Apple cake - alam namin kung paano sorpresahin! Napaka-kumplikado at napaka-simpleng mga recipe ng apple cake. Paggawa ng masasarap na cake gamit ang mga mansanas Mabilis na cake na may mga mansanas

Apple Cake (4) Upang gawin ang pagpuno, alisan ng balat at i-core ang mga mansanas, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng kanela, asukal at harina, pukawin, takpan at init para sa 5-7 minuto. Para sa kuwarta, gilingin ang mga itlog na may asukal...Kakailanganin mo: harina ng trigo - 2 tasa, itlog - 2 pcs., asukal - 3/4 tasa, mantikilya - 180 g, baking soda - 1/2 kutsarita, vanillin, mansanas - 500 g, asukal - 1/2 tasa , ground cinnamon - 1/2 tbsp. kutsara, harina ng trigo - 2 tbsp. kutsara, pulbos ng kakaw - 4 tbsp. l...

Rye bread cake Grate ang tinapay at ihalo sa cottage cheese. Magdagdag ng mga peeled at seeded na mansanas, grated na mansanas, asukal, at whipped cream na may powdered sugar. Paghaluin ang lahat, ilagay sa isang kawali ng cake at mag-iwan ng 2...Kakailanganin mo: lipas na rye hearth bread - 500 g, cottage cheese - 500 g, mansanas - 3-4 na mga PC., mabigat na cream - 1 tasa, asukal - 1/2 tasa, pulbos na asukal - 1/2 tasa, sariwang prutas ( saging, kiwi, orange)

Apple cake Upang ihanda ang kuwarta, paghaluin ang harina ng trigo, margarin, itlog at 3 kutsarang asukal hanggang sa makinis. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma na pinahiran ng margarine at ihurno sa oven sa loob ng 20 minuto. Para ihanda ang pagpuno...Kakailanganin mo: mansanas - 6 na mga PC., harina ng trigo - 3 tasa, margarin - 100 g + para sa pagpapadulas ng amag, asukal - 1 tasa, hilaw na itlog - 1 pc., harina ng mais - 2 tbsp. kutsara, tuyong puting alak - 1 baso, tubig - 2 baso

Apple Cake (2) 1. Grind kalahati ng halaga ng mantikilya na may kalahati ng asukal, magdagdag ng cream, egg yolks, zest at ihalo ang lahat. 2. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa. (Dapat likido ang kuwarta.) Panghuli, ilagay ang whipped egg white...Kakailanganin mo: harina - 150 g, cream - 120 g, mantikilya - 100 g, itlog - 3 mga PC., asukal - 100 g, mansanas - 300 g, zest ng 1 lemon

Sandwich cake na may sturgeon Para sa herring butter, gupitin ang mansanas at herring fillet sa maliliit na cubes, pagsamahin sa pinalambot na mantikilya, at ihalo. Para sa langis ng isda ng salmon, i-mash gamit ang isang tinidor at pagsamahin sa mustasa. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at pukawin. Para sa berdeng laki ng langis...Kakailanganin mo: rye bread - 1 tinapay, butter fish - 200 g, hard cheese - 100 g, tinadtad na pistachios - 100 g, * Para sa herring butter: herring fillet - 2 pcs., butter - 100 g, green apple - 1 pc . , * Para sa langis ng isda: mantikilya - 100 g, salmon con...

Cake "Rezekne" Para sa kuwarta, ihalo ang harina na may asukal, i-chop gamit ang isang kutsilyo kasama ang mantikilya, magdagdag ng pinalo na mga itlog, pukawin hanggang makinis at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ipasa ang pinalamig na kuwarta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang walang kutsilyo (upang mayroon lamang...Kakailanganin mo: harina ng trigo - 500 g, margarine - 300 g, asukal - 150 g, itlog - 2 mga PC., condensed milk na may asukal, pinakuluang - 400 g, mantikilya - 400 g, vanilla sugar - 1 tbsp. kutsara, mansanas - 1 kg, gadgad na zest ng 1 lemon, asukal - 2 tbsp. kutsara, mantikilya...

Apple Cake (3) Balatan ang mga mansanas at gupitin sa manipis na hiwa. Pakuluan ang kaunting tubig na may 1 kutsarang asukal. Pakuluan ang mga hiwa ng mansanas sa nagresultang syrup. Gilingin ang ilan sa natitirang asukal na may mantikilya, magdagdag ng mga yolks, harina, mga almond sa lupa, zest...Kakailanganin mo: mansanas - 600 g, mantikilya o margarin - 80 g, asukal - 1/2 tasa, mga almendras - 125 g, harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara, juice at zest ng 1/2 lemon, itlog - 2 mga PC.

Mabilis na apple cake Painitin ang hurno sa 200°C. Pahiran ng margarine ang cake pan. Balatan ang mga mansanas, i-core ang mga ito at gupitin sa manipis na hiwa. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa mabula. Pagsamahin sa harina. Ilagay ang kuwarta sa molde. Sa itaas ng sahig...Kakailanganin mo ang: malamig na margarine - 50 g plus para sa pagpapadulas ng amag, harina ng trigo - 100 g, asukal - 100 g plus 10 g para sa pagwiwisik, itlog - 2 mga PC., mansanas - 2 mga PC., kanela - isang pakurot

Pie Apples sa snow Talunin ang mga itlog, gatas, asukal. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Talunin ang cottage cheese sa isang blender, magdagdag ng asukal, nagdagdag ako ng brown sugar. Talunin ang mga itlog, ilagay ang vanillin at haluin. Hiwain ang mga mani, pasingawan ang mga pasas. Gumamit ako ng espesyal na kutsilyo para putulin ang bloke...Kakailanganin mo: Dough: 500 g harina, 150 ml gatas, 100 g asukal, 2 itlog, 100 g mantikilya, 1 pakete ng baking powder, Pagpuno: 700 g cottage cheese, 3 itlog, 150 g raisins, 200 g nuts (sa panlasa), 4 na mansanas, banilya, 1 pakete ng likidong cake, 4 na mansanas

Cake na may mansanas at mascarpone Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at ilagay ang mga puti sa refrigerator. Paghaluin ang mga yolks sa natitirang mga sangkap ng kuwarta at masahin. Ilagay sa refrigerator para magpahinga ng 30 minuto. Pagkatapos ay masahin muli. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa ilalim ng greased mold na 26 cm ang lapad, butasin ang ilang...Kakailanganin mo: Para sa kuwarta: 300 gramo ng harina, 100 gramo ng asukal, 250 gramo ng mantikilya o margarin, 2 itlog, Para sa pagpuno: 6-7 mansanas, 250 mascarpone cheese, 50 gramo ng asukal, 3 itlog, banilya bean, isang maliit na harina, asukal pulbos.

Ang Apple cake, na magpapalamuti sa pang-araw-araw na mesa, ay madaling ihanda sa bahay - ito ay lumalabas na mas malambot kaysa malambot.

Makatas, babad, mabango at napakalambot na lutong bahay na cake.

mansanas - 700 gr
harina ng trigo - 1 tasa
asukal - 1 baso
itlog ng manok - 5 mga PC
ground cinnamon - 1 tsp.
baking powder - 0.5 tsp.

Agad na buksan ang oven upang magpainit (180 degrees). Balatan at i-chop ang mga mansanas sa isang magaspang na kudkuran. Kung mas matamis ang mga mansanas, mas mabilis ang pagdidilim ng laman.

Siguraduhing pisilin ang katas mula sa mga mansanas upang mainom mo ito kaagad.

Kumuha ng alinman sa isang malawak na baking dish o isang baking sheet na may mga gilid. Nagpasya akong kumuha ng medyo malaki (ngunit, dahil ito ay, hindi sapat) na form, kaya ang aking roll ay hindi gumana. Ilagay mo ang lahat sa isang baking sheet upang ang layer ng mansanas at kuwarta ay mas manipis at maaaring i-roll up sa ibang pagkakataon. Huwag kalimutang maglagay ng baking paper, kung hindi man ay dumikit ang mga mansanas sa kawali o baking sheet.

Budburan ang layer ng mansanas na may ground cinnamon at isang pares ng mga kutsara ng butil na asukal. Iyon lang, tapos na kami sa pagpuno sa ngayon.

Ngayon ay mabilis nating ihanda ang masa ng biskwit. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang angkop na mangkok.

Idagdag ang natitirang asukal at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang isang malambot na puting masa. Pagkatapos ay salain ang harina ng trigo na hinaluan ng baking powder sa mga bahagi.

Punan ang layer ng mansanas ng biskwit na masa at pakinisin ito. Ilagay sa isang mainit na oven upang maghurno ng 15-20 minuto sa 180 degrees.

Inalis namin ang form - ang mga inihurnong gamit na may papel ay nananatili sa sheet na ito.

Gamit ang isang cutting board, baligtarin ang cake upang ang layer ng mansanas ay nasa itaas. Kung inihanda mo ang mga inihurnong produkto sa isang malawak na baking sheet, madali mong igulong ang layer na ito sa isang roll. Ngunit, tulad ng nakikita mo sa larawan, napunta ako sa isang medyo matangkad na sponge cake, kaya kapag natitiklop ito ay pumutok lang, at hindi kahit isang beses.

Tinupi ko ang isa at isa pala itong cake. Ngunit hindi mo ito maihahatid ng ganoon - ito ay ganap na hindi magandang tingnan.

Bilang isang patakaran, ang mga produktong confectionery ay pinalamutian ng mga sangkap na kasama sa kanilang komposisyon. Posible, siyempre, upang i-caramelize ang mga mansanas, ngunit sa ilang kadahilanan naisip ko ang pagpipiliang ito. Nagpasya akong gumawa ng chocolate cream at palamutihan ang cake na may mga pistachio at raspberry. Mayroon akong cream sa isang bag - kailangan ko lang itong palisin ng isang baso ng malamig na gatas.

Recipe 2: Apple Tatin Cake (step by step na mga larawan)

Pinakamainam na lutuin ang apple cake na ito sa isang kawali o kasirola, na maaari mong ilagay sa oven - sa ganitong paraan magkakaroon ng mas kaunting kaguluhan sa pagbuhos ng karamelo. Wala akong angkop na laki ng ulam, kaya inihanda ko ang karamelo sa isang sandok, pagkatapos ay ibinuhos ito sa isang pirasong kawali at pinirito ang mga mansanas dito mismo sa burner.

Para sa pagsusulit:

200 g harina
115 g malamig na mantikilya
¼ tsp. asin
kurot ng asukal
2 tbsp. malamig na tubig

Para sa pagpuno:

3-4 malalaking mansanas na may medyo siksik na pulp
juice ng kalahating lemon
150 g ng asukal
75 g mantikilya

Ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, ilagay ang harina, asin, asukal at malamig na mantikilya na hiwa sa mga cube sa isang mangkok ng blender.

I-chop hanggang makakuha ka ng matatabang mumo.

Magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta sa lalong madaling panahon. Huwag masahin nang masyadong mahaba, kung hindi man ang mantikilya ay matutunaw at ang kuwarta ay magiging kahoy. Buuin ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.

Balatan ang mga mansanas at alisin ang core. Gupitin ang bawat isa sa 6 na piraso. Budburan ng lemon juice para maiwasan ang pagdidilim.

Pagpili ng mga pinggan para sa pie. Sa isip, ito ay dapat na isang kasirola o kawali kung saan maaari mong matunaw ang karamelo, magprito ng mga mansanas sa loob nito, at maghurno ng pie sa oven. Kung walang angkop, kinukuha namin ang sandok sa isang pirasong metal na amag. Matunaw ang asukal sa isang kasirola hanggang sa ito ay maging karamelo. Mahalagang hindi ito masunog! Sa ilang mga punto ang timpla ay maaaring maging matamis - huwag mag-alala, ito ay matutunaw. Ilagay ang mga mansanas sa karamelo at itaas na may hiniwang mantikilya. Iprito ang mga mansanas sa mababang init sa karamelo, pag-ikot ng ilang beses, mga 5 minuto sa kabuuan.

Alisan sa init.

Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa amag. Ilagay sa ibabaw ng mga mansanas, idikit ang mga gilid ng kuwarta sa mga gilid ng kasirola (o magkaroon ng amag, tulad ng sa aking kaso).

Ilagay ang pie sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno hanggang ang masa ay handa na, 20-25 minuto.

Ilagay ang natapos na pie sa isang plato. Ihain nang mainit. Maaaring lagyan ng scoop ng ice cream o lightly sweetened whipped cream.

Recipe 3: Swedish Apple Almond Cake

Mga mansanas 500–600 g
Harina 1 tbsp
Mantikilya 100 g
Mga almond 100 g
Asukal 100 g
Juice at zest ng ½ lemon
Itlog 2 pcs.
May pulbos na asukal
Isang kurot ng asin

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga piraso. Mayroon akong kahanga-hangang matamis at maasim na mansanas, ngunit dahil ang masa ay naglalaman ng lemon juice at zest, maaari kang pumili ng mas matamis na varieties.

I-dissolve ang isang kutsara ng butil na asukal sa isang kutsarang tubig.

Pakuluan ang syrup.

At ilagay ang mga mansanas sa syrup.

Ibuhos ang natitirang granulated sugar sa pinalambot na mantikilya.

Gilingin hanggang puti.

Pinaghihiwalay namin ang mga puti mula sa mga yolks. Idagdag ang mga yolks nang paisa-isa sa mantikilya at asukal at talunin hanggang puti.

Magdagdag ng lemon juice at lemon zest, ground almonds. Mayroon akong isang tinadtad.

Magdagdag ng isang kutsarang harina at masahin ang kuwarta.

Talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa mabula at tiklupin ang mga ito sa kuwarta gamit ang banayad na paggalaw ng pagtiklop.

Maglagay ng isang layer ng mansanas sa isang greased ovenproof dish.

At sa itaas ay may isang layer ng kuwarta. Ilagay sa oven sa 170 C para sa mga 45-50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang cake na ito ay masarap na mainit-init na may pulbos na asukal at kape, o malamig na may isang scoop ng ice cream.

Recipe 4: sponge cake na may mga mansanas (hakbang-hakbang)

Mga itlog - 6 na mga PC.
Asukal - 6 tbsp. nakatambak na kutsara
harina - 6 tbsp. nakatambak na kutsara
Baking powder - 1 tsp. o 0.5 tsp. soda, pinapatay ng suka o lemon

Mga mansanas - 3 mga PC.
Lemon juice - 1 tbsp. kutsara
kanela - 1 tsp.
Asukal - 2 tbsp. mga kutsara
Mantikilya - 15 gr.
Cream - sa aking kaso custard o anumang iba pa

Pagpapabinhi:

2 tbsp. kutsara ng strawberry jam
3 tbsp. kutsara ng orange juice
kaunting tubig

Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa mabula. (Hanggang nadoble ang volume).

Magdagdag ng harina 1 tbsp. kutsara at talunin hanggang makinis.

Magdagdag ng baking powder o slaked soda at ihalo.

Grasa ang molde/pan ng mantikilya. Ibuhos ang aming masa.

Maghurno sa isang preheated oven sa 180 degrees. 30-40 minuto. *Huwag buksan ang kalan sa unang 20 minuto para hindi tumira ang biskwit!

Suriin ang kahandaan gamit ang chopstick. tuyo? handa na. Basa at nakalagay na sa ibabaw? Ibaba ang temperatura sa 150 at dalhin sa pagiging handa.

Inalis namin ang amag, inilabas ang natapos na biskwit, at hayaan itong lumamig. Napakaganda ng labas ng biskwit, binaliktad ko lang ang kawali at nahulog ito sa board.

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa. Budburan ng lemon. Magdagdag ng 2 tbsp. kutsara ng asukal at 1 tsp. kanela.

Init ang mantikilya sa isang kawali. Inilatag namin ang aming mga mansanas at dinadala ang mga ito sa lambot, hindi nalilimutang pukawin nang maraming beses. Hayaang lumamig.

Gupitin ang hindi masyadong magandang tuktok. Hatiin ang natitirang sponge cake sa tatlong layer na 2 cm bawat isa.

Ilagay ang cake sa isang plato na nilagyan ng foil o parchment. Hinahati namin ang pergamino sa 2 o 4 na bahagi at ilagay ito sa ilalim ng cake upang sa paglaon ay magiging maginhawa upang bunutin ang mga piraso ng kung ano ang nahuhulog sa cake kapag pinalamutian, at ang plato ay mananatiling malinis.

Ibabad ang cake sa alinman sa iyong mga paboritong juice. Sa aking kaso, 2 tbsp. kutsara ng strawberry jam + 3 tbsp. kutsara ng orange juice + kaunting tubig.

Ikalat ang cream sa babad na crust. Sa aking kaso. Maaari mo lamang ibuhos ang condensed milk dito. O talunin ang condensed milk na may mantikilya.

Ilagay ang caramelized apple at cinnamon sa ibabaw ng cream.

Ibabad ang pangalawang layer ng cake sa magkabilang panig at ilagay ito sa mga mansanas. Ulitin hanggang sa dulo ng cake. Lubricate ang mga gilid ng cream.

Gilingin ang mga trimmings sa mga mumo. Budburan ang mga gilid ng cake at sa gilid ng tuktok. Iwanan sa temperatura ng silid upang magbabad sa loob ng ilang oras!

Recipe 5: Applesauce at Cream Cake

itlog ng manok - 4 na mga PC;
mantikilya - 200 g;
butil na asukal - 200 gramo;
harina - 100 g;
almirol - 100 g;
baking powder - 10 g

400 ml 33% na cream
2 kutsarang asukal
350 gramo ng sarsa ng mansanas.

Kailangan mong kumuha ng dalawang daang gramo ng mantikilya mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot.

Kapag ang mantikilya ay naging malambot, maaari mong gawin ang cake dough. Hatiin ang apat na itlog sa isang mangkok ng panghalo. Nagdagdag ako ng 180-200 gramo ng asukal.

Talunin hanggang malambot na bula.

Pagkatapos ay magdagdag ng malambot na mantikilya at talunin muli. Pagkatapos ay sinasala ko ang 100 gramo ng harina.

100 gramo ng almirol.

At 10 gramo ng baking powder. Hinahalo ko, alinman sa isang spatula o sa mababang bilis na may isang panghalo.

Maglagay ng 2-3 buong kutsara ng kuwarta sa baking paper at ikalat ito sa isang bilog sa isang manipis na layer.

Nagluluto ako sa mga kawali ng pizza, mas maginhawa para sa akin, mayroon akong dalawa sa kanila. Habang nagluluto ang isang cake, inilalatag ko ang pangalawa. Ang mga cake ay inihurnong napakabilis sa 180 degrees hanggang sa bahagyang kayumanggi. Hindi makapal ang mga cake; Gumagawa ako ng 5 cake mula sa dami ng sangkap na ito. Ang mga cake ay napaka-pinong, kailangan mong maingat na alisin ang papel o maghintay ng kaunti para sa cake na lumamig. Habang nagluluto ang mga cake, gumagawa ako ng cream. Para sa cream gumagamit ako ng 33% whipping cream

at talunin ang mga ito sa isang matatag na foam na may asukal sa panlasa (kumuha ako ng mga 2-3 tablespoons).

Magdagdag ng sarsa ng mansanas sa whipped cream

at ihalo, handa na ang cream. Kapag handa na ang lahat ng mga cake, isinalansan ko ang mga ito, ilagay ang isang regular na plato sa ibabaw ng bawat isa at putulin ang mga gilid upang ang mga cake ay pantay-pantay.

Ngayon ang lahat na natitira ay upang tipunin ang aming cake. Inilalagay ko ang unang layer ng cake sa isang malaking flat plate at pinahiran ito ng cream.

Hindi ko pinipindot ang mga cake laban sa isa't isa; ang cream ay napakababad sa mga cake. Maaari mong palamutihan ito gayunpaman gusto mo. Sa pagkakataong ito, sinira ko na lang ang mga scrap ng cake gamit ang aking mga kamay at iwiwisik ang mga ito sa cake.

At pinalamutian ito ng maraming kulay na perlas. Hinayaan ko itong magbabad ng hindi bababa sa 2 oras.

Recipe 6: Caramel Apple Cake na may Bavarian Mousse

Ang mga produkto ay idinisenyo para sa isang 28 cm na kawali ng cake. Ang paggawa sa cake ay maaaring hatiin sa loob ng ilang araw.

Unang araw: I-bake ang sponge cake, palamig nang buo at balutin ng cling film. Ihanda ang shortbread dough at ilagay ito sa refrigerator.

Ikalawang araw: Maghurno ng shortbread, maghanda ng caramel apples at mousse. Ipunin ang cake at ilagay ito sa refrigerator magdamag.

Ikatlong Araw: Dekorasyon at pagtatanghal.

Para sa sponge cake:

Walang asin na mantikilya - 60 g
Mga itlog - 6 na piraso
Asukal - 200 g
harina - 150 g

Para sa cinnamon shortcrust pastry:

Unsalted butter sa temperatura ng kuwarto - 230 g
harina - 280 g
May pulbos na asukal - 53 g
Mga almond sa lupa - 70 g
Hard-boiled egg yolks - 3 piraso
Ground cinnamon - 2 kutsarita
Salt - isang pakurot
Madilim na rum - 1 kutsara
Baking powder - 13 kutsarita

Para sa mga caramel na mansanas:

Mga mansanas - 3-4 medium
Brown sugar - 30-50 g
Puting asukal - 1-2 tablespoons
Juice ng kalahating lemon
Ground cinnamon - 1 antas ng kutsarita

Para sa Caramel Bavarian Cinnamon Mousse:

Whipping cream 33-38% - 500 g
Malaking pula ng itlog - 4 na piraso
Asukal - 65 g
Gatas - 200 ML
Cinnamon stick - 1 haba o 2 medium
Gelatin - 10 g

Para sa dekorasyon:

Mga almond sa lupa - 50 g
Apple - kalahati
Cinnamon sticks - 1-2 piraso
Juice ng 13 lemon

Lagyan ng parchment ang ilalim ng springform pan, at huwag lagyan ng grasa ang mga gilid ng kawali ng kahit ano.

Sa panahon ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay mananatili sa mga dingding, dahil sa kung saan, kapag lumalamig, hindi ito deform, ngunit nananatiling makinis at malambot.

Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na kasirola at magdagdag ng asukal.

Ilagay ang lahat sa isang paliguan ng tubig at haluin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

Ang masa ay dapat maging mabula at bahagyang gumaan.

Alisin ang kasirola mula sa apoy at ibuhos ang pinaghalong sa isang food processor o mas malalim na lalagyan.

Ipagpatuloy ang pagpalo sa mataas na bilis para sa isa pang 5-8 minuto, o hanggang sa ang timpla ay tumalo sa laki.

Salain ang harina, matunaw ang mantikilya at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Salain ang ikatlong bahagi ng harina sa whipped mass at maingat na ihalo sa isang spatula o whisk mula sa itaas hanggang sa ibaba, huwag pukawin nang matagal o gumawa ng biglaang paggalaw.

Ibuhos sa isang third ng langis sa paligid ng gilid at pukawin.

Kaya, idagdag ang lahat ng harina at ibuhos ang lahat ng mantikilya.

Ibuhos ang pinaghalong biskwit sa inihandang kawali.

Maghurno sa medium level para sa ~ 25-30 minuto.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa iyong oven, maaari mong suriin ito gamit ang isang palito - dapat itong lumabas na ganap na tuyo.

Huwag buksan ang pinto ng oven habang nagluluto.

Palamigin ang biskwit sa kawali sa pamamagitan ng pagbaligtad nito sa wire rack.

Upang alisin ang biskwit, kailangan mong magpatakbo ng isang manipis na matalim na kutsilyo sa mga gilid at alisin ang singsing mula sa amag.

Gumagamit ako ng plastic spatula dahil... kinakalmot pa ng kutsilyo ang amag.

Baliktarin ang biskwit at balutin ito sa foil o cling film.

Hayaang magpahinga ang biskwit ng 4-8 oras.

Maghanda ng shortbread dough.

Salain ang harina at ihalo sa baking powder.

Talunin ang mantikilya at pulbos na asukal hanggang sa malambot ~2-3 minuto.

Magdagdag ng almond flour, egg yolks, pureed sa pamamagitan ng fine strainer, cinnamon, asin at rum.

Talunin ng 2 minuto.

Magdagdag ng harina at masahin sa isang malambot, hindi matigas na masa.

I-wrap ang kuwarta sa cling film at palamigin nang hindi bababa sa isang oras, hanggang 2 araw. Maaari lamang itong maimbak nang mas matagal sa freezer - hanggang 2 buwan.

Kunin ang kuwarta at hatiin ito sa dalawang bahagi.

Pagulungin ang bawat isa sa isang bilog na katumbas ng diameter ng iyong amag.

Maingat na ilipat sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.

Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Maaari mong lagyan ng baking paper ang ilalim ng molde at ikalat ang kuwarta sa ilalim.

Painitin ang oven sa 180 degrees.

Ihurno ang mga cake sa loob ng 15-18 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga cake ay magiging napakarupok.

Maingat na ilipat mula sa baking sheet kasama ang papel sa isang patag na ibabaw at ganap na palamig.

Maghanda ng caramel apples.

Balatan ang mga mansanas mula sa mga balat at buto at gupitin sa mga hiwa.

Ilagay sa malalim na mangkok, ihalo sa puti at kayumangging asukal, lemon juice at kanela.

Sa isang malaking kawali, tunawin ang 3 kutsarang mantikilya.

Ilagay ang mga mansanas na may nagresultang likido sa kawali.

Magluto sa katamtamang init, maingat na iikot ang mga hiwa.

Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw at ang mga mansanas ay dapat maging translucent na may ginintuang kulay.

Huwag masyadong lutuin ang mga mansanas upang hindi sila maging malambot!

Ilagay ang mga mansanas sa isang mangkok at ibuhos ang nagresultang juice sa mangkok.

Maghanda ng Bavarian mousse.

Ibuhos ang malamig na tubig sa gelatin at hayaang bumukol. Basahin nang mabuti ang mga tagubilin para sa iyong gulaman!

Magtabi ng 2 kutsarang asukal para sa mga yolks.

Ilagay ang natitirang asukal at cinnamon sticks sa isang kasirola.

Ilagay sa medium heat.

Matunaw ang asukal at dalhin sa kulay ng karamelo. Huwag makialam sa anumang bagay!

Alisan sa init.

Sa parehong oras, init ang gatas sa isa pang kasirola.

Lubhang maingat na ibuhos ang mainit na gatas sa natapos na karamelo, pagpapakilos ng halo na may isang whisk sa lahat ng oras.

Ilabas ang cinnamon sticks.

Talunin ang yolks na may 2 tablespoons ng asukal.

Ibuhos ang mainit na karamelo na gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk upang ang mga yolks ay hindi kumukulong.

Ibuhos muli ang timpla sa kasirola at ilagay sa medium heat.

Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang cream upang lumapot sa medium-low heat, huwag pakuluan!

Ang cream ay magkakaroon ng pare-pareho ng sarsa at ang buong proseso ay tatagal ng mga 5 minuto.

Alisin ang kasirola mula sa apoy at mag-iwan ng isa pang ~2 minuto, ang cream ay magpapalapot pa ng kaunti.

I-dissolve ang gelatin at idagdag sa cream, patuloy na pagpapakilos upang ganap na matunaw.

Palamigin ang cream sa temperatura ng kuwarto.

I-whip ang cream sa medium peak.

Dahan-dahang tiklupin ang cream sa whipped cream.

Ipunin ang cake.

Gupitin ang sponge cake sa 2 bahagi.

Ibabad ang dalawang kalahati ng natitirang syrup mula sa mga mansanas.

Mas mainam na gumamit ng singsing ng cake, ngunit maaari ka ring gumamit ng singsing ng amag.

Takpan ang mga gilid ng singsing na may acetate film.

Sa halip na acetate film, maaari kang gumamit ng isang simpleng stationery file.

Gupitin ang file sa mga kinakailangang piraso, grasa ang iyong mga daliri ng langis ng gulay at balutin ang singsing sa isang bilog, ilakip ang file sa langis.

Dapat itong i-secure sa paraang hindi ma-deform ang file kapag nakasara ang singsing.

Inipon ko ang cake nang direkta sa serving platter.

Ilagay ang shortbread sa ulam, lagyan ng singsing at isara ito sa laki ng cake.

Magbuhos ng kaunting mousse sa shortbread, para lang takpan ito.

Ilagay ang sponge cake.

Ipamahagi ang mga mansanas dito.

Ibuhos ang halos lahat ng mousse sa mga mansanas, na nag-iiwan ng 10-12 kutsara.

Ilagay ang kalahati ng sponge cake sa ibabaw ng mousse.

Ipamahagi ang natitirang mousse.

Maingat na ilagay ang huling shortbread layer.

Ang shortbread ay masyadong marupok, kaya dapat itong ilagay nang maingat. Kung ang mga gilid ng file ay nananatili sa itaas ng amag, ngunit ang cake ay mas mababa, kung gayon ang file ay dapat na gupitin nang eksakto sa taas ng singsing upang mabawasan ang panganib ng pagbasag kapag naglalagay ng shortbread cake. Kung ang cake ay lumabas na mas mataas kaysa sa singsing, pagkatapos ay ang file ay kailangang i-cut upang ang cake ay mailagay lamang sa itaas, tulad ng isang takip. Sa ganitong paraan hindi mo na kailangang ikiling ang cake at ang posibilidad na masira ay magiging minimal. Nasira ang cake ko, i.e. Naunawaan ko ang lahat ng ito pagkatapos ng pagpupulong.

Ilagay ang cake sa refrigerator sa magdamag.

Palamutihan ang cake.

Alisin ang singsing at acetate film.

Budburan ang mga gilid ng cake ng mga ground almond; madali itong dumikit sa mousse.

Itaas ang mga hiwa ng mansanas sa lemon juice at isang cinnamon stick.

Ilagay ang cake sa refrigerator hanggang sa paghahatid.

Bon appetit!

Recipe 7: French Apple Cake

Madurog na buttery shortbread dough at walang anumang asukal.

harina 250 g
asin 1 chip.
pula ng itlog 2 pcs
mantikilya 250 g
200 para sa kuwarta, 50 para sa karamelo
asukal 50 g
maasim na mansanas 5 mga PC
orange na liqueur 4 tbsp. l.

Salain ang harina sa isang mangkok at budburan ng asin. Idagdag ang mga yolks at gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso.

Mabilis na masahin sa isang homogenous na kuwarta, hugis sa isang bola, balutin sa pelikula at ilagay sa refrigerator.

Paghaluin ang asukal at mantikilya sa isang kasirola sa init at haluin hanggang ang timpla ay maging dilaw na dilaw.

Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa ilalim ng kawali kung saan ang cake ay iluluto at, nanginginig, pantay na takpan ang buong ilalim ng karamelo.

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa apat na bahagi. Ilagay ang mga mansanas sa ilalim ng kawali. Ilagay sa oven na preheated sa 150 degrees sa loob ng 45 minuto hanggang sa lumambot ang mga mansanas.

Ambon na may orange na liqueur. Takpan ng isang layer ng rolled out dough. Dahan-dahang pindutin ang gilid ng kawali. Maghurno sa 200 degrees para sa 30-40 minuto.

Ilagay kaagad ang cake sa isang plato at ihain nang mainit. Maaari kang maghain ng whipped cream o ice cream. Bon appetit!

Recipe 8: spiced apple cake (may larawan)

Para sa mga cake:

110 g mantikilya
320 g harina
1 tsp. soda
1 tsp. baking powder
2 tsp. giniling na kanela
½ tsp. giniling na luya
¾ tsp. asin
300 g ng asukal
2 itlog
4 na matamis at maasim na mansanas, binalatan at tinadtad

Para sa cream:

300 g mantikilya sa temperatura ng kuwarto, gupitin sa mga cube
180 g ng asukal
4 na ardilya
¼ tsp. asin

Inihahanda namin ang mga cake. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang harina, baking soda, asin, baking powder at pampalasa. Sa isa pang mangkok, talunin ang mantikilya at asukal; idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, nang walang tigil sa pagkatalo.

Idagdag ang tuyo na timpla at masahin sa isang makinis na masa.

Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na cubes at ihalo sa kuwarta.

Hatiin ang kuwarta sa kalahati at maghurno sa mga hulma na may diameter na 21-23 cm (pre-grease ang mga hulma na may mantikilya at budburan ng harina).

Palamigin ang mga cake sa isang wire rack, gupitin ang bawat cake nang pahaba sa 2 bahagi.

Paghahanda ng cream. Paghaluin ang mga puti na may asukal at asin, ilagay ang lalagyan sa kanila sa isang paliguan ng tubig at, patuloy na pagpapakilos, dalhin hanggang sa matunaw ang asukal. Ang timpla ay hindi dapat mag-overheat (kung mayroon kang isang espesyal na thermometer, ang maximum na temperatura ay 43 degrees). Talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang stiff peak.

https://recipes-tasty.rf, https://www.diets.ru, https://foodfeast.ru, http://nyam.ru, http://verner-diet.ru

Ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili ng culinary club ng website ng website

Marahil ako ang maling pastry chef. Mayroon akong medyo konserbatibong panlasa, at hindi ako masyadong mahilig sa mga cake na may halaya, soufflé at mousses. Pero hinding hindi ako tatanggi sa buttercream cake. Kamakailan lamang ay gumagawa ako ng mga buttercream na may mga piraso ng meringue, Italian meringue, vanilla custard, Cointreau... at ang paborito ko ay nut buttercream.
Noong una gusto kong maghurno lang ng nut cake, ngunit pagkatapos ay nagpasya akong magdagdag ng mga mansanas. Ang resulta ay isang napakaliwanag na lasa ng taglagas, mainit at parang bahay. Buweno, kailangan mo ng kalahati ng maraming cream para sa gayong cake, dahil ang isang layer ay mansanas.
Pinili ko ang isang sponge cake na may pagdaragdag ng mantikilya at mani - ito ay napaka-malambot, magaan, hindi ito nangangailangan ng pagbabad at maaaring magamit kaagad pagkatapos ng paglamig. Ang cake na ito ay magdadala sa iyo ng napakakaunting oras.
Kung tungkol sa dekorasyon, tiyak na walang magiging problema dito. Walang mga attachment, cornet o iba pang device ang kailangan. Isang pares ng apple chips, cinnamon at isang dakot ng nuts, raisins o caramel sugar lang ang kailangan mo.

biskwit:
4 malalaking itlog
120g ng asukal
70 g ng harina
30 g ng almirol
25g ground roasted nuts
30g natunaw na mantikilya

Cream:
2 yolks
80g ng asukal
100g mantikilya
50 ML ng gatas
kalahating vanilla pod
25g ground roasted nuts
1 tbsp. Calvados

Pagpuno ng mansanas:
2 malalaking mansanas
25g brown sugar
20g mantikilya
isang kurot ng ground cinnamon
isang kurot ng giniling na luya
1 tsp na may isang bunton ng harina

Glaze:
100g asukal sa pulbos
1 tbsp. Calvados
1-2 tbsp. lemon juice

Dekorasyon:
100g inihaw na mani
cinnamon stick
giniling na kanela
karamelo asukal o pasas
mansanas

painitin muna ang oven sa 200C
20 cm amag, grasa ng mantikilya at budburan ng harina

Una ang biskwit. Talunin ang mga yolks na may kalahati ng asukal. Magsimula.

Sa ganoong estado.

Talunin ang mga puti. Kapag ang whisk ay nag-iwan ng malinaw na marka, idagdag ang natitirang asukal at talunin hanggang makapal at makintab.

Paghaluin ang mga puti at pula.

Magdagdag ng sifted flour na may starch, nuts at ihalo. Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang kuwarta mula sa gilid at ihulog ito sa gitna ng mangkok. Paghaluin nang malumanay, ngunit lubusan at masigla.

Ngayon ibuhos ang langis, maingat mula sa gilid.

Haluin at ilipat sa molde. Kung nag-aalala ka na ang biskwit ay tumira, huwag lagyan ng grasa ang mga dingding.

Maghurno sa 200C sa loob ng 30-35 minuto. Malamig.

Cream. Para sa syrup, ihalo ang mga yolks na may gatas, magdagdag ng asukal (ginamit ko ang asukal na infused na may vanilla pods, maaari mo lamang idagdag ang core ng pod o vanilla extract) at ilagay sa mababang init. Sa patuloy na pagpapakilos, pakuluan ang pinaghalong at lutuin ng 2-3 minuto hanggang lumapot.

Talunin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa maputla. Unti-unti, kutsara sa kutsara, idagdag ang COOLED syrup. Ito ay medyo makapal at dapat ay nasa parehong temperatura ng mantikilya.

Kapag naidagdag mo na ang syrup, ibuhos ang Calvados at whisk. Magdagdag ng mga mani, talunin muli - handa na ang cream.

Pagpupuno. Ilagay ang harina sa isang tuyong kawali at toast, nanginginig, hanggang mag-atas at mani. Pabayaan mo na.

Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng asukal, magdagdag ng mga mansanas at pampalasa at iprito sa katamtamang init hanggang sa maluto ang mga mansanas at lumapot ang likido.

Ngayon ay maaari mong idagdag ang toasted na harina, ihalo nang mabuti - handa na ang pagpuno. Palamigin mo.

Assembly. Gupitin ang biskwit sa tatlong bahagi. Ilagay ang mga mansanas sa ilalim na layer at takpan.

I-brush ang cake na may kalahating cream, takpan ang ikatlong layer at ikalat ang natitirang cream sa mga gilid.

Para sa glaze, paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan, init ng bahagya at ibuhos sa cake. Mag-ingat na huwag hayaang mapunta ang glaze sa cream.

Inihaw ang mga mani para sa dekorasyon at tumaga ng medyo pino. Iwiwisik ang mga ito sa mga gilid ng cake at sa tuktok na gilid.

Para sa mga chips, hiwain ang mansanas nang crosswise nang manipis hangga't maaari.

Magluto sa microwave sa maximum na lakas sa loob ng 3-4 minuto (o higit pa, dapat matuyo ang mga chips). O sa oven sa mababang temperatura.

Budburan ang mga chips na may kanela at palamutihan ang cake sa kanila.

Kapag pinag-uusapan ng mga tao ang tungkol sa mga apple sweets, agad na naiisip ni Charlotte, ngunit imposible ba talagang makabuo ng isang bagay na hindi mahalaga? Iminumungkahi naming bigyan ng pangalawang buhay ang mga mansanas sa isa pang dessert; narito ang aming recipe para sa kung paano gumawa ng cake na may mga mansanas.

Recipe ng Apple cake No. 1

Upang maghanda ng cake na may mga mansanas, kumuha ng:

Apple cake crust:

50 gramo ng mantikilya
Asukal - dalawang kutsara (kutsara)
Vanilla crackers - 60 gramo
20 gramo ng mga almendras

Cream para sa cake na may mga mansanas:

Mascarpone - isang-kapat ng isang kilo
Isang lemon
Cream - 150 ML
Gelatin - tatlong kutsarita
Vanillin
Tubig - 65 ml
Apple juice - dalawang tbsp. mga kutsara
60 gramo ng asukal

Jelly para sa cake na may mga mansanas:

Apple juice - 180 ml
mansanas - 190 gramo
Lemon juice - tatlong tbsp. mga kutsara
Tatlong kutsarita ng gulaman
Tubig - 65 ml

Paano gumawa ng apple cake - recipe

Hindi kami magluluto ng kahit ano sa oven ngayon. Kaya simulan natin ang paghahanda ng isang himala na cake. Sa una, upang maghanda ng cake na may mga mansanas, kailangan mong iprito ang mga butil ng almond, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang blender, kasama ang mga breadcrumb. Para sa homogeneity, magdagdag ng mantikilya at asukal para sa lasa. Haluin muli ang lahat. Ngayon kumuha ng amag at ilagay lamang ang nagresultang timpla dito. Inilagay namin ito sa refrigerator nang ilang oras.
Ngayon ang recipe para sa cream para sa apple cake. Ibabad ang gelatin sa tubig ng halos sampung minuto. Habang nakatayo ito, pinipiga namin ang juice mula sa lemon at lagyan ng rehas ang zest. Magdagdag ng lemon juice at zest, mascarpone at asukal. Pagkatapos ng sampung minuto, init ang gulaman kasama ang katas ng mansanas. Kailangan mong pukawin ang patuloy at siguraduhin na ang gulaman ay ganap na natunaw. Kapag ang likido ay homogenous, kailangan mong ibuhos ito nang kaunti sa isang pagkakataon sa pinaghalong lemon at mascarpone. Ang resultang cream para sa apple cake ay dapat ilagay sa shortcake at bigyan ng oras upang tumigas, mga dalawang oras. Samantala, maaari nating gawin ang halaya.
At muli, upang ihanda ang apple cake, ibabad ang gelatin sa tubig sa loob ng halos sampung minuto. Habang nakaupo, pinoproseso namin ang mga mansanas. Kailangan mong balatan ang mga ito, lagyan ng rehas, at ibuhos ang kaunting lemon juice sa kanila. Nagsisimula kaming magpainit ng apple juice, at magdagdag ng mga mansanas na may lemon juice, at pagkatapos ng ilang minuto, gelatin. Pinainit namin hanggang sa ang gelatin ay pantay na ipinamamahagi at ganap na natunaw.
Palamigin natin ang lahat, at pagkatapos ay maaaring ibuhos ito sa cream para sa apple cake, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Ngayon ang cake ay handa na, maaari mo itong ihain. Kapag nagtatanghal, maaari mong palamutihan ng mint o berries. Mabuti kung gumawa ka ng mainit na tsaa ng prutas kasama nito. Iyon lang, ngayon alam mo na kung paano gumawa ng cake na may mansanas, go for it. Magandang gana.

Alamin kung paano gumawa ng apple pie. Ang Apple cake ay itinuturing na isa sa mga hindi malilimutang panlasa sa paghahanda ng mga matamis na pagkain. Pinalamutian sa itaas na may manipis na hiniwang hiwa ng mansanas at binudburan ng pulbos na asukal at kanela, ang cake ay lumalabas na medyo mahangin at matangkad. Palamutihan ng Apple cake ang holiday table at kahit isang family tea party. Ang paghahanda ng apple cake na ito ay tatagal ng humigit-kumulang 1 oras at 10 minuto.

Recipe ng Apple cake No. 2

Upang maghanda ng cake ng mansanas, kunin ang mga sumusunod na sangkap: upang ihanda ang kuwarta, kumuha ng mantikilya - 150 g. at kaunti pa para mag-grasa ang baking dish; kumuha din ng kanela - 1 tbsp. kutsara; harina - 200 gr. at kaunti pa para sa pagwiwisik ng amag; kumuha ng baking powder - 1 sachet (10 g); mansanas - 1 pc. o 150 gr.; pine nuts - 40 gr.; isang maliit na asin; itlog ng manok - 3 mga PC; mga pasas - 60 gr.; vanillin - 1 sachet; sariwang luya - 10 gr.; butil na asukal - 150 gr.

Upang palamutihan ang cake ng mansanas kakailanganin mong kunin: 1 tbsp. kutsara ng kanela; sariwang kinatas na juice ng 1 lemon; 2 piraso ng mansanas, 1 tbsp. kutsara ng granulated sugar o powdered sugar.

Paano gumawa ng apple cake - recipe

Simulan natin ang paggawa ng apple cake. Upang magsimula, painitin namin ang oven sa 180 degrees. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at budburan ng harina. Ngayon, sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ang mainit na tubig sa mga pasas. Balatan at gadgad ang ugat ng luya at itabi saglit.
Ilagay ang cubed butter para sa apple cake sa isang mixer, idagdag ang #189; inihandang asukal. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa, pagkatapos lamang na magsimula kaming ipakilala ang mga yolks ng itlog. Inirerekomenda na magdagdag ng isang pula ng itlog sa isang pagkakataon at gilingin nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang susunod na pula ng itlog.
Kapag ang masa ay homogenous, magdagdag ng gadgad na luya, vanillin, kanela at isang pakurot ng asin. Hiwalay, paghaluin ang sifted flour na may baking powder at idagdag ito sa whipped mass. Paghaluin sa pamamagitan ng kamay, at ngayon ay oras na upang magdagdag ng mga pine nuts at mga pasas, kung saan dapat mo munang alisan ng tubig ang tubig. Paghaluin muli ang lahat nang lubusan at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.
Ngayon ay talunin namin ang mga puti ng itlog para sa cake ng mansanas, unti-unting pagdaragdag ng butil na asukal sa kanila. Ilagay ang mahusay na pinalo na mga puti sa kuwarta at ihalo nang mabuti ang lahat. Gupitin ang mga hugasan at binalatan na mansanas para sa kuwarta sa maliliit na cubes. Gupitin ang dalawang mansanas sa manipis na hiwa - magsisilbi silang dekorasyon para sa cake ng mansanas.
Budburan ng lemon juice ang hiniwang mansanas upang maiwasan ang pag-brown ng mansanas. Ilagay ang mga diced na mansanas sa masa at ihalo muli ang lahat ng mabuti.
Ilagay ang natapos na kuwarta para sa apple cake sa isang baking dish at i-level ang tuktok ng apple cake gamit ang isang kutsara. Nagsisimula kaming palamutihan ang aming cake na may handa na mga hiwa ng mansanas, inilalagay ang mga ito sa isang bilog. Budburan ang inihandang timpla ng asukal o powdered sugar na may kanela sa ibabaw. Ngayon ang apple cake ay handa na upang maghurno.
Upang gawin ito, inilalagay namin ang apple cake sa oven upang maghurno ng mga 50 minuto.
Suriin ang kahandaan ng apple cake na may sulo, na dapat itusok sa gitna ng cake. Kung ang splinter ay lumabas sa cake na tuyo, pagkatapos ay ang aming apple cake ay handa na at maaaring alisin mula sa oven. Hayaang lumamig ang natapos na apple cake.

Ang Apple cake ay isang ganap na masarap na dessert na ginawa mula sa murang mga sangkap, na matatagpuan sa tradisyonal na lutuin ng ilang mga bansa sa Europa. Ito ay nakikilala mula sa mga pie ng mansanas sa pamamagitan ng kapal ng layer ng pagpuno, na maraming beses na mas malaki kaysa sa kapal ng kuwarta. Sa mga tindahan ng pastry, ang mga apple cake ay karaniwang mga sampung sentimetro ang taas. Wala akong ganoong anyo, ngunit kung mayroon man nito, magagawa mo ito, ang prinsipyo ay nananatiling pareho, kakailanganin mo lamang ng halos dalawang beses ng maraming mga sangkap. Ang mga matatangkad, siyempre, ay mukhang mas kahanga-hanga.

Para sa apple pie, ang mga mansanas ay dinurog nang husto; hindi sila kailanman inilalagay sa mga hiwa. Ang pinakamagandang opsyon sa pag-cut ay tulad ng sa akin - manipis na mga plato. Well, sa aking opinyon. Ang mga maliliit na cube ay mukhang hindi gaanong kahanga-hanga. Ang pinakasimpleng bagay ay isang uri ng alikabok ng mga abstract na hugis, na maaaring makuha sa isang food processor o thermomix. Inaamin ko na maaari mong subukang lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran, ngunit sa totoong buhay ay hindi ko pa ito nakita. At pag-isipan ito: nagagawa mo bang mag-rehas ng isang kilo ng mansanas?

Ayon sa kaugalian, ang apple cake ay gawa sa katas ng mansanas o alak ng mansanas. Maaari kang kumuha ng 750 ML ng isa o isa pa, o pareho. Dinalhan lang ako ng mga kapitbahay ko ng isang balde ng bangkay, kaya freshly squeezed juice ang gamit ko sa recipe ko. Ito ay ganap na opsyonal. Bukod dito, ginagawa nitong hindi gaanong transparent ang pagpuno kaysa karaniwan, na may nilinaw na juice at alak. Ngunit kung gumawa ka ng isang apple cake mula sa carrion, ito ay lumiliko na napaka mura!

Kung nalilito ka sa mga sangkap ng vanilla pudding, palitan ito ng 75 gramo ng starch at magdagdag ng dagdag na pakete ng vanilla sugar.

Ang halaga ng mga sangkap na ipinahiwatig ay sapat para sa isang amag na may diameter na 26 cm. Maaari kang kumuha ng mas maliit, ngunit hindi ka maaaring kumuha ng mas malaki. Ang form ay dapat na nababakas.

Masahin ang gumuhong kuwarta gamit ang isang panghalo.

Bumubuo kami ng bola mula dito gamit ang aming mga kamay.

Masahin ang kuwarta sa hugis. Ginagawa namin ang mga gilid bilang mataas hangga't maaari. Ilagay ang blangko ng cake sa freezer sa loob ng 15 minuto o sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Pigain ang katas ng mansanas.

Paghaluin ang 750 ML apple juice, 80 g asukal, 1 tbsp. kanela at ang mga nilalaman ng dalawang bag ng vanilla pudding, bawat isa ay dinisenyo para sa 500 ML ng likido, hanggang sa matunaw ang asukal at puding. Kung gagawin mo ito hindi sa purong apple juice, ngunit may alak - ito ay mas acidic kaysa sa juice, magdagdag ng asukal.

Habang hinahalo ng maigi (lalo na ang pagmamasid sa ibaba), pakuluan ang timpla sa katamtaman o mahinang apoy at hayaang kumulo ng 1 minuto sa mahinang apoy.

Pinutol namin ang mga mansanas sa manipis na hiwa.

Sa isang lugar habang pinuputol mo ang mga mansanas, 15 minuto ang lumipas upang palamig ang cake na blangko sa freezer. Sa pagtatapos ng oras na ito, painitin muna ang oven sa 180°C.

Ihurno ang cake na blangko sa loob ng 15 minuto sa 180°C na may air circulation sa medium level.

Paghaluin ang mga hiwa ng mansanas sa pinaghalong katas ng mansanas.

Punan ang shell ng cake na may pagpuno.

Maghurno ng apple cake sa oven sa medium level sa 160°C nang walang air circulation sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos alisin sa oven, hayaang lumamig nang buo ang cake at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.

Bago alisin mula sa amag, ang mga dingding ng cake ay dapat na ihiwalay mula sa mga gilid nito gamit ang isang kutsilyo.

Minsan ang ibabaw ng apple cake ay binuburan ng isa pang layer ng powdered sugar. Minsan gumagawa sila ng isa pang bilog ng kanela sa ibabaw nito sa gitna - alam mo, tulad ng sa isang cappuccino. Mayroon ding pagpipilian ng paghahatid na may whipped cream, na, sa turn, ay maaari ding budburan ng kanela. Ngunit sa pangkalahatan, maniwala ka sa akin, ang apple cake ay mabuti kahit na wala ang lahat ng dekorasyong ito!