홍차 GOST 1938 90. GOST에 따른 홍차

GOST 1938-90

그룹 H56

주간 표준

비치 홍차 포장

명세서

포장된 바이크 홍차. 명세서

도입일 1991-05-01

정보 데이터

1. 차, 아열대 작물 및 차 산업을 위한 All-Union Scientific and Production Association에서 개발 및 도입

2. 04.05.90 N 1107의 제품 품질 관리 및 표준을 위한 소련 국가 위원회 법령에 의해 승인 및 도입됨

3. 국제 표준 ISO 3720-86이 표준에 도입되었습니다.

4. GOST 1938-73 교체

5. 참조 규정 및 기술 문서

6. Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification(IUS 11-12-94)의 프로토콜 N 5-94에 따라 유효 기간 제한이 제거되었습니다.

7. 재발행


이 기준은 포장된 국산 및 수입 장잎 홍차 또는 벌크 홍차를 혼합하여 얻은 홍차에 적용됩니다.

1. 기술 요구 사항

1. 기술 요구 사항

1.1. 포장된 검은 장엽차는 규정된 방식으로 승인된 위생 규범 및 규칙에 따라 기술 지침 및 조리법에 따라 이 표준의 요구 사항에 따라 생산해야 합니다.

1.2. 형질

1.2.1. 찻잎의 종류와 크기에 따라 차는 대(잎), 알갱이, 소의 세 가지 유형으로 생산됩니다. 큰 (잎) 차와 곱고 알갱이로 만든 차를 섞는 것은 허용되지 않습니다.

미세한 차와 과립 차를 혼합하는 것이 허용됩니다.

1.2.2. 조리법에 따라 단일 양조를위한 차를 제외하고 씨앗과 부스러기는 구성 요소로 허용되지 않습니다.

1.2.3. 품질 지표에 따르면 차는 품종으로 나뉩니다.

"꽃다발";

더 높은;

첫번째;

초;

제삼.

1.2.4. 관능 지표에 따르면 차는 표 1에 지정된 요구 사항을 충족해야 합니다.

1 번 테이블

1.2.5. 곰팡이, 퀴퀴함, 신맛, 황차가루, 이물질, 맛, 불순물은 차에 허용되지 않습니다.

1.2.6. 에 의해 물리화학적 지표차는 표 2에 명시된 기준을 준수해야 합니다.

표 2

1.2.7. 수입차와 블렌딩한 국산차는 국산차의 생장지나 숫자와 무관한 이름으로 생산된다.

1.2.8. 품종 "꽃다발"을 제외한 모든 유형 및 등급의 차에 대한 벌금의 질량 분율 - 품종 "꽃다발"의 경우 5 % 이하 - 1 % 이하.

1.2.9. 총 회분의 질량 분율 포장된 차 - 4-8%; 질량 분율수용성 회분 - 총 회분의 45% 이상; 질량 분율 조섬유- 19% 이하.

1.3. 패키지

1.3.1. 차는 순중량이 25, 50, 75, 100, 125, 150, 200 및 250g인 연질 또는 반강성 포장으로, 순중량이 2인 단일 찻잎용 백에 포장됩니다. 2.5g 및 3g, 규제 및 기술 문서의 요구 사항을 충족하는 예술적으로 디자인된 금속, 유리, 나무 및 기타 찻통 및 상자, 포장 단위의 순중량은 0.05~1.5kg입니다.

기업용 케이터링고객과의 합의에 따라 GOST 10354에 따라 폴리에틸렌 필름 백에 차를 생산할 수 있으며, 접촉이 허용되는 기본 등급의 폴리에틸렌으로 만들어집니다. 식료품, 또는 GOST 7730에 따른 셀로판, 폴리에틸렌 필름으로 접착, 순중량 1000 및 3000g; 01.01.96까지 순중량이 200, 300 및 500g인 소매 거래용.

1.3.2. 연질 포장은 내부 부품으로 구성되어야 합니다. GOST 1760에 따른 양피지 또는 규범 및 기술 문서에 따른 G 등급 종이 및 외부 적층 알루미늄 호일(표준 및 기술 문서에 따른 기본 - 등급 B 종이) 또는 폴리염화비닐리덴 코팅 등급의 종이 승인 된 샘플의 GOST 7625에 따라 종이 라벨을 포장에 접착하는 PD 102.

1.3.3. 반 강성 포장은 내부 부품 - 적층 알루미늄 호일(규범 ​​및 기술 문서에 따른 기본 - 등급 B 종이) 또는 GOST 1760에 따른 하위 양피지, 또는 폴리비닐리덴 클로라이드 코팅 등급 PD 83이 있는 종이 및 다음으로 만들어진 외부 상자로 구성되어야 합니다. GOST 7247에 따른 종이 등급 A-1 또는 GOST 7933에 따른 무게 1m 230-240g의 크롬 에르자츠 판지.

1.3.4. 일회성 양조용 차 포장, 순중량 2; 2.5 및 3g은 무게 1m 12g 또는 무게 1m 13g의 종이로 된 불침성 다공성 용지의 내부 백 또는 GOST 7625에 따른 라벨 용지의 내부 및 외부 보호 백으로 구성되어야 합니다.

일회성 양조용 티백이 완성되어 GOST 7730에 따라 셀로판 팩에 담겨 있으며, GOST 7933에 따라 무게가 1m 230-240g인 크롬 에르자츠 판지로 만든 상자입니다.

1.3.5. 차의 각 포장 단위 순중량의 편차(%)는 다음을 초과하지 않아야 합니다.

3g까지 포장 시 마이너스 5;

25 ~ 3000g 포장시 빼기 1.

메모. 상한에 따른 순중량의 편차는 제한되지 않습니다.

1.3.6. 차가 든 패킷, 상자 및 티 캐디는 GOST 10131에 따른 합판 상자, GOST 13511에 따른 골판지 상자 또는 수입 차 원료 및 용기 장비의 상자에 포장해야 합니다.

추가 포장으로 규정 및 기술 문서에 따라 폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름 PNL-2 또는 PNL-3으로 만든 백 라이너를 사용할 수 있습니다.

1.3.7. 장기 보관을위한 차는 GOST 8273에 따라 1m2 면적에 60g 무게의 포장지 브랜드 D 또는 GOST에 따라 폴리에틸렌 필름으로 만든 백 라이너가 늘어서 있어야하는 상자에 포장되어 있습니다. 10354 또는 폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름을 상자에 삽입해야 합니다.

1.3.8. 소량 운송 및 혼합 운송의 경우 차는 합판 상자에만 포장해야 합니다.

1.3.9. 극북 지역 또는 이에 상응하는 지역으로 배송되는 차는 GOST 15846에 따라 포장됩니다.

1.4. 마킹

1.4.1. 차가 포함된 각 포장 단위 또는 단일 찻잎용 백에는 다음이 표시됩니다.

제조업체의 상표 및 이름, 주소;

찻잎의 제품명과 생장지;

등급;

순중량;

이 표준의 지정.

지정된 표시가 적용됩니다: 부드러운 포장의 차 팩 라벨 및 반경질 포장용 스텐실.

작은 차는 라벨에 "작은"이라는 문구가 있어야 합니다. 양조 방법은 단일 양조의 경우 향 주머니에 표시되어 있습니다.

예술적으로 디자인된 티 캐디에 차를 포장할 때 각 포장 단위에 포함된 레이블에 제조업체 이름과 주소가 표시됩니다.

1.4.2. 운송 표시 - GOST 14192에 따라 "습기에서 멀리 유지" 취급 표시 적용. 선적 컨테이너의 각 포장 단위에는 스텐실이 표시되거나 다음을 나타내는 라벨이 제품의 특성을 지정하기 위해 적용됩니다.

상표 및 제조업체 이름, 주소

차 이름, 품종, 포장 단위의 순중량 및 포장 단위 수

상자의 총 중량 및 순중량, kg;

이 표준의 명칭;

포장 날짜.

차의 각 상자에는 포장업자의 이름이 표시되어 있습니다.

2. 수락

2.1. 수락 규칙 - GOST 1936에 따름.

2.2. 유해 성분 및 잔류 농약의 양은 규정된 방식으로 승인된 규칙에 따라 결정됩니다.

2.3. 총회분, 수용성회, 조섬유질의 질량분율은 품질평가에 이견이 있을 경우 결정한다.

4. 보관 및 운송

4.1. 차 상자는 바닥에서 0.10-0.15m, 벽에서 최소 0.5m 떨어진 곳에 해충이 없는 건조하고 깨끗하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 상자의 스태킹은 2 또는 3 행 사이의 통로가있는 골판지에서 합판 및 6 상자의 높이가 9 개 이하인 덮개의 바닥으로 수행됩니다. 열원, 상하수도관과의 거리는 1m 이상이어야 합니다.

4.2. 차를 보관하는 방의 상대 습도는 70%를 초과해서는 안 됩니다.

4.3. 부패하기 쉬운 제품 및 냄새가 나는 물품은 차와 함께 같은 방에 보관할 수 없습니다.

4.4. 차는 해당 운송 모드에서 시행되는 상품 운송 규칙에 따라 모든 운송 모드로 GOST 23285에 따라 상자 또는 가방으로 운송됩니다. 차량은 덮개가 있고 건조하고 깨끗하고 해충이 없어야 합니다.

4.5. 포장된 국산 차와 수입 차와 혼합한 차의 유통 기한은 포장일로부터 12개월입니다. 포장된 수입 차 - 포장일로부터 18개월;

폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름으로 만든 라이너가 있는 상자에 차를 포장할 때 보관 수명은 2년입니다.

문서의 텍스트는 다음을 통해 확인됩니다.
공식 간행물
커피. 차: 토. GOST. -
M.: IPK 표준 출판사, 2001년

가장 대중적인 차 청량 음료, 우리 삶의 일상에 확고하게 스며든. 일부 국가에서는 다도가 문화의 일부이자 종교의 일부입니다. 차를 만들기 위한 허용 규칙 및 기술 조건은 GOST의 도움을 받아 국가에서 규제합니다.

GOST에 따르면 차는 산화 정도(녹색, 흰색, 검은색 우롱차 등), 포장 형태(과립형, 봉지형, 전체 잎형, 압착형) 및 추가될 수 있습니다. 향료 첨가제.

GOST 32573-2013

생산 다른 유형차는 GOST 또는 기술 조건의 조항에 의해 규제될 수 있습니다. 긴 잎 홍차 제조 규칙은 이전에 발행된 1938 90을 대체한 현재 GOST 32573-2013에 의해 수정되었습니다. 이 문서는 우리나라에서 생산된 차가 충족해야 하는 물리 화학적 및 관능적 지표에 대해 설명합니다.

물리적 및 화학적 지표에는 다음이 포함됩니다.

• 수분의 질량 분율(최대값 10).
• 거친 섬유의 함량(한계값 19).
• 총 회분 함량(4에서 8까지).
• 추출물의 함량(최소 32개).
• 수용성 재의 비율(최대 45).

관능 지표:

• 차의 모습.
• 맛 속성그리고 아로마.
• 용접 색상.
• 차 주입의 모습.

가공 방법에 따르면, 차는 잎으로, 알갱이로 만들고 압착합니다. 첫 번째 경우에는 잎이 균일하고 적절하게 꼬여야 합니다. 양조할 때 차 음료시큼한 맛으로 투명하고 잎은 균일 한 갈색을 얻습니다. 과립 차는 구형 또는 직사각형 모양의 잎을 포함하고 차 주입은 밝고 맛은 섬세하지만 풍부합니다. 눌린 타일은 균일하고 매끄럽고 짙은 갈색이어야 합니다. 이 유형의 차 맛은 가장 시큼하며 주입의 그늘은 짙은 빨간색에서 갈색까지 다양합니다.

GOST 1938-90은 또한 포장 및 라벨링 규칙을 규제합니다. 차는 맛과 향을 보존할 수 있는 재료로 만들어져야 하는 소비자용 포장재로 포장됩니다. 유익한 기능. 형태로 되어 있을 수 있습니다 유리 병, 종이 또는 고분자 재료의 가방.

패키지 내부에는 차를 가방에 넣을 수 있습니다.

포장된 제품은 운송 패키지에 담겨 있습니다. 각 패키지에는 제품 이름과 설명과 같은 레이블이 있어야 합니다. 운송 포장에는 배치 번호 및 기타 식별 정보가 포함되어야 합니다.

GOST 32170-2013

차 허용 규칙은 이전에 발행된 1936 85를 대체한 GOST 32170-2013에 의해 규제됩니다. 이 문서에 따르면 차는 포장 및 라벨링 품질을 의무적으로 확인하여 일괄적으로 허용됩니다.

평가는 다음 지표에 따라 수행됩니다.

• 오염 물질의 존재 또는 부재.
• 운송 포장의 무결성.
• 올바른 라벨링.
• 신고된 상품의 실제 단위 수에 해당합니다.

부적합품의 총 개수가 2단계 평가의 불합격률 이상인 경우 해당 로트는 불합격으로 간주됩니다. 관능적 또는 물리화학적 매개변수로 결함이 감지되면 동일한 양의 상품에 대해 두 번째 검사가 수행됩니다. 부정적인 결과가 있습니다.

GOST에 따른 크라스노다르 차

GOST에 따르면 가장 큰 차 제조업체는 소치의 흑해 연안에 위치한 Gost Chai LLC입니다. 크라스노다르 차의 가장 크고 안정적인 3대 생산업체 중 하나입니다.

절묘한 벨벳 맛과 섬세한 향이 돋보입니다. 새로운 라인 "Krasnodar Manual Collection"은 염료와 향료를 사용하지 않고 만든 다양한 천연 제품을 보유하고 있습니다. 우리 나라 남쪽에서 재배되는 고품질의 생태학적 원료는 경쾌함과 기운을 주는 놀라운 차 블렌드를 형성하는 것을 가능하게 합니다.

주간 표준

TEA 블랙 롱 리프

포장 된

기술 조건

공식판

표준 정보

UDC 663.95:006.354

주간 고속도로

그룹 H56 표준

비치 홍차 포장

명세서

포장된 바이크 홍차. 명세서

MKS 67.140.10 OKP91 9111

도입일자 01.05.91

이 기준은 포장된 국산 및 수입 장잎 홍차 또는 벌크 홍차를 혼합하여 얻은 홍차에 적용됩니다.

1. 기술 요구 사항

1.1. 포장된 검은 장엽차는 규정된 방식으로 승인된 위생 규범 및 규칙에 따라 기술 지침 및 조리법에 따라 이 표준의 요구 사항에 따라 생산해야 합니다.

1.2. 형질

1.2.1. 찻잎의 종류와 크기에 따라 차는 대(잎), 알갱이, 소의 세 가지 유형으로 생산됩니다. 큰 (잎) 차와 곱고 알갱이로 만든 차를 섞는 것은 허용되지 않습니다.

미세한 차와 과립 차를 혼합하는 것이 허용됩니다.

1.2.2. 조리법에 따라 단일 양조를위한 차를 제외하고 씨앗과 부스러기는 구성 요소로 허용되지 않습니다.

1.2.3. 품질 지표에 따르면 차는 품종으로 나뉩니다.

1.2.4. 관능 지표에 따르면 차는 표 1에 지정된 요구 사항을 충족해야 합니다.

1 번 테이블

공식 출판 전재 금지

© Standards Publishing House, 1990 © STANDARTINFORM, 2009

테이블의 연속. 하나

이름

지시자

차 품종의 특성

제삼

깨진 잎 색

유니폼, 적갈색

충분히 균일하지 않음, 갈색

불규칙하고 짙은 갈색. 녹색 색조 허용

차의 모습(청소): 잎

매끄럽고 균일하며 잘 뒤틀림

매끄럽고 균일하며 뒤틀린

고르지 못함, 뒤틀림, 고르지 못함, 뒤틀림, 라멜라 존재

거칠고, 충분히 뒤틀림

고르지 않은, 라멜라

과립

상당히 평평하거나 구형 또는 장방형

1.2.5. 곰팡이, 퀴퀴함, 신맛, 황차가루, 이물질, 맛, 불순물은 차에 허용되지 않습니다.

1.2.6. 물리적 및 화학적 지표에 따르면 차는 표에 표시된 표준을 준수해야 합니다. 2.

표 2

1.2.7. 수입차와 블렌딩한 국산차는 국산차의 생장지나 숫자와 무관한 이름으로 생산된다.

1.2.8. "꽃다발" 품종을 제외한 모든 종류 및 등급의 차에 대한 벌금의 질량 분율은 "꽃다발" 품종의 경우 5% 이하 - 1% 이하입니다.

1.2.9. 포장된 차에서 총 회분의 질량 분율 - 4-8%; 수용성 회분의 질량 분율 - 총 회분의 45% 이상; 조 섬유의 질량 분율 - 19% 이하.

1.3. 패키지

1.3.1. 차는 순중량이 25, 50, 75, 100, 125, 150, 200 및 250g인 연질 또는 반강성 포장으로, 순중량이 2인 단일 찻잎용 백에 포장됩니다. 2.5g 및 3g, 규제 및 기술 문서의 요구 사항을 충족하는 예술적으로 디자인된 금속, 유리, 나무 및 기타 찻통 및 상자, 포장 단위의 순중량은 0.05~1.5kg입니다.

공공 취사 기업의 경우 고객과의 합의에 따라 GOST 10354에 따라 폴리에틸렌 필름 백에 차를 생산할 수 있습니다. 폴리에틸렌 필름 포함, 순중량 1000 및 3000g ; 01.01.96까지 순중량이 200, 300 및 500g인 소매 거래용.

1.3.2. 연질 포장은 내부 부품으로 구성되어야 합니다. GOST 1760에 따른 양피지 또는 규범 및 기술 문서에 따른 G 등급 종이 및 외부 적층 알루미늄 호일(표준 및 기술 문서에 따른 기본 - 등급 B 종이) 또는 폴리염화비닐리덴 코팅 등급의 종이 PD 102, 승인된 샘플의 GOST 7625에 따라 종이 라벨로 팩을 붙여넣습니다.

1.3.3. 반 강성 포장은 내부 부품 - 적층 알루미늄 호일(규제 및 기술 문서에 따른 기본 - 등급 B 종이) 또는 GOST 1760에 따른 하위 양피지, 또는 등급 PD 83의 폴리염화비닐리덴 코팅이 된 종이 및 외부 상자로 구성되어야 합니다. GOST 7247에 따른 종이 등급 A-1 또는 GOST 7933에 따른 무게 1m 2 230-240g의 chrome-ersatz 판지로 만들어졌습니다.

1.3.4. 일회성 양조용 차 포장, 순중량 2; 2.5 및 3g은 무게 1m 2 12g 또는 무게 1m 2 13g의 종이로 된 불침성 다공성 용지의 내부 백 또는 GOST 7625에 따른 라벨 용지의 내부 및 외부 보호 백으로 구성되어야 합니다.

단일 양조용 티백이 완성되어 GOST 7730에 따라 셀로판 팩에 담겨 있으며, GOST 7933에 따라 무게가 1m 2 230-240g인 크롬 에르자츠 판지로 만든 상자입니다.

1.3.5. 차의 각 포장 단위 순중량의 편차(%)는 다음을 초과하지 않아야 합니다.

3g까지 포장 시 마이너스 5;

25 ~ 3000g 포장시 빼기 1.

메모. 상한에 따른 순중량의 편차는 제한되지 않습니다.

1.3.6. 차가 든 패킷, 상자 및 티 캐디는 GOST 10131에 따른 합판 상자, GOST 13511에 따른 골판지 상자 또는 수입 차 원료 및 용기 장비의 상자에 포장해야 합니다.

추가 포장으로 규정 및 기술 문서에 따라 폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름 PNL-2 또는 PNL-3으로 만든 백 라이너를 사용할 수 있습니다.

1.3.7. 장기 보관을위한 차는 상자에 포장되어 있으며 GOST 8273에 따라 1m 2 면적의 60g 무게의 포장지 등급 D가 늘어서 있어야하거나 가방을 폴리에틸렌 상자에 넣어야합니다 GOST 10354에 따른 필름 또는 폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름.

1.3.8. 소량 운송 및 혼합 운송의 경우 차는 합판 상자에만 포장해야 합니다.

1.3.9. 극북 지역 또는 이에 상응하는 지역으로 배송되는 차는 GOST 15846에 따라 포장됩니다.

1.4. 마킹

1.4.1. 차가 포함된 각 포장 단위 또는 단일 찻잎용 백에는 다음이 표시됩니다.

제조업체의 상표 및 이름, 주소;

찻잎의 제품명과 생장지;

순중량;

이 표준의 지정.

지정된 표시가 적용됩니다: 부드러운 포장의 차 팩 라벨 및 반경질 포장용 스텐실.

작은 차는 라벨에 "작은"이라는 문구가 있어야 합니다. 양조 방법은 단일 양조의 경우 향 주머니에 표시되어 있습니다.

예술적으로 디자인된 티 캐디에 차를 포장할 때 각 포장 단위에 포함된 레이블에 제조업체 이름과 주소가 표시됩니다.

1.4.2. 운송 표시 - GOST 14192에 따라 "습기에 멀리 보관하십시오"라는 취급 표시가 적용됩니다. 선적 컨테이너의 각 포장 단위에는 스텐실이 표시되거나 다음을 나타내는 라벨이 제품의 특성을 지정하기 위해 적용됩니다.

상표 및 제조업체 이름, 주소

차 이름, 품종, 포장 단위의 순중량 및 포장 단위 수

상자의 총 중량 및 순중량, kg;

이 표준의 명칭;

포장 날짜.

차의 각 상자에는 포장업자의 이름이 표시되어 있습니다.

2. 수락

2.1. 수락 규칙 - GOST 1936에 따름.

2.2. 유해 성분 및 잔류 농약의 양은 규정된 방식으로 승인된 규칙에 따라 결정됩니다.

2.3. 총회분, 수용성회, 조섬유질의 질량분율은 품질평가에 이견이 있을 경우 결정한다.

3. 분석 방법

3.1. 샘플링 - GOST 1936에 따름.

3.2. 분석 방법 - GOST 1936, GOST 26927, GOST 26929 - GOST 26933, GOST 28550 - GOST 28553에 따릅니다.

3.3. 살충제의 결정은 소련 보건부가 승인한 방법에 따라 수행됩니다.

4. 보관 및 운송

4.1. 차 상자는 바닥에서 0.10-0.15m, 벽에서 최소 0.5m 떨어진 곳에 해충이 없는 건조하고 깨끗하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 상자의 스태킹은 2 또는 3 행 사이의 통로가있는 골판지에서 합판 및 6 상자의 높이가 9 개 이하인 덮개의 바닥으로 수행됩니다. 열원, 상하수도관과의 거리는 1m 이상이어야 합니다.

4.2. 차가 보관된 실내 공기의 상대 습도는 다음보다 높아서는 안 됩니다.

4.3. 부패하기 쉬운 제품 및 냄새가 나는 물품은 차와 함께 같은 방에 보관할 수 없습니다.

4.4. 차는 해당 운송 모드에서 시행되는 상품 운송 규칙에 따라 모든 운송 모드로 GOST 23285에 따라 상자 또는 가방으로 운송됩니다. 차량은 덮개가 있고 건조하고 깨끗하고 해충이 없어야 합니다.

4.5. 포장된 국산 차와 수입 차와 혼합한 차의 유통 기한은 포장일로부터 12개월입니다. 포장된 수입 차 - 포장일로부터 18개월;

폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름으로 만든 라이너가 있는 상자에 차를 포장할 때 보관 수명은 2년입니다.

정보 데이터

1. 차, 아열대 작물 및 차 산업을 위한 All-Union Scientific and Production Association에서 개발 및 도입

2. 04.05.90 No. 1107의 제품 품질 관리 및 표준을 위한 소련 국가 위원회 법령에 의해 승인 및 도입됨

3. 국제 표준 ISO 3720-86이 표준에 도입되었습니다.

4. GOST 1938-73 교체

5. 참조 규정 및 기술 문서

6. Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification(IUS 11-12-94)의 프로토콜 No. 5-94에 따라 유효 기간 제한이 제거되었습니다.

7. 출판. 2009년 7월

페이지 1

2 쪽

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6페이지

주간 표준

기술 조건

공식판

표준 정보

UDC 663.95:006.354 배 H56

주간 표준

비치 홍차 포장

명세서

포장된 바이크 홍차. 명세서

MKS 67.140.10 OKP 91 9111

도입일자 01.05.91

이 기준은 포장된 국산 및 수입 장잎 홍차 또는 벌크 홍차를 혼합하여 얻은 홍차에 적용됩니다.

1. 기술 요구 사항

1.1. 포장된 검은 장엽차는 규정된 방식으로 승인된 위생 규범 및 규칙에 따라 기술 지침 및 조리법에 따라 이 표준의 요구 사항에 따라 생산해야 합니다.

1.2. 형질

1.2.1. 차는 잎의 종류와 크기에 따라 대(잎), 부채의 세 가지 유형으로 생산됩니다. 작은. 큰 (잎) 차와 곱고 알갱이로 만든 차를 섞는 것은 허용되지 않습니다.

고급 차와 팬 차를 혼합하는 것이 허용됩니다.

1.2.2. 조리법에 따라 단일 양조를위한 차를 제외하고 씨앗과 부스러기는 구성 요소로 허용되지 않습니다.

1.2.3. 품질 지표에 따르면 차는 품종으로 나뉩니다.

"부크 g";

1.2.4. 관능 지표에 따르면 차는 표에 지정된 요구 사항을 충족해야 합니다. 나. 1 2

1.2.5. 시간당 곰팡이, 퀴퀴함, 신맛, 황차가루, 이물질, 맛, 불순물 등은 허용되지 않습니다.

1.2.6. 물리적 및 화학적 지표에 따르면 차는 표에 표시된 표준을 준수해야 합니다. 2.

1.2.7. 국산차. 수입차와 블렌딩하여 국산차의 재배지와 무관한 이름으로 생산하고 있습니다. 또는 숫자.

1.2.8. "Bouquet 2." 품종을 제외한 모든 종류의 차에 대한 벌금의 질량 분율. - 5% 이하. 다양한 "부케 2"- 1 % 이하.

1.2.9. 포장된 차에서 총 회분의 질량 분율 - 4-8%; 수용성 회분의 질량 분율 - 총 회분의 45% 이상, 조섬유의 질량 분율 - 19% 이하.

1.3. U 나는 k o v k a

1.3.1. 차는 순중량이 25.50.75.100.125.150.200이고 순중량이 2인 단일 찻잎용 백에 250g인 연질 또는 반강성 포장으로 포장됩니다. 2.5 및 3g, 규제 및 기술 문서의 요구 사항을 충족하는 예술적으로 디자인된 금속, 유리, 나무 및 기타 캐디 및 상자로, 포장 단위의 무게는 0.05~1.5kg입니다.

공공 취사 기업의 경우 고객과의 동의하에 GOST 7730에 따라 식품 접촉이 승인 된 기본 등급의 폴리에틸렌 또는 셀로판으로 만든 GOST 10354에 따라 폴리에틸렌 필름으로 만든 가방에 차를 생산할 수 있습니다. 폴리에틸렌 필름으로 접착된 것, 무게가 1000 및 3000g인 것: 01.01.96까지 무게가 200, 300 및 500g인 소매업용.

1.3.2. 연질 포장은 내부 부품으로 구성되어야 합니다. GOST 1760 또는 종이 등급 G에 따른 양피지이지만 규범 및 기술 문서 및 외부 적층 알루미늄 호일(규범 ​​및 기술 문서에 따른 기본 - 등급 B 종이) 또는 폴리비닐리덴 클로라이드 코팅 등급 PD가 있는 종이 102, 승인 된 샘플의 GOST 7625에 따라 종이 라벨로 팩을 붙여 넣습니다.

1.3.3. 반 강성 포장은 GOST 1760에 따라 내부 부품 - 적층 알루미늄 호일(기본 - 등급 B 종이지만 규범 및 기술 문서) 또는 하위 양피지로 구성되어야 합니다. 또는 PD 83 등급의 염화비닐리덴 코팅 및 GOST 7247에 따른 등급 A-1 또는 GOST 7933에 따른 무게 1m 2 230-240g의 크롬 에르자츠 판지로 만들어진 외부 상자가 있는 종이.

1.3.4. 순중량이 2:2.5 및 3g인 단일 양조용 차의 포장은 무게가 1m 2 12g이고 무게가 1m 2 13g인 종이로 된 내부 백과 내부 및 외부 보호 백으로 구성되어야 합니다. GOST 7625에 따른 라벨 용지.

일회성 양조용 티백이 완성되어 GOST 7730에 따라 tse;yofan 팩에 넣습니다. GOST 7933에 따라 무게 1m 2 230-240g의 크롬 ersatz 판지로 만든 상자.

1.3.5. 차의 각 포장 단위 순중량의 편차(%)는 다음을 초과하지 않아야 합니다.

3g까지 포장 시 마이너스 5;

25 ~ 3000g 포장시 빼기 1.

메모. 순중량의 편차이지만 ns의 상한은 제한되지 않습니다.

1.3.6. 차가 든 패킷, 상자 및 티 캐디는 GOST 10131에 따른 합판 상자, GOST 13511에 따른 골판지 상자 또는 수입 차 원료 및 용기 장비의 상자에 포장해야 합니다.

추가 포장으로 규정 및 기술 문서에 따라 폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름 PNL-2 또는 PNL-3으로 만든 백 라이너를 사용할 수 있습니다.

1.3.7. 차. 장기 보관을 위해 상자에 포장되어 GOST 8273에 따라 60g 무게의 포장지 브랜드 D가 2m 2로 늘어서 있거나 가방을 상자에 넣어야합니다 GOST 10354에 따른 폴리에틸렌 필름 또는 폴리에틸렌 필름으로 만들어집니다.

1.3.8. 소량 운송 및 혼합 운송의 경우 차는 합판 상자에만 포장해야 합니다.

1.3.9. 차. 극북 지역 또는 이에 상응하는 지역으로 보내지면 GOST 15846에 따라 포장됩니다.

1.4. 마킹

1.4.1. 차가 포함된 각 포장 단위 또는 단일 찻잎용 백에는 다음이 표시됩니다.

상표 및 제조업체 이름, 주소:

찻잎의 제품명과 생장지;

순중량;

이 표준의 지정.

지정된 표시가 적용됩니다: 부드러운 포장의 차 팩 라벨 및 반경질 포장용 스텐실.

작은 차는 라벨에 "작은"이라는 문구가 있어야 합니다. 양조 방법은 단일 양조의 경우 향 주머니에 표시되어 있습니다.

예술적으로 디자인된 찻주전자에 차를 포장할 때 제조업체의 이름입니다. 주소는 각 포장 단위에 포함된 라벨에 표시되어 있습니다.

1.4.2. 운송 표시 - GOST 14192에 따라 "습기에 멀리 보관하십시오"라는 취급 표시가 적용됩니다. 선적 컨테이너의 각 포장 단위에는 스텐실이 표시되거나 다음을 나타내는 라벨이 제품의 특성을 지정하기 위해 적용됩니다.

제조업체의 상표 및 이름, 주소;

차 이름, 품종, 포장 단위의 순중량 및 포장 단위 수

상자의 총 중량 및 순중량, kg;

이 표준의 명칭;

포장 날짜.

차의 각 상자에는 포장업자의 이름이 표시되어 있습니다.

2. 수락

2.2. 유해 성분 및 잔류 농약의 양은 규정된 방식으로 승인된 규칙에 따라 결정됩니다.

2.3. 총회분, 수용성회, 조섬유질의 질량분율은 품질평가에 이견이 있을 경우 결정한다.

3. 분석 방법

3.3. 살충제의 결정은 소련 보건부가 승인한 방법에 따라 수행됩니다.

4. 보관 및 운송

4.1. 차 상자는 바닥에서 0.10-0.15m, 벽에서 최소 0.5m 떨어진 나무 선반 위의 건조하고 깨끗하며 통풍이 잘되고 해충이 없는 장소에 보관해야 합니다. 상자의 스태킹은 2 또는 3 행 사이의 통로가있는 골판지에서 합판 및 6 상자의 높이가 9 개 이하인 덮개의 바닥으로 수행됩니다. 열원, 상하수도관과의 거리는 1m 이상이어야 합니다.

4.2. 차를 보관하는 실내 공기의 상대 습도. 더 높아서는 안된다

4.3. 부패하기 쉬운 제품 및 냄새가 나는 물품은 차와 함께 같은 방에 보관할 수 없습니다.

4.4. 차는 해당 운송 모드에서 시행되는 상품 운송 규칙에 따라 모든 운송 모드로 GOST 23285에 따라 상자 또는 가방으로 운송됩니다. 차량은 덮개가 있고 건조하고 깨끗하고 해충이 없어야 합니다.

GOST 1938-90

그룹 H56

주간 표준

비치 홍차 포장

명세서

포장된 바이크 홍차. 명세서

도입일 1991-05-01

정보 데이터

1. 차, 아열대 작물 및 차 산업을 위한 All-Union Scientific and Production Association에서 개발 및 도입

2. 04.05.90 N 1107의 제품 품질 관리 및 표준을 위한 소련 국가 위원회 법령에 의해 승인 및 도입됨

3. 국제 표준 ISO 3720-86이 표준에 도입되었습니다.

4. GOST 1938-73 교체

5. 참조 규정 및 기술 문서

6. Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification(IUS 11-12-94)의 프로토콜 N 5-94에 따라 유효 기간 제한이 제거되었습니다.

7. 재발행


이 기준은 포장된 국산 및 수입 장잎 홍차 또는 벌크 홍차를 혼합하여 얻은 홍차에 적용됩니다.

1. 기술 요구 사항

1. 기술 요구 사항

1.1. 포장된 검은 장엽차는 규정된 방식으로 승인된 위생 규범 및 규칙에 따라 기술 지침 및 조리법에 따라 이 표준의 요구 사항에 따라 생산해야 합니다.

1.2. 형질

1.2.1. 찻잎의 종류와 크기에 따라 차는 대(잎), 알갱이, 소의 세 가지 유형으로 생산됩니다. 큰 (잎) 차와 곱고 알갱이로 만든 차를 섞는 것은 허용되지 않습니다.

미세한 차와 과립 차를 혼합하는 것이 허용됩니다.

1.2.2. 조리법에 따라 단일 양조를위한 차를 제외하고 씨앗과 부스러기는 구성 요소로 허용되지 않습니다.

1.2.3. 품질 지표에 따르면 차는 품종으로 나뉩니다.

"꽃다발";

더 높은;

첫번째;

초;

제삼.

1.2.4. 관능 지표에 따르면 차는 표 1에 지정된 요구 사항을 충족해야 합니다.

1 번 테이블

1.2.5. 곰팡이, 퀴퀴함, 신맛, 황차가루, 이물질, 맛, 불순물은 차에 허용되지 않습니다.

1.2.6. 물리적 및 화학적 지표면에서 차는 표 2에 표시된 기준을 준수해야 합니다.

표 2

1.2.7. 수입차와 블렌딩한 국산차는 국산차의 생장지나 숫자와 무관한 이름으로 생산된다.

1.2.8. 품종 "꽃다발"을 제외한 모든 유형 및 등급의 차에 대한 벌금의 질량 분율 - 품종 "꽃다발"의 경우 5 % 이하 - 1 % 이하.

1.2.9. 포장된 차에서 총 회분의 질량 분율 - 4-8%; 수용성 회분의 질량 분율 - 총 회분의 45% 이상; 조 섬유의 질량 분율 - 19% 이하.

1.3. 패키지

1.3.1. 차는 순중량이 25, 50, 75, 100, 125, 150, 200 및 250g인 연질 또는 반강성 포장으로, 순중량이 2인 단일 찻잎용 백에 포장됩니다. 2.5g 및 3g, 규제 및 기술 문서의 요구 사항을 충족하는 예술적으로 디자인된 금속, 유리, 나무 및 기타 찻통 및 상자, 포장 단위의 순중량은 0.05~1.5kg입니다.

공공 취사 기업의 경우 고객과의 합의에 따라 플라스틱 필름 백에 차를 생산할 수 있습니다. 고스트 10354, 식품 접촉용으로 승인된 기본 등급의 폴리에틸렌 또는 다음 기준에 따른 셀로판으로 만든 고스트 7730폴리에틸렌 필름으로 접착, 순중량 1000 및 3000g; 01.01.96까지 순중량이 200, 300 및 500g인 소매 거래용.

1.3.2. 연질 포장은 내부 부분으로 구성되어야 합니다. 고스트 1760또는 표준 및 기술 문서에 따른 종이 등급 G 및 외부 적층 알루미늄 호일(표준 및 기술 문서에 따른 기본 - 등급 B 종이) 또는 폴리비닐리덴 클로라이드 코팅 등급 PD 102가 있는 종이, 다음에 따라 종이 라벨로 팩을 접착 고스트 7625승인된 샘플.

1.3.3. 반강성 포장은 내부 부품 - 적층 알루미늄 호일(기준 및 기술 문서에 따른 기본 - 등급 B 종이) 또는 에 따른 하위 양피지로 구성되어야 합니다. 고스트 1760, 또는 폴리염화비닐리덴 코팅 등급 PD 83이 있는 종이 및 다음 규격에 따른 종이 등급 A-1로 만들어진 외부 상자 고스트 7247또는 각각 무게가 1m 230-240g인 chrome-ersatz 판지 고스트 7933.

1.3.4. 일회성 양조용 차 포장, 순중량 2; 2.5 및 3g은 무게 1m 12g 또는 무게 1m 13g의 비습윤성 다공성 종이로 된 내부 백 또는 라벨 용지의 내부 및 외부 보호 백으로 구성되어야 합니다. 고스트 7625.

단일 양조용 티백이 완성되고 규정에 따라 셀로판 팩에 넣습니다. 고스트 7730, 각 1m 230-240g 무게의 chrome-ersatz 판지로 만든 상자 고스트 7933.

1.3.5. 차의 각 포장 단위 순중량의 편차(%)는 다음을 초과하지 않아야 합니다.

3g까지 포장 시 마이너스 5;

25 ~ 3000g 포장시 빼기 1.

메모. 상한에 따른 순중량의 편차는 제한되지 않습니다.

1.3.6. 패킷, 상자 및 차 캐디는 다음 지침에 따라 합판 상자에 포장해야 합니다. 고스트 10131, 골판지 상자에서 고스트 13511또는 수입 차 원료 및 용기 장비 아래에서 상자.

추가 포장으로 규정 및 기술 문서에 따라 폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름 PNL-2 또는 PNL-3으로 만든 백 라이너를 사용할 수 있습니다.

1.3.7. 장기 보관을위한 차는 1m2의 면적에 무게 60g의 브랜드 D 포장지가 늘어서 있어야하는 상자에 포장되어 있습니다. 고스트 8273또는 상자에는 고스트 10354또는 폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름.

1.3.8. 소량 운송 및 혼합 운송의 경우 차는 합판 상자에만 포장해야 합니다.

1.3.9. 극북 지역 또는 이에 상응하는 지역으로 운송되는 차는 다음 규격에 따라 포장됩니다. 고스트 15846.

1.4. 마킹

1.4.1. 차가 포함된 각 포장 단위 또는 단일 찻잎용 백에는 다음이 표시됩니다.

제조업체의 상표 및 이름, 주소;

찻잎의 제품명과 생장지;

등급;

순중량;

이 표준의 지정.

지정된 표시가 적용됩니다: 부드러운 포장의 차 팩 라벨 및 반경질 포장용 스텐실.

작은 차는 라벨에 "작은"이라는 문구가 있어야 합니다. 양조 방법은 단일 양조의 경우 향 주머니에 표시되어 있습니다.

예술적으로 디자인된 티 캐디에 차를 포장할 때 각 포장 단위에 포함된 레이블에 제조업체 이름과 주소가 표시됩니다.

1.4.2. 운송 마킹 - 에 따라 고스트 14192"수분에서 멀리 유지" 조작 기호의 적용으로. 선적 컨테이너의 각 포장 단위에는 스텐실이 표시되거나 다음을 나타내는 라벨이 제품의 특성을 지정하기 위해 적용됩니다.

상표 및 제조업체 이름, 주소

차 이름, 품종, 포장 단위의 순중량 및 포장 단위 수

상자의 총 중량 및 순중량, kg;

이 표준의 명칭;

포장 날짜.

차의 각 상자에는 포장업자의 이름이 표시되어 있습니다.

2. 수락

2.1. 수락 규칙 - 에 따라 고스트 1936.

2.2. 유해 성분 및 잔류 농약의 양은 규정된 방식으로 승인된 규칙에 따라 결정됩니다.
3.3. 살충제의 결정은 소련 보건부가 승인한 방법에 따라 수행됩니다.

4. 보관 및 운송

4.1. 차 상자는 바닥에서 0.10-0.15m, 벽에서 최소 0.5m 떨어진 곳에 해충이 없는 건조하고 깨끗하며 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 상자의 스태킹은 2 또는 3 행 사이의 통로가있는 골판지에서 합판 및 6 상자의 높이가 9 개 이하인 덮개의 바닥으로 수행됩니다. 열원, 상하수도관과의 거리는 1m 이상이어야 합니다.

4.2. 차를 보관하는 방의 상대 습도는 70%를 초과해서는 안 됩니다.

4.3. 부패하기 쉬운 제품 및 냄새가 나는 물품은 차와 함께 같은 방에 보관할 수 없습니다.

4.4. 차는 상자 또는 가방으로 운송됩니다. 고스트 23285해당 운송 방식에 대해 시행 중인 상품 운송 규칙에 따라 모든 운송 방식으로 차량은 덮개가 있고 건조하고 깨끗하고 해충이 없어야 합니다.

4.5. 포장된 국산 차와 수입 차와 혼합한 차의 유통 기한은 포장일로부터 12개월입니다. 포장된 수입 차 - 포장일로부터 18개월;

폴리에틸렌 테레프탈레이트 필름으로 만든 라이너가 있는 상자에 차를 포장할 때 보관 수명은 2년입니다.

문서의 텍스트는 다음을 통해 확인됩니다.
공식 간행물
커피. 차: 토. GOST. -
M.: IPK 표준 출판사, 2001년