Bakłażan faszerowany pieczarkami i serem. Pieczony bakłażan faszerowany pieczarkami

bakłażan, faszerowane pieczarkami, pieczone w piekarniku

Bakłażan, lub jak często nazywa się je w naszym kraju, małe niebieskie, są bardzo przydatne Ludzkie ciało. Przygotowywane są jako samodzielne danie, a także są wykorzystywane jako dodatkowe składniki do wielu przepisów. Trochę popularny faszerowany bakłażan. Można je smażyć lub piec, a jako nadzienia można użyć mięsa, warzyw, grzybów, serów i innych produktów. Bakłażany faszerowane pieczarkami są bardzo smaczne. Spróbuj ugotować to danie. Może ozdobić każdą, nawet świąteczny stół.
Do nadzienia należy wybrać dojrzałe owoce o podłużnym kształcie. Należy je obrać, pokroić na pół, umyć, a następnie trzymać trochę w osolonej wodzie. Po wytarciu ręcznikiem papierowym przekroić wzdłuż i nożem lub łyżką usunąć rdzeń z nasionami. Następnie bakłażan należy posolić i odstawić na kwadrans, aby gorycz zniknęła wraz z wydzielanym sokiem. Po ponownym umyciu połówek owoców można przystąpić do nadziewania.

Podczas przygotowywania bakłażana przygotuj nadzienie. Pieczarki myjemy, kroimy na połówki, ćwiartki lub kostki w zależności od smaku i wielkości pieczarek. Następnie należy je trochę ugotować na patelni bez oleju i pod zamknięta pokrywa aby uwolnić nadmiar płynu.

Po ułożeniu pieczarek w misce, wymieszać z mała ilość olej roślinny, sól i przyprawy. Włóż łyżkę grzybów do każdej łódeczki z bakłażanem. Pomidory pokroić w plasterki i posmarować wierzch solą, pieprzem i posmarować majonezem lub kwaśną śmietaną. Posyp tartym serem na wierzchu i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Nie trzeba go od razu zdobywać, lepiej trzymać, aż ostygnie. Danie można podawać na ciepło lub na zimno. Smacznego!!!
Czy wiesz, że bakłażan to właściwie jagoda, a jego poprawna nazwa to badridzhan lub bubrijan. Spróbuj bakłażana faszerowanego pieczarkami zapiekanego w piekarniku, a jest bardzo prawdopodobne, że to danie stanie się jednym z ulubionych dań Twojej rodziny!

Kiedy nadchodzi ciepła i słoneczna pora roku, warzyw wokół jest znacznie więcej. Często chcemy zastąpić tłuste dania mięsne i mączne lekkimi, warzywnymi i smacznymi. Zawsze chcesz smacznie zjeść, dlatego czas o tym pamiętać ulubione danie- Pieczone bakłażany faszerowane różnymi apetycznymi nadzieniami.

Jako wypełnienie możesz użyć wielu różne produkty. Będzie smakować z warzywami i grzybami. Mięso mielone lub filet z kurczaka z czosnkiem, ziołami i serem. Jest tak wiele przepisów na gotowanie bakłażana w piekarniku, że twoje oczy po prostu się rozszerzają. Bardzo często do nadzienia dodaje się czosnek i ser, ponieważ po upieczeniu złocista skórka sprawi, że bakłażany będą również piękne.

Pieczony bakłażan można jeść na gorąco, jak prawdziwy obiad lub kolację. I możesz przygotować się z wyprzedzeniem i ostudzić, wtedy dostaniesz świetnie przystawka na zimno na wakacje lub przyjazd gości.

To danie nie zajmuje dużo czasu, prawie każda metoda gotowania zajmie ci około pół godziny, z czego większość bakłażana zostanie upieczona w piekarniku.

Ale zobaczmy, jak możesz wyśmienicie gotować nadziewane pieczone bakłażany.

Dla każdego, kto kocha bakłażana, jest to znany i ulubiony przepis. Pieczone bakłażany doskonale zachowują swój smak, a jeśli dodamy do nich kilka warzyw i zapieczemy pod serową skórką, otrzymamy przysmak palce lizać. Jeden z moich ulubionych przepisów, który uwielbiam za prostotę i szybkość przygotowania. Takimi pysznościami możesz zadowolić zarówno siebie, jak i swoich gości w ciągu kilku minut.

Będziesz potrzebować:

• średniej wielkości bakłażan - 3 sztuki;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 1 sztuka;
• słodka papryka - 1/2 sztuki;
• ser - 100-150 gramów;
• zieleń;
• sól i pieprz do smaku.

Będziesz potrzebować:

1. Pokrój czystego dojrzałego bakłażana bez wgnieceń wzdłuż na dwie połówki wraz ze skórką. Skórka jest potrzebna do sztywności łódki z bakłażana, jeśli jej nie lubisz, w końcu nie możesz jej zjeść. Z widelcem pyszny rdzeń pasuje idealnie. Wytnij rdzeń bakłażana. Aby to zrobić, wykonaj okrągłe nacięcie wzdłuż skóry, a następnie poprzecznie. Każdy kawałek można następnie podważyć nożem lub łyżką i wyjąć.

2. Pokrój wyekstrahowany miąższ bakłażana w średniej wielkości kostki, podobnie jak kroisz warzywa do zupy lub sałatki. Później odłożymy je z powrotem jako część nadzienia. Posol te kawałki i zostaw na razie.

3. Pokrój cebulę w cienkie plasterki i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Następnie dodaj startą marchewkę na patelnię.

4. Gdy marchewka i cebula zmiękną, dodaj kawałki bakłażana na patelnię. Słodka czerwona papryka pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę. Przełóż je na patelnię z resztą warzyw i trochę dusić, wystarczy około 10 minut. Pamiętaj, aby lekko posolić i pieprzyć do smaku.

5. Ostudź trochę gulasz warzywny, co stało się na patelni i zacznij nadziewać nim łódki z reszty bakłażana.

6. Wytnij prostokąty z folii i zawiń je wokół dna łódeczek z bakłażanem. Rozłóż bakłażana na blasze do pieczenia i posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.

7. Umieść bakłażany w nagrzanym piekarniku do 180 stopni i piecz przez 25-30 minut. Po tym czasie wyjąć i posypać startym serem. Wstaw ponownie do piekarnika na 10 minut, aż ser się roztopi i ładnie zarumieni.

Pozwól, aby ugotowane bakłażany trochę ostygły i możesz je podać na stole. Te pyszne pieczone bakłażany mogą być również podawane na zimno i stanowią świetną przekąskę.

Pieczony bakłażan z twarogiem, czosnkiem i koperkiem

Tym razem upieczemy bakłażany z pysznym nadzieniem serowo-twarogowym. Bardzo delikatne i przyjemne połączenie z lekką nutą czosnku. Ponownie miąższ bakłażana zostanie również zawarty w nadzieniu. Wynik - soczysty i pachnące danie, smacznie i zdrowo, bo nigdzie się nie smaży, nie dodaje tłuszczu.

Będziesz potrzebować:

• bakłażan - 2 szt.;
• niskotłuszczowy twarożek - 150 gramów;
• twardy ser - 150 gramów;
• jajko - 1 sztuka;
• czosnek - 1 ząbek;
• świeży koperek, bazylia i pietruszka - po 2-3 gałązki;
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Pokrój czystego bakłażana na pół. Nie musisz obierać, możesz nawet zostawić łodygę, ponieważ samo warzywo zamieni się w talerz, a my zjemy tylko zawartość.

2. Umieść wodę w dużym rondlu na kuchence i pozwól jej się zagotować, włóż do niej bakłażana na 7-10 minut, aby ugotował się do miękkości.

3. Weź osobną miskę, gdy bakłażan się gotuje, przygotuj nadzienie. Gęsty niskotłuszczowy twaróg kruszy się i wrzuca do miski, ten sam ser zetrzyj na grubej tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę.

4. W misce twarogu z serem rozbij jeden surowe jajko, da składnikom mocne wiązanie i pysznie upiecze się później w piekarniku. Drobno posiekaj warzywa i również tam dodaj. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Trochę ostudzić ugotowane bakłażany. Następnie weź łyżkę stołową i użyj jej do usunięcia miąższu z połówek warzywa. Pokrój go trochę na mniejsze kawałki i wymieszaj z przygotowanym nadzieniem. Lekko posolić i pieprzyć do smaku.

6. Uzupełnij powstałe puste łódeczki ze skórki bakłażana, wkładając do nich nadzienie. Połóż bakłażana na folii lub papierze pergaminowym na blasze do pieczenia. i wstaw do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 180 stopni. Piekarnik musi być wstępnie nagrzany.

Gdy zapiekane bakłażany z twarogiem i czosnkiem będą gotowe, pokryją się pięknym złocistym kolorem. Wyjmij je z piekarnika i ładnie ułóż na talerzu.

Pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealne na wakacje lub lekką, sycącą kolację we dwoje. Smacznego!

Bakłażan faszerowany piersią z kurczaka i serem

Faszerowany pieczony bakłażan może być nie tylko łatwy przekąska warzywna, ale także bardzo sycące i pożywne danie. Jeśli faszerujesz bakłażany mięsem, to tutaj masz pełny posiłek dla całej rodziny nie gorszy niż na przykład faszerowana papryka. Serowa skórka będzie wspaniałą ozdobą. Wielu zgodzi się ze mną, że warzywa zapiekane z serem od razu stają się dwa razy smaczniejsze.

Będziesz potrzebować:

• duży bakłażan - 2 sztuki;
• pierś z kurczaka- 250-300 gramów (1 kawałek fileta);
• twardy ser - 100 gramów;
• czosnek - 1 ząbek;
• Oliwa z oliwek;
• Zioła prowansalskie i papryka - po 1/2 łyżeczki;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Aby nadzienie z piersi kurczaka okazało się soczyste i smaczne, należy trochę zamarynować mięso. Pokrój pierś na małe kawałki, włóż do małego talerza. Dodać pół łyżeczki suszu zioła prowansalskie i taką samą ilość mielonej słodkiej papryki. Lekko spryskać Oliwa z oliwek nie więcej niż łyżka stołowa. Do kurczaka wycisnąć ząbek czosnku, można zetrzeć na drobnej tarce, posolić do smaku i wymieszać. Pozostawić na chwilę do marynowania, podczas gdy my sami przygotowujemy bakłażany.

2. Przygotuj bakłażana. Umyj je, usuń szypułki i przekrój wzdłuż na pół. Ułóż połówki bakłażana w naczyniu żaroodpornym, skrop odrobiną oliwy z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. W tym czasie bakłażan będzie upieczony, miękki i lekko zarumieniony na wierzchu.

3. Teraz musisz wyciągnąć miąższ z bakłażana, nie uszkadzając jego skóry. Wykonaj okrągłe nacięcie wzdłuż krawędzi, a następnie wyciągnij środek łyżką.

4. Pokrój miąższ, który został pokrojony na kawałki i wymieszaj z marynowanym do tego czasu mięsem z kurczaka. Mieszankę lekko posolić, ponieważ bakłażan nie jest słony.

5. Połóż mieszankę mięso z kurczaka z bakłażanem z powrotem do łódek ze skórki, mocno spłaszczyć i piec w piekarniku przez 20 minut.

6. Po 20 minutach wyjmij faszerowanego bakłażana z piekarnika i posyp startym serem. Ponownie piecz przez kolejne 5-7 minut, aż apetyczna skórka serowa się zrumieni.

Ponieważ sam kurczak jest szybko gotowany, a także był wcześniej marynowany, po pół godzinie pieczenia danie będzie całkowicie gotowe do spożycia. Niech bakłażan lekko ostygnie i podawaj ze świeżymi ziołami. Pyszny obiad gotowy!

Bakłażan po grecku zapiekany w piekarniku z mieloną wołowiną i serem feta

Kontynuując temat nadzienie mięsne na faszerowane pieczone bakłażany, nie mogę nie wspomnieć i pokazać wam ten przepis. Ser Feta jest ściśle związany z Grecją, najprawdopodobniej dlatego, ale wierzcie mi, w tej postaci jest nie mniej piękny. Nadzienie przygotowywane jest z mięsa mielonego smażonego z pomidorami z dodatkiem kawałków fety. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny i gorąco polecam spróbować tego dania.

Użyliśmy już warzyw jako nadzienia, pokrojone mięso a nawet kurczak, przejdźmy do innego ulubionego i pyszny produkt. Do tego dania idealnie nadają się pieczarki, a właściwie pieczarki. Jeśli to sezon grzyby leśne, to można z nich korzystać, ale pieczarki mamy dostępne przez cały rok i bez problemów w każdym sklepie. Dodatkowo ich delikatny, lekko słodki smak dobrze komponuje się z bakłażanem.

Będziesz potrzebować:

• bakłażan - 3 sztuki;
• pieczarki - 500 gramów;
• twardy ser - 150 gramów;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• świeże zioła (cebula, koperek, pietruszka) - w małym pęczku.

Gotowanie:

1. Umyj, osusz i pokrój każdego bakłażana na dwie połówki. Wytnij rdzeń każdej części w formie siatki i soli. Pozostaw bakłażana na 10 minut, aż puści soki, a następnie wytrzyj je ręcznikiem papierowym.

2. Umieścić połówki bakłażana w gorącym oleju do smażenia. Obsmaż bakłażana na patelni, aż środek zmięknie. Odstaw je na bok, aby trochę ostygły papierowa serwetka do wchłaniania nadmiaru oleju.

3. Gdy bakłażany ostygną, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wytnij świeże pieczarki i smażyć w masło. Posolić je i lekko popieprzyć, odparować nadmiar płynu i lekko zrumienić.

4. Zetrzyj ser. Posiekaj warzywa nożem i wymieszaj z serem. Dodaj do nich bardzo drobno posiekany czosnek. Na koniec wymieszaj tę mieszankę ze świeżo smażonymi grzybami.

5. Weź schłodzonego bakłażana i łyżką wyciągnij miąższ ze środka, tak aby na skórce pozostała niewielka warstwa. Pokrój miąższ nożem na małe kawałki. Dodaj kawałki bakłażana do przygotowanego nadzienia grzybowo-serowego.

6. Umieść nadzienie w każdej połówce bakłażana. Następnie włóż nadziewane bakłażany do naczynia do zapiekania. Nie zapomnij wysmarować formy olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Włóż bakłażana do piekarnika na 10 minut w piekarniku i piecz w temperaturze 180-200 stopni. Nie trzeba dłużej, ponieważ wszystkie produkty i warzywa są już gotowe, najważniejsze jest upieczenie nadzienia i zrumienie go na pyszną skórkę.

Gotowe bakłażany posyp świeżymi ziołami, pokrój świeże pomidory i podawaj na obiad. Również pieczone bakłażany z grzybami mogą być bardzo satysfakcjonującym dodatkiem dla każdego. danie mięsne Lub .

Bakłażan po włosku z pomidorami, bazylią i mozzarellą

Mozzarella, pomidory i bazylia. Myślisz, że to przepis? Włoska pizza? Nie, to są łódki z pieczonymi bakłażanami najsmaczniejsze nadzienie. danie dla smakoszy do serwowania na świątecznym stole lub po prostu dla zabawy. Bazylia powinna być zawsze świeża i zielona. O wiele smaczniejsze.

Będziesz potrzebować:

• duże bakłażany - 2 sztuki;
• mięsiste pomidory - 2 sztuki (lub 1 duży);
• ser mozzarella - 100 gramów;
• tarty parmezan - 30 gramów;
• świeża bazylia - gałązka;
• Oliwa z oliwek;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim pokrój bakłażany na dwie części wzdłuż, aby zrobić łódki. Ostrożnie naciąć nożem środek miąższu, pozostawiając pół centymetra na skórze.

2. Puste bakłażany ułożyć na blasze do pieczenia, lekko skropić oliwą z oliwek, lekko posolić i wstawić do piekarnika na 15 minut, aż będą miękkie. Temperatura 180-200 stopni.

3. W tym czasie rozgrzej patelnię na kuchence z oliwą z oliwek. Wyjętą z bakłażana część miąższu pokroić w kostkę. Umieścić na patelni i smażyć, aż zmiękną i lekko się zarumienią.

4. Pokrój pomidora w drobną kostkę i dodaj do bakłażana na patelni. Lekko posolić i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut, aby pomidory puściły sok, a następnie odparował. Następnie wymieszaj nadzienie z tartym parmezanem.

5. Pokrój mozzarellę na małe kawałki. Listki bazylii oderwij od łodyżek i również posiekaj. Wymieszaj bazylię i mozzarellę.

6. Wyjmij bakłażana z piekarnika, pozostała miazga powinna być miękka i ugotowana. Napełnij każdą łódkę farszem z bakłażana i pomidora. Posyp mozzarellą i bazylią. W tej formie włóż faszerowany bakłażan z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut.

Mozzarella powinna się rozpuścić, czyli jest w porządku danie warzywne gotowy i gotowy służyć. Smacznego!

Jeśli lubisz niebieskie, to polecam spróbować smaczne danie- i warzywa w piekarniku. Ogólnie bakłażan bardzo dobrze smakuje z grzybami. Można spotkać tandem bakłażana i grzybów różne dania. Do większości słynne potrawy można przypisać gulasz warzywny z grzybami, zupa grzybowa z bakłażanem i duszony bakłażan z pieczarkami, z pieczarkami, zapiekany bakłażan z pieczarkami i tak dalej.

Tak więc faszerowany bakłażan grzybami po prostu nie może być pyszny. Możesz wziąć różne grzyby do faszerowania bakłażanów. Będzie pysznie smakować z grzybami leśnymi, a także z boczniakami lub pieczarkami. Aby bakłażan faszerowany grzybami był więcej jasny smak dodaje się do nich warzywa lub mięso, w szczególności kurczaka lub mięso mielone.

Jeśli chodzi o bakłażana, spróbuj użyć młodych owoców. Wybór bakłażana bez dużych nasion to prawdopodobnie cała nauka. Tym razem nie miałem do nich szczęścia. Małe i elastyczne, po przecięciu były pełne nasion. Ale ponieważ już zdecydowałem się ugotować faszerowane bakłażany z grzybami, musiałem użyć tego, co miałem. Ale nawet pomimo nasion, bakłażan faszerowany pieczarkami i warzywami w piekarniku wyszły bardzo smaczne.

Składniki:

• Bakłażan - 3 szt.,
• Pieczarki - 200 gr.,
• cebula - 1 szt.,
• papryka bułgarska - 1 szt.,
• Sól i przyprawy - do smaku,
• Olej słonecznikowy.

Bakłażan faszerowany pieczarkami w piekarniku - przepis

Umyć bakłażana. Odetnij zieloną część łodygi i ogona. Ostrym nożem przekroić wzdłuż na pół. Wytnij rdzeń. Możesz go równomiernie pokroić nożem lub łyżeczką. Miąższ z bakłażana pokroić w kostkę. Umieść same łódeczki z bakłażanem w rondlu z osoloną wodą na 15 minut. Ta procedura pomoże sprawić, że ich skóra nie będzie tak gorzka.

Gdy bakłażan się moczy, przygotuj nadzienie. Umyj i osusz grzyby ręcznikiem. Kroimy je w plastry (kapelusze razem z udkiem).

Wyczyść żarówkę. Pokrój go w małe kostki.

myć się papryka. Po usunięciu łodygi i nasion pokroić jak cebulę w kostkę, tylko większą.

Na dobrze rozgrzaną patelnię wrzucić posiekaną cebulę i paprykę olej roślinny. Zamieszać.

Po 2 minutach dodać pieczarki i kawałki bakłażana.

Warzywa wymieszać z pieczarkami.

Następnie posyp nadzienie do faszerowanych bakłażanów solą i przyprawami.

Gotuj przez 2-3 minuty. Tym razem wystarczy.

Nasmaruj formę, w której będziesz upiec nadziewanego bakłażana niewielką ilością oleju słonecznikowego. Jeśli pieczesz je na blasze, przykryj ją pergaminem i posmaruj olejem. Farszem napełnij łódki z bakłażana Smażone grzyby i warzywa. Dodatkowo można je posypać tartym serem.

Bakłażana faszerowanego pieczarkami i warzywami przełożyć do formy. Umieść je na środkowej półce piekarnika, podgrzanej do 190-200 stopni.

Bakłażan faszerowany pieczarkami w piekarniku należy spędzić 20-25 minut. Pieczarkowe łódki podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami - natką pietruszki lub koperkiem. Ciesz się posiłkiem.

Bakłażan faszerowany pieczarkami w piekarniku. Zdjęcie

Możesz być zainteresowany innymi nadziewanymi przepisami. Smaczne i soczyste są również faszerowane bakłażany z piersią z kurczaka i pieczarkami.

Składniki:

• Bakłażan - 4 szt.,
• pierś z kurczaka - 1 szt.,
• Pieczarki - 200 gr.,
• Twardy ser - 50 gr.,
• cebula - 1 szt.,
• marchewka - 1 szt.,
• Czarny pieprz,
• Sól,
• Olej roślinny.

Bakłażan faszerowany pieczarkami i kurczakiem - przepis

Gotuj pierś z kurczaka, aż będzie gotowa. Ostudzić i pokroić w kostkę. Usuń miąższ z bakłażana i pokrój go w kostkę. Natrzyj same bakłażany solą i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie opłucz je pod bieżącą wodą i osusz. Zetrzyj marchewki i twardy ser na średniej tarce. Pieczarki pokroić w plasterki. Pokrój cebulę w małe kostki.

Smażyć za olej słonecznikowy cebula i marchewka. Dodaj do nich bakłażana i pieczarki. Sól i pieprz do smaku, biorąc pod uwagę, że pierś z kurczaka była gotowana z solą, a bakłażany również solone.

Po 5 minutach duszenia włożyć ugotowane kawałki filet z kurczaka. Faszerować łódeczki z bakłażana. Bakłażana faszerowanego pieczarkami i kurczaka posypać tartym serem. Piecze się je w standardowej temperaturze 190°C przez pół godziny.

Składniki:

• Bakłażan - 4 szt.,
• Kurczak mielony - 200 gr.,
• cebula - 1 szt.,
• Pieczarki - 300 gr.,
• Sól,
• twardy ser- 100 gramów,
• Czarny pieprz,
• Olej słonecznikowy.

Bakłażan faszerowany pieczarkami i mięsem mielonym - przepis

Podobnie jak w poprzednich przepisach, przygotuj bakłażany, wycinając z nich miąższ i siekając go w kostkę. Włożyć na gorącą suchą patelnię Mięso mielone z kurczaka. Posolić, posypać pieprzem. Mieszając szpatułką, smaż przez 4-5 minut, aż się ugotuje. Na innej patelni podsmaż na oleju kostki cebuli.

Dodaj do nich pokrojone pieczarki i bakłażany. Smaż je przez 3-4 minuty. Włóż smażone pieczarki z niebieskimi do mięsa mielonego. Zamieszać.

Spróbuj soli. Farszem nadziać łódki z bakłażana. Posyp je tartym twardym serem na średniej tarce. Pieczemy w 190C przez 25-30 minut.

Bakłażany faszerowane leśnymi grzybami są pyszne.

Składniki:

• Grzyby leśne - 300 gr.,
• Bakłażan - 3 szt.,
• Ser odmiany durum- 80 gramów,
• Majonez - 50 gr.,
• Żarówka - 1 szt.,
• Zmielony czarny pieprz,
• Olej rafinowany.

Bakłażan faszerowany pieczarkami i serem - przepis

Umyć bakłażana. Pokrój na dwie części, usuń z nich miąższ. Środek bakłażana pokroić w kostkę. Namocz bakłażana w słonej wodzie. Gotuj, aż będzie gotowy Grzyby leśne. Odcedź na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu. Cebulę pokroić w kostkę. Spasseruj w oleju do białości. Następnie ułóż grzyby i kostki bakłażana. Doprawiamy solą i posypujemy czarnym pieprzem.

Smażyć przez 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Zetrzyj twardy ser na średniej tarce. Smażone grzyby włożyć do kubków z bakłażanami. Nasmaruj je majonezem i posyp tartym serem. Włóż bakłażana faszerowanego pieczarkami do piekarnika. Zapiekać, aż ser się roztopi i zarumieni złota skorupa przez 25-30 minut.

Łodzie z bakłażana w piekarniku - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Umyć trzy średnie bakłażany, lekko osuszyć i odciąć ogonki. Kroimy je na dwie równe połówki i wycinamy z każdej miąższ, używając do tego małego noża lub łyżeczki. Podczas cięcia miazgi staramy się nie uszkodzić ścian łodzi.

Przesuwamy uformowane łódki do naczynia do pieczenia. Lekko dodajemy każdy, polewamy olejem i wysyłamy do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 C. Łódeczki z bakłażana powinny osiągnąć gotowość.

W międzyczasie przygotujmy nadzienie. Pokrój dużą cebulę obraną z łuski w małą kostkę. Siekamy również czosnek i kawałek papryczki chili (w razie potrzeby chili można bezpiecznie wykluczyć z przepisu, jeśli nie lubisz jego ostrości).

Na patelnię wlewamy trochę oleju, rozgrzewamy i wrzucamy cebulę, czosnek i chili. Mieszając, smażyć przez około 4-5 minut.

Małe pieczarki pokroić w cienkie plasterki, większe pokroić w kostkę. Dodaj pieczarki na patelnię z cebulą, czosnkiem i chili. Smaż grzyby na średnim ogniu jeszcze przez kilka minut.

Drobno posiekaj pokrojony miąższ bakłażana nożem i również dodaj na patelnię. Mieszając, smażymy wszystkie składniki razem, aż każdy składnik osiągnie pełną gotowość.

Przekładamy zawartość patelni do obszernej miski i pozostawiamy na 10 minut do ostygnięcia. W międzyczasie zetrzyj ser i posiekaj świeże zioła.

Gdy farsz pieczarkowy lekko ostudzić, dodać połowę sera i wszystkie warzywa. Mieszamy i doprawiamy solą i mielonym pieprzem.

Łódeczki z bakłażana faszerować pieczarkami.

Posyp nadzienie zarezerwowanym startym serem.

Bakłażana faszerowanego pieczarkami piec w temperaturze 180 C przez 5-10 minut. Ponieważ zarówno same łodzie, jak i nadzienie są całkowicie gotowe, wystarczy poczekać, aż ser się rozpuści.

To wszystko, łódki z bakłażana i grzybów są gotowe!