날달걀이 없는 코티지 치즈 부활절. 연유와 계란이없는 코티지 치즈 부활절

부활절 테이블은 교회 규범에 따라 놓여 있습니다. Kulich, 코티지 치즈 부활절 및 유색 계란- 신성한 의미를 지닌 필수 요리. 부활절은 전통적으로 십자가에 못 박히신 그리스도와 함께 십자가가 서 있던 골고다 산을 기억하기 위해 잘린 피라미드 형태로 장식되어 있습니다. 달콤한 맛은 일종의 상징으로, 부활의 엄숙한 기쁨을 증거하기 위한 것입니다. 에 의해 고전적인 조리법두부 부활절은 계란 없이 준비되고 있습니다. 그러나 고품질만 천연 두부. 당연히 커드는 신선해야 합니다.

시간: 12시간

빛

인분: 4

재료

코티지 치즈 - 700g;
사워 크림 - 250g;
버터 82% - 180g;
말린 건포도 - 30g;
설탕 - 2/3 st.;
바닐라 설탕 - 1 향낭.

요리

생 진미를 위해서는 신맛이없는 최고의 뚱뚱한 코티지 치즈가 필요합니다. 품질을 얻었다면 코티지 치즈, 설탕의 양은 바닐라 설탕 몇 봉지로 제한하여 최소로 줄일 수 있습니다.

최소 속도로 믹서기로 3-4분 동안 코티지 치즈를 치십시오. 덩어리가 섬세한 물질로 변하여 헤비 크림. 속도를 높이면 응유가 묽은 액체와 덩어리진 응고로 분리되기 때문에 접시를 망칠 수 있습니다.

버터 연탄은 미리 냉장고에서 꺼내야하며 부드러운 버터 만 커드에 첨가됩니다. 어떤 경우에도 버터를 마가린으로 바꾸지 마십시오.

그들은 "단맛"이라는 개념에 대한 개인적인 태도에 중점을 둔 설탕을 추가합니다. 그러나 부활절의 건포도도 달콤할 것임을 명심하십시오.

두꺼운 수제 사워 크림을 넣으십시오.

부활절은 가장 낮은 속도를 설정하는 믹서기로 두들겨 맞습니다. 블렌더는 원을 그리며 움직여야 하며 더 낮은 응유층을 잡아야 합니다. 휘핑 시간 - 2-3분. 블렌더나 믹서가 없으면 작은 세포가 있는 철체를 사용하십시오. 코티지 치즈, 버터 및 사워 크림과 같은 유제품이 문질러집니다.

건포도는 여분의 액체에서 종이 타월로 씻어서 말립니다. 건포도는 끓는 물에 2분 동안 찜할 수 있습니다. 두부 덩어리에 던지십시오. 바닐라 설탕 또는 바닐린을 추가하고 바닐린을 4 배 적게 섭취하십시오. 이 향신료가 없으면 코티지 치즈 부활절은 섬세한 매력을 잃을 것입니다. 덩어리는 숟가락으로 저어지며 바닐라 설탕 알갱이는 믹서기의 참여 없이 완벽하게 용해됩니다.

분리 가능한 형태 또는 소쿠리에 단일 층의 거즈가 늘어서 있고 두부 덩어리가 이동합니다. 부조 패턴이 부활절 측면에 명확하게 인쇄되도록 거즈가 필요합니다.

거즈 천의 가장자리가 연결되어 응유가 천으로 완전히 덮입니다. 부활절은 차 접시로 덮여 있고 그 위에 짐이 놓여 있습니다. 작고 깨끗한 자갈이나 무겁지만 작은 접시가 짐 역할을 할 수 있습니다.

부활절은 8-12 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 접시에 쌓인 액체를 주기적으로 붓습니다. 일반적으로 바닐라 부활절은 밤새 냉장고에 넣고 아침에는 상당히 조밀 해집니다.

코티지 치즈 부활절을 접시에 뒤집어 놓고 분리 가능한 형태를 제거하고 치즈 천을 펼치고 완성 된 요리를 감상합니다. 이것이 원시 코티지 치즈 부활절이 계란없이 베이킹없이 밝혀지는 방법입니다. 생 요리 2-3일 안에 먹을 시간이 필요하며 삶은 부활절은 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.

요리 팁

계란으로 삶은 요리 버전을 준비하려면 으깬 코티지 치즈, 사워 크림 및 설탕과 함께 구타 닭고기 달걀을 섞어야합니다. 끊임없이 저어 주면서 15-20 분 동안 수조에서 덩어리를 끓입니다. 그런 다음 위의 레시피에서 지시한 대로 식혀서 성형합니다.
건포도 대신 으깬 말린 과일을 두부 디저트에 첨가하여 맛을 봅니다.

각 축제 부활절 테이블에는 엄격한 40일 금식을 지킨 사람들이 즐겁게 즐기는 다양한 진미가 가득합니다. 그러나이 테이블의 메인 요리는 항상 부활절입니다. 결국 사람들에게 희망, 기쁨, 행복을 심어주는 밝은 휴가의 상징입니다. 이 기사에서는 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 두부 부활절 집에서.

부활절에는 모든 가족이 계란을 칠하고 빵 케이크를 굽습니다. 이것을 하는 전통은 아이들에게도 잘 알려져 있기 때문에 매년 반복됩니다. 그러나 코티지 치즈로 부활절을 요리하는 관습은 어디에서 왔습니까?

축제 테이블의 모든 집에서 두부 부활절을 만날 수 있는 것은 아니지만 실제로 사순절 후에 금식해야 하는 "축복된 음식"은 이 요리입니다. 코티지 치즈 케이크는 주원료 덕분에 그러한 의미를 얻었습니다. 사실 고대부터 코티지 치즈는 슬라브 사람들에게 신성한 요리로 여겨져 왔습니다.

사람들은 이 제품이 다산과 신에 대한 숭배를 상징한다고 믿었습니다. 그들은 코티지 치즈가 얼마나 유용한지, 우유에서 얻는 것이 얼마나 어려운지 이해했기 때문에 부활절 휴가를 위해 일년에 한 번만 사용하도록 허용했습니다.
자연이 준 최고의 선물이자 땅에서 일하는 단순한 사람에게는 감당할 수 없는 사치로 여겨졌던 버터, 설탕, 사워 크림을 섞은 것입니다.
10 세기에 기독교가 채택 된 후 코티지 치즈는 신성한 의미를 잃어 버렸기 때문에 부활절이 더 자주 준비되기 시작했습니다.

18세기까지 사람들의 마음에서 코티지 치즈는 마을 전체가 준비한 액체 신 우유 덩어리였습니다. 처음에 사람들은 신 우유를 모아서 발효시켰습니다. 단단한 코티지 치즈는 18세기 중반에만 사용되기 시작했습니다. 버터, 계란 및 사워 크림 외에도 다음과 같은 다양한 해외 제품을 추가하기 시작했습니다.

견과류
설탕에 절인 과일
건조 된 과일들
향료

고도로 중요한 포인트요리에 명절 요리선택이 있었다 코티지 치즈 부활절 금형- 잘린 피라미드 형태의 특수 샌드박스. 골고다와 완벽 추구를 상징합니다. 많은 기독교 이론에 따르면 이러한 형태의 부활절 커드는 하나님의 은혜를 가족에게 끌어들이고 긍정적인 에너지를 집중시킵니다.

이 기사에서는 몇 가지를 소개합니다. 오리지널 레시피요리 베이킹하지 않고 코티지 치즈 부활절, 모든 사람이 가장 좋아하는 봄 휴가인 예수 그리스도의 부활을 위해 요리할 수 있습니다.

코티지 치즈 부활절 : 사진이있는 요리법

코티지 치즈 부활절을 준비하는 과정은 유형에 따라 다릅니다. 휴일 디저트당신은 요리하고 싶어. 세 가지 방법이 있습니다.

요리할 수 있다 생 두부 부활절:

두부 덩어리를 철저히 갈아서 덩어리가 없도록하십시오. 이것이 가장 중요하고 긴 과정입니다. 결과적으로 코티지 치즈는 작고 부서지기 쉽지만 부드럽습니다.
완성된 강판 코티지 치즈를 나머지 재료와 올바른 순서로 섞습니다.

요리하다 이 조리법에 따른 커스터드 커드 부활절:

접시의 모든 재료를 단일 덩어리로 혼합하고 압축하십시오.
두부 혼합물을 불에 넣고 한 시간 동안 모든 것을 끓입니다. 이것을 준비할 수 있습니까? 느린 밥솥에 코티지 치즈 부활절.

요리하다 오븐에서 코티지 치즈 부활절(제과 방법):

한 그릇에 부활절을위한 모든 재료를 섞으십시오
완성된 잘게 간 혼합물을 오븐에 넣어 굽습니다.

이 경우 코티지 치즈는 모든 속성을 유지하기 때문에 부활절 코티지 치즈 요리에 가장 유용하고 영양가있는 옵션은 날 것입니다.

이제 고려 요리하는 방법을 단계별로 다른 유형두부 부활절.

생 코티지 치즈 레시피

사실, 생 코티지 치즈 부활절을 준비하는 기술은 동일하며 재료의 양과 구성 만 변경됩니다. 우리는 요리 과정의 주요 특징을 특성화합니다. 생 부활절코티지 치즈에서 :

코티지 치즈는 저지방 (저지방 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다), 입자가 있어야합니다. 별도의 용기에 체를 통해 문질러야합니다.
다음 중요한 단계는 먼저 코티지 치즈에만 추가하는 것입니다.

가루 설탕
버터
사워 크림

별도의 볼에 계란과 설탕을 핸드믹서 또는 간단한 핸드믹서로 휘저어 가볍고 걸쭉한 페이스트를 만듭니다.
두 개의 블랭크(두부 덩어리와 계란 설탕)를 하나의 반죽으로 결합합니다. 부활절 코티지 치즈 채우기를 위해 향신료와 말린 과일을 추가하십시오.
장소 완료 두부 반죽거즈에 넣은 다음 특수 접을 수 있는 플라스틱 또는 나무 비드 상자에 넣습니다. 측면에는 십자가 이미지, 문자 "XB", 꽃 무늬 등이 있습니다.
어떤 종류의 억압은 항상 pasochnik에 배치되고 부활절은 12 시간 동안 있어야하는 추운 곳으로 옮겨집니다.
부활절을 테이블에 제공하기 전에 뿌려야합니다. 가루 설탕, 초콜릿 칩, 민트 잎, 딸기 및 기타 제과 보조 제품.

이제 다양한 유형의 생 두부 부활절을 준비하기 위해 재료를 어떤 양과 순서로 함께 혼합해야 하는지 알아보겠습니다.

설탕에 절인 과일과 견과류를 곁들인 코티지 치즈 부활절

저지방 코티지 치즈 1.5kg이 필요합니다.
살짝 녹인 버터 1kg
슈가파우더(2~3컵)
과도한 액체가 배출되도록 누르는 것이 권장되는 무지방 사워 크림 반 잔
4-5 닭고기 달걀(노른자만 사용 가능)
바닐라 설탕(1포)
설탕에 절인 과일 100-150g
껍질을 벗긴 견과류 1-1.5컵(구운 아몬드 사용 권장)

두부 덩어리를 거즈에 넣기 시작하면 맨 끝에 설탕에 절인 과일과 견과류를 넣으십시오. 여기서 가장 중요한 것은 이러한 재료가 코티지 치즈와 고르게 섞이도록 조심스럽게 확인하는 것입니다. 마멀레이드는 건포도 대신 사용할 수 있으며, 초콜릿 사탕, 건포도, 자두 및 기타 제과.

계란없는 코티지 치즈 부활절

생 코티지 치즈 부활절을 준비하는 과정에서 계란 대신 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 결과는 매우 맛있고 특이한 디저트입니다. 아래는 성분표입니다 건포도와 두부 부활절계란 없이:

무지방 사워 크림 5큰술
바닐라 설탕 10g
설탕 또는 가루 설탕 3큰술
레몬즙 1작은술

위의 모든 성분은 단일 덩어리로 혼합되어야 합니다.

젤라틴 한 스푼, 담그기 차가운 물, 다음 수욕에서 녹이고 냉각하십시오
체를 통해 문질러야하는 저지방 코티지 치즈 450g
끓는 물에 삶아야 하는 건포도 50g

이 단계에서 모든 재료를 함께 섞어 면포에 넣은 다음 샌드박스에 넣어야 합니다. 부활절을 냉장고에서 몇 시간 동안 식히십시오(서늘한 곳에 10-12시간 동안 두는 것이 좋습니다).

초콜릿 커드 부활절

부활절에 손님을 놀라게 하시겠습니까? 우리는 모든 단것을 좋아하고 디저트 애호가를 기쁘게 할 절묘하고 매우 섬세하고 맛있는 초콜릿 커드 부활절을 준비하도록 초대합니다. 그것을 준비하려면이 요리의 표준 재료와 다음 양의 다크 초콜릿이 필요합니다.

버터 60g
저지방 휘핑크림 250ml
다크 초콜릿 200g(바 2개 정도)

다크초콜릿이 싫다면 화이트초콜릿과 밀크초콜릿을 모두 사용하시면 됩니다.

가루 설탕 40g
코티지 치즈 300g

초콜릿 두부 부활절 요리법:

먼저 초콜릿 가나슈(뜨거운 크림에 초콜릿을 녹인다)
위의 조리법에서 계획에 따라 두부 덩어리를 준비하십시오.
두 가지 혼합물을 하나로 섞은 다음 무명천에 넣고 벌통에 넣고 압력을 가해 냉장고에 넣습니다.

레이어에 코티지 치즈 부활절

퍼프 커드 부활절을 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 필요한 모든 작업:

위의 조리법 중 하나에 따라 순수한 두부 덩어리를 준비하십시오.
초콜릿 커드를 준비합니다.
설탕에 절인 과일, 견과류 및 말린 과일을 사용하려면 준비하십시오.
치즈 천으로 부활절을 접은 다음 샌드 박스에서 접으십시오. 샌드 박스 자체에 거즈를 놓은 다음 반죽을 부분적으로 붓는 것이 가장 좋습니다. 처음에는 흰색, 그 다음에는 초콜릿입니다. 따라서 점차적으로 반죽을 바둑판 패턴으로 추가하여 결과적으로 부활절이 퍼프처럼 보이도록하십시오.

삶은 코티지 치즈 부활절 조리법

삶은 코티지 치즈 부활절은 날 것보다 맛이 더 섬세하지만 덜 건강합니다. 이 삶은 부활절 디저트 중 가장 인기있는 것은 부활절 코티지 치즈 "로얄".그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 반 킬로
계란 노른자 4개
무지방 사워 크림 200g
녹인 버터 100g
설탕 또는 가루 설탕 100g
바닐라 설탕 또는 순수한 바닐라 1작은술
건포도와 아몬드 80g( 호두또한 적합)

이 재료로 반죽을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 모든 재료를 하나의 덩어리로 섞어서 냄비에 부어 넣어야합니다. 중간 불. 두부 덩어리는 끓지 않아야합니다. 끓기 시작하는 순간 불에서 꺼야 합니다.

구운 코티지 치즈 부활절 레시피

굽기를 선택하면 말린 살구와 코티지 치즈 부활절,다음 몇 가지 사항을 알아야 합니다.

부활절을 구울 오븐에는 물이 든 베이킹 시트가 있어야합니다. 이것은 치즈 덩어리가 부드럽고 통풍이 잘되도록 필요합니다.
코티지 치즈 부활절은 160도 온도에서 90분 동안 구워야 합니다. 동시에 오븐 문을 자주 열지 않아야 합니다.
굽고 싶은 코티지 치즈 부활절에 말린 살구를 많이 추가하는 것은 불가능합니다.
부활절 상단에 우유를 바르면 굳지 않지만 아름다운 황금색을 얻습니다.

이 부활절을 위한 반죽의 준비는 날것과 삶은 것과 동일합니다. 권장되는 유일한 방법은 오븐에서 나무와 플라스틱 형태로 부활절을 굽는 것이 불가능하기 때문에 생과자 상자와 유사한 특별한 미식가 용기를 구입하는 것입니다.

두부 부활절이 부활절 휴가를 엄숙하게 장식하게하십시오. 어떤 레시피를 사용하든 중요하지 않으며 요리 과정에서 가볍고 친절하며 좋은 것을 생각하여 요리가 사랑으로 가득 차고 매우 맛있는 것으로 판명되도록하는 것이 가장 중요합니다.

비디오 : "코티지 치즈 부활절을 요리하는 방법?"

나는 아주 오랫동안 찾고 있었다 좋은 레시피노른자를 사용하지 않는 코티지 치즈 부활절 / 날달걀(글쎄, 아이들에게 줄 것은 고사하고 침착하게 먹을 수 없습니다!) 마침내 여성 잡지 중 하나에서 찾았습니다. 이 조리법에는 여전히 계란이 있지만 여기서는 통과합니다. 열처리위험한 박테리아의 존재에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 파소치카가 너무 맛있어서 말 그대로 한 번에 먹었고 기억에 남을 사진을 찍을 시간조차 없었습니다. 조리법은 실행하기 쉽지만 적어도 큰 밝은 휴가 전날 저녁에는이 요리를 요리해야합니다 (그렇지 않으면 코티지 치즈 부활절은 정착 할 시간이 없으며 최소 12 시간이 필요합니다).

따라서 제품에서 코티지 치즈 450g(또는 표준 대형 매장 팩 목욕), 지방 함량이 없는 크림 100ml, 부드러운 버터 100g, 계란 2개, 설탕 큰 스푼 4개, 약간의 바닐라, 건포도, 말린 살구 및 기타 말린 과일을 맛보십시오(최소 50g의 말린 과일을 섭취해야 합니다.

"비 제품"에서 큰 체, 치즈 천 및 코티지 치즈 파스타 용 특수 형태의 세 가지 간단한 장치가 필요합니다. 솔직히 저는 양식도 없이 해서 그냥 없어서 사먹을 시간도 없었고, 대신 빈 사워 크림 한 컵을 들고 거기에 구멍을 뚫어 액을 빼냈습니다.

그리고 지금 단계별 요리:

1. 코티지 치즈의 포장을 풀고 거즈로 싸서 여분의 액체를 잘 짜냅니다. 나는 마른 커드에서 액체 더미의 절반 이상이 누출되어 놀랐습니다. 우리는 유청이 필요하지 않으며 다른 요리 목적으로 사용할 수 있으며 압착 코티지 치즈는 체를 통해 두 번 문질러야 구조가 더 균일해질 것입니다.

3. 이제 계란을 돌보겠습니다. 작은 스튜 냄비에 계란을 부수고 크림을 부어 작은 불에 태우고 끊임없이 저어주면서 걸쭉해질 때까지 끓입니다(저는 일종의 노란색 수플레를 얻었습니다). 계란이 타지 않도록 주의하십시오.

4. 이제 마지막 단계: 계란을 두부 덩어리에 붓고 미리 씻고 담근 말린 과일을 섞어 말레치카에 넣고 틀에 넣고 위에 프레스를 올려 놓습니다(물 한 병이 있음) 냉장고에 넣어 보내십시오. 과도한 액체는 배출되어야 하므로 금형에 구멍이 있어야 합니다.

5. 정해진 12시간 후 냉장고에서 우리의 아름다운 부활절을 꺼내 조심스럽게 접시에 옮기고 원하는대로 장식합니다. 설탕에 절인 과일이나 건포도와 함께 배치하고 뿌릴 수 있습니다. 강판 초콜릿또는 코코넛 후레이크, 초콜릿을 붓고, 일반적으로 마음이 원하는대로 비문을 만드십시오!

그런 코티지 치즈 부활절을 요리하려고하면 온 가족이 확실히 좋아할 것입니다!

코티지 치즈 부활절과 함께 부활절 휴가 테이블의 필수 속성입니다. 코티지 치즈에서 부활절을 요리 한 적이 없다면 시도하는 것이 좋습니다. 매우 맛있고 간단합니다!

나는 당신에게 생 코티지 치즈 부활절 요리법을 제공합니다. 순식간에 날아가는 진짜 진미가 나옵니다!

그것을 준비하려면 잘린 피라미드 형태의 생과자 상자, 특별한 틀이 필요합니다. 부활절 전에 판매하기가 어렵지 않을 것입니다. 그들은 플라스틱과 나무입니다. 그러나 그 대신 일반 화분이나 소쿠리, 즉 유청이 배수되는 바닥에 구멍이있는 용기를 사용할 수 있습니다.

화합물:

유리 - 250ml

500 gr 코티지 치즈(곡물이 없는 수제 선호)
설탕 1/2컵
바닐라 설탕 1봉지
사워 크림 1/2컵(20-25%)
버터 100g
건포도 1/2컵
견과류 1/2컵(호두 또는 기타)
설탕에 절인 과일 1/2-3/4 컵

코티지 치즈의 부활절 비디오 레시피 :

코티지 치즈 부활절 요리법 - 사진이있는 요리법 :

유월절 음식을 준비하십시오. 에 버터를 남겨주세요 실온부드럽게 만들기 위해. 견과류를 너무 잘게 자르지 마십시오. 설탕에 절인 과일이 크면 조각으로 자릅니다. 구성에 표시된 제품은 사진과 같이 1 리터의 부피로 형태에 충분합니다.
계란이없는 코티지 치즈 부활절에 필요한 제품
건포도를 분류하고 10분 동안 끓는 물을 부으십시오.
담근 건포도
물을 빼고 건포도를 짜서 말리십시오.
두부 부활절을 위해 준비된 건포도
코티지 치즈를 미세한 체로 문질러 통풍이 잘되고 균질 해집니다. 그것은 매우 간단합니다. 코티지 치즈를 체에 붓고 숟가락으로 퍼뜨립니다 :-). 물론 곡물이없는 중간 지방 함량의 수제 코티지 치즈를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 상점에서 코티지 치즈를 구입했다면 두어 번 닦는 것이 좋습니다. 체가 없으면 고기 분쇄기에서 코티지 치즈를 스크롤하거나 믹서기로자를 수 있습니다.
우리는 코티지 치즈를 닦습니다.
사워 크림과 바닐라, 일반 설탕을 섞어 저어 녹입니다.
생성 된 달콤한 사워 크림을 두부에 첨가하십시오.
사워 크림을 곁들인 코티지 치즈
그것에 부드러운 버터를 첨가하십시오. 잘 섞으면 믹서를 사용할 수 있습니다.
견과류, 건포도 및 설탕에 절인 과일을 두부 덩어리에 붓습니다. (기호에 따라 오렌지나 레몬 제스트를 추가할 수도 있습니다.)
혼합.
부활절 코티지 치즈 준비
코티지 치즈 부활절 양식을 접시에 놓고 거즈를 안에 넣으십시오.
거즈로 덮인 Pasochnik
두부로 채우십시오.
커드 덩어리로 채워진 형태
사진과 같이 거즈의 가장자리를 맨 위에 접습니다.
예를 들어 하중으로 아래로 누르십시오. 3리터 항아리물과 함께, 닫힌 뚜껑. 10-12시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. (부하 상태에서 나의 부활절은 실온에서 부엌에서 10시간이었습니다.) 정기적으로 접시에서 유청을 배출하십시오.
짐을 제거하고 부활절을 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 두십시오.
완성된 코티지 치즈 부활절을 페이스트리 상자의 한 쪽을 제거하여 틀에서 꺼냅니다(또는 틀이 일체형인 경우 접시 위에 뒤집습니다).

부활절을 틀에서 벗어나기
거즈를 제거합니다.
알록달록한 스프링클, 과일 설탕 등으로 원하는 대로 장식해보세요.

그게 다야! 아름답고 맛있는 코티지 치즈 부활절이 준비되었습니다! 부활절 일요일 전날 토요일 아침에 요리하는 것이 가장 좋습니다. 유지하는 경우 목요일이나 금요일과 병행하여 요리하는 것이 가장 좋습니다.

레시피가 마음에 드셨다면

코티지 치즈 부활절은 주요 요리 중 하나를 나타냅니다. 부활절 테이블. 그것을 위해서는 성묘의 상징 인 피라미드 형태의 접을 수있는 형태를 구입해야합니다. pasochnitsa는 나무 또는 플라스틱 일 수 있으며 문자 ХВ와 십자가가 내부에 새겨져 있습니다.

솔직히 말해서, 나는 그것을 오랫동안 가지고 있지 않았고, 이것을 위해 나는 평범한 둥근 접시를 개조했습니다. 소쿠리를 사용할 수 있습니다. 혈청을 배출하기위한 구멍이있어 더욱 편리합니다.

요리를 위해 우수한 품질의 코티지 치즈를 구입하십시오. 시장에서 구입하거나 직접 만드는 것이 좋습니다. 건조하고 신선하며 구성이 균일해야 합니다. 이상적으로는 처음에 유청을 배출시킨 다음 체를 두 번 통과시킵니다. 그리고 나서 그것에서 부활절을 요리하십시오 - 날것 또는 삶은 것.

체나 믹서기 대신 고기 분쇄기를 사용하지 마십시오. 그녀는 덩어리를 부수고 점성을 만들고 통풍이 그녀에게 오지 않을 것입니다. 모든 제품은 신선하고 우수한 품질이어야 합니다. 아몬드 또는 호두를 부어 뜨거운 물그리고 20분 정도 잊어버리면 피부가 쉽게 벗겨집니다. 그 후 튀김과 갈기.

아래는 트랜스 지방이므로 오일은 최소 82.5%입니다. 말린 과일은 찌고 잘게 썬다(큰 경우). 우리는 흰 부분이나 완제품쓴 것입니다.

우리는 카 다몬, 계피, 육두구와 같은 향신료를 모르타르 또는 커피 그라인더에서 갈아서 체로 거릅니다.

부활절은 언뜻보기에 시간이 많이 걸리는 요리입니다. 제품을 미리 올바르게 준비했다면 만들기 어렵지 않을 것입니다. 그리고 맛은 부드럽고 녹습니다. 초콜릿 애호가에게는 옵션이 있습니다.

명절때만 끓여요. 그리고 순수한 형태의 코티지 치즈를 좋아하지 않는 내 딸은 연유를 부어 디저트의 일부를 확실히 파괴 할 것입니다. 이 기사를 위해 이상한 시간에 준비했습니다. 남편은 식탁에 놓인 접시를 보고 and 없이는 결코 완료할 수 없는 중요한 날을 놓칠까 두려웠습니다.

나는 이 조리법에 따라 25년 동안 부활절을 준비해왔다. 빵 굽는 친척이 한 명 있습니다. 반죽과 효모는 그것을 좋아합니다. 나 자신에 대해 말할 수 없는 것. 그리고 내 돼지 저금통에는 그녀가 나와 공유한 많은 요리법이 있습니다. 그리고 이것도. 익지 않은 부활절 준비에 대해 알려 드리겠습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 결과는 그 자체로 말해줍니다. 시도해야합니다!

제품의 볼륨이 큽니다. 우리 가족은 그렇게 많이 필요하지 않기 때문에 나는 보통 줄입니다.

준비하다:

코티지 치즈 - 2.5kg
버터 - 200g
설탕 - 200g
사워 크림 20-25% - 250g
소금 - 조금
말린 과일과 견과류 선택 사항

코티지 치즈는 입증된 좋은 품질을 구입합니다. 체에 두 번 통과시킵니다.

연화 된 버터는 털을 사용하여 설탕으로 흰색 문지릅니다. 부활절을 요리 할 때 믹서기를 사용하지 않고 모든 것이 쉽고 빠르게 준비됩니다.

우리는 두꺼운 사워 크림을 섭취합니다. 필요한 경우 오일을 추가하기 전에 무명천에 흘려보냅니다. 결정이 사라질 때까지 문지른다

우리는 코티지 치즈, 약간의 소금에 크림 같은 덩어리를 넣고 섞습니다.

pasochnik을 채우고 접시로 덮고 작은 짐을 넣고 냉장고에 12 시간 동안 준비 상태에 도달하십시오.나는 저녁에 그것을하고 아침에는 이미 준비가되어 있습니다.

마지막 단계에서 건포도와 견과류를 추가합니다.

건포도와 설탕에 절인 과일을 곁들인 휘핑 크림에 왕실 부활절

원시 왕실 부활절은 양조가 필요하지 않으므로 준비하기 쉽습니다.

제품:

코티지 치즈 1kg
설탕 500g
버터 450g
노른자 5-6개
300g 30% 크림
건포도 100g, 아몬드, 설탕에 절인 과일
카다멈 또는 바닐라(선택사항)

요리:

버터를 부드럽게하고 흰색이 될 때까지 설탕으로 갈아줍니다. 믹서를 사용하는 것이 더 편리합니다.
그런 다음 노른자를 하나씩 추가하십시오. 갈고 체질한 카다멈 또는 바닐라로 맛을 낸다.
코티지 치즈를 체에 두 번 문질러 크림 부분과 결합하십시오.
아몬드, 건포도 및 설탕에 절인 과일을 덩어리에 붓고 모든 것을 섞으십시오. 설탕에 절인 오렌지와 레몬 껍질을 사용할 수 있습니다.
휘핑크림은 길지 않지만 휘핑을 할 가능성이 있습니다
에 부어 두부 덩어리그리고 모두 섞어주세요
약간 젖은 천으로 pasochnik을 덮고 그 안에 혼합물을 두르고 접시로 닫고 억압을 넣고 12 시간 동안 냉장하십시오.

Filevsky 아이스크림을 곁들인 부활절 크림 brulee

부활절은 사람들의 마음 속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 그것을 준비하고 미리 시작하십시오. 그들은 인테리어를 만들고 만들고 물론 부활절 케이크를 굽습니다.

필요할 것이예요:

Filevskoe 아이스크림 - 250g
버터 - 50g
두부 - 400g
설탕 - 5티스푼
건포도 - 100g
아몬드 - 50g
레몬

요리:

우리는 체로 코티지 치즈를 닦거나 믹서기로 치십시오.
건조한 경우 건포도를 담그십시오. 그렇지 않은 경우 헹구고 말리십시오.
아몬드를 중간 크기로 자르고 원하는 경우 토스트하십시오.
아이스크림과 버터는 카운터에 그대로 두세요.
코티지 치즈와 버터, 설탕을 섞은 다음 아이스크림에 저어주세요.
건포도, 아몬드, 강판 레몬 제스트 추가
그런 다음 평소와 같이 모든 것을 곰팡이로 옮기고 혈청이 12-14 시간 동안 배수되도록합니다.

휘핑크림과 연유를 곁들인 코티지 치즈

하나의 이름은 가치가 있습니다. 하나의 진미에 한 번에 많은 음식이 있습니다. 나는 연유를 좋아하고 부드러운 질감과 섬세한 맛을 지닌 휘핑크림을 더욱 좋아합니다.

준비하다:

두부 - 600g
연유 - 200g
버터 - 130g
크림 30% - 130g
건포도 - 100g
바닐린

요리:

우리는 믹서기로 코티지 치즈를 펀치하거나 체를 통과합니다.

크림을 채찍질하고 연화 버터와 함께 두부 덩어리에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞는다

씻어서 말린 건포도를 붓는다

우리는 끝이 늘어지도록 젖은 거즈로 양식을 덮습니다.

우리는 덩어리를 넣고 거즈로 덮고 접시 위에 억압을 가하고 유청이 배수되는 접시에 양봉가 자체를 놓습니다. 냉장고에 밤새 두십시오. 아침에 달콤하고 부드러운 요리가 시식 준비가되었습니다.

아몬드와 건포도를 곁들인 날달걀

이 조리법은 러시아 의식 요리 백과사전에서 가져온 것입니다. 나는 이미 그녀에 대해 이야기했습니다. 이것은 오래되고 검증된 요리법이며 날달걀을 사용하는 것을 두려워하지 않는다면 맛있는 부활절을 만들어보십시오.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 1.6kg
버터 200g
가루 설탕 또는 고운 설탕 800g
계란 9개
사워 크림 250g
아몬드 100g
건포도 150g

요리:

우리는 두부 덩어리를 닦아 공기로 포화시킵니다. 플러스 사워 크림
별도의 용기에 흰색이 될 때까지 설탕으로 버터를 갈아줍니다. 우리는 계란을 하나씩 때립니다. 우리는 구성의 완전한 균일 성을 달성합니다.
우리는 덩어리, 건포도 및 아몬드를 모두 결합하고 잘 섞습니다.
우리는 pasochnik을 채우고 반나절 동안 냉장고에 보냅니다.

젤라틴과 사워 크림에 두부 디저트를 만드는 법

그것 오히려 디저트, 어떻게 고전적인 부활절, 그러나 또한 발생합니다. 그리고 올바른 프리젠테이션과 디자인으로 부활절 테이블에서 올바른 위치를 차지할 것입니다.

필요할 것이예요:

두부 - 600g
사워 크림 (20%) - 120g
버터 - 50g
가루 설탕 - 200g
크림(10%) - 30g
젤라틴 - 20g
소금, 바닐라, 설탕에 절인 과일

요리 과정:

젤라틴에 물을 붓고 (지시 사항에 따라) 옆으로 제거하십시오.

우리는 체를 통해 코티지 치즈를 닦습니다. 부드럽고 부드럽습니다.

믹서 보울로 보냅니다. 거기 - 사워 크림, 분말, 크림 및 버터와 균질한 구성이 될 때까지 펀치. 약간의 소금과 바닐라 그리고 조금 더

젤라틴이 두꺼워 졌으므로 약간 녹여야하지만 끓이지 않아야합니다. 덩어리에 붓고 다시 펀치

설탕에 절인 과일을 넣고 저어줍니다. 쾌활한 다색 덩어리가 나옵니다.

우리는 축축한 거즈로 pasochnik을 놓고 두부 덩어리를 단단히 누르고 가장자리로 덮습니다.

우리는 하중을 맨 위에 놓고 경화 될 때까지 3 시간 동안 제거합니다.

거즈가없는 접시에 조심스럽게 뒤집어 장식하고 제공하십시오.

설탕에 절인 오렌지가 든 코티지 치즈 1kg 용 "Boyarskaya"

이름은 그 자체로 말합니다 - 부유 한 사람들을위한 부유 한 부활절. 옛날에는 귀족의 집에서 요리했습니다.

준비하다:

코티지 치즈 1kg
½리터 크림 30% 지방
설탕 0.5kg
버터 300g
노른자 2개
설탕에 절인 오렌지 100g
바닐라 설탕

우리는 코티지 치즈를 두 번 닦습니다.
우리는 흰색이 될 때까지 설탕, 버터 및 노른자를 깨뜨립니다.
크림을 채찍질하고 코티지 치즈, 크림 같은 덩어리 및 설탕에 절인 과일과 결합하십시오.
우리는 양식을 작성하고 가벼운 압박과 냉장고로 덮습니다.

요리하지 않고 크림과 삶은 노른자위의 "Popovskaya"

살모넬라증을 두려워한다면 날 것 대신 삶은 노른자를 사용할 수 있습니다. 레시피는 부활절을 위한 것입니다. 먼저 음식을 반으로 자르십시오.

필요할 것이예요:

코티지 치즈 1.2kg
버터 400g
삶은 달걀 노른자 15개
크림 ¾리터(30%)
가루 설탕 300g
바닐린

요리:

두부를 체에 두 번 통과시킵니다. 녹인 버터와 노른자를 섞는다. 한 번에 하나씩 추가하고 갈아서 더
따로 슈가파우더와 바닐라를 넣은 휘핑크림
두 부분을 혼합하고 몰드에 붓습니다. 억압을 받고 12시간 후에 맛있고 부드러운 부활절을 즐기십시오.

Yulia Vysotskaya의 채찍질 다람쥐에 크림 부활절을 요리하는 방법에 대한 비디오

나는 Julia가 부엌을 다람쥐처럼 빠르고 빠르게 돌면서 오는 운전을 좋아합니다. 그리고 요리 중 그녀의 말은 요리를 지금 당장 그리고 즉시 요리하려고 시도하도록 유혹합니다. 보고 영감을 얻으십시오.

건포도와 크림을 곁들인 간단하고 맛있는 코티지 치즈 레시피

옛날에는 아무도 축제 테이블부활절 없이는하지 않았습니다. 이 조리법은 매우 간단하지만 맛있고 향이납니다.

준비하다:

두부 - 1kg
크림(20%) - 400ml
설탕 - 150g
버터 - 100g
건포도 - 200g

요리법:

코티지 치즈 와이프 또는 펀치

우리는 코티지 치즈, 버터, 크림 및 설탕을 한 그릇에 섞습니다. 부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 것을 치십시오.
우리는 건포도를 섞어 그릇에 넣고 적어도 12 시간 동안 냉장고에 압력을 가합니다.
우리는 그것을 꺼내고 조심스럽게 거즈에서 꺼내고 장식하면됩니다.

마스카포네와 한천을 곁들인 부활절

가장 섬세한 부활절, 더 달콤한 디저트. 자녀가 코티지 치즈를 좋아하지 않는다면이 조합에서 삼키고 보충제를 요청하며 그들이 너무 싫어하는 제품을 미끄러 졌다고 생각조차하지 않을 것입니다.

두부 - 300g
마스카포네 - 250g
설탕 - 100g
크림 20% - 100g
한천 - 1 큰술.
건포도, 설탕에 절인 과일, 아몬드 옵션

요리:

부드러운 크림 덩어리가 될 때까지 블렌더로 마스카포네로 코티지 치즈를 치고 설탕 및 설탕에 절인 과일과 결합하십시오

우리는 크림과 열에 잠 들어 있습니다. 끊임없이 저어주고 크림색이 될 때까지 불을 계속 켜십시오.

가루가 덩어리가 될 때까지 재빨리 커드 덩어리에 붓고 섞는다.

우리는 형으로 옮겨 덩어리가 벽에 꼭 맞도록 꾹꾹 눌러줍니다. 굳을 때까지 냉장고에 보냅니다. 한천은 식으면 충분히 빨리 굳기 때문에 디저트는 몇 분 안에 준비됩니다.

삶은 연유에 아이스크림 맛을 더한 맛있는 디저트

어린 시절 연유를 요리한 사람이 있습니까? 항아리가 폭발하지 않고 올바른 색상으로 바뀌지 않도록 과다 노출되지 않고 올바르게 수행되어야했습니다. 그리고 맛은? 세상에, 얼마나 맛있었는지. 물론 패스트리의 경우 상점에서 기성품 삶은 감자를 가져갈 것입니다. 그러나 게으르지 않다면이 진미를 직접 요리하십시오.

삶은 농축 우유 - 1 b
두부 -1kg
버터 - 250g
견과류, 건포도 선택사항

수행하는 방법:

우리는 평소와 같이 두부를 준비합니다.
여기에 부드럽게 한 버터를 넣고 섞은 다음 끓입니다. 원하는 농도를 얻기 위해 블렌더로 펀치
건포도, 말린 살구, 설탕에 절인 과일, 말린 크랜베리
곰팡이 대신에 우리는 체를 가져다가 거즈 위에, 짐 위에 그리고 냉장고에 디저트를 넣습니다.

요리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 특정 재료를 포함하는 것은 맛의 문제일 뿐입니다. 그리고 제품 준비 및 선택에 대한 규칙을 따르고 올바르게 요리하면 어쨌든 결국 놀랍도록 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다.

코티지 치즈가 건조됩니다. 이상적으로는 유리가 과도한 액체가 되도록 짜내고 거즈에 걸어야 합니다. 그러면 부활절은 밀도가 높아지고 더 빨리 잡을 것입니다.
산소로 포화시키고 통풍을 주려면 체를 통해 코티지 치즈를 두 번 닦거나 믹서기로 펀칭하는 것이 좋습니다
레시피에서는 가루 설탕을 사용하는 것이 바람직합니다. 그녀는 더 빨리 흩어진다.
특별한 양식이 없다면 소쿠리나 일반 그릇을 이용하세요
미각을 향상시키려면 설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 살구, 자두, 말린 크랜베리 또는 체리를 추가하십시오.
오일 필요 82.5%

기사를 쓰는 동안 그녀는 모두 자신을 핥고있었습니다. 그녀는 참지 못하고 남편을 식료품점에 보냈습니다. 그래서 지금 우리 가족은 또 다른 이상한 시간에 맛있는 디저트를 즐기고 있습니다.