Puoi cucinare dalla ricotta per un bambino. Piatti di ricotta per bambini

Ricotta - utile nutriente acido prodotto lattiero-caseario, che viene offerto ai bambini dai 7 mesi. Ricca di minerali, proteine, la ricotta viene utilizzata per un bambino come trattamento indipendente, oltre che sotto forma di piatto trattato termicamente. Casseruola di ricotta per bambini - ottima opzione a colazione e un'alternativa alla solita massa di cagliata. Nonostante il fatto che durante questo periodo il menu del bambino sia già abbastanza vario, cucinare i pasti per i bambini richiede il rispetto di una serie di regole. È altrettanto importante per una giovane madre capire a che età puoi dare del delizioso casseruola di ricotta bambini e come renderlo il più utile possibile.

Questo prodotto a base di latte fermentato a base di latte cagliato è uno scrigno di tesori. sostanze utili. Ha elevate proprietà nutritive. L'acido ascorbico, le vitamine del gruppo B, la vitamina A sono essenziali per il corpo in crescita dei bambini. Inoltre, la ricotta contiene un'intera gamma di minerali, tra cui fosforo, calcio e potassio. Grazie alla sua composizione, questo prezioso prodotto ha le seguenti proprietà utili:

I batteri dell'acido lattico hanno un effetto benefico sulla composizione della microflora intestinale, che è particolarmente importante per la disbatteriosi.
Proteina - è la base per la crescita di cellule e tessuti.
Il potassio contribuisce alla regolazione dell'attività nervosa, ottimizza l'attività cognitiva, il funzionamento dell'attività cerebrale.
Il calcio migliora la crescita di unghie, capelli, rafforza il tessuto osseo e muscolare.
Il basso contenuto di zucchero del latte rende il prodotto facilmente digeribile.
Previene lo sviluppo di aterosclerosi, rachitismo.
Rafforza il sistema immunitario, ecc.

C'è qualche danno nell'uso

Cucinare la ricotta e i suoi piatti prima di 6-7 mesi può diventare un onere piuttosto pesante per i reni del bambino. Inoltre, vale la pena ricordare che i prodotti a base di latte fermentato possono reintegrare la dieta dei bambini con un'allergia alle proteine del latte vaccino non prima di 8-9 mesi. Proteine, grassi e carboidrati sono alla base della nutrizione dei batteri patogeni. Pertanto, per i bambini, la freschezza del prodotto a base di acido lattico è di particolare importanza.

Tempistica delle funzioni di amministrazione e preparazione

A causa di alcune caratteristiche culinarie, la ricotta lavorata termicamente non è raccomandata per i bambini di età inferiore a 10-12 mesi. Pertanto, le cheesecake, gli gnocchi, gli gnocchi e la casseruola di ricotta sono meglio cucinati per un bambino di 1 anno.

Casseruola di ricotta profumata e gustosa per bambino di un anno ha una serie di caratteristiche che devono essere considerate durante la preparazione:

È meglio preparare una casseruola di ricotta per bambini come prima prova da un prodotto a base di latte fermentato morbido e tenero preparato da solo. Ricotta per "adulti". produzione industriale ha un'elevata acidità e non viene utilizzato nell'alimentazione dei bambini di età inferiore a un anno.
Prepariamo prodotti da prodotti già familiari al bambino. Vale la pena ricordarlo uova di quaglia considerato meno allergenico. È più probabile che il bianco d'uovo causi manifestazioni negative. È anche possibile preparare una deliziosa casseruola di ricotta profumata senza uova.
Non dovresti offrire un prodotto a base di latte fermentato trattato termicamente anche sotto forma di budini e cheesecake più di due volte a settimana.
Una briciola di un anno non dovrebbe ricevere più di 50 g al giorno di ricotta e prodotti da essa.
È meglio preparare una casseruola di ricotta da un prodotto strofinato con un setaccio o tritato in un frullatore.
Come ogni nuovo piatto, introduciamo nella dieta del bambino un prodotto caseario trattato termicamente in modo graduale e per lungo tempo, partendo da piccole porzioni. Allo stesso tempo, tracciamo la reazione della pelle, la natura delle feci e le condizioni generali del bambino.
Non utilizzare ricette con miele, noci, cioccolato. Un eccesso di zucchero e soda nella dieta del bambino non sarà utile. È meglio usare salse con frutti già familiari: marmellata di mele, banana. È anche meglio rifiutare la panna acida con un alto contenuto di grassi.
La classica casseruola di ricotta è tradizionalmente preparata con semola, che contiene glutine. Questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si preparano pasti per bambini con allergie alimentari al glutine o bambini celiaci.
Il carattere è di fondamentale importanza cucinando per i bambini piccoli. Per i bambini di uno o due anni, è meglio cucinare una casseruola di ricotta al vapore in una pentola a cottura lenta nella modalità "cottura a vapore". Un'opzione ideale per i bambini è una casseruola di ricotta a bagnomaria.
Cucinare nel microonde oggi è coperto da molti miti e disaccordi tra scienziati e pediatri. Alcuni credono che i prodotti al microonde conservino tutto proprietà nutritive. Tuttavia, numerosi studi indicano che le microonde possono modificare la struttura di una proteina. La cottura di cibi per bambini nel microonde o meno dipende dall'opinione dei genitori.
A poco a poco, la dieta del bambino può essere resa più diversificata. Il bambino sarà felice di conoscere la casseruola di carote cagliate e utili additivi sotto forma di zucche e bacche.

Ricette

Delizia di frutta e ricotta con semola senza uova.

Questa ricetta per la casseruola di ricotta senza uova è perfetta per presentare i bambini pasta di ricotta. L'uso della purea di banana ti consentirà di non usare affatto lo zucchero semolato. E se la mamma scegliesse Salsa di mele- il piatto acquisirà una piacevole acidità. Come già accennato, la semola contiene glutine, quindi non è consigliabile utilizzare la ricetta per celiachia o allergie alimentari a questa sostanza nei bambini.

ricotta per bambini (non liquida) - 200 g;
kefir per bambini - 50 g;
semola - 50 g;
purea (mela, banana) - 70 g;
zucchero semolato - a piacere.

Diamo uniformità alla ricotta, aggiungiamo il kefir.
Mescolare la semola con lo zucchero, aggiungere alla massa di cagliata e kefir.
Aggiungere la purea di frutta e mescolare accuratamente.
Mettiamo la massa risultante a bagnomaria, chiudiamo il coperchio e cuociamo per circa 30-40 minuti.
Raffreddare leggermente - servire le briciole. Per i bambini più grandi, la casseruola di ricotta senza uova può essere cotta nel forno dopo aver lubrificato lo stampo olio vegetale e leggermente spruzzato briciole di pane oppure utilizzare la pergamena per ridurre il contenuto calorico del prodotto.

Ricotta e delicatezza di carote al forno

Questa ricetta è perfetta per i bambini dopo 1,5-2 anni. La casseruola di carote al forno è un'ottima opzione per coloro che non riconoscono i cereali nella cottura. Inoltre, il raccolto di radice d'arancia ha un effetto benefico sulla vista, sulle condizioni della pelle e migliora i processi digestivi.

frutta carote bollite- 100 grammi;
ricotta - 100 g;
uova di quaglia - 2 pezzi;
zucchero semolato - a piacere;
olio vegetale per ungere lo stampo.

Macinare le carote sbucciate bollite su una grattugia grossa.
Macinare le uova e lo zucchero semolato.
Mescolare la ricotta con le carote e la massa di uova e mescolare accuratamente.
Lubrificare la teglia preparata con olio vegetale e cospargere di pangrattato.
Disponiamo la "pasta".
Mettiamo in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti.
Raffreddare e servire al bambino con una salsa adatta per la prova.

Casseruola per bambini in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta per una casseruola di ricotta profumata in una pentola a cottura lenta ricorda una delicata prelibatezza "da scuola materna".

ricotta - 250 g;
zucchero semolato - 70 g;
semola - 50 g;
latte - 30 ml;
uova di quaglia - 3 pezzi;
olio (vegetale o burro a piacere) per lubrificare la vasca del multicucina;
pangrattato o semola per cospargere la ciotola multicooker - una manciata.

Macinare le uova con lo zucchero, versare il latte, aggiungere la semola. La miscela dovrebbe essere lasciata fermentare per gonfiare la semola per circa 30 minuti.
Aggiungere la ricotta grattugiata e mescolare il tutto accuratamente.
Lubrificare la ciotola multicooker con olio, spolverizzare con pangrattato o semola.
Distribuiamo la massa di cagliata risultante.
Cuciniamo nella modalità "Cottura" per 40-45 minuti.
Raffreddare e servire con panna acida a basso contenuto di grassi o salsa di panna.

Versione express della casseruola di ricotta nel microonde.

Se la mamma è di mentalità aperta sugli effetti del microonde sui componenti del cibo o ha bisogno di preparare la colazione per le briciole, usa questa ricetta per una deliziosa casseruola di ricotta nel microonde. Ingredienti per una piccola porzione:

ricotta per bambini (non liquida) - 50 g;
semola - 1 cucchiaio. l.;
uovo di quaglia - 1 pz.;
burro morbido - 1 cucchiaino;
soda - un pizzico.

Sbattere l'uovo con una forchetta.
Mescolare la ricotta, l'uovo, la semola, il burro morbido - mescolare tutto accuratamente.
Distribuiamo la massa risultante in uno speciale contenitore di vetro di piccole dimensioni, chiudiamo il coperchio.
Mettiamo nel microonde per 7-8 minuti a 800 watt.
Raffreddiamo e curiamo il bambino.

Mini casseruole a vapore di ricotta e frutti di bosco in una pentola a cottura lenta

La ricetta per questa casseruola di ricotta al vapore piacerà non solo ai bambini. Le note di bacche renderanno il solito piatto più interessante per il bambino. L'uso di stampi in silicone è un'altra variazione sul tema della cagliata. La ricetta è realizzata con farina ed è pensata per 12 mini porzioni che tutta la famiglia potrà gustare.

massa di cagliata - 500 g;
uova di quaglia - 4 pezzi;
zucchero semolato - 3 cucchiai. l.;
sale - un pizzico;
bacche - 0,5 cucchiai;
olio di semi di girasole - 4 cucchiai. l.;
acqua - 4 cucchiai. l.;
farina - circa 100 gr;
soda: un pizzico;
aceto: poche gocce;
burro - 2 cucchiaini

Mescolare le bacche con massa di cagliata.
Aggiungere le uova di quaglia, lo zucchero, il sale.
Mescolare l'acqua con l'olio vegetale - versare nella miscela. Mescolare tutto accuratamente.
Spegni la soda con l'aceto - aggiungi alla miscela.
Aggiungere gradualmente la farina - impastare l'impasto.
Lubrificare stampi in silicone burro morbido, stendere l'impasto.
Mettiamo nella ciotola multicucina, cuciniamo in modalità "Cottura a vapore" per 20-25 minuti.

Preparare una casseruola di ricotta per un bambino è abbastanza semplice. È solo importante seguire alcune raccomandazioni e poi deliziosa delizia andrà a beneficio solo dei più golosi.

La ricotta è uno dei primi alimenti per adulti che i bambini imparano a conoscere. Contiene elementi vitali ed è facilmente assorbito da un organismo fragile. Sì, e le ricette di ricotta per bambini sono sufficienti per un intero libro di cucina.

Fattoria a casa

Quale ricotta è meglio dare ai bambini? Ogni madre fa questa domanda. L'opzione migliore è la ricetta ricotta fatta in casa per un bambino, facile da preparare in una pentola a cottura lenta. Versare nella ciotola un litro di kefir con un contenuto di grassi del 3,2%, impostare la modalità "Riscaldamento" con una temperatura di 70 ° C per 40-45 minuti. Se hai bisogno di una ricotta più densa, immergi il kefir nella modalità "Keep Warm" per altri 10 minuti. L'importante è non farlo bollire. Di conseguenza, nella ciotola si formano la cagliata e il siero di latte. Lo appendiamo in una busta di garza in due strati per 20 minuti e spremiamo il liquido. Nella ricetta della ricotta in una pentola a cottura lenta per bambini, puoi anche usare latte e yogurt vivo per la pasta madre.

ibrido di cagliata

Frittelle di ricotta per bambini - piatto gustoso testato nel tempo. Puliamo 250 g di ricotta a basso contenuto di grassi attraverso un setaccio. Aggiungere un uovo sbattuto con 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. panna acida, un pizzico di sale e lievito. Nella nostra ricetta per i pancake alla ricotta per bambini, mettiamo 1 cucchiaio. l. farina, ma volendo può essere sostituita con semola. Dato che stiamo preparando le frittelle di ricotta per bambini al forno, prenderemo degli stampini per muffin per la cottura. Li riempiamo con la massa di cagliata e mettiamo in forno preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti. Prima di servire, versa il miele o la marmellata sulle cheesecake: i bambini le mangeranno senza molta persuasione.

Casseruola color sole

Le ricette per sformati per bambini sono chiaramente di gradimento dei piccoli buongustai. Mescolare in una ciotola capiente 2 uova, 2 cucchiai. l. zucchero e ½ bustina di zucchero vanigliato. Distribuiamo qui 300 g di ricotta grattugiata, 2 cucchiai. l. semola e sbattere gli ingredienti con un mixer. Per gusto ricco e colori introduciamo nell'impasto la mela tagliata a dadini e le bacche congelate. Distribuiamo la massa risultante in una teglia con un foglio o in forme di ceramica porzionate e la mettiamo in forno per 40 minuti a una temperatura di 180 ° C. Anche i palati più esigenti apprezzeranno una casseruola così elegante, inoltre, i benefici della ricotta per i bambini sono completamente rivelati in essa.

Nostalgia delle cheesecake

Le cheesecake sono amate da grandi e piccini! Cucinare non è difficilissimo, e il risultato è sempre soprattutto lode! Lievito - 28 g - versare 200 ml di latte leggermente al di sopra della temperatura corporea, ma non superiore a 42 ° C, e mettere da parte per 15 minuti. Togliere dal frigorifero 170 g di burro, tagliarlo a pezzi, lasciare riposare per renderlo morbido. Setacciare 500 g di farina attraverso un setaccio. Al latte aggiungere 1 uovo, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. l. zucchero, semi di vaniglia (1 baccello) e farina. Poi burro. Impastiamo l'impasto. Mettiamo l'impasto in calore per 40 minuti, coperto con un canovaccio. Prepariamo il ripieno: mescoliamo 50 g di ricotta, 50 zucchero semolato, 90 g di panna acida, 1 uovo. Se ci sono grumi nella cagliata, passala al setaccio. Puoi aggiungere al ripieno se lo desideri. scorza di limone o vaniglia, così come dell'uvetta. Cospargete di farina il piano di lavoro. Dividiamo l'impasto in 14 parti, rotoliamo in palline, appiattendole leggermente. Facciamo rientranze in esse con un bicchiere o un bicchiere. Trasferire su una teglia foderata con carta da forno. Distribuiamo il ripieno in ogni cheesecake. Lasciar riposare per 10-15 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C. Lubrificare con un uovo leggermente sbattuto e latte e mettere in forno per 25 minuti facendo attenzione che le cheesecake non si brucino e non si asciughino. L'impasto deve rimanere molto morbido. Cospargere le cheesecake finite con acqua e metterle sotto un asciugamano. Anche i buongustai più esigenti non rifiuteranno una tale prelibatezza con la ricotta!

Gnocchi pigri frisky

Se il bambino rifiuta ostinatamente, fallo gnocchi pigri. Per loro, è meglio scegliere la ricotta granulare. Impastiamo un impasto denso da 500 g di ricotta, 3 cucchiai. l. zucchero, 3 uova, 4 cucchiai. l. farina e un pizzico di sale. Lo arrotoliamo in diverse salsicce spesse, tagliamo a fette spesse 2 cm e arrotoliamo nella farina. Portare a bollore una pentola capiente d'acqua, aggiungere un po' di sale e calarvi con cura gli gnocchi pigri. Cuoceteli per non più di 5 minuti dal momento dell'ebollizione e prendeteli con una schiumarola. Per fare una sensazione per i bambini gnocchi pigri con la ricotta, annaffiali marmellata di lamponi o latte condensato.

Buste con un segreto

Dolci per bambini, particolarmente teneri biscotti friabili porta sempre loro gioia. Impastare 400 g di ricotta con una forchetta e inserire 4 uova. Strofinare 200 g di burro ammorbidito con 200 g di zucchero e aggiungere alla massa di cagliata. Setaccia qui 3 tazze di farina con 1 cucchiaino. lievito in polvere, impastare l'impasto. Stendiamo un ampio strato, lo tagliamo a quadrati con un lato di 7-8 cm, mettiamoci sopra un pezzo di marmellata e colleghiamo gli angoli opposti dell'impasto, formando delle buste. Li cuociamo per 20-25 minuti ad una temperatura di 180°C. Nel frattempo, i biscotti alla ricotta per i bambini sono rosolati, hai tempo per preparare tutto per un amichevole tea party.

nuvola in glassa

Non un solo bambino rifiuterà la cagliata dolce. È facile preparare a casa questo piatto di ricotta per i bambini. Sbattere in una massa liscia 200 g di ricotta, 100 g di panna acida, zucchero a velo e burro. Sciogliamo la tavoletta di cioccolato e con essa ungiamo generosamente gli stampini in silicone per dolci, ricoprendo completamente le pareti. Mettili in freezer a congelare. Quindi, stendere la massa di cagliata, lasciando un centro vuoto e raffreddare di nuovo gli stampi. Rimuoviamo il formaggio in frigorifero per 30 minuti. Ora puoi trattare i tuoi golosi con una deliziosa sorpresa.

Quali ricette per i piatti di ricotta per bambini hai nel tuo salvadanaio? Forse tu stesso hai inventato qualcosa di speciale per loro? Condividi i tuoi piatti preferiti e i segreti della loro preparazione con gli altri lettori del nostro club.

I piatti di ricotta sono utili per i bambini, poiché la ricotta contiene proteine di alta qualità, varie vitamine, minerali, in particolare il calcio, necessario per la normale crescita e sviluppo del corpo del bambino.
Budini, casseruole, gnocchi, cheesecake, ecc. Sono preparati con la ricotta.
Piatti a base di cagliata preparato anche con frutta, bacche, pasta, groppa.
I bambini da uno a tre anni necessitano di 40-50 gr. ricotta al giorno:puoi dare loro piatti di cagliata in 1-2 giorni, ma dentro Di più- 100-120 gr.

Casseruola di ricotta con uvetta e salsa di latte

(dai 3 anni)
Per 400 g: 300 g di ricotta, 1,5 cucchiai di semola, 300 ml di latte, 1 uovo, 1,5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di burro, 1 cucchiaino Farina di frumento, 1 cucchiaino di uvetta
Far bollire in 1 tazza di latte fino a cottura. semolino. Passare la ricotta attraverso un tritacarne, aggiungere un uovo sbattuto, 1 cucchiaio di zucchero, l'uvetta, unire con il porridge caldo, mescolare bene, trasferire in uno stampo unto e cuocere in forno.
Mentre la casseruola è in forno, preparate la salsa. Strofina la farina una piccola quantità acqua. Far bollire il restante latte insieme allo zucchero, versarvi la farina diluita nell'acqua e portare a bollore mescolando. Aggiungere l'olio alla salsa preparata e mescolare. Al momento di servire, versare la salsa sulla casseruola.

Frittelle di ricotta

Per 300 g: 1 confezione di ricotta, 1 uovo, 1,5 cucchiai di semola, 1,5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di farina di frumento
Aggiungere lo zucchero, la semola, l'uovo alla ricotta e mescolare bene. Mettere la massa di cagliata su una tavola cosparsa di farina, tagliare le cheesecake, arrotolarle nella farina e friggerle nell'olio. Metti le cheesecake fritte in forno per 10 minuti. Puoi dare purea di frutta, panna acida, latte salsa.

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(da 1,5 anni)

Per 200 g: 140 g di ricotta, 1 mela, 1 uovo, 1,5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di cracker di frumento, 1 cucchiaino di burro, 1 cucchiaio di sciroppo di marmellata
Passare la ricotta al setaccio, aggiungere una mela grattugiata su una grattugia fine, lo zucchero, i cracker, il tuorlo. Sbattere le proteine e aggiungerle alla massa, mescolando dal basso verso l'alto. Mettere la massa preparata in uno stampo, unto d'olio e cosparso di pangrattato, coprire con carta oleata. Lessate il budino a bagnomaria per 45-50 minuti. Versare il budino finito con lo sciroppo di qualsiasi marmellata. Al posto delle mele, puoi usare ribes nero, lamponi, more, albicocche.

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Casseruola di ricotta con frutti di bosco (frutta)

(dai 2 anni)

Per 400 g: 250 g di ricotta, -60 g, mezzo bicchiere di frutti di bosco o frutta tritata finemente, -10 g, zucchero - 5 g, semola -4 g, burro -1 g, cracker di grano - / g, latte - 15 ml, panna acida—8 g
Ricotta, zucchero (3 g), semola, latte, sale qb, mescolare bene e mettere in uno stampo, unto di burro e cosparso di pangrattato, mettere in forno. Quando la ricotta è leggermente dorata, metterci sopra i frutti di bosco (o frutta tritata finemente), cospargere con lo zucchero rimanente e cuocere fino a cottura. Irrorate con la panna acida prima di servire.

Sformato di vermicelli con ricotta

(dai 3 anni)

Per 200 g: 80 g di vermicelli, mezza confezione di ricotta, 1 bicchiere di latte, 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di burro
Lessate i vermicelli in un litro d'acqua fino a cottura quasi ultimata, metteteli su un colino e trasferiteli in una ciotola. In vermicelli, raffreddato a temperatura latte fresco, aggiungere l'uovo, mescolare e metterne metà in una forma unta, spalmare sui vermicelli in uno strato uniforme la ricotta mescolata con lo zucchero, adagiare sulla ricotta i vermicelli rimanenti, versarla con l'olio e infornare a media temperatura (180-200°).

Prugne al forno con ricotta

(dai 2 anni)

Per 100 g: 12 prugne, 3 cucchiai di ricotta, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di panna acida
Sciacquare accuratamente le prugne acqua calda e versare acqua bollente per 8-10 minuti per renderlo morbido. Togliere dall'acqua, asciugare con un asciugamano e poi tagliare lungo ogni bacca e spremere i semi. Metti mezzo cucchiaino di ricotta mescolata con lo zucchero all'interno di ogni bacca. Mettere tutte le prugne in una casseruola o teglia e cuocere in forno per 8-10 minuti a temperatura media (150-180°). Prugne al forno prima di servire versare panna acida o qualsiasi altra succo di frutta. Una porzione 5-6 pezzi di prugne.

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Per 400 g: 200 g di ricotta, 3 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiai di semola, 1 uovo

Schiacciare la ricotta con una forchetta, macinarla con lo zucchero e i tuorli, aggiungere la semola e mescolare. Scoiattolimontare in una schiuma soffice, aggiungere alla massa di cagliata e mescolare accuratamente.Con le mani bagnate formare delle palline e immergerle nell'acqua bollente. Mescolare molto delicatamente.Quando le palline vengono a galla toglietele con un mestolo forato.
Servire le palline finite con panna acida.

Polpette di ricotta e verdure

Per 300 g: 200 g di ricotta, 1 carota, 1 cucchiaio di uvetta, 1 cucchiaio di farina, 2 uova, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di burro, 2 cucchiaini di panna acida

Uvetta senza semi, prelavare, ammollare acqua fredda; grattugiare le carote e stufare in poca acqua con il burro; mescolare l'uvetta e le carote già pronte. Strofina la ricotta al setaccio. Macinare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e la ricotta grattugiata, mescolare bene.
Tagliare la massa risultante in torte, fare un approfondimento nel mezzo e riempirle con carote e uvetta.
Ungere le cheesecake con panna acida e cuocere su una teglia in forno fino a doratura.

Per 300 g: 200 g di ricotta, 2 cucchiai di farina di frumento, 1 uovo, 1,5 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di burro, 100 g di panna acida, 1 cucchiaio di zucchero a velo, vanillina
Aggiungere alla cagliata grattugiata un uovo crudo, zucchero semolato e farina di frumento (la metà della norma).Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.Tagliare la cagliata in torte rotonde dello spessore di 1,5 cm.Friggetele nell'olio da entrambi i lati fino a doratura e mettetele in forno per 5 minuti.
Metti la cagliata finita su un piatto riscaldato, cospargila zucchero a velo. Servire la panna acida in una salsiera.

Budino di ricotta (al forno)

Per 300 g: 200 g di ricotta, 1,5 cucchiai di semola, 1 cucchiaio di zucchero, 2 uova, 1 cucchiaio di uvetta, 1 cucchiaio di burro, 1 cucchiaio di cracker, 1 cucchiaio di panna acida, salsa di bacche fresche

Aggiungere alla ricotta grattugiata i tuorli d'uovo, schiacciati con lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale, la vanillina, la semola e l'uvetta, x mescolare bene. Unite gli albumi montati a neve densa, mescolate delicatamente e mettete in uno stampo o su una teglia, unta di burro e cosparsi di pangrattato macinato.
Lisciare la superficie del budino e spennellare con panna acida. Cuocere in forno per 25-35 minuti.
Lasciare il budino finito nella forma per 5-10 minuti.Se il budino viene cotto su una teglia senza stenderlo, tagliarlo a pezzi.
Servire con salsa di frutti di bosco, salsa di latte o panna acida.

gnocchi pigri

Per 300 g: 200 g di ricotta, 2 cucchiai di farina di frumento, 1 uovo, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio. burro, 150 g di panna acida
Metti l'uovo, il sale e la farina nella ricotta schiacciata. Non aggiungere zucchero all'impasto, ma cospargere gli gnocchi già pronti.Mescolare fino a formare una massa omogenea.
Stendere in uno strato spesso 1 cm, tagliare a strisce larghe 2,5 cm.quindi tagliare le strisce a pezzi rettangolari o triangolari e disporle su vassoi di legno spolverati di farina. Immergere in acqua bollente salata, non digerire.
Servire caldo con burro e zucchero, miele o panna acida.

1. DESSERT DI COTTAGE AL CIOCCOLATO (SENZA COTTURA)

Ingredienti:
Ricotta - 500 gr
Yogurt (panna acida) - 400 gr
Latte - 2 cucchiai. cucchiai
Gelatina - 30-40 gr
Zucchero - ¾ tazza
Cacao - 2 cucchiai. cucchiai
Vanillina - 1 bustina

Cucinando:
Versare la gelatina con il latte per un'ora. Metti sul fuoco la gelatina gonfia, mescolando fino a quando la gelatina non si scioglie. Unite lo zucchero, la vaniglia, mescolate e fate raffreddare. Macinare la ricotta, mescolare con la gelatina, aggiungere lo yogurt o la panna acida, mescolare accuratamente. Dividere la massa in due parti, aggiungere il cacao in una e mescolare accuratamente. Coprire con pellicola nello stampo, versare la pasta leggera, mettere in congelatore per 15 minuti, o in frigorifero, finché non si indurisce. Estrarre e versare la massa di cagliata di cioccolato, reinserirla congelatore per 15-20 minuti. Per servire, puoi decorare con frutta, bacche o cioccolato. Buon Appetito!

2. CREPIE ALL'ARANCIA CON RIPIENO DI RICOTTA

Ingredienti:
Per il test per 12-14 frittelle:
latte - 400 ml
uova - 2 pezzi
farina - 250 g
burro - 2 cucchiai.
zucchero - 2 cucchiai.
arancia grande - 1 pz. (Spremere 100 ml di succo e grattugiare 1 cucchiaio di scorza)
sale - un pizzico
Da riempire:
ricotta - 250 - 300 g
uovo - 1 pz.
semola - 1 cucchiaio.
arancione - 1/2 pz. (o 1 piccolo)
zucchero - 2-3 cucchiai. (assaggiarlo)

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il sale, le uova leggermente sbattute, il burro fuso e mescolare bene. Aggiungere un po' di latte e mescolare l'impasto fino a che liscio. È importante eliminare i grumi, puoi usare una frusta e un mixer a bassa velocità. Aggiungere gradualmente tutto il latte all'impasto.
2. Lavare bene l'arancia. Grattugiare la scorza e spremere il succo. Aggiungere il succo e la scorza all'impasto e lasciare fermentare per 20-30 minuti.
3. Nel frattempo, preparate il ripieno. Impastare bene la ricotta, aggiungere l'uovo, la semola, lo zucchero. Amalgamare bene il tutto e poi aggiungere l'arancia tagliata a fettine.
4. Iniziamo a cuocere i pancake. Scaldiamo bene la padella, io la ungo con un filo d'olio con una spazzola di silicone. Cuciniamo frittelle sottili. Inoltre, se li facciamo con un ripieno, faccio dorare solo un lato e sul secondo lo rigiro solo per pochi secondi in modo che l'impasto si attacchi.
5. Raffreddiamo i pancake finiti e vi avvolgiamo il ripieno. Sul lato rossiccio del pancake, stendere la massa di cagliata dal bordo e trasformarla in un tubo.

3. FORMAGGIO GLASSATO

Di che cosa hai bisogno:

400 g di ricotta grassa
100–120 ml di panna
150 g di zucchero a velo
1-2 cucchiaini zucchero vanigliato
scorza di 1 arancia
4 cucchiai l. arachidi tostate macinate
300 g di cioccolato fondente (70% di cacao).
50 g di cioccolato al latte

Cosa fare:

Passare la ricotta al setaccio o sbattere con un mixer insieme alla panna, aggiungere lo zucchero a velo, la scorza d'arancia grattugiata finemente e lo zucchero vanigliato. La massa dovrebbe essere appiccicosa e densa.

Con le mani bagnate, arrotolare la massa in barrette o palline o metterle in piccoli stampini di silicone per caramelle o ghiaccio, tamponare bene. Riponete le barrette in frigorifero per circa 20 minuti.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Togliere le barrette dal frigorifero, arrotolarle nelle briciole di noci. Mettere ogni barretta su uno stuzzicadenti e immergerla nel cioccolato, metterla su una gratella ad asciugare, quindi immergerla una seconda volta e asciugarla nuovamente.

Sciolto latte al cioccolato e usa un cornetto di carta per disegnare un motivo sulle barre. Mettere le barrette preparate in frigorifero per 1 ora.
A proposito
Puoi fare queste barrette con qualsiasi aggiunta di frutta o noci, puoi arrotolarle fiocchi di cocco, metti all'interno di ogni barretta un ripieno di frutta secca o canditi - in generale, avvicinati alla preparazione della cagliata di formaggio in modo creativo.

4. SOFFLE DI BANANA COTTAGE COTTAGE

Per colazione o cena, puoi cucinare un soufflé di cagliata e banana così tenero e nutriente per un bambino. La banana si sposa bene con la ricotta, inoltre è estremamente utile. Le banane sono ricche di potassio, zuccheri, contengono vitamine come C, B1, B2, PP, E. La ricotta è una fonte di calcio, che è molto necessaria per un corpo in crescita. Questo piatto può essere offerto ai bambini dai 10 mesi.

Ingredienti:

Per 2 porzioni
ricotta - 200 g
banana matura - 1 pz.
uovo - 1 pz.
zucchero - 2 cucchiai.
semola - 1 cucchiaio.
pangrattato - 1 cucchiaio.
sale - un pizzico
un po' di succo di limone

Metodo di cottura:

1. Macina la banana in un frullatore fino a renderla liscia. Cospargete leggermente la miscela di banane succo di limone in modo che non si scurisca.
2. La ricotta, se è granulare, quindi strofinarla attraverso un setaccio o anche in un frullatore allo stato viscoso. Aggiungere la semola, i cracker e la massa di banana. Mescolare tutto accuratamente.
3. Sbattere l'uovo con lo zucchero e un pizzico di sale fino al raddoppio del volume. Aggiungere il composto di uova alla cagliata e mescolare delicatamente.
4. Distribuiamo la massa di cagliata negli stampi, generosamente oliati e cosparsi di pangrattato.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
Servire il soufflé di ricotta e banana finito con salsa dolce o marmellata.

5. Gnocchi di cagliata con ciliegie

Ingredienti:
ricotta - 180-200 g
uovo - 1 pz.
farina - 3-4 cucchiai. l.
zucchero - 1-2 cucchiai. - guarda il gusto
ciliegie denocciolate fresche o congelate (è possibile utilizzare altri frutti di bosco) - 200-300 g
zucchero - 1 - cucchiaio. per la salsa di ciliegie
amido - 1/2 cucchiaino senza diapositiva

Metodo di cottura:

1. Impastare bene la ricotta. Aggiungere l'uovo, lo zucchero e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e impastare l'impasto. La quantità di farina dipende dal contenuto di umidità della cagliata.
3. Su un'ampia tavola, ben cosparsa di farina, arrotolare l'impasto della salsiccia. Tagliamo a pezzetti e formiamo delle torte (di circa 5 cm di diametro).
4. Ho preso le ciliegie congelate. In linea di principio, non possono essere scongelati, ma solo rimuovere il ghiaccio in eccesso. Metti ogni bacca su una torta e pizzica i bordi. Formiamo gnocchi rotondi.
5. Ora prepariamo la salsa di ciliegie. Per fare questo, mettete le ciliegie in una casseruola, spolverizzate con lo zucchero e aggiungete un po' d'acqua. Cuocere a fuoco basso fino a quando le ciliegie non si ammorbidiscono.
6. Diluire l'amido con 1-2 cucchiai. cucchiai d'acqua e aggiungerli alle ciliegie. Cuocere per altri 2 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il sugo non si addensa leggermente. La consistenza è sempre regolabile con acqua.
7. Iniziamo a cucinare gli gnocchi. Far bollire l'acqua e salarla leggermente. Immergete gli gnocchi nell'acqua a piccoli pezzi e cuoceteli finché non vengono a galla.

6. Casseruola di ricotta (con banane)

Ingredienti:

Uovo di gallina - 5 pezzi
Zucchero semolato - 120 g
Cagliata - 500 g
Farina di frumento - 40 g
Semola, semola - 40 g
Panna acida - 100 g

Cucinando:

Sbattere bene le uova.
Aggiungi lo zucchero. Abbiamo battuto.
Aggiungere la farina, la semola, la ricotta e la panna acida e mescolare accuratamente. Puoi aggiungere la vaniglia
Lubrificare la teglia con olio, cospargere di semola. Versare l'impasto nello stampo. Se lo si desidera, aggiungere le banane affettate, le ciliegie snocciolate, ecc.. Cuocere per 45-60 minuti a una temperatura di 180°C. Per evitare che la parte superiore si bruci, potete coprirla con un foglio di carta stagnola.
Nota: mescolo tutto con un mixer e cuocio non in una forma standard, ma in silicone per muffin. Di conseguenza, dopo 20-25 minuti, ottengo affascinanti cuori di casseruola. Un po' di zucchero a velo e vai a pranzo!

7. COTTAGE COTTAGE E PASTA DI CAROTE

Ingredienti per 1 porzione:

Carota - 40 g
latte - 1/2 cucchiaio.
ricotta - 100 g
uovo - 1/2 pz.
semola - 1 cucchiaio.
burro - 1 cucchiaino
sale, zucchero - a piacere

Metodo di cottura:

6. Sbucciare le carote, tre su una grattugia fine. Versate il latte in un pentolino e portate a bollore, mettete le carote grattugiate e fate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti finché non diventa morbido.
7. La ricotta, preferibilmente fatta in casa, passa al setaccio e metti le carote refrigerate. Aggiungere l'uovo, la semola, il sale, lo zucchero e amalgamare bene il tutto.
8. Distribuiamo la massa in un piccolo stampo unto d'olio e leggermente cosparso di pangrattato, livelliamo la superficie e uniamo con un uovo sopra. Puoi usare dei pirottini da muffin, io ho avuto un divertente pirottino di pollo.
9. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 - 25 minuti, fino a leggera doratura.
La casseruola di ricotta e carote si è leggermente alzata durante la cottura e l'ho facilmente scelta dallo stampo. Si è rivelato molto tenero, luminoso e gustoso. In questa forma, sia la ricotta che le carote sono andate benissimo!

8. Tagliatelle con ricotta

Ingredienti:
-Vermicelli 40g
- Cagliata 80 g
_Uovo 1 pz
- Burro 20 g
- Panna acida 1h.l1
- zucchero 1 cucchiaino
- Sale
- Briciole di pane;

Lessare le tagliatelle o i vermicelli fino a quando non si saranno addensati per 10-20 minuti. Aggiungi il burro.
Strofinare la ricotta, aggiungere un uovo crudo, lo zucchero, il sale, mescolare e unire ai vermicelli. La massa risultante viene accuratamente miscelata e messa in una padella, unta con olio e cosparsa di pangrattato macinato. Lubrificare la superficie delle tagliatelle con panna acida. Cuocere in forno. Raffreddare le tagliatelle finite e tagliarle a pezzi. Condire con burro o salsa dolce al momento di servire.

9. CASTELLO DI COTTAGE DI APPLE

Ingredienti:

Per 1 porzione:
ricotta - 75 g
mela - 1 pz.
zucchero - 1 cucchiaino
uovo - 1/2 pz.
cannella opzionale - 1/2 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Lavare, sbucciare e strofinare una mela su una grattugia fine.
2. Puliamo la ricotta attraverso un setaccio, aggiungiamo lo zucchero, un uovo. Quindi mettere la mela grattugiata, mescolare.
3. Distribuiamo la massa in una forma unta, cospargiamo di cannella e cospargiamo di olio.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per 30 minuti La casseruola di mele cotte è pronta!

10. MELE CON COTTAGE

Di che cosa hai bisogno:

Zucchero - 1 cucchiaio.
4 mele
tuorlo d'uovo
ricotta - 200 g
zucchero vanigliato sulla punta di un coltello

Cosa fare:

Strofina la ricotta al setaccio. Tuorlo d'uovo sbattere con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere alla cagliata e mescolare accuratamente. Lavate le mele con un coltello affilato
tagliare il terzo superiore di ogni mela come un "cappuccio". Eliminate il torsolo con un cucchiaio. Farcire le mele con la miscela di ricotta, coprire con "coperchi" in cima. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere le mele per 10 minuti. Servire con panna acida, marmellata o conserve.

10.

Sia la ricotta che i piatti con la ricotta sono molto utili per una persona. Contiene un gran numero di aminoacidi, grasso del latte, proteine e vitamine, quindi deve essere incluso nella dieta del bambino dal primo anno di vita. Ma è improbabile che un bambino mangi la ricotta fresca senza spezie, quindi i genitori dovrebbero sapere come cucinarla correttamente. Ci sono molti articoli su Internet per cucinare piatti con la ricotta, ma non tutti sono adatti ai bambini piccoli.

Alla Knowledge House, questo articolo contiene di più deliziose ricette piatti di ricotta consigliati per l'alimentazione di un bambino.

Composto:

Cagliata - 50 g
Zucchero - 10 g
Frutta candita - 5 g
Vaniglia - a piacere

Per preparare una massa di cagliata per un bambino, spremere la cagliata preparata con il latte (50 g) e strofinarla attraverso il metallo. setaccio. Quindi aggiungere lo sciroppo (1 cucchiaino di zucchero viene fatto bollire in 1 cucchiaio d'acqua), mescolare bene, aggiungere i canditi e la vaniglia. È consuetudine che un bambino serva questo piatto per i dolci (invece della cagliata acquistata in negozio) e per la colazione - con piccoli cracker.

Per preparare lo yogurt per un bambino, fai bollire il latte, versalo in tazzine e metti 0,5 cucchiaini in ciascuna. panna acida (bollita) o un bio-yogurt da negozio speciale (ad esempio Actimel, Immunele o Matsoni) contenente bifidobatteri vivi.

Poi mescolate gli ingredienti e coprite con carta da forno.

In questa forma, lascia il futuro yogurt per un giorno nella stanza finché non si addensa. Quindi portalo fuori al freddo.

Composto:

Uvetta (necessariamente snocciolata) - 5 g
Cagliata - 100 g
Zucchero - 51 g
Latte - 125 g

Per trattare un bambino con una tale ricotta, pulisci la ricotta attraverso il metallo. setacciare, diluire con il latte (25 g), aggiungere lo zucchero e l'uvetta snocciolata lavata in acqua fredda bollita. Servire un bambino con 100 g di latte.

Composto:

Latte - 200 ml

Per fare la crema di formaggio per un bambino, lasciare in una tazza per 3 giorni latte scaduto. Quando diventa denso e può essere tagliato con un cucchiaio, fare un sacchetto di garza, versarvi sopra dell'acqua bollente e strizzarlo. Quindi versare delicatamente il latte acido in una garza e appendere per un giorno in modo che tutto il liquido sia glassato. Dopodiché, rimuovere il sacchetto e mettere il formaggio risultante in una tazza, salare leggermente, mescolare e dargli una forma arrotondata. Al bambino viene servito un tale formaggio per colazione.

Composto:

Cagliata - 120 g
Burro - 15 g
Zucchero - 20 g
Farina - 10 g
Panna acida - 20-25 g
Tuorlo - 0,5 pezzi
Sale - 2 g

Per trattare un bambino con frittelle di ricotta, sotto pressione, è necessario strizzare e quindi pulire il metallo. setacciare 120 g di ricotta. Quindi strofinare 0,5 cucchiaini in una tazza. olio con un pizzico di sale, un quarto del tuorlo, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 1 cucchiaino. farina e 1 cucchiaino. panna acida. Dopo aver mescolato, aggiungere la ricotta grattugiata e mescolare ancora fino a che liscio. Quindi adagiate il tutto su una spianatoia infarinata, dividete in porzioni e date a ciascuna una forma rotonda. Ricoprire le cheesecake risultanti con il tuorlo (montato), rotolare nel pangrattato e friggere nell'olio, come delle cotolette.

Le cheesecake vengono solitamente servite a un bambino con panna acida densa oppure, prima di servirli, possono essere spolverati con zucchero a velo.

Se nella ricotta, o meglio nella massa di cagliata, aggiungere carote stufate(30 g grattugiati), quindi le cheesecake risulteranno "rosa".

(2 porzioni)

Composto:

Cagliata - 200 g
Uovo - 1 pz.
Burro - 15 g
Farina secca - 25 g
Sale - 1 g
Zucchero - 30-35 g

Per cucinare budino di cagliata per un bambino, passare 200 g di ricotta attraverso un setaccio. Strofina il tuorlo (1 pz.) Insieme a 30 g (1 cucchiaio) di zucchero e 1 cucchiaino. oli. Mescolare la massa risultante con la ricotta e 2 cucchiaini. (pieno) di zucchero a velo. Sbattere la proteina e mescolare delicatamente (dall'alto verso il basso) con la massa di cagliata. Mettere il composto in una forma unta e cosparsa di pangrattato.

Invia il budino al forno per il vapore (bagno di vapore). Quando il budino sarà pronto, cadrà dietro lo stampo. Il bambino viene servito con una salsa liquida a base di frutta o latte.

Composto:

Cagliata - 80 g
Fette biscottate - 15 g
Uovo - 0,5 pezzi
Olio - 6 g
Sciroppo - 25 g
Mele - 100 g
Zucchero - 20 g

Per fare questo budino per un bambino, h / z metallo. Passare al setaccio la ricotta e mescolare con il tuorlo, il pangrattato e lo zucchero. Sbucciare e grattugiare le mele. Mescolare le mele con la ricotta. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto. Poi mettete il tutto in uno stampo oliato e spolverato di pangrattato, coprite con un cerchio di carta (oleata) e cuocete a vapore per massimo 45 minuti. Quando servite a un bambino, togliete il budino dallo stampo e versatelo sopra lo sciroppo (fragola o lampone).

Il budino di ricotta e carote viene preparato allo stesso modo, solo al posto delle mele, è necessario utilizzare purè di carote stufate (30 g) e per ricotta e budino di albicocche, utilizzare purè di albicocche stufate (15 g).

Composto:

Cagliata - 120 g
Uovo - 0,5 pezzi
Farina - 20 g
Zucchero - 10 g
Panna acida - 20 g
Olio - 5 g

Per trattare un bambino con gnocchi, strofina il metallo. setacciare la ricotta, quindi mescolare con la farina, l'uovo, lo zucchero e il burro. Quindi arrotolare la massa risultante in lunghi flagelli, che vengono arrotolati nella farina e tagliati a giunti. Lessateli finché non vengono a galla (circa 5-6 minuti). Quindi mettere gli gnocchi in uno stampo o casseruola resistente al calore, versare la panna acida e infornare per altri 5 minuti, quindi servire immediatamente al bambino.

Ingredienti delle frittelle:

Uovo - 0,25 pezzi
Farina - 40 g
Latte - 50 g
Olio - 10 g
Zucchero - 5 g

Composizione carne macinata:

Olio - 5 g
Cagliata - 60 g
Zucchero - 20 g
Panna acida - 20 g
Farina - 5 g

Pancakes.
Per preparare i pancake per un bambino, diluire 0,25 tuorli in un quarto di bicchiere di latte. Versare 2 cucchiai. farina morbida (40 g) e diluirla lentamente con latte e tuorlo. Quindi salare, aggiungere lo zucchero, il burro fuso (0,5 cucchiaini o 5 g), mescolare e lasciare riposare per un po' (circa 30 minuti). Prima di infornare, sbattere le proteine in schiuma e mescolarle leggermente con l'impasto, che dovrebbe risultare in una densità media (come la panna acida liquida). Se l'impasto è molto denso, diluirlo con il latte (caldo).

Scaldare bene una padella per pancake e spennellarla con burro fuso. Quindi versaci sopra un sottile strato di pasta. I pancake devono essere rosolati su ogni lato, quindi metterli su un colino o un piatto e lasciarli raffreddare.

Ricotta tritata per frittelle (ripieno).
Passare al setaccio 60 g di ricotta. Mescolare il burro (1 cucchiaino) con lo zucchero (1 cucchiaio) e la farina (1 cucchiaino), quindi con la ricotta.

Frittelle di fine cottura.
Metti 1 cucchiaino al centro di ogni pancake. carne macinata. Piegare i bordi del pancake e poi arrotolarlo in un tubo. Dopodiché, ungete la frittella con un uovo, passatela nel pangrattato e friggetela nell'olio. Prima di servire, cospargere di zucchero a velo o mettere in tavola con un piattino di panna acida.

Tali frittelle vengono servite anche senza ricotta, ovvero il ripieno può essere marmellata, purea di frutta o qualsiasi altro ripieno.

Ingredienti delle tagliatelle:

Olio - 5 g
Farina - 50 g
Acqua - 25 g
Tuorlo - 0,5 pezzi

Composizione carne macinata:

Burro - 15 g
Cagliata - 100 g
Zucchero - 20 g
Fette biscottate - 5 g
Uovo - 0,5 pezzi

Cucinare le tagliatelle.
Per preparare una casseruola per il vostro bambino, preparate prima le tagliatelle. Per fare questo, setacciare 50 g di farina attraverso un setaccio sul tavolo, al centro del quale fare un buco. Mettici 0,5 tuorli, il burro (grande come una nocciola), un pizzico di sale e 1/8 cucchiaio. acqua (fredda). Mescolare gli ingredienti pasta dura e lasciate riposare per 1 ora. Dopodiché, stendere sottilmente l'impasto e metterlo leggermente ad asciugare (di solito su un setaccio). Quindi tagliare l'impasto a nastri, larghi 1-2 cm e lunghi 3-5 cm, quindi asciugarli. Gettare le tagliatelle risultanti in acqua bollente salata, cuocere fino a quando non saranno morbide (fino a quando non saranno morbide) e scartare su un setaccio.

Ora devi cucinare la ricotta, simile al pancake.
Sciogliere in una casseruola 1 cucchiaino. olio e stendere alternativamente diversi strati di pasta e ricotta: tagliatelle - ricotta - tagliatelle - ricotta - tagliatelle. Sopra la casseruola dovrebbe essere coperto di pasta, su cui mettere 1 cucchiaino. burro (lungo tutto il diametro a pezzetti) e spolverizzate con piccolo pangrattato. In questa forma, la casseruola di ricotta deve essere cotta al forno e può essere servita al bambino.