Тортик с творожными шариками внутри. Что нужно для теста? Рецепт шоколадного торта с ванильно-творожными шариками внутри

Среди огромного количества рецептов домашней выпечки есть очень оригинальные и интересные. Торт с творожными шариками – один из них. Это не просто вкусно и полезно, но и очень красиво.

Торт с творожными шариками – основные принципы приготовления

Для торта готовят шоколадный бисквит, а шарики из творога остаются белыми. Именно темное тесто в сочетании с белыми шариками делают десерт неповторимым.

Начинают с приготовления шариков. Для них берут творог хорошего качества, желательно домашний. Чтобы творожная масса получилась однородной, творог перетирают через мелкое сито. Соединяют его с сахаром и яйцами и вымешивают ложкой, либо погружным блендером. Из полученной массы формируют одинаковые по размеру шарики и отправляют их в холодильник.

Бисквит готовят по классическому рецепту из яиц, муки и сахара. В готовое тесто добавляют какао в порошке и перемешивают.

Шоколадное тесто перекладывают в форму. Сверху выкладывают творожные шарики, слегка утапливая их в тесто. Выпекают на протяжении часа при 180 С.

Шарики из творога можно приготовить с манкой или кокосовой стружкой.

Торт можно пропитать кремом. Поверхность украшают взбитыми сливками, глазурью или меренгой.

Рецепт 1. Шоколадный торт с творожными шариками

Ингредиенты

четыре свежих яйца;

щепотка пекарского порошка;

60 г сахара;

два пакетика сахара ванильного;

50 г шоколада;

щепотка поваренной соли;

75 г какао;

60 г крахмала.

250 г творога;

крахмал – 75 г;

по 50 г сахарного песка и стружки кокоса;

два желтка.

Способ приготовления

1. Творог перетрите через мелкое сито. Добавьте в него сахар, кокосовую стружку и яичные желтки. Тщательно все перетрите в однородную массу. Руками скатайте шарики, выложите их в отдельную емкость и отправьте в холодильник.

2. В желтки добавьте половину сахарного песка и взбейте добела.

3. Начните взбивать белки в отдельной посуде, присолив и, постепенно подсыпая сахар, до устойчивой крепкой пены. Растопите шоколад и влейте его во взбитые желтки. Теперь понемногу введите белки, медленно перемешивая. Муку соедините в отдельной чашке с какао, ванилином, разрыхлителем и крахмалом. Сухую смесь просеивайте прямо в жидкую смесь. Перемешайте массу.

4. Форму для выпекания покройте изнутри тонким слоем масла. Переложите в нее тесто. Сверху выложите творожные шарики, слегка утапливая их. Выпекайте торт при температуре 180 С на протяжении часа.

Рецепт 2. Торт с творожными шариками с черносливом

Ингредиенты

пять свежих яиц;

мак – 50 г;

200 г сахарного песка;

пакетик ванили;

300 г муки высшего сорта;

20 г пекарского порошка;

половина пачки масла слив.;

50 г какао.

180 г творога 9%;

пакетик ванили;

80 г сахара;

30 г кокосовой стружки;

чернослив без косточек.

30 г цедры лимона;

100 г сахара;

сметана 25% — 0,5 л.

Украшение

желе для торта;

киви, персик и сливы.

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для шариков соедините в глубокой миске и перетрите до состояния творожной массы.

2. Чернослив вымойте, залейте кипятком и оставьте на полчаса. Слейте настой, а чернослив обсушите на салфетке. Из творожной массы сделайте небольшую лепешку. На середину выложите чернослив, соедините края и скатайте шарик. Уберите их в морозильную камеру на полчаса.

3. Яйца соедините с сахаром и ванилью. Взбейте все в пышную пену. Теперь влейте топленое масло. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем и размешайте до однородности. Тесто разделите пополам. Добавьте в одну часть мак, а в другую порошок какао. Размешайте.

4. В форму, выстеленную пергаментом, вылейте тесто с маком. Сверху выложите творожные шарики. Залейте их шоколадным тестом. Посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200 С сорок минут.

5. Остудите готовый торт, оберните его пергаментом, сделав высокие борта. Сделайте шпажкой несколько проколов и пропитайте сиропом. Взбейте миксером на высоких оборотах сметану с сахаром и цедрой. Выложите крем на торт и берите на три часа в холодильник. Снимите пергамент.

6. Фрукты вымойте, удалите косточки и нарежьте тонкими ломтями. Выложите их красиво на поверхность торта и залейте желе, приготовив его согласно инструкции на упаковке. Отправьте на несколько часов в холодильник.

Рецепт 3. Торт с творожно-ванильными шариками

Ингредиенты

пекарский порошок;

100 г муки пшеничной;

по 80 г сахара и какао;

четыре яйца.

крахмал – 80 г;

400 г творога;

ванильный сахар – 15 г.

80 г какао;

по 50 г сметаны и масла слив.;

100 г сахарного песка.

Способ приготовления

1. Творог выкладываем в глубокую посуду, всыпаем сахар и перетираем столовой ложкой. Затем добавляем яйцо, крахмал сахар. Еще раз вымешиваем массу. Формируем из нее влажными руками шарики. Внутрь каждого кладем ядро ореха.

2. Форму для выпекания покрываем изнутри тонким слоем масла и выкладываем на дно творожные шарики.

3. Для теста желтки растираем с сахаром добела. Муку смешайте с разрыхлителем и какао. Замешиваем однородное тесто. Вводим в него взбитые в плотную пену белки, аккуратно перемешивая. Заливаем тестом творожные шарики. Отправляем форму в духовку на сорок минут. Выпекаем при 180 С.

4. Распускаем на водяной бане сливочное масло, всыпаем к нему сахар, смешанный с какао. Держим на водяной бане, непрерывно перемешивая, до полного растворения сахара. Добавляем сметану, перемешиваем. Как только глазурь начнет кипеть, снимаем ее с плиты.

5. Корж остужаем и поливаем его глазурью, распределяя ее по поверхности и бокам. Выдерживаем торт в холодильнике пару часов.

Рецепт 4. Торт с творожными шариками «Зебра»

Ингредиенты

яичный желток;

300 г творога;

80 г сахарного песка;

две упаковки кокосовой стружки.

60 г какао;

200 г маргарина;

молоко – 80 мл;

150 мл сметаны;

500 г пшеничной муки;

три яйца;

10 г пекарского порошка;

яичный белок;

стак. сахара.

Литра молока;

Стак. сахара;

Способ приготовления

1. В глубокой посуде соедините творог с сахаром, кокосовой стружкой и желтком. Измельчите все погружным блендером в творожную массу. Сформируйте из нее шарики одинакового размера и отправьте на полчаса в морозилку.

2. Мягкий маргарин взбейте с сахаром и введите по одному яйца и белок, не прекращая процесса взбивания. Добавьте молоко и сметану. Перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем. Разделите тесто пополам. Добавьте в одну часть какао.

3. Прямоугольную форму смажьте маслом и притрусите мукой. Вылейте половину белого теста. Поверх белого распределите шоколадное. Сверху разложите творожные шарики, слегка придавливая их в тесто. Выпекайте при 200 С сорок минут.

4. В сотейнике смешайте муку с сахаром. Понемногу вливайте молоко, постоянно интенсивно перемешивая. Варите до загустения на медленном огне. В конце добавьте масло. Остудите заварной крем.

5. Остывший корж проткните в нескольких местах деревянной палочкой. Обмажьте его кремом и притрусите какао.

Рецепт 5. Торт с творожными шариками и курагой в мультиварке

Ингредиенты

разрыхлитель – пакетик;

сахар – 50 г;

четыре свежих яйца;

порошок какао – 80 г;

крахмал – 60 г;

мука – 60 г;

шоколад – половина плитки.

ванильный сахар – пакетик;

творог – 200 г;

два желтка;

крахмал – 80 г;

курага – 50 г.

два яичных белка;

творог – 200 г;

сахар – 125 г;

желатин – два пакетика;

жирная сметана – 60 мл;

горсть кураги.

Способ приготовления

1. Смазанную маслом чашу присыпьте мукой. Курагу замочите в кипятке на десять минут. Творог соедините с крахмалом, яичными желтками и сахаром. Перетрите все ложкой в однородную массу. Курагу обсушите, и нарежьте ее кубиками. Сформируйте одинаковые шарики. Внутрь каждого положите кусочек кураги. Выложите шарики на дно емкости.

2. Яйца для теста разделите на желтки и белки. Перетрите желтки с сахаром добела. Растопите на водяной бане шоколад и введите его в желтки. Перемешайте. Сюда же добавьте муку с какао, пекарским порошком, солью и крахмалом. Замесите тесто. Введите в него взбитые белки и аккуратно перемешайте. Залейте тестом шарики. Готовьте корж на режиме «выпечка». Запустив время на час.

3. Выньте готовый корж с помощью приспособления для варки на пару. Охладите. Желатин замочите минут на десять и распустите его на водяной бане. Творог разотрите с сахаром, добавьте сметану и оставшуюся курагу. Перемешайте. Взбейте белки и введите в них желатин. Соедините с массой из творога.

4. Поместите корж в разъемную форму, и вылейте сверху творожный крем. Уберите в холодильник. Затем острым ножом проведите между краем торта и бортиками формы. Выньте готовый торт.

Рецепт 6. Торт с творожно-манными шариками

Ингредиенты

разрыхлитель;

мука – 60 г;

какао – 80 г;

крахмал – 60 г;

сахар – полстакана;

шоколад – 1/2 плитки;

четыре яйца.

по 50 г манки и кокосовой стружки;

100 г сахара белого;

мягкий творог – 250 г.

сливки – 50 мл;

слив. масло – 30 г;

Плитки шоколада.

Способ приготовления

1. Форму смажьте маслом и присыпьте манкой. Духовку включите на 180 С.

2. Сложите все ингредиенты для творожных шариков в миску. Перебейте их погружным блендером в массу и сформируйте из нее одинаковые шарики. Выложите их в форму.

3. Желтки взбейте с половиной сахара добела. Растопите шоколад на водяной бане, слегка остудите и введите в желтки и перемешайте. Соедините муку с крахмалом, какао и разрыхлителем. Добавьте сухую смесь и замесите тесто. Введите порциями взбитые белки. Перемешайте. Залейте тестом шарики и поставьте в духовку.

4. Спустя сорок минут выньте корж и остудите. Вскипятите в сотейнике сливки, добавьте поломанный кусочками шоколад и помешивайте, пока он не разойдется. Слегка остудите и разотрите с маслом. Покройте торт глазурью и украсьте кокосовой стружкой.

Шарики формируйте влажными руками, чтобы масса не липла к рукам.

Чтобы получилась плотная однородная творожная масса, перебивайте творог погружным блендером.

Внутрь шариков можете положить орешек, сухофрукт или кусочек шоколада.

Чтобы торт не получился сухим, пропитайте его сиропом или фруктовым соком.

Среди огромного количества рецептов домашней выпечки есть очень оригинальные и интересные. Торт с творожными шариками - один из них. Это не просто вкусно и полезно, но и очень красиво.

Торт с творожными шариками - основные принципы приготовления

Шарики из творога можно приготовить с манкой или кокосовой стружкой.

Торт можно пропитать кремом. Поверхность украшают взбитыми сливками, глазурью или меренгой.

Рецепт 1. Шоколадный торт с творожными шариками

Ингредиенты

четыре свежих яйца;

щепотка пекарского порошка;

60 г сахара;

два пакетика сахара ванильного;

50 г шоколада;

щепотка поваренной соли;

75 г какао;

60 г крахмала.

250 г творога;

крахмал - 75 г;

по 50 г сахарного песка и стружки кокоса;

два желтка.

Способ приготовления

2. В желтки добавьте половину сахарного песка и взбейте добела.

Рецепт 2. Торт с творожными шариками с черносливом

Ингредиенты

пять свежих яиц;

200 г сахарного песка;

пакетик ванили;

300 г муки высшего сорта;

20 г пекарского порошка;

половина пачки масла слив.;

50 г какао.

180 г творога 9%;

пакетик ванили;

80 г сахара;

30 г кокосовой стружки;

чернослив без косточек.

30 г цедры лимона;

100 г сахара;

сметана 25% — 0,5 л.

Украшение

желе для торта;

киви, персик и сливы.

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для шариков соедините в глубокой миске и перетрите до состояния творожной массы.

Рецепт 3. Торт с творожно-ванильными шариками

Ингредиенты

пекарский порошок;

100 г муки пшеничной;

по 80 г сахара и какао;

четыре яйца.

крахмал - 80 г;

400 г творога;

ванильный сахар - 15 г.

80 г какао;

по 50 г сметаны и масла слив.;

100 г сахарного песка.

Способ приготовления

2. Форму для выпекания покрываем изнутри тонким слоем масла и выкладываем на дно творожные шарики.

Рецепт 4. Торт с творожными шариками «Зебра»

Ингредиенты

яичный желток;

300 г творога;

80 г сахарного песка;

две упаковки кокосовой стружки.

60 г какао;

200 г маргарина;

молоко - 80 мл;

150 мл сметаны;

500 г пшеничной муки;

три яйца;

10 г пекарского порошка;

яичный белок;

стак. сахара.

Литра молока;

Стак. сахара;

Способ приготовления

5. Остывший корж проткните в нескольких местах деревянной палочкой. Обмажьте его кремом и притрусите какао.

Рецепт 5. Торт с творожными шариками и курагой в мультиварке

Ингредиенты

разрыхлитель - пакетик;

сахар - 50 г;

четыре свежих яйца;

порошок какао - 80 г;

крахмал - 60 г;

мука - 60 г;

шоколад - половина плитки.

ванильный сахар - пакетик;

творог - 200 г;

два желтка;

крахмал - 80 г;

курага - 50 г.

два яичных белка;

творог - 200 г;

сахар - 125 г;

желатин - два пакетика;

жирная сметана - 60 мл;

горсть кураги.

Способ приготовления

Рецепт 6. Торт с творожно-манными шариками

Ингредиенты

разрыхлитель;

мука - 60 г;

какао - 80 г;

крахмал - 60 г;

сахар - полстакана;

шоколад - 1/2 плитки;

четыре яйца.

по 50 г манки и кокосовой стружки;

100 г сахара белого;

мягкий творог - 250 г.

сливки - 50 мл;

слив. масло - 30 г;

Плитки шоколада.

Способ приготовления

1. Форму смажьте маслом и присыпьте манкой. Духовку включите на 180 С.

Шарики формируйте влажными руками, чтобы масса не липла к рукам.

Чтобы получилась плотная однородная творожная масса, перебивайте творог погружным блендером.

Внутрь шариков можете положить орешек, сухофрукт или кусочек шоколада.

Чтобы торт не получился сухим, пропитайте его сиропом или фруктовым соком.

Ингредиенты:

Для шоколадного бисквита:

Мука -1 ст.;
Белки - 6 шт.;
Желтки - 4 шт.;
Сахар - 3 ст.л.
Какао - 50 г;
Разрыхлитель - 10 г.;
Ванилин - по вкусу.

Для шариков:

Творог - 350 г.;
Желтки - 2 шт.;
Сахар - 70;
Ваниль - по вкусу;
Крахмал - 3 ст.л.;
Орехи (любые) - по желанию.

Для шоколадной глазури:

Масло сливочное - 50 г;
Сметана - 3 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Какао - 3 ст.л.;

Полезный десерт

Проблема накормить ребенка полезными продуктами для многих мам стоит очень остро. Дети могут отказываться от молока и других продуктов, приготовленных на его основе, в том числе и от творога. И если ваш ребенок входит в число приверед, которые даже после длительных уговоров не соглашаются есть творог в чистом виде, не стоит их заставлять.

Лучше придумайте, как можно подать нелюбимый продукт в новом виде так, чтобы ваше чадо не смогло устоять перед вкусным угощением. Например, приготовьте творожную запеканку, суфле или необычный торт с творожными шариками.

Однажды попробовав такой десерт, любой ребенок будет просить его снова и снова. Да и взрослые вряд ли устоят перед этой нежирным, тающим во рту тортом с нежными творожными шариками внутри.

Вкусно, полезно и оригинально - что еще нужно от домашней выпечки? Тем более что рецепт торта с творожными шариками настолько прост, что готовить его одно удовольствие.

Кстати, при отсутствии духовки, испечь его можно и в мультиварке. Рецепт настолько универсален, что вы легко можете поэкспериментировать, выбрав более подходящий для вас вариант приготовления.

Шоколадный торт с творожными шариками в разрезе выглядит весьма оригинально. Темный шоколадный бисквит отлично контрастирует с белой творожной начинкой, а сметанная заливка или шоколадная глазурь (кому как больше нравится) служат прекрасным дополнением готового десерта.

Приготовление торта пошагово

Условно весь процесс приготовления торта с творожной начинкой можно разделить на три этапа, первый из которых заключается как раз таки в формировании шариков:

Разотрите ванильный сахар с творогом, добавьте желтки;
Всыпьте 3 столовых ложки крахмала, хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Слепите из сладкой творожной массы небольшие шарики одинаковые по размеру, при желании начинив каждый орешком. Избежать прилипания творога к рукам можно, смачивая их прохладной водой перед тем, как брать начинку.
Приготовленную для выпечки форму, застелите её пергаментом, смажьте сливочным маслом и аккуратно уложите в неё творожные шарики на небольшом расстоянии друг от друга.

Займитесь приготовлением жидкого шоколадного теста:

Смешайте муку с какао-порошком и разрыхлителем;
Взбейте до воздушной пены охлажденные белки с сахаром;
Аккуратно по одному добавьте в смесь желтки и продолжайте взбивать еще несколько минут;
Соедините сыпучие ингредиенты с яичной массой и еще раз хорошо все взбейте миксером на небольшой скорости.
Жидкое тесто вылейте в форму, чтобы оно растеклось и заполнило пустоты между шариками.
Поместите форму в разогретую до 180°С духовку и оставьте будущий тортик выпекаться примерно на 40 минут.

Переходим к третьему, завершающему, этапу приготовления - делаем шоколадную глазурь:

Растопите сливочное масло;
Добавьте к нему смешанный с какао сахар, перемешайте до полного растворения последнего;
Положите в массу сметану, нагрейте, не доводя до кипения и снимите посуду с огня.

Проверив торт на готовность, можно вынимать его из духовки. Остудив шоколадный торт с творожными шариками, полейте его шоколадной глазурью, аккуратно распределив её по поверхности бисквита. Не страшно, если она немного стечет по бокам торта. Уберите торт в холодильник на несколько часов. Подавать торт нужно холодным.

Как необычно смотрятся кусочки тортика в разрезе! Несмотря на незамысловатый рецепт, вы получаете настоящий кулинарный шедевр. Только посмотрите на фото торта с творожными шариками - именно начинка придает десерту особую изюминку, и вряд ли кто поспорит с тем, что творог и шоколад по вкусу отлично гармонируют друг с другом. Обязательно пополните этим рецептом свою коллекцию и не сомневайтесь, этот чудесный тортик по праву займет в ней свое место.

Хозяйке на заметку

А теперь несколько советов, которые, возможно, окажутся вам полезными при приготовлении торта с творожными шариками в мультиварке или духовке:

Вместо орешков в начинку шариков можно положить цукаты, мармелад, курагу или чернослив.
Смешав творожную массу с кокосовой стружкой, вы получите ароматный бисквит с творожными кокосовыми шариками.
Бисквитный торт с творожными шариками можно покрыть не шоколадной, а сметанной глазурью, приготовление которой не требует особой сноровки. Просто смешайте 4 ст.л. сметаны жирностью не менее 30% с ½ стакана сахарной пудры.

Приятного аппетита!

Наверняка все родители знают, как сложно накормить детей творогом. А вот если этот творог красиво спрятать? Вот и я решила сделать торт, в котором спрячу творожные шарики, конечно на завтрак такой торт не подашь, но в качестве десерта на обед, думаю, что в самый раз.
Кстати, рецепт шоколадного торта с творожными шариками очень прост. Такой торт можно приготовить и в мультиварке, и в духовке. Торт получается легким, воздушным, одно только условие, когда вы его будете готовить, надо что бы дома была тишина, и никто не хлопал дверью – тогда ваш нежный торт будет и пышным, и красивым, в противном случае он осядет.
Мы готовим торт без пропитки, предлагаем вам полить его сверху сметанной или шоколадной глазурью.

Вкус Инфо Новогодние рецепты / Торты и пирожные

Ингредиенты для торта:

яйцо – 4 шт.
какао-порошок – 3 ст. лож.
крахмал – 2 ст. лож.
мука – 2 ст. лож.
ванилин – щепотка
соль – щепотка
сахар – 1/2 стакана
сода или разрыхлитель – 1/2 ч. лож (без горки)
Для творожных шариков:
творог – 250-300 г
сахар – 75-100 г
яйцо – 1 шт.
крахмал – 2 ст.л.
кокосовая стружка – 40-50 г (1 упаковка)

Как приготовить шоколадный торт с творожными шариками

Теперь приступаем к приготовлению нашего торта. Для начала займемся творожными шариками.
Для этого творог смешиваем со всеми ингредиентами, кроме кокосовой стружки. Обязательно пробуйте на вкус, творожные шарики должны быть сладкими, может вам понадобится немного больше сахара.

Из творожной массы формируем шарики. В зависимости от величины формы вы делаете и объем шариков, лучше, когда они будут большими, но смотрите сами.

Шарики обмакиваем в кокосовую стружку.

Выпекать торт будем в мультиварке.
Форму для выпечки, в нашем случае – это кастрюля мультиварки, смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментную бумагу. Я дно застелила бумагой, а края потом смазала маслом. На бумагу укладываем творожные шарики.

Теперь займемся приготовлением теста. Для этого мы в отдельных емкостях взбиваем белки и желтки. Белки взбиваем со щепоткой соли и половиной сахара из рецепта. Их надо взбить в пышную пену. Желтки тоже взбиваем миксером с оставшейся половиной сахара, они у вас должны побелеть и тоже увеличится в объеме.

Теперь к желткам добавляем какао и крахмал.

Можно все еще перемешать миксером.

Как только вы начинаете добавлять белки, миксер отставляете в сторону и все перемешиваете лопаткой, сверху вниз, делаете это аккуратно, чтобы не осели белки. На этом этапе добавляем муку, которую просеиваем через сито, и добавляем разрыхлитель.

В итоге получаем шоколадное тесто.

Тизерная сеть

Заливаем тесто в форму и отправляем в духовку или в мультиварку, кто, чем привык пользоваться.

В духовке торт пропекается за 35-40 минут, не больше, при температуре 175-180 0С.
В итоге получаете вот такой шоколадный тортик.

В разрезе он у вас будет очень симпатично смотреться, но это все потом.

А пока приготовим шоколадную глазурь или можете просто расплавить черный шоколад.
Глазурь готовится очень просто, нам понадобится:
сметана – 1 ст. лож.
молоко – 2 ст. лож.
какао-порошок – 1 ст. лож.
сахар – 2-3 ст. лож.
Все сухие ингредиенты смешиваете между собой, затем добавляем сметану, снова все перемешиваем. И теперь добавим молоко – ставим на огонь и доводим почти до кипения, снимаем с огня и еще горячей смесью поливаем торт. Она мгновенно начнет застывать и покроет торт легкой коркой, все равно, что корка шоколада и, кстати, очень вкусная.

Посыпаем торт сверху любыми ягодами, у меня в этот раз была земляника, можно использовать клубнику, чернику и вишню. Все на ваш вкус.

С таким торт также хорошо сочетается сметанный крем. Для этого взбиваем сметану с сахарной пудрой и поливаем такой им торт. Украшаем ягодами черники.

Как вы видите, этот шоколадный торт с творожными шариками можно сделать каждый раз по-другому и он будет очень вкусным.
Подаем к столу и наслаждаемся нежным вкусом.

Продукты для шоколадного торта с творожными шариками

Для творожных шариков

250 грамм творога
3 ст.л. крахмала
50 грамм сахара
50 грамм кокосовой стружки
2 желтка

Для теста

2 ст.л. какао
2 ст.л. муки
2 ст.л крахмала
6 белков
30 грамм сахара
4 желтка
30 грамм сахара
100 грамм шоколада
Ванилин по вкусу
5 грамм разрыхлителя теста

Для шоколадной глазури

3-4 ст.л. какао
40 грамм сметаны
30 грамм сахара
30 грамм сливочного масла

Рецепт приготовления шоколадно творожного торта

В творог добавить крахмал, сахар, кокосовую стружку, желтки и все перемешать при помощи блендера.

Теперь соединяем какао, крахмал, муку, разрыхлитель и перемешиваем.

Белки взбиваем вместе с сахаром до пышной белой массы.

Шоколад растопить на водяной бане.

Желтки соединяем с сахаром и так же взбиваем до белой, пышной массы.

В желтки ввести растопленный шоколад и взбить миксером.

А теперь постепенно в желтки добавляем сухую смесь и белки.

Заранее нужно подготовить форму и постелить на дно бумагу для выпекания.

Из творожной массы формируем шарики и выкладываем на дно формы.

Заливаем шарики шоколадным тестом.

Помещаем форму в разогретую заранее духовку до 170С на 35 минут.

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем его минут на 10 для остывания.

Когда наш торт остынет, аккуратно его переносим на плоскую большую тарелку.

А теперь можно приготовить шоколадную глазурь

Соединяем все ингредиенты и ставим на водяную баню и варим до получения однородной массы, похожей на растопленный шоколаж.

Шоколаду даем немного остыть и поливаем наш шоколадный торт с творожными шариками.

Можно оставить торт в таком виде, а можно украсить по своему вкусу, например свежими ягодами. Если умеете, можно при помощи кондитерского шприца что-нибудь написать белковым кремом. Буду рада, если поделитесь своими идеями украшения этого тортика.

Ну вот и все, наш шоколадно творожный торт готов. Приятного аппетита!

2016-01-05T04:20:09+00:00 admin десерты [email protected] Administrator Застолье-онлайн