Cijelo pile u pećnici za Novu godinu. Pečeno pile, Nova godina

Pileće meso je ukusno, dijetalno, zdravo i jednostavno svi ga vole. Razna jela piletina je vrlo popularna u slavenskim zemljama. Svaka zemlja može se pohvaliti stotinama recepata za pripremu ovog mesa. Ali koji recept odabrati za novogodišnji stol?

Svi znaju kako kuhati piletinu za Novu godinu, morate staviti meso u pećnicu i pričekati dok ne bude spremno. Ali takva jednostavnost pripreme samo na prvi pogled izgleda kao izlaz za posluživanje piletine Novogodišnji stol. Da bi meso bilo sočno i ukusno, s prekrasnom koricom i neobičnim okusnim notama, morate odabrati recept i strogo slijediti sve preporuke. Ovaj članak govori o tome kako kuhati piletinu u pećnici za Novu godinu, a ne samo u pećnici.

Pečena piletina na Nova godina. Glavne faze tehnologije:

Najbolje je kupovati ohlađenu perad, a ne smrznutu. Njegovo meso će imati bogatiji okus i bit će mekše kad se kuha;

Najbolje je kuhati piletinu težine do jednog i pol kilograma staru godinu dana ili čak i manje;

Svježa i ukusna piletina imat će okrugla prsa bez izbočenih kostiju. Boja kože treba biti ujednačena, bez ikakvih mrlja ili mrlja. Također, prije kupnje nemojte se sramiti i trebali biste pomirisati pticu. Svježi i ukusni imat će ugodan sladak miris;

Najbolje je peći u lijevanom odn keramičko posuđe. Ima tendenciju postupnog zagrijavanja, što će spriječiti da meso zagori. Ali također su prikladni za pečenje metalnih ili staklenih kalupa;

Ako pržite meso, morate strogo pratiti temperaturu. Ne smije biti više od 85 stupnjeva u debljini mesa;

Prije stavljanja pripremljenog trupa u pećnicu, mora se prethodno zagrijati. Najoptimalniji temperaturni režim je oko 180-200 stupnjeva. Meso se kuha brzinom od četrdeset minuta po kilogramu;

Spremnost možete odrediti čačkalicom. Ako probušite prsa i izađe bistar sok, jelo je gotovo;

Ne ostavljajte meso u tek isključenoj pećnici jer će se brzo osušiti i poprimiti neugodan miris masnoće;

Da biste dobili hrskavu zlatnosmeđu koricu, 10 minuta prije kraja trup morate namazati tankim slojem kiselog vrhnja ili meda. Pticu možete ispeći i na roštilju ako vaša pećnica to dopušta;

Bolje je ne trljati piletinu kupovna majoneza, jer će dati ptici miris octa, a također dodati višak masnoće u proizvod, što će smanjiti prehrambenu kvalitetu proizvoda.

Kako kuhati piletinu za Novu godinu: recepti

Onda ako pravilno kuhate meso ukusna piletina Uvijek će uspjeti za novu godinu. Ali naši recepti pomoći će vam da poslužite piletinu na neobičan način i dodate nove, ponekad neočekivane, kombinacije poznatom okusu. Sastojci koji će vam trebati su kilogram piletine, dvije naranče i češanj češnjaka, sol i mješavina paprika (dvije žličice), dvije žlice soja umaka, dvije žličice meda, jedna žlica maslinovog ulja. Piletinu operite i posolite iznutra. Naribajte češnjak i također naribajte piletinu iznutra, ispod kore sa svih strana. Naranče operite i prelijte kipućom vodom pa ih narežite tanki krug. Pod kožu ptice stavite tri kriške citrusa, a ostatak stavite unutra. Učvrstite rupu čačkalicama. Sada trebate pomiješati med, ulje i umak od soje. Ovom smjesom jako dobro natrljajte piletinu sa svih strana. Pospite paprom. Stavite trup na lim za pečenje ili u namašćeni oblik. Kuhajte oko sat i pol. Ako krajevi izgore, treba ih zamotati u foliju.

Bit će savršena i za novogodišnji stol.

Ovo je najlakši način kuhanja piletine za Novu godinu. Otvorite grudi kao knjigu i natrljajte mljevenim crnim paprom. Na suhi lim za pečenje sipajte kilogram soli i ravnomjerno rasporedite. Stavite trup u njega s leđima prema dolje. Pecite do kraja. Po ovom receptu piletina nikada neće ispasti presoljena, jer će upiti točno onoliko soli koliko je potrebno za kuhanje. dobar ukus. Brzo jelo, koji će vam pomoći da postavite novogodišnji stol bez puno muke i uz minimalno utrošeno vrijeme na pripremu.

Za pripremu ovog jela uzmite kilogram različitih dijelova ptice, jednu mrkvu i luk, tri rajčice, pola limenke maslina bez koštica, tri žličice paste od rajčice, sto ml pileće juhe i suhog crnog vina, sušenog bosiljka. Ptica se mora pržiti do zlatnu koricu. Zatim ga stavite u lonac i dodajte juhu i vino, kuhajte pet minuta, a zatim dodajte luk, mrkvu i rajčicu, pasta od rajčice i masline. Pirjajte sat vremena, deset minuta prije kuhanja pospite suhim začinskim biljem.

Punjena piletina za Novu godinu odlična je opcija za brzo i vrlo ukusno toplo jelo koje će se jako svidjeti i djeci i odraslima. Ovo je jako dobra kombinacija proizvoda. U tavi trebate zagrijati tri žlice. maslac, dodati dva sitno nasjeckana komada slanine i jednu nasjeckanu glavicu luka, dva češnja češnjaka, narendanog. Pržiti oko dvije minute pa dodati 200 gr prokulice i začinima. Pirjajte još desetak minuta. Zatim kupus malo samljeti u blenderu. Pileći trup operite i natrljajte solju i paprom, nadjenite mljevenim kupusom i stavite u kalup. Stavite u pećnicu na sat vremena. Prije posluživanja pokapajte sok od limuna.

Od sastojaka za ovo svečano jelo od peradi potrebno je jedno pileće meso od 400 grama u konzervi. vlastiti sok rajčice, 200 grama suhih marelica, dva luka i dva režnja češnjaka, začini po ukusu. Piletinu operite i narežite na porcije. Pržite u biljnom ulju u tavi dok se potpuno ne skuhaju. Stavite piletinu i u istoj tavi pržite luk (narezan na pola prstena), češnjak (provucite kroz prešu) i rajčice. Zatim operite i narežite suhe marelice te ih stavite u tepsiju. Smjesu pržite desetak minuta pa u nju dodajte piletinu i pirjajte još dvadesetak minuta.

Morate uzeti trup piletine. Natrljajte mješavinom dvije žlice paprike, smeđi šećer, žlica soli, žličica crvenog i crnog papra, češnjak u prahu i suha gorušica. Zagrijte limenku piva dok sobna temperatura i napravite nekoliko rupa u poklopcu. Dio piva odlijte, a ostavite malo više od pola. Stavite piletinu na staklenku i stavite u pećnicu na sat i pol. Gotovu piletinu jednostavno izvadite iz staklenke i ostavite deset minuta. Zatim odmah poslužite.

Piletina pečena u pećnici za Novu godinu pravi je praznik! Ova piletina uvijek ispadne ukusna, s hrskavom koricom, sigurno će ukrasiti ne samo svaki blagdan, već i svakodnevni obiteljski stol. Međutim, Nova godina je poseban praznik, svi se pripremaju za njegovu proslavu unaprijed, razmišljajući o jelovniku, postavkama stola, tražeći ili izmišljajući originalna i svijetla jela. Od glavnih toplih jela, pečena piletina izgleda sjajno na stolu, univerzalna je za Novu godinu. jelo od mesa. Apetizirajućeg izgleda, sočnog i nježnog okusa, novogodišnja piletina uvijek će zadovoljiti većinu gostiju, kako odraslih tako i djece.

Nikakve inozemne poslastice neće prekinuti našu tradiciju pečenja piletine za Novu godinu. Prije nego što skuhate novogodišnju piletinu u pećnici, morate je marinirati, a zatim namazati kiselim vrhnjem ili majonezom. Piletinu je najprije bolje peći u foliji kako bi njezino meso postalo mekše i sočnije, a 15 minuta prije kraja pečenja možete skinuti foliju i zapeći piletinu sa svih strana. I neka pečena piletina za Novu 2019. bude prisutna na vašem stolu. Uostalom, to je tako prirodno, moramo zadovoljiti novu maskotu naredne godine, žutog zemljanog psa. Recepti za pečenu piletinu za novogodišnji stol su brojni, ali se razlikuju uglavnom u upotrebi raznih marinada. Ovdje postoji veliko polje za maštu i domišljatost kulinarskih stručnjaka. Mnogi ljudi vole ljut okus, dok drugi vole slatkast ili ljut okus mesa. Sve ove opcije su izvrsne i za piletinu. Recepti za Novu godinu ovih jela nalaze se na našoj web stranici, odaberite i kuhajte sa zadovoljstvom

Neki korisni savjeti Kako kuhati piletinu za novogodišnji stol:

Prije kuhanja, pile se temeljito očisti od ostatka perja, opere vodom i osuši. papirnati ubrus. Trup ptice se trlja solju, obložen marinadom sa svih strana i stavlja se u rukav;

Da bi se piletina ispekla s ukusnom zlatnosmeđom koricom, trebate je preliti kiselim vrhnjem, a zatim je pržiti u porcijama sa svih strana u vrućoj tavi.

Može se koristiti za mariniranje piletine suho vino umjesto octa, ako to recept zahtijeva;

Brojne uobičajene opcije marinade: majoneza i kečap, preljev od rajčice ili adjika, bilo koji umak sa zdrobljenim češnjakom, soja umak sa senfom, biljnim uljem i medom;

Morate napraviti nekoliko uboda na vrhu rukava kako ne bi puknuo tijekom kuhanja i piletina se zapekla;

U rukavu se piletina prvo peče na 120 stupnjeva, a zatim na 150 dok se ne ispeče i ne porumeni;

Otvorena verzija pretpostavlja prvo temperaturu od oko 200 stupnjeva, a zatim 180-150 dok ne bude spremna;

Pečenu novogodišnju piletinu možete svečano ukrasiti majonezom, papirnatim figuricama itd.

Nije tajna da je vrijeme novogodišnji praznici- Vrijeme je ovo okupljanja za stolom i gastronomskih profinjenosti. Vrijeme kada svaka dama nastoji iznenaditi goste i biti poznata kao vješta domaćica. Internet je pun raznolikosti blagdanski recepti za svaki ukus i proračun. Ali najdemokratskije i najpopularnije jelo na ruskom švedskom stolu uvijek ostaje piletina.

Ako odlučite koristiti piletinu kao glavno jelo novogodišnjeg stola, onda je ovaj članak za vas. Mnogi su ljudi navikli misliti da su jela od ove ptice relativno laka za pripremu i čak tradicionalna za mnoge obitelji.

https://youtu.be/ASlOHeUS18s

Pokušat ćemo spriječiti uobičajene pogreške u kuhanju piletine i podijeliti savjete i trikove iskusnih kuhara. Također ćete u ovom članku pronaći načine kako poznate recepte učiniti originalnijima i skuhati piletinu za Novu godinu tako da gosti traže recept!

Odabir sastojaka

Kvalitetno meso ključ je vašeg uspjeha

Naravno, najvažniji sastojak je sama piletina. Evo nekoliko univerzalnih pravila koja će vam pomoći da ne gubite puno vremena u blizini polica trgovina:

Najvažnije je da je meso svježe. Prednost treba dati proizvodima u prozirnim vrećicama. Svježa perad uvijek je blijedoružičaste boje s blagom žućkastom nijansom.
Obratite pozornost na cjelovitost piletine. Na trupu ne bi trebalo biti mehaničkih oštećenja: poderotine mišića, mrlje od krvi i drugi vizualni nedostaci koji lišavaju pticu njezine estetske prezentacije.
Preporuča se kupnja ohlađene, a ne smrznute peradi.

Kvalitetno meso je ključ uspjeha

Začini. Pretvaranje svakodnevice u egzotiku

Začini su vrlo važan sastojak u kulinarstvu. Ljuto i sočno jelo začini se dodaju na vrijeme. Zanemarujući ova naizgled jednostavna pravila, riskirate beznadno uništenje čak i ispravno odabranog i visokokvalitetnog proizvoda.

Ovdje možete dati na volju svojoj mašti i preferencijama. Nudimo univerzalne kombinacije:

Mljeveni crni papar/paprika/majčina dušica/češnjak/ružmarin/sol;
Čili/češnjak/limunov sok/kumin/đumbir/korijander/sol;
Mljeveni crni papar / paprika / luk / adjika / sol;
Osušeni kopar/curry/med/granule češnjaka/sol;
Mljeveni crni papar/čili/korijander/đumbir/sjemenke gorušice/sol;
Mljeveni crni papar/muškatni oraščić/talijansko bilje/majčina dušica;
Bosiljak/kadulja/origano/menta/limunov sok/sol.

Napomena: svaki začin nosi posebnu aromu i na svoj način naglašava okus nježnog pilećeg mesa.

Začini su vrlo važan sastojak u kulinarstvu.

Naravno, kuhanje je kreativan proces za svaku domaćicu. A novogodišnji praznici su odlično vrijeme za kulinarski eksperimenti. Stoga, odlučite li spojiti cijelu hrpu začina, razmislite hoće li njihove arome jedna drugu zasjeniti. Pa, ako imate bilo kakvih nedoumica, prikupili smo win-win opcije za vas!

Priprema

Peći? Pržiti? Ugasiti?

Postoji nevjerojatna raznolikost načina kuhanja ukusne piletine.

Ako ste sljedbenik zdrava prehrana, tada preporučamo pirjanje ptice u loncima. Pileće meso dobro se slaže s povrćem, začinskim biljem i gljivama. Dobro rješenje bilo bi naribati tvrdi sir i njime posuti piletinu. Pečenim uz dodatak sira stvara se hrskava korica. Samo trebate maknuti poklopac s lonca nekoliko minuta prije nego što bude spreman.

Načini pripreme ukusne piletine

Preporuča se peći piletinu u foliji nakon što je marinirana. Izvrsna opcija Poslužit će i posebna vrećica za pečenje. Također se mogu naći u svakom supermarketu. Piletina ostaje sočna, a okusi začina se jasnije otkrivaju.

Kod prženja piletine meso se tradicionalno marinira. Tako će meso postati mekše i neće trebati dugo toplinska obrada. Med i sojin umak pokazali su se dobrima za kiseljenje. Pomažu u postizanju savršene zlatne kore.

Izvorni recepti za blagdanski stol

Piletina u ažur

Naribati na sitno ribež tvrdi sir(Kostromskaya, Rossiiskiy, Maasdam su prikladni) i pomiješajte dobivenu masu sa sitno sjeckanim peršinom.
Pilećim prsima skinite kožicu, a meso narežite na tanke trakice.
Na suhoj tavi popržite meso 3-5 minuta. Imajte na umu da je u ovoj fazi najbolje dodati začine!
Nekoliko sirovih krumpira naribajte na krupnije ribež. Iscijedite pulpu da ispusti višak soka. Dodajte jaje, dvije žlice brašna i sol. Promiješati.
Ulijte u zagrijanu tavu biljno ulje, a zatim u tepsiju staviti smjesu od krumpira - oko pola od ukupne količine. Masa treba da izgleda kao palačinka. Nakon par minuta, kada se krumpir isprži, okrenite ga.
Na krumpirova masa Stavite pečenu piletinu i pospite je sirom i začinskim biljem.
Nakon par minuta, kada se sir otopi, na piletinu žlicom rasporedite ostatak krumpira.

Piletina s kiselim vrhnjem u dvostrukom kotlu

Pripremljenu hranu narežite na kockice pileći file i luk.
Ogulite i nasjeckajte četiri sirova krumpira.
Razbijte dva jaja u zdjelu. Umutiti. U jaja dodajte čašu kiselog vrhnja i dvije žlice brašna.
Pomiješajte sve sastojke.
Dobivenu smjesu ulijte u posudu na pari.
Sve pospite sirom.
Kuhajte sat vremena u načinu rada "pečenje".

Julienne

Skinite kožu s buta i skuhajte ga u slanoj vodi.
Nakon kuhanja meso odvojiti od kostiju i sitno nasjeckati.
Nasjeckajte i popržite suncokretovo ulje dvije srednje glavice luka.
Pola kilograma svježe gljive narežite i popržite. Preporuča se pržiti dok vlaga ne ispari.
Pečurkama dodati pileće meso, začine i nekoliko kašika kiselog vrhnja.
Pokrijte poklopcem i pirjajte 15-20 minuta.
Pripremite nekoliko peciva - kupovnih ili domaćih. Preporučljivo je koristiti pecivo okruglog oblika. Odrezati vrhove pekarski proizvodi i uklonite mrvicu.
Lepinje treba napuniti nadjevom i odozgo posuti rendanim sirom.
Pecite u pećnici dok ne porumene.

Pileći lonac sa svježim sirom

Tepsija od piletine sa svježim sirom

500-700 grama pilećeg filea samljeti u mašini za mljevenje mesa.
Luk narežite na kockice i popržite na suncokretovom ulju.
Pomiješajte dva žumanjka s dvije žličice suncokretovog ulja.
Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajući oko dvjesto grama svježeg sira (preporučljivo je uzeti ga s udjelom masti od 5%), nasjeckano bilje, punu žlicu škroba i začine.
Bjelanjke umutiti u pjenu i dodati ostalim proizvodima.
Stavite sastojke u poseban oblik i pospite naribanim sirom.

Pileća krilca u marinadi od češnjaka

Za marinadu pomiješajte 4 žlice soja umaka, žličicu meda, naribani korijen đumbira, tri češnja češnjaka, začine (sol, papar, bosiljak) i nekoliko žlica suncokretovog ulja.
Pileća krilca prerezati po zglobovima i umočiti u marinadu. Ostavite ih par sati.
Potom krilca poslažite na pladanj i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva Celzijusa tridesetak minuta.

Servirati

Ukrašavanje blagdanskog jela prava je umjetnost!

Novogodišnje raspoloženje ne nastaje samo od sebe, ono se stvara iskusna domaćica. Prezentacija jela ne samo da ga čini ukusnijim, već i ono što bi se činilo najjednostavnijim skupom proizvoda pretvara u kreaciju kulinarske umjetnosti.

Važno je uzeti u obzir ne samo kompatibilnost proizvoda za posluživanje s peradi. Također je važan kreativan pristup odabiru boja. Bogate boje svježeg začinskog bilja, cherry rajčice i zdjelice s raznim umacima neće ostaviti niti jednog gosta ravnodušnim.

Voće kao ukras

Za ljubitelje egzotike možemo preporučiti korištenje voća kao ukrasa. Posebno su prikladni citrusi i ananas, grančice kiselog bobičastog voća.

Kuhati ukusno i brzo moto je moderne domaćice. Namjeravali smo u ovom članku okupiti mnoge savjete koji će vam pomoći da ostvarite svoje kulinarske fantazije. Nadamo se da ćete svoje goste uspjeti iznenaditi izvrsnom prezentacijom i jedinstven okus tvoje jelo.

Sretna Nova godina!

https://youtu.be/DT43AYz47Xg

Sjajno je što naši supermarketi još nisu ostali bez pilećih trupova! Oni i samo oni nam pomažu radnim danima, praznicima i blagdanima praznika - za Novu godinu. Uostalom, što je piletina? Ovo je i meso i odmor (usporedno, naravno) za naše želuce. Za asimilaciju takve hrane tijelo se ne treba previše naprezati.

Kako kuhati piletinu za Novu godinu tako da izgleda pristojno? Standardno, samo za korištenje klasični recepti, ili na novi način, s neobičnim začinima i originalnom prezentacijom? Svaka kreativna domaćica traži svoj jedini točan odgovor na ovo pitanje. Možemo preporučiti jednu stvar - bolje je provesti pokuse s piletinom unaprijed, inače što poslužiti gostima ako se jelo prema novom receptu ne pokaže vrlo uspješnim? Uostalom, piletina za Novu godinu najčešće je "čavao" blagdanski meni, čak i ako više volite jeftine recepte.

Pravila za "dobru piletinu"

Kako biste osigurali uspješno jelo od piletine u svakom slučaju, pridržavajte se obveznih pravila za odabir i pripremu lešine ptice. Ove savjete ne smiju zanemariti ni iskusni kuhari koji su uvjereni da znaju sve o piletini.

Pravilo #1. Preporučljivo je kupiti ohlađenu lešinu, a ne smrznutu, čime ćete osigurati meko meso nakon kuhanja s bogatijim okusom.

Pravilo #2. Najukusnije su ptice do 1,5 kg težine i mlađe od godinu dana. Stoga nemojte juriti za velikim lešinama. Ako planirate kuhati za mnogo gostiju, kupite 2-3 piletine, ali zadržite standard težine.

Pravilo #3. Prilikom odabira pileta obratite pozornost na njegovu izgled– visokokvalitetna ptica nema kostiju koje vire ispod kože, nema “modrica” ili mrlja. Boja pokožice je ujednačena, ugodno žućkasta.

Pravilo #4. Piletina kuhana u keramičkom ili posuđu od lijevanog željeza vrlo je ukusna. Materijal od kojeg je izrađen kalup zagrijava se postupno, štiteći meso od izgaranja.

Pravilo br. 5. Iskusni kuhari znaju kako rasporediti vrijeme za pripremu trupa - 40 minuta po kilogramu mesa. Spremnost se određuje običnom čačkalicom - probušite je, pogledajte kakvog soka izlazi iz rupe, ako je prozirna, jelo je spremno.

Pravilo #6. Ne preporučamo ostaviti meso u isključenoj pećnici "da se dovrši kuhanje" - trup će se brzo osušiti i apsorbirati miris masti.

Pravilo #7. Da biste dobili zlatnu hrskavu koricu, 10-15 minuta prije kuhanja premažite piletinu slojem meda ili kiselog vrhnja. U ovom slučaju, bolje je izbjegavati majonezu jer će jelu dati neugodan okus octa.

Pileći recepti za Novu godinu

Piletina pečena s prokulicama. Dijetalno meso i povrće upravo su kombinacija koju svi nutricionisti smatraju najkorisnijom i koja organizmu toliko nedostaje tijekom dugih novogodišnjih praznika. I još je vrlo ukusan i elegantan.

Sastojci:

trup piletine;
200-300 g (koliko stane u piletinu) prokulice;
100 g maslaca;
slanina (2-3 komada);
1 mali luk;
2 režnja češnjaka;
sol i začini, kao i uvijek - na okus.

Prvo napravite nadjev - na maslacu popržite luk sa nasjeckanom slaninom i češnjakom, nakon što luk zazlati dodajte kupus i začine. Kuhajte 10 minuta. Dobiveno mljeveno meso ohladite i sameljite u blenderu.

Pripremljeni trup (oprani, osušeni i natrljani solju i paprom) nadjenite kupusom i pecite do kraja.

Piletina & krumpir.Čini se da što može biti običnije od piletine pečene s krumpirom? Ali što može biti ukusnije i svečanije od toga?

Ako u recept uključite što više mirisne trave i začina, jelo će ispasti još neobičnije. Ovo ima izravan put do novogodišnjeg stola.

Sastojci:

trup peradi (1,5-1,6 kg);
krumpir - 1 kg;
češnjak - nekoliko režnja;
majčina dušica - svježa (2-3 grančice) i osušena (1 žličica);
sol i začini;
maslinovo ulje, Vruća voda(oko 300 ml).

Piletinu pripremite za pečenje kao i obično, ali ovoga puta u trup dodajte grančice timijana i nasjeckani češnjak. Stavite pticu prsima prema dolje na veliki lim za pečenje. Oguljeni krumpir, po mogućnosti da gomolji budu približno iste veličine, narežite na duguljaste ploške i stavite oko pileta. Krumpir posolite i popaprite, poškropite limunovim sokom i prelijte maslinovo ulje. Zatim sadržaj tepsije pospite polovicom suhe majčine dušice i na dno ulijte vruću vodu.

Nakon pola sata pečenja (ali općenito - ne fokusirajte se na vrijeme, već na boju i stanje piletine), okrenite pticu, posolite, popaprite i "majčinu dušicu" drugu stranu i pecite dok ne bude pečena.

"Narančasta" piletina. Bit će ovo mala, ali vrlo efektna kulinarska bomba na blagdanskom stolu. Prvo zato što je piletina uvijek ukusna, a drugo zato što su naranče uvijek novogodišnje. Za veći novogodišnji naglasak možete uzeti i mandarine, ali one su pomalo nezgodne za rezanje za ovo jelo.

Sastojci:

piletina bez crijeva težine 1-1,5 kg;
naranče - 2 kom .;
češnjak – 2 režnja;
mješavina papra - 2 žličice;
soja umak -2 žličice;
med - ista količina;
maslinovo ulje (ili rafinirano suncokretovo).

Opranu i suhu lešinu iznutra natrljajte solju i zgnječenim češnjakom; također je dobro "uvesti" ploške češnjaka pod kožu "ptice". Naranče prelijte kipućom vodom i narežite na tanke diskove, od kojih se tri također stavljaju ispod kože, a ostatak - unutar trupa.

Pomiješajte med, sojin umak i biljno ulje i dobivenom smjesom premažite piletinu sa svih strana. Otvor učvrstite čačkalicama kako vam naranče ne bi ispadale iz piletine tijekom pečenja, a nakon sat i pol možete uživati u gotovom jelu.

Folija će poslužiti kao izvrsna zaštita od spaljivanja vrhova nogu i krila.

Piletina pirjana s rajčicama i maslinama. Ovo jelo ima izvrstan okus Grčke. Za egzotičnu "majmunsku" Novu godinu - upravo ono što vam treba.

Sastojci:

piletina - 1 kg (bilo koji dijelovi ptice);
mrkva i luk - 1 kom .;
rajčice - 3 kom. (svježi ili iz staklenke, marinirani u vlastitom soku);
masline bez koštica - oko 5 limenki;
pasta od rajčice - 3 žličice;
juha i suho vino - po 100 ml;
bosiljak;
sol.

Najprije popržite piletinu, stavite je u lonac, zalijte vinom i juhom i kuhajte pet minuta. Zatim dodajte luk, mrkvu, rajčicu, tjesteninu i masline. Pirjajte 60 minuta, a kada je jelo skoro gotovo pospite bosiljkom ili mješavinom začinskog bilja po želji.

Meso kuhano s maslinama obično se ne soli, ali ako vam se čini malo bljutavo, dodajte prstohvat soli.

Uskoro će se svi početi pripremati za Novu 2018. godinu, a izbor naših recepata za svečani stol. Ovogodišnja vlasnica je žuti zemljani pas koji voli jesti ukusnu i zasitnu hranu, pa hajde da je umirimo slasne poslastice, koji će se svidjeti i vašim gostima. Dakle, razmotrimo blagdanska jela piletina za Novu godinu, odaberite recepte s fotografijama, ukusne, lijepe, zadovoljavajuće i ukusne.

Salata od piletine i avokada

Svečana jela od piletine za novogodišnji stol nisu potpuna bez salata, koje goste zasiću prije posluživanja glavnih jela. Usput, ova salata će zadovoljiti vaše goste svojim okusom.

Proizvodi:

Pileća prsa
Zreli avokado
2 rajčice
Sir durum sorte– 150 g
Vrećica majoneze
Sol papar
Zelenilo

Pileće meso skuhajte i nasjeckajte, avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na kockice ili tanke ploške, sir narežite na ploške, rajčicu narežite na kolutiće. Meso pomiješajte s majonezom, posolite i popaprite. U čaše za posluživanje stavite jednu žlicu piletine, malo avokada, zatim sir i opet. pileća prsa. Ukrasite kriškama rajčice i začinskim biljem. Ova količina hrane čini oko 5-6 šalica, tako da možete povećati porcije hrane ovisno o gostima koji će biti prisutni za stolom.

Rekli smo vam koja se ukusna i šarena jela od piletine mogu pripremiti za svečani novogodišnji stol 2018., oduševiti vaše goste i zadovoljiti svoje kućanstvo. I neka vam žuti zemljani pas bude naklonjen tijekom cijele godine. Sretan nadolazeći praznik!