Sastav mješavine salata od začinskog bilja. Recept: Miksajte salate

Zapravo, novonastali mix riječi kombinira veliku kategoriju salata. Također mogu uključiti dijetalne salate, i ljepote salate. Većina ovih jednostavnih i ukusnih jela ne zahtijeva previše vremena za pripremu. Dakle, da bi ovo lagana salata Potrebno vam je samo 15-20 minuta.

Kao preljev za salatu možete koristiti jogurt bez dodataka, kiselo vrhnje, a najbolja je niskokalorična majoneza. Zahvaljujući svom sastavu, salata dobiva potrebnu konzistenciju, što pozitivno utječe na okus i izgled posuđe.

Danas ćemo vam predstaviti miješane salate. Vjerujemo da će vam se svidjeti i da ćete cijeniti jednostavnost njihove pripreme. Dakle, recepti za najbolju mješavinu salata.

Potrebni sastojci za ovu vegetarijansku salatu:

cherry rajčice - 11 kom.
salata od radiča
zelena salata
bosiljak
orasi
maslinovo ulje
sok od limuna

Listove zelene salate oprati, osušiti i narezati na komade. Cherry rajčice narežite na ploške. Rukama natrgajte bosiljak. Ogulite orahe, a jezgre sameljite u blenderu.

Pomiješajte sve sastojke. Prelijte maslinovim uljem i pokapajte svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dobro promiješajte. Ukrasite listićima svježeg bosiljka.

Pomiješajte salatu s piletinom

pileća prsa - 1 kom.
zrele rajčice - 2 kom.
kokošja jaja - 3 kom.
sir durum sorte– 90 g
luk - 1 kom.
kopar
peršin
sitna sol
majoneza od maslina
suncokretovo ulje

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi i narežite na kockice. Zrele rajčice narežite na ploške. Kokošja jaja skuhati tvrdo kuhano i sitno nasjeckati.

Tvrdi sir naribajte na sitno ribež. Luk nasjeckajte i popržite suncokretovo ulje. Nasjeckajte kopar i peršin. Sjediniti sve sastojke. Sol. Prelijte majonezom od maslina. Temeljito promiješati.

Pomiješajte salatu s rotkvicom i curryjem

Sastojci potrebni za izradu salate:

pileći file - 130 g
kokošje jaje - 1 kom.
pohanje bijeli kruh– 50 g
curry začini - 10 g
sir - 20 g
ružičasta rotkvica - 2 kom.
svježi krastavci- 1 kom.
sok od naranče - 0,3 šalice
blagi senf - 5 g
cvjetni med - 10 g
maslinovo ulje - 35 g

Pileći file narezati i uvaljati u pohani bijeli kruh, naribani sir i curry začine. Zatim komade treba pržiti u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dok se potpuno ne skuhaju.

Prelijte s još maslinova ulja. Jabuku ogulite i narežite na kockice. Rotkvicu nasjeckajte na trakice. Krastavce izrezati na male kriške.

Od smjese pripremite preljev sok od naranče, senf, maslinovo ulje i soli. Preljevu možete dodati i malo meda ako želite. Rasporedite salatu sljedećim redoslijedom: piletina - rotkvica - jabuke i krastavci. Ulijte umak i lagano promiješajte. Pospite nasjeckanim žumanjkom i proteinima.

Pomiješajte salatu s paprom

Sastojci potrebni za izradu salate:

list zelena salata
zrele rajčice - 2 kom.
krastavci - 2 kom.
slatko babura paprika- 1 kom.
kokošja jaja - 2 kom.
meki sir - 60 g
soja umak - 2 žlice
sok od limuna
maslinovo ulje - 2 žlice

Listove zelene salate narezati na trakice. Rajčice i krastavce narežite na kockice. Paprici izvadite sjemenke, meso narežite na ploške. Skuhajte kokošja jaja i sitno nasjeckajte.

Meki sir narezati na kockice. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, soja umak i limunov sok. Pomiješajte ovu smjesu u blenderu dok ne postane glatka. Pomiješajte preljev i glavne sastojke. Miješajte dinamično.

Sastojci potrebni za izradu salate:

dimljeni losos - 140 g
lisnata zelena salata - 180 g
rikula - 90 g
rajčice - 3 kom.
suncokretovo ulje - 2 žlice
limun - 1 kom.
sjemenke sezama - 2 žličice
peršin
masline bez koštice
soja umak - 1 žlica

Dimljeni losos narežite na tanke ploške. Rukama natrgajte zelenu salatu. Rikolu sitno nasjeckajte. Rajčice narežite na ploške. Iz limuna iscijedite sok s pulpom.

Nasjeckajte peršin. Maslinama izvadite koštice i prerežite ih na polovice. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Prelijte soja umakom i suncokretovim uljem. Salatu snažno promiješajte. Ukrasite maslinama. Pospite sezamom.

Pomiješajte salatu sa škampima

Sastojci potrebni za izradu salate:

škampi (oguljeni)
kuhana riža - 0,5 šalice
dagnje
svježi krastavac - 2 kom.
lignje - 450 g
maslinovo ulje -0,5 šalice
luk - 1 kom.
crni papar u zrnu 3-5 kom
karanfil - 5 kom.
lovorov list
cimet - 0,2 žličice
češnjak - 1 češanj
kopar

Skuhajte škampe u slanoj vodi. Ostavite ih da se ohlade i ogulite im ljusku. Riža se također kuha sa slanom vodom. Dagnje i lignje skuhati i nasjeckati.

Luk narezati na kolutove. Krastavce narezati na kriške. U mužaru zdrobite sol, papar u zrnu, klinčiće, lovorov list i cimet. Češnjak sameljite u preši za češnjak.

Kopar nasjeckajte dovoljno sitno. Pomiješajte sve sastojke za salatu. Pokapajte maslinovim uljem i lagano promiješajte. Ukrasite salatu grančicama kopra.

Pomiješajte salatu s patlidžanom

Sastojci za salatu od balzamičnog octa:

patlidžan
babura paprika
zrele rajčice
šampinjoni
zeleni luk
peršin
ekstra djevičansko maslinovo ulje - 5 žlica
ribani hren - 0,5 žličice
balsamico ocat
- 1 žlica
granulirani šećer - 1 žličica
češnjak - 3 režnja
sok od limuna - 1 žlica

Prvo morate pripremiti preljev za salatu. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, balzamični ocat, granulirani šećer, limunov sok i sol. Temeljito protresite.

Narežite patlidžan na ploške. Papriku narezati na komadiće. Rajčice narežite na nekoliko kriški. Provucite češnjak kroz prešu. Šampinjone narežite na tanke ploške.

Sve kuhane namirnice lagano popržite na ulju. Zatim maknite s vatre, prebacite u zdjelu za salatu. Pospite dresingom, dodajte naribani hren i češnjak. Miješajte dinamično. Ukrasite peršinom i zelenim lukom.

Mješana salata od tikvica

Sastojci potrebni za izradu salate:

slatke jabuke - 1 kom.
tikvice - 310 g
mrkva - 75 g
sok od limete
perje zelenog luka
suncokretovo ulje
lagana majoneza za salatu - 70 g
sitna sol

Jabuke ogulite i narežite na kockice. Tikvice narežite na ploške i lagano popržite na suncokretovom ulju. Mrkvu naribati na srednje ribež.

Perje mladog luka narežite na komade ne duže od 1 cm Za preljev pomiješajte finu sol, majonezu, sok od limete. Ovom smjesom preliti pripremljene sastojke. Salatu dobro promiješajte. Ukrasiti perjem zelenog luka.

Svjetlo povrtna salata može se lako miješati razne vrste zelena salata, cherry rajčice i još nekoliko dostupnih sastojaka. Salata ispada ukusna, lijepa i u biti nemasna. Čak i ako ste na dijeti, ova salata vam sigurno neće pokvariti figuru – probajte!

Za pripremu salate od mješavine salata s cherry rajčicama potrebno nam je:

Mješavina salate - 100-150 g (oko pola pakovanja)
Cherry rajčice - 10-12 kom. (možete koristiti rajčice različitih boja da biste dobili još više boje)
Tvrdi sir - 30 g (parmezan, cheddar, goya)
Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
Sok od limuna - 1 žličica
Sol, papar - po ukusu
Balsamic umak - malo, za ukras i okus

Kako napraviti mješavinu salate od višanja

Mješavina salata je uvijek najbolje poslužiti u porcijama. Bolje je uzeti tanjure svijetle boje tako da komponente salate na njima izgledaju kontrastno. Pažljivo raširite mješavinu salate na svaki tanjur u niskom toboganu.
Sada rasporedite cherry rajčice po površini tanjura. Možete ga prerezati na pola ili čak na četvrtine. Sve ovisi o tome kakvu dekoraciju odaberete za svoju salatu.
Zatim poškropite salatu limunovim sokom i maslinovim uljem. Sol (bolje je koristiti sitno mljevenu morsku sol) i papar.
Na vrh salate utrljajte sir na sitno ribež. Sir možete narezati na tanke latice i rasporediti po cijeloj površini salate.
Konačni akord naše salate bit će nekoliko kapi balsamica. Ali ako ga nema - nema veze, možete i bez njega - sok od limuna već daje potrebnu kiselost.

Naša salata od mješavine zelene salate i višanja je spremna!

Mješavina salata ili mješavina salata je skup zelenila, lisnatog povrća, začinskog bilja, pa čak i jestivog cvijeća. Kombinacija različitih biljaka mješavinama daje bogatstvo okusa i mirisa. Zasićene i nježne nijanse zelenila, svijetle mrlje bordo lisnatog povrća, otmjene "kovrče" lišće zelene salate lollo rosso i frisse isprepleteni su u jelu posebne kulinarske estetike - već sam pogled na takvu salatu otvara apetit.

Mješavina salate je univerzalna. Može biti za doručak, svijetli prilog mesu i ribi ili slatki desert s preljevom od jogurta. Sastav se može odabrati prema okusu i rasponu boja jela (za ukras), kao i prema skupu vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Primjerice, rikula je bogata vitaminima A i C koji pomlađuju organizam i jačaju imunitet. Špinat sadrži puno vitamina E - neutralizira karcinogene i usporava proces starenja. B-vitamini za ublažavanje stresa i jačanje živčanog sustava obiluju svim vrstama zelene salate i lisnatog povrća.

Od čega se prave miješane salate?

Smjesu možete pomiješati za nekoliko minuta, osobito ako koristite. Asortiman Belaya Dacha uključuje listove salate, povrće i začinsko bilje za svačiji ukus, a ne zahtijevaju dodatnu obradu. Svježe biljke su već orezane i oprane izvorskom vodom - samo otvorite pakiranja, pomiješajte sastojke i dodajte preljev.

Prilikom odabira zelenila, uzmite u obzir njegov okus:

ledeni brijeg - neutralan okus, ukusna sočnost i ukusna hrskavost;
rikula - začinska biljka sa zanimljivom malo uočljivom točkom;
Korn - mali okrugli listovi s ugodnim orašastim okusom;
radiccio - ljuto-gorka salata s orašastim notama;
frisse - lišće s laganom gorčinom i lijepim "kovrčama";
lollo rosso - crveno-smeđe kovrčavo lišće orašasto-gorkog okusa.

Možete miješati mono-zelje po vlastitom nahođenju, iznenaditi svoje najmilije predjelima i prilozima s delikatnim, pikantnim, pikantnim okusima. Ili uopće ne možete procijediti - gotove mješavine salata "Belaya Dacha" imaju uravnotežen sastav prema korisna svojstva, okus i estetske kvalitete. Smjese se mogu koristiti za pripremu dijetalnih, vitaminskih, jednostavnih i složena jela- svakodnevni i svečani predstavljeni su u našem izboru.

Miješane salate "Okusi svijeta"

Zajedno s Belaya Dacha moći ćete uroniti u užitke europske kuhinje bez napuštanja vlastitog stana.

Španjolska salata "Alicante". Sočna mješavina iceberga, frissea i radiccia ostavlja suptilan aftertaste, pogotovo kada dodate pravi španjolski dressing od maslinovog ulja i sherry octa.

Talijanska salata "Toskana". Frisse, kukuruz, radiccio, romanno daju bogati buket mirisa i okusa. Za savršen preljev upotrijebite slatki, gnjecavi balzamični ocat.

Francuska salata Montpellier. Sočni romano dobro se slaže s gorčinom lollo rosso i frisse. Dodajte škampe za izvrstan okus plodova mora i izgledat će ukusno među kovrčavim listovima salate.

Miješane salate za one najaktivnije

Belya Dacha, zajedno sa stručnjacima sveruske fitness mreže World Class, razvila je niz laganih mješavina salata s hranjiva vrijednost samo 16 kcal. Uravnotežene salate za doručak i večeru zalivene maslinovim uljem i malo limunova soka idealne su za sportsku prehranu. Da biste napunili baterije, napravite cjeloviti obrok na bazi lagane mješavine - dodajte komadiće zelenila u tanjur pileća prsa, kuhana govedina ili riba kuhana na pari.

"" - još jedan koktel zdrave salate, koji su sastavili Belaya Dacha i popularni gastronomski časopis. Listovi blitve, špinat i rikula savršeno se nadopunjuju okusom i blagodatima za zdravlje. Ova kombinacija je prikladna i za profinjeni i za standardni preljev od soka limuna i maslinovog ulja.

Koristite gotove mješavine salata, izmislite vlastite recepte za mješavine - Belaya Dacha otvara širok prostor za kulinarske eksperimente.

09.07.2016, 08:10

Zelena salata je bogata vitaminom A i folnom kiselinom. bogati minerali i vitamini skupine B, PP, karoten. Lactucine, koji je kemijski sastav salata, smiruje živčani sustav, poboljšava san, smanjuje naslage soli. A pektini i folna kiselina stimuliraju rad crijeva i uklanjaju loš kolesterol iz tijela.

Zelena salata s preljevom od paprike

Zelena salata - 2 glavice, zelena salata - 1/2 glavice, zelena salata - 50 g, nana - 3-4 grančice, mladi luk, slatki Zeleni papar- 1 kom., čili papričica - 1 kom., češnjak - 1 češanj, maslinovo ulje - 4 žlice. l., sol, papar.

Izvadite jezgru iz paprike, pulpu nasjeckajte na vrlo sitno ili istucite mikserom. Nasjeckajte češnjak. Istucite ulje s češnjakom, paprikom uključujući crnu i soli. Sve listove zelene salate, osim korijena, natrgajte rukama na komade prikladne za jelo.

Mentu razdvojiti na listiće i nasjeckati. Luk narezati na kolutove. Sve zelje pomiješajte s pripremljenim preljevom u posudi.

Zelena salata s orasima i grožđicama

Zelena salata - 1 glava, krastavac - 3-4 komada, špinat - 500 g, lješnjaci - 50 g, zeleni luk - hrpa, sol, grožđice, biljno ulje - 3 žlice. l.

Stavite špinat u cjedilo i stavite ga na lonac s kipućom vodom 1 minutu. Zatim objavite na papirnate salvete. Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Listove zelene salate krupno nasjeckajte. Špinat krupno nasjeckajte. Krastavce narežite na tanke ploške. Orahe usitnite nožem. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Ocijedite grožđice u cjedilo. Zagrijte u tavi 1 žlicu. l. biljno ulje. U njemu pržite zeleni luk, grožđice i orahe 1,5 minuta. U zdjeli za salatu pomiješajte špinat, zelenu salatu i krastavce. Začinite lukom, orašastim plodovima i grožđicama. Sol papar. Dodajte preostalo ulje.

Zelena salata s preljevom od jaja i sira

Mješavina lišća zelene salate - 200 g, jaja - 2 kom., švicarski sir - 100 g, prirodni jogurt- 100 g, sol, svježi krastavci - 2 kom.

Listove zelene salate sitno nasjeckajte. Operite i narežite krastavce tanka slamka. Stavite sve u zdjelu za salatu, posolite i popaprite. Miješati. U ovom jelu možete koristiti bilo koji set zelenih salata. Sir naribati na krupnije ribež. Ogulite jaja i nasjeckajte ih nožem na krupne mrvice. Na salatu staviti jogurt, posuti sirom, pa jajima. Poslužite bez miješanja.

Zelena salata sa grilovanim sirom

Mješavina lišća zelene salate - 300-400 g, svježe krušne mrvice - 1 šalica, Adyghe sir - 450 g, sol, majčina dušica - 4 kom., Balsamico ocat - 2 žlice. l., maslinovo ulje - 0,5 šalice.

Operite zelje, osušite. Sir narežite na diskove debljine 1 cm, poslažite ih na posudu, pospite majčinom dušicom i prelijte maslinovim uljem. Pokrijte i stavite u hladnjak na 2 sata. Sir izvaditi iz marinade i uvaljati u prezle. Stavite na lim za pečenje obložen folijom. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 6-8 minuta. U zdjeli pomiješajte listove zelene salate s octom, preostalom marinadom, soli i paprom. Rasporedite salatu na tanjure, na vrh stavite šalice sira.

zelena Grčka salata

Masline punjene limunom - 1 limenka (400 g), salata od kukuruza - 1 paket, zeleni luk - 2 pera, maslinovo ulje - 3 žlice. l., crni papar - po ukusu, feta - 150 g, krastavac (srednje veličine) - 2 kom., svježi origano - 5-6 grančica.

Krastavci, nasjeckajte zeleni luk. Masline izvadite iz staklenke i osušite. Fetu narežite na male kockice. Origanu skinite peteljke, listove usitnite nožem, prelijte maslinovim uljem i paprom, lagano izgnječite. Dodajte zelenu salatu, kriške krastavca, luk, masline, promiješajte, složite na tanjure. Pospite komadićima fete.

Zelena salata s mesom

Kuhana govedina - 600 g, jaja - 2 kom., krompir (kuhani) - 4 kom., kiseli krastavci - 4 kom., peršin - 1 vezica, Jabučni ocat- 1 žličica, senf - 1 žličica. l., biljno ulje - 4 žlice. l., zeleni luk - 1 hrpa, zelena salata - 1 glava, sol - po ukusu.

Junetinu narežite na trakice, krumpir na ploške. Operite i osušite zelje. Zelenu salatu narežite na trakice širine 2 cm, luk na kolutiće. U zdjelu za salatu pomiješajte meso, krumpir i zelenu salatu. Peršin, jaja i kisele krastavce nasjeckajte nožem. Stavite u manju posudu i dodajte ulje, senf, ocat, sol i papar. Miješati. Napunite salatu. Na vrh stavite zeleni luk.

Zelena salata sa orasima

Orasi (oguljeni) - čaša, miješana zelena salata - 400 g, sok od naranče - 2 žlice. l., biljno ulje, mješavina začina, orahovo ulje - 1 žlica. l., sol, mljeveni crni papar, crveni luk - 1 kom.

U dobro zagrijanoj tavi popržiti začine, dodati orahe, izmiješati. Kad se orasi ohlade, poslažite ih na papirnati ubrus. Nasjeckajte luk. Stavite u zdjelu, dodajte sok od naranče, sol i papar po ukusu. Istucite pjenjačom. Zatim, bez prestanka mućenja, dodajte orašasto ulje i preostalo biljno ulje. Salatu krupno nasjeckajte. Stavite u veliku zdjelu. Prelijte dresing preko salate, promiješajte. Podijelite na tanjure i pospite orasima.

Zelena salata sa piletinom

Piletina (file) - 200 g, zelena salata, lollo rosso i frize - po 8-10 listova, začin za piletinu sa origanom - 1 kašika. l., cherry rajčice - 4 kom., maslinovo ulje - 50 ml. Za preljev: peršin - 3-4 grančice, balzamični ocat - 1 žličica, češnjak - 1 češanj, biljno ulje - 2 žlice. l.

Pileći file natrljajte s obje strane origano začinom za piletinu. Ispecite piletinu u biljnom ulju sa svake strane, ohladite i narežite na tanke trakice. Zelenu salatu razdvojite na listove, operite, osušite i krupno nasjeckajte. Rajčice oprati, prerezati na pola. Pomiješajte zelenu salatu sa pileći file i rajčice. Pomiješajte ocat s uljem, dodajte sitno nasjeckani češnjak i peršin. Napunite salatu.

zelena salata sa stakleni rezanci i pržene gljive

Zelena salata, rukola, šampinjoni - 10 kom., paprika - 6 graška, klinčići - 2 pupoljka, rižini rezanci - 100 g, krušne mrvice- 50 g, biljno ulje - 100 ml, sol, papar. Za preljev: vrhnje - 50 ml, majoneza od maslina - 50 ml, češnjak - češanj.

Šampinjone narezati na ploške. kuhana rižini rezanci izrezati na komade. Stavite u zdjelu za salatu, dodajte 1 žlicu. l. ulja, promiješajte. U suhoj, zagrijanoj tavi popržite zrna crnog papra i klinčiće, a zatim strop. U prezle dodati začine i promiješati. Gljive stavite u zdjelu s prezlama, promiješajte, popržite ih. Zelenu salatu i rikulu grubo nabrati i staviti u zdjelu za salatu s rezancima. Zgnječiti češnjak. Pomiješajte s vrhnjem i majonezom. Začinite salatu, posolite, na vrh stavite pržene gljive.

Salata od škampa "Favorite"

Jabuka - 1 kom., senf - 1 žličica, masline - 5 kom., peršin - 100 g, šampinjoni - 150 g, majoneza - 150 g, škampi - 200 g, kiseli krastavac - 1 kom., sok od limuna - 3 art. l., papar, biljno ulje, sol, crveni luk - 1 kom., zelena salata (lišće) - 150 g.

Pripremite škampe. Šampinjone narežite i popržite. Luk narezati na tanke kolutove. Jabuke narežite na tanke ploške i posipajte sok od limuna. Krastavac izrezati na krugove. Peršin sitno nasjeckajte, a nekoliko grančica ostavite za ukras. Kombinirajte majonezu s limunovim sokom, senfom, tucite. Listove zelene salate natrgajte i stavite na posudu. Sve sastojke sjediniti, preliti umakom, posoliti, popapriti, izmiješati. Posložite na listove zelene salate i ukrasite peršinom i maslinama.

Zelena salata sa štapićima od rakova

Konzervirani kukuruz - 50 g, veliki limun - 1/2 kom., iceberg zelena salata - 1/2 glavice, sitna morska sol - po ukusu, crveni slatki luk - 1/2 kom., maslinovo ulje, rakovi štapići - 1 pakiranje, masline bez koštice - 100 g, slatka gorušica - 2 žlice. l., origano.

U zdjelu za salatu pomiješajte nasjeckanu iceberg salatu štapići od rakova i kukuruza. Dodajte luk narezan na tanke četvrtine kolutića i masline narezane na kolutiće. Za umak pomiješati senf, limunov sok, origano, sol, na kraju dodati ulje. Začinite salatu preljevom.

Engleska riječ "mix" znači "mješavina". Ali kako se to odnosi na salate? Uostalom, sama vrsta ovog jela ponekad znači s dodatkom mesa, ribe, plodova mora, sira ili gljiva! Dakle, svaka salata je miks. No pokazalo se da postoje i grickalice koje se sastoje od mješavine lišća, začinskog bilja pa čak i cvjetova (jestivih, naravno). Relativno nedavno se na našim policama pojavila miješana salata u prozirnim pakiranjima. "Što je to i s čime se jede?" - kupci su bili zbunjeni. Može se reći da takve torbe ni sada nisu baš popularne. Ali uzalud. Uostalom, s razlogom je skupljena s lišća salate, na kaotičan način. Ovdje su vitaminski sastav, harmonija okusa i paleta boja pažljivo odabrani kako biste u potpunosti uživali zdravi međuobrok. A što je to - mješavina salata - i kako je "dozvati pameti", reći će naš članak. U nastavku ćete pronaći izbor jednostavni recepti, od kojih možete pripremiti izvrsne zalogaje.

Kako se pravi sortirano zelje?

Ako proguglate što su salate, zaprepastit ćete se raznolikošću vrsta. Frotirni frise, hrskavi iceberg, s orašastim okusom romana, sitne potočarke, kukuruza, sofisticirane japanske mitsune, talijanskog radiča rosso, manolda... A tu su i raznorazni mirisni poput rikule, mažurana, bosiljka, cikorije. Ali mješavina salate... Što je to - jednostavan set tipa "sve redom i sa bilo čime"? Nikako. Sve su pomno odabrane u pogledu boje, okusa, veličine pa čak i teksture listova. Takvi su pladnjevi postali popularni na Zapadu u doba kada ljudi nisu imali dovoljno vremena za kuhanje. razna jela uključujući salate. Osim toga, mješavina zelenila upala je u glavni trend hobija " zdrava hrana”, koji ne donosi višak kilograma na figuru. Takve mješavine nije potrebno rezati. Zagrabio je šaku i bacio je u salatu. Ali ako želite kuhati za stvarno ukusno jelo morate znati neke kulinarske tajne.

Osnovni principi

Dakle, već znamo da je ovo mješavina salata. Sada razmislite kako ga koristiti u kuhanju. Ovaj asortiman sastoji se od svježe lišće i bilja. Da biste "reanimirali" malo izblijedjelo zelje, morate ga isprati u ledenoj vodi. Time ćete lišću vratiti svježinu i hrskavost. Zatim morate što temeljitije osušiti mješavinu salate. Lišće već ima neugodnu osobinu puštanja soka, tako da nam uopće nije potrebna dodatna vlaga. Zelje stavimo u sito i snažno ga protresemo kako bi nestalo prskanja iz asortimana. Ili obrišite lišće kuhinjskom krpom. Ako trebamo sjeckati zelenu salatu, ne režemo je, jer kontakt sa željeznom oštricom noža oksidira proizvod. Listove samo trgamo rukama. Mješavina salata treba preljev. Ali umak treba dodati neposredno prije posluživanja. Ljeti možete napraviti čisto povrtnu vitaminsku salatu iz asortimana. U drugim slučajevima, treba se pridržavati ravnoteže svježeg bilja i zasitnih namirnica. To može biti meso, sir, jaja, svježi sir, gljive, grah, krumpir.

s rikulom i zelenom salatom

Postoji dosta recepata za miješane salate - kao i vrste zelenih plata. Mi biramo onu koja uključuje zelenu salatu i začinsko bilje rikulu. U takav sortiment u pravilu spada i kukuruz i manold. Dvije šake mješavine listova salate (jako su lagani, težinski će biti oko 150 grama) operemo i stavimo u posudu. Polovicu paprike narežite na trakice. Dva krastavca se ogule. Režemo. Uzimamo dvije obične rajčice ili pet cherry rajčica. Veliko voće izrezati na kriške. Trešnja se može podijeliti na polovice. Rasporedite povrće po mješavini salate. Po vrhu pospite polovinu luka nasjeckanog na pola kolutića. Jelo pospite koprom. Glavna stvar u ovoj mješavini salata je preljev. Za nju u staklenku s čepom na odvrtanje pomiješajte dvije žlice limunova soka i pola količine balsamico ocat. Začinite mljevenim crnim paprom. Zatvorite staklenku i snažno je protresite dok se svi sastojci ne sjedine. Neposredno prije posluživanja jelo prelijte dressingom.

Najlakša mješavina salata

Kao što smo već napomenuli, raznoliko jestivo bilje vrlo je praktično za korištenje. Iz pakiranja je uzeo šaku lišća, oprao ih pod ledenom vodom, protresao da se otresu kapljica i stavio na tanjur. Ostaje samo smisliti nadjev. Takva mješavina salata ne zahtijeva nužno društvo povrća ili mesa. Pogotovo ako pratite figuru i pažljivo brojite apsorbirane kalorije. Tako listove možete samo poškropiti soja umakom ili balzamičnim octom s limunovim sokom. A evo i recepta za hranjiviji preljev za salatu. U zdjeli blendera pomiješajte 125 grama sira (ili feta sira), šest žlica maslinovog ulja, dvije žlice jabučnog grickalica, jednu žlicu šećera, pola francuske senfa u zrnu. Posoliti po ukusu. Ovim prilično gustim preljevom namažemo listove neposredno prije posluživanja.

Topla salata sa teletinom

Takvi setovi zelenih sorti sastavni su dijelovi gurmanskih restorana. Štoviše, mogu biti i samostalna topla jela - ako stavite više zasitnih komponenti. Evo jednog od mnogih recepata za takve zalogaje. Na dno posude rukama natrgamo dvjesto grama platu salate i još jednu vezicu rikule. Na njih stavimo crveni luk nasjeckan na kolutove. Osam cherry rajčica prerezati na pola, staviti na vrh. Pomiješajte žlicu maslinovog ulja i žličicu senfa i meda, iscijedite sok od pola limuna, posolite i popaprite. Ovim preljevom prelijte povrće i lišće. Da bismo dobili toplu salatu, pazimo na teletinu neposredno prije posluživanja. Dvjesto grama pečenice nasjeckamo na sitne komadiće. Pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša. Položite na salatu zajedno s masnoćom. Ukrasite zelenim i ljubičastim listićima bosiljka.

Snack za roštilj ili drugo meso

Ako je glavno toplo jelo jako masno, možete se ograničiti jednostavna salata od mješavine listova zelene salate. Za takvo predjelo prikladan je kiseli umak (soja, vinaigrette, ocat, limun, balzam). Ali ako želite povećati hranjiva vrijednost jela, čitaj sljedećim receptima. U prvom od njih, zasićujuće komponente su jaja i tvrdi sir. 400 grama salate oprati, po potrebi istrgati rukama, staviti u posudu. Šest jaja stavimo kuhati, a za to vrijeme bavit ćemo se dresingom.

Dvije žlice soka od naranče pomiješajte s 2 češnja sitno nasjeckanog češnjaka. Posolimo i popaprimo. Počnimo jednom rukom dodavati pola čaše maslinovog ulja u vrlo tankom mlazu, a drugom tući smjesu. Trebala bi biti emulzija. Ovim preljevom prelijte mješavinu salate i promiješajte. Jaja ogulite i krupno nasjeckajte. Položiti na vrh salate. Odozgo utrljajte sto grama tvrdi sir.

gurmanski zalogaj

Za posebne prilike ili romantična večera pripremite raskošnu mješavinu salata s Dorblu sirom.

Za ovo predjelo bolje je uzeti asortiman pod nazivom Toskana. Set sadrži talijanske salate- romano, rdichio rossa, kukuruz i frisse. Ovaj lisnati zalogaj treba poslužiti u porcijskim zdjelicama. Na dno svakog tanjura stavimo: nekoliko listova zelene salate, cherry rajčice narezane na četvrtine, sir narezan na tanke ploške. Na vrh stavite tostirano dok ne porumeni. pinjole. Prelijte maslinovim uljem ili dressingom. Posljednji je vrlo jednostavan za napraviti. Potrebno je dva puta pomiješati žlicu tekućeg meda u staklenci s poklopcem velika količina maslinovog ulja, dvije, ali već žličice pesto umaka (s bosiljkom) i nekoliko kapi vinskog octa. Preljev nježno rasporedite po cijeloj površini salate, ali nemojte miješati.

Predjelo sa pečenom paprikom i prženim patlidžanom

Recepti za miješane salate često uključuju termički obrađeno povrće. I ovdje je isto. Prvo morate uzeti veliku papriku, namazati je biljnim uljem i poslati u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva (ili peći na roštilju) 10 minuta. Patlidžan, bez guljenja, narežite na ploške, posolite i ostavite 20 minuta da pusti gorki sok. U međuvremenu narežite dvije čili papričice na trakice, a zatim tri češnja češnjaka i 50 grama svježeg cilantra i orasi samljeti. Patlidžane ocijedite i popržite na suhoj tavi. Pečenoj papriki skinite kožicu, izvadite čašicu lista sa sjemenkama, a meso izrežite. U zdjeli miksera pomiješajte sok od jednog limuna, žličicu šećera, prstohvat soli i crnog papra. Uz mućenje postupno dodavati 50 mililitara maslinovog ulja. Gotov emulzijski umak ulijte u zdjelu za salatu. Stavimo ga prženi patlidžan. Dobro promiješajte. Na vrh stavite paprike, orahe s cilantrom i češnjakom. Na kraju dodajte 200 grama mješavine pod nazivom "Toskana". Jelo ukrasite sjemenkama polovice nara.

Morska mix salata

Moderna osoba ima priliku kupiti ne samo pladanj sa salatom, već i mješavinu plodova mora. Takva mješavina u pravilu sadrži škampe, lignje, hobotnice, dagnje, jakobove kapice. Njegova praktičnost je da su svi proizvodi u njemu već oguljeni i nasjeckani. Da, i pripremaju se isto vrijeme - tri minute. Dulje za izlaganje toplinska obrada(kuhanje ili prženje) hobotnice i lignje ne mogu biti, inače će po teksturi postati slične gumi. Pravilno kuhani plodovi mora jako se dobro slažu sa začinskim biljem.

Primjer je takav recept (500 grama) treba kuhati i ohladiti unaprijed. U posudu rasporedimo 100 g mješavine salate. Na ovo zelenilo poslažemo tri cherry rajčice prerezane na pola, s desetak otkoštenih maslina, utrljamo 100 g tvrdog sira s sitnim čipsom. Položite kuhane plodove mora. Prelijte preljev preko salate umak od soje, biljno ulje i češnjak.