Τηγανίτες με μπανάνα χωρίς γάλα. Τηγανίτες μπανάνας - συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή ζύμης και επικαλύψεων με φωτογραφίες

Τι μπορεί να παρασκευαστεί από νόστιμα και υγιεινά παντζάρια; Έχουμε συλλέξει για εσάς καλύτερες συνταγές- απλό, γρήγορο, νόστιμο!

Όλα είναι πολύ απλά, αλλά αποδεικνύεται πολύ όμορφα, εκτός από - νόστιμο!

Για τηγανίτες:

• γάλα - 120 ml;
• βραστά παντζάρια - 120 g;
• αλεύρι - 90 g;
• αυγό - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• ελαιόλαδο- 2 κ.σ. μεγάλο.;
• αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 200 g;
• κρέμα γάλακτος - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - ¼ κουτ

Κόβουμε κάθε τηγανίτα σε 5-6 μέρη, διακοσμούμε κατά βούληση. Οι τηγανίτες με παντζάρια προετοιμάζονται πολύ εύκολα και το ορεκτικό είναι εντυπωσιακό, ασυνήθιστο και νόστιμο.

Συνταγή 2, βήμα προς βήμα: τουρσί παντζάρια με σκόρδο

Για τα παντζάρια

• Παντζάρια (μικρά) - 2 τεμ
• Γλυκιά πάπρικα - 1 πρέζα.
• Δεντρολίβανο (ξηρό) - 1 πρέζα
• Μέντα (ξηρός ή 1 κλωνάρι φρέσκο) - 1 πρέζα.
• Μουστάρδα (τραπέζι) - 1 κουτ
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για σαλάτα

• Παντζάρια (τουρσί) - 2 τεμ
• Τυρί κότατζ (μαλακό χωρίς λιπαρά ή τυρί κότατζ) - 200 γρ
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Καρύδια - 1 χούφτα.
• Φύλλα μαρουλιού (φύλλα, προαιρετικά) - 3 τεμάχια
• Μπαγκέτα (προαιρετικά) - 5 φέτες.

Ψήστε ή βράστε τα παντζάρια. Ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε λεπτές ροδέλες ή λεπτά μπαστουνάκια, δεν χρειάζεται να τρίψουμε, θα προ-μαρινάρουμε τα παντζάρια.

Ρίξτε δυόσμο, δεντρολίβανο και πάπρικα στο δοχείο που θα μαρινάρετε τα παντζάρια.

Προσθέστε τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε καλά.

Ανακατεύουμε με παντζάρια, μαρινάρουμε για 10-24 ώρες. μαρινάρισα μέρες.

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα παντζάρια σε ένα σουρωτήρι ώστε το περιττό λάδι να είναι γυάλινο.

Προς την μαλακό τυρί cottageπροσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο λάδι παντζαριού, τρίψτε καλά.

Στη συνέχεια απλώστε σε στρώσεις είτε σε σαλατιέρα είτε σε πιατέλα. Εάν χρησιμοποιείτε γαστρονομικό δαχτυλίδι, ένα στρώμα παντζάρια.

Στρώμα τυρί cottage με σκόρδο.

Μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες, στεγνώστε σε ένα τηγάνι.

Αφαιρούμε το δαχτυλίδι, διακοσμούμε όπως θέλουμε με ξηρούς καρπούς, μαρούλι και κρουτόν.

Συνταγή 3: πώς να μαγειρέψετε βινεγκρέτ παντζαριών στο φούρνο

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από παντζάρια, αν ψηθεί στο φούρνο, δοκιμάστε να φτιάξετε μια βινεγκρέτ από ψητά λαχανικά!

• Παντζάρια - 430 γραμμάρια
• Πατάτα - 230 γραμμάρια
• Πράσινα μπιζέλια - 170 γραμμάρια
• Καρότο - 130 γραμμάρια
• Αγγούρι τουρσί - 120 γραμμάρια
• Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
• Μαϊντανός - 2-3 τεμάχια (κλαδάκια)
• Ζάχαρη - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Ψήνετε τα παντζάρια στο φούρνο, προσθέτοντας αλάτι και λάδι. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.

Κάντε το ίδιο με τα καρότα και τις πατάτες. Αφήστε όλα τα λαχανικά να κρυώσουν.

Συνδυάστε όλα τα λαχανικά. Προσθέστε σε αυτά φρέσκος αρακάςαν είναι παγωμένο, τότε ζεματίστε το με βραστό νερό.

Στο τέλος προσθέτουμε τα χόρτα, τη ζάχαρη, το λάδι και το αλάτι στη σαλάτα. Ανακατεύουμε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Συνταγή 4: Πώς να φτιάξετε ένα πικάντικο ντιπ βραστό παντζάρι

• παντζάρια 1-2 τεμ.
• κόλιανδρος 0,5 κουτ
• σκόρδο 2 σκελίδες
• κύμινο 0,5 κουτ
• πελτέ ντομάτας 1 κ.γ
• φυτικό λάδι 1 κ.γ.
• αλάτι 0,5 κουτ ή για γεύση

Βράζουμε ή ψήνουμε τα παντζάρια στο φούρνο, ξεφλουδίζουμε, χοντροκόβουμε.

Τρίβουμε με ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τοματοπολτός, κύμινο, κόλιανδρος, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε, ρίξτε φυτικό λάδι, ανακατέψτε.

Σερβίρουμε με ψωμί ή λαχανικά. Καλή όρεξη!

Συνταγή 5: παντζάρια από νεαρά παντζάρια σε κβας ψωμιού

Από νεαρά παντζάρια με κορυφές μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο υγιεινό γεύμα!

• Νεαρά παντζάρια με κορυφές - 2 τεμάχια
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1 Art. ένα κουτάλι
• Kvass ψωμιού - 1 λίτρο
• Βραστό αυγό - 2 τεμάχια
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2-3 τεμάχια
• Πράσινο κρεμμύδι, άνηθος, μαϊντανός - 1 μάτσο
• Ζάχαρη - 1 Art. ένα κουτάλι
• Αλάτι - για γεύση
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Ξινή κρέμα - για γεύση

Ετοιμάστε προϊόντα παντζαριού. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Κρυώνω. Τα αγγούρια, τα αυγά, το kvass είναι καλύτερα να τα βάλετε στο ψυγείο προς το παρόν.

Έχω ήδη κόψει τις κορυφές των παντζαριών, δεν χρειάζεται να τα πετάξετε, θα σας φανούν χρήσιμα. Καθαρίζουμε τα ίδια τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε σε κατσαρόλα, ρίχνουμε 100 ml νερό και προσθέτουμε ξύδι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Πλένουμε τις κορυφές από παντζάρια, κόβουμε μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε στα βραστά παντζάρια. Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά σκεπασμένο.

Τα έτοιμα παντζάρια με κορυφές πρέπει να κρυώσουν εντελώς.

Τα αγγούρια και τα αυγά κομμένα σε κύβους, τα προσθέτουμε στα παντζάρια.

Προσθέστε μεγάλη ποσότητα ψιλοκομμένα χόρτα: άνηθο, μαϊντανό, φρέσκα κρεμμυδάκια.

Το τελικό στάδιο: προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, kvass, κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά τα παντζάρια, ρυθμίζουμε το αλάτι και το πιπέρι.

Το παντζάρι σε ψωμί kvass είναι έτοιμο! Προσπαθήστε!

Συνταγή 6, βήμα βήμα: πχάλη από παντζάρια με ξηρούς καρπούς

Αν έχετε ετοιμάσει τα αγαπημένα σας πιάτα με παντζάρια, τότε θα υπάρχουν παντζάρια κορυφές- χρήσιμο μέρος του λαχανικού. Τι μπορεί να παρασκευαστεί από κορυφές και φύλλα παντζαριού; Χρησιμοποιήστε τη γεωργιανή μας συνταγή pkhali - πολύ νόστιμο!

Το Pkhali στη Γεωργία παρασκευάζεται από μια ποικιλία φρέσκων βοτάνων και φύλλων, όπως σπανάκι, τσουκνίδα, λάχανο και παντζάρια. Το Pkhali μπορεί να παρασκευαστεί και από λαχανικά, με την προσθήκη καρύδια.

• 1 κιλό φύλλα παντζαριού (με κοτσάνι)
• 250 γρ καρύδια,
• 30 γρ φρέσκα μυρωδικά κόλιαντρο,
• 30 γρ φρέσκο ​​μαϊντανό,
• 6 κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια,
• 1 κουτ αποξηραμένο κόλιανδρο,
• 1 κουτ λυκίσκος suneli (αλεσμένο μπλε τριγωνόφυλλο),
• 1 κουτ τριμμένο κόκκινο πιπέρι,
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι - για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα παντζαριού σε κρύο νερό.

Ξεχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους, μπορείτε να κόψετε με ψαλίδι.

Βάζουμε τα κοτσάνια σε μια βαθιά κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, τα βάζουμε στη φωτιά και τα βράζουμε για 10-15 λεπτά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάζουμε τα φύλλα παντζαριού και τα βράζουμε για 5 λεπτά.

Ψύξτε τα βρασμένα φύλλα και τους μίσχους παντζαριών. Στη συνέχεια, στύψτε προσεκτικά, προσπαθώντας να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό.

Αυτές είναι οι μπάλες μετά τα push-ups:

Παρακάτω βλέπετε μπάλες διαφορετικών χρωμάτων, αυτές που είναι πιο σκούρες είναι φύλλα.

Περνάμε τα κοτσάνια των παντζαριών από μηχανή κρέατος. Και ψιλοκόβουμε τα φύλλα.

Το βάζουμε σε ένα μπολ όπως φαίνεται στην παρακάτω φωτογραφία και ανακατεύουμε με ένα πιάτο.

Περνάμε τα καρύδια και το σκόρδο από έναν μύλο κρέατος, τα συνδυάζουμε με γεωργιανά μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τον κόλιαντρο. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε με ξηρούς καρπούς και σκόρδο.

Συνδυάζουμε χόρτα με ξηρούς καρπούς με φύλλα παντζαριού.

Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.

Αυτό είναι όλο, σαλάτα λαχανικώνέτοιμος! Το Pkhali σερβίρεται κρύο με ψωμί. Καλή όρεξη!

Συνταγή 7: Πώς να φτιάξετε τουρσί παντζάρια (φωτογραφία βήμα προς βήμα)

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε σωστά παντζάριαγια τη διαδικασία της ζύμωσης. Φυσικά, πρέπει να πάρετε μόνο υγιή παντζάρια μικρού μεγέθους με χαρακτηριστικό σκούρο κόκκινο χρώμα. Αν τα παντζάρια είναι πολύ ανοιχτόχρωμα, αν έχουν λευκές ραβδώσεις ή κρίκους, μην τα πάρετε. Γενικά, τις καλύτερες ποικιλίεςγια προζύμι - Αιγυπτιακό και Μπορντό.

• παντζάρια - 1 κιλό
• νερό - 1 λίτρο
• αλάτι - για γεύση

Ξεπλύνετε καλά τα παντζάρια κάτω από τρεχούμενο νερό.

Ξεφλουδίζω.

Κόβουμε σε φέτες αυθαίρετου σχήματος και βάζουμε σε δοχείο στο οποίο θα φυλάσσονται τα παντζάρια μας.

Φτιάξτε μια άλμη από νερό και αλάτι.

Περιχύνουμε τα παντζάρια με άλμη.

Βάλτε το βάρος από πάνω και καλύψτε με ένα καπάκι. Είχα ως φορτίο ένα ποτήρι, το οποίο γέμιζε με άλμη και τσάκιζε σφιχτά τα παντζάρια.

Περιμένουμε 2 εβδομάδες, κατά διαστήματα πέφτουμε και αφαιρούμε μούχλα και αφρό. Και απολαύστε ένα απλό και πολύ νόστιμο, και κυρίως υγιεινό πιάτο!

Συνταγή 8: κόκκινο κβας παντζαριού (βήμα προς βήμα με φωτογραφία)

Τι είδους ποτά μπορούν να παρασκευαστούν νόστιμα από παντζάρια; Προσπαθήστε να φτιάξετε kvass! Δροσιστικό και δροσερό.

• Νερό 2 λ
• Παντζάρια 1 κ.γ
• Ζάχαρη 4 κ.σ
• Ψωμί 1 τεμάχιο

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε παντζάρια, νερό, ψωμί σικάλεως, ζάχαρη.

Κόβουμε το ψωμί σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Κόψτε τους μίσχους από τα πλυμένα παντζάρια. Κόβουμε τα παντζάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Πλένεται και στεγνώνει βάζο τριών λίτρωνβάλτε ψωμί σε φέτες και παντζάρια.

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα βάζο.

Ρίξτε τα πάντα με δύο λίτρα βραστό νερό και καλύψτε με μια πετσέτα (ώστε να μην πετάξει η σκόνη, αλλά να μπει αέρας). Μετά από περίπου 1 ημέρα, θα αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια - η αρχή της ζύμωσης. Εάν η ζύμωση δεν ξεκινήσει (σέρνεται), τότε μπορείτε να βάλετε 3 κομμάτια άπλυτων σταφίδων σε ένα βάζο - αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης.

Μετά από 3 ημέρες το kvass είναι έτοιμο. Δροσίστε το ρόφημα στο ψυγείο και μπορείτε να απολαύσετε αυτό το ρόφημα ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όταν φτιάχνετε μπορς.

Συνταγή 9: Κόκκινο μπορς με αλατισμένες ντομάτες

• οποιοδήποτε κρέας (είχα βοδινό αυτή τη φορά).
• πατάτα;
• καρότο;
• αλατισμένες ντομάτες?
• χόρτα και κρέμα γάλακτος προαιρετικά.

Αρχικά, τοποθετείται μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας και βράζει ο ζωμός. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από τον τύπο κρέατος που έχετε επιλέξει. Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, πρέπει να αρχίσετε να τηγανίζετε.

Τρίβουμε τα παντζάρια και τα καρότα, διαλέγουμε την πλευρά του τρίφτη με τις μεγάλες τρύπες.

Στείλτε τα λαχανικά στο τηγάνι. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ασχοληθείτε με τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Πρέπει να κοπούν σε κύβους και να βυθιστούν σε ένα δοχείο όπου μας ζωμό κρέατος. Πρώτα κρεμμύδια και μετά πατάτες λίγα λεπτά αργότερα.

Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε τις αλατισμένες ντομάτες από τη φλούδα και να τις ψιλοκόψετε με έναν τρίφτη. Θα πάρετε ένα είδος ντομάτας. Το προσθέτουμε στα λαχανικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η άλμη ντομάτας.

Προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού στον ζωμό που αναβοσβήνει, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ασχολούμαστε με το λάχανο, πρέπει να τεμαχιστεί.

Εάν, όπως εγώ, έχετε νεαρό λάχανο, προσθέστε το σε μπορς με ντομάτες τουρσί λίγα λεπτά πριν το σβήσετε. Και αν το λάχανο είναι παλιό, τότε ρίξτε το στο ζωμό αμέσως μετά τα παντζάρια και τα καρότα.

Αυτή είναι όλη η συνταγή. Το σπιτικό μας κόκκινο μπορς με αλατισμένες ντομάτες είναι έτοιμο. Αφήστε το να βράσει για 15-30 λεπτά και μπορείτε να το σερβίρετε.

Συνταγή 10: Παντζαροσαλάτα με ντομάτες και πιπεριές για το χειμώνα

Για κάποιο λόγο, τα πάντα διαθέσιμα και υγιεινά παντζάρια μερικές φορές παραμένουν εκτός προσοχής κατά την περίοδο της συγκομιδής πιο δημοφιλών και αγαπημένων λαχανικών και φρούτων. Είναι μάταιο να υποβιβάζουμε συνταγές με αυτή την υπέροχη ριζική καλλιέργεια στο βάθος, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτήν νόστιμες σαλάτεςγια το χειμώνα. Και εδώ είναι ένα άλλο αδιαμφισβήτητο επιχείρημα υπέρ τέτοιων σαλατών με παντζάρια - με θερμική επεξεργασίαδεν χάνει τις χρήσιμες του ιδιότητες! Και αυτό σημαίνει ότι ακόμα και σε ένα μικρό βαζάκι μπορούμε να σώσουμε μια ολόκληρη «αγκαλιά» ιχνοστοιχείων και βιταμινών!

• βινεγκρέτ παντζαριών - 1,5 κιλό
• γλυκό πιπέρι - 1,5 κιλό
• κρεμμύδι - 1 κιλό
• ντομάτες - 1 κιλό
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 300 ml
• ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας.
• ξύδι - 9 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα όσα χρειάζεστε για το ρολό (αποστειρωμένα, στεγνά και καθαρά γυάλινα βάζα, τσίγκινα ή αυτοσφίγγωτα καπάκια κ.λπ.) και ετοιμάζετε απευθείας όλα τα λαχανικά για κοπή. Πρέπει να πλυθούν καλά, να απαλλαγούν από ακαθαρσίες και σκοτεινά σημεία, να κοπούν ακατάλληλα για κονσερβοποίηση εξαρτημάτων, φλούδας, μίσχους και σπόρους. Είναι καλύτερο να κόψετε γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια για αυτή τη σαλάτα με τα χέρια σας και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οικιακή συσκευή για να ψιλοκόψετε παντζάρια. συσκευές κουζίνας. Έτσι, κόψτε την πιπεριά σε κύβους ή μακρόστενες μπάρες.

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, αν χρειάζεται, αφαιρούμε το πρασινωπό πυκνό μέρος κοντά στο κοτσάνι. Ψιλοκόψτε τις μισές τομάτες με ένα μπλέντερ ή κυλήστε σε ένα μύλο κρέατος για να πάρετε τον πουρέ ντομάτας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όχι πολύ λεπτά, μέτριες μισές ή τέταρτες ροδέλες.

Τρίβουμε τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη ή τα ψιλοκόβουμε στον επεξεργαστή τροφίμων. Τα λαχανικά ετοιμάζονται - μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε παντζαροσαλάτα για το χειμώνα!

Ρίξτε το μείγμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣ, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι, βάζουμε τα παντζάρια. Αφήνουμε τον πουρέ ντομάτας να πάρει μια βράση και μετά βάζουμε τη φωτιά στο «ελάχιστο» και αφήνουμε τον χυμό των τεύτλων να ρέει έτσι ώστε τα παντζάρια να βράσουν τα επόμενα 10-15 λεπτά. δικός χυμός. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.

Μετά από 10-15 λεπτά, προσθέστε τα κρεμμύδια, συνεχίστε να σιγοβράζετε τη σαλάτα για 5-7 λεπτά, αυξάνοντας ελαφρώς τη φλόγα της φωτιάς.

Μεταφέρετε το θρυμματισμένο πιπεριάρίξτε φυτικό λάδι. Ξεκινώντας από αυτό το στάδιο, ο χρόνος μαγειρέματος της σαλάτας είναι 20 λεπτά (μέτρια φωτιά).

5 λεπτά πριν το τέλος της διαδικασίας, προσθέτουμε ξύδι στη σαλάτα με παντζάρια, ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσει.

Τώρα ζεστό παντζαροσαλάταμπορεί να μπει σε γυάλινα βάζα για το χειμώνα, χτυπώντας ελαφρά και φροντίζοντας τα παντζάρια στο βάζο να είναι σε επαρκή ποσότητα χυμού λαχανικών.

Alexey TatyanchenkoΣυγγραφέας

15:45 17.09.2017

Τα παντζάρια είναι πολύ χρήσιμα και νόστιμο προϊόνκαι το πιο σημαντικό, είναι πολύ φθηνό. Σας προσκαλούμε να προσθέσετε στο μενού σας διάφορα πιάτααπό αυτό το λαμπερό ριζικό λαχανικό.

Κάθε χρόνο, νέα έρευνα αποκαλύπτει νέες ευεργετικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος. Γι' αυτό σας προτείνουμε να μην το παρακάμψετε και να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο για την παρασκευή μπορς και βινεγκρέτ. Τα πιάτα με παντζάρια μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγάλη ποικιλία - δίνουμε μια επιλογή από πολύ απλές συνταγές.

Απλό και πολύ νόστιμος συνδυασμός- ιδανικός εκκινητής ή πλήρης ελαφρύ δείπνο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από ωμά όσο και από βραστά παντζάρια.

Υλικά για 2 μερίδες:

• 2 μεγάλα παντζάρια (ωμά ή βραστά)
• 2 γλυκόξινα μήλα
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 1 κουτ ξύδι κρασιού
• 100 γρ τυρί φέτα
• αλάτι, πιπέρι (για γεύση)

Κόψτε τα καθαρισμένα παντζάρια λεπτό άχυρο, αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα και επίσης κόψτε σε λωρίδες. Ανακατεύουμε το μήλο και τα παντζάρια σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Λάβετε υπόψη ότι η ίδια η φέτα είναι αλμυρή, οπότε προσθέστε λίγο αλάτι. Αραδιάζουμε τη σαλάτα σε πιάτα και προσθέτουμε τη φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια.

Πάστα παντζαριού με ξηρούς καρπούς

Αυτό το είδος πάστας εξαιρετική επιλογήσνακ διαίτης. Μπορείτε να το απλώσετε σε κράκερ ή φρυγανισμένο ψωμί, ή ακόμα και να το προσθέσετε ως dressing σε μια ανοιχτόπράσινη σαλάτα.

Υλικά για 4 μερίδες:

• 250 γρ βραστά παντζάρια
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 50 γρ καρύδια ξεφλουδισμένα
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυσικό γιαούρτι
• λίγα φύλλα μέντας
• αλάτι, πιπέρι (για γεύση)

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα παντζάρια σε μικρά κομμάτια, βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής μάζα. Στο σερβίρισμα γαρνίρουμε με φύλλα μέντας και ψιλοκομμένα καρύδια.

Το πιο δυσάρεστο και ενοχλητικό πράγμα στο μαγείρεμα πιάτων με παντζάρια είναι το πραγματικό μαγείρεμα. Το βράσιμο ή το ψήσιμο των παντζαριών διαρκεί τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Συχνά απλά δεν το έχουμε. Σε αυτή την περίπτωση, τα βραστά παντζάρια, που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, είναι η ιδανική λύση - είναι ήδη ξεφλουδισμένα και συσκευασμένα σε κενό.

Παντζαροσαλάτα με δαμάσκηνα

Ένας άλλος απλός και αποδεδειγμένος συνδυασμός γεύσεων - αυτή η σαλάτα είναι η τέλεια λύση για όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους.

Υλικά για 2 μερίδες:

• 2 παντζάρια βραστά
• 1 αγ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• 40 γρ δαμάσκηνα
• 10 g φύτρα ηλίανθου (μπορούν να αντικατασταθούν με ρόκα)
• ½ κουτ βαλσάμικο ξύδι
• 20 γρ παρμεζάνα
• αλάτι, πιπέρι (ανάλογα με τη γεύση)

Κόβουμε τα παντζάρια σε μεγάλες φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και τα πλυμένα δαμάσκηνα. Ανακατεύουμε καλά, απλώνουμε σε πιάτα, προσθέτουμε τα χόρτα και την παρμεζάνα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη.

Σαλάτα με φέτα και μαϊντανό

Μια εξαιρετική επιλογή σαλάτας αποτοξίνωσης - φρέσκα υλικά και λίγη φέτα για διατροφή. Αυτό το πιάτο θα είναι η τέλεια λύση για τη διατροφική σας δίαιτα. Δεδομένου ότι η ίδια η φέτα είναι αλμυρή, συνιστούμε να μην την αλατίσουμε, αλλά αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα.

Υλικά για 2 μερίδες:

• 2 ωμά παντζάρια
• μεγάλο μάτσο μαϊντανό
• 100 γρ τυρί φέτα
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο
• αλεσμένο πιπέρι (για γεύση)

Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαϊντανού, ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε τα παντζάρια, τα χόρτα, το αλεσμένο πιπέρι, το ελαιόλαδο και τη φέτα σε κυβάκια.

Παντζάρι και λάχανο Pkhali: Γεωργιανό διαιτητικό ορεκτικό

Το Pkhali είναι ένα παραδοσιακό γεωργιανό σνακ που παρασκευάζεται από λαχανικά, ξηρούς καρπούς και βότανα. Σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε μια εκδοχή με παντζάρια αυτού του εξαιρετικά νόστιμου και θρεπτικού σνακ.

Υλικά για 4 μερίδες:

• 3 παντζάρια βραστά
• 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
• 500 γρ λευκό λάχανο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 100 γρ καρύδια ξεφλουδισμένα
• μικρό μάτσο κόλιαντρο
• 1 κουτ λυκίσκος-σουνέλι
• 1 αγ. μεγάλο. ξύδι κρασιού

Χοντροκόβουμε το λάχανο, το ρίχνουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, μετά το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει καλά. Τρίψτε πρώτα τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Βάζετε το λάχανο σε μπολ του μπλέντερ ή του πολυκόφτη του επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, ξηρούς καρπούς, κομμένα σε μικρά κομμάτια βραστά παντζάρια, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ξύδι και λυκίσκο suneli. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ και τα βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια σχηματίστε μπάλες οποιουδήποτε μεγέθους. Σερβίρετε παγωμένο.

Φωτογραφία στο άρθρο: www.shutterstock.com

Θα ήθελα να σας πω για πιάτα με παντζάρια, συνταγές για γρήγορα και νόστιμα μαγειρευτά φαγητά από αυτό το μπορντό λαχανικό, θα βρείτε στο σημερινό άρθρο.

Μη νομίζεις ότι δεν θα μιλήσω απλές σαλάτες, όπως η βινεγκρέτ, γράψτε ένα εκατομμύριο συνταγές για να μαγειρέψετε μπορς με παντζάρια και λάχανο. Τα ψυγεία στο κεφίρ ξεθωριάζουν επίσης στο παρασκήνιο, θα έχουμε χρόνο να μιλήσουμε για αυτό. Σήμερα θα μοιραστώ μερικές συνταγές που μου αρέσουν πολύ, τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε και να ταΐσετε όλη την οικογένεια, όχι εις βάρος του οικογενειακού προϋπολογισμού, αλλά ταυτόχρονα με την οικοδέσποινα.

Συνταγές για νόστιμα και απλά, γρήγορα πιάτα με παντζάρια

Ας αρχίσουμε. Όλες οι συνταγές είναι οικογενειακού μεγέθους, για περίπου 4-6 μερίδες.

Λάχανο στιφάδο με παντζάρια

• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Λάχανο - 1 κιλό;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι - για γεύση.
• Σάλτσα ντομάτας ή ντομάτες σε κονσέρβα.

Τα παντζάρια μπορούν να προψηθούν ή να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε ή κόψτε σε λεπτά μπαστουνάκια. Στείλτε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, στείλτε το κρεμμύδι εκεί, τηγανίστε λίγο, αυτά τα δύο λαχανικά.

Σε ένα άλλο τηγάνι, πρέπει να τηγανίσετε ψιλοκομμένο λάχανο, παρεμπιπτόντως, θα είναι πολύ νόστιμο αν μέρος του λάχανου δεν είναι φρέσκο, αλλά ξινολάχανο.

Όταν τσιγαριστεί το λάχανο, στέλνουμε στα κρεμμύδια με παντζάρια, τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένες ντομάτες, 2-3 κομμάτια ή σάλτσα ντομάταςμερικές κουταλιές της σούπας, 100 χιλιοστόλιτρα νερό, ανακατεύουμε τα πάντα, σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο το λάχανο. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά. Το λάχανο θα μαγειρευτεί για 20-40 λεπτά.

Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε τηγάνι. Μια πολυκουζίνα θα κάνει επίσης τέλεια τη δουλειά.

Παντζάρια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος

Τα παντζάρια πρέπει να ψηθούν, ένας φούρνος είναι κατάλληλος για ψήσιμο, πρέπει να θερμανθεί στους 200 βαθμούς, να βάλει το λαχανικό του, να ψήσει για 1 ώρα. Ή βράστε μέχρι να γίνει. Ξεφλουδίστε, τρίψτε ή κόψτε σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το στέλνουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε λίγο, στη συνέχεια προσθέτουμε το μπορντό λαχανικό, τηγανίζουμε μαζί για 8-10 λεπτά. Αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση. Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά ανάλογα με την εποχή.

Το χειμώνα, όταν είναι ώρα για κρύο, επιδημίες γρίπης, ρινική καταρροή και άλλα κρυολογήματα, κάθε μητέρα, σύζυγος που σέβεται τον εαυτό της θέλει να ενισχύσει την ασυλία του νοικοκυριού της. Και τι μπορεί να το ενισχύσει καλύτερα από τα φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα; Με τα φρούτα είναι πολύ πιο εύκολο, μπορούν να καταναλωθούν ωμά, αλλά με τα λαχανικά τα πράγματα είναι πιο περίπλοκα. Όχι πολύ, υπάρχουν άνθρωποι που θέλουν να φάνε ωμό λάχανοή καρότα. Πάντα όμως υπάρχει διέξοδος. Πιάτα με ωμά παντζάρια, συνταγές γρήγορα και νόστιμα μαγειρεμένα, θα αντικαταστήσουν τα χάπια σας, θα σας σώσουν από την ασθένεια.

Εδώ είναι ένα από αυτά:

Γεωργιανό λάχανο τουρσί με παντζάρια

• Λάχανο - 2 κιλά;
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Καρότο - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 γκολ.

Για μαρινάδα:

Ψιλοκόψτε το λάχανο, τα παντζάρια, τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ,

Τώρα ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: βάλτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη φωτιά, αφήστε να πάρει βράση, αποσύρετε από τη φωτιά, κρυώστε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε λάχανο με μαρινάδα, βάλτε υπό πίεση, αφήστε να σταθεί για αρκετές ώρες. Σερβίρουμε στο τραπέζι. Αποθηκεύστε το γεωργιανό λάχανο τουρσί στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου ένα μήνα.

Κοτολέτες παντζαριού με σιμιγδάλι

Κάποτε, άκουσα για τέτοιες κοτολέτες από μια γυναίκα που ξέρω, τις επαίνεσε τόσο πολύ.

Λοιπόν, νομίζω ότι πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας αυτό το θαύμα της μαγειρικής. Αλλά πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες παντζαριώνΔεν ήξερα, έπρεπε να ρωτήσω βιβλίο μαγειρικής. Εδώ είναι η συνταγή που βρήκα:

• Παντζάρια - 2 τμχ (500 γρ.)
• Αλάτι - για γεύση.
• Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. οικίες?
• Φρυγανιά - 3-4 κουταλιές της σούπας. οικίες?
• Φυτικό λάδι.

Το κύριο συστατικό του πιάτου είναι τα παντζάρια, ξεπλυμένα από τη γη, βρωμιά, βρασμένα μέχρι να ψηθούν, κρυώσουν, ξεφλουδιστούν.

Τρίβουμε σε ψιλό τρίφτη, βάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε σημιγδάλι, άλας. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ανακατεύοντας να ζεσταθεί το περιεχόμενο, προσέχουμε να μην καεί, η φωτιά πρέπει να είναι πολύ μικρή.

Αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρά, σχηματίστε κοτολέτες, κυλήστε τις τριμμένη φρυγανιάκαι τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό.

Συνιστώ ανεπιφύλακτα να προετοιμάσετε μια μικρή μερίδα για φαγητό κάθε φορά. Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για 4-6 άτομα για να τρώνε κοτολέτες.

Αυτό το δεύτερο πιάτο είναι τέλειο για άτομα που προσέχουν τη σιλουέτα τους, χορτοφάγους ή όσους νηστεύουν, παιδιά.

Εάν είστε πολύ κατηγορηματικοί σχετικά με τα λαχανικά, πιστεύετε ότι δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες χωρίς κρέας, στη συνέχεια προσθέστε 200 γραμμάρια κιμά στη μάζα παντζαριού και, στη συνέχεια, όλα σύμφωνα με τη συνταγή, οι κοτολέτες θα είναι χορταστικές, ψηλές -θερμίδα.

Ψάρια βρασμένα με παντζάρια

• Ψάρια - 0,5 kg;
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σάλτσα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας. ψέματα.

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κύβους ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στείλτε το στο τηγάνι και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέτουμε τα παντζάρια στο τηγάνι με τα λαχανικά, αλατίζουμε λίγο, σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια, αλάτι, ψωμί σε αλεύρι και τηγανίζουμε. Βάζουμε το ψάρι και τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή σε αργή κουζίνα εναλλάξ στρώσεις, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι: ασημένιο κυπρίνο, λούτσο, μπακαλιάρο, σκουμπρί, σύμφωνα με το γούστο και τις οικονομικές σας δυνατότητες.

Μαγείρεψα μια τέτοια κοπή για τα γενέθλιά μου, υπήρχαν πολλοί καλεσμένοι, συγγενείς, γείτονες,. Η ηλικία των ανθρώπων που ήταν παρόντες επίσης διέφερε. Δεν έφτιαξα πολύ από αυτό το πιάτο, αλλά εξαντλήθηκε πολύ γρήγορα. Και τι ωραία που μου ζήτησαν να γράψω μια συνταγή για όλους, και χωρίς να φείδονται λόγια με επαίνεσαν. Για την επόμενη εκδήλωση, ετοίμασα ένα άλλο πιάτο με ψάρι, και το μετάνιωσα. Όλοι ήθελαν να δουν στο δικό μου γιορτινό τραπέζιΑυτό βραστό ψάριμε λαχανικά.

Παντζάρι στιφάδο με ρύζι

Πρόκειται για ένα πιάτο με παντζάρια, η συνταγή του οποίου μπορεί να χαρακτηριστεί ως γρήγορη και νόστιμη, και κυρίως ασυνήθιστη, δεν είναι το ίδιο. απλά γεύματααπό αυτό το λαχανικό που έχεις ήδη χορτάσει. Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο, ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.

• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντι.
• Αλας;
• Μπαχαρικά;
• Σάλτσα ντομάτας - 2-3 stu. οίκημα
• Νερό - 400 ml.
• Φυτικό λάδι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τα τριμμένα παντζάρια στο τηγάνι. Στη συνέχεια, πρέπει να στείλετε ρύζι και σάλτσα ντομάτας στα λαχανικά, ρίξτε νερό, αλάτι και ανακατέψτε. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειάζεται. Όταν τα λαχανικά ρίζας και το ρύζι έχουν ψηθεί πλήρως, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθούν για άλλα 10 λεπτά.

Άλλη μια είδηση, τα πιάτα με παντζάρια, οι γρήγορες και εύκολες συνταγές που σας πρότεινα να μαγειρέψετε, δεν τελειώνουν, γιατί δεν έχετε μαγειρέψει ακόμα γλυκά με αυτή την υπέροχη και βιταμινούχα ρίζα. Όταν το έμαθα αυτό, ήμουν πολύ χαρούμενος και άρχισα να πειραματίζομαι, υπάρχουν πολλές συνταγές για τέτοιο ψήσιμο, δεν θα γράψω τα πάντα. Απλά σας δίνω μερικές συμβουλές και ιδέες. Στη ζύμη, σε υγρά υλικά, μπορείτε να προσθέσετε βραστά και τριμμένα ή ψιλοκομμένα κόκκινα παντζάρια με το μπλέντερ.

Κέικ με παντζάρια

• Παντζάρια -1 τεμ.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. οικίες?
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Βράζετε τα παντζάρια μέχρι να ψηθούν, τρίβετε σε πουρέ με μπλέντερ, αν δεν έχετε μπλέντερ, μην στεναχωρηθείτε, τρίψτε τη ρίζα σε πολύ ψιλό τρίφτη. Προσθέστε κεφίρ, σόδα, ανακατέψτε. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, στέλνουμε στη ζύμη, προσθέτουμε αλεύρι και κακάο και ζυμώνουμε τη ζύμη, η ζύμη πρέπει να είναι σαν τηγανίτες σε συνοχή. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Θα το πω αυτό, μπορείτε να ψήσετε αυτό το κέικ σύμφωνα με τη συνταγή που σας αρέσει, το κύριο πράγμα είναι ότι το λαχανικό είναι βρασμένο και ψιλοκομμένο. Στην ακατέργαστη μορφή του, καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε στο ψήσιμο.

Όχι μόνο τα cupcakes, ακόμα και το κέικ Red Velvet φτιάχνεται με παντζάρια.

Αποδεικνύεται ασυνήθιστα αν προσθέσετε πουρέ παντζαριών ζύμη μαγιάς, το ψωμί ή τα ψωμάκια θα αποδειχθούν ένα ευχάριστο χρώμα βατόμουρου.

Συνταγή για κορεάτικα παντζάρια

ω αυτοί οι εραστές Κορεάτικη κουζίναπου απλά δεν καταλαβαίνουν: αγγούρια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, καρότα, λάχανο στα κορεάτικα. Όλα αυτά τα πιάτα είναι πολύ νόστιμα, μοναδικά στη γεύση τους, συνιστώ να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε το καθένα από αυτά.

Τώρα θα σας πω πώς να μαγειρεύετε παντζάρια σε κορεατικό στιλ, οι λάτρεις των κορεατικών πιάτων θα το εκτιμήσουν. Αν δεν είστε μεγάλος γνώστης αυτού του είδους σνακ, σας συνιστώ να δοκιμάσετε να το μαγειρέψετε, ξαφνικά θα σας αρέσει και θα αλλάξετε εντύπωση.

Ορισμένες γαστρονομικές πηγές συνιστούν τη χρήση λαχανικών ωμά ή εξαμηνιαίων για αυτή τη σαλάτα. Στην ακατέργαστη μορφή της, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο όταν είναι νεαρή, ζουμερές καλλιέργειες ρίζας, που έχουν αφαιρεθεί πρόσφατα από τον κήπο, τότε η σαλάτα θα είναι ζουμερή, νόστιμη, βιταμινούχα. Αλλά και πάλι δεν θα είναι του γούστου όλων.

Εάν μαγειρεύετε το χειμώνα, τότε τα παντζάρια πρέπει να βράσουν εντελώς ή μέχρι να μισομαγειρευτούν (αφού βράσουν για 15-20 λεπτά). Προτιμώ να μαγειρεύω μέχρι να ψηθεί, προσωπικά μου αρέσει περισσότερο.

Ξεφλουδίστε, τρίψτε τα καρότα στα κορεάτικα, μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε κύβους.

Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε ξύδι 9%, αλάτι, ζάχαρη, ανακατεύουμε.

Τρία σκόρδα στον τρίφτη (μπορείτε να στύψετε από την πρέσα), βάλτε μια τσουλήθρα σε ένα λαχανικό, βάλτε κόλιανδρο, τριμμένο μαύρο πιπέρι (ή χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών για τα κορεάτικα πιάτα). Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα, τότε μην βάλετε καυτερή πιπεριά, καλύτερα να προσθέσετε άλλη μια σκελίδα σκόρδο.

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, ρίξτε ζεστό φυτικό λάδι πάνω από τα μπαχαρικά και το σκόρδο, ανακατέψτε γρήγορα, πιέστε την προκύπτουσα μάζα, καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι ή σακούλα, στείλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-4 ώρες. Έτοιμο, έτοιμο για σερβίρισμα. Συνδυάζεται υπέροχα με πιάτα κρέατος, για παράδειγμα: τηγανητό κρέας, κεφτεδάκια, στιφάδο χοιρινά παϊδάκια, τηγανιτο κοτοπουλο. Νόστιμο.

Σχεδόν ξέχασα να γράψω ότι βραστά, τριμμένα παντζάρια, αν προσθέσετε σκόρδο, σταφίδες, τριμμένα επεξεργασμένο τυρί, λίγη μαγιονέζα. Αυτό δε θα δουλέψει γλυκιά γέμισηγια τηγανίτες, λαδώνουμε τις έτοιμες τηγανίτες. Κόψτε σε κομμάτια, χρησιμοποιήστε ως σνακ για πικνίκ, στη δουλειά, σε εξωτερικούς χώρους στο δρόμο, Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε όμορφα, να σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Πέρυσι μαγείρεψα με τέτοιες τηγανίτες ασυνήθιστη γέμισηγια τη Μασλένιτσα άρεσε στους καλεσμένους.

Αυτό φαίνεται να είναι το παν. Έτσι μπορείτε να διαφοροποιήσετε το οικογενειακό σας μενού προετοιμάζοντας πιάτα με παντζάρια, νόστιμες συνταγές και απλά ξέρετε, μαγειρική επιτυχία.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από παντζάρια - TOP 10 συνταγές με παντζάρια από το περιοδικό "site"

Τα παντζάρια είναι ένα από τα πιο υγιεινά και οικονομικά λαχανικά. Τόσο οι νεαρές κορυφές όσο και οι ώριμες ρίζες χρησιμοποιούνται για φαγητό. Παραδοσιακά πιάτααπό παντζάρια - αυτό είναι μπορς, παντζάρι, βινεγκρέτ και ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό. Επιπλέον, η πάπια και το κοτόπουλο γεμίζονται με παντζάρια, μαγειρευτά, ψήνονται, μαριναρίζονται, προστίθενται σε σαλάτες, πίτες και κατσαρόλες. Μους, τσάτνεϊ και μια ποικιλία από σάλτσες παρασκευάζονται από παντζάρια. Αυτό το λαχανικό ταιριάζει πολύ με τυρί κότατζ, τυρί, ψάρι, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, σκόρδο και πολλά άλλα προϊόντα.

Τα ψητά παντζάρια με πατάτες, πράσινα φασόλια, καρότα, σέλινο και λάχανο αποτελούν υπέροχα συνοδευτικά για κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Για πολλές νοικοκυρές, τα πιάτα από αυτό το υπέροχο λαχανικό είναι απαραίτητα στη διατροφή της οικογένειας. Απλές, οικονομικές, υγιεινές και νόστιμες συνταγές παντζαριών συλλέγονται σε αυτή τη σελίδα.

Συνταγές για παντζάρια

Συνταγή 1. Κρύα σούπααπό παντζάρια (παντζάρια)

Θα χρειαστείτε: 2 νεαρά παντζάρια, 4 αυγά κοτόπουλου, 2 φρέσκο ​​αγγούρι, 2 πατάτες, λίγα κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια, μισό ματσάκι άνηθο, 1 λεμόνι, 2 νερό, κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα.

Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά. Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, τις κρυώνουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Βράζουμε και τα αυγά. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα παντζάρια και ψήνουμε τα φρούτα για 1-1,5 ώρα, μέχρι να μαλακώσουν. Μην ρίχνετε τον ζωμό που προκύπτει, θα γίνει η βάση για τη σούπα μας. Τα βρασμένα παντζάρια, όταν κρυώσει, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες ή τα τρίβουμε χοντροκομμένα. βραστά αυγά, πατάτες και αγγούρια κομμένα σε κύβους. Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Στύψτε το χυμό από ένα λεμόνι, προσθέστε το στο ζωμό παντζαριών, στείλτε εκεί παντζάρια, αυγά, πατάτες, βότανα και αγγούρια. Σερβίρετε παντζάρια με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 2.

Θα χρειαστείτε: 2 καρότα, 3 παντζάρια, 2 πιπεριές, 2 πατάτες, 200 γρ. λευκό λάχανο, 200 γρ μανιτάρια, 50 γρ πελτές ντομάτας, 2 κουτ φυτικό λάδι, 2-3 φύλλα δάφνης, 1 κρεμμύδι, θαλασσινό αλάτι, 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και κρέμα γάλακτος για το σερβίρισμα.

Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Χοντροτριβούμε τα παντζάρια ή τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στο λάδι. Καθαρισμένες πατάτες κομμένες σε κύβους. Κόβουμε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους, τις καθαρισμένες πιπεριές - σε λωρίδες. Κόψτε τα καπάκια των μανιταριών σε φέτες και ψιλοκόψτε τα μπούτια. Σε βραστό νερό (θα χρειαστούν 3 λίτρα), βάλτε τα παντζάρια, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στείλτε τα μανιτάρια, το λάχανο και τα καρότα στο τηγάνι και μετά από 5 λεπτά - πιπεριάκαι πατάτες τηγανητό κρεμμύδιμε σκόρδο δάφνηκαι τον πελτέ ντομάτας. Μαγειρέψτε για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. 7-8 λεπτά πριν την ετοιμότητα, αλατοπιπερώνουμε το μπορς, προσθέτουμε άλλα καρυκεύματα αν θέλουμε (μπαχάρι, πάπρικα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο). Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και μυρωδικά.

Συνταγή 3. Σαλάτα ψητού παντζαριού με πράσινα σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Θα χρειαστείτε: 3 παντζάρια, 250 g μαλακό κατσικίσιο τυρί, 150 g ντοματίνια, 200 g πράσινα σπαράγγια (μπορεί να αντικατασταθούν με πράσινα φασόλια), μια χούφτα κουκουνάρι (μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια ή πεκάν), 3 κουταλιές της σούπας επιπλέον παρθένο ελαιόλαδο, 1 κόκκινο κρεμμύδι, αλάτι, ξύδι βαλσάμικο και βότανα Προβηγκίας για γεύση.

Ξεπλύνετε τα παντζάρια, στεγνώστε, αλατίστε ελαφρά, τυλίξτε κάθε φρούτο ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 1,5-2 ώρες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και μαζί με τα σπαράγγια και τα ντοματίνια τσιγαρίζουμε ελαφρά στο ελαιόλαδο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το βαλσάμικο (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) στο τηγάνι, ανακατεύουμε και κάτω κλειστό καπάκισιγοβράζουμε τα λαχανικά για 6-7 λεπτά. Θρυμματίζουμε το τυρί. Κόβουμε τα κρύα παντζάρια σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται, αλατοπιπερώνουμε βότανα της Προβηγκίας, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς και σερβίρουμε.

Συνταγή 4.

Θα χρειαστείτε: 2 μέτρια ή 3 μικρά παντζάρια, 250 γραμμάρια πολτό κολοκύθας, μαρούλι ή ρόκα, μια χούφτα κουκουνάρι, μια χούφτα από σπόροι κολοκύθας, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο, κλωναράκι θυμάρι, μισό κόκκινο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º. Πλένουμε καλά τα παντζάρια, κόβουμε τη φλούδα, αλάτι, πιπέρι, ραντίζουμε με ελαιόλαδο, τυλίγουμε σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά (αν έχουμε μεγάλα φρούτα, τότε περίπου ένα ώρα). Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Καθαρισμένη και ξεφλουδισμένη κολοκύθα κομμένη σε φέτες. Βάζετε τα λαχανικά σε ταψί με ψημένα παντζάρια, βάζετε στο ίδιο σημείο το θυμάρι, τα αλατίζετε πάλι, τα ραντίζετε ελαφρά με λάδι και τα ψήνετε στους 220º για άλλο τέταρτο της ώρας. Ψήστε τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους σε στεγνό τηγάνι ή στεγνώστε στο φούρνο. Αφαιρούμε τα φύλλα από το κλωνάρι θυμαριού. Βάλτε σε ένα πιάτο φύλλα μαρουλιού. Αφού ψηθούν όλα τα λαχανικά, τα κρυώνουμε και κόβουμε τα παντζάρια στις ίδιες φέτες με την κολοκύθα, βάζουμε τα λαχανικά σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς, σπόρους και φύλλα θυμαριού και περιχύνουμε. βαλσάμικο ξύδι. Σερβίρετε ζεστό. Η ομορφιά αυτής της σαλάτας είναι ότι όλα τα λαχανικά ψήνονται, όχι βρασμένα, διατηρώντας το ζουμερό τους και όλες τις βιταμίνες.

Συνταγή 5. Βινεγκρέτ από ψητά λαχανικά με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Θα χρειαστείτε: 150 g ξινολάχανο, 2 παντζάρια, 2 καρότα, μια χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries, 300 g καπνιστά στήθος κοτόπουλου, 5 κλωναράκια άνηθο, 3 πατάτες, 7 κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια, 80 ml ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι. Για ντρέσινγκ: 50 γραμμάρια κράνμπερι, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, 100 ml ελαιόλαδο.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα παντζάρια. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κύβους περίπου 1 × 1 εκ. Σε ένα μπολ βάζουμε τα παντζάρια, σε ένα άλλο τις πατάτες με τα καρότα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε κάθε μπολ και ανακατέψτε καλά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190º. Σκεπάζετε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, βάζετε από τη μια πλευρά πατάτες και καρότα και από την άλλη τα παντζάρια σε μικρή απόσταση για να μην πάρουν χρώμα τα λαχανικά. Καλύπτουμε την κορυφή με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φύλλο αλουμινόχαρτου και βάλτε τα λαχανικά στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. Κρυώνω. Για το ντρέσινγκ, πλένουμε τα κράνμπερι, τα στεγνώνουμε και τα πολτοποιούμε με το μπλέντερ, προσθέτουμε το μέλι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το πιπέρι και τη μουστάρδα, τα χτυπάμε όλα με ένα σύρμα. Στύβουμε το περιττό υγρό από το ξινολάχανο και, αν είναι χοντροκομμένο, το κόβουμε σε πολλά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρές φέτες, το βάζουμε σε μια σαλατιέρα, στέλνουμε τα έτοιμα λαχανικά, τα μυρωδικά και ξυνολάχανο, ρίχνουμε ντρέσινγκ, αλατίζουμε αν χρειάζεται, γαρνίρουμε με κράνμπερι και σερβίρουμε.

Συνταγή 6.

Θα χρειαστείτε: 1 παντζάρι, 10 καρύδια, 150 γρ τυρί τσένταρ, 150 γρ δαμάσκηνα, 1 κρόκο, 1 κουταλιά κρέμα γάλακτος, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, 4 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο ηλιέλαιο(μπορεί να αντικατασταθεί με ελιά ή λινό).

Πλένουμε τα παντζάρια, βράζουμε σε αλατισμένο νερό, κρυώνουμε, κόβουμε τη φλούδα και τρίβουμε. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, μουλιάστε για 45 λεπτά ζεστό νερό, πετάξτε σε σουρωτήρι, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Καθαρίζουμε τους ξηρούς καρπούς, τους στεγνώνουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και τους κόβουμε με ένα μαχαίρι σε μεγάλα ψίχουλα. Χοντροτριβουμε το τυρι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Χτυπάμε τον κρόκο με ένα σύρμα με μια πρέζα αλάτι, ρίχνουμε σταδιακά το λάδι, προσθέτουμε πιπέρι και το χυμό λεμονιού. Χτυπήστε μέχρι να γίνει παχύρρευστο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ξινή κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο: πρώτα δαμάσκηνα, μετά παντζάρια, τυρί και ξηρούς καρπούς, ρίχνοντας dressing σε κάθε στρώση.

Συνταγή 7.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό παντζάρια, 500 ml ξύδι φρούτων, 500 ml νερό, 5 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι, 6 γαρύφαλλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 φύλλα δάφνης, 5 μπιζέλια μπαχάρι.

Ξεπλύνετε τα παντζάρια και, χωρίς να ξεφλουδίσετε τους κόνδυλους από τις ρίζες και ξεφλουδίστε, βράστε τα σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και αφήστε τα να κρυώσουν χωρίς να τα αφαιρέσετε από το ζωμό. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια από τη φλούδα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Για τη μαρινάδα, ρίξτε νερό και ξύδι φρούτων σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, δάφνη, μαύρο και μπαχάρι, γαρίφαλο, ζεσταίνετε, αφήστε να βράσουν για αρκετά λεπτά και μετά κρυώστε. Βάλτε τις φέτες παντζαριού σε ένα βάζο, περιχύστε με την παγωμένη μαρινάδα, καλύψτε με λαδόκολλα και φυλάξτε σε δροσερό και στεγνό μέρος.

Συνταγή 8.

Θα χρειαστείτε: 5-6 τεμ. φρέσκα σύκα, 2 παντζάρια, 50-70 γρ μπλε τυρί, 2 μεγάλα αχλάδια, 1 ματσάκι μαρούλι, βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Για ντρέσινγκ: 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, κλωνάρι δεντρολίβανου, χυμό από 1 λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Πλένουμε και στεγνώνουμε όλα τα λαχανικά και τα φρούτα. Καθαρίζουμε τα αχλάδια από τον πυρήνα, τα κόβουμε σε φέτες και τα μαρινάρουμε χυμό λεμονιούμε δεντρολίβανο. Κόβουμε τα καθαρισμένα παντζάρια πολύ λεπτά (σε κύκλους), τα ρίχνουμε σε ζάχαρη και τα τηγανίζουμε με βούτυρο. Αφήστε να κρυώσει. Χωρίζουμε τα σύκα σε 4 μέρη. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε μια επίπεδη πιατέλα, απλώστε από πάνω τα αχλάδια με μια βεντάλια (απομακρύνετε μερικές φέτες ταυτόχρονα), κύκλους παντζαριού πάνω τους (αφήστε μερικές για διακόσμηση). Από πάνω ρίχνουμε τα σύκα, το τυρί και το υπόλοιπο αχλάδι. Από τις υπόλοιπες φέτες παντζαριού φτιάξτε πέταλα και βάλτε τα στο κέντρο του πιάτου. Προσθέστε μέλι, ελαιόλαδο στη μαρινάδα που έχει απομείνει από τα αχλάδια, χτυπήστε τα όλα με ένα σύρμα και περιχύστε τη σαλάτα με αυτό το ντρέσινγκ. Σε αυτό πρωτότυπο σνακυπάρχει γλυκύτητα, οξύτητα και ξινή - θα αρέσει σε πολλούς!

Συνταγή 9.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό μήλα, 270 γρ κρεμμύδι, 500 g παντζάρι, ρίζα τζίντζερ στο μέγεθος καρυδιά, 350 γραμμάρια ζάχαρη, 700 ml ξύδι από κόκκινο κρασί, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι.

Πλένουμε τα μήλα και τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίστε το τζίντζερ, τρίψτε το. Συνδυάστε κρεμμύδια, τζίντζερ, μήλα και παντζάρια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά: ζάχαρη, ξύδι από κρασί, μπαχάρι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας συνεχώς - τα κομμάτια του παντζαριού πρέπει να γίνουν μαλακά. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε προπαρασκευασμένα, αποστειρωμένα βάζα, φελλό με καπάκια και αφού κρυώσει, φυλάξτε το στο ψυγείο. Μια τέτοια εκδοχή τσάτνεϊ από τεύτλα-μήλο αναδεικνύει αρμονικά τη γεύση του ψημένου στήθους κοτόπουλου, του χοιρινού κρέατος, της γαλοπούλας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγη ελαφριά σταφίδα σε αυτή την πικάντικη-γλυκιά σάλτσα - προσθέστε μια πινελιά σε αυτό το ινδικό πιάτο για να το κάνετε ακόμα πιο ασυνήθιστο και νόστιμο.

Συνταγή 10.

Θα χρειαστείτε: 200 γρ αλεύρι σίτου, 1 αυγό, μια πρέζα αλάτι, 100 γρ. πολύ κρύο βούτυρο. Για τη γέμιση: 150 ml κρέμα γάλακτος με 20% λιπαρά, 1 μικρό παντζάρι, 4 αυγά, μια πρέζα αλάτι, 150 γρ τυρί φέτα, ένα ποτήρι φασόλια (για ζύγιση), αποσπώμενη φόρμα 24 εκ., φυτικό λάδι.

Κόψτε το βούτυρο με ένα μαχαίρι σε ένα μπολ, προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο με αλάτι σε αυτό, τρίψτε το βούτυρο με το αλεύρι σε ψίχουλα, χτυπήστε μέσα το αυγό, ζυμώστε μια πυκνή ζύμη, τυλίξτε το σε μια μπάλα, βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ. το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον ώρες. Όσο η ζύμη «ξεκουράζεται», βράζουμε τα παντζάρια (40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν) σε νερό χωρίς αλάτι. Μπορείτε επίσης να ψήσετε παντζάρια στο φούρνο. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Ανοίγουμε τη ζύμη που έχει κρυώσει σε κύκλο 3,5-4 εκ. μεγαλύτερο από τη διάμετρο της αποσπώμενης φόρμας, χρησιμοποιούμε έναν πλάστη για να τη μεταφέρουμε στη φόρμα, συχνά τρυπάμε με ένα πιρούνι, κάνουμε τις πλευρές και αφαιρούμε την περίσσεια ζύμη. Καλύψτε το πάνω μέρος της ζύμης με περγαμηνή και βάλτε τα φασόλια. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 190º και μετά αφαιρούμε το «ζυγιστικό» και το χαρτί και ψήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Για τη γέμιση χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα, προσθέτουμε το τυρί πολτοποιημένο με το πιρούνι, χτυπάμε με το σύρμα και αλατίζουμε. Πλένουμε τα παντζάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Βάζουμε τα 3/4 της γέμισης στο κέικ, απλώνουμε από πάνω τα παντζάρια, ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση και το στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180º για 35 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα μόνο αφού κρυώσει τελείως.

Λαμπερό χρώμα, λεπτή γεύση, χαμηλές θερμίδεςκαι τεράστια οφέλη για την υγεία - όλα αυτά κάνουν τα παντζάρια ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά. Και επίσης - ένα από τα πιο επιλεκτικά, επειδή τα παντζάρια μπορούν να κάνουν φίλους με πολλά προϊόντα.

Υπάρχουν πολλά νόστιμες συνταγέςαπό παντζάρια. Έχουμε ήδη γνωρίσει μερικούς, και κάθε οικοδέσποινα μπορεί να δημιουργήσει άλλες μόνη της. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια επιθυμία καλή διάθεσηκαι λίγη φαντασία. Μετά από όλα, θέλω τόσο πολύ να περιποιούμαι την οικογένειά μου κάθε μέρα, να την ευχαριστήσω με νέα, πρωτότυπες συνταγές. Καλή σου τύχη μαγειρικά πειράματακαι νόστιμα γεύματααπό παντζάρια!