Insalata di sfoglia con gamberi e caviale rosso. Insalata con caviale rosso e gamberi

Tutti amano regalarsi un piatto delizioso, diversificare la propria dieta o sorprendere gli ospiti con qualcosa di nuovo sulla tavola delle feste. Se sei pronto a sperimentare e divertirti, allora questa ricetta di insalata con caviale e gamberi è solo per te.

Ingredienti:

gamberetti freschi congelati - 300 g;
calamari freschi congelati - 300 g;
uova di gallina - 4 pezzi;
caviale rosso - 100 g;
pesce rosso (salmone o salmone) - 150 g;
patate - 1 pezzo
avocado - 1 pezzo;
Maionese.

È sempre difficile resistere quando si cammina vicino alla fila del pesce o al reparto dei frutti di mare in un negozio. Tutto questo è incredibile prodotti deliziosi: calamari, caviale, gamberetti e salmone chiedono solo di essere combinati in un unico piatto straordinario. Ma devi ancora essere in grado di combinarli correttamente. E come farlo in modo che tutti si lecchino le dita, leggi questa ricetta. Bene, vai avanti!

Preparare l'insalata

Per prima cosa, fai bollire i gamberi. Affinché abbiano un gusto squisito, il brodo in cui verranno cotti deve essere aromatico e unire una tavolozza di odori. In acqua bollente salata (circa 1,5 litri) gettare un pizzico di essiccato erbe provenzali, una fetta di limone e un composto di peperoni tritati. Riesci a sentire quanto è profumato?! Successivamente, sciacquate i gamberi sotto l'acqua corrente, metteteli in una casseruola e fateli cuocere per non più di 4 minuti. Sgusciarli con cura, praticare un taglio uniforme lungo il corpo dei gamberi ed eliminare l'intestino. I gamberi nell'insalata verranno utilizzati interi.

I calamari necessitano di pre-lavorazione; per fare questo è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente e rimuovere con cura la pellicola raggrinzita. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione, aggiungere il sale. Le carcasse dei calamari devono essere bollite per 3-4 minuti, altrimenti, con la cottura più lunga, diventeranno gommose e perderanno la loro consistenza. qualità del gusto. Tagliare la pinna; non è commestibile. Tagliare i calamari in pezzi uguali.

Passiamo alle patate: bisogna prendere una patata grande o due medie. Lavatelo accuratamente per eliminare ogni traccia di sporco e fatelo bollire. Le patate devono essere grattugiate su una grattugia fine.

Lessare le uova sode e separare gli albumi dai tuorli. Grattugiateli in piatti separati.

Molto spesso i vegetariani sostituiscono le uova con l'avocado nei loro piatti. Ma la nostra insalata con caviale e gamberetti, sebbene non vegetariana, avrà un ruolo speciale con l'avocado. Ne parleremo più avanti un po'.

Decorazione del piatto

L'assemblaggio di questa insalata ricorda l'assemblaggio dell'insalata di pelliccia, ora capirai perché. Prendere una piastra piana e larga e posizionarvi un anello di cottura di medio diametro.

Disporre uno strato di patate grattugiate e spennellare con la maionese, quindi distribuire uniformemente i gamberi (lasciare 3 pezzi per la decorazione), sopra ci saranno le patate grattugiate tuorlo d'uovo e ancora uno strato di maionese.
Successivamente aggiungere i calamari e l'albume grattugiato, quindi la maionese e le fette di pesce rosso (è meglio prendere il salmone, poiché è più grasso).
La piramide è completata dal pezzo forte dell'insalata: il caviale rosso, basta distribuirlo uniformemente su tutta la superficie del piatto.

La parte superiore dell'insalata sarà rossa e succosa, che è ciò di cui abbiamo bisogno. Rimuovere con attenzione l'anello di cottura.

Avocado al frutto miracoloso

Adesso è il turno del meraviglioso frutto dell’avocado. Perché meraviglioso? Tutto è molto semplice, l'avocado è un frutto assolutamente non zuccherato, come tutti siamo abituati, ma ha un gusto unico, peculiare, molto simile a burro. L'avocado ha una vasta gamma di effetti sul corpo umano: normalizza la circolazione sanguigna, rimuove il colesterolo e ne previene il riaccumulo, ringiovanisce e protegge le cellule dall'invecchiamento, contiene molte vitamine.

In una parola, un frutto miracoloso! Sbucciare l'avocado (necessariamente maturo) e tagliare tre fette sottili identiche. Suggerimento: per far sì che la frutta non perda il suo aspetto estetico nel piatto, irrorarla prima con il succo di limone.

Distribuisci le fette di gamberetti e avocado rimanenti accanto all'insalata: questo aggiungerà colore al piatto e diversificherà la presentazione. Pronto!

Va detto su alcune varianti della ricetta dell'insalata con gamberi e caviale rosso. Ad esempio, il pesce rosso può essere sostituito con uno strato di bastoncini di granchio grattugiati e le uova, come menzionato sopra, con avocado. La seconda opzione avrà un gusto più delicato. Per fare questo, devi prendere un avocado intero maturo, usare un frullatore per ricavarne una purea omogenea, aggiungere sale e spezie a piacere. Questa purea sostituisce gli strati di tuorlo e albume.

Il piatto non sarà meno delizioso del precedente, dal sapore molto morbido e cremoso. Dopo averlo provato una volta, rimarrà per sempre il capolavoro culinario della corona sulla tua tavola. Buon appetito!

E con il caviale rosso: un vero capolavoro culinario che decorerà la tavola festiva e quotidiana. I componenti principali dello spuntino sono perfettamente combinati con varie verdure, frutta e carne. Invece del solito condimento sotto forma di maionese, puoi usare panna acida, oliva o olio vegetale, così come l'aceto balsamico.

[Nascondere]

Come bollire i gamberi

Il processo di preparazione dei gamberetti consiste in diverse fasi:

Far bollire la quantità d'acqua richiesta.
Salare a piacere, aggiungere un po 'di pepe nero in grani e foglia d'alloro.
Metti i frutti di mare in acqua bollente per 3-4 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare in acqua calda per 15 minuti in modo che i gamberetti siano saturi di spezie.

Per far bollire i gamberi grandi ci vorrà un po' più di tempo - circa 5-7 minuti.

Insalata “Pesce Misto”

La ricetta dell'insalata con caviale rosso e gamberi chiamata “Assortimento di mare” è un lussuoso antipasto per un'occasione speciale. Il piatto risulta molto gustoso e appetitoso.

ingredienti

caviale rosso – 80 g;
gamberetti -180 g;
calamari – 200 g;
pesce rosso – 150 g;
tre uova;
un cetriolo;
maionese (o yogurt) - 300 g.

Quante calorie?

Istruzioni passo passo

È necessario far bollire calamari e gamberetti. I calamari vengono solitamente bolliti per 2 minuti, quindi tagliati a listarelle.
Lessare le uova sode, grattugiare.
Togliere le lische al pesce rosso e poi tagliarlo a cubetti.
Sbucciare i cetrioli e tritarli a caso.
Tutti i componenti insieme alla maionese o al condimento allo yogurt devono essere miscelati.
La parte superiore dell'antipasto è decorata con una manciata di caviale rosso.

Galleria fotografica

Insalata “Tsarskiy” con pesce

L'antipasto di pesce è un piatto squisito e ben presentato. Di solito viene preparato per le occasioni speciali, poiché per crearlo capolavoro culinario Richiede componenti piuttosto costosi.

Insalata con gamberi, caviale rosso e uova

La ricetta per questo snack è abbastanza semplice e diretta. Nonostante ciò, il piatto risulta essere squisito ed originale, adatto sia ad un evento speciale che ad un'occasione speciale. cena romantica per due.

ingredienti

gamberetti – 0,5 kg;
tre patate;
tre uova;
caviale rosso – 90 g;
maionese - 200 g.

Quante calorie?

Istruzioni passo passo

I gamberetti dovranno essere bolliti e sbucciati.
Lessate le patate, sbucciatele e tritatele con una grattugia grossa.
Lessare le uova e grattugiarle.

L'ordine degli strati è il seguente:

Patata;
proteina;
gamberetti;
tuorlo;
caviale.

Ogni strato deve essere rivestito con maionese.

video

La tua versione di insalata con gamberi, caviale rosso e uova è presentata sul sito “Best ricette deliziose».

Insalata con gamberi, caviale e avocado

Il pesce si sposa meravigliosamente con frutta e verdura, quindi è la base della maggior parte dei piatti deliziose insalate. Un antipasto con gamberetti, caviale e avocado risulta essere piccante e molto appetitoso.

ingredienti

gamberetti – 0,4 kg;
un avocado;
tre uova;
caviale rosso – 100 g;
pomodorini – 3 pezzi;
foglie di lattuga;
Maionese.

Quante calorie?

Istruzioni passo passo

Lessare e sbucciare i gamberi. Si può lasciare qualche crostaceo per la decorazione. Il resto, se è grande, va tagliato a cubetti.
Lessare le uova e tagliarle a quadretti.
L'avocado deve essere sbucciato e tagliato a cubetti.

L'insalatiera preparata deve essere coperta con verdure a foglia verde e iniziare a disporre gli strati nella seguente sequenza.

Per una vacanza, che si tratti di un matrimonio, un compleanno o Capodanno, pensi sempre a cosa mettere in tavola, a come sorprendere i tuoi cari ospiti. I piatti che includono gamberetti e caviale nella ricetta torneranno utili qui! Dopotutto, il caviale rosso è giustamente considerato il cibo degli aristocratici, un segno di lusso e ricchezza di gusto.

Un altro vantaggio è che il caviale rosso è incredibilmente benefico per l'uomo: contiene acidi grassi essenziali in abbondanza, che prevengono lo sviluppo di malattie cardiache, proteggono dalla depressione e rafforzano il sistema immunitario umano. Considerando la banalità dei normali panini con caviale rosso, vi offriamo una selezione di ricette che includono non solo questo prodotto, ma anche ingredienti adatti ad esso.

Insalata “Gamberetti sotto la pelliccia”

In effetti, la ricetta di questa insalata si basa sulla famosa "aringa sotto la pelliccia", solo noi consideriamo questa opzione più festosa e sofisticata. Al posto del pesce qui vengono utilizzati i gamberoni. L'insalata è condita con uno splendido strato di caviale rosso. Il piatto risulta gustoso e nutriente, sembra molto appetitoso.

Ingredienti:

caviale rosso - 180 grammi
3 uova
patate - 2 pezzi
gamberoni - 800 grammi
verde
maionese - 50 grammi

Metodo di cottura:

Molto probabilmente, al momento dell'acquisto gamberoni Nel negozio troverai frutti di mare già bolliti e surgelati. Per cucinarli correttamente è necessario aprire la confezione, mettere i gamberetti in acqua bollente, abbassare subito la fiamma e cuocere a fuoco lento, lasciandoli scongelare. Spegnere il fuoco dopo 5-10 minuti e scaricare l'acqua. Lasciare raffreddare i gamberi e poi eliminare i gusci.

Lessare le uova e le patate separatamente. Sbucciarle e, ancora una volta, grattugiarle separatamente. Prendete una grande insalatiera, preferibilmente trasparente, e disponete a turno i prodotti preparati a strati, inzuppandoli ciascuno con la maionese. Il primo "pavimento" saranno i gamberetti: disponine la metà, tagliandoli ciascuno in tre parti.

Poi c'è uno strato di patate grattugiate bollite, poi uova, poi ancora un “pavimento” di gamberi (lasciare qualche crostaceo intero per condire l'insalata). Spalmare uno spesso strato di maionese e completare l'insalata con uno strato di caviale rosso. Per evitare che la parte superiore della pirofila si rovini, la maionese spalmata sotto deve essere più densa del normale. Decorare la parte superiore dell'insalata con gamberi interi ed erbe aromatiche. Dategli la possibilità di fermentare per un po'. E invita i tuoi ospiti a tavola.

Insalata con caviale e calamari “Nettuno”

Insalata incredibilmente tenera, un piacere per i veri intenditori di frutti di mare. Se amate l'accostamento tra bastoncini di granchio, gamberi e calamari, allora vi suggeriamo di prendere nota di questa ricetta. In alcune fonti, questa insalata con gamberi e caviale viene preparata senza uova. Ma se c'è una vacanza a casa tua, ti consigliamo la nostra ricetta per l'insalata "Nettuno": il suo gusto sarà più ricco e morbido del solito. Se hai in programma un appuntamento romantico, puoi lasciare solo frutti di mare negli ingredienti.

Ingredienti:

180 grammi di caviale rosso
bastoncini di granchio - 200 grammi
filetto di calamaro - 300 grammi
5 uova
maionese - 50 grammi
300 grammi di gamberetti

Metodo di cottura:

A seconda del tipo di gamberetti acquistati nel negozio, scegli il metodo di cottura. Se i frutti di mare hanno il guscio rosa, significa che sono stati bolliti prima di essere congelati. Dovrebbero essere scongelati solo a caldo o acqua calda, non è più necessario cuocerli. Se i gamberetti hanno il loro colore grigio naturale, devono essere bolliti in salamoia. La ricetta per quest'ultimo è la seguente: metti nell'acqua spezie, foglie di alloro, pepe in grani, sale e assicurati di aggiungere erbe fresche. Lessare i gamberi in questa salamoia finché sono teneri.

Non abbiate fretta di buttare via l’acqua dei frutti di mare; in questa splendida salamoia dovrete far bollire anche i calamari. Gettare i filetti congelati finiti in acqua bollente e cuocere per un massimo di 5 minuti. Ricordatevi che la carne dei calamari non deve essere troppo cotta perché potrebbe diventare dura. Tiratela fuori per tempo, fatela scolare, raffreddare e tagliare a pezzetti.

Tritare i bastoncini di granchio in cerchi. Le uova vanno bollite, poi si tolgono i gusci e si separano accuratamente gli albumi, quindi si tagliano a piume sottili. Mettere tutti gli ingredienti in un'ampia insalatiera, aggiungere la maionese, mescolare. Solo allora aggiungi il caviale rosso. Poiché è di per sé fragile, mescola l'insalata solo leggermente in modo che le uova non scoppino. Non è necessario aggiungere sale a questo piatto, perché la maionese e il caviale contengono già una quantità sufficiente di condimento.

Insalata “Miracolo del Mare”

Vuoi provare la cucina degli aristocratici? Sì, forse non aggiungono un cucchiaio di caviale alle loro insalate, ma molto di più. Tuttavia, la gente comune ama il caviale rosso non meno degli aristocratici. Siamo lieti di offrirvi ricetta insalata conveniente con caviale. Si chiama “Sea Miracle”; in questo caso, ananas e peperoni aggiungono succosità ai frutti di mare.

Ingredienti:

caviale rosso - 100 grammi
ananas in scatola - 3 anelli
50 grammi di maionese
gamberetti - 500 grammi
foglie di lattuga
1 peperone

Metodo di cottura:

Consigliamo di servire questa insalata in ciotole, ciascuna porzione singolarmente, quindi occupatevi dei piatti in anticipo. Iniziate a preparare questa insalata preparando tutti gli ingredienti: tagliate le foglie di lattuga a listarelle sottili. peperone lavarli, eliminare la coda, pulire l'interno dai semi e dalle membrane e tagliarli a listarelle sottili.

Scongelare i gamberetti, quindi lessarli in una salamoia che comprende acqua salata, pepe e aneto. I gamberi cuoceranno velocemente. Lasciarli per altri 15 minuti per assorbire il gusto e l'odore del brodo piccante. Quindi rimuovere e sbucciare. Se i gamberi sono piccoli lasciateli interi; se ottenete quelli più grandi tagliate ciascuno in più pezzi per comodità. Mettete tutti i prodotti preparati in precedenza, tranne il caviale, in una ciotola capiente e mescolate, condendo con la maionese. Disporre l'insalata finita nelle ciotole, aggiungendo un cucchiaio di caviale rosso ad ogni porzione. Per la decorazione sono adatte verdure o una piccola fetta di limone.

Insalata di mare in tartellette

Se vuoi accontentare i tuoi ospiti non solo con un piatto delizioso, ma anche con la sua originalità aspetto, ti consigliamo una ricetta per l'insalata in tortine. Il piatto diventerà una decorazione espressiva della tavola festiva. Le tortine ripiene di prelibatezze hanno una simpatica forma in miniatura e sono facili da mangiare con la forchetta o con le mani. Inoltre, ora non devi cuocerli tu stesso, ma puoi acquistarli in negozio.

Ingredienti:

caviale rosso - 1 barattolo
300 grammi di gamberetti
funghi - 300 grammi
4 uova
100 grammi di formaggio a pasta dura
maionese - 50 grammi
tortine già pronte - 10-15 pezzi
cipolla verde

Metodo di cottura:

Lessare le uova, raffreddarle, separare gli albumi. Non hai bisogno di tuorli per questa insalata. Tagliare gli albumi a strisce sottili. Lessare i gamberi in una salamoia piccante, aggiungendo sale, alloro, spezie ed erbe aromatiche. Togliere dall'acqua e rimuovere le pelli. La ricetta dell'insalata include i funghi. Consigliamo di prenderlo funghi prataioli freschi, perché dovranno essere fritti.

Quindi lavate i funghi, tagliateli, metteteli in una padella calda e friggeteli con l'aggiunta di olio vegetale. Non dimenticare di salare e pepare i funghi. Dopo la frittura, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 15 minuti. Freddo. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata, senza contare il caviale, in una ciotola profonda, condire con la maionese. Riempi ogni tortina con l'insalata, metti con cura un cucchiaino di caviale sopra e fai delle decorazioni con le cipolle verdi. Buon appetito e buone vacanze!

Le insalate con frutti di mare e caviale rosso sono senza dubbio un accento squisito sulla tavola festiva. Oltre alle celebrazioni ordinarie, possono essere preparati per tutti i tipi di feste, eventi aziendali, cene o appuntamenti romantici.

Ci auguriamo che tu ne scelga alcuni ricette originali Basandoti su queste prelibatezze, dai loro vita e la tua vacanza sarà piena di piacevoli impressioni.

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Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che cucinare per te stesso))

7 marzo 2017

Contenuto

Se hai bisogno di preparare un piatto delizioso e dedicare un minimo di tempo, un'insalata chiamata Tsarsky sarà la soluzione ideale. C'è una vasta selezione di ricette per creare questo spuntino, ma risulta sempre soddisfacente, luminoso, appetitoso e molto bello.

Insalata Tsarsky - come cucinare

Su qualsiasi tavola festiva, l'insalata dello zar diventerà facilmente il momento clou del programma. Viene spesso preparato per occasioni speciali, perché per creare lo spuntino vengono utilizzati ingredienti costosi. Oggi ci sono molte opzioni su come preparare l'insalata reale e alcune di esse consentono di utilizzare qualsiasi prodotto in base alle capacità finanziarie.

Il piatto spesso include:

frutti di mare: gamberi, calamari, caviale, cozze, pesce;
carne: pollo, maiale, manzo (affumicato o altra forma);
frutta (mela, banana, ananas, kiwi);
verdure (patate, carote, cipolle);
uova;
Per condire usate la maionese o altre salse varie che si possono preparare in casa (potete aggiungere formaggi, verdure grattugiate, aglio, erbe aromatiche, senape e così via).

Insalata Tsarsky – ricetta con foto

L'antipasto viene spesso servito con tavola festiva. Molte casalinghe scelgono la ricetta dell'insalata Tsarsky per il tempo minimo e la semplicità del processo di preparazione. Ci sono molte opzioni interessanti per creare un abbondante, incredibilmente piatto delizioso. Di seguito sono riportati gli algoritmi culinari più popolari che ti aiuteranno a preparare un trattamento luminoso e insolito per gli ospiti o la famiglia.

Insalata con caviale rosso

Tempo di cottura: 40 minuti.
Numero di porzioni: 4-6 persone.
Contenuto calorico: 140 kcal.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: russa.

Un altro modo per preparare un piatto festoso e delizioso è la ricetta dell'insalata dello zar con caviale rosso. Questa opzione non può essere definita budget, ma a volte puoi regalarti qualcosa di delizioso. Ad esempio, un'insalata del genere può essere preparata per Capodanno o compleanno. La ricetta è dominata dai frutti di mare: gamberi, polpa di granchio, calamari, caviale rosso.

Ingredienti:

polpa di granchio (bollita) – 200 g;
gamberetti piccoli – 0,5 chilo;
calamari – 3 pezzi;
rosso caviale di salmone– 1 banca;
Formaggio russo – 150 g;
aglio – 2 spicchi;
maionese (o panna acida) – 2 cucchiai. cucchiai.

Metodo di cottura:

Lessare i calamari lavati e scongelati in acqua bollente salata (non più di 4-5 minuti). Sfornare e lasciare raffreddare.
Lessare i gamberi (circa 3 minuti). Puliscili da gusci e zampe.
Sbucciare i calamari, dividerli in fibre e tagliare a cubetti la polpa di granchio scongelata.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Schiacciare l'aglio in una pressa per aglio.
In un contenitore, unisci calamari, polpa di granchio, gamberetti, formaggio, aglio e caviale. Condire l'antipasto con maionese o panna acida. Mescolare attentamente.
L'insalata reale con caviale dovrebbe macerare in un luogo freddo per circa un'ora.

Insalata Tsarsky con caviale rosso e calamari

Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico: 142 kcal.
Scopo: pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Se vuoi nutrire e sorprendere i tuoi ospiti con un piatto freddo insolito, gustoso e soddisfacente, allora dovresti preparare l'insalata Tsarsky con caviale rosso e calamari. Questo snack bello e appetitoso si chiama anche Royal. Oltre ai frutti di mare, vengono aggiunte le patate, uova di gallina, formaggio. Il condimento può essere preparato con maionese con erbe tritate (alcuni sostituiscono la maionese con panna acida intera).

Ingredienti:

calamari – 400 g;
caviale rosso – 100 g;
gamberetti – 1 confezione;
formaggio a pasta dura – 100 g;
patate - 2 tuberi;
uovo - 1 pezzo;
cipolla – ½ testa;
maionese - a piacere;
prezzemolo;
sussurro di sale.

Metodo di cottura:

Lessare l'uovo e le patate con la “camicia” (con la buccia). Lasciare raffreddare.
Togliere la pellicola ai calamari e cuocerli in acqua bollente per 3-5 minuti. Lessare i gamberetti per qualche minuto e scolarli.
Tagliare i calamari a listarelle.
Togliere i gamberi dal guscio.
Sbucciare le patate, sbucciare l'uovo e tritarlo con una grattugia grossa. Anche il formaggio dovrebbe essere grattugiato.
Tagliare la cipolla a cubetti.
Disporre l'antipasto reale a strati: calamari, patate, cipolle, gamberi, uova, scaglie di formaggio. Ricoprire leggermente ogni strato con maionese mescolata con aneto tritato.
La parte superiore del piatto dovrebbe essere decorata con caviale ed erbe aromatiche.

Insalata Tsarsky con salmone

Numero di porzioni: 3-4 persone.
Contenuto calorico: 210 kcal.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Prossimo opzione interessante piatto delizioso - ricetta per insalata Tsarsky con salmone. Per un prodotto così originale spuntino festivo Avrai bisogno di due tipi di formaggio: a pasta dura e a pasta molle (il parmigiano e il Philadelphia sono l'ideale). Il formaggio è un componente ad alto contenuto calorico; il condimento per l'insalata deve essere leggero, con una consistenza delicata (ad esempio, yogurt naturale senza additivi).

Ingredienti:

filetto di salmone – 200 g;
uovo – 3 pezzi (più 1 tuorlo per il condimento);
Formaggio Philadelphia – 160 g;
Parmigiano – 150 g;
cipolla – 1 pz.;
yogurt naturale – 4 cucchiai. l.;
erbe secche;
senape in polvere – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

Si sta preparando la salsa. Sbattere il tuorlo d'uovo, lo yogurt, la senape in polvere e le erbe essiccate in un frullatore.
Il formaggio viene schiacciato utilizzando una grattugia.
Le uova sode (devono raffreddare) vengono separate in albumi e tuorli, che vengono grattugiati. La proteina è disposta in un'insalatiera profonda: il primo strato dello spuntino. È spalmato di salsa e cosparso di parmigiano sopra.
Lo strato successivo è il salmone, tagliato a cubetti. È anche aromatizzato con il condimento.
La cipolla viene tagliata a semianelli con un coltello affilato e marinata per 15 minuti in una miscela di aceto, zucchero e acqua. Quindi distribuirlo nell'insalata in uno strato uniforme.
Il quarto strato dell'insalata reale con pesce è il formaggio Philadelphia, tagliato a cubetti.
L'antipasto di pesce è ricoperto di salsa di senape e yogurt e cosparso di tuorlo.

Insalata Tsarsky – ricetta con pollo e funghi prataioli

Tempo di cottura: 50 minuti.
Numero di porzioni: 2 persone.
Contenuto calorico: 152 kcal.
Scopo: pranzo.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Appartiene alla ricetta dell'insalata Tsarsky con pollo e funghi prataioli piatti semplici, ma il suo sapore è eccellente. Questo antipasto risulta essere soddisfacente ed elegante. Questa delizia può essere preparata in una comune insalatiera o servita in ciotole separate. Oltre alla carne e ai funghi, all'insalata vengono aggiunte patate, uova e spezie. Le bacche di viburno sono usate come decorazione.

Ingredienti:

filetto di pollo – 200 g;
patate – 3 pezzi;
funghi – 5 pezzi;
uova – 2 pezzi;
maionese – 50 ml;
sale, pepe nero;
verdure fresche;
viburno per la decorazione.

Metodo di cottura:

Lessare la carne di pollame con le spezie. Tagliare a cubetti grandi.
Lessare anche le uova, tritarle con una grattugia.
Patate bollite togliere la pelle e tritare finemente.
Tritare i funghi prataioli a fette e friggerli in una padella in olio di semi di girasole.
Metti le patate in un piatto fondo e ricoprile con la maionese.
Il secondo strato è il pollo, poi le uova (crea una rete di condimento sopra).
Quindi aggiungere i funghi.
Decorare l'insalata reale con pollo alle erbe e viburno (disporre lungo il bordo).

Insalata Tsarsky con calamari e bastoncini di granchio

Tempo di cottura: 1 ora.
Numero di porzioni: 8 persone.
Contenuto calorico: 190 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Una vera decorazione da tavola vacanze di Capodanno sarà l'insalata Tsarsky con calamari e bastoncini di granchio. Bello, appetitoso e incredibilmente gustoso antipasto freddo delizierà anche i buongustai più esigenti. Un piatto così ipercalorico viene preparato rapidamente e il risultato è semplicemente "buono da leccarsi le dita". La ricetta richiederà frutti di mare, formaggio, verdure.

Ingredienti:

patate – 4 pezzi;
uova – 6 pezzi;
Formaggio russo – 150 g;
bastoncini di granchio – 200 g;
caviale rosso granulare – 140 g;
calamari – 450 g;
maionese – 200 g;
verde.

Metodo di cottura:

Raffreddare le patate bollite e le uova con la buccia e sbucciarle.
Lessare i calamari in acqua bollente (tempo medio 3-4 minuti). Rimuovere la pellicola in anticipo.
Macinare le patate e le uova su una grattugia. Albumi e tuorli separatamente.
Tagliate i bastoncini di granchio a cubetti, è meglio tagliare i calamari a listarelle.
Grattugiare il formaggio.
Vale la pena raccogliere lo spuntino a strati. Il primo sono patate, maionese, un po' di caviale.
Secondo strato: calamari, condimento, caviale.
Il terzo è proteine, salsa, caviale.
Il quarto strato sono bastoncini di granchio, condimento.
Quinto: tuorlo, maionese. Sesto: scaglie di formaggio.
Decorare l'insalata con rametti di verde e il rimanente caviale rosso.

Insalata Tsarsky con pollo

Tempo di cottura: 30-40 minuti.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico: 142 kcal.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà di preparazione: facile.

Per diversificare il tuo menu festivo standard, prepara l'insalata Tsarsky con pollo. Anche un cuoco alle prime armi può preparare questo piatto; la ricetta è molto semplice e comprensibile. L'insalata risulta piccante grazie alle prugne e Carote coreane, le noci gli conferiscono ricchezza. Lo yogurt bianco è adatto per condire, oppure potrebbe essere necessaria una maionese leggera.

Ingredienti:

uova – 6 pezzi;
filetto di pollo- 3 pezzi;
formaggio a pasta dura – 300 g;
prugne snocciolate – 1 cucchiaio;
aglio – 1 spicchio;
Carote coreane – 300 g;
yogurt fatto in casa – 500 ml;
olive – 10 pezzi;
Noce- 100 grammi;
sale, spezie, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

L'uccello viene bollito fino a cottura, tagliato a cubetti grandi.
Si versano le prugne acqua calda per ammorbidire. Asciugare e tagliare a listarelle.
Il formaggio viene grattugiato, unito allo yogurt e all'aglio, schiacciato sotto una pressa.
Tuorli e albumi vengono grattugiati separatamente.
Le noci vengono leggermente fritte, tritate e mescolate con carote piccanti.
Disporre le prugne su un piatto largo e spennellare con il condimento.
Successivamente: filetto, sale, pepe e altra salsa.
Le carote vengono disposte sulla carne, poi sul formaggio e sui bianchi. Tutti gli strati sono ricoperti di salsa.
La parte superiore dell'antipasto è cosparsa di tuorlo.
L'insalata reale con pollo viene lasciata in infusione a freddo per 60 minuti, decorata con erbe aromatiche, pezzi di olive e servita.

Insalata con caviale rosso - segreti di cucina

Per realizzare adeguatamente uno spuntino gustoso, appetitoso e aromatico, è necessario seguire i consigli di chef esperti. Segreti per preparare l'insalata con caviale rosso e altri prodotti:

La salsa per il piatto dovrebbe essere moderatamente grassa e di consistenza densa. È meglio usare yogurt o matsoni, aggiungendo un po 'di panna acida, maionese o panna.
Si prepara l'insalata reale tipi diversi carne, ma è più appetitoso con fettine di maiale o pollo.
Si consiglia di abbinare varietà di formaggi a pasta dura (Gouda, russo). varietà morbide(Adyghe, mozzarella, Filadelfia cremosa) o sostituirli. Persino perfetto formaggio fuso. Questo renderà l'antipasto più tenero e appetitoso.
Per ridurre i tempi di cottura, i frutti di mare dovrebbero essere scongelati in anticipo.
Il dolcetto freddo può essere stratificato oppure gli ingredienti possono essere mescolati. Non perderà alcun gusto.
È meglio lavare, bollire e sbucciare in anticipo le verdure, i frutti di mare e le uova.
Per rendere l'insalata il più gustosa possibile, è necessario metterla in frigorifero a bagno per diverse ore.

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Insalata Tsarsky - ricette con foto. Come cucinare l'insalata dello zar con frutti di mare e caviale rosso

Per la particolare delicatezza di un ingrediente come il caviale rosso, viene aggiunto all'insalata in due modi: mescolato con tutti i prodotti per ultimo, facendo attenzione a non danneggiare la pellicola sottile, oppure decorato con esso sulla superficie e sui lati della insalata. Nel primo caso, tutto è estremamente semplice: basta non schiacciare la massa con una forchetta per godere appieno del gusto e dell'aspetto di un bel piatto. La seconda opzione presenta le sue difficoltà.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di insalata di gamberetti e caviale rosso sono:

Il caviale si deteriora e diventa ruvido abbastanza rapidamente. Ciò accade anche quando rimane sul tavolo, ad esempio, per diverse ore (un'ora in più è abbastanza). È chiaro che le insalate con caviale rosso e gamberetti in aggiunta non rimangono a lungo su nessuna tavola, ma comunque. Potrebbe risultare che buona parte dell'insalata dovrà essere ripresa. Per fare questo basterà mescolare tutti gli ingredienti.

In molte ricette di insalata con caviale rosso e gamberi, questi ultimi vengono aggiunti bolliti (sgusciati). Ma puoi dedicare un po 'più di tempo a friggerli: l'insalata risulterà più gustosa. È consentito sostituire la frittura con lo stufato. Gli ingredienti aggiuntivi includono: olio d'oliva, rosmarino, succo di limone, sale.

Grazie alla sua composizione, l'insalata con gamberi e caviale è ideale per essere bella porzionata in bicchieri. Inoltre, quasi non importa quali altri ingredienti siano inclusi nella sua composizione. Molti altri lo decorano sotto forma di una spettacolare torta a strati ricoperta di maionese. In più, questa insalata è ottima per farcire tortine e valovan, trasformandoli in deliziosi snack.

Cinque ricette più veloci per l'insalata con gamberi e caviale rosso:

Consigli per i principianti: Il caviale rosso essiccato può essere “rivitalizzato” versando olio vegetale nel barattolo in cui è conservato. Può essere un olio abbastanza economico; andrà bene l'olio di girasole. È necessario attendere almeno una notte prima dell'uso. Successivamente è necessario scaricare l'olio e rimuovere eventuali residui rimasti. Le uova dopo un tale bagno diventano più luminose e succose. Questo metodo è utile per la conservazione a lungo termine di qualsiasi caviale nel frigorifero.