Nie ma potrzeby kładzenia chleba na stole. Dziecko otrzyma niezbędne witaminy i minerały z innych pokarmów. W razie potrzeby zamiast chleba można zaoferować chleb bez drożdży.

Dekoracja stołu noworocznego

Jeśli przyjdą do Ciebie inne dzieci, warto zorganizować dla nich osobny stolik dziecięcy. Musi być odświętnie udekorowany pięknym obrusem, jasnymi serwetkami, nadać potrawom świąteczny wygląd i umieścić małą niespodziankę pod każdym talerzem. Przecież tak naprawdę dla dziecka nie liczy się święto, ale nieopisana atmosfera cudu i świętowania.

Stół należy ustawić w taki sposób, aby dzieci mogły z łatwością go opuścić. Powinien być również wygodny i łatwy do przenoszenia, na wypadek gdyby dzieci potrzebowały miejsca do zabawy. Nie kładź delikatnych przedmiotów ani naczyń na stole dziecięcym. Możesz używać plastikowych lub specjalnych papierowych talerzy i szklanek.

Co ugotować na Nowy Rok dla dzieci

Został on opracowany z uwzględnieniem preferencji gastronomicznych dzieci, możliwości finansowych i tradycji rodzinnych.

Czym dania dla dzieci różnią się od innych? Po pierwsze, są zawsze bardziej dietetyczne i prostsze. Po drugie, dania dla dzieci są zawsze czymś oryginalnym w formie, pięknym i zabawnym.

Lepiej nie włączać go do menu skomplikowane dania, będziesz miał już wystarczająco dużo zmartwień tego dnia. Koniecznie zapytaj rodziców dzieci, które przychodzą na Twoje przyjęcie, czy nie mają alergii pokarmowych lub nie mają specjalnych preferencji co do smaku lub wyglądu potraw.

Jeśli chodzi o szkodliwą żywność, możesz usunąć ograniczenie na przykład dotyczące frytek lub pizzy, ale nadal lepiej nie podawać Coca-Coli dzieciom. Jeżeli na dziecięcym stole znajdują się alergeny w postaci mandarynek czy czekolady, na wszelki wypadek zaopatrzcie się w leki przeciwhistaminowe.

Nie wszystkie dzieci lubią sałatki, dlatego ogranicz ich ilość w menu. Małe mini kanapki możesz zrobić ze świeżego chleba z masłem i serem. Napoje powinny być zróżnicowane: woda mineralna, soki, kompot lub napój owocowy. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko to, co dzieci tak bardzo kochają.

Na deser małym smakoszom można zaproponować owoce, małe ciasta, ciasteczka lub lekkie ciasto. Odpowiedni Napój mleczny, które maluchy po prostu uwielbiają.

Dzieci poniżej 2 roku życia lepiej zostawić pod opieką dziadków. Jeśli jednak nie masz takiej możliwości, przygotuj dla nich osobne menu: specjalne ciasteczka dla dzieci, płatki zbożowe, przeciery i soki.

Sałatkom, przystawkom, daniom głównym i deserom można nadać noworoczny akcent formując je w formie choinek, bałwanków, gwiazdek lub wykorzystując do ich dekoracji tradycyjną kolorystykę i elementy dekoracyjne.

Przepisy noworoczne dla dzieci

„Ziemniaki na śniegu”

Składniki: twarożek - 200 g, kilka zielonych cebul, mała pęczek natki pietruszki i koperku, 1 łyżka kwaśnej śmietany, olej roślinny.

Jak gotować: umyj ziemniaki, osusz je, posmaruj olejem i przekrój na połówki. Następnie zawiń każdą połówkę w osobną folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-200°C. Posiekaj warzywa, zetrzyj twarożek i wymieszaj ze śmietaną. Przygotowane składniki ubić mikserem i dodać trochę soli.

Sposób podania: wyjmij gotowe ziemniaki z folii, ostudź, a na wierzch połóż krem twarogowy.

„Warzywa na lodzie”

Składniki: weź 25 g marchwi, kalafiora i brukselki, brokuły, szklanka wody, żelatyna, sól.

Jak gotować: umyj warzywa, rozłóż kapustę, marchewkę pokrój w kostkę, brukselki pokroić na połówki. Następnie musisz wymieszać warzywa i ugotować je w lekko osolonej wodzie. Rosół, w którym gotowano warzywa, należy odcedzić i rozcieńczyć w nim żelatynę. Następnie należy zalać bulionem z żelatyną warzywa ułożone w salaterce.

Sposób podania: wyjmij gotową galaretkę z lodówki i udekoruj ziołami.

Stół noworoczny: gorące dania dla dzieci

Ryż z owocami morza

To danie przygotowywane jest w Japonii, jest bardzo zdrowe, nie bez powodu wśród Japończyków jest wiele długich wątróbek.

Składniki: ryż – 1 szklanka, owoce morza – 500 g (małże, kalmary, krewetki), ogórek kiszony – 1 szt., cebula – 1 szt., marchewka – 1 szt., koperek – 1 pęczek, pietruszka – 1 pęczek, masło oliwne – 1 łyżka. l., olej słonecznikowy - 5 łyżek. l., mielony czarny pieprz, sól.

Obierz cebulę i marchewkę i drobno posiekaj. Zetrzeć ogórek kiszony. Drobno posiekaj warzywa. W rondlu lub rondlu o grubym dnie rozpuść masło, dodaj olej słonecznikowy i smażyć cebula i marchewkę na złoty kolor. Dodaj starty marynata i gotuj warzywa przez 2 minuty. Na patelnię dodaj owoce morza i smaż razem z warzywami przez kolejne 5 minut. Wlać 3 łyżki na patelnię z warzywami i owocami morza. wodę, gotować przez 2 minuty i dodać ryż. Posolić i pieprzyć potrawę do smaku, dodać posiekane zioła. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż ryż będzie całkowicie ugotowany. W razie potrzeby możesz dodać świeże pomidory, papryka, czosnek. Gotowy ryż należy podać na stół, zalać gorącym bulionem lub po prostu ułożyć w miseczkach i udekorować ziołami i plasterkami świeżych pomidorów.

Zapiekanka z kurczaka

Szybko i bardzo smaczne danie. Można go przygotować dosłownie na pół godziny przed przybyciem gości.

Składniki: filet z kurczaka 500 gr., pomidory 2 szt., twardy ser 150 gr., śmietana 15-20%, 200 gr., pieczarki 300 gr., sól do smaku, olej roślinny 1 łyżka.

Filet z kurczaka pokroić w paski lub małe kawałki. Ułożyć w naczyniu do pieczenia, wstępnie nasmarować olejem i solą. Pomidory myjemy, kroimy w plasterki i układamy na kurczaku. Pieczarki pokroić i położyć na pomidorach, dodać sól. Zetrzyj ser na grubej tarce i wymieszaj ze śmietaną i solą. Posmaruj zapiekankę tą mieszanką i włóż do piekarnika nagrzanego na 180-200 stopni na 30-40 minut, aż kurczak będzie ugotowany.

Noworoczna kaczka z jabłkami

Markowe Dania świąteczne Amerykanie - indyk. A zgodnie z rosyjską tradycją na noworocznym stole podaje się kaczkę z jabłkami. Oferujemy to pyszny przepis na stół noworoczny.

Składniki: 1 tuszka kaczki, 1 marchewka, 2 cebule, 1/4 korzenia selera, 125 gr. wytrawne białe wino, 4 łyżki. cukier, 2 łyżki. rum, 4 łyżki. ocet winogronowy, 6 zielonych jabłek, sól, czarny pieprz, 1 łyżka. skrobia.
Przygotowaną tuszkę młodej kaczki natrzeć z obu stron mieszanką soli i pieprzu i pozostawić do lekkiego namoczenia. W międzyczasie przygotuj sos: marchewkę, cebulę i seler obierz, pokrój wszystko w kostkę i podsmaż na natłuszczonej patelni. Dodać wino i dusić. Włóż kaczkę do nagrzanego piekarnika. Piec 45-55 minut w temperaturze 220 stopni C. Cukier skarmelizować, dodać ocet i rum, w powstałym syropie podgrzać połówki jabłek. Sos odcedzić, dodać do jabłek, zagotować. Gotową kaczkę ułożyć na rozgrzanym naczyniu, przykryć jabłkami, zagęścić sos skrobią i podawać w sosjerce!

Stół noworoczny: desery dla dzieci

Desery owocowe należą do najłatwiejszych w przygotowaniu, jednak na święta można do nich dodać własne akcenty, dzięki czemu staną się atrakcyjniejsze i smaczniejsze. Najprostszą rzeczą jest zrobienie asortymentu owoców i udekorowanie go bitą śmietaną. Ale możesz przygotować różne oryginalne i pyszne noworoczne desery z owoców i jagód, dekorując je motywem noworocznym.

Na przykład możesz użyć innego dekoracje owocowe na Nowy Rok:

choinki z kiwi, białych winogron lub zielonych jabłek ozdobionych malinami, truskawkami, ciemnymi winogronami – takie będą ozdoby świąteczne i piłki. Takie choinki można po prostu ułożyć na talerzu lub zbudować pionową kompozycję, trzymając wszystkie owoce i jagody razem wykałaczkami.
Płatki śniegu- mogą być wypełnione całą paletą kolorów owoców i jagód lub można ułożyć owoce w kształcie płatka śniegu, dekorując bitą śmietaną na wierzchu - i będziesz miał biały płatek śniegu;
Postacie noworoczne– tutaj nie trzeba ograniczać wyobraźni. Na przykład doskonałe Mikołaje są robione z truskawek. Aby to zrobić, możesz odciąć ostrą końcówkę jagody, odwrócić truskawkę i udekorować ją gęsta śmietana, masa twarogowa lub bitą śmietaną, na wierzch połóż pokrojony wierzch i udekoruj czapkę tym samym nadzieniem.

Zasadniczo każdy deser na Nowy Rok można ozdobić truskawkowymi czapkami, będzie to szczególnie odpowiednie w noworocznym menu dla dzieci.

Budyń „Surob”

Składniki: szklanka mleka, 2 łyżki kaszy manny, 1 łyżeczka wanilii, żółtko, 1 łyżeczka cukru kryształu, 20 g masła, owoce świeże lub z puszki.

Jak gotować: ugotuj semolinę, dodaj wanilinę, cukier, żółtko, a następnie wszystko dobrze wymieszaj. Powstałą masę włóż do przygotowanych małych foremek, nasmarowanych olejem i włóż do lodówki na 2-3 godziny.

Porcja: Ułożyć na talerzach i udekorować owocami.

P.S. Więc, Stół noworoczny dla dzieci musi być użyteczny i piękny – to dwa główne wymagania. Puść wodze fantazji i spraw swojemu dziecku i jego przyjaciołom niezapomniane wakacje!

Szczęśliwego Nowego Roku i dobrego nastroju!

Czekać...

Nowy Rok to święto dzieciństwa. W poszukiwaniu pomysłów jak uczcić tę noc, jakie ciekawe prezenty podarować i jak skomponować menu, w jakiś sposób wracamy myślami do czasów, kiedy jako dzieci czekaliśmy z zapartym tchem na prezenty pod choinką, wierzyliśmy w Świętego Mikołaja i cuda...

Nie zapominajmy o tym w sylwestrowym zamieszaniu. Zapraszając gości, pomyśl o dzieciach - z kim będą obchodzić to święto? Zastanawiając się nad scenariuszem sylwestrowego wieczoru, nie zapomnij o dzieciach – jakie zabawy dla nich zorganizujesz? Decydując, co przygotować na świąteczny stół, postaraj się o małych uczestników uroczystości - noworoczne menu dla dzieci powinno być takie, aby były zadowolone i na pewno wiedziały: jest bajka!

Pomysłów na świąteczny stół dla dzieci jest tak wiele, jak wyobraźnia dziecka. To tylko najmniejsza część naszej kolekcji.

Przekąska lawaszowa na dziecięcy stół noworoczny „Choinki”

Niech na środku dziecięcego stołu noworocznego staną... choinki! Wiele, wiele choinek - kudłatych i kłujących, zimnych i gorących, jasnych i pachnących. Brak pomysłów? Zacznij od najprostszej rzeczy: złóż liście lawaszu w trójkąty, napełnij je czymś smacznym i zdrowym - i voila!, choinki urosły i proszą się o zjedzenie.

Składniki:

5 okrągłych arkuszy chleba pita;
150 g serka śmietankowego;
10 plastrów lekko solonego łososia;
kilka liści zielonej sałaty;
pęczek koperku.

Przetnij arkusze lawaszu na pół - otrzymasz 10 półkoli.

Każdy kawałek smarujemy serkiem śmietankowym, na wierzchu układamy liść sałaty i plaster ryby. Wizualnie określ środek linii prostej, wzdłuż której podzielono chleb pita, i zacznij składać trójkąty, których wierzchołek jest tym centralnym punktem. Z reguły uzyskuje się 4-5 zakrętów.

Gotowe trójkąty ułożyć na naczyniu (dobrze wygląda podłużny talerz z rosnącym na nim „lasem”), na chleb pita położyć niewielką warstwę serka śmietankowego i posypać drobno posiekanymi igłami koperku.

W razie potrzeby „choinki” można ozdobić pestkami granatu, groszkiem lub kukurydzą mleczną.

Opcja dekoracji choinek: serek śmietankowy + awokado zamienione na pastę i kawałki jasnej słodkiej papryki.

Nie musisz kupować lawaszu; możesz go zrobić w domu - zobacz.

Kanapki choinkowe dla najmłodszych

Dzieci często postrzegają świat poprzez obrazki – a im są one jaśniejsze, im zabawniejsze i bardziej znaczące dla dziecka, tym lepiej informacje o otaczającym je świecie zmieszczą się w małych blond i ciemnowłosych główkach. Planujesz przygotować na sylwestrowy stół profiterole z musem z łososia? Dorośli zapewne to docenią, ale co z dziećmi? Proponuję zrobić dla nich śmieszne kanapki z choinką: podstawą będzie ten sam mus, jednak ogólny obraz będzie korzystnie wypadał w porównaniu z wersją „dla dorosłych”.

Składniki na 3 kanapki:

6 kromek białego chleba;
1 gotowana marchewka;
kawałek papryka do dekoracji;
5 łyżek l. miękki twarożek lub serek śmietankowy;
50 g gotowanego łososia;
sól dla smaku;
mały kawałek łodygi selera.

Rybę rozgniatamy widelcem na gładką masę, dodajemy połowę twarogu lub sera, doprawiamy solą i ponownie mieszamy.

Odetnij skórkę z chleba i każdą kromkę uformuj w trójkąt. Upewnij się, że wszystkie wycięte kawałki mają ten sam rozmiar.

Na trzech kromkach chleba posmaruj kremem rybnym i przykryj trzema pozostałymi.

Z marchewki i papryki wycinamy ozdoby - bombki, gwiazdkę, girlandy. „Ozdabiamy” choinkę, nie zapomnij zainstalować „pnia” z kawałka selera u podstawy choinki.

Ozdoba choinkowa – kalafior i brokuły z sosem beszamelowym

Tradycyjnie i z przyzwyczajenia jako dodatek gotujemy ziemniaki, których tradycyjnie nikt nie je w sylwestra. Spróbujmy odejść od zasad? Zdrowe warzywa, zawinięte w delikatny mleczny sos, ułożone w kształcie kudłatego świerku - moim zdaniem takie danie nie tylko ozdobi świąteczny stół, ale także doskonale urozmaici menu, tworząc niezbędną równowagę pomiędzy ciężkimi przystawkami a treściwymi dania.

Dzieci z zachwytem patrzą na wszystko, co niezwykłe - a nawet znienawidzona kapusta, której w zwykłe dni nie chcą jeść, stanie się dla nich świętem i powodem do radości, jeśli warzywa zostaną podane w oryginalny i niestandardowy sposób.

Składniki:

400 g kalafiora;
400 g brokułów;
50 g twardego sera;
1 łyżka. l. mąka;
1 szklanka mleka;
50 g masła;
gałka muszkatołowa, sól do smaku;
pomidorki koktajlowe do podania.

Brokuły i brokuły gotujemy na przemian w osolonej wodzie. kalafior. Naczynie do pieczenia smarujemy niewielką ilością masła, resztę masła wkładamy na dobrze rozgrzaną patelnię (ogrzewanie jest minimalne), posypujemy mąką, mieszamy na gładką masę i dodajemy po trochu mleka, za każdym razem mieszając. sos, aż uzyska jednolitą, gładką konsystencję. Dodać szczyptę gałki muszkatołowej, dodać ser, wymieszać. Wyłącz ogień.

Połóż brokuły na środku formy, nadając kwiatostanom kształt choinki. Nie zapomnij o beczce. Pozostałą przestrzeń wypełnij kalafiorem. Sosem polej warzywa i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15 minut. Podczas serwowania udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Przekąski owocowe na szaszłykach

Mam propozycję – udekorujmy choinkę! No cóż, tylko nie śmiej się sarkastycznie, posłuchaj do końca.

W kwiaciarniach można kupić niedrogą piankową podstawę w kształcie stożka. Jeśli nie masz czasu szukać czegoś gotowego, zwiń kawałek papieru whatman w stożek, odetnij nadmiar wzdłuż podstawy i wdmuchnij piankę do środka. Po wyschnięciu ponownie usuń to, co niepotrzebne - a będziesz miał tę samą wspaniałą bazę, którą będziesz mógł ozdobić! Przykryj go czystą kartką zielonego papieru (dobrym zamiennikiem jest folia: prosta i elegancka) i wykaż się kreatywnością.

Nabijanie kawałków i kostek owoców na patyczki do szaszłyków pyszne sery, krewetki i oliwki, winogrona i szynka, wbijamy ostre końcówki szaszłyków w przygotowaną podstawę stożka, tworząc „igły choinkowe”. Ta dekoracja stołu przyciągnie wiele pełnych podziwu spojrzeń, co do tego nie ma wątpliwości!

Jedną stronę „choinki” można wykonać dla dzieci (kawałki banana i jabłka, plasterki mandarynki i mango, serek typu „rosyjski” oraz kostki domowej roboty gotowana wieprzowina), udekoruj drugą dla dorosłych (dor blue i brie, wędzona szynka i cienkie plasterki salami, marynowane oliwki i faszerowane papryczki chili).

Ta choinka jest zrobiona z owoców, ale „igły” mogą być dowolnym rodzajem pożywienia.

Ciasto „Woodpile” - klasyk na dziecięcy stół noworoczny

Święto bez ciasta wcale nie jest świętem i nie kłóćcie się! Nawet jeśli słodycze są Ci obojętne, nie zapominaj, że dzieci wciąż czekają na deser, dlatego polecam zwrócić szczególną uwagę na ten moment. Odsuńmy na bok modnego „Sachera” i popularnego „Esterházy”, dziś czas na pyszne domowe wypieki według babcinych przepisów.

W naszej rodzinie na Nowy Rok tradycyjnie pieczemy ciasto „Woodpile” - chrupiące „drewno opałowe” z wiśniami, starannie pokryte słodkim „śniegiem” z kwaśnej śmietany. I powiedzcie mi, że Wasze dzieci nie docenią bajki o tym, jak leśne zwierzęta przygotowują drewno na opał dla Świętego Mikołaja, wiedząc, że przed Nowym Rokiem ma on mnóstwo spraw do załatwienia, że jest zajęty wybieraniem prezentów dla każdego dziecka, że po W nocy z 31 grudnia na 1 stycznia dzwonią do niego 12 razy, stary czarodziej przychodzi do jego domu, gdzie nikt nie rozpalił pieca... i nie ma czym go zapalić. Zwierzęta leśne to sympatyczni ludzie: martwią się o dziadka, dlatego zbierają dla niego drewno na opał! Może na razie spróbujesz ciasta, a rano podczas spaceru pomyślisz także o kimś innym? I niekoniecznie o Świętym Mikołaju - na przykład ptaki również potrzebują uwagi!

Składniki na ciasto:
250 g masła;
200 g kwaśnej śmietany;
3,5 szklanki mąki;
1/3 łyżeczki sól;
1/3 łyżeczki Soda

Składniki nadzienia:
1000 g wiśni z puszki własny sok(można zastąpić mrożonymi jagodami).

Składniki na krem:
700 ml tłustej śmietany;
2 szklanki cukru pudru.

Z tych składników zagnieść miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni. Dzielimy go na 15 części, każdą kulkę zwijamy w długi prostokątny pasek o szerokości około 5 cm. Wiśnie układamy w rzędzie wzdłuż całego paska, zwijamy w rulon i ściskamy brzegi. W ten sposób formujemy wszystkie 15 „kłód”.

Rurki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut. Po ostygnięciu zdjąć z blachy.

Ubij śmietanę z cukrem pudrem i przystąp do składania ciasta.

Połóż 5 „kłód” na dość dużym naczyniu. Wlać odrobinę śmietany i ułożyć na wierzchu 4 „pola”. Krem, potem 3 tubki, krem, 2 tubki, krem, ostatnia tubka. Ciasto wypełnić pozostałą śmietaną i pozostawić do namoczenia. W trakcie namaczania łyżką nabieramy od spodu śmietanę i okresowo wylewamy na nią ciasto.

W razie potrzeby Woodpile przed podaniem można posypać startą czekoladą.

Babeczki „Choinki” - kremowe igły

Otóż kierując się zasadą, że na świątecznym stole dla dzieci (i nie tylko) słodyczy nigdy za dużo, proponuję przygotować szybkie babeczki – zabawne babeczki z dużą ilością kremu. Zostało przetestowane nie raz: dzieci pochłoną takie wypieki w mgnieniu oka, więc nie wahaj się i koniecznie upiecz!

Pod każdą babeczką możesz położyć kawałek listka z liczbą, która określi liczbę przepadku; na podstawie wyników podwieczorku dzieci chętnie wykonają zadania, które dla nich wcześniej przygotowałeś: numer jeden to pójść do sąsiadów po przebiśniegi na zupę (i nie zapomnij pogratulować im zbliżającego się święta!), numer dwa - zadzwoń do swojej chrzestnej i zapytaj, czy zapomniała zakręcić gaz pod rondelkiem z mlekiem, numer trzy - przedstaw mątwę za pomocą mimiki i gestów, pozycji i ruchów itp.

Składniki:

2 jajka;
100 g czekolady;
70 g masła;
1/2 łyżeczki sól;
1/2 łyżeczki Soda;
1/2 łyżeczki proszek do pieczenia;
150 g mąki;
150 g) cukier;
200 mililitrów) mleka.

Składniki na krem:

150 g białej czekolady;
200 g masła;
200 g cukru pudru;
2 łyżki stołowe. l. sok szpinakowy.

Do dekoracji:

truskawki według liczby babeczek;
małe cukrowe figurki w różnych kolorach (wygodnie jest skorzystać z tych oferowanych w zestawach wielkanocnych).

Oddziel żółtka od białek.
Przesiej mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia.
Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka. Delikatnie wlewaj roztopioną czekoladę, nadal ubijając.

Dodać połowę mąki i wymieszać. Wlać połowę mleka i wymieszać. Wymieszaj pozostałą mąkę. Pozostałe mleko mieszaj, aż będzie gładkie.

Białka ubić na stabilną pianę, za pomocą drewnianej lub silikonowej szpatułki ostrożnie wmieszać je w ciasto.
Łyżką nakładaj ciasto do foremek i wypełniaj je do 2/3 wysokości. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut.

Po całkowitym ochłodzeniu przystępujemy do uprawy choinek.
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i sokiem szpinakowym na puszystą masę. Dodaj roztopioną czekoladę, kontynuując ubijanie, aż masa będzie gładka.

Przyklej truskawkę na środku każdej babeczki (przez ociekanie). mała ilość krem). Pozostały krem przekładamy do koperty ciasta i za pomocą odpowiedniej dyszy ozdabiamy babeczki „igłami”, zaczynając od podstawy truskawkowej „choinki” i posuwając się spiralnie w górę. Udekoruj cukrowymi gwiazdkami-serduszkami-płatkami śniegu. Nie zapomnij o przepadkach!

Owsianka z kiełbaskami reniferowymi

Proponuję uznać śniadanie 1 stycznia za święto. Dla nas, dorosłych, miska wczorajszego Oliviera i kilka suszonych kanapek z kawiorem wydają się całkowicie godną opcją na sylwestra, ale z jakiegoś powodu dzieci zachwycają się zupełnie innymi rzeczami. Na przykład kiełbaski – ze względu na ich małą dostępność (ja ich nie kupuję!), moje dziecko poważnie traktuje je jako potrawę świąteczną! Proponuję rozpieszczać osobę - kilka razy w roku jest to możliwe.

Składniki:

1 kiełbasa;
1/3 szklanki ryżu;
1 pomidor wiśniowy;
1 łyżka. l. masło;
2 ziarna grochu lub kukurydzy;
sól dla smaku.

Ryż ugotuj w wystarczającej ilości osolonej wody, odcedź wodę i opłucz płatki wrzącą wodą (nie gotujemy owsianki, ale tylko ryż jako dodatek, więc możesz skorzystać z tej metody).

Oczyść kiełbasę i przekrój ją na pół. Z obu stron (zaokrąglonych) wykonujemy nacięcia wzdłużne na głębokość mniej więcej połowy kiełbasy (dokładniej połowy kiełbasy). Lekko podsmaż masło– wycięte „rogi” pod wpływem temperatury będą się rozsuwać, uzyskując pożądany kształt.

Ryż włóż do głębokiego talerza. Kiełbasy wkładamy z jednej strony talerza, lekko zanurzając je w ziarnie – otrzymujemy rogi jelenia. Umieść pomidora koktajlowego (nos) na środku i groszkiem zaznacz oczy.

Doskonałe wakacyjne śniadanie gotowe – pozostaje tylko opowiedzieć, jak długo jeleń biegał do Twojego dziecka, przeskakiwał kępy, walczył z zimowym wiatrem, niosąc przez zaspy kolejny drobny prezent od Świętego Mikołaja. No i oczywiście daj im pudełko z łamigłówką lub zestawem kolorowych ołówków.

Ciasteczka Cukrowe „Rogi Jelenia”

Dla mnie 1 stycznia zawsze był moim najmniej ulubionym dniem: dorośli spali, nie wolno mi było samotnie spacerować po zaśnieżonym mieście, piękne płatki śniegu oglądałam tylko przez okno, a cały dzień musiałam podjadać cukierki z zestawy upominkowe i leniwie szukaj kreskówek w telewizji. Pamiętając doskonale moje pierwsze dni w nowym roku, proponuję zorganizować dla Waszych dzieci inny scenariusz: wspólne powstanie, smaczne śniadanie, spotkania w kuchni i zabawy ciastem.

Składniki:

1,5 szklanki mąki;
150 g masła;
1 szklanka cukru;
1 jajko;
1/3 łyżeczki sól;
1/3 łyżeczki Soda

Do dekoracji:

30 ml śmietanki o zawartości tłuszczu 33%;
50 g czekolady;
wielokolorowe okrągłe żelki, takie jak „M&M’s”.

Masło temperatura pokojowa utrzeć z cukrem, solą i sodą, dodać jajko i dodając mąkę, zagnieść na miękko, elastyczne ciasto, nie klei się do rąk.

Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3-4 mm, wycinać ciasteczka za pomocą dość dużej szklanej lub okrągłej foremki do ciastek. Układamy koła na blasze do pieczenia (nie trzeba ich niczym smarować), pieczemy około 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Dekorujemy wystudzone ciasteczka. Rozpuść czekoladę i śmietankę, ganache wlej do gotowego lub domowego kornetu (lub zwykłej strzykawki lekarskiej – gdy się przyzwyczaisz, możesz z nim pracować). Na czubku „głowy” jelenia masa czekoladowa narysuj małe rogi jelenia. Przyklej nosek (kolorowy okrągły cukierek) do kropli czekolady znajdującej się pośrodku. Wyznaczamy oczy (ganache). Niech wyschnie – i zaczynamy konkurs: czyj jeleń szybko dotrze do pyska i zniknie w jego głębinach!

I więcej pomysłów na zdjęcia na noworoczny stół dla dzieci, zebranych w całym Internecie. Króliczki z pianek, Mikołaje z truskawek, choinki z zielonych owoców na patyczkach do szaszłyków, graffiti na dżemie (lub pomidorze), pieczony renifer ziemniaczany, choinka do pizzy...

Ustaw bajecznie noworoczny stół dla dzieci! Życzę dziecięcej wyobraźni i szczęścia w Nowym Roku!