Kako napraviti palačinke u boji s uzorkom. Raznobojne palačinke bez boja
Kuhanje šarenih palačinki je zadovoljstvo. Vedro raspoloženje vam je zajamčeno! Takve će palačinke iznenaditi goste i oduševiti djecu, jer se svijetla boja dobiva dodavanjem prirodnih sastojaka: cikle, mrkve i špinata. Okus, unatoč dodacima, ostaje neutralan. Stoga jelo možete učiniti slatkim dodavanjem više šećera, vanilije, korice ili arome. Zelene palačinke mogu se preliti zelenilom; žute palačinke mogu se poslužiti sa sirom Cheddar, poslagane vrhnjem ili krem sirom. Postoji mnogo opcija!
Autor publikacije
Po obrazovanju - glazbenik, profesor. Od djetinjstva sam slijedila primjer svoje majke koja izvrsno kuha. Glavni hobiji: kuhanje, fotografija i crtanje. U fotografiji hrane sve su te umjetnosti spojene u jednu, pa uživam u učenju ove znanosti. Pridržava se zdrava prehrana i trudi se da sva jela budu što zdravija.
- Autor recepta: Nadežda Čertkova
- Nakon kuhanja dobit ćete 12 kom.
- Vrijeme kuhanja: 50 min
Sastojci
- 500 ml. mlijeko
- 3 kom. jaje
- 360 gr. pšenično brašno
- 15 žlica. biljno ulje
- 3 žlice. šećer
- 1 žličica sol
- 1 komad repa
- 1 komad mrkva
- 30 gr. špinat
Način kuhanja
Pripremite proizvode: mlijeko, jaja, brašno, biljno ulje, sol, šećer, cikla, mrkva i špinat.
Ogulite povrće. Naizmjenično pripremite sok od cikle i mrkve (bolje koristiti sokovnik. Ako ga nemate, povrće možete naribati i kroz gazu iscijediti sok). Za recept će vam trebati 75 ml soka od mrkve i cikle. Nasjeckajte špinat.
U dubljoj zdjeli umutite jaja s mlijekom, solju i šećerom bez stvaranja pjene! U ovoj fazi možete mijenjati količinu šećera i soli, ovisno o željenom okusu.
Dodajte 320 grama brašna (ostatak će vam trebati malo kasnije) i ponovno miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Dobije se 900 ml tijesta. Ovu smjesu podijelite na tri jednaka dijela. Za pripremu ružičastih palačinki u tijesto dodajte sok od cikle i promiješajte.
Tijesto je postalo previše tekuće. U to dodajte 1 punu žlicu brašna i promiješajte. Trebalo bi imati konzistenciju kondenziranog mlijeka. Ulijte 5 žlica biljnog ulja i ponovno promiješajte. Tijesto je spremno.
Mali dio tijesta ulijte u prethodno zagrijanu suhu tavu. Nagnite posudu, rasporedite tijesto po cijelom dnu i pecite dok ne porumeni na srednjoj vatri. Palačinku trebate ispeći samo s jedne strane! Na ovaj način pripremite palačinke od cijelog tijesta uz dodatak soka od cikle.
U drugu zdjelu tijesta dodajte sok od mrkve i promiješajte.
Kao iu prvom slučaju, dodajte 1 punu žlicu brašna u tijesto, miješajte dok ne postane glatko. Ulijte 5 žlica biljnog ulja i ponovno promiješajte.
Tijesto se možda neće činiti tako svijetlim, ali kako se kuha, boja palačinki će postati zasićenija. Na isti način pecite palačinke od naranče u zagrijanoj tavi bez ulja, pržite ih samo s jedne strane.
U treći dio tijesta dodati nasjeckani špinat i promiješati. Važno: u tijesto ne morate dodavati brašno, samo 5 žlica biljnog ulja.
Pripremite palačinke gore opisanom tehnologijom - u suhoj tavi, pržite samo s jedne strane.
Raznobojne palačinke spreman!
Sretna Maslenica!
I dobar tek!
Kako kuhati recept za palačinke u boji s fotografijama - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.
Obojene palačinke, čiji ćemo recept razmotriti u nastavku, ispadaju nevjerojatno lijepe i ukusne. Za njihovu pripremu možete koristiti posebne prehrambene boje. Ali bit će bolje ako se takav desert napravi od prirodnih sastojaka koji ne mogu negativno utjecati na ljudsko zdravlje.
Obojene palačinke: fotografija i recept
Sigurno svaka domaćica zna kako se pripremaju obične palačinke. Međutim, ne znaju svi što treba učiniti kako bi takvi proizvodi bili šareni. Upravo o tome ćemo govoriti u ovom članku.
Dakle, da bismo napravili palačinke u boji, trebamo:
- veliko sirovo jaje - 2 kom .;
- sok od rajčice (može biti kupovni ili domaći) - 1 puna čaša;
- soda bikarbona - prstohvat;
Prije pečenja palačinki u boji, morate umijesiti homogeno tijesto. Da biste to učinili, svježe mlijeko se kombinira s sok od rajčice, a zatim dodajte bijeli šećer srednje veličine, sodu bikarbonu i kuhinjska sol. U dobivenu masu dodaju se i tučena jaja. Nakon što ste dobili homogenu smjesu postupno dodajte pšenično brašno. Nakon temeljitog miješanja sastojaka dobijete tijesto crvena.
Obojene palačinke, čiji recept zahtijeva upotrebu soka od rajčice, treba kuhati u tavi s debelim stijenkama. Da biste to učinili, jako zagrijte posuđe zajedno s nekoliko velikih žlica suncokretovog ulja. Zatim se u nju pažljivo ulije tijesto za palačinke u količini nepune kutlače. Kako bi se osiguralo da je proizvod ravnomjerno raspoređen po posudi, nakon postavljanja baze, odmah se naginje u različitim smjerovima.
Crvene palačinke se peku dok obje strane deserta ne porumene. Nakon toga se obilno namažu maslacem i slažu u hrpu na tanjur.
Kako poslužiti crvene palačinke?
Sada znate kako ispeći palačinke u boji. Nakon što se proizvodi namažu uljem i stave u hrpu, odmah se iznose na stol. Uz ovo jelo poslužuju se slatki crni čaj, svježi med, kondenzirano mlijeko ili džem.
Obojene palačinke: recept sa špinatom
Jeste li ikada probali zelene palačinke? Ne? Onda preporučujemo da ih učinite odmah. Za ovo nam je potrebno:
- veliko sirovo jaje - 2 kom .;
- svježe mlijeko s visokim udjelom masti - 1 puna čaša;
- bijelo pšenično brašno - 1 puna čaša;
- odmrznuti špinat - 150 g;
- bijeli šećer srednje veličine - 1 velika žlica;
- kuhinjska sol - 1/3 žlice za desert;
- suncokretovo ulje- koristiti za prženje.
Obojene palačinke za djecu dobro su pripremljene od povrća. Zahvaljujući njima, možete napraviti ne samo lijep, već i zdrav desert.
Kako bi palačinke dobile zelenu boju, odlučili smo se za odmrznuti špinat. Stavite ga u zdjelu blendera i dobro izmiksajte na najvećoj brzini. U dobivenu kašu dodaju se mlijeko i voda za piće. U bazu se također dodaju granulirani šećer, soda bikarbona i kuhinjska sol. Nakon temeljitog miješanja sastojaka, postupno im dodajte pšenično brašno. Izlaz je homogeno tekuće tijesto za palačinke zelene boje.
Toplinska obrada
Sve palačinke, bez obzira na njihovu boju, treba peći u tavi s dodatkom suncokretovog ulja. Štoviše, posuđe se mora unaprijed zagrijati.
Preporučljivo je tijesto sipati u vruću tavu pomoću kuhače za juhu. U tom slučaju posuđe treba odmah naginjati u različitim smjerovima tako da se baza ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.
Nakon što se ispeku palačinke od špinata, stavljaju se na tanjur i začinjaju maslacem (maslacem).
Šarene palačinke sa špinatom poslužuju se tople. Također, uz njih su predstavljeni i članovi domaćinstva slatki čaj, džem, med ili kondenzirano mlijeko.
Kuhanje narančastih palačinki s mrkvom
Razgovarali smo o tome kako napraviti crvene i zelene palačinke kod kuće. Ako želite dobiti narančaste proizvode, predlažemo da u tijesto dodate svježu mrkvu ili sok od mrkve. Ali prvo o svemu.
Dakle, za pripremu baze za palačinke trebat će nam:
- veliko sirovo jaje - 2 kom .;
- svježe mlijeko s visokim udjelom masti - 1,5 šalice;
- topla voda za piće - 1 puna čaša;
- bijelo pšenično brašno - 1 puna čaša;
- soda bikarbona - veliki prstohvat;
- sočna srednja mrkva - 1 kom .;
- bijeli šećer srednje veličine - 1 velika žlica;
- kuhinjska sol - 1/3 žlice za desert;
- suncokretovo ulje - koristi se za prženje.
Prije pripreme tijesta za palačinke s narančom, potrebno je obraditi mrkvu. Oprati ga, oguliti i naribati na sitno ribež. Napominjem da u bazu možete dodati i samo nasjeckano povrće i sok iscijeđen iz njega. Odlučili smo koristiti prvu opciju.
U naribanu mrkvu ulije se svježe mlijeko i voda za piće, doda se sol, kristalni šećer, umućena jaja i soda bikarbona. Nakon miješanja sastojaka, postupno im se dodaje pšenično brašno. Rezultat je prilično tekuće narančasto tijesto za palačinke.
Kako se peku i serviraju palačinke?
Narančaste palačinke s mrkvom kuhaju se u suncokretovom ulju u tavi s debelim stijenkama. Nakon što su obje strane proizvoda porumene, namažu se uljem i stavljaju u hrpu na tanjur. U ovom obliku, ukusne i svijetle palačinke predstavljene su stolu uz šalicu čaja i razne slatkiše.
Je li moguće puniti takve palačinke?
Obojene palačinke, čiji recept uključuje upotrebu prirodne boje, mogu se poslužiti ne samo uz čaj i slatkiše, već i nakon što ih napunite. Kao punjenje za takve proizvode koriste apsolutno različite sastojke. To mogu biti slatki proizvodi i mesni proizvodi.
Na primjer, palačinke u boji punjene... mljevena piletina i povrće, svježi sir i grožđice, jetra i riža. Često su takvi proizvodi punjeni običnim bobicama, voćem, kao i njihovom mješavinom.
Da biste dobili dojmljivije jelo, palačinke u boji možete puniti sastojcima koji će biti u kontrastu s podlogom. Primjerice, narančaste proizvode dobro je puniti svježim sirom i začinskim biljem, crvene mljevenim tamnim mesom, a zelene raznim bobicama ili džemom od njih.
Slijedeći sve zahtjeve recepta, sigurno ćete dobiti vrlo ukusne raznobojne palačinke koje možete sigurno poslužiti za doručak. Valja napomenuti da će se ovoj slastici posebno razveseliti mala djeca. Uostalom, oni uvijek vole svijetle i ukusni proizvodi, koje možete s užitkom pojesti.
15 simptoma raka koje žene najčešće ignoriraju Mnogi znakovi raka slični su simptomima drugih bolesti ili stanja, zbog čega se često ignoriraju. Obratite pažnju na svoje tijelo. Ako primijetite.
Zašto vam treba maleni džep na trapericama? Svi znaju da na trapericama postoji maleni džep, ali malo tko je razmišljao o tome zašto bi to moglo biti potrebno. Zanimljivo je da je to prvotno bilo mjesto za skladištenje.
13 znakova da imate najboljeg muža Muževi su uistinu sjajni ljudi. Kakva šteta što dobri supružnici ne rastu na drveću. Ako vaša druga osoba radi ovih 13 stvari, onda možete s.
Što vaš oblik nosa govori o vašoj osobnosti? Mnogi stručnjaci vjeruju da možete puno reći o nečijoj osobnosti gledajući nos. Stoga, kada se prvi put sretnete, obratite pozornost na neznančev nos.
Suprotno svim stereotipima: djevojka s rijetkim genetskim poremećajem osvaja svijet mode Ova djevojka se zove Melanie Gaydos i brzo je uletjela u svijet mode šokirajući, inspirirajući i rušeći glupe stereotipe.
Nikad to ne činite u crkvi! Ako niste sigurni ponašate li se u crkvi ispravno ili ne, onda se vjerojatno ne ponašate kako biste trebali. Evo popisa užasnih.
Recept za obojene palačinke za Maslenicu.
Ovaj recept za palačinke u boji pripremio sam prošli mjesec za proljetno natjecanje. Nije pobijedio on, nego torta Ožujski zec. ali ipak sam se morao potruditi.
Od mene, veliko hvala Leni Tyufekchi na idejama, i Lyoliku na pomoći u odabiru konačnog naziva natjecanja “Grapovi su stigli... palačinke su procvjetale... :-)” i također hvala svima koji su me podržali u ovom natjecanju.
A ovdje u Mađarskoj je već pravo proljeće. Što je s tobom? Istina je... i ptice su pjevale, i pčele su nekako zujale, u dvorištu su mi bile snježne padavine, a u šumi žuti jaglaci. Ovo proljeće me inspiriralo na pečenje šarenih palačinki. Od njih sam napravila cvijet sa sedam cvjetova, druge isplela u “karirane šare”, neke ispletene smotala u cjevčice, čak sam ukrasila i salatu u “košarici”. Međutim, ja prikazujem samo cvijet palačinke sa sedam cvjetova i dajem vam svima proljetno (skoro ljetno) raspoloženje.
- Gazirana voda (mineralna; 1,5 za bijelu, žutu i ružičastu; 1,5 za ostalo) - 3 šalice.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- Brašno - 1 šalica.
- Bjelanjke (za bijele, plave i svijetlo zelene) - 1 kom.
- Pileće jaje (za žuto, ružičasto i špinat) - 3 kom.
- Špinat (ja imam smrznuti pire) - 200 g
- Mrkva (srednja ili velika) - 1 kom.
- Kurkuma - 1 žličica.
- Cikla - 1 komad
- Crveni kupus - 1
- Boja za hranu - 2 kom.
- Šećer (u tijestu) - 1 žlica. l.
- Šećer u prahu (za posipanje) - 100 g
- Slastičarski posip (cvjetići)
Pravljenje palačinki u boji
Reći ću vam odmah na temelju testa. Sastojke sa jajetom i brašnom imam za sedmocvjetni palačinka cvijet Ovo su približne vrijednosti jer sam ispekao puno palačinki za sve svoje eksperimente s palačinkama. Savjetujem vam da napravite svoj vlastiti omiljeno tijesto, podijelite ga prema broju željenih nijansi i zatim dodajte boje tamo. Ali sam testirala svaku boju za probu, 1 palačinku odjednom. Ako je to ono što mi treba, onda ću nastaviti peći. Ostalo mi je nešto proteina od nekog jela, pa sam jednostavno dodala otprilike količinu 1 jajeta. Pa... da zavrtimo naš vrtuljak ili vrtilicu? Bilo je dosta radnih naslova, ali mi se više svidio s roocima i rascvjetanim palačinkama. Što je s tobom?
Naribajte mrkvu i ocijedite sok
Pripremite tijesto za palačinke s narančom i dodajte sok od mrkve. Savjetujem vam da ne štedite sok u tijestu. Prilikom prženja palačinki, nekako se razlikuje ili možete koristiti mrkvu na najfinijem ribežu.
Sok možete koristiti za plave palačinke crveni kupus, ali ja imam najobičniji blender pa samim tim i prehrambene boje.
Za žute je bolje uzeti iste mrkve, ali je količina soka manja. Za kreativno zelje - prehrambene boje.
Za ružičaste, cikla je idealna, možete staviti vanilin šećer kako biste oduzeli okus cikle.
U bijelu smjesu za palačinke nisam dodala ništa osim proteina. mineralna voda i brašno. Obična klasika tanke palačinke Uvijek pečem samo na mineralnoj vodi s pola pola mlijeka (ovo je mađarsko). Izlijem tijesto na sredinu zagrijane tave i okrećem tavu u krug u ruci, tijesto se ravnomjerno rasporedi. Za tamnozelene sam koristila pire od špinata. Da bih dobila ovako ujednačenu boju vrha palačinke, ispekla sam ih samo s jedne strane, ali dobro, na laganoj vatri i u dobroj tavi za palačinke.
Malo sam zakasnila na natjecanje s punjenim pletenim palačinkama Imala sam i jarko žute s kurkumom, ali njihov okus nije bio za svakoga. Ovdje je uzorak mog tkanja. Možete ga koristiti kao stalak na ravnom tanjuru za salatu ili ga možete urolati u duboku zdjelu za salatu i tamo staviti salatu.
Ovo je shema boja mojih proljetnih palačinki.
I sami razumijete da ga možete diverzificirati koliko god želite i to u različitim nijansama: od pastelnih do kreativnih..
Palačinke možete savijati u kutove, omotnice ili cijevi; možete ih puniti prozirnim ili obojenim žele krema a na rezu će biti divna slika. Dajem ideje Jeli smo zelene palačinke od špinata s kobasicom i posuli ostatak šećer u prahu i poslužuje se s džemom odgovarajuće boje (jagoda, marelica, šljiva, kupina)
Ovo je moja kreativna mrtva priroda za prošlu Maslenicu a la Palačinka cvijet - cvijet sa sedam cvijetova sa palačinkom žutom ružom, priznajem da sam se sama sebi od srca nasmijala i želim vam svima. dobro raspoloženje.
A mi polako krčimo put do našeg proljeća...na fotografiji u buketu su prave mađarske snježne snježne snježne madžarice.
A evo i proljeća...
Svima - cvijet!
Ovo je bio moj prvi recept za to natjecanje: palačinke u boji
Izvorno, svijetlo, elegantno.
- 3 jaja
- 400 g mlijeka
- 250 g brašna
- 1 žlica. l. Sahara
- 1 žličica sol (bez tobogana)
- biljno ulje
zelena:
- 50 g špinata (težina lista)
Ružičasta:
- 50 ml soka od sirove cikle (otprilike pola srednje cikle)
Žuta boja:
- 1 žličica kurkuma (bez tobogana)
U vezi s približavanjem Maslenice, javljam vam se s receptom za palačinke. Ali ovo nisu jednostavne palačinke, već raznobojne. Koristila sam sve prirodne boje, rezultat je stvarno sjajan! Kao osnovu možete uzeti bilo koji recept za palačinke koji volite (s mlijekom, kefirom, sa mineralna voda i tako dalje). Imam recept za pola-pola mlijeka i vode (“boje ćemo pomiješati s vodom”). Palačinke su zaista neobične, možete iznenaditi svoju obitelj ili goste. Nisu puno teže za pripremu od običnih palačinki. Stvarno sam uživao kuhajući ih, dugo sam se divio rezultatu, palačinke su ispale vrlo lijepe i ukusne! Rezultate kušanja opisat ću kasnije u receptu.
Dobila sam po 6 tankih palačinki svake boje, odnosno ukupno 18 palačinki.
Pripremite tijesto.
U posudu stavite jaja, šećer, sol i malo umutite.
Dodati manji dio mlijeka, dodati brašno, pa pjenjačom dobro izmiješati dok masa ne postane homogena. Zatim postupno miješajući ulijte ostatak mlijeka. Masa je u ovoj fazi još gusta.
A evo i naših boja))
Kuhanje "zeleno".
Špinat skinite s grana i stavite u sjeckalicu.
Dodati 4-5 žlica vode i dobro samljeti.
Proliti kroz gazu, dobro stisnuti. U principu špinat se dosta sitno melje tako da ga nije potrebno pasirati pa je po želji.
Kuhanje "ružičasto".
Pola cikle ogulite i na sitno (krunsko ribež) izrendajte u pire.
Proliti kroz gazu, dobro ocijediti sok. Potrebno vam je 50 ml soka.
Dodajte vode da dobijete ukupno 100 ml tekućine.
Kuhanje "žutog".
Pomiješajte kurkumu sa 100 ml vode.
Ovdje su sve naše boje, svaka po 100 ml.
Tijesto podijeliti na tri dijela, u svaki dodati obojenu tekućinu i premijesiti.
Po želji u svaku dodajte žlicu biljnog ulja.
Pogledajte kako je lijepo ispalo!
Pečemo palačinke.
Dobro zagrijte tavu, lagano je namažite biljnim uljem četkom ili presavijeno papirnati ubrus.
Ulijte malo manje od pola kutlače tijesta i provrtite tepsiju. Pržite, okrećite, pržite.
Evo zelene.
Gotove palačinke prebacujemo na tanjur, poželjno ih je vruće odmah obilato namazati maslacem i slagati na hrpice da se ne ohlade.
Idemo dalje na okus.
Zelene uopće nemaju okus špinata, vrlo su ukusne, čak su mi bile ukusnije od običnih palačinki)) Prvu sam palačinku pojela vruću ravno iz tave, obilno je namazavši maslacem. Bila je to samo pjesma, jako ukusna!
Sljedeće su ružičaste. Predviđajući glavno pitanje, odmah ću reći da palačinke nemaju okus cikle, imaju naknadni okus nečega lagano povrće, ali je vrlo delikatan i nimalo ne kvari okus palačinke. Inače, znam da postoje palačinke u kojima je pire od kuhane cikle, gdje je okus cikle baš izražen, ali ja sam koristila samo sok pa je rezultat drugačiji.
Sljedeće su žute. Palačinke imaju okus kurkume, ali nije jak, nije napadan, ali je tu. Stoga će palačinke biti jednostavno idealne sa slanim nadjevom; nadjev od gljiva.
Ukratko, žuta je za ne slatko punjenje, ali zelena i roza se mogu kombinirati s apsolutno svim nadjevima, čak i s vrhnjem i džem od jagoda. Bit će jako ukusno! Pogledajte kako lijepo ispada, sve je prirodno i svijetlo!
Naravno, palačinke su najbolje tople, pa ih je, kada se ohlade, najbolje podgrijati u mikrovalnoj.
Palačinke u boji vrlo su neobično jelo kojim možete iznenaditi i oduševiti svoje najdraže ili goste!
Kako ispeći palačinke u boji?
1. Pripremite zelene palačinke. Špinat odmrznite i kuhajte u kipućoj vodi 30 sekundi. Maslac omekšati, 3,5 žlice. prosijati žlice brašna kroz sito.
2. U blenderu izmiksajte jaje, maslac, špinat. Dodajte mlijeko, prosijano i integralno brašno, posolite, popaprite i miješajte dok ne postane glatko.
3. Zagrijte maslinovo ulje u tavu promjera 20 cm. Kuhačom ulijte tijesto u tavu tako da u tankom sloju prekrije cijelo dno. Pržite s jedne strane dok ne porumene, okrenite i pecite s druge strane oko 30 sekundi.
4. Pripremite crvene palačinke. U većoj zdjeli pomiješajte mlijeko sa sokom od rajčice, začinite solju i šećerom
5. Uz neprestano miješanje prosijati brašno u zdjelu s tekućinom. Nastavljajući miješati, umiješajte jaja i ispecite palačinke na gore opisani način.
6. Pripremite umak. Češnjak ogulite i nasjeckajte, a zelje operite i sitno nasjeckajte. Umutiti kiselo vrhnje sa češnjakom i začinskim biljem, posoliti i popapriti po ukusu i poslužiti uz palačinke.
Palačinke u boji sve su jednostavno fascinirale. Nude svakakve recepte. Čini se da je nemoguće smisliti nešto novo. Ali također jako volim otvorene palačinke, pa nudim recepte za obojene otvorene palačinke.
1) S listovima zelene salate. Ažurne palačinke se peku od običnih tijesto za palačinke koristeći kulinarsku štrcaljku ili bocu s rupom - prvo napravite obris od tijesta, a zatim "nacrtajte" rešetku. Ova palačinka se ohladi, na nju se stavi list zelene salate i nadjev, sve se smota u cijev.
Nadjevi mogu biti vrlo različiti - sir, svježi sir s rikulom, meso s rižom i lukom, gljive s lukom, možete napraviti nadjeve od povrća - naribana mrkva s orasi, ribana kuhana repa sa haringom i majonezom, krastavac sa zeleni luk, jaje i kiselo vrhnje.
2) Druga opcija uključuje polovicu palačinki na tanjuru kako je gore opisano, a drugu polovicu - slatke palačinke s s različitim nadjevima. Da bismo to učinili, više ne koristimo zelenu salatu, ali osim otvorenih palačinki, pečemo one u boji tanke palačinke. Na fotografiji su ovo palačinke za koje je u tijesto dodan sok od borovnice, borovnice ili orlovih noktiju, ali možete raditi narančaste (sok od mrkve), roze (sok od cikle), smeđe (čokolada) palačinke.
Prvo stavljamo ažur palačinka, na to - šareno, a u njemu nadjev, sve smotamo u tuljac. Ovdje možete koristiti slatke nadjeve od svježeg sira s grožđicama i suhim marelicama, od zgnječenih banana s komadićima kivija, od bilo kojeg svježeg (smrznutog) bobičastog voća sa svježim sirom, od jabuke s mrkvom i vrhnjem, od svježeg sira s komadićima marmelade .
Nema ništa komplicirano, naravno.
Najvažnije je odabrati pravu boju. A ako govorimo o palačinkama, onda, naravno, ne govorimo o boji.
Palačinke ćemo pripremiti od ukusnih i zdravih namirnica.
★ ribana čokolada ili kakao – za stvaranje smeđe palačinke;
★ I sok od repe dobiti prekrasno tijesto ružičasta boja.
uzmite mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - čašu;
sok od repe oko trideset mililitara;
muka za oči. Možemo reći da će šest do osam žlica biti dovoljno;
žlica šećera i malo soli.
★ Za zelene palačinke uzmite špinat i u tijesto dodajte isto što i za roze palačinke. Ali samo nemojte dodavati šećer, već dodajte maslac u tijesto.
Zamijesite tijesto i ispecite palačinke u dobroj tavi.
★ Također možete koristiti Sok od naranče, mrkva, borovnica, kupina, kakao, čokolada i, naravno, prehrambene boje (postoji mnogo opcija za pečenje). mislim da vrijedi pokušati).
Djeca jako vole raznobojne palačinke i često ih kuham, a ne samo za Maslenicu, koja, usput, uskoro dolazi. Ispadaju toliko smiješni da su među nama vrlo traženi.
A da bi zapravo svi bili tako različiti, ljeti zamrzavam špinat, peršin i maline, ribizle, trešnje, jagode i borovnice. Za to pripremam i sok od mrkve i cikle.
Sokove pripremam pomoću ribeža i gaze. A tijesto radim po svom omiljenom receptu, odavno isprobanom: 2 šalice brašna, 2 žumanjka, 2 umućena bjelanjka, 2 šalice mlijeka, 4 žlice kefira, 2 žlice šećera, 1/4 žličice za pečenje. soda i prstohvat soli (ugasiti sodu. Nema potrebe - kefir će se savršeno nositi s tim).
Tijesto za palačinke izlijem u različite zdjelice i u svaku dodam po jedan sok, mijesim i pečem raznobojne palačinke koje mi se čine još ukusnije od običnih.
Danas imam slobodnog vremena i dobro raspoloženje. I dugo sam htjela probati peći palačinke u boji.
Želim vas upozoriti da će njihova priprema oduzeti dosta vremena. No tada je rezultat bio odličan, posebno su se veselila djeca. Palačinke u boji bile su ukusne i djeca su u pauzama isprobavala sve boje. Palačinke u boji izgledaju zabavno i svečano na tanjuru.
Za test:
- 3 jaja
- 2 žlice. brašno
- 220 ml mlijeka
- 1 žličica Sahara
- 2 žlice. l. biljno ulje
- Prstohvat soli
Za boju:
- 70 ml soka od repe
- 1 žličica bez brda kurkume
- 70 ml mlijeka za razrjeđivanje kurkume
- 100 g špinata
Za nadjev:
- 500 g pileće jetre
- 2 luka
- 1 žlica. l. majoneza
Dodatno:
- 2 jaja
- 5-6 kom. zeleni luk
- 2 žlice. l. majoneza
- Biljno ulje za prženje
Kako napraviti palačinke u boji? Recept
Kako napraviti palačinke u boji Ovo nije baš recept za palačinke u boji, ali će, naravno, biti na kraju. Kao i obično, ponudit ću vam još jedan video u kojem će vam pokazati jednu od tehnologija za pripremu takvih palačinki. Ali mislim da mnoge domaćice ne trebaju sam recept za palačinke. Možda će biti korisno za početnike.
A oni iskusniji vjerojatno imaju svoj omiljeni recept (ponekad i više od jednog) za palačinke, kojeg se nastoje pridržavati. Ako govorimo o palačinkama u boji, onda ovo neobično jelo Djeci možete ugoditi, a za odrasle će takva peciva u boji biti vrlo ugodno iznenađenje. Možete uzeti u obzir ovu tehnologiju, a kasnije, na Maslenicu, izvaditi je iz "kante" svog kulinarskog znanja i ponovno iznenaditi svoje goste.
Pravljenje palačinki u boji. Kako i od čega?
Dakle, ako imate svoj omiljeni recept za palačinke, onda ih možete sigurno kuhati prema ovom receptu. Usput, ako ne želite zaprljati posuđe, to možete u potpunosti izbjeći ako tijesto za palačinke pripremite ne u bilo kojoj posudi, već u plastičnoj boci. Ovdje možete pročitati kako to učiniti. Prednost ove jednostavne tehnike je što nećete zaprljati suđe, već plastična boca Nakon kuhanja palačinke možete ih jednostavno baciti. Osim toga, vrlo je prikladno uliti tijesto izravno u posudu iz boce. Uostalom, za palačinke bi trebao biti prilično tekući.
Sada prijeđimo na palačinke u boji. Kada im pripremite tijesto po svom receptu, jednostavno ga obojaju. To može učiniti bilo tko prehrambene boje, koji se mogu naći u trgovinama. Ako vam se ne sviđaju takve boje, onda ih možete zamijeniti prirodnijim. Postoji mnogo biljnih boja. Ovdje je glavna stvar znati što koristiti kako bismo dobili potrebnu boju. Ovo ću vam sada reći.
Kako možete obojiti palačinke?
Palačinke ćemo slikati cijeđenim sokom od raznih biljaka, bobičastog voća ili povrća. Prva stvar koja je vjerojatno mnogima već pala na pamet je korištenje soka od repe. Njime možete vrlo jednostavno nijansirati palačinke. Dobit ćete ih ružičaste. Naravno, ako dodate više soka, boja više neće biti ružičasta, već bliža crvenoj.
-Ako želite da vam palačinke budu žute, odnosno ne zlatne, nego žute, onda će vam tu pomoći kurkuma. Opet, zasićenost boje može se prilagoditi koncentracijom ove prirodne boje.
-Možete napraviti i zelene palačinke. Da biste to učinili, morate koristiti špinat i iscijediti sok iz njega. Špinat se može uzeti svjež ili smrznut, ako ste se za to pobrinuli ljeti i zamrznuli ovo zelje za buduću upotrebu.
-Mrkva, odnosno sok od nje dat će nam narančastu boju. Opet prilagođavamo zasićenost ove boje količinom soka.
-Možete dobiti čak i palačinke lila boje. Upravo ovako će izgledati ako koristite sok od borovnice.
-Posljednja opcija su palačinke u boji čokolade. Ova boja se postiže dodavanjem kakaa. Usput, s kakaom možete napraviti gotovo čokoladne palačinke. Ovdje ćete pronaći ovaj recept.
Pahuljaste mliječne palačinke bez kvasca recept
Oduševite klince i pripremite šarene palačinke. Možete uzeti svoj omiljeni recept za palačinke, ali za boju koristite boje iz prirodnih proizvoda:
ružičasto – sok od repe;
smeđa – kakao;
žuta – kurkuma u prahu;
zelena – špinat, peršin;
naranča – paprika, sok od mrkve;
plavo – sok od crvenog kupusa, prašak za klitoris.
Kada pečete palačinke, kuhajte na srednje jakoj vatri i poklopite da sačuvate boju. Prirodne boje mijenjaju okus gotov proizvod Stoga se palačinke s kakaom pripremaju za desert, palačinke od špinata pripremaju se za međuobrok, a palačinke s klitorisom su neutralnog okusa.
Svijetle palačinke izgledaju sjajno s kontrastnim nadjevima u obliku peciva. Posebno su dobri slatki i slani nadjevi od skute. Naš korak-po-korak recept s fotografijama pomoći će vam da razumijete proces kuhanja i pripremite ukusne, šarene palačinke. Bez bojila.
Sastojci:
Za palačinke:
- jaje - 1 komad;
- brašno - 120 grama;
- mlijeko - 250 ml;
- biljno ulje - 1,5 - 2 žlice;
- prašak za pecivo - 1 žlica;
- šećer - 1 žličica;
- sol - 0,5 žličice.
Dodaci:
- špinat - 0,5 hrpa;
- kakao - 1,5 žlice;
- šećer - 1 žlica;
- prašak za klitoris – 1 žličica.
- mlijeko - 5 žlica.
Kako kuhati šarene palačinke bez boja
Umutiti jaje sa soli, šećerom i praškom za pecivo.
Ulijte pola mlijeka i promiješajte.
Dodajte prosijano brašno i tucite mikserom dok ne postane glatko.
Tijesto ispada gusto, poput palačinki.
Ulijte ulje i promiješajte. Ostavite smjesu 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Ulijte preostalo mlijeko i promiješajte. Glavno tijesto je spremno. Podijelite ga na tri dijela. Za ukrašavanje graškom stavite bijelo tijesto u običnu jednokratnu špricu bez igle.
Lisnati dio špinata izmiksajte u blenderu sa žlicom mlijeka. Dodajte u tijesto.
Pecite jednu do dvije minute po strani, nemojte previše pržiti.
Za čokoladne palačinke Pomiješajte šećer i kakao, ulijte 2 žlice vrućeg mlijeka.
Smjesu dodajte u tijesto i pecite na isti način.
Za plave palačinke prah za klitoris prelijte vrućim mlijekom i ostavite 3 minute.
U tijesto dodajte plavo mlijeko.
Pecite na srednjoj vatri, po želji istisnite kapljice bijelog tijesta iz šprice u obliku zrna graška.
Dobar dan, dragi čitatelji. Danas vas želim pozvati na kuhanje iz prirodni proizvod ov. Stvarno želim da iznenadite svoje prijatelje i voljene ovog tjedna Maslenice.
Palačinke u boji Možete ga jesti na bilo koji način ili s nadjevom. Palačinke koje ćemo pripremiti dobro će se slagati s nadjevom od povrća, a na kraju članka ću vam dati savjet kako pripremiti palačinke u boji sa slatkim ili voćnim nadjevom.
Jednom davno, dok sam studirao za tehnologa (imao sam 15 godina), u jednom od kafića pripremao sam palačinke u boji. Recept je bio jednostavan: dodala sam plavu boju i sirup od mente. Sve su se kuharice smijale i jele ove palačinke! Sada razumijem da je bolje ne šaliti se s bojom zbog njene štetnosti i koristiti je samo u rijetkim slučajevima.
Dakle, počnimo kuhati.
Recept 1. Obojene palačinke sa sokom od rajčice, dobiti narančastu boju.
Za 15 palačinki trebat će nam:
Jaje – 2 kom.
Mlijeko - 1 staklo
Sok od rajčice - 1 čaša
Brašno – 1 šalica 200 ml
Šećer – 1 žlica
Sol - 1/3 žličice
Biljno ulje za prženje
Dodajte biljno ulje i promiješajte.
Zagrijte tavu, namažite uljem i ispecite s obje strane.
Recept 2. Obojene palačinke sa špinatom, dobiti zelenu boju.
Za 10-11 palačinki trebat će nam:
Jaje – 1 kom.
Svježi ili smrznuti špinat - 60 g
Mlijeko – 300 ml
Brašno – 6 prepunih kašika
Sol - 1/3 žličice
Mljeveni crni papar
Nasjeckajte špinat (zamrznut, prodaje se već nasjeckan). Kuhajte 30 sekundi na jakoj vatri.
Pomiješajte mlijeko, jaje i špinat. Polako dodajte brašno.
Dodajte biljno ulje, sol i papar.
Palačinke ispecite u zagrijanoj i nauljenoj tavi s obje strane.
Poslužite i ukrasite palačinke u boji.
Savršeno za ove palačinke sljedeći umak:
Kiselo vrhnje - 200 g
Zeleni luk - 1 mala hrpa
Sol
Zeleni luk sitno nasjeckajte i posolite.
Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte.
Naše palačinke su gotove, još samo da ih ukrasimo i poslužimo!
dobiti žuta boja , potrebno je dodati 0,5 žlice kurkume u tijesto na pola litre mlijeka.
dobiti Za voćni ili slatki nadjev koristite voćne sokove koji su dostupni u prodaji. Za žute je bolja breskva, za crvene trešnja. I kuhajte po receptu, kao što smo radili sa sokom od rajčice (na 1 čašu mlijeka - 1 čaša soka + 2 jaja).
Želim vam dobro i uspješno kuhanje! Dobar tek vama i vašim najdražima!
p.s. Želite li primati najnovije članke s ovog bloga? Pritisnite - Stvarno želim lijepo kuhati! Ili se pretplatite na vijesti u velikom obliku u obliku cvijeta lubenice!!!
Nevjerojatne dugine fotografije. Ljepota je strašna moć!
Što još možemo kuhati osim palačinki s mlijekom ovaj tjedan? tradicionalno jelo Maslenica. Želite li iznenaditi svoje najdraže originalnim palačinkama pripremljenim po... klasični recept, ali neobična lijepa boja? Dakle, zašto to ne učiniti sada! Napravimo zajedno šarene palačinke.
Da, da, nemojte se iznenaditi, kuhat ćemo obojene palačinke s mlijekom, a kao boje za tijesto koristit ćemo prirodni sok od povrća. Sumnjate li da je malo vjerojatno da ćete napraviti takve palačinke? Razumijem te savršeno, ponekad pečenje običnih palačinki završi razočaranjem kad vidiš da se prva palačinka zalijepila za tavu, a onda idu i one u boji. Odbacite sve sumnje u vezi ovoga korak po korak recept s fotografijom, sve će vam uspjeti.
Obavezno pogledajte ove recepte:
Zapravo, nema ništa komplicirano u pripremi obojenih palačinki s mlijekom, kao što se može činiti na prvi pogled. Glavna stvar je znati neke od suptilnosti ovog procesa, koji sadrže tajne idealnog pečenja palačinki. Reći ću vam o tome tijekom procesa pripreme.
Ako sve napravite kako treba, uvijek ćete dobiti tanke palačinke koje će se dobro odlijepiti od tave i nikada se neće zalijepiti. I na tvojoj svečani stol Svakako će biti prisutno najoriginalnije simbolično jelo Maslenice - ukusne i lijepe obojene palačinke s mlijekom.
Dakle, kako kuhati tanke palačinke s mlijekom neobične lijepe boje? Vrlo jednostavno! Pogledajmo na brzinu što nam je za ovo potrebno i počnemo kuhati...
Recept za palačinke s mlijekom
Proizvodi za tijesto po porciji palačinki 7–8 kom. iste boje:
- Brašno – 200 gr.
- Mlijeko - 80 gr.
- Jedno jaje.
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.
- Prašak za pecivo (soda) - 1 žličica.
Dodatno za roze:
- Sok od repe– 120 ml.
Za zelene palačinke:
- Smrznuti špinat - 100 gr.
Za žuto-narančastu:
- Sok od mrkve - 120 ml.
- Kurkuma – 1 žličica.
Kako kuhati obojene palačinke s mlijekom:
Jeste li primijetili da u receptu nema šećera ni soli? Nemojte se iznenaditi, zahvaljujući soku od povrća, palačinke napravljene na mlijeku ne ispadnu bljutave, ja sam ih upravo tako pripremila. Prvo možete ispeći i isprobati; ako nedostaju ovi sastojci po vašem ukusu, uvijek ih možete dodati. Ali zapamtite, previše šećera čini palačinke tvrdima. Savršena kombinacija za tijesto za palačinke izračunava se po litri tekućine: 2 žličice. šećera i 1 žličica. sol.
Prije nego počnete mijesiti tijesto, prethodno izvadite jaja iz hladnjaka, a mlijeko zagrijte da bude mlako. Topla tekućina u kombinaciji s brašnom pomaže da se sastojci bolje zalijepe i povećava ljepljivost brašna.
Ružičaste palačinke s mlijekom
Počnimo kuhati. Uzmite blender, umutite jaje, dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Brašno obavezno prosijati! To će ga zasititi kisikom, a palačinke će ispasti prozračne i meke.
Za roze palačinke trebamo sok od cikle. Sok od cikle cijedimo kroz sokovnik, možete ga jednostavno naribati na sitno ribež i iscijediti sok kroz gazu. U blender ulijte sok od cikle pomiješan s mlijekom i sve izmiksajte. Tijesto gnječimo u blenderu, tako da u njemu neće biti grudica. Ako tijesto mijesite ručno, tada u tankom mlazu ulijevajte tekućinu u brašno, a ne obrnuto. Ovakvim gnječenjem se ne stvaraju grudice.
Zamijesili smo tijesto, njegova konzistencija je slična gustom vrhnju. Stavili smo ga na stranu oko pola sata tako da se ulije i odmori, kombinirajući sve korištene komponente.
Prošlo je pola sata, dodajte suncokretovo ulje, pomiješajte. Ulje nemojte dodavati prije nego tek nakon miješenja, inače će gotovo tijesto za palačinke biti pregusto. Dobro izmijesite tijesto dok ne postane homogeno, bez masnih tragova. Sada krenimo s prženjem palačinki.
Jako zagrijanu tavu premažite kistom uljem ili još bolje komadom masti. Ako nema ništa u ponudi, onda režite oguljeno sirovi krumpir na pola izbockati vilicom umočiti u ulje i namastiti pleh. Nemojte ga sipati izravno u tavu ili će tijesto kliziti po tavi i neće se stvrdnuti.
Dakle, ulijte malo tijesta i rasporedite ga u tankom sloju po plehu. Koliko tijesta trebate uliti u tavu shvatit ćete kada ispečete par palačinki. Prže se trenutno u samo minuti. Pogledaj, rubovi su se osušili, sirovo tijesto nestao, a površina je bila prekrivena ravnim filmom, možete ga okrenuti na drugu stranu. Rubove palačinke pažljivo zadignite nožem po promjeru tave i preokrenite. S druge strane pržimo isto vrijeme.
Pogledajte kako su lijepe ružičaste palačinke ispale, predlažem da ih namastite skutna masa, na jednu polovicu stavite banane narezane na ploške, pospite cimetom ili vanilijom.
Poklopite drugim dijelom palačinke, pospite odozgo pahuljice kokosa. Rezati na trokute. Kakva ljepota, a kako ukusno!
Proces kuhanja, kao i sastav proizvoda obojenih palačinki za svaku boju, isti je, stoga sljedećim receptima, mislim da nema potrebe da se ponavljam, opisat ću samo neke njihove dodatke.
Palačinke s mlijekom s fotografijom
Zelene palačinke s mlijekom
Za zeleno tijesto koristit ćemo smrznuti špinat. Samljeti ga sa mala količina vode u blenderu. Špinat će postati glatka zelena tekućina slična soku. Odmjerimo 120 grama i razrijedimo mlijekom.
Kao i u prethodnom receptu, u blenderu umutite jaje, brašno, sok od špinata, samo prašak za pecivo zamijenite sodom bikarbonom koju je potrebno ugasiti. Da biste to učinili, stavite sodu u čašu, ulijte žličicu octa ili sok od limuna, malo promiješati da dođe do reakcije sode sa kiselinom, pa dodati u tijesto. Ostavite tijesto da odstoji, dodajte ulje, dobro promiješajte.
Pečemo palačinke, to već znate. Pa, idemo napraviti zelene palačinke u obliku rolata. Podmažite palačinku mekim sirom, položite trakicu crvene ribe i svježi krastavci, zarolajte i narežite na komade. Ispalo je odlično predjelo!
Žuto-narančaste palačinke s mlijekom
Pripremimo dalje. Za žute palačinke koristit ćemo sve iste sastojke, samo ćemo dodati sok od mrkve i kurkumu. Sok od mrkve pravimo na isti način kao i sok od cikle. U blenderu pomiješajte brašno, jaje, kurkumu, sok od mrkve i gašeni sok, zatim dodajte maslac i ispecite palačinke, ali samo bogate žuto-narančaste boje.
Pogledajte samo kako smo lijepi ispali! Obojene palačinke s mlijekom ispadaju tako nježne, tanke i nevjerojatno ukusne, koje se mogu poslužiti ne samo kao zasebno jelo, već i s razne nadjeve. Možete li zamisliti, ako se malo zamislite, što originalna jela oni će uspjeti.
Obavezno napravite ove dugine palačinke s mlijekom! Pripremite se s raspoloženjem i velikom željom, tada ćete uvijek uspjeti! Dobar tek!
