Маса за бира. Закуски за бира: домашни рецепти

В горещ ден или вечер е толкова хубаво да седнете с приятели у дома или на село с чаша студена бира, водейки тихи приятелски разговори. И за да не пречи бирата, а да помага на срещата с приятели, препоръчително е да сервирате подходяща закуска с нея.

Можете, разбира се, да се ограничите до сушена или сушена риба, чипс или крекери. И можете да готвите оригинални, вкусни закуски за бира. И тогава биреното парти ще се превърне в приятно забавление с приятели.

И така, какво да подготвим за бирено парти? Разбира се, на първо място,. Те могат да бъдат направени от бял или черен хляб, хляб с трици, багет или грузински лаваш. Можете да готвите ролки с арменски лаваш.

Сандвичи за бира

Тези сандвичи стават както с бял, така и с черен хляб, но черните са много по-вкусни.

Нарязани ръжен хлябфилийки и нарежете всяка филия наполовина.

Настържете 200 г сирене, добавете доматен кетчуп, 2-3 скилидки чесън и сварено яйце. Всичко се разбърква, стрива се с вилица и се добавят 50 г ситно нарязан магданоз. Намажете тази паста върху филийки хляб, поставете върху лист за печене и поставете във фурната за 15-20 минути.

Сандвичи "Вкус на лято"

За 5 сандвича са ви необходими: 5 филийки хляб, 3 яйца, 100 г луканка, 1 домат, 2 с.л. лъжици нарязан зелен лук (магданоз, копър), 100 мл мляко, растително масло, сол, черен пипер на вкус, сирене.

Пригответе пълнежа: разбийте яйцата, добавете ситно нарязан колбас, нарязан домат, нарязани билки, мляко, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте. Запържете омлета в тиган с растително масло, като разбърквате от време на време.

Поставете разбърканата маса върху филийките на хляба, поръсете с настъргано сирене и поставете върху тава за печене. Печете в загрята на 200 градуса фурна, докато кашкавалът се разтопи.

Можете да добавите малко консервиран зелен грах, нарязан бекон или едро настъргано сирене за колбаси към омлетната маса на вкус.

Канапе "Орехова горичка"

Такива вкусни и красиви сандвичи ще служат като добра закуска не само за бирено парти, но и ще украсят всяко празнична маса.

Ще има нужда от: 1 стар хляб 200гр масло, 200 гр пушени гърди, 2 топени сирена, 1 скл орехи, 4 с.л. лъжици майонеза, 4 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус.

Прекарайте чесъна заедно с ядките през месомелачка. смилам топено сиренеДобрес майонеза. Всичко се смесва и се смила до получаване на хомогенна маса.

Изрежете корите от питката, като й придадете формата на правоъгълник. Нарежете хляба по дължина на тънки пластове, а тези от своя страна на малки квадратчета със същия размер.

Смажете всеки квадрат чесново масло, и тогава масло от ядки. Отгоре поставете тънък резен пушени гърди, нарязани на същите квадратчета. Нанижете няколко готови слоя на шишчета. Гарнирайте с нарязани маслини и билки.

Предястие от извара "Люко"

Ще има нужда от: 200 г извара, 1 с.л. лъжица масло, 2-3 с.л. лъжици орехови ядки, 3-4 скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус.

Намачкайте, разтрийте чесъна със сол.

Претрийте изварата през сито, добавете омекотено масло, чесън, ядки, черен пипер и разбъркайте добре.

Може да се сервира като предястие или пикантна маса за сандвичи.

И ако правите пастет, той служи и като добър намаз за сандвичи или пълнеж за зеленчуци или тарталети.

Пастет-крем от пилешки дроб

Броят на продуктите е произволен.

Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на средно ренде, запържват се растително масло. Към тях добавете парчета пилешки дроб (около 300-400 гр.), 1 скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус. Можете да добавите любимите си подправки, например хмел сунели. Пържете до готовност. Малко преди края на варенето добавете 2 с.л. лъжици коняк и в самия край изсипете торбичка сметана. Задушете всичко заедно за 5 минути, след което разбийте сместа в блендер.

Сандвичи, препечен хляб или еклери с крем, които ще бъдат добри закуски не само за бира, но и ще украсят празничната маса, гответе непосредствено преди сервиране.

И като пълнеж можете да използвате всеки зеленчуков хайвер, хайвер от гъби, кашкавалена маса с чесън и майонеза, нарязани зеленчуци, смесени с настъргана извара, сол и черен пипер, салата от червена риба и др.

Рибата няма ли да върви добре с бирата като мезе? Можете да го сварите или изпържите, да приготвите салата с него или да го посолите у дома, например така.

Солена риба по колимски

Ще има нужда от: 1 кг риба, 1 с.л. лъжица сол, 1 чаена лъжичка захар, 1 лимон, дафинов лист, черен пипер.

Почистете и нарежете рибата. Филе от рибанарязват се на парчета и се нареждат на редове в емайлиран съд, като се поръсват със смес от захар и сол.

Всеки пласт риба намажете с тънко нарязани резенчета лимон, натрошени дафинови листа и зърна черен пипер. След като рибата пусне сок (след около ден), обърнете я.

Съхранявайте три дни на хладно място. Най-добре е рибата да се съхранява в хладилник.

портокалова скумрия

Нарежете 2 пресни скумрии на парчета, посолете всяко и поставете върху фолио.

Прекарайте 2-3 портокала през месомелачка.

За всяко парче риба сложете по 2 с.л. супени лъжици портокалова маса и 1 супена лъжица. лъжица майонеза.

Увийте рибата във фолио. Ще получите около 8-10 бр. Печете във фурната за около 30 минути.

Пърженото месо или птиците са добри закуски за бира. Парчетата месо могат да се сервират в чинии или да се нанижат на шишчета и да се сервират върху листа от маруля с пресни доматии краставици.

Риба в сметана

Ще има нужда от: 700 г рибено филе, 3 яйца, 1 чаша сметана, 1/3 чаша брашно, 1/3 чаена лъжичка сода, олио, смлян черен пипер и сол на вкус.

Нарежете рибата на порции, посолете и поръсете с черен пипер.

Пригответе тесто: разбийте яйцата със заквасената сметана, добавете брашното, содата, загасена с оцет, сол, черен пипер и разбъркайте добре.

Потопете парчетата риба в тестото и ги запържете в растително масло от двете страни до готовност.

Като предястие за всеки празник, включително бирено парти, котлети от месо или пилешка кайма, както и рибни сладкиши. Те могат да бъдат кръгли или овални, под формата на малки топки или пръчици.

Котлети "Микс"

Ще има нужда от: 500 г пилешка кайма, 1 малка тиквичка, 1 морков, 1 глава лук, 1 яйце, зеленчуци, 100 г твърдо сирене, 1 с.л. лъжица масло, растително масло.

Обелете морковите и тиквичките, настържете на едро ренде. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, нарязайте зелените. Запържете зеленчуците в растително масло, накрая добавете нарязани зеленчуци. Комбинирайте каймата със зеленчуците, добавете яйцето и разбъркайте добре. Оставете масата да престои 10 минути. Оформете топчета и ги поставете в намаслени форми за мъфини. Печете 30 минути на средна температура, накрая поръсете с настърган кашкавал и запечете до Златисто кафяво.

Рибни котлети "Специални"

Ще има нужда от: 250 г рибно филе без кожа, 1 яйце, 1 с.л. лъжица лимонов сок, 1,5 ч. л. каперси, леко запечени пресни трохи, 1 глава лук, 1 с.л. лъжица майонеза. Освен това 1/3 чаена лъжичка чесън на прах, 1/4 чаена лъжичка лимонов пипер, 1/2 чаена лъжичка пикантен доматен кетчуп, 1/3 чаена лъжичка сол, масло, сос, хрян, лимон и зеленчуци за пълнене.

Разбийте яйцето на стабилна пяна. Добавете лимонов сок, каперси, майонеза, чесън на прах, лимонов пипер, доматен соси сол, разбъркайте добре.

Разтопете 1 с.л. лъжица олио в тиган, запържете наситнения лук до омекване (около 3-5 минути) и охладете.

Нарежете на ситно, смесете с лука и яйчената смес, омесете добре каймата. След това оформете 4 овални банички и намажете с галета.

Запържете котлетите на умерен огън в добре загрят тиган с масло от двете страни до златисто кафяво.

Сервирайте с хрян или др лют сос, билки и резен лимон.

Има много различни начинипразнувайте или приемайте гости. Всяка домакиня знае, че това е труден бизнес и понякога искате разнообразие. Разнообразие в избора на напитки и в избора на ястия. обичате ли бира Какво ще кажете за вашето семейство и приятели? След това се опитайте да изненадате гостите и да направите "бирена маса". Подходящо е както за колеги, така и у дома, за среща с приятели, само броят на закуските ще бъде различен. За ползите от бирата е казано толкова много, че е трудно да се добави нещо друго. Въпреки това, ето още нещо: японски учени стигнаха до извода, че умерената консумация на портер повишава устойчивостта на организма към онкологични процеси. Те предполагат, че противораковият ефект на химикалите, съдържащи се в малца.

Хареса ли ви идеята за "бирена маса"? Тогава ще ви разкажа повече. Традиционно бирената маса е дървена и не е покрита с покривка, но ако вашата маса не отговаря на класическите изисквания или все пак искате да я направите по-елегантна, изберете покривка от кариран плат, със зеленчуков или морски десен . Не забравяйте за салфетките - те трябва да са от тъканта на покривката или да съответстват на нея. Можете да използвате прости подложки за чаши или салфетки, които се разстилат под всяко устройство.

Бирата се пие от керамични или стъклени чаши. Смята се, че е добре предварително да ги охладите или поне да ги изплакнете. студена вода. Специални подложки се поставят под халби или чаши за бира. Между другото, в древен Египет са пиели бира със сламки. Богатите египтяни са ги направили от чисто злато.

Ястията за закуски могат да бъдат всякакви, но е препоръчително да бъдат в същия стил и с подходящ модел. Подходящи стъклени или керамични чинии с различни цветове (в хармония с цветовете на покривки и салфетки).

Най-важното е да определите каква бира ще пиете, защото според международна класификацияима 23 вида бирени продукти (без подтипове). Има например пушена бира (Rauchbier), английски barleywine с до 12% алкохол или кисела берлинска бяла бира. Но едва ли е възможно да намерите тези сортове при нас, затова е по-добре да се спрем на нещо традиционно.

Когато избирате "бирена маса", не забравяйте, че бирата не се смесва с други напитки. Не се препоръчва смесването на различни видове бира, както и разклащането или добавянето на нова порция към недовършената.

За да усетите вкуса на бирата, тя се охлажда до определена температура. Въпреки това, не охлаждайте напитката твърде бързо, като поставяте бутилки или кутии с нея фризер, в този случай бирата губи своето вкусови свойства. Същото правило важи и за бързото нагряване. Обикновено бирата се сервира при температура 6-8°, но някои сортове изискват малко по-висока температура. Бирата се налива чрез леко накланяне на бирената чаша, тогава пяната няма да прелее. По-добре е да сервирате бира в бурета (за голям брой гости). В бутилки бързо изтича.

Бирата върви добре с голямо разнообразие от закуски. Ако не планирате да останете на масата дълго време, тогава можете да минете със студени предястия: различни сандвичи, със сирене, хайвер, колбаси. Перфектен за раци солени бисквитки, крутони от черен хляб със сол, ядки. И ако празникът е планиран за дълго време, не забравяйте да предложите топли ястия. Подходящ за бира: пица, колбаси или колбаси, свински бутчета, пържени пилешки крилца, пържени калмарисъс сос, а за гарнитура - задушено зеле, грах, картофи.

В Русия бирата винаги се сервира със сол, сушена риба, въпреки че в много страни не е обичайно да се пие бира с риба - смята се, че вкусът на рибата прекъсва вкуса на бирата.

Крекерите за бира са немско изобретение. Те обаче се появяват доста късно - през 19 век. Традиционна немска закуска е свинското. Бавария, известна със своята бирена традиция, сервира шунка, колбаси, свински колбаси, кифлички, осолени гевреци, репички и кисели краставички и, разбира се, раци.

Във Франция предпочитат сирене (разбира се, солени сортове), ядки, скариди. В САЩ няма специални традиции - в свободна страна бирата се яде по собствено усмотрение.

Бирата се пие бавно, тогава вкусът на бирата ще се усети напълно. Да, все пак, чаши или чаши с бира никога не дрънкат чаши!

Популярни закуски за бира са, разбира се, морски дарове, сушена риба, сушена риба, скариди, както и домашни колбаси, немски колбаси за бира, очукани пилешки крилца, снаксове, чипс, пържени ребра. Любителите на бира трябва да знаят рецепти за закуски, които вървят добре с бира.

Тези предястия лесно се приготвят у дома и с тях можете да изненадате своите гости и приятели. Описано по-долу прости рецептиприготвяне на десетте най-добри закуски за бира.

1. Картофени закуски за бира

Продукти:

• средно големи картофи - 5 бр;
• Пилешко яйце - 2 бр.;
• Брашно -2 супени лъжици;
• Галета -100гр;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици;
• Сол, черен пипер - на вкус

Как да готвя

1. Обелете картофите, сварете. Отцедете водата и оставете да изстине.
2. След това настържете картофите на едро ренде, добавете сол и черен пипер.
3. Разбийте яйцата, добавете брашното, омесете тестото от тази маса.
4. Сиренето се нарязва на малки филийки. Оформете торта от тестото, сложете върху нея сирене и покрийте с друга торта отгоре. Получава се котлет с плънка от кашкавал.
5. Оваляйте го в галета и изпържете в олио до образуване на златиста ароматна коричка.
6. Поставете закуските в чиния, украсете с билки. Отлична закуска за бира е готова.

Закуски могат да бъдат направени от наденица, за да направите това, нарежете наденицата на ивици и я запържете на слаб огън. Прави много лесна и бърза закуска.

2. Кренвирши за бира

Най-популярната закуска за бира сред германците е различни колбасии колбаси, месна закускаполучи уважение от нашите любители на бирата. Домашните бирени колбаси се приготвят лесно у дома. И така, рецептата за колбаси на скара.

съставки:

• свинско месо - 600гр;
• Телешко - 300гр;
• Свинска мазнина - 200 г;
• Чесън - 5 скилидки;
• Лют пипер - 0,5 бр;
• Черен пипер, сол - на вкус.

готвене:

1. Прекарайте месото през месомелачка.
2. Пресовайте чесъна и нарязаните люти чушки в каймата.
3. Добавете сол, черен пипер.
4. С помощта на приставката за месомелачка напълнете червата с кайма. Направете колбаси с дължина 10-13 см.
5. Оставете кренвиршите за една нощ в хладилника.
6. Надупчете колбаса на няколко места с игла. Печете на скара до готовност.

Колбасите могат да се сервират с бира със сос или горчица. Освен колбаси можете да приготвите и колбаси на скара

3. Пържени пилешки крилца за бира

Това е още една от най-добрите закуски за бира.

Продукти за рецептата:

• Пилешки крилца- 1 кг;
• Сладка перука - 3 ч.л.;
• Растително масло - 150 ml;
• Черен пипер, сол - на вкус.

готвене:

1. Изплакнете обилно крилцата в чиста вода, подсушете с хартиена кърпа. Разрязва се на две части.
2. Сложете крилцата в тенджера, добавете червен пипер, черен пипер, сол. Оставете за 30-40 минути да се мариноват.
3. Загрейте олиото в тиган, запържете крилцата от двете страни, до златисто кафяво. Пилешките крилца трябва да се окажат мазни и сочни.
4. Сервирайте крилцата с доматен кетчуп или заквасена сметана и чеснов сос.

4. Кашкавалени топчета за бира

Съединение:

• Твърдо сирене - 300 г;
• Кокоши яйца - 2 бр.;
• Чесън - 3 скилидки;
• Галета за паниране - 100гр;
• Слънчогледово масло - 300 мл.

Приготвяне на предястие:

1. Настържете кашкавала на ситно ренде.
2. Сварете и нарежете яйцата.
3. Пресовайте чесъна с преса.
4. Всичко се разбърква старателно и се разточват на малки топки.
5. Оваляйте топчетата в галета. Запържват се в олио до зачервяване.
6. Сервирайте охладени сиренени топчета.

5. Чеснов хляб (крутони)

Много проста рецепта за разядка за бира, много вкусна, с достъпни продукти, лесно се приготвя у дома. Рецепта за чеснови крутони: 2-3 скилидки чесън се счукват с преса, посоляват се на вкус и се сипват малко Слънчогледово олио. Нарежете на ситно няколко стръка магданоз и изсипете получената маса, леко пипер. Нарежете хляба с дебелина един сантиметър. Намажете с чеснова паста и увийте в стреч фолио. Загрейте фурната и изпечете хляба за 10 минути.

6. Лучени кръгчета

Една голяма глава лук се нарязва на кръгчета с ширина 1 см. Приготвя се панировка от брашното и яйцата, добавят се подправки, черен пипер, кимион и сол на вкус. Потопете кръгчета лук в тестото и ги запържете в сгорещено олио.

7. Пълнени яйца

съставки:

• Яйца - 5 бр.;
• Херинга - 1бр;
• Лук - 1 бр.;
• Ябълка - 1 бр.;
• Масло - 100гр;
• Сол на вкус;
• Зелен лук, магданоз.

Готвене на пълнени яйца:

1. Сварете твърдо яйцата, разполовете ги, извадете жълтъците.
2. Отделете филето от херингата.
3. Направете кайма от жълтъците, филето, маслото, лука и ябълката.
4. Напълнете яйцата с кайма и украсете с нарязани билки и хайвер.

8. Домашен чипс

Хрупкавият чипс е класическа закуска за бира и се приготвя лесно у дома. За да направите това, обелете картофите и нарежете на тънки кръгчета. Изплакнете нарязаните кръгове студена водаи оставете водата да се отцеди. Постелете лист хартия за печене върху чиния и върху него сложете резени картофи, поръсете със сол и подправки. Сложете в микровълновата, гответе 2-5 минути, в зависимост от дебелината на кръгчетата.

Добре дошли скъпи гости!

Колко прекрасно е, когато имаш приятели, с които можеш да се забавляваш, да пиеш бира, да си говориш за това и онова, без да се занимаваш с приготвянето на банкетни ястия. Случва се така, изведнъж той се разстройва, искам нещо такова, не знам защо. Ако сте превъзмогнали блуса, скуката и искате да се забавлявате, какво тогава? Защо не организираме парти с бира?

Аз и моите приятели не сме любители на силната бира, но понякога за повод да се видим, правим неангажиращо бирено парти, заради общуването.

Ако в двора е топло, тогава, разбира се, отиваме в природата, пържим или вземаме пушилня с нас, можете да пушите пиле или риба в нея. От моя опит много харесвам ципура, шаран, зеленака, речна пъстърва. Към всичко това взимаме готови закуски от магазина, различни крекери, ядки, чипс. Също така пресни зеленчуци, билки, пита хляб, сосове за барбекю. Също така е много добре да вземете колбаси, купати с бира със себе си в природата. Вижте раздел "Храна сред природата"

Какво да кажа, в природата всичко е добро, каквото и да вземете. Малко по-късно планирам поредица от статии за отдих на открито, как да организираме почивка на къмпинг или рафтинг, какво да готвя, какво да вземем със себе си, какво да правим с времето. Абонирайте се за актуализация.

Какво е хубавото на бирата? Фактът, че може да бъде безалкохолен, т.е. шофьорите или тези, които изобщо не пият, все още могат да участват в процеса.

Нека да поговорим за бирено парти у дома, какви закуски за бира можете да приготвите с приятели. Когато организираме такава вечер, не купуваме готова храна под формата на крекери и чипс, а готвим всичко сами. За нас самият процес на готвене е удоволствие, събираме се в уречения час и започваме да извайваме. Няма нужда от повече забавления, всички са заети с работа, разговори и бира между отделните часове. Вярно, трябва да кажа, че за първия час, докато храната все още не е готова, но трябва да пиете за срещата, трябва да приготвите предястие, да нарежете сирене, наденица, зеленчуци, в противен случай можете да изтръпнете от глад. Така,

Какво може да се приготви за бира.

Пригответе кнедли, да, да, не се изненадвайте, много полезно забавление. Подгответе оборудване, ръчни месомелачки, точилки за тесто, метални кнедли. Трябва да се съберете сутрин и за целия ден, но до вечерта ще имате истински домашни кнедли. Мъжете се занимаваме с месо и лук, а ние с тесто. Обикновено правим такива партита през зимата, така че прясно приготвените кнедли да са замразени на балкона. Най-често преди Нова година, за да хапнете горещи сутринта, какво по-хубаво? Може да е по-добре да ги приготвите на огън в зимната гора по Коледа. В природата, в тенджера с високи стени, запържете лука и морковите с подправки, добавете гъби, задушете. След това добавете вода, като заври, хвърлете кнедли и гответе, вкусно. Заедно с кнедли правим пасти, беляши, манти, а когато се уморим, просто котлети. Пържим беляши или пасти за бира, сервираме различни сосове, зеленчуци и билки. защото готвенето отнема много време, тогава първо трябва да подготвите малко допълнителна закуска за бира. Има много за избор отдолу. Вицове, шеги, никой не е отменил бирата, можете.

Пилешки шийки за бира.

Готовите шийки посолете и поръсете с черен пипер, оваляйте в брашно и запържете в олио. Сподели на хартиена салфетказа натрупване на мазнини. Пресовайте чесъна през преса в готовите шийки и разбъркайте. Оставете ястието да престои поне 10 минути. Току-що успях да направя снимка (снимката по-горе), напуска масата първа.

Свински ребра за бира.

Подготвени свински ребрапърво трябва да оцветите малко. Соевият сос е перфектен, бърз и вкусен. След това се овалват в брашно и се запържват в растително масло. Към вече готовите ребърца може да добавите и пресован чесън. Сосовете не са задължителни, но с бирата не можете да се занимавате със сосове, допълнителните съставки са безполезни.

Мляко от червена риба за бира.

Защо не? Сол, черен пипер, оваляйте в брашно и запържете в растително масло до хрупкава коричка. Изпържете отделно лук. Сервирайте мляко с лук. Страхотна закуска за бира. Можете също така да изпържите мойва, сайра или други малки риби и да направите рибно плато. И ако остане млякото с лук, тогава можете да го направите много вкусно.

Морски дарове за бира.

Понякога правим рокендрол парти, върви много добре с бирарията. Готвене на ролки (оттук и името рокендрол 🙂, добре, тогава можете да танцувате и да изтегляте подходяща музика) със сьомга, рачешко месо, С пушено пилеи т.н. Печете миди във фурната, има миди в половин черупка, като в чинийка, те се наричат ​​киви. Директно замразени, изплакнете леко със студена вода, залейте соев сос, добавете топено сирене, например Виола, и във фурната за 15 минути. Купете коктейл от морски дарове s / m, сварете в подсолена вода с лимон, сварете спагети отделно, запържете лука, добавете към него сметана. След това смесете влечуги, спагети и лук, загрейте още 2 минути и добавете малко чесън, изцеден през преса. Вземете гадна паста. Друго кипене необелени скариди, след което ги отцеждаме от водата и ги смесваме с изцедения чесън.

Снек в лаваш.

Пълнежът за пита хляб за бира се използва най-добре със сирене и е много вкусен, когато получите смес от различни сортовесирене. на настърган твърдо сиренедобавете моцарела, сулугуни или сирене фета и не забравяйте да добавите любимите си зеленчуци. Тънък лавашнавлажнете малко с вода, можете да го поставите направо под крана за секунда, след това сложете пълнежа в него, увийте го в плик и запържете в тиган. Съответно пълнежът за пита хляб може да бъде всякакъв, можете да поставите мляко с лук, също е много вкусно.

Хубавото на едно бирено парти е, че не се налага да се мъчите много, нямате нужда от колосани покривки, прибори и други претенциозности за приемане на гости. Това е най-добрият начин просто да прекарвате време с приятели, да чатите, да обсъждате новини. А също така играйте, смейте се, шегувайте се - вижте рубриката

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Популярен прости закускикъм пенлива напитка - това е сушена риба, скариди, осолени бисквити, пушени колбаси, различни закуски, пържени пилешки крилца и свински ребра. Всяко ястие може да бъде поръчано по телефона, а много от горните дори могат да бъдат закупени в супермаркет. За да изненадате гостите, по-добре е да приготвите закуски у дома.

Какво да сготвя за бира

Оригинална закуска за бира със собствените си ръце се приготвя просто и ще озари всяко парти. Приготвяйки няколко ястия, можете да превърнете празника в празник. Най-лесният вариант е да купите лакомства в магазина или да поръчате доставка на храна до дома си, но такива закуски няма да ви харесат толкова, колкото домашно приготвените. Смисълът на приятелските срещи не е в баналното пиене на бира, а в удоволствието, което получавате от този процес.

Закуски за бира - рецепти със снимки

Някои лакомства изискват определени умения и време за приготвяне на храната, други закуски стават бързо и лесно. За да създадете оптималното меню за бирено парти, следвайте принципа на Парацелз, като комбинирате подобни елементи. Така че е по-добре да сервирате месо към тъмни сортове напитка, за да светла биралеки закуски като ядки, риба или сирене са по-подходящи, за малц - сладки закуски и калмари. Най-успешните и прости рецепти за бира са описани по-долу: обилни, студени, горещи, нискокалорични, закуски от различни продуктии за всеки вкус.

Кашкавалени топчета

• Време за приготвяне: 15 минути.
• Калорично съдържание на ястието: 368 kcal / 100 g.
• Предназначение: за лека закуска.
• Кухня: френска.

Тази необичайна версия на домашно лечение, приготвена на припряно, идва от Франция. Рецептата се отличава с простота, изтънченост и деликатен вкус, така че ще зарадва и най-пристрастния гурме. Кашкавалени топчетас бира се получават обилни, могат да се сервират студени или топли, подредени върху поднос и украсени с пресни билки. По желание може да допълните ястието със сос – сметанов или доматен.

съставки:

• яйца - 4 бр.;
• топено сирене - 0,4 кг;
• растително масло за пържене;
• шунка - 100 г;
• галета.

Метод на готвене:

1. Кашкавалът се настъргва, шунката се нарязва на ситно.
2. Разделете яйцата на белтъци/жълтъци. Първото разбийте добре, докато се образува пяна, а жълтъците смесете с 4 с.л. л. вода.
3. Смесете протеиновата смес с парчета шунка, кашкавал.
4. Оформете малки топки от получената маса, изпратете ги във фризера за 20 минути.
5. Оваляйте всяка кифличка в галета, потопете в разбитите жълтъци и отново панирайте.
6. Изпържете крокетите до златисто кафяво (това изисква голямо количество сгорещено олио, трябва да пържите дълбоко).
7. Поставете готовите топки на пързалка върху чиния, сервирайте със соса.

крила

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 1 човек.
• Калорично съдържание на ястието: 180 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: немска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Тайната на готвенето на люто, вкусни крилцалежи в сладко-кисел сосв която продуктът трябва да се маринова предварително. По-добре е да оставите месото в марината поне за няколко часа. Пилешките крилца за бира се запичат на фурна и се сервират намазани мед соев сос. По-долу има рецепта със снимка как да приготвите перфектната закуска за бира по случай парти.

съставки:

• подправки;
• кетчуп - 3 с.л. л.;
• течен мед - 1,5 супени лъжици. л.;
• крила - 4 бр.;
• чили - 5 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• соев сос - 1 с.л. л.;
• зърнена горчица - 10 г;
• скилидка чесън.

Метод на готвене:

1. Мариновайте пилето в подправките за няколко часа предварително.
2. Печете крилцата във фурната на 220 градуса за 20-25 минути.
3. Към готовото месо трябва да направите сос. За целта смесете в тиган чили сос, соя, кетчуп, френска горчица.
4. Поставете крилцата, пресования чесън в загрятата смес, смесете съставките и сервирайте след 10 минути.

Салати

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 130 kcal / 100 g.
• Цел: лека закуска / вечеря.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

В резултат на това такива закуски за бира са евтини, но се оказва много вкусно и задоволително. Салата с чипс, шунка и грах ще се хареса на всички събрали се мъже. За да го приготвите, по-добре е да купите големи закуски, за да можете да поставите малко салата върху всяка картофена чиния. В допълнение към соления вкус, идеален за пенлива напитка, закуската има оригинален, атрактивен външен вид. По-долу е как да направите бърза салатаза бира.

съставки:

• майонеза - 100 ml;
• шунка - 0,5 кг;
• крушката е голяма;
• консервиран грах - 1 б.;
• чиповете са големи.

Метод на готвене:

1. Нарежете месния компонент на тънки малки ивици, лука на кубчета.
2. Смесете граха с нарязаните съставки, подправете сместа с майонеза.
3. Наредете чипса върху чиния в кръг, върху всяка чиния с картофи сложете по лъжица салата и сервирайте веднага.

Скариди

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Брой порции: за 5-6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 120 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Можете да поръчате доставка на готови закуски в онлайн магазина, но тогава скаридите ще ви бъдат донесени вече охладени и няма да можете да се насладите на аромата им по време на готвене. Това не са всички недостатъци на закупените морски дарове. Рецепта пържени скаридиза бира е просто, така че е по-добре да готвите ястието у дома - гостите ще бъдат възхитени. Закуска за бира у дома ще бъде особено вкусна, ако я подправите с лимонов сок.

съставки:

• сол пипер;
• лимон;
• скариди - 2 кг;
• скилидки чесън - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Мариновайте размразените скариди лимонов сокили смесете с лимонови пръстени, оставяйки да се вари за един час.
2. След като продуктът трябва да се запържи в тиган, предварително намазан с масло.
3. Докато се пържат, овкусете скаридите със сол/черен пипер и счукан чесън.
4. Когато закуската за бира придобие златист оттенък, сервирайте я с пенлива напитка.

колбаси

• Калорично съдържание на ястието: 280 kcal / 100 g.
• Цел: вечеря.
• Кухня: немска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Бирените колбаси са незаменим атрибут на биреното меню в Германия, страна, в която знаят много за вкусни закуски. Опушените, мазни, леко солени пушени меса са идеалното допълнение към чинията с бира, тъй като са идеалната закуска за пенлива опияняваща напитка. По-долу е подробно описание как да приготвите пържени свински колбаси.

съставки:

• черен пипер, червен (смлян);
• свинско купати - 0,5 кг;
• подправки;
• копър;
• олио за пържене.

Метод на готвене:

1. Изсипете в тавата малко количество отвода, изгасете купата в нея, като включите слаб огън.
2. След 15 минути добавете тук слънчогледово масло и запържете продукта до златисто кафяво, като от време на време го обръщате.
3. Овкусете ястието с подправки, след като се свари, поръсете с наситнен копър и сервирайте горещо.

сандвичи

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: за 6 души.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: руска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Такива закуски за бира са доста евтини, но изискват известно време за приготвяне на основния компонент - херинга. Можете да поемете по пътя на по-малко съпротивление и да купите готово мариновано филе, но е по-добре да спрете на прясна пикантна осолена херинга. Рибните канапета за бира са подходящи за приятелски вечерни събирания, тъй като не е изгодно да се готви ястие в малки количества - твърде много щателна работа. Как да готвя канапе?

съставки:

• лимон;
• Бородинский хляб без стафиди;
• масло;
• херинга;
• пресни стръкове копър.

Метод на готвене:

1. Извадете маслото от хладилника предварително, за да стане меко.
2. Почистете рибата от кости, кожа, перки, вътрешности.
3. Копърът се нарязва на ситно, смесва се с меко масло.
4. Хлябът трябва да се нареже на тънки малки парчета (около 4x4 см).
5. Нарежете филето от херинга на тънко, като лимон. Лимоновите кръгове трябва да бъдат разделени на 6 еднакви сегмента.
6. Намажете филиите хляб с масло и билки, отгоре поставете парче риба и резен лимон. Гарнирайте всеки сандвич със стрък копър.

пилешки чипс

• Време за приготвяне: 3 часа.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 278 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: тайландска.

Пилешкият чипс е страхотен начин да разнообразите обичайната си чиния с бира. За разлика от закупените картофи, месният продукт се приготвя без използването на голямо количество масло, поради което се оказва по-малко калоричен и не съдържа толкова много лош холестерол. Допълнете менюто с такова предястие и гостите, които хрускат вкусни домашни закуски, ще бъдат изненадани от вашата оригиналност и находчивост. Как се прави пилешки чипс?

съставки:

• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• пилешки гърди - 2 бр.;
• смлян черен/червен пипер;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• вода - 30 ml;
• зеленина;
• смлян кориандър - ½ ч.л

Метод на готвене:

1. Обелете месото от кожата, костите, изплакнете, подсушете, нарежете на тънки филийки.
2. Смесете вода със соев сос
3. Поставете месото в плосък широк съд, залейте с получената смес, добавете подправките, затворете капака и оставете в хладилника за една нощ.
4. Добавете ситно нарязани зеленчуци към месото, поставете продукта върху лист за печене, покрит с фолио, така че парчетата да не се допират едно до друго.
5. Изсушете чипса при температура 100 градуса за около 2,5-3 часа, като включите режим на фурна "Конвенция" (ако вашата фурна няма тази опция, просто оставете вратата открехната).
6. Обърнете предястието няколко пъти по време на готвене.

Хлебни изделия

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 379 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: френска.
• Трудност на приготвяне: средна.

Следното е описано много просто в изпълнение, но оригинална рецептаприготвяне на хлебни пръчици, лакомство, което върви идеално с чаша пенлива малцова напитка. За да спестите време за готвене, можете да вземете вече готови бутер тесто, допълнете го пълнеж от сирене, подправките и запичаме във фурната. Сервирайте хлебните пръчици с бира заедно с всеки сос или фондю.

съставки:

• твърдо сирене - 100 г;
• мляко - ½ супена лъжица;
• брашно - 150 г;
• бакпулвер - ½ ч.л.;
• смлян червен пипер, други подправки;
• масло - 70 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете настърганото сирене с омекотено масло.
2. Към получената смес добавете подправки на вкус, разбъркайте.
3. Изсипете мляко, добавете червен пипер, сол, омесете добре масата с лъжица.
4. Тук добавете брашно с бакпулвер, омесете меко, пластично тесто.
5. Разточете кората с дебелина около 0,5 см, нарежете я на ленти, всяка от тях поставете върху лист за печене, застлан с пергамент и печете 10 минути на 180 градуса.

печена царевица

• Време за приготвяне: 80 минути.
• Брой порции: за 2 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 150 kcal / 100 g.
• Цел: лека закуска / вечеря.
• Кухня: азиатска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Това ястие е варено по необичаен начинще се радва еднакво на възрастни и деца. Първо, царевицата трябва да се вари до готовност, след което допълнително да се запържи в масло и да се намаже готовата закуска със смес от масло и чесън. Оказва се невероятно вкусно и питателно. Сервирайте лека закуска на гости или роднини, те ще бъдат много доволни. По-долу е подробна рецепта за царевица за бира.

съставки:

• масло за пържене;
• царевични кочани - 2 бр.;
• скилидка чесън;
• масло - 30 г;
• сол;
• зеленина.

Метод на готвене:

1. Сварете царевицата в тенджера, след което я начупете на парчета.
2. Загрейте тиган с дебели стени, намажете с масло. Запържете царевицата от всички страни за 5 минути.
3. След това добавете малко вода (няколко лъжици) в тигана, намалете интензивността на огъня и оставете продукта да къкри без капак, докато течността се изпари напълно.
4. Смесете омекналото разтопено масло със сол, ситно нарязани билки, счукан чесън.
5. Намажете всеки кочан с получената смес от всички страни. Сервирайте лека закуска на гостите.

Какво да купя за бира

Почти всяка страна има свои традиции в производството и консумацията на бира. Освен това всеки вид напитка включва избора на различна закуска. Така че се смята, че е по-добре да се пие светла бира със сушена риба, сирене, раци, а тъмната бира се препоръчва да се допълва с горещи месни ястия. В идеалния случай бирените закуски трябва да подобрят, но в никакъв случай да не прекъсват вкуса на пенливата напитка. Предложено по-долу различни вариантиястия, които вървят с него.

Риба

В страните от постсъветския регион е обичайно да се сервира сушена или сушена риба с бира. Трябва обаче да знаете кои сортове вървят най-добре с хмелова напитка. Най-успешната риба за бира е:

• вобла;
• тюлка;
• писия;
• пелед;
• пушена рипуха.

Месни закуски

крекери, осолени фъстъци, пържени картофи, чипс - тези продукти се наричат ​​"junk food" в САЩ и има защо. Закуските с бира са вредни и съдържат много калории. Единственото им предимство е наличността, но истинските любители на бирата рядко избират такова мезе за себе си, тъй като прекъсва вкуса на напитката. Домашните алтернативи са чеснови крутонии закуски от месни продукти, нарязани на тънки дълги филийки. Такива закуски се сервират бързо и лесно, те са по-здравословни, по-вкусни, допълват аромата на напитката.

колбаси

Германците смятат печените или пържени колбаси за най-успешната закуска. Приготвянето на такова лакомство е лесно - всеки продукт се нарязва, пълни се с парче сирене, намазва се с горчица и се пече / пържи. Сервирайте колбаси за бира трябва да са горещи, заедно с някакъв вид сос. Предимствата на ястието са простота, вкус, ситост. Недостатъците могат да се отдадат само на факта, че такива закуски за бира са по-мазни, плюс това свършват бързо

Сирене

Идеалната закуска за пенлива напитка е сиренето, основното е да не правите грешка при избора. Познавачите съветват към леките бири да се избират леки сирена, а продукт с повече богат вкуспо-подходящ за нефилтрирана напитка или портер. Алтернативен вариант е да играете на контрасти. Например плато със сирене за бира с меки сортовепродуктът е подходящ за сладка и кисела напитка. Колкото по-сложен е вкусът на бирата, толкова по-богато трябва да се сервира мезето. Фета е в хармония с пшеничен ейл, остър рокфор и английски стилтън се комбинират с нефилтрирана бира.

Нискокалорична закуска за бира

Фактът, че бирата напълнява е заблуда, тъй като напитката е с по-ниско съдържание на калории от млякото. Хората напълняват заради закуските, които ядат с бира. Независимо от това, любителите на пенлива напитка могат да защитят себе си и фигурата си от негативните последици от пиенето й. Какъв вид диетични закускибирата може да се консумира, за да не се подобри:

• оризов чипс (съдържа два пъти по-малко калорииотколкото картофи);
• ловни колбаси (по-добре е да ядете няколко колбаси, отколкото наситени ядки или други нездравословни закуски);
• раци, скариди;
• пита чипс;
• пуканки (лека закуска съдържа само 115 kcal и бързо засища).

Видео

Открихте ли грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!