Меню
У домасметана

Салата от свински език с масло. Празнични салати от свински език

Салата с телешки или свински език е едно много просто предястие, което върви добре с различни продукти, което ви позволява да разширите списъка настроикисъдове. Майонеза, заквасена сметана и други сосове могат лесно да се използват като дресинг, в зависимост от конкретната рецепта и вкусовите предпочитания на готвача.

Апетитна салата, която благодарение на необичайната комбинация от език с маринован лук ще бъде оценена от всички членове на семейството.

За да създадете кулинарно ястие от 300 г карантии, вземете:

  • яйце - 4 бр.;
  • сирене - 150 г;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • краставици (морски) - 2 бр.;
  • майонеза и сол - на вкус.

Салата с варен свински език се приготвя, както следва:

  1. Яйцата, морковите и езикът се сваряват до омекване.
  2. Нарязаният лук се маринова във воден разтвор с оцет, сол и кристална захар.
  3. На първия слой се подреждат филийки карантии, смесени с лук, след което се намазват със слой майонеза.
  4. Карантиите се покриват с втори слой настъргани яйца, които също се намазват с майонезен продукт.
  5. Третият слой е смес от настъргани моркови и нарязани краставици.
  6. На финала салатата се покрива с чипс от сирене.

Лесна и вкусна разядка с гъби

Питателна салата с език и гъби, характеризираща се с деликатна текстура, се създава от следния комплект:

  • телешки карантии - 200 г;
  • шампиньони - 100 г;
  • яйце - 3 бр.;
  • малко парче сирене;
  • моркови и лук - 1 бр.;
  • краставици (пресни) - 2 бр.;
  • майонеза, сол - на вкус.

За да завършите рецепта:

  1. Карантията се сварява добре и след като изстине се нарязва на ивици.
  2. Нарязаните гъби се запържват в тиган, където след това се добавят половин кръгчета лук.
  3. От яйцата се приготвят кубчета, краставиците и сиренето се нарязват на лентички.
  4. Всички компоненти се смесват в купа за салата, посоляват се, пипер и се овкусяват с майонезен продукт.

Салата с език и пресни краставици

Въпреки простотата на комплекта храна, закуската излиза много питателна и задоволителна.

Са използвани:

  • език (на вкус) - 250 г;
  • яйце - 2 бр.;
  • краставици (пресни) - 2 бр.;
  • майонеза - 25 г;
  • сметана - 50 ml;
  • зеленина, сол - на вкус.

Стъпките за подготовка са както следва:

  1. Карантията се вари на умерен огън за 120-150 минути и след охлаждане от нея се приготвят сламки.
  2. Тънките резени краставици се смесват с вътрешностите.
  3. Яйцата и зелените се нарязват.
  4. Съставките се смесват, посоляват се и се подправят със сос от заквасена сметана и майонеза.

С мариновани краставички

Интересна идея бърза салатапри положение, че 250 г карантии се сваряват предварително. За създаване здравословна закуска, за разлика от основния набор от продукти, 200 гр. гъби, 1 глава лук, 100 гр. консервиран грах, а пресните краставици се заменят с кисели.

За приготвяне на салата с език и кисели краставици:

  1. Сварените карантии се освобождават от филма, след което се нарязват под формата на сламки.
  2. Кубчетата лук се задушават до златисто кафяво.
  3. Гъбите се нарязват на филийки, които се добавят към лука и се запържват за около 2 минути.
  4. За пържени зеленчуци се поставя език, където се готви за не повече от 3 минути.
  5. Пържената маса се охлажда, след което се смесва със сламки от краставици и кубчета варени яйца.
  6. Грах, нарязани зеленчуци, сол, подправки и майонеза се добавят към купата за салата.
  7. След старателно смесване салатата се нарежда в купа за салата.

Класическа салата "Дамски каприз"

За да украсите празничната трапеза с бутер салата, използвайки питателна карантия, можете да закупите:

  • език - 300 г;
  • шампиньони и шунка - по 200 г;
  • краставици (морски) - 2 бр.;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • майонеза - 80-100 г;
  • сол на вкус.

Когато създавате предястие:

  1. Карантията се вари около 120-150 минути и след готовност се охлажда в ледена вода.
  2. Филмът се отстранява от езика, след което се приготвят сламки от продукта.
  3. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в тиган.
  4. На голямо ястиеслоевете се подреждат в следната последователност - сламки език, резени краставица, резени шунка, резени черен пипер и плочи от шампиньони.
  5. Всеки слой се осолява и покрива с майонезен продукт.

Готвене с черен пипер

Вкусна опция за закуска, създадена от следния списък:

  • телешки език - 500 г;
  • пилешки гърди - 1 бр.;
  • краставици (пресни) - 3 бр.;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • зелени, сол и майонеза - на вкус.

При изпълнение:

  1. Съставките на свареното месо се нарязват на ивици.
  2. Зеленчуците се измиват и нарязват на кубчета.
  3. След това подготвените съставки се смесват, които след това се осоляват, натрошават с нарязани билки и се овкусяват с майонезен продукт.

Оригинална салата с китайски език

Въпреки името, китайската салата ще се хареса не само на ценителите на китайската култура.

За да изпълните такава рецепта, от 400 g карантии се вземат:

  • лук - 100 г;
  • краставици (пресни) - 150 г;
  • червен пипер (сладък) - 1 бр.;
  • магданоз или кориандър - ½ връзка;
  • чесън - 2 скилидки;
  • соев сос- 100 ml;
  • сусамово масло - 10 ml;
  • люта чушка и смляно семе от звездовиден анасон - 5 г;
  • сол на вкус.

Етапи на подготовка:

  1. Карантията се вари във вода с добавка на ⅓ соев сос.
  2. В отделна чиния се подреждат езикови пръчици, полукръгчета лук, които след това се заливат с ⅓ соев сос.
  3. Барове също се приготвят от чушки и краставици, чесънът се счуква, а зелените се нарязват.
  4. Останалият соев сос, подправките и сусамовото масло се смесват в купа.
  5. Всички основни съставки се нареждат в чиния и се овкусяват с получения сос.

Рецепта за шунка

Деликатно ястие, което с правилния избор на сорт шунка може да присъства в диетата на хора, които държат на правилното хранене.

Готвачът трябва да купи:

  • телешки карантии - 300 г;
  • мариновани гъби - 100 г;
  • шунка - същото количество;
  • краставици (пресни и мариновани) - 3 бр.;
  • копър - 1 връзка;
  • майонеза, сол - на вкус.

За да вдъхнете живот на предястие от китайска кухня:

  1. Готовите месни продукти и гъбите се нарязват на лентички, краставиците се нарязват на пръчици, а копърът се наситнява.
  2. След това всички компоненти на салатата се смесват, посоляват се, поръсват се с подправки и се овкусяват с майонезен продукт.

Салата "Орландо"

Гурме предястие с пикантен кремообразен вкус, което се приготвя от следния състав:

  • език и гъби в равни количества - по 500-600 г;
  • лук - наполовина по-малко;
  • краставици (морски) - 3 бр.;
  • яйце - 4 бр.;
  • масло (източване) - ¼ част от опаковката;
  • майонеза, сол - на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Гъбите се посоляват, преваряват и след изстиване се намачкват.
  2. Задушават се и полукръгчетата лук масло.
  3. От краставици и варени карантии се приготвят кубчета, а варените яйца се натриват.
  4. Предястието се нарежда на слоеве - гъби, краставици, език, лук, яйца, които се заливат с майонеза.
  5. Отгоре се украсява с клонки магданоз или кориандър.

Обилна разядка с боб

Ако искате да поглезите себе си и близките си с обилна салата и нямате много време, тогава тази рецепта е идеална.

За неговото изпълнение от 100 g субпродукт се купуват:

  • боб - 1 кутия;
  • яйце - 2 бр.;
  • краставици (пресни) - 1 бр.;
  • сирене - 100 г;
  • копър - 1 връзка;
  • майонеза, сол - на вкус.

За да добавите разнообразие към ежедневната си диета:

  1. Сламките се правят от варени карантии и пресни зеленчуци, кубчетата се правят от яйца, чипсът се прави от сирене.
  2. Зелените се счукват.
  3. Компонентите се смесват, посоляват се и се овкусяват с майонеза.
  4. След настояване в хладилника за 1 час, салатата се прехвърля в купа за салата и се сервира.

Необичаен "Оливие"

Салата с телешки език се оказва по-нежна, отколкото с месо, и Оливие не е изключение.

За да изненадате гостите, събрани на масата, трябва да закупите:

  • телешки език и картофи - по 400 г;
  • картофи - 400 г;
  • краставици (пресни и мариновани) - по 150 г;
  • яйце - 5 бр.;
  • копър - 1 връзка;
  • грах - 1 банка;
  • сол, подправки, майонеза - на вкус.

Предястието се приготвя традиционно: след готовност всички съставки се натрошават и се смесват в купа за салата, където се посоляват и овкусяват с майонеза.

Вариант с картофи и зелен грах

Оригиналната рецепта за закуска, за изпълнението на която са закупени:

  • 300 г карантии;
  • 3 картофа;
  • 6 средни яйца;
  • малка крушка;
  • китка копър;
  • една четвърт консерва зелен грах;
  • 2,5 ст. лъжици мляко и неароматно масло;
  • щипка захар;
  • сол, подправки, майонеза на вкус.

Методът на изпълнение е прост:

  1. Свареният език се нарязва на филийки, картофите и 4 яйца - на кубчета.
  2. Полупръстените лук се накисват във вряща вода, за да се премахне горчивината.
  3. Изброените съставки, включително грах и малко сол, се смесват.
  4. От сол, захар, 2 сурови яйца, масло и мляко се приготвя с миксер дресинг, с който се залива разядката

салата със сирене

Оригинална салата с нетрадиционен вкус, която се приготвя от следните съставки:

  • език - 500 г;
  • лук - 100 г;
  • чесън - 2 скилидки;
  • орехи (белени) - 100 г;
  • сирене - 150 г;
  • сол, майонеза - на вкус.

При подготовката трябва да се придържате към следния алгоритъм:

  1. Свареният език се нарязва на филийки.
  2. Парчетата лук се запържват.
  3. Ядките и скилидките чесън се счукват в хаванче.
  4. В купа за салата се смесват езикът, лукът, ядките, чесънът, солта и майонезният продукт.
  5. Отгоре салатата се поръсва с парченца кашкавал.

Коктейл със зеленчуци и език

Предястие с особена елегантност, идеално за посрещане на гости.

При приготвянето на 6 порции се използват:

  • свински език - 200 г;
  • сирене - почти същото;
  • яйце - 4 бр.;
  • краставици (пресни) - 3 бр.;
  • майонеза, сол, подправки - на вкус.

За да сервирате красиво декорирана порционирана салата:

  1. Езикът и яйцата се сваряват, след което от готовите компоненти се приготвят кубчета.
  2. Краставиците се нарязват на ситно, а сиренето на лентички.
  3. Приготвят се стъклени чаши, в които се подреждат нарязани съставки на слоеве: език, сирене, краставици, протеини и жълтъци.
  4. Всеки слой се осолява, подправя и намазва с майонеза.

Салата "Красота"

Ярко, красиво и много вкусна закускакоето отговаря на името.

За да създадете ястие, трябва:

  • 100 г шунка, телешки субпродукти, домати, консервирана царевица. и сирене;
  • 2 яйца;
  • семена от нар за украса;
  • 150 г майонеза за дресинг.

Стъпки на готвене:

  1. От сварения до омекване език се приготвят барове.
  2. Шунката, доматите и сварените яйца се нарязват и сирене продукттрие.
  3. Царевица се обляга назад в гевгир.
  4. Съставките се смесват с добавяне на сол, подправки и майонеза, след което се подреждат върху чиния в пързалка, която е украсена със семена от нар.

Има много рецепти за салата с език. И без значение кой е избран, благодарение на основната съставка, закуската ще се окаже нежна и много питателна.

Има много салати от езика:
един от моите предварително направени е:
варен език, шунка, варено пилешко филе, мариновани гъби, кашкавал - всичко се нарязва на лентички (и сиренето на ренде) по равни части
подправете с майонеза и поръсете с канела, веднага ви предупреждавам - салатата е обилна, но тежка, най-много е за мъже

Добавете към нарязания телешки език
пържени гъби с лук, яйца. Зареждане с гориво
майонеза, а отгоре настърган кашкавал и
смлени орехи

Салата "Литовски" с език ined
Телешки или свински език - триста или петстотин грама;
Маринована краставица - две парчета;
Прясна краставица - две парчета;
Мариновани гъби - сто грама;
зелен копър;
майонеза.

Процес на готвене:

Най-важното в тази салата е да подготвите основната съставка - езика. За да направите това, трябва да вземете езика и да го сварите във вода с добавяне на сол и различни подправки, дафинов лист. След като езикът се свари, ще трябва да отстраните кожата от него и да го нарежете на ивици.

Пресни и мариновани краставици трябва да се натрошат на сламки. Маринованите гъби се нарязват на кубчета. След това вземете купа за салата и сложете в нея нарязан език, кисели и пресни краставици, гъби и ситно нарязан копър, добавете майонеза и разбъркайте.

салата с език

Съставки за салата с език:

Варен телешки или свински език 100 гр., зелена краставица 100 гр., кашкавал 50-70 гр., белени орехи 50 гр., майонеза, сол.
Приготвяне на салата с език:

Сварете и охладете езика. Нарежете го на тънки ленти. Нарежете прясната краставица на ленти със същия размер като езика.

Настържете сиренето на ситно ренде към езика с краставица. Орехивсе още не добавяйте към салатата, а просто нарежете с ръце.

Посолете салатата. Това трябва да се направи непременно, солта в майонезата няма да е достатъчна. Намажете салатата с майонеза и я сложете хубава форма. Добавете нарязани орехи върху салатата.

салата с език
телешки език
кисели краставички
зелен грах
сирене
маруля
чушка
хляб или бял хляб
майонеза
растително масло
готвене на салата с език


Ако можете лесно да пробиете върха на езика с вилица, значи е готов, ако не, гответе още.
Когато езикът се свари, прехвърлете го в много студена вода и отстранете кожата, върнете го в горещия бульон и изчакайте да изстине.
Отрежете кората от питката (по желание), нарежете на кубчета, поръсете с олио и изпържете.
Нарежете езика, краставиците, сиренето и чушката на ивици, добавете граха, разбъркайте всичко с майонеза, гарнирайте със зелена салата и крутони.
език със сос от стафиди и хрян
Продукти:
За 1 телешки език: 1 глава лук, морков и корен целина.
За соса: 3 с.л. супени лъжици масло, 2 с.л. лъжици брашно, 2-3 с.л. лъжици обезкостени стафиди, 1 корен от хрян, сол и захар на вкус.
Метод на готвене:
1. Сварете обработения език до готовност с лук, моркови и целина. След това нарежете пулпата през влакната на филийки.
2. Пригответе соса: разтопете маслото в тенджера и задушете в него брашното до светлокафяв цвят. Разредете малка сумабульон, в който се е варил езикът. Към соса се добавят измитите стафиди и настърган корен от хрян. Подправете със сол и захар на вкус. Разбъркайте, оставете да се запари и залейте филийките език със соса.

СНЕК "ГЛЪТЪЧКА НА ЕЗИК"
Продукти:
За 1 телешки език: 1 морков, 1 глава лук, корен магданоз, сол. За соса: 4-5 сладко-кисели ябълки, 1-2 с.л. лъжици червено вино, кора от 1 лимон, захар, сол.
Метод на готвене:
1. Сварете езика с цял морков, лук и корен от магданоз. Посолява се накрая. Отстранете кожата от готовия език студена вода, нарязват се на тънки филийки и се заливат с малко бульон.
2. Пригответе соса. Ябълките се нарязват на 4 части и се сваряват в тенджера в малко количество вода. Избършете през цедка. Добавете вино, настъргана лимонова кора, захар, сол на вкус, кипнете.
3. Преди сервиране напълнете езика със сос, украсете с билки или зеленчуци.

ЗАКУСКА "ЦВЕТЕ"
Продукти:
За 1 телешки език: 1 глава лук, сол, черен пипер.
За сервиране: 250гр. сурово пушена наденица, маслини или черни маслини, копър и магданоз.
Метод на готвене:
1. Сварете езика с лук, сол и черен пипер, докато омекне. Охладете и нарежете на тънки филийки напречно на зърното.
2. На плоска чиния поставете, редувайки се, резени език и наденица под формата на цветни листенца. В средата сложете маслини или черни маслини. Декорирайте със зеленина.

САЛАТА с ЕЗИК и ЯДКИ
Продукти:
За 600гр. варени телешки език: 3 варени картофа, 1 червен чушка, 5-6 кисели краставички, 3 сварени яйца, 100гр. твърдо сирене, 1/2 чаша едро накълцано орехи, 1 глава червен сладък лук, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Нарежете телешкия език, картофите, сладките чушки и краставиците на малки ивици. Лукът се нарязва на ситно, яйцата и сиренето се натриват на едро ренде. Запечете ядките в сух тиган.
2. Поставете подготвените съставки в прозрачни чаши или купа за салата на слоеве: 1-ви слой - картофи, 2-ри - лук, 3-ти - половината от езика, 4-ти - сладки чушки, 5-ти - краставици, 6-ти сирене, 7-ми - останалият език, 8-ми - яйца, 9-ти - ядки. Смажете всеки слой с малко количество майонеза и леко сол.

САЛАТА с ЕЗИК и ПИЛЕ
Продукти:
За 150гр. варен език: 200гр. сварено пилешко филе, 1-2 пресни краставици, 1-2 кисели краставички, 3 сварени яйца, зелен лук, копър, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Пилешко филе, езика и краставиците нарежете на лентички, яйцата на кубчета.
2. Смесете всичко, подправете с майонеза, добавете сол, ако е необходимо.
3. Сложете готовата салата в купа за салата, украсете с нарязани билки, поставете в хладилника за 1 час.

САЛАТА "СТЪРВ ЗА ДРАКОН"
Продукти:
За 1 варен свински език: 100гр. белени орехи, 300гр. телешко варено, стрък целина, 1 връзка копър, сол, черен пипер, майонеза.
Метод на готвене:
1. Нарязваме свареното месо и езика на средни кубчета, ядките нарязваме с нож (не много). Нарежете целината и копъра на много ситно. Смесваме всички продукти и разбъркваме.
2. За дресинг комбинирайте майонеза със сол и черен пипер, разбийте добре.
3. Овкусете салатата с готовата смес, разбъркайте и приберете в хладилника за 2-3 часа.

салата от език с пикантен дресинг
Продукти:
За 2 свински езика: 100гр. осолени гъби, 1 варени моркови, зелен лук, магданоз и копър, колкото е необходимо, смлян черен пипер и сол на вкус.
За дресинг: 0,5 чаши сметана, 1 с.л. лъжица настърган корен от хрян, сол на вкус.
Метод на готвене:
1. Сварете езика, отстранете кожата, оставете да изстине и нарежете на тънки пръчици. Морковите се обелват и нарязват на малки кубчета, гъбите на малки филийки. зелен лук, магданоз и копър, изплакнете, подсушете и нарежете.
2. Смесете готовите продукти, сол и черен пипер на вкус. Сметаната се разбива с корен от хрян, посолява се на вкус и с получената смес се облича салатата.

САЛАТА "ПОЛЯНКА"
Продукти:
За 1 варен език: 2 краставици, 3 варени яйца, 300гр. пържени гъби, зелен лук, копър, майонеза.
За украса: 1-2 сварени яйца.
Метод на готвене:
1. Нарежете езика, краставиците и яйцата на кубчета, сложете ги в купа за салата. Добавете гъбите, подправете с майонеза, разбъркайте, поръсете със ситно нарязани билки.
2. яйчни жълтъцисмила се, оформят се малки топчета. Катериците се нарязват на ленти. Разпределяме под формата на маргаритки върху салатата.

САЛАТА "ПРАЗНИК В КЪЩАТА"
Продукти:
За 200гр. варени свински език: 200гр. ракови пръчици, 4 варени яйца, 2 краставици, шепа смлени орехи, майонеза, сол.
За украса: нарязани зеленчуци.
Метод на готвене:
1. Нарежете езика на ивици, ракови пръчици, яйца и краставици - кубчета.
2. Смесете всичко, добавете ядки, сол на вкус, сезон с майонеза.
3. При сервиране украсете салатата с нарязани билки.

САЛАТА "ЕЗИК С ПАТЛАДЖАНИ"
Продукти:
За 200гр. варен телешки език: 1 патладжан, 100гр. прясно замразен зелен грах, 1 сладка чушка, 1 домат, 1 скилидка чесън, магданоз, растително масло, майонеза, сол.
Метод на готвене:
1. Патладжанът се обелва, нарязва се на кубчета, поръсва се със сол и се оставя да престои 10 минути. След това се запържва за растително масло.
2. Сварете граха в подсолена вода, сложете го в гевгир. Нарежете домата и обеления сладък пипер на малки кубчета.
3. Смесете патладжана с граха, чушките и доматите. Добавете смлян чесън. Сол, сезон с майонеза.
4. Поставете салатата в купа за салата, сложете резени език отгоре, поръсете с нарязани билки.

САЛАТА "СИНЬО-ЧЕРВЕНА"
Продукти:
За 300гр. варен език: 300гр. червено зеле, 1 домат, 2 с.л. лъжици консервирана царевица, 2 яйца.
За дресинг: 150гр. майонеза, 3 скилидки чесън, 1 ч.л. лъжица горчица, 1 връзка копър.
Метод на готвене:
1. Почистете сварения език, нарежете на тънки ивици. Зелето се нарязва на ситно. Прецеждаме царевицата от плънката, нарязваме домата и яйцата на ситно.
2. В купа смесете чесъна и горчицата, прекарани през пресата. Добавете майонеза, нарязан копър и отново разбъркайте добре.
3. Свързваме всички подготвени продукти, разбъркваме, слагаме дресинга отгоре. Разбъркайте салатата непосредствено преди сервиране.

САЛАТА "КОНФЕРАНС"
Продукти:
За 1 малък сварен език: 1 твърда круша, 5-6 чери домата, 200гр. твърдо сирене, 1 връзка маруля или китайско зеле, черен пипер, сол.
За крекерите: 2-3 филийки бял хляб, 1-2 скилидки чесън, 2 с.л. супени лъжици растително масло.
За дресинг: 200гр. майонеза, 1 с.л. лъжица горчица, 1 с.л. лъжица готов хрян, 2-3 скилидки чесън, смлян черен пипер, сол.
Метод на готвене:
1. Запържете чесъна в растително масло, след което го извадете от тигана. AT чесново маслозапържете хляба, нарязан на малки кубчета.
2. За дресинг смесете майонеза с горчица, хрян и чесън, прекарани през преса. Сол, черен пипер на вкус.
3. Нарежете езика на лентички, крушата на ситни кубчета, доматите на ситно. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде. Накъсайте листата на марулята на парчета.
4. Поставете подготвените съставки на слоеве върху голяма чиния: 1-ви слой - листа от маруля, 2-ри - круша, 3-ти - език, сол, черен пипер, 4-ти - домати, сол. Изсипете дресинга върху всички слоеве. След това поставете бисквити върху повърхността на салатата, поръсете гъсто с настъргано сирене. Приберете в хладилника за 20-30 минути.
Салата "Пролетна поляна" с език

Свински език 1 бр. (може да използвате и месо, но езикът е идеален)
Шунка 200 гр.
Яйца 3 бр.
Кашкавал 200 гр.
Шампиньони 200 гр.
Майонеза 200 гр.

За да създадете пролетна поляна:

Маслини 1 банка
Домат 1 бр.
Лук 1 бр. малък
Зелен лук, магданоз

готвене:

Сварете езика в добре подсолена вода, нарежете на кубчета.
Нарежете шунката на кубчета, по-малки от изрязания език.
Сварете яйцата, настържете катериците на едро ренде, като оставите половината от единия белтък за украса.
Нарежете гъбите и ги запържете без лука.
Сиренето се настъргва на едро ренде, жълтъците на ситно.
Поставете на слоеве в следния ред:
1 слой език,
2 слой - шампиньони,
3 слой - белтъци,
4 слоя шунка,
5 слой - сирене,
6 слой - жълтъци
Намажете добре всеки слой с майонеза. Не мажете горния слой (жълтъците).
Поръсете страните на марулята със ситно нарязан зелен лук.
Оставете салатата да вари 10 часа.
Преди сервиране украсете горната част на салатата с пчели (нарежете черни маслини, сгънете тялото на пчелата, редувайте резени сирене и кръгчета маслини, направете крилца от сирене), калинки от домати, цветя от белтъци, глави лук, кръгчета маслини, билки.
Салата с език и кисели краставички
Салата с език и кисели краставички - проста рецепта, междувременно, с напълно необичайно вкусово усещане. За да го приготвите, сварете телешкия език с подправките, отстранете кожата и нарежете на тънки филийки. Сварете два средни моркова, същия брой картофи и корен от целина. Готовите зеленчуци и 50 г кисели краставички се нарязват на кубчета, подправят се със смес от 20 мл оцет и 40 мл олио, сол и черен пипер. Поставете резени от езика, поставени върху чиния, и украсете с билки и парченца варено яйце.

Салата с език и гъби
Рецептата за салата с език и гъби е добра не само заради отличния си вкус, но и заради скоростта на готвене. 300 гр. варен език и 150 гр. шунка се нарязват на тънки ленти и 200 гр. мариновани гъби ( по-добре от шампиньони) - малки кубчета. Настържете 1 ябълка на едро ренде, а прясната краставица нарежете на тънки ивици. Смесете всички съставки на салата с език и гъби, подправете с майонеза и сол на вкус. За красота можете да го поставите в коктейлни салатени купи и да гарнирате със сирене или билки.

Салата с език и кашкавал
И ето още един интересен вариант- салата с език и кашкавал, гурме рецептаза всички, които обичат езика и сиренето. 500 г сварен и обелен език трябва да се нарязва на ивици и леко да се запържи в растително масло (след това излишното масло може лесно да се отстрани, като поставите езика върху салфетка). Сварете 4 яйца и нарежете на кубчета, 200 г прясна краставица на лентички, а 100 г твърдо сирене настържете на едро. Смесете всички съставки, добавете майонеза, ситно нарязани зеленчуци и сол на вкус. Перата от лук ще придадат оригиналност.

Салата с език и сини сливи
Езикът върви добре със сини сливи, както можете да видите в примера на следната салата. Сварете 4-5 картофа, 8 яйца и средно голям език. Картофите, яйцата и 300 г твърдо сирене се настъргват на едро ренде, а езикът и предварително задушените сини сливи (20 броя) се нарязват на тънко. Полагаме съставките на слоеве: картофи, език, сини сливи, яйца, сирене. Покриваме слоевете с майонеза и украсяваме със зелен лук отгоре. По желание към салатата може да се добавят и смлени орехи със сини сливи.


Салата с език "Празнична"
И накрая, оригиналната празнична салата, чиято рецепта е комбинация от телешки език, сирене и пресни зеленчуци. Варен език, мариновани краставици, твърдо сиренеи нарежете чушката на ивици. Към горните съставки добавете консерва зелен грах, овкусете салатата с майонеза и сол. Вземете бял хляб, нарежете го на кубчета, поръсете Слънчогледово олиои пържете докато Златисто кафяво. Поръсете салатата с език с готови крекери и я украсете със зелени листа от маруля.

Салата "Фигаро" с език
телешки език - 100 гр
моркови - 1 бр.
лук - 1 глава
сол
черен пипер
варено цвекло - 80 гр
корен от целина - 80 гр
листа зелена салата - 40 гр
аншоа - 20 г филе
домати - 80 гр
майонеза - 100 гр
Метод на готвене:
Сварете езика с добавка на моркови, лук, сол и черен пипер при слаб кипене до готовност, след това потопете в студена вода и, без да го оставяте да изстине, отлепете кожата.

Почистеният език се сварява в същия бульон и се охлажда, след което се нарязва на ивици. Нарежете целината на ивици, сложете в подсолена вода и охладете. Нарежете филетата аншоа и марулята на ивици, цвеклото на филийки.

Готовите продукти се разбъркват добре, овкусяват се с майонеза и се слагат в купа за салата.

Отгоре се разпределят ситно нарязани белени домати.

Салата "Ева" с език
Необходими са ви: 250 г варен телешки език, 5 бр варени яйца, 150 г твърдо сирене, 3 кисели краставички, 100 г сини сливи, 100 г смлени орехи, майонеза на вкус, За украса: 3 резена краставица, 1/2 морков, маслини, листенца босилек

1. Езикът се нарязва на ситно. Обелете яйцата, настържете на ситно ренде.
2. Краставиците се нарязват на кубчета. Залейте сините сливи с вряща вода за 15 минути, отцедете водата, нарежете сините сливи на ивици.
3. Сложете върху чиния на слоеве, като намажете с майонеза: краставици - 1/2 от яйцата - сини сливи - език - 1/2 от яйцата - 1/2 от ядките - сирене.
4. Готовата салата поръсете с останалите ядки, украсете с маслини, резенчета краставица, резенчета морков и листенца босилек. Оставете да кисне 1-2 часа.

варен телешки език - 300 гр
шампиньони - 200 гр
лук - 2 глави
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
майонеза - 4 с.л. лъжици

Нарежете езика на ивици, нарежете лука на половин пръстени. Нарежете гъбите на филийки, запържете в олио.

Поставете готовите продукти на слоеве и залейте с майонеза.

При сервиране украсете салатата с билки.

Салата с език и маринован лук

варен език~150гр
2 средно големи мариновани краставици~100гр
1 малка глава лук
~2 супени лъжици кетчуп
2 супени лъжици растителни масла
черен пипер
2-3 супени лъжици магданоз и кориандър
За мариноване на лук:
сол, захар, оцет, вряща вода

Метод на готвене:
Лукът се нарязва на половин пръстени и се залива с маринатата. Ще се маринова достатъчно, докато нарежем езика и краставицата
Езика и краставицата се нарязват на средно големи ленти
Изстискайте нашия лук и добавете към езика с краставици. Зелените също са там (който не обича кориандър, може да има един магданоз), оставяйки малко за върха. Тук добавяме половината от кетчупа, олиото и черния пипер.
Отгоре намажете с останалия кетчуп и поръсете с билки.

салата от език
500 г телешки език (може и свински)
1 буркан мариновани шампиньони
3 - 4 бр. мариновани краставички
4 яйца
70 г сирене
замразен зелен грах
майонеза
горчица

готвене на салата с език

Измийте добре езика си, за предпочитане с четка. Налива се студена вода, оставя се да заври, посолява се, отстранява се пяната и се вари на тих огън минимум 2 часа, максимум 4.
Ако можете лесно да пробиете върха на езика с вилица, значи е готов, ако не, гответе още.
Когато езикът е сварен, го сложете в много студена вода и отстранете кожата, нарежете на филийки.
Ако гъбите са много малки - оставете цели, а ако са големи - нарежете.
Яйцата и сиренето се настъргват на едро ренде. Размразете граха в торба, в противен случай той ще изсъхне и ще бъде сух и не е красив.
Добавете горчица към майонеза на вкус. Който не обича горчица, може да използва само майонеза.
Подредете на слоеве:
1 гъба
2 майонеза
3 език
4 майонеза
5 краставици
6 яйца
7 майонеза
8 сирене
9 майонеза
10 точки


Салата с език или как да останем без език
Картофи 4-5 бр.
Яйца - 8 бр.
Език 1 среда
Кашкавал 300 гр.
Краставици 6 бр средни
Сини сливи 20 бр
майонеза
зелен лук за гарнитура

1 слой варени картофина едро ренде (нямаше го в рецептата)
2 слоя майонеза
3 пласта варен език нарязан на тънки ивици (телешко, телешко, свинско)
4 майонеза
5 слоя сини сливи, нарязани на ивици (който не обича сини сливи, може да добави мариновани гъби, мисля, че ще бъде)
6 кори яйца на едро ренде
7 слоя майонеза
тогава в рецептата имаше кисели ябълки, но не ги сложих, вкъщи имаше само сладки
8 слоя твърдо сирене на едро ренде
9 слоя майонеза

тогава в рецептата бяха орехи iИ тях ги изключих, т.к Страхувах се, че няма да имат време да настояват

И след като повтори всички слоеве, тя нареди мариновани краставици под формата на ананас отгоре (съжалявам за падналата украса, но въображението ми днес беше достатъчно само за това), като се има предвид, че трябва да добавя малко кисело, вместо ябълки , макар че и без тях е вкусно.

Салата "МАРКИЗА"
Варен телешки език - 1 бр.,

пушено месо (карбонат) - 300 гр.,
Прясна краставица - 2 бр.,

сирене - 100 гр.,

зеленина на вкус.

Метод на готвене:

Език, месо, краставици, нарязани на тънки ивици, добавете настърган кашкавал, сезон с майонеза. Декорирайте със зеленина.
салата от език
Взимам всички съставки във всяко количество:
сварен и нарязан на кубчета език
суров лук, нарязан на ситно
топено сирене, настъргано
Корейски моркови (домашни)
майонеза

Разбъркайте всичко старателно, подправете с майонеза и сте готови!
Сол не слагам.

Салата с варен език
варен телешки език - 120 г;
краставица - 80 г;
бяло зеле - 120 г;
пилешко яйце - 1 брой;
листа от маруля - 4-5 броя;
майонеза - 75 г;
магданоз - 2 клона;
консервиран зелен грах - 60 г.

Вареният телешки език се нарязва на кубчета.
Сварете яйцето, охладете, нарежете на четири четвърти.
свежи бяло зеленарежете на ивици и месете докато се образува сок.
Измийте краставицата и нарежете на кубчета.
Прецедете граха от отварата.
Поставете езика, зелето, краставицата и граха в купа. Подправете с домашна майонеза и разбъркайте.

За порционно сервиране листата от маруля се измиват, изсушават и красиво се подреждат върху чиния. Поставете смесените съставки върху пързалка, украсете с яйце и билки.

салата с език
картофи
език
яйца
лук
морков
сирене
майонеза
готвене
1-картоф
2-майонеза
Сламки с 3 езика
4 белтъка
5-майонеза
6 глави лук с пържени моркови
7-сирене с майонеза
8-жълтъци

Гарнирайте с листа праз лук и краставица.
Бързо и лесно.

Салата "Спомени от Гърция"
- варен телешки или свински език - 300гр;

Варени яйца - 4 броя;

Зелени кисели ябълки - 2 броя;

Твърдо сирене - 200 г;

Маринован лук - 2 броя;

Мариновани маслини или черни маслини - 1 кутия;

Печени фъстъци - 200гр;

Майонеза - 200гр.

Разпределяме всички съставки на слоеве, всеки от които се намазва с майонеза.

1-ви слой: черен пипер и сол нарязан на ивици език;
2 слой: маринован лук;
3-ти слой: нарязани ябълки;

салата с език
4 слой: печени фъстъци;
5 слой: маслини, нарязани наполовина;
6 слой: ситно нарязани яйца.

Поръсете горния слой майонеза с настърган кашкавал. Можете да украсите красиво с мариновани маслини или черни маслини.

Между другото, маринованите каперси ще придадат много оригинален вкус на тази салата, която може да се използва чрез добавяне към маслини или самостоятелно.

1. Свареният език се нарязва на лентички.
2. Шампиньона се разрязва на 4 части, бутчетата се отстраняват и се нарязват на едро.
3. Шапките шийтаке се варят до полуготовност.
4. Гъбената смес се запържва в зехтина, като се посолява и поръсва с черен пипер.
5. Правете осолени краставициотрежете краищата и нарежете на малки парчета.

6. Чери доматите се нарязват на 4 части.
7. Лук, нарязан на половин пръстени; твърдо сварен яйчен белтък, жулиен
8. Комбинирайте всички компоненти, добавете листа от рукола, сол и сезон с майонеза.
9. Разстелете салатата в чиния, украсете с листа от рукола, сложете половинки твърдо сварен жълтък отстрани.

САЛАТА "ВКУСНА" = САЛАТА С ЕЗИК
Език (сварен) - 300гр
Шунка - 150гр
Гъби (мариновани) - 200 гр
краставица - 1 бр.
Ябълка - 1 бр.
майонеза

Рецепта "Салата с език"

Сварете езика в подсолена вода. Почистете и нарежете на тънки ленти.
Нарежете шунката на тънки лентички.
Гъбите (имам мариновани шампиньони) ситно нарязани.
Нарежете ябълката на тънки лентички. Използвах ренде.
Нарязваме и краставицата на тънки лентички.
Добавете майонеза и смесете всички съставки.
Сервираме салата.

Салата с варен език
СЪСТАВКИ: 180г език, 200г картофи, 80г кисели краставички, 4 яйца, 150г шампиньони, 100гр. пресен домат, майонеза, зеленчуци
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: сварете езика, картофите, яйцата, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете гъбите на филийки и ги запържете в растително масло. Настържете краставиците на едро ренде. Доматите се нарязват на кубчета. Разпределете всички съставки на слоеве, намажете всеки втори слой с майонеза.
Салата с варен език е готова. Преди да сервирате, оставете да се запари за час-два.

Салата с варен език


краставиците са едно.


зелени листа от маруля

варен телешки език - 200 грама
бяло зеле - 200 грама
краставиците са едно.
консервиран зелен грах - 1/2 чаша
майонеза - четири супени лъжици
зелени листа от маруля
смлян черен пипер, сол на вкус

Нарежете езика и краставиците на кубчета. Зелето се нарязва на ивици и се посолява, докато пусне сока. Ще изцедим сока.

Комбинирайте готовите продукти със зелен грах, черен пипер, подправете с малко майонеза, разбъркайте.

При сервиране залейте салатата с останалата майонеза и украсете с листа от зелена салата.

Салата с език и шампиньони
варен телешки език - 300 грама
шампиньони - 200 грама
лук - 2 глави
растително масло - две супени лъжици
майонеза - четири супени лъжици

Рецепта рецепта Салата с език и шампиньони

Нарязваме езика на ивици, нарязваме лука на половин пръстени. Нарежете гъбите на филийки, запържете в олио.

салата с език

Подредете готовите съставки на слоеве и залейте с майонеза.

При сервиране украсете салатата с билки
варен език - 250 грама
варени моркови - едно парче.
корен от целина - две парчета.
мариновани краставици - едно парче.
оцет 3% - th - една супена лъжица
магданоз
сол
млян черен пипер
растително масло - три супени лъжици
варени картофи - едно парче.

Рецепта за салата с език

Езика и краставицата, като оставим част за украса, нарязваме на лентички; моркови, картофи, корен целина - кубчета.

Комбинирайте готовите зеленчуци и езика, добавете черен пипер, сол, оцет и подправете с растително масло.

При сервиране украсете с резени език и краставица, зеленчуци.

Салата "Бъбрива"
варен телешки език - 150 грама
прясна краставица - едно парче.
прясна целина - 4 стръка с листата
копър
зелен лук
магданоз
За зареждане с гориво:
сол
захар
горчица
растително масло
лимонов сок

Как да приготвим рецептата за бъбрива салата

Език, краставици, нарязани на малки ивици. Нарязваме целината средно. Нарежете останалите зелени. Смесете съставките, подправете с дресинга.

салата от език

телешки език
2-3 малки глави червен лук
сол пипер
2 с.л оцет
лъжица захар
майонеза
Сложете езика да се вари. Докато обелете лука и го мариновайте. След нарязване на половин пръстени, навлажнете оцет, смесен със захар, оставете за 10 минути. Обелете сварения език, нарежете на тънки филийки, посолете, поръсете с черен пипер и смесете с лука, подправете с майонеза. Салата готова!

Зеленчукова салата с език и бекон

червено зеле 800 гр
Български пипер 1 бр.
зехтин 50 гр
сол, захар, лимонов сок на вкус
сварен език 200гр.
сурово-пушен бекон 100 гр.
майонеза 80 гр
горчица 20 гр
сос от нар (наршараб)

Метод на готвене:
нарежете зелето и чушката на ивици, добавете сол, захар, лимонов сок и омесете добре и овкусете с олио, добре, всеки може да си представи вкуса.
тънки ивици бекон и подсушете в тиган.
нарежете сварения език на ивици, смесете с бекона и подправете с майонеза плюс горчичен сос.
сложете зелето върху езика със сланината.
маруля, покрита със сос наршараб.
Получи се доста свеж и интересен вкус.
Коктейлна салата с език, пиле и ябълка
Взимаме всички продукти в равни количества
Пушено пиле (гърди или бутчета)
варен телешки език
Ябълки
За зареждане с гориво:
майонеза или смес от майонеза и хрян
готвене
Отделете пилешкото месо от костите. Нарежете езика, пилето и ябълката на тънки ивици. (по-добре е да настържете ябълка за корейски моркови).
Слагаме продуктите в купички (чаши) в следната последователност:

1-ви слой - пулп пушено пиле;
2 слой - варен телешки език;
3-ти слой - ябълки.
4-ти слой - майонеза.
Украса - стръкчета копър.

Празнична салата с език

варен телешки език - 600 гр
яйце - 3 бр
сирене - 100 гр
картофи - 3 средни грудки
сладък червен пипер - 1 бр.
лук червена маруля - 1 средна глава
мариновани краставици (корнишони) - 6 бр
орехи - 50гр
майонеза на вкус
сол, черен пипер на вкус

Как да се направи?

1. Картофите измийте обилно, сварете в кората, обелете и настържете на едро ренде.

2. Леко запържете орехите в сух тиган и охладете.

3. Измийте сладкия пипер, нарязайте наполовина, отстранете семената и преградите, нарязайте плътта на много малки кубчета. нарежете корнишони тънки кръгове. Червената маруля се обелва и нарязва на много ситно с нож.

4. Варен телешки език, без подезичната част, нарежете напречно на филийки, а след това на малки кубчета.

5. Сварете яйцата твърдо, охладете, обелете и настържете на едро ренде. Сиренето също се настъргва

6. Поставете подготвените съставки на слоеве в чаши или чаши в следния ред:
1 слой (отдолу) - настъргани картофи
2-ри слой - наситнен червен лук
3-ти слой - половината от целия нарязан език
4-ти слой - кубчета сладък пипер
5-ти слой - кръгчета мариновани краставици
6 слой - настърган кашкавал
7-ми слой - останалият език
8 слой - настъргани яйца.

Смажете всеки слой с малко количество майонеза (най-добре е да нанесете майонезата под формата на мрежа с помощта на сладкарски плик с много тънка дюза). Салатата се поръсва с едро смлени орехи или се гарнира с половинки орехи.

„Как да изненадате и зарадвате гостите днес?“ - така мисли всяка домакиня, покривайки нататък празнична маса. Искам да сготвя нещо ново и оригинално.

Нека няколко рецепти за салата на базата на свински или телешки език ви помогнат при избора на ястия за гала събитие.

Салата с език и кашкавал

Салата с език и сирене има пикантен вкус поради добавянето на орехи и може идеално да замени малко раздразнен Оливие.

За да приготвите салата с език и сирене ще ви трябва:

500 г варен телешки език

1 сладка чушка

3 варени яйца

5 средни кисели краставици

50 г орехи

1 глава червен лук

4 малки картофа

Рецепта за салата с език и сирене

Мариновани краставици, сладки пиперки и сварен език се нарязват на кубчета. Сварете картофите с кората и нарежете на кубчета или натрошете на едро ренде.

Сиренето и яйцата също се три на ренде. Орехите се запържват леко в тиган, без масло и се нарязват на едро. Салатата ще се състои от слоеве, следователно всички съставки се подреждат в този ред: картофи, червен лук, ½ език, сладки чушки, краставици, сирене, останалата част от езика, яйца и поръсете всичко с ядки.

Всеки слой трябва да бъде намазан с майонеза и подправен с подправки.
Салата с език и зеле

Салата с език и зеле в състава си има най-много прости съставкино вкусът е прекрасен.

За да приготвите салата с език и зеле, ще ви трябва

варен език (свински или телешки) 300гр

гъби 300

лук 2 бр

дребни кисели краставици 4 бр

бяло зеле 300гр

Лимонов сок

Рецепта за салата с език и зеле

Накиснете лука предварително, за да направите това, добавете малко захар и оцет към него и изсипете топла вода. Оставете всичко за 20-25 минути.

Зелето се нарязва на ситно, овкусява се с щипка захар и сол и внимателно се нарязва с ръце, за да пусне сок. След това го овкусете с лимонов сок.

Междувременно нарежете краставиците и езика на малки кубчета и комбинирайте с варени и нарязани шампиньони, добавете там маринован лук и подправете с майонеза.

Вземете средно голям съд и наредете зелето по цялата му повърхност, в центъра поставете езика, подправен с майонеза. Всичко, на което можете да се насладите.
Салата с език, гъби и шунка

Салата с език, гъби и шунка се приготвя бързо и бързо се изяжда. И оригиналната презентация ще го направи просто незабравимо.

За да приготвите салата с език, гъби и шунка, ще ви трябва

1 свински език

3 варени яйца

200 шампиньона

Рецепта за салата с език, гъби и шунка

Свареният в подсолена вода език се нарязва на средни филийки. Три сварени белтъка на ренде и разделете на две половини. Едната ще отиде за салата, другата за украса.

Три жълтъка на ситно ренде. Нарязваме шунката на пръчици, но по-малки от езика. Гъбите се запържват в олиото. Три сирене на едро ренде. След това наредете салатата на слоеве: език, гъби, белтъци, шунка, сирене, жълтъци.

Смажете всички слоеве с майонеза и добавете подправки. Не докосваме горния слой жълтъци. За да украсите салатата отстрани, поръсете със ситно нарязан зелен лук.

За да се напои салатата, поставете я в хладилника за една нощ. Това е всичко. И на следващия ден го получаваме и радваме гостите си!
Салата "Свежест"

Салата "Свежест" на основата на езика се приготвя много бързо, тя е лека и в същото време има много деликатен и приятен вкус поради пресни зеленчуци.

За приготвянето на салатата ще са ви необходими

Варен език

Царевично сирене

Пресни краставици

листа от маруля

Рецептата за салата "Свежест" въз основа на езика

Накъсайте листата от маруля, нарежете останалите съставки на дълги тънки ивици и подправете всичко с малко количество майонеза или заквасена сметана. Приятен апетит!

Опитайте се да приготвите тези прости, но много вкусни и здравословни - защото в езика има много желязо - ястия и тогава вашата празнична трапеза ще бъде запомнена от всички гости.

салата с език
Варен език - 500 гр.

Варени яйца - 1 бр.

кисели краставици - 100 гр.

Варен корен от целина - 100 гр.

Оцет - 40 гр.

Ябълков оцет - 100 гр.

Растително масло - 50 гр.

Майорана, магданоз

Сол пипер

Метод на готвене:

майорана, смесена с ябълков оцет, залейте сварения език и оставете за 30 минути. Когато езикът се маринова, се нарязва на филийки, краставицата и целината на кубчета. Смесете езика и зеленчуците, залейте с оцетния сос. Разбъркайте всичко добре, украсете салатата със ситно нарязани яйца и магданоз.

дамска салата

220 грама варен език
220 грама гъби
6 бр. мариновани краставички
Половин глава лук
Масло (масло), майонеза.

Рецепта за дамска салата:

Запържете лука с гъбите в маслото до апетитно златисто кафяво, сол, охладете. Нарязваме езика на тънки ленти, краставиците на кубчета. След това смесете всички съставки с майонеза и се насладете.

Салата със свински език
1 морков
сол пипер
1 глава червен лук
1 варен свински език
150 г лека майонеза
1 ст. л. наситнени копър и магданоз
3 картофа 150 г консервиран зелен грах

1. Сварете картофите и морковите в кората им, докато омекнат. Почистете и нарежете на кубчета. Обелете и нарежете лука. Нарежете езика на тънки ленти. Изхвърлете граха на сито.
2. Комбинирайте езика, картофите, морковите, лука, граха и билките в купа, разбъркайте добре.
3. Добавете майонеза, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно, сервирайте.

Свинският език е популярен деликатес. Стават вкусни салати и предястия. В древността ястия от свинско сърце и език са били сервирани на празници.

Салата със свински език, царевица и гъби

Тази салата се приготвя лесно. И ако имате готови варени езици, тогава готвенето ще отнеме само няколко минути.

Ще ни трябва:

  • пресен копър и магданоз;
  • майонеза;
  • консерва царевица;
  • 2 свински езика;
  • буркан с шампиньони;
  • крушка;
  • 6 яйца.

готвене:

  1. Сварете езиците в подсолена вода и нарежете на кубчета.
  2. Нарежете гъбите на тънки филийки, отцедете водата от царевицата.
  3. Нарежете сварените яйца на малки кубчета, зелените и лука наситнено.
  4. Смесете съставките в купа и добавете майонеза.

Салатата ще изглежда красиво, ако се сервира в чаши или малки купички за салата. Вместо шампиньони можете да вземете стриди или манатарки.

Салата със свински език и краставици

Необичаен вкус се осигурява от комбинация от език и маринован лук.

Ще ни трябва:

  • 200 г сирене;
  • 2 мариновани краставици;
  • крушка;
  • 2 свински езика;
  • 4 яйца;
  • морков;
  • майонеза;
  • 1 ч.ч оцет;
  • ½ ч.л сол и захар;
  • 1/5 ч.л смлян пипер.

Стъпки на готвене:

  1. Сварете морковите, яйцата и езика. Свинският език се готви около 2 часа.
  2. Лукът се нарязва на ситно и се маринова, като се смесва със сол, черен пипер, захар и оцет.
  3. Готовият език и краставиците се нарязват на лентички.
  4. Прекарайте яйцата и морковите през ренде.
  5. Прекарайте сиренето през ситно ренде.
  6. Поставете марулята на слоеве върху плоска чиния. Сложете първо сварения език и го намажете с майонеза. Сложете яйца отгоре и отново намажете с майонеза, след това моркови и краставици. Покрийте зеленчуците с майонеза. Отгоре се поръсва обилно със сирене.

Почерпете гостите и семейството си с вкусна салата. По желание смесете съставките с майонеза и сервирайте в купа за салата. Но ще бъде по-вкусно, ако се сложи на слоеве.

Салата със свински език и черен пипер

Апетитна и проста салата се приготвя с добавка на черен пипер.


Вареният език се счита за истински деликатес и е много лесно да се приготвят празнични закуски от него. Трудно е да се надценят ползите от продукт, който може да повиши хемоглобина. Продуктът често се препоръчва за употреба от деца и бременни жени. Затова си струва да научите как да готвите салата от свински език, така че да се превърне в оригинално и успешно допълнение към всеки празник.

Всичко се свежда до това, че първо езикът трябва да се свари добре и да се отстрани твърдата кожа. От правилните действия зависи колко вкусна ще се получи салатата. Готвенето на свински език има свои собствени нюанси:

Приготвянето на това ястие отнема средно два часа. Основната съставка е източник на цинк и протеини, така че салатата е много полезна. Достатъчно, за да сварите правилно езика, и след това го смесете със следните съставки:

  • три картофа;
  • три яйца;
  • две пресни краставици;
  • крушка;
  • майонеза, джинджифил, сол.

Първо езикът се сварява в подправена вода. След това се почистват от кожата и мазнината, нарязват се на ивици. Картофите с яйцата също се сваряват, нарязват се на кубчета, а краставиците се натриват и се отцеждат от излишния сок. Лукът се обелва, нарязва на малки кубчета, ако е необходимо, попарва се с вряща вода, за да се отърве от излишната горчивина. Джинджифилът се добавя на вкус, обикновено се нарязва на тънки ивици. Всичко се смесва в купа за салата и се подправя с майонеза. Може да сервирате веднага.

Според тази рецепта предястието се оказва нежно и много задоволително, тъй като бобът присъства в състава. Ако планирате да го сервирате на празничната трапеза, тогава е достатъчно да подредите салатната маса под формата на пръстен или сърце - по този начин ястието веднага ще придобие привлекателен външен вид. От съставките трябва да вземете:

Върху чиния за сервиране в центъра се поставя чаша. Готовата свинска част се нарязва на кубчета, смесва се с майонеза и се нарежда около чашата на равен слой. Следва запържен лук с моркови и чесън, след това - настъргани яйца, боб, настъргани краставици. Всичко това се покрива с мрежа от майонеза, поръсва се с настърган кашкавал. Бутер салата със свински език трябва да се остави да се накисва в хладилника. За да не се "навива" отгоре, обикновено се покрива с хранително фолио.

Така пресни краставицикарантия също върви добре заедно. Подготовката на тази опция е много проста, за това сварете езика, обелете го, нарежете на ивици и смесете с нарязани варени яйца, кедрови ядки, настърган кашкавал и краставици. Можете да подредите всички компоненти на слоеве в порционни купи, като ги намажете с майонеза, или просто да ги смесите в купа за салата. Отгоре се поръсва с наситнен магданоз.

Не по-малко от вкусен вариантс маринована краставицане предполага наличието на скъпи съставки, но все пак може да украси празнична маса. Всички компоненти се смесват, съставът на ястието може да се променя по желание, но обикновено се комбинират заедно свински език, кисели краставички, зелен грах, яйца, лук, сирене.

Всичко се залива с майонеза. Украсете с пресни домашни крутони.

Може да готви вкусна салатасъс свински език, чиято рецепта включва добавяне на шунка и гъби. Въпреки наличието на толкова задоволителни съставки, оказва се, че не е много калорично. Позната е на мнозина под името „Дамски каприз“. Може да се сервира в бутер. Когато е топло, ароматът ще бъде по-изразен. Можете да го направите от следния набор от продукти:

  • половин килограм език;
  • шунка, шампиньони - по 300 г;
  • три крушки;
  • морков, домат;
  • майонеза, билки, сол.

В подсолена вода се приготвя езикът, свареният продукт се почиства, нарязва се на ивици, като шунка. Лукът се обелва, нарязва се на тънки полукръгчета, запържва се в олио, добавят се плочи гъби и се пържат заедно още няколко минути. Ако планирате да готвите бутер вариант, първо сложете всички месни съставки, след това гъби с лук. Отгоре украсете с кръгчета варени морковии кръгчета домати. Тази рецепта за свински език ви позволява да замените основната съставка със свинско сърце, което прави еднакво вкусна и задоволителна закуска.

Тази рецепта помага, когато не е възможно да се купят пресни карантии. Става вкусна салата със свински език и телешко сърце. Той е много питателен и ароматен, изглежда красив, тъй като съдържа различни зеленчуци, царевица и грах. От съставките ще ви трябва:

Сърцата се измиват, пускат се във вряща вода и се варят два часа, като се отстранява образувалата се пяна. След това се охлажда и се нарязва на ивици, смесени със сварени нарязани картофи. Добавете царевица с грах, нарязан свински продукт, краставици, лук.

Всичко се разбърква и се подправя с майонеза, украсява се с пресни билки по желание. Такива обилна салатаможе да служи като пълноценно хранене.

Можете също така да използвате комбинация консервиран езиксъс свинско сърце. Разбира се, предварителната обработка на вътрешностите винаги отнема много време, но резултатът си заслужава. Тази опция ще бъде оценена от любителите, тя се приготвя от следния набор от компоненти:

  • банка от свински език;
  • половин килограм свинско сърце;
  • Корейски морков - около 200 г;
  • две крушки;
  • майонеза, билки, 9% оцет, сол.

Сърцето се вари до омекване и заедно с консервираните вътрешности се нарязва на тънки ивици, лукът се нарязва на половин пръстени, след което е по-добре да се маринова в лъжица оцет (подходящ е и ябълков оцет). Всички съставки се смесват и се заливат с майонеза, масата се покрива с корейски моркови в кръг и се поръсва с нарязани билки. Можете да си купите готови моркови или да ги приготвите сами, сега често можете да намерите корейски подправки в продажба.

Вариантът с домати е много изискан и вкусен, но се приготвя много лесно. Прави перфектна закуска или питателна вечеря. Вкусът е по-изтънчен благодарение на добавката на рукола и деликатен дресинг. За готвене трябва да подготвите следните продукти:

  • един език;
  • пет пъдпъдъчи яйца;
  • пет чери домати;
  • малко рукола;
  • четири лъжици зехтин;
  • лъжица мед, бял винен оцет;
  • бахар, сол.

Карантията се приготвя по обичайния начин. Зелените листа се измиват и подсушават върху хартиени кърпи. Яйцата се сваряват и се нарязват на две половини, като доматите. Заливката се приготвя от зехтин, винен оцет и мед, като сместа се разбива леко. Накълцаният език се смесва с руколата, залива се с дресинга и се посолява на вкус. Украсете отгоре с половинки яйца и чери домати.

Не забравяйте да сготвите порция студено предястиес отличен цитрусов аромат и атрактивен външен вид. Такива бутер салатасе оказва питателна и ярка. И красиви кокетни порции се правят с помощта на формовъчен пръстен. Ако не съществува, тогава можете просто да го отрежете. пластмасова бутилка. От съставките трябва да подготвите следния комплект:

  • свински език - около 250 г;
  • две краставици;
  • две яйца;
  • цял портокал;
  • морков, лук;
  • сирене, сметана, захар, оцет, сол.

Езикът се вари, излишната мазнина се отрязва и филмите се отстраняват, натриват се на едро ренде. Половин кръгчета лук, мариновани в сместа трапезен оцет, захар, сол и вода, след което се измиват под чиста вода. Морковите и яйцата се натриват заедно с пресни краставици и сирене.

Формата се поставя върху чиния за сервиране и се нареждат слоеве: месо, лук, морков, слой натрошена портокалова каша, яйца, сирене, краставици. Всеки слой се уплътнява и се залива със заквасена сметана. В тази форма те се сервират на празничната трапеза.

Готварски трикове

Нищо чудно, че в класическата стара рецепта за салата Оливие имаше език. С този деликатесен продукт всяко ястие става по-задоволително и по-вкусно. Ако искате да нахраните любимите си хора отлична закуска, тогава трябва да знаете тънкостите на подготовката му:

  1. Продуктът от свинско месо трябва да се готви правилно, стриктно съгласно технологията. Степента на готовност се проверява с нож - те трябва да пробият месото, ако острието влезе без затруднения, тогава можете да изключите печката.
  2. Първият бульон винаги се отцежда - тогава това е необходимо условие крайния продуктвкусът и ароматът са по-добри. Кожата също винаги се отстранява - не се добавя към салати.
  3. Солта и черният пипер винаги могат да бъдат заменени с подправки. Ако искате да направите пикантна закуска, тогава можете да добавите още наситнен чесън или дори люти чушки към него.
  4. Ако в рецептата присъства лук, винаги е по-добре първо да се маринова в смес от вода, оцет и подправки. Така излишната горчивина ще го напусне, ще придобие деликатен пикантен аромат.
  5. Количеството и вида на добавените съставки могат да варират.

Определено трябва да опитате салата със свински език поне веднъж, за да искате да прибягвате до още повече интересни рецепти. Струва си да експериментирате в кухнята, за да зарадвате домакинството с познати ястия в нова версия всеки път.

Внимание, само ДНЕС!