퍼프 페이스 트리에서 파이 만드는 법. 퍼프 페이스트리 파이

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

집에서 바삭한 퍼프 페이스트리를 만들 수 있습니다. 다른 방법들. 액체 충전물, 고기 또는 과일 조각이 있는 제품은 오븐에서 구워야 합니다. 감자, 양배추 및 계란 파이는 팬과 오븐 모두에서 요리됩니다. 그리고 슬로우 쿠커는 모든 충전물에 완벽하게 대처할 것입니다.

시간: 2.5-3시간.
인분 수: 10인분.
난이도: 중.

반죽의 양은 중간 크기의 구운 파이 10개 정도면 충분합니다. 기성품 다진 고기를 사용하거나 고기로 직접 만드십시오. 닭고기도 적합합니다.

재료:

밀가루 - 280g;
효모 - 5g;
물 - 1/3 컵;
우유 - 100ml;
버터 - 140g;
계란 - 1 개;
소금 - 1.5 tsp;
과립 설탕 - 1.5 tsp;
다진 고기 - 450g;
양파 - 2 머리;
달걀 노른자 - 2 개;
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
조미료 - 재량에 따라.

요리 방법:

밀가루를 한 숟가락의 설탕과 소금과 결합하십시오. 냉동 버터를 갈아서 밀가루 혼합물과 섞습니다.
물을 데우고 남은 설탕으로 효모를 녹입니다. 계란을 부어 섞는다. 가열 된 우유를 넣고 밀가루와 버터가 든 그릇에 모든 것을 넣으십시오. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽합니다.
공작물을 폴리에틸렌 또는 면 수건으로 감싸고 냉장고에 90분 동안 넣습니다.
양파를 작게 자르고 기름에 끓입니다. 다진 고기를 넣고 부드러워 질 때까지 양파로 볶습니다. 원하는 양념을 추가합니다.
반죽을 "소시지"로 늘리고 칼로 동일한 조각으로 자릅니다. 롤링 핀으로 각 조각을 굴립니다.
블랭크에 충전물을 놓고 편리한 방법으로 닫습니다.
형태를 기름으로 처리하고 파이를 깔고 휘핑 노른자로 제품 표면에 기름을 바르십시오. 180도에서 20~30분간 굽는다.

코티지 치즈와 함께

시간: 70분.
인분 수: 8명.
난이도: 쉬움.

간식을 다양화하라 코티지 치즈 파이. 그들을 준비하려면 이전 조리법에 따라 반죽을 만들거나 완성 된 것을 사용하십시오. 조리법에는 무가당 충전물의 변형이 포함되어 있지만 원하는 경우 향신료와 허브 대신 코티지 치즈에 설탕, 바닐린, 건포도 또는 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.

재료:

반죽 - 400g;
코티지 치즈 - 300g;
실란트로, 파슬리 - 무리에서;
닭고기 달걀 - 1 개;
닭고기 노른자 - 1 개;
식물성 기름 - 10ml;
조미료 - 마음대로.

요리 방법:

펼친 반죽을 같은 크기의 정사각형으로 분할합니다.
계란, 다진 채소를 코티지 치즈에 넣고 맛에 조미료를 넣고 소금을 넣으십시오.
반죽에 충전물을 바르고 삼각형 모양으로 닫습니다. 노른자로 윤활하십시오.
틀 바닥에 기름을 얇게 바르고 파이를 펴고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

사과와 함께

시간: 80-90분.
인분: 16명.
난이도: 쉬움.

기성품 퍼프의 파이 효모 반죽사과로 빨리 요리하십시오. 사과는 신맛과 함께 너무 달지 않은 것을 선택합니다. 사과와 계피의 조합은 고전으로 간주되지만 향신료가 마음에 들지 않으면 바닐라 설탕으로 대체하십시오.

재료:

사과 - 0.5kg;
과립 설탕 - 0.1kg;
꿀 - 0.1kg;
지상 계피, 육두구 - 각각 5g;
휘핑 노른자 - 2 개;
기성품 반죽 - 800g;
밀가루 - 20g.

요리 방법:

반죽을 쉬게하십시오 실온적어도 60분.
껍질에서 과일을 제거하고 조각으로 자르고 꿀, 설탕 및 향신료와 결합하십시오.
밀가루 층을 정사각형으로 나누고 사과를 펴고 봉투 형태로 파이를 만드십시오.
베이킹 페이퍼로 양식을 덮고 머핀을 펼칩니다. 더러움 달걀 노른자. 오븐의 적절한 온도 설정을 켜고 갈색이 될 때까지 요리하십시오.

양배추와 함께

시간: 100분.
인분: 14명.
난이도: 중.

튀긴 퍼프 페이스트리 파이는 요리가 끝난 후 뚜껑을 덮고 10분 정도 두면 더 부드러워집니다. 선택적으로 양배추에 삶은 감자나 버섯을 추가합니다.

재료:

반죽 - 0.6kg;
작은 양배추 포크 - 1 개;
베이 리프 - 3 개;
모든 채소 - 무리;
수제 케첩 - 100ml;
식물성 기름 - 0.1 l;
조미료 - 재량에 따라.

요리 방법:

양배추를 스트립으로 자르고 팬에 기름을 보냅니다. 주스가 나오면 소금, 케첩, 다진 채소 및 좋아하는 조미료를 넣으십시오. 담금질 시간은 30분입니다.
반죽을 같은 조각으로 잘라 준비하고 0.2-0.3cm 두께로 밀어 반죽에 채우고 제품의 가장자리를 단단히 조입니다.
프라이팬에 기름을 두르고 파이를 올려주세요. 양면과 측면이 바삭해질 때까지 볶습니다.

퍼프 페이스트리 파이는 우리 가족을 포함하여 많은 가족들에게 당연히 인기가 있습니다. 그리고 이것은 우연이 아닙니다. 특히 부드럽기 때문에 구입 한 반죽에서 빨리 준비 할 수 있습니다.

또 다른 장점은 파이가 모든 충전재와 결합되어 주방에 있는 제품을 적시에 사용할 수 있다는 것입니다. 오늘은 퍼프 페이스 트리에서 고기와 그 이상으로 속을 채운 퍼프 페이스 트리 파이 만드는 방법을 알려 드리고자합니다.

스코틀랜드 고기 충전재를 사용한 퍼프 페이스트리 파이 레시피

준비하셨다면 퍼프 페이스트리또는 기성품을 구입하면 15 분 안에 파이를 만들 수 있습니다!

나는 당신과 함께하지 않는 베이킹 레시피를 공유 할 것입니다. 다진 고기그러나 당근과 양파가 섞인 다진 고기. 이 퍼프 페이스 트리 파이를 전채 또는 독립 요리로 테이블에 제공 할 수 있습니다.

바삭하고 맛있는 빵을 만들기 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

상점에서 구입 한 패키지의 반죽 350g; 쇠고기 반 킬로그램; 2 양파; 당근 1개; 30ml의 식물성 기름(올리브가 바람직함); 300ml 고기 국물; 큰 숟가락의 밀가루; 계란 1개; 소금과 검은 후추.

구입 한 반죽 파이는 다음과 같은 조리법에 따라 만들어집니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 볶습니다.
고기를 작은 입방체로 자르고 튀김에 보냅니다.
속재료를 불에 5분 더 두었다가 밀가루를 넣고 육수를 넣습니다.
끓이다가 기호에 따라 소금과 후추로 간을 해주세요.
팬의 내용물을 20분 더 끓이면 퍼프 페이스트리 파이용 고기 속이 완전히 준비됩니다.

파이 형성:

반죽을 실온에 2~3시간 방치하여 해동합니다.
반죽 층을 굴려서 즉시 스트립으로 자른 다음 사각형으로 자릅니다.
냉각 된 충전물을 각 블랭크에 놓고 가장자리를 단단히 가리십시오.
200도 온도로 예열해야 하는 오븐에서 파이를 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 기름칠하는 것을 잊지 마십시오 생 패스트리구타 계란, 그래서 그것은 준비가 되었을 때 반짝이는 표면을 얻을 것입니다.

내 퍼프 페이스 트리 레시피에 따른 파이는 오븐에서 20분을 보내야 합니다. 이것은 베이킹 표면이 갈색으로 변하기에 충분하며 충전물은 이미 통과했습니다. 열처리고온으로 재가열하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다.

퍼프 페이스 트리에서 닭고기로 파이를 만들 수 있으며 양파와 당근도 잘게 썬 것입니다. 이제 우리는 사과로 퍼프 페이스 트리 파이를 하나 더 만드는 방법을 배웁니다.

애플 필링을 넣은 매장에서 구입한 퍼프 페이스트리 파이

달콤한 충전물은 파이를 디저트 요리로 만들고, 신선하게 고른 다양한 과일, 딸기를 잼 형태로 사용할 수 있습니다. 이번에는 과일로 퍼프 페이스 트리를 만드는 옵션, 또는 과립 설탕을 뿌린 사과를 만드는 옵션을 고려할 것입니다.

베이킹에 필요한 재료:

퍼프 페이스트리 포장(500g); 2-3개의 사과(크기에 따라 다름); 건포도 한 잔; 3 예술. 설탕 숟가락; 무염 버터 50g; 계피가루 1작은술; 신선한 레몬과 가루를 뿌릴 약간의 밀가루.

퍼프 페이스 트리를 만드는 단계:

오븐을 210도로 예열하십시오.
채우기를 처리하십시오. 이를 위해 사과, 껍질을 벗기고 코어를 잘게 자릅니다.
으깬 과일을 그릇에 담고 레몬즙을 부어 걸쭉하게 만들고 설탕을 뿌린다.
충전물에 버터(절반 분량), 건포도를 넣고 퍼프 페이스 트리에서 잘라낸 사각형으로 배치하기 시작합니다.
블랭크의 가장자리를 단단히 붙여 파이를 만들고 베이킹 시트에 배열하십시오.
이제 패스트리를 40 분 동안 오븐에 보냅니다.

사과와 건포도를 곁들인 달콤한 파이는 녹인 버터로 기름을 바르고 계피가루를 뿌린 후 테이블에서 제공할 수 있습니다.

잼이나 마멀레이드가 든 파이도 같은 방식으로 준비하지만 조금 더 빨리 구워집니다. 25분 후 오븐에서 파이를 꺼내고 식힌 후 친구들에게 간식을 주세요. 맛있는 패스트리나만의 요리.

치즈 파이

가져 가라: 퍼프 페이스트리 한 패키지; 0.3kg 단단한 치즈(러시아어처럼) 계란.

단계별 조리법:

치즈를 갈아서 원하는 경우 다진 마늘과 섞습니다.
퍼프 페이스 트리를 큰 케이크에 밀어 넣고 동일한 사각형으로 자릅니다.
각 조각에 넣어 치즈 필링그리고 파이를 만드세요.
베이킹 시트에 페이스트리를 배열하고, 풀어놓은 계란과 우유의 혼합물 층을 바르고 뜨거운 오븐(210도) 20분.

양배추 필링 파이

삶은 계란과 양배추가 들어간 퍼프 페이스 트리 파이는 다음 재료로 만들어야합니다. 양배추 반 킬로그램; 퍼프 페이스 트리의 표준 포장; 삼 닭고기 달걀, 소금과 후추.

준비 단계는 다음과 같습니다.

양배추를 채썰어 깊은 프라이팬에 끓입니다.
삶은 계란.
한 그릇에 재료를 섞어 후추와 소금으로 간을 맞춘다.

그 다음에:

오븐을 200도로 예열하십시오.
테이블 위에 반죽 한 장을 펼치고 원하는 크기의 정사각형을 자릅니다.
충전물을 감싸고 표면에 기름칠 날 달걀그리고 30분 동안 굽습니다.

그리고 양배추를 좋아하지 않는 사람은 요리 할 것입니다.

감자 파이

이렇게 하려면 다음과 같은 제품이 있어야 합니다.

감자 0.3kg; 중간 크기의 전구; 조미료와 소금, 그리고 물론 퍼프 페이스트리 패키지.

요리 과정을 시작합시다.

감자를 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓입니다.
퓌레, 소금, 후추가 맛을 낼 때까지 으깨십시오.
튀긴 양파를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
반죽을 밀고 네모난 조각으로 자릅니다.
가운데에 속을 채우고 파이를 만든 다음 베이킹 시트에 올려 놓고 풀어 놓은 계란으로 닦으십시오.
케이크는 예열된 오븐에서 25분(또는 그보다 조금 더 짧은 시간) 동안 있으면 준비가 됩니다.

신 우유 치즈 파이

충전물로 코티지 치즈를 사용하고 체를 통해 비벼서 알갱이 설탕과 섞습니다. 소위 퍼프 치즈 케이크는 이전 레시피와 유사하게 구워집니다.

퍼프 페이스 트리에서 고기 파이

고기 파이를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 당신은 놀랄 것입니다. 그러나 조리법에는 단단한 재료 세트가 필요하지 않으며 모든 것이 필요합니다. 예를 들어 같은 종류의 고기를 가져 오거나 한 번에 여러 유형을 결합 할 수 있습니다.

구성 요소: 500 gr. 고기 또는 다진 고기; 2.5일 밀가루; ¾ 성 성. 우유; 1 PC. 닭. 계란; 베이킹 파우더; 150g 슬. 유화.

요리 알고리즘:

슬. 나는 버터와 밀가루를 섞는다. 그것은 부스러기로 밝혀졌습니다. 나는 덩어리에 우유와 베이킹 파우더를 붓습니다. 닭을 도살하고 있습니다. 계란과 혼합물에 첨가하십시오. 소금. 나는 반죽을 반죽하지만 단순히 덩어리의 균질 한 구성으로 고정합니다. 나는 10분 동안 그대로 둔다.
나는 반죽을 2 부분으로 나눕니다. 나는 그것을 층으로 굴리고 미리 녹인 sl로 기름칠을합니다. 기름. 나는 롤 형태로 반죽을 굴려서 롤빵으로 비틀어줍니다. 나는 그것을 냉장고에 보내고 약 30 분 동안 그대로 두십시오.
스터핑을 하고 있습니다. 나는 고기 분쇄기에서 고기로 다진 고기를 만들고 다음에 양파와 함께 볶습니다. 프라이팬에 기름, 소금과 후추는 필수입니다. 나는 맛에 조미료를 추가합니다.
나는 반죽을 꺼내서 펴고 파이의 공백을 잘라냅니다. 나는 공란에 다진 고기를 넣었다. 나는 가장자리를 꼬집고 닭에 기름을 바릅니다. 반죽의 계란면.
나는 180 gr에서 오븐에서 굽습니다. 약 30분

달콤한 퍼프 페이스트리 파이

파이를 함께 구울 수 있습니다. 달콤한 소. 그들은 매우 부드러울 것입니다. 또한 염소 치즈를 충전물로 사용할 수 있습니다.

요리하는 데 약 2시간이 걸립니다. 파이는 차에 훌륭한 추가물이 될 것이며, 손님이 오시면 당신의 대접에 기뻐할 것입니다.

구성 요소: 800 gr. 밀가루; 1st. 사워 크림 또는 유청 (저지방 식품 섭취); 3개 닭. 달걀; 반 티스푼 탄산 음료; 2티스푼 사하라 소금. 충전물로 ½ tbsp를 섭취하십시오. 그르. 견과류; 녹은 슬. 버터, 녹인 꿀 및 2/3 큰술. 사하라

요리 알고리즘:

나는 테이블에 밀가루, 소금, 소다를 슬라이드 형태로 섞습니다. 상단에 나는 닭을 부을 움푹 들어간 곳을 만듭니다. 계란. 나는 설탕을 붓는다. 나는 반죽을 반죽한다. 부드러워지도록 10분정도 그대로 둡니다. 나는 반죽을 덮고 따뜻한 곳에 놓고 30 분 동안 그대로 두십시오.
나는 특별한 박격포에서 견과류를 부수고 설탕과 섞습니다.
나는 반죽을 6등분하고 밀가루를 뿌린다. 얇게 펴서 바르고 있어요. 기름. 나는 중간에 채우는 혼합물의 1/6을 넣습니다. 나는 반죽에 직사각형을 만들고 모서리에 파이를 고정하고 가장자리를 열어 둡니다. 나는 파이를 베이킹 시트에 놓고 180 gr의 오븐에서 굽습니다. 약 15분
나는 파이를 식히고 서빙하기 전에 꿀을 뿌린다.

충전재를 실험할 때 제 레시피를 자유롭게 사용하세요. 파이는 유제품, 고기, 코티지 치즈로 보충 된 열매 또는 과일로 만들 수 있습니다.

일반적으로이 경우 취향에만 의존하면 확실히 만족할 것입니다.

이 케이크는 잘 어울릴 것입니다. 초본 차아침 식사 또는 저녁 식사에 큰 도움이 됩니다. 아이들도 수제 파이에 기뻐하며 간식이 즉시 테이블에서 날아갈 때 잊을 수없는 즐거움을 얻게 될 것입니다.

모든 원시 주부는 냉동실에 냉동 퍼프 페이스트리를 가지고 있어야 합니다. 항상 도움이 되며 매우 저렴합니다. 아주 빨리, 가루 설탕을 뿌린 활 형태의 디저트를 만들 수 있습니다. 오븐에서 5분이면 완성됩니다. 그리고 당신은 파이를 구울 수 있습니다 다양한 충전재. 퍼프 페이스 트리는 특히 잘 어울립니다. 고기 충전재. 닭 가슴살 파이조차도 육즙이 될 것입니다. 치킨 필렛치즈, 파 또는 햄을 추가하면 그러한 파이를 먹는 즐거움이 반드시 증가합니다. 조리법의 제목에 요리가 빨리 준비될 것이라고 명시되어 있기 때문에, 즉, 황급히, 그런 다음 냉동실에 퍼프 페이스 트리가 있는 경우 미리 조리된 상태로 유지하고 작은 조각으로 자르는 것이 유용합니다. 닭고기 가슴살. 닭 가슴살에 닭의 다른 부분, 즉 허벅지와 다리의 살을 추가하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 치즈는 단단한 품종을 섭취하는 것이 좋습니다. 블루 치즈를 사용하면 파이가 맛 면에서만 이점을 얻을 수 있습니다. 충전물은 혼합하여 준비됩니다. 닭고기, 작은 조각으로 자르고 강판 치즈.

재료:

닭고기 필레 500g;
치즈 100g;
500g 퍼프 페이스 트리 (이스트 프리).

퍼프 페이스 트리 파이를 빨리 요리하는 방법 :

꽁꽁 언 반죽은 반드시 제거해야 합니다. 냉동고. 시간이 되시면 봉지에 넣어 실온에서 바로 해동하시면 됩니다. 이러한 자연 해동은 주변 온도에 따라 1시간 이상 소요됩니다.

반죽도 해동 가능 전자 레인지셀로판지 봉투에 포장되어 있는 경우. 반죽이 호일 용기에 포장되어 있으면 밀가루를 뿌린 접시에 포장에서 꺼내 최소한의 힘으로 해동해야합니다.

해동 된 퍼프 페이스 트리는 얇은 층으로 펴서 사각형 형태로 만들어야합니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 롤링 중에 반죽이 달라 붙지 않도록하십시오. 칼로 반죽의 고르지 않은 가장자리를 자릅니다.

그리고 각 사각형에 채우기를 넣으십시오. 이것은 슬라이드가있는 큰 스푼입니다.

각 사각형에서 삼각형의 형태로 가장자리를 연결하십시오. 파이의 가장자리를 포크로 연결하고 정향으로 지나가는 것이 편리합니다.

베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 준비된 파이를 놓습니다.

별도의 그릇에 포크로 계란을 치고 각 파이의 표면을 닦으십시오.

구워진다 빠른 파이 10 분 동안 오븐에서 베이킹 온도는 170도 이하입니다.

완성된 퍼프 페이스트리고기로 그들은 육즙이 많고 맛이 좋기 때문에 순식간에 날아갑니다.
맛있게 드세요!!!

클래식 퍼프 페이스 트리는 준비하기가 매우 어렵습니다. 기성품을 구입하고 무언가를 굽고 싶을 때 구입하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 집에서 만든 모든 것을 지지하는 경우 인터넷에서 간단한 요리 방법을 찾으십시오. 퍼프 페이스트리. 아래 레시피는 이미 가지고 있다고 가정합니다.

스푼닷컴

재료:

퍼프 페이스 트리 200-300g;
닭고기 달걀;
베이컨 조각;
파마산;
소금, 후추, 허브(파슬리, 딜, 바질).

요리

반죽을 밀대로 밀어 7-10cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 사각형의 가장자리를 따라 약 1cm 높이의 테두리를 만듭니다.

각 사각형에 계란 하나를 깨고 베이컨 몇 조각을 놓으십시오. 소금, 후추 및 다진 허브와 강판 파마산을 뿌립니다 (다른 치즈로 대체 가능).

오븐을 200°C로 예열합니다. 퍼프를 10-15분 동안 굽습니다. 반죽이 황금빛 갈색으로 변해야 합니다. 그러나 계란이 계속 흘러내리지 않게 하려면 퍼프를 일찍 꺼낼 수 있습니다.

Clarkscondensed.com

재료:

퍼프 페이스 트리 400g;
소시지 200g;
체다 치즈 200g;
4 계란;
1 큰술 목장 소스;
살사 소스 3큰술;
파마산.

요리

반죽을 밀어 지름 30cm 정도의 원을 만드세요. 이 원의 중앙에 유리잔을 놓고 다른 원을 오려냅니다. 결과 링을 삼각형 쐐기로 자릅니다. 꽃처럼 보여야 합니다.

반죽을 삼각형으로 자르고 그림과 같이 고리 모양으로 만들 수도 있습니다.

링 윤활 랜치 소스. 없는 경우 사워 크림과 마요네즈를 같은 비율로 다양한 향신료(말린 파슬리, 말린 딜, 소금, 후추, 마늘 가루 등)와 섞기만 하면 됩니다.

소시지를 자르고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 계란을 팬에 넣고 튀기며 끊임없이 저어줍니다. 마지막에 살사 3큰술을 넣어주세요.

나중에 "꽃잎"을 구부리는 것이 편리하도록 링 주위에 충전물을 펼치고 요리 후 퍼프를 자릅니다. 모든 "꽃잎"을 구부려서 링을 닫고 강판에 파마산 치즈를 뿌립니다. 퍼프를 200°C에서 10-15분 동안 오븐에서 굽습니다. 뜨거운 아침 식사를 제공하십시오.

팻시/Flickr.com

재료:

효모가 없는 퍼프 페이스트리 400g;
크림 치즈 250g;
설탕 150g + 뿌리기위한 2-3 큰술;
버터 80g;
바닐라 설탕 1작은술.

요리

반죽을 두 개의 큰 층으로 굴립니다. 그 중 하나를 원형 또는 직사각형 베이킹 접시에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 혼합 크림 치즈, 버터, 설탕 및 바닐라 설탕. 혼합물을 금형에 붓습니다.

반죽의 두 번째 레이어를 위에 놓습니다. 가장자리를 밀봉하십시오. 원하는 경우 나머지 반죽에서 머리띠 또는 격자를 만들고 치즈 케이크를 장식할 수 있습니다. 케이크 윗면에 설탕을 뿌린다. 계피 좋아하시면 같이 뿌려드셔도 좋아요.

황금빛 갈색이 될 때까지 180 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 치즈 케이크를 굽습니다. 식으면 냉장고에 한두시간 넣어두었다가 썰어서 드세요.

minadezhda/depositphotos.com

재료:

퍼프 페이스 트리 500g;
버터 130g;
1 작은 양배추 포크;
7 계란;
소금 3작은술.

요리

양배추를 잘게 자르고 소금을 뿌린다. 주스를 제공하기 위해 15-20분 동안 그대로 두십시오. 계란도 삶아 잘게 썰어주세요.

양배추를 짜내고 계란과 결합하십시오. 버터를 녹이고 충전물에 붓습니다.

반죽을 팬 크기로 밀어주세요. 두 개의 동일한 레이어가 있어야 합니다. 그 중 하나를 베이킹 시트에 정렬하고 충전물을 배치하십시오. 반죽의 두 번째 레이어를 위에 놓습니다. 가장자리를 꼬집습니다. 구타 계란으로 파이 표면에 윤활유를 바르고 180 ° C의 온도에서 30-40 분 동안 오븐에서 굽습니다.

-girl-who-ate-everything.com

재료:

퍼프 페이스 트리 100g;
크림 치즈 100g;
설탕 2 큰술;
레몬 주스 1큰술;
강판 레몬 향 1작은술;
신선하거나 냉동된 딸기.

유약:

가루 설탕 1 잔;
우유 1-2 큰 술.

요리

믹서를 이용하여 크림치즈, 설탕, 레몬 주스그리고 묘미. 반죽을 밀어서 버터 혼합물로 문지릅니다. 그 위에 딸기를 깔고 롤을 감쌉니다. 그것을 작은 조각으로 자르고 둥근 베이킹 시트에 옮깁니다.

롤을 180°C에서 15-20분 동안 굽습니다. 굽는 동안 유약을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕 한 잔과 우유 1-2 큰 스푼을 섞으십시오. 분말이 완전히 녹을 때까지 혼합물을 잠시 그대로 두십시오. 프로스팅이 너무 걸쭉하면 우유 한 스푼을 더 넣으십시오. 취향에 따라 바닐라를 한 꼬집 추가할 수도 있습니다.

오븐에서 롤을 꺼내 유약으로 닦습니다. 뜨겁고 차갑게 둘 다 제공될 수 있습니다.

Dream79/Depositphotos.com

재료:

퍼프 효모가없는 반죽 1kg;
돼지고기 또는 갈은 쇠고기 500g;
버터 50g;
2 양파;
마늘 5쪽;
소금, 후추, 향신료 맛;
튀김용 식물성 기름.

요리

믹서기 또는 고기 분쇄기로 양파를 갈아서 다진 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 다진 마늘, 좋아하는 향신료를 넣으십시오.

반죽을 작은 공으로 자르고 각각 굴립니다. 원의 절반에 다진 고기 두 스푼과 버터 작은 조각을 넣으십시오. 다진 고기를 반죽의 후반으로 덮고 꼬집습니다.

뜨겁게 체부레크를 튀기다 식물성 기름양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지. 튀긴 후 반죽을 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

foodcharlatan.com

재료:

퍼프 페이스 트리 200g;
바나나 2개;
"누텔라";
설탕;
시나몬.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 누텔라(삼각형 당 약 반 스푼)로 각각의 바닥을 닦습니다. 이것을 요리하는 방법 초콜릿 페이스트집에서, 참조하십시오.

바나나를 껍질을 벗기고 4등분합니다. 바나나 조각을 삼각형으로 나눕니다. 퍼프를 말아서 채워진 부분이 보이지 않도록 열린 가장자리를 밀봉하십시오. 파이 같은 것이어야 합니다. 먼저 설탕에 굴린 다음 계피로 굴립니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오.

퍼프를 190°C에서 10-15분 동안 굽습니다. 누텔라가 핫초코처럼 흐르기 때문에 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

지니/Flickr.com

재료:

퍼프 페이스 트리 220g;
모짜렐라 100g;
다진 파슬리 1작은술;
마늘 1쪽.

요리

반죽을 밀어 삼각형으로 자릅니다. 치즈 한장을 올려주세요(모짜렐라가 없으면 다른 치즈로 부드러운 품종)를 각 삼각형의 밑면에 놓고 베이글 위에 접습니다. 녹인 버터와 다진 마늘, 파슬리를 섞어서 솔질하십시오.

오븐을 190°C로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다. 베이글을 10분 동안 굽습니다.

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재료:

퍼프 페이스 트리 500g;
통조림 파인애플 캔 (반지);
가루 설탕.

요리

파인애플을 항아리에서 꺼내 두드려 말리십시오. 종이 냅킨. 밀대로 밀어낸 반죽을 2-3cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 각 파인애플 링을 반죽 조각으로 감싸고(베이컨과 마찬가지로) 베이킹 시트에 펼칩니다(베이킹 페이퍼를 잊지 마세요).

퍼프를 180°C의 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다. 구운 식품에 가루 설탕을 뿌립니다. 토핑으로 참깨나 양귀비씨를 사용할 수도 있습니다.

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재료:

퍼프 페이스 트리 250g;
페타 치즈 200g;
냉동 시금치 200g;
올리브 오일 4 큰술;
닭고기 달걀 2개;
1 양파;
마늘 1쪽;
파슬리, 딜 및 파맛.

요리

스파나코티로피타(Spanakotiropita)는 전통적인 그리스 시금치와 페타 파이입니다. 분할된 스패나코티로파이트를 만들려면 시금치를 해동하고 말리고 잘게 썬다. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일(2큰술)에 양파를 볶습니다. 별도의 그릇에 계란을 풀고 죽은 태아와 결합하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 튀긴 양파, 남은 올리브 오일, 잘게 썬 허브와 마늘을 넣으십시오.

반죽을 얇게 밀어 10-12cm 너비의 정사각형으로 자릅니다. 각각에 두 스푼의 충전물을 넣으십시오. 파이를 삼각형으로 싸십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오.

180°C로 예열된 오븐에서 파이를 20-25분 동안 굽습니다.

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재료:

퍼프 페이스 트리 250g;
가루 설탕 100g;
신선한 딸기 100g;
사워 크림 3 큰술;
딸기 잼 4 큰술;
바나나 2개;
1 사과;
키위 1개.

요리

반죽을 약 0.5cm 두께의 층으로 밀어냅니다. 가장자리 주위에 작은 범퍼를 만들 수 있습니다.

사워 크림으로 반죽을 먼저 펴고 (지방을 섭취하는 것이 좋습니다) 딸기 잼. 딸기가 없을 경우 다른 것을 선택하시면 됩니다. 얇게 썬 과일을 위에 놓습니다. 맛있을 뿐만 아니라 아름답게 만드는 상상을 해보세요.

접시를 200 ° C로 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 보냅니다. 완성된 비스킷에 슈가파우더를 뿌린다.

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재료:

퍼프 페이스 트리 400g;
햄 200g;
단단한 치즈 150g;
마요네즈 1-2 큰술;
마늘 1쪽;
채소(딜, 파슬리, 바질).

요리

반죽을 약 30 x 45cm 크기의 직사각형으로 굴립니다. 햄(닥터의 소시지와 원하는 다른 소시지를 사용할 수 있음)과 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.

허브와 마늘을 잘게 자르고 마요네즈와 섞고 반죽 층을 가장자리에서 3-5cm 후퇴시킵니다. 반죽 위에 햄과 치즈를 골고루 펴 발라주세요. 기름칠을 하지 않은 가장자리는 그대로 둡니다. 이 반죽 조각이 바깥쪽에 오도록 롤을 감습니다. 롤을 단단히 밀봉하기 위해 물로 적실 수 있습니다.

롤을 4-6cm 너비의 조각으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 위에서 롤은 노른자로 기름을 바르고 양귀비 씨 또는 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 롤을 180°C의 오븐에서 20-25분 동안 굽습니다.

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재료:

6 소시지;
단단한 치즈 100-150g;
계란 1개;
참깨, 소스 및 향신료 맛.

요리

반죽을 밀대로 밀어 3-4cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 좋아하는 소스로 각각에 윤활유를 바르고 향신료와 잘게 강판 치즈를 뿌립니다. 소시지를 반죽 스트립에 싸고 양피지를 깐 베이킹 시트에 핫도그를 놓습니다. 윗면에 풀어둔 계란을 바르고 통깨(생략가능)를 뿌린다.

소시지를 반죽에 넣고 180°C에서 20분 동안 굽습니다.

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재료:

퍼프 페이스 트리 200g;
초콜릿 200g;
가루 설탕 50g;
계란 1개.

요리

반죽을 0.5cm 두께로 밀어 삼각형으로 자릅니다. 삼각형의 바닥에 초콜릿 1-2 조각을 놓습니다. 삼각형을 동그랗게 말아 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 풀어놓은 계란을 바르세요.

220°C에서 20분 동안 오븐에서 크루아상을 굽습니다.

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재료:

효모가없는 퍼프 페이스 트리 300g;
훈제 닭 가슴살 300g;
단단한 치즈 200g;
계란 1개.

요리

퍼프 페이스트리를 밀어서 약 2cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 한 스트립을 가지고 잘게 다진 닭 가슴살과 강판 치즈를 그 위에 올려 놓으십시오. 다른 스트립으로 덮고 바닥에 함께 고정하십시오. 퍼프를 나선형으로 조심스럽게 비틀십시오. 나머지 모든 스트립에 대해 동일한 작업을 반복합니다.

완성 된 땋은 머리를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오 (베이킹 페이퍼를 잊지 마세요!) 그리고 15 분 동안 200 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오.

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재료:

퍼프 페이스 트리 250g;
2-3 사과;
지팡이 설탕 5 큰술;
일반 설탕 3 큰술;
버터 2큰술;
계피 2티스푼;

유약:

½ 컵 가루 설탕;
우유 2-3티스푼;
바닐라 추출물 ½작은술.

요리

덴마크에서 인기 사과 파이퍼프 페이스 트리에서. 브레이드 형태로 변형하는 것이 좋습니다.

이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 큐브로 잘라야합니다. 그런 다음 약한 불에서 캐러멜화해야 합니다. 냄비에 사탕수수, 바닐라 추출물, 계피 1티스푼과 함께 5분 동안 요리합니다.

반죽을 밀고 녹인 기름을 바르십시오 버터, 일반 설탕과 남은 계피를 뿌린다. 사과를 깔고 그 위에 반죽을 한 겹 더 덮습니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 양피지가 든 베이킹 시트에 놓고 조심스럽게 각각을 나선형으로 비틀십시오.

180°C의 오븐에서 땋은 머리를 10-15분 동안 굽습니다. 굽는 동안 유약을 만듭니다. 연결하다 가루 설탕, 우유 및 바닐라 추출물. 분말이나 우유를 첨가하여 유약의 두께를 조절할 수 있습니다.

완성 된 머리띠를 유약으로 붓고 봉사하십시오.

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재료:

퍼프 페이스 트리 400g;
단단한 치즈 100g;
살라미 소시지 100g;
1 토마토;
계란 1개;
올리브;
맛을 내는 향신료.

요리

팬이라면 분명 이 파이를 좋아할 것입니다. 그들의 충전물은 거품과 잘 어울립니다. 살라미 소시지, 치즈, 토마토 및 올리브는 잘게 잘게 자르고 계란과 결합해야 합니다. 원하는 경우 충전물에 좋아하는 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다.

반죽을 굴려서 사각형으로 자르고 충전물을 펼치십시오. 블라인드 파이. 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

재료:

효모가없는 퍼프 페이스 트리 500g;
코티지 치즈 400g;
설탕 한 잔;
계란 3개.

요리

믹서를 사용하여 설탕 반 컵과 코티지 치즈로 계란 2개를 치십시오. 덩어리가 균질 해지면 나머지 설탕을 넣고 다시 치십시오.

반죽을 밀어 원형이나 사각형으로 자릅니다. 각각 1~2숟가락씩 올려주세요 두부 덩어리. 파이처럼 치즈 케이크의 가장자리를 감싸십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 계란을 푼다.

180°C에서 30~40분간 굽습니다.

흩어져있는 생각sofacraftymom.com

재료:

효모 퍼프 페이스 트리 400g;
모짜렐라 200g;
3 토마토;
토마토 소스 2큰술;
올리브 오일 2테이블스푼;
채소와 조미료 맛;
소금과 후추.

요리

반죽을 굴려 가장자리 주위에 측면을 만드십시오. 원하는 경우 분할 미니 피자를 만들 수 있습니다. 반죽에 기름을 바르다 올리브유그리고 토마토 페이스트, 기호에 따라 양념을 뿌린다.

채우기를 배치하십시오. 마가리타 피자는 얇게 썬 토마토와 모짜렐라 정도면 충분하지만 토핑(베이컨, 버섯, 올리브 등)은 아무거나 사용해도 된다.

피자 위에 신선한 허브를 뿌리고 200°C에서 20-25분간 굽습니다.

타르트 타탱

조이/Flickr.com

재료:

250g 효모 퍼프 페이스 트리;
버터 150g;
사탕수수 설탕 150g;
새콤달콤한 사과 6개;
계피 한 꼬집.

요리

타르트 타탱(Tarte Tatin)은 속을 채우는 프랑스식 사과 파이입니다. 바로 예약합시다. 사과 대신 배, 망고, 복숭아 또는 파인애플을 사용할 수 있습니다.

베이킹 접시에 버터를 잘 바르고 설탕을 뿌립니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 담고 계피를 뿌립니다. 롤 퍼프 페이스 트리 층으로 사과를 덮으십시오.

180 ° C의 온도에서 30 분 동안 케이크를 굽습니다. 완성된 타르트가 약간 식으면 사과가 위로 오도록 접시나 쟁반에 틀을 뒤집습니다. 따뜻하게 제공하십시오. 아마도 아이스크림과 함께.

자신만의 시그니처 퍼프 페이스트리 레시피가 있다면 댓글을 환영합니다. 우리의 요리 비법을 서로 공유합시다!

1 먼저 퍼프 페이스트리를 준비해야 합니다. 더 자세한 레시피"베이킹" 섹션에서 "빠른 퍼프 페이스트리" 준비를 찾을 수 있습니다. 모든 반죽 재료는 차가워야 합니다. 매우에서 차가운 물소금, 식초 및 노른자를 넣고 털로 치십시오. 식힌 버터를 넣고 작은 조각으로 자르고 밀가루에 넣고 부스러기로 문지릅니다. 두 재료를 섞어 반죽을 재빨리 반죽합니다. 반죽을 가방에 옮기고 냉장고에서 식히십시오. 롤아웃, 롤업, 롤아웃, 롤업, 냉장. 퍼프 페이스 트리가 준비되었습니다.
2 퍼프 페이스 트리가 냉장고에 휴지되는 동안 필링을 준비하십시오. 양파는 잘게 다져 살짝 볶아주세요 해바라기 유, 가볍게 소금과 양파를 후추.
3 어떤 버섯을 가져갈 수 있습니다. 나는 반쯤 익을 때까지 이미 삶은 버섯을 가지고 있습니다. 잘게 자르고 양파에 첨가하십시오.
4 팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워질 때까지 약한 불에서 끓입니다.
5 나는 삶은 닭고기도 잘게 썬다.
6 고기를 팬에 옮기고 약한 불에서 2분간 볶는다.
7 그런 다음 추가 토마토 페이스트또는 케첩, 소금, 후추로 기호에 따라 약 2분간 볶습니다. 채소를 헹구고 물을 털어내고 잘게 자릅니다.
8 프라이팬에 딜과 파슬리를 넣고 섞어줍니다.
9 나는 짠 치즈가 없습니다 (여기서는 죽이라고 부릅니다). 으깨서 팬에 넣고 저어줍니다.
10 열에서 팬을 제거하고 충전물을 식히십시오.
11 냉장고에서 식힌 퍼프 페이스 트리를 꺼내 두 부분으로 자릅니다. 반죽 한 조각을 얇은 층으로 밀어서 사각형으로 자릅니다. 나는 8x8 어딘가에 사각형이 있습니다.
12 정사각형의 반쪽을 채우고, 나머지 반쪽을 위로 덮고, 손바닥으로 가볍게 누르고 포크로 가장자리를 따라 누릅니다.
13 양피지로 베이킹 시트를 정렬하고 베이킹 시트에 놓습니다. 계란을 치고 요리 브러시로 파이에 기름을 바르고 위에 참깨를 뿌립니다.
14 180도로 예열된 오븐에서 퍼프 페이스트리를 20~25분 동안 굽습니다. 우리는 반죽의 두 번째 조각과 동일하게 수행합니다.
15 반죽 조각에서 그런 간단한 쿠키를 만들 수 있습니다.
16 어떤 소스와 함께 퍼프 페이스 트리를 제공하십시오. 파이는 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다. 알아서 드세요!