Месо с тиквички, задушени на фурна. Задушени тиквички с месо в тиган

Някак толкова вкусно красив зеленчук, подобно на тиквичките, много рядко присъства в менюто на много домакини. Но напразно можете да приготвите огромен брой вкусни и отлични лакомства от него. Вероятно мнозина са опитвали хайвер от тиквички или пържени тиквички.

Вървят добре и с много зеленчуци. И какви са само тиквичките, изпечени на фурна! Да, това е просто храна! Но мнозина не знаят как да ги приготвят вкусно.

Но няма значение, рецептите по-долу ще ви помогнат да решите този малък проблем.

Тиквички, запечени със сирене и домати на фурна

съставки	Количество
3 малки тиквички -	600-700 грама
домати -	6-7 бр.
яйца -	3 бр.
сметана -	300 мл
чесън -	2 скилидки
твърдо сирене -	170 грама
растителни масла -	малко
сол и черен смлян пипер -	вкус
сушени подправки - босилек, риган, мащерка -	вкус
Време за приготвяне: 60 минути	Калории на 100 грама: 95 kcal

готвене:

Тиквичките се измиват и нарязват на кръгчета с дебелина 5 мм;

Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно с нож или настърган с фино ренде;

След това преместваме кръгчетата тиквички в дълбок съд, поръсваме с подправки, сол и фин чесън. Разбъркваме всичко добре;

Доматите се нарязват на кръгчета;

Формата за печене трябва да бъде намазнена растително масло;

Залейте зеленчуците със заквасена сметана. Оставяме малко заквасена сметана за пълнене на яйца;

Яйцата трябва да бъдат счупени, поставени в купа, сол, сезон, добавете заквасена сметана и разбийте добре с размахване;

След това залейте зеленчуците с яйчената смес;

Поставяме тава за печене в предварително загрята фурна и я оставяме за 40 минути;

Избърсваме сиренето с голям ренде;

10 минути преди готовност зеленчуците трябва да се поръсят с чипове от сирене;

Готовите зеленчуци могат да се консумират горещи или студени.

Тиквички, пълнени с кайма и запечени на фурна

Съставни съставки:

3-4 тиквички;
Мляно месо - 300 грама;
2 глави лук;
Парче твърдо сирене на 100 грама;
скилидки чесън - няколко парчета;
Растително масло;
Сол и черен смлян пипер;
Някои сухи билки.

Как се готви:

За начало тиквичките се обелват и нарязват на средни парчета с височина, равна на височината на формата;
След това изрежете сърцевината, направете я да изглежда като чаши;
Правим плънката. Почистваме люспите от лука и го нарязваме на ситно;
Сърцевините на тиквичките се натриват със ситно ренде;
Скилидките чесън се обелват и нарязват на ситно с нож или се натриват със ситно ренде;
Смесете каймата с лука и пасираните тиквички. Добавете чесъна, солта и смления черен пипер. Смесете добре;
Формата за печене се намазнява малка сумамасла;
Поръсете чаши тиквички със сухи подправки и сложете там плънката от кайма;
Публикуване пълнени зеленчуцивърху лист за печене;
След това слагаме зеленчуците в предварително загрята до 180 градуса фурна и печем около час;
Сиренето се натрива с едро ренде;
След това извадете зеленчуците, поръсете с настърган кашкавал и гответе още половин час;
Това ястие е най-добре да се яде горещо.

Тиквички с месо и картофи на фурна

Продукти, от които се нуждаете:

Една малка тиквичка;
Картофи - 600 грама;
600 грама месо (свинско);
Чифт крушки;
100 мл сметана;
100 грама майонеза;
Твърдо сирене - парче от 80 грама;
Малко сол и черен смлян пипер.

Правила за готвене:

Месото трябва да се измие и подсуши хартиена салфеткаи се нарязва на плочи с дебелина 1 см през влакната;
След това парчетата месо трябва да бъдат добре разбити, натрити със смес от сол и черен пипер;
Картофите и тиквичките трябва да бъдат обелени, измити и нарязани на тънки кръгчета;
Необходимо е да обелите люспите от лука и да го нарежете на малки парчета;
След това тавата за печене трябва да се намаже с растително масло, да се постави половин кръг от картофи и тиквички, застъпени там под формата на редове. Поръсете ги със сол и черен смлян пипер;
Поставете слоеве мариновано месо отгоре и го поръсете с нарязан лук;
След това отново наредете кръгчета картофи и тиквички отгоре. Поръсете ги със сол;
Заквасената сметана трябва да се смеси с майонеза, да се добави сол и черен пипер и зеленчуците и месото да се излеят с тази смес;
Поставяме тавата за печене със съставките в гореща фурна до 200 градуса за 1 час;
Сиренето трябва да се натрие на едро ренде;
Изваждаме формата им от фурната и поръсваме с стърготини от сирене. Готвене още 20 минути;
Сервирайте горещ с билки и зеленчуци.

Тиквички и патладжани, запечени на фурна

Съставни компоненти:

Тиквички - 1 бр.;
Патладжан - 1 бр.;
Един сладък пипер;
2 домата;
Една глава червен лук;
Сирене моцарела - 70 грама;
Заквасена сметана - 100 ml;
Скилидка чесън;
Няколко стръка магданоз и копър;
малко сол и черен смлян пипер;
Растително масло.

готвене:

Зеленчуците трябва да се изплакнат с топла вода;
След това патладжаните трябва да бъдат нарязани под формата на тънки кръгове, поставени в дълбока чаша, сол, разбъркайте, натиснете надолу с чиния, поставете товар отгоре. Оставяме ги за половин час, през което време цялата горчивина ще излезе от тях;
През това време пригответе зеленчуковия сос. За да направите това, изсипете доматите с вряла вода и оставете за няколко минути. След това премахваме кожата от тях и ги нарязваме на кубчета;
Отрежете дръжката на чушката и я разрежете на две части. Изваждаме семената и нарязваме на четвъртинки пръстени;
Почистваме лука от люспите и нарязваме на половин пръстени;
След това изсипете зеленчуците в чаша на блендер и разбъркайте до хомогенна смес;
Натрийте сиренето моцарела със ситно ренде и добавете към зеленчуковата смес;
След това добавете сол, черен пипер и разбийте отново;
Добавете заквасена сметана към зеленчуковия сос и разбъркайте;
Тиквичките трябва да се нарежат на тънки кръгчета. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер;
Изваждаме патладжаните от чашата и също поръсваме с черен пипер;
Огнеупорен стъклен тиган трябва да се намаже с растително масло;
След това излагаме кръгчета зеленчуци там на свой ред, като се припокриват;
След това пълним всичко зеленчуков соссъс сирене и сметана;
Загряваме фурната на 200 градуса и слагаме тавата. Покрийте го с капак и гответе за половин час;
Около 10 минути преди готовност махнете капака, за да се запекат зеленчуците;
Чесънът и измитите зеленчуци трябва да бъдат нарязани на ситно с нож;
Поръсете готовите зеленчуци със смес от чесън и билки.

Тиквички, запечени със зеленчуци на фурна

Съставни компоненти:

Средно големи тиквички;
Морков - 1 брой;
Една шега чушка;
Домат - 2 броя;
Една крушка;
Растително масло;
малко сол;
Смес от сухи подправки.

Рецепта за готвене:

Тиквичките трябва да бъдат измити и нарязани наполовина, на парчета под формата на лодки;
Вътре трябва да извадите пулпата и да оставите около 1 см около краищата;
След това нарежете пулпата на зеленчука с нож под формата на малки кубчета;
Почистваме морковите, измиваме и нарязваме на малки кубчета или сламки;
Чушката почистваме от дръжките, разрязваме на две части и почистваме от семките. След това го нарежете на малки парчета;
Измиваме доматите, отстраняваме кожата. За да направите това, те трябва да бъдат залети с гореща вода. Нарежете ги на малки квадратчета;
Почистваме лука от кората и нарязваме на ситно;
След това изсипете масло в мангала и го поставете на огън;
Зеленчуците се слагат върху сгорещеното олио и се запържват около 3-5 минути. Те също трябва да бъдат осолени и поръсени с подправки;
След това напълнете тиквичките с пържени зеленчуци;
Намазваме листа за печене с растително масло и поставяме лодките с пълнежа върху него;
Поставяме тава за печене в горещ до 200 градуса и гответе 20 минути;
Може да се сервира топло или студено;
Можете да украсите с нарязани билки и да сервирате с всякакви зеленчуци или месо.

За готвене младите тиквички не са много големи;
За да излезе излишната течност от зеленчуците, те трябва да бъдат нарязани на кръгчета, сол, натиснати с товар и оставете да престои 20 минути;
Преди готвене изцедете излишната течност от тиквичките и ги изстискайте добре;
Препоръчително е да обелите кожата от зеленчуците. Без него те ще бъдат най-меки и сочни.

Печените тиквички на фурна са страхотно лакомство както за ежедневен обяд или вечеря, така и за празници. Тези зеленчуци вървят добре с други зеленчуци и меса. Много вкусни са и с плънки от месо или зеленчуци, подправени със заквасена сметана и сирене.

Не забравяйте да вземете под внимание тези рецепти и да приготвите тези лакомства. Те ще бъдат страхотно допълнение към вашето меню!

Тиквичката е универсален зеленчук от пъпеш. От него можете да готвите първо или второ горещо ястие, студени предястия и сладки десерти. Рецептата за тиквички с месо също е общоприето име за повече от две дузини ястия. Сред тях са задушени тиквички със зеленчуци и кайма, печени тиквички с месо, пълнени с месо и кашкавал. И този списък може да бъде продължен дълго време. Нека заедно да се запознаем с някои рецепти от този невероятен зеленчук.

Важни тънкости

Тиквичките и тиквичките в готвенето използват три степени на зрялост:

млечни - плодовете с малък размер, пулпата и кожата са много нежни, без семена;
средни - плодове с дължина 15-25 см, кожата и пулпата са меки, има незрели семена;
зрели - тежки тиквички около 2 кг всяка, кожата и пулпата са плътни и груби, семената са зрели и оформени.

Зрелите тиквички се използват много по-рядко от младите. Те са трудни за обелване, а грубата плът прави невъзможно готвенето на много деликатни ястия с висока степен на сложност.

Задушени тиквички с месо

Тиквички с месо и картофи - ястие, което е подходящо за обедна почивка или лека вечеря. Картофите в тази рецепта го увеличават хранителна стойности храната става по-богата.

Какво ви трябва за готвене:

млади тиквички - 250 г;
говеждо месо - 150 г;
лимонов сок- 1 ч.л.;
чесън - 2 скилидки;
морков - 1 бр.;
домат (или доматено пюре) - 1 ч.л.;
лук или шалот - 50 г;
картофени клубени - 100 г;
зелени розмарин - 1 стрък;
млади зеленчуци от копър - 20 г;
слънчогледово масло - 30 ml;
смлян черен пипер - 2 г;
сол на вкус.

И така, започваме да създаваме ястие:

Измийте говеждото месо студена вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на парчета около 2х2 см.
Изсипете слънчогледовото олио във висока тенджера и го загрейте. Сложете парчетата месо и ги запържете от двете страни. Налейте гореща преварена вода (една чаша е достатъчна) и добавете лимонов сок. Намалете котлона и покрийте месото с капак да къкри.
Започнете обработката на зеленчуци и грудки. Изплакнете всички зеленчуци според списъка на съставките в чиста вода. След това ги почистете. Отрежете краищата на тиквичките. Почистете морковите с икономката. Отстранете мястото, където е била дръжката от домата. Отстранете сухите люспи от чесъна и лука. Сортирайте зелените - отстранете нежните млади листа от дебелите стъбла. Обелете картофите и ги сложете в купа със студена вода.
Нарежете тиквичките и картофите на кубчета с еднакъв размер. Доматът може да се нареже на едро или да се пасира по желание. Пресовайте чесъна през специална преса. Лукът се нарязва на ситно на кубчета. Смелете морковите на средно ренде. Нарежете на ситно всички зеленчуци.
Когато почти цялата влага в тенджерата се изпари, добавете още 50 мл топла водаи преминете към месото тиквички, картофи, моркови, лук и чесън. Имайте предвид, че все още не е необходимо да добавяте зеленина. Ако всичко не пасва веднага, можете да се ограничите до част от нарязаните зеленчуци. Когато се стегнат малко в тенджерата, сложете втората част и разбъркайте.
Продължете да къкри за няколко минути. Поръсете със сол и смлян черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри до готовност на картофите. По това време месото трябва да е меко.
Добавете зелените и разбъркайте. Веднага след това свалете тенджерата от котлона и оставете на затворен капакза няколко минути, така че продуктите да са наситени с ароматите на пикантни зеленчуци.

Можете да сервирате това ястие на масата със сосове от заквасена сметана.

Бележка към собственика

Можете да добавите различни зеленчуци към това ястие, като се фокусирате върху вашия индивидуален вкус. В рецептата за тиквички с месо можете да добавите или замените една от съставките с него (с изключение на основните: тиквички и месо):

тиква;
корен или широколистна целина;
Йерусалимски артишок;
бяло зеле, карфиол или броколи;
различни пресни или сушени билки (босилек, зелен лук, магданоз).

Месният компонент също може да се промени на абсолютно всяко месо или птици, варени и пушени продукти или колбаси.

Рецепта за тиквички в бавна готварска печка

Лесно е да направите тиквички с месо в бавна готварска печка, ако в апарата има режим "задушаване". Много модели обаче не го правят. Какво да правим тогава? Използвайте друг по-подходящ. Например, в режим "печене" можете да задушите парчета месо, а режимът "готвене" е най-подходящ за задушаване на зеленчуци. Тази рецепта за тиквички с месо е малко по-бърза от предишната. В крайна сметка някои отговорности се прехвърлят към мултикукъра.

Какви продукти са необходими:

млади тиквички - 1 бр.;
пера зелен лук- пакет;
накълцано месо- 200 г;
слънчогледово масло - 25 ml;
доматено пюре или доматено пюре - 1 с.л. л.;
индийско орехче - 1-2 g;
черен или червен смлян пипер - 1-2 g;
всяка сол - на вкус.

Как да готвя тиквички с месо в бавна готварска печка:

Извършете първичната обработка на зеленчуците, а именно тиквички и зелен лук. Отрежете краищата на тиквичките. Измийте добре лука във вода. След това нарежете тиквичките тънки кръгове. И нарязваме на ситно перата лук.
Включете мултикукъра в режим "пържене" и изсипете олиото в купата, сложете там каймата. Разбъркайте и запържете за четвърт час.
След това наредете резените тиквички и налейте половин чаша горещо сварена вода. Продължете да готвите в режим "задушаване" или в друг, който замества този.
След около 10 минути добавете зеленчуците и всички подправки, включително солта. Разбъркайте и оставете да къкри още 10 минути до готовност.

Бърза рецепта за печени тиквички с месо

Друг вкусна рецепта- тиквички, запечени с месо на фурна под формата на порционна запеканка.

Какво ви трябва за рецептата:

млади тиквички - 2 бр.;
моркови - 50 г;
свинско месо (врат или плешка) - 250 г;
лимонов сок или трапезен оцет 6% - 5 ml;
слънчогледово масло - 15 ml;
тиква - 50 г;
сирене пармезан (или друго твърдо сирене) - 80 г;
всяка сол - на вкус;
подправки и подправки - на вкус;
магданоз - за сервиране.

Нека започнем да готвим тиквички, печени с месо:

Изплакнете тиквичките и другите зеленчуци и ги подсушете с хартиена или обикновена кухненска кърпа. Нарежете тиквичките на високи парчета, за да е удобно да ги пълните. След това издърпайте вътрешностите от частите на тиквичките, но не до дъното. Трябва да получите заготовки за печене под формата на чаши. Тиквата и морковите се настъргват на средно ренде. Изплакнете зелените за сервиране и изсушете на стайна температура.
Потопете частите на тиквичките в желязно сито във вряща вода и оставете за няколко минути. След това извадете и охладете леко.
Свинското месо се нарязва на ситно и се запържва Слънчогледово олиона силен огън до полуготовност. Комбинирайте с лимонов сок и разбъркайте.
Наредете месото в чаши от тиквички, върху него сложете смес от тиква и моркови. Поръсете със сол и подправки по ваш вкус.
Настържете сирене и поръсете отгоре.
Поставете тиквичките върху тава, покрита с хартия за печене. Поставете в гореща фурна за печене при температура 180-200 ° C за малко по-малко от половин час.

Украсете ястието с пресен магданоз преди сервиране.

Пълнени тиквички

рецепта за тиквички пълнени с месои ориз е малко по-труден от предишните. Приготвянето му обаче не отнема много време. Процедурата ще бъде следната:

Измийте тиквичките и нарежете наполовина по цялата дължина, изстържете сърцевината, бланширайте за няколко минути, охладете.
Поставете вътре кайма или ситно нарязани парчета месо.
Върху тях се слага предварително сварен кръгъл ориз.
Покрийте с тънки резени домати.
Поръсете с настъргано твърдо сирене и нарязани билки.
Поставете върху намазнена тава за печене (или тиган) и изпратете във фурната.
Печете на 180-200°C за 15-25 минути.

Други пълнежи за пълнене на тиквички

Сиренето е основна съставка. Подходящ за всякакви твърд клас, топена, мека извара или солено сирене.

По-добре е предварително да обработите месния пълнеж до полуготовност - сварете, задушете, запържете или задушете. Месото ще бъде сочно и меко.

От тиквичките става чудесен сладкиш! За безквасен пай са подходящи тиквички с месо и картофи. Този пълнеж ще бъде изненадващо сочен и задоволителен! Но изпечен в бутер тестопод формата на рулца, тънки резени тиквички ще бъдат вегетариански или диетично ястие. Въпреки че можете да добавите кайма към него.

През лятото, по време на сезона на зеленчуците, определено трябва да готвите печени тиквички с месо във фурната. Това просто ястие не изисква специални умения, а резултатът ще ви изненада приятно, така че тази рецепта може безопасно да се класифицира като бърза и вкусна.

Тиквичките са универсален зеленчук, който върви добре с всички видове месо, така че можете да изберете всякаква кайма. Доста вкусна е комбинацията от пуешко и пилешко месо.

Трябва да вземете млади, с малки кости, малки по размер и тънка кожа. Изберете любимите си подправки ароматни билкипо-добре е да вземете сезонно.

Ще имаш нужда:

тиквички - 2 броя,
мляно пуешко - 250 грама,
пилешка кайма - 250 грама,
чесън - 3 скилидки,
заквасена сметана - 4 супени лъжици,
синапено семе - 1 чаена лъжичка,
хмел управляван - 2 чаени лъжички,
магданоз - 1/3 връзка,
сол,
пипер,
растително масло - малко.

Как се готвят тиквички с месо във фурната

Към каймата се добавя сол и сухи подправки. Разбъркайте.

Нарежете магданоза на ситно и го изпратете кайма. Смесете до гладкост.

Измийте и подсушете тиквичките. С помощта на вилица нарежете надлъжни ленти върху зеленчуците.

Разрежете тиквичките на две по дължина.

Отстранете вътрешността с лъжица.

Намажете съд за печене с растително масло. Разпределете лодките от тиквички във форма.

Чесънът се обелва и нарязва на ситно. Сложете го на дъното на лодката от тиквички.

Поставете каймата върху чесъна.

Сложете заквасена сметана и намажете цялата повърхност на тиквичките.

пека в гореща фурна 40 минути.

Поставете готовото ястие върху чиния за сервиране, украсете с ярки зеленчуци и сервирайте.

Изберете парче свинско без кости и мазнина. Месото се нарязва на ситно и се поставя в купа.

Почистваме семената от малка шушулка чушка, нарязана на кубчета. Главата лук се нарязва на ситно.

Добавете нарязаните чушка и лук към свинското месо.

Настържете зрял червен домат, изхвърлете кожата.

В купата добавете настърган домат, една чаена лъжичка смлян сладък пипер и една чаена лъжичка сухи смлени подправки.

Слагаме майонеза, посоляваме всичко по ваш вкус, разбъркваме добре. Оставете малко майонеза за намазване на горната част на гювеча.

В отделна купа настържете тиквичките на едро ренде. Зрелият зеленчук трябва да бъде обелен и отстранени семената.

Към тиквичките добавете моркови, настъргани на ренде за зеленчуци и една ситно нарязана връзка пресен магданоз.

Сол на вкус, изсипете 3 супени лъжици грис, разбъркайте.

Смажете маслоогнеупорен съд за печене. Разпределяме месото с подправки на дъното на формата, разпределяме масата на равномерен слой.

Отгоре разпределете зеленчуците, също разпределете на равен слой.

Смажете зеленчуците с майонеза, поръсете галета. Загряваме фурната до температура от 200 градуса по Целзий.

Поставяме ястието във фурната на средния рафт, печем 45-50 минути.

Сервирайте горещо на масата, поръсете с пресни билки преди сервиране и украсете с кръгчета чили. Приятен апетит.

Рецепти за готвене стъпка по стъпка вкусни тиквичкис месо на фурна

2018-09-21 Наталия Данчишак

Степен
рецепта

1907

време
(мин)

порции
(хора)

В 100 грама от готовото ястие

7 гр.

9 гр.

въглехидрати

3 гр.

124 kcal.

Вариант 1. Класическа рецепта за тиквички с месо на фурна

Тиквичките с месо на фурна са обилно, здравословно и питателно ястие. AT тази опцияизползва се свинско, но ако искате да намалите калориите, вземете пилешко или пуешко.

съставки

1/3 стек. майонеза;
700 г свинско филе;
глава лук;
150 г холандско сирене;
1/3 стек. кетчуп;
две тиквички;
голямо яйце.

Стъпка по стъпка рецепта за тиквички с месо на фурна

В малка купа смесете кетчупа с майонезата и разбийте с вилица, черен пипер и сол.

Измийте, подсушете със салфетка, отрежете излишната мазнина и филм от свинското месо. Нарежете месото на средно големи парчета. Комбинирайте филето със соса и разбъркайте. Прехвърлете в намаслена форма.

Измитите тиквички избършете с еднократна кърпа. Смелете един плод на едри чипове. Разбийте яйцето в зеленчуковата маса и добавете ситно нарязания лук. Всичко се посолява, разбърква се и се слага във форма върху месото.

Нарежете втория зеленчук на не много дебели кръгчета и разпределете върху настърганата тиквичка. Отгоре направете фина мрежа от майонеза и поръсете с чипс от сирене. Сложете в предварително загрята на 200 С фурна за час.

За готвене използвайте млади плодове с нежна кожа. Презрелите тиквички трябва да бъдат обелени и отстранени семената с влакна. Ястието ще се окаже сърдечно, ако добавите към него варен оризили елда.

Вариант 2. Бърза рецепта за тиквички с месо на фурна

Ястието ще се приготви много по-бързо и ще се окаже сочно и много крехко, ако използвате младо свинско месо. За яркост можете да добавите пресни или мариновани зеленчуци.

съставки

20 ml рафинирано масло;
250 г младо свинско месо;
две скилидки чесън;
прясно смлян пипер;
млади тиквички - две парчета;
80 г холандско сирене.

Как бързо да приготвите тиквички с месо във фурната

Изплакнете парче свинско филе, попийте с хартиена кърпа и нарежете на произволни малки филийки.

Измийте младите тиквички, избършете и нарежете на кръгчета със средна дебелина. Загрейте растително масло в тиган. Сложете в него филийки зеленчуци и запържете до апетитна коричка.

Намажете леко огнеупорен съд с масло. Поставете тиквичките и свинското месо в него. Посолете и подправете с прясно смлян черен пипер. Освободете чесъна от люспите, нарежете скилидките на тънки плочи и разпределете върху съдържанието на формата. Загрейте фурната на 180 С. Изпратете формуляра в него за 20 минути. След това поръсете съдържанието с чипс от сирене и печете още седем минути.

За да имат време тиквичките да се сварят, запържете ги до полуготовност в предварително загрят тиган. Не режете месото много едро, за да не остане сурово. Колкото по-дълго се маринова месото, толкова по-крехко ще се окаже. За марината можете да използвате домати, горчица, подправки.

Вариант 3. Тиквички с месо на фурна с картофи

Тиквички с месо - сочни и вкусно ястие. Картофите ще го направят задоволителен и питателен. Благодарение на сирене кораястието ще изглежда представително.

съставки

80 г твърдо сирене;
450 г телешко месо;
5 г провансалски билки;
500 г картофи;
150 г заквасена сметана;
една тиквичка;
крушка;
подправки.

Как да готвя

Телешкото месо се измива, подсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на тънки филийки. Начукайте леко с чук от двете страни.

Обелете картофите, нарежете ги на филийки. Сложете в купа, посолете, подправете провансалски билкии добавете заквасена сметана. Смесете добре. Измийте тиквичките, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на филийки.

Поставете една трета от картофите на дъното на формата, разпределете чашите от тиквички отгоре, леко пипер и сол. Върху зеленчуците разпределете половината от телешките резени. Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и го сложете върху месото. Повторете слоевете в същия ред. Последен слой- картофи.

Загрейте фурната на 200 С. Сложете формата със съдържанието в нея. Печете 1 час 20 минути. Извадете формата, поръсете отгоре настърган кашкавал и гответе още осем минути.

Ако се притеснявате, че картофите ще бъдат влажни, първо ги сварете до полуготовност. Ястието ще се сготви много по-бързо, настържете или нарежете картофите възможно най-тънко.

Вариант 4. Тиквички с месо на фурна с подправки

Пиле, запечено с тиквички и други зеленчуци, подправено с подправки и билки, е ароматно, пикантно и много вкусно ястие за лека вечеря.

съставки

3 г гранулирана захар;
две пилешки бутчета;
5 г сух чесън, босилек и аджика;
зеленчуков мозък;
30 мл зехтин;
две шушулки български червен пипер;
скилидка чесън;
крушка лук;
три зрели домата.

Стъпка по стъпка рецепта

Комбинирайте в малка купа зехтинсъс сол, сух чесън, черен пипер, част от сух босилек и аджика. Разбъркваме.

Моите пилешки бутчета, подсушете с кърпа за еднократна употреба и натрийте с ароматно масло. Мариновайте месото за час.

Освобождаваме българския пипер от дръжката и го почистваме от семена и прегради. Смелете на широки ленти. Почистваме тиквичките от кората и нарязваме на шайби с дебелина сантиметър. Нарязваме обеления лук на половин пръстени. Освобождаваме чесъна от люспите и го нарязваме на ситно.

Запържете бутчетата в сгорещено олио, докато Златисто кафявои прехвърлете в чиния. В същия тиган добавете лука и запържете, като разбърквате, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и запържете още една минута. Добавете захарта, разбъркайте.

Изпращаме черен пипер и тиквички към лука. Натрошаваме със сух босилек, разбъркваме и гответе за няколко минути, така че зеленчуците да се наситят с подправки и масло. Прехвърлете запечените зеленчуци в съд за печене. Тук изпращаме шунката. Нарежете доматите наполовина и ги наредете отгоре. Покрийте с фолио и печете четиридесет минути в предварително загрята на 190 С фурна. Отстранете фолиото за десетина минути преди готовност.

Вземете малки домати, ако доматите са големи, ги нарежете на едри филийки. Чери доматите ще изглеждат особено ефектно. подправки и подправкиможете да изберете според вашия вкус.

Вариант 5. Тиквички с месо на гръцка фурна

Тиквички, запечени с пилешко филе, два вида сирене и домати - сочно и ярко ястие. Лимонът ще добави пикантност и свежест.

съставки

три скилидки чесън;
две пилешки гърди;
40 г пресни билки;
зеленчуков мозък;
10 ml лимонов сок;
малък лилав лук;
30 мл зехтин;
лимон;
100 г сирене фета и моцарела.

Как да готвя

Разрязваме пилешките гърди на две по дължина, измиваме месото, правим четири разреза напречно на всяко парче. Сложете пилето във формата.

Нарежете обеления чесън на ситно. Изплакнете зелените, нарежете. Изсипете зехтин в купа, добавете лимонов сок, билки и чесън. Разбъркваме. Залейте пилешкото филе с ароматно масло.

Моите тиквички, избършете и нарежете на тънки полукръгове. Почистваме лука и го нарязваме на половин пръстени. Смелете доматите и лимона по същия начин като тиквичките. Във всеки разрез на гърдите сложете по две резенчета тиквичка, лимон, домат и лук. Отгоре натрошете сирене фета. Натрошете моцарелата и я поръсете със зеленчуци и месо. Изпращаме за 25 минути във фурната, загрята до 220 С.

Вместо фета можете да използвате не много солено сирене. Преди сервиране поръсете ястието с нарязани билки.