Ricetta a basso contenuto calorico della torta di ciliegie. La più deliziosa cottura a basso contenuto calorico per perdere peso: ricette con foto

7 deliziose torte con meno di 100 calorie

1. Dieta torta di mele- Tratta te stesso e i tuoi cari!
per 100 grammi - 89,42 kcalB / F / W - 5,48 / 0,54 / 15,35

Ingredienti:
80 g fiocchi d'avena(o farina d'avena)
80 g di farina integrale
80 g di ricotta senza grassi
2 albumi d'uovo
470 g di mele (circa 5 mele piccole)
1 cucchiaino lievito in polvere
stevia a piacere
3 cucchiaini di agar agar

Cucinando:
Macinare la farina d'avena in farina (o acquistare la farina d'avena già pronta), aggiungere la farina di frumento integrale, la ricotta, la stevia, il lievito, gli albumi alla farina d'avena. Impastare l'impasto: risulta morbido ed elastico, non dovrebbe attaccarsi alle mani. Stendete l'impasto in base alle dimensioni della forma in cui cuocete. Mettere l'impasto in uno stampo e cuocere per 20 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Per il ripieno: tritare finemente le mele, aggiungere l'acqua, aggiungere la stevia e cuocere a fuoco lento fino a quando le mele non saranno morbide. Quindi aggiungere l'agar-agar, mescolare e cuocere per 2-3 minuti. Quindi versare il composto di mele nella crosta e conservare in frigorifero per qualche ora.

2. Dietetico torta di carote
per 100 grammi - 96,68 kcalB / W / W - 5,76 / 4,46 / 8,33

Ingredienti:
carote 300 g
crusca d'avena 300 g (macinare in farina in un macinacaffè)
yogurt naturale 200 g
3 proteine e 1 tuorlo
pasta per lievito 1 cucchiaino.
stevia a piacere
noci per guarnire

Cucinando:
Montare gli albumi, i tuorli e la stevia per 3 minuti in un mixer.
Aggiungere l'avena e le carote e mescolare. Aggiungi il lievito. Puoi aggiungere delle noci.
Spolverate la teglia con della farina (o usate la pergamena) in modo che la torta possa essere rimossa facilmente (non usate il burro per la cottura!)
Crema da cucina. Sbattere lo yogurt e la stevia.
Versare l'impasto in una teglia. Mettere in forno fino a cottura.
A cottura ultimata, estrarre la torta e tagliarla in 2 torte.
Lubrificare la parte centrale con la panna, lasciarla in ammollo. Quindi cospargere di noci.

3. Dietetico Cheesecake con frutti di bosco
per 100 grammi - 92,9 kcalB / F / W - 10,9 / 1,29 / 9,52

Ingredienti:
Ricotta senza grassi - 180 g
Fiocchi d'avena - 70 g
Crusca - 10 g
Dolcificante a piacere

Riempimento:
Ricotta senza grassi - 350 g
Uovo - 1 pz
Frutti di bosco - 300 g (abbiamo le fragole)
Dolcificante - a piacere

Cucinando:
Prepariamo il cesto base per la torta. Per fare questo, mescola la ricotta, la farina d'avena, la crusca, la vaniglia e il dolcificante. È meglio macinare tutto in un frullatore. Mettere l'impasto ottenuto in uno stampo (preferibilmente in silicone o qualsiasi altro antiaderente). Coprite i lati con l'impasto per farlo sembrare un cestino. Mettere l'impasto in forno per 10 minuti a 180 gradi.
Per preparare il ripieno, sbattere la ricotta, l'uovo, i frutti di bosco e la vaniglia con un dolcificante in un frullatore. Per rendere la torta di ricotta particolarmente gustosa, è meglio aggiungere i frutti di bosco come il ribes direttamente all'impasto, senza montare in un frullatore. Le bacche intere ti scoppieranno in bocca quando mordi la torta e aggiungeranno sapore e succosità extra al dessert. Metti il ripieno sulla forma con l'impasto e inforna per un'altra mezz'ora. Raffreddare un po' la torta di ricotta dietetica cotta prima di mangiarla. Guarnire con frutti di bosco freschi o menta.

4. Casseruola facile ai frutti di bosco
per 100 grammi - 86,6 kcal B / W / W - 8,25 / 1,01 / 10,9

Ingredienti:
Ricotta senza grassi - 300 g
Uovo - 1 pz
Semola - 70 g
Bacche fresche o congelate (ciliegie, fragole, lamponi, ecc.) - 370 g
Soda - cucchiaino
Dolcificante - a piacere

Cucinando:
Cospargere un po' di semola sul fondo della teglia in modo che la casseruola non si attacchi. Mescoliamo la ricotta senza grassi con i frutti di bosco, un uovo, una soda e due cucchiai di semola.
Distribuiamo il tutto in uno stampo, cospargiamo un po' sopra con i resti di semola e inforniamo per 20-30 minuti. Casseruola di ricotta pronto!

5. Torta di ricotta con ripieno
per 100 grammi - 67,35 kcalB / W / W - 7,84 / 1,33 / 5,64

Ingredienti:
yogurt naturale- 200 g
Ricotta senza grassi - 500 g
Uova - 2 pezzi
Mela - 3 pezzi
Fragole - 60 g (a cubetti)
Dolcificante - a piacere

Cucinando:
Tagliate tutto, mescolate, mettete in uno stampo e infornate a 180 gradi fino a cottura.

6. Torta di ricotta leggera con ciliegie
per 100 grammi - 82,88 kcal B / W / W - 8,31 / 1,21 / 9,7

Ingredienti:
Ricotta senza grassi 500 g
Ciliegia surgelata o fresca 550 g
Uovo 2 pz.
Miele 2 cucchiai. l.

Cucinando:
1. Se usi ciliegie fresche, i semi devono essere rimossi dalle bacche.
2. In un robot da cucina o in un frullatore, mescolare la ricotta, le uova, il miele e la vanillina.
3. Versare un terzo del composto di ricotta e uova nello stampo, aggiungere le ciliegie e versare sopra il composto.
4. Mettiamo in forno preriscaldato a 180°C e cuociamo per circa 50 minuti.

7. Torta di carote dietetiche: buona per la figura!
per 100 grammi - 85,75 kcalB / W / W - 9,44 / 2,15 / 7,02

Ingredienti:
Kefir 1% - 150 g
Latte 1% - 4 cucchiai. l
Uova - 2 pezzi
Carote - 100 g (grattugiate finemente)
Crusca d'avena - 4 cucchiai. l
Crusca di frumento - 2 cucchiai. l
Lievito in polvere - 10 g
Dolcificante - a piacere

Per la crema:
Ricotta senza grassi - 300 g (morbida)
Dolcificante - a piacere
Scorza d'arancia - a piacere

Cucinando:
Mescolare gli ingredienti secchi per le torte, aggiungere le carote, le uova, il kefir e mescolare il tutto. Ungere leggermente la forma con olio, stendere l'impasto. Infornate a 180° per circa 30 minuti (o nel microonde a 800W per 9 minuti). Mettere la crostata su una gratella e farla raffreddare completamente. Per la crema, mescolare la ricotta con il dolcificante. Tagliare la torta in 3-4 strati. Montare la torta, spennellando gli strati con la panna. Ricoprite anche la torta su tutti i lati. Lasciare in ammollo per 0,5-1 ora in frigorifero.

Buon Appetito!

È delizioso, facile da fare e torta dietetica con ricotta e ciliegie Una tale torta può essere offerta anche a dieta, poiché non contiene grassi (burro) e pochissimo zucchero (miele). È un piacere prepararlo: bastano non più di 5 minuti per unire i pochi prodotti in esso contenuti. La maggior parte del tempo viene speso per liberare le ciliegie dai noccioli, ma questo processo non è lungo: non vengono prelevate così tante ciliegie. Se non c'è la ciliegia, puoi usare ribes, uva spina, mele, prugne, pere, ecc.

Tipo di piatto: pasticceria, dessert
Calorie: 150 kcal

Per gli amanti della cottura semplice, della ricotta o di una dieta dietetica, questa ricetta della torta di ciliegie, spero, sarà particolarmente interessante.

Ingredienti:

uovo - 3 pezzi,
ricotta - 500 g,
miele - 2 cucchiai. (o 50 g di zucchero),
semola - 3 cucchiai,
farina - 3 cucchiai,
ciliegie denocciolate - 300 g.
soda - 1 cucchiaino
vanillina - 1 bustina opzionale

In questa ricetta puoi usare sia le ciliegie fresche che quelle surgelate. In ogni caso, prima di aggiungere le ciliegie all'impasto, è opportuno scolare il succo di ciliegia formatosi durante la rimozione dei semi (come si può utilizzare - a fine articolo).

Cucinando:

1. Sbattere le uova, aggiungere il miele e la vanillina e sbattere di nuovo bene.

2. Aggiungi la ricotta e la soda al composto di uova, mescola.

3. Mettere le ciliegie precedentemente snocciolate nella massa di cagliata, mescolare delicatamente. Aggiungere la semola e la farina e infine mescolare.

Se la ricotta è troppo bagnata, è meglio prendere la semola per 1 cucchiaio. tanto più che la torta mantenga bene la sua forma. Inoltre, se la ricotta non è acida, puoi ridurre la quantità di miele (zucchero) o non aggiungerla affatto. In questo caso, il contenuto calorico della torta di ciliegie sarà ancora inferiore.

4. Diffondi il risultato pasta di cagliata in uno stampo (io ne ho uno in silicone del diametro di 22 cm) e infornare a 180° per 40 minuti.

5. Dopo che aspettiamo quando torta di ciliegie fate raffreddare e solo dopo trasferitela in un piatto. Durante questo periodo, la torta diventerà molto più densa e la minaccia di perdere la forma durante la rimozione passerà.

La torta di ricotta finita può essere cosparsa di zucchero a velo per la decorazione, ma queste sono calorie in più.

Risulta facile e torta gustosa con ricotta e ciliegie: con una piacevole acidità di frutti di bosco, a base di un prodotto dietetico sano - ricotta, con una piccola quantità farina e senza zucchero.

Una torta così semplice, penso che non piacerà solo agli amanti mangiare sano o dimagrire, ma anche a chi ama i dolci semplici fatti in casa.

Il succo rimanente della ciliegia può essere utilizzato in cucina dolce semplice a base di kefir, aggiungendolo al composto finito: questo dolce è molto simile al gelato (ricetta qui). In estate l'abbinamento di questi dolci dietetici: torta di ciliegie e dolce al latte al posto del gelato sarà ottimo!

Altre ricette per la cottura delle ciliegie:

"Torta aperta con frutti di bosco o clafoutis",

"Clafoutis con ciliegie"

"Cupcake alle ciliegie"

Buon appetito e stai in salute! Lascia i tuoi commenti - il feedback è molto importante!

Cordiali saluti, Lena Radova

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PS Il nostro coniglietto dorme :)

Una torta calda, ariosa, con una crosta dorata e croccante, avvolgente con un seducente profumo di ciliegie: poche persone riescono a resistervi, e ancor di più chi è a dieta. È sbagliato negarsi il piacere di mangiare così squisito, soprattutto se lo cucini da solo secondo una ricetta dietetica.

Molte diete impongono i più severi divieti sui dolci, soprattutto lievitati e ricchi. Ma la cucina moderna è in grado di offrire molte ricette che non sono in grado di arrecare gravi danni alla figura. Alcuni nutrizionisti, come Dukan, sviluppano le proprie ricette che possono essere incluse nella dieta. Certo, anche torte così “leggere” non devono essere appoggiate e poste alla base del proprio menù, ma è comunque lecito sbizzarrirsi di tanto in tanto.

Ecco alcune ricette salutari di torta di ciliegie che puoi preparare da solo.

Il contenuto calorico della torta dipende direttamente dagli ingredienti con cui la cucinerai. Media, il valore energetico torta di ciliegie preparata secondo una ricetta standard (non dietetica) può variare da 300 a 500 kcal per 100 g di prodotto.

Ma se cuoci una delizia secondo le ricette dietetiche, l'indicatore può scendere a 120-140 kcal per 100 g Sono queste torte che verranno discusse oggi.

Contenuto calorico della torta: 126 kcal per 100 g.

Ingredienti:

un bicchiere di farina d'avena;
uovo;
due cucchiai zucchero a velo;
mezzo bicchiere di kefir con lo 0% di grassi;
un pizzico di vanillina;
un bicchiere di ciliegie surgelate;
0,5 cucchiaini di soda;
sale;
Confezione di gelatina per torte HAAS.

Scongelare le ciliegie.
Macinare la farina d'avena in uno stato di farina (puoi usare immediatamente la farina d'avena). E riempire con kefir. Lasciare gonfiare la massa per 10-15 minuti.
Unire l'uovo con lo zucchero a velo e la vaniglia. Sbattere fino a formare una schiuma densa.
Unire le due masse preparate.
Aggiungere 2/3 della ciliegia all'impasto insieme al succo. Alla fine, metti la soda schiacciata nell'impasto.
Mescolare tutto velocemente, versare la massa stampo in silicone e mettere in forno preriscaldato (180°) per 40-50 minuti.
Sfornate la torta finita e fatela raffreddare completamente. Quindi ricoprite la forma in cui è stata cotta la torta con la pergamena e riponete i pasticcini. Disporre un motivo a ciliegie sulla superficie della torta. Diluire la gelatina secondo le istruzioni e farcire la torta con essa.
Lasciare indurire la gelatina per il tempo indicato sulla confezione. La torta è pronta!

La quantità menzionata di ingredienti ti permetterà di cucinare una piccola torta. Pertanto, se lo desideri, puoi subito raddoppiare il set di cibi.

Valore energetico per 100 g: 129 kcal.

Set di generi alimentari:

100 g di farina di mais e riso;
uovo;
250 ml di kefir magro;
120 g di ricotta morbida;
dolcificante a piacere;
0,5 cucchiaini bibita;

(Riempimento)

150 g di ciliegie;
10 g di amido di mais;
150 ml di acqua;
125 g di ricotta a pasta molle senza grassi;
dolcificante a piacere;
cocco grattugiato per la decorazione.

Mescolare l'uovo con il kefir, il sostituto dello zucchero e la ricotta morbida.
Aggiungi soda e farina. Mescola tutto. La consistenza dell'impasto sarà simile alla panna acida densa.
Preparate una teglia foderandola con carta da forno.
Versate l'impasto preparato nello stampo e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
Raffreddare la torta finita.

Durante questo tempo, preparate il ripieno.

Versare la bacca con acqua e aggiungere un sostituto dello zucchero. Agitare.
Sbattere la massa con un mixer, aggiungendo gradualmente l'amido di mais.
Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Non appena la composizione si addensa, è pronta. Raffreddare.

"Assemblaggio" della torta.

Tagliare con cura lo strato superiore della torta, spesso 1,5-2 cm, e tagliarlo a quadratini.
Amalgamateli alla marmellata di frutta preparata.
Spalmare sulla torta principale cagliata morbida, che può essere predolcificato con un dolcificante. Adagiate sopra i pezzi di torta precedentemente spalmati di marmellata.
Cospargere sopra fiocchi di cocco e mettere la torta in frigo per un paio d'ore.

Valore energetico per 100 g: 230 kcal.

Set per la spesa (per la torta):

200 g di farina;
un paio di cucchiai di zucchero;
6 cucchiai d'acqua;
5 cucchiai di olio di semi di girasole;
sale e soda;

(Da riempire):

600 g di frutti di bosco (ciliegie congelate);
un cucchiaio di amido;
un cucchiaio di zucchero + 70 g;
70 g di mandorle;
70 g di farina;
due cucchiai di olio.

Unire 150 g di farina, un paio di cucchiai di zucchero e sale.
Versare l'acqua preparata, l'olio di semi di girasole e mescolare.
Aggiungere il resto della farina e della soda. Preparare l'impasto e avvolgerlo con pellicola. Mettere l'impasto in frigorifero per 60 minuti.
Scolare il succo delle ciliegie scongelate e strizzarle un po'. Versare l'amido e un cucchiaio di zucchero. Agitare.
Macinare la noce allo stato di briciole. Aggiungere 70 g di zucchero e un paio di cucchiai di burro. Agitare.
Versare la farina preparata per il ripieno e mescolare la massa con le mani fino a formare una briciola sciolta.
Tirare fuori l'impasto freddo finito e stenderlo in uno strato, di circa 0,5 cm di spessore.
Ricoprite la teglia con l'impasto in modo che i bordi del secondo pendano dai suoi lati del primo.
Disporre il ripieno. Delicatamente e magnificamente "sigillare" i bordi della torta.
Cospargete sopra le briciole di mandorle.
Mettere la torta in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Valore energetico per 100 g: 289 kcal.

Set spesa (per la prova):

240 g di farina;
40 g di zucchero;
100 ml di olio di semi di girasole;
120 ml di acqua;
10 g di zucchero vanigliato;
1,5 g di soda e sale;

(Da riempire);

165 g di ciliegie;
20 g di farina.

Mescolare gli ingredienti secchi preparati per l'impasto: zucchero, soda, sale, zucchero vanigliato, farina.
Versare acqua e olio. Impasta la pasta. Mettere in frigorifero per 60 minuti.
Preparare il ripieno. Mescolare le ciliegie sbucciate con la farina. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero a piacere.
Dividere l'impasto finito in due parti uguali. Mettine uno in uno stampo e inizia a schiacciarlo con le mani, chiudendo il fondo e i lati.
Disporre il ripieno.
Stendete bene l'altra parte dell'impasto e ricoprite la torta con uno strato. Pizzica i bordi.
Fate un paio di buchi sulla superficie della torta in modo che non si gonfi in forno.
Cuocere per circa 30-35 minuti a 180°.

Questa ricetta della torta ci è arrivata dalla Francia. È difficile definirla puramente una torta, poiché è piuttosto un ibrido tra pasticcini e casseruole. Tuttavia, ha un gusto indimenticabile. Dopo averlo preparato una volta, ha tutte le possibilità di diventare il tuo dessert preferito e di occupare un posto d'onore nel ricettario.

L'impasto risulta essere abbastanza liquido, ma non devi aver paura di questo. È come dovrebbe essere.

Valore energetico per 100 g: 100 kcal.

Set di generi alimentari:

4 bicchieri di ciliegie;
3 uova di gallina;
un bicchiere di latte;
100 g di farina;
80 g di zucchero + cucchiaio;
sale.

Sbucciare le ciliegie e spremere il succo in eccesso in modo che la torta non sia troppo bagnata.
Mescolare una bacca con un cucchiaio di zucchero.
Sbattere le uova con 80 g di zucchero e unirle al latte e al sale.
Con il mixer in funzione, aggiungere la miscela di farina. Sbattere fino a quando l'impasto non diventa omogeneo. In termini di densità, la massa dovrebbe assomigliare all'impasto per i pancake.
Ungete lo stampo con l'olio e stendete le ciliegie in uno strato uniforme. Quindi riempilo con la pastella.
Cuocete la torta a 180° per circa 40 minuti.

La torta è pronta.

Valore energetico per 100 g: 63 kcal.

Set di generi alimentari:

500 g di ciliegie;
60 g di farina;
un cucchiaino di cannella;
3 albumi;
sale;
50 g di kefir con lo 0% di grassi;
150 g di sostituto dello zucchero Fitparad;
0,5 cucchiaini di lievito in polvere;
menta per la decorazione.

Unire la farina con il sostituto dello zucchero, il lievito, il sale e la cannella.
A parte, sbattere gli albumi in una schiuma densa.
Aggiungere il kefir alle proteine e mescolare accuratamente.
Aggiungere gradualmente la miscela secca preparata al punto 1 alla miscela di uova e kefir. Mescolare fino a quando la composizione diventa omogenea.
Mondate le ciliegie e tagliatele a metà.
Mettere la bacca nello stampo e farcire con l'impasto. Potete anche decorare la parte superiore della torta con le fettine di ciliegie.
La torta viene cotta a 180-190° per circa 45 minuti.
Decorate i pasticcini finiti con rametti di menta. Il dessert può essere servito con una pallina di gelato (gelato naturale).

Perché la stessa ricetta per tutte le hostess risulta essere completamente diversa? Perché qualcuno conosce i segreti delle deliziose torte e qualcuno non conosce la loro esistenza. Portiamo alla vostra attenzione diversi consigli utili, che ti aiuterà a cucinare assolutamente qualsiasi torta dal gusto indimenticabile.

Per evitare che la torta si bruci, versate il sale sotto lo stampo.
Non affrettarti a tagliare la torta mentre è ancora calda. Tuttavia, se necessario, prima di farlo riscaldare il coltello sotto l'acqua bollente, quindi procedere rapidamente al processo fino a quando lo strumento non si è raffreddato.
Per dare alla torta una superficie lucida, spennellatela con un composto di tuorli, zucchero e latte prima di infornare.
La torta uscirà dallo stampo più facilmente se la tieni in un asciugamano bagnato prima di estrarla.
Prima di mettere l'uvetta nell'impasto, passatela in un po' di farina.
Torte fatte da pasta frolla, possono essere tolti dallo stampo solo dopo che si sono completamente raffreddati.
Per evitare che il fondo della torta si bagni, cospargete lo strato inferiore con un po' di amido e solo dopo mettetelo nello stampo.
Se aggiungi molto zucchero all'impasto, la torta risulterà non così magnifica e le sue possibilità di bruciare aumenteranno in modo significativo.
Se vuoi che la torta diventi friabile, allora non mettere l'uovo intero nell'impasto, ma solo il tuorlo.
È meglio non segnalare sia la vanillina che la soda all'impasto piuttosto che esagerare con loro.
È meglio mettere non sciolto nell'impasto Burro, ma tritato. Perché il burro liquido influisce negativamente sulla struttura dell'impasto.
Se il ripieno per la torta risulta acquoso, basta aggiungere un po' di amido.
In modo che la pasta non si rafferma a lungo e rimanga morbida, aggiungere l'olio di semi di girasole all'impasto.
Se la torta non vuole “scendere” dalla teglia, separare la prima dall'ultima con un filo.
Prima di inviare la torta al forno, lasciare fermentare per 15-20 minuti.
Passare sempre la farina al setaccio prima di impastare. Quindi la torta sarà più magnifica.
Per cucinare, utilizzare solo prodotti freschi e di marche comprovate.

Queste semplici segreti fare una torta ti aiuterà e diventerà semplicemente indispensabile in cucina. Cucina con ispirazione, mangia con gusto!

Se volete concedervi pasticcini sfiziosi e dietetici, allora vi suggerisco di provare la torta di avena con prugne secche. Questa ricetta è ottima per la slow cooker, che semplifica notevolmente il processo di cottura. La torta è leggera, con una consistenza delicata e un profumo gradevole! Allo stesso tempo, i pasticcini sono abbastanza nutrienti e sani e un paio di pezzi di una tale torta sostituiranno completamente una colazione completa. Le prugne, che sono anche conosciute per la loro proprietà utili, ma se lo si desidera, può essere sostituito con albicocche secche, uvetta o eventuali bacche e frutti. L'assenza di farina e grasso rende la cottura della farina d'avena adatta all'alimentazione dietetica, quindi mangiare una torta preparata secondo questa ricetta entro limiti ragionevoli non danneggerà la tua figura.

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Sbatti gli ingredienti con una frusta o un mixer.

Aggiungi la panna acida (puoi sostituirla con lo yogurt naturale).

Mescolare la massa e versare la farina d'avena Fast food. Se decidi di utilizzare i normali fiocchi, ti consiglio di macinarli prima in un frullatore fino a ottenere uno stato di briciole. Aggiungi il lievito.

Ancora una volta amalgamate il tutto e aggiungete le prugne tagliate a pezzetti. Le prugne vengono pre-ammollate per alcuni minuti acqua calda e poi risciacquare bene.

Trasferire immediatamente l'impasto di farina d'avena finito nella ciotola multicooker. Lubrificare il fondo e i lati con olio. In caso di dubbi sul rivestimento della ciotola, puoi cospargerla con un po' di semola in modo che i pasticcini siano più facili da estrarre. Livellate l'impasto con una spatola.

Impostare la modalità "Cottura" per 45 minuti. Dopo il segnale, aprire il coperchio e lasciare raffreddare la torta. Quindi percorriamo i lati con una spatola ed estraiamo la torta aiutandoci con un contenitore per la cottura a vapore.

Prima di servire, spolverizzare la torta con zucchero a velo, se lo si desidera, e tagliare in porzioni. Come puoi vedere, la torta è preparata in modo molto semplice e anche un cuoco alle prime armi può farlo. Gli ingredienti sono semplici e abbastanza abbordabili. Il beneficio della torta parla da sé! Servire la torta d'avena con una tazza di cioccolata calda, tè profumato o latte.

Buon Appetito!!!

Cordiali saluti, Oksana Chaban.

A poche persone non piacciono le torte fatte in casa. Un'altra cosa è che spesso devi limitarti a causa della minaccia all'armonia. Ma ci sono alcune ricette che è ancora impossibile rifiutare. Tra questi ci sono le torte di mele, di cui ce ne sono molte - buonissime!

Ricetta per una torta di mele tenera con uno strato
Ricetta della torta di meringa di mele friabile
ricetta torta di mele
ricetta torta di mele sfoglia(strudel)

Ti consoli sempre con il pensiero che un piccolo pezzo di grande danno alla figura non porterà. In molti modi, l'importante è non lasciarsi trasportare, assaggiando i dolci a dosi.

Torta di mele profumata per il tè, cosa potrebbe esserci di più caldo, più accogliente e più gustoso! Sebbene anche le ricette per le torte di ricotta siano diverse e ricche di gusto, la mia famiglia le adora, le cucino spesso. Ma le torte di mele sono, ovviamente, un buon vecchio classico.

Si preparano con qualsiasi impasto: sfoglia, lievito, ricco, friabile. In molte cucine del mondo, puoi trovare ricette per torte di mele, i pasticcini possono assomigliare a un cupcake, aperto o torta chiusa, torta a strati.

Cucinarne la maggior parte, di regola, è semplice, l'insieme di prodotti è il più standard. Un po' di tempo e abilità - e deliziosi pasticcini sulla tua tavola. Prova qualsiasi ricetta: ottieni una meravigliosa torta di mele, di cui puoi parlare a lungo, ma devi provarla una volta e innamorarti una volta per tutte. Le torte di mele sono servite con salse di panna, panna acida, creme, marmellata, latte, caffè o tisane.

Ingredienti per l'impasto:

2 tazze di farina
1/2 tazza di olio vegetale
6 uova
3/4 tazza di zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere (o ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio + aceto)
qualche goccia di aroma vaniglia (vanillina o zucchero vanigliato)

Inoltre per lo strato di torta di mele:

1 barattolo da litro finito Salsa di mele(Uso spesso mele grattugiate stufate, che conservo in autunno per l'inverno proprio per questi casi). Se non c'è un tale spazio vuoto, prepara il ripieno secondo la tecnologia come da una zucca in poi torta di zucca: 1,5 kg di mele (preferibilmente varietà acidule) stufate per 15-20 minuti in padella o casseruola con poco zucchero (a piacere) e un cucchiaio di burro (se risulta liquido potete aggiungere 3 cucchiai di semola al Alla fine dello stufato (puoi anche senza di esso) Per uniformità, sbatti con un frullatore.
Facoltativo: 2 cucchiaini di cannella, glassa - panna acida, montata con zucchero.

Torta di mele con strato

Ingredienti:

3 tazze di farina
3 cucchiai di zucchero
250 g di margarina
lievito in polvere
4 tuorli d'uovo
2 cucchiai di panna
3/4 tazza di zucchero
4 scoiattoli
2 cucchiai di fecola di patate
mele (barattolo da litro di grattugiato mele cotte o barattolo da 0,5 l marmellata di mele, questo richiederà circa 1,5 kg di mele e un po' di zucchero - a piacere).

Torta di mele di pasta friabile con meringa

Ingredienti:

3 uova
1 tazza di zucchero
1,5 tazze di farina
zucchero vanigliato o vanillina a piacere
1,5 tazze di latte
3 tavola. cucchiai di olio di semi di girasole
1/3 di cucchiaino di soda, spennellata con aceto
3-4 mele grandi
olio vegetale o burro per ungere lo stampo

Torta di mele sfusa - facile, ricetta veloce pasticcini deliziosi

ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia acquistata in negozio (di solito in una confezione da 400-500 g)
600 g di mele
1 cucchiaio di cannella
80 g di zucchero
40 g di uvetta
Scorza di 1 limone
20 g di burro
zucchero a velo per spolverizzare la superficie della torta di mele

Lo strudel è una delle ricette di torta di mele più gustose e facili.

Buon Appetito!

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Ricetta ipocalorica "Mele nell'impasto"

Quando hai bisogno di una delizia velocemente e senza troppi problemi, una torta di pasta secca è ciò che ti serve a casa!

Torta di pasta frolla alle mele molto semplice e veloce. Può essere fatto anche da chi non ha mai sfornato niente prima, e tutto perché qui non c'è bisogno di fare l'impasto! Al posto dell'impasto, c'è una briciola nella torta, che magicamente si trasforma in deliziose bucce di pasta frolla con ripieno di mele una volta sfornate!

Ingredienti per l'impasto:

2 tazze di farina;
2 tazze di semola;
1 tazza di zucchero;
1,5 cucchiaini di soda;
0,3 cucchiaini di sale;
100 grammi di burro.

Da riempire:

1 chilogrammo di mele sbucciate (questo è il peso - senza buccia, semi e interiora, con loro circa 1,1-1,3 kg).

2 cucchiai di burro;
3 cucchiai di cacao;
3 cucchiai di zucchero;
un po' di sale (un pizzico - solo un po').

Mescolare la farina con la semola e mescolare bene. Poi li faccio soffriggere leggermente in padella fino a doratura, questo non è necessario, ma secondo me il colore delle torte e il gusto sono migliori.

Quando friggi, assicurati di prendere una padella asciutta. Durante la frittura, mescolate continuamente in modo che non bruci. Non appena la farina diventa color pesca, spegnetela e mescolate ancora per un po' di tempo, altrimenti in una padella calda potrebbe iniziare a bruciare.

Aggiungere la soda, lo zucchero, il sale alla farina e le briciole di semola. È meglio setacciare la soda attraverso un setaccio molto fine, altrimenti si presenterà sotto forma di brutti grumi dal sapore "saponato". Quindi, è meglio non essere pigri e setacciare.

Le mie mele, tagliate in quarti, privatele della parte interna e pulite la buccia. Dovresti ottenere 1 chilogrammo di mele.

Strofina i quarti di mele su una grattugia grossa. Facoltativamente, puoi aggiungere la cannella - circa 2 cucchiaini. Se vi piace tutto molto dolce potete anche aggiungere lo zucchero alle mele, ma per i miei gusti basta.

Scaldiamo il forno a 180-200 gradi. Lubrificare il modulo. Ho preso con bordi staccabili 26 centimetri di diametro - ho ottenuto 3 torte.

Sul fondo dello stampo versare un terzo delle briciole e livellare.

Distribuiamo metà delle mele grattugiate sulle briciole e le livelliamo anche.

Poi di nuovo versiamo le briciole, su di esso i resti di mele e sopra dovresti avere una briciola.

Tre briciole su una grattugia burro. È meglio farlo con congelato: è più facile. E strofinalo direttamente sulla torta, altrimenti si scioglierà nelle tue mani. Il tuo compito è fare in modo che il burro grattugiato ricopra l'intera torta. Questo è necessario in modo che dopo la cottura la torta non si sbricioli. E questo accade come segue: l'olio si scioglie e "afferra" le briciole.

Quindi, mentre strofini l'olio, distribuiscilo con le dita;)

Lo mandiamo al forno. La torta deve essere cotta fino a doratura. Mi ci sono voluti circa 50 minuti per farlo. Il tuo tempo potrebbe essere diverso, dipende dal volume dello stampo e dal forno.

Spegnere la torta finita e lasciarla raffreddare in forno. È NECESSARIO! Deve essere raffreddato, altrimenti mangerete una strana massa :) Quando la torta si sarà raffreddata, prendetela e poi si può tagliare e non perderà la sua forma.

Mescolare tutti gli ingredienti della glassa in una piccola casseruola. Dovrebbe essere piccolo perché altrimenti tutto si stenderà sul fondo e brucerà. Mescolando continuamente a fuoco medio, portare a ebollizione e ridurre.

Continuiamo a mescolare! Cuocere per 3-4 minuti. Quindi spegnere e versare sopra la nostra torta.
Se sei troppo pigro per fare la glassa, puoi semplicemente sciogliere la barretta di cioccolato, aggiungendo un po' di latte e quando si scioglie, versaci sopra la torta.

Suggerimento: se hai intenzione di fare la glassa al cioccolato, scegli la solita. Il poroso, quando riscaldato, tende a trasformarsi in una massa stirante incomprensibile.

Quindi resta solo da decorare la torta di sabbia. Dato che stavo finendo il tempo, tutta la mia astuzia si è ridotta a tagliare una mela da un kiwi e tagliare a fette i canditi. Tutto! Sabbia torta di mele pronto!

Lo diamo in ammollo per 7 ore ed è meglio lasciarlo durante la notte.

La torta di mele sfusa sorprende tutti con la facilità e l'insolita preparazione: strati di mix secco (impasto) e ripieno di mele succose si alternano. Il burro è disposto sopra e tutto questo viene cotto nel forno. Stranamente, la torta risulta essere sorprendentemente gustosa, con una crosta croccante sopra e morbida e tenera all'interno.

1-1,2 kg di mele
1 tazza di farina
1 tazza di semola
1 tazza di zucchero
½ cucchiaino sale senza scivolo
bustina di lievito (10 g)
un pizzico di cannella
150 g di burro

Per la torta di mele sfusa, puoi usare qualsiasi mela agrodolce succosa, io avevo queste:

Per prima cosa preparate l'impasto secco per la torta semplicemente mescolando tutti gli ingredienti secchi tranne la cannella.

Puliamo le mele dalla buccia e dai semi e le tagliamo a pezzi.

Le mele iniziano immediatamente a scurirsi, questo è comprensibile: le loro, non quelle importate, ma questo non fa paura, il colore non ha importanza per il ripieno. Tuttavia, se volete, potete spremere il succo di mezzo limone sulle mele sbucciate e poi si scuriranno parecchio. Tre pezzi di mele su una grattugia grossa.

Aggiungere un pizzico di cannella e mescolare. Il topping di mele è pronto.

Copriamo il fondo del modulo staccabile con pergamena e lo uniamo e i lati con verdura o burro.

Non è necessario prendere un modulo staccabile, è molto comodo usare il vetro (puoi controllare il grado di tostatura della torta dai lati e dal basso) o metallo ordinario. Per questa torta di mele è perfetta una forma rotonda con un diametro di 22-24 cm.

La torta sarà composta da tre strati di composto secco e due strati di ripieno di mele.

Versare la terza parte del composto secco nello stampo e livellarlo.

Adagiate sopra metà del ripieno di mele in uno strato uniforme.

Quindi versare un altro terzo del composto secco e di nuovo il ripieno di mele. Versare il restante composto secco nell'ultimo strato.

Burro tagliato a fettine sottili e adagiateci sopra.

Mettiamo la torta in forno, riscaldata a 180-190 gradi e cuociamo per circa un'ora. Difficile dire l'ora esatta, tutto dipende dalle caratteristiche del vostro forno. Ad esempio, cuocio una torta del genere per poco più di un'ora, altrimenti il fondo non è cotto. Copro la parte superiore della torta con un foglio di alluminio per gli ultimi 15-20 minuti in modo che non si bruci. Se il tuo forno cuoce bene dal basso, molto probabilmente ci vorrà meno tempo.

Sfornare la torta di mele finita e lasciarla nello stampo finché non si sarà completamente raffreddata. Una torta calda non si taglia bene, si sfalda. E quello raffreddato si taglia facilmente a pezzi.

Voglio parlarvi di una torta molto gustosa chiamata “torta di mele secca con semola”. esso ricetta insolita torta di mele, molto semplice e deliziosa. Ora, quando ci sono molte mele autunnali profumate, dovresti assolutamente provarlo. Le preparazioni richiedono letteralmente 15 minuti e questa volta viene speso solo per strofinare le mele, poiché l'impasto non è affatto cotto. Gli ingredienti secchi vengono versati nello stampo e il gioco è fatto. La torta risulta molto gustosa, molto mela, la parte superiore si è rivelata un po' croccante, come un crumble, che adoro. In generale, questo è uno dei migliori torte che ho provato. Quindi, come cucinare una torta di mele veloce al forno: una ricetta con una foto.

Farina - 1 cucchiaio
Zucchero 1 cucchiaio. (meno, se lo si desidera)
semola - 1 cucchiaio,
lievito in polvere - un cucchiaino,
olio - 100-150 grammi,
mele 1 - 1,5 kg
limone (facoltativo)

Mescolare 1 tazza di semola, un cucchiaino di lievito in polvere, 1 tazza di farina e 1 tazza di zucchero (ho preso meno zucchero, era comunque delizioso).

Ungere la forma con olio o coprire con pergamena. Stendere un terzo della miscela secca.

Le mele possono essere grattugiate in anticipo e mescolate con il succo di limone per non scurire. Ma non avevo un limone, quindi l'ho strofinato mentre andavo. Quindi, grattugiare metà delle mele su una grattugia grossa. Ho preso 1,3 kg, era abbastanza. Distribuiteli sul composto secco.

Stendere un altro terzo della miscela secca. Ho letto recensioni secondo cui la parte superiore dovrebbe essere più sottile, quindi ne metto di più nella parte centrale e meno a sinistra in alto.

Grattugiare e scartare le mele rimaste.

Completare con il restante composto secco. E strofinalo su una grattugia o taglia 150 grammi di burro. Ho preso 100 grammi.

Infornare a 180 gradi fino a cottura. Ho 1 ora.

All'inizio può sembrare (in apparenza) che parte dell'impasto sia rimasta asciutta (piccole aree), ma questo non si nota al gusto, una torta secca con mele e semola è molto gustosa, tenera. E quando la torta rimane per una notte in frigorifero, non ci sono più posti del genere, diventa ancora più imbevuta.

Porto alla vostra attenzione ricetta originale deliziosa torta sfusa con ciliegie surgelate. Perché originale? E poiché l'impasto per questa torta non ha bisogno di essere impastato, basta unire in una tazza ingredienti necessari, mescolate bene e l'impasto secco è pronto. E una grande quantità di ciliegie appena congelate rende la torta mega ciliegia. E l'odore che si diffonderà invisibilmente dal forno in tutto l'appartamento ... In generale, la ricetta è semplicissima e il risultato è super gustoso: delicatamente, profumato, ciliegia.

per pasta secca:

semola - 150 g;
farina premium - 200 g;
zucchero - sabbia - 150 g;
zucchero vanigliato - 15 g;
lievito in polvere - 2 cucchiaini;

ciliegie fresche surgelate - 600 g;
burro - 70 g;
cioccolato bianco (gocce) - 20 g.

Preparare la pasta secca. Per fare questo, setacciare la farina in una tazza profonda. Quindi versare semolino. Aggiungere lo zucchero semolato. Oltre allo zucchero vanigliato e al lievito. Impastare bene l'impasto secco fino a renderlo liscio.

Togliere dal congelatore le ciliegie appena congelate e lasciarle sciogliere un po' in modo da poter separare le bacche. Non è necessario scongelare completamente le bacche.

Foderare il fondo della teglia (è meglio prendere una forma staccabile) con carta da forno e ungere leggermente i lati della forma con il burro. Versare un sottile strato di pasta "secca" nella forma preparata, il primo strato dovrebbe coprire solo leggermente il fondo della forma.

Metti le ciliegie appena congelate sopra l'impasto "secco".

Poi ancora uno strato di pasta "secca" e ancora ciliegie appena congelate. Ultimo strato ci dovrebbe essere uno strato di pasta "secca". Il numero di strati dipende dal diametro della teglia. Avevo una forma con un diametro di 28 centimetri, risultava 4 strati di pasta "secca" e 3 strati di ciliegie.

Sopra lo strato superiore di pasta "secca", mettere il burro tagliato a strisce.

Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti fino a cottura. La prontezza della torta può essere controllata con uno stuzzicadenti di legno, è necessario forare la torta con essa. Se lo stuzzicadenti è asciutto quando viene estratto, la torta è pronta e, se l'impasto si attacca, inforna per altri 10 minuti, mettendo arbitrariamente delle goccioline sulla torta ancora calda cioccolato bianco. Il calore della torta la farà sciogliere.

Fate raffreddare completamente la torta e poi tagliatela.

Per gli amanti del delizioso cottura casalinga vi proponiamo di provare, forse, la torta più semplice da preparare, quella ripiena di marmellata. Una tale torta può essere tranquillamente definita "pigra", perché ci vorranno alcuni minuti per impastare l'impasto. E non è necessario fare alcuno sforzo speciale per formarlo. Il segreto di una pasta così semplice ma deliziosa sta nel fatto che la torta è sfusa.

A proposito di come cucinare torta sfusa con marmellata, è descritto nella ricetta qui sotto con una foto. Per il processo di cottura e impastatura, è necessario preparare una ciotola, una grattugia, una padella o una teglia adatte. Per quanto riguarda la marmellata per la torta sfusa, vi consigliamo di utilizzare quella più spessa che avete. La presenza di frutti o bacche è benvenuta in una tale torta. Vi ricordiamo che secondo la ricetta della nostra torta la margarina cremosa utilizzata deve essere congelata.

farina - 2 tazze
zucchero semolato - 120 gr
lievito per pasta - 0,5 cucchiaini
margarina - 150 gr
marmellata - 8 cucchiai

Setacciare la quantità dichiarata di farina di frumento premium in uno stampo adatto.

Versare poco più di mezzo bicchiere normale di zucchero semolato nella farina setacciata.

La margarina cremosa congelata, prima di aggiungere la farina, deve essere macinata su una grattugia a celle grandi.

Con le mani pulite e asciutte, iniziamo a macinare la farina, lo zucchero e la margarina cremosa tritata. Dovresti ottenere una tale briciola di farina.

Dividere visivamente la miscela di farina risultante in 3 parti. In una padella asciutta o in una teglia, stendere due parti della miscela di farina. Premilo leggermente sul fondo della padella. Questa è la base della torta sfusa.

Sulla base disponi qualsiasi marmellata spessa. Stendetelo delicatamente con un cucchiaio su tutta la superficie della base.

Cospargere il resto della miscela di farina sopra. La formazione della torta sfusa è terminata. Mettiamo la torta in forno per 35 minuti. A proposito, devi accenderlo immediatamente e impostare la temperatura a 200 gradi.

La torta sfusa con marmellata è pronta!

Tanto profumato ripieno succoso e sottili strati di farina imbevuti di ripieno di latte sono le caratteristiche principali della nostra torta di mele sfusa. La cottura al forno è estremamente facile. In questo caso, facciamo a meno di un lungo impasto: mescoliamo tutti gli ingredienti secchi in una volta e, alternati alle patatine di mela, li mettiamo in uno stampo.

La maggior parte delle ricette di torte sfuse utilizza burro grattugiato invece del ripieno di latte, ma con questa tecnologia c'è sempre il rischio di ottenere pasticcini secchi se le mele non sono le più succose. Nella nostra versione la torta risulta più tenera, bagnata ed equilibrata possibile, e il giorno dopo il gusto diventa particolarmente brillante.

mele succose in agrodolce - 1 kg;
noci (facoltative) - 80 g.

Per impasto secco:

farina - 120 g;
semola - 150 g;
zucchero - 150 g;
pasta per lievito - 1,5 cucchiaini;
sale - un pizzico;
zucchero vanigliato - un sacchetto (8-10 g);
cannella - 1 cucchiaino.

Da riempire:

latte - circa 300 ml.

Per il composto secco, unire la farina, il lievito, la cannella, la semola, il sale in un contenitore. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero normale (la quantità di zucchero semolato può variare a seconda della dolcezza della varietà di mele selezionata). Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi.

Dopo aver tagliato uno strato di buccia e tolto il torsolo, tre mele con patatine grandi. Per la ricetta selezioniamo frutti forti e succosi. La torta sfusa più deliziosa si ottiene con le mele in agrodolce.

Scegliamo una teglia con un'altezza di almeno 5 cm (nel nostro esempio il diametro dello stampo è di 22 cm). Strofinare leggermente il fondo e i lati con il burro. Distribuire 1/3 della miscela secca con lo strato inferiore.

Portare a bollore il latte. Distribuire metà delle mele sul composto secco. Per rendere la base della torta il più succosa possibile, facciamo diversi buchi nello strato di mele e ci versiamo sopra il latte (circa mezzo bicchiere).

Stendere la metà Noci, dopo averli tritati con un coltello o tritati in una ciotola del frullatore.

Coprire lo strato di frutta e noci con metà della miscela secca rimanente. Distribuire sopra la seconda parte delle chips di mela. Versarvi sopra il succo che risalta dalle mele grattugiate e cospargere di noci.

Con l'ultimo strato, distribuire uniformemente i resti della miscela secca.

Versare sopra il latte (il liquido dovrebbe coprire completamente la superficie della torta sfusa).

Cuociamo una torta sfusa con le mele in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50-60 minuti. Il latte deve essere completamente assorbito dalla miscela secca e la superficie di cottura deve essere ricoperta di un leggero marrone dorato.

Raffreddare completamente la torta finita e solo allora estrarla dallo stampo. Prima di assaggiare, lasciate fermentare la frolla per almeno un paio d'ore, o meglio ancora, mettetela in frigorifero e aspettate il giorno dopo, poi la torta di mele sfusa diventerà ancora più gustosa!

Tre mele su una grattugia.

Quindi prendiamo un bicchiere di zucchero, semola e farina.

Mescoliamo tutto.

Puoi aggiungere un po' di soda come lievito in polvere, ma non è affatto necessario. Personalmente, ho aggiunto.

Prendiamo una teglia e la ungiamo con olio vegetale. Certo, puoi stendere la carta da forno per comodità, ma io non ce l'avevo, quindi lo faccio in questo modo.

Cospargete il composto sul fondo dello stampo, coprendolo completamente.

Quindi stendere uno strato di mele,

quindi cospargere di nuovo con il composto secco.

L'ultimo strato (superiore) è il burro. L'ho strofinato su una grattugia e ho coperto completamente la parte superiore.

Inviamo il modulo al forno preriscaldato a 200 gradi.

La torta si prepara velocemente - 30 minuti Negli ultimi 5 minuti aggiungo il calore nel forno in modo che la torta sia dorata. Si scopre che qui è un uomo così bello.

Decoro anche un po 'una torta del genere con frutti di bosco o, come nella foto, l'olivello spinoso.

Se vuoi qualcosa di gustoso e di frutti di bosco, ti proponiamo di preparare una cheesecake dietetica per colazione con una base croccante e un delicato ripieno di ricotta con ribes nero. Una tale prelibatezza riscalderà senza dubbio e darà un pezzo di calore estivo in queste fredde giornate invernali. Qui puoi usare le bacche che sono conservate nel congelatore del tuo frigorifero o nel supermercato più vicino.

Ingredienti:Per la base: Farina di frumento integrale - 125 g

Farina di riso - 125 g

Zucchero (dolcificante qb) - 20 g

Acqua bollente - 150 ml

Olio d'oliva - 20 ml

Ricotta morbida fino al 5% - 50 g

Vanillina - sulla punta di un coltello

Per lo strato di cagliata: Ricotta (morbida o in grani) fino al 5% - 500 g

Kefir 1% (o latte cotto fermentato) - 200 ml

Uovo di gallina - 1 pz.

Zucchero (dolcificante qb) - 30-40 g

Ribes nero congelato (mirtilli, lamponi, fragole ...) - 150-200 g

Farina di mais (amido di mais o semola) - 40 g

Cucinando: 1. Per prima cosa, prepara la base. Per fare questo, mescolare separatamente due tipi di farina, zucchero (dolcificante), vanillina sulla punta di un coltello. E mescolare separatamente gli ingredienti liquidi: acqua, ricotta, olio d'oliva. Fare un buco nella farina e versare il composto liquido, impastare. L'impasto è morbido ed elastico. Lo avvolgiamo con pellicola e lo mettiamo in frigorifero per mezz'ora.

2. Ora cuciniamo ripieno di cagliata. Separatamente, uniamo la ricotta, il kefir, l'uovo, lo zucchero, la vanillina e Farina di mais. Sbattete il tutto accuratamente con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto liscio. Versare metà delle bacche nella massa di cagliata.

3. Mescolare delicatamente il tutto con un cucchiaio per non schiacciare le bacche. Estrarre l'impasto dal frigorifero. Cospargete leggermente il piano di lavoro. Farina di riso e stendere l'impasto in uno strato, trasferirlo con cura in una forma staccabile (il cui fondo è opportuno coprire con pergamena o carta stagnola), formare i lati, bucherellare il fondo con una forchetta.

4. Versare il ripieno di cagliata nello stampo, versare sopra le bacche rimanenti in uno strato uniforme, facendole addensare leggermente nella cagliata.

5. Mettiamo il modulo in un forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti, quando la parte superiore è dorata in superficie, spegniamo il forno. Lasciare riposare la torta per 15-20 minuti senza aprire lo sportello.

6. Dopo che la "cheesecake" finita si è raffreddata, la togliamo dallo stampo, la tagliamo a pezzi e la serviamo con una tazza di caffè o tè mattutino.

100 g del dessert finito contengono 230 kcal: proteine - 14 g, grassi - 6 g, carboidrati - 30 g.

Buon Appetito!

ingredienti

Sciogliere il budino alla vaniglia nel latte.

Passare accuratamente la ricotta attraverso un colino e unirla al budino.

Ora aggiungi i tuorli d'uovo, macinati con zucchero normale e vanigliato, a questa massa.

nonché albumi d'uovo accuratamente sbattuti con sale.

Mescoliamo.

Ordinatamente e con attenzione.

un pezzo finito massa di cagliata Lo stendiamo in una forma pre-oliata, mettiamo uno strato di ciliegie sopra. Quindi, alterniamo strati di frutti di bosco e ricotta.

Lo strato superiore dovrebbe essere cagliata. Successivamente, mettere il modulo nel forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.

Potete anche decorare la torta fresca o ciliegie in scatola. Buon Appetito!

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Ricette ipocaloriche con le ciliegie

Ecco alcune ricette salutari di torta di ciliegie che puoi preparare da solo.

calorie della torta di ciliegie

Il contenuto calorico della torta dipende direttamente dagli ingredienti con cui la cucinerai. In media, il valore energetico di una torta di ciliegie preparata secondo una ricetta standard (non dietetica) può variare da 300 a 500 kcal per 100 g di prodotto.

Ma se cuoci una delizia secondo le ricette dietetiche, l'indicatore può scendere a 120-140 kcal per 100 g Sono queste torte che verranno discusse oggi.

Ricetta torta di ciliegie con foto

Contenuto calorico della torta: 126 kcal per 100 g.

Ingredienti:

un bicchiere di farina d'avena;
uovo;
due cucchiai di zucchero a velo;
mezzo bicchiere di kefir con lo 0% di grassi;
un pizzico di vanillina;
un bicchiere di ciliegie surgelate;
0,5 cucchiaini di soda;
sale;
Confezione di gelatina per torte HAAS.

La quantità menzionata di ingredienti ti permetterà di cucinare una piccola torta. Pertanto, se lo desideri, puoi subito raddoppiare il set di cibi.

Torte quaresimali con le ciliegie

Ricetta #1

Valore energetico per 100 g: 129 kcal.

Set di generi alimentari:

100 g di farina di mais e riso;
uovo;
250 ml di kefir magro;
120 g di ricotta morbida;
dolcificante a piacere;
0,5 cucchiaini bibita;

(Riempimento)

150 g di ciliegie;
10 g di amido di mais;
150 ml di acqua;
125 g di ricotta a pasta molle senza grassi;
dolcificante a piacere;
cocco grattugiato per la decorazione.

Mescolare l'uovo con il kefir, il sostituto dello zucchero e la ricotta morbida.
Aggiungi soda e farina. Mescola tutto. La consistenza dell'impasto sarà simile alla panna acida densa.
Preparate una teglia foderandola con carta da forno.
Versate l'impasto preparato nello stampo e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
Raffreddare la torta finita.

Durante questo tempo, preparate il ripieno.

Versare la bacca con acqua e aggiungere un sostituto dello zucchero. Agitare.
Sbattere la massa con un mixer, aggiungendo gradualmente l'amido di mais.
Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Non appena la composizione si addensa, è pronta. Raffreddare.

"Assemblaggio" della torta.

Tagliare con cura lo strato superiore della torta, spesso 1,5-2 cm, e tagliarlo a quadratini.
Amalgamateli alla marmellata di frutta preparata.
Spalmare la ricotta morbida sulla torta principale, che può essere prima addolcita con un dolcificante. Adagiate sopra i pezzi di torta precedentemente spalmati di marmellata.
Cospargete di cocco e mettete la torta in frigo per un paio d'ore.

Ricetta #2

Valore energetico per 100 g: 230 kcal.

Set per la spesa (per la torta):

200 g di farina;
un paio di cucchiai di zucchero;
6 cucchiai d'acqua;
5 cucchiai di olio di semi di girasole;
sale e soda;

(Da riempire):

600 g di frutti di bosco (ciliegie congelate);
un cucchiaio di amido;
un cucchiaio di zucchero + 70 g;
70 g di mandorle;
70 g di farina;
due cucchiai di olio.

Unire 150 g di farina, un paio di cucchiai di zucchero e sale.
Versare l'acqua preparata, l'olio di semi di girasole e mescolare.
Aggiungere il resto della farina e della soda. Preparare l'impasto e avvolgerlo con pellicola. Mettere l'impasto in frigorifero per 60 minuti.
Scolare il succo delle ciliegie scongelate e strizzarle un po'. Versare l'amido e un cucchiaio di zucchero. Agitare.
Macinare la noce allo stato di briciole. Aggiungere 70 g di zucchero e un paio di cucchiai di burro. Agitare.
Versare la farina preparata per il ripieno e mescolare la massa con le mani fino a formare una briciola sciolta.
Tirare fuori l'impasto freddo finito e stenderlo in uno strato, di circa 0,5 cm di spessore.
Ricoprite la teglia con l'impasto in modo che i bordi del secondo pendano dai suoi lati del primo.
Disporre il ripieno. Delicatamente e magnificamente "sigillare" i bordi della torta.
Cospargete sopra le briciole di mandorle.
Mettere la torta in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Ricetta #3

Valore energetico per 100 g: 289 kcal.

Set spesa (per la prova):

240 g di farina;
40 g di zucchero;
100 ml di olio di semi di girasole;
120 ml di acqua;
10 g di zucchero vanigliato;
1,5 g di soda e sale;

(Da riempire);

165 g di ciliegie;
20 g di farina.

Mescolare gli ingredienti secchi preparati per l'impasto: zucchero, soda, sale, zucchero vanigliato, farina.
Versare acqua e olio. Impasta la pasta. Mettere in frigorifero per 60 minuti.
Preparare il ripieno. Mescolare le ciliegie sbucciate con la farina. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero a piacere.
Dividere l'impasto finito in due parti uguali. Mettine uno in uno stampo e inizia a schiacciarlo con le mani, chiudendo il fondo e i lati.
Disporre il ripieno.
Stendete bene l'altra parte dell'impasto e ricoprite la torta con uno strato. Pizzica i bordi.
Fate un paio di buchi sulla superficie della torta in modo che non si gonfi in forno.
Cuocere per circa 30-35 minuti a 180°.

Ricetta #4

L'impasto risulta essere abbastanza liquido, ma non devi aver paura di questo. È come dovrebbe essere.

Valore energetico per 100 g: 100 kcal.

Set di generi alimentari:

4 bicchieri di ciliegie;
3 uova di gallina;
un bicchiere di latte;
100 g di farina;
80 g di zucchero + cucchiaio;
sale.

Sbucciare le ciliegie e spremere il succo in eccesso in modo che la torta non sia troppo bagnata.
Mescolare una bacca con un cucchiaio di zucchero.
Sbattere le uova con 80 g di zucchero e unirle al latte e al sale.
Con il mixer in funzione, aggiungere la miscela di farina. Sbattere fino a quando l'impasto non diventa omogeneo. In termini di densità, la massa dovrebbe assomigliare all'impasto per i pancake.
Ungete lo stampo con l'olio e stendete le ciliegie in uno strato uniforme. Quindi riempilo con la pastella.
Cuocete la torta a 180° per circa 40 minuti.

La torta è pronta.

Ricetta numero 5

Valore energetico per 100 g: 63 kcal.

Set di generi alimentari:

500 g di ciliegie;
60 g di farina;
un cucchiaino di cannella;
3 albumi;
sale;
50 g di kefir con lo 0% di grassi;
150 g di sostituto dello zucchero Fitparad;
0,5 cucchiaini di lievito in polvere;
menta per la decorazione.

Unire la farina con il sostituto dello zucchero, il lievito, il sale e la cannella.
A parte, sbattere gli albumi in una schiuma densa.
Aggiungere il kefir alle proteine e mescolare accuratamente.
Aggiungere gradualmente la miscela secca preparata al punto 1 alla miscela di uova e kefir. Mescolare fino a quando la composizione diventa omogenea.
Mondate le ciliegie e tagliatele a metà.
Mettere la bacca nello stampo e farcire con l'impasto. Potete anche decorare la parte superiore della torta con le fettine di ciliegie.
La torta viene cotta a 180-190° per circa 45 minuti.
Decorate i pasticcini finiti con rametti di menta. Il dessert può essere servito con una pallina di gelato (gelato naturale).

Torta di ciliegie: i segreti dell'artigianato

Perché la stessa ricetta per tutte le hostess risulta essere completamente diversa? Perché qualcuno conosce i segreti delle deliziose torte e qualcuno non conosce la loro esistenza. Portiamo alla tua attenzione alcuni consigli utili che ti aiuteranno a preparare assolutamente qualsiasi torta per un gusto indimenticabile.

Per evitare che la torta si bruci, versate il sale sotto lo stampo.
Non affrettarti a tagliare la torta mentre è ancora calda. Tuttavia, se necessario, prima di farlo riscaldare il coltello sotto l'acqua bollente, quindi procedere rapidamente al processo fino a quando lo strumento non si è raffreddato.
Per dare alla torta una superficie lucida, spennellatela con un composto di tuorli, zucchero e latte prima di infornare.
La torta uscirà dallo stampo più facilmente se la tieni in un asciugamano bagnato prima di estrarla.
Prima di mettere l'uvetta nell'impasto, passatela in un po' di farina.
Le torte di pasta frolla si possono togliere dallo stampo solo dopo che si sono completamente raffreddate.
Per evitare che il fondo della torta si bagni, cospargete lo strato inferiore con un po' di amido e solo dopo mettetelo nello stampo.
Se aggiungi molto zucchero all'impasto, la torta risulterà non così magnifica e le sue possibilità di bruciare aumenteranno in modo significativo.
Se vuoi che la torta diventi friabile, allora non mettere l'uovo intero nell'impasto, ma solo il tuorlo.
È meglio non segnalare sia la vanillina che la soda all'impasto piuttosto che esagerare con loro.
È meglio mettere nell'impasto il burro non fuso, ma tritato. Perché il burro liquido influisce negativamente sulla struttura dell'impasto.
Se il ripieno per la torta risulta acquoso, basta aggiungere un po' di amido.
In modo che la pasta non si rafferma a lungo e rimanga morbida, aggiungere l'olio di semi di girasole all'impasto.
Se la torta non vuole “scendere” dalla teglia, separare la prima dall'ultima con un filo.
Prima di inviare la torta al forno, lasciare fermentare per 15-20 minuti.
Passare sempre la farina al setaccio prima di impastare. Quindi la torta sarà più magnifica.
Per cucinare, utilizzare solo prodotti freschi e di marche comprovate.

Questi semplici segreti della torta ti aiuteranno e diventeranno semplicemente indispensabili in cucina. Cucina con ispirazione, mangia con gusto!

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Ma allo stesso tempo, non dimentichiamo uno stile di vita sano e nutrizione appropriata e usa solo ricette collaudate pasti a basso contenuto calorico dalle ciliegie, che non danneggeranno la dieta per la perdita di peso e sono adatte alla dieta dei bambini.

Casseruola di ricotta con ciliegie

Un piatto tradizionale per i russi, il cui amore è instillato nei bambini asilo prendersi cura del pieno sviluppo dei bambini età prescolare, puoi cucinare meno nutriente, riducendo le calorie, ma più utile, diversificando frutta di stagione. Non è controindicato nemmeno per coloro che lottano eroicamente con l'obesità o il diabete.

Avrai bisogno:

mezzo chilo di ricotta senza grassi o poco grassa;
un paio di uova;
un sacchetto di zucchero vanigliato;
poco meno di un chilogrammo di ciliegie fresche, che dopo la stagione della raccolta è del tutto possibile sostituire il gelato o quello fatto in casa billetta a basso contenuto calorico da ciliegie senza zucchero;
non aggiungere zucchero, memori dei pericoli per la salute, né prendere un po' di dolcificante.

Cucinando:

ricotta, uova, vaniglia e, se ancora non avete deciso di cuocerla completamente senza di essa, unite il dolcificante con un frullatore;
ungere la teglia con un filo d'olio e cospargere di semola;
stendere solo metà della massa della cagliata;
adagiarvi sopra le ciliegie snocciolate;
se non c'è più la bacca fresca, e stai usando frutta congelata, non dimenticare di togliere i semi e mescolare le ciliegie con una piccola quantità di farina di frumento;
ricoprire con la restante metà della pasta di cagliata;
mandare per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi;
sarà più facile toglierla dallo stampo e tagliarla magnificamente quando la casseruola si sarà raffreddata.

sorbetto alla ciliegia

Il gelato alla frutta preparato secondo questa ricetta è anche per chi è a dieta. Se dividi tutto ciò che risulta in sette membri della tua famiglia o ospiti, ognuno riceverà solo 102 kcal.

Avrai bisogno:

un paio di bicchieri di ciliegie snocciolate;
solo 100 g di zucchero (sostituto dello zucchero), e se non lo usate affatto, ma decorate solo leggermente il già preparato dolce una palla di neve di zucchero a velo, quindi il contenuto calorico si precipiterà quasi a zero e i benefici per la bellezza e la salute andranno all'infinito;
due bustine di gelatina alimentare;
un terzo di bicchiere di succo di mirtillo o ciliegia.

Cucinando:

utilizzare un frullatore per trasformare le ciliegie con lo zucchero in purea;
sposare la gelatina con il succo di mirtillo o ciliegia, attendere che si gonfi e riscaldarla in modo che si sciolga completamente;
unire tutto e raffreddare;
battere di nuovo;
steso in stampi;
coprire con pellicola;
inviare per sei ore nel congelatore.

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Uno dei più amati dietetici e pasti sani- torta di formaggio. Oggi è una cheesecake dietetica con le ciliegie.

Le focaccine sono focacce inglesi tradizionali servite con il tè. Possono essere sia dolci che insipidi. Oggi ho delle focaccine dietetiche con le ciliegie. Panini molto gustosi.

Dal numero indicato di ingredienti, ho ottenuto 8 focaccine. Il contenuto calorico medio di un panino è di 125 kcal.

Torta di ciliegie deliziosa, facile da preparare e salutare.

ingredienti:
Farina (io ho grano + mais): ≈ 250 g
Kefir: 300 ml.
Uovo: 2 pz.
Burro: 20 g.
Stevia: a piacere
Ciliegia: 200 g
Vanillina: 2 g
Lievito in polvere: 1 cucchiaino

Deliziosa, succosa: la torta di ciliegie in agrodolce piacerà a tutti, in particolare agli amanti delle ciliegie.

Mi è piaciuta così tanto la versione giapponese della cheesecake che la cucino spesso ora: è insolitamente leggera, tenera e succosa. Questa volta l'ho fatto con ricotta leggera e ciliegie. È piaciuto a tutti senza eccezioni.

ingredienti:
Ricotta: 250 g
Uovo: 5 pz.
Latte 0,5%: 50 ml.
Farina di frumento: 70 g
Amido di mais: 15 g
Vanillina: 2 g
Stevia: a piacere
Ciliegia: 100 g

Torta di ciliegie deliziosa, tenera e leggera. La stagione migliore da usare bacche fresche, ma una tale torta risulta essere molto gustosa e con ciliegie congelate.

Molto gustoso sano muffin alla ricotta con le ciliegie - un'ottima colazione o uno spuntino.

Dal numero di ingredienti qui sotto, ho ottenuto 9 cupcakes. Il contenuto calorico di un cupcake è di 115 kcal.

ingredienti:
Cagliata 5%: 60 g
Farina integrale: 190 g
Kefir 1%: 100 ml.
Uovo: 2 pz.
Burro 72%: 20 g (o cocco/oliva)
Stevia: a piacere
Lievito in polvere: 1 cucchiaino
Ciliegia: 100 g

Molto gustoso e dieta leggera torta con marmellata di ciliegie. Perfetto per la colazione o semplicemente per una bella tazza di tè.

Una torta buonissima per tutti i tempi, facile da preparare, gustosa e sana da mangiare, che piacerà a tutti: Charlotte dietetica con mele e ciliegie.

ingredienti(per modulo 18-20 cm):
Uovo: 3 pz.
Farina (io ho farina di frumento + riso): 100 g + 70 g.
Yogurt naturale: 300 ml.
Sah.zam. (stevia): a piacere
Mele in agrodolce: 2-3 pezzi. (≈200 g.)
Ciliegia: 100 g
Lievito in polvere: 1 cucchiaino

Un'altra opzione per ciambelle gustose e salutari: le ciambelle con ripieno di ciliegie.

ingredienti:
uovo: 2 pz.
farina integrale: ≈220 g
olio d'oliva: 10 ml.
lievito: 6 g
vanillina: 1 g
acqua: 90 g
stevia: a piacere
Da riempire:
ciliegia: 50 g
acqua: 70 ml.
amido di mais: ≈8-10 g
stevia: a piacere

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La perdita di peso è un processo lungo che richiede restrizioni sul consumo di carboidrati e cibi ipercalorici. Tuttavia, questo non significa affatto che devi rifiutare categoricamente la cottura e i piatti dolci. Ci sono ricette dietetiche per i tuoi piatti preferiti, con le quali puoi diversificare il menu.

I muffin dietetici alla ciliegia non dovrebbero contenere ingredienti ipercalorici o grassi. Non è consigliabile utilizzare burro, farina lavorata di altissima qualità. Si consiglia di sostituire questi ingredienti con cibi meno calorici.

Tra le tante opzioni per la cottura dietetica, spicca il muffin alla ciliegia. Questo dolce ha un gusto agrodolce ricco e una struttura di pasta delicata. A seconda della ricetta scelta, il contenuto calorico di un classico muffin alle ciliegie è di circa 350-400 kcal. Tuttavia, sostituendo gli ingredienti ipercalorici con utili analoghi, puoi ottenere un prodotto il cui valore energetico non supererà 250 kcal per 100 g. Questo infatti permette di mangiare il muffin alle ciliegie a colazione, quindi le calorie in esso contenute andranno a beneficio dell'organismo e daranno energia per l'intera giornata.

I nutrizionisti consigliano di non abusare nemmeno della pasticceria dietetica, eppure è ricca di carboidrati, anche se utile, ma solo in quantità limitate. Si consiglia di mangiare la torta di ciliegie al mattino, in quantità non superiore a 150 gr.

Per le persone che calcolano i punti assegnati al cibo nella dieta del "Cremlino", ad esempio, il fatto che un cupcake dietetico "contenga" solo 20 unità convenzionali e la versione classica - 50 sarà importante! La differenza, come si suol dire, è "sulla faccia".

Qual è il segreto per cucinare la cottura dietetica? A causa di cosa il valore energetico del piatto è quasi dimezzato? In primo luogo, come parte di una torta tradizionale, viene utilizzata farina di frumento di altissima qualità, che contiene carboidrati semplici che "si depositano" sul corpo sotto forma di grasso sottocutaneo. L'analogo dietetico di una torta è costituito da farine integrali di cereali integrali, che vengono lavorate in modo molto più efficiente dal corpo, danno una sensazione di sazietà e vengono assorbite più lentamente.

In secondo luogo, la torta dietetica non contiene grasso in eccesso nell'impasto: cremoso o olio vegetale sostituire latticini ricco di proteine: panna acida magra, kefir, yogurt, ecc. Terzo, la quantità di zucchero contenuta ricetta dietetica meno del classico. Puoi anche usare un dolcificante in polvere nella composizione del piatto. Quindi il contenuto calorico del dessert sarà ancora più basso.

Ci sono anche trucchi culinari da tenere a mente quando si prepara una torta. Quindi, le ciliegie fresche o congelate, dopo aver rimosso i semi, dovrebbero essere gettate in uno scolapasta e attendere che il succo fuoriesca. Ciò è necessario affinché l'impasto non risulti troppo liquido a causa del rilascio di succo dalle ciliegie quando viene riscaldato. Per lo stesso scopo, alla composizione viene aggiunto l'amido, che assorbe l'umidità in eccesso. Parte della farina può essere sostituita con quella secca ricotta senza grassi, che ridurrà il contenuto di carboidrati nella torta e ridurrà ulteriormente il valore energetico.

Tradizionalmente, la torta viene preparata in una forma speciale: rotonda con un foro nel mezzo o rettangolare allungata. Grazie a ciò, la torta è cotta in modo uniforme e ha una superficie rossastra. È preferibile utilizzare uno stampo in silicone: è elastico, che consente di rimuovere facilmente i dolci e la torta non si attacca alle pareti. Puoi anche usare forme di metallo, ma ti consigliamo di foderarle prima con carta da forno. Quindi, di seguito è la ricetta per una torta dietetica con le ciliegie.

Ingredienti:

Fiocchi d'avena - 250 gr.

Uovo di gallina - 1 pz.

Kefir 1% di grasso - 150 ml.

Zucchero - 50 gr.

Lievito in polvere - ½ cucchiaino

Sale - ¼ di cucchiaino

Vanillina - 1 gr.

Ciliegie fresche o surgelate - 250 gr.

Amido - 50 gr.

Processo di cottura:

Se usi le ciliegie congelate, scongelale quando temperatura ambiente, gettandolo in uno scolapasta. Quindi rimuovere i semi dalle bacche e metterli di nuovo in uno scolapasta per mezz'ora per glassare il liquido.

I fiocchi d'avena devono essere trasformati in farina usando un frullatore a coltelli. Puoi anche far passare più volte il cereale attraverso un tritacarne o utilizzare un macinacaffè se un frullatore non è a portata di mano. fiocchi d'avena può essere acquistato anche già pronto.

Versare il kefir nella farina, mescolare accuratamente e lasciare fermentare per mezz'ora per gonfiare. Sbattere l'uovo in una schiuma leggera con un mixer con lo zucchero e la vaniglia, versare nel composto di farina d'avena, aggiungere il lievito e il sale, mescolare bene, aggiungere la ciliegia e mescolare ancora.

Versare l'impasto in una teglia e mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi, per 50 minuti. La prontezza della torta viene controllata con uno stuzzicadenti. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Togliere dallo stampo solo i dolci freddi, altrimenti la torta potrebbe sfaldarsi. A piacere potete spolverizzare il dolce con zucchero a velo.

Puoi cucinare una torta dietetica con le ciliegie secondo la seguente ricetta:

Ingredienti:

Arancio - 1 pz.

Ciliegia - 200 gr.

Noci - 30 gr.

Zucchero - 100 gr.

Ricotta - 100 gr.

Yogurt naturale - 100 gr.

Uova di gallina - 2 pezzi

Farina integrale - 1 tazza

Lievito in polvere - ½ cucchiaino

Sale - ¼ di cucchiaino

Cannella - ½ cucchiaino

Zenzero macinato - ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Mescolare gli ingredienti secchi: farina, sale, lievito in polvere, cannella, zenzero. Sbattere le uova con lo zucchero, mescolare con la ricotta, lo yogurt e sbattere ancora fino ad ottenere una massa omogenea. Mescolare con ingredienti secchi, impastare l'impasto. Aggiungere le ciliegie e le noci snocciolate, mescolare di nuovo. Versare l'impasto in uno stampo da plum cake e cuocere in forno a 200 gradi per un'ora.

Per preparare una torta dietetica con ciliegie fragrante e salata, dovresti aggiungere le tue spezie preferite alla composizione: vaniglia, cannella, cumino, chiodi di garofano, zenzero macinato, ecc. Puoi anche aggiungere frutta secca e noci imbevute di acqua alla composizione.

Il muffin dietetico alla ciliegia è un'ottima delizia per tutta la famiglia, che piacerà soprattutto ai bambini. Questi dolci contengono una quantità minima di calorie e nella composizione sono presenti solo ingredienti sani. Il processo di cottura non richiede molto tempo e non richiede particolari abilità culinarie.